红楼梦中的歇后语

关键词： 幽默感 歇后语 性格 人物

红楼梦中的歇后语（共11篇）

篇1：红楼梦中的歇后语

1) 黄柏木作磐槌子——外头体面里头苦(第53回 贾珍)

2) 聋子放炮仗——散了(第54回 王熙凤)

3) 梅香拜把子——都是奴儿(第60回 芳官)

4) 仓老鼠和老鸹去借粮——守着的没有，飞着的有(第61回 柳氏)

5) 清水下杂面——你吃我看见(第65回 尤三姐)

6) 见提着影戏人子上场——好歹别戳破这层纸(第65回 尤三姐)

7) 耗子尾巴上长疮——多少脓血儿(第68回 王熙凤)

8) 顶梁骨走了真魂——吓得要命(第68回 王熙凤)

9) 锯了嘴子的葫芦——没口齿(第68回 王熙凤)

10) 小葱拌豆腐——清的清白的白(第74回 王夫人)

篇2：红楼梦中的歇后语

2) 引风吹火——费力不多(第16回 王熙凤)

3) 站干岸——-不沾事(湿)(第16回 王熙凤)

4) 推倒油瓶不扶——懒到家了(第16回 王熙凤)

5) 狗咬吕洞宾——不识好歹(第25回 彩霞)

6) 千里搭长棚——没有个不散的宴席(第26回 红玉)

7) 丈八的灯台——照见人家，照不见自家(第19回 李嬷嬷 )

8) 黄鹰抓住了鹞子的脚——扣了环了(第30回 王熙凤)

9) 金簪子掉在井里头——有你的只是有你的(第30回 金钏)

篇3：浅析对外汉语教学中的歇后语教学

长期以来, 在对外汉语教学中, 比较重视语法教学, 而在某种程度上却忽视了词汇教学中的俗语教学的重要性, 使得词汇研究和教学成为整个教学过程中的薄弱环节。当前, 留学生在跨文化交际中存在的大量语用失误现象, 说明了我们汉语课堂中语用教学的不足, 我们必须重视这些问题, 找到改进课堂教学的措施。

很多留学生在学习汉语的过程中, 对汉语中的俗语感到尤为吃力。因为俗语不仅仅是在表现字面上的意思, 它更是建立在中国几千年的文化积淀之上的语言升华。它与中国历史、政治、经济、文学、哲学等各个方面都有千丝万缕的联系, 正是这片沃土才孕育出了如此宏大的语言宝藏。要想熟练地掌握并运用好汉语, 对俗语的学习则是必不可少的。

二、歇后语概述

歇后语与俗语、格言、谚语、俚语一样, 都属于汉语俗语的范畴, 它富含浓厚的中国文化底蕴, 带有强烈的民族色彩。歇后语一般由前后两个部分构成:前一部分为形象的比喻, 称为喻体;后一个部分是对前面的比喻作出解释或说明, 揭示前一部分的实质意义, 叫做喻义。通常将前部分称为比喻部分, 后部分称为说明部分, 这两部分一般由破折号连接。前后部分之间有一种逻辑上的内在联系, 后边所做的说明与解释同前边的比喻是完全一致的。 (1)

它是一种风格独特、民族色彩极浓的语言用法, 其特点是幽默诙谐, 形象生动, 寓意深刻。且富有人民性, 是劳动人民凭着自己的智慧, 从眼前熟悉的事物中配搭出一些传神的词句, 创造出一些生动活泼、耐人寻味而又恰如其分的比喻, 形象而生动地表达出一个深刻的道理。歇后语集中反映了一个民族或文化的特色, 它是一种特殊的修辞手段, 一种生动形象和恰当的比喻, 能够引起人们的联想。

三、第二语言学习者掌握歇后语的具体措施

歇后语是汉语的一个特色, 透过歇后语就能折射出许多有关汉民族的文化常识, 对第二语言学习者汉语的学习有着莫大的推动作用, 其次对歇后语及其类似俗语的学习也会相应提高, 进而加深他们对中国和中国文化、中国人的了解。

1. 进行“汉语国俗语词典”的编纂

对外汉语教学发展半个多世纪以来, 面向外国学生的汉语学习词典的编纂工作一直是一个非常薄弱的环节。特别是体现汉语词汇特有文化价值的“汉语国俗词语词典”还没有完成, 产生这样局面的一个重要原因是, 我们对外国学习者汉语学习词典的真正需求尚缺乏深刻的认识, 因而在宏观上缺乏系统的考虑, 微观上我们对这类学习词典的注释方法、编排体例乃至检索方式等都缺乏研究。 (2)

一个民族文化中特有的部分, 体现在词汇层面就是国俗语中。所谓国俗语因素, 就是反映本民族文化特有的概念而在别的语言中无法对译的词语, 也就是说, 是别的语言中很难找到与之完全对应的词汇。“现行HSK词汇等级大纲的编制以词的使用频度为原则, 用使用频度来衡量词语的常用程度, 以进行词筛选和确定的等级, 加以语用标准、语义标准和语法标准的结合。” (3) 另外, 揭示歇后语多用比喻辞格的方式, 为这样的读者提供更多的方便。这些也是在词典编纂中应该考虑到的因素。如能有这么一部综合的国俗语词典的话, 将会使第二语言学习者在俗语的学习过程中减少很多困难。故进行这方面的词典编纂是相当必要的。而且这方面的工作已经在进行中了。

2. 从文化角度导入

一定意义上说, 教授一种语言就是在教授这种语言所依托的文化, 学习一种语言就是在解读这种语言所依托的文化。中国历史文化, 上下五千年, 纵横古今, 源远流长。可以说对中国博大精深的文化魅力的喜爱, 也是第二语言学习者学习汉语的动力之一。“我们认为, 对外汉语教学中的交际文化至少可分为三类:语俗文化, 语感文化, 语境文化。作为民族文化载体的语言文化知识, 如中国特有的称呼、姓氏、亲属之间的称谓等, 即是这里所说的语俗文化。” (4) 当然歇后语是属于语俗文化中的, 从中我们就可以看出这一块文化举足轻重的地位。

“第二语言的习得过程一般是以下几个环节:课堂语言输入, 语言表达操练, 语言规则吸收内化, 语言技能, 社会自然语言接触, 语言交际能力。” (5) 在“课堂语言输入”这个环节, 就需要有意的加入一些歇后语的认识, 进而在语言表达操练中使学习者对这一语言想象进行掌握。歇后语主要有语义双关和谐音双关两种方法构成, 没有一定的汉语基础是对它的理解和运用是有挑战性的。故对歇后语的学习, 不应该放在汉语学习的前阶段, 而应该是中后期。

近几年来, 我国对外汉语教学界对于文化在教学特别是中高级阶段教学中的重要作用, 展开了激烈的讨论并逐渐有了共识。“所谓文化导入, 有两层意思:第一层意思是将有关的文化因素直接引入相关的教材, 大家都认识到, 没有提供足够文化因素信息的教材, 讲文化导入教学仍然是十分困难的;第二层意思是将有关的文化因素直接引入以语言技能运用为核心的语言训练体系。” (6)

文化导入是对外汉语教学不断循环深入的必要条件和必然结果, 是提高语言教学水平和语言运用得体性的必由之路。

3. 在交际中学以致用

“语言交际能力就是指运用语言进行交际的能力。交际活动既包括语言交际活动, 也包括非语言交际活动, 语言交际能力主要是指使用语言这一工具进行交际的能力, 包括口头交际能力和书面交际能力。” (7) 针对具体怎样对这一能力进行培养, 赵金铭前辈提出的六点是非常有价值的, 它们具体是:

1、要注重训练学生对语言多样性的把握, 也就是要训练学生了解语言结构的多样性和语言功能表达的多种可能性;

2、要注重训练学生正确的语感和得体性表达, 也就是大量的技能训练尤其是听读的基础上, 建立正确的语感并形成语言得体表达的能力;

3、要注重训练学生整体性地理解和表达, 也就是要以语篇为教学和操练的组织单位, 训练学生自上而下地整体理解和表达意思;堂内外的学习结合起来, 也就是训练学生把握限制性的、模拟真实的学习机会, 促进学习中的学用平衡;

4、要注重训练学生把有意识和无意识的学习结合起来, 把课堂内外的学习结合起来, 也就是训练学生把握限制性的、模拟真实的学习机会, 促进学习中的学用平衡;

5、要注重训练学生对文化因素的兴趣和敏感, 训练学生的跨文化意识, 即训练学生对目的语文化的感知能力和适应能力;

6、要注重训练学生掌握学习策略和交际策略, 把学习策略和交际策略作为专项内容贯穿到教学中, 使学生学会学习, 学会交际。

以上六个原则是针对于课堂上学习的, 除此之外, 第二语言学习者还可以参加一些社会活动, 留心日常生活中周围群众所使用的语言, 利用起周围的语言资源来。因为歇后语更多的是出现在口语中, 口语是学习习语的一个大宝库。言为心声, 任何一种语言都是表达思想、进行交际的工具, 它最重要的功能是交际。这一说法本身就包含了和语言相关的心理、文化、社会方面的因素。所以, 只有在交际中加强对歇后语的不断运用, 才能使学习者对汉语这一语言习惯好好地掌握。

4.对比性学习

相对的来说, 对比性学习就不怎么适合于全部的歇后语教学。毕竟英、汉语 (这里以汉英两种语言为例) 分属不同的语言, 产生于不同的文化背景。第二语言学习者可以利用这两种语言中的意义对应部分, 比如用英语中的谚语或者意思恰到好处的习惯短语来理解汉语中意义与其相对的歇后语。这部分虽说较少, 但还是存在的。比如:王婆卖瓜———自卖自夸, ringing one’s own bell;猫哭耗子———假慈悲, to shed crocodile tears;鲁班门前耍大斧———不知高低, to teach one’s grandpa suck eggs;十五个吊桶打水———七上八下, on pins and needles;狗拿耗子———多管闲事, mind your own business;徐庶进曹营———一言不发, keep silent as before

故在这几条教学措施中, 对比性学习是适用范围相对较小的, 但是在第二语言教学中也有一席之地。

四、结语

语言是文化的载体, 习语又堪称是语言的精华, 而汉语习语中的歇后语更是汉民族文化独有的表达方式。因此, 如歇后语所传递的文化内涵在日常交际中不能很好地传达, 就容易产生理解空白。学习一种语言中的特色, 那么就需要掌握一些词汇, 在交际中实现学以致用。总之, 从歇后语中我们可以发现丰富的文化思想内容, 异彩纷呈的歇后语为我们展现了一个绚丽多姿的汉民族文化世界。文中对歇后语的探讨, 只是对外汉语教学领域里的一个小方面, 如果所有的小方面都不断得到完善的话, 那么这个学科将会茁壮成长, 最终参天耸立!

摘要：在对外汉语教学活动中, 歇后语作为俗语中的一部分, 在基本词汇中有着不可替代的地位。歇后语也是第二语言学习者在词汇学习中的一个难点, 它来源于民间, 是广大劳动人民智慧的体现, 具有较浓的口语特色。歇后语在俗语中有着自己的特点, 第二语言学习者在掌握了其语言特点之后, 深入了解中国文化, 掌握好这方面的重要词汇, 再加以对比性学习方法, 并不断地实现学以致用, 进行有的放矢的学习, 则会达到事半功倍的效果。

关键词：第二语言,歇后语,教学

参考文献

[1]蒋磊.歇后语的分类与英译[J].安阳师范学院学报, 2001 (1) :67-69.

[2]赵金铭.《对外汉语教学概论》商务印书馆2004, P389.

[3]马清华.唯频率标准的不自足性---论面向汉语国际教育的词汇大纲设计标准《世界汉语教学》2008 (2) .

[4]刘英林《“汉语等级标准和等级大纲”研究四题》.见刘英林主编的《汉语水平考试研究》P81-82.

[5]周健.论突出以目标为导向的交际能力训练[J].《世界汉语教学》2001 (3) .

[6]李泉《对外汉语教学理论研究》, 商务印书馆2006, P106.

篇4：朔州方言中的歇后语研究

关键词：朔州  方言  歇后语  文化

一、引言

（一）歇后语的界定

关于歇后语的内涵问题，目前语言学界看法不一。黄伯荣、廖序东认为：“歇后语是由近似于谜面、谜底的两部分组成的带有隐语性质的口头固定短语。前一部分是比喻或说出一个事物，像谜语里的‘谜面;后一部分像‘谜底，是真意所在。两部分之间有间歇，间歇之后的部分有时不说出来，让人猜想它的含义，所以叫歇后语。”[1]戚雨村认为：“歇后语指说话时把一段常用词语故意少说一个字或半句而构成的带有幽默性的话……”[2]邢公畹认为：“歇后语是熟语的一种，指分成前后两个部分而重心在后的固定语句，主要见于汉语。前面部分是引子有如谜面，后面部分是真正意义所在，有如谜底……”[3]

从歇后语的定义中可以看出，歇后语的“谜面”和“谜底”之间存在着内在联系。在特定的地区，歇后语中又蕴涵着丰富的社会文化内涵。

（二）朔州方言歇后语的研究现状

长期以来，学界对方言歇后语的探讨多停留在语言修辞层面，人们对朔州方言歇后语的研究多集中在形式上或其方言性和地域性的描述上。

《山西山阴方言歇后语》（范晓林，2011）描述了朔州山阴县方言歇后语，从中可以窥见朔州方言是朔州人民群众社会生活的活化石，朔州方言歇后语一方面传承了朔州人民的文化积淀，另一方面，具有生动诙谐、表现力强的特色。

经过对前人研究的总结，发现朔州方言歇后语的研究也存在不足。在中国百科网上的百科知识中，“中国方言”里有一篇名为《山西土话——朔州歇后语》（作者：不详，来源：中华五千年）的文章，文章只是简单的列出了三十三条歇后语，并没有做更多的解释和研究。可见，前人的研究还不够充分，文献记录非常稀缺，研究呈现出不平衡的状况，存在进一步阐发的空间。

本文调查出朔州方言歇后语共546条，笔者试图通过对朔州方言歇后语类型的解析与把握，来探讨朔州方言歇后语所反映出的当地文化内涵。通过研究筛选，最终选出本文这些朔州方言中具有代表性的歇后语。

二、朔州方言的歇后语类型

（一）喻意类

喻意歇后语，它的前部分是一个比喻，后部分是对前部分的解释。有的歇后语解释部分的意义是它字面上的意义，例如：

（1）松鼠吃茭子（高粱）——顺杆杆儿爬

（2）搬仓挨正瞎咾睡——一样样儿呢灰啧背

例（1）中“茭子”是朔州方言，即“高粱”，朔州地区能种高粱，每当高粱结穗后，田地里的松鼠就会偷偷地吃高粱穗，它们会顺着高粱杆一直往上爬，直到吃到高粱杆顶端的高粱穗。现在用来比喻有些人做事得寸进尺，占了便宜后还想占便宜。例（2）中“搬仓”是一种貌似老鼠的小动物，它的毛是灰色的;“挨正”是朔州方言，是“挨着”的意思;“瞎咾”也是朔州方言，它也形似老鼠，但毛色偏黑;“呢”是朔州方言里的一个语气词，是“那种”的意思;“啧背”是朔州方言，是“脊背的”意思;“一样样儿”就是“一样”的意思。“一样样呢灰啧背”指责那些臭味相投的人整天无所事事，不务正业，而且品性还不好，有恨铁不成钢的意味。

有的歇后语解释部分的意义是它的转义。例如：

（3）进朔州城绕光武——绕了个大圈子

（4）近视眼哈拌汤——瞅圪蛋

例（3）中“进城”指农村人到城市里，“光武”指朔州的一个地方，“绕了个大圈子”本指进城可以走近道，不用经过光武，因为光武距离朔州市还很远，再绕了光武就走远了，反而适得其反，现比喻人们说话说不到正题上，绕来绕去说不到话题的主旨上。例（4）中“哈”是朔州方言，是“喝”的意思，“拌汤”是朔州的一种面食，用水滴在些许白面粉里，把面粉搅拌成许多指头大的小面团，然后配着其他菜煮熟，就是“拌汤”，小面团在朔州叫“小面圪蛋蛋”，“瞅”本指“看”，在这是指近视眼的人看不清东西，得眯着眼睛看，“瞅圪蛋”现用来形容小孩子相貌丑陋。

（二）谐音类

谐音歇后语，它的后一部分借助音同或音近现象表达意思，这是一种“言在此而意在彼”、妙语双关的现象。

（5）驮棺材压死驴——双背辛（败兴）

（6）撂碳不拾——行（寻）灰哩

例（5）中“败兴”，谐音“背辛”，古时候让驴子驮运装了死人的棺材，“双背”指死人的背和驴子的背，“辛”是“辛苦”的意思，“背辛”是朔州方言的一种丧气话。如果说别人，一般说“背辛货”，严厉指责那些不走正道、不务正业、游手好闲、好吃懒做的人;如果是自己自言自语，一般指遇到了不好的事或者自己闯祸了，是一种丧失希望的口头禅。例（6）中“寻”，谐音“行”，在这指找的意思，“撂碳”指碳燃烧后剩下的碳渣，还伴有碳燃尽的灰粉末，“拾”即拾捡，“哩”是朔州方言的一个语气词，表肯定。一般碳燃烧后剩下的撂碳还可以捡出来，再燃烧，“拾撂碳”暗指做正经的工作，“行（寻）灰”暗指一些人专门做一些不正当的事情，所以不找撂碳，就剩下找灰了，“灰”在朔州方言里形容一些品德不好的人。

（三）其他类型

1.用成语作“注”的歇后语

1）用方言成语作“注”的歇后语

（7）风匣里的耗子（老鼠）——两头受气。

这句歇后语来自上世纪五六十年代朔州人民的农村生活实践。“风匣”是朔州方言里的一个词，也叫“风箱”，是一个长方形的木头盒子，用两根长长的木杆做拉杆，中间有一块用鸡毛勒成的密封木板，再加上两头的阻风活门，中间做一个突出的出气口，推拉起来发出“吧嗒，吧嗒”的响声，用它吹着煤火就可以炒菜做饭，甚至还能用来烧碳打铁，制作各种工具，尤其是铁制农具。由于风匣是一头进气，另一头排气，所以老鼠要是钻进风匣就是两头受气。现在比喻一个人夹在两个人中间说好话，却两头不讨好，都受气。

2）用共同语成语作“注”的歇后语

（8）擀面仗吹火——一窍不通

“擀面仗”就是一根长一米五，两头稍细，中间稍粗的圆木棍，整根木棍是实心的，用来把面团擀压成面片儿。吹火得用中间空心的管子才能把火吹旺，擀面仗是实心的，所以不可能通风，其两端是平整的圆形，像个圆孔，所以说是一窍不通。现用来比喻对什么都不了解。

2.用惯用语作“注”的歇后语

1）用方言惯用语作“注”的歇后语

（9）山阴庄儿哩（的）牛——认不哩麻生。

“山阴庄儿”，朔州的一个村庄。“认不哩”，即不认识。“麻生”，是一种最好的牛饲料。比喻人不识好东西，把好东西放到一边不吃不用，而是用那些不好的东西，把众人认为不好的东西当宝贝，转指人们思想保守，跟不上时代。

2）用共同语惯用语作“注”的歇后语

（10）耳朵里塞棉花——装样（羊）儿。

“羊”，谐音“样”，“装”是假装的意思，羊耳朵就像白色的棉花，在耳朵里塞棉花，就像是羊耳朵，所以说是“装羊”（装样儿），“装样儿”在这里指那些喜欢装模作样的人。

三、歇后语透视出的文化内涵

综上，我们对朔州方言歇后语的类型进行了归纳、解析与总结，从这些当地广为流传的歇后语的谜面部分，即可窥见复杂多样的地方文化内涵。

（一）避凶忌讳的心愿

人类有一种普遍心理就是趋利避害。由古及今，这种心理都可在语言中映射出来。而谐音歇后语也不例外，其中承载了一种“求福”心理。如，“公鸡头上哩肉——大小是个官（冠）”，这一歇后语即是福禄心理的体现。自古官禄相连，无数学子相信“书中自有黄金屋”，因而官禄思想深烙于人们脑中。

（二）含蓄忌直的文化心态

朔州人民骨子里透着一股豪迈之气，说话常常直言不讳，但有时也会在特定的场合下使用含蓄委婉的表达方式，即用谐音表义来体现。如：“骑上辣椒过河——魂（红）不着地。”以“红”谐音“魂”，“红”指红色，在这代表辣椒，“着”是着落的意思，骑着辣椒过河，当然是指人脚不用着地，转以比喻人得意时手舞足蹈的样子，太得意给别人的感觉好像是魂都丢了，所以说魂不着地。这个歇后语含蓄委婉地指责了那些得意忘形的人，反映出了一种含蓄、委婉、忌直的文化心理。

（三）幽默俏皮的情趣

朔州方言歇后语是朔州文化的结晶，它生动活泼、形象鲜明、俏皮逗人，反映出人们幽默俏皮的情趣。谐音歇后语利用词语的音同音近的关系，说此而意彼。例如：鸭子过河——各顾（咕）各。“咕”谐音“顾”，拟声词，形容鸭子发出的叫声，“各顾各”在朔州方言里指各自做各自的事，互不相干，用来形容一些自私的人不懂得互帮互助。在这里用鸭子过河这一生动形象的具体事例来表达说话人的意思，充分表现出当地人说话时幽默俏皮的情趣。

四、结语

歇后语的文化内涵极其丰富，朔州方言歇后语反映了当地的风土民情，本文讨论的尽管只是其中的一小部分，但也可以说明朔州方言歇后语具有不可替代的文化价值和语言学价值。

朔州方言歇后语的产生和流传，不仅与社会生产力的发展有关，还与当时的政治、经济因素有关，更与人们的思维发展水平和心理定势相关。在人类历史发展过程中，人们不自觉地使用日常生活中那些世代传承下来的习惯表达方式，这些习惯表达的绝大部分在日常生活中被广泛运用，同时按其构词组句的思维模式不断创造出当地人喜闻乐见的新词新语。因此我们需要用发展的眼光来看待这些民间文化遗产，朔州方言歇后语的产生时间及其发展演变的规律还未见定论，尚需做进一步的研究。

参考文献：

[1]黄伯荣，廖序东.现代汉语（上）[M].北京：高等教育出版社，

1982.

[2]戚雨村.语言学百科词典[M].上海：上海辞书出版社，1993.

[3]邢公畹.现代汉语教程[M].天津：南开大学出版社，1994.

[4]钟声扬，赵甫仁.朔州民俗风物志第一卷[M].香港：香港通讯出

版社，2003.

[5]温端政，江荫禄.朔州方言志[M].太原：山西高校联合出版社，

1991.

篇5：红楼梦歇后语

2、贾宝玉的丫环——喜（袭）人

3、王熙凤害死尤二姐——心狠手毒

4、刘姥姥出大观园——满载而归

5、刘姥姥进大观园——眼花缭乱

6、林黛玉葬花——自叹命薄

7、贾宝玉住在小西屋——到哪儿说哪儿

8、正白旗的曹雪芹——真个别

9、胳膊折了往袖子里藏——自掩苦处（第7回 焦大）

10、坐山观虎斗——坐收其利（第16回 王熙凤）

11、借剑杀人——不露痕迹（第16回 王熙凤）

12、引风吹火——费力不多（第16回 王熙凤）

13、站干岸——不沾事(湿)（第16回 王熙凤）

14、推倒油瓶不扶——懒到家了（第16回 王熙凤）

15、狗咬吕洞宾——不识好歹（第25回 彩霞）

16、千里搭长棚——没有个不散的宴席（第26回 红玉）

17、丈八的灯台——照见人家，照不见自家（第19回 李嬷嬷）

18、黄鹰抓住了鹞子的脚——扣了环了（第30回 王熙凤）

19、金簪子掉在井里头——有你的只是有你的（第30回 金钏）

20、九国贩骆驼的——到处兜揽生意（第46回 鸳鸯）

21、宋徽宗的鹰，赵子昂的马——都是好话（画）儿（第46回 鸳鸯）

22、状元痘儿灌的浆儿——又满是喜事（第46回 鸳鸯）

23、黄柏木作磐槌子——外头体面里头苦（第53回 贾珍）

24、聋子放炮仗——散了（第54回 王熙凤）

25、梅香拜把子——都是奴才（第60回 芳官）

26、仓老鼠和老鸹去借粮——守着的没有，飞着的有（第61回 柳氏）

27、清水下杂面——你吃我看见（第65回 尤三姐）

28、见提着影戏人子上场——好歹别戳破这层纸（第65回 尤三姐）

29、耗子尾巴上长疮——多少脓血儿（第68回 王熙凤）

30、顶梁骨走了真魂——吓得要命（第68回 王熙凤）

31、锯了嘴子的葫芦——没口齿（第68回 王熙凤）

32、小葱拌豆腐——清的清白的白（第74回 王夫人）

33、可着头做帽子——要一点富余也不能（第75回 鸳鸯）

34、羊群里跑出骆驼来了——就只你大（第88回 贾母）

35、含着骨头露着肉——吞吞吐吐（第88回 王熙凤）

36、焦了尾巴稍子——绝后（第117回 众人）

37.红楼梦里的贾府----大有大的难处

38.嫁出去的女儿一一泼出去的水（81回，王夫人）

39.害了馋疹一一等李子出汗（61回柳氏）

40.卖油的娘子水梳头（77回，王夫人）

41.和尚无儿一一孝子多着呢（85回，宝玉）

42.丁是丁，卯是卯（43回，凤姐）

43.谁家没个碗大碟小一一磕着碰着的（83回，小丫头）

44.黑母鸡一一一窝儿（65回，邢夫人）

45.没药性的炮仗一一只好装幌子罢了（77回，灯姑娘）。“炮仗”喻指缺少热情的人。

46.焦了尾巴梢子（107回），众人挖苦凤姐之语，引申意思是“绝后”。

47.交杯盏还没吃一一倒上头了(20回）晴雯一语双关地取笑宝玉为麝月梳头的亲昵行为。

48.瘦死的骆驼一一比马大（61回，刘姥姥）

49.羊群里跑出骆驼来了一一就只你大（88回）贾母以人拟物，戏慎宝玉。

50.摇车里的爷爷，拄拐的孙孙（24回，贾云）略去丁说明部分——“辈份在那儿”。

51.仓老鼠和老鸦去借粮一一守着的没有，一乙着的倒有（61回，柳氏）。

52.没烧糊洗脸水一一有什么不是？(59回，春燕）。

53.狗咬吕洞宾一一不识好人心（25回，彩霞）。

篇6：经典有趣红楼梦歇后语

24、仓老鼠和老鸹去借粮——守着的没有，飞着的有

25、清水下杂面——你吃我看

26、见提着影戏人子上场——好歹别戳破这层纸

篇7：与《红楼梦》相关歇后语

贾宝玉爱林妹妹 —— 好梦难圆

贾宝玉出家 —— 看破红尘

贾宝玉的通灵玉 —— 命根子

贾宝玉结婚 —— 不是心上人

贾宝玉看《西厢记》 —— 戏中有戏

贾宝玉看林妹妹 —— 见如故

叫林黛玉抡板斧 —— 强人所难

看《红楼梦》淌眼泪 —— 同病相怜

刘姥姥进大观园 —— 满载而归；着花了跟；洋相百出；眼花缭乱

刘姥姥坐席 —— 出洋相；洋相百出

王熙凤管家 —— 大有大的难处

王熙凤弄权 —— 聪明反被聪明误

王熙凤的为人 —— 两面三刀

膊折了往袖子里藏 —— 自掩苦处（第7回焦大）

坐山观虎斗 —— 坐收其利（第16回王熙凤）

借剑杀人 —— 不露痕迹（第16回王熙凤）

引风吹火 —— 费力不多（第16回王熙凤）

站干岸 —— 不沾事(湿)（第16回王熙凤）

推倒油瓶不扶 —— 懒到家了（第16回王熙凤）

狗咬吕洞宾 —— 不识好歹（第25回彩霞）

千里搭长棚 —— 没有个不散的宴席（第26回红玉）

丈八的灯台 —— 照见人家，照不见自家（第19回李嬷嬷）

黄鹰抓住了鹞子的脚 —— 扣了环了（第30回王熙凤）

篇8：《红楼梦》中的幽默

个性化的人物语言,是《红楼梦》塑造人物形象的一个重要手段。大观园里,男女老少,主子,奴仆,身份不同,性格各别,讲出话来也自不一样。其中,口角最爽利,心里嘴里都来得的,自然首推王熙凤。这位荣国府的当家二奶奶,在上要讨好双层公婆,在下要笼络众多的大伯、妯娌、小叔、小姑子,没有一张巧嘴,是难以招架的。因此,王熙凤的语言常是幽默、诙谐,妙语连珠,让人(王熙凤周围的人,还包括读者)捧腹大笑,乐不可支。

有一次,王熙凤送茶叶给黛玉诸人,事后碰到一起,谈到茶叶味道的好坏,黛玉说不错,王熙凤便打趣她:“你既吃了我们家的茶,怎么还不给我们家作媳妇儿?”说得众人都大笑起来。我国江南习俗,定亲时摆茶上来,如若当事人把茶喝了,便表示同意这门亲事。因此有句俗话说,吃了哪家的茶,就是哪家的人。宝、黛二人是贾母的一双宝贝疙瘩,贾母的心意,凤姐岂有揣测不到的?所以借着吃茶的事来调笑黛玉,又因为合了那句俗语,所以引得众人哈哈大笑起来。

还有一次,贾敬生日,宁府请客。那贾敬是个一心想做神仙的人,只爱烧丹炼汞,别事一概不管,成天住在观里,连过生日也不肯回来。因此在宴席上,邢、王二夫人就客气地说:“我们来原为大老爷拜寿,这岂不是我们来过生日来了么?”尤氏还没来得及开口,那凤姐接着就说:“大老爷原是好养静的,已修炼成了,也算得是神仙了,太太们这么一说,就叫作‘心到神知’了。”“心到神知”,原是一句现成话,同贾敬的情形说相同吧,又不同,说不同呢,又扯得上。贾敬找捷径想成神仙,这事本身已很荒唐可笑,哪经得起凤姐这一打趣,于是满屋子都笑起来了。

王熙凤善说笑话,在大观园是小有名气的。有一次荣国府元宵夜宴,王熙凤说要讲笑话,“不但在席的诸人喜欢,连底下服侍的老小等无不欢喜,那小丫头子们都忙去找姐姐叫妹妹的,告诉他们:‘快来听,二奶奶又说笑话儿了!’众丫头子们便挤了一屋子”,只听王熙凤笑着说道:“一家子也是过正月节,合家赏灯吃酒,真真的非常热闹。祖婆婆、太婆婆、媳妇、孙子媳妇、重孙子媳妇、亲孙子媳妇、侄孙子、重孙子、灰孙子、滴里搭拉的孙子、孙女儿、外孙女儿、姨表孙女儿、姑表孙女儿……嗳哟哟!真好热闹!……”这像绕口令、倒豆子似的一大串,引得众人都笑起来,急着想听下面的情形,谁知凤姐冷冰冰地说:“底下就团团地坐了一屋子,吃了一夜酒,就散了。”说到这儿就止住了。众人还怔怔地等她往下说,谁都觉得如此热闹的开头,底下该有无限趣事呢,哪想到结局这么索然寡味。这种虎头蛇尾式的故事结构是那样地不协调,虽然似乎使得大家不能接受,因为众人的味口已被吊了起来,细细品来如此出人意外,又不乏幽默之感。当然故事结束了,仍有人傻傻等着一个合理的结局的(如湘云)。只见停了一会儿,凤姐儿将桌子一拍,说:“好罗唆!到了第二日是十六日,年也完了,节也完了,我看人忙着收东西还闹不清,哪里还知道底下的事?”众人听说,又大笑起来。凤姐儿笑着说:“外头已经四更多了,依我说,老祖宗也乏了,咱们也该‘聋子放炮仗——散了罢?’”这里,王熙凤把真的、幻的、虚的、实的连环套似的都搅到了一起,尤其是从故事里又即兴创造出“聋子放炮仗——散了罢”的歇后语,这种创作又是那样的自然、合时,无怪招得大家前仰后合,不能自已了。用薛姨妈的话说,“笑话儿在对景就发笑”,正因为“对景”,才产生了无穷的喜剧效果。

如果说王熙凤的幽默多半是市俗俚语的插科打诨,那么,大观园里的贵族小姐们就幽默得更文雅、更含蓄、更机智、更高一层次了。即如薛宝钗评凤姐和黛玉时说的:“世上的话,到了二嫂子的嘴里也就尽了。幸而二嫂子不认得字,不大通,不过一概是市俗取笑儿。更有颦儿这促狭嘴,他用‘春秋’的法子,把市俗粗话,撮其要,删其繁,再加润色,比方出来,一句是一句。”只要看《红楼梦》第四十二回,潇湘子是如何的雅谑诙谐,妙趣横生,就知道蘅芜君说得不虚了。大观园起诗社不久,贾惜春要请长假,完成老太太交给的任务——画一张大观园行乐图,李纨找来大家商量,看给多长时间的假合适。这时林黛玉发言了:“论理,一年也不多,这园子盖就盖了一年,如今要画,自然得二年的工夫呢。又要研墨,又要蘸笔,又要铺纸,又要着颜色,又要……又要照着样儿慢慢地画,可不得二年的工夫?”林黛玉煞有介事地把画画程序不厌其烦地一一摆来,说的都是老老实实的大实话,但惟其过于老实,实在得出人意表,才惹人发笑,所以宝钗笑了:“有趣!最妙落后一句是‘慢慢地画’,他可不画去,怎么就有了呢?……颦儿这几句话,虽没什么,回想却有滋味,我倒笑得动不得了!”看整部《红楼梦》,林黛玉给人的印象总是流泪时多,何曾有几次开怀大笑?而这次不光自己笑,还引得众人大笑,这是因为才不久宴席上行酒令时,林黛玉不小心带出了《西厢记》《牡丹亭》里的句子,薛宝钗并没因此揪她不放,反而同她诉了一番衷肠,使得林黛玉以前的猜忌、提防,由此冰释,心中一块石头落地,因而此时方能笑得开怀。曹雪芹的这一幽默,使我们看到了林黛玉性格的另一面:

说到林黛玉对薛宝钗的猜忌、提防,当然是因为担心宝哥哥“见了姐姐就忘了妹妹”。其实,这种少女间的感情上的微妙争斗,不光表现在黛玉身上,也表现在争斗的另一焦点宝钗身上,只是前者锋芒显现,后者深藏不露罢了。但要说不露,也不是一点都不露。第二十五回“魇魔法叔嫂逢五鬼”里说,宝玉生命垂危,幸遇和尚击邪除祟,醒来的那天,众姐妹都在王夫人房里听消息,黛玉先念了一声佛,宝钗笑而不言,惜春问宝姐姐笑什么,宝钗说:“我笑如来佛比人还忙:又要度化众生;又要保佑人家病痛,都叫他速好;又要管人家的婚姻,叫他成就。一—你说可忙不忙?可好笑不好笑?”这里,调侃幽默成了绵里藏针的武器了,刺了林黛玉,还不失薛宝钗端庄文雅的淑女身份。

同样是大观园中的贵族小姐,史湘云同薛、林的性格可差得太远了。她不像林黛玉那样缠绵悲戚、过于敏感,也不像薛宝钗那样罕言寡语、城府很深,她心直口快,开朗豪爽,从不瞻前顾后,又爱淘气。六十二回写她在宝玉等人的生日宴会上行酒令,猜拳赢了宝玉,限酒底酒面,她提出“酒面要一句古文,一句旧诗,一句骨牌名,一句曲牌名,还要一句时宪书上有的话:总共成一句话。酒底要关人事的果菜名”。后来她自己的拳输了,薛宝琴“请君入瓮”,她便说道:“奔腾澎湃,江间波浪兼天涌,须要铁索缆孤舟,既遇着一江风——不宜出行。”说得众人都笑了,说:“好个诌断肠子的,怪道她出这个令,故意惹人笑。”又催她快说出酒底,她正吃酒,见碗里有半个鸭头,就夹出来吃脑子,听众人催促,便用筷子举着鸭头说:“这鸭头不是那丫头,头上哪有桂花油?”“鸭头”和“丫头”谐音双关,史湘云信手拈来,也算是妙语天成,所以招得众人越发笑起来。

总之,语言的诙谐幽默,或用来取悦尊长,或用来攻击对手,或调侃,或逗乐,无不显示了大观园中女儿的机智、聪明,也无不闪现出人物性格的火花。曹雪芹用得实在精彩极了。

篇9：《三国演义》中的典故与歇后语

桃园结义

刘备、关羽、张飞三人在桃园，发了誓言：“同心协力，救困扶危，上报国家，下安黎庶，不求同年同月同日生，但求同年同月同日死。如背义忘恩，天人共戮之。”刘备年长，拜为大哥，关羽排为第二，张飞最小。这一天，天气晴朗，风和日丽，满园的桃花争相怒放。刘、关、张兄弟三人在这满园春色中喝了个痛快。此后，三人果然干出了一番惊天动地的大事业。

望梅止渴

曹操带领军队作战，来到一个没有水的地方，因天气炎热，将士们长途跋涉，无水解渴，个个口干舌燥，人人疲惫不堪。曹操十分着急，于是他心生一计，骗他们说，前面有一片很大的梅树林，梅子很多，又酸又甜，到那里可以摘梅子吃解渴。士兵们听了，仿佛看到了密密麻麻的酸梅，也似乎尝到了酸甜的梅子，都流出了口水来。此成语形容用不切实际但能使人产生快感的空想来安慰自己。

空城计

马谡失守街亭后，司马懿亲率大军进逼西城。当时西城只剩下了老弱残兵，根本无力抵抗，大家顿时慌作一团。丞相诸葛亮临危不乱，他深知司马懿生性多疑，于是传令大开城门，让老弱兵士洒扫街道，自己在城楼上焚香弹琴，显出一副从容自若的样子。司马懿怀疑城中设有埋伏，吓得赶紧退兵而去。此成语泛指为掩饰力量空虚而采取的迷惑敌人的计策。

赔了夫人又折兵

刘备向东吴借了荆州，后来却不想归还。东吴都督周瑜假称把孙权的妹妹许配给刘备，打算将刘备骗到东吴扣为人质换取荆州。刘备按照诸葛亮的安排来到东吴和孙权的妹妹成了婚，并带着夫人逃回荆州。周瑜闻讯急速追赶，却被诸葛亮事先布置的伏兵打得大败。蜀兵齐声羞辱周瑜说：“周郎妙计安天下，赔了夫人又折兵！”“赔了夫人又折兵”比喻想占便宜却遭受了双重损失。

锦囊妙计

孙权用周瑜之计，引刘备入东吴招亲，要挟刘备交出荆州。诸葛亮在刘备临行前交给赵云三个锦囊，吩咐说：“内有三条神妙计策，到时依次打开行事。”刘备和赵云、孙乾率五百军士到南徐，依锦囊妙计破了周瑜的计策，娶了孙权之妹孙尚香逃回荆州，让东吴“赔了夫人又折兵”。后以“锦囊妙计”比喻能及时解决紧急问题而又暂时保密的好办法。

舌战群儒

曹操大军沿江结寨，准备吞并江东。东吴君臣惊疑恐惧，是和是战，难以定夺。诸葛亮运用谋略，与东吴群臣纵论天下大事，巧舌辩驳，说服他们和孙权与刘备联合抗曹，才有后来的赤壁之战。此典故原指与众多儒生谋士争辩，驳倒对方的观点，后指与很多人激烈争论并驳倒对方。

过五关斩六将

关羽辞别曹操之后，保着甘、麋二夫人，投奔刘备，先后经过五个关隘。因没有得到曹操的手谕，一路之上遭到了层层拦阻，但关羽凭借一己之力，斩了六员曹将。比喻克服重重困难。

走麦城

关羽受刘备之命镇守荆州。吴将吕蒙设计诱关羽取襄阳，趁机夺取南郡，擒获关羽部下及其家人，大大瓦解了关羽軍中的士气。关羽败退到当阳，西走麦城，又被吕蒙重重围困，形势十分危急，但别无他路，只有率领残余人马从麦城突出重围。结果未能成功，关羽父子均被俘虏。“走麦城”比喻作战失败。

初出茅庐

东汉末年，刘备三次登诸葛亮门，才使诸葛亮同意出山，帮助打江山。当时曹操派兵攻打刘备，刘备兵单将少，形势危急，诸葛亮设计，以火攻曹军，使曹军惨败。当时人赞颂诸葛亮，用了如下诗句：“直须惊破曹公胆，初出茅庐第一功。”后称初次出来做事为初出茅庐，或比喻所参加工作缺乏经验，还很幼稚。

乐不思蜀

魏国灭掉蜀国后把蜀主刘禅安置在魏都洛阳，封为“安乐公”。一次，魏国大将司马昭请他赴宴并让他观赏蜀地歌舞，看他有什么反应。刘禅身边的人以为耻辱，刘禅却嬉笑自若，毫无悲伤的神情。过了几天，司马昭问他：“是不是很想念蜀国？”他不假思索地说：“此间乐，不思蜀。”现在该成语泛指在新环境中得到乐趣，不想回到原有的环境中去。

与《三国演义》有关的歇后语也不少：

1.刘备借荆州——有借无还。

2.周瑜打黄盖——一个愿打，一个愿挨。

3.孙权嫁妹——赔了夫人又折兵。

4.孙权骗刘备——弄巧成拙。

5.徐庶进曹营——一言不发。

6.蒋干盗书——成事不足，败事有余。

7.关公喝酒——不怕脸红。

8.关公赴会——单刀直入。

9.关云长卖豆腐——人硬货不硬。

10.三个臭皮匠——顶个诸葛亮。

11.张飞使计谋——粗中有细。

12.张飞穿针——大眼瞪小眼。

13.张飞战关公——忘了旧情。

篇10：关于《红楼梦》中的宝玉

“宝玉”天生为异类。投胎为人形却要含玉而生, 试问天底下哪有这样的人呢?玉是他独特的标志, 是他的护身符, 是他的命根子!这命根子的前生是女娲补天派不上用场的石头, 是天上的神瑛侍者。这两大身份表明:第一, 宝玉天生就不会具有经世致用之才, 只能是《西江月》中“无能”和“不肖”的双料冠军;第二, 宝玉天生就与前生为绛株仙草的黛玉有一段剪不断、理还乱的三生石上已注定的若有却无的奇缘;第三, 宝玉天生就是懂花赏花爱花却不能永远护花的使者, 于是他见了女儿就神清气爽, 而听闻金钏、晴雯的凋零, 见得姐妹一春又一春的生离死别却只有一而再、再而三的空悲切。

问题还在于除了贾宝玉还有一位甄宝玉, 著名红学家周汝昌先生认为甄宝玉才是神瑛侍者, 我以为这可以从宿命的角度解释贾宝玉与林黛玉的爱情悲剧, 黛玉一开始就认错了对象嘛!可是, 宝黛初会时宝玉也记得见过这位妹妹呀, 贾宝玉未必是假神瑛侍者转世吧?黛玉是真的用一生的泪来报答他前世的恩情, 若甄宝玉是前世的神瑛侍者, 黛玉就能与甄宝玉结为神仙美眷美满幸福吗?那怎么解释苦绛株许下的一生的泪水呢?“假作真时真亦假, 无为有处有还无”, 至少在神瑛侍者转世这一点上, 甄宝玉未必真, 贾宝玉也未必假吧。

王国维认为“玉”即“欲”, 象征人的欲望;在此基础上, 端木蕻良先生认为“宝玉”就是“保欲”;窃以为这样解读未尝不可。在宝玉的身上集中体现了与封建道德理论、传统伦理规范以及经世致用哲学相抵触的思想与行为, 这位贵族的“不肖”子弟就是想自由自主自在地随心所欲, 而他的欲望绝不同于一般纨绔与膏粱。他的“欲”洁净, 可贵, 难得, 于是他成为一枚稀世“宝玉”, 作者借这个宝玉形象当然可以承载与“存天理, 灭人欲”针锋相对的“保欲”理想了。

除了甄宝玉、贾宝玉真假难辨两位宝玉, 红楼中还有几个人物名字中也有个“玉”字。细细品读, 黛玉与妙玉必须以“玉”为名。

黛玉与宝玉心灵相通, 在宝玉心里, 林妹妹从来不说那些混账话, 黛玉就是不受浊世污染的冰清洁玉;而这一枚“玉”为“黛”色, 处“林”中, 似乎增添了几分寒意。宝玉使人想到的颜色一般似乎不是“黛”色玉, 而是白玉或者翠玉。这样想来, 不禁惊呼:黛玉属于宝玉, 而宝玉绝不止于黛玉!这正好对应了黛玉专情于宝玉, 而宝玉见了“宝” (宝姐姐) 可以暂时忘掉“玉” (林妹妹) , 要不是宝姐姐的劝学令其深恶痛绝, 宝玉就真的会在“宝” (钗) 和“玉” (黛) 之间发呆了。黛玉之外, 宝玉的出神又岂止于宝姐姐呢?只要那女儿有可爱之处, 宝玉就觉得神清气爽。

还有一点浮想, “黛”为深色、冷色, “黛玉”的“欲”该更深, 而欲望不能实现之悲就更见其寒。其实黛玉之欲望只不过是外祖母的庇护, 亲人的温暖, 心上人的爱情, 而这简单的欲望在自尊自怜的她身上只能深藏在心底;当一切简单的欲望都不能实现时, 黛玉便寒了心, 冷了血液, 失了性命, 还尽了泪, 魂归离恨天。

妙玉的名字更耐人寻味, 她不着色彩, 此玉之奇妙不可言, 此女之身份也琢磨不透, 妙玉之欲望更不可向人言说, 正所谓“妙不可言”是也。

妙不可言的还有小红, 不要忘了她原是叫“红玉”的, 尽管她的伶俐得凤姐赏识, 但丫环怎可配得上“玉”呢?于是被凤姐给去掉了那个“玉”字, 在“红”字前面又加了一个“小”字。想到这里不尽又惊呼了——丫环红玉怎可配得上宝玉呢?“红玉”与“黛玉”正可相对应, 在红楼里“黛玉”卓尔不俗, 熠熠生辉, “红玉”不注意时难见其美, 而当她努力呈现在人前时, 已与红楼这底色融为一体了, 难怪周汝昌先生认为小红是一个重要的人物, 她兼有红楼之“红”和宝玉之“玉”, 我坚信曹雪芹这样安排绝不是巧合, 从甄英莲 (真应怜) 到冯渊 (逢冤) , 几乎每一个人名都是有讲究的, “红玉”即使不得已被叫做小红, 在后40回的情节中, 本应担当更多更重要的职责才是。

书中还有一个男儿名中也有玉——蒋玉菡, 可见名中只要有“玉”字的, 与宝玉的关系就不一般, 花袭人最后没有做宝玉的侍妾, 却嫁给了宝玉罕见的不觉得浊臭的这位男朋友, 并接济了宝玉, “蒋玉菡”——“将玉装起来”, 困境中正该由蒋玉菡保护宝玉, 包含宝玉的丫环。并且我以为“蒋玉菡”还有“将欲望收起来”的意味, 到最后宝玉万念俱灰, 只剩下大地白茫茫一片, 哪里还看得到无瑕宝玉呢?

篇11：《红楼梦》中的酒

酒作为饮料之王，被誉为“白药之长”，按照生产工艺主要有发酵酒、蒸馏酒和配制酒三大类。《红楼梦》描写的酒，这三大类型都有。发酵酒第三十八回提到了黄酒，第六十三回提到了绍兴酒，第四十四回写贾琏灌了黄汤，第四十五回写凤姐灌了黄汤伸出手来打了平儿，第七十一回写贾母大寿，尤氏劳乏了几回，黄汤辣水没吃，第十六回写贾琏凤姐喝的惠泉酒，第六十二回写芳官原先在家里能喝二三斤好惠泉酒，第六十四回提到宝玉喝西洋葡萄酒。

蒸馏酒则第三十八回提到黛玉要热热地吃口烧酒。配制酒则有第三十八回宝玉在贾、史、王、薛这样的贵族家庭中，不论是大型官私筵宴，还是小范围的家庭便饭，酒是不可缺少的，通过酒写出了贵族世家的富贵繁华。曹雪芹本人就是一个“燕市酒徒”，他曾经说过这样的戏语：“若有人欲快睹我书不难，惟日以南酒烧鸭享我，我即为之作书。”

第三十八回林潇湘魁夺菊花诗，薛蘅芜讽和螃蟹咏，写黛玉放下钓竿，走到座间，拿起那乌银梅花自斟壶来，拣了一个小小的海棠冻石蕉叶杯，斟了半盏，一看是黄酒，因而说道：“我吃了一点子螃蟹，觉得心口微微的疼，须得热热地吃口烧酒。”宝玉赶忙说，“有烧酒”，让下人将那合欢花浸的烧酒烫一壶来。黛玉只喝了一口便放下了，宝钗走过来，另拿了一个杯，饮一口放下，便蘸着笔在墙上把头一个“忆梅”句子，在底下写了一个“蘅”。脂砚斋写了一条批语：“伤哉！作者犹记矮幽页舫前以合欢花酿酒乎？屈指三十年矣！”可见曹家确有此事。脂砚斋深有所感才能和泪写出这样伤感的批语来。在《红楼梦》的细节中，曹雪芹不仅一气呵成写出了诸如发酵酒、蒸馏酒和配制酒这三种不同类型的饮料酒，而且把三种酒的名称、酒的度数、酒的制法、效用细致地写了出来。黄酒是低度的饮料酒，从8度到20度不等，品质醇厚，酒性温和，味道甘美，香气浓郁。烧酒是高度饮料酒，度数从38度到64度不等，品质纯正，酒性浓烈，味道清爽，回味悠长。螃蟹性寒，曹庭栋在《养生随笔》中写道：“胃喜暖，暖则散，冷则凝，凝则胃先受伤。”黛玉觉得心口疼，其实是胃疼，所以想喝口烧酒暖胃。

合欢花酒是以烧酒（白酒）为主料，加入合歡花，将其有效成分和芳香甜味浸出来。曹雪芹写宝玉说有烧酒，叫人烫来的却是“合欢花浸的酒”，言简意赅地将配制烧酒的主料、配料和浸法十分精确地描述出来，真正是准确已极，而脂砚斋批语说是“以合欢花酿酒”，一字之差就出了错。因为配制酒用的是冷浸法，而不是酿造出来的，从这里也可以看出作者曹雪芹用字的精审。