澳门科技大学与其他大学伙食费的调查报告

关键词： 伙食费 澳门 科技 大学

澳门科技大学与其他大学伙食费的调查报告（通用4篇）

篇1：澳门科技大学与其他大学伙食费的调查报告

澳门科技大学与其他大学伙食费的调查报告

D14班

第七小组

小组成员：薄其健 辛虹 蔡结恩 徐沅沅 陶然 李争

在这物价上涨、通货膨胀严重的时期下，大学生的吃饭问题受到了社会关注，饭菜的质量、品种、价格直接影响着就餐状况。为了全面深入了解来澳门科技大学学习生活的内地学生的伙食费状况，我们对澳门科技大学、澳门大学以及南京师范大学、浙江理工大学、吉林财经大学、苏州大学、福州大学、四川大学、暨南大学、天津工程师范学院、太原师范学院等，内地各省市多所大学共500名在校大学生进行了问卷调查。

一、调查形式

本次调查采用无记名问卷调查的形式，问卷由本组同学通过日常观察、查询资料、结合以往的调查问卷内容形式，经过一定地整理、归纳设计而成，并经过小组的讨论，进行多次修改。确保调查问卷问题的可行度和质量。并通过直接发放和邮件、QQ、MSN等多种渠道发出了共计500份调查问卷。

二、调查范围与对象

本次对两所澳门大学、两所直辖市、多所省会城市、多所市级城市和多所地级市的一本、二本、三本大学进行调查。通过直接发放和邮件、QQ、MSN等多种渠道发出了共计500份调查问卷，收回问卷共有479份，回收率达95.8%，其中有效问卷共有453份，有效率90.6%。

三、调查结果

为了客观真实了解来澳门科技大学的内地学生伙食费的现状，本次问卷力图从食堂状况、政府补贴、当地菜价等多个方面进行调查，并与内地大学对比，从而更加客观准确进行分析。

调查结果如下： 发出问卷：500份 收回问卷：479份 有效问卷：453份 大一：94%

其他：6% 澳科大学生：80% 澳大大学生：5% 内地大学生：15% 生活费来源：全部来自父母：66.2%

大部分来自父母：22.1% 其他：11.7% 对食堂的满意度：84%在内地大学生对食堂满意或较满意

23%科大学生对食堂满意或较满意 伙食费是否对大学生大学生活学习带来困扰：

95.1%来澳内地生认为伙食费较高，因此带来了困扰。

83.3%的澳门本地大学生没有感觉大伙食费较高。

来澳学生90.00%内地学生80.00%70.00%60.00%50.00%来澳学生来澳学生40.00%30.00%20.00%来澳学生10.00%来澳学生0.00%来澳学生500元以下1000-15002000元以上元

大学生每月伙食费支出

以下是在各地区学校特挑出一位具有代表性的同学（反映绝大多数学生伙食费水平）的每日饮食消费。可供参考：

成都：早饭：豆浆+蛋糕OR面包+小番茄 合计大概4-5元左右

中饭：小炒 合计大概7-8元左右

晚饭：小炒 合计大概7-8元左右

每天全天一个柠檬泡水喝 合计大概1元左右

一天下来大概就18-22元

福州：早饭一个包子一个鸡蛋一杯豆浆3元

中饭 晚饭 5到6元

差不多13到15元吧

上海：早饭:烧卖+豆奶+茶叶蛋=2.1元

午饭:一两米饭+一荤一素=5~7元

晚饭:同午饭.还有水果,大概一天就是13~17块不等吧。西安：早饭一般2块以内

午饭吃米饭+菜的话3块钱以内 面食或者其他的 大概3.5元

晚饭也大概就是个3块的样子

苏州：早饭：牛奶 肉包俩3元

中饭：一荤一素 米饭 汤免费4.5-5元

晚饭：同午饭 5元左右

北京：早饭：烧饼夹鸡蛋+豆浆2.5或 谷物早餐3+牛奶2=5元

中午平均食堂盖饭8元左右或外卖10元左右

晚饭同上

水果，茶（蜂蜜柚子、绿茶、红茶）不等，平均每天2-3元

合计每天25左右。

徐州：早餐牛奶+面包 3.5-5元

午饭 盒饭，炒饭，5-6元

晚饭 随意，5-6元

合计13.5-17元 广州：一个月父母给800元

每天吃大概20左右

早餐3-5元

午餐7-10元

晚餐7-10元

澳门：每天早餐10-15左右

午餐20-30元 晚餐20-30元

四、调查结果分析

一、内地大学生普遍在食堂就餐、食堂菜价便宜、种类多、容纳量大，并且校园不止一所食堂。学生可以自主选择食堂就餐。而澳科大只有一所食堂，没有内地大学多所食堂相互竞争，致使澳科大的食堂菜价要比内地大学高且饭菜种类单一，食堂容纳量较小。

二、当地菜价影响学校食堂饭菜价格的原因之一。虽然澳门菜价比内地高，但澳科大食堂明显比内地大学饭菜价格高很多，这远远超过了菜价的影响。大多数来澳内地生认为伙食费过高，学校食堂本应该是吃饭省钱的地方，但校食堂的菜价与外卖价格差不多。因此住校生多数愿意定外卖，这样增加了大学生的伙食费。

三、内地多所大学的地方政府为了减轻大学生吃饭贵的难题，对大学生进行直接生活补贴。例如北京对10万困难大学生进行补贴，或者给予学校食堂一些优惠政策，降低水电费等从而降低成本，间接给学生优惠。

四、来澳门的内地学生多数属于中产工薪阶级家庭，每月家庭收入在5000-10000元（澳门的公务员的每月工资在2万澳币左右，澳门是高收入高消费城市），多数大学生的伙食费在1000-2000元，95.1%的科大内地生认为较高的伙食费对生活学习造成了困扰，即使澳门本地学生也感觉伙食费偏高，吃饭贵已给来澳的内地大学生造成了很大的经济压力。

澳门科技大学的内地生占很大的比重，鉴于伙食费偏高以给内地生带来困扰的实际，希望澳门政府和澳门科技大学董事会能够高度重视这一问题并尽快解决，建议给内地生一些生活上的优惠政策。比如：澳门政府可以允许内地生勤工俭学，放宽大学生的打工政策，或直接给内地生生活补贴；董事会解决食堂菜价贵、容量小等问题，从而减轻学生的经济困扰，能使大学生全身心的投入到大学生活学习中来。

关于大学生伙食费用相关问题的调查问卷

非常感谢您填写了我的调查问卷

您的大学： 所在的城市： 性别： 年级：

A大一 B大二 C大三 D大四 E研究生及博士 您每月的生活费大概是多少钱

A 500元以下 B 500元—1000元 C 1000元----1500元 D 2000元—2500元 E 2500元以上 您每月的伙食费大概是多少钱

A 500元以下 B 500---800元 C 800元---1200元 D 1200元----1500元 E 1500元以上 早餐的伙食费大概是 午餐的伙食费大概是 晚餐的伙食费大概是 一般订什么价位的外卖

A 10元以下 B 10---15元 C 15元---20元 D 20元---25元 E 25元 以上

您的学校是否对学生或食堂进行补贴 A 是 B 不是 您的学校饭堂容量大概是：

A200人以下 B200-1000人 C2000-3000人 D3000-5000人 E5000人以上

您一周去食堂的天数：

A0 B1 C2 D3 E4 F5 G6 H7 您对食堂性价比：

A满意 B较满意 C一般 D较不满意 E不满意 您的生活费获得的来源

A.全部来自父母 B.大部分来自父母 小部分自己赚取C.全部自己解决

您的家庭收入大概是

A3000元以下 B3000-6000元 C6000-10000元 D10000-20000元 E20000元以上

您是否觉得伙食费太高对大学生活学习造成困扰： 主要是什么：

再次您的合作与支持！

篇2：澳门科技大学的营销特征分析

一、差异化的全人教育

根据迈克尔·波特的竞争战略理论, 企业要想获得超越竞争对手的能力一般会选择三种不同的战略, 即总成本领先战略、差异化战略以及集中化战略, 其中差异化战略通常会要求企业致力于销售非标准化的产品或服务, 以迎合顾客独特的需求。

对于内地的很多高校来说, 目前的人才培养模式主要是以应用型为导向, 很多学校更是直接把成功就业、胜任岗位作为培养目标, 只注重与工作技能相关的知识, 使高等教育变成了职业技能教育。很多大学在校生自己也意识到在高中阶段解得了方程、背得了古诗、画得了细胞、看得懂电路图, 而高中毕业后各方面的知识储备、能力就都开始退化了, 变得只对自己专业领域比较熟悉, 究其原因是大多数的高校都把通识教育作为点缀, 没有提供高质量的、真正符合学生需求的课程, 学生只是被迫选择一些容易通过的科目, 目的就是为了修满学校要求的学分, 无法满足学生开阔眼界、提升自我的需求。

澳门科技大学所提供的教育服务与很多澳门本地高校以及内地高校相比存在一个非常明显的差异, 并且这种差异化对于培养学生的全面发展也是大有裨益的, 即不但提供了差异化的服务, 且这种差异对于顾客来说是有价值的, 因此是一种非常有效的营销战略, 也展示出其清晰的战略目标和方向。澳门科技大学的全人教育特别重视通识教育, 并将其放在与专业教育同等重要的地位, 高等教育培养出的应该是能够适应社会的人才, 而不应该是仅仅掌握谋生技能的庸才。该校提供的通识教育课程覆盖范围甚广, 包括自然科学与现代技术、认为社会科学、文学艺术、养生保健、心理学、伦理学、天文学、文化通论等, 并且还专门开设了“大师讲座”邀请各个领域的知名学者来该校演讲, 每听十场讲座可获得一分通识课的学分。2012年9月至12月开始举行大师讲座, 受邀的大师包括中国科学院院士、著名中西医结合内科、心脑血管科专家陈可冀, 中国科学院院士、著名空间飞行器总体及信息处理专家叶培建, 中国科学院院士、著名冰川学家、古气候学家姚檀栋, 中国科学院院士、著名天体物理学家武向平以及中央研究院院士、台湾著名计量经济学家、行政院政务委员管中闵等知名学者。由于大师讲座的层次较高, 且固定在每周三的下午进行, 累计举办13期, 已经成为澳门科技大学名副其实的通识教育的品牌。

二、个性化的定制服务

根据市场营销STP战略理论, 市场是一个综合体, 是多层次、多元化的消费需求集合体, 企业需要通过市场细分、目标市场选择以及市场定位来确定针对哪一部分顾客群体提供何种满足其需求的产品和服务。而在市场细分的环节, 如果将子市场细分到极致便可以针对每一个顾客提供个性化的定制服务, 更能够体现以顾客为中心的营销观念。

澳门科技大学由于考生的层次、来源比较复杂, 因此在提供教育服务的过程中特别重视根据学生自身的状况及其需求提供个性化的定制服务, 满足不同类型的服务需求。在该校中, 有46.2%的学生来自内地, 由于内地考生的英语水平存在较大差异, 在入学时就划分了英文班和中文班, 在英文班授课以全英文进行, 并配以英文原版教材, 且有部分课程由外教授课;而在中文班的第一学期会比英文班的学生多上一门英语阅读的课程, 用以提升英语的基础水平, 英文的听说课程的难度也会适当降低, 与学生的英语水平相匹配。这种分班授课的方式, 使得英文水平较高的学生有机会在高起点上获益更多, 教师也不必为了迁就英文稍差的学生而减少授课信息量, 同样对于短期内英文水平很难迅速提升的学生来说, 也可以通过自己的努力获得较好的成绩, 不必担心因为语言能力的不足应影响专业知识的学习。在分班的基础上, 又配备了不同类型的教师、不同版本的教材, 实现教与学的全方位匹配, 不但关注学生的需求是什么, 更关注以怎样的方式来满足这种需求, 这种根据学生的差异性提供的定制化的服务, 完美阐释了定制营销所倡导的将每一个顾客都视作一个细分市场的理念。

三、精准化的目标市场

所谓目标市场是一个特定的消费群体, 按照不同的标准进行细分后, 会呈现出不同类别的细分人群, 企业需要选择一个和几个群体作为目标顾客群作为目标市场, 并针对这一人群提供针对性的产品和服务。目标市场的选择是否足够精细和准确直接关系到企业是否有足够的能力来满足特定群体的需求并保持赢利, 目标市场的选择过于宽泛或与企业自身的能力不匹配都无法在消费者心目中形成一个准确的、与众不同的定位。

澳门科技大学的目标市场选择非常的精准, 除了面向本地的澳门高中毕业生外, 对内地参加应届高考的学生也给予了足够的重视, 从学校建立之初起, 就瞄准了内地的考生作为重要的目标市场, 从2001年起向内地14个省市招生, 至今招生范围已覆盖全国20个省以及4个直辖市。

澳门科技大学将内地生源作为重要的目标市场是其营销的一个亮点, 而做出这样的选择也确实与社会发展和考生的需求密切相关。中国大陆自1999年起实施扩招, 录取率从之前的33.8%跃至55.6%, 14年来一直不断攀升, 截至2012年高考的平均录取率已达到了74.9%。即使报考人数连续四年呈下降趋势, 高考的实际录取人数仍在不断增加。

当考大学变得越来越容易了, 考生和家长的心理也在逐渐发生变化, 过去是为了考上大学, 而现在更多的考虑是考什么样的大学, 对于考生和家长来说选择的空间更大了, 学生未来成长发展的需求被摆到了更重要的位置, 许多学生和家长都开始考虑去境外深造。澳门科技大学正是准确的识别到了这一需求, 针对内地考高成绩处于二本录取线位置的学生进行招生, 既避开了与内地一类高校的激烈竞争, 又有效保证了生源的质量, 更重要的是找到了足够多的目标人群, 形成一个可盈利的目标市场。

四、多样化的奖助学金

澳门科技大学的多样化的奖助学制度吸引了众多优质生源, 目前澳门科技大学共设立40余项奖学金、助学金, 每年奖金总额可达200万澳门币。

澳门科技大学的奖学金、助学金项目中既有针对学生入学成绩的奖项, 也有依据学生入学后的表现设立的奖项。澳门科技大学基金会和澳门基金会专门对内地考生设立的奖项就是根据学生的高考成绩决定, 每年最多可吸引170名以上的高分考生就读本校, 对最优秀的考生还将免除全额学费。此外, 还有15项以企业命名的奖项, 只要学生能够在入学后表现突出就可以得到5000-10000澳门币的资助。

市场营销的实质就是如何满足顾客的需求, 而对于高等教育的营销来说, 满足顾客的需求并不是单纯的提供教育服务, 因为在很多家长心中, 为自己的孩子选择就读的学校既是接受一项教育服务, 也是进行一项教育投资, 而作为投资就必然涉及到投入和回报的考量。教育服务的特殊性决定了服务商无法事先承诺教育投资的回报, 学生的成长路径和发展空间不可能像流水线上的产品一样完全相同, 而在教育投入方面学校可以充分发挥奖学金、助学金的优势, 使得学生和家长用更少的教育投入得到同样或更好的教育服务, 同时奖学金、助学金的获得作为一种荣誉, 也是一项额外的回报, 从这个角度上说, 澳门科技大学的奖助学金确实有助于学校吸引到更多的优质生源, 是吸引目标受众的有效手段。

摘要：文章利用波特的竞争战略理论、营销STP战略以等理论对澳门科技大学的营销特征进行了分析, 从通识教育、分班授课、招生对象和奖学金的设置几个角度进行了阐述, 总结出了该校的营销特征, 同时将澳门高等教育的培养方式与内地高校进行了对比分析。

篇3：澳门科技大学与其他大学伙食费的调查报告

关键词：澳门科技大学；人才培养模式；专业教育；通识教育；因材施教；全面培养；教书育人

澳门科技大学是澳门回归之后，经澳门特区政府批准成立的一所全新的、以培养应用型人才为主的综合性大学。澳门科技大学的办学宗旨是“增进文化交流，致力人才培养，促进经济发展，推动社会进步”。目前学校设有资讯科技学院、行政与管理学院、法学院和中医药学院，培养攻读学士学位、硕士学位和博士学位三个层次的学生。

建校初期，澳门科技大学即制定了“以高起点、高标准、高速度建设一所高质量、高水准的国际知名大学”的“五高”奋斗目标。几年来，全校师生员工齐心协力，大胆改革，努力把学校建设成一所开放的大学，一所兼容井蓄的大学，一所国际性大学：特别是在总结富有特色的人才培养模式方面进行了一系列有效的探索。

探索人才培养模式的有利背景：多元文化与兼容并蓄

澳门的社会文化背景为澳门科技大学的发展奠定了基础。澳门历来为东西方文化交流融合之地，多元文化的交叉优势正是澳门科技大学深入进行教育教学改革、探索富有特色的人才培养模式的有利条件。

在中国高等教育的百年发展历史上，“兼容并蓄”很早就成为高瞻远瞩的教育家们倡导的教育理念。辛亥革命胜利后出任中华民国临时政府教育总长、从1917年开始担任北京大学校长十年之久的蔡元培先生，曾经精辟地指出：“大学者，‘囊括大典，网罗众家’之学府也。”正是在蔡元培“兼容并包”思想的指导下，北京大学才得以延揽贤才，广纳良策，全面吸收进步思想，深入进行教育改革，终于彻底砸碎旧京师大学堂的桎梏，开创了中国大学思想自由、学术繁荣的全新局面。先驱者的足迹值得后人潜心追随。

澳门科技大学正是这样努力的。为了在澳门独特的多元文化环境中进一步营造不同学术思想和流派交流、融合与碰撞升华的良好氛围，学校面向全世界招聘教师，广罗人才，并为他们发挥才干、开创事业提供有利条件。目前，在澳门科技大学的现有师资中，来自香港、澳门、台湾和欧美西方国家的教授与来自祖国内地知名高校的教授大致各占一半，他们带来了各自国家、地区或学校的优良传统与特色，为澳门科技大学的整体优化和师资队伍建设奠定了基础。

与此同时，学校充分发挥依托祖国大陆的便利因素，在内地一批著名高等学府的支持下，择优发展强势学科，建构专业特色。澳门科技大学现有资讯科技学院、行政与管理学院、法学院、中医药学院和基础教学部，分别同清华大学、复旦大学、北京大学、南京中医药大学和南京大学存在着比较密切的联系。上述著名高校著名专业的水平与经验一旦同澳门科技大学的有利教育资源以及来自世界各地同行的特长相结合，便产生了相互促进的良性效应，形成了澳门科技大学的专业特色与整体优势。

为了实现兼容并蓄、博采众长的理念，必须建立开放的办学机制。近年来，澳门科技大学已经参加了国际性大学组织，并与欧洲、北美、澳洲、东南亚及我国香港、台湾地区的一些大学签订了合作办学协定。双方互认学分、互换学生，为学生走出校门、走向世界提供了一定的机遇。

多元文化与兼容并蓄的背景为澳门科技大学确立正确的办学思想、构建合理的人才培养模式创造了有利条件。我们努力探索有特色的办学模式，把培养目标确定为实践能力强的中、高级应用型人才。这样的人才应当既掌握良好的专业知识与技能，又具备比较优秀的综合素质；既与社会需求紧密接轨，又具有较大的发展和提升潜力。回顾近几年来的教育教学改革历程，我们感到，澳门科技大学探索的正是一条兼容并蓄、扬长避短，培养富有特色的应用型人才的有效途径；而实现这一目标的基本方针，可以概括为“一个并重，三个更加”，即：专业教育与通识教育并重，更加突出因材施教，更加重视全面培养，更加强调教书育人。

构建人才培养模式的基本原则：专业教育与通识教育并重

通识教育(General Education)是高等教育适应时代发展的产物，其核心是有效地利用人类文明积累的全部精神财富，培养能够满足社会和时代需要的合格人才、完整人才。通识教育的萌芽起源于古希腊先哲亚里士多德的自由教育(Liberal Education)思想，而大学通识教育的概念则于19世纪初由美国学者帕卡德(A.s.Packard)提出，后来受到美国东北部8所名校组成的长春藤盟校的重视。20世纪40代，哈佛大学正式提出“自由社会中的通识教育”，强调要培养“完整的人”，并逐步形成了包括语文、数学、自然科学、人文科学、社会科学以及若干艺术门类在内的比较完整的通识教育课程体系。六十多年来，通识教育思想已经为世界各国大多数高等学校所认同。澳门特别行政区行政长官何厚铧先生在竞选第二任特首的参选政纲中明确指出，要实现“专业教育与通识教育并重”，提升澳门高等教育的质量。这一理念对于澳门科技大学深入进行教育教学改革、构建富有特色的人才培养模式无疑具有指导意义。

我们不能把现代大学教育狭隘地理解为专业知识和技能的教育。通识教育是对专业教育有效的补充与完善。众所周知，文学、历史、哲学以及艺术等方面的素养，历来是各种专业人才赖以建立远大理想的基础和激发创新灵感的催化剂。文学知识可以诱发人的形象思维和直觉思维，丰富人的想象力，对以抽象思维和逻辑推理见长的专业科技人才来说恰有补充完善之利。众多事例证明，艺术会启迪和促进人们的创造性思维，历史知识会给人们提供正反面的经验，揭示社会发展的科学规律，而哲学知识更能让人们在错综复杂的科学问题、社会问题和政治问题面前，把握事物发展的规律，启迪智慧并提供解决问题的方法。由此可见，通识教育课程的设立不仅不会影响专业教育的质量，反而会有利于高素质专业人才的成长。

在人类社会进入21世纪、高新科技迅猛发展的崭新形势卜，如何使受教育者尽快适应时代要求、尽快成长为社会需要的合格人才，这个特殊的任务赋予通识教育崭新的使命。由于历史条件的限制，通识教育过去未能在澳门高等学校中引起足够的重视。澳门科技大学正是澳门地区推行通识教育的先驱。从2003年起，澳门科技大学在不断完善课程计划的过程中增设了通识教育科目。通识教育体系由自然科学与现代技术、人文社会科学、文学艺术和养生保健四个类别组成。其中既有天文科学、地球科学、生命科学、资讯科学和当代科技发展的最新动态，又有经济、哲学、伦理学、心理学、创造

学等人文社科的发展前沿，还有中国文化通论、西方文化通论、文化艺术素养和诸多文学艺术门类，以及卫生、美容和太极拳、空手道等实用性科目。学生在校期间可根据自己的需要及爱好，从丰富多彩的通识教育课程体系中选修10个学分，以完善知识结构、健全人格修养、优化综合素质。通识教育与专业教育的有机结合有效地提高了澳门科技大学培养应用型人才的质量，也为实施富有特色的人才培养模式指明了方向。

实施人才培养模式的关键之一：更加突出因材施教

因材施教是中华民族教育史上长期遵循的重要原则。南宋时期著名的思想家朱熹就曾明确地引用过这一原则：“圣人之道，精粗虽无二致，但其施教，则必因其材而笃焉。”近代社会以来，因材施教的教学理念已经逐渐成为世界各国教育工作者的共识。

借鉴了国内外教育领域的成功经验并从学校的实际情况出发，澳门科技大学把“更加突出因材施教”定为实施人才培养模式的第一个关键环节。

随着高等教育大众化的进程逐渐加快，也随着澳门的高等学校逐步向内地生源开放，澳门科技大学的新生质量表现出较大的差异性和离散性。来自内地的学生中，有一些高考成绩较高的可以超过一类本科的录取分数线，而有一些则刚刚达到二类本科的录取标准。来自澳门本地或香港、台湾的学生，则因地区、学校和社会背景的影响，也表现出很大的差异。在这种情况下，学校针对性地提出：一定要更加强调因材施教。

更加强调因材施教的指导思想是尽力为基础水平不尽相同的学生提供不尽相同的教育。具体措施包括：基础课程实行分班教学。数学、外语两门课程根据学生入学后摸底测验的成绩，分成高、中、低或快、慢班分别施教，语文则主要根据新生来源的不同基础分班。教师根据学生的不同水平确定不同的教材或不尽相同的教学内容。专业课程实行分别教学。学校希望任课教师把教材中的基本内容和加深内容适当分开，对不同水平的学生提出不同要求，并对学习效果较差的学生加强辅导，帮助他们掌握基本内容。

因材施教的总体目标是让学习效果较差的学生达到基本要求，同时给学有余力的学生留下发展的空间。实施两年来，一方面对于降低各科考试的不及格率产生了较好的影响，另一方面还激励了一些学习能力较强学生的学习积极性，各个学院、各个年级都出现了一批优秀学生，在学习成绩和综合素质等方面都达到了较高的水平。

实施人才培养模式的关键之二：更加重视全面培养

重视对学生的全面培养、促进学生全面发展是当代教育的先进理念。然而，这一思想的精髓在中国传统的教育理念中很早就萌芽了。我国古代影响最大的教育家孔子，在教育目的上主张培养两种人：具有“智”、“仁”、“勇”三德的“成人”和具有“任”、“清”、“和”三项品质的“仁人”：在教育内容上主张“志于道，据于德，依于仁，游于艺”。这些观点已经体现了全面培养的思想。特别是其中要求学生涉猎的“艺”，包括“礼、乐、书、数、射、御”等六艺，用现代语言来表述，就覆盖了德育、智育(含自然科学与人文科学)、美育和体育(包括军事体育)等众多领域。我国先哲的进步教育思想与通识教育思想的起源——古希腊亚里士多德的自由教育思想具有异曲同工之妙，直到今天对于当代高等教育仍然具有一定的指导意义。

然而，澳门的高等教育迟至20世纪80年代初才开始起步，20多年来无疑为澳门社会的进步和经济的发展起了良好的促进作用。然而，由于受到发展过程的限制，高等教育中的兼职学习、职业培训比重较大，在一定程度上助长了教育中的实用主义和功利主义。有人认为，大学仅仅是单纯传授知识的专业培训场所，把教学活动简单理解为一种传授知识或技能的活动，从而忽视了对学生的全面培养，忽视了大学作为社会和地区高层次高素质人才培养基地的功能。

针对上述情况，澳门科技大学的人才培养模式以通识教育与专业教育并重为原则，着眼于对学生实施全面培养。无论是基础课还是专业课，都要求精简内容，突出重点并注意吸收本学科和相邻学科的新成果与新动态，体现时代的发展。考虑到生源的多样性(来自澳门本地以及香港、台湾、内地)和语文水平参差不齐的实际情况，我们特地为一年级新生开设大学语文；为了增强学生体质，促进德智体全面发展，我们开设了大学体育。上述两项举措在澳门地区的高校中均属首创。根据社会对于应用型人才的需求，针对部分学生英语应用能力欠佳的弱点，学校大力改革英语教学，着力于学生听、说、写等外语实际应用能力的训练，为向专业课程全英语教学过渡奠定基础。

为了更有效地对学生进行专业知识技能以外的整体素质教育，学校于2003年组建了基础教学部。基础教学部除了统筹安排全校学生的基础课程和通识教育课程以外，还把开辟第二课堂作为重要任务。第二课堂是指在课堂内的课程教学之外，为学生创造条件，使其有机会参与多种生动活泼的其他活动，从中学到知识，锻炼能力，优化素质。这些灵活多样的活动包括学术文化讲座、社会调查考察、艺术欣赏、博物馆参观、学生社团活动、校际交流和竞赛，以及其他创造性的实践活动。2007年开始，学校又开始筹建人文艺术学院、创建东西方文化研究中心，这些举措正是为了进一步优化大学的学科结构，更好地实施通识教育与专业教育并重的方针，有利于学生综合素质的不断提高。

对于学生而言，学校的全面培养有效地促进了他们的全面发展。通识教育和第二课堂的开展使澳门科技大学年轻的校园更加生机勃发，也使科大学子身上蕴藏着的巨大能量得以尽情释放。在许多场合，澳门科技大学的学生已经崭露头角，展现出他们独特的才华。在2003年举行的第八届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛中，首次参加这一中国大学生最高赛事的澳门科技大学代表队就有两件作品获二等奖，四件作品获三等奖，总成绩在港澳12所参赛高校中名列第五。2005年的第九届“挑战杯”竞赛中，科大比上届比赛更上一层楼，不仅法学院学生的作品荣获了一等奖，而且总成绩上升至港澳台18所高校的第四名。在港、澳、珠三角等地以及国际性的多项赛事中，获奖者名单里已经屡屡出现澳门科技大学学生的名字，还有一些学生陆续在《澳门日报》等报刊上发表学术论文或文学作品，个别学生还出版了自己的散文集。

实施人才培养模式的关键之三：更加强调教书育人

我国汉代著名思想家扬雄在其晚年的一部著作《法言》中指出，最高的学问不是铸金而是铸人。大学就是铸人之学。这一认识反映了中国传统教育观中的先进理念。时至今日，当代教育的基本理念已经日臻完善。教育的基本职能在于促进人与社会全面、和谐、协调的发展，为了达到这一目的，教育就应该着力于培养具有广博知识、健康体魄、完美人格，科学精神与人文精神并重的现代人。这些观点不仅是当今许多教育工作者的共识，而且已经成为澳门地区教育发展与改革的重要指导

思想。

基于上述认识，澳门科技大学要求教职员工把教书育人作为自己教学或管理工作的出发点，要求老师们立足本职，面向学生，在课堂上不仅要传授知识，而且要注意道德品质教育。针对来自澳门本地的学生对于学校的归宿感比较薄弱，来自内地的新生心理成熟程度差异较大、面对环境突变容易受到负面影响等情况，学校特地在一年级新生中实行班导师制，选派责任感强、工作热心的青年教师和研究生担任新生的班导师，负责班上学生学习、生活的管理和指导工作，同时注意引导他们提高思想品质和道德修养。学校主要领导亲自过问此事，并责成学生事务处把关心学生作为自己的重要职责。这些措施实施以来，对于学生(特别是大一新生)的成长产生了良好的促进作用。

教书育人的核心是启迪学生从人类文明的宝库中汲取营养，弘扬科学精神与人文精神。我们认识到应当从基本教学环节开始就体现科学与人文并重的思想，因而在课程设置上作了一些安排。例如，为法学院和中医药学院的本科生开设高等数学课程，列入必修计划；强调资讯科技学院学生必须学好大学语文，完成足够学分的通识教育课程，特别是其中的人文社科类和文学艺术类课程。这些举措对于扬长避短、拾遗补缺确实产生了一定的作用。然而，更重要的是靠科学精神与人文精神自身的内涵，靠人类精神文明的魅力，使学生耳濡目染而潜移默化。

为了让学生了解人类文明的优秀积累，我们在数十门通识教育课程中规定两门课所有的学生都必须修学，这两门课程就是“中国文化通论”和“西方文化通论”。学校聘请学术造诣深厚、教学经验丰富的知名教授承担这两门课的教学任务，不少学生选学后为东西方既有差异又互相辉映的文化瑰宝所深深吸引，思想上大有收获。

与此同时，学校精心组织“名师系列讲座”，从国内外著名学府中邀请知名学者亲临澳门科技大学讲学。从2006年9月开始，学校又创办“科技大师系列讲座”，盛邀海峡两岸自然科学与现代技术领域顶尖的学术大师来校为师生演讲。被邀请者包括诺贝尔奖得主、中国科学院院士、中国工程院院士和台湾“中央研究院”院士。1956年诺贝尔物理奖获得者杨振宁、英国诺丁汉大学校监杨福家、北京大学前校长陈佳洱、台湾清华大学前校长刘炯朗、华中科技大学前校长杨叔子等都曾亲临澳门科技大学的讲坛。大师讲座每周举行一次，思想深邃、内涵丰富、形式生动的演讲往往使听众耳目一新，大有收获，甚至有茅塞顿开之感。学生们不仅在聆听10次名师级大师讲座、提交相应的报告后可以获取通识教育的1个学分，而且能够通过与名家大师的零距离接触，领略他们的精神风貌，感悟他们的人格魅力，见贤思齐而促进精神上的升华。

澳门科技大学的创立与建设紧跟着21世纪的来临揭开序幕，学校的改革与发展正伴随着21世纪的进程而不断深入。由于指导思想正确，领导管理得力，再加上多元文化背景的宏观优势和全校师生员工的齐心协力，学校在坚持教育教学改革、探索富有特色的人才培养模式等方面已经取得了可喜的成果。我们深信，只要沿着“坚持专业教育与通识教育并重，更加突出因材施教，更加重视全面培养，更加强调教书育人”的道路不断探索，锐意创新，澳门科技大学一定能培养出一大批富有特色的应用型人才，为回归祖国后的澳门，为中华民族，乃至为世界做出应有的贡献。

篇4：澳门科技大学与其他大学伙食费的调查报告

(一) 现实原因:由“罢餐”而凸显的大学生维权意识的增强

2000年因物价上涨过快, 我校北圩校区学生因食堂饭菜涨价过快、过高、服务质量下降而联合罢餐。这一事件对学校后勤餐饮服务管理提出了拷问, 同时也显示了大学生日益增强的维权意识。作为新生代的大学生, 他们的心智已渐趋成熟, 具备较高的科学和文化素养, 具有一定的自律、批判能力和事理辨别能力。尤其是高校实行收费制度后, 大学生通过缴费上大学而成为高校教育服务的消费者, 享有作为消费者的合法权益, 这无疑增强了他们的主体意识, 一旦认为权益受损, 他们就会有意识地进行维护。在学校餐饮服务领域, 为了享有质优、价廉的服务, 鉴于个人的、零散的维权方式有效性不高, 所以必须由学生自己组成一个能代表广泛民意的组织来有效监督餐饮经营者, 以此为学生提供满意的服务。这是“伙管会”产生的现实原因。

(二) 客观背景:高校后勤服务机制转变的必然要求

为了解决高等教育大众化所带来的后勤单调的服务和学生多样化需求之间形成的并日益突出的供需矛盾, 推进学校的改革和发展, 我校于2001年启动后勤社会化改革, 至今逐步形成了依靠社会力量办后勤的新格局。在餐饮服务上改革力度较大, 引入了市场竞争机制, 学校7家食堂全部通过招标方式委托给7家有资质、有经验的餐饮公司经营, 并实行保优汰劣的末位淘汰制。由此, 后勤部门的角色由直接的经营者转变为监管者, 工作重心从事无巨细地包办后勤服务转变为主要监管餐饮企业的卫生、服务、质量等, 通过为其提供经营条件和对其经营进行全方位监管最终为全校学生提供质优、价廉、安全、便捷的服务。这样的转型发展缓和了供需矛盾。然而学校后勤部门、学生以及餐饮企业常常处于信息不对称的局面, 供需矛盾依然存在;而处于市场竞争中的企业为追求利润最大化经常出现损害师生利益的行为, 这仅仅靠后勤部门的监管还不够。所以在客观上需要实现餐饮服务监管主体的多元化。学生是餐饮服务的对象, 对服务质量最有发言权, 由学生自治组织来代表全校学生参与餐饮建设和管理, 既具有广泛的群众基础, 较易为学生接受, 又最能反映学生群体的需求, 最便于维护学生的合法权益。

(三) 理论基础:陶行知的民主自治思想

陶行知的自治思想体现了其对民主的价值追求, 是生活教育理论的重要组成部分, 他对自治的论述主要呈现在《学生自治问题之研究》中。陶行知认为“学生自治是学生结起团体来, 大家学习自己管理自己的手续”[1]。他认为, 学生自治是养成共和国公民素养的必经之路, 故自治是非常必需的。自治办得妥当具有非常大的意义, 它能“养成我们对于公共事情上的愿力、智力、才力”、适应学生的需要、“能辅助风纪之进步”、“能促进学生经验之发展”[1]。然而, 陶行知还清晰地看到学生自治可能带来的弊端:成为争权夺利的工具, 由此自治成为了治人;学生峙权与学校对立;学生有了自治的机会, 就会各持主张, 处理不妥必然闹矛盾, 出现政客手段的党派之争。为了去除这些弊端, 陶行知提出学生必须抱着“不愿争权, 而愿服务;不愿凌人, 而愿治己;不愿对抗, 而愿协助;不愿负气, 而愿说理”的心态。

自治如此重要, 如何达到呢?陶行知认为必须用生活教育的方法。生活教育理论认为, “是生活就是教育, 不是生活就不是教育”[1], “我们要想受什么教育, 便须过什么生活”[1]。所以, 要想培养能够自治的未来公民, 就必须过自治的生活, 才算是受自治的教育。从方法论来讲, 即必须在练习自治中达到自治, 练习就是做。“从学习的原则看起来, 事怎样做, 就须怎样学……共和国要有能自治的国民, 也须使做国民的时常练习自治的道理;久而久之, 习惯成自然, 他们也就能够自治了。”[1]这是一个长期艰难的过程, 不是一蹴而就的事情, 必须以试验主义的精神, 一面试行, 一面改良。

二、“伙管会”的建制和活动

南京晓庄学院大学生伙食管理协会 (以下简称“伙管会”) 成立于2004年10月, 是隶属南京晓庄学院学生会生活管理部的一个学生自我管理、自我教育、自我服务的学生组织, 代表全体学生参与学校食堂建设与管理并监督饮食管理科 (以下简称“饮管科”) 工作的常设学生机构。“伙管会”秉承陶行知先生的生活教育理论, 以全心全意为学生服务为宗旨, 以精诚团结、高效运作、广开思路、无私奉献为工作原则, 以推进后勤餐饮改革工作、提高饮食工作质量为目的。

(一) 组织机构

“伙管会”由20名委员组成。设立主任一名, 由校学生会生管部部长兼任, 名誉主任由校学生会主席担任, 聘请校团委老师担任指导, “饮管科”领导担任常务顾问, 下设行风督查小组、宣传报道小组、伙食质量检查小组、价格检查小组、卫生检查小组, 各小组成员由校学生会生活部干事和各二级学院学生代表构成。

(二) 运行机制

为了更直观更形象地展示“伙管会”的运行机制, 以下以“伙管会”开展的一项活动为案例加以说明。

“3·15”维权活动:大声说出你的要求 (生活权益投诉与维护)

此次活动由学生会生管部发起并实施。首先, 搜集意见和建议:12日起, 以海报形式进行宣传, 同时在西祠上同步宣传, 征集同学生活中遇到的问题以及对在校生活的意见和建议。在食堂门口设立投票箱, 同学们把意见建议投进投票箱。其次, 汇总整理:14日由生活管理部成员进行汇总整理, 选出有代表性的意见建议, 15日展出, 并承诺向学校反映并尽快协助学校解决这些实际存在的问题。汇总整理的意见:食堂菜色过少;食堂拥挤;食堂服务态度不好。再次, 反馈及处理办法。对于以上意见, 后勤处进行了认真的分析和研究, 给予了相应的回复和处理办法。菜色过少:在饮食管理科和伙食管理协会的协调下, 各食堂负责人表示将每月推荐一款或两款特色菜供同学们品尝。食堂拥挤:建议同学们可以避开用餐高峰期, 同时生活管理部将安排勤工小分队成员在高峰期到各食堂维持秩序, 另外将张贴宣传海报, 提醒大家主动排队;而食堂则准备在高峰期提供盒饭服务, 事先按标准把饭菜打好并包装好, 高峰时同学们拿了就走, 尽量缓解排队拥挤的压力。服务态度:饮食管理科建议大家记下服务态度不好的工作人员的工号, 向“伙管会”投诉, 饮食管理科将会调查核实并严肃处理。最后, 由“伙管会”成立食堂工作站, 由行风督查和伙食质量检查小组检查各食堂整改落实情况。

这个活动向我们清晰地呈现了: (1) “伙管会”的工作职能:反映同学在食堂伙食方面的合理要求, 向饮食管理科提出可行性建议, 监督食堂各项指标落实情况, 维护全校学生的合法权益, 唤起学生的维权意识, 定期向全校同学通报饮管科的工作情况并对其进行监督, 协助饮管科改进完善工作, 起到联系学校饮管科与全校同学的桥梁纽带作用。 (2) “伙管会”的工作流程:通过某些途径如校学生会投诉信箱、学生会西祠板块、现场问卷调查等方式从全校学生中搜集信息, 由“伙管会”成员整理后形成提案向饮食管理科反映, 饮管科督促本部门以及其他相关部门予以及时回复并采取相关措施予以解决。 (3) “伙管会”的主要参与机制是监督参与机制, 旨在落实其知情权、监督权、建议权。这也是目前高校学生参与管理的主要方式。这种参与管理的权利保障主要源于相关教育法规和学校规章制度以及广泛的民意基础。

(三) 活动内容

“伙管会”成立至今, 各种职能在开展的活动过程中逐步完善, 累积了一定的经验, 也形成了自身的品牌活动。

1. 周边高校食堂调研

这是“伙管会”的品牌活动, 自活动创办至今先后赴南京航空航天大学、中国药科大、金陵科技学院等21所高校食堂调研。在走访高校的过程中, “伙管会”的同学悉心记录各校的特色, 为我校食堂进一步提高饮食服务水平提供了宝贵意见。具体包括:学校食堂筷子消毒柜的使用、微波炉的使用、汤勺架的使用。同时, 还主要对各高校的食堂菜价进行调研, 坚持每月一次, 并及时把调研的菜价数据以简报的形式反馈给我校食堂管理者和广大同学。

2. 周边农贸市场询价

几年来, “伙管会”成员坚持每季度至少两次的食品原材料询价, 其中包括现场询价、电话询价和网络询价。先后共有近30人次赴天景山、天印山农贸市场、众彩批发市场询价累计达九次。当然这个价格会与食堂方面的价格公示有出入, 这主要是因为协议价与零售价的区别。

3. 学校食堂餐饮及特色介绍

在新生入学初对学校食堂进行介绍, 包括各食堂的饮食特色、服务态度、设施等方面。“伙管会”为同学们推荐的各食堂特色菜, 以图文并茂的形式刊登在校学生会出版的《新生入学小贴士》 (年刊) 上, 让新生在入学之际就对学校食堂有个初步了解, 体现晓庄大家庭的温暖。

4. 学生投诉办理

这是“伙管会”的主要职责之一。“伙管会”通过学生会西祠胡同讨论版这个网络平台, 收集学生的意见和建议。自成立以来, 接到同学的投诉主要有就餐拥挤、菜色单调重复、服务人员态度差、菜肴不保温、口味单一、供应时间过短。此类意见在与学校饮管科和食堂工作人员沟通后, 基本得到改善和解决, 受到广大同学的一致好评。

5. 饮食问卷调查

为了更全面的了解同学对学校各食堂的满意程度, “伙管会”每学期开展一次饮食问卷调查, 每学年开展一次“我最喜爱的食堂”评选活动。问卷于每学期最后一个月在南北食堂门口中午和晚上人流高峰期不记名填写。调查的主要内容包括食堂饭菜质量、食堂就餐环境以及食堂工作人员服务态度等方面。调查结束后, “伙管会”认真统计结果, 在第一时间将结果反馈给食堂管理者并公布在学生会西祠讨论版上。

6. 编辑《大学生生活服务简报》

这是“伙管会”工作的一个展示窗口。截至目前, 《简报》已发行20期。“伙管会”将每一次走访高校食堂的经历都出版在简报上, 图文并茂, 讲述各个高校的食堂特色、值得我们学习借鉴之处以及与我校食堂的比较等。除此之外, 还将同学们反映的食堂问题及有关部门的解答刊登在简报上, 增加透明度。

三、“伙管会”的实践成效

“伙管会”通过一系列活动的展开, 取得了显著的成效:学校餐饮服务质量大大提升;为学校的转型发展注入了青春和活力;当然更为重要的是促进了学生自治的成长和餐饮服务质量的提高。

(一) 提升了餐饮服务的质量

这是“伙管会”参与管理带来的直接效应。 (1) 餐饮服务质量的提升, 改变了学生对餐饮服务的态度。表现为:“伙管会”定期开展民意调查, 每年对食堂进行测评, 围绕卫生、质量、服务态度、结账刷卡的准确度、价格五个方面制定评分细则, 近两年测评分都在80分以上;从每学年展开的“食堂满意度”的问卷调查结果来看, 学生对餐饮服务总体上满意, 并且满意率逐年上升, 以2008—2010年为例, 满意率从79.8%上升到91.92%;通过组织活动, 学生有机会了解到食堂人员工作的劳苦和不易, 增进他们对食堂工作的理解, 有利于促进校园的和谐;还值得一提的是食堂高质量的服务吸引了周边高校学生来我校就餐, 并获得好评。 (2) 为我校成功创建省高校“文明食堂”创造了良好的条件。“伙管会”通过履行职能监督食堂对存在问题的整改落实情况, 同时积极倡议全校同学努力提高自身的综合素质, 在创建中展现良好的精神风貌。最终在学校、后勤部门和“伙管会”的共同努力下, 我校7个食堂全部获得省高校“文明食堂”的荣誉称号。

(二) 促进了学生自治的成长

“伙管会”成员普遍认为参加“伙管会”的工作对自身的成长有着巨大的作用, 通过这个平台他们逐步实现自我管理、自我教育、自我服务。

1. 提高了大学生的民主参与意识

“伙管会”是一个自治组织, 自治是对民主的追求。民主是现代社会的发展趋势, 建设民主社会需要有合格的公民, 合格的公民首先要具备基本的公民意识。它首先要求其成员能够以社会主人翁的姿态积极地参与社会生活的公共治理, 具有自觉地为社会谋福祉的责任感和使命感, “个人为社会而生, 社会为个人而立”, 公民需要培植一种公共性精神, 而不是事不关己, 高高挂起。大学生作为还未踏上社会的特殊公民群体, 将来是社会建设的主力军, 由此必须保持对社会的高度关注和参与的热情, 这是基本的公民素质, 也是高等教育的目的。这种参与意识要在参与的生活中才能养成, 所以必须使这种参与成为自己的一种生活方式。“伙管会”的平台为学生提供了练习的机会。他们以积极的姿态参与各项活动, 通过各项工作的展开, 他们向“饮管科”提出了诸多合理的建议, 大部分都被采纳, 这使他们看到了自身参与的意义和有效性, 认识到只要有条件, 他们就有能力去参与学校管理。这提高了他们参与的积极性, 培养了积极的参与意识和民主管理意识, 为将来走向社会奠定了基础。

2. 提高了学生自治、自主的能力

积极参与社会公共事务治理的前提是自己能够治理自己, 即必须具备自主管理的意识和能力。这首先意味着个体要认识到自己是一个权利主体, 所以应该具有治理自己的权利和自由;同时与权利相对应的就是责任, 故一个权利主体还应该是自律的。“伙管会”有正式的组织、完备的规章制度, 他们以主体的身份自己立法, 自己执法, 自己遵守, 一方面更强化了主体意识, 同时因为是自己共同所立之法, 内化到了每一个人的心中, 故能够在行动中时刻提醒自己遵循之, 这比外在强制的法律有功效得多。正因为自律, 才能时刻谨记和警醒自己“伙管会”的目的是为全校同学谋共同利益, 时刻抱守服务意识, 而约束了不当的欲望, 避免了“伙管会”成为争权谋利的器具。当然, 自律也不是简单的约束, 这只是一个方面, 更为重要的是依据自己所立共同之法, 去学习治理自己和培植自主行动的能力。他们在具体的工作中积累的经验和参与管理取得的直接效应都使得他们信任自己和同学, 相信自己有自治的能力, 并且这种能力随着自治的实践在不断增强, 终能实现在自我管理中自我教育, 达到自我服务。

3. 培养了团结协作的意识和能力

社会是一个共同体, 每个人都和他人依存而生, 个体之间休戚与共, 个人对自己负责, 也对他人负责。要谋个人利益, 必须以谋社会福祉为共同目的, 以社会共同体为依托, 自主、自动、自立、互助, 学会与他人协作, 共谋福祉。所以陶行知主张要实行团体自治, 即自我治理只有在团体中才能更有成效。“伙管会”作为是一个代表全体学生的团体组织, 他们有共同的利益目标——为全校同学包括自己争取满意的饮食服务, 这个目标和每个人息息相关, 故而把他们紧紧地联系在一起, 他们的活动就是在参与一种有共同利益的事, 为了实现目标他们锲而不舍, 最终形成了一个健康的共同体, 这样的共同体是团结而稳固的, 而共同体成员能够认识到相互之间是平等的、自由的、有均等的权利, 但是单靠个人是无法实现共同利益的, 只有在尊重别人的基础上相互合作, 形成合力, 才能形成积极的健康的相互影响, 从而在发挥个人的创造力和积极性完成自己职责的同时注重与他人的合作, 如此增强团队的力量, 也增强解决问题的力量。

4. 增加了社会经验和阅历, 培养了良好的人际沟通和交往能力

生活教育理论认为生活即教育, 社会即学校, 整个的生活都是我们的课程, 整个社会都是教育的场所, 在生活里由思想和行为结合而产生的知识才是真知识。大学生不应该仅仅是“一心只读圣贤书, 两耳不闻窗外事”, 作为即将踏上社会的公民, 眼光不应该仅仅局限于象牙塔内, 满足于仅仅由书本上获得的却没有安在自己经验根上的知识, 这样的“伪知识”于自己的人生、于公民的养成、于整个社会都是毫无益处的。大学生们应该主动拓宽视野、关注社会, 注重课本知识和实践的结合, 发掘生活的教育意义。“伙管会”的组织给学生提供了这样一个机会, 通过社会这个大学校, 他们在各种活动中学习、反思, 获得了丰富的经验和真知识;同时也锻炼了自己的社会实践能力, 获得了多方面的技能和知识。另外“伙管会”的工作要和不同类型的人交往, 比如同学、菜农、食堂管理人员等, 这培养了他们良好的沟通交流技能和人际交往能力, 也获得很多生活常识, 比如在对食材的监督上, 逐渐能够辨别食材的好坏等, 这是生活的伟大力量所给予的。

5. 养成了奉献、乐观和吃苦耐劳的精神

陶行知以自己的实际行动勉励他的学生对待教育事业要“捧着一颗心来, 不带半根草去”, 这是一种无私的奉献精神, 作为晓庄的学子, 需要继承这珍贵的精神遗产并在行动中贯彻之。“伙管会”在他们的工作中始终抱着为全校同学服务的意识, 他们定期走访高校、调研市场菜价, 无论是烈日当空还是寒风凛冽, 只要制定了工作计划就风雨无阻;他们牺牲中午的吃饭时间到食堂维持就餐秩序, 还要忍受同学的不理解……对于这些成员们都没有丝毫抱怨, 反而认为是磨炼了他们的意志, 培养了大家吃苦耐劳的精神, 这正是因为他们抱着一颗奉献的心, 所以就算是吃苦也是快乐的。

(三) 为学校的改革和发展注入了活力

“伙管会”吸引学生参与管理为餐饮改革注入了青春和活力, 为后勤管理节约了成本, 也为后勤其他领域提供了有益的借鉴, 从而有力地推进了后勤社会化改革, 为学校的改革和发展提供了保障, 更为重要的是为学校的转型发展提供了丰富的经验。我校正处于转型发展的关键期, 改革主要是针对不适应市场、社会、学生发展的管理方式, 而走民主管理的发展道路。这是当前高等教育的管理发展趋势, 也是高教改革的必然要求。民主就意味着人人都有参与管理的权利, 而青年大学生本身具备较高的素质基础, 他们视野开阔, 朝气蓬勃, 有个性, 有主见, 敢于表达自己的观点, 为自身参与学校管理提供了主观的条件。“伙管会”这一组织事实上就体现了高校的民主管理这一发展趋势。它取得的成绩充分说明了大学生参与高校管理的可能性和必要性。高校完全可以通过吸纳学生参与相关事务的管理以及重大问题的讨论, 激发学生的创造力, 获取学生的建议, 从而为学校发展献计献策, 这强化了学生对学校管理的认同和支持, 有利于构建和谐校园, 更重要的是能够形成民主管理的氛围, 给全校学生作出良好的示范, 吸引广大学生积极参与学校的管理, 由学生的民主管理源源不断地推动高校的建设和发展。

四、“伙管会”建设的问题及建议

1.加强理论指导

“伙管会”成员要认真学习和理解陶行知的民主自治思想, 充分认识学生自治的必要性和可能性。 (1) 理解自治意味着自主、自律, 即能够治理自己和参与社会生活治理。这也是一个社会公民必须具备的基本素质。 (2) 认识到自己是一个有理性的主体, 相信自己有自治的能力, 应该充分运用自身的条件并且通过练习不断增强之。 (3) 坚持教学做合一的方法, 以做为中心。自治贵在实践, 只有在行动中才能发现问题, 然后研究问题、解决问题, 同时获得真知。当然, 学生能够练习自治的前提是学校要在政策、观念、经费上给予更大的支持, 尤其在观念上要充分尊重学生的主体地位。

2.诉求机制有待完善

目前, 学生用得最多、最受欢迎的诉求渠道即网络———学生会西祠讨论版。但通过“伙管会”反映的有待解决的问题必须经过繁杂的受理程序, 效率较低。所以, 要保证诉求机制的良好运行, 必须进一步缩短流程, 提高效率增加反馈渠道和形式。比如学校领导、相关职能部门定期参与在线回复, 现场给予解答, 能解决的立即拍板, 解决不了的尽快召开专门会议研究, 从而提高解决问题的效率。

3.进一步发挥民调作用

“伙管会”通过开展的满意度调查、“我最喜爱的食堂”评比等活动已经将学生的满意度作为评价餐饮服务主体绩效的一杆标尺。在对餐饮公司实行末位淘汰制的绩效评估中, “伙管会”民意调查的权重占到40%。为了能够更好地提高餐饮的服务质量, 这个比例应该进一步提高, 甚至可以达到50%, 由此激发学生参与的积极性。

4.“伙管会”组织的建设

“伙管会”成立至今, 如前所述取得了较大的成效。从组织荣誉来讲, 更是获得了2006年“感动晓庄”十大青年集体。然而, 没有一个组织是十分完善的, 如陶行知所言, 必须抱着试验主义的态度, 一面改进, 一面发展。具体来说:继续抱守为全校同学服务的宗旨, 真诚、热情, 做实事, 如此才能避免学生自治组织常见的“官方味”, 保证“伙管会”的健康发展;成员们尤其是领导者要不断提高自身的能力, 增强个人素养, 这直接影响着组织的工作效率和成效;通过多种途径加强宣传“伙管会”的工作, 在校园内营造民主参与管理的氛围, 比如增加《大学生生活服务简报》的发行量以增加受众数量, 促进其普及。

摘要：高校自主管理显示了当前高等教育民主管理的大趋势, 大学生参与高校管理是高校自主管理的重要组成部分和体现。作为与学生切身利益相关的餐饮服务, 吸引学生参与管理显得尤为迫切。学生参与管理有很多的途径, 大学生伙食管理协会 (以下简称“伙管会”) 在实践中被证明是一个行之有效的渠道。以南京晓庄学院大学生伙食管理协会的成长和发展为例, 来说明餐饮服务自主管理的必要性和可行性, 并针对目前餐饮服务的现状, 提出了有待解决的问题及建议。

关键词：高校学生,餐饮服务,大学生伙食管理

参考文献