做法

关键词：零食

做法（精选十篇）

做法篇1

神龟酸梅茶、北京方便面,在零食店主王明远的零食店里,这些市面上根本见不着又深深刻在我们脑海里的零食一字排开,吸引着“80、90后”的粉丝们。

选址之初,王明远看重的是零食店店铺所处周围人口聚集,年轻人较多,附近又有一所大学和多所中小学,是开零食店的最佳地点。果不其然,这家特色鲜明的零食店一开张,就成了“80、90后” 的聚集地,“很多顾客都是慕名而来,进到店里就像游客一样,先是拍照,然后再挑选零食。”

王明远透露,经营怀旧零食店的主要难点还是进货问题———由于很多厂家都是小规模生产,销售渠道较为单一,大批货源还是来自网络,这样就造成了店里货源不稳定和价格上有浮动。但是由于店里的零食在市面上根本买不到,很多顾客来店后每样都买不少,这就弥补了小零食在利润较低上的不足,现在店里的日盈利能达到500元以上。

蜂农巧养蜂蜜蜂租赁赚万元

今年刚入春,京郊农业存在雇工难的问题,许多大棚草莓种植户常为雇不到人为草莓授粉而发愁。蜂农韩玉聪从中找到了商机,他把自己养殖的60箱蜜蜂进行“劳务输出”,租给了草莓种植户。靠出租蜜蜂,韩玉聪在一个月里获得租金收益1万余元,这是韩玉聪养蜂4年来摸索出的养蜂致富新门道。

在养蜂过程中,韩玉聪喜欢使用一些小妙招,达到少开支、多挣钱的目的。拿蜜蜂保暖越冬来说,养蜂户们大都用棉被,而韩玉聪把山上的板栗树叶弄回家,入冬前,在每个蜂箱的下面和两边分别铺上和镶进15厘米厚的树叶,再铺上稻草帘、塑料布用砖一压,简单、环保又省钱。此外,刚入春时花粉稀少,养蜂户们都要购买花粉喂蜜蜂。而韩玉聪把玉米磨成细面,用以代替花粉,当做春季里蜜蜂的主食。

几年来,韩玉聪掌握了越来越多的养蜂养殖技术,不断扩大养殖规模,收入一年比一年高。“把蜜蜂租出去,帮助草莓授粉,既解决了蜜蜂本身早春的吃喝问题,减少养殖投入成本,又能赚得一笔可观的租金,一举双得。”韩玉聪说。

90后微博售进口水果日进五千

在微博上卖进口水果的梁骏刚刚大学毕业,如今22岁的他是“武汉鑫东果业”微博的幕后发言人和“店铺老板”。每天早上,小梁就在微博中贴出当日供应的鲜果,一张张图片和一小段文字,甚至就仅仅只是一串水果的名字和价格说明,但价格实惠。梁骏说,微博店与淘宝店不同,是以“微博售卖+ 物流配送”的模式卖进口水果。“首先你的东西质量要确实够硬,服务要好。粉丝们就自然会推荐给朋友。其次还要经常搞些有奖活动,和客人在微博上互动,生意一大部分就是微博上粉丝们的支持。”

“如果微博店的营销内容做得太直接、生硬,哪怕原本有成千上万‘粉丝’, 也不能产生实际的购买力。微博的内容只有通过朋友式的交流,表达浓浓的人情味才能在故事中达到销售商品的目的。”梁骏表示,微博上的交流多了,难免会进一步的认识,店主和粉丝们的沟通和交流,人情味是很显著的标签,太生硬地做广告则效果事倍功半。

在粉丝维护上,梁骏说,自己的客户主要是白领女性,25—40岁为主,有不错的经济实力,以及时尚的消费观念。考虑到这些因素,他以及几名外送人员的配送车为一辆途观加两台霸道, 自己的穿着要干净时尚,手机都是iPhone。现在梁骏微博的粉丝数超过了4000名,店里的日均销售额约为5000元,好的时候甚至达上万元。

舶来品“杂货铺”走情调路线

这是一间真正的杂货铺,不过40平方米的一间小屋,林林总总摆着上千件货品,虽不涉及柴米油盐,但件件都和生活有关,印度手工织染的床单、泰国的黄铜耳环、印花的暖水瓶与搪瓷缸子、印着老照片的明信片……淡淡的古旧气氛, 这家杂货铺的店名叫做“时光”。

“时光”杂货铺的店主小猫介绍,在2003年正式开店时,杂货铺开店成本约10万元,包括房租、装修、进货等。店内货品主要是“古董首饰,猫咪杂货,旖旎的印度吊灯等异国情调”等自己和朋友从国外旅行时带回的战利品。商品的显著特点在于,虽然是日常用品,但却并非是完全实用的东西。东西精致且价格不菲。

小猫表示,面对竞争,追求货品与众不同的方法就是改造和原创。如店内漂亮的暖水瓶和搪瓷缸子是怀旧者的最爱,但细看其实是经过了时尚的再创造,“暖水瓶上图案是我们自己设计好到工厂定做的。”保留的只不过是时代的底色。小猫还卖自己设计的服装。业内人士表示,“时光杂货铺”、“生活饰集”、“失物招领”这些充满个性和体验的商业模式,卖的不是产品,而是背后的文化、品位和体验。

“无花果盛宴”助农场年赚15万

一对年轻的农民夫妇经营的地处东莞市市级农业园区内的一家家庭农场, 以无花果和火龙果等水乡水果采摘体验、销售为主要经营模式,结合部分餐饮、农产品加工产品销售、种苗销售等附加收入,年纯利润约达15万元。这对夫妇也成为当地建设家庭农场的第一人。

据农场女主人谭凤平介绍,自己的农场是东莞首家种植无花果的家庭农场,也是东莞第一个无花果培育基地, 其独创的集自家种养的无公害水果、蔬菜、走地鸡、新鲜鳖等现场烹调加工食用的“无花果盛宴”,更吸引深圳、广州和东莞市区等各地客人慕名前来采摘品尝。农场现时日均接待客人10多人, 周六、日日均接待70多人,最多达200多人。

谭凤平介绍,由于农场采用结构性多样化的种养搭配,形成了4月桑葚、5月西瓜、6月至11月火龙果、6月至次年1月无花果的长达9个月的采摘经营期,丰富了游客采摘体验的内容。此外, 农场还开发出无花果醋酒、火龙果酒、无花果酱、无花果茶等药用价值高、健康、安全的深加工农产品,其中的无花果醋酒更因具对胃病治疗的良好功效以300元/ 斤的价格销售仍供不应求。

高价袜子店质优产品吸引500会员

何琦袜子专营店里专售的韩国进口袜子店的商品价格不菲,式样好看。早在2007年,市场上大多数袜店都是 “十元3双”的市场行情下,她家的短袜就40元起步,长筒袜和连裤袜百元起步,打底裤都是160元以上。“和别家店不一样,我坚持不讲价,用公平的价格留住客人。”何琦家的袜子全部明码标价,不讲价。袜子卖这么贵,何琦有底气,那就是价高质好、同款难找。何琦还给自己定下一个原则:绝不对顾客甩货,不在自家店里消耗降价的次品。如果发现次品,她都是自己消化;卖得不好的样式,也不再降价出售,而是拿到小城市销售。

据何琦透露,袜子的生意也有淡旺季。现在,自己的营业额不少。小店的生意也非常稳定,有效会员就有500多名, 且会员才能享受固定的折扣。何琦的袜子店还有一个经营秘诀:就是会员的门槛不高,顾客累计消费300元即可,这个价格机制为她带来数量极多的回头客。现在她的袜子店旺季月营业额有8万元,淡季也会有3万元。

快餐利润高中小型饭店转型卖盒饭

节俭之风盛行、生活节奏加快、人员开支较低……在这些优点之下,不少地方的快餐业风生水起,不少中小型餐厅也纷纷转型。餐饮业内人士分析,做快餐生意有二三十平方米的小店即可, 地段无需繁华,菜肴种类少自己可担当,有2名送餐服务员,每天工作3—4个小时即可,且利润超过其他餐饮类别,达到50%以上,一个月卖出六七千元就保本。

可乐鸡翅的简单做法多种做法篇2

2.鸡翅洗干净晾干水分，用刀在鸡翅两面均划拉两下，这样更容易入味。全部划拉完，放一边备用。

3.锅加热，只放一点油即可。

4.用筷子把鸡翅一个个码在锅内。不要叠加放，充分接触锅底。

5.小火煎，煎到两面金黄即可。

6.锅内倒酱油，不要太多。

7.用铲子搅拌均匀，使其均匀沾上酱油。

8.倒入可乐。

9.因为我这个锅底是平的，可乐量与鸡翅持平，如果使用的是圆底锅，可乐稍微漫过鸡翅即可，一罐用不了!

10.盖上锅盖，就可以喝剩下的可乐了，千万不要让孩子看到还有剩余，都是我的!![害羞]

水开后小火慢炖，期间要不停地掀开盖看一下，以免烧过头。

11.最后，锅内水分快没的时候，大火收汁，用铲子不停搅拌，以免糊锅，这时汤汁(主要成分是糖)就会裹住整个鸡翅。

11.锅快干的时候，熄火装盘，可以开吃啦

三种味汁做法篇3

传说是唐代大诗人杜甫始创，这其中还有一段故事：一日杜甫邀朋友在家赋诗，时至中午，众人已是饥肠辘辘。杜甫家中清贫，无以招待朋友。此时恰有人提来一条鱼，杜甫甚是欢喜。他速将鱼清洗干净，放入锅中煮熟，然后用四川家家都有的泡辣椒、葱、姜丝炒制成味汁浇在鱼上，众人食后赞不绝口。

问其菜谓何名？因是几种丝炒制而成，故名“五柳鱼”。现在此鱼调味汁的五丝一般用葱丝、姜丝、泡辣椒丝（也可用干辣椒丝）、冬菇丝、冬笋丝。待鱼煮至快熟时将炒菜锅上火烧热，放入花生油，下入辣椒丝、葱丝、姜丝略炒出香味，注入少许开水，再入适量酱油、白糖、米醋、精盐、味精、料酒和冬菇丝、冬笋丝。待汤烧开，调成味咸鲜中略含酸甜又带微辣的味汁，用水淀粉将汁勾成稀粥状，浇在鱼上，撒上洗净的香菜叶即成。

西湖醋鱼的味汁

相传很早以前，杭州灵隐地区有一姓宋的渔民患了重病，因家境贫困，无以调养，其妻便将从湖中捕获的鲜鱼整洗干净，用清水煮熟后，又以酱、醋等作汁，供丈夫食之。其味鲜美异常，连食几次后，病竟然好了。此事传出，当地菜馆如法烹制，深得各地游客的赞扬。其汁的制法是：将炒锅烧热，放入适量的油，下入姜末略煸出香味，冲入适量的煮鱼汤，加入酱油、料酒、味精调成咸鲜味，并用水淀粉将汁勾浓，再淋入米醋拌匀，浇在鱼上即成。

果汁鱼的味汁

它是用番茄酱炒制而成。做法是：炒锅油热后，下入葱丝、姜丝和番茄酱，用小火煸炒出香味并使油色红艳；随即冲入适量开水，再入适量精盐、味精，料酒、白糖，白醋，调成咸鲜味含有甜酸味的汁；加少许酱油调成深红色，用水淀粉将汁勾浓，浇在鱼上即成。

除调好味汁外，做上述三种鱼时还应注意：

1. 如用的是活鱼，煮时宜用中火，火大鱼皮易崩裂，外形不美。加热过程不可推动，以免碰伤鱼皮使鱼易散碎。锅水微开时，可用大勺撇去沫子。数分钟后用一竹筷轻扎鱼背肉厚处，一扎即透；说明鱼已煮好，马上出锅。

2. 煮鱼和作汁要配合协调，做到鱼熟汁好。鱼取出放入盘中，一定要把汤水滗净，以免影响汤汁口味。

3. 汤汁以能盖住主料为好。汁少影响菜肴口味。勾汁时汁不宜稀，否则主料不易挂上汁影响菜肴的口味；汁稠也不佳，有腻口之感。

老生意新做法篇4

在人们的传统印象中,现在的水果店就是小型的菜市场。如今,高端水果店雨后春笋般出现,不仅店面风格颇具品位,门口外墙装修精致,牌匾醒目,摆放水果的柜台精致有秩序,还有专门压榨鲜果汁的地方。销售产品主要是进口水果和品质高的国产水果,价格也较传统水果店高出一倍以上。高端水果店大多实行会员制,是只为客户服务的会员制店或网络配送点,且在经营中预售。通过预售定制模式,消费者可以提前了解水果,也减少了农产品中间环节。但高端水果店也有一些困扰。如水果在原产地的批发价与市场一致,但后期成本要高很多,此外水果成熟期用飞机运回,也常常意味着损耗较大。

拼店:商铺租金高的解决办法

近期厦门多处出现了“拼店”的经营现象:一家店面,两个或多个老板同时经营,既节约了成本,又可分享客户资源。有的“拼店”店家一店两用,有的则分时经营。这些商家经营的产品既有区别,又互相映衬,双方货品在展柜和空间布置上互相搭配,不影响店面的市场定位,比同样租金低廉的格子铺优势更大。虽然有些拼店店铺因为利益分配不均等问题,最后不欢而散。但如果双方经营得当,如服装店与鞋店拼店,双方帮忙推销彼此的商品,为客户推荐服装和鞋子的搭配方案,不但降低了店租负担,也扩大了逛店的客源,可以起到1+1>2的作用。

酒吧不靠酒赚钱

一般来说,酒吧的生命周期只在五年左右,可朱宁的“VOX”酒吧已经开了8年之久。他经营酒吧的诀窍就在于:不靠买酒赚钱,而是主打乐队表演,收表演门票。而在武汉的其他酒吧,没有一家需要买票入场。在朱宁的酒吧里,原本应是酒吧重要盈利点的酒却走平价路线,几近不赚钱。不过,平价酒水吸引来了人气,保障了乐队表演收入。慢慢地,来这里表演的世界各地的乐队愈来愈多,常常需要预约场地。今天,VOX酒吧每个月最少表演20多场,比一般靠卖酒的酒吧赚钱更多。

DIY手链“攀”亲情赚人气

“给妈妈穿一串手链”是济南一家水晶店的广告词,开业不过三个月,因为打亲情牌,小店已经开始盈利。在这家只有三十平方米大小销售面积的水晶手链店,挂满了各式各样的手链,也有多种DIY的珠子材料,柜台上放着的几张草图则是孩子们给妈妈设计的手链图纸。店主孙女士介绍,自从自己打出了为妈妈设计一款手链的广告,店里吸引了住在附近的学生,没事他们就喜欢来店里转转,选珠子,画设计图,手链穿的有板有眼。“简单的设计,孩子完全可以买材料自己做出来;对于孩子不能完成的设计,根据复杂程度店里则会加收10%—30%的手续费代工。”

切糕做礼品网售生意火

今年端午节小长假,湖南长沙理工大学的维吾尔族学生阿迪力·买买提吐热在淘宝上开了一个切糕网店,除了销售新疆切糕,网店里也卖粽子,短短几天的日销量已经突破了40万元,平均一天的营业额在3000元左右,销售业绩平稳。阿迪力表示客户买自己店里的切糕作为过节相互馈赠的礼品之一,美食在自身特质之外被赋予了“爱、思念与关怀”的特殊意义,自己也十分愿意为人们搭建传递“爱”的平台与桥梁。今年5月初以来,媒体报道引发社会关注,阿迪力的切糕网店业绩飙升,每天的营业额翻了10倍,有时一天的销售收入达到10万元,网店粉丝也首次超过13万。

饥饿营销馒头卖出蛋糕价

云吞面的做法云吞面的面条做法篇5

将鸡蛋或者鸭蛋直接混合面粉和面，绝对不能加水。大概搓面半小时到一小时，面团起筋为止，然后混入少量食用碱，继续搓。直至成面团。记住整个过程不能混入任何水分，并保证面团成形后不能出现发酵或者有空洞。

2、抻面：

将面团用棒槌压成扁平状，然后对折两次，换用粗竹竿利用其做杠杆，开始漫长的压面过程，压至一厘米左右时，对折两次，再开始重压，反复压面对折两过程大概数十次，记住若之前和面，出现了发酵或者有气泡空洞，那么这样一压，面团算是报废了，因为这种有气泡或者发酵过的面团是做不出爽口的效果。

3、切面：

在前面最后一次对折后，不需再压面，只需用刀将对折好的薄面团切边，切成四方形，然后按照一刀一毫米的间隔切面，这个步骤很多云吞面店都改用机器切面。

云吞面的做法

1、首先把馅料斩碎再用云吞皮把馅料包起。

2、把云吞放入高汤中煮,十分钟后把云吞拿出来，再倒一点高汤入碗，再放入大地鱼干、虾子、虾壳、猪骨、大豆芽等(其实呢本人建议放几根青菜就可以了，这样非常爽口)，最后，把已煮熟的云吞盛碗即可。

“好嫁”的六大另类做法篇6

2、装柔弱：男人都有某种程度上的保护欲，女人的弱质纤纤会在不经意间激发起男人的这种潜能。

3、广撒网：面对没有结婚对象的女人，这招足以让你赶快找到对你最好的那个人。有句广告词叫做“女人，对自己好一点”，我想，没有任何一种方式会比找个爱自己的人来得更实际。

4、纯友谊：矜持是对待男人的一个秘密武器，大家都一样，只有得不到的才是最好的。和相爱的人保持一定的距离，哪怕就只是纯友谊的关系，也会比提早步入婚姻程序来得好。毕竟，这样一来掌握主动权的就是你了。

5、假怀孕：这招对于恋爱多年早已有结婚打算的人颇有特殊效果，伪装来的奉子成婚，就算被戳破，也已是米已成炊。如果那个男人不想对你负责，那还是趁早甩了他吧。婚前就变坏的男人，你别指望他婚后会好到哪里去。

老生意新做法篇7

“爬爬步步”是北京一家引进欧洲技术的自主手工品牌糖果店。除了卖硬糖、软糖、棉花糖等基本款之外,爬爬步步主打的特色是定制糖果:即在糖身上用糖果加工工艺打上品牌LOGO、情侣名字等,既可以作为礼物,也可以用在企业活动上。因“爬爬步步”创始人谢运海早先在互联网圈和手机圈工作,爬爬步步已为微软、微博、微信、美图秀秀等企业定制过带有企业LOGO的糖果。此外,爬爬步步定位“轻奢”——用小批量定制实现大规模生产,爬爬步步现有的4个零售糖果店面都做到了在短时间内盈利,并计划在今年年底将北京店面增加到8家,另外再开一家糖果工厂,未来可能还会跟明星或知名动漫形象合作开设子品牌糖果店。

特色跨界嗨餐厅:餐厅无餐具

如今,创新型餐厅之所以生意火爆,跟现实消费趋势和时尚潮流有关。日前 , 中国首家跨界乐活无餐具餐厅——“嗨餐厅”在北京开业。“嗨餐厅”的特色在于:一是无餐具餐厅,二是跨界,三是乐活。嗨餐厅内没有一双筷子、一个盘子,食客直接用手抓享用美食,无餐具餐厅展现出的自然、健康、绿色的休闲饮食新态度,开创了中国首家无餐具乐活餐饮新业态。嗨餐厅同时也是跨界之作,它打破餐饮消费固定时段限制,打造全天候营业,在将高端餐饮的食品安全体系成功引入时尚休闲餐厅的同时,将其整合成了一家自助、咖啡厅、美式酒吧等的跨界MIX餐厅。

烤鸭剁成截做外卖估值超5000万

“叫个鸭子”首家自提门店昨天在北京CBD开张,这家门店里只有1张桌子,明确表明了该店食品只支持外带就餐模式。其销售的鸭子是非传统的秘制烤鸭,每天外送时间从11点至24点。与把鸭子切成片裹着甜面酱吃的全聚德等烤鸭店不同,“叫个鸭子”卖出的烤鸭是剁成一截截的。虽不精致,但也不便宜,一只烤鸭128元,加上粥和鸭蛋的套餐价格145元。值得一提的是,“叫个鸭子”也是在“用互联网思维做餐饮”,它利用微博和微信接单,而后送外卖。开业仅一周,就达到了每天45只的销量,在世界杯1/4决赛的时候每日销量甚至达到了100只。如今“叫个鸭子”已获得了600万元天使投资,整个外卖估值超过5000万元。

私人氛围受追捧特色小酒馆流行

没有大酒吧的嘈杂和喧嚣,只有舒缓的音乐和幽静的灯光,在许多地区不知不觉中出现了不少这样的小酒吧。安静的环境和私人化的服务,让很多年轻人都选择到小酒吧放松,也使其越来越受到80后、90后消费群体的青睐。在宜宾一家窄路边的小酒吧里,灯光较暗,店内装修复古,桌椅是木制的,很有老房子的感觉。店里没有划拳助兴,只有好友低语;没有喧嚣的音乐,只有偶尔的笑声。而在附近另一家日式装修的小酒吧里,客人坐在座垫或者榻榻米上一边喝着日式清酒、米酒,一边聊天。自在、安静的环境,甚至引来了一些本身不喝酒的客人在此小聚。小酒吧的老板表示,自己营造的就是这样私人的氛围,让人觉得安全与放松。现代人工作和生活的节奏都比较快,这样的环境能让人“慢”下来。

靠改装绣花鞋去巴黎卖赚3000万欧元

美术史专业博士李明于1998年从巴黎大学毕业,与法国同学克丽丝回国准备举办婚礼。回国期间,克丽丝被山东的特色民间工艺品吸引住了眼球,以至于回法国时坚持带上一大纸箱各式各样的绣花鞋,打算带回去推销一下试试。由于当时赶上人们为迎接新千年做各种庆祝活动的准备,一些大型表演正在排演,克丽丝和李明在法国推销的绣花鞋很快就卖完了。由于法国人不是把鞋穿在脚上,而是穿起来系在腰间,所以用量特别大。李明想出了个点子:将绣花鞋做得特别小,里面装上香草,这样就成为香包了,还可做成背包链和钥匙链的挂饰。他立即画了各式各样的小绣花鞋样子,传回国内,让厂家按照样子制作。不想产品上市之后,特别畅销。几年之间,李明和妻子靠卖绣花鞋赚了3000万欧元,成为年轻的富翁夫妻。

快递物流:试用出租车送快递

日前,美国某知名物流中心开始探索除自主快递服务之外的多种区域性送货方式——使用了一款名为Flywheel”的应用,通过取得授权的出租车去投递包裹。物流公司利用Flywheel将出租车呼叫至配送中心,一辆出租车最多可以拿取同一地区的10个快递包裹,每个包裹的送货价格约为5美元,并会在1个小时内向用户交付快递。该公司试图利用城市出租车作为运送工具,实现大范围内交付快递的可行性。由于出租车交付客户的包裹通常会在清晨送达,此时出租车业务量相对较低,而且也不会引起竞争对手的注意。

给鱼“瘦身”好赚钱

鱼农黄锦华发现,近几年自己养的鱼越养越肥,产量翻了几倍,然而鱼肉却不好吃了。看着积压的鱼一天天变瘦,他干脆自己拿来吃。然而他欣喜的发现,瘦了的鱼吃起来竟比前几天好吃很多。随后,黄锦华建了8个“鱼儿瘦身池”,通过水渠,他把河水引进池塘,河水经过澄清和消毒以后,开始给鱼减肥,并不给鱼吃任何饲料。20多天后,等鱼消耗完体内多余的脂肪、排泄完饲料残余后,再上市销售。瘦身鱼上市时,卖价比一般的鱼一斤要贵上两三元。

新式租房:不设门店的中介和免费经纪人

爱屋吉屋是上海一家开展租房业务的新的房屋中介公司,它一不设门店;二不给中介顾问佣金提成,对租客一视同仁。它借助便捷的移动互联网工具,让看房顾问全程每一个环节都在监控之下。比如说爱屋吉屋的中介顾问与租客约了下午3点,一般是提前半个小时到。此时,中介顾问打开客户端软件签到;之后与房东联系,确认房东在,等到租客到时,再签到一下说客户已到。以客户端流程管理代替传统人员管理,实现了O2O的无缝对接。现在,爱屋吉屋平均一个中介顾问,每月可成交8到10套,业绩呈爆炸式增长。

在海底开餐厅创意改变生意

老生意新做法篇8

婚庆用品对于很多工薪阶层的年轻人来说是奢侈的,由此,便衍生出来经营二手婚庆赚钱的店面,实惠的价格博得了不少年轻人的青睐。在网上经营二手婚庆用品店的李丹,在不到半年时间就赚到了几万块钱。这个月李丹已经在网上做成了20笔交易,常常一笔生意就能赚到200元钱,销售商品包括婚纱、婚鞋、新娘配饰。在不少网站上,都有许多出售二手婚庆用品的信息,除了像李丹那样专门开店的以外,还有一些是刚结完婚就把这些东西都卖了的新人。业内人士表示,结婚的新人越来越多,很多婚庆用品价格都随其上涨,这给二手婚庆市场带来商机。一些婚庆用品店、婚庆公司在网上发出了回收婚纱信息,代理这种服务。由于消费群固定,特别对于一些网店来说,这种特色业务会开辟出新的销售渠道。

“彩票餐馆”:买彩多用餐享折扣

济南有一家“彩票餐馆”,名字叫做“聚友”。老板娘刘女士将餐饮与彩票经营巧妙地结合起来。在“彩票餐馆”里,彩民可以边吃饭,边看墙上的彩票中奖号码分布图。这里还有专供彩民选号的大厅和雅座,业主起菜名也用上了彩票术语,顾客可以点到“双色球”等招牌菜。大厅里配备了电脑、笔、纸,还划出位置最好的房间,专门设置“大户雅座”,为一些购彩大户煮酒论彩提供方便。“彩票餐馆”除茶水、电脑免费使用外,顾客还可根据买彩的多少,享受用餐的相应折扣。由于“彩票餐馆”的饭菜物美价廉,又有趣味,因而有许多固定彩民来就餐买彩,许多外省的彩民也赶来交流“彩经”,甚至合伙投注,一些中奖彩民也喜欢来这里撮一顿,生意十分红火。

新奇“宠物裁缝”店年赚20万

近年来,在北京等城市出现了专门给小猫小狗做服装的“宠物裁缝”。这些“宠物裁缝”为宠物量颈围、腰围和臀围,有板有眼,量完还要细细询问宠物主人对服装款式、颜色等的要求,最终能将宠物们打扮得时髦摩登,而“宠物裁缝”店本身也收入不菲。成本方面,购置缝纫机2台500元;聘请一名缝纫师傅,工资在1500至3000元不等;购买各种布料3000元;房租每月1500元或者更高一些。即便加上印刷宣传单的费用,或者再租个位置好一点的场所,10万元也足够了。如果每天能够加工制作10件中低档宠物服装和10件高档休闲帽、脚套,营业额就能达到10×8元 +10×20元 =280元。如果同时兼营宠物药、宠物装饰品,每年收入可达20多万元。

另类老花镜店用定制走高端路线

在眼镜超市模式中,老花镜一直算是边缘产品。但是“美丽岛”老花镜的店主何丰源却在一位客户的启发下进入老花镜领域,并摸索出了一套自己的“高端私人定制”玩法。在“美丽岛”老花眼镜店的店内,店铺面积和一般眼镜超市相似,但柜台上的品类并不多,平均一副镜框的价格在2000元以上,供顾客休息的区域摆有鲜花,工作人员会主动为客人端茶奉水。店内产品均由定制中心统一加工,这既保证了定制加工的准确性和科学性,又释放了门店压力。每位顾客都配有验光师,并将成为顾客的终身顾问。成镜送至门店后,由门店验光师根据顾客脸部不同测量数据进行镜框调校。相比起传统眼镜店,更像是体验店的“美丽岛”老花镜店平均客单价在3000元左右,2012年单店收入达到了200多万元的好成绩。

昆虫餐厅推特色“昆虫宴”生意火

如今,昆虫餐厅以昆虫为原料的特色招牌菜为越来越多的消费者接受和喜爱。在长沙某家以昆虫为主食的餐厅,不仅将黄粉虫虫蛹做成10道美味菜肴,还有炸炒超级黄粉虫、蚂蚁、蝗虫、蝎子、蜜蜂、金蝉等昆虫大餐一大特色,吸引了众多食客。该餐厅的菜品最大的特色就是鲜香。据说,该餐厅菜品不同的昆虫菜具有不同的风味,比如蟋蟀有生菜味、黄蜂卵有杏仁味、蚂蚁有核桃味、蝇蛆有蛋糕的奶油味等等。其中,超级黄粉虫高营养价值,惹得众多食客纷纷前往主题餐厅品尝,现在,不少北方人也壮胆品尝这些“超级黄粉虫昆虫菜”了,不为滋补身体,只图尝个新鲜,黄粉虫俨然成了这家昆虫餐厅特色招牌菜。不仅让濒临倒闭的菜馆重新有了生意,而且客源稳定。

取代实体店服装店推“在线试衣”

快消品牌优衣库最近上线了网络虚拟衣柜服务,系统会根据用户的性别、穿衣场合、风格以及当天的天气,给网购用户推荐合适的商品。与此同时,京东的i Pad版在今年年初上线了虚拟试衣间功能,用户使用它能通过输入自己身体各部位的参数,把经过数字化处理的服装,穿在“用户自己”身上,并通过平板电脑自由搭配和挑选服装组合。两家的技术实现形式不太一样,但都是给用户提供线上的试衣体验。在目前的虚拟试衣间里,京东提供了16种上衣、14种下装、7种鞋子以及8种配饰的男装选择,女装数量约是男装的4倍。这些商品的价格从十多元到上万不等,除了图片显示效果外,系统今后还会告诉用户衣服“太紧、太松、太长、太短”等信息,逐渐完善并达到取代实体试衣的效果。

手机App做带音频、视频的纸质名片

名片全能王 (Cam Card) 是一款基于Android手机的名片识别软件,使用安装该软件的手机拍摄纸质名片,名片上的姓名、电话、邮件、抬头、地址等常规信息能自动存入手机通讯录。除此之外,个人或公司的图片、音频、视频等丰富多样的多媒体信息也能随之呈现出来。使用这一App不仅能精确地识别名片信息内容,还能将增强后的图像存储在名片管理夹中。名片全能王的创始人镇立新是一位人工智能和模式识别领域的专家,有超过100项专利。今年上半年,”名片全能王”的用户已经超过1.1亿 , 用户中超过50%来自海外。预计2015年个人用户将突破3个亿,企业版用户将突破100万。

新奇餐厅发现碗碟缺口退百元

在台湾新华牛排西餐厅中,人们常常会瞥见邻座的客人双眼盯着桌上的碗碟,似乎在从上面寻找着什么。原来他们在店主的鼓励下,挑剔餐具的毛病。该餐厅的老板为了避免因器皿损坏而造成不卫生、不雅观的现象,不仅要求自身加强对餐具的要求,还欢迎顾客参与共同把关。老板规定,只要客人发现碗碟上有一个缺口,马上就可以要求退款100元。尽管碗碟在使用或洗涤中难免会碰坏一点,有时并不影响使用,但这家餐厅硬是不容忽视。当然,来就餐的顾客并非是为了那区区100元退款,而是通过检验餐具,证明餐厅服务的质量和水平。这一举措促使回头客增多,生意也变得异常红火。

饭店设棋局赢者免费就餐引顾客

另类做法,更赚钱篇9

火锅店盈利有术, 酒水免单, 不赔反赚

酒水向来是餐馆赚钱的“利器”, 然而有的经营者居然放弃这一“利器”, 结果不仅不赔钱, 还比之前多赚30%。

言归正传, 这家餐馆是位于重庆渝中区的某家火锅店, 主打鱼火锅, 鲜鱼、锅底、碗、筷、餐巾纸等收费, 与同类火锅店并无差异, 唯一不同是该店所有酒水免费饮用, 在近20平方米的4层墙柜上, 陈列着17个品种的酒水。

为避免因“免费”造成浪费, 该店规定:开瓶不喝完者, 按双倍市场价收费;不能将免费酒水、饮料带出店, 违者以15元/瓶计算。

自从该店推出酒水免费后, 每日约400平方米店堂里的34张桌子座无虚席, 晚午两餐平均翻台率超过2次, 每桌平均消费150元。每天喝掉的啤酒约100多件 (一件12瓶) , 饮料约80多件 (一件24瓶) , 火锅店日均酒水支出成本约五六千元。

赚钱的秘密:酒水企业的返点

老板古彪表示, 赚钱的秘密是酒水企业的返点。原因:

一方面, 因酒水免单可让食客节约约三分之一至二分之一的费用, 对食客吸引力大, 就餐人数猛增, 每天营业额都接近两万元, 基本上可将原材料、员工、房租以及酒水“免单”的成本抹平, 运气好还能略有盈利。

另一方面, 现在各个酒厂、饮料厂竞争激烈, 给餐馆的返点比例很高, 起步价在10%—20%, 最高可达30%, 若餐馆“消费”酒水件数越多, 餐馆得到的返点还会更高, 自己的店是酒水“消费”的大户, 每月能拿到比较诱人的返点比例 (具体数字古老板不愿意透露) , 一年净赚四十多万元不成问题。

受周边同行竞争, 日益攀升的人工、房租成本压力, 之前该店晚午两餐平均翻台率不到1次, 日均营业额约七八千元, 扣除全部成本, 日均净利约八九百元, 一年也就赚30万元。

另外, 古老板表示, 酒水免单看似简单, 实际上有门道:

一是, “两个杜绝”:第一个“杜绝”白酒, 既然酒水免单, 要靠翻台率提升营业额, 若顾客饮用白酒则会有“越吃越有”的感觉, 就餐时间延长, 降低翻台率;第二个“杜绝”奶制饮料, 因为经营的是火锅, 奶制品可降低热、辣等对舌头的刺激, 顾客会减少对酒水的需求量, 那样经营者就拿不到较高的返点。

二是, “三个必备”:第一个是多准备啤酒、碳酸饮料, 因为这两类酒水中含有气体, 人们饮用之后会增加饱胀感, 就餐时间会缩短, 间接提升翻台率;第二个是酒水一定要选择地方品牌, 而且是新品, 因为地方品牌为了和全国知名品牌竞争会增加返点比例, 而且越是新品返点的比例越高;第三个是选择小瓶装的酒水, 既能满足顾客的心理 (看看我都喝了那么多免费酒水, 很划算) , 还能增加“消费”的酒水件数, 拿到的返点的比例会高。

专家眼里的“生意经”

天津烹饪协会郭会长表示, 酒水企业的返点已是不少餐饮企业盈利的一部分, 像山东某知名啤酒给餐馆的返点高达30%。但个人认为这种做法只适合火锅店、烧烤店、自助餐饮三种形式, 一是这三种形式餐饮毛利约50%, 要比其他形式偏高一些, 经营者能靠较高的营业额将各项成本支出抹平;二是这三种餐饮形式对于酒水的需求量也更大, 经营者获取高额返点的几率高。

另外, 采取这种形式的经营者还要准

备充足的流动资金, 至少要够四五个月运营的, 因为酒水企业要么按月结算, 要么按季度方式结算, 这也是很多经营者, 特别是中小经营者不敢贸然尝试这种做法的主要原因之一。

躲在“荒郊”的汽车美容店, 竟能月赚4万元

汽车美容店开在社区或主干道附近, 已是不少业内人共识。而山东一位经营者竟把店开到“荒郊”, 而且收费还比同行低, 但月均净利竟然约有4万元。

王宏的汽车美容店于2011年底开业, 远离主干道, 连当地人都不知道那地方该叫什么。主营业务是洗车和销售汽车用品, 与同行无差异, 在外人看来这样的店有无生意都不好说, 但这里却成为当地中高端汽车云集的“会所”。

赚钱的秘密:锁定高端顾客

王宏表示, 赚钱的核心就是为高端顾客服务。因为:

选址偏的唯一好处是租金便宜, 运营成本低。若开展大众业务, 因收费低 (20—25元/次) , 利润空间小, 少收几元钱对顾客吸引力不大。反之定位高端市场, 只需靠低价优质服务就能吸引顾客, 以精细洗车为例, 市内收费至少200元/次, 而我只收98元/次, 对顾客吸引力大, 全部成本约60元/次, 利润并不低 (市内同行虽收费贵, 但因房租贵, 利润也就四五十元) 。现在小店日均顾客不少于60人 (比同行约多出一倍) , 人均消费120元, 除去各项支出, 每天至少能净赚千余元。而且之前将店开在闹市中, 虽然客流量尚可, 但是昂贵的租金和人工成本把利润吞噬了, 一个月也就赚上一两万元。

不过王宏坦言, 看似做法简单, 但经营者不注意以下问题, 不仅不赚钱, 还会加速死亡:

首先, 标准化服务不可少。什么叫优质服务, 我认为是服务标准化。这也是为什么大家认为海尔服务好的原因, 所以我给洗车制定了30条标准, 比如擦车的毛巾由五种颜色的毛巾组成, 不同部位用不同颜色的毛巾擦拭, 这样可避免将车外的污垢带入车内。同时因标准化服务得到了顾客认可, 也带动了店内汽车用品的销售。

其次, 偏中有旺。很多人都只看到我的店址远离主干道, 但他们忽略一点, 我的店离高速口不到8公里, 每天高速口要通过上万辆汽车, 这个客流量是市里任何一个旺铺都难以实现的。类似这样的地方还有如环城快速的进出口、机场高速的进出口等等。

第三, 增值服务留住顾客。我是通过商务中介让绝大多数顾客成为长期顾客。所谓商务中介, 是为顾客之间寻找资金、项目、人才、技术等资源牵线搭桥, 赚取中介费用, 比例为项目资金额的2%—3%。其利润约占总利润25%—30%。现在他的客户全部是回头客及回头客带来的朋友。王宏的想法源于他对顾客的统计, 他发现70%来店里消费的是商务人士, 他们在等候洗车过程中喜欢攀谈, 互相“探寻”商机。王宏知道人脉对于商人是热门的资源, 而自己的小店恰好能提供这样的资源, 所以他才提供这项增值服务。

专家眼里的“生意经”

济南市汽车用品美容行业协会李会长表示, 汽车美容业现状是, 因房租成本不断攀升, 其已经占到总成本的40%—50%, 让不少经营者苦不堪言。而王先生通过为高端客户服务解决难题的思路值得借鉴。个人认为, 经营者可借鉴车友会的思路, 如专门为越野车、驴友等固定群体服务, 或许也能找到一条适合自己的突围之路。

“限量服务”的美发店, 比同行多赚1倍

美发店客流量越大证明生意越好, 而重庆有一家2010年开业, 位于某五星级酒店的美发店 (含店主共有4名美发师) , 却限量服务, 一天最多接待24名客人。

这家美发店不仅限量接客, 且收费不菲, 洗、吹一次68元, 剪头是198元起, 若是烫、染最高收费可达1600元, 这种价格在重庆高端美发店中也算是“翘楚”。然而这不仅没让这家店门庭冷落, 反而火得不得了, 会员总量超过千人, 月均接待客人约600余人, 若不提前两周预订根本无法剪头。小店月均净利润约七八万元, 比当地同行多赚1倍。

赚钱的秘密:抓住顾客心理需求

美发店老板小崔透露, 赚钱的秘密实际上就是抓住了顾客的心理需求。因为:

既然美发店开在五星级酒店, 自然是为高端顾客服务, 而高端顾客对于美发店的需求除了硬件 (如装修、美发师技术) 以外, 还有心理需求。自己采取的限量接客正是最大化满足了高端顾客的心理需求, 让他们感觉来店里剪头不掉价。

同时, “限量服务”在宣传方面效果也不错, 这会给顾客造成一种神秘感, 起到吸引顾客眼球作用, 事实上有超过5成的顾客都是慕名而来, 想看看这美发店到底哪里与众不同。

另外, 小崔透露, 虽然店开在五星级酒店, 但是客户却以“店外”为主, 因为:

住高端酒店的客人基本属于中高端人士, 比较注重形象, 但住店则意味着他们是异地办公或出游, 通常时间不会长, 所以他们会在离家前就将头发修整好了, 因此对美发需求不大。如果仅靠住店的客人自己连房租都交不起。目前店中顾客比例大约是酒店外客人占到90%以上, 酒店内的客人不到10%。而同行们基本全部为酒店内的顾客服务。

专家眼里的“生意经”

老作业新做法篇10

一、适时变换作业的形式, 拓展作业的外延

(一) 作业承担者的“新”

一般做法:学生独立做。

新的做法:可以考虑小组合作做、全班一起做或与家长一块儿做。

例如, 在学生学习了“20以内加减法”后, 一位低年级教师让学生回家和家长一起做这个游戏:准备一副扑克牌, 理出1～10的牌。学生出一张, 父母出一张, 由学生列出加法算式和减法算式, 父母当裁判。

作业和家长一起做, 既可以让学生在轻松的氛围中巩固所学的知识, 又增加了和家长之间的情感交流, 真正体现了“在玩中学”的思想。

(二) 作业时间的“新”

一般做法:当天学的内容在当天的课堂或家庭作业时间进行巩固练习。

新的做法:打破数学分块教学的弊端, 把学生不巩固的知识点, 隔一时段补充在作业本空白处, 再次练习。

例如, 某日作业题目简单、量少, 就可以加两三道以往的题目让学生做。加的内容可以是: (1) 学生掌握得不扎实但又比较重要的, 如画垂线、简便计算等; (2) 时间隔得久可能遗忘了的学习内容, 如在学习第三单元时, 加一道第一单元的题; (3) 常规训练, 如计算错误率较高的题; (4) 前几次作业中错误率高的题目; (5) 智巧题, 供学有余力的学生选做。

把学生一时无法熟练掌握的内容, 合理、有效地组织起来, 分插到平时的基础练习中, 时时温故知新, 既不增加学生负担, 又不影响教材体系。

(三) 作业方式的“新”

一般做法:口头作业或书面作业。

新的做法:可以考虑制作作业和游戏作业相结合。

例如, 在学生对乘法口诀有了一定的知识基础后, 低年级教师就可以寻找生活中的素材, 用想实物编儿歌的方式巩固乘法口诀。如:

一只蝴蝶2根须, 两只蝴蝶4根须。

一条红领巾3个角, 两条红领巾6个角。

一只小狗4条腿, 两只小狗8条腿。

一只手5个指头, 两只手10个指头。

一个小组6个同学, 两个小组12个同学。

一个星期7天, 两个星期14天。

原本枯燥的乘法口诀背诵, 现在用游戏的形式表现, 让学生有了强烈的学习兴趣, 在不知不觉中掌握了乘法口诀, 而且这中间的学习过程非常快乐, 无论是在家还是在学校, 都可以练习, 甚至课间休息时间也可以三五个小朋友在一起做着游戏学习乘法口诀。

一成不变的作业形式, 容易使学生疲于应付, 严重影响作业质量。在合适的时候给作业换个形式, 把传统的单一性作业形式和趣味性、多样化作业形式结合在一起, 注入新的兴趣增长点, 学生在做的过程中会很开心。

二、合理取舍作业的内容, 丰富作业的层次

(一) 作业量的“新”

一般做法:全班学生都一样。

新的做法:对家庭作业进行减做或免做。

例如, 视学生完成家庭作业的好坏, 对作业量进行减免。具体是针对反复出现的计算题或重复套用的题目, 如果学生当天课堂作业完成的正确率非常高, 教师就可以根据学生情况, 对当天家庭作业中的部分题目进行减免甚至全免。

学生对重复的、机械的作业往往感到厌烦, 做作业时大多马虎了事, 作业错误率高。推出作业减免方法后, 教师惊喜地发现, 为了获得作业减免, 学生对待每一次作业的态度都非常认真, 作业的质量明显提高。

(二) 作业内容的“新”

一般做法:“一刀切”的作业布置。

新的做法:在布置作业时, 推出选做题、必做题和免做题。

例如, 一位中年级教师备课时对作业先分类, 有提升的打上星号, 然后告诉学生:你觉得会做的基础题可以少做或不做, 对提升题感到有困难的可以不做, 给自己感兴趣的题目标上符号, 第二天上讲台来讲解。

教师让不同的学生根据自己的学业水平完成作业, 而且这一切都进行得非常巧妙。对于优等生来说, 可以省下做重复练习的时间来准备“小老师”题目, 锻炼自己的思维和表达能力。对于学困生来说, 可以减轻学习压力, 提高自信。

因此, 教师在布置作业时, 不能搞“一刀切”, 要注意作业量与作业内容的层次划分。对知识掌握到位的学生, 适当加些难度 (有些基础题可以不做) ;对基础较薄弱的学生, 可要求只做基础性的作业。

三、及时变更作业的指导方式, 倡导作业指导的互动

(一) 作业难题指导的“新”

一般做法:教师提前做, 发现疑难问题先讲解, 学生再做。

新的做法:采用学生互帮的方式。

例如, 在课堂上让学生用几分钟时间快速阅读题目, 发现难题或思考碰到困难的题就记录在小纸条上, 贴到黑板上, 学生相互帮忙, 会做的学生把这些题目揭下来去讲解给碰到困难的学生听。

有的学生最怕做难题, 也因此而怕数学, 但有的学生却喜欢做难题, 希望将自己的这种本事表现出来。在课堂上由于时间的限制, 不能过多地对怕难题的学生进行指导, 也没有很多机会让解题能力强的同学畅所欲言。这种在作业中创造两头兼顾的方式, 既满足了优等生和学困生各自的需求, 而且学生相互之间更了解, 分析起来也较容易理解。

(二) 作业书写习惯培养的“新”

一般做法:在使用课堂练习本时, 教师先讲解书写要求, 再让学生按规定要求做, 平时不断“唠叨”。

新的做法:榜样示范———让部分学生先用起来!

例如, 在完成《课堂作业本》时, 部分学生字迹潦草, 粗心马虎, 错误很多。可以采用每周一次和同桌交换做的方法, 也可以安排作业情况悬殊的同学交换做。这样可以在无形中让不认真的学生认真起来, 因为谁都不愿意在别人的作业本上留下自己潦草的字迹或很多的错误。时间久了, 学生就能养成认真做题的习惯。

四、主动转换作业评价的模式, 沟通作业评价的双向性

(一) 作业订正方式的“新”

一般做法:擦去错题订正或在错题旁重新做。

新的做法:进行错题整理。

例如, 在家长的帮助下把错误的地方记录在卡片上, 要求写清楚错题、错例、原因分析、正确解答、同类型习题, 整理形成一本卡片集, 复习时可以发挥作用。

当作业本发下来的时候, 有部分同学看到作业错误不会认真去分析原因, 而常常是看旁边同学的答案或听老师讲解, 然后订正完事。这样的订正, 表面上是这道题会做了, 实际上这道题换一种形式出现, 很有可能该学生还是不会做。如果能对错题进行分析, 学生就有可能真正理解这个知识点。

(二) 作业批改方式的“新”

一般做法:对解题过程、结果是否正确进行判断。