客家与客家文化上课用(共6篇)
篇1:客家与客家文化上课用
客家建筑与风水文化
摘 要:围龙屋被称为中国五大传统民居之一,其建筑文化蕴涵深厚的中华风水观。建房(阳宅)或修墓(阴
宅)和民居风水观念等方面都可以解读其表象下深藏的科学性,诸如选址、建筑朝向、高度升降等。风水文化进驻客家建筑的过程实质是客家民系基于山地环境的感应对传统风水文化的地方性应用,是帮助人们合理选造屋场,实现“风水宜人,协调共生” 的良好愿望。
关键词: 客家住宅;风水;文化; 民居建筑;风水术。
在两晋至唐宋时期,因战乱饥荒等原因,黄河流域的中原汉人被迫南迁,历经五次大迁移,先后流落南方。由于平坦地区已有人居住,只好迁于山区或丘陵地带,故有“逢山必有客、无客不住山”之说。当地官员为这些移民登记户籍时,立为“客籍”,称为“客户”、“客家”,此为客家人称谓的由来。为防外敌及野兽侵扰,多数客家人聚族而居,形成了围龙屋、圆楼、方楼、堂屋等,是客家建筑文化的集中体现。
第一,在中国的传统文化中,风水学是科学与迷信并存,复杂而神秘的一种文化。自古以来,人们无论是建房(阳宅)或修墓(阴宅)和民居风水观念等方面都喜欢寻求一块“风水宝地。”“风水论”是帮助人们合理选造屋场,实现“风水宜人,协调共生” 的良好愿望。客家住宅的风水表现
1,客家围屋一般坐北朝南,房屋的主体群建筑与围墙之间的露天部分呈半圆形,称为“花台”或是“化胎”。其从后向前倾斜的半月型坡地,用作种植花木或以碎石、鹅卵石铺砌,而不用石块或三合土铺平,寓意龙气闭塞,是全屋的风水宝地。围屋后种植林木围拱,名“伸手”也称“龙林”。这些林木只许栽培,不许砍伐,以藏风得水。客家先辈认为“林木兴则宅必发旺,林木败则宅必衰落”。围屋布局有住房、畜舍、农具间、厕所的设置,主次分明,清污隔离。围屋前低后高,有利于通风、采光和排水。围屋大门前有供晾晒、活动的禾坪,以及照壁、池塘等。围龙式围屋多依山而建,突出中轴堂屋,蔚为壮观。围龙式围屋整体呈圆形,犹如阴阳两仪的太极图,寓有天圆地方的意义。
2,客家堂屋也称“五凤楼”,有些坐东向西,由外青砖、内泥砖砌筑,是“金包银”的风水意涵。其基本结构是在中心轴线上为二堂(厅)或三堂,两侧加横屋,有些左横屋的长、高、房间都高于或大于右横屋,这样是从风水角度为右为阴、左为阳,显示左重右轻,益阳正气。如梅州大埔湖寮蓝氏衣德堂。后面建半月形的围屋连结横屋,半月形内为花头。有二横一围龙,四横二围龙……,最大规模的为十横五围龙。门前为禾坪,前有低矮的照墙和半月形的池塘。池塘有“水为财”和完善屋基地阴阳、配偶、山影门庭的潜在意识的风水意义。
3,客家圆楼犹如“天上掉下来的飞碟,地下冒出来的蘑菇”。这种环形的土楼,也有人称之为“寨”。圆形的布局、高大宏伟的气势,堪称世界民居奇观。圆形土楼内部结构有通廊式和单元式两种。土楼的直径由几十米至上百米不等。圆是八卦图案,符合客家风水学说,圆楼无角可辟邪。
客家修阴宅的风水表现
1,客家住地的桥头、村口、路口、水口等处,都设立约1立方米的小庙,称“公王庙”或“土地伯公”。
庙内有的只是一块石碑或是木碑,或是一张红纸,或一块石头,称为“伯公神位”。有些住宅内还设有
“伯公”神位。“公王”或“伯公”都是一个地方的保护神。还有一些管辖范围较广的“公王”又称“社
官”。从事生产及其他活动之前,必须进行拜祭。
2,客家人相信祖宗和神龙是子孙祸福的主宰,祖屋神翕下必设常年供奉的龙神位。在大多数客家地
区一般会找一块风水宝地,请工匠修筑祖先的坟墓。其造型大致像一座微型的围龙屋,叫做围龙墓。
修筑围龙墓是为子孙的富旺着想。有些会出现状元墓之说。
第二,“天人合一”的居住环境风水论”盛行于世。传统的民居
建筑不可能抛开风水观念而谈,所以客家民居风水观念的也不能忽
视。
1,看地脉,又叫“觅龙”
“龙”就是山脉的行止起伏。来龙要山势奔驰远赴,而山之人首处要山碧水环,左右盘旋以形成曲
折的入口,这样才是好龙。山体是支撑房屋的骨架,也是人们生活资源的天然场所。客家土楼总
是傍山而建,同时很讲究地势。
2,观“水口”,这比觅龙更为重要。
宅前挖塘蓄水,据风水解释为“塘之蓄水,足以荫地脉、养真气”。开挖水塘也很有讲究:江河
近绕处不能挖塘;水塘不能上小下大,如漏斗状;不能小塘连串如锁链状。宅前也不能开方形塘
—“血盆照镜,凶”。池塘离住宅要有3至5米以上,否则招灾。
3,不建围龙屋的“堂字屋”屋后必须建短围枪,以防外人动土而伤了本屋的“龙脉”。堂字屋和围龙
屋后,都要适当植树绿化以保护“龙脉”。
4,负阴抱阳:坐向与风水
地基确定之后,就要确定楼的向置。经常由风水师拿着罗盘格定准确方式,确定大门的精确方向。
楼空间的配置以风水的吉凶宜忌综合表达,如讲究最严的中堂万厅空间的配置。
5,九曲萦回:排水与风水
客家楼的排水称出水。按风水理论“不直横出,而是曲折弯转而出”(直出“水破天心”的风水论)
水属于阴,为阳气赖与生化之母;水又属于财,乃富蔗之征,所以用曲缓方式聚水,寓意正气财寿
而不散。天井的设计与吐纳阴阳之气的总脉口有关。这关系到财禄之所,生命之枢机,所以天井要
保持洁净,屋水彻底排干。
6,收纳交泰:门户与风水
门窗的设计很讲究风水。风水上把门当作接收分配天地阴阳之气的关口。所以门的设计是根据气的收纳交泰运行理论而进行的,是凶是吉取决于阴阳二气。大门也是接受外气之口,设计一个较好的大门,属于避煞或求吉的补救手段。
第三、风水术对客家人的影响
因为风水术这种古老的中华传统文化,具有它的承传性。唐宋以来,风水术更是日益兴盛,上
至天子,下至黎民百姓,都很重视选择阳宅和阴宅。
客家先民迁入粤闽赣三角区之前,这里的原住居民是古越族的后人--畲瑶族少数民族,他们崇信的是“巫文化”。在他们与北来的中原汉民发生融合时,也势必把“巫文化”的因子掺入客家文化中。
这种“巫文化”跟风水术中的迷信成分完全合拍,两者相得益彰,共同发展。所以明清时期的风水术,受着宋明理学和客家地区“巫文化”、宗教文化的影响,并披上了浓厚的迷信的色彩。客家地区的风
水术既有科学的成分,也有浓厚的迷信色彩。它积淀着客家人的传统素质,成为客家文化中的一个组
成部分。因为具有它的承传性和顽固性,这就是风水在客家地区兴盛的主要原因。
从中原万里迢迢南迁的客家先民对“风水论”情有独钟,并且有着某深刻的历史根源。“风水论”
中,首推“崇尚天地”思想完善。“崇天”:居所内专设香火坛位,逢年过节、初一、十五,烧香拜
佛祖最勒:助香火将人的心愿带上“灭”与天祖相通,空是群众迷信者的心理因素。“尚地”:“遍
投土地伯公",保佑饭长五谷杂粮,丰衣足食焚想成真。总之,“风水论”初哀者是帮助人们合理选造
屋场,实现“风水宜人,协调共生”倒良好愿望。
旧时客家地区的人们,迷信鬼神信风水。城乡村各地普通建神庙,甚至有些地方的神庙比学堂还
多,乡村里到处都有什么公王、沙官、井头伯公、树头伯公等。信奉风水术的人越来越多,每逢婚丧
喜事,大小建筑,都要请风水先生勘察地利,择良辰吉日,自古至今长盛不衰。客家地区的人们,常
为了求一个好屋址或墓穴,不惜长期供养堪舆师,以丰美酒食招待。这为先生招摇撞骗创造了适宜的文化氛围,在这样的文化氛围中,一些不懂人类生存与生态环境的关系的风水先生,靠背诵几句“地
理口诀”欺骗那些真诚地希望得到适宜修养生息之地的人们,严重地影响着人们的生活和精神世界。
伴随客家民系在闽粤赣边区整体成型,明清时期风水术在客家地区很盛行。
客家先民们远离了中原战火,来到地处僻远,交通不便,人烟稀少,林菁深密,野象横行,鳄鱼
肆虐,瘴气熏人,虫蛇出没的闽粤赣山区生活。要在这样恶劣的环境里生存和发展,除了需要吃苦耐
劳,勇于开拓的精神外,还得有一些适应环境的办法,其中定居下来就是一个首要问题。可是闽粤赣
山区地形复杂,溪河遍布,且多蛇兽侵袭,选择一块好的地方来建房安家,显然比中原平地复杂得多。
因为风水术中的阳宅理论的宗旨就是追求房宅建筑选址的方位布局与周围环境大自然的协调统一,以
保证人的生理健康和心理平和,所谓“人因宅而立,宅因人得存,人宅相扶,感通天地。”当时风水
先生中有不少是文化素质较高的人,他们有文化和掌握了一定科学知识,懂得天文地理,使用指南针、善于观察地貌、水质优劣。因而在当时风水术在客家先民们的定居生活和以后开发山区的斗争中起了
积极的指导作用。在讫求平安,福荫后代的潜移意识之下,北方的风水文化便在客家新区生根、发芽、结果。这也是中原文化为主体向南扩散的必然结果。
如梅县松口铜琶村有一座名扬中外的围龙屋“世德堂”,背傍龙山,面依松源河,被当地认为是
一块难得的风水字地。“世德堂”建于明朝末年,是梅州著名的围龙屋。传说当年李直简建造此屋
时,特请来江西有名的风水先生前来勘探,此屋的风水称为“回龙顾子”。在长达三百多年的时间里,李直简的后裔人才辈山。我们在考察“世德堂”时发现此屋依 山旁水,交通便利,选址布局都符合风水 术中阳宅理论的要求。此屋是殿堂式的结 构,屋内采光、通风、园林绿化的配置和现 代入的环
境美学的理论吻合。此屋还有丰 富的历史文化资源。明朝末年农民起义,清兵入关,北京被李自成的起义军攻陷。李直简的叔父李二何,带着年方16岁的皇 太子朱慈粮,从京城逃难到松口,曾住在世德堂。李直简的后裔居住在近河靠山,水陆交通发达的松口盆地。李家不但有千 亩良田作“公尝
田”供子孙轮耕,还经营盐 业、瓷器、木材生意。旧时的松门水运发 达商贾云集,有“松口不认州”
之说。松口 港是广东省内陆河的第二大港口。李家的 商船,顺水运瓷器、砖瓦、木材、山区的土 特
等到潮仙地区,逆水时运载盐和晦产品 等亡松口。因为李氏后裔们的生活有保 障,还注重教育,所
以李直简的后裔文人多,当官的多,成了松口地区的望族。
从这个实例可以说明。李氏家族因为有了良好的居住环境取得了地利,又重视 教育,所以李氏家
族能够长盛不衰的原 因。总之,“风水论”初衷者是帮助人们合 理选造屋场,实现“风水宜人,协
调共生” 的良好愿望。
参考书:
《客家围屋》华南理工大学出版社
《客家土楼民居》福建教育出版社
《客家》广东人民出版社
《客家人》成都地图出版社
《现代建筑与古代风水》东华大学出版社
《中国客家建筑文化》湖北教育出版社吴庆洲
http://bbs.66163.com/viewthread.php?tid=5049369作者:江金波 梁德新
08历史班
刘巧容
080305127
篇2:客家与客家文化上课用
客家是中华民族中最活跃、最激进的一部份,而诗又是中华民族文化的瑰宝,也是中华民族抒发豪情与鼓舞斗志的主要形式之一,客家人就是最好的运用了这一形式。所以,我今天就讲“客家与诗”。
一、上杭是名副其实的“诗画之乡”
上杭是客家祖地,客家有30多个姓氏的开基始祖在上杭。讲到客家与诗,就是要先讲上杭的诗,客家祖地的诗。我认为,上杭是名副其实的“诗画之乡”。
讲到画,大家很清楚:建国初期,闽西评了十大画家,上杭占了六位:华嵒、宋赉臣、宋省予、丘沺、罗晓帆、李少奇。(另有四位是宁化的黄慎、长汀的上官周、武平的李灿和永定的胡一川)其中被称为诗、书、画三绝的华嵒,更是画坛巨擘、名震中外,影响了一代画风。其画为故宫和世界多个国家的博物馆所珍藏。他生于清康熙二十一年至乾隆二十一年,即公元1682-1757。出生地为上杭古蛟华家亭。
现上杭的画风比前盛,画师众多,有宋展生、胡益通、张杏夫、袁文彬(西画)、邓巧昌、王如兰、孔繁椿、吴添禄、林挽澜、陈福华等,不胜枚举。
特别值得一提的是:上杭的小学生儿童画1986年曾赴京专题展览,3个小孩现场作画表演。
所以,“画乡”之称,大家应是没有疑议的。
讲到“诗乡”,有的人也许就不太明白了。我说“诗乡”也应是毫无疑问的,我这边找到了十二条依据:
第一、上杭有两部《杭川风雅集》
第一部《杭川风雅集》,被郭沫若先生称之为“客家的诗经”。这是上杭历史上第一部诗集。它汇集了上杭自宋淳化年间到明朝初期三百多年的诗词佳作几千首。为稔田镇官田村的李颖收集编纂。诗集成后,轰动一时,大文豪郭沫若看后慨叹:“这是客家的诗经!”可惜,这部书仅于县志中有记载,本县已找不到了,听说在福师大尚存一套。
第二部诗集叫《杭川新风雅集》,收集了明朝初年到民国时期共560余年杭川诗词佳作计6135首,分为八册卅一卷,为丘复丘荷公先生所编撰。现在上杭仅存两套(县图书舘和蓝赞玉家各藏有一套)
这两部一脉相承的新旧《杭川风雅集》,象来自远古的星辰,照亮着上杭文化的天空,是上杭文化的最主要代表,也是上杭“诗乡”的有力佐证。
第二、闽西五名“南社”社员,上杭占了4名
“南社”是辛亥革命时期柳亚子先生发起组织的革命诗社,他的成员都是诗词高手、社会名流,在中国最负盛名。闽西当时有5人参加,其中上杭占了4位,他们是丘复(代表作《念庐诗稿》、《念庐诗话》等)、曾演复(代表作《听秋声舘吟草》等)、邱海山(代表作《潜庐文存诗存》等)、包千谷(代表作《东溪草庐诗抄》等),都是有名的诗人。
第三、《四库全书》收集了上杭诗人邱嘉穗的诗词 清代乾隆皇帝时期由纪晓岚主持编篡的《四库全书》,其门槛是非常高的,其中收集了上杭著名诗人邱嘉穗的诗词---《东山草堂诗集》,这是我县诗词界的莫大荣耀。
第四、上杭是著名的山歌之乡
山歌,是农民的诗。中国的诗词,多是从山歌发展来的,山歌盛,诗就盛。上杭历来山歌盛行,河边山上,阿哥阿妹,你唱我和,其乐融融。新中国成立之初,省、地就派了不少人来上杭收集山歌,先后出版了《闽西客家山歌》(共三册,由陈炜萍和杨穆编)、《客家传统情诗》(陈炜萍、何志溪、钟震东编)、《中国歌谣集·福建卷上杭分卷(1992年10月)》;上杭的郭永栋先生先后在上海出版的《民间文艺选辑》、《民间文学集刊》等书刊上发表了大批量的上杭客家山歌。还有一篇《山歌零星话》入了“羊城晚报”的“诗品录”。1982年,青海人民出版社在国家权威研究单位和专家的支持下,出版了一本《中国传统情歌选》,从涉及我国三十一个民族的一百二十余册出版物或资料中精选出三百首情歌,时间覆盖面则从明代到当代。其选择之严和质量之高不言而喻。三百首中,流行在上杭(或同时流行在邻县客家)的情歌竟达十三首之多。1996年上杭被评为“中国山歌之乡”。这些山歌不但数量多,而且质量上乘,生动活泼,美不胜收,足以流芳千古。(希望大家可点击http:///news.asp?mt=4
因此,我们可以毫无愧色地说:上杭是“诗画之乡”。条件具备时,我们还要向国家申报“中国诗乡”的称号。
二、客家与诗有不解之缘
最近我们正在收集客家名人诗词,准备出一本书。现初选了二千多首。从唐朝右丞相张九龄、北宋文坛领袖欧阳修,到太平天国领袖洪秀全、民主革命先驱孙中山、著名开国元帅朱德、大文豪郭沫若等,真是灿若群星,照耀华夏。
为什么这么多客家名人都喜欢诗,而且写得很好?我认为客家与诗有不解之缘。第一,客家人是特别有志气和志向的,要抒发,就要借助于诗。从客家的形成发展史看,客家人的宏大志向和奋斗精神是著称于世的。
客家,是我国汉民族的一支重要民系。历史上“群雄争中土,黎庶走南疆”,就是说原居住在黄河流域中原一带的汉民,由于战乱及灾荒等原因,举家乃至全族,跨江越岭,衣冠南渡,筚路篮缕,艰辛异常。在南疆荒芜之地,崇山峻岭中,披荆斩棘,重新开辟生存、发展的新天地。据史载,从西晋的“五胡乱华”时的第一次大迁徙开始,历时一千五百余年,经六次大迁徙,而逐渐定居、形成了客家民系。他们在长期颠沛流离、艰难困苦的开拓创业中,有远大的志向,丰富的情感,要抒发和渲泄,所以就化而为诗。
第二,客家人由于是“客”家,就受到比一般人更深重的剥削压迫,所以就特别具有革命精神、平等意识,特别需要诗来抒发。掀开中国近百年的近代史、现代史,不难看出,凡历次的重大变革,诸如太平天国运动、辛亥革命、新民主主义革命,乃至台湾的几次起义,都无不与客家人有密切的关系。这些客家人在奋斗中、革命中,有冲天斗志、万丈豪情要抒发,所以就化而为诗,写下了许许多多脍炙人口的精彩诗篇。
第三,客家人牢固的耕读传家、崇文重教传统,为以诗明志打下了重要基础。“朝为田舍郎,暮登天子堂”,读书做官,是客家人的集体意识和美好愿景。正因为客家人好读书,所以就为以诗明志提供了极好的基础,随时可以以诗来抒发意向与情绪。
当然,还有其他很多方面的原因,如特别吃苦耐劳,勤奋好学,热爱山河,团结民众等,这些精神和传统也都化而为诗,形成了客家诗词精彩纷呈、美不胜收的繁荣景象。所以,我们说,客家人与诗有不解之缘。
三、客家诗词的主要特点
客家诗词很多、很美,有的成了千古绝唱,给中国文坛增添了许多亮彩。这些诗词,我认为主要有如下特点:
1、充满爱国思想
在历史长河中,许多客家人,目睹山河破碎,金瓯残缺,家破人亡的惨状,气愤填膺,或慷慨高歌,或低吟轻唱,往往挥笔赋诗,抒发自己为国为民赴难雪耻的决心,真可谓“愤怒出诗人”。
请看,被梁启超称为“诗界革命巨子”的爱国诗人丘逢甲在丧权辱国的中日“马关条约”签订一年之际,写下了如下悲痛欲绝的诗句:
春愁
春愁难遣强看山,往事惊心泪欲潸。四百万人同一哭,去年今日割台湾。
离台诗
宰相有权能割地,孤臣无力可回天; 扁舟去作鸱夷子,回首河山意黯然。
英雄退步即神仙,火气消除道德篇; 我不神仙聊剑侠,仇头斩尽再昇天。
在抗日战争中,朱德总司令写下了许多诗篇,如:
出太行
群峰壁立太行头,天险黄河一望收,两岸烽烟红似火,此行当可慰同仇。
赠友人
北华收复赖群雄,猛士如云唱大风。自信挥戈能退日,河山依旧战旗红。
真是豪情万丈,气吞倭寇。还有很多的爱国好诗篇,如领导闽西起义的著名人物傅柏翠就写过不少。
鸡声诗社唱和诗(选二)
一、岛寇西来数载过,中原未复耻如何。抽丁转饷无宁日,太息苍生涕泪多。
二、元戎才略自兼该,只手支天局面开。
胜利年头翘首祝,河山早日复归来。
再请看旅台同胞饱含爱国情怀的诗句:
旅台黄为业先生,上杭南阳人。是陈丕显的同窗好友,他切盼两岸统一,请看他的三首诗:
祖国之恋
遨游大陆见真情,亲情友情兼恋情。世间最贵唯情义,祖国之恋不忘情。
重聚
汀江同窗结金兰,海角天涯历艰难。人事沧桑断群雁,羊城重聚庆余欢。
大陆之旅重逢
同窗共砚在龙田,天南地北六十年。世事如棋多变化,祖国统一在眼前。
2、充满革命精神
革命精神是客家最明显的特点,这方面的诗也特别多,从洪秀全到孙中山、叶剑英等,不胜枚举。
太平天国的革命领袖洪秀全在《述志诗》中写道:
述志诗
手握乾坤杀伐权,斩邪留正解民悬。眼通西北江山外,声振东南日月边。展爪似嫌云路小,腾身何怕汉程偏。风雷鼓舞三千浪,易象飞龙定在天。
吟剑诗
手持三尺定山河,四海为家共饮和。擒尽妖邪归地网,收残奸宄落天罗。东西南北敦皇极,日月星辰奏凯歌。虎啸龙吟光世界,太平一统乐如何!
大有扭转乾坤、一统山河的气势!
太平天国著名将领石达开的诗也很有气魄:
驻军大定与苗胞欢聚即席赋诗 千颗明珠一瓮收,君王到此也低头。五岳抱住擎天柱,吸尽黄河水倒流。
真是气吞山河!
辛亥革命的领袖孙中山先生是客家人革命精神的主要代表,他献身革命事业,也热爱诗 词,请看他的两首诗:
无题
万象阴霾打不开,红羊劫运日相催。顶天立地奇男子,要把乾坤扭转来。
挽刘道一
半壁东南三楚雄,刘郎死去霸图空。尚余遗业艰难甚,谁与斯人慷慨同!塞上秋风悲战马,神州落日泣哀鸿。几时痛饮黄龙酒,横揽江流一奠公。
辛亥革命前夕,何香凝送廖仲恺去天津,夫妻情笃,临行写诗一首相赠:
辛亥前二年送仲恺去天津与社会党人联系 国仇未复心难死,忍作寻常泣别声。劝君莫惜头颅贵,留取中华史上名。
多么大义凛然!这就是革命夫妻留下的千古绝唱。
3、充满忠烈气节(民族气节与革命气节)
充满民族气节是客家诗的又一重大特色,其最突出的代表是文天祥。他的诗成为千古绝唱和中华民族精神力量的有两首名篇:《过零丁洋》和《正气歌》
过零丁洋
辛苦遭逢起一经,干戈寥落四周星,山河破碎风飘絮,身世浮沉雨打萍。惶恐滩头说惶恐,零丁洋里叹零丁。人生自古谁无死,留取丹心照汗青。
“人生自古谁无死,留取丹心照汗青。”生死早置之度外,正气磅礴于天地之间,真千古流芳之绝唱。
又如:
郭义为烈士,1908年出生于上杭湖洋乡古楼村。1928年加入革命团体——上杭文艺研究社,化名周全从事革命工作。曾领导过濑溪暴动、古楼暴动。担任过杭永地委书记、福建第二军分区政委、闽西南军政委员会党务部长(张鼎丞为主席、谭震林为军事部长、邓子恢为财政部长)。1935年12月由于叛徒出卖,敌人搜山,为掩护军政委员会首脑机关转移,主动率领警卫班阻击敌人,不幸被捕。敌人严刑拷打,百般利诱,他坚贞不屈,写下了一首不朽的遗诗,壮烈牺牲,牺牲时才27岁。这首诗是缝在棉衣里作为遗物让人带给他母亲的。
遗言诗
慈母见儿莫挂念,寄件毛衣作留念。我名周全周到底,牺牲革命就成功。名扬飘飘共产了,红旗世代在天空。业可养身须着意,事非于己莫劳心。龙游狭海遭虾戏,凤入牢笼被鸟欺。要为天下奇男子,经历人间万里程。
令人肝肠痛断,又豪气冲天!这是在极端惨痛,甚至是神志不清的情况下写出的,不能以常诗论之。
4、充满壮志豪情
明末上杭人李鲁,有《烬余集》问世。其诗充满壮志豪情,试举一首:
甲子赠赖宗臣科举见遗 相看何用复流连,得失人间岂偶然。不是战场迷五色,还因丹鼎带云烟。君归甃井期濯月,我去挥戈欲补天。大地由来有所属,肯教悠忽度华年。
诗中第三联是鼓励落选的朋友在家乡再学习磨励,即“濯月”,而我却要去战场挥戈“补天”了。
刘坊,别名鳌石,明末上杭人。清兵杀害其家80余口,国恨家仇、刻骨铭心,拒不参加科举,也不仕清,独往独来,走遍大江南北,借文字以寄其家国之感。著书一百余卷,仅遗《天潮阁集》。其诗多有豪情。试看两首:
初入蜀境
望里群山小,行来高接天。盘松秦氏种,巉石娲皇煎。故国苍茫外,人家萿晓边。白云且勿住,相伴出山巅。
舟出鄱阳
凯风知客苦,作意送予东; 帆隐能驯浪,湖开望不穷;平生万里志,今日一帆中; 待击扶摇去,沧溟路可通。
5、充满生活情趣
梅县松源人蔡蒙吉,是著名抗元民族英雄,十二岁考取进士。在抗元斗争中,不屈而亡。他热爱生活,寄情山水,写了不少富有生活情趣的好诗,如:
题松源王寿山
王寿山头石径斜,不知何处有仙家? 烟霞踏遍芒难破,一路春鸠啼落花。
北宋文坛领袖欧阳修,也是客家人,他热爱生活,热爱祖国大好河山,而且诗词皆妙。请看《采桑子·西湖》(四首选一):
采桑子·西湖
群芳过后西湖好,狼籍残红,飞絮濛濛,垂柳阑干尽日风。笙歌散尽游人去,始觉春空。垂下帘栊,双燕归来细雨中。
上杭城关的刘子仁先生(1893-1975),历世艰辛,能诗,尤擅民谣。所作歌谣诙谐有趣,刻划世态人情,入木三分,尝令邑人捧腹大笑:
《口粮定量》
自从粮食一限量,三亲六戚少来往,食茶食烟还可以,食饭就要请原谅!
《世情》
当年有钱转外家,猪肉一头饼一头,也有舅娓来接伞,也有子侄来倒茶。今日矛钱转外家,就见有人锁灶下,舅娓见哩列列闪,只有老狗摇尾巴。
《生意吴(不)在行》
生意就怕吴在行,炮仗蚀本卖蚊香,蚊香蚀本搓秆索,本钱总短货总长!
《过节》
过节一鸡分三味,全家食出碗头底,天光外甥脚亚来,还有么哩节料洗?
6、充满思乡情结
在客家民族形成发展过程中,又不断地向全国和世界各地迁发,在海外的客家人有两千多万,尤其是台湾,占了四分之一。这些外出者桑梓情深,思乡情切,以诗歌抒发乡愁者多多,其中不乏好诗。
请看上杭的美籍华人郭永榕先生的诗句:
中秋
萧索凉初透,蛩声傍小楼; 故人思万里,明月望中秋。快意谈鱼笋,倾杯忆旧游。客愁剪不断,一柬寄双刘。
乡愁
卅年阔别琴冈水,生死难从梦里知。世事堪悲兄弟散,时艰无奈老亲违。萍飘一隅迎风雨,月落河梁起远思。新适异邦怀故国,夜长空忆旧园扉。
1977年于纽约
寄上杭家中诸弟
异国春迟绿未肥,故园桃李自芳菲。思亲怀旧双鬓白,送死养生两愿违。袅袅香烟绕墓木,萋萋芳草伴斜晖。天涯苦忆清明节,欲奠无由泪沾衣。
1981年于纽约
请看武平旅台诗人张家明的诗词:
中秋深夜不寐感作
秋来渐觉客情非,望月思乡未得归。如此团圆如此夜,人间天上巧相违。
浪淘沙·赠圣福侄(辛酉初夏)
顷承香港友人携回舍侄圣福自北京来书,述及闽西故乡情事。„„循读再三,悲喜交集。因填词二首(按:此处只选其一),聊以抒怀志感云耳。
極目望幽燕,远隔云天。何时北上趁楼船。回忆京华欢乐地,风月无边。
一别已多年,国步频迁。于今忽得数行笺。当此轻寒风雨夜,怕听啼鹃。
再请看旅台女诗人傅玉良的五首诗词:
春感
潺潺流水绕孤村,花落堆红印屐痕; 客里伤春复伤别,何年重返故乡门!
长相思·思亲
聚无常,散无常,飘泊人生独自伤,何时归故乡?
夜长长,海茫茫,骨肉分离各一方,此情长不忘!
更漏子·怀乡 故乡秋,疏荫薄,红叶一庭飘落。风瑟瑟,雨霏霏,旅人迟未归。
迢遥路,何时聚。思念孤鸿最苦,相逢惟在梦中。
调笑令·望月思乡
春去,春去,庭畔落花连絮。年年客里怀归,几见蟾圆泪垂?垂泪,垂泪,今夜如何入睡!
忆秦娥·怀乡
西楼月,寒风吹落疏桐叶。疏桐叶,飘零似蝶,异乡伤别。年年今日中秋节,关山万里音书绝。飘零游子,梦随岁月。
眼儿媚·戊午冬怀念亲人
怀人冬夜夜初长,梅影映纱窗。异乡作客,归期难计,鬓已如霜。家山万里同明月,骨肉在何方?离愁无限,与谁倾诉?两地思量。
这些词真有李清照的风骨。
7、充满真切情怀
广东博罗人释函可,弱冠即闻名海内,29岁出家,记述了许多抗清殉难者的事迹,被清军查获坐文字狱,流放沈阳,著有《千山诗集》,乾隆时被禁毁。其诗情怀真切,催人泪下,试看二首:
沈阳杂诗(录一)几载望乡音,音来却畏真。举家数百口,一弟独为人。地下反相聚,天涯孰与邻? 晚风连蟋蟀,木佛共含辛。
寒夜作
日光堕地风烈烈,满眼黄沙吹作雪。三更雪尽寒更切,泥床如水衾如铁。骨战唇摇肤寸裂,魂魄茫茫收不得。谁能直劈天门开,放出日光一点来。
何其寒苦之至!
被称为诗书画三绝的华嵒,有《离垢集》、《解弢馆诗集》传世。他诗中有画,画中有诗,绝妙之至。
写秋云一抹赠陈澹江先生 孤情只爱写晴秋,便有秋声纸上流。更写白云三四笔,此中曾与故人游。
多么空灵、圣洁。
题钟馗
一怒独要啮鬼雄,虬髯倒卷生辣风。长声呵叱翻霹雳。魃蜮毕方遁无踪。
山村
数家云住亦山村,活水流来绕桔园。一片板桥南北岸,四时恒似桃花源。
才华横溢的客家女诗人范荑香,24岁始守寡,苦不堪言,其诗揪人心肺,催人泪下:
即事
春愁无事强拈针,花样虽新不忍寻; 刺到莲房心自苦,谁知侬苦比莲深。
著名爱国诗人丘逢甲给上杭留下了不少好诗,试举二首:
梅花山
梅花十八洞中天,闻有桑蔴未垦田。洞口云封人不到,空中楼阁住神仙。
《忆游上杭》(十五首之一)东南山豁大河通,汀水南来更向东。四面青山三面水,一城如画夕阳中。
客家诗还有很多特点,如充满悲悯情怀、高尚情操和艺术魅力等,在此不再一一列举。我正与几个师友在收集整理一本《客家名人诗词选》。以后大家可以看到,那时就更能全面了解客家诗词,领略到客家诗词的绝世风采。
我诗词功底浅薄,只能讲一些肤浅的东西,错误之处请大家原谅和批评指正。我勉为其难地讲这一课之目的,是为了弘扬诗乡传统,诗化美丽杭川,让大家爱诗、写诗,用诗歌来净化人们的心灵,鼓舞人们的斗志,促进上杭的发展。
弘扬上杭诗乡传统的几点建议:
1、将两部《杭川风雅集》重新整理出版,作为上杭的文化品牌;
2、在文化街设立诗词长廊;
3、将丘逢甲赞上杭城的诗谱成歌曲,用于传唱;
4、支持琴岗诗社发展,鼓励诗词创作;
5、适时举办有影响的杭川诗词大赛;
6、条件成熟时,向国家有关部门申报“诗乡”称号。
篇3:客家与客家文化上课用
客家人是汉族的一支卓越民系。据史学家考证, 客家先民本是古代中原一带的汉族居民。客家先民因为中原战乱而南迁, 先後迁徙到了赣江、泞江、梅江流域以及南方各省的山区。他们在那里披荆斩棘, 开山造田, 落地生根。相对当地原居民, 他们被称为客家, 后来也自称客家。
客家人在长达千余年的磨练中形成了在语言、民情、风俗、精神特质等方面有显著特点的博大精深的客家文化。在长期的辗转迁徙中形成了吃苦耐劳、团结奋斗、艰苦创业、勤奋好学、奋发向上的客家精神。这些就构成了客家文化的基本特点。客家文化也是在这个历史时期中不断渗入、融合到文学、音乐、舞蹈、雕刻、绘画等艺术之中其中包括闽西客家山歌。
山歌是客家文化中最具代表性的文艺形式之一, 从各个侧面反映了客家人的生活。其内容贴近生活, 语言生动, 情真意切, 神韵自然, 有人称它是中国民歌最华彩的乐章。客家山歌是客家人民祖祖辈辈在长期劳动生活中集体创作的民间歌谣。客家人把勤劳、坚韧、热情, 融入自己喜爱的山歌之中。客家文化精神哺育的客家山歌是中国民歌中最为深情、最为放达, 也最为卓越的歌种。客家地区的地形地貌的基本特征是多山, 而山歌之所以能产生并流行, 最为重要的客观环境就是因为有“山”。
闽西, 地处武夷山脉南段, 因其山峦起伏的地势、闭塞的交通环境以及特有的民俗文化, 闽西山歌呈现出一定的地域性特点, 并形成了具有传统民俗风情的客家山歌体系。闽西山歌按音调特点可分三类:客家山歌、龙岩山歌、连城山歌。闽西客家山歌是指流传于旧属汀州府治的长汀、上杭、武平、永定、宁化、清流、归化 (今明溪) 等县和连城部分地区客家人聚居地的山歌[1]。
二
从大的方面说, 民间音乐的种种类型, 都综合体现出与具有共生性质的相关文化之间的“文化血缘”关系。正是这种与相关文化的同源构成, 使得民间音乐具有鲜明的文化特征。也可以说, 文化构成了民间音乐的生态系统, 成为将民间音乐包容于其中的不可分割的外部框架[2]。
同理, 客家山歌作为民间音乐的类型之一, 也与客家文化密不可分。那么, 闽西客家人的民俗文化又是怎样与当地的山歌紧密结合在一起的呢?笔者通过以下两点分析, 并且以几首闽西客家山歌为例, 通过分析其歌词、节奏、音阶、调式、曲式等方面的特点, 从闽西客家山歌在闽西人民生活中的渗透等方面, 对闽西客家山歌与客家精神的联系进行探究。
首先, 闽西客家山歌除具有一般南方山歌在唱词句式、曲式结构、节奏等方面的普遍特点外, 在音乐上的突出特点, 就是在旋律进行中突出强调羽、商两音。由于其具有这些简单、易于传唱的特点, 使得闽西客家山歌琅琅上口, 并广泛地运用、融入于闽西客家人的生活、生产劳动、爱情中, 成为体现和传播闽西文化必不可少的一部分。
儿时时常听见村里的长辈们茶余饭后、出门劳作时唱那没有伴奏但又动听的山歌。他们扛着锄头、牵着牛羊, 在田间地头劳作, 或在山野森林砍柴时都能够边劳作边唱歌。遇见谁家迎亲嫁女、子女上大学, 都会用山歌表达愉快喜悦之情。客家妇女不仅在做针线活时唱山歌, 而且在下橱时也唱山歌。从上述民间音乐与民俗之间的关系可知, 山歌已经融入到闽西客家的民俗中, 成为了闽西客家人民生活、生产、爱情里不可或缺的部分。如:
1.《黄连树上结苦瓜》
从音程关系上看, 这也是一首四度、五度相结合的五声徵调式山歌。节拍为2/4, 3/4。节奏也相对灵活。但根据歌词内容所显示的信息来看, 这首山歌的节奏较《山歌会唱大家来》应该相对舒缓。《黄连树上结苦瓜》是不断变化重复四句乐段。第一句为主题乐句, 而第二、三、四句是根据主题乐句作变化发展, 其结构图是:a+a 1+a 2+a 3 (4+3+3+2) 。类似这种结构的山歌, 在闽西地区比较容易找到, 其他地区较少[3]。
歌词如下:黄连树上结苦瓜 (哎哎哎) , 世上最苦穷人家 (啊) (哦) 。汗水洗身泪洗面 (咯) (哎) , 穷人长年受熬煎 (哦) 。
用平缓的四度、五度音程关系, 音调中突出re、mi、la这三个音。简单明朗的旋律线条, 琅琅上口。因此, 闽西客家人用这样明了的客家山歌来表达、倾诉自己的生活。虽然歌词中向我们传达的是关于“艰苦”的信息, 勤劳勇敢的客家人民却是乐观的, 他们用歌声来排解生活的压力。但同时也可以看出, 客家人以坚忍卓绝的精神和斗志开拓着自我的生存环境, 从而造就了别具一格的客家文化和客家精神。
2.《留朵梅花等郎开》
这首歌从音程角度, 也是四度、五度叠置。音调突出的是do、sol, 羽调式。节拍为2/4, 3/4。节奏舒缓, 表情专注。从曲式结构看, 这是一首复合乐段曲式的歌曲, 其结构图是:a+b+a1+b1。第三、四句是变化的重复了一、二句, 并在第二乐句有半终止。
歌词:檀香烧尽变成灰 (噢) , 一心等郎郎唔来 (噢) (崖自) , 手扶栏杆督目睡哩, 梦中见郎心花开 (噢) 。
高山顶上一头梅 (噢) , 手攀梅花等郎来 (噢) (崖自) , 十朵梅花开九朵哩, 留朵梅花等郎开 (噢) 。
这首是闽西客家情歌, 客家山歌的一种。客家人的爱情也用山歌来表达。含蓄的传情达意是客家人对待爱情的特点。这首歌曲与大部分客家情歌一样为七言体, 隔句押韵, 表达了青年们对爱情的追求、对幸福的憧憬。在过去的客家民间, 唱情歌是年轻人的必修课。白天走在山上或旁晚坐在各家门前, 都可以对上那么一段。情歌似乎已经成为客家文化的一部分, 超出了它作为传达爱情媒介的本体作用。客家人结婚前或结婚后都会坚持对客家情歌的热情。
其次, 用方言演唱山歌, 正体现出了文化与音乐紧密结合的特点。闽西人在语言方面用的是客家方言。客家方言也是客家文化的特点之一。闽西客家人虽是客家, 却也在长期的演变中形成了自己的一套语言体系。客家人用语言仍然述说不尽自己生活中的点滴, 于是寄情于歌唱。客家方言演唱的客家山歌用艺术的形式, 传承着客家文化中客家方言这一文化的精髓。
唱山歌是闽西客家人重要生活方式之一, 过去闽西客家人特别喜爱用客家方言以歌会友。如现代民俗学家钟敬文先生所说:客家人无论“白天相遇于山野, 黄昏围坐于村落”, 都必定要“两人对唱, 或多人对唱, 歌声大作, 调戏杂兴”。客家人出门即山歌不断, 或在居家生活中用歌抒发情怀;或在劳动生产中以歌排解疲乏;或在月色美景前借歌传情达意。正是因为人们爱唱、会唱, 并且以歌作为交流的方式之一, 因此, 用山歌体现并传播闽西客家文化就显得理所当然。
如:《山歌会唱大家来》
这是一首四度、五度相结合的五声徵调式山歌。音调以徵音为主, 音调中突出运用re、mi、la这三个音, 正符合了闽西地区山歌中, 旋律强调四度、五度关系的特点。由于它是3/4、2/4的节拍, 因此节奏丰富灵活。在曲式结构方面, 是明显的起承转合的简单的四句体。
歌词如下:山歌会唱大 (啊) 家 (格) 来, 高山顶上 (那) 搭 (呀) 歌台, 唱得鸡 (啊) 毛沉 (啊) 落 (格) 海 (咧咧咯) , 唱得 (格) 大 (啊) 家心花开 (哎咧咯) 。
歌词里有许多衬词, 这是闽西方言的显著特征之一。闽西客家山歌里多有这样的衬词, 并且是用当地方言加以演唱。更显现出客家文化的味道。
三
从笔者上面所举三首歌曲中, 可以看出, 闽西山歌通过对客家人民思想的渗透, 融入到客家人的生活中, 进而成为民俗文化的一部分, 并对客家文化进行传播和传承。
音乐和文化永远是不能分割的整体。音乐通过文化得以体现出其价值, 而文化在音乐中得到升华。客家先民原居中原的黄河流域, 在客家山歌成型前, 其起源地的文化必然对其产生一定影响, 而客家山歌中的中原文化印记正是客家山歌形成的基础, 是中原文化在客家山歌中长期积淀的结果, 充分表现了客家山歌文化的渊源。
客家山歌与客家文化有着密切的关系。可以说, 没有闽西客家山歌, 闽西的客家文化和客家精神就没有办法得到传播和传承, 而如果没有客家文化和客家精神做为基垫, 闽西客家山歌就失去了作为客家人古老精神依托的作用。
参考文献
篇4:客家精神、客家传统的内涵与传承
客家,是一个具有显著特征的汉族民系,也是汉族在世界上分布范围最广阔、影响最深远的民系之一。客家是汉族的一个民系,而非少数民族,因此所谓“客家族”的说法是不正确的。一般认为,客家民系是由于社会动荡自中原而南迁的汉族人在唐末至明中叶聚集于闽、粤、赣连结地区,并与当地畲族、瑶族等土著居民融合而成的一个较为特殊的群体,具有有别于汉族其他民系的独特的方言、文化和特性。这一民系以汉族为主体,同时包含了客化的一部分畲、瑶等少数民族。客家人主要分布在福建、广东、江西、湖南、台湾、四川、广西(东部即与广东交界的市县)等省。此外在马来西亚、新加坡、印度尼西亚等地也有相当数量的客家人。
客家人在艰苦生活中渐渐磨砺出别具特色的一种文化气质,即“客家精神”。客家精神来自五千年历史文化的沉积,来自万里迁徙的磨练,来自偏僻山区恶劣环境的锻冶,来自祖辈一代一代的言传身教,来自客属先贤“源于斯,高于斯”的添薪增彩。关于客家精神,学者们已多有探索和论述。他们从客家历史发展及演进中分析客家民性、民风的特点,指出客家精神的特质。如客家学大师罗香林先生提出七点客家特性;张奋前先生指出客家民性有七点特征;李开仁先生指出客家人之所以能够在世界各地有杰出的表现,光耀全球,举世同钦,是由于客家人具备了八项民风;客家商界名人胡文虎先生根据客家人的传统特征,指出四点客家精神。综合而言,客家精神的核心是团结与革新,开拓与进取。客家精神的表述虽然有繁有简,有长有短,可以函盖意识和行为的各个方面,但最为突出、最为本质的可以归纳为“纯朴、睿智、挚孝、爱国”八个字。
客家人几经迁徙,终到岭南,艰苦创业,扎根荒蛮;披荆斩棘,拓荒筑田,艰苦奋斗,从无到有。他们的先辈曾有不错的地位,但战乱使他们成为一个特殊的群体。他们大都迁居在穷乡僻壤,良好的条件优越的背景都已成为过去。长期的迁徙使他们逐步摆脱了中原“安土重迁”和“父母在不远游”的传统保守观念的束缚,树立起“四海为家”的新思想。在漫长的生活旅程中,他们又逐渐形成了“一切靠自己”的自立自强的品质。绵延近二千载,客家精神代代相传,成为客家的可贵传统。时至今日,遍布全球的8000万客家人,都以此为立家之宝、持家之本。
二、客家崇文重教传统
客家地区历来有崇尚读书的习俗和风气。客家人不管家庭生活有多艰难,也要千方百计筹集资金让子女读书,即所谓“讨食也要叫子女读书”。这种传统是有渊源的。客家先民来自中原,多属书香世家。早时,取得科举功名成为客家社会衡量人生价值的重要指标。历史上卖田卖地、挑担、打炭脚供子女上学的例子比比皆是。客家人这种对科举功名近乎于疯狂的追求客观上促使了“崇文重教”风气的发展和延续。
一个家庭的祖先,没房子住肯定要建房子,没粮食吃要种粮食,没水果吃得种水果,这便是“前人种树后人享福”。父母在那个时代没钱读书,或读很少的书,没什么文凭,没多少文化,那么他们就会拼命的让自己的儿女上学读书,望子成龙,望女成凤。客家人先辈对自己的后代充满希望和寄托,期望后代子孙有本领有能力,生活得好,日子过得好。客家人先辈们就这样不畏风锄雨耕的艰苦劳动,建设家乡、家园。先辈们的勤奋奉献精神,
先辈们的寄托和希望,化为巨大的精神动力,激励着客家后辈子孙,推动社会前进。
三、金坑村客家文化的传承
广州市萝岗区金坑村的客家人自祖先到金坑定居开拓以来,最少有三百年的历史,按25年为1代,如今已经繁衍了十二代以上。
早在几百年前(唐宋时代)据说金坑地区还是荒无人烟的高山峻岭,金坑的各姓氏祖先本着祖上先人的训导准则,全身心地投入艰苦的开发和建设中,努力把金坑打造成一个文明、富裕的地方。先辈们在极其艰苦的环境中,风锄雨耕,开疆拓土。金坑今天的繁荣就是建立在先辈们辛苦开拓、无私奉献的基础上。一代一代客家人用智慧创造了今日的文明金坑。
篇5:客家文化与小学教育的创新
中华文化源远流长,博大精深。中华各族人民在继承和弘扬中华优秀传统文化的同时发展和创新着自己丰富的文化。客家文化是中华文化的体系之一,有着自己优秀的传统文化,有着自己的价值取向和审美追求。国家的富强要靠科技,科技的提高在于人才,人才的培养要靠教育,教育要从小学抓起。在小学教育这一领域里,如何继承和发展客家优秀传统文化,用客家优秀传统文化的思想创新和管理小学教育,特别是山区小学教育,为小学教育注入活力,进一步完善教育模式,促进小学教育的发展,有着重要的意义。
一、传承和弘扬客家优秀传统文化,为小学教育注入活力
客家优秀传统文化主要概括为:爱国爱民,追求进步;顽强拼搏,开拓创新;耕读传家,崇文重教;勤俭诚信,团结发展。孩子们在接受基础义务教育的同时,还应该学习优秀的客家传统文化,学习先辈们遗留下来的宝贵的精神财富。学校的学生是客家人的后代,他们与客家传统文化的联系从来没有停止和割裂过。环境塑造人,环境影响人。但是,在当今信息发达的社会环境里,人们接触的信息鱼龙混杂,越来越多的小学生也渐渐地接触网络了。小学生是非分辨能力弱,有待教育者对他们的引导。如果任其发展,他们会越来越难以接受先辈们遗留下来的文化,当他们的思想与优秀传统客家文化思想引起冲突时,作为学校管理者和教育者,应教会他们如何取舍。因此,作为一名教育者,应该在教育中注入有利于小学教育的客家优秀传统文化,创新教育模式,进一步发展和完善教育。
二、传承和弘扬客家优秀传统文化,创新小学教育
我们充分发挥山区小学周边客家人优秀传统文化资源优势,在日常教育教学实践中不断探索形式新颖、风格多样的课堂教学形式和课外教育模式,以形成山区小学独具特色的教育风格。并始终把握弘扬客家优秀传统文化、提高教育教学质量这条主线,不断推陈出新,推进小学教育的深入变革。
三、客家优秀传统文化与课堂结合
小学教育再也不能像以前那样只注重知识的传授,还应该将客家优秀传统文化引入课堂。多种方法促进课堂教学与客家传统文化的有机结合。适当开展一些学生感兴趣的科目,如音乐课,在课堂上教学生唱通俗易懂的客家山歌,客家童
谣如《月光光》,诵读客家谚语等;或者是以故事引路,诵读一些诸如才子宋湘、著名诗人黄遵宪的诗句文章,用客家优秀文化来熏陶感染学生,传承和弘扬优秀文化,并有所创新,加入一些现代生活气息,使客家文化得到传播与发展,丰富客家文化的时代内涵,丰富中华文化,使中华优秀传统文化屹立于世界民族之林。
发挥课堂主阵地作用,把客家优秀传统文化寓于学科教学之中。教育者不仅要教给学生知识,使他们获得对科学文化的认识,还应该培养他们学习的能力。学科教育是传承和弘扬客家传统文化的良好载体,尤其是语文教学,将小学生喜闻乐见的当地山区文化跟语文课堂教学结合起来往往会得到意想不到的效果。如在教学课文《小英雄雨来》、《狼牙山五壮士》等时,可以让学生去了解当地有没有这样的先辈曾经是抗日英雄,让他们的祖父辈讲讲当年抗日战争时身边发生的英雄事迹,让他们感受原来这样的伟人就曾经出现在我们身边,让他们感受到家乡英雄人物的先进事迹和高贵品质,从而产生一种强烈的民族荣誉感和自豪感,激励他们向先进人物学习,从小立志报效国家,为自己的家乡做出贡献,达到爱国主义教育的目的。
四、开展课外形式的主题活动,培养学生的人文素养
教师教,学生学的课堂缺少活力,学生只能跟着教师的思路走。除了学习课本上的知识还是课本上的知识,这样的课堂内容单调乏味。著名教育家陶行知先生说过,活的乡村教育要用活的环境,不用死的课本。我们可以设计一些寓知识性与娱乐性与一体的课外教学活动,这样的活动学生比较感兴趣。学校可以开展一系列主题活动,如:“走进客家文化”、“寻找客家文化的足迹”、“讲客家名人故事比赛”、“客家手抄报比赛”等。小学生好奇心强烈,他们比较容易接受新鲜事物,采取多种形式的主题活动,能够让学生充分融入集体,融入到学习客家优秀文化的氛围中去。
让学生收集自己欣赏的客家人物的生平事迹和成就,以及与客家传统相关的文化,对他们进行整理,制作出自己的班级班报,在学生中互相传阅,以加深对客家精神的认识。学生可以结合自己的实际,弘扬客家优秀传统文化,也可以提出自己对客家文化精神的认识,在学生中进行交流,表达自己对客家文化的认识与体会。教师可以提出一些适当的要求,引导学生正确认识客家优秀传统文化,增强对客家文化价值的认同感。传承和弘扬客家文化精神要与学生的日常行为习惯相结合;与正确区分真善美、假恶丑相结合;与强健体魄学好科学文化知识相结合;与建设美好家园相结合;与争做德、智、体、美、劳全面发展的好学生相结合。培养爱祖国、爱家乡、爱人民的感情,培养勤劳能干、吃苦耐劳、勇于进取、坚强自信、自立自强的精神,把客家优秀传统文化的美德内化为学生自觉遵守行为的规范。
五、激发学生的学习兴趣,让学生体验成功
作为一名教育者,我们发现在教学中,当一个学生对某种事物特别感兴趣时,他总是能用愉快的心情积极主动地去参与。在学习客家优秀传统文化时,通过丰富多彩的竞赛活动,在竞赛中培养学生的学习兴趣,让学生对知识产生强烈渴求的欲望,从而能够积极主动参与,进行积极探究。客家文化内涵丰富,有很多值得学生去探索和发现的地方,如客家婚宴、客家酿酒、客家饮食等等,小学生在学习学科知识的同时增加学习这些家乡文化知识,产生对客家传统文化学习的兴趣。学生从小接触欣赏,加强对客家文化的认同感。
苏联教育家苏霍姆林斯基曾说过,“在人的心灵深处,都有一种根深蒂固的需要,这就是希望自己是一个发现者、研究者、探索者,在儿童的精神世界里这种需要特别强烈。”然而,学生的这些倾向或心理素质, 最初只具有潜在的而非真实的动机性质, 还没有特定的内容和方向。所以,我们在教学中,要尽量创造让学生“成功”的机会,让学生体验到成功的愉悦,激发起学生的求知欲望,培养学生积极探索、主动参与的意识。
六、结语
篇6:文天祥与客家美食
文天祥是南宋末年抗元英雄、文学家。其文治武功均有所建树,就连烹饪手艺也是娴熟高超。据说著名的客家美食文山鸡丁、于都炒肚尖、盆菜、三杯鸡的起源就与他有关。
1273年,文天祥调任赣州知州,此时,忽必烈已经建立了元朝,正派人率兵大举伐宋。文天祥在全国局势动荡,社会矛盾极其尖锐的形势下,在赣州提倡并践行“义理”,革除多项弊政和苛捐,奖励农桑,平反冤案,建立了良好的口碑。翌年,其祖母刘老夫人87岁生日,文天祥举办了一个敬老宴,为全城71岁以上的1 390位老人举办了一场壮观的宴会,旨在倡导尊敬老人。此事在客家地区影响极大,尊老之风代代相传。
文山鸡丁
1275年,元军占领了南京。文天祥接到勤王诏书后毁家纾难。在他的带动下,赣南绅商纷纷慷慨解囊。于是,文天祥整军经武,准备发兵抗元。在出发前一天,文天祥为了鼓舞士气,举办了一场壮行宴,并亲自下厨,指导厨师烹制菜肴。其中一道笋炒鸡丁,据说即为他亲自主持制作的,其制作方法是:将鸡肉、竹笋分别切成丁状,再把鸡丁用蛋清、淮山粉拌匀挂浆入油锅速炒起锅,再将笋丁和香葱加料酒、鲜汤、精盐等炒至六成熟,最后倒入鸡丁翻炒即成。此菜色彩鲜艳,红白相间,肉嫩、笋脆、味美。可谓色香味俱佳。客家人民为了纪念这位亲民、爱民的地方官,将它命名为文山鸡(肉)丁(文天祥号文山)。
于都炒肚尖
1276年,逃出元军虎口的文天祥在浙闽赣一带组织民众,重举抗元大旗,狙击敌人南犯,虽然取得一定战果,无奈大势已去,难有根本性的转变,特别是奸佞当道,文天祥屡遭陷害猜忌,心中甚为凄凉、悲愤。他在《赣州》诗中写道:“满城风雨送凄凉,三四年前此战场。遗老犹应愧蜂蚁,故交已久化豺狼。江山不改人心在,宇宙方来事会长。翠玉楼前天亦泣,南音半夜落沧浪。”此诗反映了文天祥对那些贪生怕死的“遗老”们的极端鄙视,对那些助纣为虐、残害同胞的豺狼般的“故交”的极度痛恨。大宋虽亡,但他坚信人心还在。
基于此心态,有一天,他从闽西汀州来到赣南于都,饥肠辘辘,听说于都厨师手艺高超,能做出各种美味佳肴,为发泄内心愤恨,便建议厨师做一道“没皮没骨,青白爽口”的菜,恨不得一口吞下那些没有骨气的投降派。于都名厨万般思量后,终于想出一道叫“炒肚尖”的菜。即取猪肚尖端,剥外膜,用草木灰浸泡片刻,洗净,剞成花刀,起油锅,将肚尖爆炒至熟后出锅。另起油锅,将葱段、白木耳、玉兰片入锅翻炒片刻,然后将肚尖与之混合,加米酒少许,施薄芡后起锅。此菜色泽青白,质脆爽口,寓意深刻。
盆菜
盆菜作为客家菜式,,一般也称为大盘菜,其出现由来已久,它源于客家人传统的“发财大盘菜”,顾名思义即用一个大盘,将食物都放到里面,混在一块,融汇出一种特别的滋味。丰富的食材逐层叠进大盘之中,最易吸收肴汁的食材一般放在下面。吃的时候每围一盘,逐层吃下去,汁液交融,味道馥郁香浓,令人大有渐入佳境之乐。盆菜极富客家乡土气息,看似粗粗的盆菜实质烹饪方法相当的考究,分别要经过煎、炸、烧、煮、焖、卤后,再逐层装盆而成,其中更有乾坤,由鸡、鸭、鱼、蚝、腐竹、萝卜、香菇、猪肉等十几种食材组成。其吃法也符合华人传统的宗亲法度,一桌子食客只吃一盆菜,寓意团圆,一派祥瑞气象。
大家手持筷子,在盆中不停地翻找,必定会呈现出情趣盎然的情景,而且越是在盆深处的菜,其味道越鲜美。传统的盆菜以木盆装载,现在多数改用不锈钢盆,餐厅也有采有砂锅的,可随时加热,兼有火锅的特色。很耐人寻味的是,虽然广东沿海地区和香港新界乃至东南亚都有吃盆菜的习俗,但追溯起盆菜的`渊源,均据说起源于文天祥。文天祥率兵被元兵追杀,过伶仃洋凄惶逃至东莞(今深圳)的海滩。其时,文天祥登陆滩头时天色已晚,部队只有随身带备的米糕,缺乏菜肴。“惶恐滩头说惶恐,伶汀洋里叹伶汀”,文天祥的心境可想而知。船家们钦佩忠臣,用自家的猪肉、萝卜,加上现捕的鱼虾,船上碗碟有限,只好将这些菜肴,拿木脸盆一起盛出来。
三杯鸡
1278年12月20日,文天祥兵败五岭坡,不幸被俘。翌年被押往大都(北京)。忽必烈为了利用他笼络人心,借以软化人民的反抗意志,先后派南宋原宰相吕梦炎、南宋亡国之君宋恭帝赵显、元朝宰相阿合马等人前往劝降,均遭文天祥拒绝。忽必烈为以绝后患,在忽必烈亲自劝降不成之后,决定处死文天祥。消息传出,百姓们十分悲痛。一天,一位老婆婆拄着拐杖,提着竹篮,篮里装有一只鸡和一壶酒,来到关押文天祥的监狱。狱卒中有一位江西宁都客家人,本来就很钦佩文天祥,老婆婆的言行令他深受感动,想到文天祥就要被害,心里甚为难过。于是,这位宁都人决定帮帮她,便找来一盅酱油、一盅猪油,用老婆婆送来的酒和鸡,为文天祥做一道像样的菜肴以表敬仰之情。他和老婆婆一起将鸡宰杀、收拾成块,找来一个瓦钵,把鸡块放入瓦钵,倒入米酒、酱油、猪油,加点盐,充作调料和汤汁,用几块砖头支起瓦钵,将鸡用小火煨制。过了一个时辰,他们揭盖一看,鸡肉酥烂,香气四溢,二人将鸡端到文天祥跟前充当其最后的晚餐。文天祥饮酒水,吃鸡肉,胸怀亡国之恨,慷慨悲歌。