奶牛规模化养殖

关键词： 饲养 养殖 奶牛

奶牛规模化养殖（精选十篇）

奶牛规模化养殖 篇1

1 散户养殖存在的弊端

1.1 规模小, 饲养分散, 科技推广难

改革开放前, 80%的奶牛在城郊国营农场饲养, 进入21世纪以后, 70%左右的奶牛由农民饲养。以黑龙江省为例, 全省养殖户平均养殖规模一直在8~10头, 散养牛群占全省奶牛总存栏的70%以上。受到农村经济发展条件特别是农民自身资金积累能力的限制, 大多数农民没有能力购买很多奶牛, 难以形成规模饲养, 更没有能力建成标准化的牛舍、购买挤奶机、TM R饲喂等机械与设备, 奶牛改良计划难以实施, 综合配套技术难以推广, 社会服务难以推行, 饲养过程中饲料成本投入更是有限。由于受到饲养分散、奶农年龄结构偏大、文化程度不高、管理水平低的困扰, 奶牛实际生产性能难以发挥, 单产一直在低水平徘徊, 且这种落后的饲养方式越来越不适应现代化乳品加工业对于高品质原料奶的需求。

1.2 抵御市场风险能力弱, 收益不稳定

由于受养殖方式的限制, 散户饲养无法实现专业化、产业化, 更不能形成有效的风险应对机制, 饲草料、兽药等投入品价格的变化、乳品质量事件的冲击或劳动力价格的变化等等因素, 都会直接影响养殖收益, 并会不同程度地影响养殖户的信心, 或直接导致养殖户卖牛转产, 其严重后果是一个区域内奶牛数量的下降、牛奶产量降低或企业的破产。

1.3 原料奶质量难控制

受到检测条件和时间限制, 在散户饲养条件下, 收购前检测基本无法实现, 而分散饲养集中收购, 又要求奶站集中采集、统一贮存所有参与榨乳奶牛的牛奶, 如果其中一部分奶牛由于患病或用药或存在可能导致乳品质量不合格的隐患时, 就会导致已经采集的整罐牛奶质量不合格, 使得所有养殖户蒙受损失, 从而影响养殖户的积极性。另一方面, 如果运输与交售环节监管不到位, 加之检测手段不完善, 不能有效筛查问题原料奶, 如果市场监管再不到位, 其生产加工的问题乳制品就会流入市场, 危害消费者健康的同时, 带来消费信心的重创, 给相关乳品企业带来声誉和市场的双重损失。

1.4 防疫难, 专业化服务难开展

散户饲养条件下, 奶牛可能接触的疫源较广泛, 散养户多数不能严格执行防疫操作程序和采取有效的消毒防疫措施, 更无法建立系统完善的防疫体系, 同时这种分散饲养集中榨乳的养殖方式, 又容易使疫病在牛群之间传播和扩散。

2 推进奶牛养殖方式转变需要解决的几个问题

2.1 提高养殖户对标准化养殖的认识程度

受到政策引导和市场需求的拉动作用, 近10年来, 奶牛数量扩增的同时, 奶牛散养户数量在大幅增加, 尤其是2000年后, 其中2000年、2003年和2004年是3个高峰年。曾经是蓬勃发展的, 并且在很多地方一直受到鼓励和推崇的散户养奶牛事业, 被突然“叫停”, 绝大多数的奶牛养殖户不理解、不适应, 传统养殖方式与现代化的养殖要求之间的矛盾逐渐凸显。因而, 一方面要通过加大宣传引导力度, 提升养殖户对标准化养殖可行性和必然性的认识, 并积极培养树立标准化、规模化养殖的优秀典型, 通过典型的示范带动作用, 吸引有志者投身奶牛养殖业。同时, 还要积极探索研究适合散养户发展的新行业或新的投资方式, 保障原有养殖户的经济收益, 顺利实现产业转型。

2.2 提高准入门槛, 同时解决职业经理人短缺问题

目前, 养殖场的投资者主要分为以下几种类型:一是具有一定资金实力的投资商, 但其多不具备养殖管理经验和技术, 需要依赖有经验会管理的职业牛场经理人和相关技术人员共同开展经营。二是多年从事养牛业的养殖大户或曾经从事与养牛相关的行业, 如奶站经营业主, 这部分人对养牛具有一定的感情或有一定的依赖性, 他们懂得一定的传统养殖理念, 但是对于科学化养殖懵懵懂懂, 其思想中对传统的养殖方式较“怀念”。三是盲目跟风族。这部分人没有足够的资金基础, 又觊觎相关部门的扶持政策, 本身更不具备养殖技术, 同时缺乏风险评估能力, 对资本运营状况更是缺乏必要认识。四是大型乳品企业。这些乳品企业多具有较为雄厚的资金实力, 且有优秀的管理团队和专业的技术力量, 从而能够保障养殖场的正常运营, 也能生产较为优质的原料奶。但乳品企业自建的养殖场毕竟有限, 因而我们就不难理解为什么在一些地方, 建设后的牛场效益不高, 经营受阻, 甚至破产, 其中一个重要原因是投资者的建设动机不明确, 或者即使有明确的发展方向, 但缺少真正懂得技术和经营管理的职业牛场经理人。没有优秀的管理人才, 就不能实现资源的合理配置, 也不能实现牛场内人员、资金、技术、设备的协调和使用。因而, 严格养殖场建设审批流程, 严把准入关, 同时统筹各方力量, 适时培养职业牛场经理人, 成为推进奶牛养殖方式转型过程中一个重要的、亟需解决的问题。

2.3 防止盲目扩大建设及养殖规模

奶牛规模化养殖 篇2

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1、Q：养牛场可以申请财政资金吗？

A：可以呀，只要你是规模化标准化的养殖基地，符合乡镇土地利用整体规划，不在法律法规规定的禁养区内养殖，有好多农业的扶持政策是专门针对养殖类的

2、Q：我是唐山的，有700多头奶牛，2012年注册的，现在想做扩建，有什么符合的申报政策吗？

A：因为农业是国家重点扶持的行业，所以在农业这块的扶持申报项目还是很多的，比如畜牧良种补贴项目；现代农业园区2015年现代农业园区试点项目申报；奶牛养殖奶牛标准化规模养殖小区（场）建设；“菜篮子”工程扶持“菜篮子”产品生产项目

3、Q：我们的700多头奶牛，“奶牛养殖奶牛标准化规模养殖小区（场）建设”这个项目能扶持多少钱呀

A：这个扶持的金额规定是年存栏300—499头的养殖场（小区），每个中央补助投资80万元。年存栏500—999头的养殖场（小区），每个中央补助投资130万元。年存栏1000头以上的养殖场（小区），每个中央补助投资170万元。您这边700多头如果符合要求是能拿到130万元的扶持的，4、Q：“奶牛养殖奶牛标准化规模养殖小区（场）建设”要申报这个项目有哪些要求呀，我这边的情况符合吗？

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A：这个项目的申报的一些主要的硬性条件就是存栏奶牛数量要在300头以上，规模化标准化养殖，奶牛饲养实行人畜分离、封闭管理，具有完整的养殖档案；没有患口蹄疫及检出布氏杆菌病、结核病阳性的奶牛，具有相应的检疫合格证明；项目要有明确的责任主体。

5、Q：恩，这些条件我们这边都满足，因为我们一直是按照标准的养殖基地的模式来做的，我们这边还有就是除了养殖奶牛我们还有一些种植业在一起做，像我们这样的模式，这个会重点或者优先扶持吗？

A：这个如果您的种植业也能达到一定规模，奶牛养殖奶牛标准化规模养殖小区（场）建设这个项目是有优先支持种养结合的，另外还有奶牛生产性能测定、符合条件的家庭农场、农民合作社经营的养殖场及乳品加工企业奶源基地。这些都是有优先支持的，但是这个扶持项目有一点需要注意的就是如果2008－2014年已安排中央投资的养殖场是不能再申报的

6、Q：我们还没有申报过任何扶持呢，这个是没有问题的，这个的申报程序是怎么样的呢，我要怎么才能拿到这个扶持呢

A：您这边只要要带着您这边的工商营业证、环评报告、动物防疫条件合格证、用地证明、畜禽养殖代码证、开户许可证等证明材料原件及复印件1套到县畜牧局畜牧科申报就可以了，这个的时间一般是每年的4月份

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7、Q：这个扶持下来的钱有什么要求吗？要用做哪方面的建设呢？我这边是想扩建可以吗？

A：可以呀这个项目主要建设内容就是用作：养殖场（小区）的粪污处理、防疫、挤奶、质量检测、生产性能测定采样、青贮等配套设施设备。或者为加强信息化建设，各项目场要将挤奶厅、贮奶间和装奶点等关键部位的网络高清视频监控设备纳入项目建设内容。

8、Q：那我们如果明年想申报这个项目，今年需要加强的还有哪些方面呢？

规模化奶牛场的规划建设 篇3

将挤奶间(挤奶厅)放在牛舍的北边或者东边，以减少夏天的热辐射。将牛舍运动场尽可能地布置在牛舍的南侧或者东南侧，以便在冬天接受更多的太阳光照射。各个建筑物之间必须有一条在任何天气状况下都能够通行的道路，并且在道路与运动场之间设置排水沟。如果牛场内牛奶需要运输到场外，通常场区内的道路应当铺设成循环路。如果采用放牧式饲养，则应将牛舍建在牧场旁边，这样牛群很容易到达挤奶间或其他工作区域。

奶牛场内若饲养后备牛，则奶牛场总饲养量接近成乳牛的2倍，同时需要增加后备牛舍以及卧床、垫料、饲料、粪污的贮存量。根据泌乳牛的数量，可以按下面的比例计算出需要增加的后备牛群的总数量：0～3月龄母犊牛占12％，直接出售的公犊牛占12％，3～10月龄小育成牛占20％，10月龄至2岁的大育成牛占35％，2岁至初产的青年牛占20％。

2．牛舍的设计保温型牛舍是指在冬季舍内的温度保持在4℃以上。此类型牛舍必须有好的绝缘材料来保持奶牛舍的温度。同时要求通风系统(可采用机械通风或者自然通风)在冬季具有良好的除湿功能，在夏季能够排出舍内的热量。

常温型牛舍是冬季舍内比舍外稍微暖和。自然通风系统能够除湿，并保持舍内的温度比舍外的温度高大约5～10℃。屋顶的绝缘材料能够减少冬季舍内热量的散失和夏季的热辐射。

3种基本类型的牛舍分别为拴系式、散栏式和散放式。拴系式牛舍在我国使用比较普通，每头牛有一个分开的牛床，在饲喂、挤奶和梳刷时都是针对单独个体的。拴系式牛舍的跨度通常在10．5～12．0米，檐高为2．4米，牛床的规格见表1。

散栏型牛舍通常适合饲养50头或更多的奶牛。牛舍内的采食区和休息区是独立的，奶牛不用拴系，牛舍内40头奶牛设置一个规格最小为3米×3米的隔离栏。3月龄以下的犊牛须要在规格为1200毫米×3500毫米的犊牛岛中饲养。3～10月龄的小育成牛须要在2．2平方米／头的育成牛群饲养栏(有卧床)中饲养。有的奶牛场可能采用散栏式饲养，其规格参见表2。

5．后备牛及牛奶牛饲养区保持后备牛与泌乳牛分开饲养。大多数奶牛场采用散放式饲养后备牛，这样有利于分开大群和较小的育成牛。如果不想分开，应当在采食区留一定数量的自由采食栏，但不能让小育成牛钻出去。10～24月龄的后备牛每头需要3．2平方米的牛舍(有卧床)饲养。

6．粪污处理常用的方法是．采用人工或者用刮粪板将拴系式牛舍内的粪污从粪尿沟中清出。粪污直接堆存或者发酵后做成有机肥。

散栏式牛舍中的牛粪，通过刮粪板或其他机械化工具将牛粪收集到牛舍的一端，然后用刮粪板或者罐车、泥浆泵通过管道抽到指定的区域。要提供足够的空间来贮存和处理粪尿。

7．饲料区规划饲料存储时，每头泌乳牛每天饲喂13．6公斤干草(没有青贮料饲喂的情况下)，或者每头泌乳有采食通道和清粪通道，通道上的粪污可用刮粪板或者其他机械设备清除。牛舍内的卧床有两列式、三列式、四列式、五列式和六列式，牛舍的跨度为12～34米。牛舍的檐高最小为2．7米。散栏式牛舍的卧床规格见表2。

3．挤奶中心挤奶间一般采用管道式挤奶。附属在牛舍上，必须严格符合卫生要求。牛奶集中存储在奶罐中，确保牛奶冷却和干净。

挤奶厅集中挤奶，是一种正规的挤奶方式，这种方式是通过奶牛的运动来减少工作人员及其工作量。奶牛通常站在1个750～900毫米高的平台上。工作人员在坑道中挤奶。挤奶台常见的有并列式、鱼骨式、中置式、转盘式等。奶牛在待挤区内等待挤奶，待挤区地面要求粗糙，待挤区的面积按照每头1．1～1．7平方米设计。设计待挤区时应当确保奶牛能够容易进入，没有尖锐的转角。

4．产栏和犊牛饲养区 大多数奶牛场都喜欢将这个区设置在一个环境条件可以调节的牛舍内(或者部分在牛舍内)，通常是改变现有牛舍中的设施。这个区域要求干净、保温、通风、光照好。

奶牛规模化养殖 篇4

1 奶牛场粪污处理原则

由于奶牛养殖业利润低、风险大其粪污处理不能简单地依靠单一的治理来解决环境污染问题, 应以资源化生态化和农牧结合为基本立足点, 从实际出发、合理规划、综合治理, 概括起来包括以下几大原则:减量化原则资源化原则、农牧结合原则、无害化原则、生态化原则。

2 奶牛场粪污处理技术

奶牛养殖场粪污的收集与处理是一项非常复杂的过程, 养殖场需根据不同气候、不同生产条件、不同的资源状况以及规模等等, 设计养殖场粪污收集、输送及处理技术流程。笔者深入研究了国内外各种粪污处理技术, 吸收其先进的技术经验, 提出了粪污收集、输送及处理技术流程 (如图1) , 以供参考。

工艺流程可分为以下三个部分粪污的收集;粪污的输送;粪污的处理和利用。

2.1 粪污的收集

目前, 清理粪便的方式主要有铲车清粪、刮粪板清粪和水冲清粪三种方式, 采用铲车清理粪便, 成本投入高, 在清粪时只能在牛群去挤奶时清粪, 清粪次数每天一般一次, 很难保证牛舍的清洁;而且此车体积大、工作噪音大, 易对牛造成伤害和惊吓, 不经济、也不灵活;刮粪板清粪对牛舍地面和粪沟的工艺要求相对简单, 且能做到即时清粪, 时刻保证牛舍的清洁。机械操作简便, 工作安全可靠, 其刮板高度及运行速度适中, 基本没有噪音, 对牛群的行走、饲喂、休息不造成任何影响, 运行、维护成本低, 对提高奶牛的舒适度、减轻牛蹄疾病和增加产奶量都有决定性影响, 刮粪板清粪是我国当前发展的方向, 其先进性、实用性、可靠性及性价比会逐渐被奶牛场接受;水冲清粪方式是指用水将牛舍内粪污收集输送至粪污池, 然后通过固液分离机进行分离, 分离后的液体一部分作为循环水继续用作牛舍冲洗水, 多余的液体经污水处理后达标排放或者还田灌溉;分离后的固体一部分作为牛床垫料使用, 多余部分可用于制作有机肥。

2.2 粪污的输送

目前国内外使用的粪污输送方式主要有罐车输送和管渠输送两种主要方式。其中罐车油耗大, 运行成本高, 且容积有限, 只适合小规模牧场。大规模牧场多采用管渠输送方式, 既能做到降低能耗、又能保证场区的环境卫生。管渠输送方式可以采用水冲或输送泵输送, 如果粪污输送距离短, 且有足够的坡度可以采用水冲方式直接将粪污输送至粪污池, 长距离或没有足够的坡度建议采用粪污输送泵输送, 其主要设备是搅拌器和输送泵, 以及配套的管道工程, 可以长距离、从低处向高处输送。

2.3 粪污的处理和利用

粪污的处理和利用是一项很大的工程, 不同处理工艺涉及的设备都不同。根据不同的清理输送方式以及奶牛粪污的特点, 笔者建议的粪污处理工艺如下:牧场所有粪污收集输送至粪污池后经充分混合, 然后进入固液分离机进行固液分离, 被分离出来的固体送入固体晾晒场经堆肥发酵, 用于制作有机肥或铺垫牛卧床;剩余部分液体进入污水沉淀池, 经自然沉淀后溢流至污水暂存池, 污水暂存池内的污水用于回冲粪渠, 多余的污水经进一步污水处理系统处理, 去除有毒有害物质, 用于牧场周边农田灌溉使用。

3 奶牛场污水处理技术

奶牛场粪污经固液分离后, 分离后的液体经再经自然沉淀, 能去除大部分固体杂质, 但是废水中的重金属、氨的含量还很高, 需进一步处理才能达标排放。现国内主要采用厌氧、好氧、生物净化组合等工艺以及生物处理与化学处理相结合的方法对其进行处理。常见的处理工艺有以下四种。

3.1 表面曝气处理技术 (如图2)

该工艺的特点是结构简单, 投资较省, 沉淀的残渣可作肥料, 但废水处理效果较差, 不能达标排放。这是由于该生物处理为表面曝气, 实际上是曝气塘, 其氧的利用率低, 处理负荷小所致。

3.2 混凝-表面曝气处理技术 (如图3)

该工艺的特点是在表面曝气处理工艺基础上增加了混凝处理。先采用混凝处理, 再采用曝气处理, 即可达标排放, 又能降低处理费用。

3.3 表面曝气-复合生物处理技术 (如图4)

该工艺的特点是在表面曝气处理工艺的基础上, 增加了复合生物处理单元。

3.4 表面曝气-混凝-复合生物处理技术 (如图5)

该工艺的特点是在表面曝气处理工艺基础上增加了混凝处理和复合生物处理单元。复合生物处理实际上是一个生物滤床, 污染物通过它时, 首先是物理吸附作用和化学吸附作用, 将污染物截留下来, 然后再由生物去分解它。根据复合生物处理负荷的计算, 可使生物同化容量与进水的污染物容量保持一致, 则复合生物处理系统便可长期运行下去。本工艺的特点是即充分利用处理设施, 又合理的分配处理负荷, 这样, 既可保证废水处理达标排放, 又可进一步减低处理费用, 特别是混凝处理费用, 而且处理工艺简单, 投资省, 运行费低, 易操作管理。

奶牛规模化养殖 篇5

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2015年奶牛标准化规模养殖场建设项目申报要求

申报要求

今年，国家继续安排中央预算内投资用于奶牛标准化规模养殖场建设和养殖小区改造转型升级。

一、项目申报条件和要求

存栏奶牛300头以上的现有奶牛规模养殖场；符合乡镇土地利用总体规划，不在法律法规规定的禁养区、限养区内；奶牛饲养实行人畜分离、封闭管理，使用全混日粮技术（TMR），具有完整的养殖档案；没有患口蹄疫及检出布氏杆菌病、结核病阳性的奶牛，具有相应的检疫合格证明；项目要有明确的责任主体。优先支持实行奶牛生产性能测定及种养结合模式的规模养殖场；优先支持符合条件的家庭农场、农民合作社经营的养殖场及乳品加工企业奶源基地。各地不得再申报2008－2014年已安排中央投资的规模养殖场（小区）。

二、主要建设内容

项目主要建设内容为养殖场（小区）的粪污处理、水、电、路、防疫、挤奶、质量检测、生产性能测定采样等配套设施设备及饲草料基地。各地要根据养殖场（小区）的发展情况，统筹规划，合理确定项目建设内容和规模。具体标准按照奶牛标准化养殖场（小区）建设与管理标准执行。

三、中央投资补助标准

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中央投资分年存栏300—499头、500—999头、1000头以上三个档次予以补助。其中：

年存栏300—499头的养殖场（小区），每个中央补助投资80万元。

年存栏500—999头的养殖场（小区），每个中央补助投资130万元。

年存栏1000头以上的养殖场（小区），每个中央补助投资170万元。

要严格按照国家规定的补助标准安排项目中央投资，不得擅自调整补助标准。地方政府要根据项目改扩建实际规模大小，视财力情况酌情安排配套资金，支持项目建设。

四、申报程序和要求

（一）省级畜牧主管部门会同发展改革部门提出项目总体安排方案，联合布置地方开展项目申报工作。要按照公开、公平、公正的原则择优选择项目，并在当地主要媒体对拟申报的项目进行公示，项目无争议后再组织编制项目实施方案。

（二）地方各级畜牧主管部门负责组织和指导项目单位编制项目可研报告（或实施方案，下同）并负责项目初审，地方发展改革部门负责项目可研报告的审批及项目实施情况监督检查工作。由项目单位编制项目可研报告后，报所在地发展改革部门、畜牧主管部门，畜牧主管部门提出审查意见，发展改革部门按权限审批项目可研报告，并

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会同畜牧主管部门提出资金申请报告，联合上报省级发展改革和畜牧主管部门。

附件

奶牛标准化养殖场（小区）建设与管理标准

为加快奶牛养殖方式转变，提高奶牛养殖规模化、集约化和标准化水平，以生产高效、资源节约、质量安全、环境友好为基本目标，按照相对统一、兼顾地区差异的原则，制定本标准。

一、选址与布局

（一）养殖场（小区，下同）选址位于法律、法规明确规定的禁养区、限养区以外，背风向阳，通风良好，给排水方便。

（二）养殖场距主要交通干线和居民区的距离满足防疫要求，取得动物防疫条件合格证。交通方便，有稳定水、电供应，水质符合国家有关标准。

（三）养殖场附近应有条件获得足够的青粗饲料供应，具有养殖粪便消纳的环境承载能力。

（四）养殖场的整个功能区布局合理，分为生产区、管理区、废弃物及无害化处理区三大部分，管理区和生产区应处在上风向，废弃物及无害化处理区应处于下风向。

二、设施与设备

（一）养殖场应有车辆消毒池、更衣消毒室、兽医室、隔离区、病死牛无害化处理设施等兽医防疫设施。

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（二）养殖场应有挤奶厅、质量检测、饲料加工或贮存间、档案资料室、青贮窖等生产及管理配套设施。

（三）养殖场应有污水排放、粪便堆放及无害化处理设施等，内部净道和污道要严格分开，净道主要用于奶牛周转、饲养员行走和运料等，污道主要用于粪污等废弃物出场。

（四）圈舍朝向、规格、及各栋圈舍距离合乎国家有关标准及规范要求，有充足的运动场区。

（五）养殖场应有挤奶设备、质量检测设备、牛奶贮存及运输设备、青粗饲料加工调制设备、兽医诊疗器械等必要的设备。

三、管理及防疫

（一）养殖场有集中统一的生产管理制度、防疫消毒制度、档案管理制度和科学合理的饲养管理规范。

（二）养殖场建立规范的档案和生产记录，内容包括：奶牛配种、系谱、分娩、牛只变动、饲料、兽医防疫及用药、产奶量、牛奶质量等。

（三）养殖场内有足够数量的管理及技术服务人员，所有人员应符合从业健康及技能要求。

（四）养殖场有符合本场实际的免疫程序，消毒防疫措施符合兽医卫生要求，并做好防疫记录。

（五）挤奶厅配有相应挤奶能力的挤奶设备及牛奶储存、质量检测设备，参加奶牛生产性能测定的要配备采样流量计，牛只消洁、挤

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奶设备清洗消毒、挤奶过程管理、牛奶质量检测、牛奶冷却与储存程序应科学合理，符合规定要求。

（六）养殖场应有与养殖规模相适应的饲草料供应方案，饲草饲料来源清楚、质量可靠，添加剂使用符合有关标准，每年每头成母牛应有不少于7立方米青贮饲料，可采用集中青贮或分户青贮的方式自行设计和安排。

四、环保要求

（一）养殖场周边、场内道路两旁应有绿化措施。

（二）养殖场污水和粪便应进行集中处理，其处理能力、有机负荷和处理效益应根据建场规模计算和设计，处理后应符合《畜禽养殖业污染物排放标准》（GB18596）。

奶牛养殖要注意温度 篇6

饮麦麸水温度 奶牛生产后因损失大量的水分而感到口渴，并且体温较低，此时饮温度高于体温1℃～2℃的麸皮水代替饮水，有补充体液、温暖身体之效。禁止饮用冷水，否则可引起胎衣滞留及感冒等疾病。

牛舍温度 奶牛耐寒不耐热，一般奶牛最适宜的温度为12℃～14℃，怀孕奶牛与泌乳奶牛最适宜的温度为16℃～20℃；泌乳奶牛舍温如果高于24℃或低于-4℃，则产奶量减少；犊牛最适宜的温度为35℃～38℃。

犊牛饮水温度 一般饮水温度犊牛体温比成年牛高，一般饮水以35℃～38℃为宜。

犊牛饮乳温度 犊牛人工哺乳时，无论初乳或常乳，都应在加热消毒之后冷却至35℃～37℃时喂给。

擦洗乳房水的温度 奶牛每次挤奶前，需把干毛巾浸湿在45℃～50℃的温水中，之后拧干，全面擦洗乳房、乳头，随后按摩乳房。1～2分钟后，即产生“放奶”反射，可立即开始挤奶。千万不要用过热或过冷的水擦洗乳头，否则会降低产奶量。

牛奶保存和消毒的温度 牛奶保存新挤出的牛奶温度与牛体温接近，如不采取降温保存，牛奶会很快发酸变质，所以要将挤出的牛奶降至4℃～10℃。

牛奶中含有多种微生物，如不消毒，这些微生物会大量繁殖，使牛奶酸败变质。消毒主要采取“非高温”加热消毒法，即巴斯德消毒法，将牛奶加热至75℃～80℃，保持15～30分钟后，立即停止加热。

奶牛规模养殖中存在的问题与建议 篇7

近年来, 国家出台了一系列扶持奶牛生产发展的优惠政策, 在此契机下, 门源北山乡奶牛规模化养殖势头也有所上升。随着人民生活水平的提高, 人们对牛奶的需求量越来越大, 养殖户也得到了比较丰厚的回报, 养牛积极性得以大大提高, 养殖规模逐步上升。但由于大多数养殖户只重建、不重养, 许多问题在规模养殖生产中不断凸显出来, 直接影响到养牛业的健康发展。

2 存在的问题

2.1 土地资源紧张、用地无规划

发展现代化规模养殖场, 实现规模化、专业化、集约化生产, 必然涉及到用地问题。在部份乡 (镇) 没有将畜牧用地列入用地计划, 有的乡镇畜牧用地难落实, 由于土地资源短缺, 势必造成用地越来越紧张, 禁、限养区和面临征用的土地搬迁工作困难, 影

响着奶牛业的进一步发展。

2.2 利益短视, 盲目投入

由于国家对规模养殖业资金扶持力度大, 许多养殖户盲目将资金投入, 为追求更多的经济效益, 盲目扩大养殖规模, 而忽略了资金链条问题, 导致养殖规模与资金投入不协调, 造成进退两难的局面。

2.3 选址规划设计不科学, 环境污染严重

随着城市规模的扩大和新农村建设的发展, 对养殖场地选择的要求也有所提高。许多规模养殖场选择修在居住区, 造成周围环境难治理, 从而造成严重的环境污染源。既不利于养殖生产, 更不利于群众生活品质的提高, 与新农村建设的总体要求不相符。养牛场离城镇、村庄、公路、居民区较近。周围条件复杂, 而且环境差, 无排污设施, 通风不良, 布局结构不合理。

2.4 专业技术人才匮乏

奶牛养殖中对技术人才不重视, 在规模养殖业中几乎没有技术人员指导, 也没有专门的兽医, 而且饲养落后、管理较差、配种脱节、防疫断链等一系列问题, 给奶牛养殖业带来巨大的损失。

2.5疫病防控意识淡薄

在奶牛养殖业中重饲养销售、轻管理防疫, 重发展规模、轻配套措施。主要表现在对防疫认识重要性不够;不按免疫程序进行免疫;外来人员随意进出牛场;不定时进行消毒, 新购入的牛只不隔离观察就与已有的牛只混养, 导致原有牛群发生疫病, 从而影响规模养殖的进一步发展。

2.6组织化程度低, 抗风险能力不强

门源县进行奶牛规模养殖的场户少, 人们抵御风险的能力差, 主要以分散经营为主, 没有相关技术雄厚、实力强大的专业合作管理机构。国家推出了一系列保险措施, 但人们的观念比较落后, 普遍存在侥幸心理:对防疫工作不支持, 迟迟不肯参保, 一旦疫病发生造成死亡, 就会造成重大的经济损失。

3对策与建议

3.1合理规划用地

针对不同情况, 统筹规划, 合理安排养殖用地, 采取不同的扶持政策, 简化程序, 抓好规模化养殖业用地的落实。在规模化布局和选址方面, 应坚持鼓励利用废弃地和荒山荒坡等未利用土地。

3.2场址选择设计要规范化、标准化、合理化

场址应远离交通沿线和人口密集的地区, 建在干燥、通风、向阳的地方。

3.3开展科技培训, 全面提高养殖技术水平

依靠科技是发展奶牛规模养殖的重要推动量。实现规模化、集约化经营, 必须建立在科技推培训和提高养殖者文化技术素质的基础上。建立牛养殖示范村及示范基地, 如已经建成的门源县山乡沙沟梁村奶牛养殖基地。

3.4健全体系建设

畜牧技术服务体系建设。要建立和完善畜牧技术服务体系, 有针对性地加强技术培训, 提高科学饲养、动物防疫等实用技术的运用能力, 充分发挥科技

(1) 疫病防治体系建设。要求进一步针对规养殖做好科技培训、技术讲座及技术人员联点工作推广应用疫病防治成果;教育生产者加强防疫意识重视饲养环境, 加强常规消毒与环境隔离等常规范措施;加强基础设施建设, 建立疫病诊疗室, 充技术力量, 提高动物疫病防治意识。

(2) 良种繁育体系建设。要提高养殖效益, 推模养殖业的发展, 必须把良种体系建设作为工作重点来抓。

3.5强化安全生态, 发展循环经济

加大粪污处理及循环利用力度, 执行划区养殖, 按照环保要求建场。结合新农村建设, 引导养殖场户采取多户联建、股份合建、养殖大户单建等多种形式, 加快规模养殖, 建立养殖基地, 逐步形成产、加销一体化服务体系, 延长产业链条。

3.6加快推进产业化经营

进一步完善畜牧业产业化的利益联合机制, 协调龙头企业、养殖协会、中介组织与养殖场 (户) 的利益关系, 形成利益共享、风险共担的经济共同体, 加快畜牧业产业化经营步伐, 提高奶牛养殖场 (户) 抵御风险的能力。

4小结

推进奶牛规模养殖还须解决诸多问题 篇8

呼和浩特市从2006年开始发展奶牛标准化规模养殖，引导散养户进入小区，实行人、牛、奶、料、粪五分离，实现了奶牛养殖从小生产向大生产的过渡;2009年实施了“百、千、万”奶牛项目工程，进一步推动了规模化养殖进程;2011年底，全市共建成359个奶牛规模养殖场，其中百头规模养殖场271个、千头规模养殖场84个、万头规模养殖场4个，规模化饲养占到奶牛总数量的67%。

经过几年的发展，目前呼和浩特市的奶牛规模化养殖形成了奶牛小区、奶农合作社、奶联社、家庭牧场、乳品企业自建牧场和企业牧场6种模式。调研组对养殖模式的形成及发展情况进行了考察。

1 标准化养殖小区吸引散养户入住

标准化养殖小区是一种比较早的规模化养殖模式，在散养比例较大的地区，通过政府主导、大型企业投资、个人出资等方式，建设标准化奶牛养殖小区的基础设施，提供挤奶、防疫等统一服务，吸引散户奶农入住。土默特左旗兵州亥乡的伊利第六牧场、和林县盛乐开发区的七盛养殖小区、赛罕区舍必崖村的奶牛小区等都采用了这种模式。

养殖小区实行了统一管理、统一饲养标准、统一防疫、统一挤奶，实现了初级的规模化经营，原奶质量有了保证，奶价相对提高，奶农的收入更加稳定。但是，由于各家各户养殖方法各异，养殖水平参差不齐，很多奶牛小区只是实现了形式上的统一，一些现代化、集约化的养殖方法难以推行。

2 规模化家庭牧场实现散户集中统一管理

规模化家庭牧场实现了业主产权与经营管理的统一和原料奶生产各环节的集中统一，做到了适度投资、适度规模、资源合理配置、集约经营管理，降低了管理成本，从而提高了资源利用效率并产生规模效益。土左旗察素齐镇瓦窑村的秀梅牧场、和林县城关镇下喇嘛盖村的浓泰牧场、和林县泰佳源牧场是比较典型的家庭牧场形式。在这些牧场的带领下，部分散户与他们加强了利益联结，组建了合作社，奶牛养殖的规模化得到进一步扩大。

3 奶联社模式实现奶农和企业双赢

奶联社是以企业搭建现代化设施设备、技术、管理和资金平台，吸纳奶农以奶牛入社、保本分红、固定回报、合作生产等多种形式入社，并获取回报的一种合作化奶牛养殖模式。这种模式上连奶业加工龙头企业，下接奶农，实现了奶农、企业双赢。土默特左旗兰灿牧场就是以奶联社的形式建设的。

4 奶农合作社实现散户养殖规模化

奶农专业合作社是由奶农中领袖人物挂帅，组织动员奶农自愿入社，以股份合作为纽带建立利益联结机制，把散户养殖纳入规模化养殖轨道的模式。赛罕区金河镇旭泥板村的村民，通过奶农专业合作的模式创立了伊百康奶牛养殖场，这种养殖模式主要有以下经验值得借鉴。一是有规范的管理制度，合作社社员的股权分配合理。二是有一个好的带头人，能够经营管理好养殖场。三是政府部门给予了支持，帮助合作社建立起一套自我良性发展的可行性方案。四是政府有比较健全的服务体系，为合作社提供现代化的奶牛养殖培训等技术服务和支持，促进合作社健康发展。此外还有乳品企业自建牧场模式、企业模式等。

政协委员们在金河镇章盖营村走访了散养户，他们普遍反映，养牛成本逐步加大，利润空间缩小，风险加大，希望能够得到政府更多的扶持，通过不同形式加入规模化养殖。

针对规模化养殖存在的牧场建设资金缺乏、优质饲草基地建设滞后、养殖成本加大、利润明显减少、奶牛养殖技术和牧场管理水平不高等问题，政协委员们提出了关于奶牛规模化养殖的建议。

多元化渠道解决牧场资金缺乏。一是增加投入，把没有享受过补贴的牧场和小区，经过验收合格的纳入补贴范围，对奶站转型建设家庭牧场的给予补贴扶持，提高投资牧场建设的积极性。同时，积极争取国家、自治区对新建规模化养殖牧场的各项补助资金及时足额到位。二是积极协调银信部门，制定倾斜政策，简化贷款手续，实行优惠利率，为牧场建设提供贷款支持。三是实施奶牛良种补贴、基础母牛补贴和牧业机械补贴等各项扶持政策，加强对奶业的扶持和保护。

加大饲草基地建设。以当地生产成本计算，种植苜蓿可年收割2-3茬，亩产800-1000kg，每吨成本不超过千元。而一般情况下，每头泌乳奶牛年需优质牧草1吨左右，因此发展当地优质牧草种植，对提高奶牛养殖业的经济效益具有重大意义。

制定集中连片种植优质牧草规划。出台相关扶持政策，鼓励牧场和农户种植优质牧草，扩大牧草种植面积，快速发展优质牧草种植业，在有效解决奶牛优质饲草料短缺问题的同时，为农民增收开辟一条新的途径。

完善奶价协调机制。尽快启动奶价形成机制，发挥政府、企业、奶业协会、牧场等几方面的作用，根据市场因素和饲草料价格定期调整鲜奶价格，使奶牛养殖、乳品加工、销售各环节利益分配更加合理，保护奶农利益，保障奶业持续健康发展。

提高奶牛养殖技术水平。对奶农加强专业化的技能培训工作，进一步加强奶牛饲喂、疫病防治、良种繁育等技术辅导，努力做好“一育”(育种配种)、“二敢”(敢喂、敢淘)、“三管”(管人、管牛、管料)，切实提高奶牛养殖技术。高度重视奶牛防疫工作，增加投入，改善防疫人员的防护装备，加强防疫人员队伍建设，按时完成防疫注射、定期消毒、驱虫防疫等工作，实现科学饲养与管理。

小规模奶牛养殖存在的问题及对策 篇9

1 牛舍要宽敞通风透光

我县养奶牛养殖大户都利用旧房做牛舍或在庭院中搭建简易牛棚, 牛床往往凸凹不平, 舍内通风换气和夏季防暑降温难以保证, 光照条件得不到满足, 有的牛舍甚至暗无天日, 有的则难挡风雨。让奶牛处在这样的环境中, 严重影响其健康, 降低了生产性能。为改善奶牛的生活环境, 农户应该到村里规划的养殖区内建造适合奶牛生长的牛舍, 要求牛舍冬能防寒保暖, 夏能防暑降温, 舍内通风良好, 光线充足, 场区设运动场和遮阳棚。确实不具备建造条件的, 也应尽量将现有的牛舍改建好, 力争给奶牛创建一个舒适的“住处”, 以提高奶牛的产奶性能。

2 加强运动增强体质

有些养牛户习惯把奶牛拴在木桩上, 限制奶牛活动, 使奶牛运动量不足, 导致奶牛生长发育受阻, 发情不明显, 屡配难孕;有些受孕奶牛难产, 胎衣不下, 体质较弱, 抗病力差。“奶牛体质好, 运动不可少”。因此, 农户在搭建牛舍时, 首先应考虑设立运动场, 加强奶牛运动, 如受条件限制不能提供运动场地, 也应有人进行牵引运动, 以促进奶牛新陈代谢, 使其保持旺盛的食欲和正常的繁殖机能, 提高其抵抗病原微生物侵袭的能力, 延长利用年限。

3 消毒防疫疾病远离

不少养牛户在奶牛患了病的时候, 不惜一切代价想把病治好, 但却不舍得花少量的钱搞消毒防疫, 其消毒防疫意识很差。由于不设消毒池, 场地不进行定期消毒, 不注射防疫针, 奶牛一旦患病, 尤其是传染病, 将会造成较大的经济损失。因此, 应对养殖环境、场地、用品进行经常性的程序化消毒, 在传染病多发季节, 要增强场地消毒次数。要树立防重于治的观念, 根据本地区疫病发生情况, 按计划定期请兽医人员给奶牛注射疫苗, 同时注意饲料、饮水卫生, 控制与外界人员及用品的接触, 防患于未然。

4 刷拭牛体提高效益

由于养牛户工作量大、时间紧, 对刷拭牛体不太在意。有的只注意牛的后躯及乳房的清洁卫生, 而整个体躯很少刷拭, 即便刷拭也草草了事, 致使有些奶牛污垢遍体, 甚至滋生体外寄生虫。刷拭牛体有许多好处, 既可以保持牛体的卫生清洁, 促进皮肤血液循环, 调节体温, 增强抗病力, 减少疾病发生, 又能促进人牛亲和, 便于管理, 且有利于提高产奶量并能保持牛奶的卫生质量。故农户应养成刷拭牛体的习惯, 每天刷拭牛体2～3次, 每次3～5 min。

5 定期驱虫减少消耗

体表寄生虫使奶牛周身不适, 烦躁不安, 蹭墙磨柱, 消耗体能, 影响产奶量。体内寄生虫不仅消耗营养, 而且有些寄生虫会干扰奶牛的生命活动, 甚至危及生命。因此, 养牛户应每年春秋两季定期驱除牛体内外寄生虫, 夏季应注意驱除蚊蝇等吸血昆虫, 这样可充分发挥饲料效能, 保证牛体健康, 充分发挥产奶潜力。

6 适龄配种母仔平安

奶牛初配年龄应为18～20个月, 体重350～400 kg, 这时奶牛已达到体成熟和性成熟。但我县有些养殖户在犊牛出生未足18月龄就开始配种, 还有的养殖户不注重奶牛育成期饲养管理, 18月龄时体重只有250～300 kg, 认为月龄已到, 便开始配种, 常常造成头胎难产, 结果不得不进行助产, 造成产道损伤, 阴户破裂, 继发子宫内膜炎, 影响本身的生长发育、产奶性能和下一胎的正常繁殖, 产下的胎儿初生体重小、体质弱。因此, 生产中应加强犊牛和育成牛的培育, 配种时两项指标综合考虑, 任何一项不达标都不能配种。

7 适量挤奶降低消耗

奶牛的泌乳期一般为305 d, 然后进入60 d的干奶期。由于受奶牛年龄、胎次、膘情及饲养水平的影响, 其泌乳期可适当延长或缩短, 但最短也不能少于45 d。有的养殖户为了使奶牛多产奶, 从产后一直挤到没有奶时为止, 有时甚至挤到临产前。这样做所带来的后果是十分严重的。一是由于奶牛过度消耗体内营养, 影响胎儿发育和下胎泌乳量的提高;二是造成产后发情晚或发情不明显, 性周期紊乱和受孕困难。因此, 生产中奶牛的干奶期是必不可少的, 并且对膘情较差的奶牛应适当予以延长, 以使奶牛有充分的休养、缓冲时间, 弥补体内损失的营养, 保证正常的新陈代谢和性周期, 为奶牛的顺利受孕、产犊和提高泌乳量奠定良好的基础。

8 干奶补料保仔护膘

奶牛规模化养殖 篇10

一、产业引领、政策拉动, 大力实施精品牧业园区发展战略

自从区委、区政府先期提出了“大力发展股份牧业、突出发展奶牛产业”的战略措施以来, 我们就瞄准国内外先进地区的经验, 高起点制订了《洮北区奶牛产业发展规划》, 高标准建设了“精品奶牛养殖园区”, 随之提出了举全区之力建设科尔沁精品牧业发展区。区委、区政府专门成立了以主管领导为组长的“奶牛工作领导小组”, 实行联席办公会议制度, 具体研究解决奶牛养殖园区建设工作中遇到的问题, 并专门成立了正科级科尔沁精品牧业发展区管委会组织机构, 强化对奶牛产业和养殖基地建设的领导。同时采取区级四个班子领导包保乡镇督促指导养殖基地建设, 各乡镇也相继成立了本辖区奶牛产业领导小组, 确立了全区奶牛产业整体战略发展目标。为确保发展目标的实现, 区政府与各乡镇签订了奶牛标准化规模养殖小区建设工作目标责任书, 层层落实建设任务, 实行目标责任考核, 形成了全区上下齐抓共管, 强力推进标准化规模养殖小区的良好氛围。

一是建立政策激励机制。区委、区政府陆续出台了《关于扶持奶牛产业发展的意见》等多部扶持政策, 采取政策激励、财政支持的方法, 着力建设奶牛标准化养殖小区, 推进规模养殖生产。区政府一次性投资近8 000万元规划建设园区20个标准化养殖场, 对建设300头以上规模奶牛养殖场 (小区) 给予用地、用电、用水以及建设材料等多方面的扶持政策, 并协调信用社和其他金融部门帮助解决贷款问题, 对标准化奶牛场 (区) 建设的达标奶站奖励5万元, 对奶站向当地乳品加工企业交售的鲜奶由区财政补贴0.1元/公斤, 对牧业园区所有的规模化养殖场匹配适量的青贮饲料地。鼓励和支持各乡镇农户、合作社投资建设标准化奶牛小区, 走规模化、集约化产业发展之路, 进一步促进了全区奶牛养殖的快速发展。目前, 园区内建成的规范化、标准化奶牛养殖场14个, 奶牛饲养量达到4 800多头, 年生产鲜乳达1.46万吨, 成为省内较有影响的奶牛养殖生产基地。

二是建立合作共赢机制。按照明晰产权, 突破发展, 规模经营的建设目标, 鼓励和支持建立股份牧业合作制、农民专业合作社制等多种形式, 参与标准化奶牛小区和奶站建设, 建立了“谁投资、谁管理、谁受益”的市场运作新机制。近年来, 区政府通过出台《关于发展股份牧业合作的意见》, 鼓励畜牧养殖合作制企业达20余户, 其中一批养殖企业已经发展成为全区奶牛规模化、标准化建设的主流。

三是建立示范引导机制。各级干部带头组织创办奶牛标准化养殖场 (小区) , 辐射带动周边群众发展奶牛养殖。原白城市人大副主任纪成河带头组建的白城市兴盛奶牛场已跻身到全国的先进行列, 先后被评为“国家良好农业示范场”和国家级“畜禽标准化养殖创建活动示范场”称号。自2008年至今, 全区投资新建和改扩建奶牛标准化养殖场 (小区) 累计达28个, 平均每年投资建设10个, 实现了养、繁、防、销等环节“五统一”现代牧业管理模式。

二、项目驱动、龙头带动, 加快奶牛规模化、标准化养殖建设步伐

一是充分利用资源条件和政策优势, 大力开展对外招商引资活动。合作合资兴建了一批饲养规模超过千头的高标准奶牛养殖牧场的项目, 其中白城市鑫牛乳业与犇鑫乳业有限公司合作, 引进先进的生产技术、管理模式和经营理念, 合作投资1 700多万元完成了白城市鑫牛乳业有限公司1 000头奶牛标准化养殖场的扩建项目;白城龙丹乳业科技有限公司建成了饲养规模达2 000头牧场的建设工程;吉林省金谷膨化饲料有限公司白城分公司3 000头奶牛牧场的建设工程也如期建成并投入了生产。同时, 白城市兴盛奶牛场的扩建项目和白城市恒利源乳业有限公司优质奶牛示范饲养基地的建设项目均已开工建设。

二是大力实施龙头带动战略。鼓励龙头企业采取“企业+基地+场站”的发展模式, 加快标准化规模养殖小区建设, 提升畜牧业生产水平。2007年, 我区引进黑龙江哈工大集团投资2.3亿元, 建成了日处理500吨鲜奶的白城龙丹乳业科技有限公司。该项目于2009年底建设完成, 并于2010年6月投入了正常生产。这对拉动整个奶牛产业园区建设起到了至关重要的作用, 标志着我区奶牛产业进入到一个新的发展阶段。

三是加快规模化、标准化建设步伐。新建和扩建的奶牛养殖场项目全部建成后, 其总投资规模超过3亿多元, 总规划占地面积达到95万平方米, 奶牛总饲养规模接近8 000头。这些奶牛场完全采用目前国内最为先进的标准和管理, 其中牛舍采用先进的宽敞散栏式, 挤奶设施采用自动化检测、操作技术, 饲养环节采用TMR饲喂技术, 全程青贮——优质牧草——浓缩饲料的科学合理应用等, 并实行了分群饲养, 极大地提升了全区奶牛标准化规模化养殖水平。

三、引户入园、示范创建, 带动和引导奶牛规模化、标准化养殖场 (小区) 的建设和发展

为了有利于提高广大农户的饲养管理水平和经济效益, 我局把农户分散饲养转向规模集中饲养做为工作的重点, 尽可能为分散的养殖农户创造条件, 引导农户进入奶牛养殖小区开展规模化饲养管理。

一是鼓励和引导有条件的乡镇 (场) 及其他组织投资建设奶牛养殖小区。从2008年至今, 全区各乡镇扶持建设各类规模的奶牛养殖小区达14个, 农户入园饲养的奶牛存栏总量预计达到2 300头, 占农户饲养总量的35%左右。

二是帮助养殖农户组织构建奶农专业合作社, 在奶牛养殖、饲料供应、疫病防治、繁育改良以及鲜奶销售等环节广泛开展相互协作。目前, 全区已组建成奶农专业合作组织29个, 合作社成员总数达880户, 合作社内奶牛饲养总量2 700头左右。

三是合理布局奶站, 指导养殖场和合作社投资建设高标准的奶站。自2009年起, 要求新申请建设的榨奶站其占地面积不低于10 000平方米, 80%以上的奶站辐射覆盖8 000~10 000平方米奶牛饲养场地, 吸纳散养奶牛入区集中饲养, 形成了“依园建站, 以站促园”的良好局面。