茶叶质量管理手册

关键词： 种植 山区 茶叶 管理

茶叶质量管理手册（精选6篇）

篇1：茶叶质量管理手册

进出口茶叶检验检疫出口茶叶的监督管理 进出口茶叶检验检疫出口茶叶的监督管理：通过出口茶叶加工企业对出口茶叶种植基地实行检验检疫备案管理，备案内容包括：基地名称、地址、负责人、植保员、联系电话、基地平面图、安全用药管理制度、茶园管理和产品溯源制度、良好规范种植制度、采收运输管理制度、有毒有害物质检验监控制度等。检验检疫机构要督促出口茶叶加工企业对备案基地实施监督管理，并采取不定期抽查、年度审核和复审相结合的方式对备案茶叶种植基地直接实施监督检查。对出口茶叶加工企业实行卫生注册管理。出口茶叶加工企业卫生注册的申请、考核和发证，根据《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》办理，其考核依据为《出口食品生产企业卫生要求》和《出口茶叶加工企业注册卫生规范》，考核内容应包括：企业的卫生质量方针和卫生质量目标；组织机构及其职责；环境卫生的要求；车间及设施的卫生；原辅料卫生质量的控制；加工卫生质量的控制；包装、储存、运输卫生的控制；加工检验人员的卫生管理；检验工作质量要求以及生产、检验记录的控制；质量体系文件的审核及验证，以及其他与茶叶卫生质量相关的内容。为保证出口茶叶加工企业的卫生注册质量，可对申请注册企业采取图纸审查和预访，组成2-3人的评审组按《出口食品生产企业卫生注册登记程序性文件》的规定进行考核，对存在问题提出不符合项报告和限期改进的意见。企业整改完成后，应及时派员跟踪检查。

篇2：茶叶质量管理手册

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茶叶经营管理对茶叶企业生产经营过程各项业务和各个环节进行计划、组织、控制等一系列管理活动的总称。经营管理是一种社会职能的基础，更是发展前进的必要措施！

茶叶经营管理是在茶叶企业生产经营活动的管理实践中形成和发展起来的。茶叶经营管理的内容：经营决策；计划管理；组织管理；科技管理；生产管理；设备管理；物资管理；质量管理；劳动管理；销售管理；财务管理。管理是为了有效地实现某种预定目标而对有关系统进行计划、组织、控制的综合性的实践活动。管理的要素：管理者；管理对象；作为管理对象的人；社会组织；物质资源；时间和空间；信息资源；管理手段。管理的职能：计划管理（调查研究、预测未来、决策目标、制定措施）；组织职能（设立任务结构、设立权力结构、指挥、协调）；控制职能（确定质量标准、获取偏差信息、调节、监督）。

管理过程中的职能：（1）战略职能：是企业经营管理的首要职能。所谓战略经营是指在没有得到最准确的答案之前就采取行动。（2）决策职能：经营管理的中心内容就是决策，甚至可以说经营管理就是经营决策。企业经营的优劣与成败，完全取决于决策职能。（主体是所有企业员工）（3）开发职能：有效的经营必须善于有效的开发和利用各种资源，企业战略职能的发挥在很大程度上取决于开发职能的作用。资源的开发不仅限于人、财、物，其重点在于产品的开发、市场的开发、技术的开发以及能力的开发。（4）财务职能：企业的经营过程自始至终都伴随着财务过程。财务职能集中表现为资金筹措职能、资金应用职能、增值价值分配职能以及经营分析职能。可以说，企业的经营管理职能始于财务职能，终与财务职能。（5）公共关系职能：企业是社会经济系统的一个子系统。所以企业必须按照环境适应论的观点同其赖以存在的社会经济系统的诸环节保持协调，这种同外部环境保持协调的职能，被称为社会关系职能或公共关系职能。公共关系职能是企业生存和发展的必要条件。

管理四个基本要素：一是管理的主体—管理者；二是管理的客体—管理对象，即由人和事组成的系统。三是管理目标，即管理主体作用于管理对象而产生的预期结果。四是管理措施，即管理主体作用于管理对象时所应用的计划、组织、指挥、协调、控制、教育和激励等活动。

企业总体环境，实际上是我们通常所说的宏观环境。其主要的环境影响因素包括政治法律因素、经济因素、技术因素以及社会文化和自然（生态）因素。（1）政治法律因素是指对企业经营活动具有现存的和潜在的作用与影响的政治力量，同时也包括对企业经营活动加以限制和要求的法律和法规等。具体来说，它涉及社会制定、政治结构、政府的政策倾向和国家的法律法规等。（2）经济因素企业的发展必须要有良好的宏观经济环境，因为它直接影响了社会的物品、货币、能源以及信息等方面的交换活动。（3）技术因素技术因素是影响企业经营宏观诸因素中最活跃的因素。新技术的出现往往会改变茶叶结构和战略均

势。（4）社会文化因素文化因素对企业经营具有特殊的意义。他是人们的价值观、思想、态度、社会行为等的综合体。（5）自然（生态）因素我国的茶叶命名多以地方特色突显，正反映了茶叶的自然地理特性。如何在经营过程中利用这种地域特性是我国茶叶企业需要考虑的一个重要问题。自然地理特性。如何在经营过程中利用这种地域特性是我国茶叶企业需要考虑的一个重要问题。

合理的选址

商业经营最注重的是“地气”“人气”，这并非迷信，“地气”主要是看这个地方有没有商业氛围，这种商业氛围对我们所经营的商品合不合适，“人气”主要是指我们经营的地方有没有顾客流这些顾客是否有购买我们商品的心理动机。茶叶作为一种特殊商品，除了它的饮用保健功能，还能体现它的文化艺术价值，它能使人清心、雅净、回归自然——茶叶店的选择要根据茶叶的特性而选择适合的地段！如繁花的商业中心，居民区，郊区里，学校附近，宾馆周围，饭店旁边，政府旁边,还有其他地方，如旅游景区，可以做些纪念茶之类的！

茶店装饰

茶叶店的装饰主要是突出茶叶经营的特点，使顾客产生一种和谐美的心理，茶叶店装饰分为外装饰域内装饰，外装饰主要能吸引顾客进店浏览，内装饰主要是能激起顾客的购买动机。外部造型：外部造型一定要突出“茶”的素雅、清心的特点。招牌：招牌是永久性的广告，要激发消费者的好奇心，引起消费者的注意，便于消费者记忆，同时也能体现茶店的格调，一般茶店大都采取传统风格，长方形匾额，用黑色大漆作底色，镏金大字作点名，请名人书写，雕刻而成，庄重堂皇，或用清漆涂成木质本色，用名人题的字，雕刻后，涂成绿色，古朴典雅：再者可以用现代装饰材料做成大的内装通明灯光，外面用醒目大字，构成现代气息的招牌，具体则根据你所经营的场所而定。橱窗：橱窗是茶店的第一展厅，它能直接刺激消费者的购买欲，橱窗尽量设计大一些，里面可以摆一些具有吸引力的茶叶，如保鲜茶、花茶、广告打得响的保健茶，适量的放一些茶具在橱柜上，摆放典雅宽大的品茶桌，精美的茶具，备好客座，配以素雅的装饰点缀，还可以将外形好看的茶用透明玻璃杯泡上几杯茶吸引顾客。店容：装饰典雅大方就像一把宝器需要激活，需要着装得体的茶艺师来活化这古老茶文化并让人理解它，同时去享受它，传递的快乐才是大乐，独乐乐不如众乐乐。

三个要求

要求丰富的茶叶知识：作为一个茶叶经营者，首先需要的是掌握丰富的茶叶知识，简单的茶叶栽培知识，茶叶的产地、茶叶的种类、茶叶的加工，各种茶生长在什么地方，地方名茶的来历，茶叶质量的鉴别，茶叶价格的变动，茶艺、茶道、茶文化以及与茶有关的茶具知识等。同时，不断了解市场的要求，掌握茶叶消费的变化，更新经营观念，预测茶叶消费的变化趋势。

要求丰富的茶叶知识：作为一个茶叶经营者，首先需要的是掌握丰富的茶叶知识，简单的茶叶栽培知识，茶叶的产地、茶叶的种类、茶叶的加工，各种茶生长在什么地方，地方名茶的来历，茶叶质量的鉴别，茶叶价格的变动，茶艺、茶道、茶文化以及与茶有关的茶具知识等。同时，不断了解市场的要求，掌握茶叶消费的变化，更新经营观念，预测茶叶消费的变化趋势。

要求进货的科学性：茶叶的季节性特别强，储存极为严格，种类繁多，这就要求经营者在进货时要有清楚灵活的头脑，千万不要图省事一下进许多货，一定要根据你经营规模的大小，上的销售量，了解市场动态，预测当年的销售情况，适当进货，对于高档名优茶更要谨慎从事，不要图高利润一下进许多，采取卖多少进多少，少进勤进，否则你辛苦一年，积压一大批茶叶，陈茶的贬值确实令人寒心，新进茶叶行业的经营者更要小心从事，多问一些行家，多跑几趟路，因为，你更赔不起。

现场管理制度，经营行为管理

1、亮证经营。经营户进场交易必须按规定办理营业执照等相关证照，将证照悬挂在营业房内指定的位置，严禁无证经营。

2、明码标价。茶叶样品陈列要明码标价，统一使用物价部门印制的专用标价签，详细标明产地、等级、指导价等基本要素，做到一茶样一价格，规范有序。

3、样品陈列。出样在营业房内货架上的茶样和茶包装，必须要摆放端正、美观大方。不得超出营业房门前规定1.3米地砖以外范围。

4、文明经商。改善服务态度，提高服务质量，做到诚实守信、买卖公平、礼貌待客、不强买强卖、不欺行霸市。

5、租赁管理。在规定的时间内交清租赁使用费，逾期未交清要作违约处理，房屋不得私自转租，转让，如遇特殊情况必须到市管办申办转让手续；需拆改、装璜，必须书面向市管办申请，征得市管办同意后方可实施，严禁先斩后奏。否则除追究使用方违约责任外，造成的损失出租方不予赔偿。

6、广告管理。凡需设置广告、灯箱进行广告宣传的经营户，应向市管办提出申请，同意后按规定制做和悬挂，不得擅自进行。

7、通道畅通。市场内各营业房门前1.3米以外均属公共通道。各通道中严禁堆放茶叶和杂物以及乱停车辆，要确保通道畅通无阻。

8、门面整洁。市场大门口大厅内严禁堆放各类杂物和停放各类车辆；不得擅自张贴、悬挂各类广告；各楼房之间不得私拉，乱拉电线和电信线路，以及在超出阳台以外空中悬挂日晒衣物被褥，确保市场环境整洁。

商品质量管理

1、质量把关。经营户一定要对自己经营的茶叶质量负责，要建立茶叶进货台帐，实行可追溯源头之管理。不以次充好，不以假乱真，严禁销售掺色素茶叶损害消费者身体健康，如发现要按食品卫生法律、法规处理。

2、标识齐全。包装的茶叶，包装上必须要标明产品名称、生产日期、保质期、产地、份量、标识要齐全。包装内茶叶的质量和数量必须与标识相一致，禁止销售“三无”产品。

3、包装卫生。包装茶叶的包装物必须是茶叶专用包装。严禁使用化肥袋、饲料袋等不符合食品卫生标准的包装装运茶叶。

4、品牌使用。未经品牌注册人同意不得使用他人注册的茶叶品牌。

5、承诺服务。销售茶叶要主动向客户和消费者提供市场销售信誉卡，详细填写经营者店号、姓名、数量、价格、销售时间，给消费者以质量安全承诺。

6、售后服务。根据“谁销售、谁负责”的原则，经营户必须认真做好售后服务工作。如遇质量纠纷应积极配合和服从市场管理人员的依法调解处理。对不予合作的经营户市场有权在其保证金中先行赔付，并按有关质量管理制度给予严肃处理。

品牌管理

没有品牌优势的茶叶怎么做营销？不知名的茶叶品牌怎么做营销？

那就想方设法提高自己的知名度吧！提高知名度是容易的，尤其是有了互联网之后，只要你有足够的创意和高度，你就很容易拥有好的知名度和美誉度。例如，世外茗源安吉白茶引发的白茶娶妃事件，被誉为中国茶叶品牌第一案，大大提高了世外茗源和安吉白茶的知名度和美誉度。但是，稍有不慎，就会得到一半，失去一半。例如，河南固始一风景区开发有限公司刊登的一则“雷人”招聘，招聘采茶工竟然要求是处女，而且胸围要在C罩杯以上。看到这个广告，大家其实心里都清楚，那么多的习俗为什么不去传承，偏偏要去要去传承敏感而又火爆的处女情结。

还不是为了炒作吗？还不是为了茶叶营销吗？还不知借助人们的“饱暖思淫欲”，来快速达到高的知名度吗？

我们来看看一些网友的观点：郭振栋发表文章称：如果企业就是想以“C罩杯”、“处女”为噱头吸引公众的眼球，这无疑是一种拿肉麻当有趣的恶俗行径，更是对茶文化的亵渎和对女性的不敬。看看西湖龙井，无论价格怎么贵都有人买，即使不很懂行情，因为他懂得品牌已经打出来，被人们所认可了，所以品牌是我们最应该追求的，为什么现在各方举办茶叶研讨会，茶艺比赛，其实都不言而喻，品牌也是茶叶经营管理中的重点，环境卫生管理

卫生习惯：养成良好的卫生习惯，要保持好自己营业房门前场地的整洁；垃圾要袋装丢入垃圾桶，不得将垃圾扔进绿化的花木丛中和随地乱丢。墙壁清洁：不得在市场内墙壁上乱涂乱贴广告和在公共场所内堆放杂物，保持市场环境整洁。爱护绿化。爱护市场内的花草树木，不得在绿化带内悬晒衣物和踩踏花草。规范秩序：市场内严禁饲养鸡、狗、蜂等动物；严禁小贩进场叫卖食品、包装物、快餐等，一旦发现要及时制止并清理出场。

安全管理

为确保市场内消防安全，严防火灾发生，做到防患于未然。坚持预防为主，防消结合的原则，制定相关制度防患于未然。

篇3：茶叶质量管理手册

1 科学管理茶园是茶产业发展的基础

茶叶产业的经营过程由“田园生产管理→机械加工→市场营销”组成, 千家万户的茶叶生产经过这个经营链条, 使茶叶走向市场, 达到茶叶发展实现品牌战略、文化战略、市场战略、科技战略的目的。在这个经营链条中, 田园生产管理是这个经营链条的关键:

1) 科学管理可以获得优质的茶源, 为实施品牌战略提供高档次的货源。

2) 科学管理可以提高茶园单位面积的产量, 为实施市场战略提供充足的货源。

3) 科学管理可以最大限度的减少生产成本的支出, 提高茶叶生产经营效益, 是实施科技战略的体现。

4) 建立高规格的生态茶园和以机械化为生产过程的现代化管理方式, 是实现文化战略的基础。

近年来, 夷陵区邓村乡、下堡坪乡等茶叶生产基地, 以加强茶园科技管理为突破口, 在夷陵区农机推广站的指导下, 实施茶叶修剪、采摘、中耕机械化技术管理, 为茶叶生产实施田园科学管理提供了有益的经验, 为茶叶产业体系的发展作出了一定的贡献。

2 茶叶生产管理机械对茶叶生产的特殊作用

为了配合夷陵区委、区政府着力打造全国知名“桔都茶乡”的建设构想, 根据宜昌市农机局关于全国100个农业机械化综合试验示范区实施方案的要求, 夷陵区农机推广站以邓村乡为主要试验示范基地, 进行茶园机械化科学管理试验示范工作。试验示范是以茶叶修剪、采摘、机械中耕、机械制茶为主要内容配套实施的茶园综合科学管理。经过两年的试验示范和推广, 在邓村乡建立了5个茶叶机械修剪、采摘服务大户, 全乡农民共计购买茶叶修剪机械1520余台, 台刈机械30余台, 采茶机械24台、制茶机械96台。经过一年多的实际应用, 茶叶机械对茶叶生产的发展起到了巨大的推动作用, 表现出良好的经济效益。

1) 机械化修剪节省了大量的人力、物力。过去, 茶叶修剪大多依靠人工修剪, 劳动强度大, 工作效率低, 修剪质量差, 使茶叶产量不能增产, 有的因为没有很好修剪, 萌芽不良, 产量下降, 质量降低。人工修剪1亩茶园, 一般需要3个工作日, 而机械修剪一般只需要2个小时, 而且修剪质量好, 特别是在茶叶采摘期, 及时修剪有利于下次茶叶早发快发, 增加采摘次数, 提高茶园单位面积产量。

2) 机械台刈为茶园更新创造了更为有利的条件。一般情况下, 茶园经过5年的采摘后应进行一次中台刈, 10年以后应进行一次重台刈。茶园台刈更新改造, 是茶叶生产中最繁重的活动, 人工台刈1亩茶园需要10～12个工日, 而且人工刀削创口面积大, 又极易使茶树基杆破裂造成损伤, 形成枯枝病枝, 易受病毒感染。机械台刈每亩茶园仅需2个工日, 而且创口面积小, 有利茶树早发更新。在生产实践中, 机械台刈的茶园新苗萌发的时间比人工台刈的茶园萌发的时间提前一周左右, 萌发的植株也要多于人工台刈的茶园。

3) 机械采茶降低了茶叶生产成本, 提高了茶叶的产量和质量。茶叶机械在茶叶生产过程中的另一个明显而又具有技术优势的特点是机械化采茶, 机械化采茶技术经过多年的探索与实践, 证明了它所具备的优越性。 (1) 劳动效率高。一般机采每亩茶园仅需2个工时, 可采2叶1心鲜叶100～120kg。2008年4月, 夷陵区农机推广站在邓村二组对机械采茶的效率和质量进行了专门的调查。一般人工采茶每亩需要5～6个工日, 48个工时以上。机械采茶的效率是人工采茶的32倍。鲜叶及时采摘, 有利下次茶叶萌发, 采摘后进行修剪, 能促进茶叶多发快发, 比人工采摘下一次采茶时间可提前3天。机械采茶不仅仅是一个单独的效益问题, 更是质量和产量的同步提升。人工采摘时, 断口变黑, 影响质量, 机械采摘不会产生变黑现象。 (2) 机械采茶能保证鲜叶的质量。机械采茶由于靠风力收集鲜叶, 能够保证叶片的原状, 而手工采摘因需靠双手收集鲜叶, 叶片多有折痕, 影响茶叶的外观品质, 在对机采鲜叶与手采鲜叶进行对比时, 这是一个很明显的现象。过去, 我们总是认为机械采茶不能采芽茶或高档茶, 但是, 经过多年的实践, 机械采茶是能够达到精制的要求的, 而且颗粒的大小基本上一致。当前, 夷陵区1.1万公顷茶园, 如果只依靠人工采摘, 以每公顷茶园采摘一次需要90个工日计算, 1.1万公顷茶园采摘一次需要99万个工日才能完成, 这对于夷陵区来说, 人力资源是一个很大的压力。2007年, 我们在三斗坪镇石牌地区进行茶叶生产调查时, 发现大量的茶园因无劳力采摘而浪费了, 对于这些用汗水换来的资源白白浪费, 实在是非常可惜。所以说, 茶园生产管理运用机械化技术, 是非常重要, 而且迫在眉睫的事。

4) 机械化中耕是建设有机茶园的基本条件。当前对于食品、饮用品的绿色认证和无公害化的检测, 关键在于使用的农药和肥料。当茶叶在使用有机肥料时, 同样需要大量的人力进行作业。大面积的进行人工开沟施肥, 在当前已经非常困难, 劳力缺乏是主要矛盾, 茶园机械中耕是解决矛盾的最有效的办法。经过2008年在太平溪、邓村进行茶园中耕试验, 效果非常成功。应用经过改进的微型耕作机械在盛产期的茶园可一次完成中耕开沟的工作, 且工效也很高。这对于提高茶园的生产能力和提高茶园的绿色认证条件, 具有很大的促进作用。

经过几年的试验示范推广, 茶叶机械对茶叶生产的发展建设起到了非常大的促进作用。机械化是茶叶生产今后的发展方向。

3 需要改进的措施

为了进一步提高夷陵区的茶叶生产, 在今后的工作中, 仍需要从以下几个方面做进一步的提高和改进。

1) 要切实提高对茶叶生产管理机械的认识。茶叶机械在夷陵区的试验推广已经有了十多年的历史, 真正被茶农接受还是最近两年, 但是仍有相当多的地方仍然没有推广开来, 其主要原因是认识不足, 觉得一台机械花费几千元不划算, 看不到后期效益和今后的发展趋势, 还需要进行大力引导和支持, 加大扶持力度。

2) 要研究茶叶种植要求与农业机械配套的农艺技术, 改变种植模式和规格。农业机械在使用中有它的特殊要求, 最少应该有适宜作业的环境, 夷陵区现在茶叶种植密度太大, 机械无法进入。实际上, 全封密的茶园影响通风透光, 容易滋生病虫, 影响光合作用, 使茶叶外形、品质差, 又不利机械植保和作业, 所以, 改变茶叶种植模式和规格, 是实行茶叶综合生产管理的必要条件。

3) 改良茶叶品种, 以利机械化生产作业。夷陵区在茶叶生产方面对茶业的品种改良有很好的技术资源, 特别是经过无性繁殖的茶叶品种, 具有芽壮芽齐的优良特性, 非常适宜机械化作业。要在新建茶园和改造茶叶时, 大力推广应用现有的技术资源, 为茶叶生产机械化进入创造条件。

篇4：茶叶产品质量八成合格

近期，国家质检总局对绿茶、花茶两大类茶叶产品质量进行了国家监督抽查。涉及北京、上海、重庆等3个直辖市和沈阳、石家庄、西安、长沙、杭州、南京、宁波等7个城市，抽查了71家企业生产的80种产品，合格67种，抽样合格率为83.8％。抽查结果表明：

茶叶感官品质和水分超标问题仍然较为严重

茶叶产品的感官品质决定着茶叶的饮用价值。本次抽查有13种产品的感官品质不符合标准要求。主要表现为质量等级达不到产品包装上明示的等级，不具备明示的茶叶品种应有的品质特征，茶叶的香气、滋味等已明显陈化，个别产品甚至有异气味、着色、霉变等问题。水分是茶叶产品的重要指标之一。水分含量过高的茶叶，容易变质，不易贮存。本次抽查中有17种产品水分超标，占抽查总数的21.2％。其中有一个样品水分高达12.5％，远远大于标准规定的要求。

篇5：茶叶种植管理（推荐）

1．1 为加强出入公司的人员、物品的管理，特制定本制度。

1．2 凡人员及物品出入公司大门应遵守本制度，由保安人员负责管理。

1．3 本公司人员出入管理

1．3．2 员工出入公司，如果携有物品，应接受保安人员的检查和登记。

1．3．3 员工上下班时，应排队打卡，并不得代替他人打卡，如发现依考勤管理规定处分。

1．3．5 工作时间内因公外出

（1）从业人员临时因公外出时，应经直接上级批准，保安人员记录出入公司时间。如遇异常情况应即联络其所属部门的主管处理。

（3）因故请假出公司者,应按规定办理请假手续后打卡出公司。

（4）下班时间除加班外,禁止逗留。

1．4 公司外人员出入管理。

1．4．2 凡公司外人员来访者，应先填签“来宾登记表”，保安人员负责引领。

1．4．4 禁止来宾未经准许进入公司，发现或接获他人举报，如因保安人员管理不严，公司给予当值人员20元处罚。

5．2 前台接待制度

1．1 总台或各楼层值班人员，统称前台接待。

1．2 前台接待上班须着工作装、化淡妆。

1．3 前台接待要按以下程序工作：8：15到公司，穿工作服，检查打卡机，开空调机（夏天）；8：20，站立迎候员工上班；8：30收卡。由公司派车接送上班的员工，因堵车或其他非主观原因不能准时上班的，不以迟到论，但要注明原因。工程部常驻工地人员，应有工程部经理说明原因，前台进行登记。

1．4前台接待对待员工或其他客人，要礼貌大方，热情周到，对来访客高层领导的客人，要问清事先有无预约，并主动通知被找领导；客人到领导办公室后，应主动递送茶水；客人离开后，应及时收拾茶杯。

1．5 各楼层的文员，应视本楼层的具体情况，参照总台的工作程序做好工作。前台接待要保持会议室的整洁，早晚各检查一次。会议结束后，立即清理会议室。

1．6 前台接待应推迟10分钟下班，各楼层接待下班前应先关好空调整机并检查各办公室，发现里面没有人时，应锁门关灯，做到人离灯灭。如有员工确因工作需要须加班时，要告知其离开时的注意事项。

1．7 前台接待违反本制度或其他与其本职工作相关的工作制度的，视情节给予其批评，或处于50元以上、100元以下罚款，屡教不改的，扣除当月奖金直至给予辞退处理 5．3 考勤管理制度

1．0 为加强公司职工考勤管理，特制定本规定。

2．0 本规定适用于公司总部。各下属全资或控股企业、项目部、销售处或参照执行或另行规定，各企业自定的考勤管理规定须由公司常务副总经理审核签发。3．0 员工正常工作时间为上午8时30分至12时，下午1时30分至5时。员工应提前15分钟到达，上班时间一到，准时投入工作状态。每周六、日不上班，因季节变化需调整工作时间由办公室另行通知。

4．0 公司职工一律实行上下班打卡登记制度。

5．0 所有员工上下班均需亲自打卡，任何人不得代理他人或由他人代理打卡，违犯此条规定者，代理人和被代理人均给予记过一次和罚款50元的处分。

6．0 公司前台接待监督员工上下班打卡，并负责将员工出勤情况告办公室主任，由办公室主任报至人力资源部，人力资源部据此核发全勤及填报员工考核表。

7．0 所有人员须先到公司打卡后，方能外出办理各项业务。特殊情况需经主管领导签卡批准，不办理批准手续者，按迟到或旷工处理。

8．0 上班时间开始后5分钟至30分钟到班者，按迟到论处，超过30分钟以上者，按旷工半日论处。提前30分钟以内下班者按早退论处，超过30分钟者按旷工半天论处。

9．0 员工外出办理业务前须向本部门负责人（或其授权人）申明外出原因及返回公司时间，否则按外出办私事处理。

10．0 上班时间外出办私事者，一经发现，即扣除当月全勤奖，并给予警告1次的处分。

11．0 员工1个月内迟到、早退累计达3次者扣发全勤奖50%，达5次者扣发100%全勤奖，并给予1次警告处分。

12．0 员工无故旷工半日者，扣发当月全勤奖，并给予1次警告处分。每月累计3天旷工者，扣除当月工资，并给予记过1次处分；无故旷工达1星期以上者，给予除名处理。

13．0 职工因公出差，须事先填写出差登记表，副经理以下人员由部门经理批准；各部门经理出差由主管领导批准；高层管理人员出差须报经常务副总总经理或总经理批准。到达出差后应及时与公司取得联系。出差人员应于出差前先办理出差登记手续并交至办公室备案。凡过期或未填写出差登记表者不再补发全勤奖，不予报销出差费用，特殊情况须报总经理审批。5．4 工作服管理制度

1．0 职员统一工作服的使用与管理，均以本规定为准。保安等特殊工种所用制服的管理规定另行制订。

2．0 本规定中的制服，是指在公司业务中穿着的由公司统一制作的服装。

3．0 制服分夏装和冬装两种：

其穿用时间分别为：夏装，5月1日至10月15日；冬装，10月16日至4月30日。

4．0 除特殊场合外，职工上班时必须穿工作服。主管上级有指导与监督职工穿用制服的责任。

5．0 遵守事项：

5．1 不得擅自改变制服样式。

5．2 不得典卖、让渡、转借制服。

5．3 制服应保持整洁。如有污损，应自费清洗或修补。

5．4 制服如丢失或破损不能穿用时，应直接报告主管上级。6．0 制服配发一人一套，分夏装和冬装两式。

7．0 制服的配发期间原则上为一年，自配发日算起。但未到换发期，制服破损不能穿用时，不在此例。反之，到换发期，制服尚可穿用时，应继续使用。

8．0 新职工从正式上班起，配发制服。职工更换制服时，应填写《制服申请表》，与旧制服同时经主管上级交办公室。制服丢失或严重破损时，不再上交。

9．0 下列情况下，职工须交还制服。

9．1 辞职。

9．2 辞退

10．0 制服管理。

10．1 职工对配发的制服有保管、补修的责任。

10．2 尽量减少制服在非工作时间的损耗。

10．3 制服清洗由个人负担费用。

11．0 制服丢失，失盗或破损时，如系个人原因，应由本人全部或部分赔偿。

12．0 食堂人员的制服配发，适用于以上规定。

13．0 如有必要，对临时工的制服配发，适用于以上规定。

14．0 本规定自×××年×月×日起实施。

5．5 胸卡管理制度

1．0 目的

为配合人员管理及门卫管理需要，维护公司办公区之的安全秩序，特制定本制度。2．0 适用范围

凡本公司员工（总经理除外）3．0 实施细则：

3．1 员工进出公司时及上班时段内须佩戴胸卡，不得转借他人。3．2 来宾访客则于门卫室申请来宾证后，方可进入公司洽谈业务。3．3 胸卡证之制发由人力资源部统一负责。4．0 种类及样式： 4．1 胸卡分为三种：

4．1．1 正式卡：指正式任用员工所戴； 4．1．2 试用卡：指试用期间员工所佩戴；

4．2 正式卡及试用卡均须张帖员工个人相片，无相片者，须于领用一周内补贴。5．0 佩戴：

胸卡一律佩戴于胸前明显的地方，须正面朝前可供识别，以夹扣或别针挂在胸前即可。在施工、销售现场，工程部、销售部人员要佩戴胸卡。6．0 员工胸卡管理：

6．1 胸卡损毁，应向人力资源部办理重发（须以旧证换新证），并缴交工本费若干。

6．2 胸卡证未依规定张贴相片者，视同未戴胸卡处理。6．3 胸卡遗失，应向办公室办理重发，应缴交罚款50元。

6．4 员工调动不同部门时，应向人力资源部办理重发，并不需付工本费。6．5 员工离职时，应将胸卡缴回人力资源部。6．6 进出公司：

6．6．1 员工出公司时，应将识别证交于门卫保管，待回公司再依序领取；因遗失，则由门卫登记确认后方可放行，门卫并应将名单交到办公室。6．6．2 遗失胸卡的人员应尽速到办公室补办。缴交罚款30元。

7．0 来宾证管理：来宾访客进入公司应于门卫室申请来宾证,公务完毕离公司需缴回,不得将来宾证借给他人使用。

8．0 实施与修改：本制度经总经理核准后公布实施,修改时亦同。

5．6 卫生制度

1．0 本公司为维护员工健康及工作场所环境卫生，特制订本制度。

2．0 凡本公司卫生事宜，除另有规定外，皆依本制度实行。

3．0 本公司卫生事宜，全体人员须一律确实遵行。

4．0 凡新进入员工，必须了解清洁卫生的重要性与必要的卫生知识。

5．0 各工作场所内，均须保持整洁，不得堆放垃圾、污垢或碎屑。

6．0 各工作场所内的走道及阶梯，至少每日清扫一次，并采用适当方法减少灰尘的飞扬。

7．0 各工作场所内，严禁随地吐痰。

8．0 饮水必须清洁。

9．0 洗水间、更衣室及其他卫生设施，必须保持清洁。

10．0 排水沟应经常清除污秽，保持清洁畅通。

11．0 凡可能寄生传染菌的原料，应于使用前适当消毒。

12．0 凡可能产生有碍卫生的气体、灰尘、粉末，应作如下处理：

12．1 采用适当方法减少有害物质的产生；

12．2 使用密闭器具以防止有害物质的散发；

12．3 在产生此项有害物的最近处，按其性质分别作凝结、沉淀、吸引或排除等处置。

13．0 凡处理有毒物或高温物体的工作或从事有尘埃、粉末或有毒气体散布的工作，或暴露于有害光线中的工作等，需用防护服装或器具者，公司按其性质制备相应的防护服装或器具。

从事以上工作的员工，对于本公司设备的防护服装或器具，必须妥善保管。

14．0 各工作场所的采光、应满足下列要求：

14．1 各工作部门须有充分的光线；

14．2 光线须有适宜的分布；

14．3 光线须防止眩目及闪动。

15．0 各工作场所的窗户及照明器具的透光部分，均须保持清洁。

16．0 凡阶梯、升降机上下处及机械危险部分，均须有适度的光线。

17．0 各工作场所须保持适当的温度，并根据不同季节予以调节。

18．0 各工作场所须保持空气流通。

19．0 食堂及厨房的一切用具，均须保持清洁卫生。

20．0 垃圾、废弃物、污物的清除，应符合卫生的要求，放置于指定的范围内。

21．0 公司应设置常用药品并存放于小箱或小橱内，以便得员工取用。

22．0 本准则经总经理核准后施行，修改时亦同。5．7 食堂管理制度

1．1 食堂人员应严格遵守公司的一切规章制度。按时上下班，坚守工作岗位，服从上级安排，有事要请假，未经同意不得擅自离开工作岗位。

1．2 树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德。文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。做到饭热菜香，味美可口，饭菜定量食品足量，平等待人。

1．3 员工一律凭就餐卡打卡就餐，禁止收取现金。严格登记手续。任何人在食堂就餐须按规定标准收费。

1．4 坚持实物验收制度，做到日清月结，账物相符。每周盘点一次食堂仓库，每月上旬定期公布账目，接受员工的监督。

1．5 爱护公物。食堂的一切设备、餐具均需有登记，有账目，不得贪小便宜将厨房用料或炊具带回家。

1．6 做好炊事人员的个人卫生。做到勤洗手，剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽。

1．7 炊事人员每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不准在食堂工作。

1．8 在厨房和餐厅内严禁穿拖鞋、短裤和赤膊。

1．9 把好验收关，严禁腐烂，变质的原料入仓，以防止食物中毒。

1．10 安排好员工就餐排队问题，缩短排队时间，按时开膳，打菜人员需戴口罩。

1．11 每周制定一次食谱。早、午、晚餐品种要多式样，提高烹调技术，改善员工伙食。对因工作需要不能按时就餐和临时客餐，可事前有预约和通知。

1．12 做好安全工作。使用炊事器具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生。

1．13 严禁随便带无关人员进入厨房和保管室。

1．14 易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生。

1．15 食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。

1．16 食堂主任要经常督促、检查，做好防盗工作。

5．8 房屋维修制度

1．0 本公司的房屋维修计划及维修手续依照本规程执行。

2．0 本规程中的维修是指办公楼及公司其他建筑物的增设、改造和更新。

3．0 维修工作的责任人为行政办主任及物业管理公司经理。

4．0 责任人负责制订所属财产等的维修计划，依据维修计划和预算，组织施维修业务。

5．0 办公室协助责任人，组织、协调维修工作。

6．0 财务部协助责任人，编制综合维修预算，检查执行预算与实际维修费用是否一致。

7．0 维修计划的确立

7．1 责任人在进行维修前，应向办公室提交维修计划。

7．2 办公室确认有必要后，并请示公司主管后，作出具体的指示。

7．3 办公室从技术的角度对维修计划的内容进行审查，提出投资计划，交财务部经理审查。

7．4 财务部经理依据该计划，编制资金计划。7．5 4000元千设备投资计划和资金计划的由副总经理审批，超过4000元由总经理裁定，超过1万元的维修项目，须交董事会审议。

8．0 维修的实施

8．1 对核准的维修项目，责任人和相关部门组织讨论具体的维修工程方案，并制订出详细的实施计划，提交给办公室主任和财务部经理后，组织实施。

8．2 紧急性的维修工程，不需要办理上列手续，直接由责任人与办公室主任协商后，组织实施。

8．3 当责任人制订的详细实施计划的内容、期限和预算，与预算投资计划有显著差别时，应按第8.1所列程序，修订投资计划。

9．0 维修的监督与审查

9．1 维修实施后，如维修内容、期限、预算等需要作重要变更，或需追加预算时，经责任人与办公室主任协商后，提交工程变更或追加预算申请。

9．2 办公室主任应从技术角度对上述申请作出审查，编制设备计划修正案，提交财务部经理审查。

9．3 维修计划和资金计划的修正案超过4000元，由总经理裁决，超过1万元，由董事会审议。

10．0 责任人应及时向办公室主任、财务部经理报告维修进展和预算执行情况。

11．0 公司员工住宅和集体宿舍的维修规程，另行制订。

12．0 本规程的实施细则则负责维修计划实施管理的公司主管和财务主管制订。

13．0 本规程自××年××月××日起实施。

5．9 车辆管理制度

1．0 车辆管理

1．1 公司公务车的证照及稽核等事务统由办公室负责管理。配属于售楼处的车辆由销售经理或指派专人调派，并负责维修、检验、清洁等。

1．2 本公司人员因公用车须于事前向车辆管理员申请调派；车辆管理员依重要性顺序派车。不按规定办理申请，不得派车。

1．3 每车应设置“车辆行驶记录表”，使用前应核对车辆里程表与记录表上前一次用车的记载是否相符。使用后应记载行驶里程、时间、地点、用途等。办公室每月抽查一次。发现记载不实、不全或未记载者应呈报主管提出批评，对不听劝阻屡教屡犯者应给以处分，并停止其使用权利。

1．4 每车设置“车辆使用记录表”，办公室主任检查加油及修护记录，以了解车辆受控状况。每月初连同行驶纪录表一并转办公室稽核。2．0 车辆使用

2．1 使用人必须具有驾照。

2．2 公务车不得借予非本公司人员使用。

2．3 使用人于驾驶车辆前应对车辆做基本检查（如水箱、油量、机油、刹车油、电瓶液、轮胎、外观等），如发现故障、配件失窃或损坏等现象，应立即报告，否则最后使用人要对由此引发的后果负责。

2．4 驾驶人须严守交通规则。

2．5 驾驶人不得擅自将公务车开回家，或做私用，违者受罚。经公司特许或返回时已逾晚上九时者例外。2．6 车辆应停放于指定位置、停车场或适当合法位置。任意放置车辆导致违犯交通规则、损毁、失窃，由驾驶人赔偿损失，并予之以处分。

2．7 为私人目的借用公车应先填“车辆使用申请单”，注明“私用”，并经办公室主任认可后使用，费用自负。

2．8 用车人应爱护车辆，保证机件、外观良好，使用后并应将车辆清洗干净。

2．9 私用时若发生事故，而致违规、损毁、失窃等，在扣除理赔额后全部由私人负担。3．0 车辆保养

3．1 车辆维修、清洗、打蜡等应先填“车辆使用申请单”，注明行驶里程，核准后方得送修。

3．2 车辆应由车管员指定保养部门，或到特约修护厂维修，否则修护费一律不准报销。自行修复者，可报销购买材料零用费用。

3．3 车辆于行驶途中发生故障或其他耗损急需修复或更换零件时，可视实际情况需要进行修理，但无迫切需要或修理费超过2000元时，应与车辆管理员联系请示批示。

3．4 如由于驾驶人使用不当或车辆管理员疏于保养，而致车辆损坏或机件故障，所需之修护费，应依情节轻重，由公司与驾驶人或车辆管理员负担。

3．5 发生交通事故后，如需向受害当事人赔偿损失，经扣除保险金额后，其差额由驾驶人与公司各负担一半。

4．0 费用报销

4．1 公务车油料及维修费以凭证实报实销。

4．2 私车公用凭实证报销。

4．3 公车私用

4．3．1 1500CC以内

每次行驶30KM内，缴交公司2元/KM；

每次行驶超过30KM，1.6元/K.4．3．2 1600CC以上：

每次行驶30K内，缴交公司2.2元/KM 每次行驶超过30KM内,缴交公司2.2元/KM；

每次行驶超过30KM,缴交1.8元KM。

篇6：茶叶质量管理现代化2

摘要：本文从消费者对茶叶质量的需求出发，探讨现代茶叶企业质量管理的目标多元化、范畴系统化、系统协调化、方法规范化、设计超前化等提升茶叶质量的问题。

关键词：茶叶；质量管理；现代化

质量是产品的生命，市场的竞争就是质量的竞争。茶叶有广大的消费者，已成为我国的国饮。随着社会经济的发展，消费者对茶叶要求提高了，不仅要求营养、风味、品质，还要求卫生、安全等。消费者若长期能买到符合上述品质要求的品牌茶叶，则对这种品牌会有较高的信誉度，成为该品牌的忠实消费者。要想创立市场知名的茶叶品牌，就要不断提高产品在消费者中的信誉度。笔者从事茶叶质量技术管理工作多年，试图通过茶叶传统质量管理探讨一下茶叶企业现代质量管理。通过质量管理目标多元化、范畴系统化、系统协调化、方法规范化、控制超前化来优化传统的茶叶质量管理。

一、目标多元化

传统茶叶企业的质量目标只有一个，即茶叶品质。其“质量”含义仅限于产品的品质方面把是否达到既定茶叶品质标准作为衡量“质量”好坏的唯一尺度，把提高“茶叶品质合格率”作为质量管理的唯一目标。企业管理的目标是确保茶叶生产加工的质量等符合既定标准这样企业追求的是名目繁多的质量金奖、银奖、铜奖，忽视了应满足用户的需求。这些合格产品却成了市场的滞销品、积压品，最后成为陈茶，低价处理，这种现象不少，特别是近年来发展名估茶的中小型茶厂（场）。

现代质量管理对质量与质量目标的定义不断扩展。1994版的ISO8402《质量管理和质量保证术语》中对“质量”的定义是反映实体满足明确和隐含需要的特性总和。其中质量目标的特征就包括性能“合用性、可信性、安全性、环境、经济性”等。对茶叶企业来说，质量管理目标就是要符合既定标准茶叶的品质。2000年版ISO900标准赋予“质量”特性的定义是：产品、体系或过程的一组固有特性，满足顾客和其他相关方面要求的能力。与传统“质量”含义不同的是现代“质量用一组特性满足顾客和其他相关方面要求的能力代替原定义以实体满足明确和隐含需要的能力，明确了对质量的客体。对于茶叶传统质量是指茶叶的形、色、味、香外，茶园选址、肥培、包装、茶文化、售后服务、企业形象等），满足消费者和其他相关要求的特性总和。它是在传统茶叶质量上的延伸。近年来茶文化有机茶、品牌茶消费就是现代质量的反映。现代质量管理的目标是满足用户和消费者的需求，也就决定了质量管理的瞄准镜必须扩展到包括“市场占有率”、“用户满意率”、“利润率”，在内的多元目标，茶叶离开了“市场占有率”等的质量合格率，不仅无意义，而且有害。卖不出去的所谓优等品，不仅浪费人力、物力、占用资金，还影响企业的品牌形象。因此，加强质量管理与经营过程的紧密结合，及其产生的质量管理目标我元化在茶叶企业扩大及发燕尾服中有重大作用。

湖南省某茶叶有限公司的质量管理目标扩展一箭双雕八大方面：①、品牌质量管理，为湖南省名牌产品，国家绿色食品，消费者信得过产品；②、茶叶质量管理，视质量为生命，有严格的质量管理体系，不用担心质量问题；③、市场质量管理，每年有一个不同的防伪措施，假冒产品一直无法把头，为营销大户创造了良好的销售环境，销售年递增30%；④、资金管理，固定资产3000万元，3A信誉企业，为银行重点支持企业，保证生产经营所需资金；⑤、原料质量管理，自有233。3公顷良种茶园全部实话无公害化管理，保证原料质量；⑥、体制管理，兰岭2000年改制民营企业股份制企业；⑦、价格管理，宗旨是“让消费者满意，让经营者挣钱”；⑧、服务质量管理，给省、市、县总经销权，适当做一些促销广告，销售一定数量有一定回扣或奖金，在保质期内如销售不完，允许原装退货等。

二、范畴系统化

茶叶企业整体质量管理是按照从茶叶订单到产出及仓储，包装运输到客户手里及售后服务，实行全过程按质量设计和质量监控，严格按茶叶订单要求，以用户合同为根据进行质量管理。茶叶质量管理范畴涉及到茶园基地的选址、品种、培管、采摘、加工工艺设计、拼配、仓储、包装、运输、销售等，都是影响茶叶质量形成各个阶段中直接的质量职能。另外，茶叶设备管理、计量器、人员素质及健康状况也都是茶叶质量形成过程中的间接质量职能。为此，我们须明确落实和职能部门的质量职能，让企业全员参加质量工作，形成一个整体。

首先，整体化管理，以市场需要什么样的茶为出发点。强调茶叶品质质量的设计，加强调查分析，根据需求定位茶叶品质。要把茶叶营销策略和企业战略纳入整体化管理。

第二，将与茶叶质量有关的一切行为质量和原材料质量，纳入茶业公司的管理范畴。行为质量包括：加工人员在车间吐痰、抽烟、喝酒及在茶园乱扔农药瓶子等。原材料质量包括：肥料、农药、干柴和拼配用的茶叶原料包装等。

第三，茶叶质量管理的系统化，使茶叶生产、加工、经营等各个方面的工作都渗透质量管理的职能。传统茶叶企业中，由质量不管人，如今在现代质量管理中已无法胜任。有物、人、钱决定权的高层领导是否介入并重视质量管理，往往是茶叶企业取得成功和发展的关键。因此必须实行质量管理主体全员化。从看茶员、采工、鲜叶验级员、制茶人员、销售人员等实际操作工作到有决策大权的厂长、经理，每个人的工作质量都影响茶叶质量特别是有决策权的领导阶层应把茶叶质量放在重要位置。

三、系统协调化

茶叶质量管理要按照茶叶质量控制要求跟踪茶叶生产、加工、销售等过程。必须对与茶叶质量有关的各职能部门进行协调：

1、左右协调

茶叶质量控制体系的各质量职能部门的职责与权限的统一性。如：茶园队的职责与权限，加工部的职责与权限，加工部的职责与权限等。首先，我们各部门都应承担相应的职责，同时也应该有相应的权力，职责与权限不统一就会出现“做事不管事，管事不做事”。同一职责不能分担给其他部门，同一权限不能其他部门都来使用。茶园队的生产职责不能由加工部和其他部门来承担，同样，茶园队在生产上人力、物力的支配权，加工部和其他部门不能使用。同一职能不能分成多项，尽可能地统一，以便提高效率。

2、前后协调

茶叶不同部门有不同的职能，共同提高茶叶质量使各部门存在一定的联系与衔接。这种衔接是协调的也是双向的。例如：茶雷锋队对交给加工部的鲜叶质量负责，加工部对鲜叶质量提出建议反馈给茶雷锋队，这样避免出现就茶叶相互推诿的局面。

3、上下协调

茶叶质量职能部门要成为一个整体，才能有利于提高茶叶质量。前段提到茶叶质量管理范畴的整体性，成为整体的前提是各部门都要有受控性，接受整体控制。

四、方法规范化

很多茶叶企业在生产加工上往往都是凭传统经验进行，不注重文件、书面上具体参数和规范上的东西。各种规定可以一大堆，但执行起来很随意，各种方法不规范。无公害茶、有机茶的企业，必须按夫色害茶和有机茶的标准要求制定详细的《茶叶无公害种植操作规程》和有机茶生产和加工技术规范》。同时，根据本身产品的特点制定《茶叶加工操作规程》、《鲜叶验级标准》和茶叶成品标准规程》及确定参数等。只有质量管理方法规范化，我们执行管理才有章可循，同时执行起来必须严格。当然，规范化是个相对概念，规范化不但不应排斥创新和改进，相反应该鼓励创新和改进。特别是茶叶品种改良，茶叶生产加工工艺、经营理念的创新和改进，一成不变的“规范”是不科学的规范，而最终没有形成规范化的管理也是不科学的管理。

五、设计超前化

传统茶叶企业质量控制的中心，立足点是现有产品的生产方面，但这使质量保证能力难以进一步提高。现代茶叶企业质量控制重心应放在茶叶质量设计阶段，通过市场调研，把消费者对茶的要求和与茶相关需要情况详细摸清，再把它设计成能正确生产、加工的茶叶产品。近年来，消费者要喝好茶，对茶叶的色、形、味、香有新需求。要喝安全茶、环保无公害的茶叶，我们在茶叶质量设计上就得考虑，根据实际要求生产，加工有特色的符合无公害茶和有机茶标准的名优茶。时尚年青消费者喜欢喝未鲜爽高香气的茶叶，我们在茶叶质量设计时就得考虑选用含高氨基酸、低茶多酚的茶树品种和选用高山地区的茶叶作原料，或者通过平地茶园高山化培管来实现。还有茶叶加工和深加工方面的质量设计。总之，把茶叶质量控制重心转移到开发设计阶段，准确把消费者的要求体现在茶叶产品的质量上，并确保这种茶叶质量控制的全面、有效、可行，此后开发生产这种茶叶，以及质量管理方法就可按此设计的茶叶质量管理实施。茶叶质量控制重心的超前，能开发更多的有实际意义的茶叶产品；提高研发能

力，这些都是茶叶企业持续、健康发展的关键。湖南农业大学天然产特研究中心与湖南金农生物资源股份有限公司，前者为后者从资源调研、市场调研、原料提制、产品配方、药理药效研究、安全性评价、保健食品批文获准，及从实验室试制、中试、大规模投产、市场开发，提供“一条龙”的技术支撑，进行茶叶有关产品的质量设计，针对现代社会的流行疾病，研制出抗疲劳、耐缺氧、营养瘦身、降血糖等健康产品，这些产品的开发与设计为后者的持续、健康发展提供保障。

来源：《茶叶通讯》2005年第4期，作者：钟兴刚