高职旅游专业校企合作问题及对策研究

1 引言

高职旅游教育注重培养人才的实效性和实用性, 采用校企合作, 让旅游企业渗透到学校的教育教学中, 既储备与旅游企业文化相匹配的技能型旅游人才, 让毕业就业无缝对接;又一定程度上节省了旅游企业培养稳固型人才的综合成本;再者, 校企合作所带来的资源共享让学生从入校的专业学习开始, 接触最新的旅游业动态, 接受现代企业管理和创新改革气息的熏陶, 学习真实的典型案例, 这对引导学生树立成熟的职业发展理念、培养学生自我职业规划意识事半功倍。经过多年发展, 旅游专业校企合作取得了一些成效, 出现了一些诸如企业出资, 校企共建, 行 (行业产业) 校合作, “订单式”培养、“2+1”人才培养、校企联合招生等合作形态。这些探索与实践得到了企业的欢迎, 也得到了教育决策部门的关注和认可。虽然校企合作在主流模式上有了这样的基础, 但还是有一些问题存在并需要解决的。

2 存在的主要问题

2.1 缺乏协调机制, 合作后劲不足

高职院校人才培养是一种长效的教育活动, 特别是对综合素质要求较高的旅游行业, 院校培养出一批合格的技能型旅游人才周期要2到3年, 而旅游企业被市场环境带动快速发展, 所需要的人才补给, 无论是质量上还是数量上, 都是“快餐”式。培养周期和需求周期不对等, 企业合作热情不高, 高职院校难以吸引企业长期合作。另一方面, 校企合作过程中, 旅游企业的收益不仅有人才的输入, 还有成熟的新技术服务的吸收。由于高职院校能参与新技术新产品开发的专家型教师严重不足, 行业发展和教育发展不对等, 旅游企业负担过重, 不愿开展深度合作。

2.2 缺乏科学管理, 合作收益不大

有效的校企合作需要科学统筹, 校企双方要全方面通力合作, 校企合作的最大化效益才能如愿实现。但目前, 很多校企合作中, 企业的参与仅停留在头期的人才培养方案的制定和后期的实习就业上, 把最重要的教育教学的职责全权交给高职院校, 这种“留守教育”可以培养出符合企业人才规格的实习生, 但因缺乏企业文化的熏陶、企业价值观的引导, 实习生结束实习后就另择就业, 大大降低了旅游企业的人才“收益”。

2.3 缺乏优劣评价, 合作质量不高

校企合作是高职院校推进人才培养质量提升的重要模式, 其合作形式也经历了由浅及深的尝试, 浅层次形式有旅游企业为学生提供实习岗位、实训基地和学校为企业提供培训等, 校企双方在专业建设和课程开发、实践教学、师资队伍建设、科研合作等领域的深层次合作也不乏成效。然而, 我国目前还没有一个专门的评价体系来评价校企合作的优劣。校企合作评价仅嵌入在教学评价中, 主要是学生评价、教学条件评价、专业教学效果评价等。这些评价标准偏重于校企合作中学校和学生的收益, 不利于校企全方位、多层面、深层次合作。

3 针对问题的调整措施

3.1 借助政府的保障措施, 强化行业协会、职教集团监督协调, 构建紧密型合作

国家和地方政府要进一步制定与执行相对应的政策鼓励旅游企业积极参与校企合作, 鼓励校企合作创新开发行业新技术, 把育人功能融入进企业价值链中。如对参与校企合作的企业给予宽松的贷款政策和财税方面的减免政策。这一举措是对企业利益的补偿和保障, 有助于更多的企业能够长期地参与到校企合作中来。推动校企深度合作, 高职院校还要借助行业协会这一平台, 广泛地参与行业组织的各种活动, 积极参与到行业的发展建设中, 树立高职教育为行业发展服务的口碑, 让行业协会成为校企合作的监督评价者。在深化校企合作过程中, 高职院校可协调关系, 借助职业教育集团其他成员的办学资源, 降低校企合作成本, 减轻企业负担, 使之密切合作, 共同发展。

3.2 强化科学管理, 明确双方的责、权、利, 细化校企合作运行的教学管理

校企双方在合作的过程中共管共育, 学校负责学生的日常管理与考核, 企业负责学生业务能力的指导和考核。以“2+1”订单式模式为例。针对教学过程管理, 第1学年, 企业入校组建企业课堂, 使学生接触企业;第2学年, 企业深入学校开展企业相关课程讲授等, 使学生熟悉企业;第3学年, 学生进企业实习, 融入企业。学生在校学习期间, 学校对学生进行教学和考核, 并将企业文化、经营理念融入教学过程, 学校每年把学生在校期间的考评结果通报给企业, 让企业参与奖学金和助学金考核发放工作;在实习期间, 学校向企业提供实习计划和实习要求, 由企业负责进行教学、指导、管理和考核, 学校指派实习指导老师协助企业开展实习管理工作。实习考核合格并经企业正式录用的学生, 免试用期, 从签订劳动合同之日起享受公司正式员工的一切福利待遇。同时, 企业全程参与人才培养的监督工作, 及时发现教学过程中的问题, 并积极干预, 保障人才培养质量, 推动双方有效合作。

3.3 优化校企合作评价体系, 全面把握人才培养质量, 实现可持续合作

校企合作的优劣决定了人才培养质量的好坏。高职院校要坚持内外结合, 通过优化校企合作评价体系, 严格把握人才培养质量监控, 形成良性循环, 实现校企合作可持续化发展。要优化校企合作评价体系, 可抓住校企合作人才培养数量和质量、实训基地数量及满足程度、企业提供的实习岗位数量及职位层次、校企合作课题数量及高度、学生对企业的认可、学校为企业员工提供的培训时数、效果等关键指标, 从校企合作前期准备、实施过程、成果验收三方面来优化高职院校校企合作的评价体系。