红楼梦中的品茶文化

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红楼梦中的品茶文化（精选三篇）

红楼梦中的品茶文化 篇1

1《红楼梦》中的品茶种类

《红楼梦》的作者曹雪芹, 出生在诗礼簪缨之族, 自幼生活在钟鸣鼎食之家, 这样的成长和生活环境, 也就使得《红楼梦》中所描写的品茶文化, 是属于那个时代上层阶级的, 是属于那些王权贵族之家或者大户人家的。当然, 也正因为如此, 我们才可以从中窥探出中国茶文化登峰造极的境界。据学者粗略统计, 在一百多回的《红楼梦》里面, 单单是茶, 就被写到了273处, 这还不算那些与茶有关的人名和其它事物。这其中, 作者描写了数量众多的茶叶, 包含老君茶、普洱茶、龙井茶、枫露茶等诸多名茶, 并把它们巧妙地与故事情节和人物特点相结合, 让人读之能够感受到这些茶叶的不同妙处。

在《红楼梦》第四十一回里, 对六安茶和老君茶进行了描写。书中这样写, 妙玉向贾母敬茶, 贾母告诉她, 自己不吃六安茶。妙玉答曰, “这是老君眉。”什么是六安茶?其为一种产自安徽六安县的茶叶, 属于不发酵的绿茶。而老君茶则产自福建武夷山, 属于乌龙茶的一种。贾母之所以不喝六安茶而喜好喝老君茶, 能够反映出以下几点:一是贾府在北方, 北方人在饮茶上, 更偏好花茶及一些发酵类茶叶;二是贾母上了年纪, 脾胃较为虚弱, 更适合饮用那些经过发酵口感醇和的茶叶;三是书中贾母刚刚喝完酒吃完饭, 需要用发酵茶来去除油腻;四是贾母地位尊贵, 而老君茶中的“老君”二字, 则暗含德高望重和寿比南山之意, 符合贾母的身份和期望。《红楼梦》书中这几句看似简单的对白, 这看似不经意出现的两种茶叶, 却大有深意, 不仅展现出贾母的尊贵宽厚, 更把妙玉这个深谙茶道、乖巧伶俐的丫鬟形象描写得活灵活现。

《红楼梦》第六十三回中, 提到了“普洱茶”。书中是这样写的, 林之孝家的查夜来到怡红院, 看到宝玉还没睡, 宝玉告诉她, 平时早就睡了, 今天因为吃了面, 怕停食, 所以就喝点茶, 多玩会儿。林之孝家的对袭人她们说, 消食的话应当沏点普洱茶。晴雯和袭人告诉她, 沏的是女儿茶。这一段情节提到了普洱茶和女儿茶, 普洱茶我们都很了解, 产自云南等地, 属于一种完全发酵的黑茶, 不仅有着独特的醇厚口感, 更是有降血脂、助消化等保健功效。而什么是女儿茶呢?学界有不同的看法, 一种观点认为女儿茶是普洱茶中的一等品种。另一种观点认为女儿茶是产自山东泰山附近的青桐茶。但不管其究竟是哪一种, 从书中的情节里面我们可以知道, 这个女儿茶和普洱茶有着相同的功效, 并且要优于普洱茶。这一段的描写, 让我们看到了荣国府里面无论是少爷还是丫头, 都非常懂得茶道, 知道各种茶叶的不同作用。

第八十二回里面写到了“龙井茶”。宝玉放学后, 去潇湘馆看望林黛玉, 黛玉对丫鬟说:“把我的龙井茶给二爷沏一碗。”同时并强调:“二爷如今念书了, 比不得头里。”这一段含义颇深, 我认为作者暗藏着以下几点意思。一是点出了林黛玉的家乡, 其出生在苏州, 喜欢喝龙井是再正常不过。二是点出了龙井茶的名贵, 一个“我的龙井茶”, 说明了这是黛玉自己珍藏的茶叶, 再一个“比不得头里”, 也说明了龙井茶要贵于其它茶叶, 不是任何时候、任何人都能喝的。三是以龙井盛情招待贾宝玉, 点出了林黛玉对贾宝玉的深情厚谊。

另外, 《红楼梦》中还提到了多种珍贵的茶叶, 如“暹罗茶”和“枫露茶”, 都是色香俱绝、品种稀少、精致讲究的茶叶, 当时的普通老百姓自然享用不起, 作者提到这些茶叶, 自然是用于烘托贾府生活上的富足和地位上的显赫。

2 沏茶之水和茶具上的讲究和含义

中国古人, 把水比作茶之母, 在沏茶时对水的选择特别讲究和苛刻。《红楼梦》里有一首《四时即事诗》, 说的就是不同季节喝茶所用的水。炎炎夏日, 要用荷花叶子上的露水沏茶:“琥珀杯倾荷露清, 玻璃岚纳柳风凉。”寒冬季节, 要用新雪泡茶:“却喜侍儿知试茗, 扫将新雪及时烹。”其中, 还有一个情节提到了贾府中人们对饮茶之水的讲究。有一次, 林黛玉问妙玉沏茶之水是否为去年的雨水时, 妙玉便说林黛玉是个俗人, 竟然连水也尝不出来。并告诉林黛玉, 这水是五年前梅花开放时在花上收集的雪水, 一直埋在地下, 今年夏天才打开饮用。

其实, 中国的古人讲究沏茶之水, 一直以来都是以山泉水为一等, 江水为二等, 井水为三等。不仅陆羽在《茶经》中提到了这“三水”, 而且在历朝历代的文人墨客的茶诗茶词中, 也都以这三种水为主。那么, 问题就来了, 为何《红楼梦》中很少见到这三种水呢?反而多是什么雪水、露水、雨水呢?我认为, 应该有以下几点原因。一是贾府地处北方, 水质偏硬, 另外平原多, 山泉不多见。而北京最好的井水, 为皇家专用, 管理特别严格, 即便是贾府这样的大家, 也不可能普遍饮用。这些地理气候条件的限制, 就使得贾府的人们要在雨水和雪水甚至露水上下功夫, 无论是雨水还是雪水, 都属于软水, 用来泡茶的话, 会让茶水变得鲜亮, 味道也更加醇厚。而硬水里面含有的矿物质较多, 会让茶水的颜色变深, 味道也欠佳。所以, 《红楼梦》中对沏茶之水的描写, 是真实的, 是符合客观现实的。

除了水, 《红楼梦》对茶具的描写也十分精彩。好的茶具, 不仅能提升茶的味道, 更有着别具一格的欣赏和收藏价值。对于此, 曹雪芹可谓是下了很大的力气去描写。贾母所用的茶具, 是洋漆茶盘, 中间放的是旧窑什锦小茶杯, 体现出的是尊贵和传统。妙玉用的是精致典雅的绿玉斗, 与其隐藏的身世也有关系。其它诸如“海棠式雕漆填金云龙献寿小茶盘”、“成窑五彩小盖钟”等名贵茶具更是不一而足。《红楼梦》对这些茶具的描述, 本意是体现贾府的豪华尊贵, 但对于今人来说, 更是多了几分史料的作用, 让我们得以窥探到清朝时期上层阶级生活的精致讲究。

除此之外, 我们还可以从《红楼梦》中对茶水、茶具的描写中, 看到那不同的人物性格和尊卑有别的阶级意识。譬如说, 刘姥姥进大观园与贾母一起饮茶时, 贾母对茶叶相当挑剔, 而刘姥姥却不管三七二十一端起茶杯一气喝完, 还嫌茶味不够浓, 这一下子就形成了鲜明的对比。又比如, 同样是一碗茶, 贾宝玉觉得茶碗有膳味, 茶水又咸又涩, 难以下咽, 而晴雯则认为甘甜可口, 这体现出了少爷和丫鬟之间的地位差别。贾府中, 特别注重尊卑上的划分, 曹雪芹通过茶来把这种尊卑有别描述得淋漓尽致。如贾宝玉爱喝“神仙茶”, 体现的是他那高贵的身份和放荡不羁喜欢幻想的性格;贾母独爱“老君眉”, 体现的是一家之主的尊贵;林黛玉偏爱“龙井茶”, 展现出的是其作为江南女子的多愁善感和小家碧玉。

3《红楼梦》中的品茶习俗

洋洋洒洒一部《红楼梦》, 不仅对茶的种类和茶具、茶水等进行了细致入微的描写, 更是通过把茶文化加入到故事情节中, 展现出了那个年代的饮茶习俗。首先就是以茶待客, 这个最为普遍, 书中几乎在每一次的迎来送往中, 都会有以茶待客的描述, 在此就不多叙述。

其次是以茶为媒。这一习俗源自宋代, 从宋代开始, 无论达官贵人之家还是平民百姓之家的男婚女嫁, 都离不开茶这个“媒人”。根据宋人所著《梦梁录》里面的记载, 当时的富裕之家定亲, 除了要送珠宝首饰和绸缎外, 还必须要加上茶饼。因为在宋代, 茶具有“从一而终”的含义, 送茶给未婚妻, 目的就是提醒未婚妻一要遵守妇德, 二要忠贞不渝。《红楼梦》第三十五回, 就对此进行描写。在怡红院, 王熙凤碰到林黛玉, 就随口问到之前送给她的暹罗茶尝了没有。而林黛玉则笑着对旁人说, 吃了他们家一点茶叶, 就来使唤人了。而王熙凤则回道, 吃了我家的茶, 怎么还不给我们家做媳妇儿?王熙凤口中的“我家的茶”, 其实就是我国古代男女订婚时候的“下礼茶”, 这体现出茶在婚姻中的重要性。

第三是以茶祭奠故人。这一习俗起于南北朝时期。据记载, 齐武帝为人俭朴, 不喜欢铺张浪费, 他在公元493年下令, 今后在祭祀时不能再杀牲口了, 而是改为茶、饼等物。于是, 这种用茶来祭奠故人的习俗也就延续了下来。《红楼梦》曾三次写到这种习俗。第一次是在五十三回, 贾府上下祭宗祠时, 最后到先人牌位上贡茶。第二次是五十八回, 芳官准备去祭奠逝去的茄官时, 供上一杯清茶和一钟茶。第三次是七十八回, 也有焚帛奠茶的情节。

第四是用茶水来漱口。在这一方面, 《红楼梦》两次写到“以茶漱口”的情节。第一次是林黛玉初入荣国府的第一次晚宴上, 吃完饭后, 有仆人端来茶水, 众人先是用来漱口, 随后再端来茶水的才是用来饮用的。第二次, 是第五十四回, 描写元宵节贾府看戏喝酒, 喝完酒后, 众人用茶漱口之后才散席。从这两处描写可以看到, 当时用茶漱口是上层阶级的生活习惯。其实, 以茶漱口是有道理和根据的, 明朝的李时珍, 曾在著作《本草纲目》中提到, 饭后用茶漱口, 可以防止蛀牙。由此可见荣国府中的人们对茶叶的各种功效是一清二楚。

最后来说说茶果。什么是茶果?顾名思义, 就是喝茶时所吃的小点心。喝酒要有菜, 不吃菜光喝酒伤脾胃。同样, 喝茶也要吃小点心, 因为空腹喝茶会刺激肠胃, 也会冲淡消化液, 影响消化。古人在长期的饮茶过程中, 积累了很多经验, 其中吃茶果便是之一。在《红楼梦》中, 多次提到要用茶果来佐茶。比方说, 贾宝玉第一次遇到秦钟时, 摆上茶果一起喝茶聊天。薛宝钗病时, 贾宝玉前去探望, 薛姨妈也摆上几样茶果, 留他们一起吃茶。另外, 作为江南特色的“茶泡饭”, 也在《红楼梦》中体现出来, 在写到众姐妹观雪吟诗时, 贾宝玉等不及饭菜上桌, 用茶泡了一碗米饭匆匆忙忙吃完。这一情节, 在写出贾宝玉迫不及待与众人赏雪的心情时, 更是把茶泡饭这一富有时代气息和地域色彩的风俗写了出来。

参考文献

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《红楼梦》中的粥文化 篇2

碧粳粥——炊时有香。《红楼梦》第八回，写贾宝玉在薛姨妈家吃酒，谁知那个讨人厌的李嬷嬷百般阻拦，不让宝玉痛痛快快地喝，幸而薛姨妈千哄万哄的，容他吃了几杯就忙收过了。接着，宝玉痛喝了两碗酸笋鸡皮汤，吃了半碗碧粳粥。

碧粳是一种优质大米，在清代是贡品，供皇室享用。清谢墉《食味杂咏》注：“京米，近京所种统称京米，而以玉田县产者为良。细长，带微绿色，炊时有香；其短而大、色白不绿者，非真玉田也。”

以碧粳煮粥，则是北京地区的著名点心。张江裁《燕京民間食货史料》云：“粳米粥俗称京米粥，汤纯青，味美，附售脆麻花与此同食，此为燕京清晨点心之一。”

吃粳米粥对身体有益。《本草纲目》云：“粳米，利小便，止烦渴，养脾胃。”以现代食物营养学的观点来看，粳米煮粥时，浮于粥面上的浓稠液体，即“粥油”，乃米粥精华，富含维生素，且易消化吸收。

燕窝粥——粥之上品。《红楼梦》第四十五回写林黛玉每岁春分、秋分之后，必犯咳嗽；今秋咳得比往常又重。宝钗来探望她，劝她“每日早起拿上等燕窝一两，冰糖五钱，用银铫子熬出粥来，若吃惯了，比药还强，最是滋阴补气的”。

燕窝是海岛上燕子以唾液，或绒羽混唾液，或纤细海藻、柔软植物纤维混唾液凝结于崖洞等处所成的巢窝，主要分布于印度、马来群岛一带，是名贵的补品，中医学用为补肺养阴药，性平、味甘，主治虚劳咳嗽、咳血等症。燕窝粥是一种药粥，主要功能在于医疗，而不在于果腹。

《养生随笔》把它列为粥之上品，并云：“医学述养肺化痰止咳，补而不滞，煮粥淡食有效。”

江米粥——温养胃气。《红楼梦》第九十七回写黛玉病重时再也没有燕窝粥了。有一次，紫鹃告诉厨房，为她做一碗火肉（即火腿）白菜汤，加点虾米，配了点青笋紫菜，熬一点江米粥。黛玉也只吃了半碗粥，喝两口汤，就搁下了。

江米粥就是糯米粥，这是普通食品。但江米粥也有食疗功能。《本草纲目》称：“糯米、秋米、黍米粥，益气，治虚寒，泄痢吐逆。”《药性总义》称“糯米粥为温养胃气妙品”。不过，糯米粥黏性强，脾胃虚弱、消化功能差者不宜多吃。

鸭粥枣粥——滋补名品。贾府里的老祖宗贾母，是一位很懂得养生的老人。她绝少吃饭，所以每次酒筵上都为她备下各种高档粥品。

《红楼梦》第五十四回，元宵节夜宴，贾母觉得有些饿了，凤姐忙说：“有预备的鸭子肉粥。”贾母说：“我吃些清淡的吧！”凤姐忙说：“也有枣儿熬的粳米粥，预备太太们吃斋的。”

其实，鸭子肉粥和枣儿粥都是很有滋补功能的粥。《养生随笔》把这两种粥列为中品。关于“鸭汁粥”《食医心镜》云：“治水病垂死，青头鸭和玉味煮粥。”《禽经》曰：“白者良，黑者毒；老者良，嫩者毒。野鸭尤益病人。”“大枣粥”养脾气，平胃气，润肺止咳，补五脏，和百药。

腊八粥——花色繁多。《红楼梦》第十九回，写贾宝玉逗林黛玉玩，编说“香玉”故事说，那一年腊月初七日，老耗子升座议事，说“明日乃是腊八，世上人都熬腊八粥”。

吃腊八粥，中国宋代已流行于民间。清富察敦崇《燕京岁时记·腊八粥》记载：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、粟子、红江豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、葡萄，以作点染。”

米汤——下人之补。当然，贾府里的人连吃粥也分等级，分档次。袭人虽是头等丫头，还是宝玉的“屋里人”，但她生病就不可能吃燕窝粥。《红楼梦》第二十回，写袭人偶感风寒，吃了药，夜间发了汗，清晨起来觉得轻省了些，只吃些米汤静养。

这里的“米汤”是指一种极稀极薄的粥，有用大米熬的，也有用小米熬的，北方统称为米汤，能驱寒提神，而且畅肠胃，生津液，确实很舒服。《清稗类钞》也有资料说：“洛阳妇人生产，百日之内，仅饮小米粥汤，此外概不敢食。”此处的“小米粥汤”就是小米汤，说明它营养价值很高，对产妇、对病人都很适宜。

音乐在品茶文化传播中的作用研究 篇3

关键词：音乐,品茶文化,文化传播

1品茶文化

茶是需要我们细细品饮的, 我们中国人饮茶的生活方式被全世界人民所推崇。在中国历史悠久, 博大精深文化里, 品茶文化无疑是这灿烂文化里的一颗璀璨明珠, 同样也是世界文化长河中的一滴水珠。我们早就把饮茶作为生活中的一种情调, 一种忙里偷闲的乐趣, 无论你来自祖国的大江南北, 在大都市或者小山村, 遇到喜事或者平常的茶余饭后, 大家总会以茶助兴, 或者以茶解乏、以茶会友, 人们的日常生活因为饮茶而变得丰富多彩。然而喜欢喝茶并不意味着会品茶, 要先会品茶, 只有这样饮茶才会成为一门学问, 才能够让人们在艺术方面得到更高层次的享受。鲁迅先生曾经说过这么一句话:“我们先有好的茶喝, 还要会喝好茶, 只有这样才能享受其中的幸福, 但是想要享受这一种幸福, 首先要在不断的联系中培养出的一种感觉, 也就是品茶的功夫。”这里所提到的功夫以及感觉也就是饮茶学问以及饮茶艺术的融会贯通。

总结出来的要求大概是四要以及七会:要精茶、活水、活火、良器;会挑选茶叶、挑选水、挑选器具、挑选环境, 学会煮水、泡茶、品茶。饮茶一定要非常注意“品”这个字。陈从周先生曾经说过“:饮茶被我们国人称作为品茗, 重点在于品, 而日本人再将品茶称作为茶道, 重点在于道字。这是东方文化的一种鲜明体现, 表现出东方文化的博大精深。”我们中国的茶艺术内涵之深刻是难以想象的。要想真正很好地品茶, 一定要从茶的品、茶的味道、茶的韵味、茶的德、茶的唯美中去细细品味。我们所谓茶艺的最高境界就是人与环境, 人与周围的事物, 人与天地以及自然界的万事万物的完美结合。一个人只要你善于品饮, 只需要轻轻泯上一口就能够感受到其芬芳, 整个人会有一种空灵的感觉, 再慢啜细品, 胸中似有一股太和之气冉冉升起, 心中的一切杂念都会抛之脑后, 这就是道家推崇“忘我境界”, 同样是品茶文化最高要求。

2音乐与品茶文化的结合

2.1历史渊源

自古以来音乐和品茗之间就有着密切的结合, 而听琴和品茗之间更是有着难解之缘。这一点在文学名著以及相关史料上有所体现的同时, 在我国的其它艺术形式上也能够得到充分的表现。例如唐代著名画家周昉作品《调琴啜茗图卷》就能够很好的证明这一点。在唐代贞观元年间, 当时的朝鲜人还曾经花高价购买他的一些作品带回国内, 因此朝鲜的画风也曾经受到过他作品的影响。他经常在上层社会游走, 十分了解宫廷生活。宋朝的《宣和画谱》曾经评价过他, 称他是一位看惯了尊贵而优美之人, 擅长创作描绘“浓丽丰肥”的姿态。

《中国剧场史论》曾经提到过“早期在茶楼中修建书台提供给艺人演唱的就是上海市的“也是茶楼”, 在当时也被简称为“也是楼”, 是一家经营时间很久的老式茶楼, 原来是以品茗作为本业, 再后来为了招徕更多的顾客, 为茶楼创收, 就在茶楼中精心打造了一个华丽的舞台, 专门给人们的曲艺演出提供场地。这一举动为茶楼演进成为曲艺演出当作主业书馆开辟道路。通常所说的“奉送唱班, 只取香茗一钱”意思就是仅仅收茶钱, 而看戏不需要支付任何的费用, 这样就不会加重客户经济方面的负担。使顾客不仅能够享受品茗的乐趣, 而且感受到曲艺独特的魅力, 这种方式在那时候被大多数客户所青睐, 在那时候同样是十分新潮的事物, 也是茶楼探索全新经营方式体现。随后其他的茶楼以及茶馆纷纷模仿这一做法, 并且一直持续到解放后。从这一点可以看出这一经营方式的成功以及给后世带来的巨大影响, 也充分体现出了‘也是茶楼’经营者的智慧及眼光。

2.2环境烘托

当音乐这一门艺术同茶艺文化的结合表现在文化上的时候, 我们就一定要提及这二者之间的桥梁纽带———我国的文人。我国古代, 儒家、道家、佛家分别拥有自身的茶道派别, 尽管他们在外表现形式或者价值取向方面都是有所差异, 但是他们茶文化的精髓有很明显共通点, 就是:注重和谐, 宁静, 自信还有自我反省。无论是道家追求的“天人合一”, 还是佛家讲求的“普渡众生”, 或是儒家推崇的“中庸和谐”, 这几者的审美意识的基础还是儒家所倡导的中庸意识。希望人能在与自然的相处过程中做到人与天地之间的和谐, 五行协调, 不能永无止境的开发大自然的资源, 进而破坏大自然本身的平衡状态。同时要在品茶的过程中修炼自己的心性, 在修炼心性的过程中品茶, 讲求清静而不浮躁, 宁静而不停滞, 淡泊而不轻薄, 能够吸收多少, 完全在于个人的领悟。

我国古时的儒学知识分子最先能够去品茗, 最早去培养对于茶的细致感觉, 同时他们也是最早领悟茶中的神韵, 他们创建雅士之道, 在其作用之下逐渐形成茶道所有流派。在魏晋南北朝以前爱好品茶的文人还是少数, 但是从唐朝开始就有越来越多的文人爱好品茗, 他们在品饮的同时还歌咏进行助兴, 用茶来激发自身的文学潜力, 这样便出现了品茶文学以及品水文学。因为是文人最先发起的, 因此又称作为“雅茶之道”, 这个雅字主要表现在品茗的乐趣之中, 也就是说要把饮茶当作心灵的愉悦。既要有好的环境, 又要有三两合适的茶友, 好的茶室也是不可或缺的, 更要有好的心绪以及诗词歌赋来助兴。正是因为文人参与才使得茶艺上升为真正的艺术。而且由于这些文人精通音韵, 所以能够将茶艺和文化以及教化等方面完美融合最终形成了雅士之道。从这一点我们可以看出, 茶道上升为雅事的必备元素就是音乐, 音乐更使得茶馆的文化品味的水平不断提升。

3音乐在品茶文化传播中的作用

3.1娱乐作用

第一点听赏者所处的环境应当是轻松且舒适的, 让人感觉到最大程度的自由, 也就是能够凭自己的意愿来选择听赏的时间, 演绎者以及曲目和演奏方式等。因此这种时候不会有严肃感或者受到约束的感觉。然后考虑听赏者的个性化需求, 提供贴心服务, 比如在朋友聚会和商务聚会时候所演绎的曲目肯定是不一样的, 这样也能够衬托出场面的氛围。所以人们在艺术以及环境方面都能够得到完美的享受。当然, 娱乐性这一因素并不是一成不变的, 因为欣赏个体无论在文化程度或者音乐的熟悉程度以及个人的心绪都会对艺术娱乐性的感知效果产生一定的作用。另外, 无论在任何情形下, 演奏者都要追求音乐的艺术性, 举个例子, 一些民间的小曲本身就是普通大众所喜爱的艺术形式, 因此, 演奏者还要在适当的时候向听者提供内涵较为丰富的音乐作品, 这样才可以保持艺术的高度价值。

3.2经济作用

3.2.1能够最大限度的配置艺术资源, 促进艺术生产的大发展。我们在观察艺术市场的时候能够很好的看出整体社会对于艺术产品的需求, 以及人民群众的艺术爱好, 还有他们在消费艺术产品时的特定心理以及惯性。在当今艺术市场上, 如果大众对某一艺术有需求, 其上座率就高。消费者的需求能够使艺术产品在所消耗的各方面劳动得到补偿的同时, 也能够为之创造经济效益。

3.2.2展开对于艺术商品的分配活动, 引导群众的艺术消费。在当今的艺术市场上, 艺术劳务的供需状况不是一成不变的, 要想促进艺术劳务时间的平衡状态, 艺术市场就一定要有灵活应变的分散决策功能。因为没有任何一种计划能够解决艺术供应同消费者主观偏好之间的矛盾。艺术市场现实中流通的艺术商品会使普通消费者对于艺术劳务的需求以及消费心理定势等产生很大的影响。

3.3生理和心理作用

我国古时的贤人在很早就发现了音乐对人的生理和心理产生影响和作用的这一效应。在《礼记·乐记·乐言》就曾经提到过人的主观感情在受到外部环境刺激下会产生变化的规律, 进而提出音乐同样能够刺激人而使人的身心受到一定的影响。也就是说细微以及节奏较为急促的音乐让人感到忧郁。而节奏较为曲折平缓的音乐让人感到亢奋。激烈, 奋发向上的音乐让人的精神为之抖擞。宽敞圆润而流畅的音乐让人感觉被爱抚。而急速以及放荡的音乐会扰乱人的心性。他们创造出音乐并且建立礼乐制度的目的就是顺应人的天性, 促进人体内部的和谐, 并能够外化的表现出来。在现代乐理的角度来说, 音乐的频度, 响度以及音色等元素对于人各方面影响就是音乐的效应。因此人对于音乐这一外部刺激物的反应, 既是生理的体现, 也是心理的体现。

4结束语

音乐与品茶文化的融合的历史由来已久, 音乐通过品茶文化的传播对社会、经济以及人们的生理和心理都有着非常重要的作用。两者互相结合, 成为了现代人一种健康的生活方式。

参考文献

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