安全知识的竞赛口号

关键词： 口号

安全知识的竞赛口号（共14篇）

篇1：安全知识的竞赛口号

安全知识竞赛的口号

在生活、工作和学习中，大家一定都接触过一些使用较为普遍的口号吧，口号具有在理智上启发人们，在情感上打动人们的作用。那什么样的口号才具有启发意义呢？以下是小编整理的安全知识竞赛的口号，希望能够帮助到大家。

1.安全第一预防为主

2.人人讲安全安全为人人

3.人人讲安全，事事为安全;时时想安全，处处要安全

4.安全人人抓，幸福千万家

5.安全生产人人有责

6.安全生产重在预防

7.生产必须安全安全促进生产

8.落实安全强化安全防范措施

9.安全生产责任重于泰山

10.安全——我们永恒的旋律

11.企业负责，行业管理，国家监察，群众监督

12.寒霜偏打无根草事故专找懒惰人

13.甜蜜的家盼着您平安归来

14.安全知识让你化险为夷

15.安全勤劳生活美好

16.抓好安全生产促进经济发展

17.传播安全文化宣传安全知识

18.安全来于警惕事故出于麻痹

19.防微杜渐警钟长鸣

20.人人讲安全家家保平安

1.安全传家久，幸福长又长。

2.安全第一，预防为主。生命宝贵，安全第一。

3.安全人人抓，幸福千万家。

4.安全日日好，生产节节高。

5.安全生产，人人有责。

6.安全生产创效益，违规操作酿祸端。

7.安全万事兴，麻痹人财空。

8.点滴做起，慎行防危。油你油我，油万家。

9.电力建设第一线，安规条例记心间，安全第一是关键，预防为主永不变。

10.健康的身体离不开锻炼，美满的家庭离不开安全。

11.渴望安全，在最危险的地方;祈求健康，在最失落的天空--安全伴随你我他!

12.梦想成就未来。拼搏铸就发展。

13.你的.认真是你和我们共同的幸福，你的疏忽是你自己最大的痛苦。

14.你重视，我参与，安全生产一起抓;齐努力，共谋划，生产安全靠大家。

15.人人讲安全安全为人人。

16.人人讲安全，事事为安全;时时想安全，处处要安全。

17.生产是花，安全是根。要想花美，必须强根。

18.未雨就要绸绰，防火需在未燃。

1.珍惜生命的每一秒，在日出与日落的两点一线中学会收获。

2.世界上只有想不通的人，没有走不通的路。安全传家久，幸福长又长。

3.安全生产创效益，违规操作酿祸端。

4.安全是最大的节约事故是最大的浪费

5.麻痹是最大的隐患失职是最大的祸根

6.安全生产，生产蒸蒸日上;文明建设，建设欣欣向荣

7.未雨就要绸绰，防火需在未燃。

8.安全传家久，幸福长又长。

9. 思想松一松，事故攻一攻。

10.安全舒适长寿是当代人民的追求。重视安全关心安全为安全献力。

11.安全第一，预防为主。

12.不绷紧安全的弦就弹不出生产的调

13.安全花开把春报生产效益节节高

14.生命只有一次，请珍爱生命。

15.人人讲安全，事事为安全;时时想安全，处处要安全。

1.爱妻爱子爱家庭，无视安全等于零。

2.安全传家久，幸福长又长。

3.安全第一，预防为主。

4.安全第一，预防为主。生命宝贵，安全第一。

5.安全人人抓，幸福千万家。

6.安全日日好，生产节节高。

7.安全生产，人人有责。

8.安全生产创效益，违规操作酿祸端。

9.安全万事兴，麻痹人财空。

10.点滴做起，慎行防危。油你油我，油万家。

11.电力建设第一线，安规条例记心间，安全第一是关键，预防为主永不变。

12.狗芝麻!狗芝麻!狗芝麻开门。

13.健康的身体离不开锻炼，美满的家庭离不开安全。

14.渴望安全，在最危险的地方;祈求健康，在最失落的天空--安全伴随你我他!

15.梦想成就未来。拼搏铸就发展。

16.你的认真是你和我们共同的幸福，你的疏忽是你自己最大的痛苦。

17.你重视，我参与，安全生产一起抓;齐努力，共谋划，生产安全靠大家。

18.人人讲安全安全为人人。

19.人人讲安全，事事为安全;时时想安全，处处要安全。

20.生产是花，安全是根。要想花美，必须强根。

篇2：安全知识的竞赛口号

安全知识竞赛的口号1

第一组

队名：带你飞队

口号：我们带你飞。

队名：超能队

口号：超能超能，无所不能。

第二组

队名：运行队

口号：平稳运行，携手共赢。

队名：控制队

口号：安全控制，精诚所至。

第三组

队名：运筹帷幄队

口号：展运控风采。

队名：决策长空队

口号：铸华夏辉煌。

第四组

队名：智慧队

口号：勤学苦练，智慧无限。

队名：团结队

口号：同心协力，傲视群雄。

安全知识竞赛的口号2

1. 居安思危年年乐，警钟长鸣岁岁欢。

2. 出门挣钱不容易，安全千万要注意。

3. 安全送人情，等于要人命。

4. 广泛开展安全月活动深入贯彻《安全生产法》。

5. 安全生产“五同时”，各级领导要落实。全国人民奔小康，安全文明第一桩。

6. 作业时戴安全帽，流汗总比流血好。

7. 只有紧绷安全意识的弦，才能弹出平安快乐的调。

8. 普及消防知识，增强防火观念。注意安全用电，防止触电事故。

9. 我们的城市有你的血汗，你的平安是我们的心愿。

10. 安全在于心细，事故出自大意。

11. 心头常亮安全灯，平安生活伴人生。

12. 安全一松，全线告终;坚持不懈，万事成功。

13. 严格规章制度，确保施工安全。治理事故隐患，监督危险作业。

14. 施工安全靠你我，幸福连着大家伙。

15. 安全来于警惕事故出于麻痹。

安全知识竞赛的口号3

1.安全第一预防为主

2.人人讲安全安全为人人

3.人人讲安全，事事为安全;时时想安全，处处要安全

4.安全人人抓，幸福千万家

5.安全生产人人有责

6.安全生产重在预防

7.生产必须安全安全促进生产

8.落实安全规章制度强化安全防范措施

9.安全生产责任重于泰山

10.安全——我们永恒的旋律

11.企业负责，行业管理，国家监察，群众监督

12.寒霜偏打无根草事故专找懒惰人

13.甜蜜的家盼着您平安归来

14.安全知识让你化险为夷

15.安全勤劳生活美好

16.抓好安全生产促进经济发展

17.传播安全文化宣传安全知识

18.安全来于警惕事故出于麻痹

19.防微杜渐警钟长鸣

20.人人讲安全家家保平安

安全知识竞赛的口号4

1、不懂就别逞强别上门

2、闭着眼睛抓不到麻雀。不学技术就保不住安全

3、熟水，好划船；学习技能，确保安全

4、违反法律法规不关注损人不利己

5、绊脚石堆不高，违规不小

6、出门打伞防雨，上班遵守规则防止意外

7、一点一点开始，防患于未然。你给我加油，给每个家庭加油。

8、电力建设第一线，牢记安全条例，安全第一是关键，预防为主永远不变。

9、健康的身体离不开锻炼，幸福的家庭离不开安全。

10、渴望安全，在最危险的地方；为健康祈祷，在最失落的天空——安全与你，我和他同在！

11、你的认真是你和我们共同的幸福，你的疏忽是你最大的痛苦。

12、你关注，我参与，一起安全工作；一起努力，一起规划，安全生产靠大家。

13、你谈违规，事故对你毫不留情

14、与其痛苦过后哭泣，不如遵守规则和纪律

15、合规是安全的先导。违规是事故的预兆

16、管理基础扎实，安全建设高

17、重大事故中对安全的严格要求

18、应严格把握好锻钢的安全性

安全知识竞赛的口号5

1、开展三项活动，落实三项建设。

2、普及安全知识技能，增强员工安康意识。

3、事故与侥幸相伴，平安与谨慎相随。

4、杜绝火灾事故，平安千家万户。

5、真抓实干创平安，全民参与搞防范。

6、携手尽责保平安，齐抓共管护家园。

7、建筑施工安全为先，漫长人生平安是福。

8、处处注意安全，岁岁全家团圆。

9、安全千金难买，命运自己主宰。

10、安全第一是真理，全家不能没有你。

11、生产必须安全，安全促进生产。

12、落实安全规章制度，强化安全防范措施。

13、安全生产责任重于泰山

14、安全——我们永恒的旋律

15、企业负责，行业管理，国家监察，群众监督

16、传播安全文化，宣传安全知识。

17、安全来自警惕，事故出于麻痹。

18、安全第一，预防为主，综合治理，安全发展

19、安全是家庭幸福的保证，事故是人生悲剧的祸根。

20、劳动创造财富，安全带来幸福。

21、质量是企业的生命，安全是职工的生命。

22、安全是最大的节约，事故是最大的浪费。

23、麻痹是最大的隐患，失职是最大的祸根。

24、安全是效益的基石，隐患是事故的根源

25、关注安全，关爱生命。

26、幸福是棵树，安全是沃土。

27、安全是生命的延续，违章是生命的终结。

28、安全发展，国泰民安。

29、生产再忙，安全不忘，人命关天，安全在先

30、生命只有一次，安全伴君一生

安全知识竞赛的口号6

1、只有预防，没有预防

2、去扁平化，防止摔跤；好好装船，防暗礁

3、不要勤奋，要注意稳定的东西。

4、安全第一，预防为主。

5、安全生产人人有责。

6、安全使一切繁荣，使人的财力瘫痪。

7、骄傲来自浅薄的鲁莽和无知

8、保护和警惕以确保安全和无知将是危险的

9、骄傲和自满是事故的导火线。谦虚和谨慎是安全的基石

10、镜子没擦，事故不明，分析不清

11、事故教训是，镜像安全体验是一座灯塔

12、傻子以血换教训。聪明的人利用教训来避免事故

13、每个人都平安，每个家庭都幸福。

14、安全越来越好，产量越来越高。

15、防绿叶下害虫，风平浪静防隐患

安全知识竞赛的口号7

1. 处处注意安全，岁岁全家团圆。

2. 走人生安全之路，从文明施工起步。

3. 事故猛于虎，安全贵如金。

4. 没有主人翁精神，可悲;没有安全意识，可恨。

5. 建筑施工安全为先，漫长人生平安是福。

6. 事故后果紧系心，安全素质不断升。

7. 安全知识要知道，劳保用品要戴好;上班工作多留神，平平安安最开心。

8. 安全在身，家人放心。安全疏忽，苦难缠身。

9. 安全你一人，幸福全家人。

10. 你重视，我参与，安全生产一起抓;齐努力，共谋划，生产安全靠大家。

11. 安全文化是企业文化建设的基础，安全文化是企业文化的组成部分。

12. 安全第一是真理，全家不能没有你。

13. 树立城市忧患意识，学会防灾避险应急逃生本领。加强职工安全技术培训，坚持工人持证上岗。

14. 安全生产创效益违规操作酿祸端。

15. 安全措施做足，家庭美满幸福。

安全知识竞赛的口号8

1. 人人讲安全，安全为人人。

2. 安全万事兴，麻痹人财空。

3. 安全人人抓，幸福千万家。

4. 安全日日好，生产节节高。

5. 安全生产，人人有责。

6. 寒霜偏打无根草 事故专找懒惰人

7. 甜蜜的家盼着您平安归来

8. 安全知识 让你化险为夷

9. 安全勤劳 生活美好

10. 抓好安全生产促进经济发展

11. 安全来于警惕 事故出于麻痹

12. 人人讲安全，事事为安全;时时想安全，处处要安全。

13. 生产是花，安全是根。要想花美，必须强根。

14. 你的认真是你和我们共同的幸福，你的疏忽是你自己最大的痛苦。

15. 安全一万天，事故一瞬间。

安全知识竞赛的口号9

1.安不可忘危治不可忘乱

2.常添灯草勤加油常敲警钟勤堵漏

3.入海之前先探风上岗之前先练功

4.筑起堤坝洪水挡练就技能事故防

5.记住山河不迷路记住规章防事故

6.群策群力科学管理戒骄戒躁杜绝事故

7.专管成线，群管成网;上下结合，事故难藏

8.落实一项措施胜过十句口号

9.不怕千日紧只怕一时松

10.疾病从口入事故由松出

11.见火不救火烧身有章不循祸缠身

12.一人违章众人遭殃

13.气泄于针孔祸始于违章

14.安全传家久，幸福长又长。

15.人人讲安全安全为人人。

16.知识竞赛，友谊竞赛;不要第，只求冠军

安全知识竞赛的口号10

1.安全发展国泰民安

2.安全生产预防为主综合治理

3.生产再忙安全不忘

4.小心无大错粗心铸大过

5.我要安全安全为我

6.人人讲安全安全为人人

7.确保生产安全严禁违章作业

8.安不可忘危治不可忘乱

9.想要无事故须下苦功夫

10.入海之前先探风上岗之前先练功

11.筑起堤坝洪水挡练就技能事故防

12.骄傲源于浅薄鲁莽出自无知

13.安全生产重在预防

14.安全连着你我他平安幸福靠大家

15.人人讲安全家家保平安

16.安全生产责任重于泰山

17.安全连着你我他，平安幸福靠大家。

18.你对违章讲人情，事故对你不留情。

19.安全生产，人人有责;遵章守纪，保障安全。

20.事故不难防，重在守规章。

安全知识竞赛的口号11

1.安全传家久，幸福长又长。

2.安全第一，预防为主。生命宝贵，安全第一。

3.安全人人抓，幸福千万家。

4.安全日日好，生产节节高。

5.安全生产，人人有责。

6.安全生产创效益，违规操作酿祸端。

7.安全万事兴，麻痹人财空。

8.点滴做起，慎行防危。油你油我，油万家。

9.电力建设第一线，安规条例记心间，安全第一是关键，预防为主永不变。

10.健康的身体离不开锻炼，美满的家庭离不开安全。

11.渴望安全，在最危险的地方;祈求健康，在最失落的天空--安全伴随你我他!

12.梦想成就未来。拼搏铸就发展。

13.你的认真是你和我们共同的幸福，你的.疏忽是你自己最大的痛苦。

14.你重视，我参与，安全生产一起抓;齐努力，共谋划，生产安全靠大家。

15.人人讲安全，安全为人人。

16.人人讲安全，事事为安全;时时想安全，处处要安全。

17.生产是花，安全是根。要想花美，必须强根。

18.未雨就要绸绰，防火需在未燃。

安全知识竞赛的口号12

1、生产必须安全安全促进生产

2、落实安全规章制度强化安全防范措施

3、安全知识让你化险为夷

4、人人讲安全家家保平安

5、严是爱，松是害，搞好安全利三代

6、防事故年年平安福满门讲安全人人健康乐万家

7、安全是最大的节约事故是最大的浪费

8、麻痹是最大的隐患失职是最大的祸根

9、安全为了生产生产必须安全

10、时时注意安全处处预防事故

11、粗心大意是事故的温床马虎是安全航道的暗礁

12、蛮干是走向事故深渊的第一步

13、高高兴兴上班平平安安回家

14、入海之前先探风上岗之前先练功

15、筑起堤坝洪水挡练就技能事故防

16、骄傲源于浅薄鲁莽出自无知

17、防护加警惕保安全无知加大意必危险

18、骄傲自满是事故的导火线谦虚谨慎是安全的铺路石

19、疏忽一时痛苦一世

20、生产再忙安全不忘

21、严是爱，松是害，搞好安全利三代

22、防事故年年平安福满门讲安全人人健康乐万家

23、健康的身体离不开锻炼美满的家庭离不开安全

24、安全是家庭幸福的保证事故是人生悲剧的祸根

25、劳动创造财富安全带来幸福

26、质量是企业的生命安全是职工的生命

27、为安全投资是的福利

28、安全是的节约事故是的浪费

29、麻痹是的隐患失职是的祸根

30、安全生产，生产蒸蒸日上;文明建设，建设欣欣向荣

31、不绷紧安全的弦就弹不出生产的调

32、安全花开把春报生产效益节节高

33、忽视安全抓生产是火中取栗脱离安全求效益如水中捞月

34、幸福是棵树安全是沃土

35、安全保健康千金及不上

36、安全为了生产生产必须安全

37、宁绕百丈远不冒一步险

38、质量是安全基础安全为生产前提

安全知识竞赛的口号13

1. 珍惜生命的每一秒，在日出与日落的两点一线中学会收获。

2. 世界上只有想不通的人，没有走不通的路。安全传家久，幸福长又长。

3. 安全生产创效益，违规操作酿祸端。

4. 安全是最大的节约 事故是最大的浪费

5. 麻痹是最大的隐患 失职是最大的祸根

6. 安全生产，生产蒸蒸日上;文明建设，建设欣欣向荣

7. 未雨就要绸绰，防火需在未燃。

8. 安全传家久，幸福长又长。

9. 思想松一松，事故攻一攻。

10. 安全舒适长寿是当代人民的追求。重视安全关心安全为安全献力。

11. 安全第一，预防为主。

12. 不绷紧安全的弦 就弹不出生产的调

13. 安全花开把春报 生产效益节节高

14. 生命只有一次，请珍爱生命。

15. 人人讲安全，事事为安全;时时想安全，处处要安全。

安全知识竞赛的口号14

1、安全第一，预防为主。

2、安全生产，人人有责。

3、人人讲安全安全为人人。

4、安全传家久，幸福长又长。

5、安全人人抓，幸福千万家。

6、安全日日好，生产节节高。

7、安全万事兴，麻痹人财空。

8、狗芝麻！狗芝麻！狗芝麻开门。

9、梦想成就未来。拼搏铸就发展。

10、未雨就要绸绰，防火需在未燃。

11、梦想成就未来。拼搏铸就发展。

12、爱妻爱子爱家庭，无视安全等于零。

13、安全生产创效益，违规操作酿祸端。

14、点滴做起，慎行防危。油你油我，油万家。

15、生产是花，安全是根。要想花美，必须强根。

16、安全第一，预防为主。生命宝贵，安全第一。

17、健康的身体离不开锻炼，美满的家庭离不开安全。

18、人人讲安全，事事为安全；时时想安全，处处要安全。

19、你的认真是你和我们共同的幸福，你的疏忽是你自己最大的痛苦。

20、电力建设第一线，安规条例记心间，安全第一是关键，预防为主永不变。

21、你重视，我参与，安全生产一起抓；齐努力，共谋划，生产安全靠大家。

22、渴望安全，在最危险的地方；祈求健康，在最失落的天空--安全伴随你我他！

安全知识竞赛的口号15

1、明天的幸福靠今天，今天的平安靠安全。

2、提高自防自救能力，保障自身生命安全。

3、遇到情况待在原地，张开双臂不让人过去。

4、文明行车，让我们的城市温馨一点。

5、唱响红歌之魂，奏响安全之曲。

6、什么事都只有活着才能干，所以平安最重要。

7、劳动创造财富，安全带来幸福。

8、安全乐四季，健康福百年。

9、论生命不分贵贱，讲安全不分你我。

10、倡导安全文明风尚，提高全民安全意识。

11、安全知识要知道，平平安安最开心。

12、眼观六路，耳听八方，续美好人生。

13、居安思危，常备不懈。

14、漏洞不补，事故难堵。

15、毛毛细雨湿衣裳，小事不防上大当。

16、绿叶底下防虫害，平静之中防隐患。

17、灾害常生于疏忽，祸患多起于细末。

18、安全与幸福携手，快乐与健康共存。

19、安全是家庭幸福的保证，事故是人生悲剧的祸根。

20、微笑辽阔无界，安全超于一切。

21、安全知识，让你化险为夷。

22、红灯短暂，生命无限。

23、熟水性，好划船；学本领，保安全。

24、船到江心补漏迟，事故临头后悔晚。

25、生命只有一次，安全伴君一生。

26、与其事后痛哭流涕，不如事前遵章守纪。

27、增强安全意识，遵守安全章程，掌握安全技能。

28、与其事后痛苦流涕，不如事前遵章守纪。

29、生命只有一次，平安伴君一生。

30、安全是生命之本，违章是事故之源。

31、质量是安全基础，安全为生产前提。

32、杂草不除禾苗不壮，隐患不除效益难上。

33、安全措施订得细，事故预防有保证。

34、群策群力科学管理，戒骄戒躁杜绝事故。

35、不追不跑不打闹，平平安安到学校。

36、一人违章，众人遭殃。

37、安全谨记心，安全永伴你。

38、安全工程铸广厦万家，先进技术育优秀人才。

39、绊人的桩不在高，违章的事不在小。

40、入海之前先探风，上岗之前先练功。

41、马虎人，一失足成千古恨；遵章者，三思行享百年福。

42、遵章是安全的先导，违章是事故的预兆。

43、走过春夏秋冬、安全永驻心中。

44、预防校园侵害，创建平安校园。

45、不绷紧安全的弦，就弹不出生产的调。

46、安全一万天，事故一瞬间。

47、火灾隐患，溺水丧生，安全第一，生活之本。

48、维护校园安全，营造和谐环境。

49、只有大意吃亏，没有小心上当。

篇3：安全知识的竞赛口号

近年来, 围绕加强农机监理队伍法制教育和培训, 我省全面启动了农机监理执法大培训活动。省局就农机执法培训工作多次进行研究并做出部署, 各市县层层举办了农机安全监理执法培训班, 学习相关法律法规, 规范执法程序和执法行为, 规范执法装备配备, 规范执法处罚文书, 掀起了贯彻农机法规、努力钻研业务知识的热潮。这次竞赛, 就是对前期法规知识学习成果的实际检验。

高明飞局长在赛前动员讲话中指出:这次规范执法知识竞赛, 是全省农机系统深入贯彻十八届四中全会精神系列活动的重要内容之一, 对于推进农机监理执法规范化, 提高依法行政水平, 有效维护农民群众利益和农村社会稳定大局具有十分重要的意义。全省农机监理系统要以这次竞赛为新的起点, 进一步加强法律法规学习、宣传和运用, 全面提高农机安全监管人员的政策水平和业务水平, 坚决纠正不作为和乱作为行为, 把农机工作的“立业之本”———农机安全监理抓实抓牢, 通过深入、扎实、有效的教育培训, 内强素质, 外树形象, 精心打造一支高素质农机监理执法队伍, 切实推进农机安全监理依法行政工作不断迈上新台阶。

篇4：2013年食品安全有奖知识竞赛

A.12315 B.12331 C.12365 D.12345

2.对于全麦面包，以下说法正确的是（ ）

A.全麦面包因含有丰富的营养元素，最好即买即食

B.全麦面包的血糖生成指数高，糖尿病人不宜食用

C.全麦面包是100%全麦制成的

D.食用全麦面包多多益善

3.以下哪个说法不是经二氧化硫过量熏蒸的龙眼的特点？（ ）

A.果实摸起来较硬

B.表面色泽光亮

C.外壳显得脱水

D.枝条水分偏少

4.2012年5月17日，上海发布了食品安全地方标准《青团》，以下说法不正确的是（ ）。

A.青团中不得检出沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌

B.青团中可以使用亮蓝以保持颜色

C.麦苗汁、艾草汁可添加在青团中

D.《青团》标准对青团成品的酸价、铅、大肠菌群等都有明确要求

5.“速生鸡”速成的原因是（ ）。

A.不断优化的品种和科学的饲料配方

B.有效的防病防疫措施

C.标准化的鸡场设施

D.以上都是

6.关于食用油以下说法正确的是（ ）。

A.选择价格高的食用油

B.压榨油比浸出油好，所以选择压榨油

C.一级油精炼程度高，选择一级油

D.每种油都各有所长，换着吃最好

7.自2013年3月1日起，《上海市餐厨废弃油脂处理管理办法》正式实施，以下说法错误的是（ ）。

A.收运单位向处置单位送交餐厨废弃油脂时，应当对送交的餐厨废弃油脂的种类和数量予以确认

B.餐厨废弃油脂处置服务联单的保存期限不得少于两年

C.处置单位不得将未经处置的餐厨废弃油脂或者处置后不符合相应产品质量标准的产品予以转售或者用于其他用途

D.擅自从事餐厨废弃油脂收运或者处置活动的，城管执法部门应当责令违法行为人立即停止违法行为，处1万元以上10万元以下的罚款

8.下列哪种气体可使香蕉自然催熟？（ ）

A.乙烯 B.氧气 C.氮气 D.二氧化碳

9.2013年3月，上海市食品安全委员会办公室出台了《关于本市食品安全信用体系建设若干意见》，以下说法不正确的是（ ）。

A.食品安全信用体系重点征信对象涉及粮食、肉制品、蔬菜、乳制品、食用油、淡水鱼6大类食品

B.征信对象包括种植养殖、生产加工、储运流通、餐饮消费等4个环节

C.被吊销许可证照的“黑名单”企业，其有关责任人依照法律规定3年内不得从事食品生产经营管理工作

D.列入“黑名单”管理的期限，原则上为1年（依法吊销许可证照的除外）

10.以下企业及有关责任人的哪些行为将列入“黑名单”：（ ）

A.生产、经营变质、过期、混有异物、掺假掺杂伪劣食品的

B.发生重大食品安全事故，且负有法律责任的

C.使用非食用物质和原料生产食品

D.以上均是

11.河豚鱼中含的河豚毒素是（ ）。

A.较稳定的，煮沸可解毒

B.一种毒性很强的神经性毒素

C.一种过敏性物质，可引起过敏反应

D.不会致命

12.以下关于食品过度包装，说法错误的是（ ）。

A.除粮食包装不得超过2层外，其余食品包装层数不得超过3层

B.饮料酒的包装空隙率不得超过55%

C.糕点的包装空隙率不得超过60%

D.除了初始包装之外的所有包装成本的总和不应超过商品销售价格的30%

13.可随着唾液传播而导致胃病的菌是（ ），其还是慢性活动性胃炎、消化性溃疡的主要原因，与胃癌的发生也有着密切的关系。

A.幽门螺杆菌 B.金黄色葡萄球菌 C.链球菌 D.大肠杆菌

14.长期使用铝制品作为食品容器会引发以下哪种疾病？（ ）

A.老年痴呆症 B.甲状腺肿大 C.肠胃疾病 D.癌症

15.以下哪个色素不是人工合成色素？（ ）

A.花青素 B.柠檬黄 C.胭脂红 D.日落黄

16.微波炉加热食品时一定要选用微波炉适用的餐具盛放食品，以下餐具可在微波炉加热的是（ ）。

A.不锈钢餐具

B.仿瓷（密胺）餐具

C.代号为5（聚丙烯）的塑料制品餐具

D.代号为6（聚苯乙烯）的塑料制品餐具

17.冷鲜鸡应存放在（ ）的温度条件下。

A. -5℃～0℃ B. 0℃～4℃ C. -18℃ D. 0℃以下

18.以下哪种食品不属于上海市全年禁止食品生产经营者生产经营的食品？（ ）

A.蚶类 B.死河蟹 C.炝虾 D.醉虾

19.2001年世界卫生组织（WHO）推出了《食品安全五大要点》，它的核心内容是：保持清洁、生熟分开、做熟、在安全的温度下保存食物、使用安全的水和原料。以下对“五要点“描述不正确的是（ ）。

A.在拿食品之前要洗手

B.生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开

C.食物要彻底煮熟，汤、煲等食物要加热以确保食物中心温度达到50℃，熟食再次加热要彻底

D.熟食在室温下不得存放2个小时以上

20.以下哪种疾病是由于缺乏钙引起的？（ ）

A.过敏症状 B.佝偻病 C.神经炎 D.自闭症

21.识别正规保健食品时，应注意识别外包装上是否有（ ）标志的图案。

A.“QS” B.“蓝帽子” C.“红帽子” D.条形码

22.2013年5月16日，国家食品药品监督管理总局召开打击保健食品“四非”专项行动动员部署大会，决定自5月初至9月底，在全国范围内开展打击保健食品“四非”专项行动，以下属于“四非”行为的有（ ）。

A.企业未经许可生产保健食品

B.在减肥类的保健食品中使用西布曲明

C.某保健食品在广告中宣称“可包治百病”

D.以上都是

23.此次打击保健食品“四非”专项行动，将按照“五个最严”的要求，依法严处保健食品领域违法违规行为，实行“四个一律”。以下“四个一律”描述错误的是（ ）。

A.发现“四非”行为的，一律按法律法规规定的上限予以处罚

B.只要发现不合格，一律吊销生产经营者和产品的许可证件

C.涉及犯罪的，一律移送公安机关依法追究刑事责任

D.对存在安全隐患的产品，一律封存、下架、责令企业召回并监督销毁

24.市民在外找餐馆就餐时，应该找有“食品安全监督公示”牌的餐馆就餐，公示牌显示（ ），代表餐馆的卫生状况良好，可安心就餐。

A.绿色“笑脸” B.黄色“平脸”

C.红色“哭脸” D.白色“笑脸”

25.关于月饼，以下说法正确的是：（ ）

A.传统月饼属于高油、高糖、高热量食品，“三高”人群不能食用

B.可以空腹食用月饼

C.“无糖”月饼中不含蔗糖，糖尿病人可以多食

D.不宜将月饼当作主食

26.醉虾、醉蟹、醉蟛蜞和咸蟹在每年的（ ）期间禁止食品生产经营者生产经营。

A. 6月1日至9月31日 B. 5月1日至9月31日

C. 5月1日至10月31日 D. 7月1日至8月31日

27.亚硝酸盐是一种毒性很高的高风险食品添加剂，人体摄入（ ）克亚硝酸盐就会发生急性中毒，1～3克可致命。

A. 0.1～0.3 B. 0.3～0.5 C. 0.2～0.4 D. 0.2～0.3

28.以下（ ）属于食品摊贩允许经营的食品。

A.生鱼片 B.色拉 C.鲜榨饮料 D.加热处理的改刀熟食

29.以下哪种海蜇可以直接加工食用（ ）。

A.一矾海蜇 B.二矾海蜇 C.三矾海蜇 D.新鲜海蜇

30.酱油的鲜味取决于氨基酸态氮的含量，含量越高，酱油的等级越高，特级酱油的氨基酸态含量应高于（ ）克/100毫升。

A. 1.8 B. 0.8 C. 0.7 D. 0.55

31.国家标准中规定，亚硝酸盐在各类食品中污染量不得超过（ ）毫克/千克。

A. 4 B. 3 C. 2 D. 8

32.氰化物是一种剧毒物质，苦杏仁中含有剧毒物（ ），这种物质会导致细胞窒息，引起组织缺氧，发生急性中毒事件。

A.氢氰酸 B.氯化氰 C.氰化钾 D.氰化钠

33.进入市场销售的片猪肉的体表上，“检疫合格验讫章”的形状是怎么样的？（ ）。

A.圆形章 B.椭圆形章 C.三角形章 D.条形章

34.家庭存放食物以下行为错误的是（ ）。

A.未经改刀的剩余熟食要冷藏，再次食用前要彻底加热

B.放入冰箱的食品之间要留有空隙，不宜太满

C.冰箱内熟食加盖后存放上层，生食存放下层

D.新鲜的蔬菜、水果可与生肉、鱼等存放在一起

35.以下哪个不是冷鲜鸡的特点？（ ）

A.鸡肉多汁有弹性 B.味道鲜美

C.营养易吸收 D.保质期长

36.有关酸奶，以下说法正确的是（ ）。

A.酸奶越浓稠越好

B.酸奶喝得越多越好

C.空腹时喝酸奶效果好

D.小包装酸奶一次喝完最好

37.《上海市商品包装物减量若干规定》中规定，过度包装商品最高可罚金额为（ ）元。

A. 5万 B. 4万 C. 1万 D. 5000

38.黑米、黑芝麻、黑豆中含有（ ），遇食醋会变红，遇食碱会变蓝，可以用这个方法来检测黑米、黑芝麻等黑色食品是否被染色。

A.胡萝卜素 B.花青素 C.维生素E D.蛋白质

39.夏季蛋品容易受什么细菌的污染？（ ）

A.大肠杆菌 B.沙门氏菌

C.金黄色葡萄球菌 D.副溶血性弧菌

40.有关微波炉加热食物以下说法正确的是（ ）。

A.微波炉加热食物会产生致癌物质

B.微波辐射会使人体致癌

C.微波炉加热过的食物中不会有残留微波

D.微波加热食物会改变食物分子结构

41.单纯依赖水果餐排毒有什么缺点？（ ）

A.高纤维 B.高热量 C.缺乏蛋白质 D.缺乏维生素

42.世界卫生组织建议，成人每天食盐摄入量由6克改为（ ）。

A. 10克 B. 8克 C. 5克 D. 3克

43.海洋食物的污染主要表现形式为（ ）。

A.重金属污染 B.大肠杆菌超标

C.农药残留 D.霉菌污染

44.以下哪种特点是高品质巧克力所具有的？（ ）

A.有很多气孔 B.熔点低、易融化

C.含大量代可可脂 D.不因温度差异产生表面霜化

45.以下哪种早餐搭配方式更健康？（ ）

A.前一天的剩饭、剩菜 B.培根、薯条、香肠

C.油条、豆浆 D.面包、鸡蛋、苹果、牛奶

46.为响应“光盘”行动，很多人会选择将剩菜打包回家，以下哪类菜适宜打包（ ）。

A.无人食用的生食蔬菜 B.凉拌菜

C.切配的围边菜 D.吃过的鱼类和肉类

47.“化学豆芽”无以下哪种特点？（ ）

A.长得快长得好 B.无须根 C.有清香脆嫩的口味 D.有氨味

48.“两高食品安全司法解释”中，生产、销售不符合食品安全标准的食品，以下哪些情形不属于刑法第一百四十三条规定的“对人体健康造成严重危害”（ ）。

A.造成器官组织损伤导致严重功能障碍的

B.造成轻度残疾

C.婴幼儿食品中生长发育所需营养成分严重不符合食品安全标准的

D.造成十人以上严重食物中毒的

49.2012年2月，上海市食品药品监督管理局重新修订并发布了《上海市食品药品监督管理局举报有功人员奖励办法》，对举报有功人员一经查实即奖励（ ）元。

A. 500 B. 2000 C. 800 D. 1000

50.关于小龙虾以下说法错误的是：（ ）

A.购买小龙虾时要挑选背部红亮干净，腹部游泳足和爪上的刚毛干净整洁的

B.野生小龙虾比养殖小龙虾更安全

C.重金属多富集在小龙虾的头部，因此不要食用小龙虾的头部

D.小龙虾的消化道——虾线是重金属污染和病菌污染较为严重的地方

2013年食品安全有奖知识竞赛答题卡

姓名：———————————— 性别：男□ 女□ 年龄：—————— 联系电话：——————————

身份证号码：—————————————————————— 电子邮箱：—————————————————

通信地址：—————————————————————————————————— 邮政编码：——————

01.（ ）；02.（ ）；03.（ ）；04.（ ）；05.（ ）；06.（ ）；07.（ ）；08.（ ）；09.（ ）；10.（ ）；

11.（ ）；12.（ ）；13.（ ）；14.（ ）；15.（ ）；16.（ ）；17.（ ）；18.（ ）；19.（ ）；20.（ ）；

21.（ ）；22.（ ）；23.（ ）；24.（ ）；25.（ ）；26.（ ）；27.（ ）；28.（ ）；29.（ ）；30.（ ）；

31.（ ）；32.（ ）；33.（ ）；34.（ ）；35.（ ）；36.（ ）；37.（ ）；38.（ ）；39.（ ）；40.（ ）；

41.（ ）；42.（ ）；43.（ ）；44.（ ）；45.（ ）；46.（ ）；47.（ ）；48.（ ）；49.（ ）；50.（ ）。

篇5：安全知识竞赛口号

2、经常加灯心草加油，经常敲警钟不堵

3、入海前探风，上班前练习

4、筑坝拦洪实践技能事故预防

5、记住山河不迷路，记住防止事故的规定

6、齐心协力，科学管理，戒骄戒躁，杜绝事故

7、擅长成线和成网成组管理；上下结合，事故难以隐瞒

8、实施一项措施胜过十句口号

9、不怕千日紧，只怕一时松

10、疾病从口入，意外从散

11、见火不救火。有规矩没麻烦

12、一个人违反了规则，每个人都受到了伤害

13、针孔漏气始于违反规定

14、传家宝的安全是长久的，幸福是长久的。

15、每个人都在谈论每个人的安全。

篇6：安全知识竞赛口号

2、安全生产，人人有责。

3、人人讲安全安全为人人。

4、安全传家久，幸福长又长。

5、安全人人抓，幸福千万家。

6、安全日日好，生产节节高。

7、安全万事兴，麻痹人财空。

8、狗芝麻！狗芝麻！狗芝麻开门。

9、梦想成就未来。拼搏铸就发展。

10、未雨就要绸绰，防火需在未燃。

11、梦想成就未来。拼搏铸就发展。

12、爱妻爱子爱家庭，无视安全等于零。

13、安全生产创效益，违规操作酿祸端。

14、点滴做起，慎行防危。油你油我，油万家。

15、生产是花，安全是根。要想花美，必须强根。

16、安全第一，预防为主。生命宝贵，安全第一。

17、健康的身体离不开锻炼，美满的家庭离不开安全。

18、人人讲安全，事事为安全；时时想安全，处处要安全。

19、你的认真是你和我们共同的幸福，你的疏忽是你自己最大的痛苦。

20、电力建设第一线，安规条例记心间，安全第一是关键，预防为主永不变。

21、你重视，我参与，安全生产一起抓；齐努力，共谋划，生产安全靠大家。

篇7：安全知识竞赛口号

2. 绿叶底下防虫害平静之中防隐患

3. 宁可千日不松无事不可一日不防酿祸

4. 船到江心补漏迟事故临头后悔晚

5. 常添灯草勤加油常敲警钟勤堵漏

6. 抓基础从小处着眼防隐患从小处着手

7. 多看一眼，安全保险;多防一步，少出事故

8. 沾沾自喜事故来时时警惕安全在

9. 只有大意吃亏没有小心上当

10. 毛毛细雨湿衣裳小事不防上大当

11. 治病要早除患要细

12. 抽一块砖头倒一堵墙松一颗螺丝断一根梁

13. 病魔乘体虚而入灾祸因麻痹而生

14. 灾害常生于疏忽祸患多起于细末

15. 只有麻痹吃亏没有警惕上当

16. 漏洞不补事故难堵

17. 事故不难防重在守规章

18. 小洞不补大洞吃苦

19. 思想松一松事故攻一攻

篇8：安全知识的竞赛口号

为进一步贯彻新《安全生产法》,强化安全生产意识,在广大职工中宣传、普及安全生产知识,6月30日,集团公司工会在青云路4楼大会议室举办了“安康杯”新《安全生产法》知识竞赛。

来自各个单位、部门的14支代表队42名选手参赛。竞赛活动分二场进行,上午预赛,下午决赛。决赛在预赛得分前6名的单位中进行。在竞赛中,参赛选手个个精神抖擞,竞赛现场气氛热烈、答题踊跃,通过必答题、抢答题、风险题的几轮角逐较量,集团公司代表队以总分第一获得一等奖;云岩分公司、天然气公司代表队获得二等奖;小河分公司、南明分公司、收银分公司代表队获得三等奖。

竞赛活动的开展,在职工中树立了正确的安全生产价值观,在全公司形成了学习安全生产法、遵守安全生产法、贯彻安全生产法的氛围。

篇9：安全知识的竞赛口号

节油和安全越来越受到广大消费者的重视。日前，在新华信一项关于“汽车安全”的网络调查中显示，车辆的安全性已经取代价格、外观等因素，成为影响消费者选购车辆的最重要指标。如何更安全地行车也成为广大车主最为关心的问题。而随着全球能源危机的加剧，加之我国燃油税呼之欲出，节油型汽车产品越来越受消費者欢迎，如何在行车过程中更好地节油也成为广大车主关注的要点。此次广汽丰田推出节油、安全知识竞赛正是应时之举，为消费者在购车过程的决策中提供帮助，并提升其使用车辆的技巧。

另一方面，举办这个知识竞赛也是为了让顾客进一步了解广汽丰田产品的节油、安全的优点。作为日系车的代表，丰田的产品一向以节油著称，广汽丰田旗下的凯美瑞和雅力士两款车型均具备燃油经济、排放清洁的优点。凯美瑞直列四缸引擎采用丰田全球领先的VVT-i枝术，通过优化进、排气系统，实现了更低的燃油消耗。而风靡欧洲的雅力士更是小型车中的省油典范，这款车的引擎采用了丰田双VV-i技术，在燃耗方面的表现尤为出色。

篇10：安全月知识竞赛口号

2. 人人讲安全安全为人人

3. 人人讲安全，事事为安全;时时想安全，处处要安全

4. 安全人人抓，幸福千万家

5. 安全生产人人有责

6. 安全生产重在预防

7. 生产必须安全安全促进生产

8. 安全是最大的节约事故是最大的浪费

9. 麻痹是最大的隐患失职是最大的祸根

篇11：安全知识竞赛团队口号

2. 走平地，防摔跤;顺水船，防暗礁

3. 无事勤提防 遇事稳如山

4. 安全第一，预防为主。

5. 安全生产，人人有责。

6. 安全万事兴，麻痹人财空。

7. 骄傲源于浅薄 鲁莽出自无知

8. 防护加警惕保安全 无知加大意必危险

9. 骄傲自满是事故的导火线 谦虚谨慎是安全的铺路石

10. 镜子不擦试不明 事故不分析不清

11. 事故教训是镜子 安全经验是明灯

12. 愚者用鲜血换取教训 智者用教训避免事故

13. 安全人人抓，幸福千万家。

14. 安全日日好，生产节节高。

15. 绿叶底下防虫害平静之中防隐患

16. 宁可千日不松无事 不可一日不防酿祸

篇12：安全知识竞赛口号-运动会口号

2.绊人的桩不在高违章的事不在小

3.出门带伞防天雨上岗遵章防事故

4.你对违章讲人情事故对你不留情

5.与其事后痛苦流涕不如事前遵章守纪

6.遵章是安全的先导违章是事故的预兆

7.气泄于针孔祸始于违章

8.安全靠规章严守不能忘

9.居安思危常备不懈

10.小虫蛀大梁隐患酿事端

安全知识竞赛口号(经典版) 1.无事勤提防遇事稳如山

2.绿叶底下防虫害平静之中防隐患

3.宁可千日不松无事不可一日不防酿祸

4.船到江心补漏迟事故临头后悔晚

5.常添灯草勤加油常敲警钟勤堵漏

6.抓基础从小处着眼防隐患从小处着手

7.多看一眼，安全保险;多防一步，少出事故

8.沾沾自喜事故来时时警惕安全在

9.只有大意吃亏没有小心上当

10.毛毛细雨湿衣裳小事不防上大当

11.治病要早除患要细

12.抽一块砖头倒一堵墙松一颗螺丝断一根梁

13.病魔乘体虚而入灾祸因麻痹而生

14.灾害常生于疏忽祸患多起于细末

15.只有麻痹吃亏没有警惕上当

16.漏洞不补事故难堵

17.事故不难防重在守规章

篇13：安全知识的竞赛口号

由国家安全监管总局和中华全国总工会联合举办的全国安全生产应急知识竞赛活动, 得到了各地有关部门和生产经营单位的高度重视和大力支持, 得到了广大从业人员和社会公众的积极响应和广泛参与, 尤其是得到了深圳市燃气集团股份有限公司、新汶矿业集团有限责任公司、华润 (集团) 有限公司、湖北三鑫金铜股份有限公司、江苏熔盛重工有限公司等企业的资金支持, 取得了良好效果。本次竞赛参赛单位达2万多家, 反馈的答题卡达680多万份, 活动规模超过往年, 达到了普及应急知识、增强应急意识、提高应急能力的目的。

按照本次竞赛组织方案, 竞赛组委会办公室组织随机抽取了参赛个人一等奖10名、二等奖20名、三等奖30名、纪念奖200名;经组委会研究, 评选出了优胜单位奖350名和优秀组织者奖100名。现将优胜单位奖和优秀组织者奖名单予以公布。

附件:1.全国安全生产应急知识竞赛优胜单位奖获得者名单

2.全国安全生产应急知识竞赛优秀组织者奖获得者名单

附件1:全国安全生产应急知识竞赛优胜单位

附件2全国安全生产应急知识竞赛优秀组织者奖

篇14：安全知识的竞赛口号

A.12319 B.12365

C.12369 D.12331

2.下列哪个物质是食品添加剂？（ ）

A.苏丹红 B.柠檬黄

C.三聚氰胺 D.孔雀石绿

3.下列有关野生蘑菇的描述哪个是正确的？（ ）

A.吃野生蘑菇的时候最好和大蒜同煮，可以去毒

B.只要充分掌握识别毒蘑菇的技巧就不会中毒

C.野生蘑菇无法从外观、气味等方面辨别是否有毒

D.野生蘑菇中毒也没事，多休息就好了

4.热饮塑料杯盖上的三角形符号中标着“6”，下列哪个说法是正确的？（ ）

A.杯盖的直径是6厘米

B.聚苯乙烯材料，不能在微波炉中加热

C.聚氯乙烯材料，能在微波炉中加热

D.只耐60℃温度

5.根据《上海市食品药品监督管理局举报有功人员奖励办法》，举报有功人员可获得的最高奖励是多少？（ ）

A.5万元 B.10万元

C.20万元 D.50万元

6.我国食品安全的主要问题是由污染引起的食源性疾病，下列哪种情况引起的食源性疾病尤为突出？（ ）

A.细菌性污染

B.食源性寄生虫感染

C.食源性化学性中毒

D.食源性真菌毒素中毒

7.《中国居民膳食指南》推荐每人每天的油脂摄入量为多少克？（ ）

A.25 B.50 C.75 D.100

8.上海市地方标准规定，冷鲜鸡在运输、贮存和销售过程中，应全程将其放置在0℃～4℃温度范围内，冷鲜鸡的保质期限不得超过几天？ （ ）

A.3天 B.7天

C.6天 D.8天

9.织纹螺因含有（ ）易导致食物中毒，原卫生部2012年便发公告明确要求，任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。

A.砷 B.汞

C.河豚毒素 D.贝类毒素

10. 0～6个月婴幼儿配方食品中不得添加下列哪种物质？（ ）

A.香兰素 B.乙基香兰素

C.香荚兰豆浸膏 D.任何食用香料

11.《上海市餐饮服务食品安全违法行为记分管理暂行办法》将从2015年1月1日起实施。其中规定，造成集体性食物中毒食品安全事故的将记几分？ （ ）

A.18 B.12 C.6 D.3

12.上海市《餐饮服务单位食用油使用指南》明确规定，连续煎炸食品的食用油累计期限使用不得超过（ ），煎、炒、炸食品的食用油使用期限最长不得超过（ ）？

A.18小时 /4天 B.12小时 /3天

C.12小时 /2天 D.20小时 /5天

13.下列4种合格的食用植物油中，相对最不适合作为较长时间高温煎炸烹调用油的是？（ ）

A.花生油 B.棉籽油

C.葵花籽油 D.棕榈油

14.关于鸡蛋的食用方法，下列说法正确的是？（ ）

A.鸡蛋生吃可以获得最佳营养，最好生吃

B.鸡蛋一定要熟吃

C.开水冲鸡蛋食用最有利于营养吸收

D.半生半熟的煎蛋是科学的食用方法

15.关于用冰箱保存保藏食品，下列哪种做法不正确？（ ）

A.冰箱内的生熟食物必须分开放置

B.准备放入冰箱的生鲜食物要清洗干净

C.冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质

D.存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热

16.膳食中长期摄入过量铝会引起以下哪种不良后果？（ ）

A.营养不良 B.甲状腺肿大

C.肠胃疾病 D.影响儿童智力发育

17.关于保健食品，以下说法正确的是？

（ ）

A.保健食品可以当作药品，有治疗疾病的作用

B.所有人都可以吃保健食品

C.有保健功能的食品都是保健食品

D.保健食品具有特定的保健功能

18.关于去除果蔬农药残留的方法，以下哪种是错误的？（ ）

A.淡盐水浸泡洗涤 B.小苏打浸泡洗涤

C.切碎后冲洗 D.40℃温水浸泡洗涤

19.市民在外就餐时，应该找有“食品安全监督公示”牌的餐馆就餐，公示牌显示（ ），

25 食品与生活 2015-02

代表餐馆的卫生状况良好，可安心就餐。

A. 红色“哭脸” B.黄色“平脸”

C. 绿色“笑脸” D.白色“平脸”

20.部分不良商家为提高价钱而谎称所售牛肉为进口牛肉，截至2014年12月31日，下列哪个国家并未获准向中国出口牛肉？（ ）

nlc202309040117

A.日本 B.澳大利亚

C.新西兰 D.加拿大

21.有些人饮用牛奶后，会出现腹胀、腹疼、肠道痉挛，甚至呕吐或腹泻。这是由于这些人不能对牛奶中的（ ）分解利用造成的，可食用酸奶以补充每日所需乳制品。

A.葡萄糖 B.乳糖

C.果糖 D.蔗糖

22.家中的案板、刀具要想达到彻底消毒的目的，需要怎么处理？（ ）

A.用洗洁精刷洗 B.用流动水冲洗

C.用碱水刷洗 D.用沸水浇烫

23.“绿色蔬菜”是绿色食品的一种，其中分A级和AA级，AA级要求更高，它不能采用（ ）。

A.限量使用限定化学合成农药

B.有机肥

C.种植绿肥

D.作物轮作

24.根据加工工艺，市面上销售的食用油主要可分为“浸出油”和“压榨油”，以下说法正确的是？（ ）

A.浸出油的加工工艺是化学浸出法，应用化学萃取的原理，用有机溶剂与油料接触萃取出食用油。

B.压榨油是用物理压榨法分离的食用油，比浸出油安全

C.压榨油是油料经去杂、去石后进行破碎、蒸炒、挤压，让油脂从油料中分离出来，这个过程生产的油脂是合格的油脂产品。

D.以上都正确

25.以下哪种是我国食品包装上印制的食品生产许可标志？（ ）

A.CCC标志 B.QS标志

C.条形码 D.“蓝帽子”标志

26.关于对餐饮用具进行消毒的做法，以下哪种是错误的？（ ）

A.煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上

B.使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上，保持15～20分钟

C.煮沸、蒸汽消毒保持85℃，5分钟以上

D.洗碗机消毒一般水温控制在85℃，冲洗消毒40秒以上

27.烤鸭是人们喜爱的美食，但烤焦的鸭肉不宜再食用，因其中含有（ ），该物质对人体有极强的致癌作用。

A.苯并芘 B.二噁英

C.黄曲霉毒素 D.亚硝胺

28.关于家庭存放食物的方法，以下哪种行为是错误的？（ ）

A.未经改刀的剩余熟食要冷藏，再次食用前要彻底加热

B.放入冰箱的食品之间要留有空隙，不宜太满

C.熟食加盖后存放在冰箱上层，生食存放在冰箱下层

D.新鲜的蔬菜、水果可与生肉、鱼等一起混放在冰箱内

29.菠菜中含有（ ），会与钙结合形成不溶性的沉淀。烹饪时可先将菠菜在沸水中焯1分钟捞出，降低该物质的含量。

A.叶酸 B.维生素K

C.β胡萝卜素 D.草酸

30.进入市场销售的猪肉必须具备哪些文件？（ ）

A.县级以上检测机构出具的检测报告

B.屠宰加工企业的生产许可证

C.动物卫生监督机构出具的“检疫合格证明”

D.以上都需要

31.食品储存和加工不当会产生有害物质，世界公认黄曲霉毒素为致癌物质，黄曲霉毒素多存在于下列哪种食物中？（ ）

A.炸糊了的薯条

B.霉变的花生

C.发芽土豆

D.变成绿色的紫菜

32.关于巴氏杀菌乳，下列说法错误的是？

（ ）

A.购买时不仅要看生产日期，还应看是否放置在冷藏环境

B.购买回家后应及时放入冰箱冷藏

C.在保质期内可以放心饮用

D.饮用前温热即可，不必完全烧开

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姓名 性别 男 □ 女□ 年龄 周岁

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联系电话 电子邮箱

邮政编码

有效通讯地址 省 市 区/县

您是最先从何种渠道了解此次活动的：（ ）（单选）

A.《食品与生活》杂志 B.《新闻晨报》 C.IPTV健康频道

D.东方明珠移动电视 E.上海市食品安全网 F.人与健康社区宣传栏

G.《新民晚报社区版人与健康》周报 H.由区县监管部门告知

I.从亲朋好友处听说 J.其他

*填写时务必字迹清晰，填写完毕后请仔细填写B面答题卡。

2015年 上海市食品安全有奖知识竞赛

答题卡

（A面）

26 Food and Life 2015-02

安全 知识竞赛

33.有关酸奶，以下说法错误的是？

（ ）

A.酸奶不宜空腹饮用

B.酸奶越浓稠越好

C.酸奶不宜加热后饮用

D.喝酸奶要适量，并非越多越好

34.关于预包装食品营养标签，下列说法错误的是？（ ）

A.标签上一定要标示蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠和能量的含量值

nlc202309040117

B.食品在生产过程中使用了氢化植物油的，必须标示反式脂肪酸的含量

C. 消费者可通过NRV%计算自己摄入的营养素占一天所需量的比重

D.当每100克固体食物蛋白质含量≥9克时便可声称“高蛋白质”

35.关于食品安全，下列说法正确的是？（ ）

A.食品安全必须零风险

B.含有防腐剂的食品不一定是不安全食品

C.纯天然食品一定安全

D.吃了含有致癌物质的食物就会得癌症

二、多选题（每题有多个正确答案，共5题，每题4分，共20分，多选、漏选、错选均不得分）

36.自2014年7月1日起，下列哪些食品中不能再使用硫酸铝钾（俗称“钾明矾”）和硫酸铝铵（俗称“铵明矾”）作为食品添加剂？（ ）

A.馒头 B.面包

C.煎炸粉 D.膨化食品

37.以下哪些举措有助于预防食源性疾病？（ ）

A.食物储存时保持洁净，生熟分开

B.冰箱定期清洗、消毒

C.煮熟食物

D.使用安全的水和原材料加工食物

38.关于食品添加剂，下列说法正确的是？

（ ）

A.在生产猪肉制品时，可使用食品添加剂掩盖变质猪肉，继续生产销售

B.巴氏杀菌乳中不得添加食用香料、香精

C.食品添加剂需根据国家规定使用，不可随意滥用

D.盐、醋等不是食品添加剂

39.接触直接入口食品的操作人员，有下列哪些情形之一的，应洗手并消毒？（ ）

A.接触生的食物后

B.咳嗽、打喷嚏或擤鼻涕后

C.处理动物或废弃物后

D.接触受到污染的工器具后

40.购买食品时，发现以下哪种情形的不要购买？（ ）

A.超过保质期

B.未标明烹调方法的食品

C.胖听的罐头食品

D.包装破损的食品

三、判断题（对打“√”，错打“×”，共10题，每题1分，共10分）

41.食用油的品质通常分为一级、二级、三级、四级4个等级。一级油精炼程度最高，颜色清浅，去除了较多的色素、杂质等，因此一级油是品质最好的食用油。（ ）

42.购买糖炒栗子时应挑选开口的，这样的栗子不仅容易剥，而且味道更香甜。（ ）

43.特殊膳食类食品和专供婴幼儿的主辅类食品，应当标示主要营养成分及其含量。（ ）

44.新鲜黄花菜中含有龙葵毒素，能引起人呕吐、腹痛、血尿等中毒症状。（ ）

45.牛初乳是乳牛产崽后7天内的乳汁，营养成分高，同时含有大量的免疫蛋白，适合用于加工婴幼儿配方食品。（ ）

46.野生的鱼在自然环境中自然生长，味道鲜美，无需担心非法添加剂等人为食品安全风险，因此比人工养殖的鱼更安全。（ ）

47.一些人为了方便，直接拿报纸或者广告纸包裹食物或将食物直接放于报纸或广告纸上，这样做是不安全的。（ ）

48.相对于其他金属，不锈钢容器更坚固、耐腐蚀。但不锈钢容器不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等食物。（ ）

49.食品包装的标签上标示“不含食品添加剂”就是安全的食品。（ ）

50.豆浆营养丰富，但不宜饮用生豆浆，必须将生豆浆煮沸后才能饮用。（ ）

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一、单选题

2015年 上海市食品安全有奖知识竞赛

答题卡

二、多选题

（B面）

三、判断题

此答题卡复印无效，填写完毕后请寄至《食品与生活》杂志社

（上海市吴中东路513号，邮编：200235）

如有疑问可致电杂志社：021-64644360