食品安全应急预案演练

关键词： 预案 演练 应急 总结

第一篇：食品安全应急预案演练

安全应急预案演练总结

墅洋·居礼生活小区 安全应急预案演练总结

自六月份以来，为了减少我项目部的安全事故，消除安全隐患，贯彻“安全第一，预防为主，综合治理”的方针。按《安全月活动实施方案》预定内容、时间，在项目部安全应急领导小组的带领下于2013年06月05日，进行了“安全应急救援演练”活动。为了巩固演练工作成果，表扬先进，发扬成绩，改进不足，促进工作，进一步提升我项目部安全应急管理能力，安全应急小组全面总结了演练工作。

一、演练工作的基本情况和特点

这次演练是我项目部的一次重要活动。我项目部全体人员全部参演。从演练的效果来看，这次演练指导有方、准备有序、组织有力、扎实有效，基本达到了预期目标。整个演练工作体现了以下两个方面的特点：

(一)领导重视，组织健全，启动快速。

项目部对这项工作非常重视，为了保障演练工作的需要，项目部特批了演练专项经费。同时，为了加强演练组织领导，确保演练工作顺利进行，项目部成立了以项目部经理为组长，生产经理为副组长，项目部全体人员为组员的演练筹备工作组，负责演练的策划、统筹、协调、保障等工作。

(二)体现特色，提前准备，重点推进。

为了增强演练效果，体现工作特色，这次演练着力在“创新、真实、安全”六个字上下功夫。“创新”就是在组织协调、参与程度、各指挥平台信息的互联互通、信息共享及应急队伍快速反应上有所突破;“真实”就是从实际出发，按应急预案的程序实地、实操地真实演练;“安全”就是对所有环节认真分析其可能存在的危险性，采取有效措施，预防事故发生。

二、演练的实施 模拟机械伤害事故。

1、2013年06月 05日上午10时，施工现场一名钢筋加工工人使用切断机时违规操作，造成1人受伤及财产损失。施工现场管理人员立即组织抢险救灾工作，并向正定县人民医院医疗救护中心提请医护救援(联系电话：120)，同时向项目部综合办公室报告事故发生情况。

综合办公室接到事故报告后立刻向通讯联络组报告，通讯联络组迅速向我项目部安全应急领导小组报告现场情况。安全应急领导小组组长根据事故性质立即启动了《机械伤害应急预案》。项目部应急领导小组相关人员10分钟内迅速赶赴事故现场，积极会同相关方展开抢险救助工作，采取有效措施防止事故扩大，保护事故现场。1)安排现场其他人员撤离，2)安排人员设置警界线，3)技术保障组查看事情情况，拿出救援的方案。4)应急领导小组同意实施救援方案，5)开始营救。

2、伤员救护组及时对伤员进行临时包扎处理，10时30分1辆120救护车赶到现场，伤员随即转移至救护车，送至正定县人民医院急救中心进行救治。

3、在李军的带领下与抢险人员一道转移人员到安全地，并安排妥当。

4、技术保障组查看事故现场，经初步分析事故原因，由于钢筋加工工人在加工时违规操作，造成切断机故障伤人。根据技术保障组意见和现场指挥部的决定，项目部安排人员对现场进行紧急抢险。应急抢险组对现场进行清理，最大限度地减小财物损失。

三、取得的具体成效

项目部演练评估组一致认为：这次演练具有很强的实战性和创新性，评估等级为优秀，演练取得圆满成功，达到预期效果。主要反映在：

(一)体现了以人为本、科学施训的演练理念

这次演练贯彻实施了统一领导、综合协调、分级负责的应急处置原则，参演人员齐全，内容丰富，场景逼真，对促进安全应急管理工作具有重要意义。

(二)实现了锻炼队伍、磨合机制的演练目标

这次演练指导思想明确，组织工作严密，准备工作充分，程序设置合理，安全保证可靠，过程公开透明。通过演练检验了应急预案的实用性和可操作性;锻炼了队伍;增强了所有人员的忧患意识，普及了防灾减灾知识和自救互救技能，提高了指挥人员处置重大事故的能力，圆满完成了预定的任务。

正定县燕赵城市建设有限责任公司

墅洋·居礼生活小区项目部 2013年6月23日

第二篇：安全应急预案演练记录

时间：11月9日

地点：教学楼、操场

总指挥：祖枫桐

参加班级：1-5年级全体学生、 全体教职工

演练内容：火灾事故发生时，紧急疏散学生

演练用时：1分19秒

演练过程：

一、火灾事故应急援救演练过程记录：

①教学楼因电路漏电起火，李延臣播放报警铃。

②利用广播宣布疏散行动开始。

③班级正在上课的教师按照顺序从楼道快速组织学生撤离教学楼。

④安全领导小组成员迅速各就各位疏散学生，班级内上课的教师负责教室里的疏散，迅速有序的撤出。

⑤师生进入安全区域。

⑥指挥小组迅速向消防队(电话119)和医院(电话120)发出请求紧急救援的指令。

⑦学校消防安全应急小组迅速赶到现场维持秩序，扑灭大火和救治受伤人员。

⑧教师灭火队员使用灭火器材迅速灭火。

⑨总指挥宣布演练结束。

二、教学楼火灾事故时师生疏散演练记录：

①总指挥下达演练开始令。

②副总指挥具体负责实施演练预案。

③小组成员分头到达指定位置。

④播放警报。

⑤副总指挥指挥各班班主任按照次序从楼道快速撤离教学楼。

⑥师生进入安全区域。

⑦指挥部迅速向消防队(电话119)和医院(电话120)发出请求紧急救援的指令。

⑧学校消防安全应急小组迅速赶到现场维持秩序，扑灭大火和救治受伤人员。

⑨教师灭火队员使用灭火器材迅速灭火。

总指挥宣布演练结束。

安全应急预案演练记录

时间： 5月12日

地点：教学楼、操场

总指挥：祖枫桐

参加班级：1-5年级全体学生、 全体教职工

演练内容：接到地震警报，紧急疏散学生

演练用时：1分12秒

演练记录：

准备工作：5月11日向班主任下发应急演练活动实施方案;学生放学后，组织全体教师收看关于地震知识的制作片，要求教师做笔记，并将相关记录要点讲授给学生。(正确的避震方法;震后有组织的撤离;学生疏散安排;震后自救、互救。)

过 程：

1、5月12日上午9：30，忽然，安全员发出地震警报(防空警报)

2、在班级上课的教师立即组织学生离开教室。

3、安全员和各班班主任指挥学生疏散：各年级有秩序地向校园中心疏散。避开因教学楼倒塌造成的人员伤亡。

4、安全员向在场的学生讲地震知识以及有关紧急疏散措施：

(1)要有顺序地疏散，在楼梯下楼时，(计划方案　)不准学生在楼梯或走廊互相拥挤，避免跌倒。

(2)老师应在每层楼梯把守，指挥学生有秩序疏散。

(3)疏散过程中，以双手护头，以防被砸。

(4)疏散过程中，要迅速，要排队有秩序前进，不要慌乱奔跑，不要争先恐后。

(5)疏散途中不能穿过建筑物，要尽量避开建筑物和电线。

(6)各班学生到达集中地后，学生要蹲下，保护头部。

(7)班主任向校长汇报人数。

总 结：

今天是5月12日——第三个全国“防灾、减灾日”，四川汶川地震3周年，为了提高防震减灾意识和震时应急技能，我校师生开展了本次地震应急演练活动。活动前，各位老师能够积极、认真地收看地震制作片，记录要点并将演练的各项要求传达给学生。活动过程中，各位教师能够各司其职，全体学生能够按照统一的指令，动作敏捷、规范，能够按规定线路疏散，快而不乱，达到了提高震时应急技能的预期目的。

在此特别强调四点演练中的注意事项：

遇事不惊，头脑冷静。

判明情况，思考对策。

听从指挥，有序疏散，杜绝推、拉、冲、撞、拥挤、恐慌混乱，相互踩踏。

在撤离途中，如果出现拥挤摔倒情况，后面学生要在教师的带领下绕行，倒地的学生要迅速站起来，跟随撤出。

各位班主任要以此次活动为契机，利用班会时间进行总结，扬长避短，使本次演练活动真正达到提高防震减灾意识和震时应急技能的目的。

本次演练活动到上为止。

第三篇：安全工作演练应急预案

安全工作应急演练方案

为进一步加强学校安全工作，防患于未然，避免在地震、火灾等突发事件来临时，惊慌失措，造成新的或更大的损失，有效预防拥挤、群死群伤和损失巨大恶性事件的发生，确保学校师生的人身安全，我校根据学校实际情况，特定以下疏散预案。

一、领导小组

组长：赵军

基本职责：负责全面指挥协调;掌握情况，及时报告;传达应急小组命令，组织有关人员按预案程序对现场进行果断处置。

疏散员：刘彬刘洪林石爱丽肖玉平魏伟

基本职责：在现场统一指挥下，第一时间赶到各自蹲点位置，依据预案措施及疏散路线、顺序，有秩序地疏散师生，疏散完毕后有秩序撤离，及时向组长反馈信息。

各班主任：组织、引导本班学生按指定路线有序疏散。

二、工作原则

(一)“迅速有序”原则。处置突发事件首先要坚持一个“快”字，信息上报快，部署控制快，预案落实快;还要做到“有序”，疏散过程中按指定路线、沉着镇定，避免惊慌失措、大声吵闹。

(二)现场指挥原则。突发事件发生后，领导小组、指挥人员要亲临现场，全面掌握情况，准确分析局势，果断做出正确指挥判断。

(三)“三先三后”原则：一是“先学生后老师”，突发事件先救未成年人既是法律规定，更老师的天职;二是“先老师后领导”，领导是人民的公仆，吃苦在前、身先士卒是领导干部的威信所在;三是“先群众后党员”，全心全意服务人民是党的宗旨，“随时准备为党和人民牺牲一切”是党的崇高誓言。

(四)降低损失原则。处置方法要妥当，要以维护政治稳定、社会安全，确保师生员工人身、财产安全为工作重点，力求做到尽量减少社会影响，减少人员伤亡，降低危害。

(五)协调配合原则。学校各部门及教职工要明确职责任务，按照预案分工，互相协调、通力配合，对突发事件进行妥善处置。

(六)追究责任原则。依据处置突发事件预案中职能任务分工，划清权限职责;在突发事件发生后，对因未能落实预案有关要求造成学校经济损失或人员伤亡的，依据相关规定追究相关人员的责任，特别对临阵脱逃、抛弃学生的同志要从重追究责任。

三、疏散措施

(一)听到报警，各就各位

报警、总指挥由赵军担任，魏伟为协助。如因断电无法报警或来不及报警，灾情就是报警、就是命令!听到报警后，以下四类人员以最快时间到位——

1、行政领导立即到各点指挥。

2、上课教师立即停止上课，如是地震报警，则指挥学生迅速趴下、躲到桌下。如是火灾，则指挥学生用书包、衣服等软物护住头部，用手巾或手捂住口鼻。特别注意控制学生尖叫、吵闹，要保持镇定。

3、班主任无论在校园何处，迅速赶到本班教室，组织学生有序疏散

4、应急疏散员迅速到各道指定位置，组织疏散学生，防止推搡、拥挤等，提醒在安全、规范情况下加快速度。

几个重要细节与说明：

●班主任到班时，任课教师迅速离开教室、跑到指定层执勤;

●如班主任未在校或较长时间未及时赶到教室，该任课老师就地组织本班学生有序疏散，所空缺的由蹲点领导临时安排或替代。

●如该上课教师未安排值勤任务，就一直留在本班和班主任一起组织学生疏散。

●凡上课地点不在本班教室的上课教师，就地全面组织学生避险、疏散。

(二)听从指挥，有序疏散

学生就地自护，等到警报声结束、广播通知或教室晃动停止后，迅速有序撤离教室、疏散。具体要求是：

1、学生从教室同时撤离，平时各班训练时，要有大致排队出室顺序，做到相当固定;平时要根据教室情况，尽量克服大班额的不利条件，合理调整桌椅布局.

2、在最短时间内撤出教室、成两列纵队。(各班主任、体育教师要加强突击、快速列队的训练)

3、到操场后，按指定位置(在操场中间)列队，班主任和联系人迅速清点各班人数。领导干部和全体教职工站在学生方阵四周，将学生团团护卫，阻止任何学生跑出校园。

4、班主任或当堂上课教师必须妥善组织学生有序出教室，紧跟在最后本班一个学生撤离现场;所有领导、应急疏散员必要坚守岗位，待学生撤离完毕后方可撤离。

5、学校所有非班主任教师均要就近参与 应急疏散。

▲疏散的动作要领：

——双手自然抱拳、体前小幅摆动，双脚小步(碎步)前行;

——疏散时，略微猫腰，两眼平视前方、余光注意脚下磕绊物。

——严防几种违规行为：向前抢位、推搡、扶肩、跳跃、起哄、弯腰捡物系鞋带、故意挤压等 。

安全工作应急演练方案

刘寨小学

2011年9月

第四篇：消防安全应急预案演练

为了进一步增强员工的安全意识，提高员工的紧急疏散能力，严防拥挤踩踏等事故的发生。2017年3月24日，公司开展了一场以人员疏散、货场救护、灭火救人为内容的消防应急疏散演练。

此次演练经过多次的论证和周密的部署。根据预案，演练分为三个阶段：一是演练前进行相关的消防知识教育;二是组织安排;三是火灾发生时，组织逃生、自救、互救、消防官兵奋力救助。

1. 演练目的：增强员工预防突发事故的意识，培养员工重特大事故发生时救援的能力。

2. 演练项目：办公楼因电路漏电导致火灾时人员紧急疏散，迅速撤离现场，并快速到达安全地带，伤员简单救治，灭火器材的使用。

3. 参演人员：公司全体行管人员及翔龙世纪城项目部人员。 4. 组织指挥：公司应急救援小组。 (1)火灾事故演练过程：

①办公室因电路漏电起火，办公室主任曹孟儒果断按响报警铃。 ②组长夏国江用喇叭喊话指挥，宣布紧急救援行动开始。 ③副组长朱桂捷亲临现场手持手提喇叭指挥员工按照顺序从楼道快速撤离起火大楼。

④小组成员迅速各就各位疏散员工，具体安排如下。

项目经理李战争负责现场人员的疏散，迅速有序的撤离出事点。 安全通道口由房志广负责秩序，施工现场有陶冶负责秩序。 ⑤确保所有施工人员进入安全区域。 ⑥指挥小组迅速向市消防队(电话119)和医院(电话120)发出请求紧急救援的指令。

⑦公司消防安全应急小组迅速赶到现场维持秩序，扑灭大火和救治受伤人员。

⑧灭火队员使用灭火器材迅速灭火。 ⑨组长宣布演练结束。

第五篇：食品突发应急演练预案

为了保证学校食品卫生安全，对学校师生的健康负责，进一步做好学校师生食堂和小卖部的食品卫生安全工作，杜绝食品卫生安全事故的发生，特制定本预案。

一、组织领导

1、领导小组：成立学校卫生及食品安全工作领导小组

组长：金广峰

副组长：谢伦猛 韩波 尚德义 赵海顺

成员：全校教师。

2、工作职责：

全面领导学校卫生以及食品安全工作，根据上级文件精神及学校实际，研究制订工作意见。统一指挥卫生以及食品安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。定期组织学校卫生以及食品安全工作检查、总结，形成评估和反馈意见，并负责对各校卫生以及食品安全工作的考核与评价。

二、日常工作

1、完善制度。在教育局及相关部门下发有关制度和工作意见的基础上，对本校卫生以及食品安全制度要进行全面修订完善并上报。

2、强化督查。学校要以各项卫生以及食品安全制度落实为重点，结合其它安全工作，进行定期和不定期的督查。

3、落实职责。校长为学校卫生以及食品安全第一责任人，领导小组成员负责做好自己的岗位职责内各项工作，工作考核实行学校卫生以及食品安全事故一票否决制。

4、加强教育。加强对广大师生特别是食堂、学校商店从业人员的卫生以及食品安全知识的宣传教育，通过举办专题培训班、知识讲座等形式，丰富卫生安全知识，增强卫生安全意识，提高自觉性和责任感。

5、添置设备。各校要对照卫生、食堂设备设施配备标准，逐步落实卫生以及食品安全设施的配备。

三、事故应急处理

1、报告制度。学校发生了卫生以及食品安全事故，必须迅速查清初步情况，立即向上级报告。

2、救援措施。一旦发生较严重的学校卫生及食品安全事故，在未接到上级指令前，由学校校长负责救援指挥，组织好救援行动。

学校发现食物中毒或疑似食物中毒时，要立即做好两件事：一是立即将中毒者或疑似中毒者送到当地医院进行抢救(必要时拨打120请求急救)。二是立即停止有关人群食用相关食物，停止相关食品的生产或经营活动，切实保护好现场(保留造成食物中毒或者导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备等)，等候上级教育、卫生、公安等部门的调查处理。

3、联系家长。学校发生了较严重的卫生、食品安全事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家校联络处，及时解答家长提出问题，力所能及地为家长做好服务工作。

4、人员调度。在接到学校的事故报告后，要迅速赶赴现场，统一调度安排应急处理，明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。

5、信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。

四、事故责任追究

1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。

2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。

3、对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。

食品突发应急演练预案

罗卜小学 2018年3月20日