关键词： 富源县
水族风俗文化礼仪（精选8篇）
篇1：水族风俗文化礼仪
水族习俗
水族，即水家族，语言属汉藏语系壮侗语族侗水语支，与仫佬族近似。水家族是从古代越族中分化出来的一支。
据祖传，水家族原以渔、猎为主，后来才逐步发展到种植五谷。他们多住在依山傍水的地方，嗜好打鱼，且多吃鱼、虾、螺蚌之类的水产品。
水家族信佛，举丧祭祀，必备鱼虾之类的祭品，否则被视为对神、对祖先的不孝敬，忘了祖宗。举丧或过年节，开头的第一、第二天禁吃荤，但不把鱼虾等水产品当着荤菜，不在禁忌之列。每当祭祀时，都要在祭桌下置放一些火炭，以示让先祖下水打鱼回来后烤火暖身。
水家族的节日，除春节外，还过清明、端阳(水语叫“借端”)、七月半三个大节。节日中家家户户都要扎纸船、做纸衣、烧纸钱，奉送祖宗。死人丧葬，要经历报丧、入硷、择吉安葬、立碑、除服等阶段，才算了结。死者只有三十六岁以上的，才能进香火堂，并要通报同宗的人忌荤，前来参加丧事。已过门的妇女病逝或其他原因死亡时，必须及时通报其娘家，等其派人到场才能入殓。
水家族对古树、怪石、丹晃，都认为有神灵，逢年过节都要祭祀，求赐平安。在水家族中有“打雷不出门”的禁忌。出门办事，遇上雷声要撤回;妇女出嫁之日，如闻雷声，认为灾祸降临，要请巫师占卜解脱。还有出门之前，吃饭中打破碗、钵，或饭菜不熟的，都认为不祥之兆，必须停止外出。
水家族的衣着，不论男女，都穿大衣大袖的园领衣，男的穿士布对襟宽袖上衣，女的穿绣边宽袖上衣，还配带绣花围腰(围裙)，脚穿翘尖绣花鞋，头上扎青蓝布云巾。
水家族的婚姻，原则是“同宗不婚”、“异姓开亲” , 寡妇有改嫁的自由。解放前，子女婚姻多是依父母之命，听媒婆之言”。男女一般到十五六岁就订婚，一两年内就结婚。男女社文或恋爱，多利用节日、街日，以对歌的方式进行。男女青年交往，要避开同族长辈，要恋爱，男方要请族中的姐妹代为传递信息，女方同意后，才通过媒婆到女方的父母家去说亲，送礼订婚。结婚前，男方送钱物，女方备好箱柜，衣服，被帐、布鞋等物，而后择定吉日结婚。新娘出嫁那一天，要有伴娘陪送，当晚与新娘同睡;第二天同回娘家;第三天由新郎亲自去岳家接回新娘，从此开始过夫妻生活。
丧葬习俗
水族的丧葬习俗主要特点是：禁忌繁多，厚葬、隆祭、久祀。水族丧葬集中体现了祖灵崇拜、神灵崇拜、自然崇拜的信仰文化内涵。同时，丧葬又成为水族传承孝道和祭祖礼仪、调整人际关系、提升血缘氏族凝聚力、交流社会知识的重要活动。水族的厚葬，并不体现在随葬、陪葬物品的贵重与多寡，而是反映在制作石棺坟墓、大型墓碑的建造方面。这种现象远远超过相邻的周边民族。在过去的50多年间，水族地区的石棺墓和大型墓碑被毁了大多数。目前，仅余下三都县引朗石棺墓、荔波县水浦石棺墓等两个贵州省级文物保护单位。
水族石棺墓有二、三层，外形与干栏住房结构相似，并雕刻有精美的花鸟鱼虫及人物故事等图案。水族丧葬的隆祭之风，还表现在为死者举行的各种盛大而复杂的吊丧“开控”活动，有的称为“砍利”。吊丧活动规模大小，往往依据孝家经济实力而选择“小控”、“中控”、“大控”和“特控”。特控又称“控腊”的规模最大，过去只有大户人家才能担负得起。水族大多数地区吊丧要忌浑吃素，以鱼主祭品，奉献牺牲男丧重马及水牛，女丧重水牛及猪。丧葬吊丧活动，有条件的要吹芦呐、跳舞、唱歌、演花灯、耍龙舞狮、制作各类纸扎的旗幡伞盖等，客观上成为水族民间工艺美术、文化交流、男女社交、聚会娱乐的重要活动。
节日风俗
端节，是水族最隆重的节日，水族人把这个节日当成汉族的春节一样来过。端节，水语称“借端”，意为吃端，是新年开端、辞旧迎新、庆贺丰收、祭祀祖先、聚会亲友的年节。
额节，意为吃额，是荔波县永康、拉交地区水族的年节，除了没有跑马活动之外，过节的时段与内涵与端节相似。
卯节，水语称“借卯”,义为吃卯，在夏收夏种结束之后的水历9～10月间(对应阴历5、6月)分四批过节，是预祝稻作丰收与人口增殖的重大年节之一。头三批分布在荔波县的水利、洞托、水浦等地。最盛大的第四批卯节是三都县九阡镇、荔波县永康等地关尾。节期在《水书》中被认为是“绿色生命最旺盛的时节”。卯节，以地支卯日为节期，并以辛卯日为上吉，以丁亥日为至凶，担心旱象严重影响收成。以祭祖、祭祀稻秧、祈雨、对歌为主要内容，是祈求稻作丰产和人口增殖的传统年节。三都县水各村的卯节、卯坡，已作为重要的旅游文化开发。
苏宁喜节，水语音译，义为水历四月丑日节，水历四月对应阴历腊月，源于对生母娘娘祭祀的古节，被誉为水族的妇幼节，是贵州省三都县和勇村板孔、吉勇及相邻的独山县火寨等地的年节。节日期间，人们互相走访庆贺，而娃儿们却别有一番乐趣，他们提着特制的小提篼，结队挨家逐户去讨吉利的年饭。受到人们的热情地接待，给每人散发彩色糯饭、肉块、豆腐干及红鸡蛋等。
铜鼓节，是居住在都匀市基场、阳和两乡的水族，于清明节后第一个卯日在陈蒙坡丫口寨欢度的节日。相传先祖迁来时，部落斗争频繁，虎豹成群，经过努力解除了灾害。各村寨聚会商定，从此于清明过后卯日这一天聚会陈蒙坡欢庆胜利，相因成节。此外，还有独山县羊场地区农历六月六日在温泉过的洗澡节，三都、荔波等地传存敬雨水神的古朴“霞节”等。云南富源县古敢乡水族的节日还有二月二祭白龙(中和节，或称祭小白龙)、三月祭龙节(地支巳日过节，是古代上巳节的遗风)、六月祭土地、六月祭山神等。祈求风调雨顺，年岁丰稔，村寨平安。
篇2：水族风俗文化礼仪
待客礼节，水族重酒、重烟而轻茶。
客人来到，要尽力招待，一般客人待以荤菜，重要的亲友杀鸡鸭招待，贵宾则杀小猪款待。入席之后，先用筷子蘸一滴酒点在桌子上，表示先敬奉祖宗与神灵，然后再享用。以鸡头、鸭头敬客，是水族重要的礼节。
交杯酒、肝胆酒是待客敬酒难得的礼仪。水族待客以酒为贵，并有“客人不醉不罢休”的不成文规矩。水族喝交杯酒形式特殊，让席间所有饮者联臂举杯，右手端着自己酒杯向右侧的饮者伸去，而左手则接过左侧饮者递来的杯子，使席间形成一个封闭圆圈的互饮形式。通常由长者、尊者或客人先饮，其余的人则高呼三声“耶--”的祝贺声助兴。
杀猪待客通常有肝胆酒的礼仪，就是将附着苦胆的整叶猪肝，用火子烧结胆管口，煮熟后一道供祭。饮用时，把胆汁注入酒里。肝胆酒表示主人真心诚意待客，象征肝胆相照、苦乐与共。加上苦胆有清火明目、降低血压和帮助消化的功效，适量饮服肝胆酒对身体有裨益。
外嫁的女子回娘家来省亲，当其返回郎家时，家族邻里或以彩色糯米饭、或以粽子赠与，往往还附上一只鸡鸭膀腿、或一块熟的猪肉、或几条炕鱼、几块煎炸豆腐。这些礼仪既表示亲近，又加深情感的联络。
水族重糯食，一挑挑的摘糯谷穗(亦称米廉、谷廉)是婚丧起造的重要礼品。
风俗习惯
水族的风俗文化不仅丰富多彩，而且颇具个性特色，大大地丰富了我国56个民族的风俗文化的园地。水族的风俗文化，我们从生产、生活、礼仪、岁时、社会以及文学艺术等方面进行介绍。
水族地区的农业生产，建立在小家庭的基础之上，生产工具主要有：犁、耙、钉耙、耥耙、秧耙、踏犁(步犁)、笃撬、薅锄、挖锄、铲锄、手锄、斧头、柴刀、镰刀、锯镰、摘刀、谷桶、木锤、铁锤、水碾、舂碓、扁担、扦担、凿子、推刨、锯子、梭镖、弓箭、铁夹、鸟枪、火炮等。其中，值得一提的是摘刀、踏犁(步犁)。摘刀，主要用于采摘糯稻、红稗及喂牛的芭茅草。采摘时，右手持刀，一次一穗或一刀一根把采摘的物品摘下，然后结束成把，以便于搬运或晾晒。踏犁，适合于山区深翻土地，既省力而又不踩板泥土，颇受农户欢迎。农活，一般入冬之前挖泡冬田、翻稻茬田，让冰雪扎松土壤及杀死虫害。入冬之后，抓紧割草积肥。快开春时，就准备修整水塘、水渠、水沟。在古代，山区梯田的开发，大多利用冬季农闲时节进行。
水族种植水稻有悠久历史，形成众多十分浓厚的稻作相关习俗。水族历法以稻作物候为依据，水族的卯节与端节，就是因稻作种植与收割而形成的盛大年节。过去，人们认为在稻作生产关键阶段，博得稻神欢心才能获取稻作丰收，因此从浸种、撒秧、栽秧到吃新收割每个关键阶段，往往要依据水书择吉行事。开秧门之前，将两把稻秧带到家中以鱼肉酒饭供祭，请盛装的年轻媳妇主祭，喃喃祈求神灵保佑稻作丰产：“别人的稻谷用摘刀采摘，我家的稻谷用斧头砍。斧头砍根桩，摘刀摘尖稍……”。然后，由这位媳妇带着秧苗先下田栽几行之后，盛装待命的其他妇女才纷纷下田劳作。开秧门仪式，既是对稻神的尊重，又是运用相似律的巫术原理，让少妇旺盛的生殖力转嫁到禾稻上，祈求获得更大的丰产。水族崇拜鱼，鱼是大多数水族地区的图腾崇拜物。水塘养鱼、稻田养鱼是水族地区的重要技能与特色，人们运用田鱼产卵和用稻草团分卵繁殖的技能，掌握洪水及野兽对渔业危害的方法，使鱼稻获得双丰收。所以，饭稻羹鱼成为水族的传统习俗。
水家人过去用的布料，全靠自种、自纺、自织、自染。其中，制作染料靛青的程序颇为复杂。栽种蓼蓝草是第一步，有条件的地方，将紧挨的两侧山上的杂树乱刺砍倒填在山凹处，再将两侧山上的腐植质肥泥盖住其上，作为育苗的基地，将蓼蓝草苗扦擦土中，不用施肥，也长得特别茂盛。到采摘季节，把蓼蓝草浸泡在专用的靛池中用石灰将其沤制靛青染料。传统的小农经济以及家庭联产承包责任制，基本是以家庭为单位的劳作形式，但是遇到打田、栽秧、收割、翻田等集中的农活时，邻里总是互相换工帮忙。遇到劳力或畜力缺乏的人家，大家都会自觉伸出援助之手互帮互助。新中国成立前，一些水族山寨在分配猎物时，还遗存“上山打猎，见者有份”的原始集体劳作遗风。水族有传统集体制作酒曲的悠久历史，通常还保留着由年长的妇女领队，大家上山采集草木本药材，集体熬制曲汁，再分给每户去制作酒曲的习俗。水族地区著名佳酿九阡酒，就是在这样的传统中传存。1957年“5.1节”，水族女副县长蒙世花代表西南地区少数民族参观团向毛主席等党和国家领导人敬酒，献上的就是水族佳酿九阡酒。毛主席品尝之后连声说道：“好酒!好酒!”
水族村寨大多是同血缘氏族聚居。起房造屋，通常要以主人的生辰八字择吉行事。水族传统的房屋结构，大多属于“人楼居，梯而上”的古越人茆榫“干栏”式建筑遗风，由“依树为巢而居”演化而来。传统的杆栏住房，在平整地基之后，先用2米来高的粗大柱头修建稳实的承重平台，搭上厚实的楼板之后，才在其上架立高层的木排房架。“上以自处，下居鸡豕。”底层大多作为喂养禽畜，安装石碓、石磨及堆放杂物之用。干栏木屋，既具有防潮、防虫蛇、防盗的功能，又节约用地，颇受人们欢迎。为了纳福迎祥，从屋基选择、坐山朝向、木料准备、大梁砍伐、立柱上梁、乔迁生火等每个环节，一般都依照水书的宜忌行事。起房立柱，通常选用卯时。“卯者茂也”，在水书中含有生育、开启、发达之义。木匠师父还要迎请分管起造的水书创始人“六夺公”到场保佑，并以鱼肉就饭祭祀。新房上梁之后，主人家用染过的布匹从大梁上垂挂下来，将驮着谷穗、新衣、布匹、秤、口袋等物品的马匹以及水牛，牵进新屋。当天即在堂中生火，以烟大火旺为荣，取巫术相似律以期实现人丁发达、财源广进之目的，同时省掉择吉乔迁之烦恼。
水族婚姻沿袭传统习俗，恪守同宗血缘不娶、异宗异姓氏族开亲的原则。“父母之命，媒妁之言”，依旧是水族地区男女青年婚姻的主流。注意门当户对，讲究明媒正娶。即使当代，恋爱不十分自由，婚姻难以完全自主的现象较为普遍。水族很早就实行一夫一妻制，封建时代出现的纳妾现象也为数极少。水族古代议定婚姻范围十分严肃，由此产生《倒栽杉》、《倒栽枫》和《破姓开亲》的种.种传说。同时，与当地的习惯法紧密相连，故有“南低宇，吃不得”之谚语，即同血缘家族屋檐下的吊丧肉吃不得，特别注重婚姻集团内部的凝聚作用，即使相隔的年代久远也不能开亲。违反上述原则，习惯法最严厉的是沉埋处罚，尚未发现铤而走险的事例。鱼是水族的图腾崇拜物。在婚俗中鱼常作为信物、圣物出现。缔结婚姻时，在荔波、九阡等地请媒人提亲时，男方母亲悄悄把包好的几条小干鱼置于盛着礼品的竹篮底部。而女方之母收到礼品时，也首先查看篮底是否有小干鱼。若应允婚事，则收下礼品和干鱼。新娘出阁之前的祭祖席上鱼更不可少，新娘还要吃下一筷鱼，以获得祖宗保佑。迎亲时，女方要看到男方带来的罩鱼笼和象征大鱼的金刚藤叶子等信物，才能发亲。迎亲进门时，要用鱼水罐祝福，即用新的小罐子盛上井水和两条小鱼，放在大门及新房门口，祝福新人如鱼得水，恩爱白头，并获得鱼类旺盛的生殖能力。为了家庭人丁兴旺，民族强盛，鱼作为联姻的信物、圣物的习俗，在水族社会中世代传承而不衰。
语言文化
水族有本民族的语言和传统文字。
水语属汉藏语系壮侗语族侗水(侗台)语支，共有声母71个，韵母55个，声调8个。水语与壮侗语族中的侗语、毛南语、布依语、仫佬语、壮语、傣语和黎语等有亲属关系，尤其与侗语、毛南语、仫佬语更为接近，并有许多同源词。水语跟同语族的壮语、傣语相比，内部差别较少，各地水族群众一般都可以用水语互相通话。水语可划分为3个土语区，没有方言差别。第一个是三洞土语区，以三洞乡板南村水语为代表。第二个是阳安土语区，以阳安甲乃村为代表。第三个是潘洞土语区，以阳和乡潘硐村的水语为代表。
水族古文字，以及用这种古文字著编的信仰文化、民间知识杂糅的典籍，水语通称为“勒睢/泐睢”，汉译为“水书”。水族古文字体系保留着图画文字、象形文字、抽象文字兼容的特色，2500多个单字中，大部分为异体字。在日常生活中水族地区通用汉文。
篇3：水族风俗文化礼仪
关键词：三都水族,民俗文化价值,文化传承危机,策略
一、前言
水族是我国历史文化悠久的少数民族之一,同时也是我国既有本民族语言,又有本民族文字的21个民族之一。总人口仅40万左右,主要聚居在贵州都柳江、龙江上游的三都水族自治县。水族人民在生产实践中,创造了灿烂的水族文化,如:用以交流的民族语言———水语;被誉为“中国象形文字活化石”的水书;世界上历时最长的节日———端节、最浪漫的东方情人节———卯节、国家非物质文化遗产马尾绣等。
对水族民俗文化挖掘与开发方面的研究近年来引起一些学者的关注。赵军(2006)认为三都水族著名的“卯节” 融汇了水族的爱情文化,三都水族卯文化景区应以打造展现水族民俗风情为规划主题[1];赖海鑫,王仕佐(2008)认为水族的酒文化还是丰富的高品位旅游资源, 充分认识其娱乐、观赏、参与、食用等旅游功能,使其在贵州民族文化旅游业中充分发挥应有的作用[2]。黄胜、顾晓艳、张东秀、王亚琼(2006)认为水族传统体育文化是中华民族文化的组成部分,具有重要社会历史文化价值,在传承中要实施水族传统体育文化品牌战略[3]。
对水族民俗文化存在的价值分析及如何发展等问题的探讨,可以充分发掘与合理利用历史文化价值、休闲文化价值、科学文化价值;改变人们对传承传统文化淡漠的态度,加强人民的文化认同感,增强民族凝聚力;挽救正逐渐消亡的水族文书,促进马尾绣等国家非物质遗产的传承,使水族民俗文化得以延续;挽救正逐渐消亡的水族民俗,让纯朴、古老的水族文化永远扎根在贵州三都,并使其更好的保存和发展。
二、水族民俗文化价值分析
(一)历史文化价值
水族作为我国历史悠久的少数民族之一,其存在和发展具有独特的历史文化价值。对水族的起源及迁徙在文献上并没有确切记载,因此水族的历史起源一直未形成权威性的定论。通过查阅各类文献,我们发现水族先民自秦代迁入黔桂边境以来,经过长期的发展,在共同地域及共同经济生活的前提下,有了相同的文化信仰,具备了形成一个民族的内在条件。长期的群居生活,又为水族文化的发展提供了外部基础,使得水族的节日文化、酒文化、马尾绣文化、水书文化、水族民歌及舞蹈等文化得以延续。研究水族民俗文化的价值,有助于对水族人民的形成和发展追本溯源。
(二)休闲文化价值
节日是人们休闲放松的较好体验形式,也是一个种族文化特色的突出表现。水族具有民族特色的节日活动众多,对水族民俗文化的研究有利于加深人们对水族民俗文化的认识和传播,从而强化民族认同感。现将其中较具影响力的两个节日展开说明。
1.端节。又称为“借端”(水语“吃端”之意),场面热闹隆重,类似于我国春节。它拥有美丽动人的传说及特殊的民族禁忌,以祭祀和赛马为其核心活动,历时从水历十二月至水历新年二月,即农历八月至十月,长达49天且在各地区分批进行,被称为世界上历时最长、批次最多的年节。主要流行于贵州省三都水族自治县、都匀、独山、荔波等区域。
2.卯节。又称“东方情人节”,于水历十月(农历六月) 进行,水族人民认为,若过节恰逢辛卯日,则来年必定风调雨顺,五谷丰登。每当这时,青年男女都会到按照遗俗选定的地点———卯坡展开对唱,寻找多才多艺的姑娘作为自己的人生伴侣。同时,寨内都会敲起铜鼓等乐器,并准备丰盛的食物。该节日主要流行于不过端节的地区,如三都境内的九阡、水各、周覃等。
另外,水族还有敬霞节、苏宁喜节、铜鼓节等节日,这些构成了水族人民独特的民俗休闲文化,是我国56个民族灿烂文化的重要组成部分。
(三)科学文化价值
水族文化是人类民族史中神秘色彩较浓烈的一门科学,尤其是其古老的水书文化、别具一格的马尾绣,都需要世人去解读和探索。对其展开调查分析,有助于水书的破译及马尾绣的传承。
1.古老的水书文化。“水书”产生于殷商时期,是水族先民为方便其生产生活而产生的文字体系,可分为白书和黑书两部分,各言吉凶。其内容经天纬地,综合记录了水族的民间知识,涉及天文、地理、伦理道德、营造、宗教信仰、工艺美术、历法预测等诸多方面的内容,实用性和操作性强,对水族人民的社会生活影响巨大。在水族信仰中,“水书”只传男,不传女。其传统的传承方式主要有:祖传、口传心授的师徒传承和手抄传承。
2.水书价值。“水书”在不同程度上影响着水族人民的生活,特别是在农事丧葬、祭祀、营造、婚嫁、出行、节令、占卜等活动中起着主导作用。水族人民的饮食起居、 生产生活等都要在水书的制约之下循序进行,尤其在水族宗教祭祀方面作用巨大。研究“水书”,对我们研究水族文字史、哲学史、文化史、文明史等都具有极其深刻的历史、现实意义[4]。“水书”涵括了从华夏至殷商的大量原始宗教资料,是人们研究水族文化及殷商文化哲学思想的珍贵典籍,是历史的民族宗教典籍;“水书”的结构和甲骨文相差甚小,可以说是近似于甲骨文的“化石”文字,是人们了解水族先民造字原理以及与甲骨文之间相关联系的宝贵文字资料,是悠久的民族文字“活化石”;“水书”涉及的天象、历法、气象、伦理道德等与水族人民的生活息息相关,对人们研究水族古今社会历史文化具有极其重要的价值,是多样的民族文化宝典。
“水书”是水族语言的根基所在。而在水族人民的日常交流中并不是经常用到水书之中的一些特殊文字,这些文字的语音只能由水书先生世代口耳相传,才能保持其古老的原始特征。水书的存留则为人们研究水族先民与其相关的中原先民原始语音提供了必要依据。
3.马尾绣技艺。水族马尾绣,即是一种以马尾绣为重要原材料,经过繁杂的程序并根据固定的框架和模式,由水族妇女世代相传的特殊刺绣技艺。三都水族自治县的水族人民将其用于背带、绣花鞋及水族服饰的装饰等。该成品以精致华美、结实耐用的特性闻名世界。
马尾绣的奇特之处在于以铜片为装饰品,穿贴于马尾绣中,细小而精美。同时水族人民赋予其驱邪避凶的功能,较好的体现了水族先民的宗教信仰。
三、水族民俗文化继承和发展中存在的问题
(一)民族服饰的现实危机
改革开放之前,水族服饰风格独特,水族人民沿袭着传统穿戴方式。但随着现代化进程的加快,少数民族传统文化与当代文化的冲突也不断加剧。水族服饰作为水族最直观的外部标志,其传承和发展面临以下挑战: 一是现在的水族青年男女在家乡经济落后的情况下纷纷选择外出务工,在现代化的社会里,他们的思想观念逐渐被同化,不愿意再穿与公众环境相异的衣服;二是水族服装制作过程繁琐,许多水族人民为达方便而直接购买汉服;三是水族人民的子女自幼在学校求学,接受的是现代化的教育,学校对于服装并无明确规定或是整齐划一为校服;四是三都水族自治县内人们社会环境的变化使得水族女子的地位有所提升,她们不再拘于礼教而以着汉服为美[5]。
根据本组成员的调研可知,目前只有在较封闭、较原始的少数水族村落才会看到纯朴的、典雅的水族服装。而随着“村村通公路”政策的推行,其消极的一面也会在水族村寨中凸显。多年以后,恐怕只能在民族表演舞台上或博物馆里才能找到水族服饰了。
(二)民族工艺传承面临断层
马尾绣作为水族民族工艺品的代表,其工艺传承开始出现了严重断层。旧时精致的马尾绣被视为水族姑娘心灵手巧和家庭富有的象征,但现在大多数水族姑娘都不会绣,即使有会绣马尾绣的水族姑娘,绣出的衣服也都不再穿戴。据初步分析,水族马尾绣工艺绝活濒临消亡的主要原因有:水族地区过去多以村寨中技艺高超的老年妇女传授马尾绣刺绣工艺,且世代相传。但由于历史原因,很多技艺高超的老艺人没有传下手艺就辞世;现代化进程的加快以及工业化生产、审美观念的冲击,使得年轻女子极少愿意学习马尾绣工艺和使用马尾绣工艺品。她们认为不符合时尚,既费时费事且利润较低。
马尾绣的另一些民俗功能,如以铜辟邪,更是随着科学的发展失去了神秘性,其结果可能导致人们在今后制作马尾绣中放弃铜饰。在经济利益的刺激下,人们为了追求数量,使得马尾绣的质量下降。更有一些地方的个别经销商,用其他代用品做出质量低劣的马尾绣,冒充三都水族自治县马尾绣的牌子在外大肆促销,严重影响了马尾绣的声誉。
(三)原生态民族节日淡化
水族最具特色的重大节日是端节和卯节,但现在很难看到原生态的节日场面,表现在:
1.端节、卯节祭祖仪式简单化。目前大多数水族人都在外务工,与民族节日的联系渐渐减弱,少数留在村中的水族人民更无暇顾及于此,他们在节日当天才会稍微抽出些时间进行祭祀等活动,使得民族节日失去了原有的隆重场面。
2.水族铜鼓量减少。端节、卯节庆祝的方式之一就是通宵达旦的敲鼓起舞,而如今有的水族人民由于家庭经济困难,加上民族意识淡薄,便将祖传铜鼓当作古董卖掉,以至于现在铜鼓声声的佳节文化特色几乎绝迹。
3.水族歌舞传承人锐减。卯节,被喻为“东方情人节”,是水族青年男女自由婚配的契机,但是目前,会唱水歌的人不断减少,卯坡上对歌的热闹场面变成了商业演出,如村里或政府在举行重大节日时请职业水歌手对唱等现象,以至于水族人民失去了对生活的美好祝愿和真实向往。
(四)水书继承人短缺
“水书”传承两个必不可缺的条件为:水书文献典籍和“水书师”。目前,就水族地区而言,这两个基础条件都相对薄弱:一是水书文献典籍的破译难度较高,二是资深水书师年龄偏大(多为70岁以上)。
“水书师”是指能够识读水书,熟练运用水书知识为水族人民择吉避凶等法事活动的人。主观上来说,三都水族自治县隶属黔南地区,经济状况落后,与此相对应的水族人民小农意识较强“,水书师”向其门徒传授知识时不会倾其心血、和盘托出,以至于新生代的“水书师”知识浅薄,对 “水书”的破译困难重重。客观上来说,一是历史和政治原因。20世纪70年代“,水书”及“水书师”的传承遭遇了一种瓶颈,两者被盲目的加以批判,使“水书”及“水书师”的传承面临消亡;二是发达地区对贫困地区的开放程度加大, 高收入工作对水族青年的诱惑日益渐增。相比“水书师”为水族人民进行法事活动而取得的“利司”(即报酬,一般为实物),他们更愿意远离家乡,投身于现代化建设。
根据本组成员对三都水族自治县的调查:县内18岁以下的水族子女已无人能识读“水书”,部分中青年求学者对其略知皮毛。由此可见,水族国家第一批非物质文化遗产正面临“水书先生”老龄化,传承人源严重断层等问题。
四、水族民俗文化保护策略
(一)水族民俗文化保护原则
1.原真性原则。原真性是要保护原生的、本来的、真实的历史原物,保护它所遗存的全部历史文化信息。水族民俗文化开发必须在改革过程中坚持原真性原则,施以正确的保护理念和实践,从而提高人们对水族民俗文化的休闲文化价值、科学文化价值和历史文化价值的认识, 使水族民俗得到更好传承。
2.整体性原则。非物质文化遗产保护的整体性保护包含两层含义: 一是保护文化遗产项目所拥有的全部内容和形式,这是从文化遗产项目的完整性角度而言,它是整体性原则的内容观;二是将非物质文化遗产保护与遗产项目所处的自然环境、生态环境、人文环境和相关的制度、习俗等内容联系起来,这个整体是从文化与环境之间的和谐共存而言的,它是整体性原则的环境观[6]。在对水族民俗文化的保护中,也应坚持整体性保护的原则,将水族的祭祀活动、民风民俗、地方语言和自然环境的保护都纳入其中,保持水族人民特有的民族风貌,只有这样,才能在真正意义上实现水族民俗的完整保护。
3.可持续原则。民族文化的保护与传承是一项系统、 长远的工程,对其开发应以可持续保护为指导,确定短期目标和长期目标,使民风民俗可持续、民族整体文化可持续,从而增强三都水族自治县民族文化的独特性和吸引力,带动当地旅游业起飞。
(二)水族民俗文化保护措施
1.加强宣传力度,增强民众意识。据调查,三都县境内人民对该水族文化的认识较浅薄,除了基本的节日之外大多认为经济发展比文化传承更为重要,这充分反映了民族危机的迫切性。要使公民认识到这一问题,应从当地教育机构及政府部门等方面加大宣传。通过学校的教育,对三都水族孩子灌输民族原始生命力,让本土文化得到充分肯定,并形成持续影响。同时政府部门应定期举行水族文化的知识讲解,组织人们到独具水族人民特色的地方了解情况并组织策划宣传手册,发至店铺商人及过往居民手中,加深他们对水族文化的整体印象。
2.依托高校组织,加强人才培养。一个地区的生命力仅有本地区原来的资源力量远远不能长盛久安,跟身体器官一样,事物都具备新陈代谢的过程。根据国家旅游局的分析,无论是从需求层面还是从供给层面看,中国旅游业的快速发展对旅游从业人才的要求日益增高,而旅游教育却呈现出以下问题:一是旅游教育资源缺乏有效整合,导致旅游人才无法适应变幻的市场形势;二是旅游教育缺乏针对性,导致旅游人才供给失衡;三是旅游教育模式过于传统,导致旅游人才整体素质偏低[7]。因此,三都水族民俗文化的保护,要积极与高等院校加强合作,面向市场,突出重点的去培育具体人才,而不能坐以待毙,到毕业之际才去大海捞针。可利用县政府的力量,与高校达成互赢协议,保证三都县的水族文化传承与保护有源源不断的新生力量。
3.健全水族文化保护法制体系。政府调控在经济运行中能保证优化配置,合理利用资源,与市场管理相结合,使经济得到有序良好发展。同理,文化的保护也需要政府强制措施与民间行动互补,通过制定一系列强硬措施弥补民间抢救的不足。比如:政府应有针对于过节意识淡化、传承文化意识淡薄、民族服饰危机、水书传承断层等问题的法制措施,能够站在群众的立场维护他们的利益,同时使文化得到有效传承。法制措施一旦制定,必须加以实行并持续监督,找出仍存在或新出现的问题对该措施进行完善,使文化保护这一环节有章可循,有理可依。
篇4：神秘的水族卯文化
卯节，水语称“借卯”，意为吃卯。卯节的日期是依据水族历法来推算的，流行于一部分不过端节的水族生活地区，节期为四天。按古老的遗俗，以水历九、十月（农历五、六月）的卯日开始，按不同地区先后分四批逢卯日轮流过节。
水历十月，水书称为“绿色生命最旺盛的时节”，辛卯日被称为“最顺遂的日子”，是过节的上等吉日。水族人认为，过节逢辛卯就预示风调雨顺，人寿年丰。与此相反，丁卯日被视为凶日，是过节的忌日，过节逢丁卯日会招致旱象虫灾与瘟疫。卯节的分批在很古的时候就约定俗成，共有四批。水家节日歌唱道：“第一卯：水利的卯，第二卯：洞坨的卯，第三卯：水扒水浦卯，第四卯：九阡卯。九阡宽：吃卯殿后”。头三批卯节在荔波境内，第四批卯节，除三都的九阡、水各、周覃外，荔波的岜鲜、水维、永康等乡的水族人，也在这最后一批卯日过节。“卯节”的前一日寅日为年终除夕，晚上在供桌上摆上鱼、肉酒、糯饭等供品祭天敬祖。卯日清早就煮好供品进行祭祀，和等待亲朋好友的到来，过后，所有来的客人都上卯坡看热闹，年轻人在坡上对歌，寻找意中人。每个村寨都敲起铜鼓、皮鼓，唱起水歌，入夜不止。
“卯节”、“卯坡”的起源
民族节日的形成不是民族产生之时就有的，而是在民族发展的过程中，以其发生的某一些难忘事件之日，作为永远纪念而后逐渐形成节日，每一个节日都有一定含意和来历。
水族“卯节”，是水族最隆重的节日之一。卯节文化的来历，民间传说诸多，最被认同的说法是庆祝夏种完工，预祝年岁丰稔。传说在古时候，一支水家人的祖先来开发龙江上游一片土地，不久，禾苗遭受严重虫灾，人们束手无策，一筹莫展。这时水书先生拱略铎（六铎公）闻讯赶来，叫人们打扫屋内积留的烟尘撒在禾苗上，终于除了虫灾（因过去未有农药，水族经常打扫屋内烟尘灰撒在水秧田灭虫追肥） ，保住禾苗，当年喜获丰收，人们聚而欢歌纪念这个节日，后来沿袭成了卯节。
卯节当天青年男女会相约在 “卯坡”对歌。而关于“卯坡”又有着一段唯美的爱情传说。相传过去水家有个聪明能干的贫苦后生阿林，因为父母早去世，无依无靠，又为父母丧事借了财主家的钱，被财主拉去当帮工抵债。财主家有位妙龄小姐奴梅爱上了帮工阿林，财主并不答应他们的婚事。阿林和奴梅相爱不得如愿，便私自跑到月亮山上对天发誓，结为终身伴侣。他俩勤劳耕耘，开恳了一大坝良田，夫妻恩爱相敬，早晚形影不离。每年农历五月间清晨上山东眺，正当（卯时）旭日东升，田坝里庄稼绿油油一片，预兆着丰收在望，五谷丰登。夫妻俩在风调雨顺的年景中丰衣足食，生活美满幸福，人丁兴旺，从内心尽情欢歌，后人传为佳话。为了祈求风调雨顺，人寿年丰，邻近的人们都欢乐，便沿袭阿林、奴梅赶在卯时登山欢歌，形成了卯坡。
卯节的传统习俗
卯节的前几天，水家人就像汉族人迎大年一样，开始动手打扫庭院，做好室内卫生，将扬尘撒放稻田里（水家人认为阳尘能杀虫）。卯日是节日活动的高潮。新年初一的卯日盛行着赶卯坡青年男女唱对歌的习俗。卯坡是经过多年遗俗选定下来的，专让青年男女以唱对歌的形式进行广泛社交活动的场所。一般多选在一个依山傍水、地势较宽，能容纳下数万人平坦的坡顶上去进行。届时，不仅过卯节的村寨青年人要上卯坡对歌，就是不过卯节的外寨和毗邻各县的男女老幼也会赶来参加盛会。有些经商者也要来摆摊设点，出售各种食品和日用杂货，顿时让整个卯坡人声鼎沸，热闹非凡。
开始对歌前，先由一位德高望重的老人当众宣布对歌场上的戒律（只准未婚青年男女参加对歌），并预祝对歌的后生们能在对歌声中寻到自己的意中人。于是，在一片吆喝嬉笑声中，青年男女三五成群各自寻找自己唱对歌的对手，在卯坡的树丛中、草地上、山石旁，或站或坐地撑起各色花伞遮住脸唱起对歌来。
过节还是促成青年男女婚事的日子，过去水族由于受到封建礼教的束缚较深，平时男女青年的社交活动受到一定的限制，即便私下里有了相爱的对象，也不能自由往来。只能在必要的时候，托自己的熟人，或家中的姐妹等去暗地传递一定的相爱信息。而在卯节这一天对歌却不受这种限制，青年男女都可自由选择自己心爱的人去对歌。只要两人唱得合心合意，之后再由男方家带着猪、酒、糯米红糖等认亲礼品前去认亲，选好了婚期便可成婚，一般家中很少干涉。
节日之夕，家家笑声朗朗，碰杯之声不绝于耳。铿锵的铜鼓和浑厚的皮鼓声响彻水寨。水家人一边喝着醇香的糯米酒，一边唱着比米酒更香的“姨娘歌”。每个水族寨子都设有“歌堂”，女歌手和伴音姑娘坐在房间里，男歌手与同伴、听众坐堂屋中，欢歌达旦，甚至连绵数昼夜。
卯节的祭祀文化
祭祖先祖
水族卯节祭祀，自寅日晚上开始，这一天水族村寨，不论男女老幼，一齐动手，大搞环境卫生，每家房前屋后，室内外都打扫得干干净净，清洗饮具等，以村寨或家户宰猪杀牛，家家户户都要置办酒席，迎接亲朋好友前来欢聚，共度佳节。各家摆上醇香的米酒和丰盛的饭莱、敬祖祭天，以祈一年风调雨顺，无病无灾，万事如意。供奉祖宗，供品必须以丰盛的莱肴酒类供祭，供祭摆设三处，一供祭雅国桌（娘娘神）；其次祭祖先香火位； 三是在堂屋中间摆一供桌供祭六铎公，设凳子六张，祭品一般有煮熟猪肉一块或鸡、鸭一只，煮熟鲜鱼3—5尾，糯饭一碗，酒一壶，酒杯6个，筷条6对，土叶烟一把，烟杆一根，冥钱一扎，香每次点燃3—9根，白豆腐一块，蒸熟菜类一盘，水果等，从寅日下午开始供，次日卯时整天祭供，供品仍为上述品种，如有新的就更换，如无新的就将原供品的糯饭、猪肉等类加以蒸煮热后再上桌供，供品必须带有热气，祖神灵才领饮。
巡田祭祀禾苗
卯节除了设宴待亲朋、祭祖赶卯坡对歌活动外，还要巡田祭禾苗除草活动，卯日清早家家蒸糯饭、煮熟猪肉等供品，早饭后，由家庭主妇及女青年穿上新衣，各家自备的“梅秧”（用新竹1.5米长在竹杆上扎捆一把新巴草夹上一块猪骨、粘点糯饭、糌粑）用竹篮装上酒肉糯饭、糌粑等供品到各家稍大的田坎上用糯米草铺成供桌，把上述供品进行祭祀，然后脱鞋拿一根梅秧插在田中央，并呼喊： “禾神灵保佑，秧苗长势茂盛，谷粒满仓……”，并在田中撤一把杂草甩在田坎上，然后又转到另一块田再供，凡稍大的田都要插“梅秧”的仪式。
nlc202309051616
卯坡上的古老情人节
卯节是大规模地走亲访友、突出人群之间的礼仪交往，沟通感情的最好时机，是水族文化圈的聚合强大的支柱力量。卯坡为广大水族人民提供了紧张劳作后的松驰、休憩、娱乐的场所，特别是为男女青年的相互接触了解，结合提供了极好的条件。由于过去“父母之命，媒妁之言”的包办婚姻在水族中相当严重，男女青年平素没有接触的机会，即便在赶集可以物色自己的心上人，可姑娘害怕长辈或兄弟打骂，总是躲躲闪闪，尽力障住长辈或兄弟的眼睛，如此，心中感到极大的压抑受限。然而卯节期间，“以和为贵，以乐为珍”，因此，男女青年可以相互对歌，寻求知音，选择配偶，一般无人干涉。卯坡活动是他们谈情说爱的好机遇。卯日这天水族男女青年欢天喜地，身着节日盛装，撑开各色花布伞，拿起手帕，从四面八方一群群一队队，云集于卯坡，顿时，卯坡上万人攒动，热闹非凡。姑娘们打着伞，三五成群地在一起唱歌，小伙子则跟随姑娘们的行踪，寻找意中的姑娘对歌。只要物色好了，他们就手拉手地把一群姑娘圈在中间。此时，姑娘们含羞拆起手中的伞，一面作几次象征性的突围，一面审视跟前的小伙子是否意中人或配得上对歌手。如果中意的话，他们重新撑开伞，把脸遮住。在人们的一片欢笑声中，小伙子们拉紧的手慢慢松开，按着姑娘们唱歌的内容，先由一个领头应歌，后由众人和。这种对歌方式，人们称之为“伞内唱歌伞外音”。如果被围姑娘们的伞关掉以后，老是不重新撑开，不管小伙子们怎样用歌引导，也打不动姑娘的心，就友好地各自分开，再找另外一群姑娘对歌。
水族青年男女的对歌，内容丰富多彩，情意绵绵，歌调婉转，悦耳动听，一首接一首，一直唱到玫瑰色的夕阳映红卯坡时，才依依不舍分手。当晚还有些男青年大胆地追随姑娘们到寨内，上门找姑娘继续对歌通宵达旦。
赶卯坡对歌，许多男女青年用对歌形式，倾吐爱慕之情，互赠礼物，表示情投意合，双双盟誓，许下终身大事，后结成良缘。因而被世人称之“东方古老的情人节”。
卯节文化资源的开发与利用
“卯节”文化是水族人类口头和非物质文化遗产的宝库，是一份优厚的文化资源财富，具有很高的开发价值，开发利用“卯节”文化资源具有较丰厚的经济效益。卯节文化内涵深厚，民族风情浓郁，在人文景观民族风情旅游上极富魅力。卯节里，人们穿着盛装，姑娘穿金戴银，精心妆扮，是水族服饰文化的一大展演，以鱼包韭菜为代表的盛节日饮食文化的独具特色，加上那风景秀丽的水家寨和干栏房，纯朴热情好客的张张笑脸，美妙婉转动听的敬酒歌声，形成一幅气势磅礴、令人倾倒的风情民俗画。我们也应因势利导把这一古香古色、纯朴迷人的民俗风情节庆文化与自然生态景观、人文景观旅游结合起来，更好地开发与利用这些丰厚的文化资源。
篇5：江南水族的企业文化
江南水族事业，承载着我们太多的追求、希望和荣耀；它让我们在实现自我中发展自我、完善自我。在服务于消费者中支起属于我们的蔚蓝色天空.一个深处社会的企业，唯有文化才会生生不息。只有精神才可以转化为物质。有了我们自己的企业文化，促进生产力发展就不是一句空话。
文化是一种精神，在本公司，这种精神就是敬业团队与创新。我们依靠集体奋斗，我们依靠自我创新，我们在满足消费新需求中不断完善自我，提升自我。
文化是一种力量，我们却丝毫不弱视文化对于一个人组织行为的作用。我们把组织文化看作是非常重要的道德力量，我们总是“兵马未动，文化先行”。我们依靠既有的组织文化去选择人，也依靠它去影响人，改变世界，文化就是我们的灵魂。
企业文化
（1）企业理念： 科技兴业 实业回报社会
（2）企业思想： 诚信为本、争当第一
（3）企业内涵：资源共享、优势互补、互惠互利、共同发展
（4）企业精神： 拼搏、守信、和谐、发展
（5）价 值 观： 让品质彰显江南水族的尊贵
（6）人 才 观： 海纳百川，蛟龙尽腾飞；千舟竞发，精英
任争先。
（7）产品方针:
依托科技进步，优化产品质量；
实施技术改造，优化产品结构；
瞄准市场需求，满足客户要求；
优化销售服务，提高满意程度。
（8）经营方针：创造一流品牌，为美化生活尽心
（9）发展定位：产业化、规范化、标准化、系列化、品牌
化
（10）形象广告标语：
篇6：迎送礼仪文化礼仪
一、确定迎送规格
对来宾的迎送规格各国做法不尽一致。确定迎送规格，主要依据来访者的身份和访问目的，适当考虑两国关系，同时要注意国际惯例，综合平衡。主要迎送人通常都要同来宾的身份相当，但由于各种原因(例如国家体制不同，当事人年高不便出面，临时身体不适或不在当地等等)，不可能完全对等。遇此情况，可灵活变通，由职位相当的人士，或由副职出面。总之，主人身份总要与客人相差不大，同客人对口、对等为宜。当事人不能出面时，无论作何种处理，应从礼貌出发，向对方作出解释。其他迎送人员不宜过多。也有从发展两国关系或当前政治需要出发，破格接待，安排较大的迎送场面。然而，为避免造成厚此薄彼的印象，非有特殊需要，一般都按常规办理。
二、掌握抵达和离开的时间
必须准确掌握来宾乘坐飞机(火车、船舶)抵离时间，及早通知全体迎送人员和有关单位。如有变化，应及时周知。由于天气变化等等意外原因，飞机、火车、船舶都可能不准时。一般大城市，机场离市区又较远，因此，既要顺利地接送客人，又不过多耽误迎送人员的时间，就要准确掌握抵离时间。
迎接人员应在飞机(火车、船舶)抵达之前到达机场(车站、码头)。送行则应在客人登机之前抵达(离去时如有欢送仪式，则应在仪式开始之前到达)。如客人乘坐班机离开，应通知其按航空公司规定时间抵达机场办理有关手续(身份高的客人，可由接待人员提前前往代办手续)。
三、献 花
如安排献花，须用鲜花，并注意保持花束整洁、鲜艳，忌用菊花、杜鹃花、石竹花、黄色花朵。有的国家习惯送花环，或者送一、二枝名贵的兰花、玫瑰花等。通常由儿童或女青年在参加迎送的主要领导人与客人握手之后，将花献上。有的国家由女主人向女宾献花。
注意事项
提前了解要接谁，对方联系方式。并确认好车次、航班及到达时间，提前告知对方谁接及联系电话，提前10分钟到达现场。
同时，出发前确保手机电量足够，或干脆准备上充电宝。阴雨天气还应备上雨具。
炎热或寒冷的天气，提前调好车内的温度、准备好饮品。天热时，最好能准备饮用水、湿纸巾或面巾纸供客人使用。
到达之后，到了车次或航班到达时间，再给对方发短信或微信告知已在什么位置等候;互不认识，又没有接站牌时，可以再告知衣服的颜色等易辨认的特征。
见面后主动握手问候：“一路辛苦了”“欢迎您到来”。双方不认识的，先自我介绍，说出单位名称、自己是谁，再问候。可以帮忙提拿客人的大件行李，主动为客人开关车门。
上车时，打开车门请客人先上，并用手示意。有专门的司机开车时，请客人坐在后排座的右侧，自己坐左侧。客人入座后，关好车门再从车尾绕到另一侧车门入座。有比自己职位高的领导一起接站时，则由领导陪同客人，请领导坐在客人左侧，自己坐副驾驶座。
当然，如为让宾客顺路看清本地的名胜风景，也可以说明原因后，请客人坐在左侧。
亲自开车，又没领导随行，这时的上座是副驾驶座。
如路途中需要一定时间，且接到时正好是用餐时间，可征求客人意见，是否先用餐。当然，单位另有规定或已事先做了约定除外。
特别是马上还要走高速且需要一定时间的，先告知客人，以让客人有心理准备甚至提前去洗手间。
接客人返程途中，主动询问客人在此逗留期间有没有私人活动需要代为安排。有公务日程、活动安排的，这时可以介绍给客人。如日程安排较复杂，最好能提供人手一份的书面行程表给客人，行程表上应有主方联系人姓名、电话。如果还有时间，而客人又有兴致，可以介绍一下沿途的景致。感觉客人有倦意时，在简要介绍日程安排之后就不应再打扰。
下车时，自己先下，为客人或领导打开车门，请他们下车。
送行时，提前算好所需的路程时间及出发时间，避免因堵车误事。到达机场或车站，将车停在方便客人下车的地方。下车时再检查车上是否有客人遗留的物品。
另外，当接待政府公职务必要注意国家相关规定。即不跨地区迎送，也不张贴悬挂标语横幅，还要控制陪同人数，不能层层多人陪同。
迎接客人的礼仪
一、介 绍
客人与迎接人员见面时，互相介绍。通常先将前来欢迎的人员介绍给来宾，可由礼宾交际工作人员或其他接待人员介绍，也可以由欢迎人员中身份最高者介绍。客人初到，一般较拘谨，主人宜主动与客人寒暄。
二、陪 车
篇7：斗门风俗文化礼仪
斗门水乡，有一种流行了几百年的民俗——水上婚嫁。经过几百年的沧桑变化和数代人的融合、沉淀，形成了斗门水乡特有的民俗，其主要特征是：一是婚嫁过程形式繁复多样，讲究礼仪，有着比较固定的程序和约定俗成的礼仪物品。礼仪主要有“坐高堂”、“上头”、“叹家姐”、“花船迎亲”、“回门”等。二是与居住的水环境不可分离，有明显“水”的特征。如“花船迎亲”，向“船太公”、“海龙王”敬拜等。三是与沙田民歌有不可分离的联系。
“斗门水上婚嫁”这一民俗“土”而有风情，她的价值在于：一、她既是一种民俗，也是一种文化，并且是一种多元素的文化。二、民俗价值高。斗门水上婚嫁，是斗门特有的水乡习俗风情，具有文化身份认同的意义，也是维系海外侨胞、港澳同胞乡情的精神纽带。不少侨胞在海外婚嫁，都模仿这种仪式，既得民俗文化的熏陶，也有亲情的乐趣。三、具有较高的民俗欣赏价值和审美价值。她每一项仪式都蕴含吉祥、美好的寓意。婚礼过程，既是沙田民歌的艺术欣赏，又是快乐、感恩和孝顺情感的寄托与流露。四、带动了群众性的民歌创作和演唱活动。五、具有较高的社会价值和艺术价值。
多年来，斗门水上婚嫁的一些习俗也逐渐影响到中山、新会等周边地区的水乡，为婚姻喜庆带来无穷乐趣。
6月，斗门水上婚嫁习俗被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录。
饮食文化
在珠海斗门地区，捕捞禾虫、吃禾虫有着悠久的历史。
每年农历的三月、四月和八月的初一、十五大潮时，这里大量成熟的禾虫便从稻禾、水草的根部冒出来，漂浮于水面，流入虎跳门水道，这些时段便是捕捞禾虫的黄金时期，被称为“禾虫造”。
据说，宋末元初每逢“禾虫造”，当地禾虫非常多，然而由于人们大多习惯吃鱼、虾、蟹等海鲜，对“其貌不扬”的禾虫不屑一顾，于是将捕获的禾虫用来喂鸭子。后来，人们发现吃了禾虫的鸭子长得特别快，而且鸭子肉质鲜美，于是一些大胆的人就开始采用各种烹调方法尝试烹制禾虫菜肴，结果发现味道奇香，又可滋补身体。
于是，捕捞禾虫、吃禾虫就逐渐成了民间习俗。
莲洲镇自然环境得天独厚，生态极优，素来是珠海西区的鱼米之乡，这里孕育了丰富物产和历史悠久的岭南水乡饮食文化，如横山鸭扎包、上横黄沙蚬、横山粉葛、粉洲禾虫等传统文化美食。
地处珠江虎跳门水道西侧的斗门莲洲，咸淡水交界，水质清澈，稻田广袤，是盛产禾虫的一隅，“粉洲禾虫”更是与“横山鸭扎包”“上横黄沙蚬”“横山粉葛”齐名，被称为莲洲“四大美食”。不但如此，当地农家人还把禾虫精心制作成禾虫干、禾虫饼、禾虫酱，被誉为“禾虫三宝”。
禾虫俗称“稻底虫”，原来生长在咸淡水交界的稻田表土层里，以稻根为食，在一年两造的水稻孕穗扬花时节成熟出土。在珠海斗门，当地人烹饪禾虫的历史和美食文化源远流长。5月，莲洲禾虫被列入珠海市第九批非物质文化遗产代表作名录。
实际上，禾虫出没在生态环境最好的地方。在被称为珠海“生态之心”的莲洲镇，不仅禾虫产业资源优势明显，还率先形成产业规模。
今年6月，经过评审专家组的实地深入调研后，中国水产流通与加工协会正式向珠海市斗门区莲洲镇颁发“中国禾虫之乡”牌匾。为落实乡村振兴战略，更好地打造斗门区禾虫产业全链条、推动禾虫产业绿色发展，首届珠海莲洲禾虫文化节将开启绿色莲洲文化美食之旅。
节日
除夕夜
广东人都认为“冬至大过年”冬至那天家家团圆、户户烧鞭炮。 斗门人真正重e视的还是除夕，当天从一天亮开始就有人烧鞭炮、贴对联，到晚上还是鞭炮不止，不少小孩走上街头烧烟花、放鞭炮以示庆贺。午夜十二时新旧年相交，此时烟花、鞭炮的燃放密度达到高潮，响声震天。斗门人希望通过除旧迎新给新的一年带来好运。
逛花市
斗门的花市虽不像广州、珠海等地那麽大型，但作为一个小县，其规模也是可让人称羡了。春节前十多天，就有不少商贩在县城几个主要路段摆上各种鲜花和盆栽，县府设置了一个花市，鲜花五彩缤纷，年橘金黄鲜红，进花市采购的市民络绎不绝。
舞龙醒狮
篇8：水族风俗文化礼仪
一、规划区用地现状
古敢乡全乡国土面积8257公顷, 本次规划主要涉及用地4614.78公顷, 占古敢乡总面积的56%。现状以耕地、林地、灌木草地为主, 无风景游赏用地和旅游设施用地。林地与灌木草地面积较大, 占58.3%, 其中林地占27.21%, 灌木草地31.09%, 主要分布在25度以上坡地;耕地面积占33.08%, 主要种植水稻、玉米、瓜果等作物, 主要分布在25度以下的坡地和坝区;园地面积占1.80%, 主要为小块分布的桔园、桃园、李园;居民与交通用地较少, 合计占3.09%。旅游区地处喀斯特地区, 地表缺水, 水域面积仅占涉及用地的1.28%;滞留用地主要为喀斯特石漠化斑块, 占2.45%。
二、景观系统规划
以旅游区内原有的景观格局, 道路交通和村落布局为基础, 本着全面反映旅游区景观格局和方便游客赏景的原则, 应用景观生态学, “斑块—廊道—基底”基本模型, 建设古敢旅游区景观轴线及景观斑块。
1. 景观主轴线
在旅游区东部, 北西向纵列并行的四条山脉及点缀其间的孤峰残丘展示了其独特的地质构造和地貌景观。在旅游区西部, 蜿蜒的河流小溪将河谷丘陵切割成一串串造型优美的山景。为连接主要旅游景区点至旅游区主要出入通道的公路沿线, 即上必冲—古敢—石山脚—热水塘—大寨公路沿线这一“Z”字形景观轴线。以大尺度的田园风光、喀斯特地貌景观、水体景观为基底, 按风景道理念进行规划设计, 注重道路流畅性和景观美化, 选择具有景观、文化、生态价值的地段布局观景、游憩设施, 体现“天人合一”和“生态保护”理念, 成为优美的旅游景观大道。
2. 景观副轴线
(1) 在补掌旅游区内打造以水族文化修生旅游的景观副轴线, 该区主要以五级和三级旅游资源为主, 交通便利, 该区不管是自然生态环境还是人文环境条件是古敢水族文化旅游区中条件最为优越, 资源级别最高, 最集中且最多的区域, 也是需重点进行旅游开发的区域, 范围包括石山脚—补掌—堵章—箐脚—扯鲊—石榔头—德乌。该区以补掌水寨、堵章水寨、箐脚水寨、下扯鲊水寨、扯鲊水寨、石山脚双泉、箐脚神泉、睢谷沁芳、绿谷幽塘、箐脚梯田、睢神山、扯鲊溶洞等旅游资源为依托, 按泉鸣—水汇—气聚—情动—慧生—璞归—神佑—云涌—道悟的意境流进行打造。
(2) 古敢—沙营—阿坝。以移步换景的田园风光、喀斯特地貌为景观特色。
三、绿地系统规划
通过对古敢水族文化旅游区农田和山体植被的保育和结构调整, 结合风景道绿化带并串联点式绿化, 形成“点、线、面”相结合的有机绿地系统, 在以“绿”为底色的基础上强调色彩的多样化和季相变化, 形成丰富的绿化景观, 配合旅游产品和配套设施的建设, 改善旅游区的生态及人居环境、提高旅游区品位。
1. 点状绿化
在睢府、睢谷、睢园三大旅游区内部, 要结合景观节点建设, 开展点状绿化。点状绿化可选择在道路的交汇处, 景区的入口处, 景观轴线的节点, 广场等地方进行布置, 绿化树种、草种选择尽可能选用本地植物, 并能烘托旅游氛围。
2. 线状绿化
主要是主干道、次干道及步行游道沿线, 河道沿线。结合实际地形条件选用喀斯特观赏植物进行绿化。可选择草、矮灌木、花卉进行布置, 绿化中尽量保持自然状态, 少有人工痕迹。
3. 面状绿化
面状绿化主要是山体植被恢复。尽量选用喀斯特常绿树种进行绿化, 树种要合理搭配, 切忌采用单一树种。绿化中尽量保持自然状态, 少有人工痕迹。
四、结语
目前, 古敢乡属于云南省的重点扶贫乡, 以单一的种养植业为主, 旅游业尚未起步, 该区以喀斯特地貌为主, 该乡正经受经济和生态环境两方面严峻的考验。通过对古敢水族文化旅游区景观与绿地系统规划, 在景观系统上应用景观生态学“斑块—廊道—基底”基本模型, 以古敢乡为基底, 以各个片区为景观斑块, 重点围绕“Z字形”的景观大道、补掌小河、箐脚小河、黄泥河和水谷五寨等主要景观廊道布置丰富景观系统;在绿地系统上形成“点、线、面”相结合的有机绿地系统, 在以“绿”为底色的基础上强调色彩的多样化和季相变化, 从资源点到景观带, 继而延伸到整个片区, 丰富绿化景观效果。
摘要：在对古敢乡用地现状进行分析和调研的基础上, 对古敢水族文化旅游区的景观和绿地系统进行规划设计, 提出了“为连接主要旅游景区点至旅游区主要出入通道的公路沿线, 即上必冲——古敢—石山脚—热水塘—大寨这一“Z”字形景观轴线;在绿地系统上形成“点、线、面”相结合的有机绿地系统”的方案。通过本次规划使古敢乡呈现出新的可持续发展的人居环境, 从而带动当地旅游和经济的跨越式发展。
