2011年春节期间食品药品安全专项整治行动实施方案

关键词： 保安镇 食品药品 专项 实施方案

2011年春节期间食品药品安全专项整治行动实施方案（共13篇）

篇1：2011年春节期间食品药品安全专项整治行动实施方案

保办发[2011]7号

关于印发《保安镇2011年春节期间食品药品安全专项

整治行动实施方案》的通知

各村（社区）、镇直有关部门单位：

《保安镇2011年春节期间食品药品安全专项整治行动

实施方案》经镇党委政府同意，现印发给你们，望认真组织实施。

二〇一一年一月十八日

主题词：食品药品安全整治行动实施方案通知保安镇党政综合办公室2011年1月18日印发

共印80份

保安镇2011年春节期间食品药品安全专项整治行动

实 施 方 案

2011年春节将至，为确保全镇人民春节食品药品安全，根据全省食品药品监管工作会议精神，结合保安实际，特制订《保安镇2011年春节期间食品药品安全专项整治行动方案》。

一、指导思想

全面贯彻党的十七大和全省、全市经济工作会议精神，深入落实科学发展观，坚持以人为本，切实把食品药品安全放在十分突出的位置，进一步建立健全“政府负总责，监管部门各负其责，企业是第一责任人”的食品药品安全责任体系，突出重点，依法整治，确保春节期间全镇人民群众饮食用药安全。

二、整治时间

2011年1月18日至2月20日

三、整治目标

用一个月左右时间开展专项整治活动，使春节期间全镇食品药品安全责任进一步落实，食品药品行业自律意识显著增强，食品药品安全保障水平明显提高，确保全镇人民过一个祥和的春节。

四、整治任务

（一）镇食品所负责镇区肉制品的屠宰和销售加工环节食品安全；

责任人：陈友胜

（二）镇工商所负责食品流通环节食品安全；

责任人：余远征

（三）镇中心卫生院负责餐饮消费环节食品安全； 责任人：胡世民

（四）镇工商所、食品所负责畜牧屠宰和酒类食品安全； 责任人：余远征、张友胜

（五）镇城管部门负责流通占道经营环节食品安全； 责任人：王新发

（六）镇粮食公司协助工商局负责粮、油、米、面食品销售安全；

责任人：王松树、余远征

（七）镇中心学校协助镇中心卫生院负责学校食堂食品安全；

责任人：尹义才、胡世民

（八）各村负责本辖区内食品安全；

责任人：各村支部书记

五、整治内容

（一）整治范围

1、各零售店、批发部、超市等副食经营单位；

2、粮油食品加工、零售业；

3、各类饮食业；

4、各鱼、肉、蔬菜、水果业。

（二）具体内容

1、水淹、水浸、化学漂白、无动植检食品；

2、霉变、过期、变质食品；

3、无厂名、厂址、生产日期、保质期食品；

4、无经营者；

5、餐具消毒；

6、农贸市场分类经营秩序。

（三）监管方式

1、凡监管中出现以上问题者，督促有关执能部门，按有关法律、法规处理；

2、凡监管中出现以上问题者，属哪个执能部门的由哪个热能部门作出书面汇报；

3、凡监管中出现以上问题者，按《食品安全法》追究各职能部门行政不作为责任。

六、检查时间安排

本次检查从1月23日—1月24日。

篇2：2011年春节期间食品药品安全专项整治行动实施方案

为进一步加强我街食品药品安全监管，有效防范食品药品安全事故发生，切实保障人民群众春节期间饮食用药安全，根据省、市、区有关工作部署，特制订本方案。

一、工作重点

（一）开展春节期间食品药品安全市场大检查

1.针对春节期间消费特点，以米面粮油、肉制品、水产品、乳制品、酒类、保健食品、饮料、茶叶、调味品、糕点等为重点品种，以食品生产集聚区、集贸市场、商场超市、建筑工地、城乡结合部、农村地区等为重点区域，加大监督检查力度。深入开展食用农产品批发市场治理和畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标专项整治，严防不合格食品流向餐桌。

2.加强节日热销食品、民俗特色食品和节日餐饮服务监督检查。重点开展食品批发市场、集贸市场、食品展销会、农家乐等场所的节日热销食品和民俗特色食品的监督检查，加强中央厨房、集体用餐配送单位、学校食堂（含幼托机构食堂）、养老院食堂、连锁餐饮企业、工地食堂、农家乐、年夜饭供餐单位等重点单位的节日餐饮服务监督检查。要加强年夜饭承办餐饮单位登记管理。

3.突出重点区域和产品，加强药品、医疗器械安全监管。在药品日常监管基础上，强化对药品购进渠道、冷链管理等药品质量安全风险点进行重点检查，着力加强对药品流通、使用环节主渠道的监督检查，严厉打击从非法渠道购进药品等违法违规行为，防止假冒伪劣药品流入市场和特殊药品从药用渠道流失。进一步强化重点区域医疗器械零售企业的监督检查。按照现行互联网销售监管要求，做好春节期间网络药品、医疗器械销售的监管工作。

（二）开展春节期间食品药品安全风险大排查

1.加强对节令食品的风险监测。加强对腌制食品、米、面、油、酒等节令食品的抽检和风险监测工作并及时向社会公布信息。

2.加强药品不良反应和医疗器械不良事件监测。加强对高风险性、关注度高、量大面广的医疗器械不良事件的监测，坚持早发现、早预警、早处理，及时回应社会关切，把问题消灭在萌芽阶段，坚决防范和有效杜绝群体性危害事件的发生。

3.加强食品、保健食品虚假夸大宣传等违法违规行为监督检查。要以日常监管和抽检监测中发现的问题较多、风险度高的品种为重点，进一步对食品、保健食品标签、说明书、广告虚假夸大宣传等违法违规行为加大监督检查力度，严厉查处不合格产品。

（三）开展春节期间食品药品安全隐患大整治

1.加大打击力度，对食品药品违法违规行为进行严惩重处。加大对食品药品制假售假、“两超一非”、食品欺诈和标签标识虚假夸大、不符合法律法规等违法行为打击力度，对问题企业和商品立即采取责令改正等行政措施，对涉嫌犯罪的，依法移送公安机关追究刑事责任。

2.加强宣传，畅通“12331”投诉举报渠道，鼓励消费者依法投诉举报，维护合法权益。各社区、各成员单位要加强创建省食品药品安全城市的宣传以及食品药品安全知识普及，适时发布节日食品药品安全消费警示，及时上报不合格食药产品信息，引导科学合理消费，努力形成人人关注食品药品安全的社会共治格局。

二、工作安排

春节期间食品药品安全专项整治行动自1月24日开始，至3月9日结束，具体分为三个阶段。

（一）宣传发动阶段（1月24日至1月31日）：各社区、各成员单位广泛开展宣传发动。

并督促涉食药经营户进行自查自纠，及时整改。

（二）联合整治阶段（2月1日至3月6日）：街道食药安办、社区食药安全工作站、街道食药安委各成员单位按照各自职能分工，组织开展春节期间食品药品安全专项整治行动，依法查处违法行为。

（三）总结提高阶段（3月7日至3月9日）：各社区食药安全工作站、街道食药安委各成员单位对专项整治行动进行总结，并将专项整治行动工作开展情况，于3月8日前报送街道食药安办。

街道食药安办将适时开展督查通报。

三、工作要求

（一）加强组织领导。

街道食药安委各成员单位、各社区食药安全工作站要高度重视春节期间食品药品安全工作，要强化大局意识、责任意识，针对日常工作中的薄弱环节、突出问题，明确分工，责任到人，做好分析、排查、预防和监督等工作，同时要组织好对辖区食品药品安全工作的视察督导活动。

（二）加强宣传引导。

利用年货市场、农村大集、民俗活动等渠道，利用广大群众喜闻乐见的形式，深入开展食品药品安全科普宣教，提高公众食品药品安全意识。

篇3：2011年春节期间食品药品安全专项整治行动实施方案

元旦、春节期间, 为切实保障节日期间全市人民群众的食品药品消费安全, 严防重大食品药品安全事故发生, 湖北省黄冈市食品安全委员会办公室和市食药监局下发通知, 在全市开展两节期间食品药品安全专项整治行动。

此次专项行动的总体目标是:通过开展元旦、春节期间的食品药品安全专项整治行动, 全面落实各县 (市、区) 政府食品药品安全监管责任, 及时排查食品药品安全监管各环节存在的安全隐患, 进一步规范食品药品市场秩序, 确保人民群众饮食用药安全有效。专项整治的重点品种为肉制品、乳制品、儿童食品、酒类、饮料、糕点、食用油、冷冻食品、民俗特产食品、食用农产品、膨化食品、油炸食品、烘焙食品、糖果制品、麻辣制品、花椒制品、火锅底料, 以及各类散装食品、保健食品、药品、医疗器械等。重点区域是农村和城乡结合部、城市社区、旅游景区、车站等, 突出商场、超市、批发市场、集贸市场、食品店、食品展销会等重点场所, 以及举办婚丧嫁娶集中聚会的餐馆、农村自办宴席等。

市食安办要求, 从元旦前起至2015年2月28日期间, 全市各地、各食品药品监管部门要组织开展食品药品生产经营薄弱环节集中专项整治, 深入查找和整改存在的隐患和突出问题;强化节日期间重点食品药品监督检查执法力度, 整治销售不符合安全标准的食品药品违法行为;强化农畜产品生产、畜禽屠宰、食品生产等环节监管力度, 保障食品源头安全;强化餐饮服务食品安全监督检查, 对节日期间集中就餐众多、食品消费量大的重点场所进行隐患排查, 严防群体性食物中毒事件的发生;强化食品药品违法生产经营行为打击力度, 对发现存在安全隐患的食品药品和监督抽检发现的不合格食品药品依法采取有效措施, 从严从重查处一批违法案件, 曝光典型案例, 震慑违法分子, 确保广大人民群众度过一个欢乐祥和的节日。

篇4：2011年春节期间食品药品安全专项整治行动实施方案

2021年春节将至，为认真贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”的指示要求，防范食品安全风险，切实保障节日和特殊时段人民群众饮食安全，确保全县人民群众度过欢乐、祥和的节日，根据县食安办通知精神，现就切实抓好2021年春节期间食品安全专项整治工作，特制定方案如下：

一、整治工作目标

按照习近平总书记最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责“四个最严”要求，以严格执法、集中整治、打假治劣、扶优扶强为原则，针对群众反映强烈、社会危害严重和春节期间消费较多的食品，开展食品安全专项执法检查。通过专项执法检查，落实食品生产经营者主体责任，使制售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动得到有效遏制，为广大消费者营造规范有序、质量可靠的节日市场消费环境，确保人民群众“舌尖上的安全”。

二、专项整治重点

重点品种：蔬菜、米粮油及其制品、面及面制品、水果、蛋及蛋制品、肉及肉制品、乳及乳制品、豆及豆制品、菜及菜制品、冷冻食品、酒类、酱油、醋、食盐、熟食、糖果、汤圆、糕点、各类饮品、油炸小食品、水产品、调味品、婴幼儿食品、儿童食品、膨化食品、散装食品、礼品盒装食品、即食食品、食品添加剂、保健食品、糖果及其它休闲（方便）食品、年夜饭等节日消费量大的食品。

重点场所：各类食品生产企业、食品添加剂生产经营单位、食品批发部、集贸市场、商场、超市、蛋糕店、面包店、食杂店等；各类餐饮服务单位；宾馆、机关企事业单位食堂、建筑工地食堂、养老机构食堂、农村群体性聚餐场所等；冷库、仓库、各类食品摊贩、现场制售食品摊点（户）熟食店、各类食品生产加工小作坊。

重点区域：城区、旅游景点及其周边、车站及其周边、乡镇驻地、城乡结合部等。

三、主要工作措施

（一）加强食品监督检查

一是抓好食品生产监管。

加大对酒类、饮料、乳制品、肉制品、食用油、糕点、儿童食品、调味品和地方特色食品等节日热销食品生产企业、小作坊监督检查力度，督促其严格依法组织生产，落实全过程质量安全控制制度，确保出厂食品质量安全；深入排查食品安全风险和隐患，特别是对小作坊白酒和腊肉制品生产企业要严格排查原辅料使用和生产过程存在的风险隐患。坚决打击和严厉查处食品生产加工中使用回收原料生产食品，降低标准突击生产食品和超范围、超限量使用食品添加剂等问题，对发现的违法违规问题，要依法从严从重处理。

二是抓好食品流通监管。

突出抓好食品批发市场、集贸市场、食品展销会、街头临时市场以及城乡结合部等重点场所，加大执法力度，督促食品经营者落实好进货查验和查验记录制度，坚决做到不进、不销、不存无合法来源及来源不明食品，严厉查处销售“三无”、过期、腐败变质、假冒伪劣、“山寨”傍名牌食品等违法违规行为。深入开展农村食品安全治理，规范农村食品进货源头、贮存运输和销售过程，不能使农村成为假冒伪劣食品的“卸货场”和集散地，严防不合格食品流向餐桌。

三是抓好餐饮食品安全监管。

以原材料采购和贮存、凉菜加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、食品及加工用具生熟分开、备餐及食品配送等为重点环节，以学校食堂、中央厨房、网络订餐、连锁餐饮企业、年夜饭供餐、旅游景区、农家乐、城乡集体聚餐场所等为重点单位，加大监督检查力度。督促餐饮服务单位严防食品交叉污染，严禁超范围经营、超能力接待，严禁添加非食用物质、违规使用食品添加剂行为，严防食物中毒事件发生。

四是抓好保健食品监督检查。

要持续深入开展食品、保健食品欺诈和虚假宣传整治，加强统筹协调、部门协作、上下联动，形成专项整治行动的强大合力。重点对保健食品标签、说明书、广告虚假夸大宣传等违法违规行为加大监督检查力度，严厉查处不合格产品。以宾馆、酒店、影院等场所为重点，严厉打击保健食品非法营销活动。

（二）组织开展好监督抽检

按照市局元旦春节期间下达的食品抽样任务，由执法大队负责落实市场热销食品特别是地方特色食品、风险较大食品以及食品相关产品的抽样检查，严格落实措施，监督经营者及时将不合格食品撤柜下架，坚决防止节后退市食品、过期食品、食品相关产品重新回流现象。

四、时间安排

此次专项执法检查自2020年1月9日起至2019年2月12日结束。2020年1月9日至10日县局联合食安委其他成员单位，由XX副局长负责牵头，组织执法大队、食品、餐饮、商广、市场等股室和XX分局，在县城区域开展专项整治工作，统一着冬装，安排局机关三辆执法车。各分局与县局同步开展专项整治工作。

五、工作要求

（一）加强领导、提高认识。

为确保工作顺利开展，切实加强组织领导，成立春节食品安全专项执法检查工作领导小组，由县食安办主任、市监局局长XX任组长，其他党组成员、副局长为副组长，相关职能股室、分局、队负责人为成员，领导小组办公室设执法大队，负责做好专项执法检查工作的协调、督导工作。

（二）开展执法检查，依法严肃查处。

要结合节日食品供应丰富、渠道多元、流通迅速、容易假冒等特点，狠抓薄弱环节和问题品种，严密监控节日市场食品质量安全状况，严厉打击制售假冒伪劣食品违法行为。做到有案必查，从重处罚，该扣留的坚决扣留，该查封的坚决查封，该取缔的坚决取缔，避免查而不处、处罚乏力等现象。对性质恶劣、影响面大的大要案件从速从严从重处理。加强行刑衔接，及时依法移送食品安全涉刑案件，形成有效的执法办案协作机制。

（三）加强舆论宣传，营造浓厚氛围。

要因地制宜采取多种形式，深入社区、农村、学校、企业、商场、旅游景点等，宣传食品安全科普知识，提高广大人民群众的食品安全意识和自我防范能力，努力营造人人关注食品安全、人人重视食品安全、人人参与食品安全的社会氛围。

（四）做好应急值守和投诉举报受理工作

要严格执行值班制度，合理安排人员值守，保持联络通畅，做好食品安全事故的应对准备工作。要畅通“12315”投诉举报渠道，认真对待和及时处置群众反映的食品安全问题，做到有诉必应、有诉必查、有诉必回，及时维护消费者合法权益。对突发食品安全事故，要在第一时间组织核查处理，做到反应灵敏、响应快速、处置有效、上报及时，最大限度地降低危害，防止事态蔓延升级。对因瞒报、漏报、迟报造成严重后果的，要坚决追究相关人员责任。

春节期间食品安全专项整治联合行动实施方案

2021年春节即将来临，为进一步做好我县双节期间食品安全监管工作，坚决打击制售假冒伪劣食品的违法行为，确保人民群众度过一个快乐、祥和、安全的节日，结合我县实际，经食品安全委员会研究决定，将在全县范围内开展为期__天的食品安全专项整治活动。活动实施方案如下：

一、整治时间

从____年__月__日起至____年_月_日

止。

二、工作重点

本次活动检查的重点是：食品小企业、小作坊相对集中的区域；分散在社区、城乡结合部和村镇的各类食品批发市场、蔬菜批发市场、集贸市场、年货市场、生猪屠宰等重点部位和重点环节；小麦粉、散装食用油、肉及肉制品、水产品、蔬菜、儿童食品、酒类、糖果糕点和小食品等重点品种；证照不全、卫生条件不达标、产品标准不合规、产品标识标准不符合要求的行为。要突出儿童食品和节日食品的整治，坚决取缔未经批准进行生产的加工点，对于违规添加有色有害成分、恶意制售假劣食品的行为要坚决打击。

三、主要任务和具体措施

(一)整治食品源头污染，加大食用农产品的安全监菅。

农业部门要继续加强对种植业产品中使用剧毒农药的整治，从

源头上杜绝农药残留超标蔬菜进入市场，畜牧、经贸部门要加强对兽药、饲料及其添加剂等投入品的规范使用，加强对猪肉定点屠宰的管理，加大屠宰的检验检疫的监管力度，集中开展对“瘦肉精”的严查工作，同时要采取一切手段，扩大对辖区内畜禽水产品的检查覆盖面。防止病害畜禽、水产品流入我市。林业部门要加强对果品的准入管理。粮食部门要加强对粮食出库质量监管，严防霉变粮、劣质和陈化粮流入口粮市场。

(二)整治食品加工环节，严厉打击无证照食品加工行为。

工商、质量技术监督、卫生等部门要在全面排查的基础上，加大对食品小企业、小作坊相对集中区域的监管力度，对没有产品质量保障、不完善生产条件的，要坚决予以取缔。继续严厉打击地下食品加工点以及为其提供生产经营场所和运输、保管、存储等条件的非法行为。严格实施食品质量安全市场准入制度，加大对获证产品和企业发证后的监管。严厉打击滥用添加剂、使用非食品原料加工食品、保健食品的违法行为。

(三)整治食品流通环节，确保市场供应秩序和质量。

工商、卫生、经贸等部门要以大型超市、集贸市场、年货市场为重点对象，重点突出检查群众反映较大的自由市场掺假售假的行为，以及食品进货检查验收制度和索证索票制度的落实情况，主要检查其主体经营资格是否合法，对在市场抽检中发现的严重危害人体健康的不合格食品，要坚决清出市场，责令经营者立即追回，及时消除隐患；同时要查清其生产源头、进货渠道、销售场所，追根溯源，一查到底。要深化食品安全标识和包装的管理，整治食品假包装、假标识、假商标印制品。加大不合格食品的市场退出力度。

(四)整治食品消费环节，大力推进食品卫生量化分级管理制度。

卫生、教育等部门要加强对餐饮业、学校食堂、建筑工地食堂的巡回监督检查，以承办宴席的大中型餐饮单位、旅游接待饭店和旅游景点餐饮单位为重点对象，检查原料采购储存、加工过程、餐具清洗消毒、违禁食品经营、从业人员卫生以及卫生管理制度落实等情况，尤其注重对超负荷供应年夜饭的餐饮单位的监督检查，防止集体性食物中毒和食源性疾病的发生。

(五)加强儿童食品和节日食品的篮督检查坚决取缔未经批准生产儿童食品的加工点，要对儿童食品的生产加工企业进行一次彻底检查，摸清底数，实行严格的市场准入。

同时对“两节”期间消费量较大的酒类、水产类、糖果糕点类等加大监督抽检力度，对抽查中发现的不合格食品，要立即撤柜；对不合格食品生产企业，要立即停产整改，经复查合格后方可生产。

(六)加强食品、保健品广告的监管力度

工商部门要对超市和食品、保健食品经销企业的食品包装、标识、广告等进行集中检查，发现严重违法的广告，迅速依法查处。

(七)加强食品安全的宣传教育

运用大众媒体，面向社区、学校、施工工地等场所，采取多种形式，开展食品卫生知识宣传教育活动，增强人民群众食品安全意识和自我保护能力。

四、检查方法及步骤

各部门要结合实际，采取多种方法进行检查。一是通知企业进行自查。要求各单位要对照食品安全的有关法律、法规和要求认真查找不足，制定整改措施；二是有关部门要按照职责进行拉网式排查；三是对重点、热点、难点问题要实行重点联查。四是政府督查，届时县政府将派出督导组，采取随机抽查、跟踪检查、明查暗访等方式，对开展食品安全专项整治联合行动进行督导。

具体步骤为：

(一)动员部署(____年__月__曰一__日)

各有关部门要根据专项检查工作的要求，制定本部门的专项整治行动方案，并进行全面动员部署。

(二)组织实施(____年__月__日一____年_月_日)

各有

关部门要密切配合，协调联动，按照方案要求认真开展工作，发生重大食品安全事故要即时上报。

(三)总结阶段(____年_月_日一l_日)

各有关部门要认真做好自我检查验收，并于_月__日前将活动总结上报县食品安全委员会办公室。

五、工作要求

(一)提高认识，加强领导。

食品安全关系到人民群众的生命健康安全，要切实

从实践“三个代表’’的高度认识整顿和规范食品市场秩序的重要性，各部门要切实将此次检查提到议事日程，抓紧抓好，主要领导亲自抓，主管领导具体抓，确保食品安全各项工作落到实处。

(二)加强协调、形成合力。

按照“全国统一领导，地方政府负责，部门指导协调，各方联合行动“的工作机制，各部门既要各司其职，又要加强沟通和协作，综合监管资源，形成监管合力，积极推动联合执法和综合执法，发挥协同整治的作用。食品安全委员会要做好协调工作，及时解决工作中存在的问题，加大对投诉案件的督查督办力度。

(三)明确责任，强化追究。

各部门要制定具体行动计划，按照职责认真扎实工作，将工作层层分解，落实到人，做好食品安全应急处置和举报投诉处理工作。同时要认真安排好节日期间食品安全举报投诉值班工作，随时接待消费者的投诉，做到认真受理，及时查处，将查处结果通报有关部门和向举报投诉者反馈，并做好溯源查处工作。要落实监管责任，对因玩忽职守、失职渎职造成重大食品安全事故的，依法追究有关人员的责任。要加强应急值守，实行重大食品安全事故“首报负责制”，对突发食品安全事件要迅速反应，果断处置，最大限度地消除事件危害。

篇5：2011年春节期间食品药品安全专项整治行动实施方案

工作总结

为认真贯彻落实好《勐海县食品安全委员会办公室关于开展2011年春节期间食品安全专项整治工作的通知》，进一步做好2011年春节期间食品安全工作，勐海县卫生监督所结合工作职责和任务，进一步增强责任感和紧迫感，集中力量，认真做好州庆、春节期间安全生产工作大检查工作，确保节日期间食品安全，让全县人民群众过一个安全、健康、祥和的节日。现将开展工作情况总结如下：

一、提高认识，精心组织

为保障人民群众过上一个喜庆、祥和的州庆和春节，按照县食品安全委员会的总体要求和计划，我所提高认识，精心组织，成立了以卫生局局长桂丹丹为组长的专项整治工作领导小组，加强食品消费环节的整治，认真制定了相应的工作方案，明确职责分工，周密部署，精心组织，在做好日常监督检查的基础上强化专项检查和整治，深入到餐饮消费环节的重点部位和薄弱环节，切实落实行政监督执法检查、监督抽查和应急处理责任。

二、检查情况

我所于2011年1月10日—2011年02月01日期间，出动执法车辆5台次，出动执法人员19人次，重点对农家乐、宾馆、-1-

车站待旅游旅游餐饮场所及学校食堂卫生进行整顿规范；加强餐饮业从业人员的卫生知识培训；严格餐饮业原料采购进货、验收、登记制度。特别是集体共餐单位以及旅游景点、城乡结合部重点区域餐饮服务提供者的监督检查，及时消除食品安全隐患。监督检查各类餐饮经营单位95户，其中：各类餐馆37户次，旅游景点、农家乐19户次，学校食堂4户次，小吃店及火锅店28户次，检查从业人员153人次。并对检查过程中发现问题的单位提出整改要求。

三、存在的问题

通过专项整治工作，我县的食品市场总体情况良好，但也存在一些问题。主要体现在：一是食品没有进行严格分类摆放和布局不合理；二是部分单位卫生要求不达标，没有严格的卫生制度；三是部分学校食堂布局简陋，摆放混乱，存在一定的安全隐患；四是部分从业人员未取得健康证。

针对存在的问题，现场能够整改的，执法人员立即督促进行了整改，对不能现场整改的，执法人员提出了整改期限，共发现安全隐患22处，其中现场整改15处，限期整改7处，从源头上保障了我县的食品、药品市场的安全。

勐海县卫生局

篇6：2011年春节期间食品药品安全专项整治行动实施方案

饮服务食品安全专项整治工作实施方案

2012年元旦春节即将到来。为进一步强化餐饮服务环节食品安全监管，确保人民群众度过一个欢乐祥和的节日，我局从即日起在全市范围开展元旦、春节期间餐饮服务食品安全专项整治行动。现结合我市实际，特制定本实施方案。

一、指导思想

坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，认真落实科学发展观和构建和谐社会的要求，以保证我市广大人民群众的饮食安全为出发点和落脚点，把元旦、春节期间餐饮单位食品安全放在突出位置抓紧抓好。以保“团年宴”安全为工作重点，加强全市餐饮服务食品安全监管，确保节日期间不发生食品安全事故。

二、整治内容

整治时间：即日起至2012年2月10日

整治范围及重点：全市各餐饮单位，重点为承办节日大型聚餐和“团年宴”的餐饮单位、寒假前后的学校食堂、建筑工地食堂、农家乐、“两会”期间会议餐饮保障宾馆酒店。

整治内容：认真落实《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》及有关规定，严格餐饮服务资质准入，规范许可行为，切实改善餐饮服务经营条件，严厉打击无证和超范围经营行为；加强对餐饮从业人员的食品安全知识教育，严格执行餐饮从业人员的健康管理。加大对餐饮业原料进货溯源制度，监督检查食品及食品添加剂等原辅料材料索证、索票和台帐登记情况；严厉打击无证经营和采购、使用病死、毒死或死因不明的畜禽动物及其制品、劣质食用油、不合格调味品、非食用原料和滥用食品添加剂等违法行为；加强对食品加工过程和食品原料、半成品和成品贮存情况的监管。

三、整治时间安排与主要目标任务

（一）即日起至2011年12月30日为动员部署和自查自纠阶段。各科室结合本辖区实际，制定具体整治方案，全面启动节日期间餐饮服务食品安全专项整治。召开大中型餐饮单位负责人参加动员部署工作会议，安排部署餐饮单位开展自查自纠工作，进一步强化企业法定代表人为食品安全第一责任人的责任。同时于2011年12月30日前将实施方案、餐饮单位自查自纠开展情况报我局辖区科室。

（二）2011年12月31日至2012年2月7日为整治阶段。各科室根据《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等规定，对重点区域和重点餐饮单位开展全面、深入、细致的监督检查，消除安全隐患。突出重点，落实责任，强化餐饮加工环节各项食品安全管理制度的落实，加大对凉菜、海鲜等高风险食品加工过程监管和食品原料进货验收、索证、索票制度落实情况的监管力度。做好春节“团年宴”食品安全监管工作，是专项活动的重要内容，主要领导亲自抓，并指派专班对承办“团年宴”的餐饮单位进行不间断地巡回监督检查。

（三）2012年2月7至2月10日为总结阶段。我局对本次整治工作进行认真总结，写出元旦春节期间食品安全专项整治专题报告，于2月10日前报送至天门市食品药品监督管理局食安办。

四、整治工作要求

（一）加强领导，落实责任。充分认识确保元旦、春节期间餐饮服务食品安全工作的重要性和紧迫性，进一步增强政治意识、大局意识、责任意识，切实加强领导，明确责任和目标。强化监督检查，确保元旦、春节期间对餐饮单位的监管工作扎实深入。建立完善应急处理机制，严格落实食品安全专项整治责任制和责任追究制，做到任务明确，责权一致，措施到位，工作落实。对监督不力、失职渎职发生重大食品安全事故，给人民群众身体健康和生命安全造成重大损害的，要依法追究相关负责人的责任。

（二）加强舆论监督，营造良好氛围。积极开展形式多样、内容丰富的食品安全知识、食品安全法律法规的宣传活动；主动与新闻媒体联系，发挥舆论监督作用，引导群众消费，提高消费者自我保护能力，减少食品安全事故的发生。

（三）严格值班制度，做好应急处置工作。切实加强节日期间的应急值守，实行24小时值班制度，畅通信息报送渠道。设立专门的投诉举报电话，公布电话号码，认真做好投诉、举报案件的受理，并及时调查处理。制订节日期间食品安全应急预案，做好食品安全突发事件的应急处置工作。

发生重大食品中毒事故按照《食物中毒事故处理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》的要求及时报告市食安办，不瞒报、谎报、拖延。

篇7：2011年春节期间食品药品安全专项整治行动实施方案

结

为动员东城街道人民关心、支持和参与食品安全工作，增强人民对食品安全的参与意识，普及食品安全科学知识，认真贯彻落实《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》（国发„2004‟23号）、等文件精神，根据街道相关文件的要求，与2011年第二季度在街道开展了以“关注食品、药品安全，构建和谐、健康社会”为主题的食品、药品安全宣传周活动。现将活动开展情况总结如下：

一、领导重视，精心组织

我街道安监办高度重视此次食品药品安全专项整治季活动，专门成立了以街道党工委书记王文宇同志为组长的宣传活动领导小组，负责组织、协调和参与全区宣传活动，指导各成员单位开展宣传周活动。各成员单位也分别明确了分管领导以及具体实施人员，为开展好此次宣传周活动做好了充分的准备。

二、方案具体，目的明确

围绕此次食品安全宣传周活动的主题“关注食品、药品安全，构建和谐、健康社会”，按照“关注食品、药品安全，构建和谐、健康社会”的要求，我们制定了详细的宣传周活动实施方案，充分利用各种宣传手段，通过开展大型广场宣传咨询等活动，以悬挂横幅、现场咨询、印发宣传材料、实物比较等形式，进行全方位、多视角、多角度的宣传，以吸引广大人民群众的关注，最大程度的扩大宣传面，大力营造人人关心、重视食品安全的社会氛围。

三、内容丰富，效果明显

5月10日上午9:00，我街道组织相关部门及相关村领导在各村社区举行了大型的宣传咨询活动，以横幅、展板、发放宣传材料、现场咨询和实物比较等形式，向过往群众宣传食品安全法律法规、食品安全专项整治成果以及食品安全相关知识。

街道安监办加强对餐饮经营单位巡查的同时，广泛宣传食品卫生知识，结合创建国家卫生县城工作，召集辖区大中型餐饮单位负责人举办了一期食品安全专题讲座，强调各餐饮服务单位要严格自律，守法经营。

篇8：2011年春节期间食品药品安全专项整治行动实施方案

专项整治工作方案

2012年元旦、春节(以下简称“双节”)即将来临，为发挥工商行政管理职能作用，加强“两节”期间食品安全监管，确保我县流通环节食品质量安全，保证全县人民过上一个祥和、欢乐、放心的节日。按照上级安排部署，结合我县实际，现就2012年“双节”期间流通环节食品安全专项整治制定如下工作方案。

一、专项整治时间

自2011年12月15日至2012年1月30日开展“双节”食品安全专项整治。

二、专项整治目标

“双节”期间食品消费非常集中、消费量巨大，流通领域食品安全监管工作任务特别艰巨。我们要结合辖区实际，采取企业自查、监管部门检查、跟踪督导和明查暗访等形式，精心组织，周密安排，认真履行职责，加大监管执法力度，狠抓食品安全法的落实，把各项监管措施落到实处。确保节日流通环节食品消费安全，切实为广大人民群众度过一个欢乐祥和的节日营造良好的食品安全消费环境。

三、全力开展食品专项整治，切实保障“双节”消费安全

(一)强化重点食品品种监管。继续加强与人民群众节日生活密切相关且消费量大的乳制品、肉制品、小麦粉、食用油、儿童食品、酒类、糖果、糕点和小食品等重点品种与饮料、以及地方特色食品等其他节令食品品种的监管力度，增大食品质量抽查监测的覆盖面，加强快速检测，从重从快，依法严厉打击制售假冒伪劣、有毒有害及不合格食品等违法行为，全面加强流通环节食品质量监管。

(二)强化重点区域监管。农村及城乡集贸市场、城乡结合部、乡镇村庄的食杂店等重点区域是流通环节食品安全监管的重要内容，要进一步加大监督检查力度。围绕地域性的食品安全隐患和问题，针对农村及城乡结合部各类食杂店和集贸市场的“两节”期间食品主要消费场所，实行重点巡查，突出流通环节源头监管，加强日常监管，全面排查、提前整治发现的各类食品安全隐患。

(三)强化重点经营者监管。继续督促食品销售者依法自律守法经营，加强对商场、超市、食品批发户的监管；加强对隐患较多，容易出问题的小食杂店、小食品摊点的监管，大力督促食品销售者严格履行食品质量安全第一责任人义务，全面落实索证索票、进(销)货台账、问题食品退市等自律制度，自觉维护食品质量安全，维护消费的合法权益。增加检查频次，大力开展食品销售者建立落实自律经营制度执法检查。对拒不建立相关制度的，依法责令其停止销售，直

至依法吊销许可证；对落实不到位的，加强督促指导和规范。使落实自律制度成为所有食品销售者坚持经常的自觉行为，逐步实现建立落实自律制度由初步建立到基本规范、由部分落实到全面巩固的目标。

(四)继续加大监测力度，打击不合格食品。按照上级《关于做好食品安全抽样检验工作的通知》的要求，做好“双节”整治期间抽检工作。一旦发现销售不合格食品的，按有关规定从重处罚。

(五)继续加大流通环节食品添加剂和违法添加非食用物质的整治力度。要认真贯彻卫生部、工商总局等九部门《关于开展全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治的紧急通知》和总局文件精神，按照上级下发的实施方案，采取积极有效的措施，依法严厉查处流通环节经营者在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂以及违法销售食品添加剂的行为，切实依法保护人民群众身体健康，促进食品和食品添加剂行业健康发展。

四、工作要求

(一)加强组织领导。为切实加强节日市场监管工作的组织领导。县局成立局长为组长，副局长为副组长的元旦春节食品安全监管工作领导小组，具体工作由食品科负责牵头，按照职责分工，齐抓共管。认真分析研究本区域节日市场监管的工作形势，全面梳理排查影响市场安全稳定的重点领

域、重点环节，逐一研究对策，认真做好应对各种情况的工作准备。

(二)密切协作配合。在当地政府的统一领导下，进一步建立健全食品安全监管协作机制，互通信息，共享资源，加强案件协查和联合执法，共同做好食品安全工作。同时加强机关内部的协作配合，分工负责，建立协作和协调机制。

(三)加强督导检查和宣传工作。双节食品专项整治期间，县局将组织联合督查组进行督导检查。“两节”期间，要采取群众喜闻乐见的形式，加强乳制品、肉制品、食用油、儿童食品、糖果质量等食品安全宣传工作。充分发挥新闻媒体的作用，增强消费者自我保护能力，鼓励人民群众积极参与食品安全的监督，协助工商做好食品安全监管工作。

(四)充分发挥12315和“一会两站”作用。充分发挥12315申诉举报和“一会两站”作用，及时解答、受理、分流和督办“两节”期间消费者的咨询、申诉和举报，切实做到“有诉必接、有案必查、查必有果”，维护消费者合法权益；进一步加强申诉举报数据分析，及时发现苗头性问题，积极采取控制措施，坚决消除隐患，确保流通环节食品质量安全。

（五）做好应急事故处置工作。“两节”期间要认真执行应急值守工作制度，安排好节日值班，搞好工作衔接，保证24小时通讯联络畅通。做好应急工作准备，一旦发生食品安全突发性事件，立即启动应急预案，采取措施，果断处

置。同时按照有关规定，向上级部门报告，确保事故得到及时有效处理。绝不允许瞒报、漏报、迟报食品安全事故信息，延误事故处理。

(六)做好信息收集上报工作。加强信息反馈，由监管执法科及时报告工作情况，2011年12月15日前向县局上报本单位工作落实情况。自2011年12月23日开始，每周五中午十二时前，要将本周“双节”食品安全专项整治情况上报县局，遇有重大情况要及时上报。整治工作结束后，于2012年2月1日前将书面总结和电子文档一并报县局食品科。联系人：柴嘉骏

联系电话：5624015

迁西县工商行政管理局

篇9：2011年春节期间食品药品安全专项整治行动实施方案

治

工 作 总 结

为保证春节期间食品药品安全和市场稳定，巩固2010年食品药品安全工作成果，确保节日期间饮食安全，维护广大人民群众的合法权益，根据省、市食品药品安全委员会办公室的部署，2010年12月29日至2011年2月5日，我镇认真组织开展了元旦、春节食品药品安全专项整治活动。

一、精心部署，统一行动

为切实保障人民群众的饮食安全，确保元旦、春节“两节”期间食品药品安全，镇食品药品安全委员会办公室在12月15日召开的办公室会议讨论保健品和校园食品专项整治活动的基础上，具体研究部署了“两节”期间食品药品安全整治计划。12月15日，镇食品药品安全委员会第一次全体会议中上，镇食品药品安全委员会主任、副科级助理黄小红对“两节”期间食品药品安全的问题作了重要部署，要求委员会各成员单位明确责任、分工协作、严格检查，确保人民群众过一个健康安全、欢乐祥和的新年。镇食品药品安全委员会专门下发了《关于在全镇开展春节食品药品专项整治工作的通知》，从金山店镇实际出发，制定了以七类食品为重点的打假保节专项活动，每类食品都明确了责任部门和整治目标。

二、广泛宣传，营造声势

为切实增强群众的食品药品安全自我保护意识，我们采取多种方式加强食品药品安全宣传教育工作。两节期间，镇食品药品安全委员会办公室在行政村分发了300份《食品药品安全宣传手册》和1400

张宣传挂历。充分利用报纸、广播、宣传栏、横幅等形式广泛宣传整治活动重点和目标，宣传国家有关食品药品安全的法律法规和食品药品安全知识，揭露制售假冒伪劣食品违法案件，引导群众增强食品消费自我防范意识。两节期间，各食品药品安全委员会成员单位也积极开展了多种宣传活动，通过现场和电视报纸向群众传递党和政府对农村食品药品安全的高度关注；镇工商所开展以“进正货、走正道、售正牌”为主要内容的年货安全送放心活动，依托各级消费维权网络，积极开展各种宣传咨询活动；镇食品所通过“真情在农村，建设新农村”主题实践活动，宣传食品生产QS认证知识；各行政村、街道也积极配合整治活动，通过设立食品药品安全公益广告牌、食品药品安全橱窗和横幅等形式，加强宣传，努力在全镇上下形成人人关注食品药品安全的浓厚氛围。

三、突出重点，督促检查

2010年12月30日，镇食品药品安全委员会主任、副科级助理黄小红带领各职能部门领导和执法人员，对我镇的部分超市、菜场、酒店、食品生产加工场所的食品药品安全情况进行了检查，她要求各监管部门切实履行食品药品安全监管职责，确保人民群众元旦、春节期间食品消费安全。各监管部门按照分段监管原则，紧密配合、分工合作，重点检查与群众节日生活密切相关的食品。镇食品所重点抽样检测了水产品、年糕、炒货、酒类等食品，对饮用水、黄酒、酱腌菜等食品生产企业进行了整治验收；镇工商所积极开展以净化市场为目标的系列“春望行动”，以节日市场商品和农村放心店为重点，开展专项整治和抽检活动；卫生院详细制定了元旦春节期间食品药品安全检查方案，重点检查保健食品经营单位、举办年夜饭的餐饮单位；食

品所开展打击私屠滥宰，严格市场准入，确保肉品安全专项整治活动，把城乡结合部列为重点整治地区，集中人员、精力，放弃休息日，全面检查了肉禽类屠宰市场。

四、依法整治，取得实效

从这次整治总体情况来看，我镇绝大多数食品企业能守法生产、经营。两节期间，水产品、年糕、炒货、酒类等食品抽检合格率为91％；对饮用水、黄酒、酱腌菜等食品生产企业整治验收后，企业面貌有较大改观，生产条件和产品质量明显提高；食品流通领域没有发现严重的食品药品安全案件，无食品纠纷投诉；供应年夜饭的宾馆（酒店）食品原料符合卫生标准，冷菜间等专间卫生管理到位，未发现供应有毒有害菜肴；我镇肉类产品来源安全可靠，定点屠宰制度得到严格执行。

在这次专项整治活动中，各部门积极发挥监管职能，制定了详细的检查方案，根据工作特点，有的放弃了休息日，有的提早五点就赶赴举报现场。严厉打击了各种制售假冒伪劣食品行为，进一步规范了食品生产经营行为和市场秩序，提高了全镇食品药品安全水平，保证了全镇人民元旦、春节期间食品消费安全。

篇10：2011年春节期间食品药品安全专项整治行动实施方案

工作总结

为了加强烟花爆竹的安全生产工作，防止烟花爆竹生产安全事故发生，按照《武鸣县2011年春节和清明节期间烟花爆竹安全专项整治工作方案》武安委[2011]10号文件精神要求，我镇于春节和清明节期间组织由安监办会同派出所、工商所、农业服务中心、交通站、国土所人员切实加大了对非法经营、储存案件的查处力度，坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，较好的完成了各项任务，现总结如下：

一、加强组织领导，认真安排部署

做好烟花爆竹经营许可证的“回头看”工作，对烟花爆竹经营（零售）领取经营许可证情况进行梳理汇总，全面掌握基本情况。一是镇关单位要以对人民生命财产安全高度负责的态度，充分认识专项整治工作的长期性、艰巨性和复杂性，坚决杜绝麻痹思想，切实加强对烟花爆竹安全专项整治工作的组织领导，扎实开展各项工作。二是早安排、早部署，我镇下发了《仙湖镇2011年春节和清明期间烟花爆竹安全专项整治工作实施方案》，及时对专项整治工作做了全面安排。

二、提高安全认识，加强管理职责

一是充分利用各种形式，广泛宣传烟花爆竹安全知识，让广大人民群众了解烟花爆竹安全管理法规和有关安全知识，提高自我防范意识，不经营、不购买、不燃放非法经营的烟花爆竹，严禁在烟花爆竹摊点、加油站等危险场所附近和车站、医院等人员密集场所燃放烟花爆竹。二是确定专人对烟花爆竹经营单位进行登记备案，确保烟花爆竹专项整治的顺利进行；三是认真履行管理职责，定期组织专项检查，做到纵向到底，横向到边，不留死角。

三、严格行政许可，切实规范经营秩序。

在加强宣传教育的同时，我们狠抓了日常经营规范工作。一是认真贯彻落实烟花爆竹管理等相关规定，按照“严格控制、合理布设、公开公正”的原则，及时调整了全镇烟花爆竹零售经营户的网点布设工作，目前，全镇共有烟花爆竹零售经营户16家，基本建立了覆盖全镇各村（居委、社区）的烟花爆竹经营网络。二是先后对批发企业法人代表和零售经营业主及相关从业人员开展免费的教育培训，并对新增业主和安全管理人员组织考试。同时督促各经营户建立健全内部管理制度，所有从业人员持证上岗，管理制度上墙公布，按规定配置灭火器材，建立健全应急救援预案。

四、强化联合执法，继续深化专项整治

加强部门联合执法，严厉打击非法经营、储存、运输烟花爆竹等行为。按照仙湖镇镇党委、政府的统一安排，安监办与派出所、镇工商、镇交通站等单位联合执法，从销售、储存、运输、产品质量等各个环节，加大对非法经营烟花爆竹行为的打击力度。通过严格落实安全监管责任，加大惩处力度，提高“打非”手段，有效遏制私炮猖獗的势头。

在专项整治行动中，我镇认真全面贯彻落实《安全生产法》、《烟花爆竹安全管理条例》和《烟花爆竹经营许可实施办法》等法律、法规，着力推动两个主体责任落实，较好的完成了整治的各项工作任务，未发生烟花爆竹事故，确保人民群众过上欢乐祥和的节日。

篇11：2011年春节期间食品药品安全专项整治行动实施方案

根据2006年全国整顿和规范市场经济秩序工作要点的要求，继续贯彻《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》（国发〔2004〕23号），开展食品安全专项整治行动，使食品生产经营秩序持续好转，人民群众消费安全感进一步增强，继续提高我国食品安全水平。

一、突出抓好农村食品安全

（一）进一步加强农村地区食品生产加工、流通和消费等各个环节的监管，突出抓好分散在广大农村的各类食品批发市场、集贸市场、个体商贩、小作坊、小商店、小食店、小餐馆和学校食堂等整治，有效遏制农村市场的假冒伪劣食品。

（二）进一步推进农村食品安全流通网、监管责任网和群众监督网建设。推进“万村千乡市场工程”。建立农村专兼职食品安全管理队伍，填补监管空白。

二、狠抓农产品污染源头治理

（三）深入推进“无公害食品行动计划”。组织实施农产品质量安全绿色行动，制（修）订农业行业标准300项。在14个省、直辖市开展良好农业规范(GAP)和认证示范单位创建活动。启动首批100个国家级农业标准化示范县（场）建设。力争达到认证无公害农产品、绿色食品、有机农产品5000个。

（四）强化农产品质量安全例行监测。继续开展种植业产品农药残留、畜产品“瘦肉精”和水产品“氯霉素”等质量安全例行监测工作，监测范围逐步覆盖全国大中城市的主要农产品生产基地、批发市场等。促进农产品污染源头追溯工作，并定期向社会发布农产品质量安全检验检测信息。开展水产品中“孔雀石绿”检测和液态奶中复原乳相关检测。开展无公害农产品、绿色食品和有机农产品专项监测与认证的抽查工作。

（五）深入开展对农业生产环境、投入品、生产过程的治理。继续推行加强农业投入品监管的相关计划，推广使用高效低残农药、兽药。强化农资产品质量监管，扩大放心农资下乡进村试点，推进农资信用体系建设，加强对农民的服务指导，提高农民科学选购和使用农资水平。

三、强化食品生产加工监管

（六）严格对食品的质量安全进行监管。要对食品生产加工企业和厂点进行普查，健全企业档案，严格证后监管，严查无证生产。认真组织开展强制检验和专项监督抽查，督促企业严格按照标准组织生产、严格出厂检验。加快实施食品包装材料、食品添加剂等食品相关产品的生产许可、强制检验等市场准入制度及食品生产加工企业使用食品添加剂的备案制度。进一步完善区域监管责任制，实现对食品安全问题的早发现、早控制、早处理。

（七）深入开展食品执法打假工作。大力整顿食品小作坊的安全卫生。国家食品质量监督检查要覆盖60种以上食品，全国重点监督抽查的食品不少于6类。规范食品标签标志，加强对非食品用原料的风险监测，严厉打击使用非食品原料加工食品的违法行为。继续实施食品质量安全专项整治工程。推动食品标准建设，提高企业标准化意识。

四、进一步整治和规范食品流通环节经营秩序

（八）严格食品经营主体市场准入。要严把食品生产经营主体准入关，始终坚持先证后照，坚决依法取缔无照经营。对涉及食品生产、销售的企业和个体工商户的经营资格进行全面清理。主要内容包括证照是否齐全有效、经营事项与登记事项是否一致、年检和验照是否通过等。

（九）加强市场食品质量监管。建立健全食品质量准入体系，逐步扩大对食品的日常监测和快速检测的覆盖面，配备食品快速检测设备，完善食品安全监测数据直报点制度；加强食品市场日常监管力度，开展重点区域、经营者自律承诺和节日食品市场等专项执法检查，依法查办食品违法案件。加强对食品退市的监管。

（十）继续推进“三绿”工程，确保上市销售食品的渠道正、品质好、手续全。加强对生猪屠宰行为的监管，对全国屠宰企业进行清理整顿，严厉打击私屠滥宰和制售注水肉、病害肉等不法行为。开展酒类市场专项整治。

五、加强食品卫生许可和监督

（十一）继续推进“食品安全行动计划”，贯彻实施《食品卫生许可证管理办法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，全面实施食品卫生监督量化分级管理制度，严格食品生产经营和餐饮单位卫生许可方面的规范和要求，加大食品卫生监督抽检力度，加强对儿童食品、保健食品和餐饮业的卫生监督检查。

（十二）开展卫生许可专项整治。严格卫生许可证的发放审核和监督。在2006年8月底前，对婴幼儿配方食品、瓶（桶）装水、膨化食品、食用植物油等生产企业和学生营养餐配送单位的卫生许可情况开展专项整治，对不符合要求的企业依法予以查处。

（十三）开展农村食品卫生专项整治。强化对农村集贸市场和餐饮单位的食品卫生监督检查，严厉查处无卫生许可证生产、经营食品和餐饮服务的违法行为。在2006年“五一”、“十一”期间分别开展集中执法行动。

六、完善食品安全监管机制

（十四）加强食品安全信息工作。启动国家、省、市、县4级食品安全信息网络和重点企业的食品安全信息监测网络建设。继续开展乳品、猪肉、香精香料、甜味剂、化妆品等五个品种的信息收集和分析工作。结合食品安全专项整治工作中的重点品种和环节，选择重大危害因素开展食品安全调查与评价工作。

（十五）健全食品安全事故应急体系。全面落实《突发公共卫生事件应急预案》、《国家重大食品安全事故应急预案》，建立健全食品安全事故报告系统，完善事故处理机制。相关部门要确定各级事故应急责任人，严格执行应急预案规定的各项措施，对延误事故处理时机、行政不作为等行为要追究责任，严肃处理。积极组织重大食品安全事故应急救援工作，建立和完善重大食品安全事故回访督查制度。

（十六）加强对食品安全隐患和危害因素的监督检查。选择重点地区、重点行业、重点品种，总结重大食品安全事故的规律，建立健全危害因素监控操作规范，提高预防控制能力，对食品安全措施落实情况加大监察力度。加大查办食品违法案件力度，尤其要抓好对大案要案的督办和查处，建立健全重大食品违法案件逐级报告制度和案件协查与协作机制。

七、保障措施及工作要求

（十七）全面落实食品安全责任制和责任追究制。各地区、各部门要按照权责明确、行为规范、监督有效、保障有力和责权一致、实事求是、客观公正、落实到位的原则，将食品安全专项整治行动的具体任务和工作目标逐级分解落实，逐级考核，确保抓实抓细抓出成效。

（十八）加快长效机制建设。积极配合推进《食品卫生法》、《生猪屠宰管理条例》的修订和《农产品质量安全法》的立法工作。继续做好食品安全信用体系试点工作，不断巩固和扩大试点成果。进一步完善食品安全综合评价标准体系，推动各地深入开展食品安全综合评价工作。在北京、上海、广州开展试点，探索综合监督与信用体系建设相结合、销地与产地全链条监管、中心城市与生产基地共建食品安全保障体系的新路子。（十九）加强宣传报道，正确引导消费。制定食品安全知识普及五年纲要。通过多种形式开展宣传，普及食品安全知识，提高公众食品安全意识，增强辨别能力。注重宣传各类放心食品，正确引导消费。建立食品安全专项整治新闻发布制度，及时发布食品安全信息。

篇12：2011年春节期间食品药品安全专项整治行动实施方案

工 作 总 结

为保障两河乡人民食品生产生活安全，根据上级相关精神，我乡于2011年12月下旬开展了春节期间食品安全专项整治行动，乡食品安全协调领导小组各成员单位认真履职，通力合作，取得了较好的成效，现将具体情况总结如下：

一、高度重视、认真部署

为搞好此项工作，乡食品安全协调领导小组办公室专门制定了《两河乡关于切实开展春节期间食品安全专项整治行动的实施方案》和春节期间食品安全整治行动的时间表，具体部署了专项整治的工作目标、重点内容和责任单位，将整治工作分解落实到位。并于12月28日下午，召开了春节期间食品安全专项整治工作部署会，安排部署全乡开展春节期间食品安全专项整治行动的工作，拉开了专项整治的序幕。会上乡长熊利娟传达了县春节期间食品安全专项整治行动会议精神。她要求全乡各有关部门要充分认识做好春节期间食品安全工作的重要性，深入开展春节期间食品安全专项整治活动并抓好落实工作，形成部门联动、齐抓共管的格局，以维护人民群众健康为己任，加强食品安全工作监管，把两河乡食品安全工作提高到一个新的水平。

副乡长沈坤银部署了专项整治行动方案。乡政府成立了 由乡长任组长的春节期间食品安全整治工作领导小组，分管农业、卫生的副乡长任副组长，乡综治办、党政办、农技站、水管站、畜牧站、卫生院等有关部门为成员单位，领导小组办公室设在乡综治办。由乡农技站、兽医站牵头负责农业投入品及加工食品、消费品等产品质量安全专项整治；、由卫生院牵头负责餐饮业食品安全专项整治；由兽医站牵头负责猪肉质量安全专项整治。

二、整治情况

（一）强化宣传，推进落实。

专项整治会后，两河乡一方面“强化宣传，正确引导”，在场镇路口和部分食品餐饮店门前悬挂春节期间季食品安全专项整治横幅2幅，还通过乡广播、黑板报等形式宣传食品质量法律法规和食品安全知识，宣传专项整治行动的重要意义，提高公众食品安全意识。动员全社会广泛参与,努力营造人人关心、重视食品安全工作的良好社会氛围。另一方面，“督查推进，确保落实”，全面开展现场调查摸底工作，乡政府从各部门中抽调机关干部，派出5个工作组和1个督查组，按照路段划区的原则，在全乡范围内全面开展针对小餐饮业、小食杂店、小药店、企事业单位和建筑工地食堂、食品加工企业（小作坊）等地毯式的摸底调查工作，督查组加强一线现场指导整治工作，推进工作落实。

食品安全协调领导小组与乡农技站、畜牧站、卫生院等 主要监管部门保持信息畅通，及时沟通行动进展，协调、处理突发事宜。利用各村级食品安全信息员，将此次春节期间行动向基层延伸，在农村的整治得到支持和协作，取得较好成效。

（二）重点区域的整治

1、中小学校园食品市场整治

目前，全乡共有3所中小学校及幼儿园，大多位于农村集镇，在校师生1400余名，做好学校食品安全管理一直是我乡食品安全工作的重中之重，乡食品安全协调领导小组办公室、学校、卫生院、工商所等多个部门积极配合，对内办好食堂，对外清理摊点，标本兼治，切实保障学生的饮食安全。今年，以创建国家级食品安全示范县为契机，我乡下大力气对学校周边环境进行了清理。对学校周边的小饭店、小卖部进一步规范，重点是证照的有效性、原料购进、是否销售“三无”、过期变质食品等。乡食品安办对有证照的摊点划定了设置区域，校园周边一律不得摆放，执法人员在学生放学时间段进行巡查，发现一处取缔一处。通过各部门的积极配合，执法人员不懈努力，巩固了整治成果，全乡校园周边的环境有了明显改善。同时开展了“关注食品安全 珍爱生命健康”主题宣传活动。由乡食品安全协调领导小组办公室牵头，乡畜牧站、农技站、工商所、卫生院等部门在全乡2所中小学开展了一次“珍爱生命健康，关注食品安全”的 主题活动，给全乡每一名中小学生发放了一封公开信，每个班出一期食品安全知识板报，请执法人员给学生们上一堂食品安全课，教育中小学生提高食品安全消费意识，做到“十不吃”，并且勇敢维护自身的合法权益，活动得到了学校、师生和家长的支持，在社会上引起了热烈反响。

2、肉类食品安全的专项整治

为进一步加强对我乡肉类食品屠宰、经营和销售各环节的监管，严厉打击生产经营和销售病死猪、家禽的违法违规行为，增强惠民行动实效，确保广大人民群众身体健康和食品安全，结合我县创建国家级食品安全示范县要求，在乡畜牧站、卫生院、工商所等部门大力配合下，于2011年8月25-9月10日，在全乡范围内开展了为期半个月的肉类食品专项整治行动，乡畜牧站与生猪屠宰经营户签订了肉品安全责任书，保证不屠宰注水生猪、病害生猪，检疫检验不合格、未加盖检疫检验章的肉品不准上市销售，建立生猪屠宰台帐登记制度，保证肉品质量合格率达100%。有效的提高了肉类食品的安全保障水平，给老百姓营造了一个安全的“放心肉”环境。

3、农村及场镇结合部食品市场整治

一是加强农产品质量安全监管。我乡地处邻水中部，邻垫高速经过于此，离县城很近，一些禁用农业投入品极易从这些地方流入，对我乡的农产品质量安全构成较大威胁。为 此，我乡农技部门以农业投入品生产、流通和使用三个环节为重点，组织开展了专项整治。农技站、畜牧站检查农药、兽药、饲料经营点6家次、种养殖基地1家，没有发现一起违法销售、使用禁用农业投入品的行为。二是大力整顿农村食品经营市场。一是认真开展“农村食品市场整顿年”活动。我乡农村食品经营户监管工作点多面广，乡工商所以“农村食品市场整顿年”为契机，重点抓好农村经营主体规范和食品质量监控两方面。把握《营业执照》验照贴花和年检的时机，做到3个到位：一是食品安全责任意识宣传教育到位；二是食品安全责任书签订到位，三是证照合法性、有效性检查到位，重点是户主、经营地址的变更。同时，加大了对无证无照经营的打击力度，加强了整治力度，大大的规范农村的食品经营秩序。二是加强农村餐饮业的监管。在严格食品卫生许可证发放审核的基础上，乡卫生院将食品卫生量化分级管理延伸到学校及餐饮店，加强农村餐饮业管理。为加强餐饮食店食品安全卫生管理，规范食品生产经营行为，保障消费者身体健康和生命安全，积极做好预防和控制食物中毒工作，乡卫生院组织全乡12个餐饮食店和乡中小学有伙食堂的负责人进行了集中培训，有效的提高了他们的食品安全意识。

三、开展联合执法、快速查处存在问题

9月11日，两河乡食品安全协调领导小组办公室组织卫 生院等部门的执法人员开展了食品安全春节期间行动联合检查，此次抽查了全乡副食店、乡农贸市场和餐饮馆。检查发现，通过监管部门的长期努力和近一段时间的“春节期间行动”集中整治，我乡农村地区的食品安全形势总体稳定，特别是部分农村饭店的食品卫生状况良好，但也还存在着一些不容忽视的问题。一是个别餐饮店未领取《食品卫生许可证》，现场环境卫生较差，不按规定使用消毒设施；二是公路两侧部分小饭店卫生条件差、在公路边私设小摊点占道经营的情况也偶有存在。针对检查中发现的问题，执法人员当场责令经营者限期整改。

在县食安委办的直接指导下，通过乡食品安全协调领导小组各成员单位的共同努力，我乡的“春节期间食品安全专项整治行动”取得了一定成效。一是此次行动涉及面广，特别突出农村的食品安全监管，对贯彻落实全县食品安全会议精神起到了推动作用；二是深入执法、联合执法，切实解决了食品安全监管中的一些热点、难点问题；三是在这次春节期间食品安全专项整治行动中也发现了一些监管薄弱环节，有待于在今后工作加以健全、解决。

两河乡人民政府

篇13：2011年春节期间食品药品安全专项整治行动实施方案

丰台区食品安全委员会关于印发

《2011年丰台区食品安全整治行动方案》 的通知

区食品安全委员会各成员单位、各街道（乡镇）：

为深入贯彻落实《食品安全法》和区委区政府关于食品安全的部署和要求，强化部门责任和属地管理职责，强化“从农田到餐桌”的全过程监控，将在全区范围内开展2011年食品安全整治行动，简称“食安行动”。此次行动将坚持整治与规范相结合、日常检查和重点整治相结合、部门执法与综合执法相结合，严厉查处各类食品生产经营违法行为，不断推进食品安全监管长效机制建设，确保丰台区2011年食品安全无重特大事故，市场秩序稳定。

一、组织领导

为加强对整治行动的组织领导，确保整治见成效，成立整治行动领导小组。领导小组组长由区食品安全委员会主任、区委常委常务副区长担任，副组长由区食品安全委员会副主任、副区长和区食品安全委员会副主任、副区长担任，其他各成员单位主要领导为小组成员。

领导小组下设办公室，办公室设在区食品办，负责“食安行动”的组织、协调。办公室主任由区食品办主任、区工商分局局长担任，副主任由区食品办副主任、区政府办常务副主任、区食品办副主任、区工商分局副局长、区食品办副主任、区卫生局副局长担任。

二、整治重点内容

整治以学校、幼儿园、工地食堂为重点区域，以无证照经营点为重点对象，以粮油、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品、调味品、纯净水、饮料、酒、儿童食品等为重点品种，突出抓好以下几点：

1.食用农产品。（主责：农委）

对畜产品，严厉打击非法添加瘦肉精、苏丹红等有毒有害化学物质的行为；对种养殖业产品，重点查处使用甲胺磷等五种禁用高毒高残留农药的违法行为；对无公害农产品、绿色食品、有机农产品等获证产品，规范原料、添加剂、农业投入品的使用，严厉打击伪造、冒用、超规范使用认证标志等违法违规行为。

2.食品生产加工单位。（主责：质监局）

对食品原料、食品添加剂、食品相关采购查验制度和出厂检验记录制度落实情况进行检查；对制售假冒伪劣食品、使用非食品原料、回收食品用于生产加工的行为及食品生产加工企业无证照生产的行为进行查处。

3.食品经营单位。（主责：工商分局）

对经销掺假及假冒食品的行为进行查处；对鲜、冻禽产品冷藏运输和蔬菜封闭运输进行监督管理；对食品经营者和经营食品的市场开办者进行监督管理。

4.单位所属食堂。（主责：卫生、教委、住建委）加大对学校、幼儿园、建筑工地食堂规范及其周边的整顿规范力度，清除无证照食品制售行为和其他食品生产经营违法行为；着力开展对小餐馆的整顿和规范；加强对配送餐企业管理。

5.食品摊贩。（主责：城管）

加强对经批准设立的食品摊贩监管；查处取缔流动无照经营、店外经营和占路经营食品的游商。

6.街乡镇。

各街乡镇要认真落实属地管理职责，将食品安全纳入常态化工作，与环境整治、流动人员管理等工作相结合。组织所属社区、村委会开展食品安全管理工作；开展食品安全宣传工作，广泛动员基层组织和广大人民群众参与食品安全工作；收集和汇总食品安全相关信息、数据，及时报送相关部门，对相关管理部门反馈的处理信息，及时传达社区、村委会或对外公示。

三、时间安排

“食安行动”从2011年4月至2011年12月，分三个阶段进行：

（一）风险隐患排查阶段（4月21日-5月20日）。对全区食品生产、加工、经营单位开展拉网式排查，做到“底数清、情况明”；对重点区域、重点行为、重点品种、重点场所加大监督检查的力度和频率，彻底消除各种食品安全隐患，做到不留死角，不留盲点，确保整治行动取得实效。

4月30日前，各成员单位、各街乡镇向区食品办报送整治工作计划；5月20日前各成员单位向区食品办报送隐患排查登记汇总表（见附件）。

（二）集中整治、重点监控阶段（5月21日-11月30日）。

1.制定整治方案。针对存在的薄弱环节和突出问题，进行梳理分析，确定隐患源头，分析隐患成因，制定整改措施，明确具体责任部门和责任人，一项一项细化任务，一项一项分解落实。

2.实施整治行动。对排查出的风险隐患，认真履行工作职责，开展集中整治，严格控制和消除食品安全隐患；对重点区域、重点品种、重点场所食品安全隐患进行专项整治，比如无证照、“六小”(小作坊、小食杂店、小摊点、小餐馆、小餐桌、小市场)等。

3.开展重点监控。根据不同情况，把握好几个重点环节，开展重点整治。

（1）夏季食品安全整治工作。时间从5月至8月，重点为街边大排挡、小型餐饮、早餐点、熟食、散装食品、食用农产品等生产加工经营行为及食品加工黑窝点、无证照等违法行为，重点区域为城乡结合部、拆迁地区、外来人口聚集地区。

（2）节假日食品安全整治工作。时间为“五一”、“七一”、“十一”等节假日，重点为食品供应较集中的超市、市场及旅游景区周边。

（3）特殊时期食品安全整治工作。针对各种大型会议、庆典、活动等特殊时期，重点为与之关系密切的相关区域、食品企业、超市、市场等。

4.督促检查。区食品办将组织相关部门进行督促检查，按季度对各街乡镇进行考核，并通报考核结果，督查结果记入年终考核成绩。

5.宣传与培训。在整治中，各单位要强化对外宣传，通过多种形式，结合夏季、节假日及特殊时期整治工作重点，开展有针对性的宣传活动，扩大食品安全的公众知晓度；同时在食品办组织、协调下各相关单位、各街乡镇要进一步加强食品安全监管队伍的专业化培训。

6.信息报送。要及时、定期将“食安行动”月进展、季度进展及重点监控等阶段情况报送区食品办。11月30日前，各成员单位、各街乡镇向区食品办报送整治工作总结。

（三）总结经验、巩固提高阶段（12月1日-31日）。1.加强总结，查找不足，制定有效的整改措施,确保整治工作效果的全面落实。

2.注意归纳、总结好的工作经验和行之有效的工作方法，并结合整治行动中发现的重点、难点问题逐步建立健全食品安全工作的各项监管长效机制。

3.坚持整治与规范并行，将阶段性整治工作逐纳入常态化工作的同时，积极采取相应规范措施，提升监管手段，强化信息处理和反馈能力，充分发挥三级监督网络的作用，最大限度地防止食品安全违法行为的反弹。

四、几点要求

1.在检查中发现问题应及时上报，避免出现瞒报、漏报情况的发生。加强对种养殖、生产加工、流通消费等环节出现的食品安全突发事件应急处臵能力，严格食品安全事件的报告程序，力求做到严密防范、反映迅速、处臵有力、应对有效。

2.进一步加大宣传力度和广度。各成员单位在整治行动过程中，结合《食品安全法》实施两周年之际，要注重利用现有资源，广泛深入地宣传食品安全知识，不拘形式，内容切合实际，把食品安全工作触角延伸到千家万户。

3.加强信息沟通，加强横向交流，精诚协作，步调一致，相互配合，整合有限的执法力量，发挥最大装备效能，实现职能无缝衔接，消除监管盲区，确保2011年的食品安全万无一失；强化信息沟通与通报工作。对一般安全隐患通过发挥部门监管职责加以解决，对于本部门不能解决的，通过“实行政府主导，实现综合执法”加以实施。

4.各部门、各地区按时将上述需报送文件通过政府专网（食品办邮箱）或互联网（FTZHK@sina.com）报送。

附件：隐患排查登记汇总表

二〇一一年四月二十日

主题词：食品安全

整治行动

方案

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