酒店安全管理内容(共6篇)
篇1:酒店安全管理内容
酒店安全管理内容
一、酒店安全管理组织机构的设置、人员配置情况如下:
保安部是宾馆不可缺少的一个职能部门,它是公安机关在酒店进行安全防范工作的重要辅助力量。它的主要任务是保障宾客安全,维护宾馆治安秩序,及时发现和打击违法犯罪活动,保护宾馆各项设施和
财物安全。
保安部必须坚决执行“谁主管,谁负责”和“群防群治”的原则。每一位员工都要有强烈的安全服务意识,严格执行安全责任制,各部门、班组的第一把手为该部门、班组的治安、消防安全责任人,对治安、消防
安全负有全面的领导责任。
二、酒店安全管理组织人员如下:
安全组组长:
安全组副组长: 安全组成员:
三、各项安全管理制度如下:
1、《安全管理部门管理制度》
2、《消防管理制度》
3、《消防工作程序》
4、《防火管理制度》 第一节 安全管理部门管理制度
一、做好“四防”(防火、防盗、防破坏、防治安灾害事故)安全教育。
二、落实各项安全保卫责任制。
三、对全酒店实施安全监督。
四、协助做好贵宾接待和重要宴会活动的安全保卫工作。
五、严格治安管理。重点抓好除“七害”工作,协助查控可疑人员和被司法机关通缉的案犯。
六、实施对员工的纪律稽查。
七、查处酒店发生的案件、事故。
八、管理好酒店安全档案资料。
九、抓好安全人员及员工业务培训。搞好治安、消防管理,抓好群防群治,建立联防制度,为酒店安全提供良好的内部和外部条件,保证酒店整体正常运作。
十、积极配合和完成政府部门交办的其他相关事项。
第二节 消防管理制度
一、防火组织和防火责任人 酒店设三级防火组织,任命三级防火责任人:一级由酒店法人代表担任;二级由各部门经理担任;三级由各班组长担任。防火责任人的主要职责如下:
1、认真执行消防法规,领导酒店、部门、班组的消防安全工作。
2、组织和制定消防规章制度和岗位防火责任制。
3、组织实施防火责任制和岗位防火责任制。
4、立足自防自救,对员工进行防火安全教育,领导义务消防队,组织消防演练。
5、布置、检查消防工作,定期向公安消防监督机关报告工作情况。
6、组织防火安全检查,督促消除火险隐患,组织扑救火灾事故。
二、义务消防队
酒店按在职职工总数30%的比例成立义务消防队,其队员分布于各部门,发挥消防工作中的骨干作
用。其职责是:
1、贯彻执行消防工作制度和防火安全要求,做好消防宣传工作。
2、进行防火安全检查,消除火险隐患。
3、熟悉酒店消防重点部位和各种消防设施的性能以及灭火器材的摆放位置和操作方法,维护
好各种消防设备。
4、积极参加抢救和扑灭火灾或疏散人员,保护现场。
5、积极参加宾馆组织的各项消防培训活动。
6、在公安、保卫部门领导下积极协助追查火灾发生的原因。
第三节 消防工作程序
一、做好班前班后的防火安全检查。
二、熟悉自己岗位的环境、操作的设备及物品情况,知道安全出口的位置和消防器材摆放位置,懂得消防器材的使用方法,做好消防器材的保管工作。
三、牢记火警电话和酒店消防中心火警电话。救火时,听从消防中心人员和现场指挥员的指挥。
四、存放易燃、易爆物品的地方或物资仓库严禁吸烟。物品、碎纸、垃圾要及时清理,经常保持
安全通道的畅通。
五、如发现有异声、异味、异色时要及时报告,并查明情况和积极采取措施处理。
六、火警发生时,会报警、会疏散、会扑救或自救逃生。
七、如火势扩大到三级(猛烈阶段),必须按动玻璃报警系统,紧急报警通知住客离开房间。在场的工作人员应引导住客进行安全疏散,积极抢救贵重物品,禁止乘客使用电梯。前往现场人员走楼梯,救护人员乘坐消防电梯。
八、发现火场有毒气,有爆炸危险情况时,首先采取防毒防爆炸措施,然后才能进行救火。
九、积极协助做好火灾现场的保护警戒。
十、严格执行防火安全制度,做好防火宣传教育。
第四节 防火管理制度
1、主楼内部不准存放易燃易爆、有毒和腐蚀性物品。
2、客房内不准使用明火电炉、煤气、汽油炉以及大功率的电器设备。确因工作需要应经消防中心同意后方可使用,并做好登记。不准将衣物放在灯罩上烘干,不准在房间内焚烧东西和点燃香烛。
3、配电房内不准堆放物品。布草间、楼层小仓库内不准吸烟。消防分机旁不准摆放任何杂物。
严禁将洗涤用品放在垃圾、衣物滑道口周围。
4、各走道楼梯出口等部位要经常保持畅通,疏散标志和安全指示灯要保证完好。
5、装有复印机、电传机、印刷机的地方禁止吸烟和使用明火,用酒精清洗机器部件时,要保
持室内通风。
6、物资仓库严格执行防火规定。
7、厨房、餐厅使用液化气炉、酒精炉等,必须注意防火安全,严格按操作规程使用。
8、各部门不准私自增加各种电器设备或乱拉乱接电线,需要增加大功率的电器设备,必须经
工程部和消防中心同意。
9、严格维护消防自动报警系统的设备,定期进行测试检查,保证设备完好。
10、员工及住客都必须遵守《中华人民共和国消防条例》,不准携带易燃易爆物品进入酒店,注意吸烟安全。
第五节 安全生产教育培训内容
1、职业道德主要规范
2、酒店消防设施设备的使用介绍
3、酒店治安消防事件应急处理方法
4、消防器材使用守则
5、消防管理培训计划
Ø 怎样报警 Ø 发生火警时安全守则 Ø 怎样使用各种灭火器材
Ø 认识燃烧的条件 Ø 电气方面的防火 Ø 液化石油气火灾的扑救 Ø 动用明火安全管理规定 Ø 火灾发生后怎么办?
第六节 安全生产教育培训制度及奖惩措施
一、培训考勤制度
1、必须严格遵守培训通知要求,凡无故未参加者,新员工不得入职,其它在职参加培训的员工,严格按考勤制度处理。
2、参加培训者不得迟到、早退和旷课。无故旷课者,做旷工处理;缺一节课为旷工一天,迟到或早退三次为旷工一天,以此类推。
3、培训期间,因特殊情况须请假的员工,须提前以书面形式申请,经部门经理批准后,方
可请假,并将假条送培训人员备存。
二、培训考试制度
1、所有参加培训的员工都必须参加评估考试,凡无故不参加考试 者,做缺勤处理;特殊情况不能参加考试者,要以书面形式申请,方可补考。
2、参加考试不及格者,允许补考一次,再不及格,新员工取消录用资格,其它在职培训员
工,根据岗位要求和本人的表现做调整。
3、考试中有舞弊行为者,以旷工处理。
三、培训奖惩制度
1、在各项安全管理培训中,对出勤率高、表现突出、在考试中取得前三名者,给予一定的物质奖励或加分奖励。
2、参加部门岗位安全操作考核,成绩突出者,晋升或评选先进个人时给予优先考虑。
3、考试不合格者,视其程度做扣分或辞退处理。
第七节 酒店员工教育培训实施情况
1、安全管理人员每季度对员工进行一次工作业绩和思想品德方面的培训评估,作为评定员工
下一季度工资标准的依据。
2、安全管理人员每年对员工进行一次业务技能和安全生产知识的培训考核,成绩存档,作为
其日后晋升、降职或奖惩的依据之一。
3、若经过培训,员工素质或安全意识达不到基本要求,会对其组织“岗位安全生产知识再培训”;仍达不到要求的,依酒店相关规定作辞退处理。
4、新员工入职前都必须接受关于职业道德、酒店基本常识、消防知识、安全操作等相关培训,在掌握了岗位基本安全生产操作技能之后方安排上岗,对于屡次培训考核仍不合格者,给予辞退处理。
5、每个员工每月都须接受一次所在部门组织的关于酒店服务意识及安全业务知识培训。
6、安全生产管理人员根据各个岗位员工的素质和工作需要,进行不同形式、不同层次的培训。
7、员工上岗前,须先参加部门岗位职责及操作流程培训,经考试合格才给予上岗,上岗后发
现不合格的再组织岗位培训。
8、安全生产管理部门的负责人每周定期对员工安全生产操作实践进行现场指导、
篇2:酒店安全管理内容
一、每天上午,各部门利用班前会对前一天安全生产经营工作进行总结并部署当天的安全工作。
二、每周的周一,召开一次安保组安全生产工作例会,由安保组负责人主持,学习传达上级安全工作精神;总结分析上周安全工作,查找不足,布置本周工作。
三、每月的月初,召开一次各部门安全例会,由副总经理主持,学习传达上级安全工作精神;通报各部门上个月安全生产经营工作情况,部署本月安全生产经营工作任务。
四、每季的季初,召开一次酒店安全生产经营工作领导小组例会,由副总经理主持,分析讨论典型安全生产事故,分析酒店安全生产经营工作形势,研究解决安全生产管理和治安工作的重大问题,部署本季度安全生产经营工作任务,讨论和制定重大隐患整改方案。
五、每年的年初,召开一次全体员工安全生产经营工作总结大会,总结上年工作,提出当年安全生产工作要点,表彰在上年工作中涌现出的安全生产经营先进个人和集体。
安全生产教育培训制度
一、加强安全培训管理,提高培训质量,做到有计划、有实施、有检查、有总结、有提高。
二、新员工上岗前需进行安全、消防、治安方面的法律、法规、规章制度、消防器材使用及如何自救等方面的培训,考试合格后方可上岗,考试内容、时间、成绩、教材、授课人须存档。
三、定期邀请消防、公安部门专业人员来店讲课,强化安全生产意识,提高安全生产业务素质。
安全生产检查制度
一、酒店每月组织各部门管理人员对各营业场所和重点要害部位进行一次安全大检查,督促检查各部门安全防火制度的落实情况。
二、安保组要进行经常性的安全检查,对查出的安全隐患要立即下达隐患整改通知单,通知相关部门及时进行整改。
三、各部门每周要进行一次内部安全检查,发现问题及时解决,发现解决不了的安全事故隐患,应及时报公司领导和安保组。
四、各部门员工要坚持每天对各自管理的区域进行用电防火安全检查,发现隐患及时报告部门领导。
五、公司及各部门的例行安全检查结果要以安全检查记录形式存档备查。
事故隐患排查整改制度
一、安保组在安全领导小组的指导下,认真开展安检工作,确保能及时发现,及时报告,现场整改做到“三不放过”,不能马上整改的,由安保组下达限期整改通知书,限期整改。
二、对在现场发现的安全隐患,能当场整改的立即整改,短时间内无法整改的,必须限期整改完毕。
三、认真做到“安全第一、生产第二”,对需要整改的营业场所,应无条件停止营业,整改不到位,不能恢复营业。
四、对存在安全隐患的场所,边整改边采取安全防护措施,确保在整改期间不出现安全事故。
五、酒店对事故隐患每月排查一次,各部门每周进行排查一次。
安全生产工作考评和奖惩制度
一、把安全生产管理工作纳入内部检查、考核、评比的重要内容。
二、公司每年年底对安全生产管理工作先进集体和个人进行评比和奖励,评比的重点内容如下:
1、安全制度和措施得到有效落实,安全设施保管完好,安全培训工作突出。
2、及时发现和消除安全隐患,避免发生事故。
3、及时消除事故避免了重大损失,表现突出。
4、在事故中,有其他立功表现。
三、公司实行安全工作“一票否决制”,凡发生重大安全责任事故的部门和个人,一律取消当年评先资格。
四、违反安全规定,有下列行为之一的部门和个人,视情节轻重、造成的后果及应承担的责任,给予相应的处罚。
1、安全工作富足人不认真履行职责,未落实有关规章制度,教育管理不力,造成不良后果。
2、值班人员失职或擅离职守,致使公司发生安全事故。
3、违反安全制度和有关操作规程,引起安全事故。
4、擅自动用、损坏安全设施,安全器材的。
五、对违反规定造成严重后果,应当给予行政处罚的依照有关规定予以行政处罚,构成犯罪的依法追究刑事责任。
访客安全管理制度
一、酒店对来访人员实行登记制度,规定访客时间从每天早六点至晚十一点。
二、访客到店后由前厅部接待人员负责对其登记,详细记录来访的日期、时间、来访人员姓名、性别等。
三、接待人员与被访人联系,确认来访人员情况后,方可将被访人员房号、姓名等告知来访人员。
四、应尽量记清来访人员单位或地址,来访事由等,以备有突发情况及时通知来访人员。
五、告知酒店访客时间和各项安全管理规定。
六、员工访客遵照酒店有关制度执行。
七、禁止来访人员携带管制刀具和易燃物品进入酒店。
宾客遗留物品管理制度
一、及时将客人遗留物品上交办公室(前台行李房保管),并填写客人遗留物品登记表。
二、办公室(前台行李房保管)对客人遗留物品应积极与客人联系,妥善解决;联系不上,视其价值保管三个月到一年时间。
三、到期物品无人认领,可以年终由办公室统一处理或在有关部门监督下报废。
客房钥匙安全管理制度
一、加强同安保组的合作与沟通,共同做好客房的安保组的工作。
二、客房服务员在楼层遇到住店客人没有带钥匙或将钥匙遗失而无法进入客房时,应先通知前厅部查明客人确实在酒店下他是,才能为客人开门。
三、总服务台发现客人钥匙遗失,应立即上报安保组和客房部,并通知酒店工程部在24小时之内更换门锁或更改电子钥匙信息。
四、严格控制与明确“万能钥匙”的使用范围和登记手续,保障客人的财产安全。
酒店钥匙安全管理制度
一、酒店所有钥匙统一由物业组办理登记、分配或更换手续,由各部门保管使用。
二、物业组建立钥匙发放登记档案,将发出日期、使用地点、领取者姓名等登记,有领取者签字。
三、凡属物业组配备的钥匙,如已磨损不能使用或其它原因需报废,有部门负责人开具证明并将钥匙一并交物业组更换。
四、物业组设钥匙柜一个,所有公共通道门钥匙由物业组掌管。
五、各部门必须制定本部门钥匙管理制度。
酒店餐饮部卫生管理制度
一、环境卫生要求:内外整洁,食品必须与有毒有害物保持一定距离,保证室内照明,通风良好,防尘、防蝇、防鼠、防腐设施完好有效,保证存放垃圾设施完好,垃圾日产日清。
二、采购运输过程卫生要求:运输食品的容器必须清洁卫生,生熟分开,以防交叉感染,运送食品过程中要保证防尘、防腐、防晒、防潮、防冻等工作,装卸食品不得将食品直接卸在地上。
三、食品制作加工过程卫生要求:食品加工过程中保证原料新鲜,有光泽,卫生状况符合国家标准,不得带污水、泥土和其它异物,禁止使用糜烂、发霉、虫蛀、变质的原料,添加剂的使用符合国家标准,严格遵守操作程序,穿戴工服,勤洗手,冷荤加工做到“五专”。
四、菜肴出品过程卫生要求:需要熟制加工的食品,其中心的温度不得低于70度,加工后的熟制品应当与半成品分开摆放,烹饪后和食用前需较长时间(超过2小时)存放的食品,要在高于60度或低于10度的条件下存放。
五、食品存放过程卫生要求:食品出入库要验收登记,存放时生熟分开,冷藏柜温度不得超过10度,冷藏设备按用途严格区分使用,并定期除霜、防臭。
六、员工个人卫生要求:工作前,处理食品原料后或直接接触入口食品之前,要用流动水洗手,不留长指甲、涂指甲油、戴戒指,不对食品打喷嚏、咳嗽及做其它有碍食品卫生的行为,工作操作间禁止吸烟,应穿戴整洁的工作服、帽。
七、餐饮具卫生要求:餐饮具做到一客一用一消毒,消毒后,放入保洁柜内备用。保洁柜定期清洁、消毒。
酒店食品卫生管理制度
一、严格执行《中华人民共和国食品卫生法》。
二、坚持每年审验卫生许可证,并不断改进各岗位的卫生责任制。
三、必须采购符合国家有关规定的食品,并定期检查,使之保存完好。
四、以员工守则为准,保持个人卫生良好。
五、食品加工储存过程中,严格遵守操作规程,坚持生熟分开的原则。
六、各食品操作场所,每天要进行空气消毒。
七、餐饮具要一客、一换、一消毒,消毒与保洁要严格按照操作程序进行。
八、防蝇、防鼠、防尘、防蟑设施保证完好有效。
厨房安全管理制度
一、按消防规定使用火源。
二、厨房操作间内严禁擅自拉接临时电线,不许使用活动插座。
三、厨师不得擅离职守,严禁厨师离开没有关闭火源的灶台。
四、厨房排烟罩要经常清洗,保持清洁,防止引燃发生火灾。
五、下班前关闭电源、气源、自来水,确保安全。
六、严禁使用糜烂、变质、过期、有毒的食品。
七、选用新鲜原料,原料要无异味,无杂物(三证俱全)。杜绝使用病死、毒死、死因不明的畜肉,腐败变质或其它感觉异常的原料不许加工制作。
八、原料粗加工、腌制、晾晒、烧烤或卤制品的晾冻等,工艺流程和布局要合理,生熟要严格分开。
九、搞好卫生间的卫生,上班前必须检查原料及用具卫生,下班时做好清洁。严格执行《食品卫生法》和各项制度,确保食品安全,防止食品事故的发生。
十、大型用餐(百人以上),为防止食物中毒事故,要留取样品,一旦发生食物中毒事故,积极抢救,保护现场,等待有关部门检查。
娱乐场所安全管理制度
一、娱乐场所必须经消防部门安全检查合格后方能营业。
二、安全出口指示必须明确,应急照明和消防设施必须齐全有效。
三、不准超负荷用电,不准擅自拉接临时电线。营业期间禁止在室内动用明火。
四、营业期间必须保证安全出口和安全疏散通道畅通,禁止将安全门上锁或阻塞。
五、禁止娱乐场所内设置员工集体宿舍。
高压、低压、发电、配电室安全管理制度
一、高压、低压、发电、配电室是酒店的要害部位,禁止非专业人员入内。
二、室内严禁吸烟,严禁使用明火,禁止会客、打闹。
三、室内严禁存放、使用易燃、易爆物品及无关物品,对消防器材要随时检查,保持良好状态。
四、值班人员在接班前和工作中禁止饮酒,要严守岗位,做到勤看、勤听、勤巡视,确保供电安全。
五、值班人员进行倒闸操作时,必须一人操作,一人监护,操作前必须建立工作票和记录。
六、送电时,必须得到电器检查、维修负责人的送电申请。电器负责人要询问是否解除有关肇事事宜,认为符合送电要求后方可送电。
七、严禁非电管人员下达停、关电指令。
八、值班电话要随时保持畅通。
篇3:酒店安全管理内容
关键词:酒店管理专业,实践教学,内容改革
随着社会经济的持续快速发展,酒店行业取得了良好的发展成果。酒店行业的蓬勃发展,对酒店管理专业的人才需求增大,尤其是高素质的优秀人才。酒店管理专业对于实践能力的要求较高,在进行酒店管理专业的人才培养时,众多高校都十分重视实践教学。酒店管理专业的教学目标是培养出一大批优秀的应用型、服务型和操作型人才,采用实践教学的良好方法,能够起到良好的作用和效果。但是在实际的教学过程中,很多高校对于理论知识的培养和传授较为重视,而专业实践教学的内容还亟待调整。
一、酒店管理专业实践教学方面存在的问题
(一)教学课程内容设置不够完善
酒店管理专业在进行人才培养的过程中,对于教学内容的设置不够完善合理。很多院校对酒店管理专业学生的专业知识和能力较为重视,而针对其中需要培养的服务技能还有所欠缺。院校中并没有设立较为专业的职业素质和技能管理项目,学生无法在专业的技能课堂中学习相关的技能,进而影响到学生的实际工作效果。同时酒店管理专业的指导教材不够完备,针对专业技能的内容不够齐全。
(二)教学课程内容的设置较为滞后
酒店行业的发展十分迅速,这给酒店管理专业学生的学习造成了较大的困难,同时教学课程内容的设置情况较为滞后,无法满足市场的现实需求,学生在接受酒店管理专业的相关知识教学之后,也无法应对酒店方面的相关工作。教学课程内容设置较为滞后,主要表现为脱离了市场需求,与酒店行业的发展速度不相符,没有体现出酒店管理行业的新知识、新理论和新方法。
(三)教学课程内容不够创新
很多院校选择的酒店管理专业的教材内容都较为陈旧,不具有创新意识和创新思维。当前社会的发展变化日新月异,想要积极应对当前的市场变化和酒店行业的发展变化,学生的教学课程和教材之中必须具有相应的创新思维。但是当前很多院校使用的教材内容都是没有时代创新思想的,从而影响了学生的发展。
二、酒店管理专业实践教学内容改革
(一)完善酒店管理专业的实践教学内容
酒店管理专业的实践教学内容不够完善,影响和制约了学生的全面发展,同时不利于酒店行业的良好发展。针对酒店管理行业的实践教学课程,设置较为完善的课程内容,增加一些具有实践教学意义的知识和理论,为学生真正从事酒店管理行业,提供良好的指导。在酒店管理行业实践教学内容设置方面,学校可以设置一些专门的教学课程,比如专门锻炼学生服务技能的课程。给学生设置一些具有现实意义的教学情境,让学生对不同的顾客进行交流和服务,让学生体会酒店管理行业运作过程中的难点和重点,并且给学生的具体表现进行评分,学生在进行实践体验的过程中,能够对酒店管理行业的要求进行理解和掌握,从而在进行相关理论方面的学习时,能够更加认真用心。
(二)创新酒店管理专业的教学内容
院校在对酒店管理专业的学生进行培养时,需要不断地创新相关的教学内容。首先需要选择具有创新形式和创新内容的教材,教材中需要包括先进的酒店管理理论和知识,同时还需要对一些酒店管理中出现的经典案例进行详细的分析和讲解,其次在酒店管理专业的教学课堂上,需要针对当前的市场变化进行研究,并根据市场变化中的酒店发展方向进行说明,以此为基础进行教学,增强酒店管理专业的教学实践性和时效性。在教学课程的设立中,还可以针对酒店管理行业中要求的专业技能进行全面培养。某院校在对酒店管理专业的学生进行培养时,组织学生到大型酒店进行实习,将学生分配到酒店的一线岗位,让学生亲身体验酒店管理的各项工作要求。学生在实习的过程中,定期上交实习报告和心得,该院校针对学生的实际状况,调整相应的教学内容。
酒店管理行业在迅速的发展过程中,需要一大批优秀的高素质人才,各院校在培养酒店管理专业的人才时,需要紧紧抓住时代和市场的发展脉搏,进行教学内容的改革,将实践教学融入具体的教学工作中。酒店管理专业实践教学的内容改革可以从完善酒店管理专业的实践教学内容和创新酒店管理专业的教学内容两方面进行。
参考文献
[1]陈静,金倩.关于高职酒店管理专业实践教学改革的探析[J].延安职业技术学院学报,2015(1):80-81.
[2]郭琳.关于酒店管理专业教学改革中若干问题的思考[J].科技经济市场,2015(10):239.
[3]向延平.应用型酒店管理专业实践教学内容与方法改革探析[J].湖南商学院学报,2015(4):121-123.
篇4:酒店管理专业实践教学内容研究
关键词:中等职业学校;酒店管理;实践教学内容;细化;改革
中图分类号:F270文献标识码:A 文章编号:1006-4117(2011)04-0032-02
一、问题的提出
(一)蓬勃发展的酒店业对管理人才的需求增加
近几年来随着我国市场经济结构的不断调整,酒店业已发展成为中国服务业中最具活力和潜力的新兴产业之一。据国家旅游局2004-2009年中国星级饭店统计公报数据:2009年末,全国共有星级酒店14237家,星级饭店需求员工167.26万人。国家旅游局2009年中国旅游业统计公报显示:截止到2009年末,全国共有高等旅游院校及开设旅游系(专业)的普通高等、中等职业院校在校学生为95.24万人。从以上数据看出针对目前酒店行业发展需要,2009年酒店管理专业人才缺口达72.02万人。
(二)酒店管理专业实践教学内容存在较多亟待解决的问题
我们从酒店管理工作和教学中,深感酒店管理专业实践教学内容还有很多不足,一方面酒店需要大量的高素质酒店服务、管理型人才,而另一方面大量的酒店管理專业毕业生不能或不愿到酒店工作。胡永辉、肖飞曾经指出:不少酒店管理层认为,学生到酒店从事一般性服务工作的心理准备不足,他们没有很好地树立起服务和服从意识;在校期间学生更多地侧重于知识的学习,而不是实践能力的锻炼,寄希望于将来到酒店能管理人,而不是被人管,好高鹜远。
因此实践教学已成为制约酒店管理专业教育质量提高的一个关键环节,怎样突破这一瓶颈,已成为酒店管理专业实践教学亟待解决的问题。
二、研究方法
我们主要采用了问卷调查法、访谈法和统计分析等研究方法。通过访谈和调查问卷形式对四所酒店的基层管理人员素质和能力进行调研,了解行业人才需求,掌握最新行业信息,为课题研究提供科学依据;另外,还对酒店管理专业的在校学生发放了调查问卷,了解学生实践课的学习状况,将调查数据统计分析,提出中等职业学校酒店管理专业实践教学内容改革设想及建议。
三、调查数据的综合分析
根据调查问卷的结果,我们会发现学校酒店管理专业在学生实践教学内容上较不完善,说明学校的教学体系尤其是实践教学内容存在问题,通过对调查情况进行比较分析,可以得到以下几个方面的结果:
(一)实践教学体系中的课程内容不完善,主要体现在实践教学局限在只培养服务技能方面,缺乏职业素质和基层管理技能训练项目,不能有效地培养学生的职业能力,培养学生层次低。
(二)课程内容滞后于行业发展,专业课程内容不同程度地存在着陈旧、脱离社会需求、滞后于行业发展的问题,不能体现出行业发展急需的新知识、新技术、新理论、新方法。
(三)实践教学教师缺乏酒店管理运作经验,在课堂上侧重教材理论知识为主体的知识灌输,不能有效地培养职业能力。
(四)学校没有针对实践教学的指导书。
综上可以说明聊城市的酒店管理实践教学内容体系尚需进一步完善,需要按照系统的指导,进一步优化和完善酒店管理实践教学内容的研究。
四、实践教学内容改革建议
酒店管理专业在教学内容上应以能力为本位的教学思想作指导,对课程内容进行更新优化,从分析酒店业岗位或岗位群的职业能力入手,制定课程内容标准。
结束语:通过问卷调查及访谈,我们对聊城职业技术学院酒店管理专业(中专班)实践教学内容状况进行了了解,获得了一手资料。通过对数据的处理和分析,得出影响教学效果最为关键的3个因素有职业素养、服务技能和酒店基层管理能力。在问卷的基础上,本文结合自身的实践和相关理论,提出了改进实践教学内容效果的措施。
作者单位:聊城大学教育科学学院
作者简介:卢萍(1977— ),女,山东聊城人,聊城职业技术学院教师,聊城大学硕士在读,研究方向:教育管理,山东省酒店职业资格鉴定考评员。
参考文献:
[1]胡永辉,肖飞.培养酒店专业人才应注重社会需求[N].中国旅游报,2003,2,4:10.
[2]郝凤茹.职业精神[M].北京:北京大学出版社,2005.
篇5:酒店管理公司服务内容
1、全权委托管理
是一种所有权与管理权分离的管理方式,与业主签订项目委托管理合同,通过合同形式区分清业主与管理公司的权利与责任,给管理者创造宽松的经营管理环境,最大限度地发挥管理公司的专业优势。管理期内,作为酒店经营管理者,向酒店提供人力资源、技术资源、信息资源、预定网络和酒店用品供配资源等,并按照管理标准手册对项目酒店进行国际化、专业化的管理,使酒店达到良好的经济效益和社会效益。双方合同期限一般为3—5年。
2、协助管理
与酒店业主签署协助管理合同,将委派执行总经理和有关部门管理人员组成工作团队到酒店进行工作,工作团队将协助酒店的日常经营管理和服务工作,使其按专业化标准正常经营,以实现良好的经济效益和社会效益。双方合同期限一般为3—5年。
3、顾问管理
与业主签订顾问管理合同,业主自行建立管理机构。根据酒店的具体要求,委派专业管理顾问到酒店工作,就酒店特定的各种专业化问题进行专业管理,如:酒店评星定级、硬件设施改造、装修改造、服务规范、营销管理等进行顾问管理,双方合同期限一般为2—3年。
4、特许经营
针对酒店的需求,选择地点、规模、设施设备等方面基本符合要求的酒店,按照管理标准手册进行培训指导,达到质量标准后,授权其使用酒店或快捷酒店品牌。将根据特许经营的条例定期派监督人员对于特许经营的酒店进行质量检查,以确保特许经营酒店的产品质量和品牌质量。双方合同期一般5年以上。
项目分析
1、市场分析
通过实地调研、问卷调查、数据采集等方式,结合现有的数据库信息,对项目所在地域的政治、经济、文化、自然环境、人文环境、旅游业、宾馆住宿业、餐饮业等市场进行分析、预测,并撰写书面市场分析报告。主要内容:
— 区域概况分析
— 微观环境分析
— 宏观环境分析
— 项目SWOT分析
— 旅游市场分析
— 酒店业市场分析
— 餐饮市场分析
— 区域竞争分析
— 主要竞争对手分析
— 市场需求分析
— 未来趋势预测
通过对以上数据的分析,将通过依据分析结果,为业主投资酒店项目决策提供参考依据。此阶段将根据项目规模及具体要求的不同,合同期限一般定为1—3个月。
2、市场定位
综合对酒店市场分析、竞争分析、需求分析的结果,确定本项目在市场中的定位,提出本项目的市场定位研究报告与功能布局。主要内容:
— 类型定位、总体风格定位
— 总体功能布局定位
— 建筑风格
— 项目的产品定位
— 星级标准
— 客源群定位
— 市场指标定位
— 价格定位
我们将按照国际化、现代化酒店管理经验,通过对业主项目功能布局的科学规划,使项目在未来更能满足市场及消费者的需求。
3、经营分析
在市场分析与定位的基础上,对所采集的市场数据进行分析,备份数据库,对项
目未来经营结果进行测算,为业主提供项目未来5年将实现的指标数据。主要内容:
— 挂牌价格
—平均房价
— Revpar
— 客房出租率
— 销售指数
— 营业总收入(含:客房收入、餐饮收入、康乐收入、外租及其它收入)
— 经营利润(GOP)、经营利润率
— 净利润、净利润率
4、财务分析
在业主提供的有关数据基础上,我们将根据都季酒店财务分析模型,研究项目的整体财务状况。主要包括:
— 项目投资预算
— 净现值
— 投资收益率
— 回收期
— 收益指数
— 现金流量
该分析将特别有助于业主所开发项目的如下工作:
— 明确盈亏平衡点
— 确定成本管理的程度
— 确定风险控制策略
— 指导项目宣传推广战略
结论及建议:
基于我们的市场研究、财务分析和建筑师、分析师的专业意见,我们将最终确定
合理的发展组合。我们将提供在以下方面的详细建议:
— 规模和阶段
— 目标市场基本特征
— 市场定位要素组合— 定价战略
— 本项目面临的机会、威胁和风险
— 预期未来五年本项目的表现
酒店筹备
1、前期筹建管理
与业主签署前期筹备管理合同,根据业主的要求,委派专业管理人员参与酒店确定设计概念、平面布局概念、施工要求等工作。合同期限一般1—2年。
— 酒店选址、设计概念
— 设计任务书及方案论证
— 功能布局的实施
— 建筑主题及建筑风格
— 设备配置及选型
— 样板间设计与配置
— 现场施工配套管理
2、开业筹备管理
将委派专业的开业管理团队到项目现场工作,筹备项目开业工作。主要内容:
— 确定酒店组织机构及人员编制
— 制定开业前各项工作计划
— 员工的招聘和培训
— 制定酒店开业物资的采购计划和预算
— 确定酒店运行的基本模式(员工手册、管理制度、岗位职责、操作程序、运行表单等)— 酒店的形象和销售的策划指导
— 酒店开业典礼和经营管理的策划
企业诊断
将根据客户的需求,对外承接酒店经营管理诊断服务,并根据业主提出的诊断内容需求委派专业诊断人员到酒店现场进行诊断。诊断人员将依据客观性、系统性、效率性、双向性、阶段性等原则,通过明访和暗访方式,对酒店经营管理过程中暴露出来的问题归纳分类、调查分析、确定原因、提出解决对策,提交诊断报告、回访跟进等。如:客源市场、服务质量、成本控制和宾客满意度等。
员工培训
与业主签订长期或阶段性的员工技能培训合同,按照国际酒店业的服务标准和公司管理标准对员工进行专业的技能培训,主要包括企业管理人员的培训、开业前的实际操作培训、经营中的专项培训等,通过培训使受训人员了解和掌握现代化酒店的管理和服务的基本知识、方法和要求,用全新的管理理念、服务标准和水平,全面提升酒店日常服务和管理水平。同时,帮助酒店建立现代酒店人力资源构架和运营系统。
人才推介
1、人才来源
公司有诸多的酒店管理人才储备,与人才市场中大众推介方式不同的是:公司酒店管理人才不是来自社会大众化和非专业化人才市场,而是来自公司内部员工队伍,他们大多数毕业于国内各高等院校,曾专门从事酒店管理专业的学习,其中部分人员尚从境外留学归来;他们曾在北京、上海和广州等地的独资、合资及国内三星级以上酒店工作多年,不仅有扎实的酒店管理理论知识,而且受过良好的专业和素质训练,具有丰富的工作实践经验。特别提出的是他们在多年的酒店职业经理人生涯中已具备市场化运作经营理念,适应市场化运行机制,不仅能够为酒店建立一套标准化、专业化的运行模式,为酒店培养管理人才,更重要的是能给酒店带来良好的经济效益。
2、推介范围: 酒店管理、餐饮管理方面高级管理及技术人才。
3、推介岗位:
● 总经理或执行总经理;
● 副总经理(驻店经理或总经理助理);
● 人力资源总监;
● 财务总监;
● 客房管家;
● 前厅经理;
● 市场及销售总监;
● 工程总监;
● 餐饮总监;
● 中餐厨师长;
● 西餐厨师长;
●其他管理和技术人员。
4、跟进服务
公司将根据业主的需求,提供人才推介后的跟进服务,以促进公司推进人员的服务有效性。
服务效果
1、为业主投资的酒店项目与酒店改造提供顾问与咨询服务,在避免项目投资失误上提供帮助。
2、为业主的酒店进行市场分析与定位,出具分析与定位报告,以避免不合理投资。
3、对酒店的选址和建筑风格进行评价和定位,提供项目建设建议书,帮助业主决策。
4、协助业主选择建筑和装修专业设计公司,为业主撰写建筑和装修设计要点文件。
5、根据酒店的市场定位,为业主提供建筑物功能分区、平面布局和装饰风格建议书。
6、对酒店使用的家具、设备和供应物品的规格提出符合标准要求的建议。
7、为酒店制订规章制度、管理程序和服务规范,并在执行中按服务标准检测、评估。
8、根据酒店服务设施和规模制定组织机构、设置岗位和配备人员,招聘员工并按计划实施
理论与实践培训。
9、根据酒店人员编制和经营需要为酒店委派高级管理人员,包括总经理、副总经理、人力
资源总监、财务总监、销售总监、餐饮总监、工程总监、房务总监、中西餐厨师长和其他管理和技术人员。
10、提供酒店运营中的成本评估和市场评估,制定采购计划和采购标准,最大限度降低成本。
11、为酒店提供日常经营与管理,为酒店实现效益的最大化。
12、酒店在托管期限内有权使用“都季酒店”或“都季快捷酒店”的品牌。
13、使用都季国内外的销售预订网络,为酒店提供客源输送服务。
14、在市场推广中,每个成员酒店都将成为其中的一员,享受统一的推广宣传服务。
篇6:酒店安全管理内容
酒店/物业工程部各设备机房安全检查内容
为保证公司安全生产,尽力做好酒店及物业安全隐患防范,保证公司内各设备机房、公共区域的消防生产安全,制定本检查内容及应急预案。供各酒店及物业小区参考执行.相关操作规程酒店管理公司已有较为完整的规范手册,各酒店、物业小区在实际操作时应严格按操作规程进行安全生产。要求各酒店、物业小区根据实际情况制定出适用于自身的检查内容,并形成文字档案。
一、各设备机房及公共区域安全检查主要内容: A.高低压配电房安全检查内容: 1.高低压配电室内应按要求配备消防灭火器材,所有器材应安全有效,并定期进行检查测试,并做好相关记录。
2.高低压配电房内应有应急照明,并要求安全有效,应急照明电源需定期进行放电保养(半年一次,并做好记录)。
3.高低压配电房内配电系统图应上墙,系统图应与现在配电系统一致.系统图中各开关柜的开闭状态应保持相符。
4.高低压配电室应按规范铺设绝缘地毯并配置相应的安全用具,如高压验电棒,绝缘手套、绝缘靴等。
5.高低压配电房内应保持干净整洁、通风良好,有禁烟标志,不得堆放杂物及任何易燃易爆物品。
6.配电房内的各数据应按要求每天进行巡查记录,发现问题应及时进行处理。7.配电房内低压部分的所有连线应进行定期检查加固,防止发热松动,最少每年需进行加固一次。
8.高低压配电房操作应严格按配电设施的操作流程进行操作,发现问题应及时处理,问题严重应马上向上级领导或部门反应。B.空调机房安全检查内容:
1. 空调机房应按要求配备灭火器材,所有器材应安全有效,并定期进行检查测
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酒店管理公司机电安全检查内容
试,做好相关记录。
2.空调机房内应有应急照明,并要求安全有效,应急照明电源需定期进行放电保养(半年一次,并做好记录)。
3.空调机房内排水沟应保持干净整洁,机房不得堆放杂物及与设备无关物品。并定期进行清洁保养。
4.机房内设备接线端子应安排专人定期进行检查加固,并做好相关记录,由工程部经理签字确认。
5.空调设备操作应严格按空调机组操作规程进行开关机,每班次人员应做好设备运行记录,发现问题及时处理,问题严重应马上向上级领导或部门反应。、C.消防控制(监控)室安全检查内容:
1.消防控制室为酒店/物业中心的消防控制核心,消控室应按要求配备灭火器材,所有器材应安全有效,并定期进行检查测试,做好相关记录。
2.消防控制室应配备空调或其它恒温设备,确保设备运行环境,酒店内消控室与监控室合并时,每个当班人员必须熟悉操作消防及监控系统设备.3.消防室内应卫生整洁,线路应规范有序,具备双电源系统及应急照明,并定期进行测试切换.4.机房内接线端子应安排专人进行定期检查加固,并做好相关记录,由保安部经理及工程部经理签字确认.5.监控室录像存储时间应符合公安部门的强制性规定时间(一个月以上),消防控制系统工程部人员应定期与保安部人员配合进行测试,联动部分应定期进行试验,试验周期为1个月一次,并做好相关记录.6.消控室设备操作应严格按消防及监控设备的操作规程进行操作,发现问题及时处理,问题严重应马上向上级领导或部门反应。7.消控室人员应按要求持证上岗.D.水泵房安全检查内容: 1.水泵房应按要求配备灭火器材及应急照明系统,所有器材应安全有效,并定期进行检查测试,并做好相关记录.2.水泵房内应保持排水系统畅通,排水沟及排污井应要定期进行清理.2 / 9
酒店管理公司机电安全检查内容
3.机房内接线端子应安排专人进行定期检查加固,并做好相关记录,由工程部经理签字确认.4.生活水泵与消防喷淋泵在同一间泵房内时,要定期检查管道压力,消防管内压力不足时要按要求进行补压,补压时工程部人员不得离开泵房,并做好打压记录.5.生活泵及消防泵长期处理自动状态时,定期应进行手动启动测试,消防泵在正常压力范围内时点动试验,手动测试每周进行一次,并做好相关记录.6.水泵房内设备操作应严格按设备的操作规程进行操作,发现问题及时处理,问题严重应马上向上级领导或部门反映。E.柴油发电机房安全检查内容: 1.柴油发电机应按要求配备灭火器材及应急照明系统,所有器材应安全有效,并定期进行检查测试,并做好相关记录.2.柴油发电机油箱应单独设立,并定期检查油箱及油箱的完好性,发电机房内应有明显的禁止吸烟标志.3.机房内接线端子应安排专人进行定期检查加固,并做好相关记录,由工程部经理签字确认.4.柴油发电机组应要求进行检查及测试,柴油发电机最少每周进行一次空载测试.并做好相关记录.柴油发电机平时应处于自动状态.蓄电池电压应在正常范围。
5.柴油发电机设备操作应严格按相关操作规程进行,发现问题应及时处理,问题严重应马上向上级领导或部门反映.F.电梯机房安全检查内容: 1.电梯机房应按要求配备灭火器材及应急照明系统,所有器材应安全有效,并定期进行检查测试,并做好相关记录.2.电梯机房内应配备空调或其它恒温设备,确保设备运行环境.无机房电梯电机设备周边应通风良好.3.电梯机房内属业主管理范围的配电箱工程部人员应定期进行检查,接线端子应定期进行加固,配电箱应定期进行清洁保养.3 / 9
酒店管理公司机电安全检查内容
4.电梯设备应保持电梯设备保养应委托专业单位进行维护保养,在维保单位进行设备保养时,工程部人员应安排专人进行全程跟踪监督,并签字确认.5.电梯机房应保持干净整洁,不得在机房内堆放与设备无关杂物,应有明确的禁止吸烟标志.G.锅炉房安全检查内容: 1.锅炉房应按要求配备灭火器材及应急照明系统,所有器材应安全有效,并定期进行检查测试,并做好相关记录.2.工程部人员每天应进行巡查,抄录锅炉设备运行数据.用电锅炉应检查运行时水位、电流、压力等是否正常。
3.机房接线端子应定期安排人员进行检查加固,并做好相关记录,由工程部经理签字确认。
4.锅炉房应保持良好的通风效果、室内卫生干净整洁,不得在机房内堆放与设备无关杂物,应有明显的禁止吸烟标志.H.网络机房(弱电机房)安全检查内容:
1.网络机房应按要求配备灭火器材及应急照明系统,所有器材应安全有效,并定期进行检查测试,并做好相关记录
2.网络机房内应配备空调或其它恒温设备,确保设备运行环境.3.网络机房应按要求铺设防静电地板,机房内线路应整齐有序,室内卫生干净整洁,有明显的禁止吸烟标识,强弱电线路应分开铺设。I.各楼层配电井、弱电井安全检查内容:
1.各楼层配电井、弱电井应保持干净整洁,井道内线路整齐有序。
2.配电井、弱电井内的配电箱应定期进行检查加固,并做好相关记录,由工程部经理签字确认。
J.酒店/物业中心公共区域安全检查内容:
1.工程部人员应定期对公共区域的用电、用水安全进行巡查(主要检查照明、应急照明、照明线路、公共区域配电箱、各水井阀门、楼层消火栓阀门、空调设备、厨房设备、室外线路、室外照明),发现问题应及时处理。
2.工程部人员应定期安排专人对安全重点隐患部位进行巡查(主要检查部位如
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酒店管理公司机电安全检查内容
厨房、煤气间、各地下室排污井、室外雨水、污水井等)
3.工程部人员应定期对各公共区域的应急照明进行保养,每二个月应对应急照明电池进行一次充放电。
二、安全生产管理制度
1.酒店应按规定对有特殊应持证上岗的岗位,需安排人员进行技术培训并考核,特种行业必须做到持证上岗。
2.根据劳动安全规程,制定各种维修操作规程和安全检查制度,各岗位应严格按操作规程执行。
3.加强劳动安全教育,合理使用劳保用品,在进行有危险的作业时部门负责人应亲自到场。
4.对电气设备、线路等进行检查时要挂牌警示,变压器、锅炉、空调机组、电梯等重大设备应进行年检。
5.对中央空调、配电柜、燃油炉的压力表、保险阀等必须定期报送有关单位进行校验。
6.重要机房如配电房,空调机房,电梯机房应设警戒牌,严禁非工作人员入内。7.水箱,机房,配电柜均应上锁,钥匙由专人保管。8.建立事故处理预案。
三、应急预案(酒店)1.停电应急预案
(1)发现停电后工程部值班人员及时向部门负责人汇报情况。(2)按规定程序及时进行启用备用电源。(3)及时与供电部门取得联系并查明停电原因。(4)实时监控酒店/物业内的用电状态。
(5)向值班经理如实详细汇报,听从值班经理安排。
2、停水应急预案
(1)遇接到突发停水(如停水瀑管停泵等)应立即报给值班经理(或物业管理处相关领导),并告知相关部门.(2)工程部应马上组织人员进行抢修.如果是市政停水应与供水部门取得联
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酒店管理公司机电安全检查内容
系并查明停水原因。
(3)向值班经理如实详细汇报,并商议解决方法。(4)如可以在30分钟内处理好,及时处理。
(5)如处理比较麻烦,可向部门经理及时汇报请求支援。
(6)完毕后按规定程序工程收尾,当班人员应做好相关记录,完成之后通知值班经理(或管理处主任)。
3、防台风、暴雨应急预案
(1)一经接到有最新台风暴雨警报,公司应发出相关通知,各职能部门应做好相关防护,关好门窗,防止各项安全事故的发生。
(2)工程部负责人要关心天气预报及天气变化,收到台风或暴雨预报需做好准备工作。
(3)出现台风、暴雨对造成影响的,值班人员需在第一时间赶到现场,并向工程部负责人汇报现场情况,工程部负责人需立即到现场指挥处理。(4)若出现地下室进水,值班人员需立即起动地下室排污水泵,情况严重时向值班经理汇报求援,危及配电房时,可向供电部门反映切断回路电源。(5)作应急处理后,有损失的工程部负责人需向酒店/物业领导如实汇报损失情况。当班人员应做好详细的记录。
4、电梯故障应急预案
(1)电梯发生故障时的安全操作 a、电梯在运行中突然停车
电梯在运行中突然停车,操作人员应先将急停开关断开,确定轿厢的位置(在那一层),轿厢处于平层区域时,采用专用钥匙打开轿门和层门,让乘客撤离。如轿厢处在两层楼之间时,操作人员将轿厢盘至平层上下50cm区域后,用外钥匙打开层轿门,让乘客撤离。操作人员应电话通知维修人员排除故障。如停电或故障不能及时排除时,应配合维修人员采取安全措施。维修人员在机房盘车时应由两人以上严格按紧急盘车操作程序进行。
b、当安全钳动作时
如遇电梯安全钳动作,操作人员应及时通知维修人员,不得随意处理。
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酒店管理公司机电安全检查内容
c、当电梯发生其他故障时
当电梯发生下列故障情况,操作人员应立即按下急停按钮或急停开关,让乘客撤离,同时通知维修人员修复。
(a)当电梯门已关闭,电梯不能起动时。(b)发现电梯速度有明显升高或降低时。
(c)当发现电梯在层、轿门没有关闭而仍能起动运行时。(d)当电梯的运行方向与指令相反时。(e)当电梯在运行中有噪声,振动、冲击时。(f)当发现电梯任何金属部位有麻电现象时。
(g)当电梯在选定层站,不能停站时,或停站位置不正确时。
(h)当电梯超越上下端站而继续运行,直至限位开关或极限开关动作后才停止运行时。
(i)当电气元件因过热而散发焦臭味时。(2)电梯发生紧急故障时因采取的措施
电梯发生紧急故障时,常有异常的声响和震动,或轿厢内失去照明,极易造成乘客心理恐慌和混乱。司机的首要任务是稳定乘客情绪,尽快与外部取得联系,争取外部救援,下面分几种紧急故障分别说明:
a、当电梯发生严重的冲顶和蹲底后
如果电梯因某些原因失去控制或发生超速而无法控制,虽经按安全开关或急停按钮亦无法停止时,司机应保持镇静并稳定乘客情绪,切勿打开轿厢门企图跳出轿厢。如时间允许,司机可以提醒大家手扶轿壁,提起脚跟,膝盖弯曲以减小轿厢冲顶或撞击的冲击力对人体的影响。当电梯的各安全装置自动发生作用使电梯停止后,司机可以采取措施或通知人员协助撤离乘客。
b、当电梯所在大楼发生火灾时
电梯所在大楼发生火灾时,根据火灾轻重程度不同,对可作消防员专用的电梯,用消防功能将乘客运到安全层站。对不是消防专用的电梯,司机应尽快将乘客送到安全层站,关闭各层门,切断电源,以防火势蔓延到其他楼层。
c、当发生地震后
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酒店管理公司机电安全检查内容
微震或轻震对电梯的破坏不大,可是轿厢或对重的导靴有可能脱出导轨,或有部分电线切断,此时开动电梯就可引起意想不到的事故。因此,地震时应立即就近停站,尽快将乘客撤离。
d、当电梯发生事故后
电梯一但发生事故,司机应立即停止运行电梯,切断电源,会同有关人员一起,抢救受伤人员,保护现场,并及时报告当地有关部门,等候处理。(3)电梯突发关人时的处理:
a、发生电梯困人时候,中控室值班人员丛监控画面看到之后,应立即用中控电梯对讲机进行与电梯被困人员进行安抚工作,并在5分钟左右进行一次安抚,稳定被困人的情绪,通过用电梯对讲用专业知识来告知被困人员应在电梯里面蹲好,且不易跳动,禁止随意去扒轿箱门危险的动作,并告诉被困人员,中控值班员现已经通知有关部门及电梯公司技术人员,他们现已立即敢往现场解救工作路途中请您心等待。
b、电梯公司解救人时,应按标准解求方法进行操作,确保电梯被人员的安全,救出来之后,部门管理处,应对被困人员进行安慰,及时了解被困人的身体情况,如有异常情况,部门管理处应立即送他(她)到医院检查身体壮况。
c、电梯公司技术维保人员应认真检查故障原因,做好各项检修工作,填写好相关的记录,检修完电梯之后,确保电梯各项没问题了,经过电梯技术人员的检测才能进行使用。
d、工程部人员应全程跟踪配合电梯公司技术人员,且完成之后立即向管理处主任和工程部经理进行反馈并将故障原因进行分析做好相关文档记录。
当发生上述五种情况后,须经专业人员严格检查,整修后报有关部门验收合格方可使用。
5、中央空调故障应急预案
(1)当中央空调发生故障需紧急停机时,需立即向当班高值领导汇报。由高值经理通知总台,作好客人的解释工作。
(2)工程值班人员应立即向部门负责人汇报,由部门负责人召集工程部所有人员对故障情况进行分析,及时排除故障。
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酒店管理公司机电安全检查内容
(3)若工程部技术力量无法修复,需马上与厂家人员取得联系,将故障情况向厂家人员讲述,询求解决方案或请其到现场解决问题。
6、管路、水箱漏水应急预案
(1)接到维修通知后工程部值班人员5分钟内到达现场。(2)及时查明漏水原因。
(3)根据情况关闭漏水区域,避免事故扩大。(4)向值班经理真实、详细汇报,并商议解决方法。(5)如可以在30分钟内处理好,及时修理。
(6)如处理比较麻烦,可向部门经理及时汇报请求支援。(7)完毕后按规定程序工程收尾。
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