#氨酸
甘氨酸制备（精选七篇） 1950年,Sakato研究玉露茶鲜爽滋味成分时,分离鉴定出一种非蛋白质氨基酸[1],即茶氨酸。目前除了在茶梅、山茶、油茶及蕈中检测出有其微量存在外,其他植物中均未发现。茶氨酸是茶叶的特征氨基酸,占茶叶干重1%～2%,占茶树体内游离氨基酸含量的50%以上[2]。具有焦糖......
