南美白对虾淡水池塘养殖技术分析

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南美白对虾, 俗称白对虾, 外形酷似中国对虾和墨吉对虾, 平均寿命可以达到32个月, 成年体长最长可达24cm, 浅青灰色, 是世界养殖产量最高的三大虾类之一。同时, 南美白对虾肉质鲜美, 适温范围广, 能够在1‰~40‰的盐度条件下生长, 而且抗病能力强, 生长快, 是一种优良的淡化养殖品种, 受到了水产养殖者的青睐。

1 南美白对虾的生活习性

南美白对虾对于环境有着极强的适应能力, 能够在盐度1‰~40‰、水温6~40℃、水深0~72 m的水域中存活, 经盐度驯化后, 也可以直接在淡水池塘中进行养殖。与高温环境相比, 南美白对虾对于低温的适应能力相对较差, 最适宜的生长水温为22~35℃, 如果水温低于18℃, 会影响其摄食活动, 低于9℃, 会出现侧卧, 严重的可能直接死亡[1]。同时, 南美白对虾属于杂食性, 对于饲料的营养需求较低, 虽然有相互残食的特性, 但是在池塘养殖中, 成活率仍然能够达到80%以上。该虾对于水质的需求较高, 要求水质清新, 含氧量达到5 mg/L以上, 氨氮含量较低。一般来讲, 在合理的放养密度以及充足的饲料下, 3个月左右的时间1.2~1.5cm的淡化虾苗能够成长10倍, 个体质量达到10~15 g, 达到商品虾的标准[2]。

2 南美白对虾淡水池塘养殖技术

2.1 池塘准备

2.1.1 选建

以新建池塘为最佳, 选择水源充足、水质好、污染少、沙瓤土为主的区域进行池塘的建设, 将其面积控制在0.35~0.64 hm2, 池塘深度控制在2.5~3 m, 水深0.9~1.7m。在池塘进排水口位置, 应该设置相应的滤网, 对内防止虾苗外逃, 对外防止敌害的进入。同时, 在每一个池塘中, 都需要配置一台增氧机, 保证水体溶氧量[3]。

2.1.2 消毒

池塘建好后, 应该首先放入适量的水进行浸泡, 然后进行消毒, 2~3 d后将水排干。消毒可以按照10~15kg/667 m2的标准, 将茶籽饼浸泡后连渣抛洒, 或者按照100~150 kg每667 m2的标准, 使用生石灰进行泼洒, 消灭池塘中的敌害生物和病原菌。

2.1.3 培饵

彻底清塘后, 放入50~60 cm的水, 以100~150kg/667 m2的标准施放发酵腐熟的鸡粪, 或者500 kg/667m2的标准施放猪粪, 对水质进行培育, 待池水呈茶褐色或者黄绿色, 透明度在25 cm左右时, 表明池塘内的饵料丰富, 可以进行投苗养殖。

2.2 虾苗放养

在池塘水温达到20℃以上后, 可以进行虾苗的放养, 选择体色正常、体长1 cm以上、活力强的虾苗, 每667 m2水面约放养1.5万~2万尾。在放养前, 可以以小池暂养7~10 d, 对虾苗袋与放养池的水温进行调节;同时, 放养前1 d应该启动增氧机, 以保证虾苗的成活率。在不同的地区, 应该选择不同的放养时间, 以保证放养池的温度, 一般在4-5月的上午或者傍晚放养, 选择晴朗的天气, 保证水体温度和含氧量。

一般在半精养的条件下, 虾苗放养时可每667 m2放苗1万~2万, 并在虾苗投放15 d后适当培育一定的白鲢鱼种, 每667 m2最好保持在50尾以内。

2.3 饲养管理

2.3.1 水质的调控

一是对水色的调控, 一般比较常用的方法, 是在池塘中按照1∶20的比例, 施加磷肥和氮肥。对于瘦水池塘的早期施肥和追肥, 可以根据池塘中水体的颜色、透明度、p H值等进行把握, 按照每7 d追肥一次的频率, 将池水保持在茶褐色或者黄绿色的理想水色。养殖中后期, 受各种因素的影响, 水色会逐渐变深。此时, 需要对池塘进行适当换水, 或者施加一定的石灰 (生熟均可) , 对水色进行控制。若条件允许, 也可以在池塘中施放一些有益的微生物, 对水色和水质进行改善。二是对池水p H值、溶氧量、透明度的调控。首先是p H值, 南美白对虾养殖池水的最佳p H值为7.8~8.5, 即偏碱性池水, 为了维持p H值, 应该每隔20 d左右, 施放1次生石灰。对于养殖中后期出现的p H值偏高问题, 应该做好调控工作, 以免影响虾的生长。其次, 在养殖过程中, 随着虾体的增长, 其对于氧气的需求也在不断增加, 对此, 应该随时观测水体中的溶氧量, 定期开动增氧机。对于养殖密度较大的池塘, 在养殖中后期, 应该保持增氧机处于24 h开启状态, 保证池水溶氧量在5 mg/L以上, 池塘底层的溶氧量不低于1.2 mg/L。然后, 应该对池水透明度进行调控, 确保养殖前期池水透明度保持在25~40 cm, 中后期保持在35~50 cm, 透明度过小, 则应该及时换水或者施加石灰, 透明度过大, 则可以追施氮肥和磷肥。

2.3.2 饵料的选择与投放

(1) 饵料的选择。在淡水养殖过程中, 必须注意饵料的选择, 最好选择氨基酸平衡、蛋白水平较高且易消化吸收的优质饵料, 这样能够在一定程度上促进白对虾的免疫力, 缩短南美白对虾的养殖周期, 提升其生长速度, 减低南美白对虾的利润回收周期, 降低养殖风险。另外, 南美白对虾想要适应淡水环境, 还需要在饲料中增加各种维生素和大量矿物质, 促进南美白对虾对淡水环境的适应。

(2) 饵料的投放。虾苗投放后的10 d内, 需要对培育池中的浮游生物进行肥水培育, 并投喂少量的饵料细小颗粒。在虾苗投放10 d后, 则应当适量投喂人工配合饲料, 之后在正常投放饵料。养殖过程中日投料的标准需要根据各地的不同环境、天气、水质、温度等情况精密计算, 结合各参数计算出相应的科学性数值, 并根据环境等不同因素的变化进行适当调整。

2.3.3 病害的防治

应该以预防为主, 杜绝各种病害的发生。一是应该做好检疫工作, 了解养殖场以及育苗场中虾苗和种虾的来源和进口渠道, 确保其经过淡化, 具备有关部门的检疫证明;二是应该做好药物防治, 从投苗开始, 应该向池塘中泼施2 mg/L土霉素, 之后以7 d为间隔, 使用1.0~1.5 mg/L的呋喃西林进行泼洒;同时, 定期在饲料中添加土霉素、大蒜素、大黄等药物, 以增强虾苗的抗病力。要对池塘进行科学管理, 保持生态平衡, 预防各种病害的发生。