酒店布草管理简洁制度

关键词： 洗衣房 部门 酒店

酒店布草管理简洁制度（精选5篇）

篇1：酒店布草管理简洁制度

合理管理和控制酒店布草

操作程序

1.各部门需使用的布草，根据实际使用量配置一定数量，各部门必须负责保管，布草房存

备足够用量做周转

2.换洗布草以脏布草换干净布草的形式，不能及时换领的，双方做好记录，洗涤后由使用

部门领回

3.逐一检查洗衣房送回的清洁布草，将破损或有污渍的集中放置

4.记录

a)在记录簿上登记报废布草、毛巾的种类和数量，并区分自然耗损和非自然耗损，以便准

确统计；

b)每月将上述有关数据汇总并将报告送交客房部经理及财务部

5.报废的布草、毛巾留待改为抹布使用

6.每月定期进行布草盘点

楼层布草盘点操作程序

1.a)

b)

c)

d)

e)

f)

2.准备工作 盘点当天，洗衣房按指定时间将脏布草全部收回送往洗衣房 客房楼层于指定时间停止布草送洗 盘点前将所有布草整齐的摆放在工作架上以便盘点 捆扎布草，浴巾、毛巾和地巾每10条1扎，方巾每50条1扎，床单每20条1扎 洗衣房须于盘点当天或次日将清洁好的各类客房布草送回布草房盘点 客房布草盘点工作必须定期进行，以掌握各类客房布草的实际流动数量，及时按指定数量补充布草盘点工作

各楼层对各类布草进行盘点，楼层领班负责填写楼层布草盘点记录，布草管理员负责检查布草房的布草盘点记录

布草房进行布草盘点，领班负责填写布草盘点记录，布草管理员负责检查布草房的布草盘点工作

3.a)盘点结束后工作 核实楼层布草和布草房盘点的结果后与财务部核对统计方法；布草房布草存量+各楼层

布草的总存量+破损布草数量-（上期布草盘点数目+上期布草盘点后的进货数量）=正负差额

如盘点数正负距离太大，布草房应组织重新盘点布草

布草及制服领班检查和核实破损的布草，在记录表上记录并办理报废手续 b)c)

篇2：酒店布草管理简洁制度

为了加强客房部楼层布草的管理，减轻布草的损耗率及杜绝布草的流失，防止布草的二次污染，特制定以下管理制度及操作程序，具体操作程序如下：

管理制度

1、楼层人员服从领班、主管的布草调整及整顿工作。

2、楼层布草责任到人，各自对自己的楼层负责，要有责任心。

3、楼层布草的数量按照楼层配备数为准，不涂改数据、撕毁配备表，如发现处50—100元的经济处罚。

4、布草二次污染按照《客房布草赔偿价格表》的价格执行赔偿。

5、如有楼层布草需报损的情况要及时上报领班、主管，有领班、主管做出处理，必要时通知经理，不及时上报者处20元的处罚。

6、楼层布草如有短缺，原因不明时，找到责任人，有责任人承担布草短缺的责任，若找不到责任人有本日楼层人员承担所有短缺责任。

7、夜值人员在为客提供服务时，布草楼层与楼层之间禁止挪用、混用，加到房间的布草要做记录，否则按短缺处理（布草赔偿价赔偿）。

8、严格按照要求与下一班次交接布草，不交接或交接不清楚的发生数量短缺有当班人员负责赔偿。

9、布草应整齐叠放在布草架上或工作车上，脏布草应放进布草车里不要随地乱放防止二次污染。

10、发生布草丢失要及时上报，不得隐瞒。

客衣收送程序

客衣收送程序

1．收取衣服时客人在房间，应根据客人填写的洗衣单，向客人说明客衣送回的时间

2．检查客衣

客人在房间，应当面清点件数，并检查客衣口袋是否有物品，件数是否与洗衣单相符，房号是否相符等，检查中如发现客衣有破损，褪色等与客人当面说明。

客人不在房间，则将收出的客衣拿到值台检查，如有物品应送回并留言，如该物品为贵重物品，应上报楼层主管和AM,，由主管交到房务中心保管，并在工作表备注

3．在洗衣单上备注收出的具体时间，收出人，洗衣袋的使用数量，及时电话通知洗衣房

收取，并在工作表上做好记录

4．洗衣员上来收客衣时，与洗衣员核对客衣的房号，件数，并在洗衣本上签名。

5．洗好的客衣，由洗衣专员送入房间

附；

a如有客衣回执单，应及时给客人签名确认，如客人不在，放于房间书桌上，客人签名确认后，及时收出告之洗衣房

b “DND”无法送回房间的衣服，洗衣专员交接给房务员送入，房务员与洗衣专员核对客衣的房号，件数，并在洗衣本上签名，之后塞入“客衣通知单”，等DND取消或客人通知再送入房间。做好交接和记录

篇3：酒店布草管理规定

为规范各营业场所布草管理,确保酒店经营需要,特制定本规定。

范围

适用于对酒店所有营业场所布草的管理。

职责

3.1房务部负责对酒店客房所使用的布草进行管理，对餐饮、康乐的布草进行洗涤。

3.1.1 规范各部门布草质量符合四星级标准，包括颜色、规格、重量等。

3.1.2 编制布草请购计划，并协助采购部实施采购。

3.1.3 负责与相关部门一起验收新布草。

3.1.4 负责对各部门布草以脏换净的控制。3.1.5 负责对布草及时洗涤与发放。3.1.6 负责对报废布草的控制。3.2 财务部负责审批与采购。

3.3 各部门负责提供准确的布草数量，并监督本部员工正确使用布草。4 工作程序

4.1 布草标准配备 4.1.1 客房布草

房务部负责酒店所有客房布草的配备，按照楼层房间、楼层运转和存用、洗衣房存用1：1：1.5的比例配备，即楼层房间配备部分为1，楼层运转和存用部分为1，洗衣房存备用部分为1.5，以确保楼层布草的正常运转。布草手感柔软，吸水性能好。符合FZ/62006规定。毛巾纱支：地经纱32S/Z，毛经纱32S/Z，纬纱32S。

a)浴巾：不小于1400MM×800MM，重量不低于600G。

b)面巾：不小于700MM×350MM，重量不低于140G。

c)地巾：不小于750MM×450MM，重量不低于350G。

d)方巾：不小于320MM×320MM，重量不低于55G。

e)浴衣：棉制品或丝绸品，柔软舒适、保暖。

f)床单：纱支不低于32S，经纬密度不低于60×40。

小床单：1.9M×2.8M 大床单:2.3M×2.8M。

g)枕芯：松软舒适。不小于750MM×450MM。

h)枕套：纱支不低于32S，经纬密度不低于60×40。

i)薄棉被：优质被芯，柔软舒适，保暖性能好，无污损，规格比软垫大2-4厘米。

j)保护垫：吸水性能好，能有效防止污染物质的渗透，能与软垫固定吻合，可用定型棉或中空棉。

4.1.2 陕西雅兰布草

房务部负责酒店康乐所有布草的配备，按照客用部分、洗涤部分、备用部分1：1：1的比例配备，即客人使用部分为1，洗涤部分为1，洗衣房存备用部分为1，以确保雅兰布草的正常运转。布草手感柔软，吸水性能好，毛巾纱支，地经纱32S/Z，毛经纱32S/Z，纬纱32S,规格重量同客房毛巾。

4.1.3 餐饮布草

房务部协助餐饮布草的配备，按照餐厅配备、洗涤部分、备用部分1：1：1.5的比例配备，即餐厅配备部分为1，洗涤部分为1，餐饮布草房存备用部分为1.5，以确保餐饮布草的正常运转。布草既要符合酒店档次，又要迎合酒店发展潮流，便于洗涤的面料。

4.2 请购

4.2.1 当布草的使用不能满足服务的质量要求时，由使用部门根据使用需求提出书面申请，房务部根据布草的预算编制制定请购计划，并填写《请购单》，报财务部审批。

4.2.2 计划批准后，采购联系供应商提供样品，样品要符合四星级酒店布草质量标准。

4.2.3 样品选定后，经房务部多次洗涤，观其洗涤后的质量，一切都符合要求后，样品留存，由财务部定价。

4.3 验收

新布草到货后，房务部与使用部门、财务部一起对布草质量、数量检查验收，看是否与样品一致，如不符，拒绝接收。如无问题签收后，由使用部门领用。

4.4 布草收发

4.4.1 客房布草

a)洗衣房负责楼层布草的收发、洗涤、熨烫及折叠工作，每天下午15：00到楼层收取脏布草。

b)洗衣房每天与楼层服务员清点撤的脏布草和送到楼层干净布草的数量，双方签字确认。

c)楼层在撤布草时，按照床单和被罩、巾类、枕袋分别存放，以方便点数并避免交叉污染。

d)楼层服务员在清理房间时，将污染的布草单独存放，及时送到洗衣房，由洗衣房单独处理并做好收取登记。如果未及时发现和单独存放而导致高温洗涤后报废的，由楼层相关人员承担相应费用。

e)为了让布草均匀使用，延长使用寿命，洗衣房每两个月对所有布草翻转混合洗涤一次。

4.4.2 餐饮布草

每天须在14：10以前将脏布草送到洗衣房，冬季17：00前、夏季17：30前发放完毕，每天21：30送到洗衣房的脏布草，须在次日10：50前取回，送取均须双方清点，并签字认可。因迟送而延误洗涤造成的投诉，洗衣房均不承担责任。

4.4.3 陕西雅兰布草

每天须在13：30以前将脏布草送洗衣房，并将前一天干净布草取回，双方共同清点签字认可，对因迟送而延误洗涤造成的投诉，洗衣房不承担责任。

4.5 洗涤

4.5.1 洗衣房在洗涤前，认真分类检查，床单与巾类不得混在一起洗涤，餐饮布草与陕西雅兰布草分开洗涤，并将特殊污垢的挑出单独处理。严格按洗涤操作程序及投料标准洗涤，并填写《洗涤、消毒档案》记录。

4.5.2 各部门因不正确使用布草或因客人使用不当而造成污染，破损的，洗衣房须及时与使用部门反馈，提出整改意见及措施。

4.5.3 各部门每天送洗衣房的布草，无特殊情况，房务部必须安排在当日将其全部洗涤完毕。

4.6 客人赔偿管理

4.6.1 楼层服务员查房时发现布草污染，立即用清水洗涤污染处，如果处理掉则无须报前台，如确认处理不掉后，报前台向客人索赔。

4.6.2 对于客赔、免赔的布草，由楼层主管凭有效单据到洗衣房换取相关干净布草，月底由洗衣房统一汇总并做消耗处理。

4.7 盘点

4.7.1 每月月底洗衣房牵头与A、B座楼层对布草进行盘点，洗衣房盘点备用的，楼层负责房间内、布草车上及楼层仓库内的，免赔、客赔以及正常损耗的布草，必须有有效人签字，每月盘出准确的数字，由洗衣房每月列表报部门办公室，按规定数量及时补充。

4.7.2 餐饮、康乐布草，由其部门自行盘点，每月盘点情况知会管理部门及财务部。

4.8 布草报废标准

4.8.1 布草上破洞已确认无法缝补或在显眼位置处缝补后影响客人使用效果的。

4.8.2 有特殊污渍无法去除影响客人视觉和使用效果的。

4.8.3 布草严重抽丝或脱线无法达到摆放要求和使用效果的。

4.9 布草报废程序

4.9.1布草达到使用次数，且影响对客质量时，新布草到位后，可由房务部对旧布草统一报废。

4.9.2 废旧布草更改用途（如改做抹布），须由房务部申请，财务部批准后，方可操作。

4.9.3对于报废的布草，每个月底由楼层主管、洗衣房负责人核对后，按程序填报废单，部门经理签字确认报财务部处理。

外洗

5.1 洗衣房对于外洗的布草要根据单位分别建立《外洗记录登记本》，对于每次来洗涤的布草进行双方清点并做好记录。

5.2 洗衣房按照不同单位的情况每月进行分析，特别对一些超出常规的污染、报废要进行统计并分析原因，月底报部门，经酒店批准后向外洗方进行解释。

酒店布草房管理制度

1.严禁无关人员进入，做到人出灯灭门锁。

2.布草堆放整齐，布草库内卫生保持清洁，不得存放化学物品、易燃易爆物、食品和个人物品。

3.以脏换净，当面点清，如实填写“布草换洗单”，发现有污染、破损的要做好记录。

4.布草员每日做好数字记录，正确填写布草日报表。

5.有关工作单据和交接记录应注意保存，需作废时必须经主管签字同意。

6、对于布草的无故丢失由当职人员负责。

布草间卫生管理制度

一，必须设立与经营规模相适应的专用布草间，有清洁专用保洁设施，并且标志明显。

二，配备足够数量的被罩，床单，枕套，枕巾等物品，有利于正常周转使用和严格清洗消毒。

三，客人使用被罩，床单，枕套，枕巾等物品后，必须严格清洗，采取热力消毒或其它方法进行严格消毒。本店无清洗消毒条件的必须与有资质的洗涤公司签订洗涤协议，确保洗涤消毒效果。3,经清洗消毒被罩，床单，枕套，枕巾等物品，进入布草间过程中包装严密，确保不被污染。进入布草间后经检验合格放入清洁的保洁柜内进行保洁。四，保洁时间较长的被罩，床单，枕套，枕巾等物品，必须再次进行清洗消毒后，方可供客人使用。

五，清洗消毒的被罩，床单，枕套，枕巾等物品，必须做好清洗消毒记录，保证一客一用一消毒。

篇4：布草管理制度

1、为保证宾馆经营需要，保持布草最低的消耗和库存周转量，特制定布草管理制度。

2、核定各种布草的需要量，是根据宾馆的各类客房床位数量、餐厅座位数及台布替换率，温泉客流量等来核定。

布草消耗定额的制定是控制宾馆费用的重要措施之一，其确定方法为： 客房按床位数1：2.5配置；温泉按平均客流量1：2配置；餐厅按桌数1：2配置桌布，按餐位1：3配置口布。

3、布草存放要定点、定量。

⑴楼层布草房的存放不超过床位数，工作车上的配置按当天入住率计算；餐厅、温泉按送洗量对换。即送洗多少脏布草就换领多少干净布草。

4、要经常核对数量，每月必须盘点清查。

5、送洗的数量应填表列明，洗衣房收到并予以复核后签字认可，方可去洗涤房领取相同品种和数量的干净布草。

6、洗涤房发放布草如有短缺，应开出欠单，作为以后补领的依据；要求超额领用，应填写出借物申请表并经有关人员批准。

7、洗涤房

⑴收布草时要按颜色、种类分别收取，要逐一清点数量，并检查布草内是否有杂物。

⑵接收洗涤物品和重点洗涤品必须做好标记和交接记录。

8、发放布草。

⑴发放布草要按部门实际需要的数量发放，特殊和重点洗涤物品按规定发放。

⑵发放布草时要把好质量关，做到“四不发”，即：破损的不发、洗不干净的不发、烫不平的不发、有异味的不发。

⑶办理登记、签收手续。采用“以一换一’的发放方法，即以脏布草换回同等数量的干净布草，并做好签收手续。

9、草房应建立盘点制度。

⑴定期盘点，对现有布草情况进行检查统计，然后与定额标准进行比较，了解各类布草的损耗情况并分析原因，盘点时主管人员应在场。

⑵盘点时须请财务部协助，10、建立布草的报损与再利用制度。

⑴对使用年限已到、有破损或无法洗涤的布草，均采取报损处理。⑵将报损的床单、毛巾等改制成抹布等进行再利用。

⑶布草报损应定期、分批进行，以分散工作量及保持布草的质量。

⑷由部门、总办、财务一道，在计算出需要补充的数量后，制订采购计划。

11、布草存放合适的环境。

⑴．布草房的相对湿度不大于50％，温度保持在20°c以下，并保持布草房的良好通风。

⑵．对布草进行分类上架存放，布草房不应存放其他物品，特别是化学药剂、食品等。

⑶．经常进行清洁和定期的安全检查工作。

12、布草的保养。⑴．按配置率并结合实际制订采购计划，备用布草不宜一次购买太多。⑵，备用布草应遵循“先进先出”的原则。⑶．新布草应漂洗后再使用。

⑷．刚洗涤好的布草应在货架上搁置一段时间。

篇5：酒店布草管理简洁制度

作为酒店行业的管理者来说，都会遇到酒店布草在无数次的洗涤过程中，出现布草破损及布草颜色有所变化，或者说洗不出来，导致不能在利用。在日常中，我们怎么才能将布草的寿命延长，怎么才能避免最小的破损。下面给大家介绍：

酒店布草的寿命和产生破损的原因

酒店洗衣房的布草在使用时间过长或多次洗涤之后，会改变其颜色，显得破旧，甚至破损，使新补充进来的布草和旧的布草在颜色、外观、手感等方面都有明显的差异。还有些布草由于管理不善，操作不当而出现斑斑点点的污迹，如黄色锈斑、黑色油污等，对于这类布草酒店应及时更换，使其退出服务过程，而不应凑合使用，否则会影响服务质量，使酒店的利益遭受损失。

所以酒店洗衣房除了对棉织品的正常洗涤外，还要做好对棉织品的维护和保养，尽量延长其使用寿命，减少其报损率。一般来说，酒店棉制品的储备标准以3至5套不等，取决于营业上酒店的出租率、洗衣房运转情况、部门预算等因素。一般最低的标准是3套，一套在各部门使用，一套在洗衣房洗涤，另一套则储备在棉织品仓库备用。但对洗衣房来讲，布草并不是成套或批量更换，而是有破损才有补充。那么怎么计算酒店的棉织品的正常使用寿命，以及何时需要更换新的棉织品呢？

1、布草的寿命？

酒店所用的布草有一定的寿命，所以酒店洗衣房除了对棉织品的正常洗涤外，还要做好棉织品的维护和保养，尽量延长使用寿命，减小其报损率。若超期使用，将会出现布草破损严重的情况，再投入使用将会影响酒店服务质量。

布草具体破损情况有以下几种：

全棉：破小洞，边及角破裂，折边脱落，变薄易破，颜色变混浊，毛巾柔软性降低。

混纺：颜色变混浊，棉部分脱落，失去弹性，边及角破裂，折边脱落。当以上某种情况发生时，布草应考虑产生原因及时更换，一般地说，棉织品的洗涤次数大约为：全棉床单、枕套，130~150次；混纺（65%聚酯、35%棉），180~220次；毛巾类，100~110次；台布、口布，120~130次。以上洗涤次数是根据国际一流饭店水准要求而设定的，虽经过测试而定，但也不能为绝对的标准，因目前行业内没有“关于布草寿命及损耗” 的相关规定，以上只是作为一个参考的标准，具体因每个酒店的设定标准和要求尺度有所不同。

2、布草产生破损的原因？

首先是洗涤方面造成的破损，例如：

1．洗涤时加料时间不对。不能在机器内水量不足的情况下投料，尤其注意漂白性的化学 品，这样容易使洗涤剂集中在布草的局部而造成布草受损。

2．漂白剂的使用不当。洗衣房应对漂白类的洗涤剂谨慎使用，特别是漂白粉（氯漂剂），如果使用温度不当，使用浓度过高，洗后残留过多等都会导致布草变色甚至出现小洞。

3．布草沾到腐蚀性的化学品。酒店所使用的各种清洁用品中，有一些是带腐蚀性的，特别是一些强酸性清洁剂对棉织品的影响很大，如果服务员在收集或清洁房间时，使棉织品不慎沾上这些清洁剂又没有马上清洗干净，也会导致布草的局部受损，牢度变差。

4．误用洗涤剂。洗衣房的清洁剂都是一些化工用品，需要一定知识和责任心并正确使用，否则有可能出现洗涤品错误混用，甚至加料错误的情况，也会导致这种结果。

其次是机器和人为方面的原因，例如：

1．洗衣机的转筒有毛刺或某些部位不光滑，在洗涤过程中很有可能导致布草刮破或磨损现象，表现为抽纱、继纱，然后出现小洞，并逐步扩大。2．洗涤前分检工作不认真，使有些尖锐的或硬的杂物混在其中，在洗涤时造成破损。

3．洗涤前后装车或出机时，用力过重或碰到尖锐物品刺破或勾破。4．洗涤脱水时均布不好或高脱时间过长，机械力导致拉破，或洗涤过水时间过短，次数少，洗涤残留或洗涤程序缺损，未中和去除残碱、余氯等。

5．布草的本身质量及储存环境。棉织品必须避潮储存，仓库通风良好，仓库搁板边缘应光滑等，同时，布草房应避免虫害、鼠害。

3、如何避免？ 1．正确使用洗涤剂，掌握合理的加料时间和温度，了解洗涤剂的基本特性和使用方法，避免棉织品直接接触具有强酸性或腐蚀性的化学品。特别是氯漂的正确使用，及时用脱氯剂除去残留的过多的氯，用中和剂中和掉残余的碱。还要尽量避免棉织品直接接触一些具有腐蚀性的化学品。2．做好洗涤前的分检工作，包括布草的种类的分检和杂物的分离。3．经常检查机器，布草的收集和输送要小心，防止二次污染和人为损坏，洗涤时装载量要合适（80%~85%），太多或太少对布草的洗净度和磨损都有影响，空机检查机器滚筒内是否有尖锐、铁质杂物存留。4． 做好新旧布草的分类，旧布草的自然破损与不正常破损应区分对待，新旧布草强度不同脱水时间长短也应有所不同。

另外一点对布草寿命有直接关系的是避免“疲劳使用”，即当天洗涤多次，每天如此下去会加速布草寿命的减短。应让它有充分的休息时间，最少在24小时以上，即洗涤完之后，休息一天，隔天再使用，无形之中，布草寿命自会较长。

一个小的建议：对于酒店来说，增加一个缝纫室对织物进行修补也是一项合算的投资，对于酒店节约成本而言相当重要。缝纫室的工作包括：

1、改做制服

2、修改台布、床单等，使面积大报损的布草可以修改为较小的布草继续使用

3、缝补一些价格较高而稍需修改就能重新使用的物品