关于食品安全问题论文

关于食品安全问题论文（精选6篇）

篇1：关于食品安全问题论文

关于中国食品安全问题

10信管2 梁声行、梁伟乐、黎昊达、谭明宇、陈健威

从三鹿“三聚氰胺”事件，到双汇“瘦肉精”事件，再到近期思念、三全的“细菌门”，层出不穷的食品安全问题似乎总是离不了那些行业龙头企业。业内人士告诉《经济参考报》记者，像思念、三全算是比较好的企业，他们的产品都不符合国家标准，这是非常可怕的。食品安全本来是底线，现在反而不受企业真正重视。政府应该不断健全法制，各相关部门采取强硬措施，严厉处罚违规企业，增加违规企业的预期成本。现象

食品安全出现“群体性事件”

速冻食品龙头企业近期集体“沦陷”，思念、湾仔码头、三全水饺先后被检出金黄色葡萄球菌。三全食品22日的公告承认，南京市工商局抽检公司速冻食品中含有金黄色葡萄球菌，称已对该批次产品启动了召回程序。

另据媒体报道，上海质监局日前在其官网发布消息称，浦东新区质监局两次对检出“金黄色葡萄球菌”的“湾仔码头”食品生产企业上海品食乐冷冻食品有限公司进行执法调查，企业确认，该批次不合格产品共计生产154箱，每箱24袋，已全部出厂，没有库存。目前上海各大超市已将该批次产品全部下架。

早在10月份，速冻食品的龙头企业思念食品就被曝出部分水饺产品中检出金黄色葡萄球菌。中投顾问食品行业研究员周思然告诉《经济参考报》记者，金黄色葡萄球菌广泛存在于自然界中，且速冻食品上游环节鲜肉、蔬菜、水产品等的金黄色葡萄球菌含量并未做强制规定，再加上行业自动化、规模化程度仍然较低，导致众多企业产品被检出金黄色葡萄球菌。

海通证券分析称，近三年我国速冻食品行业收入增速在25%左右，未来随着居民消费水平的提高、快节奏生产带来的饮食习惯改变、冷链物流的逐渐完善，行业还有很大增长空间。金黄色葡萄球菌事件发生后，消费者(尤其一线城市消费者)对速冻食品的消费或受到一定影响，三全、思念等品牌短期内的销售也将受到影响。

实际上，今年3月份双汇“瘦肉精”事件虽然引起了全社会对食品安全问题的高度关注，但食品安全事件并未见减少。不只是速冻食品，乳制品、肉制品都是重灾区，其中出问题的很多都是行业的龙头企业。

国务院食品安全委员会办公室主任张勇在9月底召开的全国人大代表座谈会上指出，当前我国食品安全存在的问题确实不少，与人民群众的期待相比还存在不小差距。

后果

“低标准”导致劣币驱逐良币

近年来，层出不穷的食品安全事件不少演化为标准之争，涉及国家标准大大低于国际标准、内外标准有别等问题。今年年中关于《生乳》新国际的争论一度闹得沸沸扬扬，中国乳品标准被有的业内人士称为“全球最差标准”。

据了解，我国食品安全标准采用国际标准和国外先进标准的比例仅为23%，如我国允许的“农残”量要高出美国数倍，有危害的“植物奶油”在我国没有强制性的限量标准，我国的原料奶每毫升含菌量200万个的标准得不到国际承认。

此次速冻食品“细菌门”也陷入了有关标准问题的舆论漩涡。思念食品有关负责人曾对媒体表示，按照国家目前的食品安全卫生标准，水饺中确实不得含有金黄色葡萄球菌，但是，按照新的即将生效的食品安全国家标准，被检出有问题的水饺金黄色葡萄球菌含量是达标的。这一表态引发公众对速冻食品标准“开倒车”和被企业绑架的质疑。

按照我国现行《速冻预包装面米食品卫生标准》的规定，金黄色葡萄球菌等致病菌不得检出，而卫生部9月6日公布的《速冻面米制品(征求意见稿)》有了量化的指标，即规定每批产品抽检5个样品中，至多只能有1个样品每克生制品中检出的金黄色葡萄球菌含量在1000至10000个之间。

卫生部网站11月11日就此专门发文解释，称新标准(征求意见稿)采用了国际食品微生物标准委员会(ICMSF)三级采样方案，用多个样品定量检测结果进行综合判定，限量指标与ICMSF基本一致，更加符合国际食品微生物采样检测要求，是科学合理的。有关新标准比老标准要求低系误读。

新标准已于11月10日结束了社会公开意见征求，最终实施的标准对于金黄色葡萄球菌含量将做何规定，公众目前还难以得知。中国人民大学农业与农村发展学院副院长郑风田告诉《经济参考报》记者，标准修订过程中，消费者的声音往往是缺位的，而企业有很大的冲动去降低标准，结果很可能就是企业的意见反映出来了。

“更高的标准能激发企业找到创新的手段，这是美国著名战略学家波特的观点。”郑风田说，现在很多中国企业靠低标准的产品占领市场，挤掉竞争对手，然后再慢慢提高标准。这种市场竞争策略忽视了消费者的健康，是很不负责任的。如果企业因为标准低而不去创新，结果就是劣币驱逐良币。

措施

食品安全监管须祭出“重典”

国家质检总局食品生产监管司一位官员告诉《经济参考报》记者，像思念、三全算是比较好的企业，他们的产品都不符合国家标准，这是非常可怕的。如果产品对消费者造成了损害肯定要进行赔偿，但违法成本低在食品行业是比较突出的问题，企业很少进行赔偿。

郑风田认为，食品安全本来是底线，现在反而不受企业真正重视，很多企业只管生产不管安全。此外，政府在保障农产品和食品产量的同时，也要承担一定的“安全成本”，财政投入向食品安全方面倾斜，在提高标准后对企业进行培训和补贴。

相较而言，美国、德国、日本等国对违反食品安全法规的行为施以重罚。比如2010年8月，美国发生因沙门氏菌污染而召回5.5亿枚鸡蛋的事件，国会法律委员会因此一致同意，必须加大处罚力度，特别是对明知故犯者的惩罚。无论哪一个环节导致食品、宠物食品和添加剂的污染、掺假和恶意误用，都在惩罚之列。

目前，中国对食品安全的监管逐渐加强，对食品安全违法犯罪活动保持高压态势。2010年9月，最高人民法院、最高人民检察院、公安部、司法部联合下发了《关于严惩危害食品安全犯罪活动的通知》。根据有关法律规定，在去年查办问题乳粉案件中，对有关犯罪分子的量刑标准进一步提高，其中2人被判处无期徒刑。今年5月开始实施的《刑法修正案(八)》，增加了进一步加大对食品安全犯罪分子惩处力度的内容。

对于食品安全的监管，周思然建议，一是不断健全法制，各相关部门采取强硬措施，严厉处罚违规企业，增加违规企业的预期成本，同时，创造机会为其他守法的企业提供更多的福利和资源；二是将违法不整改的企业列入黑名单，借助媒体平台公诸于世，损害其市场信誉；三是通过奖赏等手段鼓励知情者提供有关信息，嘉奖守法企业，重罚违法企业。

篇2：关于食品安全问题论文

出了事，要么说“不归我管”，要么说“管不了”。其实，这些“说法”本身，就已经能说明食品监管存在问题。一则，造假手法不断翻新升级，食品安全挑战变幻莫测，确实存在制度不完善、职能不健全的问题，相关部门“心有余而力不及”；二则，恐怕还是“非不能也，是不为也”，或者“为”起来也不那么给力。

工业文明的技术和成果，如果在不良的法治和道德环境中，将会发生怎样可怕的异化，其威胁的，还不仅仅是人们餐桌上的美味佳肴，更是一个文明社会的公序良俗。假鸡蛋、“合成豆腐”等假食品，在制假技术上可能还很“初级”，但其技术化、产业化的危险倾向已经值得引起全社会的警觉。

篇3：关于食品安全问题的研究

近几年来食品安全问题频发, 对人民的正常生活和身体健康造成了严重的威胁, 并且由于部分商贩违规经营、国家有关部门执法不严, 使食品安全问题愈演愈烈。有效解决食品安全问题, 有利于为人们营造安全健康的生活环境, 同时也是保障国家稳定和安全的重要因素。

食品安全问题现状

加工生产领域假冒伪劣问题

食品加工生产环节存在的问题主要是假冒伪劣和违规超标使用食品添加剂现象严重, 部分商家在食品过量使用非法食品添加剂, 例如:在三鹿奶粉中添加三聚氰胺, 部分商家滥用增白剂、保鲜剂、食用色素等。此外, 食品中假冒伪劣产品众多, 假烟、假酒、不合格奶粉、地沟油代替食用油等现象层出不穷。

初级农产品污染问题

初级农产品污染现象严重的主要原因是部分地区的环境遭到了严重的破坏, 农作物生长的土地、灌溉水源等受到了严重污染。工业生产和城市垃圾排放到农村地区, 进一步加剧了农村地区环境的污染。此外, 滥用农药不仅对生态环境造成了严重污染, 农药在农作物中的残留也给人们的健康带来了危害。这些都使初级农产品遭到了严重的污染, 为食品安全问题埋下隐患。

流通环节经营不规范问题

部分企业在进行食品的收购、贮存和运输过程中, 大量使用防腐剂和保鲜剂, 延长食品的保存时间, 或者直接销售假冒伪劣产品和变质食品, 尤其是在一些农村和城乡结合部销售“三无”食品。

食品安全法律法规不健全

导致我国食品安全问题频发的重要原因是国家有关食品安全的法律法规不完善。我国已经初步构筑起食品安全的基本法律框架, 但在许多方面仍亟需完善, 并且由于目前食品相关法律存在出台早、标准要求低、覆盖面窄等, 无法满足新形势下消费者对食品安全的需求。这就需要相关部门进一步完善食品相关法律。

食品安全问题频发的原因

消费者原因

消费者在食品安全问题中处于被动一方, 消费者掌握的有关食品信息是不对称的, 与食品的生产者、销售者相比来说, 消费者所掌握的食品信息是片面的。往往消费者对自身购买的食品信息了解很少, 只能从食品的包装上得出食品的基本信息, 并且当发生食品安全问题以后, 消费者的维权意识淡薄, 即使在购买产品时, 一部分消费者也很少关注食品的生产日期、商标等内容, 一旦食品出现了问题, 也多自认倒霉。此外, 消费者维权困难, 作为食品消费的终端, 在食品到达消费者手中之前, 需要经过多个环节, 如果消费者进行维权, 也难以确定是哪个环节出现了问题, 取证难、投诉难、查处难及赔偿难等导致了消费者维权层层困难。

食品企业原因

企业作为食品生产、加工、运输、销售的主体, 对食品的安全有着不可推卸的责任。首先导致我国食品安全问题频发的原因是食品企业缺少社会责任感, 唯利是图。食品企业作为我国社会主义市场经济的成员, 其经营和生产的根本目的是为了获得最大的经济效益, 所以部分食品企业为了获得更多的经济利益, 使用假冒伪劣的原料进行食品生产, 从而降低食品的成本, 实现不当得利。我国的部分大型食品企业, 比如:蒙牛、康师傅等放任下级生产商非法生产, 为其他的食品企业带来了不良影响。其次, 我国国土辽阔, 生产食品的小作坊众多, 这些小作坊整体的生产技术不高、设备简单、卫生状况很差, 导致食品质量难以保证, 同时不利于我国进行食品安全的监管。最后, 部分企业为了获得短时间内的经济利益, 不顾企业信誉与消费者信任, 生产和销售带有安全问题的食品, 并且加上有关部分部门的检查力度不够, 惩罚措施不严格, 使这些食品企业肆无忌惮, 不顾消费者的生命安全。

法律法规和国家部门原因

法律法规和国家部门是进行食品安全问题检查的主体, 对我国食品的安全承担着不可推卸的责任。就目前来看, 我国关于食品安全的法律法规还不健全, 没有建立完整的食品安全法律, 只是在相关的法律中涉及了食品安全问题, 存在食品监管的盲区, 并且我国缺少食品监管应急制度。导致食品安全问题频发的又一重要原因是国家食品相关部门的不作为与责任缺失。食品在到达消费者手中之前, 需要经过一系列的环节, 一旦发生食品安全问题, 很难查明是哪个环节出现问题。因此, 在食品安全问题监管方面的主要问题是食品源头监管的缺失, 我国的食品法律较为分散, 为执法造成了很大的困难, 而且食品安全监察机构设置不合理, 容易出现无人监管和重复监管的问题, 监管部门众多, 机构冗杂, 也会使相互扯皮的事件发生。此外, 有关食品安全的检测出技术有待提高, 检测机构众多, 但是缺少权威性的检测机构, 一旦进行食品诉讼时, 很可能由于检测问题导致败诉。

提高我国食品安全的措施

提高消费者的食品安全知识, 充分发挥社会媒体作用

首先, 鼓励消费者积极开展自身合法权益的维护工作, 宣传和普及维权观念, 建立和完善食品维权机制, 通过多种方法降低消费者的维权成本, 优化消费者维权流程, 对于那些切实危害消费者健康的企业给予严厉的惩罚;其次, 充分发挥社会媒体的作用, 媒体作为社会与公众的咽喉, 应该承担起食品安全的监督职能, 对于那些危害人民健康和食品安全的经营行为积极曝光, 充分发挥网络对食品安全问题的曝光力度;最后, 使民众解决食品安全问题合法化, 鼓励群众利用法律进行维权, 避免出现不恰当的维权行为。

提高食品企业的社会责任感

食品企业作为我国社会主义市场经济的组成成员, 其经营的目标是为了获得最高的经济效益, 但是食品企业也需要认识到自身特殊的社会责任。食品安全是关系着人民生命健康, 因此, 企业要树立诚信意识和责任感, 认识到食品安全的重要性, 在食品生产中做到安全生产。此外, 国家政府应鼓励那些安全生产的食品企业, 给予政策和税收上的优惠, 加强对非法生产企业的监管, 严厉打击存在食品安全问题的企业, 对其他企业起到震慑的作用。提高食品安全部门的执法力度, 避免出现执法空白和过度执法的行为。

完善食品安全的法律法规

我国的食品安全法律需要进一步完善。法律是进行食品安全监管的基础, 所以在解决我国食品安全问题中, 国家需要完善食品安全的法律法规, 建立一套系统的食品安全生产和监管的法律体系, 使公民维权、企业生产、政府执法都可以做到有法可依。此外, 还需要加强地方政府有关食品法规的建设, 立足当地食品生产的实际情况, 在进行食品监管时, 要做到严格执法。

从源头上保证食品安全

加强对食品源头生产和运输的管理, 提高食品安全监测的水平。在进行食品源头的安全监管时, 首先, 需要充分发挥当地政府的积极作用, 建立食品安全监管体系, 对那些非法经营的小作坊, 根据情况对其进行质量检验, 待其合格后颁发经营许可证, 对于屡教不改者可以进行严厉的惩罚和取缔;其次, 还要做好食品源头的生产监管, 增加对农业生产的资金投入, 建立农产品安全监管制度;最后建立严密的食品监管机制, 对食品的生产种植、包装运输、存储销售等一切环节进行监管。

结语

篇4：关于食品安全问题的思考

[关键词]：食品安全思考

引言

一连串食品质量问题的曝光，大大增加了我们对这一国之根本的关注和担忧。仔细回想这一问题的发现，并非偶然，而是在目前特殊条件下的多方社会经济道德因素共同作用下的结果。作为食品安全的直接承受者，我们有必要对食品安全作更为深入的了解，从而改善食品安全现状，促进人类与社会的长远发展。

根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品是人类生存和发展的最基本物质，对于食品而言，安全是最基本的要求，在食品的三要素中，安全是消费者选择食品的首要标准。人类生存、经济腾飞、社会进步、时刻也离不开食品。食品的安全直接关乎人民群众，从而影响到人类的长远发展，国家的发展壮大。

一、我国食品安全的总概况

食品安全，包含两个层面的概念。一是食物，粮食的供应问题，要求人们既能买得到，又能买得起其需要的基本食品；二是质量，要求食品健康无害，营养卫生。

1、从数量上说，我国的食品供给非常充足，现今的中国老百姓追求的不再是吃得饱，而是吃得好。因此，百姓对食品质量安全的要求也就越来越高。

2、从食品安全上说，来自农业部门的统计数据显示；我国的库存粮食质量达标率已达到97.5%，且我国的食品安全合格率已从15年前的56%，上升到现在的90%以上，沿海大城市更是高达95%以上。

3、从上层建筑来看，09年我国出台了《食品安全法》，建立了食品安全网络制度，统一了食品国家安全标准，取消了食品的“免疫制度”，构筑了更为严密的食品安全网络。我国《刑法修正案（八）》也解读了食品安全监管渎职的刑事责任。

二、我国食品安全出现的问题

1、化学污染带来的安全问题。环境污染对食品安全的威胁很大，尤其是江河、湖泊、近海污染等是导致食品不安全的重要因素，这些被污染水体中，有机污染和重金属含量严重，而农、畜、水产品富集，对人体健康构成严重危害。其次，种植与养殖造成的源头污染。农药、生长调节剂等农用化学品的大量使用，从源头上给食品安全带来极大的安全隐患，人们过量地施用化肥，造成了蔬菜中硝酸盐大量累积，对人体造成了危害；农药残留超标，兽药、生物激素和生长促进剂使用不当，以及养殖环境的污染，都会造成大量有害物质的粮食、蔬菜、水果、肉制品、乳制品等不合格产品充斥市场。

2、微生物及其毒素污染造成的食源性疾病问题。致病微生物及其毒素引起的食物中毒现象大量存在。例如，沙门病菌、肠出血型大肠杆菌等。

3、食品加工生产过程引发的食品安全问题。食品生产者出于牟利目的，导致生产加工企业未能严格按照食品加工要求、食品安全标准操作，造成了极大的食品安全问题。

4、违法生产、经营带来的食品安全问题。无证、无照非法生产经营食品问题依然严重，有少数企业的法律意识淡漠，重生产、轻卫生的现象，给食品安全带来很大的安全隐患。

今年两会食品安全的关系指数最高：一是涉及面越来越广，问题食品从过去的粮油、豆制品、水产品，扩展到水果、酒类、奶制品；二是危害程度越来越深，从食品外部的卫生危害走向了食品内部的安全危害。三是制假制劣手段越来越多样、越来越“深入”、手法越来越隐蔽，从食品外部走向内部、从物理的走向化学的。

三、对食品安全问题的思考

1、食品安全问题产生的原因

从我国社会主义市场经济的基本国情来看：我国目前正处于市场经济转型发展重要时期，对社会主义的市场经济发展缺乏足够的经验，这就给一些不法分子提供了可乘之机，他们利用当前市场规则的盲点和漏洞，大肆造假，以谋取暴利。再者，中国关于食品安全的法律体系存在着诸多弊端，给不少问题食品的产生提供了生存的空间。我国的食品监管一直采取分段管理为主、品种管理为辅，在实际操作过程中，各職能部门之间要么出现争着监管、重复执法的现象，要么出现争着不管、互相推诿的现象，这就给某些食品行业违法生产、销售不合格食品提供了可乘之机。而消费者在购买食品时缺乏必要的常识，导致了消费者安全意识淡漠，不顾及食品的生产日期、质量、卫生，只图便宜，总抱有侥幸心理，这就为食品的销售大开方便之门。

2、食品安全问题解决的建议

政府方面：

（1）要建立健全食品安全风险评估制度和食品安全过程监管机制，加强食品流通领域的监管和惩治力度，全面落实市场巡查制度，严格实行不合格食品退市、下柜制度，从制度方面保障食品安全，规范食品产业的结构规模化、规范化。

（2）要从源头上防止农产品污染。根据地方特点确定种植、养殖结构的宏观计划，有机地组织各地区优势农产品生产，并给予适当的政策优惠、补贴和舆论导向支持，大力完善农业技术推广机构，引导农民科学种植、科学养殖，建立统一规范的农产品质量安全标准体系。

（3）要明确食品生产经营者是第一责任人，加大食品安全案件的惩处力度。政府在加大监管力度的同时，各部门要各司其职、各负其责、密切配合、齐抓共管，继续完善《食品安全法》，调整、整合现有的部门职责，建立职责明确、责权统一、监管严明、高效的食品安全监管队伍，提高整治效果。

（4）高度重视食品安全宣传和监督，充分发挥新闻媒体的舆论与监督作用。既要继续揭露、曝光食品安全方面的违法犯罪行为，又要大力普及食品安全知识，培养消费者自我保护意识，形成良好的社会氛围。

消费者方面：作为消费者，我们要摒弃贪便宜、图方便。随大流的不合理的消费习惯，养成进超市、购合格产品、看日期、查包装的科学消费习惯；要有识别优劣食品的意识，不断提高鉴别水平和自我保护能力；还要放弃好人思想，增强维权意识，积极为有关部门提供线索，并主动协助监管部门的工作。形成人人远离不洁食品，个个打击伪劣食品的良好氛围。

总之，生活在高度社会化的今天，人们要想吃得安全，吃得放心，吃出健康，除了有关国家和各级政府制定的相关食品卫生法规、条例的规范和制约外，我们还必须认识和了解我们日常饮食中的食品安全，这样，我们的生活才会更加健康美好，才有利于全面推进经济社会的科学发展，有利于国家的繁荣富强。

参考文献：

[1]《当前食品安全形势及工作重点》张勇

[2]《谈我国食品安全现状》何文娟

篇5：关于食品安全问题的讨论

食品安全问题是近几年来，频频出现的热点话题。从三聚氰胺奶粉到苏丹红鸡蛋到瘦肉精火腿肠，一个个让人恐慌的事实被发现，不由得让人怀疑，是否还存在着真正安全的食品。网络上还出现一篇文章叫“中国人的一天”，从早餐的牛奶到晚餐的牛肉都有这样那样的有害物质，虽然有些夸张，但不免表现了食品安全问题的严峻。那么，食品安全的缺失，归根于谁？这个问题在生活中，网络上，都引起了广泛的讨论：食品制造厂商的社会道德的缺失；市场机制的不完善；食品监管部门的不得力；政府监控政策的不严厉等。本人看来，食品安全是一条链，上述的每一个因素都是其中的一个环，共同决定和影响着食品安全。当然，怎么解决这个问题就应该紧紧抓住每一环节，一个都不能少。

作为普通的一名消费者，我们应该有意识地关注食品问题，懂得怎样尽量避免买到有问题的食品，保障自身的健康。但是，我们不应该对此完全失去信心。相信问题只是暂时的，我们总会解决。也不要对食品产生恐惧心理，惶惶不可终日，大部分的食品是安全的。也不要因此只相信著名企业生产的食品，这样将造成小的食品公司发展的困难，不利于形成一个有利于食品产业安全发展的平衡。

食品是我们维持生命的基础，是我们赖以生存的物质基础。“民以食为天，食以安为先”。近些年来，随着经济的高速发展，人们生

活水平的不断提高，食品安全问题日渐成为人们关注的焦点，并发展成为一个世界性的问题：例如，1996年英国爆发的疯牛病、1997年香港禽流感、1998年东南亚猪脑炎、1999年比利时等国二恶英、2001年欧洲爆发口蹄疫、2003年发生在中国的非典型性肺炎(SARS)，2008年9月，中国令人震惊的“三鹿奶粉事件”以及2009年全球性的甲型H1N1流感，这些食品安全事件使老百姓忧心忡忡，以至有的人产生了“吃动物食品怕含激素，吃植物食品怕有毒素，吃饮料食品怕掺色素”的恐惧心理。

食品安全问题就像金融海啸一样迅猛的波及到我们所有人，每天我们都无可避免的“吸毒”，品安全问题不断刺激着消费者的神经。食品安全事关人民群众的身体健康与生命安全；关企业诚信与行业发展；事关政府威信与国际声誉；事关社会稳定与和谐发展；是市场经济活动中的重要问题。政府有关机构必须要做好监督工作，把好食品安全的关口。企业在追求经济利益的同时要兼顾社会利益，做到诚信经营、依法经营。社会媒体是社会监督的重要途径，媒体必须要勇于揭发不良商家的违法行为。同时，食品安全暴露体制问题与道德缺失，道德与法律唇齿相依，缺一不可。只要在全社会开展社会荣誉教育。加强道德教育，才能有效构筑牢固的社会文明防线，全面推进高经济社会的科学发展。

民以食为天，可见食品在人们生活中所占据地位的重要性了。但是现实生活中的食品并不理想。近几年来，食品中毒事件在各地频频发生，一桩桩、一件件，触目惊心，令人发指。在这令人惊悚的一件

件中毒事件背后，我们不得不深思其由。是巨大利益的诱惑？还是良心问题的作祟？网上研究的安全购物办法中就有一条指出：到大的商场中买那些品牌食物。但是类似三鹿奶粉事件的出现给这一办法一个有力的打击。想想，连只会喝奶粉的婴儿食品安全都不能保证，还有什么食物能让人们放心的食用？随着食品安全问题的不断出现，我国也相继颁发了许多有关食品安全的政策，但是最基本的解决方法还是消费者对食品安全的基本意识，消费者应该尽可能的去了解各种食品，从最基本上提高食品安全意识。国家方面也应该继续关注市场上的食品，及时做好检查工作，对违法食品实行严格打击，不让违法之人有一丝的侥幸心理存在。这样既从消费者本身入手又从国家入手才能更好的避免甚至杜绝一切有毒食品。

食品安全引发的政府职能的完善近年来，食品质量问题频频曝光，从颜色馒头、墨汁粉丝到问题牛奶，再到地沟油、瘦肉精等等。多少人，因为这些有问题的食品付出了惨重的代价，甚至是生命。面对这些血淋淋的教训，食品安全应该引起大家，乃至全社会的共同关注和努力，为大家提供健康的食品。

为解决我国食品安全所出现的问题，我以为各方面都应该做出不同的措施，尤其是政府，更应该担起重要的角色，我以为政府应该做到以下几点：

1、重点查处非法使用非法食用化学物质和不正当使用食物添加剂行为；

2、不不断改善农村食品质量安全状况，加大食品安全宣传力度，提高人民的食品质量安全意识；

3、严格落实农产品生产源头控制，控制农产品农药的使用；

4、严格落实流通领域市场

准入制度，加大违法的打击力度；

5、建立完善食品安全风险预警和应急保障机制等等。

当然，除了政府的努力之外，我们大家也要共同努力，不断地同食品安全非法行为做斗争，为我们的食品安全出一份力。

今年来食品安全问题层出不穷，隔三差五就有一出食品安全的新闻，一遍又一遍地刺激我们的神经。瘦肉精、染色馒头、爆炸西瓜„„尽管有关部门出面澄清问题，可无法阻止公众的放大效应。其根源无非就是暴利的驱使。我一次次感慨：现在我们到底该吃什么？

衣食住行是民生之根本，连食这个最基本的问题都无法得到保障，何谈社会主义民主建设？

食品安全涉及到添加剂超标、加了不该添加的添加剂、违法添加化工原料、过期食品“回炉”再销售、小作坊脏乱差的生产环境等等，而消费者无法甄别食品的优劣，因此食品安全必须从生产源头抓好，把好第一关。在我看来，冰冻三尺非一日之寒，要解决食品安全问题不是靠曝光那么几次然后有关部门“应付”了得，要靠社会各方面共同努力。比如完善QS质量认证体系、质监部门应加强定期检测、完善食品生产法律法规（像5月1号起禁止往面粉中添加面粉增白剂）。消费者何时才能吃上放心的食品呢？

食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质需要和条件。食品的质量安全与否，直接或间接地影响到人们的健康。但自2008年三鹿奶粉三聚氰胺事件，福寿螺事件，海南毒豇豆、毒节瓜事件到今天的小龙虾，麦乐鸡，铁酱油，地沟油，染色脐橙，双汇瘦肉精，染色馒头，甘肃平凉牛奶亚硝酸盐中毒，“爆炸瓜”等等事件，短短不到三年时间，食品安全问题不但没有得到控制，反而越演越烈，安全隐患越来越严重，一次又一次地促使中国公众对食品安全信任的缺失。而今天的食品安全问题已成为中国政府必须将“餐桌保卫战”进行到底的一个最新证据。然而中国食品保“胃”战是否能取得成功，不但要管理好流通环节，更要加强对生产源头的监管。而对于源头的监管，并非一日之功，需要政府和人民对于食品安全的严重性和紧迫性有高度的认识，长期合力维护食品的安全，才能更进一步保证人民的身体健康。更重要的一点是，病从口入，保证食品安全才是缓解或者解决看病问题的基本和关键。

篇6：关于粮食安全问题

近年来，粮食安全问题愈益成为国际社会关注的焦点问题。我国工业化进程对农业生产造成巨大压力，对本不稳固的粮食安全体系提出新的挑战。客观分析我国粮食供求状况，采取有效应对措施，改善粮食供求形势，是保障国家粮食安全，保持社会稳定发展的必然要求。安全是核心、是基础、是关键，确保粮食安全，重于泰山。【开头，点明主题，指出粮食安全的严峻局势。】

我国粮食安全问题面临着国内、国外双重挑战，形势严峻。【过渡段，切入到对我国粮食安全面临的问题的分析。】

我国国内粮食安全问题不容乐观：城镇化加快推进，建设用地不断蚕食耕地面积。一方面，工业化、城镇化加快推进形成了土地的相对高收益率;另一方面农资价格上涨、粮食生产成本逐步上升，这导致粮食生产比较效益不断下降，影响了农民的种粮积极性;个别地方政府出现忽视粮食生产的不良倾向和放松粮食安全的麻痹思想，也给粮食安全蒙上阴影。【分析段1，粮食安全的国内挑战。】“粮食武器”已成为个别西方国家控制我国的重要手段。我国加入WTO以后，农产品市场逐步放开，不可避免地受到“粮食武器”的干扰。中国需要养活13亿人口，基于“谁来养活中国人”的悲观预期，个别国家欲把“粮食武器”作为控制我国的战略选择。【分析段2，粮食安全的国际挑战。】

进一步提高粮食有效供给能力是基础。科学有效的农业发展方式是加强粮食供给能力建设的重要保证。目前，我国农业发展方式还存在一系列与粮食增产不相适应的环节。例如，土地利用方式粗放，水利基础设施陈旧，一家一户的生产组织方式落后，粮食流通体系滞后，科技支撑能力不足，等等。粮食是特殊而敏感的产品，粮食供给即使出现一些细小的问题都可能引发人们不必要的恐慌，导致市场剧烈波动，并进而影响社会稳定。目前，国际粮食形势严峻，我国粮食供给能力需要进一步提高。粮食安全是治国安邦的头等大事，必须采取战略措施，增加粮食供给能力，保障国家粮食安全。【对策段1，增加粮食产量和有效供给，论证“提高粮食有效供给能力是基础”。】

强化农业科技支撑，加大自主创新力度是核心。国内外的经验都证明，除了体制变迁的特殊阶段外，科技进步对粮食增长的贡献始终居于突出地位，成为粮食生产发展的第一推动力。在我国耕地面积有限的情况下，提高粮食单产成为提高产量的惟一途径;而提高粮食单产主要有增加农业要素投入和推动科技进步两种途径，在物质投入边际效益不断下降的情况下，现代科技必然成为粮食增产最重要的战略举措。因此，要加大自主创新力度，加快农业关键技术成果的集成创新、中试熟化和推广普及，研发具有重要应用价值和自主知识产权、安全可靠的新品种，健全粮食技术推广和服务体系，从而强化农业科技的支撑作用，增强粮食有效供给能力。【对策段2，举例论证，自主创新。】