浅谈对茶的感悟及认识

关键词： 感悟 浅谈

第一篇：浅谈对茶的感悟及认识

浅谈对茶的感悟及认识

物工一班20132824耿浩

著名的茶文化专家寇丹老师曾说过：你爱上一个人，你可能会和他分手;你一旦爱上茶，你就永远不会和他分离。我也是一个爱茶之人，通过本次“茶文化与品味生活”课程的学习，使自己对茶又有了进一步的感悟和认识。

煮一壶水，泡一盏茶，看茶叶入杯底，汤色变得红亮而凝重，茶香沉淀出春日里一种醇厚明媚的暖。 让一颗素淡的心无欲无求，安享心间的清寞，用生活的点滴清欢感受时光的禅茶一味。

茶道最早起源于中国，中国人至少在唐或唐以前，就在世界上首先将茶饮作为一咱修身养性之道。茶以其冲泡后的独特视觉享受，美妙的口感，丰富的营养物质及悠久的历史文化传说而被世人所喜欢。茶里能见出人生。生活与品茶是相通的，所以又说茶是灵物。对待茶应像对待生活一样细细品之，之所以说茶如人生须细品。一杯茶，品人生沉浮，平常心，造万物世界。感受茶之四要素：形、色、香、味，重中之重在于味，是苦、是涩、是甘，尽在滋味中，全凭口一张。无论黑红白青绿黄哪种茶，只要对口就是好茶。就像人无论从事什么职业，只要自己喜欢、只要恪尽职守，就是好职业。人生在世，关键是要学会享受生活，享受生活中的苦与乐，悲与欢，得与失。我们拥有了这样的心境与情致，那么，苦也乐，悲也欢，失也得。说到底，人生活的就是一种心境，一种情趣，一种理念。

茶性清静，使人心平气和，跟我们中国人的性格十分协调。茶吸天地之灵气，喝茶是喝大自然的精髓，缕缕茶香，是一种过滤心情的力量，能稀释心中长久的郁积，让整颗心轻松起来，给自己一个微笑，一份自信，一份好心情! 关于朋友

酒逢知己千杯少，茶逢知己一杯醉。

朋友不在量，而在于质量。有些朋友，没有酒的浓烈，只有茶的淡雅，在你得意时，逆耳忠言，在你失意时，排忧解难。人生遇几杯好茶便欢喜，人生有一两个知己便足矣。

关于生活

茶有两种，一种是“柴米油盐酱醋茶”的茶，一种是“琴棋书画诗酒茶”的茶。

茶可以是你干热口渴时的及时水，一大口下肚，重要的是润喉爽心，茶香、茶味都不那么重要。茶也可以是你细品赏心的慢生活，一小口啜饮，品闲庭花落，尝云淡风轻。

关于相处

喝懂茶，需要用心尊重每一款茶，好比有缘之人，无论高低贵贱都可以从他身上找到令自己欣赏的东西。

喝懂茶，需要毫无敷衍地与茶对话，像对朋友，你得知他所有的经历后更理解他的独特，也更明白如何与他相处。

关于时间

有人说：喝茶喝的不是水，而是滋味，时间长了，甚至喝的都不是茶的滋味，而是内心和人生的滋味。不同季节或一日之中不同的时间，对应着不同的茶，像极了生命中或凉或暖的时光。不同的是，生命中的平淡时光占大多数，而心静下来，茶里，却总有滋味。

关于心境

每一次品茶，是第一次也是最后一次，不管是几人饮、是第几壶，一切终随茶香飘散，只留各自心里。

关于欲望

好茶与喝茶的心情，就好比欲望与理想，欲望的尽头是物质的拥有，理想的终极是精神的充盈。再好的茶，终有饮尽之时，而喝茶的心情却取之不竭。无止尽地追求更好的茶，不如随时准备好一份喝茶的心情。 关于人生

所谓宽容，不是忍受或者忽略，而是终于懂得欣赏;茶无完茶，却可以不完美的茶泡一段完美时光;人无完美，亦可以懂得欣赏自己，欣赏一段不完美的人生。

关于修行

儒家以茶修德，道家以茶修心，佛家以茶修性，管它用紫砂壶也好，瓷盖碗也罢，都是茶叶之泡具，是绿叶红绸之容器;青花盏也好，绿釉碗也罢，都是茶汤之盛器，是清苦入口之媒介。泡也好，煮也罢，不过为满足清饮，享受茗欢。

关于阅历

世上没有两杯完全一样的茶，就算是同一壶中沏出的两杯茶，饮者的心情阅历喜好不同，品出的味道便有悬殊，更不要说经历环境、时间、心情、际遇的变化。说起来玄之又玄，品起来却真真切切。

茶有千般好。一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，四碗发轻汗，五碗肌骨轻，六碗通仙灵，七碗吃不得也!这七杯茶，使人越过层层人世的繁华与浮燥，受到了一种超脱尘世的洗礼。然而我想，茶最大的好处，便是让人领略人生的真谛。

第二篇：对茶的感悟和认识

历史长河悠久留传，茶从出生至今，无时无刻都在变化中。原始的绿茶到现在的奶茶，从国内引向国外。茶的文化非常值得我们学习同分享。茶从文化符号过渡到了实际生活中，茶就是实实在在的颜色和气味，茶就是平常自然而又浓淡相宜的生活和心情。

茶叶有益于人体健康。茶叶中含有300多种具有营养和保健作用的化学成分。主要营养素有：蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、矿物质和微量元素以及维生素;其中维生素多达10余种，泡茶时多数可溶解在水中，能被充分利用。另外，茶叶中还含有具备多种功能的药效成分，诸如茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。这些都是茶叶具有很高的营养价值和药效作用的物质基础。经常适当饮用茶水，将对人体健康大有好处。饮茶有降低血脂、减肥健美的功能。茶叶中的茶多酚能抑制或阻断多种致癌成分，如：维生素C、维生素E、脂多糖、硒和锌等。茶还具有杀菌作用并且能够消除口臭。

茶的种类多种多样，绿茶、乌龙茶、铁观音、白茶、黄茶、花茶、黑茶、紧压茶、并非茶、功夫茶、红茶。在制茶的过程中，通过不同的制造工艺，制成各类色、香、味、形品质特征不同的六大茶类，即绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶、青茶。茶叶的好坏主要是从色、香、味、形四个方面鉴别。不同的茶类，不同的品种，有不同的色、香、味、形的标准。另外在平时，我们要学会科学贮茶，忌茶叶含水量较多，严禁茶叶与异味接触，防止茶叶挤压。家庭常用的贮茶方法有坛藏法、罐藏法、袋藏法、冷藏法。

茶道是茶叶品饮过程中的最高境界，核心是在茶事活动中融入哲理、伦理、道德，通过品茗来修身养性、陶冶情操、品位人生、参禅悟道，达到精神享受和人格的锻炼，这正是中国茶的最高境界——“茶道”。中国茶道有三义：饮茶之道、饮茶修道、饮茶即道。饮茶之道是饮茶的艺术，且是一门综合性的艺术。它与诗文、书画、建筑、自然环境相结合，把饮茶从日常的物质生活上升到精神文化层次;饮茶修道是把修行落实于饮茶的艺术形式之中，重在修炼身心、了悟大道;饮茶即道是中国茶道的最高追求和最高境界，煮水烹茶，无非妙道。

饮酒可以成仙，品茶可以成道。古诗词中茶咏是一大题，陆游有“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶”。有“愁无寐，鬓丝几缕茶烟里”;老杜有“柴荆具茶茗，迳路通林丘”;杜小山有“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”;朱敦儒有“飘然携去，旗亭问酒，萧寺寻茶”;李清照有“酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香”。有“豆蔻连梢煎熟水，莫分茶”。有“当年，曾胜赏，生香熏袖，活火分茶”。辛弃疾有“老去逢春如病酒。唯有，茶瓯香篆小帘栊”。 茶是一种文化同时也是一种令人享受的方式，它让你心情更加舒畅，只有在茶叶那既苦又甜的滋味中，你才可以真正懂得人生;更有时候，茶是一种激励，感受茶那一丝苦涩，抛弃那一点惘怅，在茶水与心情共鸣的瞬间抬起迷惑的双眼，让清新的空气吹过，你又可以站起来面对一切。这就是茶，普通的茶，不普通的意境;平凡中显示出超俗.淡雅中不乏激情，它让你更加清醒，也让你更加从容。因此，研习茶艺，学习茶文化，普及茶文化，扩大茶文化的影响，可增强世界各国对中国茶文化的了解和认识。总之，无论做茶也好，品茶也好，茶文化研究与发展多的结果，就在于尽茶之真，发茶之善，明茶之美，达到善化人心，美化环境，净化社会的目的，从而提升茶文化的境界，不断改善人们的生活品质，促进人与人之间的和谐，创造出更加祥和富裕的社会环境，使中华民族的优秀文化得到弘扬和光大。

时间如流水过去，只有茶浓淡依旧，随便推开窗，窗外是和风温煦的静静秋日，蓝天白云下树叶沙沙作响，身边茶香袅袅。人生的从容舒怡就如这闲适的热茶，珍重才是幸福。人生的闲暇，才是喝茶，品茶的时候。浮云人生，炎凉世态，最宜于在人过中年的匆忙之后品尝。三餐的五谷，人生的五味，都在茶中化作浓淡，浓有浓香，淡有淡香。浓茶淡水，细斟慢酌，品的是茶，品的也是生活，也是人生。浓涩人生，清淡日子，流水岁月，就在茶中。

第三篇：浅谈对茶文化的感悟及认识

茶文化与品味生活论文 ——浅谈对茶的感悟及认识

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浅谈对茶的感悟及认识

一、摘要

茶已经融入到人们的日常活动中，并且扮演者不可或缺的作用，同时也对我们人类活动产生了巨大的影响。茶不仅种类多， 而且功效全。品茶，可以品出茶以外的更深层次的哲思和心灵的宁静。将茶思作为现在忙忙碌碌生活节奏的一个调节剂，其实也是不错的选择。选择什么样的态度，收获什么样的人生。

二、关键词

品茶，功效，养生

三、正文

在古代人们常说开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶”，茶叶已成为人们日常生活不可缺的物品。古往今来，饮茶已进入大埔的婚丧喜庆等礼仪中，如婚礼中有一道“敬茶”的大礼，也是很讲究的;中国人自古就有好客风气，客来敬茶，以茶联谊，以茶代酒屡见不鲜，不论那方亲友来访，总是以先请人饮茶为上礼，真可谓到了“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。”的程度;在传统节日中也有饮茶的习俗，如每年中秋节晚上，皓月东升，家家户户在门前摆上香茶、月饼、果品之类叫“接月华”，拜完之后，大家围坐在桌前饮茶、吃月饼等赏月，合家同乐。由此可以看出茶叶已经融入到人们的日常活动中，并且扮演者不可或缺的作用，同时也对我们人类活动产生了巨大的影响。

茶，是中华民族的举国之饮。它发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛在宋代，如今已成了风靡世界的三大无酒精饮料之一，并将成为21世纪的饮料大王，饮茶嗜好遍及全球，全世界已有50余个国家种茶，寻根溯源，世界各国最初所饮的茶叶，引种的茶种，以及饮茶方法、栽培技术、加工工艺、茶事礼俗等，都是直接或间接地由中国传播去的。中国是茶的发祥地，被誉为“茶的祖国”。

1、茶的种类

茶的种类多种多样，绿茶，乌龙茶，红茶，白茶，黄茶，花茶，黑茶，白茶。在1959年，全国“十大名茶”评比会所评选出包括西湖龙井，洞庭碧螺春，黄山毛峰，庐山云雾茶，六安瓜片，君山银针，信阳毛尖，武夷岩茶，安溪铁观音，祁门红茶作为中国十大名茶，这些茶叶分属各个品种，都是茶中之极品。在制茶的过程中，通过不同的制造工艺，制成各类色，香，味，形品质不同的六大茶类，即绿茶，红茶，白茶，黄茶，黑茶，青茶。茶叶的好坏主要从色，香，味，形，四个方面鉴别。不同的茶类，不同的品种，有不同的色，香，味，形的标准。另外在平时，我们要学会科学贮茶，避免茶叶含水量多，严禁茶叶与异味接触，防止茶叶挤压。

2.、茶的功效

茶叶有益于人体健康。茶叶中含有300多种具有营养和保健作用的化学成分。主要营养素有：蛋白质，氨基酸，脂肪，糖类，矿物质和微量元素以及维生素。而茶叶的药理作用主要由其所含的黄嘌呤衍化物(咖啡因及茶碱)所产生;另外尚含大量鞣酸，故有收敛、抑菌及维生素P样作用。它们对于人体中枢神经系统，循环系统都有很好的疗效。同时茶叶还有利尿及抑菌作用。经常适当饮用茶水，将对人体健康大有好处。饮茶有降低血脂，减肥健美的功能。茶叶中的茶多酚能抑制或阻断多种致癌成分，如：维生素C，维生素E，脂多糖，硒和锌等。茶叶的对人体的功效，随着医学科技进步，也是逐步发展的。茶还可以作为预防胆结石、肾结石和膀胱结石成的药物，可作为支气管炎和感冒时的发药和增进呼吸作用的药物，可预防痛风和消除人体中有害的盐类及毒素的积累，治疗瘰病，防治各种维生素缺乏症。还可作为人体铜、铁的元素的来源，可治疗因食品中长期缺铁而引起的贫血症。

3、中国的茶历史

茶文化是中华文化教育的重要组成部分，历史悠久，内涵丰富，对社会文明进步与经济发展作用很大。在即将进入二十一世纪的时候，如何进一步弘扬茶文化，发挥茶文化在大茶业中的积极作用，也是值得考虑的重要问题。 中国“茶道”在中唐时期出现，那时品茶悟道已成为一种思潮。茶事文化高潮迭起，这时出现了集唐以前茶文化之大成、也是世界上第一部图文并茂的茶书——《茶经》问世。今天，踩着历史走回传统的历程，在历史的的热潮中，曾经独树一帜的中国“茶道”这一概念，以诗的形式问世以来，至今已经一千三百多年，它超越茶的自身，到达生命的本身，它一直植根于民间，回顾“茶道”，每当历史跟人心相遇时，有感即通!当社会经济繁荣，国力强盛时，“茶道”会豁然贯通。因为经济是一切文明得以存在和发展的基础。“茶道”做为一种文化，必然成为社会的一门独立的学问存在。任何学问，有了民间立场，才有它的生命力。茶通人生之道，品茶悟道，是人生最高境界。诗僧皎然做为提出中国“茶道”的创始人，终结了在他之前饮茶的千百年来所走过的漫长道路，开创了心态文化的最高层次——“茶道”!它以人为本，开创的中国“茶道”，将会以更加旺盛地生命力，经受起伏跌宕的历史长河的考验，永远鲜活地存在于世界! 茶的意境，即与茶相伴而来的、给人以清新、淡雅、闲适、悠然，亲切而自然;因此，茶才不同于一般口腹物欲。饮茶可以是一种习惯，给人以助思考、添情趣。茶是一种文化，同时也是一种令人享受的方式，它让你心情更加舒畅，只有在茶叶那既苦又甜的滋味中，你才可以真正懂得人生;更有时候，茶是一种激励，感受茶那一丝苦涩，抛弃那一点惆怅，在茶水与心情共鸣的瞬间抬起迷惑的双眼，让清新的空气吹过，你又可以站起来面对一切。这就是茶，普通的茶，不普通的意境;平凡中显示超俗，淡雅中不乏激情，它让你更加清醒，也让你更加从容。

第四篇：浅谈对茶文化的认识和感悟

摘要：

茶文化起源与中国，中国上下五千年的历史又赋予了中国茶文化与众不同的特点和内涵。中国茶文化博大精深，在民众生活中可谓是一种奇特的文化景观，无论是产茶区还是非产茶区，茶文化的创造与传承都经久不衰。茶文化以物质为载体，反映出明确的精神内容，是物质文明与精神文明高度和谐统一的产物。茶的精神渗透了宫廷和社会，深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化、更积累了丰富的有关茶的精神文化，这就是中国特有的茶文化。

中国的茶文化贯穿在中国老百姓生活的点点滴滴里，它的足迹伴随着中国的成长，上下五千年的历史里，而茶道更是中国茶文化的精髓，中国是茶的故乡，中国茶文化更是源远流长，博大精深，为中华名族之国粹。

关键字：

茶，茶文化，历史，发展，感悟，茶道，茶与健康 引言：

茶文化是中华传统优秀文化的组成部分，其中内容十分丰富。涉及科技、教育、文化艺术、医学保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游和新闻出版等学科与行业，包涵茶业专著、茶业期刊、茶与诗词、茶与歌舞、茶与小说、茶与美术、茶与婚礼、茶与祭祀、茶与禅教、茶与楹联、茶与谚语、茶事掌故、茶与故事、茶与习俗、茶艺表演、陶瓷茶具、茶馆茶楼、冲泡技艺、茶食茶疗、茶事博览和茶事旅游等。

中国茶文化源远流长,博大精深,为中华民族之国粹。

正文：

1.中国茶文化的形成与发展

中国茶文化已经有五千年的历史，人们对茶道和茶艺这两个概念的理解仍然是见仁见智并无统一而明确的定义。但人们都承认一个事实，深奥的茶文化蕴涵着深厚的民族思想和精华，与儒、道、佛的理念是息息相关的，儒家之礼，佛家之养，道家之闲，在茶的氛围中都体现的淋漓尽致。茶道的环境也一定要清雅幽静，亭台楼阁，松间竹下，茶室庭院，使人陶醉其中。人们通过品尝茶和欣赏茶艺的过程，感受和体验茶所带来的美妙意境，从而使修身养性，身心开阔，达到强身健体，净化心灵，预防疾病的作用。有学者说：‚茶道是东方文化和人文精神的精粹，是古老的中华文明贡献给全人类的宝贵财富。‛

中国历史上有众多名人对茶都有特殊的偏爱，乾隆嗜茶成癖，曾风趣地说出戏语：‚君不可一日无茶‛;孙中山以茶代酒，他对祖国茶叶评价颇高;鲁迅饮茶着迷，他曾说：‚有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。

而如今社会的飞速发展更是赋予了茶文化更多的意义。茶文化不仅影响了中国老百姓的生活，更走向了世界。它代表着中国历史的沉淀，向世界展示着中国的文化，体现了中国如茶般浓郁的人文精神。

2. 茶文化之美

(1)儒释道合一。中国的茶文化可以说是儒释道三家所共同造就的，它同时融汇儒释道三家的基本原则，茶具有清新、雅逸的自然天性，能使人静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念、修炼身心，这与中国人提倡的‚清静、恬淡‛的哲学思想相吻合，也符合中国传统儒道佛三家追求的‚内省修行‛思想。中国社会科学院研究员王玲教授认为，中国茶文化的精神是以道家的天人合

一、天地人三才思想来提携;以儒家中庸和谐的思想为指导;以佛家‚普渡众生‛的精神为宗旨，中国茶文化是浓缩了中国传统思想精华的一个文化体系。 (2)物质与精神的统一。茶文化是一种物质文化与精神文化完美结合的中介文化。茶作为一种物质，它的形和体是异常丰富的，其造型千姿百态、命名丰富多彩，其滋味、色泽、香气又各具特色，形成了极其丰富的产品文化。茶不但具有物质上的文化色彩，又具备精神上的内涵，人们通过茶表达敬意、展显礼仪、明确志向等，是精神文明的象征。

(3)高雅与通俗的统一。中国自古就有‚琴棋书画诗酒茶‛和‚柴米油盐酱醋茶‛这两种说法，由此可见茶文化是雅俗共赏的文化，在其历史的发展过程中一直表现出高雅性和通俗性两个方面，在两者的统一中向前发展。贵族茶宴、士大夫的斗茶以及文人骚客的品茶活动，是上层社会高雅的精致文化，由此伴生了茶的诗词书画歌舞等，都是具有很高的欣赏价值。而民间的饮茶习俗，又是非常大众化和通俗化的，老少咸宜，并由此产生有关茶的民间故事、传说、谚语等，表现出茶文化的通俗性。上层的茶文化来源于民间通俗茶文化的土壤，而上层茶文化的提倡推崇，又决定了茶文化发展的主要方向。

(4)功利与娱乐的统一。茶文化的功能性决定了其功利性。茶是经济作物，是人们普遍消费的饮料，喝了可以解渴，品之可以怡情养性，以它入药可治病，用于生产化妆品还可使人青春长驻。民间还有许多敬茶习俗，以茶祭祖或以茶敬神等，因此茶文化表现出很强的功利性。同时茶文化又是一种怡情文化，人们可以以茶自娱，观看茶艺表演，进行茶文化旅游等。近年来兴起的茶文化节活动，‚文化搭台、经济唱戏‛，即体现了以经济为目的的功利性，又体现了娱乐性。

3.茶文化之核心——茶道

‚和、静、怡、真‛(‚武夷山茶痴‛林治先生)体现着中国茶道的精神，他就像血液一样在中国人的心中流淌着一千多年。随着血脉的延续，这种精神在历史的长河中百折不挠，反而激发后人度过艰难险阻，成为现在让全世界都叹为观止的世界强国。

‚和‛中国茶道的本源儒家从‚大和‛的哲学理念中推出‚中庸之道‛的中和思想。在儒家眼

里和是中，和是度，和是宜，和是当，和是一切恰到好处，无过亦无不及。

‚静‛中国茶道修习的必由之径中国茶道是修身养性，追寻自我之道。静是中国茶道修习的必由途径。静则明，静则虚，静可虚怀若谷，静可内敛含藏，静可洞察明激，体道入微。

‚怡‛中国茶道中茶人的身心享受‚怡‛者和悦、愉快之意。中国茶道是雅俗共赏之道，它体现于平常的日常生活之中，它不讲形式，不拘一格。突出体现了道家‚自恣以适己‛的随意性。同时，不同地位、不同信仰、不同文化层次的人对茶道由不同的追求。

‚真‛中国茶道的终极追求，‚真‛是中国茶道的起点也是中国茶道的终极追求。中国茶道在从事茶事时所讲究的‚真‛中国茶道追求的‚真‛有三重含义： 一是：追求道之真，即通过茶事活动追求对‚道‛的真切体悟，达到修身养性，品味人生之目的。二是：追求情之真，即通过品茗述怀，使茶友之间的真情得以发展，达到茶人之间互见真心的境界。三是：追求性之真，即在品茗过程中，真正放松自己，在无我的境界中去放飞自己的心灵，放牧自己的天性，达到‚全性葆真‛。爱护生命，珍惜生命，让自己的身心都更健康，更畅适，让自己的一生过得更真实，做到‚日日是好日‛，这是中国茶道的追求的最高层次。

4.茶与健康

由于茶具有防止人体内固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚还能清除机体过量的自由基，抑制和杀来病原菌。此外，茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用。还可以净化水质，减少放射性物质对人体的伤害。因此，在当前自然环境污染严重的情况下，特别是在城市居住的人们，更应经常喝点茶。饮茶的好处很多，概括起来有13条：

1茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力。

2茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。 112055142 工商管理学院

11级人力资源管理1班

檀艺源 3饮茶对预防龋齿有很大好处。据英国的一次调查表明，儿童经常饮茶龋齿可减少60% 4茶叶含有不少对人体有益的微量元素。

5茶叶有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶能明显地抑制癌细胞的生长。

6饮茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿。茶叶的抗老化作用是维生素E 的18倍以上。 7饮茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成，防止动脉硬化、高血压和脑血栓。 8饮茶能兴奋中枢神经，增强运动能力。

9饮茶有良好的减肥和美容效果，特别是乌龙茶对此效果尤为明显。 10饮茶可以预防老年性白内障。

11茶叶所含鞣酸能杀灭多种细菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易发生的肠炎、痢疾等。12饮茶能保护人的造血机能。茶叶中含有防辐射物质，边看电视边喝茶，能减少电视辐射的危害，并能保护视力。

13饮茶能维持血液的正常酸碱平衡。茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质，是一种优良的碱性饮料。茶水能在提内迅速被吸收和氧化，产生浓度较高的碱性代谢产物，从而能及时中和血。

5.现代茶文化的发展

新中国成立后，我国茶叶从1949年产的7500吨发展到1998年的60余万吨。茶物质财富的大量增加为我国茶文化的发展提供了坚实的基础。在1959年，全国名茶评比会中评选出了‘中国十大名茶’，包括西湖龙井，洞庭碧螺春，黄山毛峰，庐山云雾茶,六安瓜片，君山银针，信阳毛尖，武夷岩茶，安溪铁观音，祁门红茶.1982年，在杭州成立了第一个以弘扬茶文化为宗旨的社会团体——"茶人之家"，1983年湖北成立"陆羽茶文化研究会"，1990年"中华人联谊会"在北京成立，1993年"中国国际茶文化研究会"在抗州成立，1991年中国茶叶博物馆在杭西湖乡正式开放。1998年中国国际

和平茶文化交流馆建成。随着茶文化的兴起，各地茶艺馆越办越多。国际茶文化研讨会已开到第五届，吸引了日、韩、美、斯及港台地区纷纷参加。各省各市及主产茶县纷纷举办"茶叶节"，如福建武夷山的岩茶节、云南的普洱茶节，浙江新昌，泰顺、湖北英山、河南信阳的茶叶节不胜枚举。都以茶为载体，促进全面的经济贸易发展。

6.对茶文化的感悟

茶是需要用心去品的。品茶是一种艺术，在这个过程中，我们可以得到精神上的熏陶和升华，达到修身养性的目的。客来敬茶，以茶会友，以茶代酒，自古就是中华民族的良风美俗。茶道是东方文化的精华，其核心为和，具有深远的哲思。有人说，中国人性格像茶，总是清醒、理智的看待世界，不卑不亢，执着持久，强调人与人相助相依，在友好、和睦的气氛中共同进步。在中国茶文化中，处处贯彻着和谐精神。茶文化渊远流长，是当之无愧的中华国饮。

参考文献：

[1]董捷沈国斐卢静.杭州茶文化旅游开发研究[J]，浙江旅游职业学院学报，

2007(01)

[2]朱妤微.融入民俗元素-让茶文化走向世界[N]，杭州日报，2009-4-22(A7版) [3]为什么要举办中国(杭州)西湖国际茶文化博览会[EB/OL]，

[4]林朝赐张文文刘玉芳陈春芬.茶文化旅游与茶业经济发展[J]，中国农学通报，2008(02)

[5]徐祖荣.杭州茶文化旅游开发研究[J]，浙江树人大学学报，2007(04) [6]阮浩耕.中国茶文化丛书[M]，浙江摄影出版社，2006，4 [7]王旭烽,话说茶文化纪录片，中国国际电视总公司，2000

第五篇：浅谈茶的感受及认识

钟珅

2015110083

2015茅材1班

浅谈对茶的感悟及认识

摘要：茶起源于中国，中国上下五千年的历史又赋予了中国茶文化与众不同的特点和内涵。中国的茶文化贯穿在中国老百姓生活的点点滴滴里，它的足迹伴随着中国的成长，上下五千年的历史里，而茶道更是中国茶文化的精髓，中国是茶的故乡，中国茶文化更是源远流长， 博大精深，为中华名族之国粹。

关键字：茶，茶文化，历史，茶道，感悟

正文：

1、茶的种类

茶的种类多种多样，绿茶，乌龙茶，红茶，白茶，黄茶，花茶，黑茶，白茶。在1959年，全国“十大名茶”评比会所评选出西湖龙井，洞庭碧螺春，黄山毛峰，庐山云雾茶，六安瓜片，君山银针，信阳毛尖，武夷岩茶，安溪铁观音，祁门红茶作为中国十大名茶。这些茶叶分属各个品种，都是茶中之极品。在制茶的过程中，通过不同的制造工艺，制成各类色，香，味，形品质不同的六大茶类，即绿茶，红茶，白茶，黄茶，黑茶，青茶。茶叶的好坏主要从色，香，味，形，四个方面鉴别。不同的茶类，不同的品种，有不同的色，香，味，形的标准。

2.中国茶文化的形成与发展

中国茶文化已经有五千年的历史，人们对茶道和茶艺这两个概念的理解仍然是见仁见智并无统一而明确的定义。但人们都承认一个事实，深奥的茶文化蕴涵着深厚的民族思想和精华，与儒、道、佛的理念是息息相关的。儒家之礼，佛家之养，道家之闲，在茶的氛围中都体现的淋漓尽致。人们通过品尝茶和欣赏茶艺的过程，感受和体验茶所带来的美妙意境，从而使修身养性，身心开阔，达到强身健体，净化心灵，预防疾病的作用。

而如今社会的飞速发展更是赋予了茶文化更多的意义。茶文化不仅影响了中国老百姓的生活，更走向了世界。它代表着中国历史的沉淀，向世界展示着中国的文化，体现了中国如茶般浓郁的人文精神。

3.茶文化之核心——茶道

“和、静、怡、真”(武夷山茶痴林治先生)体现着中国茶道的精神，他就像血液一样在中国人的心中流淌着一千多年。随着血脉的延续，这种精神在历史的长河中百折不挠，反而激发后人度过艰难险阻，成为现在让全世界都赞叹的世界强国。

“和”是儒、佛、道三教共通的哲学理念。在儒家眼里，和是中，和是度，和是宜，和是当，和是一切恰到好处，无过亦无不及。儒家对和的诠释，在茶中表现得淋漓尽致。在泡茶时，表现为“酸甜苦涩调太和，掌握迟速量适中”的中庸之美。在待客时，表现为“奉茶为礼尊长者，备茶浓意表浓情”的明礼之伦。在饮茶时，表现为“饮罢佳茗方知深，赞叹此乃草中英”的谦和之礼。在品茗的环境与心境方面，则表现为“普事故雅去虚华，宁静致远隐沉毅”的俭德之行。

“静”中国茶道修习的必由之径。中国茶道是修身养性，追寻自我之道。老子说：“至虚极，守静笃，万物并作，吾以观其复。夫物芸芸，各复归其根。归根曰静，静曰复命。”钟珅

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庄子说：“水静则明烛须眉，平中准，大匠取法焉。水静伏明，而况精神。圣人之心，静，天地之鉴也，万物之镜。”老子和庄子所启示的“虚静观复法”是人们明心见性，洞察自然，反观自我，体悟道德的无上妙法。 道家的“虚静观复法”在中国的茶道中演化为“茶须静品”的理论实践。在茶道中，静与美常相得益彰。古往今来，无论是羽士还是高僧或儒生，都殊途同归地把“静”作为茶道修习的必经大道。因为静则明，静则虚，静可虚怀若谷，静课内敛含藏，静可洞察明激，体道入微。可以说，“欲达茶道通玄境，除却静字无妙法”。

“怡”是中国茶道中茶人的身心享受。“怡”者，和悦、愉快之意。中国茶道是雅俗共赏之道，它体现于平常的日常生活之中，它不讲形式，不拘一格，突出体现了道家“自恣以适己”的随意性。参与中国茶道，可抚琴歌舞，可吟诗作画，可观月赏花，可论经对弈，可独对山水，亦可以翠娥捧瓯，可潜心读《易》，亦可置酒助兴。儒生可“怡情悦性”，羽士可“怡情养生”，僧人可“怡然自得 ”。中国茶道的这种怡悦性，使得它有极广泛的群众基础，这种怡悦性也正是中国茶道区别于强调“清寂”的日本茶道的根本标志之一。

“真”是中国茶道的起点也是中国茶道的终极追求。中国人不轻易言“道”，而一旦论道，则比执著于“道”，追求于“真”。 中国茶道追求的“真”有三重含义：1.追求道之真，即通过茶事活动追求对“道”的真切体悟，达到 修身养性，品味人生之目的。2.追求情之真，即通过品茗述怀，使茶友之间的真情得以发展， 达到茶人之间互见真心的境界。3.追求性之真，即在品茗过程中，真正放松自己，在无我的境界 中去放飞自己的心灵，放牧自己的天性，达到“全性葆真”。珍惜爱护生命，让自己的身心都更健康，更畅适，让自己的一生过得更真实，做到“日日是好日”，这是中国茶道的追求的最高层次。

4.对茶的感悟

茶是需要用心去品的。品茶是一种艺术，在这个过程中，我们可以得到精神上的熏陶和升华，达到修身养性的目的。客来敬茶，以茶会友，以茶代酒，自古就是中华民族的良风美俗。茶道是东方文化的精华，其核心为和，具有深远的哲思。茶文化渊远流长，是当之无愧的中华国饮。

茶如人生。第一道茶苦如生命，第二道茶香如爱情，第三道茶淡如清风。一杯清茶，三味一生，人生犹如茶一样，或浓烈或者清淡，都要去细细的品味。人的一生总免不了挫折与苦难，就如茶叶要经受暴风雨的冲击那样。尽管茶叶生命短暂，但它留给人们的那一缕清香将永记。人生也当如此，既然做不了命运的主人，但也得拼搏一番，待生命离世的那一刹那，散发完自己的光和热。

参考文献：

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