选修1化学知识点总结

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第一篇：选修1化学知识点总结

人教版 选修五有机化学知识总结

第一章

知识总结

课标要求1.了解常见有机物的结构，了解常见有机物中的官能团，能正确表示简单有机物的结构。

2.了解有机物存在异构现象，能判断简单有机化合物的同分异构体的结构简式(不包手性异构体)。

3.能根据有机化合物的命名规则命名简单的有机化合物。

4.能根据有机化合物的元素含量、相对分子质量确定有机化合物的分子式 5.了解确定有机化合物的化学方法和某些物理方法。 要点精讲

一、有机化合物的分类 1.按碳的骨架分类

2.按官能团分类

(1)官能团：决定化合物特殊性质的原子或原子团

又：链状烃和脂环烃统称为脂肪烃。

二、有机化合物的结构特点 1.有机化合物中碳原子的成键特点 (1)碳原子的结构特点

碳原子最外层有4个电子，能与其他原子形成4个共价键。 (2)碳原子间的结合方式

碳原子不仅可以与氢原子形成共价键，而且碳原子之间也能形成单键、双键或三键。多个碳原子可以形成

长短不一的碳链和碳环，碳链和碳环也可以相互结合，所以有机物种类纷繁，数量庞大。

2.有机化合物的同分异构现象 (1)概念

化合物具有相同的分子式，但具有不同结构的现象叫同分异构现象。具有同分异构现象的化合物互为同分异构体。

(2)同分异构体的类别 ①碳链异构：由于分子中烷基所取代的位置不同产生的同分异构现象，如正丁烷和异丁烷;

②位置异构：由于官能团在碳链上所处的位置不同产生的同分异构现象，如1-丁烯和2-丁烯;

③官能团异构：有机物分子式相同，但官能团不同产生的异构现象，如乙酸和甲酸甲酯;

④给信息的其他同分异构体：顺反异构，对映异构。 3.同分异构体的书写方法 (1)同分异构体的书写规律 ①烷烃

烷烃只存在碳链异构，书写时应注意要全面而不重复，具体规则如下：成直链，一条线;摘一碳，挂中间，往边移，不到端;摘二碳，成乙基;二甲基，同、邻、间。

②具有官能团的有机物

一般书写的顺序：碳链异构→位置异构→官能团异构。 ③芳香族化合物

取代基在苯环上的相对位置具有邻、间、对3种。 (2)常见的几种烃基的异构体数目 ①―C3H7：2种 ②―C4H9：4种

(3)同分异构体数目的判断方法 ①基元法

如丁基有四种，则丁醇、戊醛、戊酸等都有四种同分异构体。 ②替代法

如二氯苯(C6H4Cl2)有三种同分异构体，四氯苯也有三种同分异构体(将H替代Cl);又如CH4的一氯代物只有一种，新戊烷[C(CH3)4]的一氯代物也只有一种。

③等效氢法

等效氢法是判断同分异构体数目的重要方法，其规律有： a.同一碳原子上的氢等效; b.同一碳原子上的甲基氢原子等效; 位于对称位置上的碳原子上的氢原子等效。 研究有机化合物一般要经过的几个基本步骤： (1)用重结晶、蒸馏、萃取等方法对有机物进行分离、提纯; (2)对纯净的有机物进行元素分析，确定实验式; (3)可用质谱法测定相对分子质量，确定分子式;

(4)可用红外光谱、核磁共振氢谱确定有机物中的官能团和各类氢原子的数目，确定结构式。

三、有机化合物的命名 1.烷烃的习惯命名法

2.有机物的系统命名法 (1)烷烃命名 ①烷烃命名的基本步骤

选主链、称某烷;编号位，定支链;取代基，写在前;标位置，短线连;不同基，简到繁;相同基，合并算。

②原则

A.最长、最多定主链 a.选择最长碳链作为主链。

b.当有几个不同的碳链时，选择含支链最多的一个作为主链。 B.编号位要遵循“近”、“简”、“小”

a.以离支链较近的主链的一端为起点编号，即首先要考虑“近”。

b.有两个不同的支链，且分别处于距主链两端同近的位置，则从较简单的支链一端开始编号。即同“近”，考虑“简”。

若有两个相同的支链，且分别处于距主链两端同近的位置，而中间还有其他支链，从主链的两个方向编号，可得两种不同的编号系列，两系列中各位次和最小者即为正确的编号，即同“近”、同“简”，考虑“小”。

c.写名称

按主链的碳原子数称为相应的某烷，在其前写出支链的位号和名称。原则是：先简后繁，相同合并，位号指明。阿拉伯数字用“，”相隔，汉字与阿拉伯数字用“”连接。

(2)烯烃和炔烃的命名 ①选主链：将含有双键或三键的最长碳链作为主链，作为“某烯”或“某炔”。 ②编号位：从距离双键或三键最近的一端对主链碳原子编号。

③写名称：将支链作为取代基，写在“某烯”或“某炔”的前面，并用阿拉伯数字标明双键或三键的位置。

(3)苯的同系物命名

①苯作为母体，其他基团作为取代基

例如：苯分子中的氢原子被甲基取代后生成甲苯，被乙基取代后生成乙苯，如果两个氢原子被两个甲基取代后生成二甲苯，有三种同分异构体，可分别用邻、间、对表示。

②将某个甲基所在的碳原子的位置编为1号，选取最小位次给另一个甲基编号。

四、研究有机物的一般步骤和方法 1.研究有机物的基本步骤

2.元素分析与相对分子质量的测定 (1)元素分析 ①定性分析

用化学方法鉴定有机物分子的元素组成 ②定量分析

将一定量有机物燃烧后分解为简单无机物，并测定各产物的量从而推算出有机物分子中所含元素原子的最简单整数比。

③李比希氧化产物吸收法

用CuO将仅含C、H、O元素的有机物氧化后，产物H2O用无水CaCl2吸收，CO2用KOH浓溶液吸收，计算出分子中碳、氢原子在分子中的含量，其余的为氧原子的含量。

(2)相对分子质量的测定――质谱法 ①原理 样品分子后有别质谱图

分子离子和碎片离子到达检测器的时间因质量不同而先②质荷比：分子离子与碎片离子的相对质量与其电荷的比值。最大的数据即为有机物的相对分子质量。

3.分子结构的鉴定 (1)结构鉴定的常用方法

①化学方法：利用特征反应鉴定出官能团，再制备它的衍生物进一步确认。 ②物理方法：质谱、红外光谱、紫外光谱、核磁共振谱等。 (2)红外光谱(IR)

当用红外线照射有机物分子时，不同官能团或化学键吸收频率不同，在红外光谱图中处于不同的位置。

(3)核磁共振氢谱

①处在不同化学环境中的氢原子在谱图上出现的位置不同; ②吸收峰的面积与氢原子数成正比。 4.有机化合物分子式的确定 (1)元素分析

①碳、氢元素质量分数的测定

最常用的是燃烧分析法。将样品置于氧气流中燃烧，燃烧后生成的水和二氧化碳分别用吸水剂和碱液吸收，称重后即可分别计算出样品中碳、氢元素的质量分数。

②氧元素质量分数的确定

(2)确定有机物分子式的规律 ①最简式规律

最简式相同的有机物，无论多少种，以何种比例混合，混合物中元素质量比例相同。 要注意的是：

a.含有n个碳原子的饱和一元醛与含有2n个碳原子的饱和一元羧酸和酯具有相同的最简式。

b.含有n个碳原子的炔烃与含有3n个碳原子的苯及其同系物具有相同的最简式。 ②相对分子质量相同的有机物

a.含有n个碳原子的醇与含(n-1)个碳原子的同类型羧酸和酯。 b.含有n个碳原子的烷烃与含(n-1)个碳原子的饱和一元醛。 ③“商余法”推断烃的分子式(设烃的相对分子质量为M) a.得整数商和余数，商为可能的最大碳原子数，余数为最小的氢原子数。

b.的余数为0或碳原子数大于或等于氢原子数时，将碳原子数依次减少一个，每减少一个碳原子即增加12个氢原子，直到饱和为止。

5.有机物分离提纯常用的方法 (1)蒸馏和重结晶

(2)萃取分液

①液――液萃取：利用有机物在两种互不相溶的溶剂中的溶解度不同，将有机物从一种溶剂转移到另一种溶剂的过程。

②固――液萃取：用有机溶剂从固体物质中溶解出有机物的过程。 (3)色谱法

①原理：利用吸附剂对不同有机物吸附作用的不同，分离、提纯有机物。 ②常用吸附剂：碳酸钙、硅胶、氧化铝、活性炭等

第二章

知识总结

课标要求1.以烷、烯、炔和芳香烃的代表物为例，比较它们在组成、结构和性质上的差异。

2.了解天然气、石油液化气和汽油的主要成分及应用。

3.了解卤代烃的典型代表物的组成和结构特点以及它们与其他有机物的相互联系。 4.了解加成反应、取代反应和消去反应。

5.举例说明烃类物质在有机合成和有机化工中的重要作用。 要点精讲

一、几类重要烃的代表物比较 1.结构特点

2、化学性质 (1)甲烷

化学性质相当稳定，跟强酸、强碱或强氧化剂(如KMnO4)等一般不起反应。 ①氧化反应

甲烷在空气中安静的燃烧，火焰的颜色为淡蓝色。其燃烧热为890kJ/mol，则燃烧的热化学方程式为：CH4(g)+2O2(g)

CO2(g)+2H2O(l);△H=-890kJ/mol ②取代反应：有机物物分子里的某些原子或原子团被其他原子或原子团所替代的反应。 甲烷与氯气的取代反应分四步进行： 第一步：CH4+Cl2第二步：CH3Cl+Cl2第三步：CH2Cl2+Cl2第四步：CHCl3+Cl

2CH3Cl+HCl CH2Cl2+HCl CHCl3+HCl CCl4+HCl 甲烷的四种氯代物均难溶于水，常温下，只有CH3Cl是气态，其余均为液态，CHCl3俗称氯仿，CCl4又叫四氯化碳，是重要的有机溶剂，密度比水大。

(2)乙烯

①与卤素单质X2加成

CH2=CH2+X2→CH2X―CH2X ②与H2加成 CH2=CH2+H2③与卤化氢加成

CH2=CH2+HX→CH3―CH2X ④与水加成 CH2=CH2+H2O⑤氧化反应

①常温下被氧化，如将乙烯通入酸性高锰酸钾溶液，溶液的紫色褪去。 ⑥易燃烧 CH2=CH2+3O2⑦加聚反应

二、烷烃、烯烃和炔烃 1.概念及通式

(1)烷烃：分子中碳原子之间以单键结合成链状，碳原子剩余的价键全部跟氢原子结合的饱和烃，其通式为：CnH2n+2(n≥l)。

(2)烯烃：分子里含有碳碳双键的不饱和链烃，分子通式为：CnH2n(n≥2)。 (3)炔烃：分子里含有碳碳三键的一类脂肪烃，分子通式为：CnH2n-2(n≥2)。

2CO2+2H2O现象(火焰明亮，伴有黑烟) CH3CH2OH CH3―CH3 2.物理性质

(1)状态：常温下含有1～4个碳原子的烃为气态烃，随碳原子数的增多，逐渐过渡到液态、固态。

(2)沸点：①随着碳原子数的增多，沸点逐渐升高。 ②同分异构体之间，支链越多，沸点越低。

(3)相对密度：随着碳原子数的增多，相对密度逐渐增大，密度均比水的小。 (4)在水中的溶解性：均难溶于水。 3.化学性质

(1)均易燃烧，燃烧的化学反应通式为：

(2)烷烃难被酸性KMnO4溶液等氧化剂氧化，在光照条件下易和卤素单质发生取代反应。

(3)烯烃和炔烃易被酸性KMnO4溶液等氧化剂氧化，易发生加成反应和加聚反应。

三、苯及其同系物 1.苯的物理性质

2.苯的结构

(1)分子式：C6H6，结构式：

，结构简式：_或。

(2)成键特点：6个碳原子之间的键完全相同，是介于碳碳单键和碳碳双键之间的特殊的键。

(3)空间构形：平面正六边形，分子里12个原子共平面。

3.苯的化学性质：可归结为易取代、难加成、易燃烧，与其他氧化剂一般不能发生反应。

4、苯的同系物

(1)概念：苯环上的氢原子被烷基取代的产物。通式为：CnH2n-6(n≥6)。 (2)化学性质(以甲苯为例)

①氧化反应：甲苯能使酸性KMnO4溶液褪色，说明苯环对烷基的影响使其取代基易被氧化。

②取代反应

a.苯的同系物的硝化反应

b.苯的同系物可发生溴代反应 有铁作催化剂时：

光照时：

5.苯的同系物、芳香烃、芳香族化合物的比较 (1)异同点 ①相同点：

a.都含有碳、氢元素; b.都含有苯环。 ②不同点：

a.苯的同系物、芳香烃只含有碳、氢元素，芳香族化合物还可能含有O、N等其他元素。

b.苯的同系物含一个苯环，通式为CnH2n-6;芳香烃含有一个或多个苯环;芳香族化合物含有一个或多个苯环，苯环上可能含有其他取代基。

(2)相互关系

6.含苯环的化合物同分异构体的书写 (1)苯的氯代物

①苯的一氯代物只有1种：

②苯的二氯代物有3种：(2)苯的同系物及其氯代物 ①甲苯(C7H8)不存在同分异构体。

②分子式为C8H10的芳香烃同分异构体有4种：

③甲苯的一氯代物的同分异构体有4种

四、烃的来源及应用

五、卤代烃

1.卤代烃的结构特点：卤素原子是卤代烃的官能团。C―X之间的共用电子对偏向X，形成一个极性较强的共价键,分子中C―X键易断裂。

2.卤代烃的物理性质

(1)溶解性：不溶于水，易溶于大多数有机溶剂。

(2)状态、密度：CH3Cl常温下呈气态，C2H5Br、CH2Cl

2、CHCl

3、CCl4常温下呈液态且密度>(填“>”或“<”)1g/cm3。

3.卤代烃的化学性质(以CH3CH2Br为例) (1)取代反应

①条件：强碱的水溶液，加热 ②化学方程式为：

4.卤代烃对环境的污染

(1)氟氯烃在平流层中会破坏臭氧层，是造成臭氧空洞的罪魁祸首。 (2)氟氯烃破坏臭氧层的原理

①氟氯烃在平流层中受紫外线照射产生氯原子 ②氯原子可引发损耗臭氧的循环反应：

③实际上氯原子起了催化作用

2.检验卤代烃分子中卤素的方法(X表示卤素原子) (1)实验原理

(2)实验步骤：①取少量卤代烃;②加入NaOH溶液;③加热煮沸;④冷却;⑤加入稀硝酸酸化;⑥加入硝酸银溶液;⑦根据沉淀(AgX)的颜色(白色、浅黄色、黄色)可确定卤族元素(氯、溴、碘)。

(3)实验说明：①加热煮沸是为了加快水解反应的速率，因为不同的卤代烃水解的难易程度不同。

②加入稀HNO3酸化的目的：中和过量的NaOH，防止NaOH与AgNO3反应生成的棕黑色Ag2O沉淀干扰对实验现象的观察;检验生成的沉淀是否溶于稀硝酸。

(4)量的关系：据R―X～NaX～AgX,1mol一卤代烃可得到1mol卤化银(除F外)沉淀，常利用此量的关系来定量测定卤代烃。

第三章

知识总结

课标要求1.了解醇、酚、醛、羧酸、酯的典型代表物的组成和结构特点以及它们的相互联系。

2.能列举事实说明有机分子中基团之间的相互影响。

3.结合实际了解某些有机物对环境和健康可能产生的影响，关注有机化合物的安全使用问题。

要点精讲

一、烃的衍生物性质对比 1.脂肪醇、芳香醇、酚的比较

2.苯、甲苯、苯酚的分子结构及典型性质比较

3.醛、羰酸、酯(油脂)的综合比较

4.烃的羟基衍生物性质比较

5.烃的羰基衍生物性质比较

6.酯化反应与中和反应的比较

7.烃的衍生物的比较

二、有机反应的主要类型

三、烃及其重要衍生物之间的相互转化关系

课标要求 1.能举例说明合成高分子的组成与结构特点，能依据简单合成高分子的结构分析其链节和单体。

2.能说明加聚反应和缩聚反应的特点。

3.举例说明新型高分子材料的优异性能及其在高新技术领域中的应用，讨论有机合成在发展经济、提高生活质量方面的贡献。

要点精讲

一、合成高分子化合物的基本方法 1.合成高分子化合物的基本反应类型 1.1加成聚合反应(简称加聚反应) (1)特点

①单体分子含不饱和键(双键或三键); ②单体和生成的聚合物组成相同; ③反应只生成聚合物。 (2)加聚物结构简式的书写

将链节写在方括号内，聚合度n在方括号的右下角。由于加聚物的端基不确定，通常用“―"表示。

(3)加聚反应方程式的书写

①均聚反应：发生加聚反应的单体只有一种。 ②共聚反应：发生加聚反应的单体有两种或多种。 1.2缩合聚合反应(简称缩聚反应) (1)特点

①缩聚反应的单体至少含有两个官能团; ②单体和聚合物的组成不同;

③反应除了生成聚合物外，还生成小分子;

④含有两个官能团的单体缩聚后生成的聚合物呈线型结构。 (2)缩合聚合物(简称缩聚物)结构简式的书写 要在方括号外侧写出链节余下的端基原子或原子团。 (3)缩聚反应方程式的书写

单体的物质的量与缩聚物结构式的下角标要一致;要注意小分子的物质的量：一般由一种单体进行缩聚反应，生成小分子的物质的量为(n-1);由两种单体进行缩聚反应，生成小分子的物质的量为(2n-1)。 ①以某分子中碳氧双键中的氧原子与另一个基团中的活泼氢原子结合成水而进行的缩聚反应。

②以醇羟基中的氢原子和酸分子中的羟基结合成水的方式而进行的缩聚反应。 ③以羧基中的羟基与氨基中的氢原子结合成H2O的方式而进行的缩聚反应。 1.3加聚反应与缩聚反应的比较

2.高分子化合物单体的确定 2.1加聚产物、缩聚产物的判断

判断有机高分子化合物单体时，首先判断是加聚产物还是缩聚产物。判断方法是： (1)若链节结构中，主链上全部是碳原子形成的碳链，则一般为加聚产物; (2)若链节结构中，主链上除碳原子外还含有其他原子(如N、O等)，则一般为缩聚产物。

2.2加聚产物单体的判断方法

(1)凡链节的主链中只有两个碳原子(无其它原子)的聚合物，其合成单体必为一种，将两个半键闭合即可。

(2)凡链节的主链中有四个碳原子(无其它原子)，且链节无双键的聚合物，其单体必为两种，在正中央划线断开，然后两个半键闭合即可。

(3)凡链节的主链中只有碳原子，并存在

结构的聚合物，其规律是“有双键，四个碳;无双键，两个碳”划线断开，然后将半键闭合即单双键互换。

2.3缩聚产物单体的判断方法

(1)若链节中含有酚羟基的结构，单体一般为酚和醛。 (2)若链节中含有以下结构。 (3)若链节中间含有断开，左边加羟基，右边加氢即可。

部分，则单体为酸和醇，将中C―O单键(4)若链节中间含有部分，则单体一般为氨基酸，将中C―N单键断开，左边加羟基，右边加氢。

二、应用广泛的高分子材料 1.高分子化合物的分类 (1)按来源分 (2)按结构分 (3)按性质分 (4)按用途分

2.高分子化学反应的特点 (1)与结构的关系

结构决定性质，高分子的化学反应主要取决于结构特点、官能团与基团之间的影响。如碳碳双键易氧化和加成，酯基易水解、醇解，羧基易发生酯化、取代等反应。

(2)常见的有机高分子化学反应 ①降解②橡胶硫化③催化裂化 3.高分子化合物的结构与性质

三、功能高分子材料

1.新型有机高分子材料与传统的三大合成材料的区别与联系 新型有机高分子材料与传统的三大合成材料在本质上并没有区别，它们只是相对而言。从组成元素看，都是由C、H、O、N、S等元素构成;从合成反应看，都是由单体经加聚或缩聚反应形成;从结构看，也就是分两种结构：线型结构、体型结构。它们的重要区别在于功能与性能上，与传统材料相比，新型有机高分子材料的性能更优异，往往具备传统材料所没有的特殊性能，可用于许多特殊领域。

2.功能高分子材料的品种与分类

3.高分子化合物与高分子材料的比较

第二篇：高中化学必修1、2选修3、4、5实验总结

必修1

1、P5粗盐的提纯

2、P6SO42-检验

3、P7蒸馏水的制取

4、P9萃取与分液

5、P13电解水

6、P16配制一定物质的量浓度的溶液

7、P26Fe(OH)3胶体的制备及溶液、胶体、浊液的性质

8、P31Na2SO4溶液分别与KCl溶液、BaCl2溶液反应

9、P32NaOH溶液与稀盐酸的反应

10、P33探究复分解型离子反应的发生条件

11、P47Na的物理性质

12、P47Na在空气中燃烧实验

13、P48加热铝箔探究铝箔表面氧化膜的物理性质

14、P49Na与水反应

15、P50铁与水蒸气的反应

16、P51铝与酸、碱溶液反应

17、P55Na2O2与水的反应

18、P56Na2CO3和NaHCO3的性质

19、焰色反应

20、P58制备Al(OH)3

21、P58Al(OH)3的性质

22、P60制备Fe(OH)2和Fe(OH)3

23、P61Fe3+的检验

24、P61Fe2+与Fe3+的转化

25、P76硅酸胶体的制备

26、P77Na2SiO3的性质

27、P83H2在Cl2中燃烧

28、P84氯水的漂白性

29、P84探究干燥的氯气是否具有漂白性

30、P85Cl的检验

31、P90SO2的性质

32、P92NO2溶于水

33、P97氨气溶于水的喷泉实验

34、P98实验室制氨气

35、P101浓硫酸的脱水性

36、P101浓硫酸与铜反应

必修2

1、P6碱金属的化学性质(与O

2、H2O的反应)

2、P8卤素单质间的置换反应

3、P15钠、镁、铝的金属性强弱比较

4、P21钠与氯气的反应

5、P33铝与盐酸反应时的热量变化

6、P34Ba(OH)2·8H2O与NH4Cl晶体反应时的热量变化 -

7、P34中和反应的热量变化

8、P40铜锌原电池

9、P41设计原电池

10、P42制作原电池

11、P48温度对化学反应速率的影响

12、P48催化剂对化学反应速率的影响

13、P61甲烷和氯气的反应

14、P67石蜡油的分解实验

15、P69探究苯分子的结构

16、P73乙醇与金属钠的反应

17、P74乙醇的催化氧化反应

18、P75乙酸的酯化反应

19、P79葡萄糖、淀粉、蛋白质的特征反应

20、P79蔗糖的水解反应

21、P89铝热反应

22、P91海带中碘元素的测定

选修四

1、P4中和反应反应热的测定

2、P18测定反应速率的实验

3、P20浓度对反应速率的影响

4、P21温度对反应速率的影响

5、P21I被氧化的速度与温度的关系

6、P22催化剂对反应速率的影响

7、P23对比不同催化剂的催化效果

8、P26生成物浓度对化学平衡的影响

9、P27反应物浓度对化学平衡的影响

10、P28温度对化学平衡的影响

11、P29强弱电解质的对比

12、P42探究酸性强弱与电离常数的关系

13、P50实验测定酸碱滴定曲线

14、P54盐溶液的酸碱性

15、P57通过实验探究促进或抑制FeCl3水解的条件，了解影响盐类水解程度的因素。

16、P63溶解平衡的移动

17、P64沉淀转化——AgCl、AgI、AgI的转化;Mg(OH)

2、Fe(OH)3的转化

18、P71铜锌双液原电池

19、P79CuCl2溶液的电解

20、P85铁的吸氧腐蚀

21、P87验证牺牲阳极的阴极保护法

选修5

1、P17含有杂质的工业乙醇的蒸馏

2、P18苯甲酸的重结晶

3、P32乙炔的实验室制取和性质

4、P38对比苯、甲苯与高锰酸钾溶液的反应

5、P42溴乙烷的性质 -

6、P51乙醇的消去反应

7、P52乙醇与重铬酸钾酸性溶液的反应

8、P53苯酚的性质

9、P54苯酚与浓溴水反应

10、P57乙醛的银镜反应

11、P57乙醛与新知氢氧化铜的反应

12、P62探究乙酸乙酯的水解条件

13、P80葡萄糖还原性

14、P82蔗糖的性质

15、P89蛋白质的盐析实验

16、P 89蛋白质的变性实验

17、P90蛋白质的颜色反应

18、P108酚醛树脂的制备与性质 选修3

1、P41探究Cu2+的颜色

2、P42硫酸铜溶液与氨水反应

3、P43硫氰化铁配离子的形成

4、P61制备碘晶体

第三篇：高中生物选修1 知识点总结

选修1知识点总结

微生物的实验室培养

一、基础知识

1.

培养基：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质，是进行微生物培养的物质基础。

(1)培养基的分类：

·培养基按照物理性质可分为液体培养基、半固体培养基和固体培养基。

在液体培养基中加入凝固剂琼脂(是从红藻中提取的一种多糖，在配制培养基中用作凝固剂)后，制成琼脂固体培养基。

微生物在固体培养基表面生长，可以形成肉眼可见的菌落。根据菌落的特征可以判断是哪一种菌。

液体培养基应用于工业或生活生产，固体培养基应用于微生物的分离和鉴定，半固体培养基则常用于观察微生物的运动及菌种保藏等。

·按照成分培养基可分为人工合成培养基和天然培养基。

合成培养基是用成分已知的化学物质配制而成，其中成分的种类比例明确，常用于微生物的分离鉴定。

天然培养基是用化学成分不明的天然物质配制而成，常用于实际工业生产。

·按照培养基的用途，可将培养基分为选择培养基和鉴定培养基。

选择培养基是指在培养基中加入某种化学物质，以抑制不需要的微生物生长，促进所需要的微生物的生长。

鉴别培养基是根据微生物的特点，在培养基中加入某种指示剂或化学药品配制而成的，用以鉴别不同类别的微生物。

(2)培养基的成分：培养基的化学成分包括水、无机盐、碳源、氮源、生长因子等。

·碳源：能为微生物的代谢提供碳元素的物质。如CO2、NaHCO3等无机碳源;糖类、石油、花生粉饼等有机碳源。异养微生物只能利用有机碳源。单质碳不能作为碳源。

·氮源：能为微生物的代谢提供氮元素的物质。如N2、NH3、NO3-、NH4+(无机氮源)蛋白质、氨基酸、尿素、牛肉膏、蛋白胨(有机氮源)等。只有固氮微生物才能利用N2。

·培养基还要满足微生物生长对PH、特殊营养物质以及氧气的要求。

例如，培养乳酸杆菌时需要在培养基中添加维生素，培养霉菌时须将培养基的pH调至酸性，培养细菌是需要将pH调至中性或微碱性，培养厌氧型微生物是则需要提供无氧的条件

2.

无菌技术

a.

获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌的入侵，要注意以下几个方面：

①

对实验操作的空间、操作者的衣着和手，进行清洁和消毒。

②

将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等器具进行灭菌。

③

为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在酒精灯火焰附近进行。

④

实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与周围的物品相接触。

b.

无菌技术除了用来防止实验室的培养物被其他外来微生物污染外，还有什么目的?

答：无菌技术还能有效避免操作者自身被微生物感染。

c.

消毒与灭菌的区别

①

消毒指使用较为温和的物理或化学方法仅杀死物体表面或内部一部分对人体有害的微生物(不包括芽孢和孢子)。消毒方法常用煮沸消毒法，巴氏消毒法(对于一些不耐高温的液体)还有化学药剂(如酒精、氯气、石炭酸等)消毒、紫外线消毒。

②

灭菌则是指使用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子。灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌。

d.

常用器具的灭菌方法：

①

接种环、接种针、试管口等使用灼烧灭菌法;

②

玻璃器皿、金属用具等使用干热灭菌法，所用器械是干热灭菌箱;

③

培养基、无菌水等使用高压蒸汽灭菌法，所用器械是高压蒸汽灭菌锅。

④

表面灭菌和空气灭菌等使用紫外线灭菌法，所用器械是紫外灯。

比较项

理化因素的作用强度

消灭微生物的数量

芽孢和孢子能否被消灭

消毒

较为温和

部分生活状态的微生物

不能

灭菌

强烈

全部微生物

能

3.实验操作

(1)制作牛肉膏蛋白胨固体培养基

①

方法步骤：计算、称量、溶化、灭菌、倒平板。

②

倒平板操作：

a.

将灭过菌的培养皿放在火焰旁的桌面上，右手拿装有培养基的锥形瓶，左手拔出棉塞。

b.

右手拿锥形瓶，将瓶口迅速通过火焰。

c.

用左手的拇指和食指将培养皿打开一条稍大于瓶口的缝隙，右手将锥形瓶中的培养基(约10～20mL)倒入培养皿，左手立即盖上培养皿的皿盖。

d.

等待平板冷却凝固，大约需5～10min。然后，将平板倒过来放置，使培养皿盖在下、皿底在上。

·倒平板操作的讨论

①

培养基灭菌后，需要冷却到50℃左右时，才能用来倒平板。你用什么办法来估计培养基的温度?

提示：可以用手触摸盛有培养基的锥形瓶，感觉锥形瓶的温度下降到刚刚不烫手时，就可以进行倒平板了。

②

为什么需要使锥形瓶的瓶口通过火焰?

答：通过灼烧灭菌，防止瓶口的微生物污染培养基。

③

平板冷凝后，为什么要将平板倒置?

答：平板冷凝后，皿盖上会凝结水珠，凝固后的培养基表面的湿度也比较高，将平板倒置，既可以使培养基表面的水分更好地挥发，又可以防止皿盖上的水珠落入培养基，造成污染。

④

在倒平板的过程中，如果不小心将培养基溅在皿盖与皿底之间的部位，这个平板还能用来培养微生物吗?为什么?

答：空气中的微生物可能在皿盖与皿底之间的培养基上滋生，因此最好不要用这个平板培养微生物。

(2)纯化大肠杆菌

①

微生物接种的方法最常用的是平板划线法和稀释涂布平板法。

②

平板划线法是通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线的操作。将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面。在数次划线后培养，可以分离到由一个细胞繁殖而来的肉眼可见的子细胞群体，这就是菌落。

③

稀释涂布平板法是将菌液进行一系列的梯度稀释，然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面，进行培养。分为系列稀释操作和涂布平板操作两步。

④

用平板划线法和稀释涂布平板法接种的目的是：使聚集在一起的微生物分散成单个细胞，从而能在培养基表面形成单个的菌落，以便于纯化菌种。

(3)平板划线法操作步骤：

①将接种环放在火焰上灼烧，直到接种环烧红。

②在火焰旁冷却接种环，并打开棉塞。

③将试管口通过火焰。

④将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取一环菌液。

⑤将试管通过火焰，并塞上棉塞。

⑥左手将皿盖打开一条缝隙，右手将沾有菌种的接种环迅速伸入平板内，划三至五条平行线，盖上皿盖。注意不要划破培养皿。

⑦灼烧接种环，待其冷却后，从第一区域划线的末端开始往第二区域内划线。重复以上操作，在三、四、五区域内划线。注意不要将最后一区的划线与第一区相连。

⑧将平板倒置放入培养箱中培养。

·平板划线操作的讨论

1.为什么在操作的第一步以及每次划线之前都要灼烧接种环?在划线操作结束时，仍然需要灼烧接种环吗?为什么?

答：操作的第一步灼烧接种环是为了避免接种环上可能存在的微生物污染培养物;每次划线前灼烧接种环是为了杀死上次划线结束后，接种环上残留的菌种，使下一次划线时，接种环上的菌种直接来源于上次划线的末端，从而通过划线次数的增加，使每次划线时菌种的数目逐渐减少，以便得到菌落。划线结束后灼烧接种环，能及时杀死接种环上残留的菌种，避免细菌污染环境和感染操作者。

2.在灼烧接种环之后，为什么要等其冷却后再进行划线?

答：以免接种环温度太高，杀死菌种。

3.在作第二次以及其后的划线操作时，为什么总是从上一次划线的末端开始划线?

答：划线后，线条末端细菌的数目比线条起始处要少，每次从上一次划线的末端开始，能使细菌的数目随着划线次数的增加而逐步减少，最终能得到由单个细菌繁殖而来的菌落。

(4)涂布平板操作的步骤：

①将涂布器浸在盛有酒精的烧杯中。

②取少量菌液，滴加到培养基表面。

③将沾有少量酒精的涂布器在火焰上引燃，待酒精燃尽后，冷却8～10s。

④用涂布器将菌液均匀地涂布在培养基表面。

·涂布平板操作的讨论

1.

涂布平板的所有操作都应在火焰附近进行。结合平板划线与系列稀释的无菌操作要求，想一想，第二步应如何进行无菌操作?

提示：应从操作的各个细节保证“无菌”。例如，酒精灯与培养皿的距离要合适、吸管头不要接触任何其他物体、吸管要在酒精灯火焰周围;等等。

(4)菌种的保存

(1)对于频繁使用的菌种，可以采用临时保藏的方法。

①临时保藏方法

将菌种接种到试管的固体斜面培养基上，在合适的温度下培养。当菌落长成后，将试管放入4℃的冰箱中保藏。以后每3～6个月，都要重新将菌种从旧的培养基上转移到新鲜的培养基上。

②缺点：这种方法保存的时间不长，菌种容易被污染或产生变异。

(2)对于需要长期保存的菌种，可以采用甘油管藏的方法。

在3mL的甘油瓶中，装入1mL甘油后灭菌。将1mL培养的菌液转移到甘油瓶中，与甘油充分混匀后，放在-20℃的冷冻箱中保存。

(5)疑难解答

①

生物的营养

营养是指生物摄取、利用营养物质的过程。营养物质是指维持机体生命活动，保证发育、生殖所需的外源物质。

人及动物的营养物质：水、无机盐、糖类、脂质、蛋白质、维生素六类。

植物的营养物质：矿质元素、水、二氧化碳等三类。

微生物的营养物质：水、无机盐、碳源、氮源及特殊营养物质五类。

②

确定培养基制作是否合格的方法

将未接种的培养基在恒温箱中保温1～2天，无菌落生长，说明培养基的制备是成功的，否则需要重新制备。

土壤中分解尿素的细菌的分离与计数

尿素：是一种重要的农业氮肥，尿素并不能直接被农作物吸收。只有当土壤中的细菌将尿素分解成氨之后，才能被植物利用。土壤中的细菌之所以能分解尿素，是因为他们能合成脲酶。尿素最初是从人的尿液中发现的

一、筛选菌株：

(1)实验室中微生物的筛选应用的原理：

人为提供有利于目的菌株生长的条件(包括营养、温度、pH等)，同时抑制或阻止其他微生物生长。

(2)选择性培养基

在微生物学中，将允许特定种类的微生物生长，同时抑制或阻止其他种类微生物生长的培养基，称作选择培养基。

(3)配制选择培养基的依据

根据选择培养的菌种的生理代谢特点加入某种物质以达到选择的目的。例如，培养基中不加入有机物可以选择培养自养微生物;培养基中不加入氮元素，可以选择培养能固氮的微生物;加入高浓度的食盐可选择培养金黄色葡萄球菌等。

二、统计菌落数目

(1)测定微生物数量的常用方法有稀释涂布平板法和显微镜直接计数。

(2)稀释涂布平板法统计样品中活菌的数目的原理

当样品的稀释度足够高时，培养基表面生长的一个菌落，来源于样品稀释液中的一个活菌。通过统计平板上的菌落数，就能推测出样品中大约含有多少活细菌。为了保证结果准确，一般设置3～5个平板，选择菌落数在30～300的平板进行计数，并取平均值。统计的菌落数往往比活菌的实际数目低，因此，统计结果一般用菌落数而不是活菌数来表示。

三、设置对照

设置对照的主要目的是排除实验组中非测试因素对实验结果的影响，提高实验结果的可信度。对照实验是指除了被测试的条件以外，其他条件都相同的实验，其作用是比照试验组，排除任何其他可能原因的干扰，证明确实是所测试的条件引起相应的结果。

四、实验设计

实验设计包括实验方案，所需仪器、材料、用具和药品，具体的实施步骤以及时间安排等的综合考虑和安排。

(1)土壤取样：同其他生物环境相比，土壤中的微生物，数量最大，种类最多。在富含有机质的土壤表层，有更多的微生物生长。从富含有机物、潮湿、pH≈7的土壤中取样。铲去表层土，在距地表约3～8cm的土壤层取样。

(2)样品的稀释：样品的稀释程度将直接影响平板上生长的菌落数目。在实际操作中，通常选用一定稀释范围的样品液进行培养，以保证获得菌落数在30~300之间、适于计数的平板。

测定土壤中细菌的数量，一般选用104、105、106

测定放线菌的数量，一般选用103、104、105

测定真菌的数量，一般选用102、103、104

(3)微生物的培养与观察

不同种类的微生物，往往需要不同的培养温度和培养时间。

细菌30～37℃

1～2天

放线菌25～28℃

5～7天

霉菌25～28℃

3～4天

每隔24小时统计一次菌落数目，选取菌落数目稳定时的记录作为结果，这样可以防止因培养时间不足而导致一楼菌落的数目。一般来说，在一定的培养条件下(相同的培养基、唯独及培养时间)，同种微生物表现出稳定的菌落特征。形状、大小、隆起程度、颜色

五、疑难解答

(1)如何从平板上的菌落数推测出每克样品中的菌落数?

统计某一稀释度下平板上的菌落数，最好能统计3个以上平板，计算出平板菌落数的平均值

每克样品中的菌落数=(C/V)*M

其中，C代表某一稀释度下平板上生长的平均菌落数，V代表涂布平板时所用的稀释液的体积(ml)，M代表稀释倍数

分解纤维素的微生物的分离

一、纤维素与纤维素酶

纤维素：一种由葡萄糖首尾相连而成的高分子化合物，是地球上含量最丰富的多糖类物质。

(1)棉花是自然界中纤维素含量最高的天然产物，木材、作物秸秆等也富含纤维素。

(2)纤维素酶是一种复合酶，一般认为它至少包括三种组分，即C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶，前两种酶使纤维素分解成纤维二糖，第三种酶将纤维二糖分解成葡萄糖。纤维素最终被水解成葡萄糖，为微生物的生长提供营养。

二、纤维素分解菌的筛选

(1)筛选方法：刚果红染色法。能够通过颜色反应直接对微生物进行筛选。

(2)刚果红染色法筛选纤维素分解菌的原理

刚果红是一种染料，它可以与像纤维素这样的多糖物质形成红色复合物，但并不和水解后的纤维二糖和葡萄糖发生这种反应。当我们在含有纤维素的培养基中加入刚果红时，刚果红能与培养基中的纤维素形成红色复合物。当纤维素被纤维素酶分解后，刚果红-纤维素的复合物就无法形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈。这样，我们就可以通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌。

三、分离分解纤维素的微生物的实验流程

土壤取样→选择培养(此步是否需要，应根据样品中目的菌株数量的多少来确定)→梯度稀释→将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上→挑选产生透明圈的菌落

(1)土壤采集：选择富含纤维素的环境。

(2)刚果红染色法分离纤维素分解菌的步骤：倒平板操作、制备菌悬液、涂布平板

(3)刚果红染色法种类：

一种是先培养微生物，再加入刚果红进行颜色反应，另一种是在倒平板时就加入刚果红。

四、课题延伸

对分解纤维素的微生物进行了初步的筛选后，只是分离纯化的第一步，为确定得到的是纤维素分解菌，还需要进行发酵产纤维素酶的实验，纤维素酶的发酵方法有液体发酵和固体发酵两种。纤维素酶的测定方法，一般是对纤维素酶分解滤纸等纤维素后所产生的葡萄糖进行定量的测定。

五、疑难解答

(1)为什么要在富含纤维素的环境中寻找纤维素分解菌?

由于生物与环境的相互依存关系，在富含纤维素的环境中，纤维素分解菌的含量相对提高，因此从这种土样中获得目的微生物的几率要高于普通环境。

(2)将滤纸埋在土壤中有什么作用?你认为滤纸应该埋进土壤多深?

将滤纸埋在土壤中能使纤维素分解菌相对聚集，实际上是人工设置纤维素分解菌生存的适宜环境。一般应将纸埋于深约10cm左右腐殖土壤中。

(3)两种刚果红染色法的比较

方法一是传统的方法，缺点是操作繁琐，加入刚果红溶液会使菌落之间发生混杂;其优点是这样显示出的颜色反应基本上是纤维素分解菌的作用。

方法二的优点是操作简便，不存在菌落混杂问题，缺点是由于纤维素和琼脂、土豆汁中都含有淀粉类物质，可以使能够产生淀粉酶的微生物出现假阳性反应。但这种只产生淀粉酶的微生物产生的透明圈较为模糊，因为培养基中纤维素占主要地位，因此可以与纤维素酶产生的透明圈相区分。方法二的另一缺点是：有些微生物具有降解色素的能力，它们在长时间培养过程中会降解刚果红形成明显的透明圈，与纤维素分解菌不易区分。

(4)为什么选择培养能够“浓缩”所需的微生物?

在选择培养的条件下，可以使那些能够适应这种营养条件的微生物得到迅速繁殖，而那些不适应这种营养条件的微生物的繁殖被抑制，因此可以起到“浓缩”的作用。

果酒和果醋的制作

一、实验原理

酶

1.酒精发酵的原理：

酶

①

酵母菌进行有氧呼吸大量繁殖，表达式为：C6H12O6+O2→CO2+H2O+能量

②

酵母菌进行无氧呼吸产生酒精和二氧化碳，表达式为：C6H12O6→C2H5OH+CO2+能量

③

酵母菌的营养代谢类型为异养兼性厌氧型。在有氧时，酵母菌大量繁殖，但是不起到发酵效果;在无氧时，繁殖速度减慢，但是此时可以进行发酵。在利用酵母菌发酵时最好是先通入足够的无菌空气在有氧环境下一段时间使其繁殖，再隔绝氧气进行发酵。20℃左右最适合酵母菌繁殖，酒精发酵的最佳温度是在18℃～25℃，pH最好是弱酸性。

酶

2.醋酸发酵的原理：

①

醋酸菌是好氧型细菌，当缺少糖源时和有氧条件下，可将乙醇(酒精)氧化成醋酸。

表达式为：C2H5OH+O2→CH3COOH+H2O;

当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸。

醋酸菌生长的最佳温度是在30℃～35℃

二、实验步骤

1.

对发酵瓶、纱布、榨汁机、盛葡萄汁的器皿等实验用具进行清洗并消毒。先用温水反复冲洗几次,再用体积分数为75%的酒精擦拭消毒，晾干待用。

2.

取葡萄500

g，去除枝梗和腐烂的子粒。

3.

用清水冲洗葡萄1～2遍除去污物，注意不要反复多次冲洗。

4.

用榨汁机榨取葡萄汁后，将其装入发酵瓶中或将葡萄打成浆后，用洁净的纱布过滤至发酵瓶中，盖好瓶盖。如果没有合适的发酵装置，可以用500

mL的塑料瓶替代，但注入的果汁量不要超过塑料瓶总体积的2/3。

5.

将发酵瓶置于适宜的温度下发酵。

6.

由于发酵旺盛期CO2的产量非常大，因此需要及时排气，防止发酵瓶爆裂。如果使用简易的发酵装置，如瓶子(最好选用塑料瓶)，每天要拧松瓶盖2～4次，进行排气。

7.

10

d以后，可以开始进行取样检验工作。例如，可以检验酒味、酒精的含量、进行酵母菌的镜检等工作。

8.

当果酒制成以后，可以在发酵液中加入醋酸菌或醋曲，然后将装置转移至30～35

℃的条件下发酵，适时向发酵液中充气。如果找不到醋酸菌菌种或醋曲，可尝试自然接种，但效果不是很好。如果没有充气装置，可以将瓶盖打开，在瓶口盖上纱布，以减少空气中尘土等的污染。

三、注意事项

请分析此装置中的充气口、排气口和出料口分别有哪些作用。为什么排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接?结合果酒、果醋的制作原理，你认为应该如何使用这个发酵装置?

充气口

排气口

出料口

答：充气口是在醋酸发酵时连接充气泵进行充气用的;排气口是在酒精发酵时用来排出CO2的;出料口是用来取样的。排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接，其目的是防止空气中微生物的污染。使用该装置制酒时，应该关闭充气口;制醋时，应将充气口连接气泵，输入氧气。

腐乳的制作

一、实验原理

1.参与豆腐发酵的微生物有青霉、酵母、曲霉、毛霉等多种，其中起主要作用的是毛霉。

2.毛霉是一种丝状真菌，营养代谢类型为异养需氧型，最适生长温度为15-18℃，常见于土壤、水果、蔬菜、谷物上，具有发达的白色菌丝。

3.毛酶等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸;脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸。

二、实验步骤

1.将豆腐切成3cm×3cm×1cm的若干块。所用豆腐的含水量为70%左右，水分过多则腐乳不易成形。

2.将豆腐块平放在铺有干粽叶的盘内，粽叶可以提供菌种，并能起到保温的作用。每块豆腐等距离排放，周围留有一定的空隙。豆腐上面再铺上干净的粽叶。气候干燥时，将平盘用保鲜膜包裹，但不要封严，以免湿度太高，不利于毛霉的生长。

3.将平盘放入温度保持在15～18℃的地方。毛霉逐渐生长，大约5d后豆腐表面丛生着直立菌丝。

4.当毛霉生长旺盛，并呈淡黄色时，去除包裹平盘的保鲜膜以及铺在上面的粽叶，使豆腐块的热量和水分能够迅速散失，同时散去霉味。这一过程一般持续36h以上。

5.当豆腐凉透后，将豆腐间连接在一起的菌丝拉断，并整齐排列在容器内，准备腌制。

6.长满毛霉的豆腐块(以下称毛坯)与盐的质量分数比为5∶1。将培养毛坯时靠近平盘没长直立菌丝的一面统一朝向玻璃瓶边，将毛坯分层盘立摆放在容器中。分层加盐，并随层加高而增加盐量，在瓶口表面铺盐厚些，以防止杂菌从瓶口进入。约腌制8d。

〔注：加盐可以析出豆腐中的水分，有利于腐乳成型;盐能够抑制微生物的生长，并且可以调味。用盐腌制时，注意盐都用量。盐的浓度过低，不足以抑制微生物生长，可能导致豆腐腐败变质;盐的浓度过高，会影响腐乳的口味。〕

7.将黄酒、米酒和糖，按口味不同而配以各种香辛料(如胡椒、花椒、八角茴香、桂皮、姜、辣椒等)混合制成卤汤。卤汤酒精含量控制在12%左右为宜。

〔注：酒精含量的高低与腐乳后期发酵时间的长短有很大关系。酒精含量越高，对蛋白酶的抑制作用也越大，使腐乳成熟期延长;酒精含量过低，蛋白酶的活性高，加快蛋白质的水解，杂菌繁殖快，豆腐易腐败，难以成块。〕

8.将广口玻璃瓶刷干净后，用高压锅在100℃蒸汽灭菌30min。将腐乳咸坯摆入瓶中，加入卤汤和辅料后，将瓶口用酒精灯加热灭菌，用胶条密封。在常温情况下，一般六个月可以成熟。

三、注意事项

1.酿造腐乳的主要生产工序是将豆腐进行前期发酵和后期发酵。前期发酵所发生的主要变化是毛霉在豆腐(白坯)上的生长。发酵的温度为15～18℃，此温度不适于细菌、酵母菌和曲霉的生长，而适于毛霉慢慢生长。毛霉生长大约5d后使白坯变成毛坯。前期发酵的作用，一是使豆腐表面有一层菌膜包住，形成腐乳的“体”;二是毛霉分泌以蛋白酶为主的各种酶，有利于豆腐所含有的蛋白质水解为各种氨基酸。后期发酵主要是酶与微生物协同参与生化反应的过程。通过腌制并配入各种辅料(红曲、面曲、酒酿)，使蛋白酶作用缓慢，促进其他生化反应，生成腐乳的香气。

第四篇：高中地理选修1知识总结

广州市第89中学 曾为民

人口与环境

1.人口发展包括 数量的变化 、 素质的提高 、 结构的改变 。

2.人口再生产类型由出生率、死亡率、人口自然增长率决定;类型的转变由死亡率的下降开始，但真正实现必须通过出生率下降来完成，其转变的根本原因是社会生产力的发展。

3.过渡型人口再生产类型：随着社会向工业化发展，生活质量不断改善，死亡率逐渐下降;工业和城市人口比重增大，不再需要多生子女从事农业生产，加上节育措施逐渐普及，出生率下降;导致自然增长率下降，人口增长缓慢。 4.现代型人口出生率低的原因：社会进步和生活观念的变革——①儿童衣食教育等花费多;②人们晚婚晚育甚至不愿生育。

5.发展中国家人口再生产类型多数属于过渡型，主要人口问题是：人口增长过快、少年儿童比重大，对社会经济的影响是：①人均资源不足，②就业困难，③经济和生活水平下降。

发达国家人口再生产类型属于现代型，主要特点是：①人口增长缓慢，②人口老龄化严重;影响是：①劳动力不足，社会负担重，②生产资料过剩;解决的措施是：①改变生活观念，鼓励人口生育，②接受移民。从全球看，人口再生产类型处于过渡型阶段。

6.我国的人口政策：基本内容——控制人口数量，提高人口素质;具体要求——晚婚晚育，少生优生优育;关系——少生是控制人口的关键，优育是提高人口素质的先决条件。

7.一个地区人口数量的变化，一是由于人的自然增长，二是由于机械增长，即人口迁移引起。从全球范围看，仅取决于人口的自然增长。

8.环境对人口数量变化的影响，主要是通过影响生育率和死亡率来实现。生育率是指在一定时期内出生人数与育龄妇女(指15岁到49岁妇女)数之比，它是决定出生率大小的基础。

9.环境因素中对人口生育率和死亡率的影响主要是社会环境因素，其中①经济发展水平越高，②妇女受教育程度越高，生育率越低。

10.一些地方性疾病往往与当地气候、水土因素有关，如我国北方的克山病由于缺硒，氟骨病由于多氟，大脖子病由于缺碘，等等。

11.一个地区的环境人口容量主要受如下几大因素影响：①资源、②科技发展水平、③地区的对外开发程度、④人口的文化和生活消费水平。其中资源是首要(直接的制约)因素，其他因素往往通过它产生影响。 12.环境人口容量具有不确定性和相对确定性的双重性质。由于其影响因素的不断变化，决定了它的不确定性。

13.一般认为，世界人口的最大容量是110亿左右，合理容量是60亿左右;我国人口的最大容量是16亿左右，合理容量是7亿左右。

14.我国可耕地资源的特点是：①人均不足(占世界1/3)，②还在继续减少;其根本原因是人口过多，直接原因是：①城市发展，交通住房占地多，②水蚀风蚀，沙漠侵吞，③不合理耕作产生次生盐碱化;措施：①控制人口数量，②切实保护耕地。 15.我国淡水资源总量居世界第六，但人均仅为世界的1/4，且地区分布不均，水资源短缺的问题严重。原因：①降水时空分布不均(自然原因)，②工农业生产用水量大，③水污染水浪费严重;总的措施：①控制人口数量，②节约用水、保护水资源。

——两项基本国策：计划生育，环境保护

16.人口素质的内容：身体素质、科学文化素质、思想道德素质。

在影响人口身体素质的因素中，遗传因素是基础，环境因素也起着直接或间接的影响。即使是遗传因素，也受到环境因素的长期影响。

17.在环境因素中，社会环境因素是主要因素，而自然环境因素早期曾是决定性因素;后者又包括原生环境因素和次生环境因素。

18.一个地区环境质量的好坏，人口数量多少并不是最重要的，而是人口科学文化素质有突出影响，它包括人口的平均受教育水平，以及人口对科学技术知识的掌握和运用程度;它从整体上影响着人口的资源观、环境观、发展观，具体说它直接影响着人口对资源开发利用的广度、深度、效率，进而影响着人类活动的环境后果。所以，大力提高全民族的科学文化素质，是实现环境保护的根本途径。 19.人口迁移的三大要素：①较长距离的空间移动，②长期性，③居住地的改变。 按地理范围划分，可分为国际和国内的人口迁移;按迁移方向分，国内人口迁移可分为四类，其中由农村到城市的人口迁移，是发达国家历史上和发展中国家当前的主要类型，这是由人口的城市化和劳动力的产业转移决定的。

20.人口迁移的基本原因是地区生存环境的差异，具体包括：(1)自然环境因素，特别是气候、淡水、土壤、矿产因素;(2)社会经济因素，特别是经济发展、交通和通信、文化教育、婚姻家庭因素，其中经济因素是主要的、经常起作用的因素;(3)政治因素，主要是政策、政治变革及战争等因素。 21.人口迁移对迁出地的影响：①加强了与外界的联系，促进了社会经济的发展;②对农村可以缓解人地矛盾，更加合理地开发利用土地资源，更好地保护环境。

对迁入地的影响：①开发资源，发展经济;②增加了环境压力，可能造成生态破坏。

22.我国历史上人口迁移起始于秦汉时期，最直接的原因是：移民支边、战争和自然灾害。人口流向主要是两类：一是北方草原的少数民族内迁，二是北方人南迁，从而促进了民族融合和民族间文化经济的交流。一般认为，“安史之乱”后，我国人口分布的格局发生了根本改变，人口分布中心由黄河流域移到了长江流域。

23.80年代中期以前，我国人口净迁出的省区：辽宁、山东(鲁)、上海(沪)、四川;大致持平的是：西藏;其余为净迁入的省区。

24.我国改革开放后国内人口迁移的特点：①流动人口大量增加，②流动日趋合理，自发流动为主;主要方向是：①从农村到城市，②从内地到沿海城市和工矿地区;原因有①农村劳动力过剩，②户口政策放宽，③城乡收入差距大;主要迁出区：四川、广西、江苏、河北;主要迁入区：珠江三角洲、长江三角洲、京津唐地区;目的：①务工，②经商，③学习、培训、工作分配。

三个迁入区的产生原因：①经济发展较快，水平较高，②就业机会多，③工资较高。

四川成为主要迁出区的原因：经济水平低，人口多。

新疆吸引大量移民的主要优势是：①矿产资源丰富，②是我国重要的商品棉生产基地，③人口密度小。 农村剩余劳动力的劳务输出对家乡经济发展的贡献是：带回资金和先进的管理经验。

城市的地域结构

1.城市在区域中总是居于核心地位，对区域经济的发展起主导作用。其作用表现在：①是区域的管理中心;②是区域的服务中心;③是区域经济的增长中心，是第二产业和第三产业的主要集中地。

2.一个城市的服务范围除了城市本身，还包括这个城市附近的小城镇和广大的农村地区。同级的城市服务范围之间并没有明确的界限，而可能发生重叠、交错。城市等级越高，数目越少，功能越多，服务范围越大，相互间距离也越大。 3.城市的地域形态有集中式、组团式、条带式或放射状几大类型。城市的布局形式有集中紧凑式和分散疏松式两类。

4.集中式城市地域形态的优点：①便于集中设置较完善的生活服务设施，也便于行政领导和管理;②各种设施的利用率高，方便居民生活。 条带式的优点：各部分接近郊区，亲近自然。 一般情况下，城市地域形态受地形、地貌条件的限制大，而河流、交通要道等是城市发展的重要区位，因而也是城市地域形态改变的重要因素。

5.住宅区、商业区、工业区三种功能分区是各类城市的基本组成。功能区的划分并无明确界线，只是每个功能区内以某种功能为主。

6.住宅区是城市最基本的职能，城市内最广泛的用地形式。住宅区的第一次分化是工业革命后居民区与工业区的分离;第二次分化是随着工业化和交通的发展，出现了高级住宅区和低级住宅区，并有背向发展的状况。高级住宅区多在城市外缘，往往与高坡、文化区相联系;低级住宅区多在内城，往往与低坡、工业区相联系。

7.商业区的区位需求是：①要有便捷的交通，②要有大量的消费人口;因此商业区多位于①市中心、②交通干线的两侧、③街道路口处;并且大多呈点状或条状分布于街道两侧。 8.中心商务区是一些大城市或特大城市商业活动的集中区，一般分布在市中心。 中心商务区通常具有以下特征：①城市经济活动最繁忙的地方(它既是商业中心，也是商务活动服务中心);②人口数量的昼夜差别很大;③建筑物高大稠密;④存在着明显的分区。

9.中心商务区水平方向上：最中心区以零售活动为主;周围则是一些商务机构的办公室和小商店。垂直方向上：高层建筑物的低层一般是零售店;高层多为办公室;中间是一般商务活动场所。 10.工业区的形成是由于现代工业生产专业化程度高，企业之间的协作与竞争性很强，企业需要相互集聚，获取规模效益。 工业区的区位表现出两个特点：①不断向市区外缘移动，甚至形成“工业包围城市”的现象;②趋向于沿主要交通干线(铁路、高速公路、水运)分布。 工业外移的产生原因：①老工业区布局较乱，②工业规模扩大，③第三产业兴起;根本原因：①城市用地紧张，②环境污染严重;根本目的：降低成本，保护环境。

11.城市地域结构指城市内部各类功能分区的空间组合，有同心圆状、扇状等。

城市地域功能分区的形成有历史因素、经济因素、社会因素、行政因素。 经济因素是市场经济条件下影响城市功能分区的主要因素，主要表现在各类活动所付租金的高低，租金高低的影响因素主要是交通通达度和距市中心的远近。市中心地租最高，其次是市区外围公路交汇处，远离公路的地方地租最低;受与市中心距离远近影响程度从大到小依次是：商业区、住宅区、工业区。

社会因素主要影响住宅区分化，其中收入是常见原因，知名度和宗教信仰也有很大影响，另外还有种族因素形成种族聚居地。 12.城市规划是一定时期内城市发展的计划和各项建设的综合部署，是城市建设和管理的依据，其目的是既合理利用城市土地，又保护城市环境。

城市的合理规划首先要考虑城市布局形式，其次是功能区的合理布置，最后要综合分析不同方案的优缺点，集思广益，努力探求一个经济上合理、技术上先进的综合方案。

13.工业区的合理布局要求：①要有便利的交通;②要合理安排用地位置，以减少对生活居住地的污染;③与居民区之间要设置卫生防护带;④要留有发展余地。

文化景观

1.文化依据其与自然环境的关系，分为物质文化、精神文化。狭义文化仅指精神文化，文化景观中的“文化” 指广义文化。

物质文化与自然环境的关系较密切，因而变化节奏较快;精神文化受社会环境影响大，与自然环境的关系相对疏远，因而具有一定的稳定性、保守性。具有一定物质形态的精神文化，人们对它的认识不是物质实体本身，而是物质实体反映的人的观念和意识。

2.文化景观是与自然景观相对的概念，是固定在地表的(利用自然物质创造的)人类创造物，按文化类别可分为物质文化景观、精神文化景观两类。

文化景观的主要特性是空间性、时间性。前者表现在任何文化景观都占有一定的空间，其位置相对固定——是判断文化景观的依据;后者主要表现在文化景观的功能随时代而变化——往往反映了该地区文化的变迁。

3.自然环境对物质文化景观的影响较大，主要表现在其功能和形态，特别是农业文化景观;对精神文化景观的影响较小，往往是间接影响，且主要影响其功能。 4.通过对文化景观的观察和研究，可以了解自然环境原貌及人类活动影响的程度，因此可以说，文化景观是自然环境的一面镜子(即指示作用)。但自然环境对文化景观的影响并不是决定的，因而文化景观在反映自然环境时也有一定的局限性;且随着生产力的发展，自然环境对文化景观的影响程度不断降低。

5.文化景观与人文社会环境也有密切关系，如城市公交站牌分布的疏密往往反映了城市化水平，从数量的变化能看到城市化进程;我国一些少数民族自治地区的地名景观，既反映了语言文化的区域差异，也反映出民族自治制度的地区差异;一些地方的标志性文化景观在加强地方文化认同，宣传地方文化等方面具有重要作用。

6.文化源地是指某一文化事物(或文化现象)或文化系统最初产生的地方。

文化事物包括物质文化事物(如生产工具、生活用具等)、精神文化事物(如语言、文字、宗教等)。

文化系统由许多简单的文化事物或文化现象构成。若干个具有一定联系的文化综合体(即文化系统)组成文化体系。

7.文化系统源地是指一个结构较为完整、特征较为明显的文化系统的产生地。在小比例尺地图上，文化事象源地往往呈点状分布，文化系统源地往往呈面状分布。

8.文化区指文化事象和文化系统覆盖的地区，狭义概念仅指某种文化系统覆盖的范围。 文化区的类型有语言文化区、政治文化区、经济活动文化区等。

其空间特点是：①范围有大有小，②边界有实有虚(政治文化区是实文化区)，③不一定与自然区重合。

我国传统的三级划分：文化地区(3个)→文化亚区(2个)→文化副区。 9.文化扩散是文化传播的一种形式，是以人为载体把文化事象从一地传往另一地的过程。

一般以扩散过程中人的空间移动距离的长短，分为两类：扩展扩散、迁移扩散。扩展扩散中人的移动距离短，新旧文化区具有空间上的连续性，往往导致了文化变异;迁移扩散中人的移动距离长，该文化与迁移的人或集团紧密联系，往往把“原汁原味”的文化带到新的地区，因而新旧文化区具有空间上的不连续性。 10.扩展扩散以其传播情况不同分为三类：传染扩散、等级扩散、刺激扩散。

传染(接触)扩散：由已接受者不分条件和等级地传给再接受者(不强调地区差异) 等级扩散：由高到低或由低到高有等级的扩散(可以有地区差异) 刺激扩散：保留了思想实质，摈弃了具体形式的扩散过程(必然有地区差异→形式差异) 11.一种文化事象的扩散过程往往包含着多种形式;现代社会文化扩散形式日趋多元化。

意义：有利于文化的发展和繁荣，从而促进社会的发展。

旅游活动

1.旅游活动的三要素：旅游者(主体)、旅游资源(客体)、旅游业(媒介)。 2.旅游需求成为群体需求是指近代旅游，近代旅游的标志是出现了旅行社。现代旅游起始于20C50年代，其产业特征是高度产业化阶段。促使该阶段旅游业以空前速度向前发展的主要原因有：经济的繁荣;社会的安定;交通条件的改善。 3.现代旅游的主要特点：①旅游主体的大众化;②旅游空间的扩大化;③旅游方式和内容的多样性;④旅游目的的娱乐性——旅游发展的一大原动力。 4.旅游活动的作用：①满足人类需求;②促进经济发展;③扩大交流。

促进经济发展方面的作用：①发展进口旅游，能够增加国家的外汇收入;②发展国内旅游是回笼货币、稳定市场的重要途径;③发展旅游业能够扩大就业;④可以促进国民经济的发展。

现代旅游业基本上是劳动密集型的服务性行业，具有资金需要量小，劳动力需要量大，以及技术限制较小，人员培训期短等特点;是综合性行业，能带动和促进其他部门的发展。

5.旅游资源按本质属性分为两类：自然景观、人文景观，前者包括地质地貌景观、气象气候景观、水文地理景观、生物景观四类景观;后者包括建筑景观、文化艺术景观、风土民情。

6.旅游资源中对探险猎奇、游乐、疗养等具有重要意义的是自然景观，其中核心是地质地貌景观;该类资源除了具有多样性、非凡性、长存性的特点，还具有季节性、地域性。主要体现教育性意义的是人文景观，它除了具有可创造性的特点，还具有可变异性、可移动性。

7.旅游资源的价值中，美学价值、科学价值主要是针对自然景观而言;历史文化价值主要是针对人文景观而言;经济价值则是共有的。自然景观美包括形象美、色彩美、动态美、听觉美，其中形象美是核心。 8.自然景观的欣赏需要合适的观赏位置：雄伟山峦——远眺;峡谷、洞穴、一线天——置身其中近观;地貌的酷似造型——特定观赏点(发挥想象);瀑布——适当距离仰视;江河湖海——登高俯览兼远望;湖沼池塘——低临水面近观;山水组合景观——乘船(筏)游览。

9.我国南方一些高山最宜夏季观赏，原因是：①夏季雨水多，山中多云雾，景色丰富并具有变化;②兼受避暑之效。风景名山的云海日出最宜雨过天晴时观赏，原因是：①具有朦胧美;②霞光丰富了景观的色彩美。

10.常用的园林构景手法有主配、层次、框景、借景。主景是园林景观的精华，配景、借景起衬托作用，不能喧宾夺主，而要和谐统一;框景往往以门、窗、洞为景框，具有组合、集中、凝练风景和造型的作用;借景往往是借园外的山峦峰林衬托园内景色。

在丰富园林景观层次的手法中：采用欲藏先露、欲扬先抑的手法，以求山重水复、曲径通幽之境界的是障景法，往往借用假山、屏风、竹林等景物;隔景法则常用墙、廊、篱、堂等物，把园景隔为不同景区，不仅丰富了景观层次，且造成隐约呈现难窥全貌、近在咫尺但不可及的意境。 11.自然与人文的和谐统一是人文景观建造的最高准则，其设计的基本思想是因势、得体，与自然协调并突出自然美，往往还通过诗词楹联、神话传说、名人轶事等文学艺术形式来渲染人文景观。民俗风情则是一定地区人们与自然和谐相处的结果。 12.欣赏自然景观，不仅要达到悦形、怡情的审美境界，还应追求精神上的升华。情景交融，寓情于景，是人体验美的最高境界。

13.旅游活动中的环境问题包括：①环境污染;②破坏动植物资源;③破坏背景环境;④破坏文物古迹;⑤冲击正常社会秩序。它会影响旅游活动的可持续发展。 14.旅游资源开发条件的评价包括：①游览价值;②市场距离;③交通位置及其通达性;④地区接待能力;⑤旅游的环境承载量。其中游览价值是基础，其余四方面是制约因素。

15.旅游的游览价值不仅体现在资源本身的美学价值、历史文化价值，还要考虑该地区旅游资源的集群状况和景观的地域组合状况。

市场距离主要指旅游地与经济发达地区的距离;经济距离指游客从出发地到旅游目的地再返回出发地所用的时间和费用。

旅游市场需求大小，与经济水平正相关，与经济距离负相关，与资源开发价值正相关。

交通条件是通过影响经济距离和游客心理，进而影响旅游资源的开发价值。 地区接待能力不仅取决于景区的基础服务设施(硬环境)、服务质量(软环境)，还取决于景区的环境承载量(与开发程度有关)。从根本上说，与经济水平有关。

旅游的环境承载量是指一定时空条件下的旅游活动容纳能力，常以容人量来衡量。容人量是指在满足游人游览的最低要求——心理需求的基础上，不破坏旅游环境的前提下，景区旅游单位面积内所容纳的游人数。 旅游活动的规模应与旅游区的环境承载量相适应。

16.一个地区经济水平高，则旅游的市场需求大，市场距离远，交通状况好，地区接待能力强，旅游资源的开发程度高，因而环境承载量就大。

世界政治经济地理格局 1.世界政治地图是表现全球政治区域划分和国际政治关系的地图，它着重表示各个国家的地理位置、管辖范围、国界和领土轮廓。国家间的政治和经济冲突以及国际竞争，是世界政治地图演变的主要原因。

2.世界政治地图的变化：地理大发现揭开序幕;一战后，德国缩小、奥匈崩溃、苏联出现、英法衰败、美日兴起，出现芬兰、波兰、奥地利、匈牙利等国;二战后，德国分裂，欧洲东部很多成为苏联的加盟共和国，广大亚非拉国家摆脱殖民统治;80年代末，捷克斯洛伐克分裂，德国统一，南斯拉夫分裂，苏联解体，逐步形成“一超多强”的多极化格局。

3.地缘合作→区域性国际组织，如阿盟、非统、东盟。

地区性冲突：阿以冲突、印巴之争、海湾战争、科索沃战争、英阿战争、朝鲜战争

阿以冲突的原因：巴勒斯坦问题、耶路撒冷问题、被占领土问题、水源问题。

地区性冲突的影响因素：①民族宗教矛盾;②领土纠纷;③资源问题;④外来势力干涉。

4.巴以冲突和海湾战争产生原因的异同：同——地理位置都很重要，都有西方国家的插手;异——巴勒斯坦地区的民族、宗教矛盾原因更主要，而海湾地区跟石油资源的关系最大。

印巴之争根本上是宗教原因，也有历史原因——蒙巴顿方案。

5.世界经济的核心地区首先出现在西欧，后来有北美、日本和澳大利亚(南非)等地加入;同时使拉美、非、亚广大地区变成边缘地区。

发达国家的经济特征：技术先进，人均收入高，进口原料、燃料，输出产品、技术和资金——处于世界经济的核心地位;

发展中国家的经济特征：技术落后，人均收入低，输出原料、燃料，进口产品、技术和资金——处于世界经济的边缘地位;

6.推动经济全球化的主要因素：①科技进步;②跨国公司。

跨国公司采取全球化战略，在资本过剩的国家筹集资本，在原材料和劳动力低廉的国家加工产品，在物资短缺的国家销售产品。 它通过遍布全球的经营网络，实现人员自由流动、新技术和新观念同步应用，促进了技术和管理的空间扩散。

7.经济全球化的地理意义：①南北差距可能进一步扩大;②发展中国家内部差距可能进一步扩大。

发达国家是全球化的最大收益者，具有制造业和金融业发达、科技基础雄厚、基础设施完善、法制健全等优势，主导世界贸易和国际金融市场。广大发展中国家具有资源和劳动力优势，需要从发达国家引进资金和技术;有些国家政局动荡，社会不稳定。

8.世界经济区域化的产生背景：二战后，全球经济联系日益密切，竞争越发加剧。

原因：①有经济利益共同点;②大国为抢占市场份额;③发展中国家为迎接挑战而合作。

特点：内向的保护性、外向的竞争性。

职能：对内实行关税互惠，实现经济互补合作;对外实现竞争。 意义：是走向经济全球化的阶梯。

9.欧盟的发展过程：荷比卢联盟→欧洲煤钢联盟→欧洲共同体→欧盟。25个成员国。 宗旨：建立一个没有边界的内部空间，加强经济和社会协调发展，统一货币;使各成员国经济社会均衡持久地发展。

性质：经济和政治一体化;全球最大的区域性贸易组织。

10.北美自由贸易区：由美国、加拿大、墨西哥组成，成为与欧盟相抗衡的共同市场。

11.亚太经合组织：性质——松散的非正式集团;目标——投资和贸易自由化。

成立于1989年，中国于1991年加入。

12.综合国力的基本要素：基本实体、经济力量、军事力量、内政和外交、科学和技术。

13.基本实体反映一个国家生存空间的大小及其位置优劣、资源状况、劳动力的数量和质量。

一个国家国土面积辽阔，则：①资源丰富;②战略回旋余地大;③便于分散配置工业基地和国防设施。

14.经济力量是综合国力最重要的构成要素，主要包括农业生产能力、工业生产能力、交通和通信能力、国际竞争能力等要素。

军事力量：高素质军事人才和现代化设备日益成为战争胜负的主要因素。 内政和外交：是综合国力各要素形成合力并发挥最大效能的黏合剂。 科学和技术：是转化为生产力的最关键因素，对国力影响深远。

15.我国提高综合国力的途径：①坚持改革开放，保持经济快速增长;②实施科教兴国和可持续发展战略;③重视农业和农村问题;④实行计划生育，积极发展教育和科技;⑤坚持独立自主的外交战略，壮大世界和平和安定的力量。

16.综合国力评价的意义：恰当地评估各国的综合国力，是分析国际形势和进行战略决策的基础。 方法：对综合要素进行定性、定量分析，评估出各国的相对位置。

第五篇：高中化学选修4知识点

第二章化学反应速率和化学平衡

1、化学反应速率

(1)化学反应速率的概念

化学反应速率是用来衡量化学反应进行的快慢程度的物理量。

(2)化学反应速率的表示方法

对于反应体系体积不变的化学反应，通常用单位时间内反应物或生成物的物质的量浓度的变化值表示。

某一物质A的化学反应速率的表达式为：

式中——某物质A的浓度变化，常用单位为mol·L-1。

——某段时间间隔，常用单位为s,min,h。

υ——物质A的反应速率，常用单位是mol·L-1·s-1，mol·L-1·s-1等。

(3)化学反应速率的计算规律

①同一反应中不同物质的化学反应速率间的关系

同一时间内，用不同的物质表示的同一反应的反应速率数值之比等于化学方程式中各物质的化学计量数之比。

②化学反应速率的计算规律

同一化学反应，用不同物质的浓度变化表示的化学反应速率之比等于反应方程式中相应的物质的化学计量数之比，这是有关化学反应速率的计算或换算的依据。

(4)化学反应速率的特点

①反应速率不取负值，用任何一种物质的变化来表示反应速率都不取负值。

②同一化学反应选用不同物质表示反应速率时，可能有不同的速率数值，但速率之比等于化学方程式中各物质的化学计量数之比。

③化学反应速率是指时间内的“平均”反应速率。

小贴士：①化学反应速率通常指的是某物质在某一段时间内化学反应的平均速率，而不是在某一时刻的瞬时速率。

②由于在反应中纯固体和纯液体的浓度是恒定不变的，因此对于有纯液体或纯固体参加的反应一般不用纯液体或纯固体来表示化学反应速率。其化学反应速率与其表面积大小有关，而与其物质的量的多少无关。通常是通过增大该物质的表

面积(如粉碎成细小颗粒、 充分搅拌、 振荡等)来加快反应速率。

③对于同一化学反应，在相同的反应时间内，用不同的物质来表示其反应速率，其数值可能不同，但这些不同的数值表示的都是同一个反应的速率。因此，表示化学反应的速率时，必须指明是用反应体系中的哪种物质做标准。

2、化学反应速率的测量

(1)基本思路

化学反应速率是通过实验测定的。因为化学反应中发生变化的是体系中的化学物质(包括反应物和生成物)，所以与其中任何一种化学物质的浓度(或质量)相关的性质在测量反应速率时都可以加以利用。

(2)测定方法

①直接可观察的性质，如释放出气体的体积和体系的压强。

②依靠科学仪器才能测量的性质，如颜色的深浅、光的吸收、光的发射、导电能力等。

③在溶液中，当反应物或产物本身有比较明显的颜色时，常常利用颜色深浅和显色物质浓度间的正比关系来跟踪反应的过程和测量反应速率。