观兴中学举行食堂从业人员食品卫生安全知识培训会__简报

关键词： 观兴 学校食堂 食品卫生 培训

观兴中学举行食堂从业人员食品卫生安全知识培训会__简报（共2篇）

篇1：观兴中学举行食堂从业人员食品卫生安全知识培训会__简报

简报

观兴中学开展食堂从业人员食品卫生安全知识

培训会

观兴中学为提高学校食堂的质量，确保学校全体师生的饮食健康与安全，于2014年4月22日晚上7:00对学校食堂从业人员进行了食品卫生安全知识培训。参会人员有李正勇校长、邓留群副校长、李方强行政办主任、何宣军教导主任、赵剑锋学生营养办主任、黄永忠安办主任以及食堂从业人员等10人参加。

首先，由安办黄永忠传达近期有关食堂安全文件精神并专门对食品卫生安全作如下方面的培训：

一、原料采购的卫生要求；

二、库房的卫生要求；

三、设备与工具的卫生要求；

四、食品运输贮存卫生的要求；

五、粗加工及切配卫生要求；

六、烹调加工要求；

七、备餐及供餐卫生要求；

八、留样要求、；

九、食品再加热卫生要求；

十、记录管理要求；

十一、从业人员健康管理；

十二、从业人员培训、从业人员个人卫生、从业人员工作服管理；

十三、食物中毒原因及预防措施。

最后，由校长李正勇作食品卫生安全工作强调：

一、坚决落实餐饮服务管理制度；

二、坚持四不放过原则 ；

三、提高从业人员自身素质、安全第一、健康最重要。

通过这次培训，从业人员对食堂安全有了全新的认识，提高了安全意识，为学生的健康做好了全方位的保障。

注：后附培训剪影

培训图片剪影

一、安办黄永忠正在传达上级文件精神和提出有关要求

二、安办黄永忠正在给从业人员作食品卫生安全知识培训

三、校长李正勇正在作食品卫生安全工作强调

篇2：观兴中学举行食堂从业人员食品卫生安全知识培训会__简报

（2011年第一期）

柳川小学

2011年9月13日

柳川小学开展食堂从业人员食品卫生安全知识

培 训 会

柳川小学为提高学校食堂的质量，确保学校全体师生的饮食健康与安全，于9月13日对柳川小学食堂从业人员、后勤管理人员进行了食品卫生安全知识培训。参会人员有杨秀海校长、邰纲明副校长、龙承海主任、杨华副主任以及后勤管理人员、食堂从业人员等13人参加。

首先，由杨秀海校长向参会传达参加有关会议和文件精神，之后组织学习三个大内容。即：

一、坚决落实餐饮服务管理制度；

二、坚持四不放过原则 ；

三、提高从业人员自身素质、安全第一、健康最重要。

其次，邰纲明副校长专门对食品卫生安全作如下方面的培训：

一、设施的卫生要求；

二、库房的卫生要求；三设备与工具的卫生要求；

四、原料采购的卫生要求；

五、贮存卫生的要求；

六、粗加工及切配卫生要求；

七、留样要求；

八、记录管理要求；

九、从业人员健康管理；

十、从业人员培训、从业人员个人卫生、从业人员工作服管理；

十一、食物中毒原因及预防措施。

最后，龙家来后勤主任具体介绍和宣读了食堂人员分工情况，并提出：

一、做好个人卫生

二、收拾好碗筷和衣物

三、维护学生次序。

通过这次培训，从业人员对食堂安全有了全新的认识，提高了安全意识，为学生的健康做好了全方位的保障。

注：后附培训剪影

培训图片剪影

一、杨秀海校长正在传达上级文件精神和提出有关要求。

二、邰纲明副校长正在给从业人员作食品卫生安全知识培训