酒店质量管理系统

酒店质量管理系统（通用6篇）

篇1：酒店质量管理系统

智隆酒店管理系统-酒店餐饮管理系统

毕业论文

摘要本文论述了餐饮管理信息系统开发的全过程脚丫代写网餐饮管理信息系统是以湘潭某酒店为蓝本开发的，脚丫论文代写从分析酒店的基本情况入手，进行系统的可行性分析，通过分析该酒店的日常业务，了解该企业的管理特点和存在的问题，在此基础上，进行详细的系统分析，得出系统功能结构图，再通过系统设计，系统实施等环节，最终开发出能够满足酒店业务需要的餐饮管理信息系统。

该餐饮管理信息系统的功能主要突出点单、结账和进货管理。点单时可利用智能表单输入方式输入数据，简单快捷准确。结账管理方式灵活多样，分为挂帐、是否打折结账和特权结账方式。进货管理主要是对酒店后台进货的管理。关键字：Delphi 系统管理 SQL Server

Dining Management System

前言1 1 系统分析2 1.1 管理信息系统简介2 1.2 餐饮管理系统开发背景2 1.3 餐饮管理系统简介2 1.4 餐饮管理信息系统的目标2 1.5 需求分析3 1.6 系统的开发目标3 1.7 功能模块分析3 1.8 管理信息系统开发方法3 1.8.1 软件工程简介4 1.8.2 软件工程基本原理4 1.8.3 管理信息系统开发方法4 1.8.4 本系统采用的开发方法5 2 开发环境介绍6 2.1 开发环境的选择6 2.2 开发环境介绍6 2.2.1 Delphi简介6 2.2.2 Delphi 7 Studio的特征与优点6 2.2.3 Microsoft SQL Server 2000简介9 2.2.4 Delphi对数据库应用开发的支持11 3 系统设计过程14 3.1 整体模块分析14 3.2 数据库设计14 3.2.1 实体设计14 3.2.2 数据字典15 3.3 部分功能模块详细设计20 3.3.1 用户登陆20 3.3.2 开台管理22 3.3.3 员工权限管理24 3.3.4 库存信息管理27 3.3.5 员工信息管理31 3.3.6 商品基础信息录入34 3.3.7 结帐功能36 4 软件测试分析报告39 4.1 程序测试39 4.2 软件测试的目标39 4.3 测试步骤39 4.3.1 单元测试39 4.3.2 测试方法39 4.3.3 测试报告39 4.3.4 改进建议与措施40 5 结论40 参考文献41 致谢43 Abstract This article elaborated the dining management information system development entire process.The dining management information system is take a hotel of Xiangtan as the main source development, from analyzes the hotel the basic situation to obtain, carries on the system the feasibility analysis, through the analysis the daily service of this hotel, understood this enterprise the management characteristic and the existence question, in this foundation, carries on the detailed system analysis, obtains the system functionstructure drawing, again through the system design, link and so on system implementation, finallydevelopscan satisfy the dining management information system which the hotel service needs.This dining management information system function main salient point list, pays up and stocks with goods the management.When list may use the intelligent form input way data-in, simple is quickly accurate.Pays up the management way nimbly to be diverse, divides into puts on somebodys account, whether puts crease in it pays up pays up the way with the privilege.Stocks with goods the management mainly is the management which stocks with goods to the hotel backstage.前言

篇2：酒店质量管理系统

Hotels Quality Assurance System

服务质量是酒店经营的生命线。加强质量管理，创造服务精品，是酒店营造核心竞争力，使酒店立于不败之地的战略任务。

由于市场竞争的不断升级和服务对象的日趋成熟，我们已步入顾客选择品牌和企业的时代。要想在激烈的市场竞争中站稳脚跟并不断发展壮大，我们要牢固树立以质量求生存、以质量求信誉、以质量求市场、以质量赢得效益、服务质量是企业生命的质量观。

所以，我们策划了酒店的全面质量管理要点，以健全的质量管理体系、完善的质量保证制度和多种质量检查控制的方式方法保证酒店产品质量的有效性。

1、质量目标体系 1.1 酒店产品质量要点

服务质量是由宾客来评价的，客人应成为酒店关注的中心；

满足宾客的需求，首先要发现和了解宾客的需求；

客人的需求有共同的一面，规范服务可使多数客人满意，服务质量达到较高的水准；

客人的需求又有差异性，在规范服务的基础上，提供个性化服务才是优质服务；

提高质量是为了增加宾客所获得的价值，但服务需要成本；

宾客的需求与社会利益相矛盾时，饭店只能服从社会、公众的利益；

服务一次不到位造成的人或环节的成本浪费必须重视。1.2 最佳服务质量

最佳服务，就是尊重、理解人的服务

第一次就把事情做好

推动、改善、创新，不允许一成不变

追求质量就是文化革命

质量是一种生活方式，是一种文化，要提升质量，就必须全面的变革。1.3 酒店产品的质量目标

我们产品和服务的质量必须使宾客满意。这是我们放在第一位考虑的优先目标。

我们所做的一切，都是为了您(客人)的满意。

像对待领导一样尊重客人，像对待朋友一样理解和关注客人；饭店服务以提高客人的满意度为最高准则。1.4 质量目标精要

用心服务关注细节追求完美

1.5 质量目标的分解（四级目标设立）1.51 酒店目标 1.52 部门目标 1.53 班组目标 1.54 个人目标

2、酒店服务质量的三条黄金标准

酒店产品是指我们提供的活动、服务和设施。它们必须被设计成和经营得具有高品质、能始终满足我们宾客的需要和期望。凡是客人看到的必须是整洁美观的；

凡是提供给客人使用的必须是安全有效的；

凡是酒店员工见到客人都必须是热情礼貌的。

3、酒店质量管理组织体系（三级质量管理体系）3.1 酒店质量管理委员会

为切实有效地做好酒店的服务质量的管理工作，酒店成立“服务质量管理委员会”，全面指导酒店的服务管理工作。以强化基础工作，力争预前控制为目标，健全质量管理组织。质量管理委员会概述：

有效地指导各酒店服务质量管理，使酒店的质量能达到统一的品质，酒店成立“酒店质量管理委员会”

质量管理委员会担任酒店管理公司日常质量管理工作，协助酒店做好质量管理工作，并有专人对酒店的环境、设施设备、服务项目及服务水平进行检查 质量管理委员会的组成 质量管理委员会成员 质量管理委员会的主要职能：

每季度召开公司酒店的质量管理分析会，编发《酒店质量分析报告》 确定公司所属酒店的质量目标 审视公司所属酒店质量管理的效果 确定公司各酒店质量的控制措施 完善《服务质量评审细则》 评审和检查公司所属酒店服务质量情况，督导酒店服务质量的提高，以达到管理公司所制订的质量标准 组织群众性质量管理活动 3.2 酒店质量管理小组

酒店服务质量检查小组由酒店质检经理、各部门质检员组成。组长由人力资源部质检经理担任。在酒店质量管理委员会的指导下展开全面质量管理工作。3.3 部门和班组质量管理小组

部门和班组按根据部门的管理要求，建立部门质量管理小组，并在酒店质管小组的指导下展开工作。

4、酒店质量监督检查体系 4.1 酒店的七级质量控制体

总经理的重点检查

值班经理（值班管理人员）的全面检查

值班经理作为酒店当日服务质量的总负责人，履行服务质量管理的职责。检查重点内容在次日早会上通报。

部门经理的日常检查

部门经理对自己所辖范围内的各项工作质量负有直接的管理责任，各项检查必须形成制度化、表单化。

质检人员的每日检查

质检人员除了日常检查、掌握酒店质量状况外，应在专项检查、动态检查上下功夫，寻找典型案例，发现深层问题，体现专业水平。

全体员工的自我检查

酒店必须培养员工的自我检查的意识和习惯，并要采取行之有效的形式和方法，激发全体员工参与质量管理的积极性。

保安人员的夜间巡查

夜间往往是酒店安全和质量问题的多发期。保安部的夜间巡查内容与要求形成质检日报，第二天发送总经理和人力资源部。

客人的最终检查

只有客人认可的服务，才是最有价值的服务。其途径主要有：一是宾客拜访表；二每日大堂经理日报记录、值班经理记录所归纳的客人对于服务质量的有效意见；三是不定时地邀请客人暗访，对于整个酒店或某个服务区域进行客观、实事求是地评价。

4.2 质量管理委员会对酒店服务质量的监督

服务质量监督人员：

酒店质量管理委员会成员以及邀请的专业人员，对所属酒店进行检查和评估。

质量检查活动：

酒店质量管理委员会成员以及邀请的专业人员中一员，每年对酒店进行至少3次检查和评估。

暗访：每年至少一次，邀请专业人士并出具暗访报告和评分报告。

所用表格：重要宾客意见征求表

酒店最低产品标准执行检查：酒店按照《酒店产品最低标准》检查并出具评分报告。

质量保证的全面检查：由质量保证代表对酒店进行全面的检查，质量保证代表在进行检查时，由驻店经理或营运总监陪伴进行评估工作。这样做的目的也是很明显的。就是共同发现缺陷，真正理解哪些方面需要改进。

所用资料：酒店客户管理考核标准

旅游涉外饭店星级划分与评定

酒店服务质量评审细则

宾客调查：每年一次

这些分数的总和将用来决定被检查酒店的服务质量等级。

5、质量的分级管理体系（五级考核体系）

服务质量等级的表示 xxxx饭店五个星符号/95分或以上 4 xxxx饭店四个星符号/90分或以上 3 xxxx饭店三个星符号/85分或以上 2 xxxx饭店二个星符号/80分或以下 1 xxxx饭店一个星符号/75分或以下

低于70分无星符号

酒店质量管理委员会，每月根据检查结果召开质量分析会，对各部门进行质量等级评比，产品和服务部门带有3个或更多星符号的酒店，意味着他们超出了酒店最低的标准，也就是说，酒店的星符号越多，服务质量水平就越高。

低于2个或没有星符号的部门表示该部门或产品品质、设施设备或服务水平等方面存在着较大的缺陷，将被限期整改，同时根据酒店绩效考核办法，将对负责人予以一定的奖惩，直至达到酒店规定的服务标准。

6、酒店质量信息管理体系

质量评价与分析是发现问题、总结规律、实现预前控制的有效手段。6.1 质量信息录入制度

各部门对当日发生的质量事故、服务案例、安全巡检及质量情况必须于次日中午12：00之前内录入电脑，并反馈到人力资源部。对未能及时录入信息的部门，按服务质量评审细则之未及时完成工作任务同等处罚。

大堂经理日报表：保证每月拜访的宾客数量不少于450位。完整、详细地记录在值班期间所发生和处理的任何事项，将一些特殊的、重要的和具有普遍意义的内容整理成文，并在当班期间录入电脑发至所有部门。所记录的大堂经理日报均要及时归档。6.2 分析报告制度

质检小组每月对发生的质量问题进行汇总统计、分类解析、定量说明，并形成质量分析反报告。

6.3 实行典型案例通报制度

重要的典型意义的事件应进行核实调查，并制作成典型案例通报酒店。

6.4 质量分析会制度

每月召开质量分析专题会。6.5 质量档案管理制度

质量档案是酒店改善服务，提高水平的一项重要的基础工作，酒店人力资源部由质检经理负责。

部门、班组应建立和完善档案管理制度，实行专人专管和定期检查制度，酒店不定期会对各个部门档案进行检查。6.6 质量检查的报表及分析格式 6.61 酒店店质检日报表：

专职质检每日抽查各部门全面质量状况和汇总分析各部门上报的质检内容，以“5W1H”为质检报表的基本内容： 1)when：什么时间检查？

2)where：检查哪里？

3)what：发生了什么？（客观描述）

4)who：涉及到的人。

5)why：分析原因，直接和间接原因。

6)how：怎么办？采取何种措施可避免问题再次发生。

6.62 部门质检日报表

6.63 月度质量分析报表及分析图：

当月酒店有关服务质量的重大事件。

质量数据分析，包括以下内容：

当月酒店有效投拆的数量（饼状图）

当月酒店有效投拆部门分布情况（饼状图）

各部门与上月有效投诉数量比较（柱状图）

当月宾客意见

典型投诉案例分析。

典型优质服务案例分析。（买机票，取票时把4：20误听成14：20（南方人），客人误机后投诉）

7、服务质量问题的分类控制

根据酒店产品的特性和服务问题产生的特点，对服务质量问题分为9大类26小类，分述如下。

工作形象：a仪表仪容、b姿势规范

工作态度：c服务态度、d责任心

服务规范：e服务规范

服务涵量：f服务熟练度、g员工应知应会、h语言能力

产品质量：iOK房质量、j食品质量、k公共区域卫生质量、l设备设施问题

酒店环境：m人为噪音、n施工噪音、o外部噪音、p温度、q异味、r蚊虫干扰

安全问题：s车辆事故、t客人物品丢失、u失火事件、v电话/异性骚扰

内部管理：w政策性投诉、x内部沟通、y管理失效

员工纪律：z员工纪律

对以上问题进行归类分析（柱状图），并对前五类问题进行重点阐述，提出控制目标和方法，供酒店各部门参考。

8、质量保证制度体系

8.1 产品的最低标准（70分以下的）

8.2 服务最低标准

遇到客人是否微笑并主动问候？ 服务中是否有良好的仆人意识体现？ 是否观察客人的需要并主动服务？ 服务程序是否规范？ 提供服务是否快捷、有效？ 服务中走路举止是否文雅、职业？ 在酒店工作中是否不大声讲话？ 在本岗位服务中是否扎堆聊天？

遇有客人询问本岗位之外的事情能否准确回答？ 是否有预计客人需要主动为客人服务的意识体现？ 8.3 设施最低标准

部室设施是否完好、清洁？ 是否严格按设备操作规程使用？ 是否定期清洁保养？ 是否有维护登记档案？

是否时刻处于良好的使用状态中？

8.4 安全最低标准

是否了解和遵守饭店有关安全消防的规定？ 是否了解本工作区域消防器材的摆放位置？ 是否熟知本岗位消防安全知识的有关规定？ 能否熟练使用消防器材？

是否有灭火、防盗、防食物中毒意识？ 是否知道防恶性事故发生的基本常识？ 是否知道饭店报警电话、报警程序？ 是否树立酒店“安全第一”意识？

8.5 服务质量检查细则 管理人员着装仪表 管理人员岗位纪律 管理人员使用礼貌敬语 管理人员巡视检查督导

管理人员围绕饭店中心工作落实一流质量标准 管理人员管理意识的体现 员工仪表仪容，个人卫生 员工着工服外出办事 员工使用宾客卫生间 员工私乘客人电梯

员工当班时间着工服窜行大厅区域 员工微笑，使用敬语 员工接听电话，使用规范语言 员工扎堆聊天 总机规范服务 门童规范服务 饭店卫生及规范服务 各办公室卫生 饭店安全设施 饭店设备完好率

9、服务质量提升和教育体系 9.1 服务承诺

9.2 服务质量主题活动(教育)

篇3：酒店管理系统设计

为了提高服务质量,酒店的管理系统会随客人的需求而不断完善。及时地共享客人的信息,给客人提供人性化的服务已成为酒店管理的目标与方向,而酒店装潢、客房数量、房间设施等质量竞争和价格竞争将退居二线。未来酒店的竞争将主要在智能化、信息化方面展开。

酒店需要一个统一管理系统,每个子系统不只是简单实现单一功能,应该有完整的数据接口的智能控制单元,达到控制及被控制的目的。如入侵探测器检测到外界入侵信息,通过接口,信息自动传到总控室,控制系统通过接口操作,监控摄像机对准报警区域监视、录像,门禁系统将报警区域周边的出入口封闭等,其它相关部门立即做出相关操作。

全球网络分房系统,可以通过Interface接入。网上营销以其信息量大、覆盖面广而成为众多酒店最早接触电子商务平台的领域,通过电子商务平台,让旅行社团、会议团队、散客都可以利用电脑直接访问该系统,从中得到某酒店的详细资料,包括酒店的出租状况,并能立即接受预订和确认。同时利用互联网的便捷方式,通过各种经营模式,提升酒店和客人的综合效益。

另一方面,酒店可以更多地从网上信息平台获取顾客们的兴趣与偏好,针对客人的个性需求和自身能力重新整合酒店产品,全面提升对客服务和酒店管理,充分体现酒店与顾客共同设计产品的特色,客人们在自己参与设计的酒店里,会得到最大程度的满足。

在日常维护方面,酒店经营需要大量的物资,采购量大,成本难以控制成为酒店经营的一大难点,通过互联网电子订货系统将批发、零售商所发生的订货数据输入电脑,即刻通过电脑网络连接的方式将资料传送至总公司、批发业、商品供货商或制造商处。

二、用户功能以及数据需求

酒店管理系统可分为两大块:数据库的后台管理和前台旅客住宿情况的管理。

1、后台管理包括以下部分:

(1)入住旅客的历史记录:VIP客户,一般客户,黑名单。

(2)客房信息的录入:包括每间房的大小,类型,地理位置,预设租金等信息。

(3)客房信息的查询:用于及时掌握客房的情况,并且协助作出决策。

(4)预定单和入住单的历史记录:用于记录已经入住或是退房的客户业务单。

2、前台管理包括以下部分:

(1)客房的预定:处理各类客户的预定请求,如散客预定,团体预定。预定可以通过各种方式进行,如电话、E-mail和传真等。前台需要根据房态信息表的情况,及时反馈给客户预定结果。

(2)入住登记:当客户实际入住时,需要及时登陆客户信息,以便今后的查询。

(3)更改业务管理:当客户需要更改客房或离店时间时,通过操作处理。

(4)房客查询:可以根据各种信息查询房客是否入住以及入住的情况。

(5)消费记录:酒店除了提供必要的住宿管理外,还提供一些如餐饮酒水、视频点播等娱乐项目,根据客户的需求和消费记录客户的消费项目和金额,以便最后结帐管理。

(6)收银结账管理:包括入住时的押金、最终的结帐管理。

根据数据流程和系统功能分析,可以列出以下所需的数据项:

(7)前台操作员:操作员编码、姓名、密码、其他信息。

(8)客户:证件号码(识别号)、姓名、证件类型、证件复印件、来源地区、联系方式、其他备注信息等。

(9)客房:编号、地理位置、基本设施、级别、房价、客房状态以及其他备注信息。

(10)消费结帐单:编号、入住单编号、客户姓名、消费时间、消费内容、消费金额和其他信息。

(11)入住信息单:编号、入住时间、预期退房时间、入住状态、住客明细列表和其他信息。

(12)预定申请单:编号、预定日期、预期抵达日期、入住状态、预期离店日期、住客明细列表和其他信息。

(13)更改业务申请单:编号、更改业务种类、更改业务日期、业务信息、住客资料和其他信息。

(14)退房信息单:编号、退房时间、原预期退房时间、住客信息、费用信息和其他信息。

三、系统开发目标及运营可行性

通过一定的需求分析,得到了本酒店管理系统目标:本系统的建设需要实现如下目标:

1、支持日常业务运作,集中管理业务数据;

2、有良好的可扩充性(系统配置灵活,支持用户未来信息化进程的发展);

3、图形用户界面,人机对话友好,操作方便;

4、响应速度合理,安全性较高,运行稳定。

本酒店管理系统结合Delphi 7.0和Microsoft Access 2003,从客户预定、入住、更改业务以及酒店收银退房四个主要模块进行开发。每个模块均包括信息的新建、修改、删除、保存和撤消,由酒店管理人员手动录入和查询信息。房态管理融入每个主要模块之中,可以在办理业务时通过选择由代码自动完成对房态的更改,以实现管理程度高,速度快的优点。收银退房模块还包括对客户信息的录入,以实现管理有序,方便历史资料的统计的功效。

运行本酒店管理系统,只需安装必要的硬件和Delphi7.0、Microsoft Office 2003即可,当然也需要配备一些必要的酒店管理硬件和管理人员,这些属于基本运行费用,并不需要大量耗资。

在本系统的运营阶段,使用系统的工作人员,除了需要具备在Microsoft Windows平台上使用个人电脑的知识,并不需要特别的技术能力。这方面的知识,在该酒店与本项目运营相关的直接人员(包括经理层、仓储部、收银组)中已经具备。并且在项目使用前,一般会安排对操作系统的人员进行必要的培训。

四、业务流程分析、功能分析及数据分析

业务流程图是一种描述系统内各单位、人员之间业务关系、作业顺序和管理信息流向的图表,是利用图表的方法来表示业务流向的一种方法。通过对酒店管理系统的业务的了解,得到了酒店管理系统的业务流程。

酒店管理系统的主要业务包括客户预定、入住酒店、客户要求更改业务以及酒店收银退房等,客户可通过电话等方式预定客房,也可取消客房的预定,预定情况会保存在预定信息中。当客户入住后,保存客户入住信息,入住后需要变动客房或是离店时间等业务需要更改业务。客户入住后的住房,换房,续房,退房信息都会保存在客房信息中,可通过查询请求查询各类信息。酒店管理系统还会保存一些历史资料,以便今后的查询或是统计。

业务流程图如图1所示:

数据流程图是一种能全面地描述信息系统逻辑模型的主要工具,它可以用少数几种符号综合地反映出信息在系统中的流动、处理和存储情况。通过需求分析和对业务的了解,对酒店管理系统进行了功能模型的设计。

这里只简单给出顶层数据流图和一层数据流图及其介绍:

顶层DFD图,是对整个酒店管理系统的数据的总体流向做了简要的概述,其次是零层DFD图,将酒店管理分为业务管理、房态管理、历史资料和基本设置四部分。由于零层DFD图的业务管理又可以分为酒店管理的几个主要环节,因此分解出一层DFD图。一层DFD图主要针对业务管理,分为预定、入住、更改业务和收银退房几个环节。二层DFD图则是就一层DFD图的几个基本环节做了更详细的描述,描述了数据在具体业务中的流向。

客户通过预定客房可提前预约酒店,也可临时入住酒店,无论是预约还是临时入住,都需要酒店管理人员通过酒店管理系统查询,若有客房,则可直接入住,若无,则需要同客户协商,在不能满足客户所提出的要求时,拒绝客户的请求。酒店的管理人员可通过查询酒店的管理系统来进行房间分配,尽可能满足客户的要求,同时及时将客户的信息录入到计算机数据库中以便将来的统计信息。

酒店管理系统业务管理分为预定、入住、更改业务和收银退房。客户可以向酒店提出申请,而酒店则根据查询酒店的房态信息图尽可能地满足客户的需求,通过提高酒店自身的管理水平来提高酒店的业务量、提升酒店的形象。

E-R图为实体-联系图,提供了表示实体型、属性和联系的方法,用来描述现实世界的概念模型。本酒店管理系统的E-R图描述了业务单、客房、客人和操作员之间的联系。一个操作员可以记录N张业务单,一张业务单只可以记录1个客房,但一个客房可以被记载在几张业务单上。同样,一个客户只可以一张业务单,而且一张业务单上只能记载一个客户。一个客户可以交纳多项费用。

根据数据需求分析,设计的E-R图如图4所示:

五、系统设计

系统设计阶段的主要任务是从管理信息系统的总体目标出发,根据系统分析阶段对系统逻辑功能的要求,并考虑到经济、技术和运行环境等方面的条件,确定系统的总体结构和系统各组成部分的技术方案,合理选择设备,提出系统的实施计划,确保总体目标的实现。

1、数据库逻辑结构设计

逻辑结构设计的任务就是把概念结构设计阶段设计好的基本E-R图转换为与选用DBMS产品所支持的数据模型相符合的逻辑结构。

根据概念模型设计E-R图设计的酒店管理系统的逻辑结构如下:

说明:字下加横线表示此字段为主键。

管理员(用户号,用户名,密码,是否可用);

客户(证件号,姓名,证件类别,性别,来源地,联系电话,联系地址,是否有证件复印件,客户等级,记录人员,备注);

客房级别(编号,客房级别,房价,基本设置);

客房(客房号,楼层,客房级别,客房状态,客房面积,位置);

预定单(预定单编号,客户证件号,客户姓名,客房级别,预定客房号,预定状态,入住方式,是否加床,加床价格,押金,预期抵店时间,预期离店时间,记录时间,记录人员,备注);

预定单历史(编号,预定单编号,客户证件号,客户姓名,客房级别,预定客房号,预定状态,入住方式,是否加床,加床价格,押金,预期抵店时间,预期离店时间,记录时间,记录人员,备注);

入住单(入住单编号,客户证件号,客户姓名,客房级别,客房号,入住状态,入住方式,是否加床,加床价格,押金,入住时间,预期离店时间,是否提供早餐,是否叫醒,是否入住保密,记录时间,记录人员,备注);

入住单历史(编号,入住单编号,客户证件号,客户姓名,客房级别,客房号,入住状态,入住方式,是否加床,加床价格,押金,入住时间,预期离店时间,是否提供早餐,是否叫醒,是否入住保密,记录时间,记录人员,备注);

更改业务单(更改单编号,更改业务种类,客户证件号,客户姓名,客房级别,客房号,入住状态,是否加床,加床价格,押金,预期离店时间,记录时间,记录人员,备注);

消费单(自动编号,入住单编号,客户姓名,消费内容,消费时间,消费金额,备注);

收银退房单(退房单编号,客户证件号,客户姓名,客房级别,客房价格,客房号,入住状态,入住方式,是否加床,加床价格,押金,应收账款,实收账款,离店时间,记录时间,记录人员,备注)。

2、功能模块图及分模块功能描述

根据以上的分析,基本可以设计出酒店管理系统的功能模块图。本酒店管理系统实现了历史资料、基本设置、业务管理和房态管理的几个主要功能。可实现客户的预定、入住、更改业务和酒店收银退房的基本业务,并伴随着房态的更改和客户信息以及历史资料的查询等等。基本实现了酒店管理系统的功能。

系统功能模块图如图5所示:

如图5所示,本酒店管理系统分为系统管理和前台管理两大模块。

系统管理分为历史资料,基本设置两部分。

(1)“历史资料”用于记录酒店往来历史资料,便于以后的查询统计等,包括客户历史信息,预定单历史资料和入住单历史资料。“客户历史信息”用于记载客户在酒店入住期间的行为表现,根据信息反映以及客户提交申请,将历史客户分为VIP成员、一般客户和黑名单。“预定单历史资料”用于保存已经作废的预定单,当预定的客户入住酒店后,原始预定单的状态被置为入住,且同时移除至预定单历史资料,便于以后的统计查询。同样,“入住单历史资料”也是用于保存已经作废的入住单,当入住的客户要求退房,完成了正常的收银退房手续后,原始入住单的状态被置为退房,并移除至入住单历史资料中,便于以后的查询统计。

(2)“基本设置”用于对客房类型、客房信息等项目进行初始化设置,这些设置一般不轻易改动。“客房类型设置”用于设置本酒店客房的分类信息,内容包括房类名称、房价、基本设置等。“客房信息设置”用于设置客房的初始信息,包括房间号、楼层、房间级别、房间状态、房间面积等信息。

前台管理分为业务管理、房态管理和消费管理三部分。

①“业务管理”包括“预定管理”,“入住管理”,“更改业务管理”和“收银退房管理”四个模块。

a、“预定管理”用于管理客户的预定业务。“散客预定”用于旅行社、订房公司、订房网络或者协议公司以及宾客本人等以客人单独身份预定客房。“团队预定”用于旅游团、会议等成批客人且具有抵、离店时间基本一致等情况下预定一批房间。可通过查询了解客户的预定信息。预定的取消和修改直接在修改预定单。预定时可查询房态,根据房态图分配客房,并将房间状态置为“预期抵店”。

b、“入住管理”用于管理客户来店入住的情况。入住的客人分为已预定的和未预定的。已预定客户通过预定单导入以及安排好的客房可直接入住,但不排除应客户要求改变入住房间和入住时间、离店时间的情况。未预定的客户通过输入客户的证件号,查询是否酒店的历史客户,并输入其他必要信息,选择住房即可入住。无论是预定的客户还是未预定的客户,来店入住时都要交纳一定的押金,VIP成员不用交纳押金。并且客人可选择是否提供早餐、定时叫醒以及入住保密等服务。客户入住后将客房状态设置为“入住”。

c、“更改业务管理”用于管理客人入住后业务的变更。分为“换房”、“续房”、“退房”。若客户提出换房的要求,根据客户的要求,将客户原先入住的房间状态置为“空脏房”,将选中的房间状态置为“住房”。若客户提出续房或者退房的要求,则根据客户的要求修改离店时间。无论是换房还是修改离店时间,都会将修改信息返回至入住单,更新入住单。

d、“收银退房管理”用于管理客户退房及相关的收银业务。退房时首先输入客房的编号以查询客户是否入住,如入住则直接由电脑自动显示客户入住信息,计算客户入住的应收账款和实收账款,根据客户的实际情况,选择支付方式,完成正常的收银退房过程后,将客户入住的客房状态置为“退房”。并显示客户信息表,记录客户信息,以便将来查询和管理。

②“房态管理”用于修改和保持房间的状态,以便更好的管理酒店的业务。可以直接通过房态管理设置房态信息,但在预定、入住、更改和退房中会自动更改房间状态。需要人工手动修改的房间状态有维修房、清理房、空脏房。

③“消费管理”是酒店除了提供住宿等服务外,还提供如视频点播、餐饮酒水、棋牌、健身等娱乐服务,以便更好的为客户提供一流的高品质服务。可以直接在消费记帐界面添加客户消费的内容、金额、时间等信息。客户信息是由预定单中导入的。

六、系统说明书

本系统适用于Microsoft Windows 98/2000/XP等操作系统。CPU要求Intel Pentium 166 MHz或更高的处理器,内存64 MB以上的计算机。

操作说明

本酒店管理系统并非一个很复杂的管理系统,具有界面简单,操作方便的特点。

首先管理员登录界面,管理员的用户号是以J开头的加上三位数字的字符串,现在的管理员用户号只有J001—J005,输入完毕后按Tab键,系统会自动显示用户名,密码是用户名的首字母加上850126,如用户名落落,密码是LL850126。

登录成功后进入酒店管理系统总界面,选择按键或按Alt+提示字母便可以登录子界面。

基本设置里的客房级别和客房信息界面功能基本一致,包括首记录,上记录,下记录,尾记录,新建,修改,删除,保存,撤消,退出功能,均为Toolbar之上的按钮,根据图象可以轻易选择操作。在新建,修改和删除任何操作点击后,这三个按钮都会被屏蔽,显示撤消和保存,而撤消或保存被点击之后,则被屏蔽,此时可选择新建,删除或修改。查询时可输入查询条件,即可以使用精确查询,也可以使用模糊查询,当不输入查询条件时,则显示所有记录。基本表下方的文本框可以显示当前记录的基本信息,也可以在新建或修改时输入信息。

其它的子界面也都实现了在基本设置里实现的功能,在这里对同样的功能设置将不再赘述。

在业务管理里,可以实现预定,入住登记,更改业务和收银退房四项基本酒店管理功能,预定时可通过新建在文本框中输入信息,所有的业务单号都是自动加一生成的,预定时可以在设置了房间级别之后,通过房间号文本框上方的小按钮选择此类型的房间,此时将会出现房态管理界面,如果你选择的不是空净房,系统将会提示错误,请重新选择。选择好房间级别以及住店和离店时间后,可通过计算按牛计算押金,本酒店管理系统会自动通过客户信息表判断当前客户是一般客户、VIP成员还是酒店的黑名单,VIP成员是不收取押金的,一般客户则收取总费用的30%,而酒店黑名单则收取总费用的100%。当输入完全客户预定信息后,可通过保存按狃生成预定单,此时,预定的房间状态会自动置为预期抵店。

在入住管理子界面若是客户直接入住,则通过新建直接输入客户信息,通过客户证件号的输入可一判断此用户是否本酒店的老客户。若是已预定的用户,则可以点击图上的从预定单导入按钮直接显示预定界面,通过双击预定单选择并直接将信息导入入住单,输入完必要的信息之后,则可以通过保存按钮生成入住单,此时的房间状态会自动置为住房。且同时将此预定单的状态置为入住,从预定表中删除,并添加到预定单历史记录中,以便将来统计。

在更改业务子界面,客户可以通过操作更改入住之后的信息,而预定却并未入住的信息是直接在预定界面更改的。因此,所有的更改业务都是从入住单导入的,方法与从预定单导入入住界面是一样的。更改分为三类,一是客户要求换房,则在选择更改种类时,除客房级别和客房号以外的信息被屏蔽。在选择房间显示房态图之前,将原先客户入住的房间状态自动置为“空脏房”,而在保存信息之后,则将新选择的房间状态置为“住房”,且此时更新入住单信息;二是客人要求续房,只需要更改离店时间即可,同样保存时更新入住单记录;三是提前退房,同样是更改离店时间,但不能直接收银退房,必须登录收银退房界面才可以。

在收银退房子界面,其他操作同前,当新建业务单时,首先输入客房号,通过查询住客,看入住单中是否有此客户,如果没有,则系统提示错误信息,此客户未入住,如果查到,则显示客户全部入住信息,通过计算账款按钮计算应收账款和实收账款,本酒店对于VIP成员打九折,对于团队入住则打八折。根据客户的实际情况选择支付方式,基本信息填完之后,则保存生成收银退房单,此时将房态置为空脏房,原始入住单的状态置为退房,并将入住单从入住表中删除,并添加到入住单历史资料中,以便以后的统计。此时点击收银结账按钮,系统会提示打印单据并填写客户信息。这样便于酒店更好的管理。

客户信息子界面同样也只是一些基本信息,若输入证件号相同时,则显示此客户已存在的信息。

房态管理界面是通过房态图显示,可通过更改按钮更改房态,在业务单里则只可选择房态,不可更改房态。需要更改的房态应该是将空脏房,清理房,维修房之类的房间置为空净房。

当今,席卷全球的信息化大潮把信息管理推倒了时代发展的前沿,信息管理系统已经成为全社会注视的热点。随着科学技术的发展,今天的计算机已经深入到社会和生活的各个领域,广泛的应用于农业生产、国防和科研领域,尤其在信息管理系统方面其发展的规模和应用程度已经成为一个国家现代化水平的重要标志。随着科学技术的不断提高,计算机科学日渐成熟,其强大的功能已成为人们深刻认识,它已进入人类社会的各个领域并发挥着越来越重要的作用。人们可以将大量的繁琐的工作交给计算机去完成,从而大大提高了工作效率,此外,计算机可以利用长期使用过程中所存贮的大量数据进行数据分析,为管理者进行决策提供可靠的信息资料。

本酒店管理系统就是基于当前信息化时代基础上开发的,克服了现代手工运作系统业务人员工作量大,数据传递不及时,对数据的统计和计算过程中易发生差错,工作效率低,管理不够严密等缺点,具有界面简单,操作方面,便于历史资料的查询等优点。注重提高管理水平,提升酒店形象,从电脑化的角度处理业务,增强酒店的竞争力。

摘要：酒店管理的电脑化,不仅是体现酒店现代化形象的一个重要标志,而且对于提高员工工作效率、加速资金周转、降低各项成本及改善服务质量都有十分积极的作用。本酒店管理系统按照软件工程的方法进行需求分析与设计,系统分为两个主要功能模块:前台管理、系统管理。这些模块基本上满足了用户(酒店)在客房管理方面的需求。酒店管理系统实现了对客房的设置修改,客户信息以及历史资料的修改和保存,相关的顾客预定、入住、更改和收银退房服务等功能。本管理系统的开发基于Delphi和Access 2003的开发环境,本着科学化、规范化、系统化的原则,并考虑到酒店的实际情况,具有查询方便、安全保密性好、用户界面友好、容易操作等优点。

关键词：酒店管理,管理信息系统,Access Delphi

参考文献

[1]王晟,万科.Delphi数据库开发经典案例解析[M].北京:清华大学出版社,2005年2月.

[2]飞思科技开发中心译.Delphi数据库应用开发[M].上海:上海科学普及出版社,2003年1月.

[3]刘斌,李文革.Delphi 7数据库高级教程[M].北京:清华大学出版社,2004年3月.

[4]萨师煊,王珊.数据库系统概论[M].北京:高等教育出版社,2000年02月.

[5]程国栋,冯启明.基于Delphi的数据库应用技术[J].武汉理工大学学报(交通科学与工程版),2002年01期.

[6]杨晓波.利用Delphi 6实现主/从表关系[J].计算机工程与科学,2005年01期.

[7]朱达欣.蔡丹琳.酒店住宿管理系统的设计与实现[J].泉州师范学院学报,2003年04期.

篇4：酒店客房管理系统

关键词 C# SQL2005 酒店管理系统 ASP.NET

中图分类号：TP311 文献标识码：A

0 引言

目前制约我国酒店管理公司发展的关键因素是缺乏强有力的预订销售网络。一个酒店的管理模式、质量标准、预订网络是其核心技术。一套良好的客房网上预订系统能够加大酒店的发展力度，增强酒店管理模式，提高酒店服务质量。

客房网上预订是为了提高酒店服务质量和信誉、为客户提供更为方便的客房预订为目标的服务平台。通过订房系统，酒店可以为客户提供更为便捷、简单、快速的客房服务；客户可以根据自己的需求了解酒店的信息、选择自己中意的客房，同时了解酒店为自己带来各种的优惠，不仅给自己带来经济上的实惠，而且为自身出行带来方便。酒店充分利用互联网这条捷径，为客户提供网络订房的便捷服务。这使得酒店运作效率和经济效益得到全面了提高。

1 系统分析

基于ASP .NET进行开发，使用SQL Server 2005作为后台数据库。利用图像处理软件设计页面，用网页制作工具进行制作。首先应用ASP.NET作为开发环境，前台使用流行的网页制作工具Microsoft Visual Studio 2008，后台的数据库则使用Microsoft SQL Server 2005，最后将整个网站进行整合。

2 系统功能模块及结构

2.1各功能模块的介绍

前台页面主要包括以下功能模块：（普通用户）

（1）信息展示：全面展示酒店的服务功能及环境。介绍酒店自身、酒店的地理位置、会展中心、餐饮美食、商务中心以及其他相关内容等信息。全面展示酒店的客房服务功能。提供宾馆所在地旅游景点的详细信息。该部分可分子模块完成。（2）客房查询：主要用于客人预订客房时查询客房的详细信息。可查询酒店全部客房的状态信息，也可查看酒店所有空房信息。（3）客房预订：客人预订客房时完成预订资料的录入，包括输入预订人姓名，联系电话，信用卡号，预订客房的编号，时间，离店时间，备注，选择预订客房类型等功能。

2.2提供管理后台入口

后台页面主要包括以下功能模块：（管理员）

（1）系统管理模块：该模块实现操作员管理，如操作员的添加、删除和修改操作，并设置操作员的操作权限对指定用户进行密码的修改。（2）信息管理模块：对前台信息展示模块进行管理，同样可分子模块。（3）客房管理模块：该模块实现对客房的基本信息的设置，如客房的地点、客房等级、客房物品等信息，同时提供对客房信息的查询。（4）订房管理模块：该模块实现用户订房信息管理，提供对定房客户资料的登记、查询和退订操作。订房信息包括客房的类型、订房的时间等。（5）收银管理模块：该模块实现客房收银管理，提供对客户住房结账信息的统计、查询，并支持当日报表的打印。（6）查询管理模块：该模块实现对历史数据的查询（如图1）。

3 系统测试

软件的测试在软件生命周期中占据重要的地位，在传统的瀑布模型中，软件测试学仅处于运行维护阶段之前，是软件产品交付用户使用之前保证软件质量的重要手段。近来，软件工程界趋向于一种新的观点，即认为软件生命周期每一阶段中都应包含测试，从而检验本阶段的成果是否接近预期的目标，尽可能早的发现错误并加以修正，如果不在早期阶段进行测试，错误的延时扩散常常会导致最后成品测试的巨大困难。

3.1测试的步骤

与开发过程类似，测试过程也必須分步骤进行，每个步骤在逻辑上是前一个步骤的继续。大型软件系统通常由若干个子系统组成，每个子系统又由若干个模块组成。因此，大型软件系统的测试基本上由下述几个步骤组成：（1）模块测试。在这个测试步骤中所发现的往往是编码和详细设计的错误。（2）系统测试。在这个测试步骤中发现的往往是软件设计中的错误，也可能发现需求说明中的错误。（3）验收测试。在这个测试步骤中发现的往往是系统需求说明书中的错误。

3.2测试的主要内容

为了保证测试的质量，将测试过程分成几个阶段，即：代码审查、单元测试、集成测试、确认测试和系统测试。

（1）单元测试。单元测试集中在检查软件设计的最小单位—模块上，通过测试发现实现该模块的实际功能与定义该模块的功能说明不符合的情况，以及编码的错误。

（2）集成测试。集成测试是将模块按照设计要求组装起来同时进行测试，主要目标是发现与接口有关的问题。如一个模块与另一个模块可能有由于疏忽的问题而造成有害影响；把子功能组合起来可能不产生预期的主功能；个别看起来是可以接受的误差可能积累到不能接受的程度；全程数据结构可能有错误等。

（3）确认测试。确认测试的目的是向未来的用户表明系统能够像预定要求那样工作。经集成测试后，已经按照设计把所有的模块组装成一个完整的软件系统，接口错误也已经基本排除了，接着就应该进一步验证软件的有效性，这就是确认测试的任务，即软件的功能和性能如同用户所合理期待的那样。

（4）系统测试。软件开发完成以后，最终还要与系统中其他部分配套运行，进行系统测试。包括恢复测试、安全测试、强度测试和性能测试等。

4 总结

一个管理信息系统的设计，不可能一步到位，还需要不断的完善和补充。同时，系统中还存在许多问题，有待在日后的使用中发现和解决。编程前的深思熟虑是减少程序调试工作量的重要方法，只有进行充分考虑，才会减少调试过程中的工作量。虽然在开始写程序之前我们做了很多的准备工作，但在真正的写程序时仍然发现许多问题，有些问题是分析时的疏漏，有些则是如果不做无论如何也想不到的。

参考文献

[1] 史斌星，史佳.ASP.NET基础编程贯通教程[M].北京：清华大学出版社，2003.7：10-12.

[2] 郑人杰，殷人昆，陶永雷.实用软件工程（第二版）[M].北京：清华大学出版社，2003.5：59-61.

[3 李代平.软件工程[M].北京：冶金工业出版社，2002.3：101-103.

[4] 冯庸，冯智圣，申建芳，肖炜.ASP.NET程序设计与实践[M].北京：冶金工业出版社，2002.5：87-90.

篇5：酒店客房管理信息系统

需求分析：

酒店在正常运营中需要对客房资源、客户信息、客房结算信息进行管理，利用酒店客房管理系统及时了解各个环节中信息的变更，提高管理的效率。系统开发的整体任务就是实现客房信息的系统化、规范化和自动化。系统主要满足一下要求：

1、为方便用户在Windows平台上能够较好运行，熟练掌握该系统的运作，有良好的人机界面。

2、该系统的使用对象较多，为了方便管理，要求有较好的权限管理，系统用户应该具有不同的等级，按用户要求分为三个等级：系统管理员、系统操作员、一般用户。

3、由于客户流量大、流动性强，输入工作较为繁琐，要求该系统与二代身份证阅读器相连接，从而减少输入量。

4、原始数据修改简单方便，支持多条件修改。

5、方便的数据查询，支持多条件查询。

6、在相应的权限下，删除数据简单方便，数据稳定性高。

7、系统的数据权限管理严格，数据安全性高，避免数据外泄。

8、数据计算自动完成，尽量减少人工干预、9、系统应该那个数据库维护的功能。

10、系统应该有很好的可扩展性。

11、可以建立客户数据信息库，方便日后与客户进行联系。

篇6：酒店管理系统方案书

方案书

[方案提供方]: [联系人]： [电话号码] : [邮箱] : [公司网址] : [公司地址] :

一.有关本方案的说明„„„„„„„„„„„„„„„„„2 二.本方案预期达到的目标和效益„„„„„„„„„„„„3 三.系统平台介绍„„„„„„„„„„„„„„„„„„„3 四.软件特点及系统安全特性„„„„„„„„„„„„„„4 五．宾馆管理系统功能模块介绍„„„„„„„„„„„„„6 六．质量保证体系„„„„„„„„„„„„„„„„„„„9

七、施工周期及培训计划„„„„„„„„„„„„„„„„10

八、售后服务承诺„„„„„„„„„„„„„„„„„„„11

一、有关本方案的说明

随着旅游事业的蓬勃发展和酒店管理业务的不断扩大, 酒店管理人员尤其是酒店酒店的管理人员对酒店管理的现代化科学化的要求逐渐迫切起来。越来越多的酒店领导认识到酒店管理计算机化的重要性和必要性, 计算机信息管理系统对酒店管理来说, 已不再是一个时髦的奢侈品,而是一个必不可少的得力助手。

全套软件可以在同一平台 ── PC服务器或小型计算机上运行,也可以在两个互相独立的服务器或小型计算机上运转, 通过网络互联成为一个统一的主备系统，也可增加投资构成磁盘陈列、双机镜像等更可靠的系统平台。

根据贵方对电脑管理的规划和要求, 我们给出了基本配置方案。本方案中给出的配置是针对贵方的规模给出的，方案中的价格可作为贵方领导预算时参考。

二.本方案预期达到的目标和效益

1.提高经济效益：

 完善的散客和团体预订功能可防止有房不能出租或满房重订的情况出现，可随时提供准确和最新的房间使用和预订情况，从而可提高客房出租率。客人费用的直接入帐，不仅减少了票据传送，而且避免了管理上的混乱，更主要的是有效地防止逃帐的发生。

 完善的预测功能可用于市场销售，如确定宣传的重点地区和如何掌握的浮动等。

 正确控制价格，从而提高收入。2.提高服务质量：

 少于一秒的客人信息查询手段，使客人得到满意的答复。