点评儿童最佳营养食谱

关键词： 五谷 食谱 膳食 人们

点评儿童最佳营养食谱（精选6篇）

篇1：点评儿童最佳营养食谱

点评儿童最佳营养食谱

海鲜汤

用料：料虾仁8粒，海带丝适量，鸡蛋珍上，棒骨汤，淀粉，盐，香油。

做法：一碗水加入四分之一棒骨汤，放入洗净的虾仁海带旺火煮开后再用小火煮5分钟，淋入淀粉汁，撒入打好的鸡蛋，加盐香油即可。

也可放入两滴酱油和醋，再加入少许葱花，白胡椒。

特点：汤鲜，营养丰富，口感清香。

点评：儿童每天活动量大，出汗多，在进餐时加一个汤菜可补充水分，鸡蛋、虾仁、海带、骨头汤营养搭配合理。

四喜丸子

用料：肉末40克，淀粉少许，花椒大料水一勺，葱花，姜末适量，油菜心两根，盐，味精少许。

做法：肉末加花椒大料水打成泥状，加入葱姜盐淀粉做成丸子，煎锅温火将丸子炸至七成熟，大火做蒸锅，用汤碗将撕开的油菜叶码放在底部，将炸好的`丸子码在上面再放入花椒大料水加盐少许，旺火开锅10分钟。

特点：丸子松软，味浓厚，做为主菜。

点评：小年龄儿童咀嚼能力差，不喜欢吃大块的肉食。做成丸子有利于孩子的消化。

焦溜丸子

用料：肉末40克，淀粉少许，葱花，姜末适量，油菜心两根，胡萝卜半根切成形片，盐，味精酱油少许。

做法：肉末加水打成泥状，再加入葱姜盐淀粉，煎锅温火将丸子炸熟呈金黄色，把胡罗卜油菜炸熟，将淀粉加葱姜末酱油盐放入热油锅中勾汁，汁透明后加入丸子，胡萝卜，油菜香油使汁发亮加入味精出锅。

特点：汁亮，丸子酥脆。

点评：胡萝卜抗癌、明目、促儿童骨骼生长。和肉食做在一起，可提高胡萝卜在肠道的吸收。如果将胡萝卜和油菜油炸改为用开水煮，可减少维生素的损失，更符合营养要求。

滑熘鸡片

主料：鸡胸，冬笋，豆腐片，鸡蛋。

做法：先将鸡胸用调味品和鸡蛋调好，一小时后过油，再放入豆腐片和冬笋小火焖后出锅。

特点：色金黄纯正浑厚，滑嫩爽口。

点评：容易消化吸收，可防止儿童肥胖。

篇2：点评儿童最佳营养食谱

很多家长反映，孩子对肉食的喜爱胜过蔬菜，这的确是件让人很揪心的事情，小孩子正处于长身体的阶段，营养是很重要的，不同的食物有着不同的营养价值，下面就介绍一款菠萝船古老肉的做法，保证他会喜欢。

菠萝船古老肉

辅料：菠萝(1个)柿子椒(1个)鸡蛋(1个)，红椒，生菜。

调料：色拉油，葱，亨氏番茄酱，白糖，食盐，姜，白醋，生粉。

做法：1.将所有重要食材准备好，肉切0.4公分的厚片，切点葱和姜用凉水泡着，葱姜水备用，菠萝切开挖芯儿，青红椒切三角块，挖出的菠萝也切三角块，葱姜水泡十多分钟，肉片放少许盐抓抓，然后一点点地往里打葱姜水

鸡蛋打散，生粉装盘，再来一个空盘备用，然后肉先沾蛋液，再沾生粉。生菜切细丝，红椒切细丝码好，把挖好的菠萝船放进去，坐油到八成热下上完粉的肉炸。

3.锅坐少许油，不用等油热，下蕃茄沙司小火炒出香味和红油，然后下白醋、白糖、盐，勾芡，然后放一些干净油，让芡变亮下炸好的肉和焯过水的青红椒和菠萝，炒开让汁均匀地裹在原料上

篇3：儿童期营养发育食谱

三色薯泥

适合年龄：1～12岁

材料

马铃薯(中)4个、枸杞4汤匙、绿花椰15朵、玉米粒125克、起司8片

调味料：盐少许

做法

1.马铃薯洗净，去皮；枸杞洗净，浸泡水至软，捞起，沥干水份；绿花椰洗净，切小朵备用。

2.马铃薯放入电饭锅中蒸熟，取出，绿花椰放入加有少许盐的滚水中汆烫数秒后，捞起，移入果汁机中搅碎成泥，取出备用。

3.取出蒸熟的马铃薯压成泥状，趁热加入起司，使其溶化，可再加入少许的盐调味。

4.再分别加入玉米粒、绿花椰泥及枸杞拌匀，捏成球状即可。

营养师的小叮咛

马铃薯是营养素丰富的食物，富含维生素及矿物质，此道菜将马铃薯做成泥状对长新牙的幼儿来说较容易咀嚼。

绿花椰有丰富的膳食纤维，也含有多种维生素如维生素A、B群、C、叶酸及钾、钙、镁、磷等矿物质，是非常健康的食物，若小朋友不喜欢吃，可将稍有酸味的菠萝及微甜的枸杞结合，小朋友较容易接受，而红、黄、绿的搭配也容易引起幼童的食欲。

海苔玉米蛋包饭

适合年龄：3～12岁

材料

熟五谷饭1碗、鸡蛋4个、小黄瓜2条、素火腿4片（约120克）、甜玉米粒1杯、紫菜碎片适量

调味料：橄榄油1大匙、盐少许、黑胡椒粒少许

做法

1.小黄瓜洗净，切丁；素火腿切丁；4个鸡蛋打散，加入紫菜碎片拌匀。

2.炒锅加入1大匙橄榄油烧热，倒入1/4蛋液，煎成蛋皮，盛起；续入小黄瓜、素火腿及甜玉米粒炒熟。再加入熟五谷饭一起拌炒，放入盐、黑胡椒粒调味。

3.将炒好的饭约1碗包入蛋皮中，再洒上紫菜碎片即可。

营养师的小叮咛

此道食谱适合小朋友午餐便当的菜色。五谷饭含有丰富维生素及矿物质，但是口感稍硬，如果小朋友一开始会排斥五谷饭，则可减少份量，改用白饭代替。

常见的五谷杂粮有糙米、小米、荞麦、燕麦、薏仁、红豆等组成，富含维生素B群、E及镁、硒、钙、锌等矿物质，对生长中的孩童来说是营养丰富的食物，如果可以加上黄豆补充蛋白质就更完美了。

煎蛋皮时，可使用平底锅，除了可掌握厚度均匀之外，形状也会比较漂亮，或是在蛋液中，添加少许的玉米粉，亦可减少蛋皮煎破的机会。

紫菜属于海藻类，主要含钠、钾、铁、钙，是生长发育所需的元素，水溶性纤维可以促进肠道蠕动，另外也含有植物性食物中少见的EPA，可以帮助脑部发育。

健康果汁冻

适合年龄：1～12岁

材料

葡萄35颗、柳橙4～5个、洋菜粉15公克（约1小包）

调味料：果糖4大匙

做法

1.将葡萄洗净，放入榨汁机中榨成汁；柳橙洗净，切对半，挤汁备用。

2.取一个干净的锅，倒水7～8杯，放入洋菜粉搅拌均匀，使其溶解呈透明状，熄火。

3.将果汁分成二份之后，分别倒入葡萄汁、柳橙汁，加入适量的果糖拌匀。

4.趁热倒入事先准备好的果冻模型中，待凉，移入冰箱冷藏约1小时后，取出即可食用。

营养师的小叮咛

篇4：儿童营养早餐食谱

为孩子做顿爱的早餐，满满的都是爱。我们每天忙忙碌碌，早餐是不是都是匆匆打发?没时间，怕麻烦，手艺不好。。。。。。充分的理由;只是，匆忙生活的我们，便也错过了一种小温暖，就是伴着冉冉升起的朝阳和孩子一起吃早餐，一起享受那份温馨。 每每看着家人一起围坐在餐桌旁，吃着美美可口的早餐，真的很幸福，很有成就感，所有的辛苦都烟消云散了。 专门为我家小八宝做的卡通早餐，做法很简单，提前一天晚上把吐司烤好，第二天早上，放上火腿、奶酪、生菜，用巧克力酱和番茄酱挤出小猫咪的图案，早餐立刻充满了童趣，看着平时挑食的小八宝狼吞虎咽的样子，真的很有成就感。 一顿养眼美味又营养的早餐，可以让孩子精力充沛一上午哟，妈妈们，行动起来吧。

材料

主料：

高筋面粉250克

发酵粉4克

鸡蛋1个

盐3克

牛奶145克

白糖25克

黄油30克

辅料：

奶酪芝士4克

生菜2片

火腿4片

巧克力酱适量

做法

1、把除黄油外，全部主料放面包机的搅拌桶里面

2、选择IMIX程序开始搅拌

3、一个程序结束后，就可以加室温软化的黄油。继续选择IMIX程序搅拌

4、当面团揉到用手可以撑开不容易破裂的大片薄膜即可

5、选择酸奶发酵模式，我设定了一个小时

6、一个小时后面团发至两倍以上大即可

7、揉面排气，将面团分割成三份，中间室温发酵15分钟

8、把面团擀成牛舌饼状

9、卷起来

10、放入吐司模中进行第二次发酵

11、发至8分满

12、盖上吐司盒的盖子

13、烤箱预热190度，将吐司盒放在倒数第一层，190度烤30分钟

14、烤好后放凉切片，用模具压出猫咪图案

15、压好的样子

16、奶酪也压出图案

17、放上奶酪片

18、再放生菜片

19、放火腿片

篇5：春季儿童营养早餐食谱

做法

新鲜的排骨洗净切成小块，加冷水、姜、葱、大料、少量的醋，用高压锅煮30~40分钟。取炖好的排骨加在宝宝的粥或面条中烹调食用，或直接吃肉，或加菜食用。肉、骨头和汤一起吃。既可补充优质蛋白质，同时也是补充钙、磷等矿物质。一些妈妈误认为排骨的营养经过长时间的炖煮已完全融入到汤中，其实是不正确的认识。

篇6：儿童营养餐食谱

春夏时节，是宝宝最容易发生感冒上火的季节，每当这样的季节来临的时候，各位爸爸妈妈是不是也很紧张，下面我就介绍一个春夏时节的儿童营养餐食谱大全，让宝宝健健康康度过每一天，各位爸爸妈妈是不是很心动了呢，下面我们就一起来看下相关内容。

春夏时期抗病前锋：菜花，菜花质地细嫩，易消化吸收，适宜于宝宝和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、多种维生素和矿物质。菜花能刺激细胞制造对机体有益的保护酶―Ⅱ型酶，它能使小肠粘膜中活性提高30倍，从而使体细胞中的微粒体多功能氧化酶系统，有能力分解进入人体内的致癌物和其他有害化合物，以使人体长期处于良性循环状态。

菜花的维生素C含量极高，不但有利于宝宝的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，增强体质，增加抗病能力。

推荐吃法：番茄菜花，营养丰富，酸甜可口，可促进宝宝食欲。

春夏时期病后佳品：芋头，芋头富含淀粉，营养丰富，还含有丰富的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁等微量元素。芋头质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱者食用，更是秋季里婴幼儿和老年人的食用佳品。