客家习俗

关键词： 女方 客家 习俗

客家习俗（精选11篇）

篇1：客家习俗

惠州客家端午习俗

五月初五日是端午节，亦称端阳节、五月节，相传是为了纪念古代楚国诗人屈原，端午节是客家人的大节，有“五月初五年初二”俗称。要包粽子、杀鸡宰鸭、网鱼、磨豆腐等，要祭神。虽不像过年那样紧张操办，但节日气氛也很浓，为尊重“一年一节”习俗，出外打工的人有条件都要回家过节。过节菜肴很丰富，有鸡、鸭、鹅、酿苦瓜、酿豆腐、酿茄子等。出嫁女在端午节第二天初六日要返回娘家探望父母和兄弟姐妹，通常说：“五月初六年初四”，是走访亲戚的高潮日。端午节有很多花样，如包粽子、挂艾草、戴香包、洗午时水、扒龙船等。

包粽子

端午节的前几天，大多数家庭要裹粽子,粽子分咸、甜两种，咸粽是纯糯米混合赤豆，内装爆炒过的猪肉、虾米、咸鸭蛋黄和葱头等馅料，也有用麦豆、绿豆等。此粽需经大锅煮5个小时以上，吃时既有豆的香味又有馅料的`香味;甜粽即碱水粽，用料也是拣过生米的纯糯米和灰碱水制成，也要煮4个小时以上。剥开粽叶后要蘸糖才好吃，这种粽子比较耐放。

有些地方包粽子有些讲究，如水口龙津村的客家人，端午前至前一年内，家里办过白事的家庭，不能包粽子。而是由族人每家送给一定数(5至10只不等)的甜、咸粽子。族人送粽子来时不能谢绝不收，收了粽子以后也不用致谢。如收得粽子太多吃不完，不能转送他人，而是将粽子切片晒干，存放后有的家庭熬粥食用，有的用来做饲料。惠东高潭及部分山区客家人端午节习惯用铜盆或其它盆蒸碱水{，蒸好后想吃多少切多少，沾蜂蜜或白糖吃，

挂艾草、戴香包

端午节前几天，各家各户准备好艾草、石菖蒲、桃叶、茅根等。还自制或购买香包、蚊香和“布蛇”，中午12时正，把土制蚊香点燃挂在大门边，并把早备好的生艾、石菖蒲等青草也摆在门边上则，借此以避疫、保平安。把“香包”给小孩戴在胸前或挂在衣服的纽扣上，香包形状各样，心形、枕形、粽子形等都有，非常漂亮，有辟邪驱秽，消疫除毒以保宅舍和人身安宁。谓“五月五日五时书，蛇、虫、鼠、蚁等尽扫除”。

洗“午时水”

端午节这天中午12时，男人要到河里去洗“午时水”，沿海的客家人要到海边去游水，据说洗了“午时水”会平安大吉。午时一到，东江河上就有龙舟竞渡，不少大人带着小孩跳进江里游水，名曰“洗龙舟水”，以图吉利。

扒龙船

惠州农村客家人、特别是临水而居的客家人，如吉隆的蕉园、大华、稔山的牛牯墩等村都有扒龙船的习惯，牛古墩村至今还有4条龙舟，每年端午节都举行龙舟赛。扒龙船的过程，有竞赛、有不竞赛，就图个节日气氛。如惠东吉隆的窑埠村扒龙船，将村子里的壮年男人分成两个组，18~25岁的一个组，26~40的一个组。前者为正青年，后者为下青年。比赛开始到结束，如果是正青年赢了，下青年不甘心，提出再比赛;如果下青年赢了，正青年又不甘心，又继续比，从端午节开始直至初八或初九，他们有句俗语“吾怕丑，龙船扒到初八、九。”

篇2：客家习俗

二：订婚，客家人的订婚是男方择良辰吉日请媒人带上鸡鸭鱼肉以及喜炮花烛，首饰、衣服以及礼金等等送到女方的家中，这就是下聘礼。双方的父母可以商定好娶亲的日子，男方要提前几个月用红贴写婚书送到女方家中。从这个时候开始，男方就要进入紧张的婚礼前的准备，女方的话则是要忙着准备嫁妆。

三：迎亲，迎娶新娘子当天都是要有新郎官亲自去迎接的，女方出嫁的前一天要将嫁妆送到男方的家中，包括衣服、箱子、日常用品等等。迎亲实际上与其他民族都是一样的，要单数去双数回来。新娘子接回就要拜天地、拜高堂、夫妻交拜，新娘要为公公婆婆奉茶，接受公公婆婆的红包。

结婚有什么讲究

1、说亲

说亲其实就是说，不论双方是自己认识恋爱的，还是通过家人介绍的，都要请当地的媒婆来当说客。这个习俗现在被作为一种仪式。

2、送定

送定就是当媒婆上门说完亲之后，女方家里就会提出条件，要让男方准备鸡鱼酒等送给女方。如果是在农村的话，那流程更繁琐，还有米豆面粉等。最后由双方家长写完婚约，各拿一份。

3、报日子送聘金

男方选择接亲的大日子之后告诉女方，称之为是报日子。在两个人结婚前一个月里，男方就要把相应的聘金给女方送过去。称之为送聘金。客家人对于聘金尾数喜欢用9，希望新人们长长久久。

4、斗床

女方在男方这里斗床的时候要把柚子跟木炭送到男方家里去，也是为了表示平生贵子，再一个意思就是有暖新房的意思。

5、拜堂吃面

篇3：客家传统医药卫生习俗述略

一、传统治病习俗

客家人在与疾病斗争的过程中, 不断摸索总结, 保留了大量的验方、偏方和特色疗法, 保证了客家人的身心健康和繁衍生息。受楚越文化和畲瑶等少数民族的影响, 江西客家巫文化盛行, 在疾病诊治方面亦是如此。康熙《瑞金县志》记载:“瑞之俗, 颇不近古, 多信巫觋, 凡有疾病, 则用巫觋架刀山, 闭黄泉门, 杀牲狼, 借子胆, 所谓人俱 (惧) 毙者是也。”[2]在长期的生产生活中, 赣南客家形成了独特的病因观, 他们认为, 人之所以生病, 是遇到妖魔鬼怪等“乱七八糟”的东西而受到惊吓。小孩受到惊吓会丢失魂魄, 魂魄不在身导致生病。所以家人通常会请道士帮小孩子“叫夜” (也叫喊魂) , 把丢失的魂魄找回来, 这样病就好起来。抑或请巫师在小孩子熟睡时, 用米检测是否受到惊吓, 受到什么样的惊吓, 然后除之。

大人受到惊吓而生病, 通常会找巫师问诊, 俗称“问仙”。巫师会配置“仙水”, 病人喝之治病。或到各大寺庙找各路神明问诊, 抽药签, 找相应的药方用于治病。如果病情严重, 则要请道士“做法”, 捉拿妖孽;更有甚者, 请道士“上刀山”、“闭黄泉门”等, 用以治疗恶疾。这些封建迷信的东西, 现在已经被剔除了。客家人在长期的实践中, 根据我国中医药原理在医疗上总结出许多偏方、验方, 创造出许多特色疗法。如“挑积”, 是赣南客家民间中医先辈们根据中医针灸学中的挑刺疗法, 摸索总结的一套专治小儿疳积的民间医术。历经师徒世代相传, 盛行一方。挑积, 专治小儿消化不良、疳积等症及小儿腹胀、便秘、烦躁不安、眨眼、咬手指过于频繁均可用挑积疗法医治。

客家人还利用当地资源, 创造出许多药方、验方。兴国解毒剂系兴国县一民间医生捐献方, 曾用于国内某集体食物中毒的抢救治疗, 获得满意疗效而得名。其组方为:鲜小叶鸡尾草、青木香、田七、鸡血藤、茜草、香附子和冰片。兴国解毒剂的主要功用是解毒、凉血、化瘀。主药小叶鸡尾草是常用解毒草药, 当地民间有用其鲜品捣烂外敷治疗虫蛇咬伤、疔疮疖肿的传统, 临床中用其干品煎服也有较好的解毒之功。

二、预防保健习俗

客家人在长期生产生活实践中, 发掘了许多医疗保健知识, 形成了颇具特色的预防保健习俗。

1. 端午药俗。

每年的端午节前后, 赣南各地集贸市场都会聚集大量的草药摊, 有的甚至整条街都是。农村集镇、大街小巷中草药亦篮担成市。赣南客家人几乎每家每户都会买些草药, 或煎汤沐浴, 或泡茶饮用, 抑或晒干保存, 以备不时之需, 逐渐演变成赣南客家一大习俗。赣南农村集市和篮担卖的草药主要以鱼腥草、夏枯草、艾草、桑枝、枫枝、节节草 (俗称驳节草) 、海金沙 (俗称蛤蟆藤) 、金银花、野菊花、白花蛇舌草、黄荆、石菖蒲为主。这些药都生长在房前屋后, 非常常见, 也比较容易采集, 普遍价格低廉。赣南客家人会把市场上买来的或自己采来的海金沙、艾草、桑枝、枫枝、节节草、痱子草、忍冬藤等煎水沐浴, 可祛风除湿, 消毒止痒, 对关节痛, 皮肤病如痱子、疖子、湿疹、风疹等具有良好的防治作用。也会买或自采金银花、野菊花等泡茶, 用于清热解毒, 疏风平肝。也会单独买白花蛇舌草用于凉血消肿, 祛瘀散气;会买石菖蒲, 用于端午泡药酒, 据说饮之能“通血脉、治骨痿, 久服耳目聪明”。赣南客家人还将艾草、辛夷、薄荷等置于家中以防时疾, 秆枯后的株体泡水熏蒸用于消毒止痛、温通血脉、消肿止痛等。农历五月被视为“毒月”、“恶月”。从现代医学角度看, 这一时期确实是赣南各种传染病、流行病易发期。由于空气闷热潮湿, 很容易滋生细菌, 食物也极易腐败, 饮食不洁可使细菌及其毒素进入体内而导致急性胃肠炎、腹泻、消化道出血等胃肠道疾病。

2. 月子药浴。

坐月子是指胎儿、胎盘娩出后到产妇机体和生殖器官复原的时期, 一般需要6—8周。医学上称之为产褥期或产后期。客家妇女是家庭的主要劳动力, 是家庭的传后人, 所以对坐月子非常讲究, 认为坐月子是女人的一次重生。月子做不好, 将来会落下病根, 会得“月子病”。有些客家妇女身体不好, 甚至会再生一胎补做一次月子, 以求把身体养好。客家妇女坐月子期间主要有“食补”和“药浴”两大特色。食补水分的补给以糯米酒 (酒娘也叫月子酒) 为主, 把糯米酒放在锅里煮沸, 渴了当水喝。在酒里除了勾兑水外, 还可以放生姜、枸杞、红枣、鸡蛋等一起煮。动物蛋白来源主要以土鸡为主, 月子期间一般要吃20—30只鸡。赣南客家人还会把酒娘和土鸡一起煮, 做成鸡子酒。鸡用油和姜一起炒, 再加上酒娘, 用文火煮熟。产后的当天要吃一只能祛风驱寒化瘀活血的大公鸡, 此后一般食用子鸡。酒娘的作用是活血, 有助于排恶露, 同时可以温暖子宫, 帮助子宫内膜调理。

药浴是指客家人坐月子期间 (产后的第三天开始) 要用草药进行沐浴, 擦洗身子。通常的做法是在端午期间把药采回、晾干, 然后一扎扎捆好备用。月子期间将药材放至大锅里煎熬, 待冷却至与人的体温相仿时, 产妇进卫生间坐在椅上洗浴 (一定不能坐在盆里洗, 亦不能洗太久) 。洗的次数因人而异, 有些产妇整个月子期间都洗, 一个星期洗一到二次的占多数。药材主要包括:艾草、姜苗、枫枝 (叶) 、菖蒲、勾藤、九节茶 (赣南叫白节风) 。这些药物合用具有温散寒邪、祛风除湿、舒筋活络、强身健体的作用。可治产后感受风寒湿邪所致的恶寒头痛、全身酸胀、手足麻木、关节不利、腰膝无力等症, 也可以预防由于产后体质虚弱所致的其他各种病症, 增强肌体抗病能力。凡产后坐月子进行药浴的客家妇女, 大多身体健强, 面色红润, 不易感受外邪, 少生疾病。

三、食疗养生习俗

食物对人体的滋养作用是身体健康的重要保证。合理饮食, 保证机体有充足的营养供给, 人体气血充足, 五脏六腑功能旺盛。孙思邈《备急千金要方》主张:“为医者, 当晓病源, 如其所犯, 以食治之, 食疗不愈, 然后命药。”饮膳为养生之首务, 饮食养生是我国中医重要的传统理论。客家人也积累了丰富的食疗养生经验。

客家人饮食偏咸辣。中医认为, 咸能补肾, 且能软坚散结;辛能散风除湿。这与当地气候潮湿, 疾病多发的环境特点是相适应的。同时也喜欢食酸, 他们会把萝卜、豆角和白菜等腌制起来, 制成酸菜, 逐渐演变成为当地的开胃美食。在蔬菜缺乏的季节, 普通人家又不容易吃到肉, 这时赣南客家人往往会炒几升大豆, 既作小孩的零食, 又补充蛋白质。客家人通常就地取材, 青蛙、泥鳅、鳝鱼、鳖、蛤、蚌、田螺、小螃蟹等水中之物, 无不成为餐桌上的美食, 也是蛋白质的主要来源。在米酒里放鸡蛋煮熟就变成了家喻户晓的酒娘蛋。酒娘蛋是客家人招待贵宾的必需品, 是对客人最尊敬的表达形式。酒娘蛋滑嫩爽口, 滋阴补阳, 对哺乳期妇女通利乳汁效果明显, 对女孩子丰胸、缓和痛经亦有一定的疗效。客家人亦有“补夏”、“冬补”的习俗。补夏以鸡蛋为主, 并有“立夏不食蛋, 上墈滚下墈”的谚语。冬至食狗肉, 据说冬至吃狗肉, 可以消灾祛病, 亦可以御寒、大补元气之功效。

四、起居卫生习俗

客家人笃信风水, 追求人与人、人与自然、人与周边环境的和谐, 并有着自身的和谐观[3]。赣南客家人勤劳简朴, 恬淡为上, 早睡早起, 辛勤劳作, 形成了自身的起居习惯;热衷宗族民俗活动, 积极参与民俗体育健身运动;一生无求, 知足常乐, 身心健康, 延年益寿。

赣南客家人爱洁净、讲卫生。同治《安远县志》在“风俗”中描述安远客家人“嗜好:沙明水净, 人生其间, 好洁几于成癖。”[4]著名客家研究学者罗香林先生在《客家的特性》中对客家人爱干净、讲卫生为“一般汉人留意”的良好习惯颇有好评:“客家人是最勤劳的民系……他们最爱洁净, 虽以经济限人, 饮食居住, 不能纯合卫生原则, 然其对于身体及衣服器用的洗戳, 实较一般汉人为留意。”[5]千百年来, 这种讲卫生、爱洁净的习俗得以延续。赣南客家人庭院收拾整齐, 人畜分离, 讲究卫生。我们在江西赣方言区和客家方言区田野考察时, 也深刻感受到这一点。

摘要：客家人在恶劣的环境和长期与疾病作斗争的过程中形成了独具客家特色的医药文化。本文以赣南为例, 从传统治病、预防保健、食疗养生、起居卫生等四方面阐述了客家传统医药卫生习俗。

关键词：赣南客家,医药卫生,习俗

参考文献

[1]安远县志:卷一之八一.地理·星野.

[2]瑞金县志:卷二.风俗.

[3]李晓文, 叶金莲.试论客家人的和谐观——以生态美学为研究视角[J].赣南师范学院学报, 2006 (4) .

[4]安远县志:卷一之八.风俗.

篇4：客家习俗趣谈

山道一头连着山里，另一头连着山外世界。山道延伸着山里人的目光，山道也牵引着山外人的好奇。好奇引来了客，又反客为主形成了客家人。

他们靠山吃山，一脚一脚踩出了山道。年复一年，一代复一代，客家人就在这山上，踩出了一条条蜿蜒细长的通道。他们手里有锄头镰刀，自己动手修路，于是有了“路会”。

农历八月上旬路会这天，客家人都自带米、钱和锄头镰刀等工具，到本会路段参加修路。一天三餐伙食由会首筹办。从上届路会后到本期路会前的一年中，凡是会员家庭中有娶了亲的；生了儿孙的，都必须送喜酒和米果等给修路者作点心，名曰送“添丁酒”。生活好的为人大方的，送的米果较多，点心也精美，酒的质量也好。

临近中午，各户送酒人家到齐，于是会首安排桌席，分匀米果点心，把酒坛一字排开，再挑出几坛上乘的，留着晚上修完路庆祝用，然后让各户送酒人家把自带的鞭炮点燃，让鞭炮声唤回修路人来吃点心。过路者、砍柴的遇上了，都可以前来饱餐醉饮，此时修路人反而不愿多喝，因为他们还要修路。到了晚上，“会首”让人把好酒抬出来，大家这才开怀畅饮，“拳手”逐桌打关，会首还会介绍谁家送的是哪坛酒，点心是什么，大家彼此祝贺、干杯，直到酩酊大醉。边吃边喝中还要拈阄确定明年路会的“会首”，公布本年的开支。最后会首在各坛里分匀一些酒，并在酒坛口上蒙块红布，名曰“回坛酒”，表示谢意。

在瑞金的九堡去万田交云石山处，有个沙垅水库路会，会员最多时有近百户，跨三乡(镇)数村。随着社会观念的转变，男女平等逐渐被人们接受，如今，有许多家庭不论生男生女都会送“添丁酒”了。

风雨亭

笔者十余年来，足迹遍及大江南北，有趣地发现：凡是客家乡野，都可见到一种建筑简单，却古色古香的实用型风景——茶亭。以至于用“X亭”或“茶亭”为地名的不胜枚举：瑞金有“茶亭村”，崇义有“古亭乡”，福建有“盘亭乡”……以亭命名的村镇数不胜数。

茶亭，大多建于前不着村后不着店、崎岖难行的山路和人烟稀少的乡道中。这种亭子又叫风雨亭。顾名思义，它是供人躲避风雨、解困散乏的休息场地。

在闽、粤、湘、赣等客乡，有许多修在桥上的亭子，如同长廊，多的有十余间；修在山路上，也有三五间的，但大都只有一间。我见过有的在桥亭中部一侧塑一黑神菩萨，这黑神菩萨左手执锏，右手向前平伸，气象森严。

旧时交通不便，山多路窄，客家人大多肩挑步行，历尽跋山涉水、崎岖坎坷之苦。于是一些行善好义人士，慷慨解囊，在这漫长的旅途上，星罗棋布地建造了一座座充满人间温情的茶亭，亭子两边靠壁摆着长长的石板凳或长条木凳，瓮缸里盛满了清香的茶水或山泉水，无偿地供来往行人休憩畅饮。这些道上，三里亭、五里亭如阁似榭，点缀着客家山乡。

在瑞金万田乡往九堡途中的黄狮寮附近，有个叫茶亭岽的地方，该茶亭不但至今完好，且两根横梁上面的字清晰完整：“光绪戊寅年仲冬月曾彩荣捐造吉旦。”我在上小学时，每天早晚都要经过，记得有一次放学回家时下起了大雨，当时电闪雷鸣，暴雨倾盆，我和同学挤在茶亭里躲雨，否则肯定会冻病！

近年有许多从海外归来的客家人，回乡后也建起一座座“望乡亭”“思乡亭”，以造福乡梓。

可以想象，烈日当空，酷暑逼人，汗流浃背，口干舌燥；或雷电交加，狂风大作，暴雨将至，走投无路的时候，旅途中突然出现这么一座茶亭，行旅者的惊喜之状和激动之情，该是难以用语言来形容的。

茶亭，不仅是供人休憩之所，而且是故旧重遇，情人邂逅，亲友送迎的悲欢离合之地。自古以来，留下多少佳话传说，给人以温馨甜蜜或者悲凉凄苦的记忆!

踩桥

“踩桥”这一习俗，在客家地区至今犹存。在建造一座桥时，建桥师傅会用木桩把桥两头钉住，暂时不许人通行。桥竣工后，要举行首通仪式，这种仪式十分隆重，气氛异常热烈，它充满了古朴的乡风，不亚于当今的“剪彩”。这种仪式就是“踩桥’，

要修一座桥，要有“头家”发起组织桥会，组织一些“理事”们到当地附近村镇化缘募捐。这些热心的“头家”“理事”们都带头捐得较多。在乡间，对于修路造桥做茶亭，一般人都乐于捐助，多的几十几百银元，少则几斗几升稻谷等。但也有个别财主惜金如命一毛不拔。若碰到这种财主，修桥头家只能惦记于心，等到财主家有婚丧嫁娶需要经过该桥时再来刁难他。到了那时，他就会脸面丢尽，声名狼藉，成为永久的笑柄。

新桥建成，贴喜报于四乡八村，告诉大家某吉日踩桥，望众乡亲参加。

踩桥时，富门大户不仅要慷慨解囊，而且还要比气魄。一般有相应家业、有点地位者，急公好义的热心人，都会参加。届时骑马坐轿者一到桥头，必须下鞍下轿。一阵爆竹后，头家让工匠拆除桥头木桩，开始“踩桥”。排列于桥头的人们，习惯地依各自身份或家业，排成队列。头家先请一位特选的德高望重长者“踩头桥”。据说过去也有过选36岁牵着孙子踩头桥的例子，谓之“好命人”踩桥。瑞金城里的云龙桥，有“绵贡江流第一桥”之称，最近一次重修，是在上世纪80年代末90代初，那次“踩头桥”请的是一位100多岁的小脚老太太，这恐怕是较少见的一例女人踩头桥。

一般头家要给踩头桥人一个红包，踩头桥人也会把“红包”再捐出来。

篇5：文章：客家习俗

无鸡不清，无肉不鲜，无鸭不香，无肘不浓

——题记

民以食为天，食以精为美，精以意为首。说起饮食文化。我想，难忘莫过那次。

我跟他的相识，是在一次吃宴上。一进正厅，就瞧见五张桌子呈梅花状摆放。那是客家人设宴惯用的八仙桌。需要依辈份排列座次。席间礼规繁多，小辈需给长辈敬菜敬酒等。我和其他几个同龄伙伴一脸的不耐烦。而他，看样子却乐在其中。于是，我对他产生了浓厚的兴趣。众多繁文礼节结束后。我夹起一块鸡肉，边吃边问坐在边上的他“你好像对这些繁文礼节挺感兴趣的?”他咬着筷子的一端，对我说：“不对，是饮食文化。比如说，你知道为什么每次设宴都有鸡么?是因为客家人有‘无鸡不成宴’之说，另外呢，鸡又与吉祥的吉同音。又取鸡为掌管人间吉祥之鸟之意。所以……”他对我得意的挑了挑眉，我则是对他鄙视的撇了撇嘴。

坐在另一桌子上的太太听到了我们的谈话，笑着点了点头，赞扬的说道：“不错。”我不甘的对他挑衅的说：“知道上席的那个位置为什么是空的么?那是因为上席需留空位于已故祖先，以示敬礼。客家菜的用料你又知道么?它讲究鲜嫩，讲究野生、家养、粗种;加工讲究煮，煲，炖，讲究粗刀大块。”

他对我略有些冲突的话不以为然。张口就道：“客家人十分好客，每当亲朋戚友到来，他们都喜欢以家酿米酒相待。斟酒时，是按尊卑长幼次序先后斟酒，最后给自己斟。酒斟好后，酒壶嘴不能对着客人，要对着自己。否则就是失礼。”听完他的`话，我张了张口，肚子里头实在没有墨水了。便低头不语，坐在我另一旁跟我玩得较好的花花，帮助我摆脱了困境。她对他说：“客家人一是选料讲求野生家养粗种的食物，即没有污染的“绿色食品”;二是烹调方法采用煮、煲、蒸和炖等居多，不破坏食物的营养与纤维;三是极少添加甚至不加过重过浓的佐料，一般用葱蒜调味;四是膳食讲究养生保健的效用，多用民间中草药材入菜，用于调理阴阳，清热解毒。你，知道么?”她得意地笑了笑。

他没有半点慌张，从容不迫的说道：“时至今日，客家菜的创新不外乎体现在三方面：一是从蒸、炖、煲、酿等传统客家烹饪方法到借鉴其它菜系流派的煎、炒、炸等技法;二是从只采用野生粗养的家禽肉类等为原料到采用山珍海味等高档食品为材料;三是由过去外形古朴、花色简单到追求今天的色、香、味、形俱佳，知道这意味着什么么?”我的头猛地抬了起来：“这说明梅州客家菜在不断地博采众长、推陈出新呗。”

篇6：客家婚礼习俗

客家族群的婚嫁习俗，有保留中原汉人古风《六礼》的一面，又有变异的一面。俗随时变，随着社会的发展，时至今日，虽然各阶层繁简不尽相同，但生活在乡镇的平民百姓，一般都要经过四个既郑重又隆重的仪式。

传庚——相亲 男方托媒人到女方家说媒求婚，女方若有意联姻，即将自己的生辰八字交媒人带给男方，男方请“先生”将双方的八字“推算”一番（俗称“合八字”），看是否“相克”，这个过程即为传庚。进入新时代后，这个“合八字”的仪式已经极少见。现代意识较强的男女双方，一开始就在亲人的陪同下亲自到圩镇的酒楼里互相见面（看妹子），若双方有意联姻，便在餐桌上当面交换信物，这就算相亲之后允婚了。

过聘——订婚 相亲允婚之后，男女双方有一段“思考期”，若双方都不“反悔”，女方则选定一个日子，携着一大群亲属到男方住处“看屋场”（采家风），是时，男方百般殷勤，用美酒佳肴将女方带来的亲属灌醉之后，便在宴席上与他们讨价还价，议定恩恤金、礼金、鱼肉、米酒的数量与嫁妆的项目，并敲定行嫁娶亲的日子。如若不能近期嫁娶，每逢重大传统节日，男方必须携带礼品到女方家“捎节”——慰敬女方的长辈。

行嫁与接亲 行嫁与接亲是赣南客家婚俗中最隆重的仪式，要举行一整套项目繁多的礼仪。第一天下午开始为暖轿夜（以前接亲用花轿），新郎要进行化妆（修饰礼仪），叩拜祖宗，然后在一派庄重的气氛下，由舅舅唱赞叹词并为新郎披红、戴花（插在礼帽上）。

第二天是正酒日子，新郎随同唢呐手、彩旗手（彩旗用红布绕着两根小桂竹）、先生（礼生）、媒人等到新娘家迎亲，其间，男方必须完成以下礼仪，分别给女方家的先生（礼生）、沐浴（为新娘穿衣服的人）、开厨（厨师）、走堂（端菜的人）、整容（为新娘化妆的人）、扶鸾（伴娘）等三十多人（为喜事帮忙的人）分发红包，以示谢意。新娘除化妆外，要叩拜祖宗，还有一个特别的程序“哭嫁”，哭嫁没有固定的哭词，是触景生情，即兴而作，诉述父母的养育之恩和对娘家的依恋之情等。新娘出嫁时更为有趣的是抢手箱（箱内装的是新娘哭嫁钱），抢手箱是由新娘的哥哥和叔叔到新娘房间把手箱抢出来。凤冠霞披、红衣绣鞋的新娘出屋时，在喜炮声中由长辈和媒人牵着头顶簸箕的新娘走出闺房，过一门槛给一个红包，然后在大厅的上厅叩拜祖宗，再由哥哥或弟弟背到大门前送进香车（或花轿、单车、汽车），由新郎带路，在送嫁姐妹和弟弟（一般是小男孩，寓意早生贵子）的随同下起程，在吹吹打打的男方接亲队伍的簇拥下，来到鼓乐相迎的新郎家。男方家的亲朋好友恭候在门口用鞭炮迎接，并请送嫁的亲戚进屋喝茶，但新娘仍要站在门前的摸篮（米筛）中“站性子”（表示到婆家后不能任性，必须蹈规守矩，懂得方圆），待鞭炮燃放后，由手持点燃火把的婶子或嫂子牵着新娘进入新房（火把一般由竹片、丝茅、桃树枝、红绳组成，寓意驱邪迎新），并分撒花生等果品。然后开始就餐。其入席是很有讲究的，正酒那天的首席是由舅舅坐。在酒席上还有一种独特的客家分菜（寓意分财）习俗，就是把一些便于携带的菜肴分给来客带回家中，让其家中老小一起分享丰盛的喜宴。

拜堂与闹房 拜堂的仪式是：一拜天地，二拜祖宗，三拜父母，最后是夫妻相拜送入洞房。进入洞房的新郎新娘，喝两碗交杯酒，然后勾肩搭膀吃两个鸡公腿。礼毕，婚礼正宴开始，新郎新娘在礼生的引导下，敬请嘉宾对号入席。

入夜，青年宾客相聚新娘新郎洞房，尽情戏耍搞笑新郎新娘，直到淋漓尽致为止，新郎新娘洗澡更衣，同床入梦。婚嫁礼仪遂告完毕。

篇7：客家闹洞房习俗

以前，不知是哪朝的皇帝，微服出访，他要亲自察访臣民的生活情况。有一天，他扮作一个乞丐路过石壁地面，刚好碰上一家迎亲回来的队伍，新娘子坐在花轿里，一路吹吹打打，前呼后拥过村过寨，很是热闹。可是，离花轿不远的地方，有一个凶煞鬼不紧不慢地跟在后面。邪气风煞之类的东西，凡人、运气不高的人是看不见的，而皇帝是天子，自然是一眼就觉察出来；他担心这一家新娘子会出事，于是也跟着迎亲的人，进了办喜事的人家里。

石壁这地方人流动很大，不论谁家婚丧喜庆，总有数批乞客上门讨食。人们已经习惯了，都能够礼待他们，大户阔气人家，还专门在下厅专设一偏桌供乞丐们享受，还不时为他们加饭添菜。所以，皇帝化装成乞丐进了大门，也不介意，照样安排饭食酒菜。

以往，喜酒吃完了，客人都先后回家了，特别是家住他村无法留宿的客人，更是提早去了，一下就变得冷清下来。操办喜事人家也累了几天，客人离去之后，也开始打扫庭院了。新郎和新娘更不用说，早早进了洞房。这乞丐却留下不走，家人劝他走，他也不予理睬，在新房门侧的角落上睡着了。人们以为他是在等晚上的剩菜剩饭，也就没有撵他之意。

掌灯时分又是吃晚饭的时候，这乞丐打起竹板唱起歌来了，唱的都是祝贺的吉利词，惹得左右邻居都过来看热闹，唱到妙处叫好声不断，唱罢了，人家就赏他一碗酒，他便一饮而尽。

这家主人也十豪爽好客，今天又逢自己家办喜事，干脆就在新房里摆开桌来，让来瞧热闹的人进入洞房喝酒看热闹。

乞丐两杯酒落肚，说起话来更流畅，边打竹板边走到新娘新郎面前唱道：

一对新人入洞房，二人同心福寿长，三朝回家会娘面，四日早起下厨房，五子登科龙虎榜，六朝盛世家运昌，七巧织女会牛郎，八仙过海显神通，九九归一时运好，十数圆满天地长。

乞丐唱完之后，大家又喝声好，又给红包又给酒。接着，乞丐向这家主人要了半斤米，翻开内衣露出黄绫锦衣，剪下一角衣襟，再将衣襟布块剪成碎片，在床的四周边撒米花边喝彩：

撒帐东 一对夫妻好鸳鸯；撒帐西 二人恩爱不分离；撒帐北 三煞四凶进不得；撒帐南 永世其昌大吉祥。

洞房里，被乞丐逢场作戏，搞得热气腾腾，嬉声不断，好闹的人就找新郎新娘开玩笑，不分老幼不分彼此，闹成了一团。许多人都醉了累了回去了，乞丐也累了醉了，又回到那屋角睡了。大家看这乞丐气度不凡，又见他露出一角黄绫锦衣，红光艳艳，叫人十分吃惊，谁也不敢也不忍去惊动他。

那个凶煞鬼，早就随迎亲的人进了这家，躲进后厅的闲杂屋里，几次想出来，都被新房里的热闹气氛给逼回来，无法接近新娘子。直到新房的灯熄了，它才走到大厅上来，刚走到房门口，见皇帝天子乔装成乞丐睡在那里，又不敢跨过去，只在房外走来走去，无从下手。眼看天就要亮，凶煞鬼终于等耐不住，垂头丧气地走了。

篇8：客家习俗

客家人是汉族的一支卓越民系。据史学家考证, 客家先民本是古代中原一带的汉族居民。客家先民因为中原战乱而南迁, 先後迁徙到了赣江、泞江、梅江流域以及南方各省的山区。他们在那里披荆斩棘, 开山造田, 落地生根。相对当地原居民, 他们被称为客家, 后来也自称客家。

客家人在长达千余年的磨练中形成了在语言、民情、风俗、精神特质等方面有显著特点的博大精深的客家文化。在长期的辗转迁徙中形成了吃苦耐劳、团结奋斗、艰苦创业、勤奋好学、奋发向上的客家精神。这些就构成了客家文化的基本特点。客家文化也是在这个历史时期中不断渗入、融合到文学、音乐、舞蹈、雕刻、绘画等艺术之中其中包括闽西客家山歌。

山歌是客家文化中最具代表性的文艺形式之一, 从各个侧面反映了客家人的生活。其内容贴近生活, 语言生动, 情真意切, 神韵自然, 有人称它是中国民歌最华彩的乐章。客家山歌是客家人民祖祖辈辈在长期劳动生活中集体创作的民间歌谣。客家人把勤劳、坚韧、热情, 融入自己喜爱的山歌之中。客家文化精神哺育的客家山歌是中国民歌中最为深情、最为放达, 也最为卓越的歌种。客家地区的地形地貌的基本特征是多山, 而山歌之所以能产生并流行, 最为重要的客观环境就是因为有“山”。

闽西, 地处武夷山脉南段, 因其山峦起伏的地势、闭塞的交通环境以及特有的民俗文化, 闽西山歌呈现出一定的地域性特点, 并形成了具有传统民俗风情的客家山歌体系。闽西山歌按音调特点可分三类:客家山歌、龙岩山歌、连城山歌。闽西客家山歌是指流传于旧属汀州府治的长汀、上杭、武平、永定、宁化、清流、归化 (今明溪) 等县和连城部分地区客家人聚居地的山歌[1]。

二

从大的方面说, 民间音乐的种种类型, 都综合体现出与具有共生性质的相关文化之间的“文化血缘”关系。正是这种与相关文化的同源构成, 使得民间音乐具有鲜明的文化特征。也可以说, 文化构成了民间音乐的生态系统, 成为将民间音乐包容于其中的不可分割的外部框架[2]。

同理, 客家山歌作为民间音乐的类型之一, 也与客家文化密不可分。那么, 闽西客家人的民俗文化又是怎样与当地的山歌紧密结合在一起的呢?笔者通过以下两点分析, 并且以几首闽西客家山歌为例, 通过分析其歌词、节奏、音阶、调式、曲式等方面的特点, 从闽西客家山歌在闽西人民生活中的渗透等方面, 对闽西客家山歌与客家精神的联系进行探究。

首先, 闽西客家山歌除具有一般南方山歌在唱词句式、曲式结构、节奏等方面的普遍特点外, 在音乐上的突出特点, 就是在旋律进行中突出强调羽、商两音。由于其具有这些简单、易于传唱的特点, 使得闽西客家山歌琅琅上口, 并广泛地运用、融入于闽西客家人的生活、生产劳动、爱情中, 成为体现和传播闽西文化必不可少的一部分。

儿时时常听见村里的长辈们茶余饭后、出门劳作时唱那没有伴奏但又动听的山歌。他们扛着锄头、牵着牛羊, 在田间地头劳作, 或在山野森林砍柴时都能够边劳作边唱歌。遇见谁家迎亲嫁女、子女上大学, 都会用山歌表达愉快喜悦之情。客家妇女不仅在做针线活时唱山歌, 而且在下橱时也唱山歌。从上述民间音乐与民俗之间的关系可知, 山歌已经融入到闽西客家的民俗中, 成为了闽西客家人民生活、生产、爱情里不可或缺的部分。如:

1.《黄连树上结苦瓜》

从音程关系上看, 这也是一首四度、五度相结合的五声徵调式山歌。节拍为2/4, 3/4。节奏也相对灵活。但根据歌词内容所显示的信息来看, 这首山歌的节奏较《山歌会唱大家来》应该相对舒缓。《黄连树上结苦瓜》是不断变化重复四句乐段。第一句为主题乐句, 而第二、三、四句是根据主题乐句作变化发展, 其结构图是:a+a 1+a 2+a 3 (4+3+3+2) 。类似这种结构的山歌, 在闽西地区比较容易找到, 其他地区较少[3]。

歌词如下:黄连树上结苦瓜 (哎哎哎) , 世上最苦穷人家 (啊) (哦) 。汗水洗身泪洗面 (咯) (哎) , 穷人长年受熬煎 (哦) 。

用平缓的四度、五度音程关系, 音调中突出re、mi、la这三个音。简单明朗的旋律线条, 琅琅上口。因此, 闽西客家人用这样明了的客家山歌来表达、倾诉自己的生活。虽然歌词中向我们传达的是关于“艰苦”的信息, 勤劳勇敢的客家人民却是乐观的, 他们用歌声来排解生活的压力。但同时也可以看出, 客家人以坚忍卓绝的精神和斗志开拓着自我的生存环境, 从而造就了别具一格的客家文化和客家精神。

2.《留朵梅花等郎开》

这首歌从音程角度, 也是四度、五度叠置。音调突出的是do、sol, 羽调式。节拍为2/4, 3/4。节奏舒缓, 表情专注。从曲式结构看, 这是一首复合乐段曲式的歌曲, 其结构图是:a+b+a1+b1。第三、四句是变化的重复了一、二句, 并在第二乐句有半终止。

歌词:檀香烧尽变成灰 (噢) , 一心等郎郎唔来 (噢) (崖自) , 手扶栏杆督目睡哩, 梦中见郎心花开 (噢) 。

高山顶上一头梅 (噢) , 手攀梅花等郎来 (噢) (崖自) , 十朵梅花开九朵哩, 留朵梅花等郎开 (噢) 。

这首是闽西客家情歌, 客家山歌的一种。客家人的爱情也用山歌来表达。含蓄的传情达意是客家人对待爱情的特点。这首歌曲与大部分客家情歌一样为七言体, 隔句押韵, 表达了青年们对爱情的追求、对幸福的憧憬。在过去的客家民间, 唱情歌是年轻人的必修课。白天走在山上或旁晚坐在各家门前, 都可以对上那么一段。情歌似乎已经成为客家文化的一部分, 超出了它作为传达爱情媒介的本体作用。客家人结婚前或结婚后都会坚持对客家情歌的热情。

其次, 用方言演唱山歌, 正体现出了文化与音乐紧密结合的特点。闽西人在语言方面用的是客家方言。客家方言也是客家文化的特点之一。闽西客家人虽是客家, 却也在长期的演变中形成了自己的一套语言体系。客家人用语言仍然述说不尽自己生活中的点滴, 于是寄情于歌唱。客家方言演唱的客家山歌用艺术的形式, 传承着客家文化中客家方言这一文化的精髓。

唱山歌是闽西客家人重要生活方式之一, 过去闽西客家人特别喜爱用客家方言以歌会友。如现代民俗学家钟敬文先生所说:客家人无论“白天相遇于山野, 黄昏围坐于村落”, 都必定要“两人对唱, 或多人对唱, 歌声大作, 调戏杂兴”。客家人出门即山歌不断, 或在居家生活中用歌抒发情怀;或在劳动生产中以歌排解疲乏;或在月色美景前借歌传情达意。正是因为人们爱唱、会唱, 并且以歌作为交流的方式之一, 因此, 用山歌体现并传播闽西客家文化就显得理所当然。

如:《山歌会唱大家来》

这是一首四度、五度相结合的五声徵调式山歌。音调以徵音为主, 音调中突出运用re、mi、la这三个音, 正符合了闽西地区山歌中, 旋律强调四度、五度关系的特点。由于它是3/4、2/4的节拍, 因此节奏丰富灵活。在曲式结构方面, 是明显的起承转合的简单的四句体。

歌词如下:山歌会唱大 (啊) 家 (格) 来, 高山顶上 (那) 搭 (呀) 歌台, 唱得鸡 (啊) 毛沉 (啊) 落 (格) 海 (咧咧咯) , 唱得 (格) 大 (啊) 家心花开 (哎咧咯) 。

歌词里有许多衬词, 这是闽西方言的显著特征之一。闽西客家山歌里多有这样的衬词, 并且是用当地方言加以演唱。更显现出客家文化的味道。

三

从笔者上面所举三首歌曲中, 可以看出, 闽西山歌通过对客家人民思想的渗透, 融入到客家人的生活中, 进而成为民俗文化的一部分, 并对客家文化进行传播和传承。

音乐和文化永远是不能分割的整体。音乐通过文化得以体现出其价值, 而文化在音乐中得到升华。客家先民原居中原的黄河流域, 在客家山歌成型前, 其起源地的文化必然对其产生一定影响, 而客家山歌中的中原文化印记正是客家山歌形成的基础, 是中原文化在客家山歌中长期积淀的结果, 充分表现了客家山歌文化的渊源。

客家山歌与客家文化有着密切的关系。可以说, 没有闽西客家山歌, 闽西的客家文化和客家精神就没有办法得到传播和传承, 而如果没有客家文化和客家精神做为基垫, 闽西客家山歌就失去了作为客家人古老精神依托的作用。

参考文献

篇9：赣南客家春节习俗

忙碌的年前准备

“百节年为首”，过年是我国最隆重的传统节日。赣南客家人过年是从农历腊月二十四日开始，到正月十五日结束，也就是说，过年是从传统的过“小年”开始。小年过后，家家户户收起农具，忙忙碌碌准备年货。

记得小时候每临近年关，母亲就会穿着围裙，在灶台上做豆腐、炸油豆腐、炒粉皮，做各类如“糖圆”、芋头条等农家小吃，其中“糖圆”是糯米添加适量粘米打粉再加糖水做成，中空而圆，经油一炸就鼓涨起来，做好后放在油缸里，几个月都不会变质，是每家必做的，也是独具风味的客家小吃。在做这些食物前，母亲会先在灶台前给“灶君”上一炷香，祈求做出的食物美味可口，等食物出炉后，会请临近的亲友来品尝。

当母亲在家做年节小吃时，父亲就在外“赶圩”置买其他物件，香烛、鞭炮，还有各类杂货，都会在除夕前买回来。“女主内、男主外”的传统在这里体现得淋漓尽致。

花两三天时间准备好年货之后，接下来就要开始重要的年节活动—“扫尘”，即每家每户抽出时间来打扫庭院、擦拭门窗等。这个时候，母亲会把家里的座椅、茶几等物什搬出屋外，甚至还会卸下门板，用温热的水将这些家具擦拭干净，以示除旧迎新。

临近除夕，每个客家村落都浸润在节日喜庆的氛围中，传承悠久的年俗根植乡间、散发着泥土的芬芳，让人在忙碌中感受到丝丝温情。

全家团聚的“除夕”

“除夕”这天又称“大年”，除夕之夜，客家人有全家团聚的习俗，家人身处他乡，也要设法赶回家中团聚，一起饮酒、吃年夜饭、喜迎新的一年。

除夕早上，家家户户在大门上贴春联，不仅住宅大门上，卧房、乡村祖屋、祠堂、杂物间、粮仓甚至厕所和猪圈都是满堂红，春联寓意喜庆吉祥，寄托着人们对于来年的美好愿望，因而各家各户春联上书写的文字内容也不尽想同。不同年龄阶层也有诸多讲究。老人的房门上会贴“福如东海”、“寿比南山”的吉祥语，而小孩的房门则会贴上“学业有成”、“大展宏图”等寄语，连猪牛棚、鸡鸭圈外都会贴上“六畜兴旺”、“鸡鸭成群”等红条幅，而很多用具上还会贴上红纸条，称之为“封岁”、“上红”。在这一天，擅长书法的父亲是最忙的，方圆百里的乡邻都会拿着长长短短的红纸请他帮忙写春联。用母亲的话说，只要父亲在家过年，整个村子的人都不需要在市场买春联了。

除了贴春联，赣南客家人在除夕这天，还会用大木甑蒸“岁（年）饭”，以供奉先祖神灵，保家国平安。“岁饭”亦称“隔年饭”，放在供案上时，“隔年饭”上要插12双筷子和12根大蒜（逢闰年要加一双筷子和一根大蒜），供桔子、柚子等，有的还会摆上几枚银元（取意有食有财）。“隔年饭”要在厅堂的祖先祭牌前供奉数日，到了初三早晨，“隔年饭”再重新蒸过，全家人一起食用，取意“岁岁有余粮”，到初五“隔年饭”吃完后，才开始放新米下锅煮新饭，这种吃“隔年饭”的习俗，一直沿袭到现在。

“除夕”的年夜饭，客家人吃得特别早，一般下午四五点钟就开始，一直吃到傍晚。在开饭前，焚香祭祖、放鞭炮，并在桌上多放几副碗筷，先给祖先筛酒，将酒洒地，然后开始吃饭。这顿年夜饭菜肴丰盛，经常有十几甚至几十个菜式。席间，老人、小孩吃鸡腿，以示尊老爱幼。饭后，大人包红包给小孩“压岁”，庆祝孩子们长大一岁，而年轻人也会给老人们包红包贺添岁。

晚饭结束后，全家进行祭灶，迎灶神，这时候母亲带领大家动手打扫厨房，清洗碗筷，所有餐具都用开水烫过，清除油荤腥味，俗称“净斋”。晚上睡觉时，家中所有大小房间都点上明灯，以示“守岁”。晚上零时，人们争先恐后开大门放鞭炮，迎接新年。

轻松玩乐的正月

正月初一清晨，大家早早起来穿新衣，拜祭完祖宗后，就去附近的一家寺庙里给菩萨“拜年”，祈求一年平安顺利，然后才回家吃早餐。正月初一的早餐要吃素，老人们说这天吃素的习俗是祖先流传下来的，意在免灾保健康。

初一这一天，赣南客家人有诸多禁忌，例如不向屋外倒垃圾、泼水，以防把“财气”赶走，忌进菜园摘菜，忌碗筷掉地，忌开口骂人，要说吉利话。

我家乡所在的小村庄，每年正月初一全村老小会聚在一起吃各家各户用油豆腐、青菜等素食食材制作的“擂茶”。这一天，大人小孩整天玩乐，男人打牌或看电视，女人围坐聊天，小孩燃放鞭炮、追打玩闹，整个村庄显得十分热闹。

从正月初二开始，各家各户走亲访友拜贺新年，大人带小孩给外公、外婆、姑姑、舅舅等长辈拜年，长辈会给小孩发压岁“红包”，并说些吉利祝愿的话，压岁钱多少依血脉亲疏、交情厚薄而异。这种节日的气氛会一直持续到元宵节。

对于在赣南乡村长大的我来说，随着时代的发展，生活条件的日益改善，以及年龄的增长，年少时企盼“穿新衣，拿红包”的愉悦慢慢变淡，但想到那令人留恋的年味，以及每至年关外出务工或定居外地的乡邻亲友全部“归巢”的热闹，便仍会期盼春节的来临。尤其是想起从前过年时，父母外归带回礼物，大家团聚欢乐的场景，至今想起仍历历在目，温暖如春。

篇10：惠州客家传统结婚习俗

1、“挑箩筐”;实际是那个是用一根担子，挑上两个装满嫁妆的箩筐到新人的新房去，用客家话来说就是“挑箩筐”，一般负责挑的那个人是女方的家长，通常由妈妈扮演。仪式完成后就意味着女儿正式脱离娘家。

2、嫁妆准备;惠州客家的嫁妆是有讲究的，通常是一个大水盆、两张椅子、一面镜子等等日常用品，另外还要准备一袋子米，上面放几颗花生，寓意生龙凤胎，还需要一对柚子，谐音“佑子”，这些都放在大水盆里面，再放到新娘的床上，第二天就开始正式接新娘。

3、找婚鞋;找婚鞋是较有惠州客家特色的一个习俗，新人来到新娘的房间后，需要再房间内寻找已经藏好的婚鞋，找到了才能将新娘抱走，通常在找到婚鞋之后，新娘会跟新郎接吻，然后伴娘会给一块饼干给新郎吃，以示奖励。

篇11：宁化客家人乔迁习俗

乔迁。乔迁必须选择一年中最吉日良时的时间。乔迁那天早晨，主人得很早起来做好早饭，然后在原来的厅堂内、灶台上、大门口都点上大红蜡烛，并叫一个邻居手拿着一串长长的鞭炮，当家中的男主人一头饭甑、一头锅头（锅头底下放着火盆，火盆内放些糠，并铲入火种，表示火种从旧房内移到新房里）挑着准备出发时，家中其他人员各人手里拿一件东西，按大小依次站在后面，等邻居把欢送的鞭炮放响时，大家便开始移动，往自己新房子的方向走去，邻居便高声说：“祝你搬进新房，人财两盛！”主人回答道：“谢谢您的金口！”

新房那边的邻居，早已给他在厅堂内、灶台上、大门口点上了大红蜡烛，手里也拿着一串长长的鞭炮等候着，若有雇乐队的便在门口两旁摆开。当主人家的人快到自己新房子门口时，鞭炮响起，乐队齐鸣，其鞭炮声，乐队声夹在一起，响彻云霄。并将他们一家迎入新房内，邻居对其主人家的说：“今天吉日良时搬进新房，祝你们兴旺发达、丁财两旺！”主人回答：“谢谢您的金嘴玉口！”主人把东西放下后，便和邻居一起在新房内吃第一餐早饭。

贴对联。华堂落成，在乔迁之日，主人便请村上写毛笔字较好的人士，来到家中帮他写对联。横联一般写：“喜庆乔迁”、“华堂生辉”、“华厦千秋”等，直联一般写与新居落成有关的联文。对联在中午饭前贴好，当对联贴在墙上时，整个房屋熠熠生辉，增加了喜庆的气氛。

迎贵宾。这天除所有原来有交往的亲戚朋友外，还有木匠、泥水、地理及凡是做房子来帮过忙的人。宗族中的老者及房上叔伯兄弟作为贵宾也来参加乔迁庆典。他们抬着玻璃匾额（也有送风景画匾的）敲着锣、打着鼓、吹着唢呐参加当天的庆典。当他们的队伍到达大坪门口时，主人家便放响鞭炮，乐队两边摆开并吹响乐章，一齐热情地将他们迎入厅堂，这时锣鼓声、唢呐声、乐队声混在一起，响彻云霄、震耳欲聋。等各种声音停下后，主人依次给每人发烟，然后坐下，便拿出客家美酒，端出菜肉，让大家吃点心。点心过后，又响起锣鼓唢呐、乐队声，并放响鞭炮，宰鸡后将鸡血抹点在匾额上，然后将匾额挂在厅堂中央。匾挂好后，各种乐响便停下来。

吃酒席。（客家人叫吃东道）11点半左右，帮忙厨房里干活的人，每桌先端上二、三道菜，便放起鞭炮，敬请老者、外门亲戚、木工（或泥水）、地理等人坐在上席后，其他的人依次坐下，大家便开始畅怀痛饮，吃到中途，主人家的女人及其他较亲的女人依次到各桌给每位客人斟酒（客家人叫筛酒），接着主人家的男人及较亲的兄弟也分别前往各桌敬酒。大家都赠上吉祥的话语，此时，无论是谁，都沉浸在一片无比喜悦之中。

酒席结束时，主人便拿出一串鞭炮欢送大家。

嚷新灶。晚上，最亲近的兄弟叔伯及最好的朋友，互相凑点钱，买上长长的鞭炮及一对大红蜡烛，来到主人家中嚷新灶。

吃擂茶。第二天上午，最亲近的叔伯兄弟家的女人，提着客家擂茶所需要的食物，一起欢集一堂，吃起富有客家特色的擂茶。