生产副总岗位职责

关键词： 编制 计划 生产 岗位职责

生产副总岗位职责（共9篇）

篇1：生产副总岗位职责

一、组织建立和完善生产指挥系统，编制生产计划，检查生产工作，确保生产任务的完成。

二、根据生产运行计划，掌握生产进度，搞好各车间的协调，组织分配劳动力，平衡调度设备材料。

三、每周一次定期召开生产会，分析生产形势，提出解决问题的办法和措施。

四、根据生产需求，编制物资求采购供应计划，并认真实施，及时联系解决生产缺口物资。

五、抓好设备管理，提出更新改造方案，定期组织维修保养，提高设备 完好率和利用率。

六、负责生产中的技术和质量保证工作，发现问题及时组织解决和处理，重大问题直接报总经理。

七、定期组织安全环保检查，落实安全环保措施，督促整改问题。

1、生产副总经理是在总经理（番禺总经理）领导下，负责公司生产技术、工程设备、安全生产、gmp认证实施等方面的管理工作。

2、负责公司各时期、各产品的生产计划及其各种资源配给计划的审批工作。

3、负责公司生产工（番禺生产工）、技术、工程设备所需人、物、能源等各类资源的综合管理。

4、负责组织公司各类新产品、新工艺的研究开发、小试、中试、试生产及产品的申报工作。

5、负责审批公司内各类产品的技术标准、工艺规程、工艺技术管理文件等。

6、负责对公司技术革新、技术改造、工程立项、改造及其设计、策划等工作的组织与审批。

7、负责按照gmp要求，组织编写公司全套gmp文件系统。

8、负责组织设备验证、生产工艺验证、公用系统设施验证等gmp验证工作。

9、负责公司安全生产的管理、后勤管理（番禺后勤管理）工作。

10、负责组织制订或修订公司物料消耗定额管理、能耗管理、设备维修费用管理，加强公司生部成本的控制。

一、组织建立和完善生产指挥系统，编制生产计划，检查生产工作，确保生产任务的完成。

二、根据生产运行计划，掌握生产进度，搞好各车间的协调，组织分配劳动力，平衡调度设备材料。

三、每周一次定期召开生产会，分析生产形势，提出解决问题的办法和措施。

四、根据生产需求，编制物资求采购供应计划，并认真实施，及时联系解决生产缺口物资。

五、抓好设备管理，提出更新改造方案，定期组织维修保养，提高设备 完好率和利用率。

六、负责生产中的技术和质量保证工作，发现问题及时组织解决和处理，重大问题直接报总经理。

七、定期组织安全环保检查，落实安全环保措施，督促整改问题。

篇2：生产副总岗位职责

2.1 直接上级 总经理

2.2 直接下属 生产技术部部长 提取车间主任 固体制剂车间主任 口服液车间

主任

2.3 本职工作 负责公司生产系统的指挥和管理

2.4 岗位职责

2.4.1负责公司生产技术、生产车间全面工作。

2.4.2根据公司销售计划，组织拟定公司生产计划和实施细则，准确掌握

生产计划的实施情况，解决生产中出现的问题。

2.4.3组织制定并审核产品生产工艺规程及有关生产管理文件。

2.4.4按GMP要求组织生产，保质、保量、按时完成生产任务，保证按GMP管

理体系要求在企业生产上全面贯彻实施。

2.4.5提出生产工艺改进及技术改造方案，按公司规定经批准后组织实施。

2.4.6组织制定下属部门人员的岗位职责，并指导、监督、检查他们的工作，根据工作情况，提出任用、解聘和奖惩的建议。

2.4.7负责抓好安全生产工作及安全教育工作，负责生产事故的处理，处理情

况及时上报董事长。

2.4.8负责对下属人员的培训和考核工作，提高下属人员的素质。

2.4.9主持生产计划调度会，协调各部门关系，保证公司的统一性。

2.4.10 完成上级领导交办的其他工作。

2.5 领导责任

2.5.1对下属部门的工作目标完成情况负责。

2.5.2对生产计划的及时完成负责。

2.5.3对直接下属的遵章守纪、工作质量负领导责任。

2.5.4对公司生产系统安全生产负责。

2.5.5对所属部门生产成本负责。

2.5.6对生产产品的质量负责。

2.6 主要权力

2.6.1有对公司生产系统的指挥权和管理权。

2.6.2有权参与制定与生产相关的公司制度、规范和程序，并监督执行。

3.6.3有对下属人员的管理权、岗位调配权（不含中层以上管理人员）和任用、解聘、奖惩建议权。

2.6.4对直接下属的工作有监督、检查、指导和考核权。

2.7 管辖范围

篇3：生产副总岗位职责

华正道物流从2004年开始成为日通公司的物流供应商，并服务于日系轿车生产企业，对象包括广州丰田、广州本田及东风日产，2010年在中国物流杰出贡献奖评选中华正道物流被评为“杰出汽车物流服务企业”，2012年荣获“中国汽车物流企业30强”及“中国优秀示范物流企业”荣誉称号。华正道物流副总经理祝刘卫认为，在与世界500强企业的合作中，最大的收获就是从严谨严格的流程与要求中实现了自我的提升与飞跃。

总的来说，汽车物流的供应链可以分为几个阶段，比如前期的原材料、零部件取货集配，比如从区域中转仓库RDC到工厂甚至工位上的干线运输及配送，再比如，成品下线之后到客户手上的整车物流，而华正道物流所精通的正是汽车物流供应链中技术含量较高的零部件集货物与配送。

“日企强调精益化生产，需要物流供应商根据不同的要求制定运作方式，而丰田模式更注重通过选择费用最低、效率最高的模式，利益最大化的方式。比如短途原材料、零部件的集中，我们就采取循环取货(Milkrum)的方式，而在干线运输上，我们则采用甩挂运输 (Dropand Pull Transport) 的方式以降低整体发运的成本与减少运行时间，成为一种经济批量运输，对供应商来说，成本有所节省。干线上我们采用的甩挂运输方式，这样运输设备的利用率最大化、停留时间最少，运输效率大幅度提升、运输周期时间缩短，设备单车折旧成本下降，成为一种较为经济的批量运输方式。”祝刘卫告诉记者，从在原材料、零部件供应商处取货到配送零部件到主机厂，华正道形成了一个完整的供应链形态，而控制整个供应链安全及时运行的关键是后台强大的ERP系统支持。

祝刘卫认为，作为一个物流供应链的提供者，首先要强调的是安全，第二是保证时效，而成本控制和操作灵活也是非常重要的原则。“对于任何一个企业来说，安全都是第一位的，其中包括车辆的安全，货物的安全，人员的安全，作业品质的安全，如果你的货物在运输和仓储的过程中是安全的，在交付客户的使用过程中是安全的，本身作业品质是安全的，就有了基本的保证，所以我们在每次出车之前，都要做仔细的安全检查，我们的员工都要做岗前岗中和岗后三次的培训，只要思想足够重视，严格按照流程来做，安全事故是完全可以避免的。有了安全以后，我们就要满足客户的最主要的两个需求，也就是‘时效’和‘成本’，这需要我们按照现实的情况设计一个最优化最合理的物流路径，并且使用虚拟物流和其他现代化的物流方式等新的因素来实现，汽车制造之所以是支柱产业，因为他能体现出一个社会的综合实力，包括技术含量、物流能力，人才含量等等。而所谓灵活的操作，我认为就是指我们的应急机制。现在为了实现操作方式的更加灵活，我们这些企业都在联合，不管是横向的还是纵向的，是理念上的还是方式上的，目的只有一个，就是能够应对不同的市场。”

所有的运输和操作都是在ERP系统实现的调控和监控下，严格地按照标准作业手册SOP的步骤，严谨地去处理解决的，出现特殊情况的时候，还有各种的应急处理机制，这些构成了华正道完整的运作体系。这个综合性的运营体系，不仅更接近于实际的运作，更能够服务于客户的要求，这也正是来自于日系轿车生产企业的柔性生产理念的产物。

而在此基础上，华正道物流凭借强大的IT团队，创新性地实现了更为高品质的可视物流。祝刘卫告诉记者，所谓可视物流，就是将物流的各个可控层面表面化、可视化，用最直接的显现方式呈现出物流的全过程，既是管理的需要也是取信客户的依据。也就是指利用看板以及IT技术等管理工具，让物流的所有作业流程都增加透明度、可视化和可控性及可预见性。“目前，当供货方将货物交付物流公司，货物便像走入了‘黑暗’之中。物流的整个过程，包括仓储、装车、运输等是否透明、可视，发货人和收货人都不得知晓，更无从控制，从而导致很多商家不得已地增加了库存，增加了成本，甚至贻误了商机。而可视物流就是当货物离开供货方仓库交付物流公司之后，将货物从‘黑暗’中走出，整个流程将被点亮，变得透明。供货方和收货方将从被动地接受通知的状况，改变为可以主动地查询到货物的物流状态，做到对货物的情况了然于胸。”

华正道的可视物流对客户来说无疑是一种可以信赖的体验，货物在哪里，仓储中，还是运输中，客户都可以通过远程登录系统来实时观看，仓库的每一个角落都在不留死角没有间断的监控系统中，同样，在车辆的运输途中，通过GPS就可以看到司机的操作，“可视化使整个物流的过程都处在可控的状态中，它可以为客户呈现出他们应该知道的一切，而这正是我们华正道倡导的物流理念。”

各个主机厂的产品不同，对物流的要求也不同，这就要求物流供应商给不同的企业提供更为个性化的物流解决方案。“我们要按照工厂的配货要求和取货方式来进行设计，同时还要考虑到他的安全、成本及技术特性，另外，汽车生产中还会出现一些逆向物流的需要，需要紧急应对，比如一个车在生产中突然要进行设计变更，作为物流供应商就要及时做出响应;仓储的货量，运输的货量和零部件需求都会影响到这个物流解决方案的细节，所有的方面都要考虑到，节点和分节点的功能既要发得下去又能收得上来。”在祝刘卫的介绍中，记者深刻地体会到了这个系统的复杂与全面。

祝刘卫进一步举例说明，“作为日产来说，首先是前端的集货，对于生产需要的零部件，我们要根据不同的生产厂家的位置与性质做一个短途循环取货的系统，所有的零件工厂所在地，无论是东莞、深圳，还是长沙都要结合起来，作为物流路径的节点，所有的车顺向行驶一圈或者逆向行驶一圈，就把货给取回来了，在这个过程中需要一个非常有力的ERP系统支持。我们通过ERP系统接受到日产企业的生产需要的供应商的订单，生成出配车计划，计算出各个厂的集货时间，再装车运输到我们的区域配货中心RDC。如果是当地主机厂需要的零部件，在区域配货中心重新整理后，就会按照工厂需要的时间点配送至它的集货仓或者工位。而发往其他地区主机厂的则进入干线运输的流程，通过干线甩挂运输，根据货物的不同属性和车辆的功能，进行有效的集配，效率更高，在长途车还没有进入广州的时候，我这边就接到通知;把装载货物半挂车辆准备后，干线运输牵引车头车辆把载有目的地货物半挂车辆甩下，然后挂上去程装载货物半挂车辆就返程了，再由短途运输配送到汽车生产场地。”

与丰田公司多年的合作，让被业内只是看为概念的“零库存”在祝刘卫眼中却成为了一个个实际的操作。“丰田的零件分为几种不同的类别，除通用件之外，还有单车使用的和特殊使用的，大部分的零件在丰田的主机厂内是没有库存的，它的库存都在零件商或者物流公司，我们需要按照时间点去取货、配送，除了订单系统的联系以外，我们每天都要跟主机厂进行早会，沟通情况，持续地进行信息传递。”

祝刘卫坦言，与这些500强企业合作，最大的收获就是客户严格的要求促进了华正道的提升和发展。”在华正道，完全是按照日系企业的SOP标准来管理的，同时我们引用了精益管理的考核标准，整个系统各个部门的安全、成本，都要纳入考核，以财务指标为导向，以学习成长为方式，通过500强企业中通行的平衡计分卡来进行绩效考核。”正是在这个过程中，华正道得到了成长、壮大和崛起。

祝刘卫认为，华正道的核心竞争力是综合的运营能力，“品质做得好，才能建立成熟的资源，包括快速反应、成本的综合控制，让客户透过可视化的物流，对出现异常情况从容应对，客户第一时间就可以了解，从而也可以分享到我们处理事情的效率。”他举了例子，华正道物流每天都有车从广州发往天津，而这个行程会准备两三条的线路备选，如果前方路上出现堵车等情况，信息平台会提醒司机改线绕行，同时，通过可视化的监控已经看到这个车修改了路径，后台系统就马上能计算出到货时间，后续如何补回耽误的时间，系统都会做出相应的调整。

篇4：生产副总岗位职责

【关键词】物流业态 操作岗位 岗位职责 实训室建设

【中图分类号】F252-4 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2016）30-0136-02

一、引言

随着我国物流业的快速发展，物流企业数量激增，物流基础设施投入力度逐年加大。形成了从物流据点、城市物流枢纽、区域物流的点到面多层次全面发展。物流产业的高速奔跑带动了物流人才的旺盛需求，物流技能人才受到了市场的追捧和青睐。据不完全统计，2010年到2020年需要新增物流从业人员100万人。在巨大的人才缺口及市场需求的背景下，物流人才已被列入中国12种短缺人才之一。面对如此的机遇及市场需求，中职院校的物流教育与市场的需求理应紧密衔接，但反观目前中职院校的物流专业教育却与市场需求存在严重的不匹配，集中表现在：①物流课程设置存在大而全、泛泛而谈没有针对性；②重理论轻实操；③课程知识严重滞后企业发展；④实训室功能单一，实训项目与实际工作任务不匹配。这些问题造成的学生技能操作不足的矛盾日益突出，大部分物流专业的学生只能片面的了解物流的知识，而对物流各环节中的操作心有余而力不足。出现了物流人才供求不平衡的现象，一方面大批毕业生找不到工作，另一方面，培养出来的人才用人单位大呼不顺手的“两难现象”。

二、物流业态与就业岗位分析

物流业态就是物流提供的服务具体形式。随着物流业的发展，中国物流产业正在形成四条物流业态体系：以仓储配送为代表的储配物流体系，以陆海空为代表的物流运输体系，以口岸集散为代表的国际物流体系，以制造服务为代表的生产物流体系。除了以上物流管理岗位或物流操作岗位之外，由物流业发展产生的物流装备业、物流信息技术行业等细分行业也广泛发展，从而产生众多对应的物流工程岗位。中专层次的职业学校基本上以物流操作岗位为主，高等院校以物流管理岗位和物流工程岗位为主，在培养更高层次人才包括物流供应链系统规划与整合等高端人才方面具有优势。本文仅针对培养操作技能型为主的中职学校岗位进行探讨和研究。

三、生产性实训基地建设

物流实训是以职业岗位技能为核心，以培养学生职业能力、职业道德及可持续发展能力为基本点，以工作流程为导向进行的专项技能训练。实训应使学生对物流的各个相关岗位有直观的认识，尽量实现将来走上职业道路时，马上就能从事物流工作岗位工作的目标。实训室的规划要以对物流职业岗位进行详细的分析，根据岗位需要确定实训室的目标和实训内容。

物流实训室的实训方案是物流实验室建设成功与否的标志。因为再先进、再漂亮的实验室如果无法开展实训或实训内容很少，也终究是失败的。我们强调实验室的“中看又中用”。根据前文的岗位分析，物流实训室建设如表所示。

四、結论

由于物流作为一个新发展的产业，现代物流技术手段发展非常快，物流职业教育与其他职业教育相比存在很多特殊要求。加之中职物流实训室的投资规模又都比较大，规划和利用都比较复杂，而物流实训室建设内容和岗位职责需求须相匹配，才能满足社会对物流人才的需求。本文将中职物流生产实训基地的规划和建设进行深入研究，提出了按照物流职业岗位职责体系建立实训室，对各个学校实训室建设具有一定的参考意义。

参考文献：

[1]王贵兰“.校企合一”生产性实训基地建设探索[J].2010，（08）.

[2]王明宪宋芬.高职院校物流实训室建设探析.桂林航天工业高等专科学校学报，2011，（03）.

[3]司徒爱兰.论中国物流业的现状与未来发展趋势.行政事业资产与财务，2011，（02）.

[4]刘来平卢建君，物流实训室中实训项目的规划研究[J]，《中国市场》，2009，（03）.

作者简介：

篇5：生产副总经理岗位职责

1、负责全厂的生产计划、调度。与技术部版房沟通各款技术要求及商讨简便操作方式。及时了解版房样衣生产情况，跟进工艺资料的制定。及时通知有关人员开产前会和封样。及时要求技术部版房提供技术支持。

2、根据贸易部提供的订单及辅料到厂时间，根据各流水线的机种和人手配备合理安排订单生产，准备好(或提早购买)各有关辅助机械。并每星期一制定生产计划表、排单进度表及走货排期表。车间上线12小时内必须流水出成品;5天内必须根据实际预算出每日产量。

3、在条件允许的情况下，大货批量生产前，安排裁床先根据大货的裁剪标准裁出一定数量的大小码，第一时间安排车间流水生产，确定工艺尺寸没有问题后再安排批量生产。

4、每天检查生产日报表，追踪每天产量及质量。车间必须严格按照工艺要求、服从技术、质量部门指导，严格控制质量，控制次品数，确保合格品出运，确保货期按进度进行，解决日常发生的各种问题。次品数不得超过1‰。

5、注意裁片的蓄存量及质量，以避免生产的间断。

6、督促组长逐步改正员工不规范的操作手势，从而提高效率， 降低生产成本。

7、定期或不定期组织组长和相关技术人员讨论管理技巧和提高质量意识，并协助推行公司制度。例如：车间卫生等等。

8、关心和了解员工的思想动向，主动帮助解决员工生活中的实际困难，使员工能主动调整工作态度，进入最佳的工作状况。

9、主动与贸易部了解订单安排计划，协助贸易部做好报价的工作。

10、对在生产中出现的问题拟出总结报告，开会讨论，对存在的问题找到问题的原因，杜绝同样的问题下次再发生，当然对比较成功的或表现突出的也要同时给予表扬，以提高员工的工作积极性。

篇6：生产副总经理岗位职责

1.组织建立和完善生产指挥系统，编制生产计划，检查生产工作，确保生产任务的完成

2.根据生产运行计划，掌握生产进度，搞好各车间的协调，组织分配劳动力，平衡调度设备材料

3.每周一次定期召开生产会，分析生产形势，提出解决问题的办法和措施

4.根据生产需求，编制物资采购计划，并认真实施，及时联系解决生产缺口物资

5.抓好设备管理，提出更新改造方案，定期组织维修保养

6.负责生产中的技术和质量保证工作，发现问题及时组织解决和处理，重大问题直接报总经理

（二）总工程师岗位职责：

1.在总经理的领导下，负责公司的全面技术管理工作 2.贯彻执行国家有关的技术政策、标准及各项管理制度 3.主持技术会议，研究和处理重大技术质量问题

4.负责制定、引进和推广新技术

5.负责职工技术培训工作，并对所属技术人员进行考核

6.负责组织公司的技术交流、专题研讨会和对外的技术交流活动 7.负责按质量管理体系中有关程序规定的要求审批公司的技术文件

（三）研发中心职责：

1.围绕公司总体战略规划及经营目标；制订产品计划，制订公司各产品的产品开发计划

2.对公司现有产品与市场部沟通，进行销售跟踪

3.根据市场反馈情报资料，及时在设计上进行改良，调整不理想因素，使产品适应市场需求，增加竞争力

4.负责组织产品设计过程中的设计评审，技术验证和技术确认

5.负责相关技术、工艺文件、标准样品件的制定、审批、归档和保管，建立健全技术档案管理制度

6.负责并设计与开发有关的新理念、新技术、新工艺、新材料等情报资料的收集、整理、归档

（四）生产部职责：

1.服从生产副总经理的指挥，认真执行其工作指令 2．严格执行公司规章制度，认真履行其工作职责

3．负责抓好安全生产，加强安全生产的控制、实施、严格执行安全法规 4．负责组织生产现场管理工作

5．抓好生产统计分析报告，及时编制年、季、月度生产统计报表

6．负责做好生产调度管理工作

7．抓好生产管理人员的专业培训工作

8．负责拟定本部门目标、工作计划，组织实施并检查监督及控制 9．按时完成公司领导交办的其他工作任务

（五）设备技术部职责：

1.负责本部所有设备的正常使用及安全保障工作

2.负责做好生产设备、计量器具维护检修工作。结合生产任务，合理的安排生产设备、计量器具计划，确保设备维护保修所须的正常时间 3.做好贵重设备使用记录工作 4.收集保管所有设备的技术资料

5.做好新购设备的选型、验收、安装等工作

（六）开发建设部职责：

1.负责拟订公司工程项目的工作计划

2.负责实施项目扩初图、施工图设计，并组织有关会审工作 3．工程预决算的编制及审核，组织实施项目招标的具体工作

4．负责工程的进度、质量、安全的监督和现场管理，组织进行质量的检验和评定，竣工验收及交付使用

5.组织项目进度、质量、安全的考核，编制提出项目进度计划，提出用款计划（草案）等工作

6.组织召集项目有关会审、评审、验收等各类会议，并协调与规划设计等部门的关系

7.收集整理征地、施工图、设计变更、竣工图等有关资料，并做好资料存档工作

8.拟定工程基建用料计划，并组织验收、核对保管工作 9.负责建筑物的日常维修保养工作，并编制维修计划

生产副总岗位职责

1、在总经理的领导下全面负责公司产品研发、生产、质检及原料、成品、物品的库存管理等厂内工作。

2、制定和完善生产及库管的技术要求、质量要求、卫生要求、工作流程、岗位责任、细节管理制度等制定生产计划报总经理审批后组织实施并全程督导考核、调整完善。

3、参与制定公司经营宗旨、管理方针、目标、经营指标。

4、参与制定公司发展规划、经营计划和财务预算方案以及利润分配和弥补亏损方案。

5、参与制定公司内部组织机构设立及调整方案、劳动人事政策、工资和福利制度。

6、参与制定公司计划内的经营、投资、改造项目基金和流动资金贷款使用贷款担保的可行性报告。

7、参与制定公司其他重大经营管理决定。

8、参与管理评审和内部审核工作。

9、进行生产成本的分析每月提交分析报告开展技术攻关积极探索利用各种合理的方法寻求降低成本和提高效率。

10、督导巡查所属各部日常工作保证生产与库管工作正常有序进行走访同行及市场掌握同行业生产情况及时进行技术、流程、设备提升和改进使公司生产保持较高和相对先进的发展优势。

11、督导库管日常工作保证严格把关物品入库保管有序产品出库无差错。

12、负责生产和库管队伍的建设和培训工作培养和造就一支年龄梯次不同、生产管理技能层次不同、技能素养不断提高的生产团队。

13、负责审核部门管理制度、工作细则并监督贯彻实施保证职责明确、安全、保质保量的生产秩序。

14、负责所属各部企业文化建设营造和谐的工作气氛调动员工的工作积极性规范本部门的工作高效的完成工作任务。

篇7：生产副总经理职责

1.生产方面

1.1.负责公司各时期、各产品的生产计划及其各种资源配给计划的审批工作，检查其合理性和平衡性；

1.2.搞好生产调度指挥，协调平衡好各厂的生产工作；

1.3.在生产中，积极配合市场部的工作，急市场部所急，衔接好

生产与销售之间的工作；

1.4.在生产中，积极配合技术部新技术新产品的实验、加工以及

推广工作；

1.5.抓好工艺纪律、劳动纪律和生产区的现场管理；

1.6.主持生产方面的各种例会、专题会，检查督促会议指令的落

实情况，经常深入车间、岗位监督检查工作，抓好车间内部管理，落实好每月的生产计划，抓好车间成本核算和考核工作，1.7.定期考查生产部门及个车间生产计划的完成情况；

1.8.生产中，协调各部门关系，充分发挥副总经理、各部门、各

车间的积极作用；

1.9.将生产部递交的《公司生产日报表》，《公司生产入库报表》

审批后，报总经理；

1.10.每周至少一次向总经理汇报生产过程中出现的问题，以及问

题解决情况，对于影响生产的重大问题要及时上总经理汇报；

2.设备方面

2.1.抓好设备及动力管理，建立健全设备管理技术档案；

2.2.做好设备的日常维护保养及大、中、小修工作，提高设备的完好率和利用率；

2.3.对设备部提出的设备维修、改造、更新等计划进行审批，向

总经理提出设备报废、改造、更新的方案；

2.4.对设备维修、改造、更新等计划进行监督，考察设备部门是

否按计划维修、改造及更新；

3.管理方面

3.1.认真执行公司的方针、政策、规章制度、公司总经理的指示；

3.2.配合市场部、技术部等部门的工作，同时督促下属部门积极

配合、完成相关部门所要求的工作；

3.3.加强生产经营管理，不断提高企业管理和生产素质，确保全

面完成公司目标，不断提高公司的经济效益；

3.4.抓好安全生产工作，确保安全生产无事故，对生产中发生的各类事故，要及时组织有关人员进行分析，查清原因，分清责任，拿出处理意见，定出防范措施；

3.5.督促下属的部门加强员工文化技术的培训和教育，促进知识

更新，不断提高素质和技术；

3.6.督促下属的部门加强安全培训工作，做好安全生产管理工作；

3.7.坚持“用人为贤”的方针，正确贯彻执行政策，正确使用选

拔和培养干部；

3.8.定期向总经理汇报分管的工作，自觉接受监督；

篇8：生产副总岗位职责

《广播与电视技术》:“融合媒体智慧运营”是中科大洋本届CCBN的参展主题, 请您简要谈谈如何理解这一主题的内涵?

王杰中:这个问题非常好。我认为, 大洋CCBN2016的参展主题“融合媒体智慧运营”符合大洋公司总体发展思路, 它并不是战略思路的调整, 而是大洋一贯发展理念的深化与延续, 可以看作是行业发展新形势下大洋对广电整体发展态势的一个全新阐述和解读。可以说, 传统媒体和新兴媒体的融合发展作为国家战略, 是一场没有退路、没有终点、必须打赢的攻坚战, 对每一个传媒机构、每一位传媒从业者而言, 都是一个不容回避的挑战。从全国范围看, 广电的媒体运营理念总体上还较为欠缺, 在这方面, 受互联网冲击较早的报业领域或许理解地更为深刻。当然近几年, 特别是近一年来, 广电业界人士都逐步认识到运营的重要性。运营之所以被重视, 应该与媒体融合的大背景不无关系。媒体融合趋势之下, 一切都面临重新洗牌, 毕竟, 媒体的存在价值在于媒体提供的内容有人看。对广电来说, 通过有效的运营, 进一步提升媒体送达率才是融合真正的意义所在。

《广播与电视技术》:大洋在CCBN展台布设上如何体现“融合媒体智慧运营”这一参展主题?

王杰中:“融合媒体智慧运营”可以看成是大洋的一条发展主轴, 大洋诸多的解决方案架构、产品设计都是围绕这一主轴进行的, 本届展会上就分设了多个专题展区, 全面展示大洋一年来的技术创新成果。为了更好地依托CCBN2016展会平台, 更多地宣介大洋公司, 以及公司的解决方案和研发新品, 大洋在诸多细节上都作了精心的考虑和重点的布设。通过系统展示的最新媒体融合成果, 行业用户可以近距离感受便捷的媒体融合运营技术及管理服务。在“融新闻体验区”、“云智作体验区”, 大洋为众多电视台设计实施了融合制作、融合新闻场景;在“云媒体及融运营展区”, 基于云架构的智慧城市运营方案得到了整体呈现, 现场还可深度了解微运营融合营销方案并体验星秀网上直播的现场联动效果。从展会开幕第一天大洋展台的人流量看, 大洋公司的展示还是颇具成效的, 通过直观展示和现场互动交流, 大洋“融合媒体智慧运营”的发展理念得到了深度的阐释和更大范围的推广普及。

《广播与电视技术》:本届CCBN主题报告会上正式公布了《广播与电视技术》组织评选出的2015年广电行业十大科技关键词, 其中“广电云平台”成功当选, 请问您对这个评选结果有何感想?

王杰中:这个活动非常好, 通过年度回顾的方式, 让广电科技人员能有机会对上一年度的行业发展作一个整体梳理, 最终评出的关键词也能从一个侧面勾勒出一年来广电科技发展的总体轨迹。“广电云平台”之所以能成功当选, 我认为这是技术发展的必然。不难看出, 云计算技术对现有广电IT系统具有颠覆性的影响, 不仅仅在于基础IT架构的改变, 更关键的是整个计算、存储、服务体系上更深刻的变革。不过, 应将云计算和云平台区分开来看, 因为云计算更多的是一种技术手段, 而云平台则强调的是一种全新的融合业务体系, 着重于生产资源的无处不在随手可得、制作手段的多种多样随时随地、发布渠道的灵活多变快速送达。另外, 我们广电在业务发展上不能为云而云, 构建云平台前, 一定要想清楚用云来干什么, 新瓶装旧酒虽然也能带来一定的好处, 但为云而云并不是我们的最终目标, 我们的根本目标应该是利用云计算特点和思路重构业务, 构建起适应未来发展的全新的融合业务体系。

《广播与电视技术》:“融合生产”是大洋媒体融合思路的两大组成部分之一, 请问大洋的媒体融合生产解决方案具体包含哪些内容?

王杰中:大洋的媒体融合思路由“融合生产”和“融合运营”两部分组成, 全媒体融合生产解决方案主要包括融合节目制作、融合新闻生产和多屏互动播出。我认为, 未来的广电云平台将是一个弹性、灵活, 能够承载各种业务的云平台, 它能支撑台内整个面向互联网的采集汇聚业务、支撑异常灵活的直接定义到端的综合制作业务、支撑多屏发布的传输分发业务, 还能支撑大量运营业务, 同时所有的资源都可管可控可调整。大洋媒体云能提供弹性的计算存储和交换服务、随时随地访问的数据资源服务、灵活高效的媒体数据加工服务, 以及多渠道多终端的媒体分发服务。其中, 大洋CRE融合资源平台旨在打造媒体融合的“中央厨房”;大洋新闻中心融合指挥平台贯穿融合生产全流程, 是融合新闻生产的“大脑”, 可面向台内工作的PC端、移动工作的手机端和指挥调度中心的大屏端, 对不同渠道的新闻生产和发布进行统筹规划, 合理调度采访报道资源;全媒体记者随身工具集可最大程度地协助一线记者完成线索浏览、报题选题、写稿发稿、高速回传、离线快编、移动审片、手机非编等功能, 带给他们的将是移动互联网环境下的极致体验。另外, 基于大数据平台和技术, 可掌握全媒体渠道发布内容和多维度传播效果量化分析, 为内容生产提供决策支撑, 实现媒体传播效果评估。通过混合云协同制作平台, 可完成台内外制作、手机非编、WEB非编, 实现生产工具跨终端协同和台内台外跨地域协同。云生产矩阵还可实现多种矩阵单元横向扩展, 以及计算存储能力按需分配。总之, 大洋在全媒体融合生产、节目制播云平台、全媒体融合分发、全媒体互动播出等多个方面都能提供全面的技术解决方案支撑, 这些解决方案已在全国多个省市进行了成功部署。

《广播与电视技术》:去年底, 您出席中科大洋“融合全媒体构建新生态”的新产品新技术研讨会, 并在会上做了题为《新业务新架构新生态——大洋全媒体融合生产平台》的主题演讲, 请问, 在您心目中, 何谓新业务?何谓新架构?何谓新生态?

王杰中:技术平台作为承载业务的基础, 主要作用是满足各种业务需求并与之适配。过去, 广电的生产链相对单一, 如今, 伴随着与互联网越来越多的结合, 诸如跑男、好声音等一批节目形态正在以产品的理念被打造和包装。值得肯定的是, 伴随着媒体融合进程的推进, 越来越多的电视台进行了尝试, 开始了探索, 媒体融合在业务层面开始打破沉寂, 并逐步形成一些成熟思路。与此同时, 技术人员也开始思考技术平台如何支持新型业务的开展, 这是一个良好的开端, 也是一个良性的循环, 既有助于完善现有业务, 也有力助推了媒体融合体系的建立。在我看来, 新业务、新架构、新生态是融为一体的, 新业务需要新架构, 新架构离不开新生态。在大洋, 新业务、新架构、新生态统一于全媒体融合业务平台, 我们的总体思路是构建智慧运营业务体系, 提升媒体价值, 实现用户转化, 利用平台和工具构建融合业务支撑平台, 通过基础架构升级解决当前系统需求痛点。大洋目前无论是做系统架构设计还是产品研发都围绕这一总体思路进行, 形成了四大细分方向:一是在内容管理方面, 建立了崭新的内容管理系统;二是在再造流程方面, 重构了新闻生产流程;三是在全面参与方面, 调动了内容生产者的积极性;四是在观众变用户方面, 可通过全媒体融合业务平台与用户建立起情感链接。

《广播与电视技术》:您认为目前比较可行的媒体融合演进路径有哪些?

王杰中:我觉得对大多数电视台而言, 优化现有系统架构、构建融合业务体系直至形成智慧运营体系将是一条比较可行的融合发展演进路径。当然, 我国电视台在媒体融合方面的需求千差万别, 因此, 媒体融合演进路径肯定不会是单一的, 将会有不同的路径方向。具体而言, 大体可分三大路径:一是优化现有系统架构, 重构基础架构, 解决当前系统需求痛点;二是构建融合业务体系, 利用“平台+工具”, 构建融合业务支撑平台;三是挖掘资源价值, 构建智慧运营业务体系, 实现观众到用户的转变。当然, 由于传统广电业务链条运行时间比较久, 已在观念、流程等方面形成了比较强的惯性思维, 因此, 媒体融合作为一个系统工程, 就不单纯是个技术问题, 它将会是一个比较漫长的循序渐进的过程, 不太可能一蹴而就, 立竿见影, 我们要有打持久战的心理准备。

《广播与电视技术》:当前电视台技术系统需求上有哪些普遍性的痛点?如何优化现有系统架构, 重构基础架构?

王杰中:对于电视台而言, 大家普遍感到现有的技术系统架构已经越来越不适应实际工作需要, 形成了不少业务痛点, 比如说非编机房、存储空间等计算资源不足;系统间交互效率低下;非编预约、打包排队、入库等待等由于资源固定难以灵活调度等等。在技术路线上, 我们采用一体化存储架构, 通过存储架构的优化, 实现新旧系统的存储整合;采用虚拟化技术对计算资源平台进行整合, 实现计算资源的重构;通过媒体服务Paa S实现业务弹性适配和应用解耦;通过软件定义计算、软件定义存储、软件定义网络、软件定义系统, 实现软件定义一切。苏州台存储整合架构就是优化重构方面的典型案例, 苏州台通过构建超融合一体化存储平台, 与老系统的存储部分进行兼容, 保护投资, 逐步过渡到下一代基础架构。

《广播与电视技术》:如何利用“平台+工具”的方式构建融合业务支撑体系?

王杰中:利用“平台+工具”的方式构建融合业务支撑体系可以实现内容富媒体化、资源平台化、工具移动化和全互动全反馈。大洋定义的平台主要有两个层面:一是基础的基于云计算的弹性资源管理平台;二是跨业务域、分布式的存储融合管理平台。大洋计划构建的是一个开放的平台整合方案, 可在汇聚采集域、内容生产域、资源管理域、互动播出域、运营交互域、公有云服务等方面进行了融合媒体工具产品的布局, 这个开放的平台能支持异构整合, 未来在大洋提供的平台上, 还将支持用户自主开发。不难预见, 未来媒体业务的发展变化会越来越快, 就媒体融合的技术支撑而言, 最为理想的状态是大洋为台里专门设立一个技术团队, 量身定做他们的业务产品, 即便这样, 仍有可能无法做到随需响应。经研究论证, 我们认为, 通过提供平台类型的通用工具, 支持电视台自己完善和适配他们需要的软件, 或许更具可操作性。今后, 大洋会逐步将转码、渲染等功能抽象为一个个服务组件放到平台上, 台里的技术人员完全可以利用这些做出一个万能视频打包软件。这种做法其实是一个符合国际潮流的技术趋势, 所有的资源都采用开源架构, 可以任意搭配、重用重组, 平台也会越来越丰富、越来越开放, 这也是大洋为何要建立Paa S服务平台的原因。在这一过程中, 大洋将与阿里等云计算运营商形成互补关系, 为电视台用户提供更优化的解决方案, 更具质量保障的服务和产品, 真正帮助他们解决实际问题。北京电视台云制播服务平台就是这种思路的代表性案例, 它实现了基础平台整合和Paa S开发, 由于是新建系统, 完全没有历史包袱, 设计与建设也更加完善。总之, 提供平台和各种运营工具产品, 能更好地贴近电视台用户的需求, 为业务、节目的运营和创新提供强有力的支撑保障。本届展会上大洋展示了若干种模板化的解决方案, 能够根据业务创新和内容生产自由组合。

《广播与电视技术》:“挖掘资源价值, 构建智慧运营业务体系, 实现观众变用户”可以说是业界同仁开展媒体融合实践时的共同期盼, 具体如何实施?

王杰中:常言道:水无常势, 兵无定形。可以说, 伴随着媒体融合时代的到来, 广电行业用户有了更多的新期待, 比如说生产能力弹性灵活召之即来、存储空间随手可得、跨业务交互高效快速, 无需等待、制作手段随时随地, 丰富灵活、资源运营丰富多彩等。用户的需求千变万化, 这就要求我们的解决方案也要随需应变, 让用户有深度参与感、获得感。内容创新需要技术实现手段具有更大的灵活度, 智慧的运营业务体系将大幅度降低内容策划成本, 开启电视台编导们更多更好的创意。我们认为, 尽管台网整合放大了全媒体广告价值、移动端布局成为了新的增长点、两微一端为主的新媒体平台和跨屏互动变成电视新媒体最大的亮点, 但“内容为王”这一点没有改变。电视台需要构建面向互联网的运营发布平台, 从媒体核心内容管理入手, 围绕新媒体综合处理手段和多渠道分发, 建立起一个涵盖内容生产、管理、流转、发布、营销、运维等多方面的综合运营平台。比如针对新媒体行业量身定制的两微一端为主的新媒体矩阵综合运营平台, 通过M2O微运营, 可将内容传播转变为内容、延伸阅读、互动、服务和电商的综合体, 可快速生成多种形式的内容与互动。还有“爱摇”跨屏互动平台, 可基于音视频的消费新入口, 实现跨屏互动, 边看边卖。

《广播与电视技术》:请您介绍一下大洋在支撑广电媒体融合运营、智慧广电以及广电+中的实际应用?

王杰中:这些年, 大洋在为广电媒体融合运营、智慧广电以及广电+提供技术和运营支撑方面做了大量工作, 研发的产品在全国各大电视台都有较为广泛的应用。通过选用大洋M2O新媒体运营平台, 安徽、福建、广东、甘肃、吉林、内蒙、黑龙江等超过200家国内电视媒体建立并运营门户网台、移动视频客户端、新闻客户端等。其中读新闻版块, 每天更新海量资讯内容, 可随时随地获取新闻;看视频版块, 整合优质内容资源, 涵盖新闻、综艺、娱乐、经济等热门领域;看电视、听广播版块, 实现了24小时直播;爆新闻、表见解版块借助开放式新闻互动平台, 让每个人都可能成为记者。可以说, 媒体融合运营平台让电视台的业务和节目创新变得越来越容易, 例如《原来是你》明星变脸纪实真人秀基于荔枝新闻APP摇一摇, 便可根据节目衍生设计出竞猜、投票、弹幕、游戏等多种互动形式。智慧城市其实就是一个城市公众信息服务平台, 借助政府资源优势、经营运作优势, 以及内容运营能力可方便地贯通政府信息资源, 连接百姓生活服务, 拓展媒体传播渠道, 使城市生活更为便利。我们认为, 广电在智慧城市建设中将大有可为, 大洋已为全国50多个城市打造了本地的移动城市门户及智慧民生平台。另外, 由于社群的诞生, 传统媒体助力连接转化, 新生力量可以释放爆发潜力, 电视台还可通过“星秀”主播互动社区, 借助媒体的力量构建粉丝经济生态圈。

《广播与电视技术》:未来, 中科大洋在融合媒体和智慧运营方面还有哪些新设想?

王杰中:当今时代, 互联网正深刻改变着广播电视行业的内在结构和人们的消费习惯, 激发广播电视数字消费新意愿。互联网与广播电视的深度融合将带来重大发展机遇, 推动广播电视全业务、全流程、全网络从数字化向智能化、智慧化创新转变。正如当前所见, 媒体融合使广电体系面临巨大的挑战和机遇, 业务的变化与转型也对整个技术体系提出了极高的要求, 作为中国广电行业知名的专业解决方案提供商和服务商, 大洋一直不断的探索和实践, 在基础技术架构、服务的抽象与封装、轻应用及工具移动化等多方面都加大了技术投入, 并与广电用户密切合作, 共同打造智慧媒体新生态。未来, 大洋公司将继续立足广电服务, 深度切入媒体融合运营体系, 我们相信, 通过对内容、资源的有效运营, 一旦实现用户黏性的提升和商业模式的创新, 将会产生更大的市场价值。

篇9：生产副总岗位职责

关键词：校内实训基地课改生产岗位人才

中图分类号：G632.0 文献标识码：A

我校从2010年与麦卡乡村食品有限公司共同在校内建立生产性实训基地，西点专业依托校内实训基地，以“麦卡乡村”食品有限公司的典型产品为载体，重构课程体系和教学实训体系，坚持以就业为导向，组织学生在实际的工作环境中开展实训，最大限度的满足企业的用人要求，最大限度地提高学生的职业素养，最终实现“职业素养与企业岗位需求零距离，学生毕业与就业零距离”的目标。

1 以企业对人才的新需求为驱动，重构课程体系

课程体系是实现专业培养目标的总体设计，也是实现专业培养目标的载体和准则。优化课程体系的目的是：一方面让学生学会运用理论知识在工作中解决实际问题，另一方面技能的训练和能力培养可以结合企业岗位实际需求进行项目的设计。2010年，我校与麦卡乡村深度合作，烹饪专业利用这一有利时机，根据教学目标，从企业生产的产品中归纳整合出典型产品，以典型产品为载体设计教学内容，实现“做中学”、“学中做”；以“能力为本位，实践为主线，项目为主体”的原则建构知识、能力、素质三位一体的“产品加工型”课程体系。

1.1 认真分析市场需求，合理设计课程体系

学生毕业后能否在较短的时间内顶岗工作，在很大程度上取决于学校的培养方式和方法，取决于学生的综合能力。因此，职业学校的课程改革必须以提高学生的职业能力和素养为宗旨，根据职业岗位的要求确定人才培养目标和规格。因此，我们以烹饪职业生涯为背景，从学生今后工作岗位群的实际需求出发，以能力为本位的教改思想，以完成烹饪岗位工作任务为基础，按照知识、能力、素质三位一体的“产品加工型”课程体系；按照工作过程系统开发模块化课程，每个模块以典型的产品为载体，最大限度地提高学生的职业素养和能力。

1.2 以岗位要求为主线，合理设计模块内容

根据餐饮企业的实际，烹饪专业的学生必须掌握三方面的知识和能力：一是基本能力，二是技术能力，三是烹饪技术应用能力。根据餐饮岗位工作任务和职业能力分析的基础上，以西点企业的真实工作任务为基础，选择具有关键性、典型性的工作任务为教学模块。我们对整个烹饪专业课程进行整合、重组和优化，逐步形成了集群式、模块化的课程模式，设计成公共基础模块、专业技术基础模块、专业技能训练模块，每个模块又分成若干个子模块。

2 以强化学生职业能力和综合素质为导向，创新教学实训体系与组织形式

为保证基于工作过程课程体系实施，我们对教学环境及组织运行进行了精心设计，实现了学习内容与实际工作任务相结合，学习过程与工作过程相通，校内专任教师与企业现场专家配合。

2.1 构建“企业现场型”实习实训体系

按照工作过程课程体系以及企业生产管理要求，我校从职业教育理念、职业态度、职业技能、质量管理、成本管理、现场管理等多个方面对实训基地进行规范。根据西点专业的特点，依托校内西点生产性实训基地，按照西点企业的标准，建了“产品加工型”实训车间。将“产品加工型”实训车间分成生产区、教学区、产品展示区，并布置了相应的安全标识、行为标识、管理制度、企业文化等内容，具有“教学、培训、生产、技术应用”四大功能，可同时容纳100多名同学实训。

2.2 重构课堂，创立“车间组织型”教学模式

在实现工学结合的人才培养模式的途径中，课堂教学改革创新的成功是人才培养最有效的方法和手段。重构课堂，就是打破学科体系教学模式，重树教学理念，对课堂的时空环境、课堂的教学内容、课堂的教学方法、课堂的教学手段重新构建，构建一种能与工学结合的人才培养模式相适应的课堂教学新模式。在校内生产性实训基地上西点课，课堂的时空环境完全改变为实训、教学，做学合一的教学模式。70%的时间是学生学做，30%的时间是教师指导。课堂的教学内容是完成工作任务，以项目为单位组织课堂学习内容，项目活动前学生接收到的是《任务单——为全校女教师节日制作节日蛋糕》，其中有完成工作任务的基本要求，工作程序、步骤和方法。学生5-6人为一组，组成车间的班组，学生轮流担任班组长，负责生产、组织和管理；成员担任原料采购员、工艺配比师、操作工、质检员、销售员等，在教师和企业技术人员的指导下完成工作任务。学生在真实的生产环境中，做真实的项目、真实的产品。教室、实验室、实训室、车间四位一体，真正实现了“学”与“做”的高度融合。

2.3 建立“赏识激励型”考核模式，突出过程考核和能力考核

采用加分的欣赏式激励取代“减分”的惩罚评价方式，鼓励学生不断完善、自我超越。评价学生学习的好坏，不再是只用期中和期末考试的成绩来评价，我们更加注重学生的学习过程和学生的参与度。学生考核员工化，采用“学习过程+职业态度+行动结果”为主导的职业技能人才培养评价标准，针对训练项目，我们设计了考核手册，详细地记录了学生在项目实施过程中每一个内容的学习与掌握情况，完成工作任务的质量、操作技能的水平、工作态度、工作的习惯、发现问题的敏锐性和处理问题的及时性、汇报过程的表达能力、合作精神、在小组中的统筹的能力等，同时还考核学生的职业道德和操作规范，发挥评价的导向作用。

2.4 实施“工期定学期”的柔性教学管理运行机制

根据食品企业生产的特点，实施“工期定学期”的柔性教学管理运行机制。将顶岗实习作为必修课程纳入课程体系，与企业共同进行教学整体设计，构建“证书性学习、生产性实训、顶岗性实习”的三阶段人才培养模式。以“工期”定“学期”，根据企业生产任务安排高一、高二学生进行生产性实训和证书性学习、高三学生进行顶岗实习，确保企业生产工期不断档。通过“串、并行排课”相结合，充分利用校内外各类资源，切实保证工作过程课程体系的本土化实施。

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3 以实施5S管理为抓手，形成高素质技能型人才培养的职场氛围

3.1 情景熏陶——全面导入CIS系统，营造浓郁的企业文化氛围

借鉴企业文化，结合学校教学实际，仿真企业职场环境，建设和营造职业化的校园环境、教学环境、生活环境和校园文化，使学生在学校就处于浓郁的企业和职场氛围的熏陶之中。

3.2 行为养成——引入企业现场管理方法，全面实施“5S”管理

学校按企业精益生产要求，在实训基地实施“5S”（常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律）管理，并在教室、图书馆、学生宿舍、办公室、食堂等公共场所全面推行。学校编制了《五常管理手册》，制订了详细又切实可行的五常管理规范，把“5S”管理作为专业考核、班级考核、学生综合素质评定和课程考核的重要内容，使“5S”管理贯穿了学生学习、生活的每个环节，有效地促进了学生职业素养的养成。

3.3 体系保障——全面引入ISO质量管理体系，创新教学质量管理

我校按照合作企业ISO9000质量管理标准，围绕技能型人才培养这个中心，将“过程控制、持续改进”等管理方法引入到人才培养全过程，强化过程控制，实现可持续改进、持续发展。从“基本工作制度、基本工作程序、基本工作标准、基本管理环节”入手，建立了一套完整的ISO9000质量管理体系文件，使高素质技能型人才培养质量管理要求得到了全面落实。

4 以典型产品为载体，促进校本教材的开发和利用

4.1 课程标准职业化

将行业、企业标准与课程标准对接，符合并体现国家有关技术规范、技术要求、专业术语标准；将职业资格标准与职业技能鉴定要求与课程标准对接，将全国专业技能大赛的有关标准有机嵌入，使课程标准适时动态调整。

4.2 课程模式项目化

按照“以能力为本位，实践为主线、项目为主体”的原则构建专业课程体系，按照工作过程系统化开发项目化课程。每个项目以典型的产品或服务为载体，提高学生的综合职业能力。

4.3 课程内容任务化

进行岗位工作任务和职业能力分析的基础上，以企业真实的工作项目为基础，选择具有关键性、典型性的工作任务为教学项目。

4.4 课程实施行动化

课程按照动态构建和生成的过程，在实施变革原有的教学方式、教学组织形式、教学方法及课程管理制度、分阶段、分批次、分层对教师进行理念、管理、技术、评价等方面的培训，分析并解决实施课程改革中在人、财、物、信息资源等方面的各种矛盾。课程实施采用项目教学、任务驱动、案例教学、角色扮演、小组合作、情景模拟的方法，以工作任务为核心来训练技能并构建理论知识，设计制定好每个项目中的工作任务的内容、条件和目标，以学生为中心，提出实践性问题，建立信心的探究式解决问题的教学关系。

4.5 课程评价多元化

学生学习的评价以产品样本为中介，以完成工作任务和形成的职业能力来反映，采用现场操作、工作规范、成品质量、团队合作、卫生习惯、职业道德等因素，进行整体性、过程性、发展性评价。

5 利用校内生产性实训基地这一平台，提升“双师型”教师团队的整体实力

双师团队的建设是中等职业学校提高人才培养质量的瓶颈因素，同时也是实施工学结合人才培养模式的保障，课程改革的成功与否，关键也在于要有一支师德优良技术过硬的双师型教师队伍。这就要求教师队伍既有丰富的理论知识和一定的研发意识，又要有丰富的实践经验和较强的动手能力。为此我校充分利用校内生产性实训基地这一平台，建立专业教师能力提升计划，首先是专业教师根据自己的实际情况制定职业生涯规划，将五年内的“双师能力”的提升制定一个详细的计划。第二实施“企业工作”和“学生工作”两大经历工程，使专业教师既了解企业对人才的需求情况，掌握企业在转型升级中急需的技术，迅速提高实践动手操作技能，又能更好的把握学生的思想动态，提高管理学生、指导学生的能力。第三是与合作企业身份互认角色互换，推行校长与厂长、专业组长与车间主任、教师与师傅对接的联系制度。第四是兼职教师资源库优化工程，不断吸收行业里的技术能手到我校任教，通过年轻教师跟班上课的方式，一方面协助师傅进行课堂管理，另一方面也是自己向行业大师学习、提升实践教学能力的好机会。通过以上措施来提升我校烹饪专业“双师型”教师团队的整体实力。

我校烹饪专业西点方向依托校内生产性实训基地，以“麦卡乡村”食品有限公司的典型工作任务为主线，探索“证书性学习、生产性实训、顶岗性实习”的三阶段人才培养模式。坚持以就业为导向，最终实现“职业素养与企业岗位需求零距离，学生毕业与就业零距离”的目标，学校与企业在校内建立生产性实训基地，学生在实际的工作环境中开展实训，按照企业要求最大限度地提高自己的职业素养，最大限度的满足企业的用人要求，提高人才培养及社会服务的能力；同时还有效的促进了我校烹饪专业的课程改革。通过校内生产性实训基地建设，将企业的生产任务纳入到平时的教学之中，使教学与企业的需求零距离；学校的人才培养出现了全新的面貌：连续三年获全国高职院校技能大赛金牌，为杭州市餐饮企业输送一流的烹饪技能人才5000余名，毕业生就业率均达98%以上，用人单位满意度达99%。在刚刚结束的浙江省第二届餐饮博览会中，浙江省政府副秘书长夏海伟一行在浙江省餐饮协会章凤仙会长、餐博会主委会领导的陪同下，参观了我校的“满载而归”展台，夏秘书长听了专业负责人厉志光的介绍我校近三年来连续三年获得全国职业院校烹饪技能大赛金牌，这在全省是唯一一家获得此殊荣的学校；学校主动与企业合作，建校内生产性实训基地、促进专业建设；依托区域经济，将茶文化与专业建设相结合，创特色品牌专业等特色时连连点头，表示要支持“西湖职高”这样的特色餐饮学校名牌走向全国，争创全国知名学校。

参考文献

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