旅游业改革研究

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旅游业改革研究（精选十篇）

旅游业改革研究 篇1

一、大众旅游的内涵与特征解读

随着国民收入的增加和国民消费观念的转变, 旅游日渐成为大众的一种常态化生活方式。国家旅游局统计数据显示, 2015年国内旅游近40亿人次, 出境旅游1.2亿人次, 国民人均出游2.98次, 旅游收入超过4万亿元人民币。未来5年, 中国出境旅游将超过6亿人次。正如李克强总理在2016年《政府工作报告》所指出的那样, 我国正在“迎接一个大众旅游的新时代”。大众旅游时代的到来, 让每个人都对旅游充满了向往, 但大众旅游并不是一个简单的数字上的增长, 其中包含丰富的内涵和特征。

1. 大众旅游意味着旅游消费主体的全民化和旅游消费的常态化

大众旅游, 顾名思义, 是指旅游消费人群的大众化、全民化。大众旅游时代, 旅游不再是过去“仓廪实”“衣食足”之后的奢侈品, 而是作为普通消费品开始“飞入寻常百姓家”, 旅游休闲需求日渐成为国民大众不可或缺的日常生活选项。正如中国旅游研究院戴斌教授所说, “如果说30年前发展旅游业是为了吸引外国旅游者, 如今发展旅游业更多是内需, 是提升中国老百姓的生活水平。”大众旅游时代的旅游消费主体是全体民众, 旅游已经走向大众化、生活化、休闲化。因此, 旅游发展应以全民大众旅游者为本, 以满足全体民众的需求为出发点, 以让全体民众满意为落脚点, 真正惠及全民的美好生活。

2. 大众旅游意味着旅游需求偏好的多样化和旅游概念的扩容

由于国民在身份地位、文化素养、审美情趣、消费观念等方面都存在差别, 大众旅游时代的旅游消费开始呈现出个性化、分层化的特征。在旅游产品的选择上, 人们不再满足于单一、标准或简单化的旅游产品, 很多人对旅游线路和旅游项目的选择都越来越精挑细选。他们或偏爱新颖有趣的特色旅游, 或倾向选择能够带来知识性、娱乐性、体验性、享受性等多重旅游体验的综合性旅游项目或目的地。在旅游方式的选择上, 团队游由原来的大团向家庭式小团方向发展, 越来越多的人不再拘泥于传统的跟团游, 出现了私人订制、自由行等多元化发展的态势。国家旅游局统计数据显示, 2015年, 我国自助游超过85%, 自驾游超过60%, 在大多数城市游客中的散客占比已经达到70%―90%。总之, 随着大众旅游者消费心理的日趋成熟和个性化的不断成长, 传统的适合团队简单观光旅游的服务模式已无法满足多元、个性、深度的市场需求, 多样化的消费档次和结构必将对我国旅游产品和服务供给提出更高的要求。

大众旅游时代, 旅游活动开始进入老百姓的常态化生活空间。正如中国旅游研究院戴斌教授所言, “旅游者更加广泛地深入到目的地公共生活和都市休闲空间, 他们的异地生活和目的地市民的生活日益融为一体, 以景区为代表的观光资源正在被公共生活空间和居民休闲资源所替代。”大众旅游意味着旅游概念的扩容和旅游业态的丰富, “那堵横隔在旅游业态与非旅游业态之间的‘柏林墙’已经轰然倒下。”因此, 旅游业不能再秉持以景点旅游为主的单一的发展模式, 需要用新理念、新思想将旅游发展要素融入更多领域, 凝聚更多力量, 充分发挥旅游业产业融合剂的作用, 推动“旅游+”融合发展, 以此对接庞大的旅游消费需求。

二、我国旅游供需不匹配问题解析

供需不匹配是困扰当前我国经济发展的难题, 旅游业也不例外。国务院副总理汪洋在国务院旅游工作部际联席会议上指出, 当前我国居民消费步入快速转型升级的重要阶段, 旅游业正迎来黄金发展期。但同时旅游业也处于矛盾凸显期, 旅游产品供给跟不上消费升级的需求, 政府管理和服务水平跟不上旅游业快速发展的形势。具体来看, 我国旅游供需不匹配问题可以概括为以下四个方面。

1. 旅游产品组合及其质量等级与旅游需求不匹配

旅游产品可以分为观光旅游、度假旅游以及特种旅游产品。近年来, 在旅游需求的拉动下, 我国虽然构建了包含这三大产品的旅游产品体系, 但一味追求开发的数量和速度, 不注重质量效益的提高, 在内容、档次、时间和空间分布等方面, 与日益成熟理性、注重细节和品质且层次丰富的旅游消费需求存在不匹配的状况。主要表现在:热衷高档次、“巨无霸”式的休闲度假项目, 不重视中小型、经济型休闲度假项目开发建设;知名景区人满为患、供不应求, 一般性景区经营惨淡, 资源闲置;不同地方的产品同质化现象严重, 不能适应多样、多变的旅游需求, 尤其是旅游者对原生态、健康生活、文化品位、服务质量和科技效率的追求。另外, 伴随现代交通的发展, 旅游消费时空关系变化多样, 也逐渐暴露出我国旅游产品布局与组合、线路设置和区域产业布局等方面的问题, 很多地区出现旅游业产能过剩与供给短板并存的现象。有效供给能力不足的结果就是, 消费者要么储币待购, 要么通过境外购买来满足, 产生需求外溢。

2. 旅游服务供应链的供给及其协调状况与旅游需求不匹配

旅游产品的综合性决定了单个旅游企业不可能提供完全的产品, 旅游服务供应链的存在成为必要。旅游服务供应链就是围绕满足旅游者的需求而构建的包括食、住、行、游、购、娱等在内的一套旅游服务系统。团队游主要由旅行社集合链上各企业的资源来运作, 散客自由行就由旅游者根据自己的需求来选择服务链上的企业为自己提供服务, 他们或直接与旅游供应商打交道, 或通过旅游代理商 (如在线旅游服务商) 协助完成。从团队旅游的运作模式来看, 旅行社通过采购相关的服务项目形成满足旅游者多方需求的整体性组合服务产品, 再把组合产品销售给旅游者, 旅行社在这期间担负着大量的组织协调工作, 起着联系各节点企业的纽带作用。但是这种供应链模式往往缺乏全面整合的系统观, 既忽视了旅游者的个性化需求, 也在一定程度上不利于服务链上供给资源的优化组合, 不仅造成资源的浪费, 而且引发供给与需求错位。从散客自由行模式来看, 供应链上的节点企业的供给能力及其与其他线上线下资源的对接、协调和融合状况, 都直接影响到旅游供应链服务终端旅游消费者需求的满足。在这种以消费者为主导的时代, 旅游者对旅游出行整体环节的品质服务要求越来越高, 希望出行全过程均可享受到物超所值的服务, 那种传统的纵向一体化方式或者单个企业的独立运作已不能适应市场需求。

另外, 从整个旅游服务供应链的建设来看, 长期偏重景点、住宿和餐饮环节的供给, 忽视购物、娱乐和康体环节的供给, 也存在结构失衡和综合经济效益不高的现象。例如, 旅游饭店业资产存量很大, 但是总体资产质量和经营效益较差, 产业结构和空间分布也不均衡;旅游购物满足不了需求, 导致国人蜂拥出境购物, 旅游消费中购物比例在国内占2成左右而出境却占到5成左右;家庭度假、乡村旅舍、汽车营地、青年旅馆等大众休闲设施缺乏, 主题公园、邮轮、滑雪、房车营地等游憩设施一哄而上。《2015年我国主题公园行业发展现状分析》显示, 近十年来涌现的本土主题公园中, 已倒闭的约占80%。因此, 如何应对市场环境的急剧变化对旅游服务供应链进行整合创新, 以提高旅游资源的配置和利用效率, 已成为旅游业面临的重要课题。

3. 旅游公共服务的配套供给与旅游需求不匹配

旅游公共服务是由政府、市场和社会第三部门组成的供给主体, 在旅游需求导向下提供的所有具备公共属性的产品和服务的总称。旅游公共服务的内容非常广泛, 旅游设施、旅游交通、旅游信息、安全保障等都在旅游公共服务的范围之内。随着大众旅游时代的来临以及散客为主的市场特征的形成, 旅游公共服务在自助旅游过程中的重要程度日益凸显。但从我国旅游公共服务的供给现状来看, 我国旅游公共服务在内容、档次、形式与布局上都存在着与大众旅游需求不匹配的问题。

在旅游交通服务方面, 旅游绿色通道、旅游专线、旅游集散中心、旅游停车场等服务存在区域匹配不合理、旺季供给不足及淡季资源闲置等问题。在旅游公共信息服务方面, 旅游信息平台建设、运营及管理等方面都不能契合旅游者的需求, 比如游客服务中心提供的纸质信息, 不仅成本高而且很难及时呈现给旅客。在旅游解说服务方面, 存在着旅游标识不合理、指示导引不规范、内容不正确等问题。虽然现在有些城市已经开始“向智慧出发”, 但与游客对旅游信息的及时、便捷、精确、多样化的需求还有存在较大差距。在旅游行业管理和服务方面, 存在着立法不健全、执法和监督不严格、行业标准化覆盖领域有限、旅游教育培训与现实需求脱节等问题, 旅游市场秩序有待规范。在旅游公共安全服务方面, 不论是旅游设施的安全保障、旅游饮食的安全监测, 还是旅游救援体系的构建等方面都与大众旅游时代旅游者对安全、品质和规范的追求不匹配。总之, 公共服务是大众化旅游发展时期旅游经济运行质量的核心支撑要素, 其规模和质量直接决定着能否给旅游者带来有尊严、畅爽愉悦的旅游体验。

4. 旅游相关制度供给与旅游需求不匹配

首先, 景区管理体制存在弊端。我国现有管理体制从中央到地方都是分散的, 比如地质公园、风景名胜区、自然保护区和森林公园、文化遗产等分属国土资源、住建、林业和文化部门管理。这种分工管理格局, 导致政府部门大多只能从本部门的业务角度去认识资源、管理资源, 一个景区存在多个规划、多头管理, 条块分割增加了部门利益的协调难度, 管理效率不高。在这样的管理体制下, 景区很难将所在地的各类社会旅游资源融合发展, 这就很难为旅游者提供一个与当地民众生活融为一体的, 既能满足当地民众休闲需求, 也能满足多重旅游体验的空间, 在一定程度上不利于资源要素配置效率的提高。另外, 我国旅游资源以行政区域为界, 各自开发, 各自管理, 各自收益, 没有形成区域合作的成熟格局。旅游资源的割裂问题对旅游项目的连贯性、规划的整体性、运营管理的一致性、投资的联动性以及旅游者体验的完整性都产生了不利的影响。

其次, 旅游行政管理部门与其他部门之间的协调配合不够。“青岛大虾事件”、“云南黑导游事件”、黄金周各大景点游客爆满等事件, 一方面是对旅游行业管理体制、管理方式和水平的考问, 另一方面也凸显出公安、物价、工商、经信、食药监等部门在市场管理上的缺位, 尤其是缺乏与旅游行政管理部门的协调与整合。

另外, 公民休假制度安排不尽合理。“带薪休假”在很多地方和企业成为一句无法落实的空话, 旅游者不能自主安排自己的出行日期, 从而避开旅游高峰。黄金周、小长假过于集中, 很多景区出现人满为患的现象。再者, 景区收入过于单一, 过度依赖门票收入使得门票价格一涨再涨。尽管《旅游法》规定景区门票涨价应该提前六个月公布, 但这并不能阻挡景区涨价的热情。高品质的景区有门票号召力, 中低品质的景区则通过向旅行社支付佣金或者向导游给予回扣, 以及向商场收取租金来获得利润的保障, 最终都会转移到旅游者的身上。

三、大众旅游时代的旅游供给侧改革策略

大众旅游时代的到来, 也就意味着庞大消费端的到来。谁能够以优质供给对接庞大的消费需求, 谁就能吸引客源;谁能够身先士卒做好消费的承接地, 谁就能一马当先成为旅游行业的主导者。拥抱大众旅游时代就必须在供给侧改革上发力。正如国家旅游局规划专家王兴斌所说, 创造“令人心动的有效供给”和“让人心安的产品质量”, 应成为旅游人的新心态与新担当。针对上述旅游供需结构失衡的问题, 我国旅游供给侧结构性改革应将重点放在以下几个方面。

1. 合理布局旅游产品结构, 有效提升旅游产品质量

在巨大的消费市场推动和有利的宏观政策引领下, 旅游产业正成为新常态下中国经济增长的新引擎。合理布局旅游产品结构, 有效提升旅游产品质量是旅游供给侧改革的根本要求。

首先, 合力构建观光旅游、度假旅游以及特种旅游产品的产品体系。单纯的观光型旅游产品, 往往层次较浅、缺少深层的互动性。为了更多地吸引游客参与其中, 体验和满足多种多样的旅游需求, 就需要充分发掘和丰富资源的旅游功能, 释放景区的生产力和创造力, 更多地发展休闲度假游、文化体验游、风味美食游、特种旅游产品等旅游产品。突破传统的吃、住、行、游、购、娱等旅游基础要素和标准化、大众化的旅游行程设计, 在旅游产品组合、线路规划和旅游产业布局等方面更好地考虑旅游者的旅游活动规律和对整体旅游体验的追求, 策划和推出旅游综合体, 并充分利用线上和线下渠道, 与旅游者进行全方位沟通, 提高旅游者的旅游满意度和资源利用率。

其次, 积极践行“全域旅游”的发展理念, 由“景点旅游”转向“全域旅游”。发展全域旅游不仅仅意味着旅游在地域空间上的延伸, 还意味着旅游业态的丰富和拓展。北京大学吴必虎教授认为, 全域旅游是一种发展的哲学, 是一种政策导向, 并不是学术概念, 其实际意义是无景区化的旅游目的地。从“景点旅游”向“全域旅游”转变, 才能满足日益变化的旅游消费, 才能建设人民群众更加满意的现代旅游业。旅游是一个无边界的产业, “旅游+”是实现全域旅游的最根本措施。“旅游+”是多方位、多层次、多种多样的, 可以是工业、农业等大产业, 可以是创客、教育、文化、养生、养老、休闲运动等具体产业, 也可以是互联网、交通、购物等关联性产业。“旅游+”具有“搭建平台、促进共享、提升价值”的功能, 但必须全局谋划, 对现有资源进行整合提升, 在适合旅游开发的区域内, 立足地域特色, 因地制宜、因时制宜地选择“旅游+”的优先领域重点突破, 通过巨大的市场力量和市场机制, 实现有针对性的产品创新, 在供给端提高旅游产业水平。

最后, 创新旅游商品, 使其成为另一个强有力的消费热点, 推动旅游者消费观念的转变。要促进旅游商品的个性化、创新化、精品化, 同时力求功能性、实用性, 让商品从单纯的旅游纪念品变为生活消费品。另外, 旅游商品的个性化还有助于引导游客个性化消费, 凸显旅游购物的魅力, 使游客从旅游消费上获得精神上的愉悦。

2. 努力协调旅游服务供应链, 适时融合线上线下企业

旅游服务供应链涉及多个环节, 任何一个环节的问题都会影响到整个供应链的绩效和竞争力, 也会影响到终端旅游消费者对旅游产品的体验满意度。因此, 努力协调旅游服务供应链, 适时融合线上线下企业是旅游供给侧改革的重要内容。

首先, 完善以传统旅行社为核心的旅游服务供应链结构。传统旅行社是各旅游供应商与旅游消费者之间的桥梁, 与旅游服务供应链上的其他企业相比, 理应充分发挥融合剂的作用, 在协调旅游服务供应链上资源、降低旅游服务供应链成本、使旅游服务供应链有序运作方面有效行使自己的职能。传统旅行社应建立一套完善的供应商激励与淘汰机制, 也可以通过自己的电子商务平台, 或与在线旅游服务商融合, 构筑与旅游者实时交流的平台, 充分了解旅游者的旅游需求, 再根据这些需求选择合适的旅游产品供应商, 为旅游者提供个性化的服务, 制定出最有竞争力的旅游产品。通过在线旅游平台, 可大大缩短传统旅游预订中的烦琐环节, 而且信息透明度、用户体验和服务效率也会因此提升。同时, 传统旅行社还应充分发挥目的地产品组合的优势, 有效满足自由行旅游者的旅游服务需求。

其次, 加强携程等在线旅游服务商与传统旅行社的融合, 即线上线下形成优势互补, 为团队游、自助游提供更加丰富的“旅游菜单”和更加便捷的旅游服务。2015年, 全国旅游者在互联网上消费超过4000亿元, 携程APP下载量超过10亿, 位居旅游行业前列。驴妈妈APP累计总下载量5亿, 累计用户总数超7000万, 无线端订单占比超70%, 合作伙伴数量超3万家。2016年4月, 携程旅游率先在成都推出“移动互联网+门店”战略, 与成都环球国旅、省中青旅、百事通、成都中港、成都华夏等旅行社集团签订战略合作协议, 全市1000多家门店和产品搬上携程APP, 这些门店同时成为携程旅游的特约服务网点;2016年驴妈妈也将建成100+落地子公司, 2000家全国门店, 12家亿元级合作伙伴。携程、驴妈妈等线上线下携手, 为旅游者提供比传统模式下更为便捷、优质的旅游服务, 对今后旅游服务供应链的完善具有示范性和导向性作用。

3. 完善旅游公共服务设施, 提高旅游公共服务供给效率

作为“现代生活服务业”代表的旅游产业, 其实是一个包揽传统与新供给服务要素的综合性产业系统, 除了整合“吃、住、行、游、购、娱”六大供给服务要素, 还需要整合“信息、环境、契约、安全、支付方式、地方友好”等新供给服务要素。公共服务薄弱一直是旅游发展的重要瓶颈。以市场需求为导向, 完善旅游公共服务设施, 提高公共服务供给效率是旅游供给侧改革的重要内容。

首先, 加强旅游公共服务供给的市场化与社会化, 构建政府主导、多方参与的旅游公共服务体系。旅游业基础设施是目的地旅游发展的基础支撑之一, 但仅依靠景区自身的财力还无法做到尽善尽美, 需要更多地依靠市场和社会力量。在以市场和社会化为核心的旅游公共服务供给体系中, 公众可以自主选择服务主体, 公共服务供给形式也可多种多样, 如民营化、合同出租、合同外包、公私合作、凭单制、用者付费、志愿服务等。这种供给制度既缓解了政府的财政压力, 又能通过不同主体之间的相互竞争有效地为公民提供多种服务, 从而实现资源的优化配置。要在借鉴国际先进经验的基础上, 完善旅游公共服务标准, 规范旅游公共服务。同时, 充分利用现代科学技术, 提高旅游公共服务的水平和质量。

其次, 因地制宜推动旅游公共服务配套设施的建设, 提升旅游承载能力。在旅游交通服务方面, 要整合现有交通资源, 构建中长程交通和目的地小交通相互衔接的完善的交通服务体系, 使其成为旅游者与市民共享的空间载体。在旅游信息服务方面, 要构建包括集散中心、旅游解说系统、旅游信息咨询服务、旅游电子网络信息服务、旅游信息自助查询服务以及手机随身游服务等全方位的信息系统, 契合旅游者多样化的旅游需求。在旅游行业管理方面, 依法治旅, 做到有法可依, 有法必依, 执法必严, 违法必究;建立权责明确、执法有力、行为规范、保障有效的综合监管机制, 建立旅游综合监管主体责任清单, 鼓励地方探索建立“旅游警察”“旅游工商分局”“旅游巡回法庭”等, 通过标本兼治营造良好的旅游环境, 让大众旅游者游得省心、游得放心、游得开心。在旅游公共安全服务方面, 着力加强旅游安全保障体系建设, 抓紧出台《旅游突发公共事件应急预案》, 建立和落实旅游部门安全生产管理责任制, 形成完整、健全的旅游应急预案体系和救援体系。总之, 旅游公共服务建设要践行以人为本的理念, 使旅游更加安全、便利、惠民, 不断增加旅游者福利, 使旅游者更有尊严地旅游。

4. 深化旅游管理体制改革, 积极优化休假安排

在大众旅游时代, 要提高旅游业增长的质量和效率, 除了企业自身加强对市场需求的深刻洞察和及时响应外, 政府部门也要切实转变职能, 深化旅游管理体制改革, 积极优化休假安排, 建立产业升级所需要的制度供给平台, 这也是旅游供给侧改革的重要内容。

首先, 理顺管理体制, 突破部门壁垒和区域限制。正如杨荣基教授所言, “合作就是各方齐心合力, 放低短暂的个人利益, 为更美更好的目标共同进发。成功的合作, 往往可以通过协同效应, 发挥各方的所长和优势, 共同创造共赢的结果。”为了解决我国景区存在的管理冲突、利益难以协调、缺乏统一性等问题, 必须摒弃“独身”意识, 确立合作意识和利益上的共享、共赢思维, 加强旅游行政管理部门与其他部门的协调与整合, 建立景区各部门有机结合、良性互动、协调推进的体制机制, 协调部门利益和整体利益的冲突;另外, 在跨区域建设旅游景区或目的地方面, 应跳出行政区划限制和思维惯性, 化解旅游资源的“无边界”和区域的“有边界”的矛盾, 从强调边界的分离, 转化到关注边界的结合, 实现优势互补、合作共赢。

其次, 优化休假安排, 激发旅游需求。2015年8月, 国务院办公厅印发《关于进一步促进旅游投资和消费的若干意见》, 明确提出落实职工带薪休假制度、鼓励错峰休假和鼓励弹性作息等优化休假安排的措施。意见发布后, 河北、江西、重庆等省市相继出台了“2.5天小长假”政策, 在优化休假安排上进行了有益的尝试。上述措施的实施, 不仅可以破解旅游发展的时间瓶颈, 也有助于缓解旅游消费集中带来的系列问题, 切实有效地扩大旅游消费。

摘要：旅游供给侧改革, 是推动大众旅游背景下旅游业发展的重要举措。我国旅游产品和服务供给存在着旅游产品、旅游服务供应链、旅游公共服务以及旅游相关制度与旅游需求不匹配的问题, 削弱了国内旅游业竞争力, 也难以满足国民日益增长的旅游需求。旅游供给侧改革应着重从提升旅游产品品质、整合旅游服务供应链、完善旅游公共服务、推进旅游管理体制改革等多方面入手, 构建适应大众旅游的新型的供给结构。

关键词：旅游业,大众旅游,供给侧改革

参考文献

[1].魏小安.从供给侧改革看产业结构调整.中国旅游报, 2015-12-28.

[2] .刘杨.大力促进旅游供给侧改革推动我国旅游业发展迈上新台阶.中央政府门户网站:www.gov.cn, 2016-01-11.

[3] .宋海全.从五个方面加强旅游供给侧改革.中国旅游报, 2016-03-21.

[4] .戴斌.大众旅游时代的景区:为何与何为?中国旅游报, 2012-08-27.

[5] .洪姝翌.大众旅游时代“风”来了.江苏经济报, 2016-0314.

[6] .王赵洵.用全域旅游对接大众旅游时代.中国旅游报, 2016-04-01.

[7] .潘翰增.旅游服务供应链协调研究.哈尔滨理工大学博士学位论文, 2011.

中职旅游管理教学改革研究论文 篇2

新形势下对旅游管理提出了很多新的要求，旅游管理人才需要具备更加全面的能力，才能够有效应对不断发展的旅游行业。因此中职旅游管理的教学工作者必须根据当前发展情况，对教学工作出进一步的改革，提高中职旅游教学的效果。

2.中职旅游管理教学中存在的问题

2.1课程设置不合理，教材不符合发展要求

随着我国旅游业的不断发展，对于旅游管理也提出了更高更深层次的要求。然而当前中职旅游管理教材虽然几经改版，然而却仍然无法满足不断加快的旅游市场的发展需求。教材的内容比较陈旧，缺乏很多新型的管理技术和管理方法的教学。在课程的设置上，由于学校往往只考虑到学生的就业问题，因此仅仅按照旅游行政管理部门及相关企业的要求，对课程进行了设定，单纯地对技能进行传授，刻意把学生打造成符合市场需求的“产品。然而却忽略了对学生内在素质的培养，以及学生个性化的需求。

2.2教学模式保守

当前的中职旅游管理教学往往采用填鸭式的方式，单纯地讲授旅游管理中的各类技巧。然而却忽略了与学生之间的互动，课程内容枯燥无味，很难提起学生的兴趣。这样单一化的教学模式，很难保证学生能够充分学习到相关的旅游管理知识。同时，由于缺乏合理的训练，学生在管理实践方面的能力仍然十分缺乏。保守而单一的教学模式，极大地降低了旅游管理教学的效果。

2.3考核制度不完善

合理的考核制度能够对学生的学习情况进行检验，并对他们的后期学习进行指导。然而，当前很多中职旅游管理教学课程的考核制度都并不完善，仅仅将期末的考核成绩作为唯一标准，却忽略了学生的实践能力培养和考核。导致了很多学生平时不用功，仅仅到期末考试时才开始对相关知识进行突击复习，这样的考核方式不利于激励学生的日常学习，同时也不利于学生的实践技能的培养。

3.中职旅游管理教学的改革方法

3.1课程设置的改革

中职旅游管理的课程应该更具有针对性和实践性，教师应该深入到各大旅游景区对相关的旅游企业的管理需求进行深入的了解，同时对旅游管理的岗位职责进行深入分析和时间。从而更加明确当前旅游管理专业中职生的学习方向。以具体岗位的服务工作任务为导向，并结合学生实际，邀请不同的旅游管理企业共同制定教学大纲，从而更好地应对当前旅游管理行业的需求。通过开设一系列的英文课程、文学鉴赏课程、形体课程等课程，全方位地应对新形势下中职旅游管理行业的要求。此外，在课程的设置中，必须综合考虑到学生的个性化需求，要综合促进学生的总体能力的提升。在课程教学中要多与学生进行互动，加强学生的团队协作以及处理问题的能力，更多地利用课堂模拟，提高学生的实践能力。

3.2丰富的教学模式

传统的填鸭式教学模式效率十分低下，不能有效提高学生的综合管理能力和实践水平。因此新形势下，应采用更加丰富的课堂教学模式。通过各类多媒体教学技术的应用，采用视频、音频、图像等方式，更好地展现旅游管理中的各类要点。同时，在课堂上多采用现场模拟的方式，让学生更好地模拟实地管理场景，提高实践能力。此外，有能力的学校还能够邀请相关旅游管理企业到课堂中进行实践环节的讲解和考核，更好地提高学生的时间能力。同时课堂教学的`地点也不仅仅局限于学校，可以将学生直接带到旅游景区，相关的酒店等地方，一方面通过现场实地的讲解，调动学生的学习积极性，一方面也能够更好地让学生结合实际对相关知识进行深化学习。通过现场实践教学，强化动口动手能力培养。通过到现场的学习，能够有效弥补学生的实践能力不足的问题，同时也能够更好地对理论知识进行深化。

3.3完善的考核方法

旅游管理更重要的是学生的实践能力，而这种能力的考核应该贯穿于整个课程的教学过程中，而非简单的期末考核。因此学生的考核方式应该细化到整个教学过程中，在不同的教学阶段根据教学目标对学生进行考核，同时更加注重实践环节的考核。通过课堂模拟以及实地教学，随堂对学生的实践能力进行考核。更好地促进学生全面掌握旅游管理知识要点，积极提高实践管理能力。

4.结语

我国的旅游行业快速发展，对新形势下的旅游管理人员提出了新的要求。然而当前的中职旅游管理教学工作仍然存在很多问题，包括了课程设置不合理，教材不符合发展要求，教学模式保守以及考核制度不完善等问题。中职教育工作者必须针对这些问题，更好地进行课程的设置，并采用更加丰富的教学模式和完善的考核制度，促进中职旅游管理专业的学生更好地对专业知识进行学习，并强化其实践能力，更好地满足旅游市场的发展需求。

参考文献：

[1]梁经巧.浅谈中职旅游管理专业教学与实践的对策[J].环球人文地理,(7):12.

[2]曲航.论如何提高旅游管理专业学生的学习兴趣[J].旅游纵览,(12):23.

高职旅游景区规划课程教学改革研究 篇3

【关键词】高职 旅游景区规划课程 教学改革

【中图分类号】G 【文献标识码】A

【文章编号】0450-9889（2016）05C-0068-03

高职旅游教育与旅游产业关联度高，具有鲜明的职业特色，其根本任务是为旅游业的发展培养大批既有理论知识又有实践能力的应用型人才。旅游景区规划课程是高职旅游管理专业核心课程之一，旨在让学生掌握旅游景区规划的基本原理与方法，能够综合运用所学的旅游学知识从事初步的旅游规划实践工作。目前，在高职旅游景区规划的课程教学中，受制于教学方法落后、实践教学环节缺乏等因素，实际教学效果不理想，学生的动手能力不强。如何融合旅游景区规划的相关理论知识和技能，使学生的实践能力得到提升，满足职业岗位的需要，是当前旅游景区规划课程教学改革值得深入研究的课题。

一、旅游景区规划课程的特点

（一）理论知识涉及的知识点多，综合性强。旅游景区规划课程在理论知识体系上以旅游学为基础，以开发学为纲，融规划学、地理学、建筑学、经济学、美学、文学等知识于一体，具有较强的综合性和较深的理论内涵。该门课程对教师的理论教学水平和学生的知识储备均有不低的要求。大部分院校将其列为高年级课程，其目的就是希望在学生具备了相关前导课程专业知识的基础上再进行本门课程的学习，以达到更好的教学效果。由于教学课时有限，笔者认为除了相关教材外，任课老师还应为学生开出一个课外阅读书单，通过课外阅读任务的完成，拓宽学生的知识面，丰富他们的知识结构，为学好本门课程打好基础。

（二）对实践教学要求高，重视对学生实践能力的培养。使学生学习相关理论知识、了解旅游景区规划的基本原理及方法只是旅游景区规划课程的教学目标之一；使学生能够把这些理论知识科学地运用在实践工作中，才是旅游景区规划课程最主要的教学目标。显然，这一目标单靠任课教师的课堂讲授、灌输是不能达成的。必须加强实践教学环节的设计，使学生能够自己动脑、动手参与到规划与开发项目（或模拟项目）中来，才能理论联系实际，学以致用。

二、高职旅游景区规划课程教学中存在的问题

（一）教学方法陈旧。高职旅游景区规划课程教学多采用课堂讲授为主，教师较注重理论知识的课堂讲解和传授，忽视学生创造力的培养和自主意识的培养，学生的旅游资源知识结构平台难以构建。这种“教师台上讲、学生台下听”的教学模式适用于传统的基础学科的教学，对于旅游景区规划这样实践性强的课程，则难以达到预期的教学效果。近年来，随着科技的发展，教师在课堂上用PPT等辅助教学手段进行规划案例的分析，对拓宽学生的视界、增加对旅游景区规划的感性认识很有帮助。但这仍属于作品赏析的初级层面，对学生实践能力的提升意义不大。目前，高职旅游景区规划课程针对学生旅游规划基本技能的实践训练不足，致使学生实践能力不强，难以胜任旅游规划工作的需要。

（二）教学内容针对性不足。旅游规划与开发工作涉及的学科门类众多，内容庞杂。目前很多高职院校在旅游景区规划课程教学内容的设置上力求做到“大而全”，内容不单涉及旅游资源评价、旅游市场分析、旅游产品设计、旅游空间规划、旅游建设项目规划、旅游服务设施规划、旅游营销策划等传统内容，还包括了旅游容量测算、旅游网站设计等内容。由于课时有限，过于宽泛的内容会使教学重点不突出，教学效果不理想。

（三）重理论，轻实践。目前，受制于教学经费、实习基地、组织难度等因素，不少院校把高职旅游景区规划课程的教学重点放在课堂教学、理论知识传授上，把实践教学、应用能力的培养和训练作为课堂教学和理论知识灌输的补充形式。即使安排了实践课，也只是在周边景区开展旅游资源调查、旅游市场调查等简单的实践活动，对于旅游产品设计、功能区划分、旅游建设项目策划等旅游规划的核心工作过程参与较少。

（四）课程考核方式陈旧。课程成绩的评价方法对学生的学习行为具有导向性作用。目前，高职旅游景区规划课程考核方法大多采用基础学科常用的闭卷理论考试形式，缺少对学生实际操作能力的检测。有些院校虽然将学生在课程学习过程中的表现列为期末总成绩的评价要素，但其所占比例不大。以广西生态工程职业技术学院为例，旅游景区规划课程总评成绩中，期末考试卷面成绩占65%，实训成绩占30%，平时成绩占5%，而且实训成绩评定的主要参考指标是学生的平时作业，这样的评定方法，忽视了对学生实际操作过程的评价，使学生从根本上不重视对实践操作技能的掌握。

三、高职旅游景区规划课程教学改革策略

（一）教学内容体系改革。教学内容是开展教学的关键，进行课程教学改革的首要任务就是改革教学内容。旅游规划工作所涉及的内容庞杂，应结合高职学生就业岗位的实际需要，选取课程教学内容。

高职旅游景区规划课程对应的职业岗位是旅游景区基层管理人员和旅游策划、规划企事业单位从业人员，进行初步的旅游规划与开发的实践工作是岗位职业能力起点。因此在教学内容的选择上，应该去除旅游容量控制、旅游网站设计等对技术能力有较高要求的内容。选取旅游资源调查与评价、客源市场调查与分析、空间布局及旅游建设项目规划、游线及解说系统规划、营销及旅游形象策划等作为主要教学内容，并将上述教学内容分为理论教学模块和实践教学模块，理论教学内容与实践教学内容一一对应，见表1。每一个教学内容都先由教师开展理论教学，紧接着组织实践教学，做到趁热打铁、理论联系实际。

针对高职旅游景区规划课程“重理论，轻实践”的问题，结合广西生态工程职业技术学院的实际情况，适当压缩理论教学模块的课时，增加实践教学课时，使总课时增加到94学时，其中实践教学课时不能少于65%。并且注重本门课程与旅游市场营销、旅游电子商务等课程的衔接与联系，避免教学内容的交叉重复。

（二）教学方法改革。具体如下：

1.理论教学方法改革。理论教学部分要打破传统的灌输式教学方式。首先，应结合PPT等现代化教学工具，使用案例教学法将优秀的规划案例呈现在课堂上，使学生在精彩纷呈的规划案例中加强对理论知识的理解，加深对旅游规划工作的感性认识，缩短理论与实践的差距。其次，课堂讨论也应该作为本门课程理论教学过程中的常用教学方法。教师应本着提高学生学习兴趣及参与性、开阔学生视野、提高学生独立思考能力等目的，常针对学科目前发展动态及敏感问题，布置思考作业给学生，并适时组织课堂讨论，如结合张家界的大拆迁及百龙电梯事件，讨论世界自然遗产地的保护与开发规划等。

2.实践教学方法改革。实践教学部分一直是高职旅游景区规划课程教学的“短板”，也是该门课程教学效果不佳的症结所在。除前文提到的增加实践教学的课时，为实践教学提供教学时长上的保障外，还应对实践教学方法进行改革，具体措施如下：

（1）加强校内外实践基地的建设。广西生态工程职业技术学院拥有校内生产性实训基地——柳州市君武森林公园，距离校园只有一步之遥，具有良好的开展实践教学的“实战”条件。另外，还应在校内建设旅游景区规划多功能实训室，采用3D虚拟技术，虚拟不同类型的旅游资源，供学生进行旅游资源分类与评价、旅游规划主题及建设项目规划、旅游线路规划等练习。另外，应与本地知名景区共建校外实践基地，指导学生进行现场参观学习，开阔学生眼界、加强对理论知识的理解。

（2）引入参与式教学模式。可以利用君武森林公园这一得天独厚的校内实践条件，引入项目教学法、任务驱动法等参与式教学方法，提升实践教学的效果。假定君武森林公园为“规划地”，将本门课程的七大实践教学模块作为七个项目任务（见表1），结合“旅游规划”工作自身的规律，随着教学活动的开展逐步完成。为培养学生的团队意识和协作精神，可将学生按照不同的层次分为若干小组，每组3-5人为宜。教师可以引导、指导各组讨论项目任务，制订具体的实施方案，确定合理的成员分工。每一个项目任务均要求学生提交可视化成果材料，见表1。教学完成之时，每个小组将自己的“规划方案”装订成册，作为重要的学习成果，成为期末总评成绩的重要参考指标。并选取优秀的“规划方案”供君武森林公园的管理者参考，以此提升学生的学习成就感。项目教学法可以使学生获得旅游规划专业基本技能的系统训练，使学生在完成项目的同时，既掌握了相关理论知识，又积累了宝贵的实践经验。

（三）考核方式的改革。具体如下：

1.考核内容及方式。在考核的内容的选择上，既要考核理论知识，又要考核实践能力，还要考查学生平时的学习态度。应加大实践能力及平时成绩的评分比重，可在原来的基础上调整为：某学生成绩=期末考试卷面成绩×40%+实践考核成绩×50%+平时成绩×10%，见表2。并且，理论知识的考卷应增加主观题型，着重考核学生的综合分析和理解能力，减少死记硬背题型。实践能力的考核应包括案例分析报告、《某景区旅游规划方案》、规划成果汇报等，重点考查学生的整体布局意识、逻辑分析能力、创新思维水平等。平时成绩主要以学生的出勤率、学习态度为考查指标。

2.考核主体。一直以来，学生本门课程的成绩都是任课教师一人评定。这样的评价方法忽略了学生在实践操作过程中所分担的任务及团队协作能力。因此，高职旅游景区规划的课程成绩评定应改变教师单一评价主体的现状，将学生引入评价主体中。具体方法为：理论考试成绩由教师批改试卷后给出；平时成绩由学生自己和教师共同评定，各占50%的评分比重；实践能力成绩由教师、小组长和学生自己共同评定，教师占60%的评分比重，小组长占30%的评分比重，学生自己占10%的比重，见表2。

综上所述，旅游规划是多学科、复杂性的综合领域。高职旅游景区规划课程应根据学生培养目标的需要，对教学内容及方法进行改革，增加实践教学的比重，重视学生在实践教学中的参与性及动手能力的培养，提升实践教学效果，以适应行业发展的实际需要。

【参考文献】

[1]张光英.高职类旅游专业核心课程《旅游资源开发与规划》实践教学的思考[J].职业教育，2012（10）

[2]唐建兵.“旅游规划与开发”课程教学现状与改革分析[J].教育与教学研究，2012（1）

[3]杨兴柱，陆林.旅游规划课程教学内容与方法改革探索[J].合肥学院学报，2010（3）

[4]吴耀宇.浅论旅游规划课程实践教学环节的教学设计与创新[J].教育与职业，2011（11）

[5]刘韵琴.高职旅游资源学范式教学改革探讨[J].教育与职业，2007（6）

[6]王娜.项目教学法在高职旅游规划课程中的应用[J].中国职业技术教育，2013（2）

[7]汪明林.“旅游资源开发与规划”课程改革的探讨[J].乐山师范学院学报，2008（8）

[8]胡华.翻转课堂教学模式下高职旅游规划课程教学设计[J].现代教育管理，2015（9）

[9]王计平，方田红.“旅游规划与开发”课程教学改革探索[J].淮海工学院学报（社会科学版），2011（18）

旅游业改革研究 篇4

旅游心理学课程的主要内容是旅游活动中人们的消费心理、交往心理、服务心理等,对学生未来的工作有十分重要的实践意义。但作为一门刚出现不久的课程,依然存在较多的问题,严重影响着教学效果。因此,旅游心心理学课程的教学改革势在必行。

二、旅游心理学课程的现存问题

(一)课程内容忽略实践

高职旅游类专业的旅游心理学课程的一大重要特点就是理论性极强,一个学期近60个可是几乎都是停留在书本知识讲解的层面,重视理论教学,很少会有实训课,忽略实践。旅游心理学课程的理论部分固然重要,但也少不了实践去帮助同学们学会运用理论知识并夯实基础。缺乏实践训练的旅游心理学课程,学生学习成效差,运用能力弱,难以真正掌握。

(二)缺乏精准型授课老师

目前,高职院校的旅游心理学课程的授课老师要么就是来自旅游类相关专业,要么就是来自心理学专业。这就造成了该学科老师缺乏十分精准的专业知识和技能,旅游类专业的老师对心理学的研究并未十分透彻,而心理学专业的老师对旅游方面可能就不是那么精通。而旅游心理学课程对旅游知识、心理学知识以及两者的融合和关系都有所涉及,而且内容复杂而抽象,难度较大,如果老师的专业水平不够,那么该门课程的教学效果将很难得到保证。

(三)教学方法陈旧死板

高职院校的旅游心理学课程的教学方法还停留在“老师教,学生学”的阶段,整个教学过程以老师讲课为中心,学生处于被动接受的位置,这种传统的教学方法很容易让学生丧失学习兴趣,感到枯燥乏味,出现注意力不集中、厌学等消极情绪。而且旅游心理学课程是一项极其抽象的课程,需要学生自己去积极思考和体会才能领悟其中的道理,传统的教学方法使学生丢失主动学习的积极性,依赖老师,使得最终学习成效不佳。

(四)考核体系不够全面

大部分高职院校的旅游心理学课程的考核方式依旧是使用期末统一闭卷考试的方式进行,试卷内容以理论知识为主,占到试卷总分值的70%到80%左右,而考察学生灵活运用能力的实例题只占到20%到30%左右,这就导致了即使不会实际运用的学生在考试前把考试重点背熟就可以通过考试。这种考核标准无法真正考核出学生对知识的掌握能力、运用能力和理解能力,是一种十分片面的考核体系。而且,也会造成学生对该门课程不重视,不积极,不认真的态度。

三、旅游心理学课程的改革措施

(一)课程内容把理论与实践紧密结合

旅游心理学课程一个学期近60个课时,应把理论课和实践课结合起来,各占一定课时,丰富教学内容,提高教学效果。对于繁重复杂的理论讲解部分,老师要精简课本内容,把重点内容精简化地表达和讲解,让学生快速理解、掌握,不拘泥于课本,有些过于抽象化的内容不必浪费大量时间去解读,很可能就造成学生最终也是一知半解,时间也浪费了,这些问题可以以问题的形式提出,再留到实践课中让学生自己亲身体会,自己探索解决,在实践课后,学生有了一定的感受和体会,再去讲解这些晦涩难懂的理论,学生更能理解和接受。

(二)培养精准型专业教师人才队伍

针对来自不同专业的教师,要对其薄弱的方面进行培训,提高其专业水平,使其成为精准型的专业教师。例如,来自心理学的教师,可以安排他们去各地旅游景点进行考察、学习,安排他们前往当地的旅游相关企业内进行实践训练,培养实践经验,提高综合能力和专业素养,提升教学效果。

(三)改变传统陈旧的教学方法

改变传统的”老师讲,学生听”的教学方法,融入新的教学方法来提高学生学习的积极性和主动性。例如,实例分析,老师举出一些同学比较感兴趣的相关实例,让同学自由发言,来分析这个实例,老师只是起到一个指导和总结的作用;模拟情景,课堂上假设一种旅游活动场景,引导学生去感受和体会情景中角色的情感变化、心理变化、价值判断等心理活动,进而理解课本中难以理解的抽象知识点。

(四)完善和修正考核体系

考核体系应该既注重考察学生对理论知识的掌握能力,还要考察学生的实际运用的能力,不能偏颇任一方。平常课堂中的实例分析、模拟情景等实践活动的表现成绩占期末成绩的30%,另外,期末试卷中的理论试题占总分的一半,而灵活的实例分析、实例运用题也占一半,总的考试成绩占期末成绩的70%。这样,整个考核体系就能对学生的综合能力有一个全面的分析和判断,也能促使学生在课堂中积极表现,提高学生参与课堂的积极性和主动性。

四、结语

旅游业改革研究 篇5

袁琴英

海南软件职业技术学院外语与旅游系，琼海 海南 571400

摘要：为适应新形势发展，海南省高职旅游英语教学改革不断深入，职业能力的培养越来越受到重视。本文在对海南省高职旅游英语教学改革现状做了深入调查研究之后基于“工学结合”模式对其提出了一些改革建议，以期对旅游英语人才培养有所裨益。

关键词：海南高职；旅游英语；教学改革；工学结合

随着国际旅游岛建设的稳步前进，海南省旅游市场不断向外拓展。为适应旅游业发展，满足旅游市场对人才的需求，海南省部分高校相继开设了旅游英语专业。目前，高职院校旅游英语专业人才培养在摸索中不断改革，然而从实际需求来看，我们的课堂教学并未能真正从学生从事的岗位出发，实践教学制度不完善，“工”、“学”未能有效结合，培养出来的人才难以满足区域经济发展需要。充分利用区域旅游资源，在旅游英语课程教学过程中将“工”与“学”有机、有效结合无疑意义重大。

一、海南省高职院校旅游英语教学改革中存在的问题

自围绕培养学生职业能力的教学改革在全国如火如荼地开展以来，海南省各大高职院校立足学生职业能力的培养，不断深入教学改革。目前，活跃在海南旅游市场上的多数毕业生无疑都是这些教学改革的受惠者。然而，通过调研，多数同学反映工作期间适应岗位能力差，工作辛苦。他们普遍认为在校期间所用教材选材太过空泛，与实际所需知识联系不紧密；课堂讲授太多，实践过少。仔细思考，虽然从宏观上而言，我们的教学改革走对了方向，已然取得一定成效，然而，若从微观处着眼，依然存在一些问题有待解决。首先，虽然我们采用的是全国统一规划教材，保证了教材质量，但是因缺乏对海南省特色旅游项目的介绍以及海南特色旅游文化的渗透，这些教材无法满足旅游英语专业人才对海南省区域性知识储备的需要；其次，我们的课堂教学并没有真正从学生所从事的职业岗位出发，针对性地培养他们在实际工作工程中所需的英语应用技能，也忽略了对学生创造能力、建构能力、自我发展能力等各种素质能力进行开发与拓展；最后，目前我们的校企合作在合作内容、弹性学制等方面缺乏深度，形式上仅限于建立“校内实训基地”和“校外实习基地”，校企双方并没有对“工学结合、校企合作”的内涵进行深度的交流，导致教学过程和教学效果未能达到预期目标。

二、立足区域特征，深化工学结合的旅游英语教学改革

高等职业教育发展已进入由规模扩张全面转入内涵建设的关键时期。[1] 换言之，当前形势下，靠规模扩张促进高职教育发展已为难事，如何开展内涵建设才是重点。教学改革是高职教育内涵建设的重中之重。就旅游英语教学而言，立足区域特征，强化特色，将“工”与“学”有机、有效结合，突出教学内容的实用性和针对性，是教学改革的必然选择。

1.深化特色教材开发，培养学生职业能力

旅游行业区域特征极强。各地区之间旅游景点、旅游文化、旅游产品的开发及旅游业发展情况等各个方面存在巨大差异，由此，各地区对旅游人才的需求也各不相同。编写一本适合本地区的教材，不仅能让学生学到更多，而且能使学生更深入地了解该地区更具个性的地方文化。就海南而言，椰子树、槟榔、竹竿舞、船形屋、白切鸡等词汇彰显了该地区的独特魅力，是海南向中外游客出示的一张张最美丽的“名片”。相对于接机、住宿等日常用语，这些彰显文化特色的词汇对学生无疑更加重要。因此，这些在全国统一规划教材中鲜少出现的词汇无疑应成为海南地区旅游英语教材的重中之重。同时，我们认为，在教材的编写阶段可充分利用资源，发动学生搜集一切可采用的材料。我们知道，要想成为一名出色的导游，肯定要有自己与众不同的导游词，更要学会与时俱进，不断修改完善。为了培养学生对海南特色景点的深刻理解，同时更深入地了解海南独到的、更具个性的地方文化，我们认为，旅游英语专业的学生在学习阶段就要结合工作实际，搜集资料，撰写适合自己的导游词，争取能原汁原味且地地道道地展示海南的风貌。这样，我们一方面得到了一些难能可贵的材料，另一方面也了解了学生的文化层次并感受到了他们的兴趣所在，从而为编写灵活实用的教材打下很好的基础。

2.高仿真工作场景，基于岗位核心能力多模块进行课堂教学

在课堂教学中，要想增强学生的工作意识，培养他们的职业能力，高科技成果的运用不可或缺。运用现代化科技建设导游实训室，高仿真导游工作场景，让学生如身临其境，在课堂学习中时刻感受工作的氛围。充分运用多媒体资源、影视资源及网络资源，将最新最实用的资料转化为教学素材运用于课堂，从而为学生提供更多的交际场景和沟通情境。除了为学生提供高仿真的工作环境，高效率的课堂教学也至关重要。旅游英语专业作为一门与旅游业联系紧密的专业，只有通过加强与行业联系，了解涉外旅游企业的具体岗位要求，然后针对行业的具体岗位，对学生进行专业知识技能的传授、训练与实践，才能培养出既懂一定旅游专业知识又精通英语，毕业后能直接服务于一线工作，为区域经济发展服务的学生。[2] 为此，我们可以基于岗位核心能力多模块、分阶段进行教学。如英语导游工作岗位，我们可将其分为四个模块，即景点导游、地陪导游、全陪导游和领队。这四个模块从简单到复杂，后一个模块是以前一个模块为基础的叠加。这四个模块的技能就是英语导游工作的核心技能。这样，我们就以导游工作岗位为主，设置景区景点导游服务、地陪导游服务、全陪导游服务、领队服务四个学习情境。以模拟和真实工作项目为载体组织教学内容，以导游岗位工作流程设计教学过程，将课程的基础理论知识和基本技能分解到每个学习情境中。通过这样多模块、分阶段的学习，学生就能更好地掌握导游岗位的核心能力。

3.根据市场引导，项目实战带动实践教学

对于高职院校而言，任何一个专业的建设都与职业发展密切相关。只有专业和职业紧密结合，校企联动，主动地跟踪市场，我们的人才培养才能适应社会需求。旅游英语专业应根据市场引导，顺应旅游行业对人才需求的变化趋势，将教学工作置于行业发展之中，进行与时俱进的教学改革，从而提高学生的实践能力，为旅游业提供高素质的劳动者和高质量的科技服务。[3] 在此过程当中，充分利用区域优势，校企合作，开发合理的实践项目，对学生职业能力的培养至关重要。以我院旅游英语专业教学为例，我校位于海南省琼海市区，与博鳌亚洲论坛会址所在地——博鳌镇，仅相隔约二十千米。博鳌镇集椰林、沙滩、奇石、温泉、田园等资源精华于一身。自亚洲论坛落户后焕发着前所未有的魅力，吸引着国内外游客的关注，成为举世瞩目的天堂小镇。基于此，我系充分利用区域优势，在旅游英语专业实践教学中设计了博鳌亚洲论坛综合实训与旅游景点英语导游、博鳌亚洲论坛综合实训与旅行社经营管理等实践项目。随着博鳌小镇的快速发展，我们拟与相关旅游部门深度合作，开发小镇旅游线路设计等项目，进一步促进我专业实践教学。以博鳌小镇为基地，开发以上相关项目带动实践教学对我系旅游英语专业人才培养无疑意义重大。简言之，根据市场引导，充分利用区域优势，项目实战带动实践教学不失为我们进行旅游英语教学改革的一大良策。

三、结语

随着海南国际旅游岛建设的稳步前进，海南的旅游业正面临着千载难逢的机遇与挑战，这也对旅游英语教学改革提出了更新、更高的要求。我们应顺应经济形势发展的需要，在教学改革的道路上不断迈进，努力培养出更多优秀的旅游英语人才。

参考文献

1.吴启迪.实施“国家示范性高等职业院校建设计划”引领高等职业教育质量的全面提高[J].中国高教研究,2007(1).2.张家珍.浅谈工学结合模式下旅游英语专业的英语教学改革[J].湖北广播电视大学学报,2010(9).3.张尧学.端正思想建设好首批国家示范性高等职业院校[J].中国高等教育,2007(1).作者简介：袁琴英，女，1983年出生，湖南邵阳人，研究生学历，海南软件职业技术学院教师，主要研究方向：旅游英语教学与研究，翻译理论与实践

旅游业改革研究 篇6

【关键词】旅游管理专业 英语课程 教学模式

一、旅游管理专业英语课程教学模式改革的必要性

首先，我国旅游业快速发展和转型升级。改革开放以来，我国的旅游业快速发展，旅游产业已成为中国的战略性支柱产业和现代服务业，是国民经济新的增长点。我国公民的出境游和外国旅客的入境游都高速增长。与此同时，我国旅游业也在不断升级转型。智慧旅游已成为旅游的时代特征；游客的需求发生变化，由观光型向观光旅游、休闲旅游、生态旅游等多方面发展；旅游产业出现跨界融合发展。旅游业的新发展、新趋势对旅游从业人员的技能和素质要求更高了。传统的“一块黑板+一支粉笔+一张嘴”英语课程教学模式已经不适应旅游业发展对人才培养的新要求。

其次，职业教育的新发展。近年来，“校企合作、工学交替、产教融合”的职业教育人才培养模式已基本确立。人才培养模式的改革要求包括英语课程在内的各门课程的教学模式必须改革创新，以适应新形势，新发展。

二、旅游管理专业英语课程教学模式改革的原则

1.适用“校企合作、工学交替”人才培养模式的原则。绝大多数高职院校的旅游管理专业都在实施“校企合作、工学交替”的人才培养模式。要培养出合格的涉外旅游人才，我们必须走“工学结合”之路，校企共同制定人才培养方案、共同实施教学、共同评价教学效果。英语课程的教学模式改革必须与之相适应，否则不可能取得预期效果。

2.理论与实践相结合的原则。旅游管理专业英语课程的实践性强，知识面广，专业词汇多，所以在教学中必须坚持理论与实践相结合，以实践为主的原则，学生多练习、多实践，才能掌握相关的语言技能和业务知识。

3.充分利用现代教育技术的原则。随着网络技术和信息技术的快速发展，多媒体、微信、翻转课堂、资源共享等现代化教学手段不断涌现。我们必须充分利用这些现代教学手段来辅助教学，提高教学效率。

三、旅游管理专业英语课程教学模式改革实践

旅游类专业的英语教学实践性很强，采取传统的教学模式往往是事倍功半，无法达到预期效果，我们必须采用有利于培养学生实践能力并且能适应“工学交替”人才培养模式的教学模式。

1.情境教学模式。在旅游英语教学中，情境教学的关键是教学内容科学创设各种业务情境，利用3D技术或仿真沙盘呈现真实工作环境，使学生在仿真的工作环境中通过扮演相关角色来完成教学任务。比如在讲授《导游英语》中，可以创设一个导游带领外国游客游览庐山的情境进行教学，教学地点在3D导游实训室。老师把事先制作好的庐山风景3D虚拟现实旅游场景利用实训设备进行播放，同时安排一名学生站在环形播放幕前的表演台上扮演导游，其他学生充当外国游客。由于3D技术的效果，实训就变成了庐山，站在表演台上扮演导游的学生如同走在庐山景区一样，向大家进行讲解。表演者利用所学的旅游业务知识和熟练的口语表达来演好导游这一角色，台下的学生则向表演表提出各种外国游客感兴趣的问题。这些问题是台下学生事先准备好但未与表演者沟通的问题，这样可以测试表演者的业务熟练程度和临时应变能力。这种教学活动顺应了学生的情感活动和认识活动规律，强化了以学生为主体的教学理念。在这个过程中，表演者进入了完全与真实环境一样的虚拟情境中，增强了真实感，激发了学生的学习积极性，是任何教材无法比拟的。

2.现场教学模式。实施现场教学有利于提高旅游管理专业英语课程的教学效果。我们要充分利用学校所在地的丰富旅游资源，组织学生到景区、酒店现场观摩并实践。如在讲授酒店前厅接待英语时，教师带着学生去本地的星级饭店的前厅观摩，学生在观摩过程中，不由自主地产生了对前台接待知识的渴求。在观摩之后，安排學生利用周末做一天的临时前厅服务员，在企业导师的指导下，体验接待外宾的真实过程。现场教学使学生获得取真实体验，有利于把抽象的知识具体化、实践化，能引起学生的极大兴趣，激发学生强烈的学习欲望，使学生把自己全部的感情都投入到学习中去，培养学生的实践能力。

3.企业课堂教学模式。“企业课堂”与一般的顶岗实习不同，虽然两者都要求学生在某一岗位上完成一定的工作，但是“企业课堂模式”下，学生不是在企业顶岗劳动，企业也不支付学生劳动报酬。学生不独立承担岗位的工作，而是在企业师傅手把手的传授和指导下，学做该岗位的有关工作。

“企业课堂”是旅游管理专业英语课程培养学生职业技能非常行之有效的教学模式。以旅游团接待这一环节实施“企业课堂”为例。旅行社安排一位导游师傅带着学生去完成一项接待宾旅游团的工作任务。这项任务不是由学生单独来完成的，而是由师傅带着学生共同完成从机场接待开始、到去酒店路上的讲解、酒店入住手续的办理、景区参观游览、最后游览结束把外宾送上飞机等整个旅游接待过程。根据不同时段的接待特点，可以选择不同的教学方式，如师傅先示范、学生后操作；师傅、学生同时做；师傅指导、学生操作。

参考文献：

[1]曹永浩.基于“现代学徒制”下的“企业课堂”教学创新与实践[J].中国职业技术教育，2015（08）.

[2]傅卫民.探索现场教学 提高教学效率[J].职业教育研究，2008（01）.

成人高等旅游教育课程体系改革研究 篇7

关键词：成人教育,高等旅游教育,课程体系,改革

一、目前我国成人高等旅游教育课程存在的问题

(一) 课程目标单一, 套用全日制的培养模式, 导致我国高等旅游教育的双重规格, 即普通高等教育培养的规格和成人高等旅游教育的规格。课程价值导向定位于提升成人高等旅游教育学生的理论素质, 注重知识传授和学科本位, 追求知识的记忆、掌握、理解与应用, 倾向于外在发展目标, 忽视人才的能力资源建设、职业性及应用性特色, 没有体现新时代成人高等旅游教育着力于培养素质、提高能力和创新教育等特点, 缺乏个性。它主要以学历补偿教育和学历提升为主, 忽视以直接提高在职从业人员素质和直接提高经济效益及工作效率为目的的继续教育和岗位培训, 未能将非学历教育作为发展重点和方向。

(二) 课程计划和设置是对全日制专业的简单复制, 缺乏灵活性、层次性和多样性。目前的成人高等旅游教育课程设置与其同专业、同层次和同水平的全日制高校类似, 强调以获得补偿性学历教育为主, 忽视了对学生技能的培养、能力的训练, 忽视了对成人实践能力的要求, 没有考虑到成人的身心特点和需要以及个性发展要求, 缺乏与WTO相适应的学科, 需要增加或加强有关外语、计算机、旅游法规、旅游会计等涉外专业课程内容的分量。

(三) 成人高等旅游教育课程缺乏品牌课程和特色课程。课程内容和教材陈旧、老化, 过分注重学术性而缺乏实用性、技术性。成人高等旅游教育课程内容的比例上, 忽略了个人发展与成人学习的心理特征和规律。突出表现为理论性内容太多, 技能性内容太少, 而且, 课程内容重复、形式单一。

(四) 课程评价重结果, 轻学生的可持续发展。课程评价注重量化评价:重知识和智力, 轻情感和能力;重书面知识评价, 轻实践能力评价, 对实践性环节重视不够, 与当今旅游行业发展脱节;重甄别和总结, 这种评价会减退学习者的热情和兴趣, 不利于成人学生的终身学习和个性发展。理论课和考试课主要是单一的笔试, 忽视对实践能力的评价, 使得成人受教育的被动、功利性行为突出, 导致应用所学旅游专业知识联系实际、分析解决问题的能力较差, 成人高等旅游教育质量不高, 不能适应旅游业飞速发展的要求。

二、建构成人高等旅游教育课程体系的原则

(一) 注重应用性、职业性、实用性特色

成人学生的学习目的很明确, 是为解决实际问题或增进解决实际问题的能力而学习, 因而他们往往把学习直接与工作、与自身的发展联系在一起, 力求首先获得本职工作中所急需的知识, 并及时应用于社会实践, 这要求我们在设置旅游专业课程时, 要有很强的职业针对性, 尽可能使教学内容与成人学生的工作实际相结合, 在不影响学科系统性的前提下, 坚持按需施教, 学以致用, 既要考虑未来的需要, 更要考虑现实的需要, 重于应用及提高成人学生解决实际问题的能力。

(二) 处理好基础知识和旅游专业知识的关系

成人高等旅游教育是高等教育的一部分, 它与普通高等旅游教育有相同之处, 如招收的都是达到相应层次的人才。但两者又是有区别的, 普通高校旅游专业培养的是学科理论型人才, 成人高等旅游教育培养的是实际应用型人才。毫无疑问, 具有宽厚坚实基础理论的人发展后劲大, 蕴藏着创新的潜力, 能较好适应科技的发展, 这对于在职前教育的成人高等旅游教育而言, 基础理论和专业基础理论教育就要以应用为目的, 以必需够用为度, 以掌握概念、强化应用为教学重点, 加强在职针对性, 突出岗位能力培养。如果过分强调基础, 内容偏多, 难度偏大, 势必增加成人学生的学习压力, 不但不能促进学生能力的发展, 反而造成其畏难情绪, 会影响到正常知识的掌握。

(三) 压缩必修课, 增加选修课

为培养复合型人才的需要, 在制定课程结构时, 面临一个压缩课时比例的问题。首先必须适当压缩总课时和必修课时, 同时又要增加选修课与实践课课时, 从而加强对学生个性的培养。选修课应设置不同的模块, 以利于加强复合型人才的培养。

三、成人旅游高等教育课程体系改革的思路

(一) 保持原课程体系的四大板块, 突出课程的专业性

目前, 国内各旅游高等院校的应用性理论课程体系设置基本包括四大板块:旅游饭店管理、旅行社经营管理、旅游资源规划与开发、旅游英语。成人旅游高等教育新课程体系可以在保持原课程体系四大基本板块的基础上, 进一步突出课程的专业性, 把旅游饭店管理细分为饭店前厅与客房服务管理、饭店餐饮服务管理、饭店食品营养卫生三门方向课程, 把旅游资源规划与开发细分为旅游景观规划设计、旅游资源开发、旅游景区管理、休闲设施开发与管理四门方向课程, 把旅游英语细分为导游英语与饭店情景英语两门方向课程, 加强学生专业基础教育, 努力探寻复合型人才与专门型人才培养相结合的可行性。

(二) 突出基础课程教学与职业道德规范教育

目前, 旅游学、旅游管理学、旅游经济学、旅游地理学、旅游心理学、旅游社会学、旅游市场学七门国外旅游高等院校普及开设的基础理论性课程在国内普及开设程度同样很高, 说明国内旅游专业基础理论性课程体系设置已经与国际较为接轨, 成人旅游高等教育新课程体系在强化上述七门基础理论性课程教学的同时, 依据各科课程内容的逻辑性与学科之间的关联程度, 在开设学期时间安排、理论学时、学分上作了进一步系统完善, 以更好的适应成人旅游高等教育专业学生的学习规律与特点。

成人旅游高等教育的学生大多直接面对国内国际游客, 从事一线旅游服务接待, 良好的政治素质与职业道德培养尤为重要。新课程体系在开设国家教育部明确规定高等院校必修公共政治理论课程的同时, 加强旅游政策法规、导游职业道德教育的课程教学, 突出旅游专业职业道德规范教育特色。

(三) 构建课程的多元化, 注重学生人文素质培养

目前, 国内高等院校的旅游管理专业对于人文社科类的课程设置相对较少, 培养出的旅游专业学生往往缺乏必要的人文素质, 难以适应现代旅游服务业对人才的需求。成人旅游高等教育新课程体系应积极构建课程的多元化, 增设了中国文化、旅游文化、旅游艺术鉴赏三门文化艺术含量较高的选修课程, 更加注重成人学生人文素质能力的培养。

(四) 加强校内校外实习基地建设, 构建实践课程教学新特色

充分依托学校的教学资源, 积极筹建校内模拟旅游景点、模拟旅行社、模拟餐厅、模拟客房、实验酒吧等实习基地, 以保证教学训练。主动与旅游企业寻求合作, 合理充分地利用社会资源, 在校外实践教学基地进行教学活动, 充实和完善实践教学环节, 提高和增强学生的专业基本技能。

(五) 创新成人旅游高等教育课程体系评价观

课程评价是指研究课程价值的过程, 是由判断课程在改进学生学习方面价值的那些活动构成的。成人旅游教育课程评价和普通旅游教育课程评价可分为科学主义取向和人文主义取向, 内部评价与结果评价, 形成评价与总结性评价等。

成人旅游高等教育课程评价考试形式应多样化, 突出实践能力, 注重过程评价与终结性评价的结合。实行弹性学习制和学分制。按专业设置模块, 记录学分是一种很好的评价形式, 并依照考教分离原则, 公共基础课、主要课程建立试卷库或试题库, 着重检查学生掌握所学课程的基本理论, 基本知识和基本技能的理解和实际应用能力。

总之, 知识经济条件下的成人高等旅游教育的目的绝不是仅仅解决教育对象现实工作中的某些具体的困难和问题, 而是力求使这种教育过程真正成为推动技术进步, 带动旅游产业发展的过程, 使接受教育的在职人员的劳动能力和综合素质得以全面提高。新课程体系的改革紧密结合实际生产服务, 重视旅游专业成人学生能力培养的系统性、完整性和职业性, 重视培养学生的操作技能, 具有较强的适应性、实用性和灵活性, 开阔了学生的视野, 提高了人才的竞争力, 将使成人高等旅游教育进入良性循环。

参考文献

[1]李志远, 朱建文.当前我国成人高等教育课程存在的问题及对策[J].继续教育研究, 2006, (6) 34-36.

旅游英语教学改革与研究 篇8

关键词：旅游英语教学,存在问题,口语能力

一、前言

旅游英语作为我国高等院校旅游管理专业的一门必修课, 伴随着我国旅游教育的发展而发展起来, 随着行业的不断更新变化, 教学的重点和方法也在不断变革, 随着我国旅游行业的不断国际化, 行业对从业人员的培养也提出了新的要求。

二、旅游英语教学存在的问题

l. 旅游英语课程设置

(1) 基础课程设置不尽合理。目前的教学计划中, 没有设置语音课。正确的发音是涉外导游的基本要求, 而朗读既可以提高语言的节奏感, 又可以提高口语水平。因而根据学生的学习特点和目前的教学设施, 开设“视听说”课不仅是十分必要的而且是切实可行的。

(2) 目前的课程设置上讲授类课程多, 研讨类课程少。旅游英语的毕业生肩负着把博大精深的中国文化和日新月异的建设成就介绍给外国旅游者的重任, 这就要求学生有较广的知识面, 并对一些基本问题的认识有一定的深度, 因此, 课程设置也应与专业要求相配套。

2. 语言环境

众所周知, 课堂上的语言环境是有限的, 学生的一大半时间还是在课外, 从目前的情况看, 学生刚入学时讲外语的热情较高, 但经过一段时间之后, 热情减退, 并逐渐放弃用外语进行会话交流, 特别是在通过大学英语四、六级压力之下, 不少学生认为只有大量的笔头练习才是实实在在的学习。因而, 校园里的英语角和英语沙龙越来越冷清, 学生晨读的人数也越来越少。

3. 学习方法指导

近几年, 无论是学生还是教师都承受着巨大的压力。重压之下, 不少教师拼命地向学生传授知识, 学生也是如饥似渴地认真学习, 而结果教师和学生都感到收效甚微。究其原因, 是我们大家对语言教学的特殊性缺乏足够的认识。无论是在课堂上, 还是在课外活动中, 教师对学生的学习指导远远不够。这在客观上影响了学生的学习效果。

三、旅游英语教学改革的对策措施

针对旅游英语教学存在的问题, 为提高旅游英语课堂教学质量应采取以下对策措施:

1. 科学合理地设置课程

旅游英语的课程设置既涉及英语教学又涉及专业教学, 需要两方面的科研、教学人员通力合作, 以制定出一套比较切合实际的课程计划。在课程设置上处理好三个关系:即基础课程与专业的关系, 核心课程与专业特色的关系以及课程设置与教学对象的关系。

在旅游英语教学中, 强调在课程设置上突出专业英语课程与专业课程的紧密结合。在教学内容上, 使专业英语教学与专业教学形成互补;在教学手段上, 则强调深入浅出, 形式多样, 充分运用多媒体教学手段进行教学活动。

2. 积极营造良好的外语学习环境

外语学习环境的营造离不开教师的积极参与, 特别是在学生的学习热情减退时, 教师更要积极加以引导。学校可通过举办外语讲座、竞赛、观看外语录像、电影等活动, 提高学生的学习兴趣。同时, 通过倡导学生晨读, 收听外语广播和阅读外文书刊等, 培养学生良好的学习习惯。为了使学生对语言学习保持浓厚的兴趣, 我们要充分重视活动形式的多样性和活动的效果。

3. 切实加强对学生的指导

首先, 要使学生认识到听与读是获取信息的重要途径, 只有加强对信息的获取和积累才能使学生厚积薄发, 在说和写上有所提高。

其次, 要积极引导学生坚持朗读大量的文章, 在反复朗读中提高学习兴趣、增强语感。为了让学生读到一些好书、一些好文章, 教师自身需要阅读、略读大量的书籍和文章, 以切实指导学生有选择地阅读。根据学校制定的培养目标, 外语教学也要注意不断扩大学生的知识面, 要让学生用英语谈论不同的话题, 特别是有关旅游资源、旅游文化、旅游环境保护等方面的问题。

四、在旅游英语课堂上提高学生的语言应用能力

1. 唾弃传统的词汇教学流程

在讲授词汇的过程中, 笔者发现传统的t op-down appr oach (从上到下的阅读法, 即抓住主题、识别中心思想段落大意、根据上下文推断词义的快速归纳法) , 根本不适合使用在旅游英语的课堂上。首先, 主要靠上下文暗示来认识词汇的过程非常缓慢, 由于学生每节课可以用来学习词汇的时间有限, 因此这不是最有效地掌握词汇的方法。所以笔者在课堂上尽量避免单独讲解词汇, 而是把词汇隐藏起来, 每次课堂以学生迫切需要掌握的专业技能为突破口, 引起学生的兴趣, 而非从词汇导入。

更行之有效的方法是, 结合现今旅游行业的新生词汇, 在导入话题以后适当地给学生以词汇的引导。把专业知识和时代感巧妙地结合, 往往给学生的兴趣刺激效果是出乎意料的。比如在讲授前厅英语的时候, 传统的教材收录的往往是一些比较陈旧的词汇, 如果在导入话题以后就给学生“no-show”一类当前国际酒店流行和通用的表达方法, 是学生最喜闻乐见的。

2. 合理安排时间, 坚持以口语能力培养为主

一节课想做到面面俱到是不可能的, 想强化其中的一项内容, 课堂就毕业有侧重点, 时间上也必须得有取舍。尤其是现在国内普遍的现状是班级大, 课时有限。

学生经过多年的英语学习, 已有一定语言积累, 引导得当, 其开口能力还是很强的。针对这些, 把交际法充分运用到旅游英语口语教学中, 能极大地提高学生说的能力, 培养其运用专业英语进行服务的能力。

交际行为一般是:行为者有信息需求, 从而进行交际, 最后获取信息的一个过程。将此行为引入教学中, 表现为三个部分:

1) 交代情景, 熟悉流程

这是教学中的“呈现” (Present at ion) 部分, 比如教师可以把国外知名网站罗列的全球酒店业最热门的投诉项目给学生展示, 然后让学生思考、讨论, 在这个环节, 教师需具备较强的专业知识, 如果教学方法运用得当, 教师在课堂的一开始, 就让学生产生较强的兴趣。

2) 导入情景, 激发兴趣

这是教学中的“操练” (Pract ice) 部分, 教师设置一个情景, 引出会话内容, 学生积极参与操练问答, 进行模仿, 在上述章节里, 教师以一个外国人在中国入住酒店后, 发现美国带来的充电器在中国根本不能用, 大发雷霆, 随即到前台宣泄。这个时候, 教师就可以导入话题, Howt o deal wit h different kinds of compla int i n a hot el, 然后让学生分组讨论。而学生在讨论过程中, 教师要适时给予引导, 不仅在规范服务操作上, 而且要从不同意识形态下的不同行为, 及时给学生以引导和纠正, 这样学生的练习就不仅仅是语言层面的操练了, 同时还培养了学生的国际视野和跨文化服务意识。

3) 创设情景, 融入角色, 获取知识

这是教学中的“交际” (Communicat ion) 和运用部分, 也是核心部分, 以学生为主体, 即演员;以教师为主导, 即导演。年轻学生有丰富的想象力, 能举一反三, 创设多种相关情景, 并能全身心地投入到角色中去, 提高了对知识的巩固和运用能力。

四、结语

旅游英语已成为高等院校旅游专业的一门重要课程, 在当前旅游英语教学存在课程设置、语言环境和学习方法指导等问题的背景下, 进行旅游专业英语教学改革是十分必要的。旅游专业英语教师一定要注意学习和积累, 为专业英语与旅游专业课合并为一的旅游专业英语教学打下牢固基础。

参考文献

[1]吴潜龙《关于第二语言习得过程的认知心理分析》外语教学, 2000.

[2]刘润清《外语教学中的科学方法[M]》外语教学与研究出版社, 1999.

[3]姚兰《国外EAP教学课堂讨论课的启示》外语教学, 2000, (6) .

[4]杜晔《如何在任务式口语教学中合理运用冗余现象[J]》国外外语教学, 2005, 3 (10) .

高职院校旅游地理课程教学改革研究 篇9

一、高职院校旅游地理课程教学改革的必要性

(一)创新型人才的要求

创新是一个民族兴旺发达的不竭动力。随着我国社会主义市场经济的深入发展,创新型人才在市场经济中的作用越来越明显。高职院校为适应市场经济的发展,必须积极开展教学改革,改进传统教学模式,探索科学教学方法,提高学生自主学习能力,培养学生创新意识和创新精神。

(二)实践型人才的要求

在我国社会主义市场经济体制下,人们越来越重视实践能力的培养。为适应社会发展,高职院校旅游地理专业必须积极进行教学改革,加强学生实践锻炼,不断提高学生的实践能力。

(三)旅游地理专业体系的要求

高职院校旅游地理专业不仅具有理论性和实践性的特点,而且还具有交缘性特点。理论性和实践性特点要求我们积极借鉴优秀理论成果,完善理论知识,积极开展实验教学,加强重视学生实践能力的培养。旅游地理专业交缘性特点要求我们在教学过程中积极引进经济学、心理学、文化学等相关学科,不断丰富教学内容,积极探索旅游行业发展新途径。

二、高职院校旅游地理课程教学改革存在的问题

虽然大部分高职院校十分重视旅游地理专业教学改革,积极探索科学教学手段。但是高职院校旅游地理教学改革依然存在一些问题,需要我们加以重视并积极采取相关措施.

(一)教学内容繁杂

高职院校旅游地理专业课程内容复杂多样,涉及旅游基础知识、规划管理、民俗文化等方面的内容,知识点繁杂琐碎,难以背诵。复杂多样的教学内容使教师面临繁重的教学任务,加之课堂时间的限制,教师在课堂教学中,只讲述重难点,难以涵盖所有知识,造成学生在学习中容易忽视小知识点,知识体统出现漏洞。

另外,背诵任务是旅游地理专业学生面临的又一难题。大多数高职院校旅游地理专业教师采取标注重点内容让学生进行背诵的方式,由于教材内容过于抽象,难以理解,增加了记忆难度。

(二)教学方法单一

我国高职院校旅游地理专业起步较晚,缺乏丰富的教学经验。在教学过程中大多教师采用传统灌输式教育模式,课堂以教师依据教材讲解理论知识为主,忽略了学生在学习中的主体地位,不利于学生自主学习能力和创新能力的培养。另外,高职院校旅游地理专业教学普遍存在重视理论基础缺乏实践锻炼的现象。这种重理论、轻实践的教学方法不利于学生实践能力的培养,而旅游专业需要理论和实践相结合的高素质、综合型人才。因此,单一的教学方法无法适应旅游业的发展。

三、高职院校旅游地理课程教学改革的策略

(一)整合教学内容

针对我国高职院校旅游地理专业教学内容繁杂这一问题,政府和学校应积极调整教学内容。首先,教育部应积极改进旅游地理专业教材,对教材中出现的重复内容加以整合,突出重点内容。同时,教师可以将一些简单的、概念性的知识留给学生自学,减少课堂教学任务;其次,教师在备课过程中应设计系统知识框架,全面讲解基础知识,突出重难点;最后,教师在课堂讲解时,应积极引入现实生活中的例子和课外文化知识,丰富教学内容,激发学生学习兴趣。

(二)改进教学方法

高职院校应积极改进传统教学模式,探索灵活多样的教学方法。首先,在教学过程中,教师可以运用网络技术,使原本枯燥抽象的理论知识以图片、声音、视频等方式呈现在学生面前,增强直观性。网络技术在旅游地理课堂中的运用能够活跃课堂气氛,激发学生学习兴趣,提高教学质量;其次,教师应积极探索科学教学模式。教师可以采取学生分组的方式进行课堂教学,设计导学单,让学生自学简单的概念性知识,在课堂上提出重点问题,引导学生进行小组讨论,教师对学生的讨论结果加以总结完善,逐步培养学生自主学习意识,不断提高学生思考能力和分析能力;最后,教师应注重学生实践能力的培养。在教学过程中设计实践环节,引导学生积极参加社会实践。高职院校可以采取与企业合作的方式,将合作企业发展成为学生的实习基地,积极鼓励学生进行社会实践,不断提高学生的实践能力。

(三)完善教学评价体系

现阶段,我国高职院校旅游地理专业大多采取试卷考试的传统评价方式。传统的评价方式缺乏对学生实践能力、综合素质的考察,不利于学生的全面发展。因此,高职院校旅游地理教学应积极完善教学评价体系。首先,教师在进行教学评价时应加强学生实践能力、创新能力、综合素质的考察;其次,应将学生自我评价和同学互评纳入教学评价体系。学生自我评价有利于学生认真分析自身优缺点,总结学习方法中出现的问题,不断提升自主学习能力。另外,同学间相处时间比师生相处时间长,更加了解同学的学习状态,同学互评不仅利于同学之间相互监督,提高学习效率,而且有利于同学之间相互学习,交流经验,提高学习效率。

四、小结

旅游礼仪课程实践环节教学改革研究 篇10

一、旅游礼仪实践课程在高校旅游管理专业中的重要意义

(一)强化学生的文明行为,提高个人素质。

礼仪是社会交往中形成的、约定俗成的行为规范与准则,它是人际关系、人际交往中互相尊重、联络感情、增进友谊的文明行为。礼仪教育有利于强化学生的文明行为、塑造整体形象、提高个人素质。良好的礼仪修养是个人整体素质的有机组成部分,在礼仪课程的实践教学环节中,针对旅游业对从业人员的职业要求,教会学生良好的站姿、坐姿、走姿、蹲姿,恰当的眼神与微笑,规范、标准的手势等,可使学生不断提高个人的情操修养,完善人格,努力朝着高素质的人才目标奋斗。

(二)培养学生良好的旅游职业道德,提高旅游服务水平。

礼仪具有教育和约束功能,客观上起着榜样的作用,能够无声地影响、教育周围的人们,尤其是对于各种不良的行为和习惯,礼仪有一种劝阻和约束的力量。礼仪以社会道德为底蕴,是社会道德的外在化,在一定程度上阻止人们放纵、傲慢等无礼行为。因此,旅游礼仪课程是职业道德教育中的一个重要组成部分,通过讲授旅游礼仪课程,使学生学会知书达理、遵守职业道德、维护社会公德。此外,加强礼仪教育,提高行业礼貌语言运用方面的礼仪修养,是提高我国旅游服务水平的一个重要环节。礼仪是一种美,礼仪可以美化个人、善化社会,通过对学生进行礼仪教育,使学生掌握符合社会要求的各种行为规范,改善他们的精神风貌和内在气质,是提高旅游服务水平的关键。

(三)培养学生实际表达能力,建立良好的人际关系。

人们在社会交往过程中不可避免地发生各种各样的关系,礼仪作为一种规范和程序,对人们之间的相互关系起着固定、维护和调节的作用。人们通过礼仪调节生活、建立友谊、交流感情、融洽关系等,相互间建立起友好和信任,进而形成和谐、良好的人际关系。礼仪实践教学中的学生参与和亲身体验,把自己所学知识在言谈、举止行为等形式中表达出来,培养了实际表达能力。可见,礼仪是桥梁和纽带,通过遵循相互尊重、真诚、宽容、平等、守信等原则,能够建立融洽的人际关系,促进人际交往的成功。

二、旅游礼仪课程实践环节教学改革的原则

(一)理论知识与实践教学相结合,突出实践教学特色。

实践性课程与理论性课程的区别在于把原来“传授知识为中心”向“培养学生能力为中心”转变;由“教师讲授为主的结论式学习”向“学生活动为主的过程式学习”转变。旅游礼仪课程具有实践性强的特点,决定了在教学中要坚持理论知识与实践教学的紧密结合,这样才能调动学生的积极性,突出实践教学特色。在实践教学中,增加一些学生主动参与的教学活动,不仅能够使他们自觉地、主动地掌握知识,提高教学的有效知识量,而且能够加深学生对知识的理解和感悟。理论知识与实践教学相结合,一方面要求在传授具体理论知识时以讲授为主;另一方面涉及到技能、具体实践时则既要有教师的讲解和示范,还要有学生的积极参与,以增强教学效果。

(二)采取多种教学方式,建立良好的师生互动关系。

教育心理学认为,教育中的师生互动情感关系是学生最终取得学业成功、教师最终实现教学成功的关键。教师与学生之间真挚的感情,可以激发教师对教学工作的热情,帮助学生更快的成长。教师在旅游礼仪授课的过程中,若使用按部就班的教学方式势必会引起学生的厌倦、乏味,更不用说调动学习的主动性。相反,如果教师能够突破传统教学方法的束缚,有效地运用多种教学方式,将互动式教学方法导入课堂,充分利用教学课件及教学光盘等先进教学技术,使课程内容更加系统、丰富,则能够极大地调动学生的学习兴趣。

(三)实践教学与实践考核方式相结合。

在旅游管理专业教学中,实践教学是最具特色的一个环节,而实践环节考核则是检验旅游礼仪实践教学效果的关键,它具有评价、反馈和导向功能。在实践环节考核中,教师可根据学生的综合表现,直观地掌握教学效果,而学生也可以通过考核信息的反馈,更好地了解自己、认识不足并及时纠正。礼仪是一门实践性、应用性很强的课程,为了使学生高效率地将所学知识运用恰当,对传统的笔试考试制度进行改革是非常必要的,可以在实际操作过程中,制定一套完整的礼仪实践考试制度,贯彻实践教学与实践考核方式相结合的考试制度。

三、旅游礼仪课程实践环节成绩考核体系的建立

在考核准备中,教师要结合本课程教学大纲的规定,确定考核要素,在此基础上设定考核指标,各指标的设定既要保证学生基本理论知识的掌握,又要检验学生的实践能力,然后按照各考核指标打分,将各项指标的得分进行加总,最终得出该学生的实践成绩。在考核过程中,采取学生从教师制作的题卡中任意抽取,实践环节成绩占总成绩的50%,考核组织形式为一对一考核,考核地点为礼仪训练大厅。(表1)

四、旅游礼仪实践教学培养方式研究

(一)基本技能训练。

旅游礼仪课程的基本技能训练可以利用礼仪训练室,通过分组进行讲授、示范和练习,在进行各种训练的时候,可配上舒缓优美的音乐,以减轻疲劳,学生之间可以互相纠正、共同提高。

举止礼仪主要包括站姿、坐姿、走姿、蹲姿等。基本站姿可采取学生(身高基本相近)背靠背站立、靠墙站立、列队站立等方法训练;坐姿包括入座、起座和常见坐姿训练;走姿训练要注意步位、步速和步幅等要点;蹲姿训练具体要求是直腰下蹲、弯腰拾物和直腰站起,主要包括三种蹲姿:高低式、单膝点地式和交叉式,同时要注意各种不正确的蹲姿:弯腰撅臀、平行下蹲、下蹲过快、过近以及蹲歇等。

各种手势语、目光语和微笑语的训练。手势是人们交往时不可缺少的动作,手势语主要包括请的手势、介绍的手势、指示方向、鼓掌、举手致意以及举手告别等。目光语要注意不同种类注视的注视位置:公务注视、社交注视以及亲密注视。微笑语训练要掌握微笑要领,可采用情绪记忆法进行训练。情绪记忆法是借鉴演员的一些训练方法,就是将生活中的某些事件所产生的某些情感储存在记忆中,当需要这种情感时,回忆起当时的事件,就会产生出所需要的情感。也可借助一些字词发音时的口型,我们默念一些字词而形成的口型,正好是微笑的最佳口型。

(二)多媒体教学培养方式。

随着计算机的普及,在高校旅游礼仪教学中使用多媒体技术顺应了实践性课程的教学要求。在教学中适时的插入图像、声音、动画,具有很强的真实感,学生也可以借助多媒体的多感官刺激作用,保持较长时间的注意力。如在讲授各种举止礼仪训练时,可先通过多媒体给学生播放相关的片断,然后在礼仪训练室进行练习。又如服饰礼仪中的领带打法,可通过光碟的形式分步向学生演示,学生们边看边学,这样记忆非常深刻。

(三)讨论式教学培养方式。

为了使学生能高质量地完成学习任务,提高综合素质,讨论式教学是一种重要的教学手段。根据所学礼仪内容展开课堂辩论和讨论,引导学生课后查找资料、独立思考,课上组织学生代表发言,最后教师总结。这一方式使学生成为课堂教学的主体,变被动学习为主动探索,最大限度地实现了教学互动,而且使学生更深刻地理解和应用所学知识,拓宽了学生的思路,培养学生的思维表达能力。

(四)情景模拟式教学培养方式。

情景模拟式教学,是指通过对事件或事物发生与发展的环境、过程的模拟或虚拟再现,让受教育者理解教学内容,进而在短时间内提高能力的一种认知方法。在旅游礼仪的教学过程中,通过情景模拟式教学,在教学中创造生动、形象、具体的模拟情境,让学生进行实际操作和训练,可以帮助学生更好地掌握礼仪规范。如将学生分成若干个小组,模拟日常交往礼仪中的见面礼场景,以及各种旅游服务礼仪大赛、演讲比赛、礼仪短剧表演赛等,能够增强学生身临其境的实际感受,使学生在模拟实践活动中得到培养和锻炼。

五、结语