浅析有机蔬菜基地的选择及种植技术

关键词：种植业化学药品化肥农药

种植业在为人们带来财富的同时, 大量农药、化肥以及除草剂等化学药品的使用对自然环境造成很大的污染。因此, 维持生态平衡、保护自然环境已经成为当前农业持续发展的要求, 有机蔬菜是在这个背景之下发展起来的。有机蔬菜的不断发展, 可以为人们提供比较安全、健康及营养蔬菜, 具有非常高的推广价值。

1 有机蔬菜的概述

有机蔬菜主要指在栽种时不使用有害的肥料, 更多应用先进农业技术来代替肥料和农药, 同时获得相应的经济收益。此外, 有机蔬菜种植要遵循自然生存法则来维护生态系统的平衡发展, 经过相关的食品认证机构进行食品鉴定, 颁发食品合格证明, 同时取得较好的经济收益, 促进现代农业技术的不断发展。

2 有机蔬菜种植基地的选择

2.1 完整性

有机蔬菜的种植基地不可以与常规的地块混在一起, 交界地方必须要划出交界线, 如山丘、河流等, 必须要保持蔬菜基地的完整性。

2.2 转换时期

若一般蔬菜的生产系统想变为有机生产, 必须要花2~3 a, 过了这段时期后种植的蔬菜才是有机蔬菜。对一些成熟时间晚的蔬菜, 需花费3~4 a。食品认证机构应把申请之日作为蔬菜的转化期, 在该期间, 栽种人员所进行的任何一项任务, 都需要严格按照有机蔬菜生产要求实施, 这样才可将蔬菜引入到蔬菜销售市场中。

2.3 避免污染

为预防地块污染有机蔬菜栽培技术, 蔬菜的管理人员必须采用相应的措施, 例如, 在蔬菜种植区域设置一个缓冲带或障碍物, 避免对环境造成影响。值得重视的是, 有机食品认证机构对缓冲带长度的要求有很大的差异, 一般来说6~7 m最佳。

3 有机蔬菜品种的要求与肥料使用

蔬菜栽培人员在得到食品机构认证过的种子和种苗时, 需按照栽种区域气候及土壤, 选用一些较为适合的种子及种苗, 若没有得到有机种子, 切不可栽种被有害物质污染过的种子, 也不能使用一些抗逆性强的种子。

3.1 栽培蔬菜技术的管理

有机蔬菜栽培技术大都是依赖于配套的技术, 应用多余2种品种进行轮换, 并确保蔬菜种植地的干净、整洁。轮换种植物时, 就必须要将有机蔬菜基地的残留物清理干净, 防止第2年农作物受病虫的危害[1]。栽培人员在有机蔬菜的成长期间, 要非常仔细照看蔬菜, 经过嫁接换根、覆盖地膜及合理密植等相应的栽种技术, 保证种苗分布均匀;同时, 不断优化有机蔬菜的生长环境, 进而实现有机蔬菜的高产、高收。

3.2 有机肥的注意事项

有机蔬菜所使用的肥料不含有害的化学成分, 主要来源于动物粪便、草木灰及沼肥等自然肥料, 也有来源与钾、磷等矿物质以及一些经过认证的有机肥、微生物肥等。合理利用有机肥料, 可以促进蔬菜生长。在使用有机肥之前, 要先将肥腐熟, 确保肥料供应量充足, 防止因缺少肥料导致蔬菜生长较慢, 降低蔬菜产量等。

同时, 要想弥补肥料在蔬菜生长初期释放养分迟缓的缺点, 栽种人员应使用一定量的氮、磷、钾等矿物质, 释放根瘤菌, 通过有益菌的活动, 加快其释放养分的速度, 以便有效利用有机肥料[2]。此外, 要想保证肥料中矿物质得到利用, 提升种植基地内养分的含量, 就需要补充绿肥, 主要有紫云英、兰花籽及白花草木樨等各种各样的绿肥品种。

3.3 有机肥料的施加

种植人员在栽种有机蔬菜时, 需合理配置植物的肥和动物的肥, 按照1∶1配比量进行配比, 通常每650 m2就需要使用约3 200 kg的有机肥料, 同时配比约95 kg的有机肥。为促进蔬菜根系对养分的吸收, 应用总共肥料的85%为底肥, 剩余的15%做追肥, 尽量做到少施肥、淡施肥。栽培时, 不能太过密集, 对一些根系比较散的有机蔬菜, 需要采取相关的技术措施。

当有机蔬菜长出4~5片叶子时, 培育人员应该把有机肥料均匀地撒在蔬菜地上, 并进行定期灌溉;对部分根系紧的蔬菜, 应在没有损伤根系的情况下, 实施开沟施肥, 然后实施培土与浇水, 方便菜苗吸收养分。在播种蔬菜前, 要先在蔬菜基地上开沟, 将肥料直接撒入后将土填上, 之后再进行栽种, 施肥深度应该控制在4~9cm[3]。在给蔬菜施肥时, 要根据不同土壤的性质、蔬菜的种类、蔬菜生长的情况合理地搭配肥料, 科学、有效地施肥, 提升农作物的产量与品质。

4 防治病虫害的发生

蔬菜种植人员在种植蔬菜以后, 必须要做好病虫害预防工作, 同时可以利用害虫自身的趋光性来消灭害虫, 以便预防杂草;也可应用机械或相应的除草剂取代农药来杀死害虫, 将黑膜直接覆盖蔬菜表面, 控制杂草生长。但选择抗击虫害强的蔬菜品种才是重点, 科学、有效的管理才是关键。种植人员可以在蔬菜基地下水位高、雨水多的区域使用深沟高畦, 这样可以将多余的水排出去, 把土质及空气的适度控制在一定的范围中, 适当实施换气, 保持种植区域中的温度和湿度平衡, 防止病虫害的发生。此外, 还要将蔬菜种植地内的落花、落叶、杂草、残株清理干净, 确保蔬菜生产地的干净、清洁, 消除害虫的侵染源。

5 小结

随着社会经济的不断发展, 人们的生活水平也逐渐提升, 越来越多的人倾向于选择有机蔬菜。主要是因为有机蔬菜在种植及生产一直都遵循自然规律, 所种植出的蔬菜不含任何的化学成分, 可以保障人们食用的安全。因此, 蔬菜种植人员应积极推广有机蔬菜, 进一步提升农产品的生产价值, 确保食品安全。

摘要：蔬菜是人体每天必须要摄入的物质。根据有关的调查, 有机蔬菜所含有的维生素与矿物质的含量要比普通的蔬菜高出很多, 营养价值比普通蔬菜高出23倍。近年来, 人们对有机蔬菜的需求量持续增长, 新鲜的有机蔬菜在人们餐桌上出现的频率也越来越高, 由此可见, 有机蔬菜在未来会有十分广阔的市场发展前景。为了有效避免出现供不应求的状况, 必须不断研究与推广有机蔬菜的种植技术, 包括对蔬菜品种的选择、生产基地、栽培管理及病虫防治等方面进行有效推广, 并为以后发展有机蔬菜提供相关的参考。

关键词：有机蔬菜,技术推广,肥料