祝贺寿辰的饮食礼仪

关键词:

祝贺寿辰的饮食礼仪(精选6篇)

篇1:祝贺寿辰的饮食礼仪

祝寿过生日是人生礼仪中的重要内容。饮食方面,十岁、二十岁生日,只吃切面就可以了。贺生日一般都要庆贺,多以寿桃、寿面为礼,本家还有外加白糖、云片的。寿桃被看作为仙桃,面条取其绵长,都表示祝贺长寿。同时也送寿幢寿联,用来书写吉祥加语。隆重的还设寿堂,摆寿烛,张灯结彩。寿翁坐在正位,接受亲友和晚辈的祝贺。拜寿礼有主持者喊礼辈分不同,拜礼也有区别。平辈只是一揖,子侄为尊长庆寿要四拜,有的还要用寿盘盛熟鸡蛋四枚,或枣汤一碗奉于寿者。贺寿仪式完毕,共吃寿宴,祝寿酒。寿桃寿面也有向邻居家分送以谢祝贺的。

篇2:祝贺寿辰的饮食礼仪

在学习、工作乃至生活中,许多人都写过贺词吧,贺词是喜庆的仪式上所说的表示祝贺的话。写贺词时要注意的事项有很多,你都知道吗?下面是小编整理的父母80寿辰的祝贺词,欢迎大家分享。

今天是家父、家母大人八十寿诞,首先请允许我代表兄弟、姊妹,向在百忙之中前来祝贺的各位亲朋好友表示热烈欢迎,并致以衷心感谢!来宾中有来自故乡浏阳,来自羊城广州,也有来自武汉、株洲等地方,让我们再次用热烈的掌声对远道而来的.宾客表示衷心感谢!

树林的繁茂归功于土地的养育,儿女的成长归功于父母亲的培养,风风雨雨80载,父亲、母亲阅尽人间沧桑,无论是在峥嵘岁月,还是在太平盛世,父亲、母亲总以勤劳善良的朴素品格、宽厚待人的处世之道,无欲无求的人生态度,严爱有加的朴实家风、和那青松般傲霜立雪、不畏甘苦的玩强意志,引领我们在生活大道上一路前行,在您们博大、温暖的怀抱里,真正使我们感受到了爱的奉献和生活的无比幸福,在您们高尚、坚毅的品格激励下,我们学会了如何从容面对人生的酸甜苦辣,因此在这个属于你们的节日里,请允许我代表儿女向您们致以深深的谢意!

虽然现在父亲、母亲已经是80高龄,仍然保持着积极、自信、乐观的精神面貌,您们以自己的一言一行潜移默化的感化我们,激励我们,为我们大家庭撑起一片生活的蓝天!现在,父亲、母亲的身体健康对我们来说,无疑是笔宝贵的精神财富,因此我们最大的愿望,就是愿父母亲永远健康!

今天这里高朋满坐,在这秋高气爽,硕果累累的日子里,让我们向父亲、母亲大人送上最真诚、最温馨的祝福;祝愿老爸、老妈福如东海,寿比南山,健康如意,笑口常开!祝愿老爸、老妈生活之树长绿,生命之水长流!同时我们也衷心祝愿在座的所有来宾身体健康、工作顺利、合家欢乐、万事如意!

篇3:论周代饮食礼仪中的和谐之道

一、德与仪的和谐

饮食礼仪要求行礼者毋失威仪。所谓威仪, 是指人的周旋揖让、形态举止以及所体现出的精神风貌。威仪属于德之内容, 敬重威仪, 则可立德, 如《诗·大雅·民劳》云:“敬慎威仪, 以近有德。”外在之仪以及慎重威仪目的在于建德。周人观念中, 外在礼文为慎德之体现, 德内而威仪于外, 为下民所取法, 诚如《诗·大雅·抑》所云:“敬慎威仪, 维民之则。”燕饮以及祭祀之中的饮酒之仪, 周人更是注重其威仪。《左传·成公十四年》记载卫宁子说:“古之为享也, 以观威仪, 省祸福也。”《诗经》中燕饮诗所歌颂的是谦恭揖让、从容守礼之“令仪”, 以及宾主之间和谐融洽的气氛, 即《毛诗》所云“饮酒孔嘉, 维其令仪”。饮食礼仪, 周人要求外在威仪与内在之德的和谐, 从而体现出君子之风。

二、以乐侑食与和而不流

周代贵族举行饮食礼, 往往“以乐侑食”。乐的功能, 在于营造“肃雍和鸣”的庄严气氛, 目的在于激起宗族群伦之间的群体认同和文化认同, 从而创造出和谐的社会秩序。

以周代的乡饮酒礼为例, 乐宾包括升歌、笙奏、间歌、合乐等四段。饮酒献酬礼毕, 乐工升歌, 以示尊敬和慰劳, 意在使宾欢愉。四位乐工 (鼓瑟者二人, 歌者二人) 升堂, 在堂上歌唱《小雅》的《鹿鸣》、《四牡》、《皇皇者华》, 用瑟伴奏, 称为“升歌”。唱毕, 主人向歌者敬酒。

升歌毕, 吹笙者入场, 站在堂下磬架之前, 吹奏的乐曲是《诗·小雅》中的《南陔》、《白华》和《华黍》。此谓之“笙奏”。

堂上升歌与堂下笙奏, 轮流一歌一吹, 更递而作, 谓之“间歌”。堂上鼓瑟唱《鱼丽》之歌, 堂下则笙奏《由庚》之曲;堂上鼓瑟唱《南有嘉鱼》之歌, 堂下则笙奏《崇丘》之曲;堂上鼓瑟唱《南山有台》之歌, 堂下则笙奏《由仪》之曲。《鱼丽》愿诗赞美太平之年物产丰饶, 此处暗含酒旨菜美、优礼于宾的意思。《南有嘉鱼》原诗说太平之年君子有美酒, 乐与贤者分享, 此处含有礼贤下士、与之燕乐的意思。《南山有台》原诗说太平之治以贤者为本, 此处含有礼遇贤者为邦国之本的意思。《由庚》、《崇丘》、《由仪》早已亡佚而不可考。

间歌结束, 堂上升歌, 堂下笙奏, 同时歌奏, 谓之“合乐”。所合之乐, 亦谓之乡乐。奏乐至于合乐, 正礼结束, 故乐正告“正歌备”。以下节目中, 行旅酬, 無筭爵, 同时行无算乐。无算乐, 或者间歌, 或者合乐, 重复奏乐, 尽欢而止。

正歌演奏结束, 场上欢乐的气氛达到高潮。在旅酬开始前, 先立司正监酒, 以防止有人醉后失态, 流于放肆, 称为“和乐而不流”。在“和乐而不流”的乐声中, 宾主交酬, 君臣有节, 长幼有序, 气氛和谐, “和乐且湛”, 充分体现出“和”的精神。

周代饮食礼用乐尚有更深的文化内涵。《礼记·文王世子》云:“乐, 所以修内也;礼, 所以修外也。礼乐交错于中, 发形于外, 是故其成也怿, 恭敬而温文。”“礼乐皆得, 谓之有德。德者得也。”乐是作用于内心, 礼是形诸外, 二者相互作用于内心, 形成内心之和与外在之顺的完美统一。饮食礼仪之中, 在礼乐作用下, 和在人心, 敬在外貌, 相互协调, 内和外顺, 从而实现人的内在德性与外在礼仪的和谐。

三、为政之和

礼之制作, 体“人义”, 察“人情”, 其本务于治, 核心是建立一种等级“和合”有序的秩序。周代饮食礼, 充分体现这一为政之道。《国语·周语中》记周定王阐发饮食礼仪的文化内涵说:“饮食可飨, 和同可观, 财用可嘉, 则顺而德建。”亲戚宴享之礼, 旨在“以示容合好”, 和谐典礼, 为民树立法则。

饮食之礼, 有助于消弭争斗, 培养恭让谦逊的君子之德, 由此形成天子燕然的和谐之治的王道。《礼记·乡饮酒义》解释饮酒礼的意义道:“尊让、絜、敬也者, 君子之所以相接也。君子尊让则不争, 絜、敬则不慢, 不慢、不争, 则远于斗辨矣。不斗辨, 则无暴乱之祸矣。斯君子所以免于人祸也, 故圣人制之以道。”《礼记·燕义》说:“上下和亲而不相怨也。和宁, 礼之用也, 此君臣上下之大义也。”周人试图在等级秩序的基础上, 增强宗族以及异姓亲戚之间的亲合力, 创造和睦的宗族氛围, 实现宗族和国家的谐, 最终建立和谐社会。

综上所述, 周代饮食礼, 无形中起到了敦睦个人情感、整合人际关系、凝聚社会群体的作用。这样, 饮食礼成为加强政治教化、强化伦理规范的一种凝聚剂, 使饮食打上了政治伦理的烙印, 这也许是饮食礼之和谐精神的核心。

参考文献

篇4:90寿辰祝贺词

尊敬的各位来宾、女士们、先生们:大家好!

春风送暖,岁月轮回,当青春莺飞的五月迈着轻盈的脚步向我们走来的时候,我们欢聚在富丽堂皇的***,为***的母亲,我们共同敬爱的老妈妈共同庆祝九十年华诞。

九十年的风风雨雨、九十年的沧海桑田,老妈妈能走过九十年的人生路程,不知经历了多少的艰辛和坎坷,换来了今天儿孙满堂的天伦之乐。我们从内心感到由衷的欣慰和喜悦!

谁言寸草心,报得三春辉。老妈妈,她那勤劳善良的人生品格、宽厚待人的处世之道、严爱有加的朴实家风,无时无刻不在鞭策和激励着一代又一代儿孙的成长。现在,她的儿孙都围绕在她的身旁,感受着爱和幸福的真谛。相信在老妈妈的福荫和爱护下,家族里的人们都会传承她的高尚品德和长寿基因,永远恩泽自己的子孙后代。

九十年阳春起等闲,几多辛苦化甘甜。让我们向老寿星献上最衷心的祝愿,祝福老妈妈“寿至祥来映日月,东海南山祝长寿,待到十年百岁日, 满堂重聚把酒饮。”

最后祝愿老妈妈:福如东海长流水、寿比南山不

老松!

篇5:祝贺词 母亲九十寿辰

在这喜庆的日子里,心中充满了千言万语,归纳起来两句话,一是感恩、二是感谢。

首先是感恩。我的母亲,九十年前我母亲诞生在南通海门县一个普通的农户家中,九十年来,我母亲从一个年轻的、怀抱报国之心的青年,离开家乡、投身革命,经历磨难,成为一个明是非、有责任、心胸宽广、充满爱心、受人尊重的人。今年是我老母亲九十寿辰的日子,我母亲本意是从简操办,但我们做儿女的一致认为,我们应拿出超过为我们子女办婚事的规格、精力、热情来操办我母亲的寿宴,这是因为亲爱的母亲,您是一棵大树,正是有了您这棵大树,才衍生了我们这些子子孙孙、才有了我们家的四世同堂、十二生肖齐全。敬爱的母亲,您是一团春风,从你有了儿女们的那一刻起,无论我们是处于襁褓之中还是已到花甲之年;无论是围绕在您的身旁,还是身处异国他乡;无论是事业有成,还是处于逆境困难之中,您的关怀、您的牵挂、您的嘱咐始终呵护着我们,给了儿女们温暖、给了儿女们力量、给了儿女们信心。

伟大的母亲,您是一片风帆,您的儿女们在您的谆谆教导下、在您身体力行的影响下,没有辜负您的期望,在各自的岗位上,努力去做事,尽心地去做人,得到了领导的器重、朋友们的信任、社会的认可。

我们儿女们感激母亲,感恩母亲,这也是儿女们对您一片衷情的回报,也是儿女们孝心的最好体现。

在感恩我母亲的同时,我们全家老少从内心深处也感谢与我母亲风雨同舟几十年的各位叔叔、阿姨以及各位领导,感谢您们几十年来对我母亲工作上的支持、生活上的关心,以及对我们子女各方面的关照。感谢各位亲朋好友们,正是由于有了您们,我们这个家族才显现出兴旺发达、和谐幸福。

篇6:祝贺寿辰的饮食礼仪

一、中西方饮食文化的差异

1. 理性的西方人更多关注的是营养与生存

中西饮食文化最大的差异是关注的重点不同, 即“营养”和“美味”两者孰轻孰重的问题。在西方国家, 饮食大多仅仅作为一种生存的必要手段和交际方式。西方饮食是一种理性观念, 不论食物的色、香、味、形如何, 营养一定要得到保证, 西方烹调讲究营养而忽视味道。他们拒绝使用味精, 认为其是既不营养又有副作用的化学产品;生吃的蔬菜, 不仅包括西红柿、生菜, 甚至是洋白菜、西兰花。因而他们的“色拉”有如一盘饲料, 使我们难以下咽。虽然现在的中国人也讲究营养保健, 也知道蔬菜爆炒加热后会丢失一部分维生素, 生吃则避免丢失, 可还是宁愿选择前者, 因为习惯使然, 更是因为味道确实好多了。

2. 感性的中国人追求的是美味和享受

在中国, 民间有句俗话:“民以食为天, 食以味为先”, 味道是烹调的最高准则。在中国人的眼里, “吃”远不单纯是为了饱, 也不是为了营养, 有时吃饱了, 还要吃, 这是因为受不了“美味”的诱惑而尽情进行味觉享受。但在西方的理性饮食观看来, 这种超负荷的饮食不仅造成浪费, 而且危害人体。尽管中国人讲究食疗、食养, 重视以饮食来养生滋补, 但我们的烹调却以追求美味为第一要求, 致使许多营养成分损失破坏, 因此营养问题也许是中国饮食的最大弱点。

3. 西方烹调遵循的是规范与科学

西方人强调科学与营养, 因此烹调的全过程都严格按照科学规范行事。菜谱的使用就是一个极好的证明。西方人总是拿着菜谱去买菜, 制作菜肴, 但相比起来, 还是一个非常机械的东西, 而这导致了西餐的一个弊端——缺乏特色。当人们身处异地想品尝当地美食时, 肯定是不会有人选择肯德基或麦当劳之类食品的。另外, 规范化的烹调甚至要求配料的准确, 调料的添加精确到克, 烹调时间精确到秒。由于西方菜肴制作的规范化, 使其毫无创造性。令西方人不能理解的是, 中国烹调不仅不追求精确的规范化, 反而推崇随意性。翻开中国的菜谱, 常常发现原料的准备量、调料的添加量都是模糊的概念。而且中国烹调中, 不仅讲究各大菜系要有各自的风味与特色, 即使是同一菜系的同一个菜, 所用的配菜与各种调料的匹配, 也会依厨师的个人爱好特点有变化。同样是一道“麻婆豆腐”, 为四川客人烹制和为苏州客人烹制, 所用的调料肯定是不同的。而在西方, 一道菜在不同的地区不同的季节面对不同的食者, 都毫无变化。

4. 崇尚自由的西方人重分别与个性

在中西饮食文化之中也明显体现出这种“和合”与“分别”的文化特征。西菜中除少数汤菜, 正菜中各种原料互不相干, 鱼就是鱼, 牛排就是牛排, 纵然有搭配, 那也是在盘中进行的, 这体现了“西方重分别”的社会文化。这种重分别的社会文化同样体现在用餐方式上。西方人奉行的是分餐制, 人对个性、对自我的尊重。西方流行的自助餐形式更是各吃各的, 缺少中国人聊欢共乐的情调。

5. 向往和谐的中国人重和合与整体

中国人一向以“和”与“合”为最美妙的境界, 音乐上讲究“和乐”、“唱和”, 医学上主张“身和”、“气和”, 希望国家政治实现“政通人和”。称美好的婚姻为“天作之合”, 而当一切美好的事物凑集在一起时, 我们将其称誉为“珠联璧合”。而这种“和合”的思想体现在烹饪上就反映为“五味调和”。所以中国菜几乎每个菜都要用两种以上的原料和多种调料来调和烹制。中国人把做菜称之为“烹调”, 美味的产生, 在于调和。因此中国人烹调不是“1+1=2”那么简单, 而是应该等于“3”甚至更多。

总之, 中西饮食在诸多方面存在着各式各样的差异, 当然, 这些差异都具有相对性, 几千年来的东西方文化的交流也促成中西方的饮食文化的不断融合。全球化态势下的跨文化交际使得多样的饮食文化不断的互补与兼容。今天, 享受东西方各具特色的饮食已成为当代人日常生活中司空见惯的事情。我们在大街上随处可见法式大餐、肯德基等西方的舶来饮食, 而中国菜馆也开遍了全世界。

二、餐桌礼仪方面的差异

饮食文化、餐具、进餐方式以及一系列的餐桌礼仪等则反映了不同民族的社会生活样式和文化取向。现代社会礼仪无处不在, 用餐不单是满足基本生理需要, 也是很重要的社交经验。而中西方在餐桌礼仪方面的要求也有许多差别, 了解了两者的不同防止失礼于人。

1. 餐桌气氛上的差异

总的来说是西方餐桌上静, 中国餐桌上动。西方人平日好动, 但一坐到餐桌上便专心致志地去静静切割自家的盘中餐。中国人平日好静, 一坐上餐桌, 便滔滔不绝, 相互让菜, 劝酒。中国人餐桌上的闹与西方餐桌上的静反映出了中西饮食文化上的根本差异。

2. 餐桌举止

在中国文化传统中, 人们在出席各种正式的会餐时也是比较讲究的, 但是在现代风俗变迁和发展中, 有进步的一面, 也有落后的一面, 有对传统的继承, 也有对传统文化习俗的违背。比如就餐时的衣着, 要远比过去随意多了, 可着中山装、夹克或西服等, 这也正体现了传统文化的变迁和发展, 这正是中西方文化融汇, 相互发生正迁移作用最好的例证。

当今许多西方人, 尤其是美国人不喜欢吸烟或喝酒, 许多人也不喜欢别人在他们的住处吸烟喝酒。而在当今的中国, 许多人既吸烟又喝酒, 有一种社会怪现象似乎是“不吸烟不喝酒”就无以社交。所以在中国的餐桌上依旧存在吞云吐雾、烂醉如泥的“陋习”, 尽管他们知道这有伤风范, 但依旧不能禁绝之。想必这就是文化迁移和发展的不完全性、不彻底性的表现, 我们有必要在正确理解和认识文化现象的基础上, 不断推动人文文化的发展, 提高民族人文素质。

3. 座位的排序

中西都讲究正式的宴请活动的坐次安排。中国人传统上用八仙桌。对门为上, 两边为偏座。请客时, 年长者、主宾或地位高的人坐上座, 男女主人或陪客者坐下座, 其余客人按顺序坐偏座。西方人请客用长桌, 男女主人分坐两端, 然后在按男女主宾和一般客人的次序安排座位。对于餐桌的规矩, 西方人进餐用刀叉, 中国人用筷子。当然刀叉和筷子的用法都有各自的规矩。

通过中西方饮食文化差异以及中西方餐桌礼仪的比较, 不仅仅反映了各地的文化传统, 还折射出不同民族心理、价值观与道德标准、社会关系、社会礼仪和社会风俗等方面, 即西方文化主张个人荣誉、自我中心、创新精神和个性自由, 而中国文化主张谦虚谨慎、无私奉献、中庸之道和团结协作;西方人平等意识较强、家庭结构简单;而中国人等级观念较强, 家庭结构较复杂, 传统的幸福家庭多为四代同堂等。

在跨文化交际中, 由于文化障碍而导致的信息误解, 甚至伤害对方的现象屡见不鲜。有时善意的言谈会使对方尴尬无比, 礼貌的举止会被误解为荒诞粗俗。因此, 研究不同文化之间的差异, 研究正确的跨文化交际行为已成为不可忽视的问题。在对比研究过程中, 各自的优、缺点显而易见。这种研究有利于文化的正迁移作用, 以“取其精华, 去其糟粕”, 从而促进本民族语言、人文文化的发展。

摘要:不同的民族和国家存在着各具特色的饮食文化, 具有浓郁的民族性和多样性的特点。饮食文化及餐桌礼仪的差异也是跨文化交际中影响交际结果的因素。从跨文化的角度揭示中西方饮食文化及餐桌礼仪的差异与不同, 可以使人们理解其深刻的文化内涵, 探究其文化底蕴, 提高跨文化意识。

关键词:跨文化交际,饮食文化,餐桌礼仪,文化差异

参考文献

[1]贾玉新.跨文化交际学[M].上海:上海外语教育出版社, 1997.

[2]胡文仲.跨文化交际学概论[M].北京:外语教学与研究出版社, 1999.

注:本文为网友上传,旨在传播知识,不代表本站观点,与本站立场无关。若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:66553826@qq.com

上一篇:中法饮食礼仪差异 下一篇:正统饮食礼仪:讲究礼仪的下午茶