黑龙江大米（精选三篇）
黑龙江大米 篇1
2010年10月21日, 从黑龙江省质监部门了解到, 黑龙江省质量技术监督部门始终坚持强化对制米行业质量的监管, 黑龙江省大米产品连续5 a的国家监督抽查合格率都在97%以上。
据了解, 相关部门在黑龙江省共划分了125个“双重监管”区域, 对近2 000家的重点米制品生产加工企业实行“户籍式”的管理。适时开展大米产品抽查监测, 对大米产品实行定期或不定期的抽查监测, 强化不合格大米产品的后续处理工作, 实行不合格产品召回制度。黑龙江省质监部门向制米企业无偿提供标准, 包括俄罗斯标准、欧盟标准, 并提供仪器设备的检验、检定服务。同时, 完善黑龙江省制米企业诚信体系建设, 加大黑龙江省大米的宣传力度, 扩大黑龙江省大米的影响力。
据介绍, 目前黑龙江省质监部门在全省9 050个行政村建立了农村标准化宣传推广站、科技推广站和计量公正服务站, 在黑龙江省64个县 (区) 局建立了名牌产品展厅, 评选大米名牌产品42个, 占全省名牌产品的11.7%。
保健大米，保价大米？ 篇2
何谓“保健大米”
目前市面上冠以“保健大米”名号的产品琳琅满目，主要有三类：一是在一般大米的基础上，增加或降低某种营养素含量，以便适应特定人群和慢病患者的需求，如富硒米、高钙米、低蛋白米即属此类。二是在大米中“嫁接”了其他食品的营养价值，如竹营养米、麦饭石大米等；三是为迎合消费者味觉、视觉喜好，将大米的色泽或口味进行改造，常见的有果味大米，如苹果米、香蕉米等。“保健大米”虽然品类繁多，却有一个共同点，即售价比普通大米昂贵许多！
“保健大米”保什么
保健，顾名思义，即保护健康，减少疾病。那么上述几类大米，又是如何保健的呢？第一类“保健大米”的特点是增加或降低某种营养素含量。若这种营养素确属人体必需，而且日常摄入不足（或过量），或许可以通过大米这种主食来调整。反之，若该营养素非人体必需，或很少缺乏，那额外添加则多此一举。就拿最常见的富硒大米来说，硒元素作为机体抗氧化防御系统的重要组成成分，确有抗氧化、清除自由基、提高免疫力等作用，同时还有研究表明适量摄入硒元素能帮助改善心脑血管疾病、糖尿病及消化系统疾病。
然而，一个不容忽视的问题是，富硒大米中的硒元素含量是否符合人体需求？我们都知道，无论是谈食物的营养价值，还是毒性，剂量是必需考虑的前提。任何一种营养素要发挥作用，都要达到一定的剂量。然而，目前我国食品相关法律法规中并没有对于“保健大米”的明确界定，保健大米中的营养素含量也就没有明确的参考标准。譬如大米中的硒含量只要超过40微克/千克即可称之为“富硒米”，而中国营养学会推荐正常成年人每日应摄入50微克硒元素，才能起到促进健康的作用。这意味着，如果单靠大米提供硒元素，则大米中的硒含量至少要达到100微克/千克才行。由此可见，“富硒米”不一定能为人体提供足够的硒元素。对于我国绝大多数非高硒地区来说，硒的最好食物来源是海产品及动物肉、肝、肾等，并非农作物。此外，硒元素属于微量元素，人体需要量很小，一旦摄入过多，极易引起中毒。
至于“高钙、低蛋白”大米，虽然宣称增加大米中钙含量，或降低蛋白质含量，但一来含量无法考证，二来并不适合所有人群食用，如“低蛋白”大米可能仅适合肾脏功能缺陷人群。最重要的是，大米本质仍属主食，并非功能性食品。既不是食物中钙的最佳来源，也并非优质蛋白来源。想补钙还是依靠牛奶和奶制品来得靠谱，想降低蛋白摄入量您还得从控制动物性食物入手。
另一类销售走俏的“竹营养米”更有点不知所云。商家宣称该大米是以竹子提取物与大米合成，使大米呈现竹绿色和竹香味。我们知道竹子的绿色来自叶绿素，但叶绿素在空气中暴露会氧化发黄。要想让大米长期保持绿色，必然会添加抗氧化剂或色素，这无形中为不法分子提供了制造假冒伪劣产品的机会。您若喜欢竹绿色、竹香味，吃米饭时炒盘竹笋岂不更加实在安心！果味大米更是玩噱头、耍花腔了，很难确定果味是来自天然水果，还是拜香精所赐，因此根本无需刻意追逐。
说到底，商家所宣扬的大米“保健”作用，既没有经过动物实验证明，也没有大样本的人群流行病学数据支撑，真不知他们有何底气宣称“保健”，不过是“保价”罢了。
健康吃米有妙招
想要健康吃大米，消费者不必迷信“保健大米”。商家宣称的所谓“保健”功效，您只需遵照《中国居民膳食指南》的指导，合理调配食材，完全可以达到！下面就给您介绍几个花样焖饭小妙招。
1.大米+豆类：豆类补充大米中缺乏的赖氨酸，显著改善米饭的蛋白质质量。
2.大米+蔬菜：蔬菜提供丰富矿物质、维生素、膳食纤维，还能调节米饭的色泽口味，促进食欲。
3.大米+薯类：薯类膳食纤维含量较高，能有效促进肠道健康，降低膳食脂肪吸收率。并能增加饱腹感，控制食欲，帮助减肥。
4.大米+杂粮（如荞麦、燕麦、大黄米等）：杂粮富含维生素B族、矿物质和膳食纤维，不仅提升米饭营养，还能帮助平稳餐后血糖、降低血脂。
怎么样？粗细搭配，合理饮食，即便不买“保健大米”，一样能保健。
最后，再来说说消费者在购买大米时常常遇到的问题：新米、陈米如何区分。教您四句话，熟记心中便可轻松挑出好米，做出美味，吃出健康！
轻捧起，看色泽，若发黄，勿选购；
放手心，搓一搓，碎成渣，莫停留；
凑近前，闻味道，有米香，来一斗；
不发腻，轻掉粉，是好米，吃个够。
黑龙江大米 篇3
9月的北大荒, 稻菽千层浪。在黑龙江农垦八五一一农场第一管理区第五作业站寒地旱作节水水稻栽培基地里, 日趋成熟的旱稻仿若羞涩的女子, 将头微微低下, 在阵阵微风吹拂下, 稻穗好似“跳”起了丰收的舞蹈。
正是在这块地里, 八五一一农场创新实施了旱地节水 (滴灌) 水稻栽培技术, 趟出了节水增粮的新路子。这不仅为黑龙江垦区, 更为全国其他地区旱田大面积种植水稻提供了可复制、可借鉴的发展模式。
“由于旱作水稻大米黏性好、有弹性, 口感更筋道, 外观更晶莹, 米粒掉到饭桌上还能蹦三蹦。因此, 人们形象地将其称为‘会跳舞’的大米”, 八五一一农场场长王福说话间很是得意。
没有池埂, 不见水面———打破常规思维, 旱地里种水稻
水稻自然要种植在水田里, 这是传统思维给出的答案。然而, 在八五一一农场, 水稻都种到山坡上, 没有池埂, 不见水面。
当地百姓形象地比喻“八五一一农场作物根部‘打点滴’, 水稻插到旱田里”。
王福说, 八五一一农场现有耕地2.3万hm2, 其中旱田1.9万hm2、水田0.4万hm2, 农场人多地少, 多为丘陵漫岗、低洼易涝地, 水田已经没有开发的余地, 要提质增效, 出路就在水稻旱种。
思路决定出路。从2013年开始, 农场根据耕地中旱田比重较大的实际情况, 突破发展瓶颈, 引进旱作水稻膜下滴灌直播栽培技术。经科研人员两年的摸索研究, 农场在旱作水稻直播的基础上, 又成功研发了旱作水稻插秧滴灌栽培新技术。
八五一一农场自主研发出了寒地旱作节水 (滴灌) 水稻专用的振捣提浆机械, 解决了这个难题, 已获得国家专利。利用此项技术, 每667 m2可节水150 m3左右, 增产10%~15%, 增收200元。如果黑龙江省400万hm2水田全部应用这项技术, 可使农民增收120亿元。
“旱作水稻插秧滴灌栽培技术是对常规水稻机械和种植方法的一次革命, 是将旱田整地、根部滴灌、侧深施肥、振捣提浆、机械插秧、水肥供给一体化等技术有机结合的一种全新的旱作水稻栽培模式, 种植成本低、效益高”, 农场水稻办主任梁相模在旱作水稻试验基地介绍说。
在旱田里种水稻, 水源要如何供给?振捣提浆插秧水稻返青后, 人们就将滴灌带平铺在地表, 每条滴管带担负3行秧苗, 这种厚壁单翼迷宫式滴灌管, 酷似打点滴一样, 不浪费一滴水, 为旱稻生长提供了水源保障, 旱地里就这样长出了水稻。
节水省肥, 休养土地———稳粮增收辟蹊径, 催生“舌尖上的公益”
当下, 在八五一一农场微信群里流行这样一句话:“吃旱作水稻大米, 就是做了一项公益。”
旱作水稻大米和公益究竟有啥关系?当地农业部门算了一笔账, 揭开了其中的奥秘。
工作人员举例谈到, 以人均每年食用大米100 kg、人均寿命75周岁计算, 可节约黑土地375 m2、水4 270 t、农药345 m L、肥料112 kg, 为子孙后代留下青山、绿水和黑土地, “吃大米就是做了一项公益”。
农场农业科科长孔祥辉说:“旱作水稻与常规水稻产量相当, 最大的效益是节水和病害少。节水可达50%以上, 常规水稻每667 m2至少需要水400~600 m3, 旱稻只需要180~240 m3;病害少就更明显了, 比方说稻瘟病, 为水稻特有的一种植物病害, 而且只可施药预防。没有水就没有这种病, 旱稻的栽培方式完全避免了稻瘟病的发生。”
据了解, 由于插秧滴灌栽培技术实现了水稻种植全生育期无水层, 水稻通过滴灌管道直接输送水分和养分, 突破了水稻传统的“水作”模式, 除了节水之外, 每667 m2还能节省作业费20元。这样算来, 如果黑龙江省400万hm2水田都使用此项技术, 可使农民节约成本9亿~12亿元。
“虽说旱稻优点很多, 但吃米的不关心技术咋样, 他们只关心大米究竟好不好吃。”农场农业科张忠波谈到, 大家都喜欢吃东北大米的原因就是口感好。随即, 他拿出了一份大米检验报告, 2015年经农业部谷物及制品质量监督检验测试中心 (哈尔滨) 检测, 寒地节水 (滴灌) 水稻大米的食味值达到了84分, 与同种大米相比, 旱作水稻食味品质提高了6个百分点, 是名副其实的“佼佼者”。其中, 直链淀粉含量18.4%, 蛋白质含量7.88%, 胶稠度73 mm, 碱消值6.8级;而常规稻米直链淀粉含量17.21%, 蛋白质含量7.58%, 胶稠度67 mm, 碱消值6.9级, 所以寒地节水 (滴灌) 水稻大米口感非常好。
原来, 生长在东北寒地且每年只能收获一季的旱作水稻, 生育天数长达130 d, 且整个生育期无明显水层, 昼夜温差明显, 让旱作水稻犹如新疆的水果一样, 干物质积累非常多, 淀粉、糖类、蛋白质的含量高, 大米吸收了天地精华, 松软又具有弹性, 而且秸秆蛋白质含量较普通稻草高出1个百分点, 营养丰富, 达到了优质牧草的标准。
开设直销热线, 搭建微商城———种得好又卖得好, 网络直销送到家
一位诗人这样写道:“一粒米就是一粒故乡”。
八五一一农场旱作大米扎根寒疆黑土地, 汲取着“乡愁”, 蕴含着东北味道。很多知青回到东北, 都喜欢给亲属邮寄些东北米。农场人抓住了这一卖点, 在全国22个省、市、自治区通过网络直销的方法, 把旱作大米推向了全国。
2015年, 农场推动互联网与农业深度融合, 提高现代农业综合质量效益和市场竞争力, 率先在区域内开设了400直销热线;借助“互联网+”时代的新商机, 他们建立了新市民幸福工程微信平台;随后, 农场又正式推出了“粮心故事”微商城, 消费者只要在网络上输入“有机食品”, 就能搜索到八五一一农场的店铺, 购买农场的有机产品。
前不久, 云南的张大爷通过400直销热线, 给昆明、上海和北京的亲属订购了2016年的新米。张大爷在电话里跟工作人员反馈说:“去年别人给我订了这种米, 不论是煮饭还是熬粥, 口感都特别好, 所以我也给亲属订购一些!”
除了网上直销以外, 农场还“借船出海”与垦荒人集团进行强强联合, 借助垦荒人集团在全国的200余家实体店, 通过网状销售模式, 将旱作水稻推向高端市场, 推动农业由种得好向卖得好转变。
