冬季居民安全防范知识

关键词： 四区 对象 居民 调查

冬季居民安全防范知识（共13篇）

篇1：冬季居民安全防范知识

冬季居民安全防范知识

一、进入冬季，天气渐冷，请抽出一天时间对家中的所有线路和煤气通道进行一次检查维修。当您离家或入睡前，请抽出几分钟时间对家中安全进行一次检查：水管是否关紧，以防水患;电器、煤气和火源是否关闭，通风是否良好，以防火灾和煤气中毒;门窗是否关闭锁好，以防盗窃;车辆是否落锁，以防丢失;嘱咐儿童不要轻易给陌生人开门。

二、家中不要存放大量现金，贵重物品要妥善保管;女性晚上尽量不要单独外出，随身挎包内不要携带大量现金和贵重物品;外出行走过程中拨打手机后要妥善放置手机，以防伺机被盗。

三、当您骑自行车时，遇到车辆被铁丝、布条缠住或有人从车后碰、撞拉拽您的车时，请您注意车筐内的钱包和物品，防止不法分子趁机偷抢。

四、当有人以和尚、尼姑、道士、相命先生等身份化缘乞讨或花言巧语说您有天灾人祸时，请识破其骗局，以防钱财被骗。

五、当您离家外出，遇有人向您套近乎、交朋友、敬烟或送您饮料或请您吃饭时，要婉言谢绝，警惕其中有麻醉物麻醉后被抢劫。

六、经商的个体户请警惕有人使用假币或用假币换取您的商品。夜间要留人看完店铺，路边偏僻的小店，夜间遇陌生人叫喊买货，要特别警惕防范入室抢劫。

七、当您遇有人拿“中奖”的易拉罐或其它中奖标志低价销售，或有多人围观争相抢购时，您要识破其骗局以防受骗。

八、当您遇到有人持外币、金砖、金元宝、金佛像、古文物或牛黄、人参、灵芝、鹿角等名贵药材;以遇有天灾人祸等理由，与您兑换人民币，或以丢失钱包，声称拾者、见者共同有份时，要识破其圈套，以防贪小便宜吃大亏。

九、当您在银行取款时，要警惕有人跟踪抢劫，大宗取款，要打110请求护送;在医院、车站、车上、商场等场所交款处交款，遇有人多拥挤的`情况时，请注意您衣袋内的钱物，以防扒窃。

十、当您出租房屋时，要认真查看租赁人的身份证件，并带其到公安机关办理审核手术，以防不法分子及在逃人员藏匿到您的处所，对您的生命财产造成威胁。

篇2：冬季居民安全防范知识

寒冷的冬天，取暖是我们的首要大事，冬季取暖应把安全放在首位，下面和小编一起来看冬季取暖安全防范知识，希望有所帮助！

一、一氧化碳中毒。

冬季室外气温低，人们喜欢门窗紧闭，一氧化碳这个“无形杀手”就会潜伏到人们身边，空气不流通是造成一氧化碳中毒的一个重要因素。一氧化碳是一种无色、无味、无刺激性、比空气轻的剧毒气体。空气中一氧化碳含量如果达到0.05%，就可使人中毒，很快造成人的昏迷并危及生命安全。

一旦发生中毒怎么办：

1、迅速脱离中毒环境转移至空气新鲜、通风良好处。

2、解开中毒者的领口、裤袋，保持呼吸道通畅，保持侧卧，防止呕吐物窒息，防止并发症发生。

3、尽快拨打120，送往医院进行抢救。

二、冬季取暖应把安全放在首位，应注意以下几点：

1、电炉子、电热风、电吹风、电火箱等设备取暖。

（1）使用前应先计算一下电器同时开启时总功率是否超出，如强行使用会导致跳闸，保险丝熔断。

（2）使用电器前应认真检查用电设备和电路、电源开关和插座是否完好、可靠，发现隐患及时找专业人士排除。

（3）使用大功率电器时，一个插座上尽量保证只接一个插头，使用电暖器时不允许倒置、依靠或覆盖其他物品。

（4）当人员离开，应断开取暖设备电源开关，防止长时间使用电器过热引燃周围物品发生意外。

（5）如发现电器着火，要先切断电源控制火情并果断采取措施，防止失火过程中触电。

（6）严禁私接私拉电源。

2、空调取暖。

（1）一般的.家用空调寿命在8到10年，使用时间久了，建议及时更新，以免因各种部件老化引发安全问题。

（2）长时间不用空调，要把插头拔掉。插头插座及空调开关，要定期请专业人士检查，以免因螺丝松动、线路短路等引发火灾。

（3）空调电源线不要接得太长，以免接线不专业导致接触不良。

3、电热毯取暖。

（1）电热毯必须平铺在床单或薄的褥子下面，绝不能折叠起来使用。

（2）不要长时间持续加热，如果温度继续升高，有可能使电热毯的棉布炭化起火。

（3）电热毯的平均使用寿命为5年左右，使用超过这个时间，电热毯就有可能老化、开裂，引发安全事故。

4、电暖宝取暖。

（1）电暖宝最怕漏水漏电，在通电前，要确定插座干燥。

（2）切忌将电暖宝抱在怀中充电，以防触电。

（3）待袋身略微胀起，先切断电源再拔下袋上插头。

（4）严禁针刺、重压，以防液体漏出，造成漏电。

5、碳火取暖。

（1）要给窗户留点缝隙，便于空气对流。如果采取室内用炭取暖，一定不要紧闭门窗，要留点缝隙，好让空气流通。如果通风不良，一氧化碳和二氧化氮就会成倍增加，从而引起中毒，直到造成生命危险。

（2）在烤火时，最好在火炉旁放一盆清水，让水吸收炭火散发出来的有毒气体。

（3）入睡后，最好不要烤火，应将炭火熄灭，避免发生火灾。

（4）不要直接在炭火上烘烤衣服和食品，这样的行为很危险。

6、传统柴火取暖。

（1）家中生明火取暖要谨慎。在使用煤炭取暖的过程中，要确保明火周边不要有易燃易爆物品堆放，同时，在外出或者离开的时候要将明火全部熄灭，以免引发火灾。

（2）采用传统烧火炕取暖方式的百姓，或在密闭居室中使用煤气炉做饭的人群，容易因煤气难以流通导致一氧化碳中毒，应加装烟囱、小通气窗等安全设施，保持室内通风，切不可麻痹大意，避免一氧化碳中毒事件的发生。

（3）要将室外草垛堆放在空旷地带。由于冬季天干物燥，在室外堆放的草垛不可过大，在草垛之间留要有一定的防火间距，不要紧挨着房屋。同时，不要将草垛放置在高压架空线下，以防电火花引发火灾。

（4）灶膛生火做饭做好防范。在烧柴做饭时灶膛前不要离人，灶膛内已烧尽的稻草灰、木柴灰不要乱倒，防止“死灰复燃”。

篇3：冬季驾驶拖拉机安全知识

1. 提高轮胎气压。冬季由于气温低, 轮胎气压应比夏季高5%左右, 避免行驶中的滚动阻力过大, 增加油耗。

2. 启动前要预热。

冬季启动前先用80℃左右的热水提高发动机温度, 并打开放水开关, 待40℃左右的热水流出时, 再加入开水进行启动。温特别寒冷时, 停机后放出机油, 启动前加温到40~50℃再加入油底壳。禁采用点火、拖拉、溜坡、明火烤车、车起动后加水、调松喷油压力等错误的方法启动;启动后中速转动15 min, 待水温达40℃以上方可起步, 水温达60℃才能满负荷作业。

3. 慢起步。冬季起步急对发动机和轮胎都有害, 冬季起步一定要十分柔和缓慢。

4. 勤换挡。

冬季驾驶拖拉机换挡要勤, 要像驾驶磨合期的拖拉机一样驾驶, 一定要注意挡位的选择和油门、离合器的配合, 挡位过低过高都易使拖拉机失控, 这一点在冰雪路面上行驶尤为重要。

5. 少换道。

在有冰雪的路面上行驶, 选线直接关系到安全和行车的顺畅。尽可能保持直线行走, 不要频繁换道, 有车辙处最好沿车辙走, 没有辙处要注意周围参照物, 辨明道路的走向, 提防覆雪掩盖处的坑洼和障碍物, 有可能话尽量在路中间行车。遇到有积雪, 要注意观察路缘边界, 不可冒险靠边行驶。

6. 不超速。

超速会对驾驶员的生理和心理产生不良影响, 同时因冬季寒冷, 路面硬, 道路又经常出现冰冻、积雪等, 因此路面很滑, 拖拉机制动距离会明显加长, 若再超速行驶, 危险不言而愈, 超速是冬季安全行车的大敌。据统计分析表明, 绝大多数机动车交通事故都与超速行驶有关。因此农机手在冬季应避免超速行驶。

7. 不急打方向盘。

冬季驾拖拉机转弯要特别注意避开弯道内的积雪结冰, 冰雪路无法避开时, 一定要提早减挡减速。缓慢通过。车速降下来后, 应采取转大弯。走缓弯的办法, 不可急转方向, 更不可在弯中制动或挂空挡。否则可能会发生侧滑。这是因为转向过猛、转向轮横向偏移, 造成拖拉机前轮阻力突然加大, 由于惯性车尾向外甩出。特别是在乡间、山区道路上, 有时冰雪路面是间断的, 打方向时, 最好提前采取措施在间断处完成。如果在冰雪路面打急方向, 很可能因侧滑横在路上或冲出路基发生重大交通事故。

9. 上坡不换挡, 下坡不空挡滑行。

雪地坡道行车难度较大, 上下坡都要低挡位平稳通过, 中途不宜换挡。上坡防熄火, 下坡绝对禁止空挡滑行。

1 0. 不盲目超车、会车, 充分顾及他人及其它车辆。

在冰冻的路面, 超车和会车都很危险, 特别是超车应尽量避免。必须超车时, 一定选择路面宽、直, 且有足够安全距离的路段进行。超过前车后, 千万不可马上向回变线, 而要尽量给被超车留出足够的安全距离。会车时, 应及早减速, 特别是在道路不很宽的情况下, 会车要尽量在直道和稍宽一点的路段, 路面窄时。一车停止, 待另一车通过后再起步行驶。雪天后驾驶拖拉机, 还要充分顾及他人及其它车辆。与行人、非机动车和机动车都要保持距离, 看到别人开车较慢, 行人行动迟缓, 应予谅解, 一般不要鸣笛催促, 宁可停车让行人也不要抢道, 否则前车因突然转向发生侧滑, 自行车、行人特别是老人和孩子因受惊再加上路滑而不慎摔倒, 不幸事故可能随时发生, 后果不堪设想。

1 1. 不紧急制动。

冬季即便是在无冰雪的路面上行驶, 由于天冷的缘故, 路面略为“硬”一些, 制动的效果也与其他季节略有不同, 应早一些轻踩刹车, 采用逐级减挡停车。在冰雪路上减速应以发动机阻滞为主, 脚制动应以点刹方式, 即轻踩轻抬, 不要一脚踩死, 以防拖拉机侧滑。绝对不要忘记的是上路前和停车休息再上路时, 一定要试着踩几脚制动, 以免结冰导致制动失效, 发生意外事故。

1 2. 不疲劳驾驶。

研究发现, 当驾驶员疲劳时, 听觉和视觉敏锐度降低, 破坏了眼睛的正常运转状态;操纵动作准确性下降, 时常出现反常, 驾驶错误和判断错误增多。在冬季, 因为日短夜长, 驾驶员很容易感到疲劳, 同时冬季乡村的路况又差, 如果不能够适当进行自我调整, 极易酿成事故, 正如专家所言:“疲劳驾驶的危害可与酒精相比”。为防止疲劳驾驶, 拖拉机手应避免没日没夜地跑, 一天驾驶时间不超过10 h, 一定要保证充足睡眠, 每天不少于8 h。在出远门前, 应该事先周密计划整个行程:明确停车地点、出口、山路、村庄在那些地方等等, 以防找不到晚间休息的地方, 而不得不疲劳驾驶。

1 3. 正确选择停车地点。

冬季应正确选择停车地点, 不允许停在低洼潮湿处, 否则积水成冰会把拖拉机车轮冻住。另外, 有冰雪时要选择平地停车, 不能停在斜坡上, 最好选择没有冰雪的空地停车, 必要时可用石块、砖头垫住车轮。否则起步困难, 甚至拖拉机自动下滑, 引发恶性事故。同时, 停车地点还应避开枯草落叶, 以防起动拖拉机时将枯草引燃。

1 4. 要有防滑措施。

冬天雪后路滑, 在冰雪道路上行驶, 要注意防滑, 拖拉机应使用花纹较深的轮胎, 必要时装防滑链。

1 5. 停车后及时放净冷却水。

篇4：冬季畜禽防病小知识等二则

如果当地买不到EM原液，也可以采用自制发酵催熟粉代替，采用自制发酵催熟堆腐法处理。其方法如下：

一、发酵催熟粉的制备。

准备好所需原料：米糠(稻米糠、小米糠等各种米糠)、油饼(菜籽饼、花生饼、蓖麻饼等)、豆粕(加工豆腐等豆制品后之残渣，无论何种豆类均可)、糖类(各种糖类和含糖物质均可)、泥类或黑炭粉或沸石粉，酵母粉。

二、发酵。

按以下配方配制好发酵催熟剂并进行发酵米糠14.5％、油枯14％、豆饼13％、糖类8％、水50％，酵母0.5％。

按上述配方，先将糖类添加于水中，搅拌溶解后，加入米糠、油饼和豆粕，经充分搅拌混合后堆放，在60℃以上的温度下发酵30～50天。然后用黑炭粉或沸石粉按重量1:1的比例进行掺和稀释，仔细搅拌均匀，制成堆肥催熟粉。

三、堆肥。

先将粪便风干，使水分含量达30％～40％。粪便与稻草(切碎)等膨松物按重量100；10混合，每100公斤混合肥中加入1公斤催熟粉，充分拌和使之均匀，然后堆积成高1.5～2米的堆肥，进行发酵腐熟。在此期间，根据堆积肥料因腐熟而产生的温度变化，即可判定堆肥化的进程。

当气温15℃时，堆积后第3日堆积肥料表面以下30厘米处的温度可达70℃，堆积10日后可进行第1次翻混，翻混前(当时)堆积肥料表面以下30厘米处的温度可达80℃，几乎无臭。10日后，第二次翻混，翻混前(当时)堆积肥料表面以下30厘米处的温度为60℃；再隔10日后，第三次翻混前(当时)，堆积肥料表面以下30厘米处的温度为40％，翻混后的温度为30℃，水分含量达30％左右，之后不再翻混，等待后熟。后熟一般3～5天，最多10天即可。后熟完成，堆肥化过程即告结束。这种高温堆腐，可把粪便中的虫卵和杂草种子等杀死，大肠杆菌也可大为减少，达到有机肥无害化处理的目的，但效果要比EM堆腐法差。

冬季畜禽防病小知识

家禽。由于气候原因，禽支原体病的咳嗽和流涕症状加剧，对付这些疾病，除了搞好防疫外，应加强饲养管理，饲料应保证新鲜优质，补充蛋白质和多维素。

猪。冬季气温下降，呼吸道疾病以及喘气病多发，干燥的气候易造成仔猪副伤寒、猪瘟、猪链球病的流行，这些疾病危害严重，应加强防治。另外，冬春季节猪传染性胃肠炎易泛滥。该病症状为：仔猪、成年猪先呕吐，继而发生频繁的水样腹泻，粪便呈黄、绿或灰白色，味恶臭。该病对2月龄内的仔猪可造成人批死亡，成年猪症状较轻，一般一周内可康复。饲养管理上，防寒保暖、增加营养是必要的。应加强蛋白质、维生素和能量的补充，成年猪进入冬季时应进行一次全面驱虫，确保营养物质的吸收。

篇5：的冬季安全知识

入冬后，天气严寒，用火用电用气用油普遍增多，火灾风险增加。小编温馨提示：切实履行消防安全主体责任，自觉加强防范，消除火灾隐患，共同营造良好的冬季消防安全环境。

一、冬季防火类

●冬季取暖，切勿在电暖气上烘烤衣物，电暖气与可燃物要保持安全距离，严禁用汽油、煤油、酒精等易燃物品引火取暖。

●冬季天气寒冷，取暖请注意安全用火用电，及时清理周围可燃物;出门时请不要忘记关闭电源、燃气开关。

●使用液化石油气、煤气、天然气等烧水做饭时，要有人看守，不远离厨房。燃气阀门、接头和管路连接要牢固，松动、老化要及时维修、更换。不能用明火查漏，可以用肥皂液查漏。

●一旦发现燃气泄漏，要迅速关闭气源阀门，打开门窗通风，严禁现场拨打手机、触动电器开关和使用明火。

二、电动车类

●近期已有多地发生电动自行车引发的火灾，购买电动自行车一定要认准生产许可证，选择专业维修单位定期进行维修保养。

●电动自行车不要停放在疏散楼梯、走道和安全出口处;不要在居住内充电和停放，充电时应远离可燃物，充电时间不宜过长。

三、火灾报警和逃生类

●遇有火情，请及时拨打119报警。

●遇到火灾时要迅速正确逃生，不贪恋财物、不乘坐电梯、不盲目跳楼。

●火灾中必须穿过浓烟逃生时，尽量用浸湿的衣物保护头部和身体，用湿毛巾捂住口鼻，弯腰低姿前行。

篇6：校园冬季安全知识

确保学校周边及交通安全

各地教育行政部门和学校要加强学校安防保障设施和人员队伍建设，进一步完善与综治、公安、交通、城管、食药监等部门的联动机制，落实部门监管职责，形成工作合力。

加大学校周边综合整治力度，要在重点路段及水域设置安全警示标牌，设立安全隔离带、防护栏，做到及时发现险情，努力消除安全隐患。

密切关注灾害预警信息，及时以电话、短信等多种方式通知学生，提醒做好应对防范，确保学生离校返家交通安全。

对家长到校接学生回家的，要做好与家长的交接工作;

对学生独自离校返家的，要教育学生不乘坐非法营运车辆和超载车等不安全车辆;

对使用校车接送学生的，要按照《校车安全管理条例》要求加强对驾驶人和校车的安全管理，指派随车照管人员，保障学生乘车安全。

确保冬季采暖及消防安全

各地教育行政部门和学校要确保备齐备足必要的取暖物资，确保冬季采暖地区所有学校采暖设备运转正常，切实保障师生温暖过冬。

同时要加强采暖安全隐患排查，重点排查教室、宿舍、办公室等通风换气、排烟管道有无泄漏、有无煤气中毒隐患等，防止造成煤气中毒。

冬季天气干燥，是火灾高发季节，要深入开展火灾隐患排查，对发现的`隐患要及时采取有效措施进行整治。

要确保消防设施设备保持良好状态，在发生火灾时能够切实发挥作用。要加强对锅炉等特种设备的定期检查，确保设备运转正常。

要加强实验室、楼道等集中堆放易燃易爆物品区域的消防管理工作。

确保学校食品与卫生安全

各地教育行政部门和学校要与卫生部门加强联系，密切关注冬季传染病疫情，加强流感等呼吸道传染病，以及以手足口病为主的肠道传染病的防控工作。

要严格执行食品安全有关法律法规，认真组织开展学校食堂食品安全日常自查和定期检查，重点检查学校食堂卫生状况，食堂储备食材、调料是否在保质期，是否发生腐败、变质等情况，及时发现食品安全管理中存在的问题，消除安全隐患。

要针对学校水源水质保障，以及食堂食品采购、运输、储存、加工等重点环节，强化制度落实，加强监督管理，坚决防止食物中毒事件的发生，确保师生健康安全。

加强学生心理健康排查与教育

各地教育行政部门和学校要积极采取针对性措施，加强学生心理健康教育工作，坚决防止因心理障碍引发自杀或伤害他人事件发生。

要认真开展学生心理健康状况摸排，做到心理问题及早发现、及时预防、有效干预。

要重点做好家庭贫困学生、学习困难学生、情感困惑学生、言行异常学生，中高考学生，留守儿童、外来务工人员子女、单亲家庭等特殊群体学生的心理辅导与咨询工作，帮助他们化解心理压力，克服心理障碍。

篇7：冬季居家安全知识

厨房的尘垢油污应随时清除，特别要注意的是油烟通风管道，应加装铁丝纱罩，以减少油脂进入通风管。厨房的墙壁、天花板、灶台等，应使用防火材料。有条件的话，应该在厨房准备小型的干粉灭火器。

如果楼房的窗户装置了防盗网，应留一活动门，并保证可以在需要时打开。平时，窗户也应该经常上锁，以防止盗贼入内。

每天就寝前和外出前，应该检查家里的电器、煤气是否关闭，明火是否熄灭。仔细阅读家庭内所有电器的使用说明书，并按照说明书指导使用。特别是电热取暖器、电热水器等功率大的电器。

篇8：冬季居民安全防范知识

1.1 对象

按照随机抽样的方法, 对青岛市崂山、李沧、即墨、黄岛四区共1 200名居民开展问卷调查, 由经过培训的调查员面对面进行现场调查, 问卷当场回收, 不配合者不予调查。调查对象纳入标准:年龄在15~80岁之间的当地常住居民, 且精神状态良好, 无沟通障碍, 便于取得联系, 并获得知情同意者。

1.2 内容

自行设计问卷并经过专家评估, 调查内容包括:个人基本情况 (性别、民族、年龄、学历、家庭人均月收入) , 食品安全知识知晓情况, 食品安全态度、消费及卫生习惯, 获得食品安全知识途径等。

1.3 方法

数据采用excel建立数据库并录入数据, 用SPSS17.0统计软件进行统计分析, 经过逻辑查错, 整理数据后进行相关统计描述与推断。

2 结果

2.1 一般情况

本次调查共发放1 200份问卷, 回收有效问卷1 193份, 有效率为99.41%。调查对象中男性501人 (占42.0%) , 女性692人 (占58.0%) 。年龄为15~80岁, 平均年龄为 (40.49±12.12) 岁。≤18岁的有20人 (占1.7%) ;19~35岁的有395人 (占33.1%) ;36~59岁的有541人 (占45.3%) ;≥60岁的有237人 (占19.9%) 。小学及以下文化程度为78人 (占6.5%) ;初中为367人 (占30.8%) ;高中及同等学力337人 (占28.2%) ;大学【食品安全管理】及以上文化程度为411人 (占34.5%) 。

2.2 食品安全知识知晓情况

调查对象关于食品安全知识的平均得分为 (11.24±3.83) 分, 换算成百分制为 (62.44±21.28) 分。说明青岛市居民对于食品安全知识的掌握总体水平较差。从调查结果看, 调查对象文化程度愈高, 其食品安全知晓情况就愈好, 不同文化程度调查对象的食品安全知识知晓差异有统计学意义 (P<0.01) 。对不同年龄段的调查对象的食品安全知识知晓情况进行比较, 36~59岁年龄组的知识知晓得分最高, 各年龄组间无统计学意义 (F=1.36, P>0.05) (表1) 。

2.3 食品安全态度

83.7%的居民认为了解一定的食品安全知识很有好处, 94.7%的人关注食品安全方面的信息, 92.6%的人认为有必要定期开展食品安全健康教育, 并有61.2%的调查对象认为我国食品安全现状差。对于现阶段出现的食品安全方面的问题, 调查对象主要关注的是:添加剂的滥用, 占85.7%;食品的农 (兽) 药残留, 占80.6%;假冒伪劣产品层出不穷, 占79.7%;有毒有害物质的污染, 占73.9%;饭店等餐饮场所卫生状况堪忧, 占68.3% (多选) 。

2.4 食品安全行为方式

2.4.1 购买食品的场所选择和考虑因素

大部分调查对象首选超市, 其次是菜市场或农贸市场, 仅有9.8%选择路边摊。有739名 (占61.99%) 表示他们日常购买食品的主要来源为超市, 文化程度愈高的调查对象愈趋向于以超市作为主要选购食品场所 (P<0.01) 。结果显示, 对调查对象选择购物场所的主要考虑因素为所售食品的质量和场所环境卫生。91.6%的调查对象首先会关注质量, 选择价格和品牌的分别占67.2%和61.1%, 而关注包装的只有29.3%。

2.4.2 关于食品安全的行为习惯

调查对象关于食品安全的正确行为得分为 (5.25±1.33) 分。结果显示:904名 (占75.8%) 的调查对象从不生食、半生食海鲜及肉类;942名 (占79.0%) 调查对象从不喝生水;996名 (占83.5%) 调查对象分开加工处理、保存生食和熟食;1 139名 (占95.5%) 调查对象生食瓜果时, 洗净剥皮;961名 (占80.6%) 调查对象选购食品时经常查看生产日期、保质期和相关检验合格证明;982名 (占82.3%) 调查对象在食品在保质期过后或变质后选择直接扔掉;340名 (占28.5%) 调查对象会直接扔掉隔夜的剩菜剩饭, 813名 (占68.1%) 会加热后再食用。

结果显示, 调查对象的食品安全行为形成率在文化程度及年龄存在着差别, 调查对象文化程度愈高, 其正确行为的形成率也愈高。不同文化程度之间的良好行为形成率的差异有统计学意义 (P<0.05) 。从年龄上来看, ≥60岁的调查对象其正确行为的形成率最高, 与其他年龄段相比, 其正确行为形成率差异有统计学意义 (F=12.25, P<0.0, 1) , (表2) 。

2.5 获得食品安全相关知识的途径

获得食品安全知识的途径构成比为:电视新闻85.5%, 报纸杂志73.6%, 网络43.9%, 书籍29.5%, 科普宣传24.8%, 其他6.6%。

3 讨论

此次调查显示食品卫生问题受到居民的广泛关注, 居民的食品安全意识较强, 但在掌握食品安全知识和实施上还有一定的欠缺。调查发现, 居民的食品安全知识水平与食品安全行为在文化程度上均存在着差异, 文化程度愈高, 相应的食品安全知识和行为得分越高。这与高歌等[1]、张丽兰等[2]的结果一致。

从年龄上看, 36~59岁之间的居民对于食品安全知识掌握情况最好, 19~35岁之间的居民次之。分析其原因, 前者是家庭中做饭的主要人群, 较其他年龄段更多的关注这方面信息, 而后者绝大多数是高中及以上学历, 文化程度较高的调查对象较其他各年龄组集中[3]。18岁以下和60岁以上组居民食品安全知识得分相对较低, 说明未成年人群和老年人群食品安全知识知晓状况较差, 应加强对这部分人群食品安全知识的教育。

居民对食品安全的态度调查显示, 超过半数 (61.2%) 的居民认为我国食品安全现状差, 对目前国内的食品安全状况感到担忧, 这可能与近几年国内连续发生多起影响恶劣的食品安全事件, 引起老百姓对食品安全问题的焦虑有关。不同年龄组食品安全态度比较, 食品安全态度得分及格率18岁以下、60岁以上组优于35岁以下组、60岁以下组, 提示18~60岁居民食品安全态度得分总体较差, 这与史根生等人的研究结果一致[4]。此外, 文化程度越高其态度越好, 因此应该加强对青少年群体、文化程度较低群体的食品安全健康知识的宣传和教育[5]。

因此, 通过政府相关部门加大食品安全监管的同时, 组织制定和开展消费者食品安全宣教, 加强对公众食品安全知识的知晓水平, 使人们养成健康成熟的消费心理。主动抵制假冒伪劣产品, 掌握必要的食品风险知识和防护技能, 以尽早发现食品隐患的苗头避免严重安全事件的发生。同时让居民充分了解当前的食品安全形势, 积极参与构建良好的食品安全环境。

摘要：目的 了解青岛市居民食品安全知识、态度和行为 (KAP) 现状, 为进一步开展食品安全健康教育和行为干预提供科学依据。方法 采用自制的居民食品安全KAP调查问卷, 对随机抽取的1200名居民进行问卷调查。结果 调查对象关于食品安全知识的平均得分为 (11.24±3.83) 分, 食品安全正确行为的得分为 (5.25±1.33) 分, 年长、文化程度高者得分越高, 61.2%的居民对我国的食品安全现状表示担忧, 并有92.6%认为很有必要定期开展食品安全健康教育, 电视和报纸杂志是获取相关知识的主要途径。结论 青岛市居民食品安全知识整体水平较低, 获取相关知识的态度较为积极。应大力开展居民食品安全健康教育, 使居民获得更多的食品安全知识, 改变不良的食品安全行为习惯。

关键词：食品安全,知识,态度,行为

参考文献

[1]高歌.上海市居民食品卫生知识、态度、行为的调查分析[J].中国农村卫生事业管理, 1998, 18 (3) :31-33.

[2]张丽兰.大理市食品从业人员卫生知识、志度和行为调查[J].中国健康教育, 2002, 18 (5) :273-27.

[3]陈国威.南京市消费者食品安全KAP状况调查[J].中国公共卫生, 2006, 22 (5) :603-60.

[4]史根生.广东、吉林、四川、湖北四省居民食品安全知识、态度和行为调查[J].中国健康教育, 2004, 20 (8) :677-680.

篇9：冬季穿貂知识小课堂

1.貂皮是否顾名思议就是貂的皮？

我们常说的貂其实是美洲水貂，其毛皮绒厚，细腻有光泽而且保暖性能好，又被称为“毛皮之王”。貂皮分为公貂毛皮和母貂毛皮，公貂毛皮大而丰厚，穿起来有分量感，母貂则较为柔软轻盈。除此之外常见的貂皮还有黄金貂（黄鼬毛皮）、青根貂（细毛类裘皮）。

2.貂皮大衣做成型分为哪几步？

总共分两步：选择成熟期的水貂毛皮用细钉固定在绷板上定型：采用“穿刀”工艺对定型后的水貂皮裁剪并缝制——“穿刀”工艺是貂皮加工中最重要的环节，可以把一张完整貂皮在特定部位割成手指宽的细条再用专用线缝合，利用比刺绣还要细密的针脚使得貂绒呈现自然动感和下垂感。

3.好貂坏貂容易分辨

貂皮大衣上的貂毛通常分两种-长而粗的叫针毛，短而细的叫绒毛。好的貂皮针毛光泽透亮不易断，用手指在毛面上轻轻推动几下，看看有无掉毛，用嘴吹动观察绒毛是否松散平整，吹动时以看不到皮板为佳。手指轻轻揉动皮料，如发现有响声或是手感僵硬，说明皮料的鞣透度较差。另外好的貂皮没有腥臭味。

4.貂皮保养需用心

①貂皮怕折叠一定要悬挂放置，否则容易出现难以复原的褶子；

②貂皮怕热，最理想的保存温度为5℃～10℃夏季要定期拿出来通风；

③樟脑丸是貂皮的最大克星，会导致皮板腐蚀掉毛。

5.貂皮是极长寿的时尚元素

貂皮在古代被称为“裘皮”，李白曾写过“五花马，千金裘，呼儿将出换美酒”的名句，说明唐代就已经流行穿貂了。不过要说“嗜貂如命”还要归结到清代。貂由于特殊的地理属性和保暖特性，成为了清代满族土豪的身份标志，史书记载清代文官三品以上、武官二品以上才有资格穿貂，而且穿时还必须把貂毛向内藏起，如果对外露毛则为“出锋裘”，这是明文规定的只有皇帝才配拥有的权利。

智能运动设备新概念：移动手环

运动智能设备除了能帮你计步测心率算卡路里，还有一项重要功能那就是其吸引人注意的丰富交互性，然而有设计公司选择反其道而行之。最近EDGEGEAR公司推出的这款“移动手环”就是为了让人们聚精会神运动的同时就能完成人与设备的交互，将智能的概念“返璞归真”聚焦到运动上来。

合伙人詹姆斯，吉尔摩和安德鲁，格林用他们的3D打印机创作了最初的24个产品原型。谈到这款设备的一些特点：首先就是EDGEGEAR的这款手环可同时满足左右手不同佩戴习惯的用户；其次它不仅佩戴更加舒适安全而且重量接近传统手环的一半。另外，EDGEGEAR移动手环的佩戴位置非常独特——并非在手腕而是接近手掌的虎口位置——這让跑步或进行其他高速运动的人，可以不必翻动手腕就能看到屏幕上的数据，这也可以说是此款产品最大的创新之处。EDGEGEAR移动手环有可调节的带子以适应不同用户的手腕尺寸，也可以令佩戴和摘下相比传统手环更加的便捷。这款移动手环可以搭配在苹果手表和GARMIN与TIMEX共同设计的运动版手表上。

篇10：冬季安全用电知识

1、使用正规家用电器

应使用正规设备厂家生产的家用电器。过期、超期设备应及时淘汰，切勿因尚能使用，舍不得丢弃报废，以免因小失大，酿成事故。

2、空调温度不宜过高

冬季使用空调，除特殊需要外，空调的.温度设置不宜过高，以防其长期运行出现过热，缩短空调的使用寿命。

3、严禁在无人监护下用电暖气

人离开家中必须关闭电暖器并断开电源，将插头拔下，严禁电暖器在无人监护状况下运行。电熨斗、电吹风、电热梳、电烙铁、电炉等电热器具不要直接放在木板上或靠近易燃物品，对无自动控制的电热器具用后要随手关电源，以免引起火灾。

4、不要超负荷用电

篇11：冬季防火安全知识

一、火灾事故发生的原因有哪些？

火灾事故发生的原因主要有：放火、电气、违章操作、用火不慎、玩火、吸烟、自燃、雷击以及其它因素如地震、风灾等引起。

二、为什么冬季火灾事故多？

冬季天气寒冷，雨水稀少，贮存的各种原料多，用火用电用气量多。冬季又处于每年的首尾之际，生产、工作繁忙，加之昼短夜长，人们容易懈怠，往往忽视消防安全，初起火灾不能及时发现。所以造成冬季火灾事故多，损失伤亡大。

三、什么是火灾？

在时间和空间上失去控制并造成一定危害的燃烧现象，称火灾。

四、火灾分为哪几类？各适应哪种灭火剂扑灭？

按燃烧物质及特性，火灾分为A、B、C、D四类：A类，指可燃固体物质火灾；B类，指液体火灾和熔化的固体物质火灾．；c类，指可燃气体火灾；D类，指可燃金属火灾，如钾、钠、镁、钛、锂、铝合金等物质的火灾。

应根据不同类型火灾选择不同灭火剂：

①扑救A类火灾应选用水、泡沫、磷酸铵盐干粉灭火剂。

②扑救B类火灾应选用干粉、泡沫灭火剂。

扑救极性溶剂B类火灾不得选用化学泡沫灭火剂、抗溶性泡沫灭火剂。

③扑救C类火灾应选用干粉、二氧化碳灭火剂。

④扑救D类火灾选用7150灭火剂以及砂、土等。

五、防火的基本原则是什么？

防止燃烧条件的产生，不使燃烧三个条件相互结合并发生作用，以及采取限制、削弱燃烧条件发展的办法，阻止火势蔓延，这就是防火的基本原理。

六、防火的基本措施有哪些？

防火的基本措施有：①控制可燃物。用非燃或不燃材料代替易燃或可燃材料；采取局部通风或全部通风的方法，降低可燃气体、蒸气和粉尘的浓度；对能相互作用发生化学反应的物品分开存放。②隔绝助燃物。就是使可燃性气体、液体、固体不与空气、氧气或其他氧化剂等助燃物接触，即使有着火源作用，也因为没有助燃物参与而不致发生燃烧。③消除着火源。就是严格控制明火、电火及防止静电、雷击引起火灾。④阻止火势蔓延。就是防止火焰或火星等火源窜入有燃烧、爆炸危险的设备、管道或空间，或阻止火焰在设备和管道中扩展，或者把燃烧限制在一定范围不致向外延烧。

七、灭火的基本原理是什么？

根据燃烧的基本条件，一切灭火措施，都是为了破坏已经形成的燃烧条件，或终止燃烧的连锁反应而使火熄灭以及把火势控制在一定范围内，最大限度地减少火灾损失。

八、灭火的基本方法有哪些？

冷却灭火法，就是将灭火剂直接喷洒在燃烧着的物体上，将可燃物质的温度降低到燃点以下，终止燃烧。如用水灭火。

隔离灭火法，就是将燃烧物体与附近的可燃物质隔离或疏散开，使燃烧停止。

窒息灭火法，就是阻止空气流入燃烧区，或用不燃物质冲淡空气，使燃烧物质断绝氧气的助燃而熄灭。如用泡沫灭油类火灾。

抑制灭火法，也称化学中断法，就是使灭火剂参与到燃烧反应历程中，使燃烧过程中产生的游离基消失，而形成稳定分子或低活性游离基，使燃烧反应停止。如干粉灭火剂灭气体火灾。

九、常用的灭火器有哪些？

常用的灭火器有：干粉灭火器、二氧化碳灭火器、泡沫灭火器。

十、水不能扑救哪些物质火灾？

水不能扑救的火灾有：①碱金属不能用水扑救。因为水与碱金属（如金属钾、钠)作用后能使水分解而生成氢气和放出大量热，容易引起爆炸。②

碳化碱金属、氢化碱金属不能用水扑救。如碳化钾、碳化钠、碳化铝和碳化钙以及氢化钾、氯化镁遇水能发生化学反应，放出大量热，可能引起着火和爆炸。③轻于水的和不溶于水的易燃液体，原则上不可用水扑救。④熔化的铁水、钢水不能用水扑救。因铁水、钢水温度约在1600℃，水蒸气在1000℃以上时能分解出氢和氧、有引起爆炸危险。⑤三酸(硫酸、硝酸、盐酸)不能用强大水流扑救，必要时，可用喷雾水流扑救。⑥高压电气装置火灾，在没有良好接地设备或没有切断电流的情况下，一般不能用水扑救。

十一、二氧化碳灭火器的使用方法及注意事项？

二氧化碳灭火器使用方法：先拔出保险栓，再压下压把(或旋动阀门)，将喷口对准火焰根部灭火。

二氧化碳灭火器注意事项：使用时要戴手套，以免皮肤接触喷筒和喷射胶管，防止冻伤。使用二氧化碳灭火器扑救电器火灾时，如果电压超过600伏，应先断电后灭火。

十二、干粉灭火器的使用方法？

干粉灭火器的使用方法与二氧化碳灭火器的使用方法相同，但应注意的是：干粉灭火器在使用前，应先把灭火器上下颠倒几次，使筒内干粉松动。在使用ABC干粉灭火器扑救固体火灾时，应使灭火喷嘴对准燃烧最猛烈处，左右扫射，并应尽量使干粉灭火剂均匀地喷洒在燃烧物表面，直至把火全部扑灭。因干粉的冷却作用甚微，灭火后一定要防止复燃。

十三、在学校如何注意防火？

在学校里也有防火安全问题，主要应当注意以下几点： 1．不带火柴、打火机等火种进入校园，也不带汽油、爆竹等易燃的物品进入校园。

2．实验课需要使用酒精灯和一些易燃的化学药品时，要在老师的指导下进行，并且严格按照操作要求去做，时刻小心谨慎，严防发生用火危险。

3．不随意焚烧废纸等。4．打扫卫生时，要将枯枝落叶等垃圾作深埋处理或送往垃圾站场，不要采取点火烧掉的办法。

九、对轻微的火情怎样紧急应付？

形成火灾的，应及时报警。对突然发生的比较轻微的火情，同学们也应掌握简便易行的，应付紧急情况的方法。

1．水是最常用的灭火剂，木头、纸张、棉布等起火，可以直接用水扑灭。

2．用土、沙子、浸湿的棉被或毛毯等迅速覆盖在起火处，可以有效地灭火。

3．用扫帚、拖把等扑打，也能扑灭小火。

4．油类、酒精等起火，不可用水去扑救，可用沙土或浸湿的棉被迅速覆盖。

5．煤气起火，可用湿毛巾盖住火点，迅速切断气源。6．电器起火，不可用水扑救，也不可用潮湿的物品捂盖。水是导体，这样做会发生触电。正确的方法是首先切断电源，然后再灭火。

7．有条件的，还可以学习一些简易灭火器的使用方法。

十四、遭遇火灾如何正确脱险？ 遭遇火灾，应采取正确有效的方法自救逃生，减少人身伤亡损失：

1．一旦身受火灾危胁，千万不要惊慌失措，要冷静地确定自已所处位置，根据周围的烟、火光、温度等分析判断火势，不要盲目采取行动。

2．身处平房的，如果门的周围火势不大，应迅速离开火场。反之，则必须另行选择出口脱身（如从窗口跳出），或者采取保护措施（如用水淋温衣服、用浸湿的棉被包住头部和上身等）以后再离开火场。

3．身处楼房的，发现火情不要盲目打开门窗，否则有可能引火入室。

4．身处楼房的，不要盲目乱跑，更不要跳楼逃生，这样会造成不应有的伤亡。可以躲到居室里或者阳台上，紧闭门窗，隔断火路，等待救援。有条件的，可以不断向门窗上浇水降温，以延续火势蔓延。

5．在失火的楼房内，逃生不可使用电梯，应通过防火通道走楼梯脱险。因为失火后电梯竖井往往成为烟火通道，并且电梯随时可能发生故障。6．因火势太猛，必须从楼房内逃生的，可以从二层处跳下，但要选择不坚硬的地面，同进应从楼上先扔下被褥等增加地面的缓冲，然后再顺窗滑下，要尽量缩小下落高度，做到双脚先落地。

7．在有把握的情况下，可以将绳索（也可用床单等撕开连接起来）一头系在窗框上，然后顺绳索滑落到地面。

8．逃生时，尽量采取保护措施，如用湿毛巾捂住口鼻、用湿衣物包裹身体。

9．如身上衣物着火，可以迅速脱掉衣物，或者就地滚动，以身体压灭火焰，还可以跳进附近的水池、小河中，将身上的火熄灭，总之要尽量减少身体烧伤面积，减轻烧伤程度。

篇12：冬季安全知识培训

一、煤火取暖须防煤气中毒。

出现煤气中毒事故的主要原因，首先是使用不合格的炉具取暖；其次是烟筒老化漏气；再是使用炉具不当。在使用煤球炉时，要检查其排烟设施是否完好，若有破损、锈蚀、漏气，要及时更换。检查烟道是否畅通，有无堵塞物，若煤球炉没有排烟设施禁止在卧室进行夜晚取暖使用。使用煤气灶时，使用之后要确认煤气灶是否关闭，是否存在漏气现象。若发现有人煤气中毒，应首先打开门窗通风换气，将中毒者盖好被子抬到空气流通处，并尽快送往有高压氧舱设备的医院抢救。另外严禁用酒精、煤油、汽油点炉子。

二、消除电热毯隐患。

电热毯连续通电时间过长，如无恒温保险装置容易引发火灾事故。另外，电热毯长期揉搓而断裂，也会引起火灾。预防电热毯引发火灾，首先要注意绝缘，防止短路。电热毯如有破损，切不可随意拆修，要请专业人员修理。为防止一时疏忽忘记切断电源，可以使用三通插头，一头插电灯，一头接电热毯，这样入夜开灯时电热毯便通电升温，睡觉关灯后电热毯也随之断电。电热毯应尽量避免折叠受潮，长期不用的电热毯再用时要仔细检查有无漏电现象，一旦起火，首先要断电源，再设法将火扑灭。

三、电暖气、电炉子、电热风、空调大功率用电设备使用安全注意事项

1、使用前应先计算一下电器同时开启时总功率是否超出，如强行使用会导致跳闸，保险丝熔断。

2、使用电器前应认真检查用电设备和电路、电源开关和插座是否完好、可靠，发现隐患及时找专业人士排除。

3、使用大功率用电器时，一个插座上尽量保证只接一个插头，使用电暖器时不允许倒置、依靠或覆盖其他物品。

四、冬季防火注意事项

进入冬季，少雨雪，多风天气，空气干燥，易发生火灾。为了预防火灾发生，在日常生活工作中应注意以下几点：

1、防止超负荷用电引发火灾。

2、防止电器、煤火、气加温导致物品过热燃烧起火。

3、有易燃、易爆的单位要严禁烟火并严格遵守各项安全规定。

4、不允许乱扔烟头或躺在床上吸烟。

5、要熟悉发生火灾处置方法，要熟知消防器材存放位置，要熟练掌握消防器材使用方法。

五、交通安全知识：

1、冬季雨、雪、雾天气多，人体关节的灵活性较差，反应也相对缓慢，在上、下班路上要注意交通安全。

2、步行走人行道，在没有人行道的地方靠路右边行走；骑自行车走慢车道，不走机动车道；通过路口或者横过马路时要减速慢行，步行、骑车要集中注意力，不追逐、不在路上玩耍，骑车不带人；特别要注意，不要乘坐无证、无牌照的车辆。

3、路面结冰和下雪天尽量避免骑电动自行车。

4、冬天寒风凛冽，雪花飘飘。有人戴上了帽子和口罩，可别遮住了自己的眼睛。如果地面上结了冰，铺了雪，道路又湿又滑，走路，稍不留神，就要摔跤，行走时不能急奔快跑。进过路口时注意来往车辆。

5、不能在道路上堆雪人、打雪仗、滚雪球、滑冰，这样既不安全，又会影响交通，甚至发生车祸。

总之，冬季来临，夜长昼短，雨、雪、雾天气多，早上上班和下午下班时天比较黑，所以请大家注意上班和下班时的交通安全，途中不要逗留，在路上要遵守交通规则，过马路时要注意安全，不在马路上追逐打闹，主动避让机动车辆。冰雪天气里坚决不骑车。

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END

篇13：冬季居民安全防范知识

1 对象与方法

1.1 对象

采用多阶段抽样的方法, 按照地理分布状况, 分别选择河北省石家庄市、保定市和邢台市三个地区的2个农村, 共计6个农村作为抽样单位, 分别抽取80名18~60周岁的城镇居民总计480人。

1.2 方法

采用自行设计的调查问卷进行调查, 内容包括调查对象基本情况、食品安全知识、食品安全态度、食品安全消费行为四个部分。食品安全知识对其中5个问题赋分, 满分12分;食品安全行为题对其中6个问题赋分, 满分12分;知识得分与行为得分及格标准:<6分为不及格, ≥6分为及格, 以评价其食品安全消费行为。

1.3 统计分析

采用Epi Data3.1建立数据库, 双录入法进行调查问卷的数据录入, SPSS19.0软件进行数据整理和分析。

2 结果

2.1 一般情况问卷发放和回收情况

本次调查共发放问卷480份, 回收445份, 合格率92.7%。被调查对象平均年龄39.93±11.493岁, 其中男性211人 (47.4%) , 女性234人 (52.6%) , 具体人口学特征详见表1。

2.2 食品安全知识

2.2.1 食品安全知识及格率比较

调查结果分析, 445名农村居民7道题的平均得分为6.78分 (满分12分) , 总及格率为71.9%, 不同年龄、文化程度和平均月收入农村居民食品安全知识及格率有统计学差异, 高年龄组、低文化程度、平均月收入较低的调查对象及格率较低。见表1。

2.2.2 调查对象对食品安全知识关注情况

调查对象对食品安全知识的关注:31.0%从未关注过, 57.1%偶尔看有关新闻, 仅11.9%经常关注。对具体食品安全事件的关注程度:三鹿奶粉 (98.0%) , 地沟油 (89.9%) , 而对一滴香、二噁英、毒血旺等知晓率均小于10%。

2.3 调查对象对食品安全的态度

40.2%调查对象认为自己做的食品就一定安全, 55.1%对驰名商标食品的安全性存在怀疑;对不同食品安全问题态度的应答率, 排在首位的分别是:最大的食品安全问题是制假造假 (27.6%) , 最大的问题食品是食用油 (28.2%) , 存在安全隐患最大的环节是批发零售 (36.0%) , 产生这些问题的最主要原因是商家利欲熏心 (39.7%) 。

2.4 食品安全行为

2.4.1 食品安全行为及格率

调研对象的食品安全行为的平均分为3.78, 总体及格率仅16.2%。居民的年龄、文化程度、经济水平对居民的行为得分及格情况均无影响 (P>0.05) 。见表1。

2.4.2 调查对象相关行为

调查对象中仅2%能够做切菜案板生熟分开, 86.3%在盛装直接食用的食物时用塑料袋。42.9%的调查对象的购买场所为小卖部, 36.7%路边集市, 去大型超市购买食品的仅占19.6%。对包装上食品成分及生产日期关注情况:42.7%购买时必看, 37.3%偶尔看, 20.0%从不看。购买了“问题食品”后的处理方式:30.3%居民自认倒霉, 30.1%丢掉不吃。

3 讨论

3.1 河北省农村居民食品安全知识知晓程度受不同人口学特征影响, 知识-行为不一致

调查结果显示, 不同人口学特征农村居民的食品安全知识、行为得分情况不同, 高年龄、低学历和低收入人群知识得分较低, 与董晓梅等[4]的研究结果相似, 这与农民健康意识低、接触信息途径少、人际交往等因素有关。因此, 高年龄、低学历、低收入人群应该是当地食品安全知识宣传的重点人群。河北省农村居民 (16.2%) 的食品安全行为及格率远低于知识及格率 (71.9%) , 说明农村居民的知-行不一致, 这与之前的研究结果一致[5], 因此在对广大居民普及食品安全知识的同时应注重行为习惯的培养, 做到知-行统一。

3.2 河北省农村居民食品安全意识较差, 维权意识亟待增强

调查结果显示, 调查对象获得食品安全知识仅停留在常曝光的相关报道中[6], 但仍有不常关注且危害较大的知识。农村居民消费者自我保护意识淡薄, 不重视食品的安全质量及自身的合法权益, 因此在普及食品安全知识的同时要针对农村居民法律意识淡薄这一现实普及相关的法律知识, 从而保障自身的合法权益[7,8]。

3.3 建议构建完善的食品安全教育体系, 增加食品监管力度

根据健康教育的K-A-P模型理论, 健康行为的转变是由知识→态度→行为的转变, 要实现这个转变, 首先要具有一定的知识和良好的接受教育的态度, 特别需要针对重点地区和重点人群, 制定科学、可行及有效的健康宣教方案和传播策略。同时食品监督相关部门应加大农村食品安全监管力度。尝试借鉴国外食品安全监督管理原则中实施风险管理原则和信息公开透明原则[9,10]。对不合格食品严格处置, 净化食品环境, 保障农村居民自身利益。

参考文献

[1]韩希军, 董玉.关于对农村食品药品监督工作的调查与思考[J].齐鲁药事, 2010, 29 (2) :72-74.

[2]武文涵, 孙学安, 唐晓纯.农村食品安全新问题及其思考[J].食品工业科技, 2012, 7 (33) :397-399.

[3]李国霖.农药残留、食品安全第一威胁[N].证券市场周刊, 2011-3-28.

[4]董晓梅, 何志佳, 麦承罡, 等.广州市部分居民对食品安全的认知、态度调查[J].现代预防医学, 2007, 34 (3) :578-584.

[5]李建富, 邢广杰, 贾建平, 等.城乡居民食品安全知信行对比研究[J].医药论坛杂志, 2011, 32 (20) :18-19.

[6]王新甫, 王永中.枣庄市部分社区居民食品安全意识状况调查[J].预防医学论坛, 2005, 11 (2) :182-183.

[7]沈丽.深圳市居民食品安全知识、态度和行为的调查[J].现代预防医学, 2010, 37 (13) :21-29.

[8]中华人民共和国《食品安全法》编写小组.中华人民共和国食品安全法释义及适用指南[M].北京:中国市场出版社, 2009.

[9]FAO/WHO, Report of a Joint FAO/WHO Expert Consultation on Risk Assessment of Microbiological Hazards in Foods.FAO.Rome.2000.