食品安全状况自查

关键词： 食品科技

食品安全状况自查（共8篇）

篇1：食品安全状况自查

高速公路---标安全状况自查自纠情况汇报

根据《公司关于----节后复工安全生产工作要求的通知》的要求，2012年7月7日～8日我标段项目经理----带领项目安全生产管理小组对整个---标的施工机械、施工用电、涵洞基坑、便桥、便道、爆破作业、职工宿舍、工作场所、混凝土拌和站、民工驻地、油库及消防器材等的安全状况进行了全面的检查，对发现的安全隐患立即进行了整改，现将自查自纠及隐患整改情况汇报如下：

一、准备施工K----盖板涵的劳务队有---名工人是新进场的，未进行安全教育培训和安全技术交底。已要求----分部的安全员立即对这一部分新进场工人进行安全教育培训和安全技术交底，未进行安全教育培训和安全技术交底前暂时不准上岗作业。

二、----标段全线施工便道大部分在主线范围内，由于路基范围内许多高陡坡地段还未施工，该处地段便道的上下则显得过陡，对过往施工车辆的安全行驶皆不利。因此要求---及----项目分部将本分部辖区范围内的高陡坡便道尽快降坡，以利施工车辆安全行驶；并在高陡坡便道上下两侧树立安全警示牌，严禁非机动车、摩托车等非施工车辆在施工便道上行驶。

对检查时发现的安全隐患，若能马上改正的，检查组已当场督促改正；对需要时间进行整改的，已限时要求整改。下一步项目部将督促和协调落实项目专职安全管理人员，严格执行公司的安全生产管理

制度，加强每日施工现场的安全巡查力度，及时发现和消除施工现场存在的安全隐患；努力实现安全生产的总体目标任务。

-高速公路-----合同段项目经理部

二零一二年七月九日

篇2：食品安全状况自查

县教体局：

根据有关通知精神，我校及时对校园安全设施及安全隐患进行自查，现将自查结果汇报如下：

一、视频监控、防雷、门楼围墙厕所改造“三项”工程完成情况。

1、视频监控点分布：

（1）后教楼：一楼楼梯口，四楼楼梯口

（2）前教楼：一楼楼梯口（已不能使用），三楼楼顶（旋转摄像头）

（3）大门口：大门

（4）男寝楼：一楼楼梯口；二楼走廊；三楼走廊

（5）女寝楼：一楼楼梯口

2、防雷设施：所有楼房（含前后教楼，男女寝楼，综合楼）的防雷设施均在施工时已经安装，经检查基本完好。

3、我校涉及围墙厕所改造项目：围墙正准备动工，厕所已经开工。

篇3：食品安全状况自查

本期点睛:

自20世纪80年代纤维胆道镜应用临床以来, 大大提高了胆道结石取石成功率, 降低了结石残余率, 但对较大或嵌顿性结石仍难取出。随着20世纪90年代一种新型外科手术激光——钬激光的应用, 大大提高了一次性取石成功率。本文作者通过对收治的284例胆道结石患者, 经纤维胆道镜及纤维胆道镜联合钬激光取石的研究分析, 探讨应用钬激光对胆道结石取出率及并发症的影响。参见“纤维胆道镜联合钬激光治疗胆管结石临床分析”。P215

感染性心内膜炎主要发生于先天性心脏病、心脏瓣膜病、心肌病等伴发器质性心脏病的患者, 主要累及二尖瓣和主动脉瓣, 较少累及右心。患者一旦发生感染性心内膜炎, 不但会导致瓣膜以及瓣膜周围的组织被破坏, 影响心脏正常的生理功能, 其典型病灶伴发赘生物的脱落还会导致周围动脉栓塞, 严重者甚至会危及到患者的生命。作者所在单位于2012年1月~2013年1月展开感染性心内膜炎临床治疗研究, 获取了丰富的感染性心内膜炎临床治疗经验。参见“感染性心内膜炎的临床治疗”。P219

乳腺癌是常见的妇女恶性肿瘤性疾病, 目前, 大多数患者通过手术等综合治疗后预后良好, 但仍有部分患者的预后较差。其中, 对于初诊时未见远端转移的患者而言, 淋巴结转移是影响其预后的主要因素之一, 同时一些肿瘤细胞分子的表达, 诸如ER, PR, Ki67及p53等对预后也有一定的影响。本文通过对收治的原发性乳腺癌患者采用免疫组化方法对其ER, PR, Ki67及p53的表达进行测定, 并与淋巴结转移情况进行比较分析, 探讨这些分子表达与淋巴结转移的相关性和临床意义。参见“ER, PR, Ki67, p53表达与乳腺癌淋巴结转移相关性研究和临床意义”。P231

肺癌行肺叶切除手术, 术中难免会挤压到肺叶, 导致患者呼吸功能有所减弱, 并产生一些诸如慢性支气管炎急性加重、喘息型支气管炎、支气管扩张及支气管哮喘等的并发症, 重则可导致患者死亡。近年来, 胸外科肺癌切除手术中高龄患者比例逐渐升高, 如何避免高龄尤其肺功能差的患者发生术后肺部并发症, 越来越受到临床的关注。作者所在医院于2009年1月~2011年1月间在围手术期内对因肺癌而行肺叶部分切除术的90名患者使用氨溴索进行辅助治疗, 并在协同麻醉科医师合作的情况下尝试于术中经气管插管由气道对45名患者给予了大剂量氨溴索, 临床效果较为满意。参见“术中气道内使用大剂量氨溴索的临床观察”。P253

氨气是一种较强的碱性水溶性气体, 其具有强烈的刺激性气味, 具有较强的腐蚀性, 人体短时间接触大量氨气将会与人体黏膜表面的水分子进行结合并形成具有极强腐蚀性的碱性化合物, 导致机体的组织蛋白变性, 脂肪出现皂化, 同时破坏普通细胞的细胞膜, 尤其是对于患者呼吸道黏膜具有强烈的刺激性, 而出现喉头水肿以及化学性肺水肿甚至继发急性肺损伤和急性呼吸窘迫综合征, 吸入高浓度氨气有可能导致心跳呼吸骤停。糖皮质激素的静脉全身应用价值已经得到证实, 但是鉴于患者氨中毒后呼吸道黏膜损伤, 所以极少有通过雾化吸入治疗者, 本研究患者在严密监护患者生命体征的前提下, 使用布地奈德混悬液进行氧气雾化治疗。参见“布地奈德混悬液雾化治疗氨中毒所致呼吸道损害效果观察”。P262

急性左心衰竭是急性心脏病变导致心排血量快速显著下降导致的器官组织供血不足以及急性淤血综合征。为控制患者病情, 挽救患者的生命, 在接到急救信号后, 医护人员必须快速反应, 采取有效措施, 实施院前急救。作者所在医院2011年5月~2013年5月对急性左心衰竭患者应用托拉塞米进行院前急救, 其效果显著。参见“托拉塞米在急性左心衰竭院前急救中的疗效研究”。P278

本期重点基金论文:

“口腔科就诊患者牙科焦虑症发生情况及其影响因素调查分析”P185

“PNF技术在中枢性面部瘫痪患者中的运用”P187

“腔内心电图指导心脏再同步化治疗术后手动优化新算法的研究”P189“

“氧疗联合药物治疗口腔创口感染临床效果研究”P191

“超声对胆囊息肉样病变M值测定的临床价值”P195

“分子靶点抗肿瘤药物研究进展”P302

“多囊卵巢综合征的中医临床研究”P308

“消痰养胃方对胃癌前病变大鼠胃黏膜细胞Bax和Bcl-2蛋白影响的实验研究”P311“

篇4：七成人认为食品安全状况有好转

2016年伊始，“中国饮食小康指数”终于跨越“一步之遥”，取得了新的突破。

由《小康》杂志社联合清华大学媒介调查实验室，并会同有关专家及机构，进行的“2016中国饮食小康指数”调查显示，“2016中国饮食小康指数”为80.4分，比上一年度的79.8分提高了0.6分。

在全面建成小康社会的进程中，80分，是小康指数的一个标杆。然而，“一步之遥”的跨越却并不容易，从79分到80分的“跨越”路径，“中国饮食小康指数”走过了两年。“2014中国饮食小康指数”为79.4分；“2015中国饮食小康指数”为79.8分，虽然比上年度的79.4分提高了0.4分，但终究还是未能跨过80分的那“一步之遥”。

迄今为止，“中国饮食小康指数”调查已经进行到了第12个年头。这些年间，“饮食安全”无疑是制约“中国饮食小康指数”总体水平提升的一大短板，那么，在取得“新的突破”的2016年，“饮食安全”是否有了新的变化呢？

饮食安全“及格”了

“中国饮食小康指数”是对调查结果和国家有关宏观数据进行加权处理后得出的分数，它从五个方面来进行衡量，这五个方面分别是恩格尔系数、食品供应、饮食安全、营养结构、政府监管体系及力度。

在“2016中国饮食小康指数”的测评中，食品供应指数为96.8分，与上年度持平。其余四个方面的指数则均有不同程度的提高，恩格尔系数为89.2分，比上年度提高了0.5分；营养结构、政府监管体系及力度分别为81.6分、80.9分，均比上年度提高了0.8分；进步最大的是饮食安全指数，为60.8分，比上年增加了0.9分，值得关注的是，在“中国饮食小康指数”首次进行测评的2005年，饮食安全指数仅为49.0分，直到去年仍未突破60分的“及格线”，只有59.9分，因此，今年升幅达到0.9分并且突破“60大关”，可谓是取得了长足的进步。

公众对于饮食安全的感受如何？

在去年12月1日发布的“2015中国综合小康指数”调查中，公众对于食品安全状况的满意度比往年提升了“一个档次”。“这一年，您对食品安全状况满意吗？”对于这个问题，39.3%的受访者给出的回答是相对中性的“一般”；33.8%的受访者感到“满意”；另有26.9%的受访者表示“不满意”。而在以往历年的同题调查中，都是表示“不满意”的受访者最多。2014年的“不满意率”为53.3%，2013年的“不满意率”为51.2%，2012年的“不满意率”为58.7%。相比之下，不难发现，2015年公众对于食品安全的不满降低了不少。

“2016中国饮食小康指数”调查中的另外一道题目，同样可以看出，公众对于食品安全的满意度有所提升。“根据您的所见、所闻，您认为2015年10月起新《食品安全法》施行后，食品安全状况是否有好的转变？”在回答这个问题的时候，七成人认为食品安全状况有了好的转变，其中53%的受访者觉得“有一些好的转变”，21.1%的受访者甚至觉得“有非常大的好转”；不过也有24.6%的受访者觉得“没什么变化”；还有1.3%的受访者认为“还不如以前”。

食源性疾病还在不断增长

食品安全的关注度历来很高。刚刚发布的“2015中国综合小康指数”之“最受关注的十大焦点问题”调查显示，食品安全以44.8%的关注度位居首位，这已经是食品安全连续第四年登上“最受关注的十大焦点问题”榜首位置。“2016中国饮食小康指数”调查则显示，23.7%的受访者表示“非常关注”食品安全问题，44.1%的受访者表示“比较关注”食品安全问题，23.5%的受访者对食品安全问题的关注程度“一般”，7.7%的受访者“不太关注”食品安全问题，1%的受访者则“不关注”食品安全问题。

近七成受访者关注食品安全问题，足见食品安全问题的重要性。

其实，食品安全问题不仅仅在中国备受关注，因为这是一个世界性的难题。从全球范围内看，食品安全问题远比我们想象的严重。据联合国网站消息，世卫组织称，不安全的食品与全球每年约200万人的死亡有关，其中多数是儿童。含有有害细菌、病毒、寄生虫或化学物质的食品可导致从腹泻到癌症等200多种疾病。

去年4月7日世界卫生日的主题是“食品安全”，世卫组织强调食品安全是一项共同责任，倡导在从农民和生产商到销售商和消费者的各领域采取行动，呼吁生产商、决策者和公众共同努力促进食品安全，同时，公布了关于食品安全的十大事实。

在关于食品安全的十大事实中，排在首位的是“有200多种疾病通过食品传播”，其次是“世界范围内食源性疾病在不断增长”，再次是“食品安全是一项全球关注问题”，第四是“新出现的疾病与食品生产相关联”，第五是“最大限度地减少禽流感的风险”，第六是“预防疾病从农场开始”，第七是“化学危害可污染食品”，第八是“食品安全人人有责”，第九是“学校是宣传食品安全的场所”，最后则公布了“食品安全的五大要素”，即保持清洁、生熟分开、所有食物要做熟、在安全温度下存放食品、使用安全的水和原材料。

在这“十大事实”中，尤为引人关注的是第二大事实——“世界范围内食源性疾病在不断增长”。具体来说，食品中引起疾病的生物体通过当今相互关联的全球食品链远距离广泛传播，致使食源性疾病发生的频率和范围不断升级和扩大，而全球城市化的快速发展，又带来了新的风险，因为城市居民食用非家庭制作的食品较多，包括新鲜食品和鱼、肉类及家禽等，它们在处理或制作上都有可能不够安全。

在接受《小康》采访时，国家食品安全风险评估中心副研究员、食源性疾病监测部副主任张英男对“食源性疾病”进行了具体的介绍：通俗地讲，食源性疾病就是病从口入。根据2015年10月1日开始实施的新《食品安全法》中的定义，食源性疾病指的是“食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，包括食物中毒”。此外新《食品安全法》还指出，食源性疾病属于食品安全事故。

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“食源性疾病的引发存在多种因素，比如环境因素，土壤、水体、空气污染以及气候变化等会引发粮食产量和质量的变化；食品生产加工过程中存在的一些超用、滥用甚至非法使用添加剂、添加物的行为，食品运输储存过程中会发生的腐败；其他还包括社会发展因素、人类生活方式等等。对普通人群而言，除了个人卫生问题，主要是食品在选材、烹调和加工、摄入过程中的处理不当。食源性疾病的致病因子涵盖了细菌、病毒、寄生虫、有毒动植物、真菌毒素、化学污染物等等多种因素。受污染的食品可导致从腹泻到癌症等200多种疾病，当然，最常见的症状还是腹泻，临床诊断以急性胃肠炎为主。”张英男发现，普通人对于食源性疾病的认识并不深入，往往以为只是偶尔吃坏肚子，无关紧要，但他坦言，放诸全国乃至全球层面，以卫生部门从事食源性疾病监测的人的眼光来看，食源性疾病称得上是最严重的食品安全问题，危害极大。

“病从口入”？预防最重要！

张英男列举了一组数据：我国先后做过两次食源性疾病负担试点调查，2012年调查了9个省，调查52204人，覆盖人口18496万，得出的疾病负担估计值为3099万人次感染急性胃肠炎，其中，由食品引起的感染人数为2713万人次，相当于全国1.9亿人次；在美国，平均每年约有4500万人发病，12.8万人入院治疗，3000人死亡；根据世界卫生组织（WHO）的估算，每年全球每10人中就几乎有1人因吃被污染的食物而生病，导致42万人死亡，其中五岁以下儿童占食源性疾病死亡的30%；根据我国的国家卫生和计划生育委员会的公开数据，每年收到的食源性疾病暴发报告为600至800起，发病2-3万例，死亡百余例。

600至800起，这一数字看起来虽然“很少”，似乎不值得重视，但事实却并非如此。张英男解释说，WHO有一项数据：发达国家食源性疾病的漏报率在90%以上，而发展中国家则为95%以上，“我国的漏报率，我们一般估计在99%以上，此所谓‘冰山一角’。”

正因为此，完善疾病负担调查，试图获取全国食源性疾病暴发的较为准确的“本底值”，成为了近年来国家食品安全风险评估中心不断努力的方向。国家食品安全风险评估中心是如何对食源性疾病进行监测的？据张英男介绍，我国的食源性疾病监测工作相对于发达国家而言起步较晚，于2010年开始建立了专门针对这项工作的监测网络，国家食品安全风险评估中心自成立以来便一直将食源性疾病监测作为工作重点，目前的监测网络主要包括三个部分：食源性疾病监测报告系统、食源性疾病暴发报告系统、国家食源性疾病分子溯源网络，整个网络涵盖了全国2000多家监测哨点医院、3300多家疾病预防控制中心（CDC），在30家省级CDC建立了监测溯源平台，实现了病例监测、暴发监测、溯源调查为一体的综合监测。

2015年第一季度，国家食品安全风险评估中心通过食源性疾病监测报告系统收到了176起全国食源性疾病暴发（包括食物中毒）监测报告，这些事件中共有2065人患病，其中11人死亡；这些事件中有97起由食品生产加工经营行为引发，患病1533人，其中死亡1人；79起为非食品生产加工经营行为引发，患病532人，其中死亡10人。

对食源性疾病的监测，无疑能够让防治工作有更强的针对性，不过张英男也表示，这项工作还处于不断地推动和完善的过程中。

那么，对于公众而言，如何才能躲避开食源性疾病对自身健康乃至安全的“侵袭”？张英男也给出了具体的建议，在他看来，最重要的是增强预防意识。这点其实也是从WHO到我国卫生部门、食品监管部门等都一直在强调的。预防的方法主要包括五条：一要保持清洁，包括个人的清洁和食品场所的清洁；二要生熟分开，包括食物本身和设备器皿；三要做熟，包括生食的彻底做熟和熟食的再加热；四要保持食物的安全温度，包括熟食应当及时冷藏、熟食食用前达到60度以上、冷冻食物尽量在冷藏室化冻；五要使用安全的水和原材料。

你能找到靠谱的食物吗？

在“史上最严”的新《食品安全法》施行后，公众普遍认为食品安全状况在向好的方向转变，但不可否认的是，食品安全治理仍然“前路漫漫”。“2016中国饮食小康指数”调查显示，仍有一些食品让中国公众吃起来“不放心”，其中排在前十位的食品依次是：熟肉制品、食用植物油、鲜肉、食用动物油、酱腌菜、乳制品、水产品、膨化及油炸食品、蔬菜、水果。同样，还有一些食品安全问题让公众感到“担忧”，其中排在前五位的问题依次是：食品中违规使用添加剂（如防腐剂、色素），病死牲畜肉，肉中兽药残留超标，果蔬中农药残留超标，添加有毒有害物质（如三聚氰胺、孔雀石绿）。

因此，在当下的环境和条件下，如何才能“寻找”到最靠谱的食物，成为了一些食品安全领域专家、学者、关注者研究、探索的方向。

邢东田多年关注我国食品安全的动向，尽管已经退休两年，但他仍担任着中国社会科学院食品安全课题组负责人的职务。在他看来，从专业角度而言，两种人在评定食品（包括农产品）是否安全方面最有权威，第一种是生态学家，他们可以从生态环境的立场出发去审视农产品的生产过程；第二种是医学家，他们可以从人类身体健康的角度去审视农产品的质量。但即便是对于这两类权威说出的话，也不能盲目服从，食物的重要性决定了人们应该把选择权与决定权牢牢地掌握在自己手里。

这些年来，随着食品安全问题的不断曝光，越来越多的人开始为自己的健康“做主”，去“寻找”靠谱的食物。

然而，食品从田间地头到百姓餐桌，中间要经历一个相当复杂的链条，生产、加工、储藏、运输、销售的任何一个环节出现问题，都可能酿成食品安全事故。那么，在这种情况下，如何才能保障食品安全的“靠谱”呢？邢东田具体介绍道，他所提倡的是“三个靠谱”，即靠谱的生产经营者、靠谱的生产条件、靠谱的生产方法。而在这“三个靠谱”中，人的因素是第一位的。

邢东田告诉《小康》记者，有一次他去参加“生态家庭食品安全大讲堂公益活动”，主持人将他请到台前谈谈看法。他向大家提了一个问题：“您日常的食物是谁生产的，是在什么条件下生产的，是怎样生产的，您是否清楚？”台下近百位参会者面面相觑，没有一位回答“清楚”。他觉得这种情况“非常严重”，因为作为消费者，购买汽车、电器，甚至一件衬衣，都要找名牌、看厂家，而对于影响着生命质量与健康安危的食物，消费者竟然就完全不“自己做主”了。

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邢东田认为，找到靠谱的食物，是对自己负责，是对家人负责，因此更应该“看厂家”。他举了发生在哈尔滨的一个实例，儿童医院的马医生发现多数儿童的早熟都与摄入的食物有关，于是2014年10月到北京开会期间，特意抽出时间调研，了解北京的一些朋友是如何解决食物安全的。回东北后，她组织早熟儿童家长，成立了“我们吃安全食品”微信团购群，群里不仅有家长，还有食品问题专家、健康食物生产者等。大家在群里讨论食品安全问题，传播相关知识，寻找安全食物。他们通过各种方式，找到靠谱的生产者，把这些生产者的产品送到专业机构进行检测，并在微信群里公布检测结果，然后才购买。

“而在北京，现在还很少有团购群能做到如此的‘吃得放心’。”邢东田说，这件事给我们两点启示，一是必须知道自己的食物是化学产品还是生态产品；二是必须与生产者建立平等合作的良心良性循环关系。“在选择生态产品时，会遇到两个必须解决的问题。首先是价格，其次是信任。”在邢东田看来，“合理价格基础上的人际信任，是发展生态农业的根本之道”，国家有必要提高农产品的价格，只有在食物价格充分体现其价值的情况下，安全才有可能得到保障。而对于个人来说，想用白菜的价格来吃到安全的海参，是极不现实的。况且比起买药、买保健品等，把钱花在生态、安全、放心、靠谱的食物上，绝对是“超值”的。对于信任，邢东田则坚信，“民以食为天，食以信为先”，“这个‘信’字，既体现了生产者的‘诚信’，又体现了消费者的‘信任’，是实现生产者与消费者合作共赢的纽带，是生产与消费良性循环的桥梁。”

先认人，再认食品

经过几年的调研与实践，邢东田发现，“寻找”靠谱食物，“熟人朋友圈”是目前社会条件下的最佳方式。“不仅保证了消费者的食品安全，同时也保证了生产经营者的合理收入，其优势就在于，朋友关系的互助性与长期性，决定了遵规者可获得持久收益，决定了违规者的成本很高，从而大大降低了参与者的安全风险”。他提到的哈尔滨的“我们吃安全食品”团购群，与更早时候在北京组建的“小毛驴市民农园”以及“北京有机农夫市集”，都属于“熟人朋友圈”，都是建立在人格信任基础上的生态人脉平台。不同的是，“我们吃安全食品”团购群以消费者为主导，“小毛驴市民农园”以生产者为主导，“北京有机农夫市集”以销售平台为主导。

据邢东田介绍，在由消费者、生产者、专家等组成的“生态人脉平台”上，相关信息公开透明，能够形成相对稳定的产销良心良性循环。在这个平台中，合作大于竞争，大家共生共存，都是朋友，而不是简单的买卖关系；产品交易依靠朋友的信任支持，依靠口碑；消费者首先是认人，再认产品；生产经营者非常清楚，什么才是自己的长远利益、根本利益，没有谁会拿自己的信誉开玩笑；必要的检测不是监督，而是为了共同解决问题，是共赢。

几年来，邢东田与朋友一直在民间推动“生态人脉平台”的构建。对于这一模式的普遍意义，他认为，各平台并不是封闭的，人员相对流动，产品互通有无。“星星之火可以燎原”，发展下去，小众凝聚成大众，一定能够自下而上地建立起全社会的“消费互信模式”。

绿色蔬菜最受欢迎

除了安全、卫生之外，人们对于食物的最大要求，莫过于美味了。“2016中国饮食小康指数”调查显示，在受访者选择餐馆时，首要看重的因素是“安全、卫生”，其次是“口味”，接下来才是就餐环境、服务、口碑、价格、食材、特色、人气、名气，等等。

那么，国人最偏爱哪种味道呢？“2016中国饮食小康指数”之“国人偏爱的味道”调查显示，“甜”以51.9%的得票率排名第一，“辣”（40.4%）排名第二，“酸”（30.5%）排名第三，“咸”（16.2%）和“苦”（15.1%）分列第四、五位。最近五年，“辣”和“甜”交替领跑“国人偏爱的味道”排行榜，2012年、2013年和2015年，都是“辣”排名第一；而2014年和今年，则是“甜”排名第一。

虽然公众普遍偏爱“甜”味，但却并不影响他们对于以“辣”著称的川菜的选择。在“2016中国饮食小康指数”之“国人最偏爱的十大中国菜系”排行榜上，川菜居于榜首，粤菜排名第二，湘菜排名第三，位于第四至十位的依次是：苏菜、浙菜、徽菜、鲁菜、东北菜、本帮菜和闽菜。在“国人最偏爱的五种外国菜系”排行榜上，占据第一至五位的则依次是：韩国料理、日本料理、意大利餐、美式快餐和法餐。

此次调查发现，公众对于饮食与自身健康的关系比较在意。六成人（62.2%）认为自己的膳食习惯合理，三成人（37.3%）表示自己偶尔会注意一下膳食习惯；从健康角度出发，九成（92.3%）受访者会注意规律饮食，五成（53.9%）受访者会注意荤素均匀搭配，而在为了健康而坚持长期食用的食品里，蔬菜最受欢迎。

从2014年开始，“中国饮食小康指数”对国人“厨房里最常见的十种食材”进行调查，2014年和2015年，都是鸡蛋和猪肉分列第一、二位；而今年，鸡蛋仍然位居首位，而猪肉却下降至第六位，排名第二的西红柿、排名第四的大白菜、排名第五的萝卜则都属于蔬菜，可见，能提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质的蔬菜，的确越来越受人们的欢迎了。跻身三甲的土豆曾在2015年年初“火”了一把，中央一号文件聚焦农业现代化，粮食安全首当其冲，土豆被明确列为除水稻、小麦、玉米之外的第四大主粮，很多人由此戏称，“别把土豆不当粮”，“小小土豆在中国逆袭成粮”。排在第七至十位的则依次是菌菇、大蒜、黄瓜、木耳。

“2016中国饮食小康指数”调查还显示，“烹饪台上必备的十大调味品”有酱油、食盐、醋、糖、味精或鸡精、八角、花椒、辣椒、茴香、料酒或黄酒，在去年和前年的同题调查中，都是食盐排在首位，今年酱油在人们口中的地位超越了食盐；“餐桌上最常见的五类菜肴”有炒菜、蒸煮类、汤羹、炖菜、凉拌菜；“冰箱或冰柜里主要存放的五类食品”有冷冻肉类、刚买回来的菜、速冻饺子、冷冻海鲜、已经做熟的剩菜；“最受欢迎的八种饮品”有白开水、牛奶、酸奶、果汁、茶、豆浆、碳酸饮料、咖啡，与往年相比，茶的位次有了明显下降，从2012年到2015年，茶都牢牢地占据了第二的位次，今年则下滑至第五位。

相较于茶，牛奶和酸奶的口味更偏“甜”，也更适合于国人偏甜的口味。看来，“唯爱与美食不可辜负”是有道理的。中国人对于美食的爱，不仅仅表现在对于食物的选择上，还体现在烹饪方面，18.6%的受访者对于烹饪达到了“非常热爱”的程度，在他们看来，烹饪是人生一大乐事；49%的受访者“比较热爱”烹饪，他们觉得为家人、朋友和自己做饭，是一件很开心的事情。

因为热爱，中国人对于食物安全性的重视与对于口味选择的挑剔，便更不可辜负。

（感谢国家统计局统计科学研究所研究室主任吕庆喆的支持。清华大学媒介调查实验室研究员王知凡对本文亦有贡献）

篇5：食品安全状况自查

染病防治管理状况自查、自纠总结

为认真贯彻云南省教育局、卫生局的《关于开展学校卫生安全专项监督检查工作的通知》文件精神，切实做好学校卫生防疫与食品安全工作，预防控制学校传染病流行、食物中毒等公共卫生事件的发生，切实保障广大师生的身体健康和生命安全，现将我校相关工作自查情况汇报如下：

一、强化意识，明确意义。

为了保证师生的身心健康，我们牢固树立 “健康第一，安全至上”的思想，为预防学校师生传染性疾病的发生，我们贲岗小学作了大量工作，采取了得力措施，有效地开展了预防师生甲型H1N1流感传染性疾病、预防艾滋病、结核病、血吸虫病、碘缺乏病等健康教育与预防的工作。

二、建立健全组织领导机构

学校成立了传染性疾病防控工作领导小组。领导小组负责学校传染病防治和教育宣传工作的领导、传染病等各类突发公共卫生事件的报告，配合卫生部门开展学校传染病防治工作，经常查找工作中存在的不安全隐患，对本单位人员履行职责情况进行督查和责任追究。组长：廖中华

成员：学校教职工

传染病疫情报告人:王永斌(负责上报传染病疫情)

办公室值班电话 ：

三、采取有效的防控工作措施

（一）我们充分利用校园宣传栏、贲岗小学网站、等宣传媒体，有针对性地向广大师生和家长宣传传染性疾病，特别是甲流的防控知识。

我们还教育家长纠正儿童不良卫生习惯，养成良好的卫生行为。通过给家长一封信将“洗净手、喝开水、吃熟食、勤通风、晒衣被”宣传到每一个师生和家长，使广大师生和家长了解重点传染病的引发原因、传染途径、预防方法和治疗措施。这样，加强健康教育，认真组织全校师生学习有关宣传材料，提高了学生防疫意识和防控能力。

同时，我校加强了卫生教育、健康教育，普及防控知识。以开展碘缺乏病健康教育为例：

（二）加强制度落实的督查力度，落实学校各项卫生管理制度和防控措施。

对于有可能发生事故的隐患源，坚持事先采取有效的防控措施。一旦发现师生有传染病症状(如发热、咳嗽、出疹子等)等异常情况，便采取果断措施，督促其到医疗机构进行进一步检查。并规定如出现疑似甲型H1N1流感的病例，在第一时间要向旧城镇传染病防疫站及当地上级教育部门报告。学校在引导师生认真学习卫生健康知识和防控知识的同时，加大了督查学校内部卫生管理工作的力度。

（三）落实学校卫生工作责任制。

按照工作预案。学校廖中华校长是第一责任人，把学校防病防疫作为重要工作来抓，认真开展学校防病防疫工作的自查活动，查找漏洞和薄弱环节，针对存在的问题及时制定整改措施，及时消除卫生安全隐患，预防和减少学校病源。进一步完善和强化学校各项卫生工作管理制度，建立了学校卫生管理工作的长效机制。

在学校食堂、生活饮用水、校内食品商店及其从业人员的管理情况方面，经自查：我们应该加大管理力度，确保学校师生的生活秩序不被扰乱。

（四）开展全校卫生大扫除，即组织广大师生开展室内外卫生整治活动.在预防重点传染病，艾滋病、结核病、血吸虫病、碘缺乏病等方面，我们还开展了爱国卫生运动，把每周一作为大扫除日，养成了师生良好的卫生习惯，切断了传播各种途径。我们对卫生死角进行全面清理，生活垃圾实行袋装，定点存放、统一收集，搞好公共场所的环境卫生。继续进行了以前每周一次的卫生清扫，进行卫生检查和评比活动，使内外环境整洁有序，无卫生死角。还购置消毒药品、喷壶等，安排专人定期对厕所等卫生设施进行定期彻底消毒。

（五）认真落实晨检制度。

教师利用早晨预备时间对学生采取望、闻、问、摸、量等方法，及时排查有发烧、咳嗽、头痛、流涕等感冒症状的学生，切实做到早发现、早诊断、早报告、早隔离、早治疗。学校要求每一个学生必须认真配合老师做好晨检工作，不得以逃避、隐瞒、欺骗等手段影响老师的晨检统计的准确性，班主任每天统计该班缺勤学生人数并及时了解缺勤原因；并按《学生缺勤原因登记报告制度》规定的报告程序及时报告，学校每天由吴晓胜主任上下午各统计一次。还要求当堂教师要及时了解、掌握上课学生健康状况及精神状态；教师要与学生家长保持信息畅通。

（六）切实落实了疫情报告制度.如果出现异常情况，学校要求疫情报告人员要忠于职守，一旦发现传染病病人或疑似传染病病人，要及时向有关部门报告，任何教师不经请示均不得私自向外发布消息，更不得信谣、传谣和造谣，严禁扰乱学校正常教育教学秩序的事情发生。

（七）切实搞好配合，与卫生防疫部门密切配合搞好防控、宣传教育工作，形成了联动机制。

在学校卫生设施以及校医院、卫生所（室）基础建设情况方面。我校目前没有卫生所（室），也无卫生设施。在发生传染病等特殊情况下，学校将切实配合卫生部门尽力查找与学校相关的密切接触者，配合流调部门进行居家医学观察。班主任对患病学生在治疗期间的情况要及时跟踪查询并做好记载，必要时须严格遵照报告程序。

到目前为止，我校没发生一例传染病，但，不能大意，学校春季防控任务依然艰巨，为了进一步落实省教育厅、省卫生厅和市委、市政府关于加强学校传染病防控及生活饮用水工作的要求，建设平安校园，确保广大师生生命健康，确保教育教学正常秩序，为有效防控各类重点传染病的发生和流行，保护广大师生生命安全和身体健康，我校将根据区教育局关于广泛深入开展重点传染病宣传、防控的会议精神，利用学校各种宣传平台，扩大宣传面，坚持专群结合的卫生防疫原则，遵循防控连着你我他、平安幸福靠大家规律，加大宣传教育力度，营造学校浓郁的安全管理文化氛围，努力将翠庭园小学打造成和谐、平安的校园！下一步工作思路

（一）进一步提高思想认识。切实将学校卫生工作作为学习实践科学发展观的一项重要工作，进一步提高认识，加强领导。围绕学校卫生工作目标，进一步明确各相关部门工作责任，落实工作任务，着力解决学校卫生工作中存在的突出问题。同时要着手建立权责明确、行为规范、监督有力的学校卫生工作长效机制。

篇6：食品安全状况自查

药品医疗器械安全管理状况自查自纠报告

尊敬的药监局领导：

自2012年3月下旬，旗食品药品监督管理局在全旗范围内开展药品生产流通领域集中整治行动以来，我院立足实际，突出重点，认真贯彻落实《关于下发<喀喇沁旗药品生产流通领域集中整治行动工作方案>的通知》（喀食药监监【2012】5号）文件精神，现在将我院开展整治工作具体情况汇报如下:

一、加强领导、强化责任，增强质量责任意识 我院于2012年3月20成立了以院长为组长，各科室负责人为成员的集中整治领导小组，把此次集中调整活动纳入医院日常工作，加强领导、强化责任，增强质量责任意识。并在2012年3月23日召开了药品、医疗器械安全管理工作会议，医院各科室负责人及村卫生室负责人参加会议。会上全体人员认真学习了一系列药品、医疗器械管理相关法律法规，规范了药品的采购、储存和使用，落实了药品、医疗器械不良反应监测和报告制度等，以制度来保障医疗机构临床工作的安全顺利开展。

二、严格把关，从源头上杜绝安全隐患。为保证购进药品、医疗器械的质量和使用安全，杜绝不合格药品、医疗器械进入，本院特制订药品医疗器械购进管理制度。确保购进药品质量，购进药品时，建立供货单位档案，严格审核供货单位、购进药品及销售人员的资质。确保从有合法资格的企业采购合法药品。入库时，药剂科必须认真做好检查核对工作，确保药品、医疗器械无损坏、变质和缺失，对精麻药品和一次性医疗用品更要做好登记。

三、提高技能，促进临床合理用药。在全体临床大夫和乡村医生中开展国家基本药物临床使用学习，严格规范处方管理，积极开展病历、处方分析，开展合理用药监测和评估工作，参与危重患者的救治与病例讨论，提高了全院临床用药水平和促进了临床合理用药。

四、集中采购，确保药品质量安全。医院药品采购工作严格按照自治区关于网上药品集中采购工作的规定执行，我院药物采购目录品种按照卫生部《处方管理办法》关于“一品双规”的原则执行。

五、加强精麻药品岗位管理。我院制定了《麻醉药品、精神药品管理制度》，医务科专人负责开具麻醉药品和第一类精神药品专用处方。药剂科专人负责医院麻醉药品和精神药品的采购、保管、调配和监督管理工作。我院麻醉药品和精神药品的储存由专人负责管理，专柜加锁保管，专柜实行双人双锁管理，对进出专柜的麻醉药品、第一类精神药品建立专用帐册，进出逐笔记录，做到了帐、物、批号相符。空安瓿按严格国家定进行销毁，并做好登记和备案。

六、做好药品不良反应监测。医务人员发现可能为药品不良反应事件后，组织主治医生对药品不良反应进行鉴别、诊断、处置和报告，同时真实、完整、准确地填写《药品不良反应/事件报告表》，并及时上报。

我院今后药品医疗器械安全管理工作重点

切实加强医院药品医疗器械安全管理工作，杜绝药品医疗器械购入、储存和使用中的安全，保证广大患者的用药安全。进一步加大药品医疗器械安全知识的宣传力度，落实相关制度，提高全体医务工作者的安全责任意识。增加药品医疗器械安全工作日常检查频次，及时排查安全隐患，树立“安全第一”意识，服务患者。积极配合上级部门巩固集中整治工作成果，营造良好氛围，为构建和谐社会做出更大贡献。

喀喇沁旗美林镇中心卫生院

篇7：廉洁从业状况自查报告

一、学规定，绝贪欲之害，寻发展之径。

作为一名负责公司、国际、信贷等条线业务的县级支行领导，我深知银行业是一个高危职业，虽然不用每天面临枪林弹雨，但是却要时刻提防陷入酒林肉池的陷阱。在当前的社会环境之下，消极的，浮华的，腐败的因素时不时会污染我们的视听，导致一些原本政治素质过硬的领导干部逐渐也浸染腐败的泥沼，可见人性在环境的熏陶之下仍是那么的不堪一击。在物欲横流的市场经济条件下，只有加强自身修养固然是防微杜渐，长久维持自身政治生命的最有效手段。只有不断坚持政治信仰，坚持理想信念，坚持自我改造，坚持学习规章制度，才能掌握防腐拒变的最有力武器。

通过学习《廉政准则》规定的领导干部八个“禁止”、52种不准，使我进一步对照规章对自身的日常生活，工作学习进行了深入的自查与反思，寻找自身思想防线中那些薄弱环节进行彻底改造，并对自身行为提出更高的要求。一是杜绝图浮华，贪虚名，讲享受的世俗价值观，始终牢记从政的根本，行节俭而严于律己，求监督而宽以待人，始终保持品行方正而有节操的生活态度，常怀“清白之心不可无，贪欲之念不可有”做人准则，遵循养廉唯有俭朴的生活轨迹。二是始终坚持公私分明，不以私情、私利影响大局。坚持“有所好有所不好，有所为有所不为”，不该看的不看，不该拿的不拿，不该做的不做，不借助公论而解决私情，不借助公权而寻求私利。

同时，学习也是提升全行干部员工对上级行各项战略政策领悟能力的有效手段。快节奏的经济社会变革步伐，使得金融同业日渐形成“针尖对麦芒”的竞争态势，新业务，新市场，新客户的不断涌现，要求我们不能有一丝一毫的松懈的心态。因循守旧，必然被时代所淘汰，只有不断改革创新，才能求变存生，必须通过学习上级行的战略部署以及相关的学科知识，强化我们的竞争前瞻性，做到工作有预判，措施有提前，战略有先机。只有从上到下，形成一个学习型组织，才能从根本上打造一个敢于用心体会市场，用心感悟客户，用心做好业务的团队，只有这样，我们的事业才会蒸蒸日上，永葆活力。

二、强素质，塑理论素养，促战略执行。

在整个农行战略转型的历史时期，在某支行加快有效发展的关键阶段，我们迫切需要打造一支具有较高综合素质和经营管理能力的领导队伍。全行要以开展此次活动为契机，配合开展好党风廉政建设、争先创优“五个一”活动和“四比”先锋活动，引导全行领导干部更加注重个人修养和综合素质的提升，牢固树立正确的世界观、人生观、价值观，坚定理想信念，培养宗旨意识，不断强化自身的政治素质、心理素质、业务素质，逐渐培养起拒腐防变的自控能力，把握形势的决策能力，驾驭全局的施政能力，处事不惊的应变能力，凝心聚力的领导能力，应急处置的执行能力。

“发展是最硬的道理，最大的政治、最根本的任务。”开展“学规定，强素质，做表率”的学习教育活动的一个重要目的就是为了加快领导干部队伍有效发展。在今后工作中，我们要进一步加强领导干部的管理监督，提高党委民主生活会质量，完善体现科学发展观和正确政绩观要求的考评体系，坚持述职述学述廉制度，坚持从工作实绩看素质能力，从员工公论看作风形象，并如实反馈考评结论，引导领导干部自觉把学习共产党员先进性标准要求的过程，变成自我教育、自我提高、自我完善、增强党性的过程，并进一步坚定了发展的信心，自觉确立并贯彻好统筹发展、加快发展、可持续发展的指导思想，带领全行坚持走“自加压力，外争第一，内争贡献度”的有效发展道路。面对不断发展变化的形势，在工作中联系实际，趋利避害，一方面充分估计形势变化的负面影响，积极规避政策和行业风险，另一方面，充分把握好发展的潜在机遇，将当前经济社会转型发展的过程看作一个地区、一个行业产业升级和资源优化配置的过程，把抓好资金组织、结构调整和经营效益作为加快有效发展的战略定位和重中之重。

三、做表率，率风气之先，垂道德之范。

一是做善于学习的表率。学习是领导干部强素质，增才干的阶梯，是做好各项工作的基础。作为一名领导干部首先要加强学习政治理论和上级行的战略方针。当前要特别重视学习党的十八大精神，进一步深入学习科学发展观，深刻领会总行“3510”战略和省行“123”战略，掌握科学发展的精神实质，提高战略预判的前瞻性，战略实施的执行力;同时自觉学习金融、经济、法律、管理等方面的知识，加快知识更新，优化知识结构，结合业务工作实际，认真学习法律法规、党政纪条规，提高自身的业务工作水平

二是做爱岗敬业的表率。爱岗敬业是最基本的职业道德，是影响事业有效发展的关键因素。作为一名领导干部，一定要秉承农行爱岗敬业的优良传统，以更强的责任意识，更饱满的工作热情，更为进取的苦干精神，真抓实干，务求实效。一是克服浮躁情绪，把心思用在干事业上，创造实实在在的工作业绩。二是保持与时俱进的发展思维，改革创新办法，面对新形势，创造新思维，解决新问题，创造新业绩。三是在狠抓落实上下功夫，强化员工队伍的执行力建设，加强督促检查，一抓到底。对一些关键的、重要的环节，要深入网点开展调研、督导，做到身先士卒，靠前指挥，抓紧抓好。

篇8：食品安全状况自查

2008年的“三聚氰胺”事件促使我国《食品安全法》的诞生。《食品安全法》颁布之后, 老百姓对食品安全认知度大大的提高, 各类食品的国家标准对企业也很有威摄性, 使企业不得不考虑产品的安全性问题, 但其仍然没有解决食品安全领域中的根本问题。企业为了追求色香味及过长的保质期, 经常在加工过程中添加非法添加物, 甚至做出违反国家法律法规的行为。虽然目前国家在加强打击各种食品违法违规操作行为, 但打击的仍是少数, 食品市场鱼龙混杂的局面仍未得到根本改变。民众仍然对我国食品安全问题感到恐慌, 没有树立起民众对我国食品安全的信心。如何提高我国食品安全整体水平, 切实保证食品安全, 保障公众身体健康和生命安全, 是我国当前迫在眉睫的大问题。

食品安全链涉及种植、养殖、生产、加工、储存、运输、销售、消费等社会化大生产的诸多环节。很多国家都对食品生产经营的各环节进行有效监管, 通过提高生产经营的过程安全以实现最终消费的安全。目前国际上, 代表食品安全高水平的国家主要有美国、欧盟、日本等, 他们拥有高效协调的监管体系, 操作性强的法律法规标准体系, 先进完整的检验检测体系, 严厉细致的查处体系, 他们注重的是通过风险监测来达到提早预防, 着重强调的是责任意识, 并切实做到产品的溯源, 完善从农场到餐桌的全程监管。因经济发展水平、诚信发展状况、历史文化传统、社会治理理念等条件的不同, 世界各国在食品安全的监管体制上存在着一定差异。我们总是学习和借鉴西方发达国家的监管体制, 而忽视了这种现实的差异, 怎么学也达不到预期的治理效果。

诚信体系不完善, 执法部门监管不到位、资金不足等, 这些都是当今我国食品产业发展面临的困难。笔者通过多年对与食品安全战略的关注和研究, 就如何做好食品安全工作提出以下建议。

1. 从根源上寻找监管办法

决定食品安全的内部因素有生物性因素、化学性因素、物理性因素和其他病理因素。针对生产技术层面, 我们应加强综合分析能力, 有的放矢地进行监管, 从而可以减少监管成本, 弥补监管漏洞, 让食品安全问题防患于未然。同时, 整合资源, 统一管理各地检测实验室。把各职能部门拥有的检测设备与技术整合起来, 由食安委统一管理, 检测信息共享。

2. 完善监管体制, 将其延伸到社区、乡村

目前的小作坊加工点大都扎根在社区与乡村, 他们的食品卫生最易被忽视, 是监管真空地带。在当前政府职能部门资金缺乏, 人力不足的情况下, 如何把监管延伸到社区、乡村是个值得探讨的问题, 应充分发挥社会力量, 协作监管。

3. 改变观念, 普及食品安全新知识

食品安全知识应随着我国食品工业的发展而增进食品安全知识的内容, 无论是消费者还是食品质量审核部门都应从以前追求产品色香味的外观表现转化到追求食品营养安全的内在表现。从生物性因素、化学性因素、物理性因素和其他病理因素, 分析对食品安全的影响, 并针对这些影响, 普及宣传食品安全的知识, 让消费者正确辨别安全食品, 让问题食品在市场中无立足之地, 从而营造食品安全的大环境。

4. 完善法制建设, 建立食品安全行政执法与司法制裁有效衔接的常设机构