生产品质会议（精选6篇）
篇1：生产品质会议
生产质量品质控制会议
生产质量品质控制会议 各位同事：大家好！
今天召集大家来，是想跟大家分享一点个人品质控制的心得。
但是近段时间我们试做的外单，质量控制的不很理想，如果这样做下去，不仅会影响我们公司的声誉与品牌形象，更会做垮我们的企业，因此经与公司领导协商，决定召开此次质量会议。
现在，我想问问大家：想不想多赚钱？——想！那么谁会多给我们钱？谁会多给我们工资？——我们自己！长期以来，我们生产质量管理工作都很被动，为什么？因为我们没有采取科学的管理方法！我们把主要的精力全放在了检查而不是控制与预防质量问题的产生上！我们车间的返工率居高不下，个别生产组的半成品返工率一度达到50%！也就是说差不多做两件衣服就有一件返工的，大家都知道，返工一件的时间至少可以做三件，有的还不止！那么假说一个组上个月产量是5000件，如果该组有50%返工，他实际上可做到15000件，也就是说如果没有返工我们车位的工资可以上涨三倍，大家想想，我们为返工付出的代价有多大？
好，这是题外话，下面我们进入今天会议的主题：
今天培训会的内容主要有6点：
一、质量的重要性
二、如何才能控制好我们的生产质量
三、组长的职责
四、中查的职责
五、车位的职责
六、生产质量控制意识的转变
一、质量的重要性
“质量是企业的生命”，这是众多企业用经验或教训总结出来的结论，大家已深信不疑。这句话的大概意思是：产品质量没做好的话，最终就会被消费者拒绝和被市场淘汰，企业产品卖不出去，企业就会倒闭关门，所以，质量好坏事关企业生死存亡，是企业的生命。
从另一个角度去看，质量的重要性也不容忽视：因质量问题而返工不仅影响生产进度，更严重的是影响了员工的工作情绪，从而会导致更多问题的出现，生产进度就进一步受到影响。生产进度跟不上又直接影响货期，从而影响销售甚至导致丢单，那么工厂就谈不上创造利润，没有了利润我们的工资哪儿来？
那么质量不仅关系到公司的兴衰，也关系到我们的切身利益。
二、如何控制好质量
要想控制好质量首先要树立这样的观念：质量是做出来的，不是查出来的！
1、事前教育（预防）
从源头上控制，重在事前教育，我们生产管理人员在仔细审阅工艺制单、核对样衣的过程中，已对款式工艺熟记于心，在产前会过后针对工艺难点，也有了解决方法与措施。那么我们再组织小组产前会议，将我们所知的一切及时传达给我们基层员工，并结合各款具体的工艺要求及公司的产品质量要求，作一个详细的说明，要让大家都能明白：什么是正确的，什么是错误的，以及做到什么程度为合格，做的不合格会有什么惩罚等，这就是事前教育。
2、事中纠正
员工有了目标后，有的会去努力达成；但也有的可能是没弄明白或意识稍差抑或是技术能力有限，不能按我们的要求去做，那么就要求我们的生产管理人员去辅导、去督促跟进，特别是在每款生产的初期，我们应从第一道工序开始跟进检查，及时纠正错误方法或不良习惯，保证每一道工序传给下一道时是合格的。我们一道道跟进检查、辅导直到出成品。如果我们真正跟到位，相信成品出来后极少存在返工的现象，不用每件再去反复查验了。车位做的开心，我们也查的轻松。
3、事后总结
如果确实因技术因素或因面、辅料原因导致返工现象，我们应及时反馈给技术部门（板房）或品控部门，让其协助解决并记录存档，作为以后类似问题预防工作的参考。
三、组长的职责
1、保障本组机器设备摆放整齐，机器及台面干净无油污；生产组是工厂最小的组织单位，作为该单位的最主要的管理者，对于组上的一切事务都负有责任与义务，况且作为基层管理人员，是对第一现场最清楚了解的人，俗话说县官不如现管，如果组长管不好，还能指望谁去管！
2、保障生产流程顺畅：这点至关重要，我们处理好生产流程设计、工序分配不科学的问题，组长必须对本组每一位员工都了解、熟悉，就像熟悉自己的家庭成员一样，我们不仅要知道员工的技术能力、还要了解员工的脾气性格及优缺点。这样我们在做工序分配时才能有依据，才有可能充分发掘员工的能力。我曾多次在质量会议上说过：公司不缺人才，人人都是人才！同样我们工厂也不缺人才，只是我们没有去发掘！俗话说：人无完人！但我们往往习惯注意别人的缺点，而忘记其本身的优点！这很不利于我们的工作，事实上如果我们关注并充分挖掘发挥员工的优点，其本身的缺点就很容易被淡化，最终可能消失！况且优缺点本身也不是绝对的，有时在我们看来是缺点，但如果用好了就会变成优点。比方说：脾气急躁一般来说是缺点，但脾气急躁的人往往性子直做事快，我们安排他来做瓶颈工序，就更容易更快解决流程不畅的问题。总而言之，我们在做工作安排时要充分考虑到影响我们生产进度与质量的一切因素。
3、产量质量记录清楚：在生产中我们对产量的记录往往比较清楚，但对质量的记录就不是那么在意了！我们没有意识到质量记录的重要性——质量记录是中查及员工质量考核的依据，也是我们生产质量管理工作改进的依据，有了详细的质量记录，我们经过统计分析，能很快找出产生问题的原因，并能依此制定改进与预防措施，同时这些记录还可作为以后类似问题的参考与借鉴。
4、员工工作的辅导与监督：前面已经说过，组长作为工厂基层干部，对生产第一现场最为了解，组长必须清楚每一位组员的技术状况，并因材施教。所以一个组长的生产技能及管理技能，直接影响车位甚至决定车位的技术素质，相应的一个生产小组组员成长的快与慢也直接反映了组长能力的高低。另外，大部分质量问题的产生不是因技术因素而是意识问题，因此组长在进行技术辅导的同时，还要对员工进行质量意识的培养。好的现象大力提倡（多表扬），不良行为即时制止并纠正。
5、车间管理与QC的工作配合： QC是品控部质量监控的代表，代表品控部指导与督促车间进行生产质量的管理与控制。因此，QC有权对车间不合理现象进行指正。对于QC的批评或建议，组长必须接受，如果认为QC的批评或建议不正确，可以向品控部或车间主管反映，但不得当面顶撞或谩骂！另外，我们还要充分认识到QC是协助我们进行品质管理工作的，要想真正提高产品质量，关键还在于提高我们自己及我们员工的质量意识，以及我们的品质管理技术！同时还要意识到：产量与质量并不是矛盾的，如果在生产的最初阶段就进行严格的控制，质量的改善（返工率的降低）能有效促进产量提高。
四、中查的职责
中查的职责就是确保流向后道的半成品或成品必须是合格的！剩下的就是工作方法问题：中查的工作不仅仅是查半成品或成品，还应该向前延伸，即从车位做第一道工序开始就进行检查，比方说某款牛仔长裤：
车位第一道工序是“机头埋夹”；
第二道工序是“后浪埋夹”；
第三道工序是“贴后袋”；
那么中查在做首扎货时就开始跟进，“机头埋夹”查过后没问题，交“后浪埋夹”，查后没问题再交“贴后袋”，一路跟下去，直到出成品。我相信，出来的成品不再需要反复查，也不会存在什么质量问题，车位做的开心，我们查货也轻松！如果反过来，中查坐在查货台前，不主动跟进车位，肯定会有一大堆问题等着我们，我们会是越查问题越多，那么积在手上的货也越多，最终是一大堆返工衣服退给车位，员工怨声载道，我们也是吃力不讨好！这一点相信大家深有体会！曾有不少车位向我反映，有些基层管理人员（中查）在刚开货时不管，等辛辛苦苦做了一大堆半成品或成品时才说这儿不行，那儿要返执，浪费员工时间精力不说，还严重影响了员工的工作情绪！所以就有员工拒绝返工及吵架的现象。因此在大货生产的最初期，我们要多花一些精力，工作主动一点积极一点，就会越做越顺，越做越轻松！同前面提到组长须配合QC工作的道理一样，中查必须全面配合QC的工作，对QC提出的质量问题及时予以纠正！如果有反对意见，可以向组长或主管反映！
五、车位的职责
缝纫车间的生产是多工序流水作业，工序半成品质量也是整个产品质量的中心，完成工序指标是完成整
个流水生产的重要保证，因此缝纫车间所有人员必须严格执行如下生产责任制：
1、在产品投产前必须熟悉规格要求：质量标准、工艺操作要求、上技术课（开产前会）要仔细听、用心记，要熟悉本工序各项要求，也要熟悉上下工序的要求，不懂要问，在没有弄懂各项要求前不准投产。第一件产品（特别是专机组）必须交管理人员（中查或QC）鉴定后，才可批量投产，未经鉴定的不准投产。
2、严格工艺操作要求：按规格、按工艺操作要求进行生产，对违反工艺操作要求而发生的质量差错事故，负完全责任m3、坚持质量检验标准：严格按标准要求生产，对本工序的质量，要求进行严格的自查鉴定，对下道工序负责，对上道工序的质量也应严格把关，如上道工序的遗留问题，本工序没有把关而发生质量事故，由本工序负责，第一承担自己返修的责任，第二承担返修损失的经济责任。
4、质量问题及时返工：对返修产品做到随退随修不准过夜，不及时回修或拒绝回修的，停工教育时间扣除相应的工资，情节严重的按纪律处分。
5、严格按扎号生产、按编号生产：尤其是主要工序，应扎牢，防止散脱而发生差错，下道工序对上道工序负责，采取张冠李戴而造成的差错概由当事人负责。
6、严格执行换片制度：对所发生的一切换片，均由直接指定人员调换剪配，依次换好，记录健全，一般有组别、姓名、类别、原因、布别色号、换片部件等，换片原因应详细记载以便落实责任，如因本工序责任所发生的换片事件不得隐瞒故意流入后道工序，由此而造成质量事故给予严肃处理。
7、努力完成和超额完成生产任务：树立先集体、后个人的正确思想，服从分配，不挑拣工种和工序，在生产过程中为保证大组指标的完成，服从组织的调度，不服从调度的，谈话教育时间不计工时，自己另行生产的工作不计产量，态度恶劣的予以扣除奖金处理，严重的给予纪律处分。
六、生产质量控制意识的转变
1、责任到位，要求每一道工序在交给中查这前，员工能自查（中查要监督）；
2、各组中查必须摆脱依赖思想（以为反正QC要全查，等他查出来再说），完全担负起半成品至成品的质量控制责任与义务；
3、所有中查及QC要进行每一个生产环节、每道工序的监控，不准将主要精力全放在检查成品上。另外，目前工作的重点就是控制半成品的生产质量，因此中查要特别注意，以后从AQL抽查处（也包括尾部）退回的返工货，将追究由中查的责任，我们要做的就是想尽一切办法让车位生产出来的产品是完全合格的。
今天的会议就此结束，要求大家在今后的工作中，切实履行自己的职责，将我们的产品质量与产量同时提高，为公司的发展及自己的前途，大家齐心协力，共同努力！谢谢大家！
篇2：生产品质会议
会议时间：20XX年8月18日
会议地点：南二楼会议室
会议主持人：总经理曹国锋
会议参加人：吴春节、董瑞峰、邱艳春、刘满先、王德友、吴广强、刘建国、郝文霞、薛强
会议记录：周卓越20XX年8月8日质量事件提要：20XX年8月8日公司一二车间前道开始生产，生产过程中，产品因为前期发酵不成功(产品不发毛、发黄、发粘、起泡)，对产品质量产生了一定影响，这种情况一直持续到8月14日，8月15日恢复正常。针对本次事件公司组织相关人员和部门进行分析，查找原因，持续改进，制定预防措施。
总经理曹国锋：本次会议的目的是，查找、分析、总结本次质量事件的原因，提出改进的方法，制定以后应对的方案。要求各位参会人员积极发言，实事求是的把事情说清。并且不要推诿从自身问题出发，分析找出相关原因制定措施。下面从生产部开始。
生产部经理吴春节：从8月8日准时开工到15日生产正常，这几天产品前期发酵出现的主要表现为产品发黄、发粘、无毛、起泡。针对这些表现，基本可以定性为杂菌感染。存在主要原因和次要原因。具体分析如下：
1、由于两个车间同时大面积出现类似情况，可以肯定不是车间或者个别的个人操作失误导致的，应该是菌液或者原菌存在杂菌感染的情况，应该是主要原因。
2、前期准备工作不到位，工器具清洗消毒不彻底，卫生不合格，管道、储水灌含杂菌的问题严重。缺乏科学性，只是依靠过去的经验，考虑事情不周，工作不细，为次要原因。
3、再次原因为：产品发毛的环境影响产品的正常发酵，发酵室干湿温度达不到要求，发酵室毛霉菌的生长环境被破坏，个别接菌温度过高。
作为生产部门，我们要总结经验、吸取教训，用科学的眼光看待问题，不能只凭经验解决问题，杜绝类似事情的发生，把工作做精做细，各部门出台工器具的清洗消毒规定及时出台。在以后开工前先对菌进行实验和化验。
生产部副经理董瑞峰：我同意吴经理对本次事件的分析结果，及事件责任存在主次之分，事件出现以后由于本人没有经验就查阅了相关书籍，总结了一些相关内容希望能够有所帮助。通过本次事件总结了以下教训：
1、事前预防的作用远大于事后弥补。
2、工作缺少计划性，疏忽大意，责任心差。
3、工作执行力度及其欠缺，出现问题相互推诿，不能积极采取应对措施。
4、各部门工作没有形成规范，不按步骤执行，不注重过程管理，敷衍了事。
5、理论知识缺乏，存在侥幸心理，不按照规章执行。
6、职工散漫，工作没有积极性，责任心不强。
7、缺乏应急措施。
8、只懂得埋头苦干，不懂得总结经验教训。
1、每一项工作拟定一套规范的操作流程，形成制度，让职工形成日常操作规范。
2、多注重事前布置，和后期跟踪，责任到人。
3、加强管理人的理论知识学习，提高综合素质，不能以经验自居，只使用老经验，不学习新知识。
4、分析原因，总结经验，重在日常应用，旨在有所改变，不能一如往常。
一车间副主任王德友：这次事件的主要原因为感染杂菌，感染的原因为干菌储藏时间过长，菌室设备对干菌的储存有一定的影响，工器具消毒不彻底，放假时间长不利于毛霉菌的生长。
一车间主任刘满先：公司菌室没有长时间储存干菌的能力，有导致干菌感染杂菌的可能性影响菌的生长，放假时间长发酵室的环境已经改变不利于毛霉菌的生长。
二车间主任吴广强描述事件经过总结出的问题如下：公司菌室没有长时间储存干菌的能力，有导致干菌感染杂菌的可能性影响菌的生长，放假时间长发酵室的环境已经改变不利于毛霉菌的生长。
二车间副主任刘建国：质量管理部经理邱艳春：
一、具体发毛情况详见报告
二、原因分析
从发毛情况上看肯定是染杂菌所造成，但是两个车间又有明显的差异，出现的原因也不一样，具体分析如下：
1、使用干菌期间浸泡时间长所造成。
2、放假时间长，发酵室内及发酵屉全部用高压枪清洗，发酵环境发生变化。
3、工器具消毒不彻底造成。
4、兑菌水不合格造成菌液染菌。
5、菌存放时间长，菌活性差，不利于发毛。
6、菌存放时间长，感染杂菌
三、纠正措施
1、所有的工器具、设备设施用100PPM次氯酸钠消毒液进行消毒。
2、增加菌液的孢子数到4-4.5*106。
3、发酵室尽量降低温湿度。
4、汤料酒精度增加1度。
5、生产部制定放假开工后设备设施、工用具清洗消毒制度。
6、质管部制定放假开工后设备设施、工用具检测制度。
四、制定放假开工后的微生物检测制度。
要求：放假开工后化验员提前三天上班检测微生物。
检测项目
菌室存放的干菌：生产之前每天检测三个批次的干菌(包括孢子数的检测)，连续检测四天，生产时选用合格的菌种。
车间所有的设备设施、工用具：生产车间必须提前三天搞好清洗消毒工作，给检测留出时间，以及出现不合格情况进行整改的时间。
生产之后对车间使用的菌液的杂菌总数连续进行检测，直到生产正常为止。
篇3：生产品质会议
一、利用军训与体育课, 培养学生坚强的意志品质
高一的新生首先要上的一堂课是军训课, 这对于学生而言是必要的。学生上军训课, 除了必须掌握一些基本知识和基本技能外, 更重要的是有利于学生克服娇生惯养、害怕吃苦、作风散漫、意志薄弱等缺点, 有利于培养学生的爱国主义精神, 增强组织性纪律性, 因为没有严格的纪律就没有出色的成绩, 同时也能让学生养成顽强拼搏、积极进取、坚韧不拔、吃苦耐劳的好品质, 也能弘扬团结友爱、互帮互助的集体主义精神, 有利于学校管理和班级管理。而体育课上的一些训练也非常有利于培养学生的意志品质, 如有强度的长跑训练能培养学生坚持就是胜利的信念, 有难度的跳山羊训练能培养学生的胆量, 而接力赛等则锻炼了学生的团结协作能力。班主任从军训第一天就要跟班带队, 这样能更好地了解学生, 有针对性地去培养学生的意志品质, 同时, 结合体育课上的一些体能训练, 可及时做好学生的思想工作。
二、利用班会课, 培养学生自我管理的能力
每周一节的班会课, 一般是教师讲析上周的学生学习与生活情况, 同时布置下周的各项任务, 但这些往往用不了一节课的时间。与其利用这一节课时间教师去苦口婆心地对学生说教不如把这个课堂交还给学生, 让学生成为课堂的主人, 也慢慢提高他们自我管理的能力。在每次的班会课上, 教师可作为主导, 只是从班会的主题上帮忙设计, 至于如何开好一节班会课, 如何针对学生中出现的现象去解决问题, 要大胆地将这些事项的细节交给学生去做, 同时, 班主任也要做好外围的指导工作, 如主持人的选择与搭配、话题的深度与广度等, 但不是把教师放在主演的地位, 而是放在幕后总策划的位置。其实, 放手让学生去做你就会发现, 团队的力量是无穷的, 学生的潜力是巨大的。如他们有的学生发现了同学中存在偷用手机打电话的现象后, 于是就此开展了一场正反双方的辩论会;有的学生发现学习方法很重要, 就精心制作了多媒体课件来给大家谈谈学习方法;还有的学生发现尊师的重要性, 就组织了一个以尊师为话题的朗诵比赛。班会课被我们师生打造成了学生活动的天地, 互助的空间, 心灵的驿站。这样, 经过一年的训练, 许多学生的自我管理能力提升了, 学会了发现问题, 更懂得了如何去解决问题。
三、利用量化评比活动, 培养学生的团结协作能力
现在的学生, 多是独生子女。他们在家当着小皇上或小公主, 享受着家人的宠爱, 难免形成霸道的作风, 不懂得与他人合作。可是, 当他们来到寄宿学校, 没有人再宠着他们, 他们就要试着去和同学合作与交流。学校优秀班级评比中有一些量化项目, 需要学生们共同努力去完成, 如教室与卫生区卫生情况的保持工作、每周的校园广播工作等, 这些需要学生团结协作去共同完成, 班主任要利用这些机会, 去培养学生的团结协作能力。例如, 我们班的许静静同学擅长绘画, 但是她性格内向, 平时不爱与人交流, 为此, 我专门挑选她负责成立板报组, 为了完成任务, 她不得不锻炼自己的组织能力与沟通能力, 从选人到选材, 从组织到沟通等, 经过半年多的锻炼, 她不仅把班上的板报办得有声有色, 性格也开朗了许多, 学习成绩也有了明显的提升, 与同学相处得也非常融洽。
四、利用学校运动会, 培养学生的集体意识
开学三周后, 班级就面临着最大的一次校内活动———校际学生运动会。如何利用这次活动来提高全班学生的集体意识, 增强班级的凝聚力呢, 我从中做了一些工作。首先, 体委宣布完运动项目后让大家自由报名参加, 由于只上过几节体育课, 大家并不太熟识和了解, 报名者寥寥无几。我暗示班长做好动员工作, 既可以提升班长的权威, 又可以锻炼班长的工作能力。当班长尽心尽力地做了大量的宣传与调查工作后, 报名情况良好;接下来是练习, 我们班女生运动员的情况相对其他班较弱, 我提醒体委想办法去解决, 果然体委请来特长班的同学帮忙训练, 解决了这一问题;在班会课上, 我又让宣传委员就运动会中提升班级知名度, 拼出班级风格等布置了任务, 宣传委员安排了口头演讲环节, 一下子提升了学生对此事的关注度, 又安排了“我为运动会献计策”环节;最后, 在运动会上, 我班的服装最整齐, 拉拉队最给力, 虽然比赛名次不是第一, 却夺得了精神文明奖。这样, 一下子让学生们感受到了集体给自己带来的荣誉感和骄傲, 班级凝聚力增强了。
总之, 班主任, 首先, 要重视学生品质意志的培养, 把它当作我们工作的重中之重, 其次, 要学会抓住机会去培养学生的品质意志, 充分利用好学校组织的一些活动, 并不断创造条件。只要教师用心于此, 一定能够让学生的道德水平与教学成绩同上新台阶, 真正培养出德才兼备的接班人。
摘要：一个人, 无论拥有多少知识与智慧, 如果没有优秀的品质也不能算是合格的人才。所以, 利用学校组织的一些活动, 以及班上的一些合作机会, 抓住时机, 有效培养学生的意志品质, 是班主任需要引起足够重视的问题。本文笔者就充分利用会议与活动, 培养学生的意志品质问题作了详解。
关键词：班主任工作,教育机会,培养,意志品质
参考文献
[1].余妍霞、马家安, 《论班主任的角色与权威》, 《素质教育大参考》, 2005.2
篇4：浅谈品质是食品生产的生命精髓
关键词：食品 安全 品质
中图分类号：F203 文献标识码：A文章编号：1672-5336（2014）18-0073-02
食品工业是人类的生命产业，是一个最古老而又永恒的产业，同时食品也是一种对人类健康有着密切关系的特殊有形产品。其具有独特的特殊性和重要性。我国有近13亿人口，应当成为食品工业的大国与强国，发展食品工业是我国经济发展的一大策略。温家宝同志在2002年8月召开的中国国际食品农产品加工发展战略研讨会上指出，目前中国食品工业总体发展水平还比较低，农产品加工率不高，产品结构不合理，生产技术水平有待继续提高，我国还应建立健全的食品工业质量安全监督检测体系，确保食品安全。
1 食品安全概述
质有本体，本性的意思，包含品质。食品的品质不单是指口感，而是指食物本体含有对人体有益有效营养成分的多少，同时也体现生产行为人对食品安全的认知以及道德健全程度。在食品生产加工过程中，减少对食品的污染，保留食品本体有效营养成分不被破坏，遵纪守法，保证出厂食品合格，保证食用者的安全，做一个合格生产经营商。
相反如果生产商不顾及这些问题，单方面只考虑自己的眼前利益，只追求口感，将腐烂变质的原料，简单的加入调味料，口感是恢复了，可是人类食用后的效果及后果不在他考虑范围内，结果很简单，有谁会冒险跟这种生产者合作呢？为了眼前利益而失去长远利益。时间久了，自然就会被市场竞争淘汰，这就是竞争法则。
2 我国食品安全监管现状
现在，我国为了提高国内食品行业在世界中的整体竞争力，正在积极的不断完善法律制度，加强法律约束力，政府加强对该行业的监管，群众也在积极的监督。进而增强企业的竞争意识，不断提高自身实力，改进生产工艺，采用先进生产设备，使产品品质发生质的飞跃。
质量管理体系是指企业内部建立的、为保证产品质量或质量目标所必需的、系统的质量活动。它根据企业特点选用若干体系要素加以组合，加强从设计研制、生产、检验、销售、使用全过程的质量管理活动，并予制度化、标准化，成为企业内部质量工作的要求和活动程序。
3 提升产品品质的关键
食品安全问题依赖与食品原料生产过程中的安全控制，个人认为做好以下几方面是提升产品品质的关键基础：
3.1 合理的设置质量控制点
质量控制点的合理设置是产品质量得以保证的前提，因此在质量控制的过程中必需设置相应的控制环节。如：原材料的进货检验、半成品的过程检验和成品的最终检验；其次，建立"三检"制度，设置内部质量控制人员，在生产的各个要害工序建立控制点，并确定各级主管为质量第一责任人；最后，还需设置专职或兼职的质量监督、检查人员。其中须注重的是，质控人员必须独立于生产部门，归口质管部直属企业最高领导治理，这样质量控制才能真正的起到作用。
3.2 把好原料关
解决食品安全问题，必须首先从食品原料的源头抓起，采取有效控制措施，防患于未然，保证食品安全，原料是食品生产的起始环节，只有高品质的原料，才能保证生产出高品质的成品。涉及到以下几方面：
（1）原料本身的品质：食品原料生产被称为食品加工的第一车间，是食品加工的基础，这是最根本最基础的。生产者选购的原料品质的好坏是生产的关键性和决定性因素。
（2）原料的存放：包括存放的环境卫生，温度的控制，这些都是关键控制点。环境卫生包括门窗的 严封度；对蝇蚊虫鼠科学合理的有效的杜绝；进入人员的卫生的控制。温度的控制体现在要有符合温控要求的冷藏库，保证低温一般是-18℃，是保持原料良好品质的必需条件。
3.3 生产过程的控制
第一，随着社会的发展，新技术和化学品的广泛使用，食品安全时间频频发生，造成了巨大的经济损失和社会影响。相当多的食品安全事件是食品原料生产过程中污染所制，如农药。兽药、激素等毒害性化学污染物、物质造成广泛的食品污染，生产环境必须符合相关规定，其中卫生是最关键的，包括生产厂房、生产工具、生产用具、生产人员的卫生等必须符合表面样品相关要求，并定期进行空气落菌的检验，如果发现问题，一定要分析原因及时整顿，直至解决问题。这里讲到的表面样品和空气落菌涉及到检验计划，一般要多长时间内完成所有项目的检验，即形成一个检验周期，并做出曲线分析，与去年同期做出对比，与上一个周期环比。第二，生产厂房内必须有温控设施，在满足工作人员工作需求的情况下，尽量保持低温，暂时积存下的半成品或成品要赶紧入冷库。所以这里牵扯到车间工序和人员的安排，工序的安排要紧凑，人员安排要要得当，要配合生产的进程。尽量减少因为工序或人员安排不当导致的生产不流畅，出现积存，人员闲置。各方面都要配合好，才能缩短工作时间，提高工作效率，这也是保证好品质的重要因素。第三，生产过程中一定要按照标准要求添加调味品或是防腐剂，尽量做到不添加，最大量的保证食品的原有特色。第四，从事生产人员要定期进行传染性疾病筛查，以防造成扩散性传播。
3.4 提升化验室检验人员综合素质
化验室检验人员综合素质需要不断提升，包括学历，资质，实际操作水平以及熟练程度，实验室的硬件设施一定要达到最佳检验方法的要求，化验员要及时更新检验标准，理化检验对化验员的操作要求更严格，资质要求更高，否则连实验原理和药品性质都搞不清楚，更谈不上操作了。微生物检验关键是做好各方面的质量控制，比如药品的质量控制，灭菌后的药品质量控制，人员卫生的控制，无菌室的灭菌效果的质量控制，环境卫生的控制，实验操作的控制。同时对出现问题，解决问题，以及如何预防发生问题都要制作相应的规程，不断完善和提高相应技能水平。加强同类企业或高级部门人员的学习和交流，不断扩大自己的知识面，丰富自己的经验积累，提升化验人员的检测能力和应变能力。
3.5 生产成品的质量控制
首先要有符合要求的速冻间和冷库，提高成品的合格率。保证成品在流通和销售领域的运输和储存的要求；对于成品出入库验收，公司人员确认产成品数量、质量后，将产成品移动到指定的堆放产成品地点；待处理的产成品、毛坯由公司人员移动到公司指定的待处理产成品堆放地点；发现不合格的产成品，加工人员需将此产成品移到待处理产成品堆中并及时通知库管人员；待处理的产成品由公司库管人员及时通知管理人员（确认是否处理）。
如此，消费者才能吃到高品质，健康，营养的食品。我们人类的健康才能得到根本保障，因食品不合格引发的疾病才能得到控制，人类才真正的过上安逸的健康生活。
4 结语
食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到市场经济秩序、社会和谐稳定和经济社会发展，加强食品质量管理作用具有重大的意义，作为食品企业的管理人员，技术人员和工作人员，都应懂得食品质量管理的基础知识，应从整体上把握质量管理的共性，以指导更好的学习和应用先进科学的质量管理方法，全面提高企业的质量管理水平。保证产品的质量不仅是企业参与市场竟争的利器，也是对广大消费者认真负责的重要表现，有助于提高企业形象，树立良好的品牌。
参考文献
[1]杨阳.我国食品安全监管不作为研究[D].兰州大学，2014.
[2]罗晓雷.浅析我国食品安全问题[J].江苏调味副食品，2011，01：43-46.
[3]金成哲，金龙勋.消费者食品安全性意识与认证食品的支付意愿[J].延边大学农学学报，2011，04：294-299.
篇5：部门品质建设会议总结
本部门于二0一一年八月十日在集团公司七楼会议室举行关于《员工品质建设之职业必备素养》的视频教育课程。部门员工按时参加。在视频教课中，大家都认真的观看，各抒己见的发表各自对当今在职场生涯中及自身岗位的看法和意见，为今后奠定良好的职业素养基础。现将我部门对职业素养及今后怎样提高职业素养总结如下：
一、如何提高自身品德修养
1、做好自己的岗位职责。一个人的工作，如果是自己负责的范围却没有做好，总是要别人来提醒才能完成的，说明你不称职。久而久之，自己工作的能力跟不上去，还失去的同事对你的信任，同时也影响你的形象。
2、就我部门的工作岗位而言，收料和仓管是很重要的岗位，我们的付出和收获和收料、仓库紧紧相连，如果大家在平时工作中没有责任心，工作中思想行为怠慢，就会出现很多问题。例如前段时间中央城G-8项目的PVC管事宜，便可以看出我部收料员在工作中没有认识到自身的岗位职责，没有认识到事情的严重性，没有责任心，才会收次品材料的事件发生。仓库如果没有认识到自己的岗位意识，在领料中无计划单、无登记、材料无追中，我们的材料就会失散，公司利益就会受损，上交的报表数字也会不真实，所做的一切都是相关连的。导致这些问题的出现都是由于我们没有明确自己的岗位职责，没有责任心，没有认识到职责素养。那么，我们应该怎么做呢？首先我们要认识到自己的职责。①收料员的岗位职责是进场材料都必须有出厂合格证和检验报告，收料员配合资料员进行现场取样，便于资料员送检，凡不合格产品坚决拒收。验收材料必须按照公司规定执行，对于大型钢筋水泥等材料验收，要做到车车随车过磅，并以我方过磅数量为准如实签收。如钢筋是按数量计算重量的，则要分型号点数，准确地按照国家规定的换算法进行换算核数量。在验收如沙、石、砖等材料要进行抽量检查。每天每台车至少抽查一次，并填写《材料抽查记录表》，必须有供方司机签字认可，收料要严谨不得放松怠慢。要配合好部门负责人、现场负责人掌握好施工材料的用量，及时反馈、合理计划和安排各种材料的备料准备工作，以免工地出现停工待料现象。严格遵守至少两人同时验收材料的规定，每张验收单要有两人验收签字，要求所填的验收票据清楚、准确，并做到一车一张票，对所验收的材料和填写验收负责。②仓管员的工作职责是必须按照公司有关规定执行，凡购进材料都必须有检 验报告和出厂合格证，仓管员必须通知资料员、监理到现场取样送检，将检验报告和出厂证交给资料员，并做好签收记录。在借出的工具要做好登记，及时追踪，不要到需要的时候一问三不知。每批材料入库前，仓管员根据计划单或合同上注明的品种、规格、型号及数量进行验收，若规格、型号不符，则拒绝验收入库；若数量不符，则以实际验收数量为准。材料核对清点入库后，仓管员及时填写《入库验收单》，每天下班前后及时将当天所有材料入库验收单的第二联（注明“财务部门存”之联），并附在送货单后面交给后勤统计员做报表，不允许遗漏。仓管员要努力学习材料相关知识，尽快熟悉各种材料的名称、性能和用途，以便在材料入库时分类摆放有序，发放材料时不误时、误事。
3、做好“边际”工作，什么是“边际”工作？就是在你职责以外的事，你可以做，也可以不做的事情简称为“边际”。如果因为你的不积极造成问题的出现，你必须要承担责任，但是如果你积极去做了，不仅完成了任务而且会受到别人的尊敬。例如部门要求举行关于员工观看职业必备之职业素养视频教课时，有部分人员因加班而导致不能及时参加，不参加就不能体会到视频教课的用意，但是过后你们有时间了，为什么不能主动地来到文员这里拷贝回去自己看看或来办公室看看呢，说明什么，说明你们根本就不重视，这虽然不是你的本质工作，但也是领导交代的一项任务。你不能完成说明你没有用心，没有责任心，总感觉一切和你无关。这样的无所谓又会导致什么后果了，一个团队如果没有凝聚力那它永远也不可能进步。接到这种任务，我们应该换个角度来想如果我们不积极地配合就会给部门拖后腿，所以我们要认真的接受，一心来完成领导交代的任务。
4、做个肯吃亏的人。在工作的分配中，领导基本上尽可能掌握一个公平。但是任何事情都没有一个绝对的公平。在工作中，如果你平时比别人多做了，少做了，不要斤斤计较。要肯于吃点小亏。平时不愿意吃一点亏的人，领导即使有好事也不会给他，只有吃不起亏的人，才不肯吃一点亏。
二、提高职业道德素养
1、对工作敬业，对工作负责。一个人表现如何并不能反映出真实的自我，而是在自己独处时表现其原有的本质，所以，在人前应该注重自己的形象，但是没有别人在的情况下培养自己的个性品质很重要。上班期间我们要做好的是自己岗位与工作有关的事情，而不是看电影、听音乐、闲聊、串岗等越岗行为。因为就是这样的小事就可以看出一个人的品质 是很欠缺的。
2、领导多交代给你工作是对你能力的一种信任。工作越多，能力越肯定。在你职责范围内，领导多交给你工作，是对你能力的一种认可，也是对你品质的信任。因为把工作交给你，你能保质保量的完成，能让领导放心。所以我们的员工不要觉得自己工作轻松了对你是件好事，你们应该提高警惕，加强自我，让领导信任你们。不然的话，我们永远也不会进步。
3、对工作要有一种敬业。你的工作来源于你自己，而不是你的领导。对待自己的工作，我们要敬业，把它看作是自己心中神圣的东西。表面上是分给你工作，但是做得好不好决定你的未来。所以我们做工作不是做给领导看，而是做到自己认为好为止。做好自己的本职工作，就是做好自己。
三、职业人士具备的条件
1、坚持原则，我们要坚持公司的规章制度去做事，公司怎么规定我们就怎么做。服务精神，我们对身边的每一位同事都要有服务意识，你服务好他了你工作才能开展。要有主动意识，我们要积极主动地做好你的岗位工作，有序的开展工作，分清工作的重与轻，缓与急，先后有序的开展工作。勤奋努力地工作，由于社会在不断的日异月新，我们要不断的提高学习，不断的接受好奇和新的思想，与时代共俱进。
2、沟通技巧、团队合作技巧、时间管理技巧。沟通是工作中为了达到某种目地最终和别人交流达成某种共识的过程，都是要和别人完成的。所以说我们在工作中需要不断的和你的同事、上司交流，沟通是帮助我们达成某种共识。沟通技巧是通过信息和情感的交流与对方达成共识，最重要的特征是交流，换句换说就是要双向沟通。
把你的建议告诉对方，然后聆听对方的建议。在这样双向的沟通中，有可能才能达到共识。沟通就是通过这样双向的沟通中达成共识，听、说、问三个行为。
希望我部门员工能按照当今职业素养必备需求来要求自身，认识到自己的岗位职责，树立责任心，改变自己的工作态度，改正自己的缺点，发扬别人的优点，使自己成为一名对公司对社会有用的人。只有这样，我们才能立足于公司，立足于社会，与时代共俱进。
材料设备部
篇6：服务品质整顿提升会议纪要
2013年4月15日星期一，召开服务品质整顿提升会议，由分公司张福胜总经理主持，公司领导，各部门班组长及外包单位的负责人参加。
对现机场工作人员的工作态度及仪容仪表在一个月内进行集中整改，未见成效的部门或个人将按公司规定进行处理。
张总在会上提出以下几点：
1、本周开始对员工及外包单位的仪容仪表和着装进行检查，统一穿着制服，不得混穿，下周开始男员工必须打领带，注意仪容仪表，头发染色的必须染回黑色，不得留长指甲（画甲），男士不得留胡须。食堂的工作人员打菜要戴口罩，外包单位也必须按照本公司规定其员工统一着装。
2、为提升机场服务质量，除着装按公司要求规定的外，所有岗位上必须使用文明用语，“请”字当头，“谢”字结尾，最重要的是要“微笑服务”，如做不到就利用休息时间进行练习。各个单位重新梳理服务承诺，切实做好“首问责任制”，在回答旅客问题时不得说“不知道”三个字，在不知道的情况下也要引领旅客到相关部门（岗位）解决问题，不得冷漠对待。不得与旅客、货主、航空公司发生口角等行为，违反了直接解除劳动合同，如遇旅客打人，做到“打不还手，骂不还口”，有什么情况向领导汇报，由领导处理。严禁从事与岗位无关的事情，如玩手机，看电影，上网等，不得接打私人电话；杜绝其他违反劳动纪律的事情发生。在候机楼、停机坪、隔离区范围内不得抽烟，要抽烟到指定地方抽烟。每日对工作场所的设施设备做到无灰尘，整洁摆放物品。对候机楼内的硬件设施做到更好的完善。值机柜台对头等舱的旅客是否要有优先办理的服务，对于贵宾楼的人前来打登机牌要配合工作此类事情由运输服务部和相关部门做好协调工作。加强对所有一线工作人员的服务意识，做到主动服务。
