#营养物质
食用安全（精选十篇） 摘要：食用油脂的营养与安全关系到人类健康。本文探讨了食用油脂中微量营养物质、油料中有害物、环境污染、溶剂残留、加工助剂、反式脂肪酸、氯丙醇脂肪酸酯、缩水甘油脂肪酸酯等对食用油安全性的影响, 以及加工过程中油脂营养物质及不安全因素的变化情况, 提出了保留营养物质, 降低不......
营养改善 民以食为天，营养物质是人体不可缺少的组分。现在，研究发现，组成人体的营养物质有40多种，它们在体内主要担负着提供能量、构成机体各种组织、调节机体各种生理功能的作用。根据其性质与作用不同，大体将它们分为六大类，即蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素、水，它们的作用互相......
