大台中学食堂卫生及食品安全自查报告

关键词： 自查报告

大台中学食堂卫生及食品安全自查报告（精选6篇）

篇1：大台中学食堂卫生及食品安全自查报告

大台中学食品安全自查报告

为加强学校管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境。学校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据阜平县教育局及食药监局的指示精神，我校对学校的食堂卫生及食品安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：

一、学校领导重视食堂卫生工作

学期初，学校专门召开食堂卫生及食品安全工作会议，明确职责和具体分工，成立以高玉雄校长为首的学校食品安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生及食品安全工作意识，增强食堂卫生及食品安全常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。

二、确保了饮食从业人员持证上岗。

三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由学校领导做好对食堂每周一次的检查评比，做到奖惩分明。

四、调整厨房内部布置。一是蒸饭间，二是蔬菜加工间，三是打饭间。

五、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：

(1)、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。

(2)、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒。(3)、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须做到“三白”。

(4)、杜绝非工作人员进入厨房关，保证无放毒现象发生。

六、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理学校食堂。

七、整改措施

为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：

(1)、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。通过课堂教育、知识讲座、发放明白纸等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。

(2)、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入学校;食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。

(3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。

(4)、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。三是利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。

八、存在问题

(1)、学校因经费原因，学校食堂配套设施标准不高。(2)、学校食堂从业人员都是临时工，工资低，不够安心。总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们一定在本学期中再接再励，把食堂卫生工作做得更好。

篇2：大台中学食堂卫生及食品安全自查报告

学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照县教育局，县卫生局的要求，认真落实阳江市教育局、卫生局《关于开展2011年全市学校卫生防疫与食品卫生安全专项检查的通知》的有关事项，组织相关人员对我校食堂食品卫生安全管理工作进行了全面的监督检查，现将我校食堂食品卫生安全管理工作自查情况报告如下：

一、基本情况

1、食堂有卫生许可证，现有炊事员45人，都能按时体检，做到持健康证上岗，可为3000人就餐提供服务。

2、有独立的食品原料存放间，食品加工操作间和配餐间，安装有防鼠、防蝇、防尘设施。内外环境每天早、午、晚三次清洁，及时清除垃圾，不留异味，食堂远离厕所。

3、食堂运作以为师生服务为宗旨，从不盈利经营。

二、食品原料及食品采购管理

1、到持有卫生许可证的经营单位采购食品，并相对固定食品采购场所，采购新鲜清洁的食品原料。

2、购买在保质期内的定型包装食品、产品标签有生产单位、生产日期、保存期及产品配料等内容，不采购来历不明、不能提供相应标签的散装食品。

3、不采购凉菜和不合格的糕点制品。

三、烹调加工管理

1、动、植物性食品原料分池清洗、洗净的食品原料分离分类存放；用于原料、半成品、成品有食品容器和工具，做到分开使用。

2、冷冻肉类在烹调前完全解冻。烧熟煮透所有食物、蔬菜，做到：一洗、二浸、三汤、四炒。不加工冷冻、凉菜。食品制作完成至出售不超2小时。

3、要求食堂工作人员严格执行卫生制度，做到生进熟出一条龙、每天坚持留样24小时。

四、食品和食品原料贮存管理

1、入库食品专人验收、食品分类上架摆放。剩余食品放凉后置于0℃以下冰箱保存、冷藏时间不超过24小时。

2、食品存放严格做到生熟分开，避免交叉污染，生熟食品使用的刀具、砧板严格分开使用。有毒物品不放进食品库房、食品加工和进餐场所。

3、冰箱等冷藏设施定期清洁，并保证冰箱的冷藏效果。

五、餐具清洁消毒管理

1、餐具清洗程序：一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。

2、消毒柜消毒：严格按消毒柜指示时间消毒，定期检修，保证消毒效果。

3、热力消毒：蒸气消毒100℃作10分钟以上，煮沸消毒15分钟以上。

4、化学消毒：餐具完全浸泡在含有效氯含量为500~600mg/L，稀释200~250倍的劲康消毒粉溶液10分钟以上。

六、从业人员卫生管理

1、从业人员持有效健康证及卫生知识培训合格证明上岗。落实晨检制度，发现有发热、咳嗽、腹泻等症状及化脓性皮肤病者立即暂停其工作。

2、要求从业人员勤洗手，穿戴整洁工作服、帽、接解直接入口食品前双手要进行消毒，分餐时戴口罩，不面对食品喷嚏、咳嗽、不留长指甲、涂指甲、戴戒指。

七、健全制度管理

1、建立食品卫生管理制度和防火制度，建立有重大事故应急机构和卫生防疫机构。

2、建立以校长为组长的卫生督查小组和食堂内值日小组，实行天天检查，时时督促。

3、各项工作专人负责、责任到人、层层签订有责任书。

4、经常检查，奖罚分明。

八、存在不足

1、由于硬件的限制和学校经费不足等原因，目前，学校食堂配套设施标准不高。

2、食堂从业人员都是临时工、责任心不够强。

3、学生多是周边农村来的，有许多不良习惯，自理能力较弱，遵守学校规章制度、保持餐厅卫生方面意识相对较差。

4、由于物价上涨，有的菜、肉类食品价格较高，难以满足每个学生的口味。

九、克服不足，再上台阶

1、争取各方面的支持，进一步改善食堂配套设施。

2、健全责任监督机制，不断完善更新各项管理制度，做到：制度上墙、责任到人、落实到位。定期召开食堂工作人员的会议，经常组织学习食品卫生以及安全方面的知识，增强安全意识、提高管理水平。

3、进一步规范内部管理。对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行细化并狠抓落实。

4、重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识。利用校园广播、黑板报有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育，教育学生购买食品做到三要和三不：一要看好食品色泽，二要嗅一嗅食品气味，三要看清生产日期和保质期；一不喝生水，二不买过期食品，三不吃发霉变质食物。搞好个人卫生和环境卫生，要求学生做到勤洗手、勤剪指甲，懂得季节性病菌、病毒的传播与预防，使学生养成较强的卫生意识和良好的饮食习惯。

篇3：大台中学食堂卫生及食品安全自查报告

1 对象与方法

1.1 对象

抽查合肥市 (包括3个市辖县) 学校和托幼机构食堂共计241所, 其中公办学校189所, 民办或社会力量所办学校52所。

1.2 方法

2006年上半年, 在对全市学校和托幼机构进行卫生防疫与食品卫生专项检查的同时, 结合食品卫生监督量化分级评分表[1], 自编了“合肥市学校食品卫生安全专项检查表”, 内容包括学校食堂基本情况、硬件设施和管理制度等方面, 调查采用询问、查看、填表等方式进行。调查资料输入Excel进行统计分析。

2 结果

2.1 基本情况

241所食堂中, 大中专学校75所, 中小学159所, 托幼机构7所。市区124所, 3个市辖 (以下简称“三县”) 县117所。就餐学生数共计20余万人, 市区约16万, 三县约5万。

2.2 学校食堂建筑布局及基本设施情况

见表1。

注: 至少有3个以上独立隔间指加工烹饪、餐具洗涤消毒及备餐间, 隔间较齐全指有独立的粗加工、烹饪、餐用具清洗消毒保洁、备餐、餐厅及仓库、更衣室等。 () 内数字为百分率/%。

由于学校食堂建在校园内, 故周边环境卫生较好。但学校食堂的流程布局符合卫生要求的比例较低, 仅占66.8%;具有食堂所需的备餐间和加工烹饪、餐具洗涤消毒这3个基本隔间的不到50%, 具有独立的粗加工、烹饪、餐用具清洗消毒保洁、备餐、餐厅及仓库、更衣室等较齐备的独立隔间的仅占24.1%;防蝇防鼠设施完善的也不到50%。

2.3 学校食堂卫生管理基本情况

市区70%以上的学校都实行主管校长负责食品卫生工作制, 设立了食品卫生管理人员, 制定了相应的管理和责任追究制度等, 对学生和食品卫生管理及从业人员进行了宣传教育和培训, 60%以上的学校制定了食物中毒事故应急处理预案和报告制度;三县虽然也有近70% 的学校实行主管校长负责食品卫生工作制和设立了食品卫生管理人员, 但在工作的落实上存在一定的差距。见表2。

3 讨论

3.1 学校食堂存在的主要问题

建筑布局及基本卫生设施不符合卫生要求。检查结果显示, 1/3的学校食堂建筑布局没有按照原料、半成品、成品的顺序予以布局, 工艺流程不合理;食堂面积不够或虽然面积足够但没有按照要求设置相应的功能隔间, 只设置相应的加工场所, 按照《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》要求, 加工经营场所面积≤150 m2、供餐人数100人以下的, 食品处理区面积不小于30 m2, 应设置备餐、加工烹饪、餐用具清洗消毒隔间。此次所查学校食堂中具有以上3隔间的食堂不到50%。生熟食品存放场所存在交叉污染的隐患, 防蝇防鼠设施及餐具保洁设施不完善。三县学校食堂建筑布局及基本卫生设施均差于市区。

3.2 卫生管理存在问题

虽然多数学校实行校长负责制, 但还有近30%的学校没有按照《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》的要求, 确定主要负责人为学校食品卫生管理的第一责任人。学校食品卫生管理人员素质不够高, 缺乏相关的法律法规和专业管理知识, 从业人员培训不到位;制定的制度不能很好贯彻落实, 如食品采购索证验收制度、留样制度、餐饮具洗涤和消毒制度等;突发食物中毒事故处置预案制度缺乏或不详细, 操作性不强;卫生许可证持证率过低, 农村50%的食堂没有办理食品卫生许可证, 近70%的从业人员没有有效健康证明上岗。

3.3 对策

3.3.1 全面实施食品卫生监督量化分级管理, 按照量化分级标准进行卫生许可和日常监督

按照《食品卫生许可证管理办法》和《食品卫生监督量化分级管理指南》规定, 在进行卫生许可审查时, 认真按照《餐饮业卫生许可审查量化评分表》评分, 严把准入关;在开展经常性卫生监督的同时, 按照《餐饮业经常性卫生监督量化评分表》, 进行全面规范的检查和评分。实施食品卫生监督量化分级管理, 一方面可以规范食品卫生许可证的申请、发放和对食品生产经营单位的日常监管, 保障卫生行政部门有效实施食品卫生监督管理;另一方面让企业了解食品生产经营必须达到的标准要求, 激发食品生产经营者食品卫生意识和守法积极性, 加强自律, 再者让社会了解企业的信誉度和风险性, 发挥社会监督的功能[2-4]。

3.3.2 采取卫生监督执法与舆论监督相结合的模式

将学校食堂食品卫生监督量化分级情况及时向社会公开, 让学生、家长、社会了解学校食堂食品卫生信誉度等级及食品卫生安全动态, 势必形成强大的推动力, 促进学校食品卫生上等级。

3.3.3 将预防性卫生监督作为卫生许可的前置条件

学校食堂的建筑布局与流程不合理, 主要是因为学校食堂在新建、改建和扩建时没有进行预防性卫生监督, 没能在图纸设计、施工和竣工验收的全过程进行卫生监督。学校食堂一旦建成以后, 再要改动将是十分不易的事。所以预防性卫生监督作为卫生许可的前置条件, 是非常必要的。政府应出台相应的政策, 以保证预防性监督工作的开展。

3.3.4 与教育部门联合, 强化卫生监督

教育部门是学校的主管部门, 搞好学校食品卫生安全工作是其义不容辞的责任。按照《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》, 卫生部门必须及时将检查中发现的问题通报同级教育行政部门, 由教育部门督促整改、落实。作为学校的主管部门, 其行政干预的作用是不可估量的, 联合监督也是促进学校提高食品卫生安全的有效模式。

参考文献

[1]顾聪, 闫建民, 李雨, 等.浅谈餐饮业食品卫生监督量化分级管理.中国公共卫生管理, 2007, 23 (5) :444-445.

[2]张国海, 甄梁.高校食堂食品安全管理工作探讨.中国学校卫生, 2008, 29 (3) :279-280.

[3]张佳音.重庆市长寿区学校食堂餐饮具消毒状况分析.中国学校卫生, 2008, 29 (1) :61-64.

篇4：大台中学食堂卫生及食品安全自查报告

【关键词】中学食堂 饮食卫生 管理

目前中学食堂很难得到学生和家长的满意。当下，有不少的食堂办得不太好，学生和家长对学校的整体印象大打折扣。学校食堂办得好坏直接影响着学校的生存和发展，还影响着学校的荣誉和办学质量。因此，本文主要分析了学校食堂普遍存在的问题，并提出了一些管理措施和办法。

一、学校食堂中普遍存在的问题

1. 学校对食堂缺乏重视

目前，因为学校食堂吃饭的人太多了，管理起来很麻烦。所以，很多学校的食堂都是承包给业主来经营，这样一来学校就省去了很多的麻烦，摆脱了繁琐的工作。对于食堂的管理，学校只是平常随便关心一下，对食堂的管理很少做到深刻的检查，所以，食堂的管理工作没有真正落到实处。再说，学校对食堂的硬件及卫生设施投入不足，卫生条件普遍较差。

2. 追求经济效益对学校食堂卫生管理的影响

学校食堂的经营需要经济投入，有不少经营者为了降低成本，对食堂的卫生问题不管不顾。主要表现有卫生设施不齐全，食堂环境差，地面脏，食堂物品的摆放比较乱等等。购买的“三无”产品，以假乱真，以次充好，购买的肉类没有经过有关部门的检验和检疫，他们这样做归根到底还是为了降低投资成本。

3. 食堂食品无法满足学生的需求

随着经济的不断发展，人民的生活水平显著提高。人们对饮食的需求发生了一些变化，饮食观念也和以前不一样了。人们对饮食的需求变得多样化，个性化。如果食堂菜谱一成不变，千篇一律，一年到头永远是那几样菜，根本就满足不了学生的要求。

二、加强学校食堂管理的有效措施

1. 学校应加大基础设施的投入

食品卫生影响千家万户，学校领导应高度重视食品卫生工作，把食品卫生作为一项头大事来抓，应当拿出一定的资金，有计划地进行学校食堂的建设和改造，完善食堂的卫生条件。

2. 学校加强对食堂的管理力度

学校食堂最好不要对外承包，安排责任心强，有食品卫生管理经验的领导直接管理食堂；必须建立健全各种卫生管理制度，完善各种卫生管理措施，健全相关卫生管理领导小组和监督小组，做到有领导，有制度，有落实，工作质量好坏有奖惩，管理才有效。

3. 确保采购的食品质量达标

要使食品卫生和安全就必须把好食品和原料进货关。首先，选择有安全意识，讲诚信的供货商，并签有供货协议，签有安全责任书；其次，严格要求，坚持执行索证索票制度；再次，成立食品原材料质量验收小组，加强进货验收工作，把伪劣有害产品拒绝校门之外。

4. 制定出合理地食品价格，尽可能降低成本

学校的食堂主要是为广大师生服务的，学校食堂带有一定的公益性。所以，不管是学校内部的运作还是食堂的对外承包都应当既保证有一定的利润，又要使师生满意，所以毛利应控制在20%以下，学校应成立有由各班生活委员组成的膳食委员会，设置食品卫生投诉箱，对卫生、饭菜质量、价格进行监督。

5. 学校要发挥卫生部门的作用，加大监督力度

《食品卫生法》为学校食堂的管理提供了依据，一定程度上规范了食堂经营者的从业行为。学校应主动要求卫生监督管理部门加大对学校食堂的监督和检查力度，对食堂的卫生进行定期的检查，一旦发生食品安全和经营不规范的行为一定要及时地纠正，对于行为严重的适当给予处罚，发现问题，马上整改，食堂的卫生管理才得到提高。

6. 食堂为学生提供个性化的服务

学校要把食堂建设成为每一个学生的家，让他们觉得在食堂就餐就仿佛有家的感觉。这就要求食堂认真听取学生的意见，制定出一定的方案，不断地提高食堂的服务质量和管理质量，完善学校食堂的管理机制。

除此之外，要考虑少数民族学生和老师的饮食习惯，少数民族的饮食习惯和汉族学生的饮食不同，学校食堂要专门设置清真的专用灶。还要专门开设少数民族的窗口，这些一定要做到位。严禁专用餐具和非清真餐具混合使用。这样做也是尊重党和国家的民族政策的一种表现。

结束语

中学学校食堂的经营活动一定要规范起来，这样才能更好地为学生服务，给学生提供良好的就餐环境，保证学生的饮食安全和营养均衡，同时也是对学生家长的负责。更重要的是可以为学校创造更好的荣誉。

【参考文献】

[1]惠建华，倪黎霞.中学食堂卫生监督管理中问题的分析与对策[J]. 职业与健康，2013（12），51-52.

篇5：大台中学食堂卫生及食品安全自查报告

根据教育局的文件精神，4月15日，我校对食堂的食品卫生、设备安全等进行了逐项自查。从自查的情况看，基本符合教育部的规定。现将自查情况报告如下：

一、好的方面有以下几点：

1、食堂卫生设施健全。学校自2000年起，陆续投入了近几百万元修建和改造一、二食堂，更新和改造了大批的炊事设备，食堂的设备、设施基本实现了餐具、厨具不锈钢化，墙面、地面瓷砖化。目前食堂功能齐全、防蝇、防尘、防鼠等设施健全，各加工区布局合理，周围环境整洁优美。基本符合教育部的文件要求。

2、内部管理比较规范。一是组织健全。自2000年起我校就成立了以校长于法文为组长的“食品卫生管理监督小组”，并分派后勤处一名副主任导职管理食堂，整个后勤执行“梯形”管理，“食品卫生监督小组”定期、不定期的对食堂进行卫生检查；二是管理规范。2001年食堂出台了《长沙二中饮食服务管理细则》，对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、调入、设备、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行了细化并狠抓落实。

3、食品采购、贮存、加工卫生情况良好。食品采购我们严格按照《食品卫生法》的要求进行采购，所有统一采购的食品（包括大米、面粉、肉类、食油、种类调味、柴油等）都进行严格的考察把关，并按国家规定进行索证。各班组自行采购的配菜、家禽类，我们执行“签订合同，定点供应”的办法，与集市固定摊点、菜农签订《供货质量保证书》，确保食品卫生安全，价格优惠。食品贮存严格按照分类、分架、隔墙、离地的原则。加工程序比较合理，生熟、萦素分开，严格“三刀三板”和清洗消毒制度。基本符合教育部的文件要求。

4、食堂证照齐全、合法有效，所有工作人员每年都进行体格检查，每年都进行卫生知识的培训，并人人办理“两证”。平时积极配合、主动接受卫生行政部门的监督与指导，这方面我们做得比较好。

5、种类设备的安全状况良好。食堂配属的各类炊事机械、用电设备、消防设备、电路、开关插座、各类库房的安全状况都比较好，管理比较规范、到位，操作规程明确。

二、存在问题

在自查过程中也暴露出一些问题，归结起来有以下两点：

1、部分学生的饮食习惯不科学、不卫生，外订盒饭现象较多。

2、食堂的个别工人懒惰，清洗蔬菜或清洗大米时没能严格按规定程序操作，食品中有砂石、虫、草等现象时有发生。

三、整改措施

为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：

1、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校卫生室、食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。

2、加大管理力度，使师生员工形成良好的生活、工作习惯。重点抓好早操，督促学生早睡早起；加强门卫管理，杜绝校门流动摊点的食品流入学校；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。

3、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。

特此报告。

长沙市第二中学

篇6：大台中学食堂卫生及食品安全自查报告

关于食堂卫生安全自查情况的报告

根据教育局的文件精神，我校对食堂的食品卫生、设备安全等进行了逐项自查。从自查的情况看，基本符合教育部的规定。现将自查情况报告如下：

一、好的方面有以下几点：

⒈食堂卫生设施健全。学校更新和改造了大批的炊事设备，食堂的设备、设施基本实现了餐具、厨具不锈钢化，墙面、地面瓷砖化。目前食堂功能齐全、防蝇、防尘、防鼠等设施健全，各加工区布局合理，周围环境整洁优美。基本符合教育部的文件要求。

⒉内部管理比较规范。一是组织健全。我校成立了以校长为组长的“食品卫生管理监督小组”，并分派党委书记导职管理食堂，整个后勤执行“梯形”管理，“食品卫生监督小组”定期、不定期的对食堂进行卫生检查；二是管理规范。对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、调入、设备、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行了细化并狠抓落实。

⒊食品采购、贮存、加工卫生情况良好。食品采购我们严格按照《食品卫生法》的要求进行采购，所有统一采购的食品（包括大米、面粉、肉类、食油、种类调味、柴油等）都进行严格的考察把关，并按国家规定进行索证。确保食品卫生安全，价格优惠。食品贮存严格按照分类、分架、隔墙、离地的原则。加工程序比较合理，生熟、萦素分开，严格“三刀三板”和清洗消毒制度。基本符合教育部的文件要求。

⒋食堂证照齐全、合法有效，所有工作人员每年都进行体格检查，每年都进行卫生知识的培训，并人人办理“两证”。平时积极配合、主动接受卫生行政部门的监督与指导，这方面我们做得比较好。

⒌种类设备的安全状况良好。食堂配属的各类炊事机械、用电设备、消防设备、电路、开关插座、各类库房的安全状况都比较好，管理比较规范、到位，操作规程明确。

二、存在问题

在自查过程中也暴露出一些问题，归结起来有以下两点： ⒈部分学生的饮食习惯不科学、不卫生，外订盒饭现象较多。⒉食堂的个别工人懒惰，清洗蔬菜或清洗大米时没能严格按规定程序操作，食品中有砂石、虫、草等现象时有发生。

三、整改措施

为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决： ⒈加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校卫生室、食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。

⒉加大管理力度，使师生员工形成良好的生活、工作习惯。重点抓好早操，督促学生早睡早起；加强门卫管理，杜绝校门流动摊点的食品流入学校；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。⒊全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。

洗车河初级中学