XX年超市实习报告

关键词： 家店 便利店 生活节奏 超市

XX年超市实习报告（精选6篇）

篇1：XX年超市实习报告

XX年超市销售员实习报告

毕业季，除了要写毕业论文之外，还要准备实习报告，那么应该如何写呢。不妨看看相关内容！

XX年超市销售员实习报告篇一

经历了初期的惶恐、不知所措，撑到现在，真的是有酸有甜有苦有辣。无论如何，总算是站住脚跟了。懂得了对待客户要用到心理学，要懂得客户的需求，从而一一地介绍产品。要懂得和客户进行沟通，找到共同的话题之后，客户也就成了你的朋友，这样想要成交产品也就不难了。通过这次的实习，我对自己的专业有了更为详尽而深刻的了解，也是对这几年所学知识的巩固与运用。从这次实习中，我体会到了实际的工作与书本上的知识是有一定距离的，并且需要进一步的再学习。在这次的社会实践中，让我学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,打开了视野，增长了见识，也改掉了很多毛病。知道挣钱的不容易，工作的辛苦，与社会的复杂多变。而为了适应社会，我们要不断的学习，不断的提高自己，在实践中锻炼自己，使自己在激烈的竞争中立于不败之地!

本次实习的目的着重在于体验社会，从而锻炼自己的社会适应力。而且，我从事的是服务行业，这对我是一个挑战，并且我也学到了与别人沟通交流的技巧，体验到了找工作的不易以及做工作的艰辛。丰富工作经验的同时自身价值也得到了一定程度的提高。广而言之，了解当前就业形势，熟悉就业环境，使将来的就业规划更明了。

(一)xx在营运中保持务实、简单和富于创新的原则，持续推动企业的成长与进步。培养员工的专业技能与专业知识，确实提升员工的专业素质。鼓励各分店参与社区生活，深入了解商圈住户的想法，以制定符合顾客需求的商业提案，进而建立员工、企业与顾客之间，完全信任的互动关系。为了维护专业服务的企业形象，每年都会举办顾客满意度调查活动，透过专业分析的问卷调查结果，找出问题进行改善，并力求从每位员工做起，来提升顾客满意度。此外，我们仍将持续落实〔会员制〕软硬体的建构，以符合顾客期待的创新提案，给予会员更多的关注，让走进每一位顾客的生活中，成为最了解顾客需求并值得信赖的企业。

(二)首先，通过招聘广告我联系到xx超市的业务员，面试后，业务员接受了我的实践请求。我的岗位职责是:执行公司的促销计划，检查价格签和促销海报到位情况;准确回答顾客提问并协助他们;将到货商品上架，按商品陈列要求整理排面、跟踪堆垛商品销售情况，并及时补货;负责办理商品进货验收和退换。

1、营业前：

(1)准时上班，参加晨会。

(2)清洁货架和商品卫生。

(3)检查商品标价牌和商品是否一致，是否有未贴条码商品。

(4)检查商品是否满架，存量不足时及时到店内库取货。取货时应注意：保质期短和先验收的商品先上架;取商品时应由上而下，并将挪动的商品及时还原，严禁站在商品上取货及从中间抽取。

2、营业中销售：

(1)礼貌准确地回答顾客对商品位置的提问并引导他到商品前

(2)如顾客购买的商品缺货时，应请顾客稍候，立即到店内库取货，并迅速返回。

(3)如商场暂时无货时，首先对顾客表示歉意并向其推荐其他替代商品;如顾客明确只要该商

品，则立即上报主管，由主管与采购部联系约定送货时间。

(4)顾客付款后应留下顾客的联系地址，要求自提的应到服务台办理送货手续并注明“自提”，货到后通知其前来提货，发货后在电脑小票上注明“自提”;如要求送货的请顾客到服务台办理送货手续，对已发货商品在电脑小票上注明“送货”并签名。

(5)随时整理排面，确保商品陈列整齐、丰满。

3、调拨

(1)部门间调拨时，调出部门必须根据调拨单核对商品编码、品名、数量后送至调入部门，并将实际调拨数量填入调拨单，同时签名。行政调拨时，部门人员必须审核“调拨单”是否有财务部、店长办负责人的签名。手续齐全后按单发货并在“调拨单”上签字，同时留下调拨单部门联。

(2)打出电脑调拨单后，部门人员应先审核“调拨单”与电脑调拨单上商品的条码或编码、品名、价格、规格或型号、数量等内容是否相符。无误后在电脑单上签名，留下部门联，将手工单与电脑单同时保存。

(3)分店间调拨时，调出部门人员按调拨单要求将商品与收货人交接，并填写实际调出数后签字，同时留下部门联。调入部门按商品验收程序处理。

(4)需调拨商品妥善包装，防止中途商品损坏。

4、调价、报损

(1)对需作报损、调价处理的商品，柜组长或指定人员必须清点商品数量，登记并注明原因请主管签字。接到电脑调价、报损通知单后，于执行时间的前一营业日结束后将需调价商品重新打价上架并更换价格签，需报损的与相关部门共同监毁。

(2)接收货人员验货通知时，柜组长或指定人员必须到收货区按验收流程验收商品，签字并带回验收单部门联。部门人员将立即上架的商品送至卖场上架陈列;不需立即上架的，暂存店内库。(3)需和供应商办理商品退换货的，由部门人员填写“退换货申请单”，交主管审批后传采购部。接到“电脑退货单”时将需退换商品按类别、供应商归类存放，接退换货通知后，将需退换的商品运至收货人员外门岗，在防损员的监督下按退换货程序办理。

(4)因包装、条码损坏等不能销售的商品，要先检查商品是否还有同类现象，如有要立即将其撤下货架。对于包装损坏的，要用封口机重新封口;条码丢失的，到电脑部补打条码并贴在商品上。对销售后顾客要求近距离送货的(如送到商场停车场或商场门口、路边等)，应用平板车将商品送到顾客指定位置。

(5)对于因质量问题而退回的商品，部门人员要立即对同类商品进行检查，发现问题要立即撤下货架。对商品打价时，要按照商品验收单、调(削)价单、商品调拨单上规定的编码和价格正

确调对打价机。

(6)价格贴在商品上的粘贴位置要求明显、醒目，但不得遮住商品信息(品名、规格、型号、使用说明、条码等)。凡有新商品入库，应在一小时内将商品打价、上架陈列。

5、营业后：

(1)根据存货情况及时到店内库出货，保证货架商品丰满。

(2)整理排面。

通过这次实习，我接触到了一些不同形式的奖惩制度，例如：定量提成制，弹性提成制等等一些制度，这些制度都从不同的方面、不同程度激发我们的工作热情，不得不佩服商人们的智慧。还有，就是销售模式的不同也同样刺激了不同心理的消费者，例如：定量减价制、赠品制、代金券等等，也是很多销售方法，使我大开眼界。迎合顾客的心理是很关键的，也这恰恰能映射出个优秀销售员的专业能力及专业素质。我们依然要不断摸索，即使是有丰富经验的“老”销售员，不断的学习才是不断进步的捷径。我有一个同事和我一样是在校大学生，由于我们以前都未做过这方面的工作，所以前几天业务员同我们一起上班，教授我们一些促销技巧以及注意事项。起初，我还不好意思主动向顾客推销，一次一次的尝试，不顾及太多所谓的面子，像对待朋友一样真诚的对待每一位顾客，就会自然很多，当然业绩也一步步攀升，同事和我一样也很快适应了工作。之后的工作也都还是比较顺利的。遇到有特殊要求的顾客，我们也能及时采取其他措施维护到自己的柜台和老板。

其次，我发现与同事的相处以及与周边柜台销售员的相处也是我们工作的重要组成部分之人与人的相互适应、相互包容、相互理解促成我们良好的人际关系，使我们处在一个和谐的工作环境之中，工作质量自然就稳步上升。如此，不仅利于自己的工作利于他人的工作，更重要的是也有利于店主和顾客，营业额升高，顾客满意度上升。和谐的工作环境要靠我们自己去营造，现在到处充满着竞争，似乎身边少了许多人情味，功利之心人人皆有，但我觉得二者并不完全矛盾，我们应当权衡利弊适度改变一下心态，从而从容的面对当今的就业、从业形势。

XX年超市销售员实习报告篇二

1.了解零售行业的促销策划员岗位具体工作内容通过深入社会实践，接触实际工作，了解企业现实状况和现代企业营销管理理念，特别是现代企业营销管理的发展趋势。

2.通过实习将在学校学习的理论知识同企业的实际操作结合起来，理论联系实际，以加深对所学专业理论知识的理解，熟练掌握营销管理在企业中的运作。

3.掌握营销的实际工作经验，增强对大学期间所学营销知识的驾驭和掌握的能力。

4.掌握企业营销过程和营销管理工作的组织形式与基本方法，综合运用所学知识进行调查研究，以培养发现问题和解决问题的能力。

在暑假实习期间，我在单位担任促销员的工作，主要负责在8月份的各个节日计为超市设计行之有效的促销方案设计，从而提高超市的销售额。在实习期间我主要负责了“七夕”这个中国传统的节日的促销方案设计，并监督促销实际的实施过程，记录整个过程并写下工作总结，为下一次促销做一个好的借鉴。这个促销员的工作为我从事营销和销售事业的岗位的工作奠定了促销方面的基础，使我可以更好的适应将来的工作。

xxxx百货有限公司位于美丽的xx县xx镇xx街，企业法人是xx先生，超市主营行业为：超市、百货、便利店等。

xx是主要从事零售业，是一家大型综合性购物中心。xx超市采取自选销售方式，其提供的商品主要有干货、硬货、生鲜、服装、家电五大类，涉及生鲜、干货、饮料、酒类、美容护肤用品、保健品、家庭用品、电器、电子类产品、儿童类产品以及服装等上万种商品。周围是各家属居民住宅区的中心地段，交通便利，属于商业区。超市营业面积约为35000平方米，店堂宽敞，设施完善，商品丰富，营业时间从早上7点到晚上9点共14小时。按产品分类共分十多个区，每个区都设有一个销售主管和大约5至8名正式销售员，其中有一些是有厂方提供的针对特定商品进行销售的销售员，此外还有20几名搬运仓储工人，若干名采购人员、财务人员、管理人员。

xx超市本着“一切从顾客需求出发”的宗旨，在业务管理模式，最大限度地降低商品成本并让给消费者，因此，xx超市商品价格在同类商场中式最有竞争优势的，自爱经营特色上，xx超市以优质的生鲜食品闻名于社区。

xx超市秉承“天天低价、始终如

一、保证满意、服务社区”的经营宗旨将经营模式由单店经营发展为连锁经营，将采购模式由现金采购发展为联合采购、物流配送，将本土经营向北方区域拓展。

未来几年，xx超市将坚持以“新鲜、便宜、便利、舒适”经营定位，努力成为中国华北地区地区二、三线城市零售行业的领航人，在机遇中寻求发展，在诚信中铸就辉煌，为将xx超市发展成为华北地区最强零售商而奋斗!

一个月的实习期很快就到了，我非常珍惜这次工作的机会，在有限的时间里加深对实际企业的了解，找出自身的不足。实习后我了解在工作中我们必须要进行总结分析，不仅仅只是努力忘我的工作，还要能回头对工作的经验进行总结分析，考虑怎样节约时间，如何提高效率，尽量使工作程序化、系统化、条理化、流水化。能做到忙而不乱，条理清楚。

通过这段时间的实习结合自己的专业知识我得出一些结论

①、市场营销活动体现的是人与人之间的沟通艺术。企业开展营销活动都是为了得到消费者的承认和接受，只有这样才能达到生产的目的。

②、作为零售企业，营业人员接触消费者的机会非常多，各个消费者的个性不尽相同，营业人员需要更多的耐心来对待顾客，尽量做到百问不厌。

③、企业一旦给自己有了定位确定了自己的目标市场，就要尽可能地满足目标消费者的需求。尤其重要的是企业应该积极“跟踪”研究目标顾客的消费特征及其变化。面对消费者个性的变化，企业应及时的更新产品，进一步满足更高的需求。

xx超市作为市场营销专业实习基地，可以常年组织专业学生常年从事经营活动。成立一只民间广告设计俱乐部，培养营销能力。同时分派学生代表定期回访大宗购买客户。通过与xx超市的客户之间的交流，有利于培养学生与顾客之间的沟通能力。有效利用专业学生的专业知识来指导各个连锁店的经营与管理。相信这样将非常有利于本校市场营销专业的长远发展。

总的来说这次实习培养了我的综合素质，炼和提高了我的能力。同时，通过这次实习，在市场营销方面我感觉自己有了一定的收获，而且更加喜欢这门课了。这次实习主要是为我们今后在工作及业务上能力的提高起到了积极锻的促进作用，增强了我们今后的竞争力。这次实习丰富了我在这方面的知识，使我向更深的层次迈进，对我在今后的社会当中立足有一定促进作用，但是我也认识到，要想做好这方面的工作单靠这几天的实习是不行，还需要我在平时的工作学习中逐步的积累，还要不断丰富自己的经验才行。现在，我意识到必须要做的就是多吸取知识，提高滋生的综合素质。同时，注重专业知识的学习。这样，才能使自己有扎实的文化基础，迎接以后就业中各种严峻的挑战。

最后，我要向我的指导老师李爱萍老师和实习单位xx超市表示真诚的感谢，感谢你们给我这次实习机会，并在实习过程中给与指导和帮助，使我得到了一次很好的锻炼。

篇2：XX年超市实习报告

针对门店人员编制松散、配置不合理、人浮于事等实际情况，今年3月份通过全面梳理，重新核定了门店岗位编制，总经理室带班深入门店，克服困难实施减员，共计裁员220人，达到了降低营运成本之目的。下面是超市领班XX年述职报告，欢迎阅读参考。

超市领班XX年述职报告

年终岁末，紧张繁忙的一年即将过去，新的挑战又在眼前。沉思回顾，在xx超市这个大家庭里使我得到了的锻炼，学习了的知识，交了的朋友，积累了的经验，当然也通过不少深刻的教训发现了自身的种植蛔恪U庖荒晔浅涫档囊荒辏业某沙だ醋x超市这个大家庭，为xx超市明年更好的发展尽自已的全力是义不容辞的责任。现将自己x的工作总结

一、xx市场大厦工作阶段

xx年春节后，我依旧负责xx市场大厦的各项经营工作，在与翟经理的配合下经历了节后淡季各商户的经营困境租金难收、托管员工因季节性原因大量减员等很具挑战性的问题，通过这些问题的解决，使自己对我市的服装零售行情、市场大气候的了解、及员工人事的管理有了迅速的提高。通过与各商户的调解工作的接触，协调能力得到了进一步的锻炼。为了适应不断变化的情况，配合公司的整体规划对xx市场进行了一定的布局调整。3月份xx市场超市开始构想到4月份开业，自己全身心的投入到了筹建工作中，人员招聘、业务培训、货架安装、商品上架到日常经营维护，在老总的关心下，公司各方的支持下，在刘总与李店的指导下，xx市场超市得以平稳的发展与过渡，自己对超市最新的业务知识又得了系统的强化。负责xx市场期间，尽力维护了各项经营活动的正常运转，没有发生意外的突发事件。但xx市场的整体潜力没能全部发挥发来产生效益是事实，虽然xx市场的发展有各方面的客观环境不成熟的制约，但xx市场的潜力没能全部发挥自己有很大的责任。这也显出了自身能力的局限，这是在xx市场工作得到的最深刻认识。同时，xx市场各种困难压力的经历，使自己的心理素质得到极大的提高，面对再大的困难与压力，我都不会退缩逃避，能够从容冷静的去面对解决，这是我在xx市场工作得到最大的收获。

二、xx超市工作阶段

6月份因工作的需要，我被调到xx超市任店面经理兼非食品经理。在工作中加强商品管理与人员现场管理，实现业绩的提升是贯穿各项工作的中心。

虽然自开业就加入了xx超市这个大家庭，对xx超市的人员也很熟悉，但到了具体工作上必竟还是有差别的。为了尽快进入角色负起职责，一方面加强了专业知识的学习，积极看书报文章，虚心向刘总李店请教。一方面加强沟通了解实际情况，向食品、接货、收银等各相关部门负责人沟通，与非食品组长文娟深入交流。在短时间内与相关主管建立了溶洽的工作关系，负起了店面值班经理的职责。与柜组长一起对非食品的人员进行了整顿培训，对商品的规划与陈列作了调整，经过非食品员工的共同的努力，我们的销售有了明显的增长。在文娟升任非食品采购后，我兼起了非食品的组长，潜下心来，从头干起，卫生、陈列、库房、接货从每一个细节开始严格的要求，使非食品的卖场氛围有了改观。与员工有了的接触，在严格要求的基础之上，给员工的思想沟通与业务培训，使员工的精神面貌有了改观，工作的积极性自主性得到了发挥。在公司各部门的关心支持下，全组员工齐心努力，非食品的进步得到了公司的认可。

店面值班经理负责协调各部门工作，维护全卖场的正常营运，应对突发事件的处理，在这个岗位上，自己立足全面把控全局，在工作的同时充分利用这一平台全面提升自身的组织协调与业务水平，在收银、客服、接货、防损、消防等各个环节深入了解，发现问题，消减漏洞，作一名称职的店面经理。

三、人员管理培训工作

作为一名主管，对员工的管理是一门难度较高的必修课，每个人的经历、性格各不相同，如何使本部门员工心往一处想劲往一处使不是嘴上说说那么简单的事情。通过相关专业理论知识的学习与实际工作中的应用，在人员管理下了很大我功夫。遵循了严格与关爱并用的方法。

首先自身从心理上真正的关心员工、尊重员工，真正的为员工着想，真心的想让员工有所提高。在这个基础上，有针对性的对员工进行思想沟通与业务培训，解决员工思路，树立

明确的发展目标，确实激发员工工作的主动性与积极性，再通过业务培训让员工知道如何去作，如何作的更好。在工作管理上，始终严字当头，只要犯了原则性的错误，决不纵容。使员工队伍从内在有动力，对外有战斗力能够产生效益。但人是不断变化与发展的，人员的管理也会随之变化与发展，这需要自己保持清醒的头脑，不断学习与提高，更好的发挥出团队的全部潜力。

对员工培训也是一名主管的重要工作，最早自xx市场的5xxxx名员工到xx市场超市的3xxxx员工再到8月份xx超市六部门乙班4xxxx名员工的培训，通过一次次的培训与交流，自己从最初的基本商业常识培训，经过积集与学习，初步形成了对员工从思想、商品知识、销售心理与技能、纪律守则等方面的系统培训内容。得到了员工认可收到了一定的成效。

四、专业知识的学习与市场把控能力的提高

超市零售业发展的潮流势不可挡，但零售业同时面临着机遇与挑战并存，自己有幸能够参与进时代最具发展的行业之中，一定要把握机遇努力拼搏。学习、学习、再学习是在工作与业余时间不变的任务。一方面超市管理的基本功，商品陈列、库存合理存量、季节商品的调整、快讯商品的选择、营运各个环节的衔接，自己从书上的理论到日常工作中的实践，真正把所需的知识消化贯通再运用到工作中。另一方面，通过各种信息媒介了解最新的市场信息，行业动态，听取相关专业的培训，使自己在全局的思路更加明晰，以更高的角度来审视市场的变化，能够对公司决策层提出出自自己的战略性的建议。

五、不足方面与下年工作思路

俗话说：冰冻三尺非一日之寒。必竟加入到零售行业的时间仅仅一年时间，具体开始超市的工作才近半年，而市场的学问与超市零售的知识是如此的深广。通过冷静的自省，自己还有诸多的不足，整体上因参与营运时间较短，操作不够自如外，具体还体现在：首先，对商品的选择与把控有待加强，由其由于分工不同对食品商品的了解相对更弱。其次，对市场的分析预测不够透辙准确，底气不足，这是由于经验少。

面对明年机遇与挑战，我本着务实扎实的原则，更好的负起自身的职责，加强理论业务学习，勇于实践，使自己的业务水平，管理水平全面提高，为公司发展奉献自身全部的能量。总之，在新的一年中我更加努力的投入到为之奋斗的xx超市事业中去，用发展用效益来回报公司，实现自身的人生价值。

超市领班XX年述职报告

20PC年是公司实施“立足皖南，拓展安徽”发展战略的重要一年，在董事会和总经理室的正确领导下，广大干部员工发扬“团结，敬业，开拓，求实”的企业精神，重抓门店扩张，拓展采购渠道，培养务实团队，齐心协力，奋勇拼搏，促使企业保持了较好、较快的发展，各项工作基本完成了年初既定的目标。

一、20PC年国内经济形势分析

1、国内经济形势。受金融危机影响，第一季度经济增长缓慢，随着国家出台一系列应对危机和拉动内需政策的落实，从4月份开始国内经济形势好转，消费者信心指数止跌回升，二、三、四季度经济呈现环比增长，20PC年预计全国gdp增长实现保8%目标。其中：社会消费品零售总额的增长一枝独秀，同去年相比增速达到16%。20PC年安徽全省gdp增长预计达到11%，比全国高出3个百分点。其中：社会消费品零售总额同比增长%。城市零售额增长%，县及县以下零售额增长%。今年首次出现农村消费增长高于城市消费增长。

2、超市业发展形势。综观20PC年的超市业发展出现四个特点

(1)第一季度销售疲软，二、三、四季度开始呈现环比增长。20PC年促销力度同比增强，零售毛利有所下降。

(2)品牌超市纷纷抢占二、三级市场，经济相对落后但潜力巨大的中部地区已成为商家拓展、争夺热土，从20PC年二季度后来势凶猛。

(3)品牌超市在一、二级市场优势突出、稳固，地方性龙头超市在二、三级市场具有区域竞争优势。

(4)

二、三级市场超市企业将进入第二轮“洗牌”。为追求新的赢利模式多数超市进行多业态的经营拓展。

二、20PC年公司各项数据分析

20PC年安徽公司商品销售总额为 亿元，创利税1100万元，同比增长67%;完成销售扣税毛利 2916万元，扣税毛利率%, 同比下降个百分点;综合毛利达到 5920万元，完成全年计划的 95%，综合毛利率为%;公司的利润总额达到了300 万元

三、20PC年公司主要工作业绩

(一)加快门店拓展，抢占市场先机

1、开新店、抢市场、保增长。20PC年，公司先后开设了宁国店、中山店、陵西店、黄山二店、安庆店、定远店、繁昌店等7家门店，新增营业面积39000平米;目前，公司门店总数达到17家，网络遍及全省8个地市;新开门店共计实现销售5992万元，占到总销售的19%，有力地促进了公司经营的整体增长。

2、抓机遇、找资源，打基础。公司发展部主动出击，想方设法，积极寻找门店新资源。20PC年先后在歙县、休宁、含山、宣城城区、乡镇签订新店开发项目8家，为20PC年公司及今后的可持续发展储备了资源，奠定了基础。

3、主业为本，多业态推进有突破。天富置业有限公司在繁昌中心城区35亩土地的近10万平米的商业地产开发项目正在重新设计规划定稿中，在宣城的万平方米的集住宿、餐饮、ktv娱乐于一体的国会台客隆大酒店已全部装修完毕，即将在元月16日隆重对外营业。两大新业态项目的启动、运营，对组建台客隆集团实行多业态管理，追求新的赢利模式以及可持续发展奠定了基础。

(二)加大门店整改，挖掘发展潜力

1、“全面瘦身”。针对门店人员编制松散、配置不合理、人浮于事等实际情况，今年3月份通过全面梳理，重新核定了门店岗位编制，总经理室带班深入门店，克服困难实施减员，共计裁员220人，达到了降低营运成本之目的。

首先自身从心理上真正的关心员工、尊重员工，真正的为员工着想，真心的想让员工有所提高。在这个基础上，有针对性的对员工进行思想沟通与业务培训，解决员工思路，树立明确的发展目标，确实激发员工工作的主动性与积极性，再通过业务培训让员工知道如何去作，如何作的更好。在工作管理上，始终严字当头，只要犯了原则性的错误，决不纵容。

但人是不断变化与发展的，人员的管理也会随之变化与发展，这需要自己保持清醒的头脑，不断学习与提高，更好的发挥出团队的全部潜力。

对员工培训也是一名主管的重要工作，xxxx超市通过一次次对员工的培训与交流，自己从最初的基本商业常识培训，经过积集与学习，初步形成了对员工从思想、商品知识、销售心理与技能、纪律守则等方面的系统培训内容。得到了员工认可收到了一定的成效。

三、专业知识的学习与市场把控能力的提高

超市零售业发展的潮流势不可挡，但零售业同时面临着机遇与挑战并存，自己有幸能够参与进时代最具发展的行业之中，一定要把握机遇努力拼搏。学习、学习、再学习是在工作与业余时间不变的任务。一方面超市管理的基本功，商品陈列、库存合理存量、季节商品的调整、快讯商品的选择、营运各个环节的衔接，自己从书上的理论到日常工作中的实践，真正把所需的知识消化贯通再运用到工作中。另一方面，通过各种信息媒介了解最新的市场信息，行业动态，听取相关专业的培训，使自己在全局的思路更加明晰，以更高的角度来审视市场的变化，能够对公司决策层提出出自自己的战略性的建议。

四、不足方面与下年工作思路

俗话说：冰冻三尺非一日之寒。必竟加入到零售行业的时间很短，具体开始超市的工作才近一年，而市场的学问与超市零售的知识是如此的深广。通过冷静的自省，自己还有诸多的不足，整体上因参与营运时间较短，操作不够自如外，具体还体现在：首先，对商品的选择与把控有待加强，由其由于分工不同对食品商品的了解相对更弱。其次，对市场的分析预测不够透辙准确，底气不足，这是由于经验少。

面对后半年机遇与挑战，我本着务实扎实的原则，更好的负起自身的职责，加强理论业务学习，勇于实践，使自己的业务水平，管理水平全面提高，为公司发展奉献自身全部的能量。

篇3：XX年超市实习报告

近两年来, 大型连锁超市各种食品安全问题层出不穷, 比如上海某超市过期馒头回炉事件、毒豆芽事件,以及过期低劣生活用品流入、 价格欺诈事件等, 使得消费者对大型连锁超市的消费信心下降。 这些问题的出现与超市内部控制制度设计与执行紧密相关。大型连锁超市独特的运营特点,以及经营的复杂性, 使得其在日常经营活动中如供应商选择、商品采购、商品配送、仓储管理、商品销售等环节极容易出现舞弊和风险。因此,连锁超市的内部控制制度设计是否科学、完善,执行及时有效与否, 将直接关系到超市的运营及生存。

二、XX超市采购流程管理分析

商品采购环节是连锁超市经营活动的起点,商品采购流程设计的健全与否,决定连锁经营是否能实现效益最大化以及最大限度满足消费者的需求。

XX超市设立采购管理中心,统一负责商品的采购业务。 采购管理中心下设结算科 (负责与供货商的进货结算)、质审科(负责产品质量审核)、市场科(负责档期特价调整)、物价科(负责产品定价, 考核毛利达成情况)、业务科(负责与供货商谈判)。 采购管理中心根据库存商品情况和销售数量拟定采购计划, 各个部门根据具体分工实施采购活动。

XX超市的采购活动具有以下特点:(1)分类品专人管理。 如生鲜食品类有专门人员负责其采购, 日用品类也有专门人员负责。(2)采购的产品必须能全国配送, 这是为了确保供货及时和同步。 (3)采购产品有试销期。 试销期有利于维护超市利益, 在新产品销路不好的情况下, 有权向供货商退货。 (4)45天以上账期。 这为超市资金调动提供一定期限, 有利于降低超市经营风险。 (5)向供货商收取进店费。 进店费可帮助超市分摊店租, 降低超市成本,提高提润。

XX超市的采购流程大致可概括为: 产品信息采集→定制采购计划→ 与供应商谈判→签订合同→货品验收入库。在全部采购流程完成后,还需进行采购数据统计分析, 具体包括销售额、商品结构、毛利率、库存商品周转天数、新产品引进率、通道利润率等。 超市根据各项指标的完成情况评价采购活动的综合效益(见图1)。

从XX超市采购活动的特点和流程图可以看出其采购管理具有以下优点:(1)部门分工细化,各岗位各司其职, 有利于岗位间相互监督、 相互合作,引进适销对路的商品。 (2)重视与供货商谈判,压低进货成本,为商品定价提供利润空间。同时,商品进店门槛高,可提高供货质量。 (3)进行采购数据分析, 有效评价采购人员的工作表现,规范化采购操作流程,提高采购作业效率和效果。

然而,XX超市的采购管理也存在一些弊端,具体如下:(1)业务科负责与供货商直接沟通和谈判, 负责压低货价,保证商品种类等最重要的工作, 而其他三个部门的主要工作, 如考核毛利达成情况、订单履行率情况、不良品退货情况、质管科索证等,都是针对业务科的工作, 造成业务科工作任务重、 工作压力大, 部门间相互推诿责任,关系不协调,业务水平下降,人员流失。对此,笔者建议应对科室人员适当进行调配,增加业务科人员,并实行各科室业务人员定期轮岗制度, 以减少贪污以及与供应商串通舞弊等行为的发生。 (2)对供应商要求过于苛刻, 会导致供求双 方缺乏相互支 持和信任、供货商拒绝供货等情况的发生,影响超市正常经营。 对此,XX超市应加强与厂家合作, 通过为供应商提供良好的服务,如及时反馈商品信息、及时结算货款、 为长期供货的厂家设立专柜等,与厂家建立良好合作关系,促进与供货商关系的长远发展。(3)超市商品自有品牌 所占比重小 , 大约只有4%,不利于提高利润 。 对此 ,XX超市应加大自有产品的研发力度。同时,针对个性化消费者,探索定制商品、定品牌、 定价格的道路, 充分利用品牌优势,挖掘新的利润空间。

三、XX超市物流配送流程管理分析

目前, 大型连锁超市大都实现了统一进货、 统一配送和分散销售的商业模式 (见图2)。

物流配送中心供货模式是产地、 供应商等先将产品送到配送中心,由配送中心验收,储存管理,贴标,品种分类、搭配后,再向各个销售点进行配送。 这种模式具有以下独特优势:(1) 统购分销,实现规模效益,降低运输成本和频繁采购成本。 (2) 减少超市店面库存量,加速商品流通速度。 (3)容易与供应商建立紧密长期的商业关系,从而稳定供货,保证充足的货源。 但是,这一环节作为内部控制的关键控制点,一旦出现舞弊或控制盲点,则会给企业带来巨大的损失; 另一方面, 这一环节的制度设计如果科学完善并且有效执行,则会极大地发挥优势。 XX超市现有的供应链结构如图3所示。

从图3我们可以看出,XX超市现行的物流配送系统存在两大缺陷:一是不固定的物流支持, 二是不连贯的信息流。为了更好地分析这两大缺陷,我们引入沃尔玛“无缝供应链”物流配送系统进行比较。

在沃尔玛的“无缝供应链”中,订单、运输、验收、配送等构成了一个完整网络。 在衔接的上游客户中,沃尔玛有一个“零售连接”系统,通过这个系统,供应商可以随时了解商品销售信息,从而对商品需求进行预测分析, 决定企业生产计划。 这不仅使供货商生产成本降低,也使得超市货物供应充足。 从而克服了不固定物流支持和不连贯信息流的缺陷。而XX超市由于不固定的物流支持,短期的商业合作,使得超市货物供应经常断档, 而选择新供应商的过程成本过大,降低了商品周转率。 另外,不稳定的信息流也导致了XX超市供需信息模糊, 客户有效需求得不到满足,造成客户流失。

针对XX超市物流配送环节,我们提出了如下的改进方法:(1)借鉴沃尔玛“无缝供应链”的物流制度设计, 建立“零售链接”系统,使供应商随时掌握货物销售信息,预测客户需求量, 决定生产产量。保证货物供给充足,减少库存成本,加速商品周转速度。 (2) 增强各连锁销售点与供应配送中心之间的协同关系,建立商品销售、需求、 库存数据库, 利用计算机系统建立稳定的信息平台,加强配送运输的效率。 (3) 建立与供应商之间的长期稳定的商务关系, 减少与供应商的短期合作和临时合作。建立供应商资质档案,降低货源风险,保证商品质量,减少寻求新供应商的成本。建立健全科学、完善的符合现 代管理理 念的物流配送系 统,将会大大提高XX超市在零售行业的核心竞争力。改进后的物流配送信息管理系统具体如图4所示。

四、XX超市人力资源管理分析

内部控制的 五要素中 第一要素 为:内部环境。企业的内部环境由企业组织架构、 企业文化、 员工素质等构成。其中,企业人力资源管理在超市的内部环境中占有重要的地位。 一个优秀的组织、 完善的控制体系都离不开优秀的人才、良好的组织管理、有计划的员工培训和积极的企业文化。因此, 加强超市内部控制, 就必须要规范和健全超市的人才引进和培训制度。

从搜集来的经筛选过的XX超市招聘信息(见表1)可以看出,XX超市南京地区众多管理岗位的学历要求只为大专学历。 这一方面源于超市本身机构的吸引力不强, 难于吸引高学历人才的加入, 另一方面也是超市本身对于技术性人才要求较高, 注重一线实践能力, 而对理论知识要求不高的人才需求体系所决定的。

低学历的管理人员难以胜任企业管理职能。 对于管理人员学历虽短时间内无法改变, 但可以通过改变内部高层管理人员的学历构成来提高整体素质, 同时可以通过加强人员岗前培训来弥补其理论、专业知识的不足。具体可以从以下几方面做起:

1.建议超市内部的高层管理体系由两部分人员构成: 一部分为基层选拔上来的技术能力较强的人员, 另一部分则侧重于选用高学历、 学术能力较强、理论知识丰富的人员。

2.加强对新员工的上岗培训,培训时间、内容因岗位而异。一线岗位员工培训期间不宜太长,一周左右。主要进行营销技巧理论知识、团队建设及管理、礼仪、产品知识以及企业规章制度的培训;对于部门经理及以上岗位的人员则侧重于企业文化与职业发展、超市管理等方面的培训。

3.完善超市的人才选聘制度,健全监督机制。一套完善的超市人员信息管理系统应包含以下重要内容:(1)经理室统管整个超市的管理和运作情况。(2)下属办公室统管分组长的各项任务。(3)分组管理组的人员来分配超市的各项基本业务。(4)具体分配指派人员来分配各个部门的运作情况。 各个部门来具体实现超市的各方面的运作。 其中,排班组尤为重要。 超市的运作环环相扣,紧密联系,形成一个有序的整体。 这个管理系统对于超市内部的人员管理有着重要的作用, 是超市进行有效管理和发展的重要保证。

篇4：一家年销售15亿的“爆款”超市

随着时代发展，人们的生活节奏越来越快，逛超市都逐渐成为了奢侈，更多的人习惯去便利店买东西，然后迅速走人；或者O2O，直接送上门。

然而，在意大利却有这样的一家食品超市，偏偏逆向而行，不仅主打“慢食生活+健康”的生活理念，更通过“超市+餐厅”的模式深入人心，2014年在全球只有28家店的情况下，年收入2.2亿欧元（约15亿人民币）。

在纽约的一家分店，一天的人流量便可达到12800人，这家超市就叫：Eataly。

品牌起源

Eataly的名字来源于英文吃（Eat）和意大利（Italy）的组合，是全世界规模最大，品种最全的意大利食品超市。

Eataly的创始人奥斯卡·法利内希望开办一家以持续性、责任感及分享为目标的食品超市，于是在2007年意大利都灵开办了第一家Eataly，马上引起了超乎想象的轰动效应。

现在，你几乎可以在意大利的每个重要城市找到Eataly的坐标，而且它的身影还扩展到了美国、英国、日本、阿联酋等其他一些国家的重要城市中。

Eataly在纽约曼哈顿的分店总投资2000万美金，于2011年8月开张，在开业不久，马上就创造了单日12800名到访者的记录。

那么，是什么造就了Eataly如此受人欢迎？

极致的体验深入人心

人性化的设计。很多时候，我们到超市要买一样东西立刻走，必须逛完整个超市才能找到收银台，而Eataly和传统超市不同，顾客一进门就可以看到收银台，如果顾客着急，可以直接买完东西结账走人，而不用逛完整个超市。

颠覆传统超市的定义。Eataly不仅仅是一个食品购物超市，更多的是还提供一种生活方式。

Eataly将自己定位为“慢食超市餐厅”，所以走进去时，更像是一个食品市场，这里不仅陈列着琳琅满目的食材，而且旁边还有厨师、餐桌和服务生。每个陈列区旁都设有用餐处，顾客既可以选好食材回家烹饪，也可以直接让厨师为你烹饪好，直接在此享用。

以纽约的门店为例，顾客可以坐在超市边吃烤肉边看电视，逛累了可以在咖啡柜台坐下喝杯咖啡休息片刻，还可以去小图书馆里翻翻食谱。多样化的购物餐饮场景，给顾客带来了极致的体验。

不一样的营销理念。Eataly并没有像其他超市一样，花费大量的广告费用，Eataly的营销核心是饮食教育，Eataly的公关认为“透过教育，才能创造新的顾客”，比如：

a、Eataly收集了大量美食书刊，并且设置了一个小图书馆，顾客可以在这里看美食书刊，确定好要买的东西，可以在旁边的电脑打印出清单，再去购买。

b、在入口处或餐桌上画上当季蔬果，让顾客认识当季食品，因为当季食物最便宜最好吃，客人也可以购买食物生产季节的海报回家参考。

Eataly的每个营业区经常针对不同年龄层，开办各类烹饪课、品尝课。

这些课程的价格从30欧元到120欧元不等。比如意大利的传统烹饪课程，葡萄酒的品鉴及存放课程，小学生的食材的历史、特性、烹饪方法课程等等。

Eataly精心挑选的厨师会耐心传授烹饪方法，然后让学员们一起动手，并在最后分享自己的成果。

健康的产品理念，让顾客更加放心

在Eataly到处都可以看到一个大标语：吃是一种农业行为（eating is an agricultural act）。展示了独树一格的经营理念。

Eataly在品牌诞生初期，就集合起了一群以传统方式种植、生产食材和饮品的小农场和小作坊，Eataly宁可舍弃市面上常见的品牌，也要选择当季、本地以及个性化的商品。

Eataly约一半食材产于本区，45%来自意大利其他地方，进口只占5%。商品是直接向约900位生产者采购，不额外收取上架费，这也减少了生产方和零售商之间的中间环节的成本。

而为了“推销”这些小型生产者，Eataly不仅制作海报、小告示，举办试吃、品酒、烹饪课，还安排顾客参观食品产地，以轻松友善的方式，拉近消费者和生产者的距离。

从一开始，Eataly就通过建立自己与农业生产者之间的直接的关系，用合理的价格提供给人们最天然最健康的农产品。这个经营模式也启发了Eataly持续、责任、分享的价值核心。

通过社交媒体推广品牌

为了让品牌文化更加深入人心，Eataly在社交媒体上花了不少功夫，通过自己创造的各种活动和节日，让习惯了快节奏生活的顾客学会慢下来，享受“慢食”的魅力。

除了两大主流社交媒体平台Facebook和Twitter以外，Eataly的官方网站也是这些活动推广的重要媒介。比如——

无肉星期一：在这天倡导大家吃素食，同时顺便宣传Eataly精致的素食菜单。

全国啤酒日：号召美酒爱好者齐聚Eataly的酒类专区，品尝美酒和小食。

反情人节：这是Eataly想出来的奇怪节日之一，简直是广大单身狗的福音。如果你2月14日没有地方浪漫，那就可以来Eataly的屋顶餐厅，加入“One Night Stand”活动，从中午到午夜，Eataly提供了50多种啤酒佳酿以及美食，有些酒甚至具有巧克力口感。

所以说，情人节那天没有被丘比特之箭射中没关系，错过这些美酒美食才是真的遗憾！

结案陈词，Eataly在全球范围内都颇受欢迎有两个重要原因：一是超市的设计和餐厅的食物的确令人惊喜，二是Eataly倡导的慢生活、慢食物的生活方式深受大城市居民的喜爱。

在这个大家习惯忙忙碌碌的今天，可以在慢悠悠地逛超市的同时，选择自己中意的食材和菜谱。此外，如果遇到个好天气，来到Eataly的屋顶餐厅，选择一个小圆桌，对着暖阳和高楼，俯览整个城市，这简直让每一个对生活品质有追求的食客心醉神怡。

篇5：XX年超市工作计划

随着经济的发展和形势的变化，零售市场到处生根发芽，面对这种局面，必须抓紧学习，从实际出发，加强调查研究，探求解决错综复杂问题的途径。品才网整理了超市的工作计划，欢迎大家阅读。

XX年超市工作计划

在充满机遇、竞争、挑战、艰辛中与祥瑞香山缘共同度过了我XX。通过上级领导的帮助和指导，加上全体员工的合作与努力，在汗水和智慧的投入中，各方面得以有了新的发展。

盘点XX，有得有失，有关于公司竞争战略上的问题;关于以顾客服务为导向方面的问题;关于企业品牌价值认可的问题;关于顾客忠诚度管理方面的问题;还有居安思危、进军零售开店速度、整合零售营销传播方面的问题，更有岌岌可危的人力资源管理方面的问题，我经历了从无到有、从小到大的过程。可随着经济的发展和形势的变化，零售市场到处生根发芽，面对这种局面，我深知要完成角色转换，必须抓紧学习，从实际出发，加强调查研究，探求解决错综复杂问题的途径。对XX年的工作总结与计划如下：

一、销售业绩

XX下半年，我店共计实现651万元的销售业绩，日均客流量1647人，日均客单价元，全年中，12月份销售表现突出，占下半年销售份额的%;生鲜鲜肉组从联营转为自营后销售达成最好，生鲜区销售业绩占门店业绩的40%。

下半年、销售业绩亮点主要体现在以下几个方面1、10月对生鲜的调整和改造，特别是对生鲜区：散装大米、散糖、蜜饯、蔬菜和水果的调整工作调整完成后;同时百货区的陈列位置调整后让整个超市的视线更开阔，使我店卖场形象得到了极大的提升。对门店销售的增长也产生了重要的影响和推动作用。

XX年超市工作计划

一、企业无小事----由于对家家鲜报价策略不当导致新一佳业务全盘皆输。

由于佳佳鲜的生鲜运输业务量不大，总部一直未将其作为重点事务处理。从车辆组织、营运管理、甚至报价均由营运部负责。该部门在车辆运力组织上失当，对驾驶员的人品，服务意识缺乏考核、培训。出现了偷盗、驾驶员直接与客户接洽、操作主管与客户对应主管不和等完全失控局面。此情况直接影响了我们在新一佳的良好商业口碑。

由于我们在付出运价上居高不下，导致总体成本上升，给客户的报价水涨船高。加上家家鲜管理人员本身也不太熟悉物流业务，以简单的社会闲散车辆单价来对比我司车价，以我司的3吨容积19m3的车价对比吨容积11--13m3的车价。出于我们自身报价偏高、客户不当比对两因素，我们运价超高。

由于家家鲜的连带影响，我们先后丢掉了深圳配送、全国联采。而新一佳长沙的招投标也变得无比艰难。我们虽然以超低价得到了该业务，但事实上已完全没有利润。至此，我们由于一个小小的家家鲜业务连带损失了一个年营业额800万的项目。一句话概括“一着不慎、满盘皆输”。

二、执行力缺失就是企业的生命力的枯萎

由于历史的原因，公司团队人员的文化程度普遍不高。加之部分员工以前没有从业经验，特别是缺乏大公司工作经验。这让我们的管理和运营困难重重。一方面我们没有主动制作管理制度的意识、就是制定了也可操作性不强。而就算这些现有的简陋的管理制度，我们在运作中也很难看到制度的影子。

忽视培训和宣教。我们的操作团队对驾驶员、对基层员工、对供应商缺乏足够的培训和宣教。不能够以制度和流程来规范日常运作，减少管理者自身劳动量，一边腾出更多精力来处理与收发货人协调、整合资源、协调内部、开发客户、营运方案创新等更重要事务上来。我们的经理们更喜欢直接跳到矛盾的一线，与客户、与驾驶员、与供应商关系紧张。这一现象在身配、长配、联采中普遍存在。

懒惰和懒散。公司自XX年成立以来，市场部苑成文开发了飞利浦项目，除我之外没有任何人能够给公司开发到新的可持续性项目。大家都习惯于懒惰，没有去打江山的勇气和豪情。当我们缺失了打江山的豪情时，那我所能要求大家的，你起码要有守住家业的勤劳。

三、低成本是企业核心竞争力的主要构成

物流业务不同于其他高科技行业，谁的整合资源能力强、管理成本和财务成本低谁就能在招投标中笑到最后。11年我们通过各种渠道摸索，对各种车型的成本测算、运力资源渠道应该是积累了经验。我们通过苏宁项目、戴尔项目作了尝试。明了与其他企业的差距有多大，知道了苏宁项目为什么会亏本。

XX年超市工作计划

在即将过去的20xx，有很多美好的回忆浮现在脑海里，在公司的重视好和培养下，个人取得了很大的进步，同时，也觉得有很多的不足之处。

作为一名店长深感到责任的重大，大半年的店面管理，工作经验，让我明白了这样一个道理:

一是对于一个经济效益好的公司来说，一是要有一个专业的管理者;

二是要有的专业知识做后盾;

三是要有一套良好的管理制度。

作为公司的一分子，我要做到以下几点:

一.认真贯彻公司的经济方针，同时将公司的经营理念及策略正确并及时的传达给每个店员，做好承上启下的桥梁作用。

二.做好店员的思想工作的同时团结店员，充分调动和发挥店员的工作积极性，了解每位店员的优美所在，并发挥其特长，做到另才适用，增加增强本店的凝聚力，使之成为一个团结的集团。

三.通过各种渠道了解同行信息，了解顾客的消费心里及习惯，做到知己知彼，心中有数，使我们的工作有针对性，从而避免因此而带来的不必要的损失。

四.以身作则做店员的表帅，不断地学习提高自己的同时不断地向店员传输企业文化，教育店员要有全局团队认识，凡事要从公司整体利益出发。

篇6：xx超市调查报告

调查时间:xxx

调查地点:xxx

调查内容:

一,依据电脑数据分析,取值xx至xx期间总体销售额平均数,xx超市两年总销售额673万(去年较前一年减少销售额33万,成销售额下降态势)平均月销售额28万,来客总数55.5万(去年较前一年减少7万人次),月平均来客数2.3万,客单价平均12元/人.毛利月均4万,毛利率约14.4%.二,电脑库存数量显示,商品库存量大于零的有3873种,库存量小于零的有2281种,库存量为零的有970种,总商品数10124种.三,电脑显示最后一次盘点时间为2011年2月.四,店面实际工作人数五名,工作人员严重不足.五，进店顾客观察：为店周围小区常住人口，流动客人比例少，一般进店都会消费，而且直奔主题，因店内无有效促销活动，所以产生冲动性消费机率很低，并且听到某顾客对其同伴说某样饮料比其他店贵。

六，竞争店：有效路程（走路十分钟）内的可与之竞争的同类店只有xx超市，初步调查xx超市：一，有生鲜，二有促销快讯，三理货员工资1800元/月，四，店面工作人员较充足分工较合理（仍未招满），设备全新，购物环境舒适。

总结以上各点，xx超市后期工作步骤应为：

一，补足卖场人力，增设采购部及大宗业务部

二，调整供应商，调整商品结构，压缩商品品种数至3000以内.三，进行一次认真的库存盘点，把现在不真实的库存数调整过来，为以后的营运工作提供正确数据。

四，重新购制新货架，重新调整卖场排面，重新设计卖场走道动线，提高硬件竞争力，全面提升卖场销费档次,带动中高档商品消费，提高客单价。