生物安全质量手册

关键词： 疫病 检验 检测 生物

生物安全质量手册（精选6篇）

篇1：生物安全质量手册

目录

一、感染性材料管理制度

二、生物试验室准入制度

三、设施设备检测维护制度

四、健康监护制度

五、生物安全自查制度

六、实验室资料档案管理制度

七、生物安全管理及实验室人员的培训制度

八、意外事件处理及报告制度

九、实验室安全保卫制度

十、实验室生物安全评估

十一、实验室风险评估与风险控制程序

十二、实验室人员生物安全培训、考核制度

十三、员工健康管理制度

感染性材料管理制度

一、目的

为有效防止生物实验室感染性材料在收集、运输等过程中发生泄露或扩散，引起相关人员的感染或环境的污染，特制订管理制度。

二、范围

适用于实验室与感染性有接触的所有工作人员。

三、职责

实验室负责人负责感染性材料管理的具体工作。

四、制度内容

1、收集标本的容器最好为塑料制品，质地坚固，正确地用盖子或塞子盖好后无泄露，在容器外部不应有残留物。

2、设有接受标本的房间或空间。

3、接受标本的工作人员应了解标本对身体健康的潜在危害，做好标准隔离。标本的内层要在生物安全柜内打开，并准备好消毒剂。

4、废弃的标本或培养物经高压灭菌后放入双层黄色垃圾袋内，扎紧后由专职垃圾收集人员收集后集中处臵。

5、损伤性垃圾（如针头）放入锐气盒内。

6、在准备及实验过程中，必须严格执行无菌操作规程，定时、定点、安全、妥善放臵置；一旦发现污染情况，必须及时采取有效消毒措施，消除污染。每一阶段工作结束后，清洁消毒工作区。

7、感染性材料由科主任指定专人负责保管；保管员应具有高度责任心和熟练操作技能，监控感染性材料外流。

8、建立感染性材料登记册，详细填写感染性材料名称、编号来源、使用、污染、销毁等情况。

实验室人员准入制度

1目的

明确实验室人员的资格要求，避免不符合要求的人员进出实验室或承担相关工作造成生物安全事故。

2、范围

适用于进入检验科实验室所有工作人员。

3、职责

3.1检验科生物安全负责人负责实验室人员准入工作的监督和实施。3.2进入检验科实验室所有人员所有必须以本规定规范自己的工作。

4、制度要求

4.1所有实验室工作人员必须在接受相关生物安全知识、法规制度培训并考试合格。4.2从事实验室工作人员必须进行上岗前体检，由单位生物安全领导小组组织实施。体检指标除常规项目外还应包括与准备从事工作有关的特异性抗原、抗体检测。

4.3从事实验室技术人员必须具备相关专业教育经历，相应的专业技术知识及工作经验，熟练掌握自己工作范围的技术标准、方法和设备技 术性能。

4.4从事实验室技术人员应熟练掌握与岗位工作有关的检验方法和标准操作规程，能独立进行检验和结果处理，分析和解决检验工作中的一般技术问题，有效保证所承担环节的工作质量。

4.5从事实验室技术人员应熟练掌握常规消毒原则和技术，掌握意外事件和生物安全事故的应急处臵原则和上报程序。

4.6实验室人员在下列情况进入实验室特殊工作区需经实验室负责人同意： 4.6.1身体出现开放性损伤； 4.6.2患发热性疾病；

4.6.3呼吸道感染或其它导致抵抗力下降的情况； 4.6.4正在使用免疫抑制剂或免疫耐受； 4.6.5妊娠；

4.7实验活动辅助人员；（废气物管理人员、洗刷人员等）应掌握责任区内生物安全基本情况，了解所从事工作的生物安全风险，接受与所承担职责有关的生物安全知识和技术，个体防护方法等内容的培训，熟悉岗位所需消毒知识和技术，了解意外事件和生物安全事故的应急处置原则和上报程序。

4.8外单位来检验科参观、学习、工作人员进入实验室控制区域应有相关领导批准并遵守实验室的生物安全相关规章制度。进入实验室的一般申请由实验室负责人的批准，一个月及以上的准入需到医务处备案。

设施/设备监测，检测和维护制度

1、目的

为保证实验室工作人员对各类检验仪器的安全使用，维护检验工作的正常运转，确保检验工作的顺利进行。

2、范围

适用于检验科内的各种检验仪器。

3、职责

3.1本中心检验科人员必须以本制度规范自己的工作。3.2检验科负责人负责检查和监督。

4、制度要求

4.1检验科内各种设施要符合相关规定，所使用的所有仪器应经过安全使用认证。检验科供电线路中必须安装断路器和漏电保护器。

4.2科内大型仪器、设备、精密仪器由专人负责保管、登记、建档，仪器设备的使用者，需经专业技术培训

4.3科内仪器设备应在检定和校准的有效期内使用，并按照检定周期的要求进行自检或强检，对使用频率高的仪器按规定在检定周期内进行期间核查。

4.4主要仪器设备应建立使用记录，有操作规程，注意事项，相关技术参数和维护记录，并置于显见易读的位臵。仪器使用者必须认真遵守操作规程，并做好仪器设备使用记录，定期维护仪器设备。

4.5仪器设备所用的电源，必须满足仪器设备的供电要求。用电仪器设备必须安全接地。电源插座不得超栽使用。仪器设备在使用过程中出现断路保护时，必须在查明断电原因后，再接通电源。不准使用有用电安全隐患的设备（如漏电、电源插座破损、接地不良、绝缘不好等）。

4.6仪器设备在使用过程中发生异常，随时记录在仪器随机档案上，维修必须由专业人员进行，并做维修记录。

4.7仪器设备使用结束后，必须按日常保养进行检查清理，保持良好状态。4.8所有仪器设备应加贴唯一性标识及准用、限用、禁用标志。4.9长期用电设备（如冰箱、培养箱）应定期检查，并记录运行情况。

4.10因故障或操作失误可能产生某种危害的仪器设备，必须配备相应的安全防护装置。4.11使用直接接触污染物的仪器设备前，必须确认相应的安全防护装置能正常启用。实验工作完成后，必须对接触污染物的仪器设备进行相应的清洗、消毒。

4.12科内应指定专人对安全设备和实验设施/设备维护管理，保证其处于完好工作状态。仪器设备较长时间不使用时，应定期通电、除湿。有记录，保持设备清洁干燥。（例如每年应对生物安全柜进行一次常规检测，须特别关注高效过滤器。定期对离心机的离心桶和转子进行检查）。4.13高压灭菌器使用时，定期进行生物学指示剂检测。

4.14冰箱应定期化冰、清洗，发现问题及时维修。实验区冰箱内禁止放个人物品及与实验无关的的物品。

4.15所有仪器设备在维修和维护保养前运出实验室前必须进行消毒处理。

健康医疗监护制度

1、目的

规范实验室人员的健康监护工作，预防、控制实验室感染。

2、范围

适用于检验科实验室所有工作人员。

3、职责

检验科负责人负责实验室人员健康监护工作的组织实施。

4、制度要求

4.1实验室人员体检制度

4.1.1对新从事实验室技术人员必须进行的上岗前体检，体检指标除常规项目外还应包括与准备从事工作有关的特异性抗原、抗体检测。不符合岗位健康要求不得从事相关工作。

4.1.2实验室技术人员要在身体状况良好的情况下从事相关工作，发生发热、呼吸道感染、开放性损伤、怀孕等或因工作造成疲劳状态免疫耐受及使用免疫抑制剂等情况时，需由实验室负责人同意从事相关工作，但不宜再从事高致病性病原微生物的相关工作。

4.1.3检验科负责人在批准外来学习、工作人员进入实验室前应了解其健康状况，必要是可先行安排进行临时性体检，档案保留。4.2实验室人员免疫预防制度

4.2.1实验室人员应根据岗位需要进行免疫接种和预防性服药，免疫接 种时，应考虑适应症、禁忌症、过敏反映等情况并记入健康监护档案。4.2.2检验科应制定免疫接种计划，报主管领导批准后由检验科组织实施。免疫接种情况应记入健康监护档案。

4.2.3检验科实验室可根据工作开展情况对各类人员进行必要的临时性免疫接种和预防性服药，并记入健康监护档案。

4.2.4对体检结果异常的人员应随时进行必要的免疫接种或采取其他预防手段，并记入健康监护档案。

4.2.5发生实验室意外事件或生物安全事故后应根据需要进行必要的应急免疫接种或预防性服药，并记入健康监护档案。4.3发生事故后的人员管理

4.3.1发生实验室意外事件或一般生物安全事故后由医务科/检验科确定相关人员救治、免疫接种和医学观察方案，发现异常，由医务科/人事科/检验科决定人员临时性或永久性调离岗位。临时调离岗位的人员在重新上岗前必须进行体检，体检结果达到岗位健康要求后由医务科/检验科批准其上岗。

4.3.2发生重大生物安全事故后由医务科/检验科制定并上报相关人员救治、免疫接种和医学观察方案，同时采取有效措施尽量控制人员感染范围，主管领导对方案进行审批。医学观察发现异常，由医务科/人事科/检验科决定人员临时性或永久性调离岗位，临时调离岗位的人员在重新上岗前必须进行体检，体检结果达到岗位健康要求后由医务科/检验科批准其上岗。

生物安全实验室安全自查制度

为确保实验室生物安全制度、措施落实到位，避免生物安全事故，特制订本制度。

1、主任每年至少组织一次生物安全全面检查，检查内容包括：生物安全管理体系运行情况、生物安全管理制度是否完善、是否落实、实验室设施、设备和人员的状态、应急装备、报警体系和撤离程序功能及状态是否正常、可燃易燃性、传染性、放射性以及有毒物质的防护、控制情况、废物处臵情况等。

2、科室负责人负责实验室生物安全的全面管理，检查、督促生物安全监督员工作，每季度进行科室生物安全工作检查，检查内容包括：生物安全监督员工作记录、菌（毒）株、样本的运输、保存、使用、销毁情况、生物安全实验室的消毒和灭菌情况以及感染性废物的处理情况、生物安全设备的运行、维护情况、防护物资的储备情况。

3、生物安全监督员负责实验室日常工作的生物安全监督、检查，内容包括生物安全管理制度执行情况、个人防护要求执行情况、实验室人员的生物安全操作是否规范等，及时发现、纠正违规行为，避免生物安全事故发生。

4、对于检查中发现的问题及时纠正，必要时制定纠正措施或实施整改，并进行跟踪验证。

5、按照资料、档案管理制度保存所有检查记录，及时归档。

6、将自查发现的问题作为实验室生物安全培训计划解决。

生物安全实验室资料档案管理制度

为确保生物安全实验室各类活动记录、资料按要求归档、保存，特制订本制度。

1、与生物安全相关的各类活动的记录均应按照本制度执行。

2、生物安全实验室的记录、资料保存不得少于20年。

3、生物安全实验室记录、资料应至少包括：生物安全手册、生物安全管理制度、人员培训考核记录、生物安全检查记录、健康监护档案、事故报告、分析处理记录、废物处臵记录、实验记录、菌（毒）种和样本收集、运输、保存、领用、销毁等记录、生物危害评估记录、生物安全柜现场检测记录、消毒、灭菌效果监测记录等。

4、生物安全实验室资料档案原则上不外借。

5、因工作需要复制档案资料者需经批准。

6、超过保存期限的档案资料、记录，应通过生物安全领导小组的讨论、鉴定，批准是否实施销毁，销毁应至少两人实施，做好销毁记录。

生物安全实验室人员培训、考核制度

为确保实验室全体员工熟悉生物安全法律、法规，建立生物安全意识，保证相关工作人员掌握开展工作必需的生物安全知识和技术，避免实验室感染，防止实验室事故，特制订本制度。

1、制定生物安全培训、考核计划,报生物安全领导小组批准后实施。

2、培训内容：生物安全相关法律、法规、办法、标准、本实验室生物安全手册、生物安全管理制度、应急预案、紧急事件的上报和处置程序、生物安全风险评估、生物安全操作规范、仪器设备的使用、保养、维护、个人防护用品的正确使用、菌（毒）株及样本的收集、运输、保藏、使用、销毁、实验室的消毒与灭菌、感染性废物的处臵、急救等。

3、每年组织全员（包括实验室管理人员、技术人员、样本运送人员、保洁员等）的生物安全培训、考核。

4、针对不同的工作岗位，在全员培训的基础上，组织开展专项生物安全培训。

5、培训应该由取得北京地区实验室生物安全师资培训合格证的人员进行。

6、培训后应对参加培训的人员进行考核，考核形式可采取多样化，如笔试、口试、实操等。

7、对考核合格的工作人员颁发相关岗位的上岗证。

8、建立并保存生物安全工作人员的培训、考核档案。

9、做好生物安全培训需求和效果的评估工作，为制定培训、考核计划提供依据。

10、对新上岗、转岗的员工进行生物安全相关知识、生物安全手册等的培训，明确所从事工作的生物安全风险。

11、进入实验室的外单位人员（包括进修、实习等工作人员）的由所在科室，根据所从事工作的生物安全风险进行必要的生物安全培训，所有工作均在带教教师指导下进行，学习期间不得从事危险性较高的 工作。

12、当有关部门新颁发、修订生物安全相关法律、法规、规范、标准等，实验室生物安全手册进行修改后应组织开展相关内容的培训和考核。

13、按照档案资料管理制度保存与人员培训、考核相关的记录。

意外事件处理及报告制度

1.目的：

规定实验室职业暴露处理程序，规范发生职业暴露时处理原则、报告和登记流程。2.范围：

实验室工作人员和涉及处理职业暴露的有关人员。3.职责：

3.1实验室操作人员在工作中发生职业暴露须按照本规定进行处理和报告程序； 3.2实验室负责人按照规定进行组织和控制职业暴露发生后的控制实施； 3.3实验室负责人负责组织试验人员职业暴露处理的培训和考核，并保存有关记录； 3.4实验室生物安全检查人员负责督察日常工作中生物安全工作的执行和医学应急样品的检查。4.步骤：

4.1实验室发生职业暴露后按照既往进行的该种污染物的生物安全危害度评估结果，快速有效的对意外暴露人员进行紧急医学处臵；对污染区域进行有效的控制，最大限度的清除和控制污染物对周围环境的污染和扩散；进行流行病学调查和暴露人员的医学观察等原则和步骤进行处理；

4.1.1根据既往进行的生物安全危害度的评估和暴露的程度即时进行现场紧急医学处臵，消除或最大程度降低病原微生物对暴露人员的伤害；同时，有效的污染区域进行防控，最大限度的防止污染物对周围人员和环境的污染。

4.1.2一般性的小型事故可在紧急医学处臵后，要立即向实验室负责人和实验室生物安全领导小组报告事故情况和处理方法，以及时发现处理中的疏漏之处，使处理尽量完善妥当。

4.1.3当重大事故发生时，在进行紧急医学处臵的同时，要立即向实验室负责人和实验室生物安全领导小组报告情况；实验室负责人和实验室生物安全领导理小组要立即协调现场紧急处理和周围环境污染防控；协调医学专家评估职业暴露的危害性和对暴露人员的伤害程度；对药物可以治疗和预防该污染物感染的，力争在暴露后最短时间内开始预防性用药；留取暴露人员相应的标本备检，并同时进行医学观察。4.1.4评估暴露级别（见下表）

4.1.4建立意外事故登记，详细记录事故发生的时间、地点及经过；暴露方式；损伤的具体部位、程度；接触物种类（培养液、血液或其他体液）和含有HIV的情况；处理方法及处理经过（包括赴现场实验室负责人和实验室生物安全领导小组成员以及专家）；是否采用药物预防疗法，若是，则详细记录治疗用药情况、首次用药时间（暴露后几小时或几天）、药物毒副作用情况（包括肝、肾功能化验结果）；定期检测的日期、检测项目和结果。

4.1.5根据评估结果建议育龄妇女发生职业暴露和职业暴露后和进行预防性用药期间，是否需要避免或终止妊娠。

4.1.6记录对暴露现场和周围环境防控污染的方法，实施形式，人员、范围，评估防控处理的效果；总结和评估病原微生物实验室工作程序中是否存在不当，发生暴露人员试验操作等过程是否存在失误，整改措施和实行。4.2意外事故现场处理方法：工作人员发生意外事故时，如针刺损伤、感染性标本溅及体表或口鼻眼内，或污染实验台面等均视为安全事故，应立即进行紧急医学处臵(根据事故情况采用相应的处理方法)。根据生物安全危害度和暴露程度，现场初步评估职业暴露危害程度和选择处理方式。

一、化学污染

1.立即用流动清水冲洗被污染部位。

2.立即到急诊室就诊，根据造成污染的化学物质的不同性质用药。

3.在发生事件后的48小时内向有关部门汇报（医生报告医务处，护士报告护理部），并报告感染管理科。

二、针刺伤

1.被血液、体液污染的针头或其他锐器刺伤后，应立即用力捏住受伤 部位，向离心方向挤出伤口的血液，不可来回挤压，同时用流动水冲洗伤口； 2.用75%酒精或安尔碘消毒伤口，并用防水敷料覆盖；

3.意外受伤后必须在48小时内报告有关部门（医生报告医务处，护士报告护理部），并报告感染管理科、领取并填写《医疗锐器伤登记表》，必须在72小时内作HIV、HBV等的基础水平检查；

4.可疑被HBV感染的锐器刺伤时，应尽快注射抗乙肝病毒高效价抗体和乙肝疫苗； 5.可疑被HCV感染的锐器刺伤时，应尽快于被刺伤后做HCV抗体检查，并于4－6周后检测HCV的RNA；

6.可疑被HIV感染的锐器刺伤时，应及时找相关专家就诊，根据专家意见预防性用药，并尽快检测HIV抗体，然后根据专科医生建议行周期性复查（如6周、12周、6个月等）。在跟踪期间，特别是在最初的6－12周，绝大部分感染者会出现症状，因此在此期间必须注意不要献血、捐赠器官及母乳喂养，过性生活时要用避孕套。

三、皮肤、粘膜、角膜被污染

1.皮肤若意外接触到血液或体液或其他化学物质时，应立即用肥皂和流动水冲洗； 2.若患者的血液、体液意外进入眼睛、口腔，立即用大量清水或生理盐水冲洗； 3.及时到急诊室就诊，请专科医生诊治；48小时内向有关部门报告（医 生报告医务处，护士报告护理部），并报告感染管理科领取并填写相关登记表。

四、标本污染

1.棉质工作服、衣物有明显污染时，可随时用有效氯500mg/l的消毒液，浸泡30-60分钟，然后冲洗干净。

2.各种表面若被明显污染，用1000-2000mg/l有效氯溶液撒于污染表面，并使消毒液浸过污染表面，保持30-60分钟，再擦除，拖把或抹布用后浸于上述消毒液内1小时。

3.仪器污染应考虑消毒方法对仪器的损伤，和对检测项目的影响，选用适当的方法。5.支持性文件：

5.1病原微生物实验室职业暴露登记表 5.2消毒技术规范 5.3职业暴露危害评估表

生物安全实验室安全保卫制度

为了做好生物安全实验室的管理，做到预防为主，防患于未然，特制定本制度。

1、生物安全实验室安全保卫工作实行责任制，并制定应急预案。

2、生物安全实验室的实验活动应与其生物安全防护等级相适应。

3、非工作人员进入实验室须经实验室工作人员批准。

4、菌（毒）株、样本等感染性物质、剧毒物质等实行专人负责，并建 立保存清单和领用、销毁记录。当发生上述物质的遗失、被抢等意外情况时，应启动应急预案。

5、定期对生物安全实验室高压蒸汽灭菌器进行校验，确保消毒效果、计量检定符合国家压力容器管理的有关规定。

6、保证生物安全实验室自动烟雾和热量探测及报警系统的正常运行，确保消防器材位于固定位臵并能正常使用。

7、生物安全实验室工作人员应定期对重点防火部位、易燃易爆化学品使用情况进行检查，及时消除隐患，并定期进行火灾紧急事件处置的培训和演练。

8、实验室内禁止乱拉临时电源线。

9、定期对实验室电气安全、仪器设备等进行检查，及时发现、排除安全隐患。

10、生物安全实验室应配备常用工具。

实验室风险评估与风险控制程序

一、实验室风险评估目的

风险评估的目的就是确定实验室防护等级，建立生物安全防护机制，配备适当的防护用品，采取相应的防护措施。

二、实验室风险评估的范围

实验室所有涉及到的病原微生物，以及所有与病原微生物有直接或间接接触的岗位和人员。

三、实验室风险评估的职责

医院主管部门统筹安排，实验室负责人具体实施。危害性评估始于实验室设计建造之前，实施于实验活动之中，在使用之后还需进行定期的阶段性再评估。

当发生实验室意外，或新发传染病，或严重疫情时，应特别注意要安排此项工作。

四、实验室风险评估的内容

（一）生物因子危害评估

生物因子（biological agents）概念：可能引起感染、过敏或中毒的所有微小生物体，包括基因修饰的、细胞培养的和寄生于人体的。

（1）危害评估内容包括生物因子已知或未知的特性，如生物因子的种类、来源、传染性、传播途径、易感性、潜伏期、剂量－效应关系、致病性、变异性、在环境中的稳定性、与其他生物和环境的交互作用、流行病学资料、预防和治疗方案等。（2）制定评估报告：各种因素的风险发生概率程度、针对这些风险采取的预防措施以及风险发生后的补救方法。

（二）实验室工作岗位风险评估

五、实验室风险控制措施

（一）、规范操作程序。

1、各类医疗废物、垃圾必须分类放置,及时消毒后,再由卫生清洁人员取走。特别注意对损伤性医疗废物的及时处理。严格防止感染或致病因子外泄而污染环境。

2、在千级实验室内工作,要穿隔离服，戴帽子、口罩和手套。

3、超净台内操作尽量防止各种液体飞溅,必需避免手或皮肤直接接触,若有意外污染应及时消毒、冲洗并擦干飞溅出的液体。

4、在离心机停止转动前时,不要打开顶盖,以减少气溶胶的产生。更不要用手去使离心机减速,避免机械损伤的发生。

5、要严格规章制度,养成良好的工作习惯。

（二）、避免锐器损伤。

1、熟练掌握锐利器械的使用，感染性的各种针管、吸管、吸头、试管、玻片等用后及时放在专用锐器盒内。

2、锐器损伤后立即挤出伤口处的血液,用肥皂水和流水清洗伤口,2%碘伏消毒后纱布包扎,可套橡皮指套(或橡皮手套),下班前洗手再重新消毒包扎,并准确记录上报,确认损伤器械是否来自有传染性疾病的患者,以使受伤者及时得到监测和治疗。

（三）、重视手部清洁。

1、在进行无菌操作或接触病原微生物的操作前、后用洗手液认真洗手。

2、在进行无菌操作或接触病原微生物的操作时必须戴一次性无菌医用乳胶手套。

（四）、严把终制剂质量关。

按培养程序检验各项指标，包括细胞计数；细胞活性检查；血培养；细菌检查；衣原体检查；支原体检查；内毒素检查等。严禁有任何一项不合格的终制剂离开实验室，确保终制剂质量，减少副作用的发生。

（五）、增强实验室工作人员的防护意识及防护行为。

为了最大限度地减少危害,实验室工作人员应主动地从多方面了解相关的知识,从而知道采取什么样的防护措施。医院应高度重视,定期加强教育,让实验室工作人员都意识到自我防护的重要性,自觉地养成良好的习惯。

（六）、严格执行实验室维护程序。

包括层流通风的使用；每天实验室地面的清洁；每周墙面棚顶的清洁；每月的空气培养检查以确保实验室的工作环境符合要求。

（七）、严格执行实验室生物安全保卫制度，防备火灾、洪水、地震和爆炸等自然灾害。

六、工作中发生意外的应对方法。

1、若黏膜接触应用生理盐水或清水反复冲洗干净;

2、皮肤意外接触到血液等污染物,应立即以肥皂和清水冲洗;

3、若被血液污染的针头或仪器等锐器刺伤,对伤口进行轻轻挤压,尽可能挤出损伤处的血液,用肥皂和流水清洗伤口,用70%酒精、0.2%-0.5%过氧乙酸、0.5%碘伏等浸泡或涂抹消毒,并包扎伤口、带手套等,发生意外伤害暴露后要立即进行伤口局部处理,并立即报 告预防保健部门。依据样品HBV、HCV、HIV和梅毒检测结果尽快采取相应的补救措施,减少感染的发生。

实验室人员生物安全培训、考核制度

一、目的

为确保实验室全体员工熟悉生物安全法律、法规，建立生物安全意识，保证相关工作人员掌握开展工作必需的生物安全知识和技术，避免实验室感染，防止实验室事故，特制订本制度。

二、范围

适用于实验室所有工作人员。

三、职责

实验室负责人负责实验室生物安全实验室人员培训及考核的具体工作。

四、制度内容

1、制定生物安全培训、考核计划,报生物安全领导小组批准后实施。

2、培训内容：生物安全相关法律、法规、办法、标准、本实验室生物安全手册、生物安全管理制度、应急预案、紧急事件的上报和处置程序、生物安全风险评估、生物安全操作规范、仪器设备的使用、保养、维护、个人防护用品的正确使用、菌（毒）株及样本的收集、运输、保藏、使用、销毁、实验室的消毒与灭菌、感染性废 物的处臵、急救等。

3、每年组织全员（包括实验室管理人员、技术人员、样本运送人员、保洁员等）的生物安全培训、考核。

4、针对不同的工作岗位，在全员培训的基础上，组织开展专项生物安全培训。

5、培训应该由取得实验室生物安全师资培训合格证的人员进行。

6、培训后应对参加培训的人员进行考核，考核形式可采取多样化，如笔试、口试、实操等。

7、对考核合格的工作人员颁发相关岗位的上岗证。

8、建立并保存生物安全工作人员的培训、考核档案。

9、做好生物安全培训需求和效果的评估工作，为制定培训、考核计划提供依据。

10、对新上岗、转岗的员工进行生物安全相关知识、生物安全手册等的培训，明确所从事工作的生物安全风险。

11、进入实验室的外单位人员（包括进修、实习等工作人员）的由所在科室，根据所从事工作的生物安全风险进行必要的生物安全培训，所有工作均在带教教师指导下进行，学习期间不得从事危险性较高的工作。

12、当有关部门新颁发、修订生物安全相关法律、法规、规范、标准等，实验室生物安全手册进行修改后应组织开展相关内容的培训和考核。

13、按照档案资料管理制度保存与人员培训、考核相关的记录。

员工健康管理制度

一、目的

规范实验室人员的健康监护工作，预防、控制实验室感染。

二、范围

适用于实验室实验室所有工作人员。

三、职责

实验室负责人负责实验室人员健康监护工作的组织实施。

四、制度要求

1、实验室人员体检制度

1.1对新从事实验室技术人员必须进行的上岗前体检，体检指标除常规项目外还应包括与准备从事工作有关的特异性抗原、抗体检测。不符合岗位健康要求不得从事相关工作。

1.2实验室技术人员要在身体状况良好的情况下从事相关工作，发生发热、呼吸道感染、开放性损伤、怀孕等或因工作造成疲劳状态免疫耐受及使用免疫抑制剂等情况时，需由实验室负责人同意从事相关工作，但不宜再从事高致病性病原微生物的相关工作。1.3实验室负责人在批准外来学习、工作人员进入实验室前应了解其健康状况，必要是可先行安排进行临时性体检，档案保留。2实验室人员免疫预防制度

2.1实验室人员应根据岗位需要进行免疫接种和预防性服药，免疫接种时，应考虑适应症、禁忌症、过敏反映等情况并记入健康监护档案。

2.2实验室应制定免疫接种计划，报主管领导批准后由实验室组织实施。免疫接种情况应记入健康监护档案。

2.3实验室可根据工作开展情况对各类人员进行必要的临时性免疫接种和预防性服药，并记入健康监护档案。

2.4对体检结果异常的人员应随时进行必要的免疫接种或采取其他预防手段，并记入健康监护档案。

2.5发生实验室意外事件或生物安全事故后应根据需要进行必要的应急免疫接种或预防性服药，并记入健康监护档案。3发生事故后的人员管理

3.1发生实验室意外事件或一般生物安全事故后由医务科/实验室确定相关人员救治、免疫接种和医学观察方案，发现异常，由医务科/人事科/实验室决定人员临时性或永久性调离岗位。临时调离岗位的人员在重新上岗前必须进行体检，体检结果达到岗位健康要求后由医务科/实验室批准其上岗。

3.2发生重大生物安全事故后由医务科/实验室制定并上报相关人员救治、免疫接种和医学观察方案，同时采取有效措施尽量控制人员感染范围，主管领导对方案进行审批。医学观察发现异常，由医务科/人事科/实验室决定人员临时性或永久性调离岗位，临时调离岗位的人员在重新上岗前必须进行体检，体检结果达到岗位健康要求后由医务科/实验室批准其上岗。

疫接种和预防性服药，并记入健康监护档案。

篇2：生物安全质量手册

一生物安全手册总则 二生物安全组织结构

三实验室生物安全管理制度 四实验室生物安全要求 五实验室防火安全制度 六实验室用电安全制度

七实验室化学危险品使用准则 八微生物实验室生物安全准则 九实验室消毒及废弃物处理制度 十实验室突发事件紧急预案

总则

目的:为确保实验室全体员工熟悉生物安全法律、法规，建立生物安全意识，保证相关工作人员掌握开展工作必需的生物安全知识和技术，避免实验室感染，防止实验室事故，特制定此手册。

依据:《病原微生物实验室生物安全管理条例》《医疗废物管理条例》《实验室生物安全通用要求》《可感染人类的高致病性病原微生物菌毒种或样本运输管理规定》《实验室生物安全手册》《生物安全实验室建筑技术规范》

适用范围:适用于进入检验科实验室所有工作人员。

修订:国家及卫生部门涉及生物安全的法律法规发生修订更改时，本手册应相应作出修订。检验科生物安全管理组织结构及职责

一医院成立生物安全委员会，全面负责医院生物安全工作。责任人：医院法人

二检验科成立生物安全三级管理组织。一级生物安全管理：责任人科主任

1.由科主任全面负责科内生物安全管理文件的制定。2.督促、检查各个专业组遵守、落实生物安全情况。3.设立生物安全监督员一名。

4.组织全科定期、不定期的学习生物安全的相关法律、法规。

二级生物安全管理：责任人专业组长

1负责本专业组生物安全工作。

2全面落实生物安全管理有关本组的相关制度。

3对本组的生物安全工作要有管理、有检查、有落实记录。4组内监督员：由本专业组长兼任本专业组的生物安全监督员。5全面传达相关会议内容，在本组内要达到知晓率100%。

三级生物安全管理：责任人组员

1认真执行有关生物安全的各项法规、制度。2服从本组长的工作安排。

3行为监督员：每一位工作人员均是行为监督员。均具有规范、遵守生物安全管理规范的责任和义务，不但要规范自己的行为，还具有随时纠正不符合规范的行为的义务。

三、相关文件

3.1国务院《病原微生物实验室生物安全管理条例》

3.2国务院《医疗废物管理条例》及卫生部《医疗卫生机构医疗废物管理办法》 3.3《实验室生物安全通用要求》 3.4《生物安全试验室建筑技术规范》 3.5《医学实验室安全要求》

3.6《可感染人类的稿致病性病原微生物（毒）种或样本运输管理规定》 3.7《人间传染病的病原微生物名录》

3.8《人间传染病的病原微生物实验室和实验活动生物安全审批管理办法》 3.9《微生物和生物医学实验室生物安全通用准则》 3.10WHO《实验室生物安全手册》第三版（2004）

1准入制度

2设施设备检测维护制度 3健康监护制度 4生物安全自查制度

5实验室资料档案管理制度

6生物安全管理及实验室人员的培训制度 7意外事件处理及报告制度 8实验室安全保卫制度 9实验室生物安全评估

实验室人员准入制度

1目的

明确实验室人员的资格要求，避免不符合要求的人员进出实验室或承担相关工作造成生物安全事故。

2、范围

适用于进入检验科实验室所有工作人员。

3、职责

3.1检验科生物安全负责人负责实验室人员准入工作的监督和实施。3.2进入检验科实验室所有人员所有必须以本规定规范自己的工作。

4、制度要求

4.1所有实验室工作人员必须在接受相关生物安全知识、法规制度培训并考试合格。

4.2从事实验室工作人员必须进行上岗前体检，由单位生物安全领导小组组织实施。体检指标除常规项目外还应包括与准备从事工作有关的特异性抗原、抗体检测。

4.3从事实验室技术人员必须具备相关专业教育经历，相应的专业技术知识及工作经验，熟练掌握自己工作范围的技术标准、方法和设备技术性能。

4.4从事实验室技术人员应熟练掌握与岗位工作有关的检验方法和标准操作规程，能独立进行检验和结果处理，分析和解决检验工作中的一般技术问题，有效保证所承担环节的工作质量。4.5从事实验室技术人员应熟练掌握常规消毒原则和技术，掌握意外事件和生物安全事故的应急处置原则和上报程序。

4.6实验室人员在下列情况进入实验室特殊工作区需经实验室负责人同意： 4.6.1身体出现开放性损伤； 4.6.2患发热性疾病；

4.6.3呼吸道感染或其它导致抵抗力下降的情况； 4.6.4正在使用免疫抑制剂或免疫耐受； 4.6.5妊娠；

4.7实验活动辅助人员；（废气物管理人员、洗刷人员等）应掌握责任区内生物安全基本情况，了解所从事工作的生物安全风险，接受与所承担职责有关的生物安全知识和技术，个体防护方法等内容的培训，熟悉岗位所需消毒知识和技术，了解意外事件和生物安全事故的应急处置原则和上报程序。

4.8外单位来检验科参观、学习、工作人员进入实验室控制区域应有相关领导批准并遵守实验室的生物安全相关规章制度。进入实验室的一般申请由实验室负责人的批准，一个月及以上的准入需到医务处备案。

设施/设备监测，检测和维护制度

1、目的

为保证实验室工作人员对各类检验仪器的安全使用，维护检验工作的正常运转，确保检验工作的顺利进行。

2、范围

适用于检验科内的各种检验仪器。

3、职责

3.1本中心检验科人员必须以本制度规范自己的工作。3.2检验科负责人负责检查和监督。

4、制度要求

4.1检验科内各种设施要符合相关规定，所使用的所有仪器应经过安全使用认证。检验科供电线路中必须安装断路器和漏电保护器。

4.2科内大型仪器、设备、精密仪器由专人负责保管、登记、建档，仪器设备的使用者，需经专业技术培训

4.3科内仪器设备应在检定和校准的有效期内使用，并按照检定周期的要求进行自检或强检，对使用频率高的仪器按规定在检定周期内进行期间核查。

4.4主要仪器设备应建立使用记录，有操作规程，注意事项，相关技术参数和维护记录，并置于显见易读的位置。仪器使用者必须认真遵守操作规程，并做好仪器设备使用记录，定期维护仪器设备。

4.5仪器设备所用的电源，必须满足仪器设备的供电要求。用电仪器设备必须安全接地。电源插座不得超栽使用。仪器设备在使用过程中出现断路保护时，必须在查明断电原因后，再接通电源。不准使用有用电安全隐患的设备（如漏电、电源插座破损、接地不良、绝缘不好等）。

4.6仪器设备在使用过程中发生异常，随时记录在仪器随机档案上，维修必须由专业人员进行，并做维修记录。

4.7仪器设备使用结束后，必须按日常保养进行检查清理，保持良好状态。4.8所有仪器设备应加贴唯一性标识及准用、限用、禁用标志。4.9长期用电设备（如冰箱、培养箱）应定期检查，并记录运行情况。

4.10因故障或操作失误可能产生某种危害的仪器设备，必须配备相应的安全防护装置。4.11使用直接接触污染物的仪器设备前，必须确认相应的安全防护装置能正常启用。实验工作完成后，必须对接触污染物的仪器设备进行相应的清洗、消毒。

4.12科内应指定专人对安全设备和实验设施/设备维护管理，保证其处于完好工作状态。仪器设备较长时间不使用时，应定期通电、除湿。有记录，保持设备清洁干燥。（例如每年应对生物安全柜进行一次常规检测，须特别关注高效过滤器。定期对离心机的离心桶和转子进行检查）。

4.13高压灭菌器使用时，定期进行生物学指示剂检测。

4.14冰箱应定期化冰、清洗，发现问题及时维修。实验区冰箱内禁止放个人物品及与实验无关的的物品。

4.15所有仪器设备在维修和维护保养前运出实验室前必须进行消毒处理。

健康医疗监护制度

1目的

规范实验室人员的健康监护工作，预防、控制实验室感染。

2、范围

适用于检验科实验室所有工作人员。

3、职责

检验科负责人负责实验室人员健康监护工作的组织实施。

4、制度要求

4.1实验室人员体检制度

4.1.1对新从事实验室技术人员必须进行的上岗前体检，体检指标除常规项目外还应包括与准备从事工作有关的特异性抗原、抗体检测。不符合岗位健康要求不得从事相关工作。4.1.2实验室技术人员要在身体状况良好的情况下从事相关工作，发生发热、呼吸道感染、开放性损伤、怀孕等或因工作造成疲劳状态免疫耐受及使用免疫抑制剂等情况时，需由实验室负责人同意从事相关工作，但不宜再从事高致病性病原微生物的相关工作。

4.1.3检验科负责人在批准外来学习、工作人员进入实验室前应了解其健康状况，必要是可先行安排进行临时性体检，档案保留。4.2实验室人员免疫预防制度

4.2.1实验室人员应根据岗位需要进行免疫接种和预防性服药，免疫接种时，应考虑适应症、禁忌症、过敏反映等情况并记入健康监护档案。

4.2.2检验科应制定免疫接种计划，报主管领导批准后由检验科组织实施。免疫接种情况应记入健康监护档案。

4.2.3检验科实验室可根据工作开展情况对各类人员进行必要的临时性免疫接种和预防性服药，并记入健康监护档案。

4.2.4对体检结果异常的人员应随时进行必要的免疫接种或采取其他预防手段，并记入健康监护档案。

4.2.5发生实验室意外事件或生物安全事故后应根据需要进行必要的应急免疫接种或预防性服药，并记入健康监护档案。4.3发生事故后的人员管理

4.3.1发生实验室意外事件或一般生物安全事故后由医务科/检验科确定相关人员救治、免疫接种和医学观察方案，发现异常，由医务科/人事科/检验科决定人员临时性或永久性调离岗位。临时调离岗位的人员在重新上岗前必须进行体检，体检结果达到岗位健康要求后由医务科/检验科批准其上岗。

4.3.2发生重大生物安全事故后由医务科/检验科制定并上报相关人员救治、免疫接种和医学观察方案，同时采取有效措施尽量控制人员感染范围，主管领导对方案进行审批。医学观察发现异常，由医务科/人事科/检验科决定人员临时性或永久性调离岗位，临时调离岗位的人员在重新上岗前必须进行体检，体检结果达到岗位健康要求后由医务科/检验科批准其上岗。

生物安全实验室安全自查制度

为确保实验室生物安全制度、措施落实到位，避免生物安全事故，特制订本制度。

1、主任每年至少组织一次生物安全全面检查，检查内容包括：生物安全管理体系运行情况、生物安全管理制度是否完善、是否落实、实验室设施、设备和人员的状态、应急装备、报警体系和撤离程序功能及状态是否正常、可燃易燃性、传染性、放射性以及有毒物质的防护、控制情况、废物处置情况等。

2、科室负责人负责实验室生物安全的全面管理，检查、督促生物安全监督员工作，每季度进行科室生物安全工作检查，检查内容包括：生物安全监督员工作记录、菌（毒）株、样本的运输、保存、使用、销毁情况、生物安全实验室的消毒和灭菌情况以及感染性废物的处理情况、生物安全设备的运行、维护情况、防护物资的储备情况。

3、生物安全监督员负责实验室日常工作的生物安全监督、检查，内容包括生物安全管理制度执行情况、个人防护要求执行情况、实验室人员的生物安全操作是否规范等，及时发现、纠正违规行为，避免生物安全事故发生。

4、对于检查中发现的问题及时纠正，必要时制定纠正措施或实施整改，并进行跟踪验证。

5、按照资料、档案管理制度保存所有检查记录，及时归档。

6、将自查发现的问题作为实验室生物安全培训计划解决。

生物安全实验室资料档案管理制度

为确保生物安全实验室各类活动记录、资料按要求归档、保存，特制订本制度。

1、与生物安全相关的各类活动的记录均应按照本制度执行。

2、生物安全实验室的记录、资料保存不得少于20年。

3、生物安全实验室记录、资料应至少包括：生物安全手册、生物安全管理制度、人员培训考核记录、生物安全检查记录、健康监护档案、事故报告、分析处理记录、废物处置记录、实验记录、菌（毒）种和样本收集、运输、保存、领用、销毁等记录、生物危害评估记录、生物安全柜现场检测记录、消毒、灭菌效果监测记录等。

4、生物安全实验室资料档案原则上不外借。

5、因工作需要复制档案资料者需经批准。

6、超过保存期限的档案资料、记录，应通过生物安全领导小组的讨论、鉴定，批准是否实施销毁，销毁应至少两人实施，做好销毁记录。

生物安全实验室人员培训、考核制度

为确保实验室全体员工熟悉生物安全法律、法规，建立生物安全意识，保证相关工作人员掌握开展工作必需的生物安全知识和技术，避免实验室感染，防止实验室事故，特制订本制度。

1、制定生物安全培训、考核计划,报生物安全领导小组批准后实施。

2、培训内容：生物安全相关法律、法规、办法、标准、本实验室生物安全手册、生物安全管理制度、应急预案、紧急事件的上报和处置程序、生物安全风险评估、生物安全操作规范、仪器设备的使用、保养、维护、个人防护用品的正确使用、菌（毒）株及样本的收集、运输、保藏、使用、销毁、实验室的消毒与灭菌、感染性废物的处置、急救等。

3、每年组织全员（包括实验室管理人员、技术人员、样本运送人员、保洁员等）的生物安全培训、考核。

4、针对不同的工作岗位，在全员培训的基础上，组织开展专项生物安全培训。

5、培训应该由取得北京地区实验室生物安全师资培训合格证的人员进行。

6、培训后应对参加培训的人员进行考核，考核形式可采取多样化，如笔试、口试、实操等。

7、对考核合格的工作人员颁发相关岗位的上岗证。

8、建立并保存生物安全工作人员的培训、考核档案。

9、做好生物安全培训需求和效果的评估工作，为制定培训、考核计划提供依据。

10、对新上岗、转岗的员工进行生物安全相关知识、生物安全手册等的培训，明确所从事工作的生物安全风险。

11、进入实验室的外单位人员（包括进修、实习等工作人员）的由所在科室，根据所从事工作的生物安全风险进行必要的生物安全培训，所有工作均在带教教师指导下进行，学习期间不得从事危险性较高的工作。

12、当有关部门新颁发、修订生物安全相关法律、法规、规范、标准等，实验室生物安全手册进行修改后应组织开展相关内容的培训和考核。

13、按照档案资料管理制度保存与人员培训、考核相关的记录。

意外事件处理及报告制度

1.目的：

规定实验室职业暴露处理程序，规范发生职业暴露时处理原则、报告和登记流程。2.范围：

实验室工作人员和涉及处理职业暴露的有关人员。3.职责：

3.1实验室操作人员在工作中发生职业暴露须按照本规定进行处理和报告程序； 3.2实验室负责人按照规定进行组织和控制职业暴露发生后的控制实施；

3.3实验室负责人负责组织试验人员职业暴露处理的培训和考核，并保存有关记录；

3.4实验室生物安全检查人员负责督察日常工作中生物安全工作的执行和医学应急样品的检查。4.步骤：

4.1实验室发生职业暴露后按照既往进行的该种污染物的生物安全危害度评估结果，快速有效的对意外暴露人员进行紧急医学处置；对污染区域进行有效的控制，最大限度的清除和控制污染物对周围环境的污染和扩散；进行流行病学调查和暴露人员的医学观察等原则和步骤进行处理；

4.1.1根据既往进行的生物安全危害度的评估和暴露的程度即时进行现场紧急医学处置，消除或最大程度降低病原微生物对暴露人员的伤害；同时，有效的污染区域进行防控，最大限度的防止污染物对周围人员和环境的污染。

4.1.2一般性的小型事故可在紧急医学处置后，要立即向实验室负责人和实验室生物安全领导小组报告事故情况和处理方法，以及时发现处理中的疏漏之处，使处理尽量完善妥当。4.1.3当重大事故发生时，在进行紧急医学处置的同时，要立即向实验室负责人和实验室生物安全领导小组报告情况；实验室负责人和实验室生物安全领导理小组要立即协调现场紧急处理和周围环境污染防控；协调医学专家评估职业暴露的危害性和对暴露人员的伤害程度；对药物可以治疗和预防该污染物感染的，力争在暴露后最短时间内开始预防性用药；留取暴露人员相应的标本备检，并同时进行医学观察。4.1.4评估暴露级别（见下表）

4.1.4建立意外事故登记，详细记录事故发生的时间、地点及经过；暴露方式；损伤的具体部位、程度；接触物种类（培养液、血液或其他体液）和含有HIV的情况；处理方法及处理经过（包括赴现场实验室负责人和实验室生物安全领导小组成员以及专家）；是否采用药物预防疗法，若是，则详细记录治疗用药情况、首次用药时间（暴露后几小时或几天）、药物毒副作用情况（包括肝、肾功能化验结果）；定期检测的日期、检测项目和结果。

4.1.5根据评估结果建议育龄妇女发生职业暴露和职业暴露后和进行预防性用药期间，是否需要避免或终止妊娠。

4.1.6记录对暴露现场和周围环境防控污染的方法，实施形式，人员、范围，评估防控处理的效果；总结和评估病原微生物实验室工作程序中是否存在不当，发生暴露人员试验操作等过程是否存在失误，整改措施和实行。

4.2意外事故现场处理方法：工作人员发生意外事故时，如针刺损伤、感染性标本溅及体表或口鼻眼内，或污染实验台面等均视为安全事故，应立即进行紧急医学处置(根据事故情况采用相应的处理方法)。根据生物安全危害度和暴露程度，现场初步评估职业暴露危害程度和选择处理方式。

一、化学污染

1.立即用流动清水冲洗被污染部位。

2.立即到急诊室就诊，根据造成污染的化学物质的不同性质用药。

3.在发生事件后的48小时内向有关部门汇报（医生报告医务处，护士报告护理部），并报告感染管理科。

二、针刺伤

1.被血液、体液污染的针头或其他锐器刺伤后，应立即用力捏住受伤部位，向离心方向挤出伤口的血液，不可来回挤压，同时用流动水冲洗伤口； 2.用75%酒精或安尔碘消毒伤口，并用防水敷料覆盖；

3.意外受伤后必须在48小时内报告有关部门（医生报告医务处，护士报告护理部），并报告感染管理科、领取并填写《医疗锐器伤登记表》，必须在72小时内作HIV、HBV等的基础水平检查；

4.可疑被HBV感染的锐器刺伤时，应尽快注射抗乙肝病毒高效价抗体和乙肝疫苗；

5.可疑被HCV感染的锐器刺伤时，应尽快于被刺伤后做HCV抗体检查，并于4－6周后检测HCV的RNA；

6.可疑被HIV感染的锐器刺伤时，应及时找相关专家就诊，根据专家意见预防性用药，并尽快检测HIV抗体，然后根据专科医生建议行周期性复查（如6周、12周、6个月等）。在跟踪期间，特别是在最初的6－12周，绝大部分感染者会出现症状，因此在此期间必须注意不要献血、捐赠器官及母乳喂养，过性生活时要用避孕套。

三、皮肤、粘膜、角膜被污染

1.皮肤若意外接触到血液或体液或其他化学物质时，应立即用肥皂和流动水冲洗； 2.若患者的血液、体液意外进入眼睛、口腔，立即用大量清水或生理盐水冲洗；

3.及时到急诊室就诊，请专科医生诊治；48小时内向有关部门报告（医生报告医务处，护士报告护理部），并报告感染管理科领取并填写相关登记表。

四、标本污染 1.棉质工作服、衣物有明显污染时，可随时用有效氯500mg/l的消毒液，浸泡30-60分钟，然后冲洗干净。

2.各种表面若被明显污染，用1000-2000mg/l有效氯溶液撒于污染表面，并使消毒液浸过污染表面，保持30-60分钟，再擦除，拖把或抹布用后浸于上述消毒液内1小时。3.仪器污染应考虑消毒方法对仪器的损伤，和对检测项目的影响，选用适当的方法。5.支持性文件：

5.1病原微生物实验室职业暴露登记表 5.2消毒技术规范

5.3职业暴露危害评估表

5.5实验室生物安全手册（第三版）生物安全实验室安全保卫制度

为了做好生物安全实验室的管理，做到预防为主，防患于未然，特制定本制度。

1、生物安全实验室安全保卫工作实行责任制，并制定应急预案。2生物安全实验室的实验活动应与其生物安全防护等级相适应。

3、非工作人员进入实验室须经实验室工作人员批准。

4、菌（毒）株、样本等感染性物质、剧毒物质等实行专人负责，并建立保存清单和领用、销毁记录。当发生上述物质的遗失、被抢等意外情况时，应启动应急预案。

5、定期对生物安全实验室高压蒸汽灭菌器进行校验，确保消毒效果、计量检定符合国家压力容器管理的有关规定。

6、保证生物安全实验室自动烟雾和热量探测及报警系统的正常运行，确保消防器材位于固定位置并能正常使用。

7、生物安全实验室工作人员应定期对重点防火部位、易燃易爆化学品使用情况进行检查，及时消除隐患，并定期进行火灾紧急事件处置的培训和演练。

8、实验室内禁止乱拉临时电源线。

9、定期对实验室电气安全、仪器设备等进行检查，及时发现、排除安全隐患。

10、生物安全实验室应配备常用工具。

为保证实验室工作人员在工作中不被危害性生物及物品所侵害，保证危害性物品不外泄，对实验室工作环境进行评估，以鉴定生物安全防护等级，保证生物安全。根据《实验室生物安全通用要求》，因我检验科只进行空气菌落数检测，评估仅有一般危险性，能引起实验室感染的机会比较少，一般微生物实验室采用一般技术就能控制感染，或者存在对其有效免疫方法的菌种。评估我检验科为生物安全防护水平为二级实验室生物安全要求工作人员和实验室安全的一般要求1.吸烟（1）实验室工作区内绝对禁止吸烟；（2）点燃的香烟是易燃液体的潜在火种；（3）香烟、雪茄或烟斗

在临床实验室，工作人员在接触标本和操作过程中，可能被感染。临床实验室可能接触的微生物可分为三类：1病毒，如：病毒性肝炎(特别是乙型及丙型肝炎)和获得性免疫缺陷综合症(AIDS)；2细菌，包括：细菌、分枝杆菌、真菌；3其他具有高毒力的病原体，如出血热病毒和立克次体。因为从病史和体检不能可靠地鉴定所有病人的病原体，所以当接触和处理所有的体液时，均应执行“常规预防措施”。1.感染途径

（1）空气传播:在取下装有标本试管的塞子时、溶液洒落在坚硬的表面上、用未加塞子的试管进行离心或溶液（包括接种环内的溶液）加热太急时，具有传染性的溶液在上述各种情况下，可能形成气烟雾散布在空气中。

（2）经口传播:用口吸移液可能导致微生物入人体引起传染。传染也可通过间接途径，如饮食或吸烟前没有彻底洗手引起“手－口”传染。

（3）直接接种:偶然的针刺、碎玻璃划伤和动物咬伤均可通过直接接种引起传染。临床标本中的感染原也可通过被纸张轻微划伤的手指、很轻的擦伤或损伤的表皮进入人体造成感染。（4）粘膜接触:一些病原体，包括肝炎病毒和人类免疫缺陷病毒（HIV），能够通过与粘膜（如眼结膜）的直接接触进入人体，所以在擦拭眼睛、更换隐形眼镜或使用化妆品前应彻底洗手。

（5）节肢动物媒介:蚊、蜱、蚤和其它体外寄生虫都是潜在的传染源，特别是当室内喂养有动物时。

2.常规预防措施

（1）来自所有病人的血液和体液都被认为是具有传染性的。所有血液和体液的标本都应放置于具有安全盖的结构优良的容器里，以防在运输过程中发生泄漏。采集标本时应防止污染容器的外表或随标本的检验单。如果存在潜在的或实际的污染，则应再加一层包装（例如：包装袋）。

（2）所有处理血液和体液（例如：取下真空试管的塞子）的工作人员都应戴上手套。如果有可能发生血液或体液的喷溅，则应使用面部防护装备。

（3）对于组织学和病理学检查、微生物培养之类的常规操作，并不需要在生物安全柜内进行。但是，如果操作过程中会产生气烟雾或飞沫，则应使用生物安全柜，这些操作包括混匀、超声雾化和剧烈搅拌。

（4）实验室应使用机械移液装置。绝对禁止用口吸移液。

（5）使用注射器和针具时应防止受伤。禁止用手将针套重新套在针头上、禁止故意将针头弯曲或折断、将针头从一次性注射器上取下、或对针头进行其它操作。所有锐利物品在使用后都应放入专用锐器盒内，然后运至处理场所。废弃锐利物品的容器应就近放在便于操作的地方。应在未完全装满前或48小时之内及时更换。

（6）血液或其他体液发生泄漏或工作结束后，均应使用合适的化学杀菌剂对实验室工作区进行表面消毒。可使用2%的84消毒液消毒。

（7）实验中用过的污染物品在重复使用前或装入容器中按传染性废弃物进行处理前，应先进行去污处理。

（8）被血液或其他体液污染的设备在实验室内或外送商家进行维修之前，应先进行清洁和消毒。无法彻底消毒的设备必须贴上生物危害的标签。

（9）手或其他部位的皮肤在接触血液或其他体液后必须立即彻底清洗。在实验工作结束后或取下手套后应立即洗手。在离开实验室之前应脱下所有的个人防护装备。

（10）如果实验人员工作时有可能接触到血液、其它可能具传染性的物质、病人的粘膜或要损伤的皮肤、或在处理污染的物品或表面时，都应戴上手套。在进行血管穿刺时，包括静脉采血、手指或脚背穿刺，也应戴上手套。如果手套破损、刺破、或失去其屏障功能，则应尽快更换。清洗或消毒会损害一次性手套的质量，故不得重复使用一次性手套，在接触病员后应更换手套。

（11）工作区应使用吸收性强的纸张覆盖。在移液、混合、振荡、搅拌或离心时，必须防止发生气烟雾。（12）患有渗出性病变或湿疹的医务人员在痊愈前不得直接接触病人，也不得接触医疗设备。（1）生物安全柜

生物安全柜是微生物实验室里控制生物危害的最好的方式之一。实验室可根据需要选择合适的型号，并应根据产品说明书进行安装、使用和维修。

实验室应制定安全柜的维护规程，以确保安全橱内合适的气流流速，并适时更换滤器。安全柜的放置应远离气流不稳定的地方，通风口的设置应根据产品说明书。在维护、移动和／或处理安全柜之前必须对生物安全橱进行消毒。

检验科消毒及废弃物处理制度

1.医务人员要求

（1）工作人员应穿戴整洁，工作服一般每周更换2次；

（2）试验室接触标本均为可疑污染物，操作前均应戴好乳胶手套，手套破损要及时更换，工作后脱手套用手消毒液消毒双手，用流动水洗净；

（3）做血常规检查的操作者必须做到一人一消毒，消毒液为0.5%醋酸洗必泰酒精；（4）离开实验室的工作人员必须脱掉手套；不能穿工作服到院外活动。2.病人手指消毒

（1）做血常规检查应选取病人无红肿，破损，伤痕的手指部位；

（2）用75%酒精消毒针刺部位，干后针刺取血，做到一人一针一消毒一吸管；（3）推片不得直接接触创口皮肤取血。3.废弃物的消毒及处理

（1）医用垃圾与生活垃圾严格分开，黑色垃圾袋装生活垃圾，黄色垃圾袋装医用垃圾；（2）装盛垃圾的垃圾桶应用脚踏式，或加盖儿。（3）固体医疗垃圾套双层垃圾袋，防止泄露，定时或在装满3/4时及时清理，运送到指定地点，集中焚烧，转运时应有防止锋利物刺破垃圾袋遗洒的防护措施。

（4）液体垃圾如病人尿液、胸腹水、呕吐物按8片/L健之素消毒片投放，有效氯浓度为2000mg/l,作用30分钟，到入医用下水道；

（5）锐利物应及时投入专用锐器盒，在装满前或48小时之内及时更换。

（6）一般的化学废弃物可直接排入下水道；血球分析仪废液含氰化物，应放入健之素消毒片，30分钟后到入下水道。4.重复使用检验器材处理

（1）重复使用的器材用后应浸入含有效氯2000mg/l消毒液4小时，再清洗干净；（2）浸入重络酸钾（50克溶于100毫升水）浓硫酸（1000毫升）溶液，24小时；（3）取出，蒸馏水冲洗10遍以上；（4）烘干，备用。5.各种物面及地面消毒

（1）各种物表及台面每日用300-500mg/l含氯消毒剂擦拭；用紫外线消毒时，灯管离台面不宜超过1米，消毒有效区域为灯管周围1.5-2.0米，每次时间不少于30分钟；（2）地面用浸有500-1000mg/l有效氯消毒液或0.1-0.2％过氧乙酸的拖把拖地 6.空气消毒

（1）实验室应开窗通风，保证持空气流通、清新；

（2）空气消毒用紫外线灯照射，每次时间均应大于30分钟，每天不少于1小时；（3）有条件的实验室可采用静电吸附式空气净化器持续消毒。7.化验单消毒

（1）要保持化验单干净，避免被检验材料污染；

（2）不等取的化验报告单，在每日工作结束时，用微波炉中火消毒2分钟后发出；

（3）门急诊未被污染的化验单，可随时发出。凡有可能被污染的化验单，均须经消毒后方可发出。

8.消毒液配制及监测（1）正在使用的消毒液应有标识

（2）四环牌清洗消毒剂含有效氯5%，配比：1：19有效氯≧2000mg/l;1:99有效氯≧500mg/l;1:199有效氯≧250mg/l;（3）健之素消毒片含有效氯250mg/片（4）消毒液浓度监测用G-1型试纸 9.紫外线强度监测

（1）开启紫外线灯管5分钟后，将指示卡置于紫外线灯下垂直距离1米处，有图案的一面朝上，照射1分钟，图案中光敏色块由乳白色变成不同程度的淡紫色，将其与标准色块比较，读出照射强度，使用中紫外线灯辐照强度≥70μW/cm2为合格；每季度检测一次；

（2）做好紫外线消毒记录，每季度检测一次紫外线强度，检测结果贴于记录本上，灯照强度<70μW/cm2应及时更换灯管。

检验科应对突发事件应急预案

依据我院突发事件紧急预案的要求，结合检验医学的特点，为保证临床抢救工作的顺利进行，特制定检验科应急预案。

第一条：凡符合我院突发事件紧急预案要求的事件，均按照本预案要求执行。

第二条：遇有突发事件，在医院突发事件应急指挥部的统一指导，统一指挥下，成立本科应急突发事件领导小组，由科主任、副主任、各专业组长组成，负责全科人员参与突发事件医学检验工作的领导和指挥。

第三条：应急小组分工负责：科主任、副主任、负责全科工作安排及与其它科室、部门及院领导的沟通、协调；各专业组长负责保障涉及本组检验工作的顺利完成。第四条：人员召集

科里记录每一位职工的联系电话，以便应急时取得联系，职工应保证登记电话有效，如有更改，需及时告知；各专业组应记录本组人员、科主任、副主任、有效联系电话，存放于资料文件夹，以便及时相互联系，如有更改，及时告知。各专业组长负责应急事件具体工作人员的召集，无特殊原因，都必须积极配合。急诊值班室要公示检验科所有人员电话。第五条：试剂、仪器、物资的准备

篇3：生物安全质量手册

伴随着科学技术突飞猛进的发展,生物医学工程也得到了快速的进步,医疗设备已经成为医院进行诊断治疗的重要工具,其性能质量直接关系医疗服务的水平,因此如何保证在用医疗设备的质量已成为当前的热点研究问题之一。生物安全柜是生物安全防护的必备设备,主要用于在操作有感染性因子时对操作人员、试验样品及环境实施有效的保护,目前在国内各医疗机构中得到广泛应用[1]。但是在用生物安全柜的使用现状并不理想,由于在用医疗器械的监管缺失,医疗机构风险意识淡薄、使用管理不规范,设备质量控制工作普遍没有开展,其性能质量得不到可靠保证,存在严重的安全隐患。

1 使用现状调查

为了能够准确掌握在用生物安全柜的实际使用情况,我中心对本省的22家三级医院的40台生物安全柜的使用管理情况和性能状态进行了调研,存在的主要问题如下。

1.1 使用管理中存在的问题

(1)设备档案不齐全。很多医院的生物安全柜保养维修记录不完整,有的甚至没有任何相关记录,导致无法准确掌握设备的状态,即使出现问题也无法追溯根源和及时有效解决。

(2)设备型号选择和需求不匹配。存在A2型设备即可满足需求的情况下使用B2型设备,操作人员通过开窗和开门来满足B2型设备风量补充要求[2],明显违反安全操作规范要求。

(3)关键指标标定欠缺。生物安全柜原则上要求定期对其关键指标进行标定,至少每年1次,但是大部分医院并没有做到这一点,有的设备从安装使用后就没有进行过指标标定。

(4)操作人员风险意识不强。普遍存在对设备性能特点不了解,操作使用不规范等问题,明显反映出医院没有对操作人员进行严格的岗前业务培训。

(5)安装环境问题。安全柜普遍存在安装问题,多在普通环境下使用,并且紧挨过道、门口、窗户,完全没有按照YY0569-2005标准中关于安装位置的要求落实。

1.2 设备性能状态存在的问题

对性能状态情况的了解主要通过对普遍应用的Ⅱ级A2型和B2型安全柜的前窗口风速、照度、震动、噪声指标的具体检测,检测结果见表1。

由上述调研结果可见,目前医院在用生物安全柜不仅管理使用普遍存在问题,而且性能质量的可靠性和有效性也得不到保证,而这二者之间又存在因果关系,管理使用的不规范是造成安全柜性能质量下降的主要原因之一,因此在设备的质量控制工作中对管理使用应给予足够的重视。

2 质量控制

设备质量控制活动是指为达到和保持质量而实施的技术措施和管理措施,由此可见,质量检测仅是质量控制活动的一部分,只是通过检测结果反应设备质量状态。实际应用中科学的管理和规范的操作使用才是保证设备性能质量和使用寿命的重要基础。赵伟[3]和马飞等[4]均对生物安全柜的质量控制进行了深入的分析,但是都侧重于指标检测方法的研究,本文主要对生物安全柜的安装、检定及操作进行详细探讨。

2.1 安装与检定要求

(1)生物安全柜在安装完毕投入使用前、安装使用位置发生变动、更换配件和维修后、以及年度周期性检测均应该由具有资质的医疗器械检测机构对设备的性能指标进行检定,确定生物安全柜的工作状态是否正常。

(2)生物安全柜的能检定至少保证每年1次,但是对使用频率较高或者状态不稳定的设备应该缩短检定周期。检定的内容应包括垂直气流平均风速、前窗口气流流向及平均风速、工作区洁净度、高效过滤器泄露、振动、噪声、照度等,具体检测方法参照Y0569-2005标准。

(3)制定日、月、年维护保养内容及注意事项。日常维护中要求安全柜外部表面灰尘需用沾有合适消毒剂湿布进行清理;内部进气格栅、台面、集水槽需用沾有70%的酒精或者中性消毒剂的湿布进行清洗;紫外灯、荧光灯等配件需要用灭菌消毒剂清洁灰尘污垢;操作台面有斑点时需要使用乙酮擦拭并立即用清水和中性洗涤剂冲洗;安全柜高效过滤器更换,以及实验内容改变均需要由有资质的的人员用甲醛蒸汽熏蒸。

(4)医院的管理部门应该建立详细的设备管理档案。设备档案应包括设备名称,生产厂家,规格型号,出厂及启用日期,存放位置,使用记录,维护保养记录以及维修记录。其中使用记录包括使用人、使用时间、性能状态、实验类型以及消毒时间;维护保养记录包括保养人、保养时间、保养内容及设备状态;维修记录包括维修时间、故障状态、维修详情、检修后状态。

(5)生物安全柜所有操作人员都必须经过严格的培训考核合格后才能进入岗位,培训的内容应包括:生物安全柜防护等级的划分、适用的范围、操作步骤、使用方法及注意事项、出现溢撒等情况的应急处置预案。

2.2 操作规范要求

(1)生物安全柜的安装必须严格按要求进行。①由于内部高效过滤器属易损耗的配件,所以必须在清洁环境下使用,并且应远离门、可开启窗户、烟道等可能造成气流污染的地方,应接近排风口,即室内空气气流的下游,方便污染气体的排出;②安装位置应避免人员的频繁流动或者物品移动,防止其破坏室内气流的稳定性,影响前窗口风速;③安全柜安装后,侧面和背面与墙壁距离不得<30 cm,柜顶和室顶最佳距离为60 cm(不得<30 cm),以此保证气流的有效流动以及便于设备维护保养和高效过滤器的性能检测。

(2)操作人员在实验前要清洗和消毒手和双臂并着配套防护服;在进行一级和二级生物水平操作时着长袖紧口普通实验服,戴口罩和手套,并且用手套包住实验服袖口;在进行三级和四级生物安全水平操作时,穿着前面加固处理的反背式试验防护服,同样手套外包紧袖口,必要时戴眼罩和防护面具。以此要求加强对人员和实验材料进行保护,避免交叉污染。

(3)试验开始前操作人员要熟悉试验内容,明确实验步骤,检查试验器皿和实验材料,后将悬窗抬至指定位置,启动设备并检查报警系统,指示器以及窗口气流流向,确保设备工作状态正常。

(4)试验器皿和材料只将必须物品放置柜内,并且所有物品都要经过70%的酒精和中性消毒剂进行消毒处理,防止污染物品放入安全柜。实验物品靠后放置,但不得遮挡柜内的进气格栅影响气流流速。

(5)操作人员在操作中面部要高于玻璃悬窗开口高度,双臂垂直方向缓慢深入安全柜,等待1 min以上开始操作,要求操作动作轻柔,尽量减少频繁移动和反复进出,避免因造成安全柜内的下降气流以及前窗口流入气流紊乱,而降低对实验人员和材料的防护。

(6)实验过程中要时刻注意手臂和其他物品不要遮挡进气格栅,防止实验室空气未进入进气格栅而直接进入柜内操作空间,造成试验样品的污染。

(7)若实验中有少量溢洒物(<1 m L)则立即用吸水纸巾处理,并选择适当的消毒剂擦洗台面和所有可能受到污染的物品。若有大量溢洒物时需要立即用吸水纸巾吸收并用浸有消毒剂的毛巾覆盖,以此控制气溶胶的产生。若溢洒物为中等或者高风险物质,在关闭排水阀的前提下用消毒灭菌剂浸泡工作台面,再通过格栅流到集水槽,然后对集水槽中的废液进行集中处理。同时对所有被污染的手套、防护服、毛巾等所有柜内操作过的物品,均应该用处理袋封装移出安全柜并用高压灭菌装置处理,其他不适合用高压灭菌处理的物品至少用灭菌消毒剂擦拭20 min以上彻底消除表面污染。

3 结束语

生物安全柜的质量问题直接会导致操作人员,试验样品及环境受到污染,所以关于安全柜的质量控制研究越来越受到人们的重视[5]。目前普遍质量控制研究的重点是性能指标的检测方法,但是在设备投入使用后,能根本性决定设备性能质量的是使用单位的管理者[6,7,8]。本文重点对生物安全柜的管理和使用进行详细论述,希望通过此分析研究能够对医院开展更系统的质量控制工作起到一定指导作用。

摘要：本研究对本省的22家三级医院的40台在用生物安全柜的使用管理情况和性能状态进行了调研,对存在问题进行了分析,并对如何进行质量控制进行了系统论述,旨在对医院开展在用生物安全柜质量控制工作起到参考借鉴作用。

关键词：医疗器械,质量控制,生物安全柜

参考文献

[1]王铮崎,张雨晨,牛玉倩.医疗机构在用医疗器械-Ⅱ级生物安全柜使用现状及问题解析[J].医疗装备,2014,(1):16-21.

[2]陆龙喜,林军明,顾华.生物安全实验室中生物安全柜使用现状调查[J].中国消毒学,2011,27(4):375-378.

[3]赵伟.生物安全柜的性能检测和质量控制[J].中国医疗设备,2013,28(5):51-53.

[4]马飞,武文军,熊陆平.生物安全柜的质量控制[J].医疗卫生装备,2012,33(5):113-115.

[5]胡良勇.生物安全柜的性能和质量控制[J].医疗保健器具,2008,15(8):18-20.

[6]李劲松.生物安全柜应用指南[M].北京:化学工业出版社,2005.

[7]曾照芳,洪秀华.临床检验仪器[M].北京:人民卫生出版社,2007.

篇4：生物安全质量手册

关键词： 致病微生物；养殖扇贝；质量安全；影响；分析

中图分类号： D035

文献标志码： A

养殖扇贝营养丰富、味道鲜美，因而深受人们喜爱，成为广泛食用的食材。但是双壳贝类有非选择性滤食的习性，如果养殖区的水质、底质受到污染，那么贝类在滤水摄食的同时也会将生长环境中的致病菌、有毒藻类、农兽药残、重金属等有毒有害物质富集于体内，如果不加以控制，当富集的量超过一定程度，极易爆发食用人群的规模性食物中毒，所以应对贝类质量安全情况严格监测监管，避免发生大规模群体食品安全事件。

1 养殖贝类质量现状

由于养殖、交通运输等条件要求，扇贝的养殖区大多位于沿海、海湾等近海水域[1]。随着我国近年来经济建设如火如荼地开展，工农业现代化程度不断提高，人民生活水平日益提高，付出的代价则是大量的生活污水、工业废水等排泄物都不断地排入大海，污染了海洋环境，扇贝等海洋生物的生活环境自然也每况愈下，每年高达数以亿吨未经处理而直接排放入海的废水，使扇贝养殖环境受到致病菌、重金属和药残等有毒有害物质的污染的风险大大增加。

针对我国目前的贝类质量安全状况，国内专家进行了探讨和研究，刘俊荣[2]指出：海洋贝类的安全问题具有鲜明的原料特殊性，潜在风险的问题比较突出。其安全问题可以归为海洋毒素、细菌与病毒、重金属及污染物三大类。蔡友琼等[3]针对我国贝类卫生状况进行分析，指出海产贝类污染包括微生物污染，例如甲艇病毒大肠杆箘等，主要来源于工业与生活污水的排放。目前，国际上在对海水贝类的卫生监管上，欧盟和美国的方法具有很强的代表性，采用规范养殖的管理和标准化贝类海区划分来进行控制。欧共体理事会指令和CAC标准规定的海区分类是以贝类中微生物的含量作为分类指标，欧洲养殖水域类别的划分主要以微生物指标作为划分依据[4]，重点是埃希氏菌属大肠群类微生物，而美国也是以海水中的微生物含量作为海区划分依据。综上说明致病微生物是影响贝类产品质量安全水平的关键风险因子。

2 致病微生物对养殖扇贝的影响

影响养殖扇贝食品安全的微生物种类较多，根据贝类产品污染的特点[5]，本调查研究通过三年时间对某地区的养殖扇贝抽样检测，测定养殖扇贝大肠杆菌和菌落总数两个安全指标，了解当地养殖扇贝食品的微生物污染状况来衡量养殖扇贝食品的安全性。

2.1 调查海区设定

所选调查地点为东北沿海城市d市，为东北沿海地区主要贝类生产区，根据该地区贝类生产情况对主要养殖区进行采样调查。在选择的监测点位上三年连续进行采样调查。

2.2 样品的采集与处理

2012年共采集84个样品，2013年共采集81个样品，2014年共采集63个样品，三年共采集228个样品。三年在各个地区采集的样品名称和数量如表1。

表1 抽样分布及数量统计表

样品先用采样地海水洗净后，装在密封塑料袋中冷藏，保存于保温箱，样品与冰之间用硬纸板或海绵等物隔离，防止贝类冻伤与污染，尽快送回实验室检测。测试前先将贝类样品用洁净水冲洗干净，去除泥沙杂质，测定时用70%的酒精棉球对体表消毒，用无菌刀剥离贝壳，取出贝肉，匀浆后进行测定。

2.3 检测项目和方法

2.4 结果与分析

由表3可以看出：3年从养殖区共采集9批次样品进行监测，样品总数为228个。结果表明2013年8月份有1个虾夷扇贝样品菌落总数超标，占该批次样品总数的5.26%。按照贝类划型依据，226个样品为一类区，2个样品为二类区，分别占三年样品总数的99.12%和0.88%。2012年84个样品中，一类区样品数为84个，占该年样品数的100%。2013年81个样品中，一类区样品数为79，二类区样品数为2个，分别占该年样品数的97.53%和2.47%。2014年63个样品中，一类区样品数为63，占该年样品数的100%，二类区无样品。

结果显示，3年中养殖区养殖状况基本较好，仅在2013年调查的81个样品中发现2个属于二类生产区，鉴于大部分样品在一类生产区，因此该区域生产的扇贝产品可直接上市并可供生食。

3 结论建议

从连续3年某地区的重点养殖区的养殖扇贝产品监测结果来看，该地区养殖扇贝受微生物污染整体较轻，仅在部分年份6月与8月少部分样品存在菌落总数超标情况以及大肠杆菌含量较高情况，建议该时段该地区尽量少生食贝类产品。虽然其他时段未发现菌落总数和大肠杆菌含量超标情况，但检出的最高值与判定值已经处于同一数量级，接近超标，所以潜在风险仍然存在且不容忽视，因此建议有关部门加强对养殖贝类产品中致病微生物的检测，关注以下几点，对生产区域实施监控。

3.1 加强海洋环境监测与治理

针对陆源入海、海上建设的污染源应重点监管，标本兼治，逐步恢复海洋环境，净化养殖环境，进而提高养殖贝类质量安全。

3.2 完善贝类动态监测预警系统建设

当贝类养殖海区或邻近海域发生突发性石油污染、有毒藻赤潮或其它突发性污染事件影响时，应启动相应灾害应急预案，开展应急监测，评价灾害对贝类质量的影响，及时预警并采取相应措施。

3.3 加强微生物监测与监管，监测与执法结合

各地渔业主管部门应对于受突发污染事故或由于高温天气与环境影响产生的第三类区域，加强菌落总数、大肠杆菌等指标跟踪监测，实施监管。必要时实行暂时性的关闭，在关闭期间，禁止贝类生产上市，做好事发产地的产品的监测与净化。

参考文献：

[1]

徐捷，乔庆林，蔡友琼，等.菲律宾蛤仔养殖水体中大肠杆菌安全限量的研究[J].水产科技情报，2006，33（1）：3-7

[2]刘俊榮，章超桦，蒋海山，等.欧盟食品安全管理体系给中国贝类产业健康发展的启示[J].大连海洋大学学报，2010，25（5）：443

[3] 蔡友琼，乔成琳，徐捷.我国贝类卫生现状及贝类净化概况[J].渔业现代化，2002（6）：7-9

[4]翟毓秀，房建光.中国养殖贝类出口欧盟尚需时日[N].中国渔业报，2006，9，4（07）

[5]陈雪昌，梅光明，郭远明，等.浙江沿岸养殖贝类有毒有害物质污染状况监测研究[J].浙江海洋学院学报，2011，1（30）：40-45

（收稿日期：2015-07-27）

篇5：液化石油气站安全质量管理手册

理

册

化 站 管 手

前言

为了保证公司液化石油气充装、销售、安全管理正规化，根据《锅炉压力容器安全监察暂行条例》及其《实施细则》、《压力容器安全监察规程》、《气瓶安全监察规程》等国家有关规程、标准的要求，制定《液化气站安全管理手册》（以下简称《手册》）。

本《手册》是本公司的法规性文件，全公司人员必须严格执行《手册》的有关规定，做到有法可依、有法必依、执法必严，不断提高安全质量管理水平。

本《手册》自 年 月 日正式执行。

经理：

年 月 日

目 录

一、公司组织体系-1

二、管理制度-----3

1、安全管理制度--4

2、设备管理制度-20

3、防爆、防错装制度----------------------------21

4、气瓶建档、标识、按期检验和维修保养管理制度--22

5、用户信息反馈管理制度------------------------23

6、压力容器、压力管道等使用、检验管理制度------24

7、计量器具与仪器、仪表校验管理制度------------25

8、气瓶检查登记管理制度------------------------26

9、气瓶储存、发放管理制度----------------------27

10、质量管理记录保管制度-----------------------28

11、不合格气瓶处理制度-------------------------29

12、各类人员培训考核管理制度-------------------30

13、用户宣传教育管理制度-----------------------31

14、事故上报管理制度---------------------------32

15、罐区安全管理规定---------------------------33

三、岗位责任制--35

1、经理岗位责任制------------------------------36

2、技术负责人岗位责任制------------------------36

3、质保工程师岗位责任制------------------------36

4、安全员岗位责任制----------------------------37

5、充装工岗位责任制----------------------------37

6、设备维修工岗位责任制------------------------38

7、检瓶员岗位责任制----------------------------38

8、收发员岗位责任制----------------------------38

9、维修工岗位责任制----------------------------39 附：附件一

附件二

附件三

附件四

一、公 司 组 织 体 系

公司组织体系

1、基本情况介绍：

1.1本公司为----------私营企业，从事液化气体充装与销售工作。公司注册资本---万元。公司始终把安全管理工作作为一项重要的工作来抓，建立健全安全管理制度，加强对从业人员的安全教育，提高提高全体员工的安全意识，保证安全生产。

1.2业务范围：

液化石油气充装、销售。1.3质量方针和目标

1.3.1质量方针：坚持质量第一，为用户负责的宗旨。

1.3.2质量目标：确保充装气瓶不超装、不错装、决不因质量原因发生事故。1.3.3所有工作必须认真贯彻执行国家和上级主管部门颁发的有关法规、规程、标准及本公司有关规定。

1.3.4加强质量文件记录和技术档案管理，为验证质量体系的运转提供有效见证。1.4组织机构：

1.4.1公司实行经理负责制，技术负责人和质量保证工程师分工领导本公司技术质量工作。

1.4.2公司设办公室、财务室、生产车间（生产、充装、检验、气瓶收发）。办公室负责日常工作、行政管理工作； 财务室负责公司财务管理工作；

生产车间负责产品生产、检验、充装、钢瓶收发、设备维修工作。附：组织机构设置图（附件一）

1.4.3为了强化质量管理，公司建立了与质量体系相适应的质量管理体系(附件二)。1.5质量责任和权限：

1.5.1质量责任制是质量体系的重要组成部分，是落实职能的重要手段，根据《手册》的规定，通过制定岗位责任制和有关管理制度，明确从事质量活动人员的责任和权限，以及各项活动之间衔接和协调措施。

1.5.2经理对质量方针和目标的制定与质量体系的建立、完善实施负责。1.5.3质保工程师、技术负责人在职责范围内工作，拥有质量否决权，对违反规定、影响质量工作行为有权进行制止，公司经理应支持质量否决权。

1.6人员：

1.6.1工作人员的资格符合《压力容器安全技术监察规程》、《气瓶安全监察规程》等规定和《山东省气瓶充装单位注册登记办法》的要求。

附：人员名单（附件三）1.7仪器与设备：

1.7.1检测设备是实施检验、检测的重要手段，我公司设备管理和使用人员必须认真执行《设备管理制度》。认真管理正确使用设备，保证设备满足工作需求。

附：设备一览表（附件四）1.8《手册》的管理：

1.8.1本《手册》由质保工程师主持编导，由经理颁布后执行。1.8.2本《手册》由质保工程师负责解释并组织实施。

1.8.3本《手册》应根据国家有关锅炉压力容器使用管理规定及有关液化气充装管理规定修订进行修改和补充。

1.8.4本《手册》的修订由质保工程师负责，修订后由经理批准颁布执行。

二、管

理 制

度

安 全 管 理 制 度

1、目的

为了保证安全生产，提高企业经济效益，使全公司职工有章可循，特制订本规定。

2、适用范围

适用于全公司，每一个职工都应严格遵守。

3、基本规定

（1）公司实行安全生产分级管理，分级负责制。

（2）公司所生产的气体属易燃易爆物质，所用的生产装置亦属防火防爆，因此为杜绝火灾的发生，规定任何人进入厂区不得携带烟火。

（3）有火灾爆炸的危险场所不得采用普通电灯照明，应采用防爆电器，不得进行焊割作业，进入现场的汽车、拖拉机、柴油机的排气管上应加装阻火器。

（4）车间设备、管道及构件要设置静电接地装置，且在设备检修后及每年至少定期检测一次。

（5）各车间生产装置、设备及厂房的防雷设施，应在雷雨季节及每年至少定期检测一次。

（6）车间操作人员应穿防静电服及导电鞋，严禁穿戴化纤织物及带钉子的鞋进入作业岗位，有爆炸危害的场所应设置易于导除人体静电的设施。

（7）车间的消防器材要有专人管理，定期检验，及时修理更换，保持完整可靠，严禁随意挪用。

（8）每一名进入车间的新职工均应进行三级安全教育，且须考试合格后方可工作。（9）进入车间工作的人员要熟练掌握岗位的操作规程和安全生产规定，杜绝事故隐患。(10)经理、技术负责人应定期进行安全检查，至少每月一次。

(11)设备的检修，需在安全的前提下进行，必须动火时，要办理动火证。(12)负责运输的工作人员应严格执行气瓶、槽车运输、储存安全规定。(13)特殊工种人员一律持证上岗。

(14)公司定期组织安全生产学习，从根本上提高全体职员的安全意识。(15)建立健全安全例会制度。(16)严格遵守用电管理制度。

3.1安全生产分级管理、分级负责制的主要内容 3.1.1实行分级管理

一般实行公司、车间、班组三级管理。3.1.1.1厂级管理的内容

认真组织贯彻上级安全生产工作的规章制度和有关安全生产的规定，健全岗位 严格检查安全操作规程执行情况，提出安全工作计划。

及时传达落实上级每个时期安全工作的布置与要求，加强对职工“安全第一”的思想教育。

认真落实“三不放过”（事故原因不清不放过，责任不明不放过，未采取有力措施消除隐患不放过）原则，对违章作业和各类事故做到及时分析和处理。

根据公司生产实际组织分析研究对策，不断消除事故隐患。

加强生产作业和工艺流程中的安全管理，搞好安全控制，实现安全生产。3.1.1.2车间级管理的主要内容

认真组织贯彻公司安全生产工作的规章制度和有关安全生产规定,健全本车间安全操作手册,提出安全工作计划。

及时传达落实公司每个时期安全工作的布置与要求，加强对职工“安全第一”的思想教育。

根据车间的生产实际，组织对存在问题的分析研究。

认真执行“三不放过”的原则，对违章作业和各类事故做到及时分析和处理。加强生产作业、工艺流程中的安全管理，搞好安全控制，实现安全生产。3.1.1.3班组级管理的主要内容

落实并实施好车间，有关安全生产措施计划，并充分发挥班组安全监督检查作用。贯彻好班前“三讲”、班中“三查”、班后“三清”，班前“三讲”即：讲违章情况，指示安全要求，讲正确使用工、卡量具和劳动保护用品，讲安全监护；班中“三查”即：查违章作业，查防护措施的执行情况，查作业环境中的不安全因素；班后“三清”即：清点工、卡量具归位，清查线路、切断电源，清理作业现场。

3.1.2各岗位职工安全生产职责

坚持岗位责任制，做到不脱岗、不窜岗、不睡岗，认真进行交接班，做到交得清，交得严。

严格遵守公司和车间的一切安全防火规章制度及设备安全操作规程，不得违章作业。维护设备，杜绝跑、冒、滴、漏，搞好卫生，做到文明生产。上班前，必须穿戴好规定的工作服，工作中要严格做好操作记录。发生事故，要积极抢救，并立刻报告给负责人。3.2安全教育 3.2.1安全教育的种类

3.2.1.1公司领导、专职安全员、工程技术人员和管理人员的安全教育。3.2.1.2新工人入厂的三级安全教育。3.2.1.3特殊工种工人的安全教育。3.2.1.4复工及工种变更的安全教育。3.2.1.5日常安全教育。

3.2.1.6新工艺、新技术、新设备推广及改造后的安全教育。3.2.2三级安全教育内容 3.2.2.1厂级: 国家有关劳动保护方针政策和上级对安全生产的规定等。本公司安全生产特点。

一切安全防火、防爆、防毒的规章制度。

介绍本公司和兄弟单位发生重大伤亡事故的教训，进入工作岗位应注意的事项。3.2.2.2车间级: 本车间生产特点和应注意的事项。本车间各岗位安全生产规定。

本车间一般安全防火、防爆、防毒的基本知识和预防措施。本车间曾发生的事故教训。防护用品的作用和使用管理的规定。3.2.2.3班组级: 本岗安全防火知识和注意事项，特殊情况的处置和急救方法。岗位安全操作要点。3.2.3特殊工种安全教育内容

特殊工种如电工、电焊工、气体充装工、司机、押运员等，必须受到定级别的专门安全教育，考试并取得“特殊工种安全作业证”之后，方可从事工作。

对特殊工种有关部门应定期组织进行专业的教育及其定期复核工作。

对新产品、新工艺、新设备在投产前，要制定新的安全操作规程，进行专门的安全教育，考核合格后，方可独立操作。

为接受事故的经验和教训，对避免事故或发生事故的现场，可组织有关人员，召开现场会议，共同接受教育，防止事故发生，在安全管理方面，也可利用典型进行现场教育。

3.2.4日常安全教育的内容

3.2.4.1每月要对全体职工进行系统的安全教育。

3.2.4.2工人在进行车间或班组调动时,应接受新岗位的安全操作及注意事项等教育,且需考核合格方可上岗。

3.2.4.3对因故离岗,三个月后复工的职工,车间及班组长应对其进行安全技术教育,且需考核 合格方可上岗；

3.2.4.4设备检修或重大危险作业前,对施工人员进行专门的安全教育。3.2.4.5发生重大事故和恶性未遂事故的现场教育。3.2.5安全教育的考核

3.2.5.1公司三个月要组织一次对职工安全教育的安全技术考核,考核工作由质保工程师组织。

3.2.5.2领导干部和工程技术人员的考核由公司统一组织。

3.2.5.3新工人上岗独立操作前,必须进行安全技术考核,未经考核和考核不合格的不准上岗,否则造成事故,要追究领导责任。

3.3安全检查 3.3.1安全检查的内容

3.3.1.1安全机构、安全生产规章制度建立健全情况，国家和上级有关安全生产的要求及本厂规章制度执行情况，安全活动开展情况。

3.3.1.2公司的建筑物、生产工艺及操作、设备及装置、原材料及产品储运、安全及消防以及公司其他装备等，是否符合安全要求。

3.3.1.3对压力容器、电器设备、厂房建筑、运输车辆等的专业检查。3.3.1.4季节性的防暑降温、防冻保温、防雨防洪、防雷电及防风工作情况。3.3.1.5节日前后要组织安全检查,对各班组岗位及库房的安全生产,安全管理,防火、防爆、防盗等工作进行全面检查，发现问题及时研究解决。

3.3.2安全检查的时间和组织

3.3.2.1公司的安全检查由质保工程师组织车间班组人员至少每月检查一次。3.3.2.2班组的安全检查由车间主任组织班组长和岗位工人进行班前、班中巡回检查和交接班检查。

3.3.2.3专业性安全检查结合有关主管部门的要求,每年至少进行一次。3.3.2.4季节性安全检查应根据本地区地理、气候特点、进行季节预防性检查。3.3.2.5安全检查应有文字记录,并存档保存。3.3.3整改

3.3.3.1对查出的每条事故隐患,要认真分析研究,落实整改,要求做到“五定”（即：定项目、定措施、定时间、定负责人、定检查人），以求尽快消除隐患，保证安全生产。

3.3.3.2对所有事故隐患,必须抓紧整改,不得拖延,更不得互相推诿,对一时不能解决的问题,除做好临时防护措施外,还要制定计划,分期整改,对已做“五定”的整改项目，如无故拖延并因此而发生事故时，则应追究责任人的行政责任。

3.3.3.3对重大隐患项目，运用“隐患整改通知书”的方法，由质保工程师签发后，交有关部门负责人签收并负责处理。

3.3.3.4由公司将各月份查出的事故隐患整改情况逐项记录。3.4安全检修 3.4.1检修前的准备 3.4.1.1检修方案

检修单位应编制详细的检修计划，做到项目齐全，责任明确，安全措施具体，对易燃易爆危险性大的岗位、设备还应单独编制详细的清洗、置换和防护措施，以确保检修中的安全。

凡有两人以上参加的检修项目，必须指定其中一人负责安全，并将各检修项目安全负责人，监护人情况详细填报检修方案。

检修前，要组织检修人员对检修工具、设备进行详细检查，保证安全良好，并办理好“动火证”，“设备检修停送电联系票”等手续。

检修单位负责人要认真组织编制和审查检修方案，要对检修中的安全负责，并对检修人员交好任务，交好安全措施。

3.4.1.2清洗、置换

凡检修易燃、易爆、有毒、有腐蚀性物质的设备均要由设备所属车间进行彻底的清洗、置换，经质量监测部分析合格后方可进行检修。

设备的清洗、置换要视具体情况而定，对易燃易爆物质必须采用惰性气体置换。清洗置换的设备，必须进行分析检验，取样要有代表性，确保清洗置换的可靠性。检修作业时，设备、管路上应设有明显的标志，应设立监护人的必须设立。设备检修前除按规定清洗、置换外，罐内作业尚须用空气进行置换，使氧含量在18-21%之间。

3.4.2检修过程安全规定 3.4.2.1一般规定

对易燃易爆物质和蒸汽设备管道，必须切断物料入口阀门，如检修设备管道与运行中设备管道连通时，中间必须加盲板。

凡是机电传动设备检修，必须切断电源，并要悬挂“禁止合闸”的警告牌。凡贮罐、设备管道检修，要在切断的管道物料阀门上挂设“禁止启动”的警告牌。凡从事有毒有害系统检修和事故抢修，要备好防护器具，以备应急之用。检修照明用灯采用电压不超过12伏的防爆灯具，且电动工具要可靠接地。

高处作业人员必须系安全带，多层交叉作业要设安全网、防护棚等安全设施，进入检修现场要戴安全帽。

3.4.2.2焊接作业安全规定

焊接动火，必须办理“动火证”，且动火证必须有效。

焊接动火，防火人由检修设备所属车间指派，危险性较大的动火还要由生产安全部派人监护。

动火现场的易燃物品应清除干净，并备有足够的灭火器材。动火地点应远离乙炔瓶、氧气瓶。

氧气瓶应留有不低于0.5kg/cm2的余压,气瓶不得靠近热源,不得接触油脂和在日光下曝晒。

电焊工要严格执行电气安全规程，所使用的焊接工具、设备要符合安全标准。焊接作业中，要配带好个人防护用具，在有毒气体车间检修作业应备好防毒面具和口罩。

3.4.2.3罐内作业安全规定

进入罐内作业必须办理“罐内作业证”。

罐内除按规定清洗置换至动火要求外，还应用空气进行置换，其氧含量应在18-21%之间。

罐内作业中可视具体条件，采取通风措施，对通风不良以及容积较小的设备，作业人员应采取间歇作业，不得强行连续作业。

对于在危险性较大的罐内作业时，应及时报告生产安全部，制定可靠的安全措施。进罐前处理与检查。

1)必须切断电源，拔下铅丝悬挂“禁止合闸”警告牌。

2)切断或拆开与罐体相连的所有管线，拆开所有人孔盖，若采用切断物料管线时，必须在阀门上悬挂“严禁开闸/检修”的警告牌。

3)凡进入盛装过或易产生易燃易爆、剧毒、窒息性气体的罐、釜前，应进行气体分析，符合安全要求方准进罐，如遇紧急情况时，必须佩带适应的防护用品。

4)罐内温度应降至35℃以下。

5)进罐照明灯具应采用12伏防爆灯具，其导线，护罩绝缘必须良好，牢固。6)检查罐内通风状况是否良好，必要时应采取通风换气措施。

(6)进罐作业必须由熟悉本岗位生产情况的人担任监护人，一般监护人不少于两人，监护人在任何情况下，都不准擅自离岗或调干其它工作。

(7)罐内作业要按设备深度设安全梯及台架，必要时应配备救护绳索或安全带，以保证应急撤离。

罐内作业时，严禁内外投掷工具、材料等。

需进入罐内清理有毒、有腐蚀性残留物时，必须穿戴好个人防护用具，必要时应准备好急救用品。

(10)凡需进入盛装过或易产生易燃易爆物料的罐内动火时，必须按规定办理动火证，电焊工应严格遵守电气焊工安全操作规程，并且在离开时，焊接用具全部拿至罐外。

(11)罐内作业完毕，作业人员和监护人员共同检查罐内外确认无疑，监护人在罐内作业证上签字后，交回车间存档。

3.4.2.4电气安全规定

电气检修，要按电力部《电业安全工作规程》执行。凡电气检修，必须执行电气检修工作票制。

凡是导电设备，线路工作必须停电作业，并在电源开关柄上挂有“有人作业，禁止合闸”的标志牌，不准任意送电。

在停电线路工作地段装接地线时，必须放电、验电，验明线路确认无电方可装接，并应在工作地段两端挂接地线，凡有可能送电到停电线路的分支也要挂接地线。

凡工作所需装设临时线时，须办理临时线工作票，所架设的临时线距地面不小于2.5m，跨越道路不小于5m。

禁止带电检修作业，必须带电检修时，应经技术负责人批准，并采取可靠的安全措施，作业人员与监护人员应由有带电作业实践经验的人担任。

电工在登高作业时，应严格遵守操作规程，并防止电杆折断和滑梯事故。3.4.3竣工与验收

3.4.3.1检修单位在检修完毕后,将施工现场清理干净,做到工完料净场地清。3.4.3.2对检修中有改变的设备工艺,要向生产部门交待清楚,以使操作工心中有数。3.4.3.3对设备、容器内的检修工作，必须详细检查容器内是否有遗忘工具或其它杂物。

3.4.3.4由于检修需要而架设的临时线，临时灯具以及检修过程中所加设的盲板或其它辅助设施均由检修单位拆除干净。

3.4.3.5检修竣工后,应由检修部门同车间联系进行单位试车。

3.4.3.6系统检修竣工后,公司与检修部门双方要执行交接验收手续,双方负责人应当场检查检修设备的质量是否合格,安全装置是否符合要求,并进行系统联运试车,双方确认符合安全检修质量要求后,应在检修验收单上签字,方可交付生产使用。

3.5安全例会制度

3.5.1为了加强安全管理,把安全生产方针彻底落实,公司规定在每月一次的工作总结会议上要同时总结本月安全生产情况,布置公司下月安全生产和管理工作。

3.5.2负责人应定期召开班组会议,并及时传达会议精神,及时总结公司生产及安全情况,布置下阶段生产及安全工作。

3.5.3班级建立班前安全例会制度,其主要内容是总结前段安全生产情况,布置本天生产任务及生产中安全注意事项。

3.6消防器材管理维修制度

3.6.1消防器材放置在通风、干燥而且取拿方便的地方。

3.6.2消防器材,保持干净、整齐，防锈蚀，不得曝晒、雨淋，做好冬季防冻措施。3.6.3消防器材定期检查，过期要及时更换。

3.6.4消防器材的管理由车间负责，车间、仓库等消防器材应定点、定人管理。3.6.5消防器材无警不动。3.7安全用电管理制度

3.7.1安装和维修电器设备、线路必须由电工按《电工技术规范》进行，严禁非电工人员乱拉乱接。

3.7.2仓库的电器和线路必须按国家《仓库防火安全管理规则》进行安装。3.7.3车间、仓库消防重点部位，严禁私设使用电器。

3.7.4严禁使用不符合规格的保险装置，电器设备线路不超负荷运行。3.7.5架空高压电力线不准通过建筑物、易燃易爆物品、堆垛上空。

3.7.6电器设备的操作人员必须严格遵守安全操作规程，工作时不得擅离岗位，并对设备定期检查，发现问题及时报告电工修理，工作结束后，必须切断电源，做到人走电断。

3.7.7电工对本单位的电器设备和线路应检查维修，同时每年至少进行两次绝缘摇测，发现短路和绝缘不良应及时维修。

3.7.8易燃易爆车间，仓库的电器设备线路必须符合防爆要求。3.7.9电气设备着火时应首先切断电源，然后组织扑救。3.8易燃易爆岗位安全管理制度

3.8.1使用和储存易燃易爆物品岗位设置要求。

3.8.1.1厂房应符合防火防爆要求，与周围建筑物应留有足够的间隔，安全通道要保持畅通无阻。

3.8.1.2加强通风，使其不致达到燃爆浓度。3.8.1.3严禁烟火，杜绝可能产生火花的一切因素。

3.8.1.4所有电气设备和电气照明装置，都应采用防爆型的设备装置。3.8.1.5避雷、静电接地线和各种电机接地线，必须完整无损。3.8.1.6要配备足够的消防器材，并经常检查保持好用。3.8.2使用易燃易爆物品岗位的规定

3.8.2.1使用易燃易爆物品的设备容器、温度计、压力表、安全阀要经常检查，保持灵敏，准确好用。

3.8.2.2电闸和电源插座盖，要完好无损。

3.8.2.3不准用铁器敲打起盖，不能碰撞、拖拉，严禁穿钉鞋、化纤衣服进入操作现场。

3.8.2.4所用管路、阀门不得泄漏，所有法兰连接处必须有静电过桥。3.8.3储存易燃易爆物品的仓库管理规定

3.8.3.1易燃易爆物品要储存在专门仓库、地点，不得与其它物品混合储存。3.8.3.2要分类，互相接触容易引起燃烧、爆炸的物品及灭火方法不同的物品应隔离储存。3.8.3.3容易发生燃烧爆炸的物品，不得在潮湿地方存放，受阳光照射易挥发、易燃物品，不得露天或在高温地方存放，必要时应采取降温措施。

3.8.3.4容器、包装物要完整无损，否则应立即处理。3.8.3.5机动车辆无阻火器严禁进入。

3.8.3.6库房内不得设置电闸开关，不得安装日光灯。3.8.4搬运易燃易爆物品的规定

3.8.4.1装运前必须严格检查,杜绝跑、冒、滴、漏现象。3.8.4.2要轻装、轻卸，严禁震动撞击、重压倾倒和摩擦。

3.8.4.3装运工具在装运中不准用明火修理或用明火照明，途中停留，必须有人看守，并不得停留在工厂仓库附近及人口稠密的地方。

3.8.4.4不熟悉易燃易爆物品的性质和安全操作方法的人员，不得从事搬运工作。3.9动火管理制度 3.9.1固定动火区的划定: 3.9.1.1固定动火区的划定,根据所在部门的火灾危险情况，经公司技术负责人批准方可确定。

3.9.1.2经批准的固定动火区内允许各类明火作业，不需要办理动火许可证。3.9.1.3固定动火区与禁火区的安全距离不得小于30m,如果个别动火场所的安全距离达不到要求时,应采取必要的隔离措施或设置在室内。

3.9.1.4批准后的固定动火区要有明显标志,固定动火区不得储存可燃性物质,应配备一定数量的灭火器材。

3.9.1.5公司内除固定的动火区及二级动火以外，凡属储存可燃气体、易燃液体、助燃气体，氧化剂及易燃固体等物质的场所，及其设备、容器、管道、厂房周围10m范围内均属于禁火区。

3.9.2动火许可证的办理范围: 3.9.2.1因生产或维修工作的需要在禁火区内动火时，必须办理“动火许可证”。3.9.2.2动火许可证由车间填写报质保工程师审批。

3.9.2.3车间应对本部门安全动火的安全措施负责，在办理动火许可证前，应对动火的设备、容器、管道采取相应的安全防火措施。

3.9.2.4质保工程师对动火负责，在审批动火证时，必须确切了解动火场所周围的实际情况，严肃认真地进行审批，严禁不负责任的作法。

3.9.2.5动火许可证只能在批准的时间范围内使用，每次审批时间最长不能超过10天，如动火期满工程未完，必须重新办理，严禁一证复用，一证多用，以工种代姓名，以言代证。

3.9.2.6申请动火部门要根据“动火许可证”提出的要求，认真落实动火前的各项安全措施，动火执行人对没按规定办理动火许可证或安全措施不落实时有权拒绝动火。

3.10事故管理制度 3.10.1伤亡事故管理规定 3.10.1.1定义

凡职工为了生产或工作而发生的人身事故或虽不在生产和工作岗位上,由于企业设备或劳动条件不良而引起的职工伤亡均属因工伤亡事故。

3.10.1.2伤亡事故的分类

特别重大事故,指一次死亡十人以上的事故。重大事故，指一次死亡三人以上的事故。

多人事故，指一次事故同时负伤或伤亡三人及三人以上的事故，不论他的伤亡程度如何。

死亡事故，指同时死亡二人以下的事故。

重伤事故，指发生符合劳动部发布的《关于重伤事故范围的意见》其中一条的负伤事故均为重伤事故。

轻伤事故，指职工因发生负伤而丧失劳动能力满一人或一个以上工作日的不够重伤的负伤事故，均为轻伤事故。

微伤事故，指发生负伤事故，而不够影响继续工作，一般可视为微伤事故。3.10.1.3伤亡事故的报告程序

职工发生负伤事故时,负伤人员或最先发现的人应立即报告岗位负责人,岗位负责人必须立即报告安全责任人,并在一日内将负伤者情况及事故的经过,填写《职工伤亡事故报告书》。

发生特别重大事故，多人事故，重伤事故或者死亡事故时，经理应立即将事故情况快速报告主管局门。

凡职工因工伤丧失劳动能力满一个工作日或超过一个工作日的一切事故，公司必须在事故发生后一周内填写《职工伤亡事故登记表》备案。

安全责任人应定期按规定向上级呈报事故统计表，并做好存档工作。公司要建立职工伤亡事故管理台帐，切实加强对伤亡事故的统计管理工作。3.10.1.4伤亡事故的调查和处理

车间发生轻、重伤事故，应本着“三不放过”的原则由安全责任人组织有关人员，进行事故调查，认真分析原因，吸取教训，采取防范措施，防止事故再次发生，对事故责任者提出处理意见并按规定填写报告书，必要时可召开现场会或座谈会，广泛教育其他职工。（微伤事故不作统计上报）。

发生特别重大事故，死亡事故时，应由劳动部门、公、检、法、保险组成联合调查小组，进行调查，分析确定事故的原因拟定改进措施，提出对事故责任者的处理意见上报主管局及有关部门，特种设备发生严重以上事故必须立即报当地技术监督行政部。.凡因违章指挥或违章作业而造成重大伤亡事故，后果严重的要追究领导者的责任，并严肃处理。

无论事故大小，各部门领导都应严肃对待严格管理，对故意隐瞒伤亡事故不报的部门，要追究领导责任。

3.10.2破坏、火灾和爆炸事故 3.10.2.1定义

凡有一定政治背景，有意造成各种事故和无政治背景，但因某种原因而有意制造的各种事故，均为破坏事故。

凡是原料、半成品、成品易燃易爆厂房设备、管道发生火灾爆炸事故，直接损失一万元以上者，或引进人身重大伤亡者，均为重大火灾爆炸事故。

凡发生火灾爆炸事故损失200元以下者为火警事故。

凡发生火灾爆炸事故损失不足一万元和200元以上者为一般火灾爆炸事故。3.10.2.2事故的调查和处理

发生火警在岗人员立即打“119”报警，同时积极扑救，在萌芽之中将火灾扑灭。发生一般火灾和重大火灾，由当地的公安消防监督机构组织调查，上一级公司消防监督机构组织实施。

特大火灾，由当地的公安消防机构或上级公安消防监督机构组织调查，并邀请当地人民检察院和监察、劳动、工会、保险等部门参加。

火灾扑灭后，要保护好现场，对现场进行勘查，不经公安消防部门同意，不得破坏现场恢复生产。

对所有被访问的现场人员，必须认真地如实回答消防部门的提问，任何人不得以任何理由拒绝或掩埋真象，互相窜供。

对查明的事故原因，必须追究有关人员的责任，情节严重的要追究刑事责任。针对火灾发生的原因，要采取具体的防火措施，避免发生类似的事故。

公安消防监督机构在查清火灾原因和确定责任后，应当写出调查报告，并向起火单位和上级主管部门，填写《火灾事故书》。

设 备 管 理 制 度

为了加强设备管理，提高设备的选用率，保证产品质量和安全生产，特制定本制度。

1、设备验收与交接：

1.1新设备进厂后，由质保工程师和设备管理员一道开箱检查，按装箱单核对使用说明书、附件、工具及技术资料，并核对设备型号、规格及技术性能与合同相符后方可验收。

1.2新设备验收后及时办理固定资产入库手续，各种技术资料、说明书等到存入设备档案。

1.3新设备的安装应有该设备的安装布局图或说明书，应有批准手续，方可实施安装。1.4新设备的试车运转工作由质保工程师组织实施，试车运转合格后，方可交付使用。1.5设备大、中修后，应由设备管理人员和车间主管人员验收，达到设备修理精度后在验收单上签字，验收单归档。

2、设备使用和维护：

2.1操作设备的工人必须熟练掌握设备操作规程、设备结构及一般维修保养技术。2.2操作工人必须严格遵守操作规程，不得从事业务范围以外的工作。2.3操作工人必须按规定对设备进行保养和润滑。

3、设备维修：

3.1设备的中修和大修，必须严格按照维修工艺规程进行修理。

3.2设备大、中修后，应根据检修单进行修理项目完成情况检查，并根据有关的规定进行空运转试验，以及必要的技术性试验和负荷试验。

4、设备零备件：

4.1外购进厂的零部析应由备件保管员进行验收，验收合格方可入库，未进行油封的应按规定进行油封后入库保存。

4.2备件库的所有备件都应根据设备型号、类别等分架摆放，并有明显的标签。

5、设备报废：

5.1设备经多次的维修及达不到规定精度等级，影响产品质量时，无使用价值时办理报废手续。

5.2设备的报废程序：

5..2.1设备报废应由技术负责人提出申请，经审查核实主管公司领导批准后备案。5..2.2设备报废批准后，由财务科销账，并核减固定资产。

防爆、防错装制度

1、目的

为保证气瓶充装安全，防止因不安全因素而发生事故，特制定本制度。

2、适用范围

适用于公司经营的各种气瓶。

3、基本要求

3.1气瓶在充装前，应逐只检查。用正确仪器、正确方法判断瓶内气体性质，分析确认瓶内剩余气体性质与欲装气体性质同属一种且不含相抵触成分，如发现问题，不准充装。

3.2气瓶充装必须使用防错装接头，充装过程中如出现异常情况应立即停止充装。如瓶体变形，瓶壁温度异常升高等。

3.3被油弄脏或沾有油脂的气瓶必须处理合格后再充装，不合格气瓶不准充装。3.4充装台应采取可靠的接地装置，接地电阻应小于5Ω，电器及照明设施均应采用防爆型产品，充装操作人员不得穿戴化纤质地的衣服以及带铁钉的鞋，在充装场所严禁吸烟，禁止一切火源。

3.5消防器材要定位管理，任何人不得擅自挪用，要专人专责定期检查，发现不能使用或有故障的灭火器应立即上报领导和消防部门。使用灭火器时，拔出保险插销，喷枪口对准火源，按下压把，即可喷洒灭火（火警电话：119）。

气瓶建档、标识、按期检验和维修保养管理制度

1、目的

为了加强对气瓶的管理，保证气瓶在生产、储存、运输、使用过程的安全，保证人民的生命和财产安全，特制定气瓶建档、标识、按期检验和维修保养管理制度。

2、适用范围

适用于公司用于生产和经营的各类气瓶。

3、基本要求 3.1气瓶建档

3.1.1所有的气瓶，必须建立档案，气瓶的档案必须和气瓶的合格证有关内容一致，具体内容如下：

3.1.2各种气瓶的档案要按气体的分类建立，如果有难度，可按气瓶的分类分别建档。3.1.3建档的气瓶，必须项目清楚、准确无误。3.2标识

3.2.1各类气体的气瓶，必须标识清楚，充装介质识别标记的气瓶外表涂色和字样应符合GB7144-1999规定。

3.2.2对于给专用厂家使用的气瓶，要喷专用瓶有关内容，作为区分。3.2.3气瓶的编号，要和气瓶档案的编号一一对应。

3.2.4作为气瓶检验年限的标识要清楚，以便于对于是否超限做出明确的判断。3.3气瓶的按期检验

3.3.1各类气瓶要按《气瓶安全监察规程》中规定的检验周期进行检验，已到检验周期的气瓶，未经检验，不得进行充装。

3.3.2经周期检验和提前检验的气瓶，要在原登记档案中，重新填写检验日期，经检验报废的气瓶，要填写已报废，作为说明。

3.4维修保养制度

3.4.1各类气瓶的防震圈、安全帽等安全附件要按要求佩带。3.4.2各类气瓶要轻装轻卸。

3.4.3各类气瓶在充装前认真检验，发现存在的问题，及时进行维修保养，保证钢瓶漆色齐全，附件完好无损，钢瓶外表无沾染的杂物。

4、记录

4.1各种记录要填写齐全，字迹清晰、整齐。4.2各种记录要按规定的周期进行保存。

用户信息反馈管理制度

1、目的

为了更好地了解市场动态，及时地获取用户对公司的服务、产品质量等方面的信息，便于公司及时准确地把握市场动态，保证用户的意见得到落实，为用户今后提供优良的服务，特制定此管理制度。

2、适用范围

适用于公司所有的业务用户

3、基本要求

3.1按收信式的方式：（1）电话

（2）用户信息反馈通知单（3）走访用户或用户来访 3.2信息的处理

3.2.1对于用户电话反馈的信息，要认真做好电话记录，内容有：用户名称、地址、有关的信息内容、双方通话人员、接收人员应马上将此信息传递给公司经理，由公司经理安排有关人员进行处理。

3.2.2对于用户反馈回收的用户信息通知单，公司业务人员要及时向公司总经理汇报，由总经理签署意见，安排有关人员进行处理。

3.3对给用户处理的意见要及时地反馈给公司总经理。

3.4公司总经理针对客户的意见及建议，及时地改进存在的问题，使公司的发展处于良性循环。

压力容器、压力管道等使用、检验管理制度

1、目的

为了保证压力容器、压力管道等的安全使用，保证公司的财产和职工的人身安全，特制定此管理制度。

2、适用范围

适用公司的所有压力容器、压力管道的管理。

3、基本要求

3.1新压力容器在使用前，必须按有关规定进行检验登记后，方可使用；新压力管道必须由具备管道安装资质的单位进行安装，安装后按有关规定进行检验后登记后，方可使用。

3.1.1压力容器、压力管道在使用时，必须进定期进行检查，保证运行的安全，并指定专人管理。

3.1.2压力容器、管道应建立台帐，加强对其进行监控。

3.1.3压力容器、管道的安全附件要保证灵敏有效，按规定定期进行检验。3.1.4压力容器、管道不得擅自对其进行改造，不能进行挖补、动火、动焊。3.1.5严禁敲击带压的压力容器、管道。

3.1.6压力容器、管道发生泄漏，严禁带压紧固螺丝。

3.1.7从事压力容器的操作人员，必须持有上级主管部门的资格证书。

3.1.8压力容器、管道应远离热源、明火，周围不得堆放易燃物质，远离腐蚀性物品。3.2压力容器、管道的定期检验

3.2.1压力容器、管道必须按规定进行定期检验，超期不得运行。

3.2.2压力容器、管道定期检验的资料，必须及时地存档保存，并进行登记。

计量器具与仪器、仪表校验管理制度

1、目的

为了加强对计量器具与仪器仪表的管理，保证设备运行的安全，设备工艺数值的准确性，保证产品质量，特制定此管理制度。

2、适用范围

适用于公司所有的计量器具，仪器仪表。

3、基本要求

3.1公司应建立计量器具与仪表的台帐，台帐内容包括名称、规格、编号、服务位置、检定日期、检定周期、检定单位。

3.2公司应由专人负责计量器具、仪器仪表的送检、校验、标识、检查等工作。3.3强制性检定设备应按《中华人民共和国计量法》和当地政府的规定送检，不需送检的计量设备应制定校验规程，并定期自校。

3.4计量器具应根据检定（校准）证书进行标识，检定标识分为合格、准用、不合格。3.4.1合格：指计量器具、仪器仪表符合国家计量检定规程。3.4.2准用：指计量器具、仪器仪表符合国家计量校准规程。

3.4.3不合格：指计量器具、仪器仪表不符合国家计量检定规程和计量校准规程。3.5计量器具的检定（校准）证书应妥善保管，不得随便丢失。3.6禁止使用无检定日期，检定不合格，未经检定的计量器具与仪器仪表。

气瓶检查登记管理制度

1、目的

为了保证气瓶在充装、储运、使用时的安全，特制定气瓶检查、登记管理制度。

2、适用范围

适用于公司的各类待充钢瓶。

3、工作要求

3.1气瓶的检查由钢瓶检查员负责，车间充装工进行复核，确认合格，给予签字。3.2气瓶检查员负责年检气瓶及超期气瓶的登录工作。3.3气瓶的检查，应逐只进行，检查的内容如下：

（1）国产气瓶是否具有“气瓶制造许可证”的单位生产的。（2）气瓶外表面的颜色是否与所装气体的规定标记相符。（3）气瓶瓶阀的出口螺纹形式是否与所装气体的规定螺纹相符。（4）气瓶内有无剩余压力，如果有剩余气体，应进行定性鉴别。（5）气瓶是否在规定的检验期限内。

（6）气瓶的安全附件是否齐全和符合安全要求。

3.4对于不符合要求的气瓶，要逐只按钢瓶的瓶号或制造编号进行登记，填写不符合要求的原因，处理方法或采取的措施。

3.5检验合格的气瓶，滚到固定的区域内，待充装。3.6超过检验周期的要及时送检，不得违规充装。

4、记录

4.1钢瓶的检查记录要和气瓶充装记录相对应，保存至钢瓶的一个检验周期。4.2钢瓶的检查记录要认真填写、内容真实、编号清晰由专人进行管理。4.3气瓶台帐要登录分类清晰，由专人进行管理。

气瓶储存、发放管理制度

1、目的

为了保证气瓶储存的安全、分类清楚，发放的准确，避免错发、误发现象的发生，特制定气瓶储存、发放管理制度。

2、适用范围

适用于公司生产、经营的各类气体气瓶。

3、基本要求 3.1气瓶储存

3.1.1入库的空瓶与实瓶应分别设置，并有明显标志。化学性质相抵触物质的气瓶，应分室存放。

3.1.2气瓶入库后，一般应直立储存于指定的栅栏内，并用链条等设施将气瓶加以固定，以防气瓶倾倒，对于卧放的气瓶，应妥善固定，防止其滚动，如需堆放，其堆放层数不应超过五层。

3.1.3对于限期储存的气体及不宜长期存放的气体，均应注明存放期限。3.1.4气瓶在库房内应摆放整齐，数量、标识要清楚，要留有适当宽度的通道。3.1.5库房内要通风良好，库房内电气线路要符合有关规定要求。3.1.6储存钢瓶的周围应设立一些安全警示标志，库房外要有消防器材。3.2气瓶的发放

3.2.1气瓶的发放，要本着先进先出的原则。

3.2.2气瓶的发放，要按标识一一核实，对于标识不清的，应进行重新鉴别标识，否则要严禁放发。

3.2.3对于化学性质相抵触的气体的气瓶，严禁同车发送。

3.2.4气瓶的发放要认真检查钢瓶的附件，瓶帽、胶圈等是否齐全，不齐，严禁发放。3.2.5气瓶的发送过程中，要轻装轻卸。3.2.6气瓶发送过程中，相关人员要办理好手续。

质量管理记录保管制度

1、目的

对各种记录进行控制和管理，提供符合规定要求和质量体系有效运行的证据。

2、适用范围

适用于与质量体系所有相关的记录。

3、职责

3.1公司办公室负责公司记录的控制与管理。3.2车间负责过程控制中质量记录的控制。3.3各部门负责本部门所使用的质量记录的控制。

4、工作程序

4.1公司办公室负责记录的统一管理，每季度对质量记录的使用情况进行检查。4.2记录的使用由负责人填写并于月底交办公室统一保管。4.3记录应规范，做到字迹清楚、内容完整、数据准确。

4.4记录的借阅，由借阅人提出申请，并填写借阅申请单，经管理者代表批准后方可借出。

4.5保存的记录，必须保证在保存期内完好、不损坏、不丢失，各种记录的保存期限见质量记录清单。

4.6对于已到保存期限的记录，由保管人员填写记录销毁清单，内容包括：销毁原因、审批意见、执行销毁人员签名等，由管理者代表审批后进行销毁，销毁有二人在场，并在销毁单上签名。

不合格气瓶处理制度

1、目的

为了加强对不合格气瓶的管理，保证钢瓶在充装储运使用过程中的安全，特制定不合格气瓶处理制度。

2、适用范围 适用于公司的各类气瓶。

3、基本要求

3.1经检查不合格（包括待处理）的气瓶应分别存放，并做出明显标记，以防与合格气瓶相互混淆。

3.2属下列情况的，送钢瓶检验部门进行处理:（1）不具有“气瓶制造许可证”的单位生产的:（2）原始标记不符合规定或钢印标志模糊不清，无法辨认的:（3）有报废标志的

（4）超过检验期限的，外观检查发现有重大缺陷或对内部状况有怀疑的（5）气瓶生产国的政府已宣布报废的气瓶

（6）国外进口的气瓶，外国飞机，火车，轮船上使用的气瓶，要求在我国境内充气的（7）颜色或其他标识以及瓶阀出口螺纹与所装气体不符的

3.3无剩余压力的气瓶，应先将瓶阀卸下，进行内部检查，经确认无异物的，置换合格。

3.4钢瓶附件不全或附件损坏的，应更换或维修。

3.5不合格气瓶，必须按要求进行处理，否则不允许充装。

3.6不合格气瓶的不合格项目应由气瓶收发员与车间充装工人同时确认认可。

4、记录

4.1所有记录必须真实可靠，内容填写清楚。

4.2不合格气瓶的处理记录，必须与不合格气瓶的数量相一致，所有记录必须妥善保管，保存时间不应小于一年。

各类人员培训考核管理制度

1、目的

为了全面提高公司各类工作人员的素质，掌握工作岗位的知识，了解公司的实际情况，特制定各类人员培训考核管理制度。

2、适用范围

适用于公司的各类人员。

3、职责

3.1技术负责人领导安全教育，技术培训工作，负责发放上岗资格证书。

4、安全教育种类

4.1公司领导和管理人员的安全教育、技术培训。4.2新工人入厂的三级安全教育及相关技术培训。4.3日常安全教育。

5、安全教育内容 5.1厂级

5.1.1国家和行业有关的安全规定，本公司的安全管理规定。5.1.2本公司产生在生产、储运、使用方面的危险性及防范措施。5.1.3防火防爆的基本知识，消防器材的使用方法。5.1.4介绍本行业的事故案例。5.2车间（岗位）

5.2.1本车间（岗位）生产特点和应注意事项。5.2.3岗位路线、阀门布置及控制装置的使用方法。5.2.4其他培训内容 5.3日常安全教育内容

5.3.1定期要对全体职工进行系统的安全教育。

5.3.2设备检修或重大危险作业前，对工人进行的教育。5.3.3发生事故或未遂事故的现场教育。

用户宣传教育管理制度

1、目的

为了使用户更好地了解公司产品的性质，危险特性及预防措施等方面的知识，并对气体产品的包装物有足够的了解，特制定此项管理制度。

2、适用范围 公司所有客户。

3、职责

3.1车间负责对到公司自提用户的宣传教育。

3.2公司押运员负责对公司送货的客户进行宣传教育。

4、宣传教育内容

4.1向用户提供安全技术说明书。

4.2有关气瓶及气瓶的储存，使用方面的注意事项。

5、宣传教育的管理

5.1安全技术说明书传递到客户手中，要对客户有些不清楚的内容进行解讲直至他们搞明白。

5.2对用户的教育，要使用户了解国家的法律、法规，熟练掌握气瓶的使用管理知识。

事故上报管理制度

1、目的

为了加强对事故上报的管理，防止隐瞒事故情况的发生，特制定此事故上报制度。

2、适用范围

适用公司的各类伤亡事故、火灾、爆炸事故的上报。

3、基本要求 3.1伤亡事故的报告

3.1.1发生伤亡事故后，事故发现人立即向车间或分管负责人汇报，分管负责人立即向公司领导汇报。

3.1.2公司立即组织有关人员将事故发生的经过、地点、伤亡程度、原因、损失等情况，按《伤亡事故统计报表制度》及时报告上级主管部门。

3.1.3各种伤亡事故，公司要建立职工伤亡事故管理台帐，切实加强对伤亡事故的统计管理工作。3.2发生火灾、爆炸事故的上报

3.2.1发生火灾、爆炸事故，发生火警在岗位人员立即向有关人员报告，并拔打“119”“120” 报警，同时要采取相关应急措施，组织人员积极进行扑救。特种设备发生事故应立即报告质检部门，立即采取措施控制事故蔓延，抢救伤亡人员保护好事故现场。

3.2.2火灾扑灭后，公司应追查责任，查明原因组织人员将事故发生的地点、经过、原因、损失情况，填写《火灾事故书》报当地安监部门。

3.2.4公司要建立事故管理档案。

罐 区 安 全 管 理 规 定

1、非库区管理人中、罐区操作及维修人员未经技术负责人批准，严禁进入罐区。经批准允许的，必须在库区人员的陪同下方可进入。非库区操作人员不得随意运用及操作任何设备。

2、储罐区的管理及操作人员须经过业务培训，考试合格，熟悉罐区各种设备的构造性能及使用要求，方准进行操作。

3、运行人员应按照工艺要求和操作规程开关阀门，进行相关操作。

4、储罐区严禁烟火，任何人不得携带火种，穿带钉鞋进入罐区。运行人员应穿防静电工作服的防静电鞋。

5、储罐区内不得堆放易燃、易爆物品，要经常清理罐区的杂物。

6、运行管理人员每天检查后要详细记录贮罐液位、压力、阀门开启状况，运行中发生的问题及处理结果。储罐进液时随时检查液位和压力变化。值班人员没有做好交接工作不得离岗。

7、检修人员进入罐区检修时，应事先通知罐区管理人员，并办理相关工作许可证。在检修作业中，阀门的开关须由罐 区管理人员操作。检修完毕须通知罐区管理人员检修结果，把开关阀门恢复到正常位置，方准离开作业现场。

8、储罐区不准随意动火检修，必须动火时，必须按规定办理动火审批手续，采取相应的安全措施，在安全管理人员的现场配合下方准动火。

9、储罐区的避雷设备必须在每年雷雨季之前（四、五月份）进行接地电阻测试，接地电阻应大于10Ω，不合格者应进行检修。

10、储罐区内的管道、阀门、法兰等设备、附件要经常检修，不允许有泄漏。

11、储罐区应配备足够的消防器材，并要定期进行检修、更换，确保有效。消防器材不得挪作它用，罐区管理人员必须能熟练使用各种消防器材。

12、液化石油气储罐，必须按规定的储存量储存，严格控制其储存量在该储罐容积的90%以下。

13、储罐必须在规定的工作压力下运行，严禁超压运行。

14、运行的液化石油气储罐、管道、设备等各零部件必须齐全，仪表灵敏。15储罐的液位监测装置必须灵敏可靠，发现液位不准要认真查找原因。储罐的安全阀（每年）、压力表（每半年）、液位计应定期校验，必须保证其灵敏可靠。

16储罐和管道的接地电阻不得大于10Ω，管道的静电跨接线要保证完好，开启阀门应注意开关速度，管道内液体的流速要控制不大于3米/秒，防止产生静电。

三、岗 位 责 任 制

经 理 岗 位 责 任 制

1、负责组织贯彻执行国家有关方针、政策、法律、法规、标准；

2、负责组织制定公司有关方针、目标，负责公司各种管理体系的建立、完善和实施；

3、负责公司组织机构的设置和人员安排，明确岗位，明确职责；

4、定期组织召开各种会议，解决公司部部门存在的问题，总结布置公司的各项工作；

5、组织制订并发布公司质量管理手册，负责任免质保工程师，技术负责人，并对他们的工作进行监督检查。

技术负责人岗位责任制

1、在经理领导下，分管全公司管理和技术工作。

2、认真贯彻执行党和国家的方针、政策，严格执行法律、法令、条例、规程及公司的有关制度。

3、领导和修订工艺操作规程、设备操作规程、安全技术规程等，并督促保证各种规程落到实处。

4、搞好公司职工的技术和专业的培训，并定期组织考核。

质 保 工 程 师 岗 位 责 任 制

1在经理领导下全面负责瓮各项质量工作。

2、认真贯彻执行国家有关法规、标准和公司的质量方针。

3、组织《质量手册》的编制、执行、运转和修订。

4、督促检查各岗位人员做好本职工作，负责对生产中的质量问题的处理。

5、领导和组织对各种规章制度、操作规程的制定和个性并督促各种规章、规程的执行。

6、组织做好公司压力容器、各类计量器具的定期检验校定工作。

安 全 员 岗 位 责 任 制

1、认真贯彻执行上级有关安全生产的指示和规定，牢固树立安全第一、预防为主的思想，抓好四防工作，监督检查生产现场存在的不安全因素，协助有关人员制定防范措施。

2、对新工人进行车间安全教育有考核，参加制定和修订安全技术措施计划，并负责督促实施。

3、深入现场进行安全检查，最有紧急情况或违章作业，有权停止其工作，并立即组织处理。

4、负责公司事故统计、上报、参与事故调查，督促落实整改措施。

充 装 岗 位 责 任 制

1、负责气瓶充装，专人开机，密切监视系统的运行状态是否良好。

2、经检瓶员检查符合国家规定标准的气瓶方能充装，并填写充装记录。

3、严格执行操作规程，严禁违章作业，保证安全生产。

4、认真检查，确保气瓶规定压力，避免漏气，杜绝空瓶和有气气瓶相混。

5、按规程保养设备，使之处于良好状态。

6、认真按额定重量充瓶，保持气瓶存放整齐，工作场地清洁卫生，严禁无关人员进入工作现场。

设 备 维 修 工 岗 位 责 任 制

1、严格按操作规程作业，负责对公司充装设备和水、电设施的检查保养维修，保证设备状态良好。

2、经常检查设备运转状况，出现异常现象，及时维修。

3、专人领取管理工具及零配件，领取时以旧换新并妥善管理。

4、清理、保持场地的清洁卫生。

检 瓶 员 岗 位 责 任 制

1、严格遵守公司的各项规章制度和安全生产管理制度；

2、负责做好液化气瓶的充前、后检验工作；

3、严格执行气瓶充装前后检查操作程序；

4、对充前、后检查出的不合格瓶应标识清楚，并进行隔离处理，认真做好检查记录；

5、充装前检验不合格气瓶不允许充装，充装后检验不合格气瓶不允许出厂；对超压超量充装或有泄露的气瓶，规定处理合格后方可是出厂；认真做好记录（处理结果、措施）。

收 发 员 岗 位 责 任 制

1、收发员要有高度的事业心、责任心。

2、严格履行收发手续，认真做好收发记录。

3、工作中认真负责，严把质量检验关，对不合格气瓶不准出厂。

4、工作中要礼貌待客，文明经商，严禁对顾客敲诈勒索。

5、保持工作场地清洁卫生，气瓶存放整洁有序。

维修工岗位责任制

1、维修质量责任制：

1.1维修质量好坏，直接关系到设备的正常运转，必须遵守工艺规程，保证维修精度，提高维修质量。

1.2合理使用专用工具，不野蛮作业，以防损坏工件或影响维修质量。

1.3设备出现故障，随叫随到，必要时集中实力进行抢修，做到修复快，质量好。

2、设备维修保养制：

2.1维修人员必须做到熟悉设备性能、原理、结构和使用维护方法。2.2维修人员要经常对生产现场进行巡视，及时掌握设备的运转和故障苗头及隐患，及时进行处理。

2.3设备修复后，必须清理现场，做到整洁、卫生，确保设备完好率达到95%以上。

3、维修安全生产制：

3.1上班前安排工作时，要做到事事讲安全，时时注意安全，处处保证安全。3.2维修较大设备，必须做到对起重工具的检查，了解工件的重量，配备得当后，方可工作。

3.3维修中需要汽油清洗零件时，严禁烟火，一定要避开电门和明火。

篇6：炎帝生物葡萄酒品鉴手册

开篇导语： 葡萄酒的起源和传播

据史料表明，葡萄酒的起源于一万年前。葡萄栽培和酿造技术，是随着旅行者和新的疆土征服者，从小亚细亚（AsiaMinon）和埃及，在到达希腊及其诸海岛之前，先流传到希腊的克里特岛，再从海上到达欧洲地区；与此同时，通过陆路，由陆上丝绸之路到达中国。

中国的葡萄酒文化具有悠久的历史。《史记》和《汉书》中都有记载唐、元两朝我国葡萄酒的生产和饮用达到兴盛，许多文人雅土以葡萄酒为题材作赋吟诗，留下了“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。”等脍炙人口的千古名句。

在汉武帝建元年间，张塞出使西域时(公元前138 ~ 前119年)从大宛带来欧亚种葡萄(即在全世界广为种植的葡萄种)后，即得到了汉武帝的重视，使当时的葡萄种植和葡萄酒酿造都达到了一定的规模。纵观汉武帝时期至清末民国初年的2000多年，中国的葡萄酒产业经历了从创建、发展到繁荣的不同阶段。其中有过繁荣和鼎盛，也有过低潮和没落，与之相随而行的是绵延不断、流传至今的灿烂的中国葡萄酒文化。

（诗词书法）

p1 新疆炎帝博格达酒业股份有限公司

新疆炎帝博格达酒业股份有限公司成立于2015年8月，由湖南炎帝生物工程有限公司、湖南株洲慧泽国际实业股份有限公司和山东英旭贸易股份有限公司共同发起设立，公司注册资本为3000万元。

公司位于北纬44º，处于丝绸之路核心经济带，背靠新疆天山北麓博格达峰，为世界葡萄黄金产地。

世界葡萄酒黄金产地纬度图：

源于法国酿酒大师智慧，精心甄酿，蕴得酒中精品——丝露系列干红葡萄酒。诱人的宝石红色，口感圆润，酒体丰腴，和谐的酒香与橡木香，回味悠长。

主营产品：

1）酒中圣品“天丝露”系列干红葡萄酒； 2）酒中臻品“鑫丝露”系列干红葡萄酒； 3）酒中精品“帝丝露”系列干红葡萄酒； 4）葡萄种植及葡萄庄园建设。

（博格达山峰）

P2 炎帝博格达酒庄

博格达在蒙语中的意思就是神灵，昭示着尊贵与美好。新疆博格达酒庄项目，由新疆炎帝博格达酒业股份有限公司投资兴建，地址位于新疆生产建设兵团第六师五家渠市共青团农场六连西。项目集葡萄酒生产、研发，旅游培训功能于一体。设计理念为具有新疆地域特色、造型古朴、蕴涵浓厚的西域文化的酒庄；打造独特的旅游休闲生产一体的高品质酒庄。总投资约2亿元。

项目总占地面积320亩，配套葡萄园3000亩，包含生产区：包括生产车间（含参观通道）、办公楼、仓库、酒窖（含参观通道）、员工宿舍、锅炉房、配电房等，占地面积39960平方米；博格达俱乐部：三大系列酒的产品展示、文化展示和品鉴室，一次可接待200人，占地面积26640平方米；旅游与培训中心：一次可接待200人的吃、住，容纳200人的多功能会议室，占地面积26640平方米；技术研发中心：含研发实验室和检测实验室，占地面积13320平方米。

项目拟采用国际先进的进口葡萄酒加工生产线，设计年产高端酒庄酒1000吨，特色酒2000吨，葡萄籽油300吨，葡萄花青素1吨。

项目计划于2016年开工建设，2018年试生产，2019年全面投产。（效果图）

P3地理环境与优质原料

新疆天山北麓小产地生态葡园属于天山雪水灌溉型农业区，典型的大陆干旱性气候，降雨量少、干燥、成熟期雨水少，依靠头屯河、玛纳斯河等汇集了天山的万年冰川雪水灌溉，水质纯净无污染，冬季寒冷避免了病虫害的发生和蔓延，减少了葡萄原料农药的使用，成就了葡萄果实的纯天然有机。

1）天山天池无污染葡萄园，10000年的冰川雪水浇灌； 2）2800小时阳光充裕照射；

3）1000米海拔赋予葡萄的上好的色泽；

4）20℃以上的昼夜温差孕育无与伦比的葡萄品质。天山博格达峰海拔5445米，一直被人们视为最富有神性的山峰而加以膜拜。博格达一词就是出自蒙语“神灵”之意。被牧民尊为“神山”、“祖峰”，博格达峰蕴育着现代冰川，每到盛夏季节，冰雪融水滔滔而下，汇成30多条较大的河流，浇灌山麓的绿洲沃野。

新疆炎帝博格达酒业股份有限公司为酝酿最好红酒而成立了博格达酒庄。位于新疆天山北麓五家渠市，南邻乌鲁木齐，北接古尔班通古特沙漠。处于1990年被联合国教科文组织设立的“博格达《人与生物圈》保护区”范围内，博格达酒庄周边自然环境优美，葡萄资源丰富，同时建立了专业地下酒窖，深入地下4米，恒温恒湿，最适宜用于橡木桶红酒发酵。

（地图）

P4 葡萄酒的甄选及种类

天山北麓的地理环境与法国的波尔多地区有着惊人的相似，这里种植的葡萄品种，也有着波尔多的优异表现。

好葡萄是种出来的，新疆炎帝博格达酒业股份有限公司博格达酒庄葡萄园：依天山北麓北坡天山博格达峰脚下，种植葡萄品种赤霞珠、梅洛（梅鹿辄）为主。长时间的阳光培育，糖分和多酚类物质的积累，天山雪水浇灌，病虫害与减少，优质的酿酒葡萄种植地理环境，通透的土壤类型，砾石土壤，通透性好，导热性强，排水良好，非常适合葡萄生长，葡萄根系深处延伸，根茎深至二米，以吸收养料和更多的矿物质成份。使葡萄果实吸收更多养分矿物质，奠定了葡萄优质的潜力，真正绿色环保、品质优良。

赤霞珠（Cabernet Sauvignon)：赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。这个品种适宜在炎热的砂砾土质中生长，因为果粒小但皮比较厚，所以成熟的时间比较晚，也不太会有秋天采摘前雨水较多导致的果粒腐烂的问题。同时因为春天发芽比较晚，春寒霜冻也很难影响到它的生长。

赤霞珠颜色深，有黑醋栗味道，果味丰富、高丹宁、高酸度、陈年长有烟薰、香草、咖啡的香气，具有藏酿之质。真正的赤霞珠可陈年15年或更久。

梅洛(Merlot)，别名美乐、梅鹿辄：原产法国波尔多。20世纪80年代引入我国，在河北、山东、新疆等地有少量栽培，是近年来很受欢迎的酿造红葡萄酒的优良品种。果皮中厚，果肉多汁，味酸甜，有浓郁青草味，并带有欧洲草莓独特香味。与赤霞珠比起来，Merlot种以果香著称，酒精含量高，单宁质地较柔顺，非常适合中国人的口味。它可以用来大量酿制美味而柔滑的葡萄酒，也可以广泛用作与其它葡萄品种混合成成熟平衡的红酒。

P5 葡萄的养成

土壤、光照、产量、温差

土壤：土壤给葡萄酒提供足够的养分，还会影响到葡萄酒的口感和香气。沙石砾土壤最适合酿酒葡萄的种植。沙石砾土壤的排水性好，利于根系向下生长，吸取更多的风味物质。土壤越深，矿物质越多。同时该地区PH为6—6.5的微酸性环境，也最适宜葡萄生长。

日照：葡萄品质的90％—95％来源于光合作用，光照不足时，新梢生长细弱，叶片薄，叶色淡，果穗小。根据法国政府标准：从开花到采摘1300小时。博格达酒庄：日照时间可达1800小时以上。

产量：采用单枝蔓龙干型种植方式，保障每颗葡萄获得充足阳光照射，并且吸取足够的养分。控制产量保证品质，博格达酒庄平均两株葡萄树才能酿一瓶酒。亩产量严格控制在500-800公斤，葡萄原料的有机和限产，保证了每一粒葡萄都能成就一支世界经典葡萄酒的经典之作。

温差：温差大有利于葡萄糖的积累，所以博格达酒庄选用的葡萄糖度最高可达27，可以酿出风味绝佳的天丝露系列红酒。同时高温差环境，使昆虫难以生存，因此博格达酒庄病虫害极少，有效降低种植成本。

P6葡萄的结构

图片（略）

P7葡萄酒的划分及酿造

色泽划分：

从颜色上来分有红葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒。

红葡萄酒——色泽浅到淡红，深到深褐色，取料限于红（黑）葡萄。白葡萄酒——色泽浅到淡黄，深到泛金黄，取料可以白葡萄或红（黑）葡萄或者两者混合。

玫瑰红酒——色泽浅到轻度桃红，深到桔黄，取料是红葡萄。

形态划分：

按照形态来分有气泡酒和静止酒。

气泡酒——气泡葡萄酒所逸出的气体为二氧化碳，生成可通过天然发酵或人工打气。法国香槟就属此类。二氧化碳气体是发酵过程中产生的副产品，而把它留在葡萄酒内就成为气泡葡萄酒。

静止酒——就是不冒气泡的酒，如干红和干白都属静止酒。

含糖量划分：

从糖度来分又分为干型、半干型、半甜型和甜型。干型酒——每升糖度小于4克的为干型酒； 半干型酒——每升糖度为4—12克为半干型酒； 半甜型酒——每升糖度为12—50克为半甜型酒； 甜型酒——每升糖度大于50克为甜型酒。

目前在我国干型和半干型酒是有的，而半甜和甜型酒就很少生产。国外半甜型酒主要是欧洲、智利和澳洲生产，甜型酒主要是冰酒和贵腐酒。

（配不同类别葡萄酒图）酿造过程

葡萄酒是通过天然发酵而成。

化学方程式：糖分——酒精+水+二氧化碳

酿造过程：筛选——破皮、去梗——发酵——榨汁——培养（橡木桶或酒槽）——澄清——装瓶。（配图）

P8 橡木桶和葡萄酒的系列

橡木桶

橡木桶作为一种储酒容器，人们在很早之前就已经开始使用了，其历史甚至可以追溯到远古时代。早期人们使用木桶仅用于酒体储存，目的不在于改变葡萄酒的滋味、香气和颜色。将木桶作为酿制高档葡萄酒的辅助手段大概始于17世纪。

经过仔细研究发现，因为橡木桶本身含单宁酸，可以快速催酒成熟。凡是在橡木桶中陈酿过的葡萄酒，除去葡萄本身所具有的特点、品种香气和酒香之外，她还会赋予饮者一种或香草，或可可，或咖啡，或兼而有之的怡人香气。

不同的橡木桶可提取的有效成分是不一样的，这主要取决于橡木桶制作工艺中“烘烤”的工艺。如果烘烤程度不同，即使像木种类、型号一致，储存出来的同种葡萄酒的风味也会有较大差异。人们在实践中发现：经过适度烘烤的橡木桶会赋予葡萄酒更馥郁、更怡人的香气，经其陈酿的葡萄酒口感也更加柔和饱满。而且，烘烤程度不同的橡木桶赋予葡萄酒的滋味也有所不同。

葡萄酒贮存于橡木桶的这段时间里酒体与橡木充分反应，橡木桶吸收葡萄酒内的有机物质，使容器渐渐真空，此时氧气会透过橡木的气孔进入，通过这微缓的氧化作用可以进一步帮助葡萄酒熟成。期间酒窖里的员工会以一连串的作业程序将沉淀的酒渣和葡萄酒彻底过滤隔离，平均每年要进行3-4次作业。

备注：炎帝生物选用法国原装进口橡木桶，容量225升。精选树龄达到150-250年橡树，橡木芳香柔和、细腻。采伐后经历长达3年露天老熟，经手工组装、抛光、烘烤等工艺后制成。

P9 品味传承，传世佳酿。每一滴，都是时间与自然地珍藏；每一滴，都是阳光与雨露的累积

帝丝露干红葡萄酒 让美丽与健康在杯中绽放，酒中精品。

帝丝露干红葡萄酒是博格达酒庄最具代表的作品，2014年一经上市就达到30万瓶的年销量。甄选天山北麓生态葡萄园，单枝蔓龙干型种植方式，种植的优质葡萄。以果味丰富的赤霞珠配以口感柔顺的梅洛调和。经过人工分选、低温浸渍、发酵、大桶储存，随后经橡木桶贮藏数月，经历近2年的发酵萃取出丰富的成分。

帝丝露具有典型的宝石红色，酸度适中，具有清新的黑醋栗果香及柔和的橡木余香，口味清爽，酒体轻盈醇美，回味香甜。

酒精度：13% vol（荣获银奖）

鑫丝露干红葡萄酒 酒中臻品。

鑫丝露干红葡萄酒是博格达酒庄高端精品。甄选糖度25度(1级原料)成熟果实，限产800公斤/亩。酿造前经过手工选粒，剔除碎果梗、生青果粒、着色不佳的果粒；后经低温浸渍、发酵、大桶储存，后经法国橡木桶贮藏六个月以上，精酿出一款成熟的葡萄酒。

鑫丝露具有美丽的宝石红色，香味浓郁，具有成熟黑色浆果的的香味、烟熏咖啡的香味，略带橡木香，酒体饱满醇美，口中回味悠长，平衡度绝佳。

酒精度：13.5% vol

P10 天丝露干红葡萄酒 酒中圣品，有深度的酒

天山北麓北纬44°生态葡萄园，葡萄果实优中选优：葡萄限产500公斤/亩，优选最佳品质葡园，产量稀缺；糖度均在27度开始采榨，经过整穗分选、精心挑选品相绝佳的赤霞珠、梅洛葡萄，经全新法国橡木桶储存十二个月以上，终成天丝露。

天丝露具有深宝石红色，酒体饱满，浓郁芬芳，拥有黑加仑、桑果、咖啡的香味，酒体丰满醇美，具有果汁般顺滑，口感平衡协调，回味悠长，留香持久。

酒精度：14.5% vol

天丝露葡萄酒采用瓶口蜡封封装，完全隔绝空气，降低葡萄酒氧化的速度，同时也杜绝酒塞霉变，因此具有更久的保存期限。

P11 葡萄酒与健康/养生

葡萄酒中的成分单宁有什么作用？

单宁（Tannins）是葡萄酒中所含有的两种酚化合物其中的一种物质，尤其在红葡萄酒中含量较多，有益于心脏血管疾病的预防。葡萄酒中的单宁一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡发酵而来，或者是因为存于橡木桶内而萃取橡木内的单宁而来。单宁的多少可以决定酒的风味、结构与质地。缺乏单宁的红酒质地轻薄，没有厚实的感觉。单宁丰富的红酒可以存放经年，并且逐渐酝酿出香醇细致的陈年风味。当葡萄酒入口后口腔感觉干涩，口腔黏膜会有褶皱感，那便是单宁在起作用。

保护血管：单宁含有一种物质称Procyanidols，最早于1955年被Masquelier教授所检测出，发现它不仅对人类的血管有保护作用，并能保护动脉管壁，防止动脉硬化，此外，Procyanidols还能控制胆固醇，可抑制血液中低密度胆固醇（LDL）氧化改变，而酒精又可提高血液中高密度胆固醇（HDL）的作用，并抑制血小板凝结，可预防血栓的产生，有保护心脏血管之作用。

防晒功能：单宁是一类在紫外线光区有强烈吸收的天然物质，被证实对人体无毒性，加了这类单宁的防晒化妆品被称为“紫外线过滤器”，对紫外线的吸收率达98%以上，对日晒皮炎和各种色斑均有明显抗御作用。美白功能：皮肤的颜色主要由黑色素的含量决定。单宁既能吸收紫外线，又能抑制酪氨酸酶和过氧化氢酶的活性，也能使黑色素还原脱色，还能有效清除活性氧。抗皱功能：弹性蛋白是维持皮肤弹性最主要的纤维蛋白，它的含量下降或变性是皮肤弹性下降以及皱纹形成的主要原因。单宁具有清除自由基和抑制弹性蛋白酶活力的作用，还可以促进细胞新陈代谢、培养皮肤活力使其保持健康、有光泽、有弹性。

保湿功能：皮肤外观健康与否取决于角质层的含水量，长期缺水会导致皮肤粗糙和形成皱纹。单宁分子结构中含有大量的亲水基酚羟基，使其在空气中极易吸潮，因而具有保湿作用。同时，单宁对透明质酸酶有显著的抑制效果，从而达到真正生理上的深层保湿作用。

P12 白藜芦醇

白藜芦醇（resveratrol）是一种多酚类化合物，1963年，科学家发现白藜芦醇有抗炎症、抗氧化的作用，有学者认为反式白藜芦醇是红酒能抗动脉粥样硬化症和冠心病的重要成分。

但是，并不是所有的红葡萄酒中都有这种成分，勾兑酒和劣质酒中是测不出的。因为白藜芦醇是葡萄藤为了抵御霉菌入侵而产生一种植物抗毒素，产生后在葡萄皮里存留。只有按照传统方式带皮酿造的红酒，葡萄皮里的白藜芦醇才会在酿造过程中被逐渐产生的酒精所溶解。

P13 经常喝红酒对身体有什么好处？

第一，红酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质，这些都是人体必不可少的营养元素，它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量红红酒，对恢复健康相当有利。此外，经常适量饮用红红酒还能预防衰老、延年益寿。

第二，红酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克红酒能使胃液分泌增加120毫升。红酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能，对结肠炎有一定疗效。甜白红酒含有山梨醇，有助于消化，防止便秘。

第三，红酒有减轻体重的作用，每升干红酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，红酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全部消耗掉而不会使体重增加。所以，经常饮用红酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。

第四，一些白红酒中的酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量较高，具利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。

第五，红酒具有杀菌作用。研究表明，红酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。

温馨提示：常饮红酒利于身心健康，但不可代替药物。且不同产品成分略有差异，不可一概而论，请选择正规酒庄出品的产品。

P14葡萄酒的礼仪

饮用葡萄酒三大基础法宝（配图）

酒杯：在一个浪漫或温馨的情境中饮用红酒，宜选择设计大方、无缀饰、透明、球状或郁金香状的酒杯，虽然酒杯的选择并不影响酒的质感，不过对于饮酒的主观感受而言，使用设计高雅的酒杯能更增饮酒风情。酒杯的大小宜适中，而斟酒不宜超过酒杯的一半，而能有足够杯身方便摇晃酒以发散酒的香气。而通常红酒比白酒的酒杯杯口略开一些，不过杯口仍应略向内缩以聚集酒的香味。

一款晶莹剔透、线条优美、音质悦耳的高档无铅水晶杯不仅提高了品酒的愉悦度，还能增添浪漫华贵的氛围。

开瓶器：开瓶器也称酒刀、瓶启、酒开、酒起（子）、红酒酒启、红酒启瓶器等。用于切开红酒酒瓶封帽，拔出软木塞，以便喝到心仪的美酒。常见的种类有：海马刀开瓶器、兔头式开瓶器、气压式开瓶器等。

醒酒器：作用是让酒与空气接触氧化，让酒的香气充分发挥，并让酒里的沉淀物隔开。醒酒器的形状标志一般是长颈大肚子，随着时尚潮流的变化，各种新款式容器层出不穷，并结合美观装饰，让呈现着美味佳酿的桌面更添雅致。

P15 品尝葡萄酒的步骤

酒温：红酒的最佳饮用温度在18至21度之间。如果是夏天喝红酒需要先冰镇一下，在饮用前1小时取出，冬天太冷时不太适合饮用红酒，味道会很涩。

醒酒：红酒开启后，先静放30分钟，一是让其与空气接触，以增加酒香去除异味。二是让因倒置放酒而产生的木屑沉到底部。

倒酒：正确倒酒方法是让酒标的正面朝上，一手托酒，一手控制酒瓶底部，托酒瓶的手上要垫一块毛巾，以免手的温度影响酒温，切忌倒酒时不可晃动酒瓶，以免瓶底的木屑倒入酒杯。

观酒：红酒的颜色会随着时间而逐渐变淡，年轻时是紫红色，然后慢慢转为暗红色。可把杯子放在白色背景的前方，微微向外倾斜酒杯，大概45度为宜，以清楚的观察酒的颜色。

晃酒：喝红酒之前要先晃动一下酒杯，让氧气进入酒内使酒产生香气，并释放酒内的酯、醚和乙醛等化学物质。

闻酒：闻酒一般要两次，将酒摇晃过后，可将杯口罩住鼻孔，然后深呼吸，好酒的味道很厚，不好的就味道较淡，在闻过之后，可再摇晃一次，然后再闻一下。赤霞珠酿出的酒一股成熟的黑醋栗，黑莓等浆果气味，并有橡木芳香；梅洛酿出的酒果香味浓厚，有红樱桃蓝莓李子干黑樱桃的气味。

品酒：只需品尝一小口就行，让其布满整个口腔，用舌头慢慢搅动红酒，使酒液充分与舌尖、舌头两侧、舌根的位置充分接触，慢慢的体会酒的结构和香气，在口内停留时间6-15秒钟即可，太久的话唾液会弱化红酒的香味。赤霞珠酿出的酒，单宁丰富，口感厚重、有层次感；梅洛酿出的酒，果香明显，口感绵软、入口爽滑。

P16 美酒配佳肴

葡萄美酒夜光杯，古今中外都懂得如何享受一杯好酒。除了浪漫的月光，美酒自然需要珍馐佳肴的搭配。通常红酒都配以牛排、猪排或鹅肉等红肉以及香菇。白葡萄酒一般搭配海鲜或白肉。

博格达系列红酒酸甜平衡，适合中国人口味，尤其搭配粤菜、鲁菜、浙菜、徽菜、潮州菜更佳，同时该系列红酒对于北京烤鸭等菜肴具有解油腻掩盖辛辣的作用。由于柔顺度较佳，对于一般砂锅、火锅、涮羊肉等也是可以搭配的。

浓香食品较难搭配红酒，至少浓郁程度达到鑫丝露才能驾驭，辛辣的食品则更适合帝丝露的清爽柔和。简言之，对于帝丝露、鑫丝露与天丝露，则是味道从清爽逐渐浓郁，搭配的菜肴也是从清淡到浓郁的组合。

干红葡萄酒不适合太甜腻的甜点，一般搭配巧克力时，味道醇厚的酒更适合口感较重的巧克力，如天丝露与黑巧克力更配，帝丝露更适合搭配白巧克力。

一顿大餐有多种不同口味的菜肴点心，因此上菜及上葡萄酒的顺序都讲究口感与颜色和谐。一般遵循以下原则：

干白在甜白之前；先上白葡萄酒，后上红葡萄酒；先上新酒（如新年份的帝丝露），后上老酒；先上干酒，后上甜酒；先上柔和的酒，后上结构感强的酒；先上温度低的酒，后上温度高的酒。

红葡萄酒配菜禁忌：

1、太辛辣的菜肴及柑橘都不适合与葡萄酒搭配；

2、忌与海鲜为伍，红葡萄酒与某些海鲜搭配时，高含量的单宁会破坏海鲜的口味；

3、忌有醋相伴，醋会钝化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，一般可以搭配柠檬水及奶酪。

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欢迎加入博格达俱乐部

博格达俱乐部

尊享健康财富，造就人生大赢家

为更多回馈市场伙伴，湖南炎帝生物工程有限公司顺应这一优势特此成立博格达俱乐部，给在炎帝平台上努力付出、渴求美好的创业者一个享受尊贵生活的良机。

博格达俱乐部为每位会员提供高端红酒产品及定制服务，同时还可享受SPG等国际五星级酒店会员服务。

十年树木计划

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QA

1、葡萄酒如何储存？

储存条件：温度、湿度、光线、温度

2、葡萄酒可否横置

传统摆放酒的方式习惯将酒平放，使葡萄酒和软木塞接触以保持其湿润。因为乾燥皱缩的软木塞无法完全紧闭瓶口，容易使酒氧化。博格达酒塞采用新工艺复合木塞，不会败坏酒体味道。

备注：博格达系列红酒选用阿莫林集团（amorim）复合塞

天然橡木制作而成的葡萄酒塞，成本较高。它有一个致命的缺陷，它会使葡萄酒带有坏木塞味。坏木塞的味道闻起来不清爽，像是雨水打湿了的报纸或纸板的味道，这种物质的来源是橡木塞内的消毒剂和没有完全清除的霉菌的反应物，叫做TCA(氯苯甲醚)，会导致葡萄酒品尝起来平淡，腐败的味道吞噬了果香和花香。

3、为何不同年份的红酒价格不同

4、酒精度与品质有关吗

5、酒瓶上的年份是代表酒的生产日期吗？

答：不是。瓶标上的年份是指葡萄的收成年份，不同年份的葡萄收成有好与坏，会影响葡萄酒的风格，因此人们通过年份来选择是否购买。

6、开瓶后如何保存

答：开瓶后要一次性喝完，可塞紧后放入冰箱，最多保存1周，可以购买真空泵将空气抽掉后密封，可延长“寿命”2周。

7、葡萄酒的年份越老越好吗？

答：不一定。红酒有新鲜型和陈酿型之分，而且其最佳饮用时间也不同。一般陈酿型的酒一般在5-10年之间，过了15年就不一定好喝了。同时，红酒的储存条件也也会影响保存期限。

8、为何很多进口红酒很便宜？

答：并非进口产品就很贵，法国、西班牙等国家拥有完善的葡萄酒产业链，葡萄酒产量巨大，因此酒的级别差异很大，价格也从几欧元到几百欧元不等，很多原瓶进口的红酒到岸价格只有几十元甚至十几元。另外很多貌似洋品牌的葡萄酒其实是国内做的，只是贴牌产品，品质与原产地大相径庭。