观光农业旅游论文

关键词： 观光农业 都市 休闲 旅游

摘要：观光农业旅游是农业和旅游业交叉所形成的一种新兴产业。当前应注意发展观光农业旅游中出现的一些问题，既要坚持持续发展，又要根据现实分阶段地发展，本文从观光农业旅游的发展现状、所具备的突出功能以及我国观光农业旅游的发展等方面提出了相应的对策和主张。今天小编为大家精心挑选了关于《观光农业旅游论文(精选3篇)》，希望对大家有所帮助。

观光农业旅游论文 篇1：

都市休闲观光农业旅游的结构布局与开发模式研究

摘 要：通过都市休闲观光农业旅游研究的回顾与考察，以旅游空间结构的相关理论为基础，以杭州市为例，从供给和需求取向角度论述了都市休闲观光农业旅游的空间结构布局和旅游圈层结构，进而阐述了当前都市休闲观光农业旅游开发模式的表现形态，得出了结论。

关键词：休闲观光农业旅游；结构布局；开发模式；

文献标识码：A

一、都市休闲观光农业旅游的研究回顾

都市休闲观光农业旅游是目前学界研究的重要问题之一，根据国外研究的现状，“都市农业旅游”一词最早出现在1930年日本出版的《大坂府农业报》上，1935 年，都市农业作为专业学术正式出现在日本学者青鹿四郎发表出版的《农业经济地理》一书中。20世纪50年代末、60年代初，美国学者开始研究都市农业，1977年美国农业经济学家Allen Kneese的《日本农业模式》正式提出了“城市农业”^[1]的概念。1992年联合国开发署成立了都市农业扶持小组(Urban Agriculture Suport Group)，1996年3月又成立了全球都市农业部(Globd Facsility for Urban Griculture)，广泛开展都市农业的研究与推广工作。随着都市居民休闲观光旅游需求的不断增长，都市农业资源开始与旅游资源进行更为广泛的“联姻”，国外有关都市旅游的研究更加系统化，形成了大都市旅游圈的地域模式理论，如美国学者Gunn提出了都市旅游的理论模型，他以城市的核心都市区为空间上的旅游中心，用其外围用四个环形带来区分不同带状区域的旅游功能和特点，并对四个旅游带的功能及旅游吸引物和旅游设施、旅游活动在空间上的分布作了探索^[2]6。

在国内，有关都市休闲农业旅游研究，自20世纪90年代开始引起学界的广泛关注。1998年，吴必虎首次提出环城游憩带(ReBAM)理论，即Recrational Belt Around Metropolis。认为ReBAM是指发生于大城市郊区，主要为城市居民光顾的游憩设施、场所和公共空间，特定情况下还包括位于城郊的外来旅游者经常光顾的各级旅游目的地，一起形成的环大都市游憩活动频发地带^[3]。有的学者提出“郊区旅游”(邹统钎，2004)概念，即“在城市郊区范围内，以农业文明、完整独特的自然生态环境和地方文化积淀为特色地域景观而开展的区域性旅游活动”，并根据目前学界对都市地域分为内城、近郊和远郊的理论，认为郊区旅游就是“指人们到城市中心以外的近郊、远郊和城市边缘地带的郊区出于休闲或游览目的而引起的旅游活动”^[2]3；周晓芳(2002、2003)等提出了“都市农业旅游”概念，即“都市农业生产与现代旅游业相结合而发展的农业旅游模式，即是将都市农业资源转化为旅游产品，以都市农业生产经营模式、农业生态环境、农业生产活动等来吸引游客实现现代旅游行为的新型旅游方式”^[4]；郭焕成(2004)认为都市农业“是指地处都市及其延伸地带，紧密依托并服务于大都市的农业，它集高效农业、生态农业、可持续农业于一体的现代农业”，并将“观光休闲旅游农业”划分为“以观光农业景观为主的观光型农业”、“以参与农业活动为主的体验农业”、“以休闲娱乐为主的休闲型农业”、“以民族文化为主的农业活动节”等类型^[5]。

“都市休闲观光农业旅游”虽是个宽泛而笼统的概念，但这一概念的核心包括了三个要素，一是“都市(或城市)”，二是“农业(不是笼统的乡村)”，三是“旅游”。因此，从供给上说“都市休闲观光农业旅游”，实际属于“都市旅游”的范畴，是都市旅游发展的地域空间向外扩散到郊区、周边县域与 “三农”资源相结合开发而成的新型旅游产品；从需求上说，又属于“乡村旅游”的范畴，是都市居民对自然生态、乡村风光等旅游需求的不断增长，以都市郊区及周边县域具有浓厚乡村风情、现代农业科技示范区等为旅游目的地的新型旅游活动。

二、休闲观光农业旅游的结构布局：以杭州为例

(一)有关都市休闲观光农业旅游的空间结构布局的相关理论

都市休闲观光农业旅游的空间结构布局，主要体现在都市休闲观光农业的旅游流而形成的空间相互作用和旅游供给结构的布局上。所谓旅游流就是“旅游者从旅游客源地到旅游目的地的流向和流量的统称”。翁瑾，杨开忠根据这一理论构建了客源地—目的地矩阵(Origin—Destination Matrix)工具，简称O-D矩阵。利用这一工具反映“不同客源地与目的地之间空间相互作用的强度”，从这个角度上说，O-D矩阵也称为“空间相互作用矩阵(Spatial Interaction Matrix)”，即O与D之间旅游流的强度，是由客源地的出游总量和目的地的接待总量决定的^[6]。O—D矩阵比较客观地反映了客源地与目的地之间的旅游流的大小和流动的方向，从而体现了旅游流在客源地和目的地之间的空间相互作用。

因此，旅游流形成的空间相互作用理论，主要体现在两点，一是旅游供给的空间布局分布如何影响客源地的出游率，二是可以预测某一特定目的地的旅游市场的空间结构和规模。由此，引力模型和距离衰减规律在旅游空间相互作用中成为最主要的理论解释，引力模型主要取决于客源地的推力、目的地的拉力和空间距离产生的旅行成本三个主要因素。客源地的推力主要取决于人口的规模、收入水平、闲暇时间、旅游偏好等因子；目的地的拉力主要取决于资源的差异、接待设施的完善等；空间距离产生的旅行成本，主要体现在旅游者的支出成本随距离的增加而增加，由此形成了距离衰减的规律。

可见，旅游流所形成的客源地和目的地之间的旅游强度，以及引力模型和距离衰减规律理论，成为研究旅游空间结构布局的重要理论工具。

(二)市休闲观光农业旅游的供给结构

近年来，随着杭州都市农业和现代旅游业的蓬勃发展，杭州依托当地特有的乡村资源，大力发展都市休闲观光农业旅游，得到了各级政府、国内外投资者、旅游观光者以及广大城乡居民群众的关注和青睐。2005年至2007年杭州连续推出三批53个休闲观光农业旅游示范单位名单。通过示范推动、精心筹划、改造、拓展等，目前建成具有一定规模和档次的休闲观光农业(含"农家乐"旅游)接待点200余个，形成了极具农业观光价值的果园、茶园、花园、菜园、竹园、中草药园等专业化都市休闲观光农业旅游和风情浓郁的乡村旅游产品体系。使传统生态农业风情和神奇高科技农业内涵，以观光休闲、观赏采摘、体验考察、科普教育等形态步入了旅游市场，大大丰富并满足了杭州市居民及周边省、市、乃至世界游客休闲旅游的需求，形成了极具竞争力的都市休闲观光农业旅游品牌，构建了杭州市休闲观光农业旅游较为合理的资源供给结构。据统计，杭州全年接待游客量达400余万人次，其中农业旅游收入超2亿元。杭州市推出的主要休闲观光农业旅游示范单位如表1：

从上表休闲观光农业旅游示范点的空间分布及结构看，主要分布在近城区的萧山、西湖、余杭和远郊的临安和桐庐地区。其类型结构主要以综合类示范园区、专业化示范园区和农家乐为主要特色，综合类和专业类示范园区主要分布在近城区和远城区，农家乐主要分布市内的西湖区和远郊的淳安、富阳、桐庐为主；其类型特点主要以生态、自然、休闲、观光、度假、体验、参与、教育、科技、节庆等形态为主，形成了较为完善合理的产品供给体系，充分体现了杭州生态、休闲、自然、品质为核心的旅游发展取向。

(三)需求取向下的休闲观光农业旅游圈层结构

根据保继刚等将桂林、广州等“环城游憩带”分为“郊区游憩带”和“省内游憩带”^[7]的研究结论为依据，都市农业旅游在都市周边会形成不同的圈层，每一圈层在地理分布上距离中心城市的距离不同，从而影响到了旅游者到访率，基本呈现出的是同心圆衰减规律。

由于目前杭州休闲观光农业旅游的客源主体，仍是以都市居民为核心的旅游空间结构为基本特征的，由此形成了以杭州市为中心的旅游圈。吴必虎(2006)对杭州本地居民休闲游憩的研究表明，杭州本地居民的出游频率为：“41%以上的居民每周市内游憩次数为1-2次，每周出游5-6次的居民占4.56%”。杭州居民对环城游憩带的吸引物选择上，“以山地风光与森林为最，达到19.83%；其次是水上风光(18.67%)，度假产品(14.31%)、乡村田野风光(13.73%)”，“环城游憩带的节日庆典活动对杭州居民的吸引力还较弱，只有2.90%”。

在区位的偏好上，杭州居民都“选择了距离市区100公里左右范围内的地区，在此区域形成了一个出游的密集地带”，其中，以“萧山、余杭、富阳、临安、绍兴及淳安等地/县区为最”，从而成为杭州居民最重要的流向目的地，所选择的目的地从近到远依次是“余杭—萧山—富阳、临安—绍兴、桐庐—湖州—嘉兴、建德—淳安”，到四组目的地的行车时间分别是“20min、30min、50min、80min”。由此得出的结果是：杭州居民对四组不同的目的地的选择比例并未呈现距离衰减规律，恰恰相反，距离从近到远，而居民选择的比例却是“9.11%、21.34%、24.22%、28.53%”，呈现出“反衰减规律”^[8]。事实上，都市居民周边游憩出现“反衰减规律”现象，并不与“距离衰减规律”相左，居民本地的休闲游憩活动行为，在一定距离范围内，当具有一定的可自由支付能力和一定的闲暇时间条件下，外界的新鲜事物，势必产生强烈的吸引力，消费者自然产生强烈的需求，从而出现“反衰减现象”，即“居民出游时存在一个门槛距离，超过这个门槛距离才有距离衰减现象”^[9]。另外，出现这一“反常”现象，自然还与一定距离内的旅游吸引物的差异特征有着密切的联系。由此看来，在一定的距离范围内，出现居民距离“反衰减规律”是合理的，也是符合城市居民“郊区游憩”活动频率的。

根据O-D矩阵理论，结合吴必虎先生对杭州环城出游密度的研究，可以看出，杭州居民旅游流的流向及旅游点的旅游接待强度，基本上呈现一种“扩散”形状，即中心旅游流强度大，向外依次降低。具体到居民的闲暇时间和旅游偏好上，二日游所形成的旅游流强度，在特定时期又会呈现出“反扩散”现象。因此，“城市居民到郊区进行游憩(旅游)活动的空间(即垂直旅游流动空间)表现为在空间上逐步形成游憩活动的连续带，使得城市(尤其是大城市)周边地区成为出游活动的频发地带”^[10]。杭州居民都市休闲观光农业旅游的具体体现是：杭州居民一日游客(含周末游)主要以市区及萧山、余杭等郊区的休闲农业旅游目的地为主，旅游流流向强度渐次的顺序，依次是富阳-临安休闲观光农业旅游圈、建德休闲观光农业旅游圈、淳安-桐庐休闲观光农业旅游圈。二日游(含黄金周)，旅游流流向强度特征则相反。杭州市休闲观光农业旅游圈如图1：

从上图可见，目前，杭州居民需求取向下的休闲观光农业旅游的空间布局结构，基本上呈现出了一种“扇型”状态。这一形状，使得杭州休闲观光农业旅游逐渐向外扩散，基本上分为三个圈层，即市中心郊区的萧山-余杭旅游圈、临安-富阳旅游圈、桐庐旅游圈和淳安-建德旅游圈。较为合理的空间布局结构，在距离上也较为适宜。以杭州市(A)为中心，到第一旅游圈边缘(B)的平均距离23km，到C旅游圈平均距离40km，到D旅游圈平均距离90km，到E旅游圈平均距离125km。距离上的适中，对满足杭州居民实现“一日游”、“二日游”、“周末休闲游”、“黄金周度假游”等旅游需求，具有较大的竞争力。

三、休闲观光农业旅游开发模式的表现形态

利用不同的资源，依托资源的特质，开发具有一定竞争力的休闲观光农业旅游品牌，实行专业化、品牌化、规模化经营方式，成为目前杭州城乡旅游发展的重要特征。在杭州各区及周边市、县，形成了系列专业化城乡休闲观光农业旅游品牌，使传统农业资源和生态、自然、休闲、观光、采摘、体验、考察、科普、教育等内容与旅游市场进行了恰当的对接。目前，杭州休闲观光农业旅游开发模式主要体现在下述六个方面。

(一)自然生态游模式

近年来，杭州以打造“生态杭州”为杭州发展的最高境界。因此，在发展都市休闲观光农业旅游上，“多样、和谐、健康、安全”成为杭州生态建设的一大目标。为此，杭州制定了《生态市建设规划》，从规划目标指标体系、生态功能区划、重点建设领域和任务、能力建设和保障措施等方面规划了生态杭州未来的蓝图。目前杭州休闲观光农业旅游示范点中，诸如“杭州生态园”、“浙江华丰农业生态园”、“余杭竹园农业生态休闲观光园区”、“杭州绿慧生态休闲农庄”、“杭州云森生态农业休闲园区”、“余杭区杭州鱼佬大生态农庄”等，均是以自然、生态为核心，“自然生态”类成为杭州休闲观光农业旅游的核心。

(二)乡村休闲游模式

就是根据市场和游客的需求，以乡村生活、乡村意境、乡村生产为核心，开发独具乡村氛围的休闲旅游产品，如，开发建设高标准的休闲渔业垂钓基地，开展垂钓、划船、烧烤等休闲活动；利用农(林)场规划建设配套设施，提供农作、垂钓、骑马、狩猎等活动；开发建设高山农庄，方便游客休闲、度假、娱乐、食宿等。如“杭州双流农庄”、“桐庐县横村明大农庄”、“淳安县千岛湖乡村港湾”、“余杭区翠羊湾休闲农庄”等。

(三)农业观光游模式

就是利用农村的基本设备与地理空间、农业生产场地、农业产品、农业经营活动、自然生态、农业自然环境、农村人文资源等，经过规划设计，以发挥农业与农村休闲旅游功能，增进旅游者对农村、农业和农民的体验，提升旅游品质，并提高农民收益，促进农村发展的一种新型农业。游客不仅可观光、采果、体验农作、了解农民生活、享受乡土情趣，而且可住宿、度假、游乐。如“浙江省农业高科技示范园区”、“杭州大地之春农业休闲观光区”、“杭州蜂农氏蜂文化休闲观光园”等等。

(四)农家度假游模式

主要依托旅游景点、生态优势或民俗风情，结合新农村建设，以“农家乐”为主要形态的乡村特色村。同时，充分利用农家庭院、农家生活和乡村文化，开展以“吃农家饭、住农家屋、干农家活、享农家乐”为主题的休闲、娱乐、体验活动，为游客提供餐饮、品茗、避暑、度假等服务。如杭州推出的各类特色“农家乐”等。

(五)民俗文化游模式

就是充分利用本地乡村特有的民俗风情、传统工艺、文物古迹、节庆文化、民间艺术以及古民居、古建筑等，组织开展观光、游憩、考古、体验、休闲旅游活动。如“梅家坞茶文化村”、“蜂之语蜜蜂王国生态园”、“浙江(中国)花木城”等。

(六)农业经贸游模式

就是充分挖掘农产品研发和加工能力强、市场活跃、商务会展业发达的优势，依托农业龙头企业或特殊设计的农产品交易市场，借助各类农产品博览会和多种形式的以农业资源为依托的节庆活动，创造商机、吸引游客，宣传品牌、带动消费，把乡村旅游和经贸活动有机结合起来。上述各类休闲观光农业旅游单位均能利用当前农业经贸活动，积极参与各类农产品交易会、博览会等等，并通过挖掘当地特有的民间节日、节庆活动，开展休闲观光农业旅游的市场推介活动，以扩大市场的影响力和竞争力。

四、结论

通过杭州都市休闲观光农业旅游的空间结构与发展模式的现状研究表明，发展休闲观光农业旅游不仅成为城乡旅游和谐发展的“绿色通道”，也是消除城乡差别、实现“以旅助农”、提高农民生活水平、提高农民文化素质、满足都市居民多种休闲游憩活动需求的有效途径，更能充分发挥农业和旅游业两大产业的叠加优势，顺应统筹城乡发展的客观要求。

在旅游空间相互作用下，以杭州都市居民休闲游憩的需求取向的为目标，为杭州休闲观光农业旅游的深度开发与结构优化提供了广阔空间。而旅游地空间结构的拓展与优化，即取决于旅游空间区域的宽度和厚度，也取决于旅游地资源的特质与内涵；满足都市居民休闲游憩活动的需求，即要注重旅游供给的规模与数量，更要把开发差异化的旅游产品及不断提高产品质量放在首位。

随着杭州都市居民休闲旅游消费需求的不断增长，对休闲活动内容质量要求会不断提升。因此，必须充分发挥政府引导、企业参与、市场推动的机制作用，合理调整都市休闲观光农业旅游项目空间布局，把握旅游需求的发展方向，开发多种具有浓郁乡村景观、淳朴风俗民情、浓厚乡村文化的旅游项目，对深化杭州“东方休闲之都”和“品质生活之城”的内涵、增强杭州旅游目的地的整体综合竞争力，实现休闲观光农业旅游的可持续发展，不仅成为调整产业结构、农业增产、农民增收的重要手段，也是提升城乡居民生活品质的有效途径。

参考文献：

[1]黄小品.区域产业政策与中国农村区域协调发展[M].北京：中国经济出版社，2006：305.

[2]邹统钎.北京市郊区旅游发展战略研究——经验、误区与对策[M].北京：旅游教育出版社，2004.

[3]吴必虎.大城市环城游憩带(REBAM)研究[J].地理科学，2001，21(4)：354-359.

[4]周晓芳.广州都市农业旅游发展探讨[J].农业现代化研究，2002，23(2)：124.

[5]郭焕成.海峡两岸观光休闲农业与乡村旅游发展[M].徐州：中国矿业大学出版社，2004：238.

[6]翁瑾，杨开忠.旅游空间结构的理论与应用[M].北京：新华出版社，2005：5.

[7]保继刚，等.城市旅游：原理.案例[M].天津：南开大学出版社，2005：144-145.

[8]吴必虎，伍佳.杭州市本地居民休闲游憩行为与偏好研究[C].现代休闲方式与旅游发展国际学术研讨会论文集，北京：北京联合大学，2006：361-366.

[9]Lieber S R，Fesenmiaier D R.Recreation Planning and Managemeat [M].Lodon：E& FN Spon Ltd，1983：103.

[10]卞显红.城市旅游空间分析及其发展透视[M].北京：中国物资出版社，2005：26.

Research on the Distribution Structure and the Form of Development

Pattern of Urban Leisure Agriculture Tourism——Evidence from Hangzhou citySHEN He-jiang，SHEN Shao-ling，ZHANG Qiu-luan

(College of Resource and Environment Science，Hebei Normal University，Shijiazhuang 050016，China)

Key words：urban；leisure agriculture tourism；distribution structure；development pattern；Hangzhou

(责任编辑 傅凌燕)

作者：沈和江　沈绍岭　张秋娈

观光农业旅游论文 篇2：

浅析观光农业旅游发展现状与对策

摘 要：观光农业旅游是农业和旅游业交叉所形成的一种新兴产业。当前应注意发展观光农业旅游中出现的一些问题 ，既要坚持持续发展 ，又要根据现实分阶段地发展 ，本文从观光农业旅游的发展现状、所具备的突出功能以及我国观光农业旅游的发展等方面提出了相应的对策和主张。

关键字：观光农业；都市农业；休闲农业；可持续发展

一、观光农业旅游概述

由于农业旅游在我国兴起较晚，对这一领域的研究还不充分，觀光农业旅游的说法不一，有的说是农业旅游，有的说是乡村旅游，有的说是农业观光旅游，所以现在定义至今仍是众说会坛。观光农业旅游是一种以农业和农村为载体的新型旅游业，有狭义和广义两种涵义。狭义的仅指 用来满足旅游者观光需求的农业；广义的观光农业涵盖“休闲农业”、“观赏农业”、“农村旅游”等多种概念，是指在充分利用现有农村空间、农业自然资源和农村人文资源的基础 上，通过以旅游内涵为主题的规划、设计与施工，把农业建设、科学管理、农艺展示、农产 品加工、农村空间出让及旅游者的广泛参与融为一体，使旅游者充分领略现代新型农业艺术 及生态农业的大自然情趣的新型旅游业。

二、观光农业旅游在我国的发展现状

进入新世纪以来，世界各国观光农业发展的成功经验，引发了中国旅游观光农业的迅速发展。在我国的一些经济发展较快的城市和农业资源丰富的地区，旅游观光农业已经蓬勃兴起，各地兴建了许多农业旅游观光基地。这些基地大多项目独特，条件优越，既可观光旅游，又可操作度假，还有许多农业节活动相辅助，正在逐步形成具有中国特色的旅游观光农业基地。其中典型的例子有广东东莞的年丰山庄和江苏无锡的生态旅游农业园。年丰山庄占地面积500亩，四周是琉璃瓦围墙。走进山庄大门，映入游客眼帘的是红砖绿树、花果满山，加之山庄内完善的配套设施与服务，吸引了大批市民以及国外游客前往。无锡生态旅游农业园位于太湖国家旅游度假区的马山，该园通过有关专家的精心规划，基本框架已经形成，其优先启动项目已进入实施阶段，取得了预期的经济效益和生态效益。1998年国家旅游局提出的旅游主题“华夏城乡游”中，“吃农家饭、住农家院、做农家活、看农家景”曾是一项重要内容。目前，从北京、上海、广州的市郊，到江浙、海南的农村，旅游观光农业发展得正红红火火。

三、观光农业旅游所具有的突出功能

1.增收经济收入。旅游观光农业具有旅游业的属性，在创造和增加国民收入和农民收入方面，有着很强的乘数效应。发展旅游观光农业，可以拉长产业链条，改变传统农业仅仅作为“生产车间”的角色，融生产、流通、交换、消费于一体，增加国民收入和农民收入。 2.增加就业机会。旅游观光农业属于劳动密集型产业，需要有“一条龙”的行业和部门为之配套服务，除了推动农业发展外，可以带动交通、运输、饮食、邮电、商业以及旅游纪念品生产等相关行业的发展。 3.优化农村产业结构。旅游观光农业改变了我国传统农业仅仅专注于土地本身的大耕作农业的单一经营思想，把发展的思路拓展到关注“人、地、人”和谐共存的更广阔的背景之中，通过农业和旅游业的相互渗透，提高土地利用率，形成新的特色产业，作为先导产业，会带动加工业、金融保险业、服务业和交通运输业的发展，从而会带动整个产业结构的调整和优化。 4.带动农村脱贫致富。在贫困地区发展旅游观光农业，通过产业的直接参与和辐射带动，能改变贫困地区单纯依赖“财政输血”的状况，提高贫困地区的“造血”功能，实现脱贫致富。到目前为止，旅游开发扶贫已使300百多万贫困地区人口走上一条稳定可靠的脱贫致富之路。如广西桂林地区的龙胜县，充分利用距离桂林市近的优势，兴办旅游扶贫工程，把农业旅游与民俗文化旅游相结合，甩掉了“贫困县”的帽子。 5.生态功能。都市农业（旅游观光农业的具体形式之一）区是保护城市的绿色屏障，是“都市之肺”。开发农业的旅游观光功能，能充分发挥农业的净化、美化和绿化作用，建立人与自然的和谐的生态环境系统。

四、观光农业旅游的发展对策

1. 旅游项目的论证需要从多角度入手。旅游项目的开发具有不同于一般项目的特点，它需要从更广泛的角度去综合论证，至少应包括以下几个方面：一是要从本地区农业资源基础的分析，即农业、资源基础、自然景观系列、乡村民俗的可展示性，以广东省为例，其在发展观光农业方面在全国是比较快的，在投资建设观光农业旅游景点时也能本着实事求是、因地制宜、与相邻旅游景点有机结合的原则，将观光农业旅游景点建成一个自然、传统、休闲的场所。三是要从区位选择分析，在实际发展过程中，旅游观光农业也首先缘起于大中城市周边地带，对于城市旅游业具有依赖性，随着其日渐发展和壮大，将会逐渐向资源丰富、远离大中城市的偏远农村地区发展。四是要从目标市场、地区旅游业的发展分析。

2.科学规划，突出特色。就旅游观光农业的客源市场来看，主要为附近的一般收入水平和高收入水平的居民。他们利用节假日外出，进行短途旅游观光，因此有必要重复吸引这些顾客。所以，项目的内容选择、服务和费用水平，都要按照目标市场的特点来确定。为区别旅游观光农业区和一般旅游景区的不同，设施建设应立足于农业本身，因地制宜，从“土”字上出发，在“新”字上下功夫，突出农业旅游的鲜明特色。在自然资源的基础上，揉进民风民俗的中国文化的原本，突出特色，这才是发展旅游观光农业之根本所在。另外，旅游区的接待容量、环境承载力规划也是不可忽视的。

3.搞好“软件”开发，创造良好“软”环境。要注重经营管理人才的培养、服务人员的培训和科学管理。旅游观光农业不同于一般农业，其经营者要富有文化修养，精通职业技能，更要和游客相处融洽，善于经营和创新。通过培养和培训，有利于最大限度得发挥旅游资源及设施的作用，取得理想的经济效益和社会效益。另外，我国在传统旅游资源开发中已经有过重投资、轻管理，导致资源浪费的先例，因此，提高管理人员素质水平，科学规范地进行管理，开源节流，是开发中的关键之所在，对此一定要引起高度重视。

4.观光农业要走可持续发展之路。观光农业的基础是农业内部功能的良性循环和生态的合理性。（1） 必须立足现有基础进行开发，严格控制滥用耕地。（2） 必须因地制宜，搞好布局。（3） 避免对环境和景观的破坏，如在旅游景点内设立不当的建筑等。（4） 控制 “ 农业观光园 ” 周边的工业以及城市化等对景点的不利影响。（5） 适当控制进入农业观光园的人数，以保护园内的生态环境质量。

观光农业改变了传统农业仅专注于土地本身的大耕作农业的单一经营思想，把发展思路拓展到“人地共生”的旅游业与农业结合的理想模式。结合中国农业大国的国情，在农业与旅游业的最佳结合点上做文章，既可促使中国“三高”农业即高产、高质、高效农业和无污染的绿色农业的发展，在一定意义上了适应了新世纪世界生态旅游发展的大趋势。

参考文献：

[1]张艳芳、李开宇：中国发展观光农业的资源分析及对策，人文地理，1999（3）.

[2]郭一新：休闲农业旅游开发探讨，地域研究与开发，1999（6） .

作者简介：龚小龙（1978—），男，咸宁职业技术学院商学院讲师。

作者：龚小龙

观光农业旅游论文 篇3：

北京市观光农业旅游消费者类型分析

摘 要：文章根据消费者行为理论，运用分类分析的研究方法，依据旅游消费者所寻求的利益，从心理描绘的角度，对其进行分类，并比较不同消费群体的消费者行为特征，即活动范围、社会经济特征和旅游行为特征，研究不同消费群体是否存在不同的消费者行为特征。同时，依据研究结果，对北京观光农业的营销策略提出建議。

关键词：北京市观光农业 旅游消费群体 活跃分子 放松者 观光者 享受乡村环境者

北京是中国观光农业发展较早的城市，20世纪80年代后期开始起步，自昌平十三陵旅游区出现首家观光采摘果园以来，北京市的观光农业园区如雨后春笋般蓬勃发展起来。之后，京郊各地以首都旅游市场需求为导向，以发挥当地资源优势为基础，把农业建设、科研管理、产品加工、游客动手等融为一体，开发了一些观光休闲农业点，吸引了众多的城市居民和部分国外游客，取得了明显的经济、社会、生态效益。北京市观光农业存在巨大的市场潜力，但存在景区类型缺乏特色和品牌、项目同质化严重，旅游产品大众性、缺乏针对性，整体宣传力度不够，服务品质有待提升等方面的问题。观光农业经营者要想保持其长久的竞争力，稳固并拓展自己的市场份额，就需要根据市场的状况和自身的资源，有针对性地了解旅游消费者的消费行为，以制定有效的营销策略。

Gilbert（1991）提出了一个旅游消费者决策制定模型。这个模型认为，对于旅游者行为产生影响的因素可以分为两个层次。第一个层次的影响更能体现人的因素，包括心理影响，例如动机或激发因素、个性/态度、感知和认知。第二个层次的影响主要是在社会化过程中产生的，包括社会经济影响、文化影响、参照群体和家庭影响。

根据消费者行为理论，通过北京观光农业的旅游消费者寻求的利益对其进行分类，比较不同类之间的活动项目、旅游行为特征和社会经济特征，有利于经营者根据自身的资源条件准确的进行市场定位和开发产品，采用适当的营销方式。

一、调查问卷的设计

问卷内容主要分为三部分：

1.调查观光农业旅游消费者对所寻求利益的评价。用1-5的等级把调查结果量化（5意味着很重要，1意味着不重要），包括冒险、逃脱紧张的生活、体验乡村文化、回归自然、健身/运动、怀旧、体验开阔的乡村、扩大视野与陶冶情操、身体得到休息和探亲访友等共10个利益点。

2.调查观光农业旅游消费者的旅游行为特征。包括出游方式、出游时间、选择景点时最看重的因素、停留时间、消费标准和活动项目等内容。其中活动项目包括：民俗娱乐、垂钓/射击、爬山、骑马、野外烧烤、篝火晚会、高效农业展示、果蔬采摘品尝、土特购买、商务会议、漂流、山野乡村观光、农家体验、科研考察和访问历史性地点。

3.调查旅游消费者的社会经济特征，涉及消费者的居住地、年龄、职业、学历和年收入等。

二、数据处理

用SPSS软件对数据进行处理。首先，用因子分析法对10个利益指标进行分析，得出主要的几个利益因子，这些利益因子通过每个利益指标所获得的回归分数被保留做为一个新的因素；接着对回归分数进行聚类分析，通过聚类分析把样本分为不同的群体；最后，分析比较不同旅游消费群体所从事的活动范围、旅游行为特征和社会经济特征，并进行卡方检验。

三、北京市观光农业旅游消费者类型分析

1.北京市观光农业旅游消费者分类。根据观光农业旅游消费者寻求的利益将对旅游消费者进行分类。在北京观光农业旅游消费者分类的鉴定过程中，起初所有的利益指标都被保持，因为它们没有被超过60%的消费者评为不重要的。用1-5的等级把旅游消费者的评价量化（5意味着很重要，到1表示一个利益指标是不重要的）。

调查结果通过两个过程被分析：首先，所有利益指标的得分是确认潜在利益方面的分析因素，用因子分析法（最大方差旋转法（Varimax））对10个利益指标进行分析，得出主要的几个利益因子方面，这几个利益因子再根据它们分别聚类的利益指标范围而命名。这些利益指标仅仅在0.5以上的因子载荷量被保持，每个利益指标以1的特征值贡献。因子1命名为户外的，因为它包括了回归自然、体验开阔的乡村的项目；因子2命名为乡村性，包括体验乡村文化和扩大视野、陶冶情操；因子3命名为放松，包括逃脱紧张生活和身体休息；因子4命名为运动，直接与运动参与和经历冒险精神有关；因子5命名为情感，直接与怀旧和探亲访友有关。

其次，这些利益因子的每个方面通过每个利益指标所获得的回归分数被保留做为一个新的因素，接着对那些分数执行聚类分析。所有的统计分析使用SPSS软件执行。通过聚类分析把样本分为四个群，四个群的分析结果能被观察到。与分析的第一部分相似，每个群中的旅游消费者根据在他们各个群中所呈现的利益因子的范围而命名。因此，群1被命名为活跃分子，因为它聚类了所有五个方面的利益因子，因此是对所有的利益指标有一个总的兴趣的旅游消费群体，而且是唯一对运动方面评价积极的一个群体。群2被命名为放松者，因为它是聚类了放松方面的旅游消费群体，掺和着情感利益因子。群3被命名为观光者，主要聚集了对假期户外方面有兴趣的旅游消费者，掺和着渴望放松。最后，群4是指享受乡村环境的人，专门对他们假期的乡村方面感兴趣，也掺和着情感方面。

从整个样本中，各个群所占比例的角度来说，最重要的消费群是放松者（32%），紧跟其后的享受乡村环境者（29%），其次是观光者（20%）和活跃分子（19%）。

结果表明，市场实际上已经隐藏了对北京观光农业旅游消费者的几个潜在分类，即活跃分子、放松者和观光者。由此可见，观光农业旅游消费者也不完全是仅仅对乡村环境感兴趣的消费者。这个结果表明，到乡村地区的大多数旅游消费者都掺和着乡村地区其它方面的感知，即不同类型的旅游消费者在观光农业中寻求不同的精神满足，这些方面在制定产品开发策略和营销策略时要考虑到。

为了进一步调查这些不同类旅游消费者的特征，每类旅游消费者与外部变量做成十字表格，这些变量是关于观光农业旅游消费者的活动项目、社会经济特征和旅游行为特征。为了核实统计的显著性，这些变量对不同类旅游消费者影响的不同用x2检验。

2.不同旅游消费群体所从事的活动范围。旅游消费者被要求在14种提出的活动范围内选出他们参与的所有活动。14种活动是：山野乡村观光、果蔬采摘品尝、农家体验、民俗娱乐、土特购买、高效农业展示、野外烧烤、篝火晚会、访问历史性地点、爬山、骑马、垂钓/射击、漂流、科研考察、商务会议。用SPSS软件处理调查结果，得到每种活动对于每类旅游消费者参与的百分比，并对它们在不同类旅游消费者所占百分比的不同进行显著性分析。

北京观光农业旅游消费者从事山野乡村观光所占比例最大，其次是果蔬采摘品尝、农家体验、民俗娱乐和土特购买，参与率都达到50%以上，其中前四项活动，没有表现显著性不同。

高效农业展示、野外烧烤/篝火晚会、访问历史性地点、爬山、骑马、垂钓、射击、漂流、科研考察和商务会议等活动都低于50%。其中高效农业展示、访问历史性地点和骑马在群中的不同达到0.01的显著水平。对高效农业展示和访问历史性地点的参与率，受教育者最高，放松者最低；对于骑马，活跃分子参与率最高，而受教育者参与率最低。爬山、漂流、商务会议和垂钓/射击在群中的不同达到0.05的显著性水平。对于爬山的参与率，活跃分子最高，而放松者最低；对于垂钓/射击放松者最高，而观光者最低；对于漂流，活跃分子参与率最高，而观光者参与率最低；对与商务会议，放松者参与率最高，而活跃分子参与率最低。前四项活动参与率最高，而且沒有表现出显著性不同，说明观光农业对于各类消费群体共同的吸引力在于它本身具有的乡村性。

后面的一些活动项目参与率逐渐减少，而且表现出了显著性不同（除了野外烧烤/篝火晚会），说明观光农业旅游消费者除了乡村性以外，还掺和着其它的感知，以及不同类型的旅游消费者对不同的活动项目的参与率是有显著性不同的，针对不同消费群体的特色活动项目开发力度不够。以上这些有利于我们进行合理的产品开发和市场营销。

3.不同旅游消费群体的旅游行为特征。从出游方式、出游时间、选择景点最看重的因素、停留时间和人均旅游花费这几个方面比较不同群体旅游消费者的行为特征。出游方式有70%的消费者选择与亲友同行和合家出行；出游时间有（下转第226页）（上接第223页）55%的消费者选择周末；在选择景点时44%的消费者最看重景点本身的吸引力；60%的消费者选择停留1天；47%的消费者人均花费为100-300元。

4.不同旅游消费群体的社会经济特征。从年龄范围、社会职业分类、年收入、学历和居住地这几个方面比较不同消费群体的社会经济特征。年龄范围在40岁以下的占到59.7%；社会职业为学生和公司职员的占到58%；年收入在4万元以下的占到74.7%；学历在大专以上的占到69%；居住地在北京的占到88.6%。并且这5个指标在不同的消费群体中都显示了显著的不同。从分析结果可看出，观光农业旅游消费者大多是具有较高学历、中青年和中低收入者。

5.不同旅游消费群体总的特征。

（1）活跃分子。这个消费群体是所有消费者中唯一对运动因素评价积极的群体。与其他群体相比，这个群体在活动范围表现较高的参与比例的项目有：爬山、骑马和漂流；在其行为特征方面，表现出较高比例的指标有：出游方式（与亲友同行）、出游时间（周末）、选择景点时最看重因素（综合服务设施）、停留时间（2天）和人均旅游花费（1-3百元）；在其社会经济特征方面，表现出较高比例的指标有：年龄范围（40岁以下）、学历（高中或中专）。

（2）放松者。这类消费者主要寻找放松，掺和着情感因素。与其他群体相比，在活动范围方面，他们在垂钓/射击和商务会议的参与率较高；在其行为特征方面，表现出较高比例的指标有：出游方式（单位组织）、选择景点最看重因素（距离和交通条件）、人均旅游花费（300元以上）；在其社会经济特征方面，表现出较高比例的指标有：社会职业（公司职员、商人）、年收入（4万元以上占33.7%）、学历（大专或以上）和居住地（北京）。

（3）观光者。这个消费群体对户外感兴趣，掺和着放松。与其他群体相比，在山野乡村观光方面的参与率较高；在其行为特征方面，表现出较高比例的指标有：出游方式（和家出行和随团）、选择景点最看重因素（花费）、停留时间（1天）和人均旅游花费（300元以下）；在其社会经济特征方面，年龄范围（25岁以下）、社会职业（学生）、年收入（2万元以下）和居住地（外地）。

（4）享受乡村环境者。这个群体对乡村生活感兴趣，掺和着情感因素。与其他群体相比，在活动范围方面，他们在果蔬采摘品尝、农家体验、土特购买、高效农业展示、访问历史性地点和科研考察等方面的参与率较高；在其行为特征方面，表现出较高比例的指标有：出游时间（节假日和平日）、选择景点最看重的因素（景点本身的吸引力）、停留时间（3天及3天以上）；在其社会经济特征方面，表现出较高比例的指标有：年龄范围（55岁以上）、社会职业（官员）和年收入（4万元以上占24%）。

从上面的分析也可看出，仅仅对乡村性感兴趣的消费者只占一小部分，大多数消费者都易于接受乡村活动，但都掺和着其它的动机，所以要从心理的角度，对消费者在观光农业中寻求的利益进行市场细分，针对目标市场，整合旅游资源，拓展产品组合。可以通过对休闲度假、农业修学、考察、土特产品购物等类型观光农业产品的开发，拓展产品组合宽度，通过与生态旅游和民俗文化旅游的紧密结合进行产品创新，增加产品组合的深度。注重旅游消费心理的研究，以满足其需要。随着观光农业旅游的不断发展，观光农业旅游市场正趋向于细分化，原来的大众化市场正在被越来越多规模较小的市场所取代。因此，在观光农业旅游市场的开发过程中，要注意了解和研究不同层次、职业、年龄消费者的心理，以便有针对性地开发多种形式的旅游产品和服务。此外，在旅游配套服务设施的建设中应注意不同规格和档次旅游设施的建设，以满足不同层次旅游消费者的需要。

参考文献：

1.范子文.北京的观光休闲农业.新疆农业科技，1999（4）

2.Gilbert，M. Measuring the effect of tourism services on travelers’ quality of life：further validation. Social Indicators Research，1991（3）

（作者单位：晋中职业技术学院经贸旅游系 山西晋中 030600）

（责编：贾伟）

作者：侯宏杰