酒店安全生产责任(精选8篇)
篇1:酒店安全生产责任
春暖花开生态酒店安全生产责任制
第一章 总 则
第一条 为了进一步贯彻落实“安全第一、预防为主”的方针,强化各级安全生产责任制,确保安全生产,特制定本制度。
第二条 企业法定代表人是本企业安全生产的第一责任人,应贯彻管生产必须管安全,谁主管谁负责的原则,企业的各级主管人员和各部门,必须在各自工作范围内,对实现安全生产负责。
第三条 安全生产人人有责,企业的每个职工都必须在自己岗位上认真履行各自的安全职责,实现全员安全生产责任制。第四条 本制度适用于春暖花开生态酒店全体员工。
第二章
岗位安全生产职责
第五条
总经理安全生产职责
(1)认真贯彻执行国家安全生产方针、政策、法律、法规,把安全工作列入酒店管理的重要议事日程,亲自主持重要的安全生产工作会议,学习上级有关安全方面的文件,签发有关安全工作的重大决定,对本公司的安全生产工作全面负责;
(2)负责建立健全安全生产责任制,督促检查安全生产工作,及时消除生产安全事故隐患;
(3)组织制定并实施酒店安全规章制度、安全操作规程、重大安全技术措施和生产安全事故应急预案;
(4)保证安全生产投入的有效实施,解决安全措施费用;(5)健全安全管理机构,充实专职安全生产管理人员,定期听取安全生产管理部门的工作汇报,及时研究解决或审批有关安全生产中的重大问题;
(6)按规定和事故处理的“三不放过”原则,组织对事故的报告和调查处理;
(7)加强对各项安全活动的领导,决定安全生产方面的重要奖惩。第六条
副总经理安全生产职责
(1)组织开展安全技术研究工作,积极采用先进技术和安全防护装置,组织研究落实重大事故隐患的整改方案;
(2)组织落实酒店的安全生产规章制度、安全技术规程,制定安全技术措施计划,并组织实施;
(3)组织酒店的安全生产大检查,落实重大事故隐患的整改;(4)在组织新项目以及技术改造项目的设计、施工和投入使用时,做到“三同时”(安全卫生设施与主体工程同时设计、同时施工、同时投入使用);
(5)审查酒店安全技术规程和安全技术措施项目,保证技术上切实可行;
(6)负责事故的调查处理,并及时向上级报告;
(7)负责召开安全生产工作会议,分析安全生产动态,解决安全生产中存在的问题。
第七条
部门经理安全生产职责
2(1)保证国家安全生产法规和酒店规章制度在本部门贯彻执行,监督检查分管部门对安全生产各项规章制度执行情况,及时纠正失职和违章行为;
(2)对本部门贯彻党和国家的安全生产方针、政策起保证监督作用,并积极提出建议和意见,支持上级领导关于安全工作的奖惩;搞好安全生产方针、政策、法令、制度等的宣传教育,提高职工的安全意识;(3)总结推广安全生产先进经验。在评选先进时,要把安全工作业绩作为重要内容;
(4)支持群众性的劳动保护监督和安全生产竞赛活动;
(5)深人一线,掌握了解安全生产状态,解决影响安全生产的各种问题,做到防患于未然;
(6)参加公司有关安全规章制度和劳动保护条例的制定;(7)关心职工劳动条件的改善,保护职工在劳动中的安全与健康;(8)参加安全检查和对新建、改扩建工程的“三同时”监督,参加重大事故的调查处理,做好伤亡事故的善后处理工作。第八条
酒店员工安全职责
(1)认真学习和遵守各项安全生产规章制度,严格遵守安全生产的各项禁令和规定,履行安全职责;
(2)提高安全生产意识,严肃认真地做好各项工作,对本岗位的安全工作负直接责任;
(3)认真学习并执行安全用火、防静电、防腐蚀等环节的安全管理制度和规定;(4)正确分析、判断和处理各种事故苗头,把事故消灭在萌芽状态。在发生事故时,及时地如实向上级报告;
(5)妥善保管、正确使用各种防护器具和消防器材,保持工作环境整洁,文明办公;
(6)积极参加各种安全活动,对他人违章作业加以劝阻和制止。第九条 经理安全生产职责
(1)保证国家安全生产法规和酒店规章制度在本单位贯彻执行,贯彻“五同时”的原则,即在计划、布置、检查、总结、评比生产工作的同时,计划、布置、检查、总结、评比安全工作;监督检查本单位对安全生产各项规章制度执行情况,及时纠正失职和违章行为;(2)组织制订并实施酒店安全生产管理规定、安全技术操作规程和安全技术措施计划;
(3)组织对新员工(包括实习、临时人员)进行安全教育,对职工进行经常性的安全思想、安全知识和安全技术教育;开展岗位技术练兵,组织安全技术考核;组织并参加项目部的安全活动,及时处理工人提出的意见;
(4)组织安全检查,落实隐患整改,保证生产设备、安全装备、消防设施、防护器材和急救器具等处于完好状态,并教育职工加强维护,正确使用;
(5)及时报告本单位发生的事故,注意保护现场;
(6)配备合格的安全技术人员,充分发挥分公司和项目部安全人员的作用。(7)搞好生产设备、安全装备、消防设施、防护器材和急救器具的检查维护工作,使其保持完好状态;督促教育职工合理使用劳动保护用品、用具,正确使用灭火器材。第十一条
兼职安全员安全生产职责
(1)在项目部负责人的领导下,负责项目部的安全生产工作,协助项目部负责人贯彻上级安全生产的指示和规定,并检查督促执行。(2)参与制订项目部有关安全生产管理制度和安全技术操作规程,并检查执行情况;
(3)负责编制项目部安全技术措施计划和隐患整改方案,并负责及时上报和检查落实;
(4)做好职工的安全思想、安全技术教育与考核工作;
(5)负责分公司安全设备、灭火器材、防护器材和急救器具的管理,掌握车间尘毒情况,提出改进建议;
(6)及时深入检查,发现隐患,制止违章作业。第十二条
领班安全生产职责
(1)贯彻执行酒店对安全生产的指令和要求,全面负责本班组的安全生产;
(2)学习并贯彻执行酒店各项安全生产规章制度和安全技术操作规程,教育职工遵章守纪,制止违章行为;
(3)组织并参加班组安全活动,坚持班前讲安全、班中检查安全、班后总结安全;
(4)负责对新员工(包括临时人员)迸行安全操作规程教育;(5)负责班组安全检查,发现不安全因素及时组织力量消除,并报告上级。发生事故立即报告,组织抢救,保护好现场,做好详细记录,参加事故调查、分析,落实防范措施;
(6)负责生产设备、安全装备、消防设施、防护器材和急救器具的检查维护工作,使其经常保持完好和正常运行。督促教育职工合理使用劳动防护用品、用具,正确使用灭火器材;(7)组织班组安全生产竞赛,表彰先进,总结经验。
(8)负责班组建设,提高班组管理水平。保持生产作业现场整齐、清洁,实现文明生产。
第十三条
本制度由经营部负责解释,自二○一六年十二月一日起实施。
春暖花开生态酒店安全生产责任制
春暖花开生态酒店
2016年12月1日
篇2:酒店安全生产责任
美丽华酒店安全生产责任书
为进一步加强美丽华酒店安全生产标准化管理工作,充分落实安全生产责任,有效防止各类安全事故发生,确保酒店人员和财产安全。根据《中华人民共和国安全生产法》、《新疆维吾尔自治区安全生产条例》及相关法律法规,结合酒店安全管理规章制度,本着“谁主管、谁负责”的原则,酒店与安全生产责任人签订安全生产责任书如下:
一、部门主管领导为安全管理工作的责任人,对部门范围内的生产经营、消防、财产、交通、食品、现金、人员安全及综合治理等工作负责。
二、安全生产管理,坚持安全第一,预防为主、综合治理的方针。严格执行“一岗双责”制,逐级签定本部门安全生产责任书,把安全责任层层分解到每个岗位,落实安全生产责任制。
三、贯彻执行国家、自治区有关安全生产工作的法律法规以及区社、集团公司、酒店相关规章制度、会议文件精神,落实酒店总体安排部署及各项具体措施,按要求报送相关材料。
四、建立健全本部门安全生产责任制和安全管理档案,组织制定本部门安全生产规章制度和操作
五、部门安全生产责任人应按规定督促、检查本部门的安全生产工作,及时消除生产安全事故隐患。要认真开展各类隐患排查专项整治活动,落实各项整改措施。
六、对员工进行安全生产教育和培训,保证员工具备必要的安全生产知识,熟悉有关的安全生产规章制度和安全操作规程,掌握本岗位的安全操作技能。特种作业人员必须按照国家有关规定经专门的安全作业培训,取得特种作业操作资格证书,方可上岗作业。
七、对机器设备进行经常性维护、保养,并定期检测,保证机器设备的安全性。应在有较大危险因素的设备上,设置明显的安全警示标志。不得使用国家明令淘汰、禁止使用的危及生产安全的工艺、设备。
八、必须为员工提供符合国家标准或行业标准的劳动防护用品,并监督、教育员工按照使用规则佩戴、使用。
九、加强部门应急管理,熟悉酒店《应急救援预案》,积极组织员工参加应急演练。
十、与客人或施工单位签定销售合同、协议或工程合同、协议时,必须将关于安全生产的条款纳入合同、协议中。
安全生产责任书
十一、部门对所辖区域所存在安全隐患经酒店安全管理领导小组查出而未及时采取整改措施者,按照酒店相关管理制度进行处理,并按照酒店《管理绩效考核方案》进行考核。如因条例落实不利而造成事故发生,部门安全责任人将负全部责任,直至法律责任。
十二、本责任书一式两份,一份存入酒店安全档案内、一份部门存档。本责任书2014年1月1日起至2014年 12月31日一年内有效。如遇部门安全责任人变动,对继任者继续有效。
新疆宝龙实业开发有限公司 部门名称:
美丽华酒店
安全责任人 : 部门安全责任人:
年 月 日
篇3:酒店安全生产责任
作为该区域内第一家国际品牌酒店, 以及上海区域内最具规模的假日品牌酒店, 酒店拥有390间时尚清新的客房, 并配以完善的设施及服务。无论是主体建筑, 装饰装修, 还是设计时尚的餐厅酒吧, 酒店都以创新、时尚、舒适为概念。酒店从德国引进了世界先进的咖啡烘焙设备, 使得酒店成为亚太地区以及洲际酒店集团下第一家拥有如此先进餐饮设施的酒店。除此以外, 酒店还拥有上海屈指可数的理想宴会会议场地, 1, 100平米豪华盛世宴会厅, 1, 800平米室外草坪以及680平米全透明玻璃冬季花园随时满足客人个性化的需求。
作为一家新开业酒店, 上海浦东盛高假日酒店一直都在积极并努力探索着属于酒店的最佳节能方案, 低碳环保的理念在酒店日常经营中占据着非常重要位置。“酒店从设计、建造到现在开业后的日常营运工作中, 都一直在努力实施着这个理念。酒店向每一位员工宣传倡导低碳环保, 在酒店的员工后台, 甚至在酒店定期的员工大会上, 都会为员工介绍低碳节能工作的情况。”上海浦东盛高假日酒店总经理殷观群在接受记者采访时介绍说。
从用能一般比例来看, 酒店可谓是个耗电大户。因此, 酒店采用智能节电调压开关系统, 根据实际负荷合理的调配开启主要设备, 有效均衡地使用两台变压器, 避免基本电费超额度;尽可能多使用平值及谷值电源;公共区域则采用模块设定不同的场景调光模式, 确保不同的需求;灯光开关更分区域来进行安装。通过这样的节能方式, 酒店耗电量得到了良好的控制。与此同时, 整个酒店采用的是楼宇自控系统、变频调速装置, 对空调设备、给排水设备、电气设备、照明设备及其他用电设备进行监视和自动控制, 自动调节、降低能耗。
“我们的客人主要为会议差旅商务客人, 大部分客人会因为一个商务会议入住酒店好几天。我们会在客房内放置环保卡, 不建议同一客人每天更换床单、毛巾、牙刷、梳子、浴帽等日常洗漱用品, 这种做法在国外是相当得普遍。同时, 客人在需要进行洗衣服务时, 我们为了倡导绿色生活和健康消费, 如客人加入环保行动不需使用洗衣袋, 就能享受洗衣折扣优惠。”殷观群介绍说。在经过一段时间的观察之后, 酒店发觉, 约有9成的客人非常支持这项活动, 他们乐意并非常积极地加入到酒店的环保行动中。但是, “绿色消费”只是针对入住几天的同一个客人, 如果有不同客人先后入住一个房间, 日用品当然必须更换, 以保证酒店的优质服务。
在实行低碳环保经营中, 酒店遇到的最大困难和挑战是低碳环保与智能科技的运用。比如:酒店所有外墙玻璃采用Low-E玻璃, 其镀膜层具有对可见光高透过及对中远红外线高反射的特性, 使其与普通玻璃及传统的建筑用镀膜玻璃相比, 具有优异的隔热效果和良好的透光性。除此之外, 酒店刚试营业的时候就参加“地球一小时”活动。“我们提前告知了住店客人, 在晚上八点半到九点半期间, 大堂和餐厅都点上了蜡烛, 这个活动得到了客人的大力支持。今后, 酒店更会一直参加下去。”
实际上, 酒店餐饮行业是一个很传统的行业, 如果以最新的科技手段注入一些推动力, 那势必能为酒店创造一些新的特色与商机。所以, 上海浦东盛高假日酒店选择以电子菜谱来取代传统式纸质菜单, 也就是说把餐厅所有信息全部以电子数字化方式来传递给客人, 这样既做到了餐厅菜单成本的节省与环保, 又给客人带来时尚、新颖的点餐感受。
“我认为, 低碳环保, 可以理解为:减少二氧化碳的排放, 就是低能量、低消耗、低开支的生活。‘低碳环保’, 这个当今社会的流行语, 不仅有利于减缓全球气候变暖和环境恶化的速度, 同时, 在酒店通过节能环保意识的逐渐提高, 这已成为酒店运营发展的重要优势。所以说, 低碳环保是我们酒店长期在做的一项公益活动, 也是我们应该承担的社会责任之一。”殷观群的一番话不仅表明了上海浦东盛高假日酒店回报社会的决心, 也代表了全社会的心声。
相关链接:
上海浦东盛高假日酒店环保工程:
节能设施:
1.所有外墙玻璃采用Low-E玻璃, 其镀膜层具有对可见光高透过及对中远红外线高反射的特性, 使其与普通玻璃及传统的建筑用镀膜玻璃相比, 具有优异的隔热效果和良好的透光性;
2.对厨房的大功率排油烟机安装定时器, 确保非工作时间能及时关闭;
3.将部分地埋卤素灯更换为LED灯杯, 降低了能耗也降低了火灾隐患;
4.采用降噪措施降低锅炉房排风机的噪音, 减少对环境的污染;
5.采用楼宇自控系统、变频调速装置, 对空调设备、给排水设备、电气设备、照明设备及其他用电设备进行监视和自动控制, 自动调节、降低能耗。
节水系统:
1.选用节水型卫生洁具, 公共卫生间采用感应式水嘴和感应式小便器冲洗阀;
2.员工餐厅及厨房安装了感应式笼头;
3.员工浴室安装了智能磁卡节水系统, 有效地杜绝了浪费现象。
节电模式:
1.对于景观及底下车库等照明及空调风机安装定时器;2.灯光开关分区域安装;
3.公共区域采用模块设定不同的场景调光模式, 确保不同的需求;
4.根据实际负荷合理的调配开启主要设备, 有效均衡地使用两台变压器, 避免基本电费超额度;同时尽可能多使用平值及谷值电源。
资源再次利用:
1.酒店客房日常洗漱品采取再次利用:回收客房肥皂将其融化并用于洗衣房, 卷筒纸用于后台员工区域;
2.办公室纸张的使用, 要求打印纸和复印纸尽可能双面使用;
3.起草新文件使用已用过的纸张, 并尽可能双面复印。
环保行动:
1.客房内放置环保卡, 不建议同一客人每天更换床单, 如需更换可联系客房管家;
2.为客人提供洗衣服务时, 如客人加入环保行动不需使用洗衣袋, 能享受洗衣折扣优惠;
3.客房部使用的所有药剂均为绿色环保药剂;
4.酒店提供的矿水, 均使用环保瓶, 空瓶方便折叠, 便于处理回收;
5.要求酒店所有办公室员工做到节能环保, 离开办公室及时关灯;同时长时间不使用的公共区域, 也要做到关掉电灯;
6.酒店餐厅使用iPad电子点餐系统, 以代替传统式纸质菜单。
篇4:酒店企业社会责任研究
关键词:酒店企业;社会责任;消费者权益
一、引言
从20世纪90年代开始,国内酒店业消费逐渐兴起,酒店消费已经成为了支撑国内经济发展的支柱型产业之一,酒店业在提供了众多的劳动岗位同时,也带动了区域消费,同时逐渐的在打破传统的第一第二产业经济构造格局,正在越来越大的影响着国民经济发展和社会文化发展。但是,在酒店业消费不断兴起的同时,过度侵犯消费者权益,霸王条款等现象也给社会舆论造成了不好的影响,有些企业甚至出现过度用工等现象。以捍卫消费者权益、劳工利益和环境保护三大公众利益为核心的酒店企业社会责任成为诸多酒店集团在新形势下获取竞争优势的新模式,酒店企业社会责任也在这种氛围下得到越来越多的社会关注和酒店业内部的关注。
二、酒店企业履行社会责任现状、问题
戴维斯(Davis,Keith)和布卢姆斯特朗(Bloodstream,Robert L.)认为:“企业社会责任是指企业在谋求利益的同时,对维护和增加整个社会福利方面所承担的义务”。这方面由于我们国家的酒店企业长期处于一种道德环境缺失的环境之中,所以很少有酒店企业主动承担起社会责任,只有部分高星级酒店采取了一些捐助、创建绿色飯店等措施。也就是从总体上说,履行社会责任的行为并未形成一种潮流,即使采取了一些承担社会责任的措施,也主要是出于竞争力的考虑以及政府评估方面的应对。相反,存在的问题不少,主要体现在:
我国部分酒店企业存在的最突出问题主要表现在以下几个方面。一是,忽略自己在社会保障方面应起的作用,大部分企业还存在不开发票等现象来逃避税收以及缴纳社保。二是,较少考虑环境保护,餐厨垃圾随意处理,产生极大的环境污染,甚至将餐厨垃圾低价出售给制售地沟油人员,造成了极大的社会公众健康危害问题。三是,很少考虑社会就业保障问题,将就业问题留给政府和社会。四是,依靠降低酒店工作人员,尤其是在基层工作人员的收人和福利来为酒店所有者谋利润,酒店堕落为利益的追求者。五是,一些企业只是考虑眼前利益,自私自利,向社会提供不符合国家标准的和产品甚至做出欺骗消费者的虚假宣传,由于内部员工多数为亲信和朋友,店大欺客的现象时有发生。六是,缺乏提供公共服务产品意识等。
三、我国酒店企业履行社会责任的途径
(一)遵守国家的相关法律法规
酒店企业对法律法规的遵循或者执行是最基本层面的社会责任履行,同时如果对国家的一些政策导向,比如绿色饭店、清洁生产的号召进行呼应,也属于履行社会责任之列。现实生活中的政府条例、国家法律、政府部门的规定企业社会责任的基本要求。这些法律法规构成了企业的行动底线,是防范利润动机而导致的败德行为的专政举措。例如我国颁布的《公司法》、《产品质量法》、《安全生产法》等法律及其实施的细则等,都是用法律形式来约束企业的行为,使之符合基本的社会义务。酒店企业对于承担此类社会责任应该做到的是:以国家和政府颁布的法律和规定作为一切经营活动的底线与准绳,需要加强法律关键并时常在企业内部进行相关法条的教育,比如对于酒店而言,对于消防安全法规的强调就是在遵循社会责任,需要把普法的工作实现常规化,向全体员工积极普及与酒店经营有关的法律常识,并积极配合相关部门的检查和监督。
(二)履行行业标准、规范以及道德行为准则
行业标准、规范以及道德行为准则是基于不同行业所出现的不同问题而逐渐制定出来的关于在经营过程中,尤其是提供产品与服务过程中应遵循的一致性条文和惯例。这些标准、规范、准则是在中观层面企业遵循社会责任的一类依据,它们规定了为了维护市场秩序的稳定,为了不侵害消费者的利益进而损害整个行业的名声,需要企业承担具体的经济行为领域的责任,从长期角度来衡量,这是一个行业实现健康发展的必须之路,比如在西方,长期以来的行会制度,其实你内部就会有一系列规范、标准和道德准则,这起源于古希腊的医学界,希波克拉底誓言,就属于此类规范。对于酒店企业而言,为了实现长期的可持续发展,为了行业秩序的稳定,需要在很多方面都应该遵循行业内的不成文规定和行业协会所通过的一致性决议。这属于中观层次的社会责任履行。
(三)维护消费者权益
消费者是企业产品与服务的最终接受者和使用者,企业维护消费者利益和主权,才能获得消费者的认可并成为忠诚客户以及口碑营销的传播者。尤其在当前酒店行业市场的买方状态下,如何从根本上消除消费者的不满情绪,尽量减少口碑损失,这不仅对于消费者有好处,也是对企业长期发展的一种支撑和保障,奸商的时代已经过去,消费者越来越注重企业的道德性或者道德程度,那些对于消费者而言经常诈骗和牟取暴利的酒店,已经在当前的这个市场上,没有了生存的余地,需要在安全、质量方面,酒店做出相应的承诺并履行,这是新时代消费者的意识觉醒所导致的。
履行社会责任的具体方法是,为消费者提供有安全保证的产品和服务,保证消费者在消费时的人身安全,尊重消费者的知情权和自由选择权,为消费者提供质量过关的产品和高水平的服务,及时为消费者提供信息真实、性能详细一与产品相符的产品广告、宣传材料和产品说明书,保障消费者的消费权益,不欺诈消费者,不牟取暴利,建立产品回收制度,相关售后服务和赔偿责任制度等。
(四)酒店企业维护职工权益
李维安说:“在公司企业中,雇主对雇员拥有权威,并有权索取剩余收入,而雇员在一定的限度内有服从雇主权威的义务,并挣得固定的薪水。但雇员作为公司人力资本的所有者,在现代公司中的地位和作用越来越重要。”酒店企业的可持续发展依赖于企业职工的辛勤劳动,酒店企业员工职工是企业运营主要的利益相关者之一。酒店企业员工在生活中,很多时间是在酒店中度过的,酒店是员工群居和与他人交往的主要活动场所,酒店的文化氛围和工作氛围影响着工作人员的精神面貌和身心健康。企业承担这方面社会责任的途径和方法有,不要求员工工作中缴纳押金或押物,雇佣或支持雇佣强迫性劳工的行为,最大限度地降低工作环境中的危险隐患,为职工提供安全、健康的工作环境,并采取适当的措施,消除可能危害员工健康与安全的潜在威胁,积极保障职工的身体健康和生命安全;遵循适用法律和行业标准的有关工作时间的规定,要保证所有的加班是自愿的,保证所有的加班都有合理的补贴;保证工资和福利至少能达到法律和行业规定的最低标准,而且能满足员工最基本的生存需要。
(五)承担公共设施使用成本
酒店企业的不断发展离不开公共设施的快速运行,保证公共设施的高效运行的条件之一就是对公共设施投资,而公共设施普遍都具有投入回报率低以及企业和公众在公共设施使用方面的不均等特点,许多客观因素要求对公共设施使用程度高的企业承担高于公众的费用。企业承担这方面社会责任的具体途径和方法是,支付高于公众的水、电、天然气等公共设施使用价格,保护或维护公共设施的正常运转,拥护和配合公共设施规划和实施等。
(作者单位:鞍山师范学院商学院)
指导教师:王寿鹏
参考文献:
[1] 王寿鹏.基于旅游者的旅游价值模型及其应用.旅游科学,2011,25(6):55-64.
篇5:酒店安全生产责任书范本
2、接受参加消防知识和防火技能、安全撤离的培训;
3、熟悉本岗位防火区域、安全撤离路线和消防器材的设置使用;
4、监督员工除岗位工作需要外,不得私自动用明火、不游动吸烟、不得乱拉私接电话、不使用大功率电器;
5、维护酒点及他(她)人的人生、财产安全;
6、承担行为人的法律责任;
7、组织制定本部门安全生产规章制度和操作规程;
8、督导员工上岗对本人使用的设施和管理的设施进行检查,确保设施设备安全完好;
9、发现隐患及时向相关部门报告,并跟进隐患排除、整改;以书面形式报告管理层;
10、组织对员工安全法规和安全操作程序的培训;
此在职责任书自签名后生效,有效期两年;
部门主管:部门经理:
篇6:酒店安全责任书
第一章 总则
一、安全保卫工作要牢牢围绕酒店总办的整体安全工作目标、规划来展开,确保各项工作能顺利完成。酒店总办在业务上实施领导,各岗位负责人就具体的工作实施领导、组织、管理。
二、事件(故)等级辨别:
1、一般事件(故):发生火灾酿成的损失在0元以上1000元之内的且影响酒店正常运作的;因负责人监视管理不力,造成客人对酒店重大投诉的(旅游局投诉);酒店物品损坏、丢失、泄漏酒店机密的损失在0元以上1000元之内的;
2、较大事件(故):发生火灾酿成的损失在1000元以上3000元之内的且影响较坏的;因负责人监视管理不力,发生客人或员工轻伤,给酒店造成较大影响的;出现个体政治性事件,造成较大影响的;酒店物品损坏、丢失、泄漏酒店机密的损失在1000元以上3000元之内的;
3、重大事件(故):发生较大治安、刑事案件,给酒店造成较坏影响的;因主管负责人监视管理不力,发生客人或员工重伤给酒店较坏影响的;发生火灾酿成的损失在3000--8000元之间的;出现一般政治性事件,造成很大影响的;酒店物品损坏、丢失、泄漏酒店机密的损失在3000--8000元之间的;
4、特大事件(故):发生重大治安、刑事案件,主要责任在部分并给酒店造成极坏影响的;发生客人或员工群体性事件,负责人报告处理不及时或措施不得力给酒店名誉造成极坏影响和损失的;因部分负责人监视管理不力,出现客人或员工死亡给酒店造成极坏影响的;发生火灾酿成的损失在8000元以上的;出现严重政治性事件,造成极大影响的;酒店物品损坏、丢失泄漏酒店机密造成损失在8000元以上的;
第二章 权利和义务
一、酒店的权利和义务
(一)权利
1、对各部分的安全设施装备的配备和安全的工作指导、检查、考核,并提出赏罚建议或意见。
2、对各部分、岗位的安全设施装备的管理和员工安全培训实施业务上的指导。
3、有权安排酒店各部分职员,组建义务***,应付各种险情。
(二)义务
1、制定、完善酒店安全、保卫工作的规划、管理制度等。
2、要加大对各部分安全员的培养力度,在全年安全员和部分负责人进行四次以上的培训或轮训。
4、积极保持同各级公安部分、消防部分的互动,依照三级防火责任制对各部分进行安全突击检查。
二、部分的权利和义务:
(一)权利
1、有权根据部分安全情况和安全工作的唆使精神及规章制度结合本部分的工作特点、需要等,进一步建立、健全或细化安全工作的管理制度和要求。
2、有权对酒店提出增加安全培训的次数(要在保安部能够有时间安排的情况下)。
(二)义务
1、严格遵守《酒店安全责任书》中的各项安全管理制度。
2、建立安全巡查制度,做到安全工作有人抓、重点目标有人管、重要岗位重点管的管理责任机制。
3、每个月最少定期召开二次安全工作会议,讲评安全工作情况,并专题分析研究部分安全工作情势,制定安全防范措施。
4、要定期、不定期,集中和分批组织全体员工学习安全常识,熟习酒店有关规定和要求(营业部分落实好收市前的防火安全检查制度)。
5、积极发动部分员工参加酒店的义务消防。
6、妥善处理部分区域内所碰到的各种纠纷,对突发的恶性事件,要快速上报或报警,沉着冷静,积极处置,保证良好的营业秩序。
7、果断落实酒店总办根据安全隐患整改通知,及时处理并回复酒店总办。如因酒店安全设施装备固有因素,要通报到总办备案。
8、加大对酒店员工的岗位培训力度,将酒店的所提倡的“安全第一、服务至上”的观念深深映进酒店员工脑海中。
9、严格八小时之外的职员管理,组织好员工展开丰富多彩、健康向上的文体活动,要果断杜尽员工参与任何情势的赌博和其它非法活动。
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第三章 赏罚办法
一、嘉奖
1、在安全保卫工作中做出突出贡献,为酒店挽回重大损失的安全保卫职员或其它员工,由酒店总经办酌情嘉奖。
2、对突发性事件挺身而出、处理得当、而导致局势得到控制和美满解决的,由酒店总经办对有关职员酌情嘉奖。
3、对在酒店年终组织的安全评比活动中,全年无安全事故的部分,将由酒店总经办酌情嘉奖
二、处罚
1、部分发生事件、事故、案件的,按事故等级,责任辨别为一般、较大、重大、特大四个等级。
(1)凡部分负责人因对安全工作不重视、责任心差、安全防范意识不强和措施不力而发生一般事件(故)的第一责任人和直接责任人依照酒店处罚种类口头正告、书面正告、最后正告处罚并赔偿酒店相干损失。
(2)发生较大事件(故)的,第一责任人和直接责任人依照酒店处罚种类书面正告、书面正告、最后正告处罚并赔偿酒店相干损失。
(3)发生重大事件(故)的,给予部分第一责任人和直接责任人免职的处罚并赔偿酒店相干损失,酒店保存对其追究刑事责任的权利。
(4)发生特大事件(故)的给予部分第一责任人和直接责任人开除的处罚并赔偿酒店相干损失,酒店保存对其追究刑事责任的权利。
2、部分安全工作制度不健全、管理不严格、检查催促不到位而出现有损酒店形象或造成重大损失的事件,除追究当事人责任外,还要追究直接领导及负责安全保卫工作领导的责任。
3、对部分区域内的不安全隐患发现不及时或发现了而不及时采取措施,致使发生事故或不良事件,对直接责任人将视责任等级给予最后正告处罚。造成财产损失的,根据财产损失的实际情况照价赔偿。
4、对突发性事件处理不当、成心躲避、临阵脱逃而导致局势扩大,对责任职员将视责任等级最后正告处罚,后果严重、影响极坏的给予通报批评、下浮工资、直到开除。
5、安全保卫职员在履职进程中,出现脱岗、误岗、睡岗、私自换岗或穿着不整、形象不好、吸烟插包、态度僵硬,对八小时以外参与赌博和其它非法活动造成卑劣影响的,对责任职员将视情况给予口头、书面、最后正告,影响特别严重的直至开除。
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第四章 附则
1、本责任书经酒店总经办与部分负责人签字起生效,时间从 2009年 1月1日起,至2010年12月31日止。
2、本责任书一式两份,酒店总经办与部分负责人各执一份,具有同等效力。
篇7:酒店安全责任书
一、领导责任与主要工作目标:
1、实行门店店总责任制。门店店总是门店安全保卫工作的主要负责人,必须坚持“生产经营和安全管理两手抓”的方针,把所辖范围内的安全防范和消防安全工作纳入工作目标。
2、建立门店安全工作台账。做好门店平时安全保卫工作的检查、考核和记录的同时,督导各部门的安全保卫工作,加强检查力度,完善各部门检查、考核和记录等台帐的建立。
3、建立门店各部门事故应急处理程序。配团办公室全面落实门店的各项安全保卫工作规章制度,充实和完善门店各部门的安全保卫工作程序,建立相应的火灾、安全事故预防措施及应急处理程序并落实培训。
4、推行班组、岗位安全责任制。充分发挥班组负责人的作用,强化内部管理,与班组、岗位签订安全保卫工作目标管理责任书,保证各项工作措施层层落实。
5、充分发挥门店办公室及集团办公室的组织作用,正确处理和认真疏导各种矛盾纠纷,避免矛盾激化引发案件。民事纠纷调解率达100%,调解成功率达95%以上。
6、加强门店的安全检查与管理,明确安全工作重点,保证各类安全防范措施落实到位、消防设施完好可用,服务设施运作正常,对存在的隐患及时整改,争取全年门店内无刑事案件,无员工违法犯罪,无火灾事故,无责任事故。
7、加强门店全体员工的管理,人员进出必须上报集团办公室,同时加强对他们的教育,确保他们无违法犯罪情况发生。
8、加强门店全体员工的安全技能培训,使全体员工都掌握必备的安全防范知识和消防安全知识,熟悉各类应急程序,确保发生问题时能正确处置。
9、配合集团积极开展的各项安全防范活动,认真完成集团布置的各项安全保卫工作,确保门店平安祥和。
10、根据门店特点,注意对员工的培训,提高员工警惕性,在工作中密切注意来店人员情况,防止盗窃案件的发生,同时加强停车场的管理,杜绝车辆被盗事件的发生。认真贯彻消防法规及门店各项安全制度,确保门店财产及员工生命的安全。
11、认真贯彻食品卫生法,把好食品验货、制作和存储关,防止食物中毒事故的发生。
12、严格执行请销假制度,防止交通和人生伤害。
二、奖惩措施及其他
1、门店的安全保卫工作作为集团年终总结评比(优秀班组、优秀员工)条件之一。
2、集团将门店负责人抓安全保卫工作的能力、实绩作为考核依据之一。
3、集团组织经常性检查,监督本责任书的执行落实情况,并通报检查情况。
4、发生案件、火灾或安全责任事故的,追究门店责任人管理责任,扣除当月工资的10%-100%,如全年发生案件、火灾或安全责任事故超过3起,则扣除年终奖励;并视情节严重,给必要的党纪、店纪处分,直至追究法律责任。
5、发生因设施设备问题影响正常经营事故的,追究门店责任人管理责任,扣除当月工资的10%-100%,如全年发生设施设备问题影响正常经营事故超过2起(含2起),扣除当年年终奖励。
××集团 安全责任人
董事长(签) (签)
篇8:重庆酒店职业健康安全研究
员工安全是企业的效益和生命线。2002年6月29日我国颁布实施的《安全生产法》第46条规定:从业人员有权对本单位安全生产工作中存在的问题提出批评、检举、控告;有权拒绝违章指挥和强令冒险作业。这表明了保障员工安全的重要性。
酒店员工对于酒店来说是最重要的资源,酒店作为服务型行业,其服务大多是直接面对顾客进行的,而这种服务的质量只能依靠酒店一线员工去把握,员工对酒店满意与否将影响到酒店一线员工的积极性与服务质量,并最终影响到顾客对于酒店的满意度。如今面对酒店行业员工大量流失的现象,酒店对于员工职业安全的考虑是解决员工关怀缺失问题的具体体现。在酒店员工职业安全的研究方面,国内相关研究较少,研究主要集中在酒店单一部门员工安全方面,对于员工安全主要的关注点大多集中在员工的职业压力上,并且这些研究提出的应对措施往往是站在酒店的角度而很少有研究站在员工的角度去提出应对措施,酒店员工职业安全研究多集中在心理层面而较少关注员工身体上的安全,本文则是站在员工角度,比较全面的针对酒店各部门员工身体方面的职业安全提出解决措施。
二、酒店员工职业安全影响因素分析
本次调查于2013年4月针对重庆岷山饭店、重庆丽苑大酒店、重庆金科大酒店三家酒店的一线员工进行调查,本次调查共发放问卷100份,回收93份,有效率93%。由调查问卷发现:47.3%的受调查酒店的一线员工经常有如抽烟喝酒等不良生活习惯;97.8%的受调查者睡眠时间在8小时以下,10.8%的受调查者睡眠时间在4小时以下;66.7%的受调查者认为酒店的员工配备比例不合理;过半的受调查者熟知自己工作岗位的规章章程;49.5%的员工认为酒店的培训频率较适中,受调查的酒店一线员工中52.7%的身体出现不舒服的情况,大多数受调查者会有不正确的操作行为,其中相当比例的人意识到错误的存在却仍然继续这种行为,83.9%的受调查者对于自己的工作不满意。
如表1,是采用spss软件交叉列联表法对调查问中的数据卷进行的卡方检验(卡方检验的原理:当概率p值小于显著性水平0.05时,则拒绝原假设,认为受检验的二者之间存在着显著的相互影响关系。),表3中,不良生活习惯、睡眠时间、工作环境显著的影响到了员工的生理和精神健康,而员工配备比例、培训的频率与工作环境会显著的影响到员工上班时的操作与服务行为,这表明这些因素对于员工的健康会造成显著的影响。因此可以认为,影响酒店一线员工职业健康主要有不良的生活习惯、睡眠时间不足、工作环境差、员工配备比例不合理、对于规章章程的不熟悉以及培训力度不足等。
由于以上主要因素的影响,可能会对酒店员工安全造成的危害有以下几个方面:
(一)工作环境方面:工作线路设置不合理,餐饮部门菜肴传递过长会加大员工烫伤、跌倒的可能性,设施设备放置点与用餐场所的距离过长会导致员工快速行走等状况出现,致使员工跌倒;出现突发状况时,由于安全通道和疏散路线布局不合理导致员工安全疏散时出现意外。选用器具材料不合理,在器具选择方面过于追求美观而选择笨重、易导热、导电、易滑的器具会增加员工烫伤、触电的可能性;厨房烹饪时产生一些有害气体,如一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫、一氧化氮等散发不畅,长此以往会对员工的身体健康造成不良影响。
(二)规范章程方面:违规操作,如前厅部的员工在接待客人入住和退房时,与客人没进行事先协商,以至于与一些暴躁或是醉酒的客人发生口角甚至肢体冲突;如餐饮部员工在清理餐厅墙壁时站在座椅上而不使用专业扶梯,座椅塌坏造成清洁人员摔伤;如保安人员在清查酒店安全设施时不按章程仔细清查,导致意外事故的发生。
(三)不良生活习惯及睡眠时间方面:(1)精力不集中:如在开启食品罐头时不慎被罐头铁皮割伤手指;(2)疲劳:因劳累过度而导致事故发生,如员工熬夜娱乐、赌博、喝酒等导致在工作时出现疲劳情况;(3)机能障碍:由于不良的生活习惯以及睡眠时间不足,员工的身体机能出现障碍,在工作时遇到突发情况不能及时控制或逃避即将发生的危险。
三、酒店职工安全问题应对措施
以下从员工的角度出发,针对影响员工职业安全的主要因素,对于保障酒店职工安全提出相应的建议:
(一)不安全条件方面:工作环境是影响员工职业健康安全的主要因素,工作环境不良不仅直接影响员工的生理与精神健康,还易使员工进行不正确的操作,从而引发安全事故。对工作环境不良的主要应对措施有:
1、合理布局建筑空间
尽量避免因服务流、顾客流、物流交叉造成的碰撞等意外事故。如,餐饮部门在菜肴传递距设计时,不宜过长,一般将其布置在同楼层;设施设备放置点与用餐场所的距离不宜过长;餐饮场所楼层高度不宜过高,一般不超过五层;安全通道和疏散路线的布局需设以明显标志等。
2、选用易于操作,安全性好的器具
酒店在选用器具时应该选用轻便、方便员工操作的器具。选择器具不仅考虑其美观性、实用性,还要考虑其安全性。出于员工安全、顾客安全及酒店财产安全的多重考虑,酒店应用轻巧、隔热、防滑的器皿替代笨重、易导热、导电、易滑的器具。
3、设置安全的工作环境
这种情况在酒店的餐饮部出现较多,由于厨房烹饪时会产生一些有害气体,餐具清洁时易碰到些有毒物质,因此在厨房要做好通风工作,在选用清洁剂时也应首先考虑到是否会对员工的身体健康造成不良影响。
(二)不安全的行为方面:
1、酒店需要进行持续、合理频率的安全培训
员工的安全培训工作不能流于形式,必须使其成为培训部门的日常工作任务。在培训频率上也要注意,频率太高员工反而会产生厌烦情绪与逆反心理,而培训间隔期过长,员工又会遗忘。因此培训比起注重频率更应注重质量。此外,酒店不仅要培训员工对设施设备的正确操作、服务流程的标准执行,更要培训员工对自己工作岗位规章章程的理解,应让他们树立安全意识、提高职业敏感度以及安全应急能力,杜绝侥幸其心理。
2、合理的配备员工配比例
酒店各部门中如餐饮场所,前厅、客房等部门的员工在遇到高峰客流量时,由于工作强度大,人员流动大,通常在客流高峰期会导致员工一人多台、多次翻台等现象,这种过度疲劳工作也容易导致安全问题发生。因此,保证合理的员工配比,既能有效保证员工及顾客的安全,又能有效的减少工作人员因脑力负荷强度过大、精神、器官过度紧张等问题,而引起的心脑血管等职业疾病的发生。
3、规范的规章章程
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