市关于食品生产加工企业质量安全整顿工作情况汇报

关键词： 情况汇报 管理工作 食品 企业

市关于食品生产加工企业质量安全整顿工作情况汇报（共8篇）

篇1：市关于食品生产加工企业质量安全整顿工作情况汇报

市关于食品生产加工企业质量安全整顿工作情况汇报

标本兼治注重实效

严把食品质量安全源头关

——××市关于食品生产加工企业质量安全整顿工作情况汇报

各位领导、同志们：

今年以来，根据《××省人民政府办公厅关于印发全省食品生产加工企业质量安全整顿工作方案的通知》（*政办发〔2005〕97号）和《××市人民政府办公室关于印发全市食品生产加工企业质量安全整顿工作方案的通知》（*政办发〔2005〕146号）文件精神，在省食品整顿办及市委市政府的正确领导和关心支持下，在各有关职能部门的大力配合下，全市上下统一思想，努力工作，克服困难，较好地完成了食品生产加工企业质量安全整顿各项工作任务。现就我市整顿工作开展情况做以汇报：

一、深入摸底调查，分类建立企业质量档案库

为全面掌握我市食品生产加工企业的现状，为下一步实施监管和整治打下良好基础，我市按照“三进”（即进企业、进村、进户）要求，从城镇到农村，从大中企业到小作坊，深入对我市辖区内的食品生产加工企业进行了调查，初步掌握了我市食品生产加工企业的情况。目前我市共计食品生产加工企业约有*多家，其中五类(米、面、油、酱、醋)食品企业*家，十类（乳制品、饮料、肉制品等）食品企业*家，十三类（啤酒、糖果、淀粉等）食品企业*家，其他食品企业*家，小作坊企业*多家。

依据调查摸底的情况，我市按照分类管理的原则，由市上负责对大型食品企业和获得食品生产许可证企业的建档，原创：http:///县区负责辖区内所有食品生产加工企业的建档，通过建立企业质量档案库，使我们摸清了我市食品生产加工企业的现状，为我们实施动态监管，专项整治以及制定长效的监管机制提供了基础。

二、政府重视、工作扎实，食品生产加工企业整顿工作初见成效

食品生产加工企业整顿工作要取得成效，必须在当地政府的领导和全力支持下开展。我市各级政府对整顿工作都给予了高度的重视，遵照国务院关于“全国统一领导、地方政府负责、部门指导协调、各方联合行动”的要求，将食品整顿工作列入政府工作重点，由主管领导亲自抓，确保了全市食品生产加工企业整顿工作扎实有效地进行。我们今年着重做了以下几项工作：

(一)周密部署、理顺关系，建立健全地方政府负总责的食品监管工作新机制。全面落实省整顿办“四个一”的工作要求，一是在市县两级全面建立了由各级政府主管领导任组长的“食品生产加工业整顿工作领导小组”。我市在县区成立县级食品生产加工业领导小组和全面落实监管责任制工作在全省都走在前面；二是由市政府制定下发了《××市人民政府办公室关于印发全市食品生产加工企业质量安全整顿工作方案的通知》（*政办发[2005]146号），通过整顿工作方案的出台，进一步明确了各方职责，确定了工作要求和步骤，有效地指导了全市整顿工作的开展；三是以市政府名义于2006年2月24日召开食品生产加工业整顿工作会议，各县（市）区政府领导及市各有关职能部门主管领导等90余人参加了此次会议；四是根据省政府要求，在会议上，*副市长与各县（市）区政府主管领导签订了《食品安全加工企业质量安全整顿工作责任书》，层层落实了责任制，确保整顿工作顺利开展；五是在乡镇政府的支持下，发挥基层政府的作用，乡、村、街道建立了一支食品质量安全协管员队伍，并聘用了一批责任心强、工作作风过硬的同志作为社会信息员，与专职监管人员相配合，组成“三员”，形成纵向到底、横向到边、不留死角的监管网络体系，使所有食品生产加工企业都处于监管状态；六是食药监、质监、工商、卫生等相关部门相互沟通与联系，密切配合，在市整顿办组织下，及时交流并共同协商解决食品生产领域出现的新情况、新问题，形成齐抓共管的态势，确保整治工作落到实处。

(二)突出重点，实施分类监管。一是在原打假责任制的基础上全面推行食品质量安全区域监管责任制。我市本着属地就近、便于管理、精简效能的原则，将监管目标和任务划片包干，责任到人，做到四定：定人、定责、定区域、定企业，进一步明确了食品安全监管范围和职责，对监管不力，造成质量安全事故的要实施责任追究；二是根据企业及产品的质量保证能力状况，将全市内生产企业按照“由优到差”的标准划分为a、b、c、d四个等级实行分类监管，对不同等级的企业采用不同的监管方法和巡查频次，把监管的重点放在存在质量安全隐患的c、d类企业上来，做到目标明确、方法得当、有的放矢。

(三)严格市场准入制度，严把食品质量安全关。对食品生产企业实施市场准入，是国家从源头抓食品质量安全的重要举措。我市按照要求分步骤、分阶段组织实施市场准入，在受理、审查、上报等工作中严格执行《行政许可法》和《工业产品生产许可证管理条例》，做到既严格把关、认真审查，又热情服务、帮助企业。目前，全市已有28大类的*多家企业通过审查，获得了《食品生产许可证》。前不久，国家质检总局派专家到我市进行许可前抽查时，对我们的工作给予了肯定。在对获证企业的后续监管上不放松，严格执行巡查、回访、定检、年

审、加严检验等监管要求，检查中发现的问题及时解决，对存在不按照规定进行生产、产品质量严重不合格、使用劣质原料等行为的，依照有关规定责令其立即停产并吊销其《食品生产许可证》，切实做到将事前保证与事后监督相结合。

（四）深入开展打假治劣，宣传帮扶优秀企业。按照打假治劣与扶优扶强相结合的原则，主要从以下三个方面做工作：一是从生产加工源头狠抓打假。重点打击采用非食品原料生产加工食品、滥用添加剂及生产假冒伪劣等食品的制造加工窝点，严厉打击那些既没有基本的生产条件，又没有合法资格的非法企业。二是形成抓打假与抓产品质量的良性互动的工作机制。打假与扶优扶强相结合，通过推行名牌战略和免检产品制度等措施，鼓励食品生产企业大力开展创名牌活动。三是建立联合打假工作机制。组织开展由质监、食品药品、工商、卫生、公安等部门参加的联合执法打假活动，加大联合行动力度。四是大力扶持和宣传我市一批产品质量过硬、企业信誉度好的优秀食品生产企业，利用“3·15”等宣传活动，通过现场介绍、媒体报道等多种形式向群众宣传优秀企业，引导群众的食品消费。

（五）加强监管力度，探索小作坊监管新模式。目前，我市食品生产加工企业中小作坊式为数众多，存在着“散、乱、差、多”的问题，他们生产的产品大多为利用当地原材料且与农民增收增支密切相关，直接涉及“三农”。在对待食品生产小作坊的监管上，要按照既要管好，又要便民的原则进行，不能搞一刀切。我市在对小作坊的管理上首先是摸清底数，在全面摸清小作坊基本信息的基础上，积极探索建立作坊式生产加工企业的全新监管方式。对无卫生许可证、工商营业执照的食品生产加工小作坊由当地卫生、工商部门帮扶或予以取缔。在保证质量安全、销售范围不向外扩大的前提下，要求小作坊主签订质量安全承诺书，目前共签订《食品安全承诺书》*份，明确了其食品生产质量安全第一责任。充分发挥乡镇、村基层组织作用，通过“三员”严格监管小作坊食品质量，监管工作做到“三个不放过”，即整改措施不落实的不放过、质量安全指标不达标的不放过、质量教训不吸取的不放过。

今年上半年，我市着力对群众反应较强烈的豆制品小作坊进行了专项整治，在市整顿办的统一组织下，由市政府领导亲自带队，卫生、工商、质监、食药监、公安等相关职能部门密切配合，开展了一次大规模的豆制品专项整治活动，主要对市区城乡结合部的豆制品小作坊进行了检查，原创：http:///对现场发现的不具备生产条件，豆制品质量差的黑作坊现场给予了捣毁和取缔，有力的打击了制售伪劣豆制品的违法行为。为从根本上提高豆制品的质量，在卫生、工商部门的监督指导下，对具备一定生产条件的小作坊，责令限期进行改造，经验收合格后，方能正式生产和销售。通过整治，豆制品的产品质量有了明显提高，这次专项整治，在群众中反响热烈，都称这是政府给群众办了一件实事。

三、食品安全监督管中存在的问题

我市食品质量安全监管工作已经取得了初步成效，但我们面临的形势依然严峻，困难和问题依然突出：一是我市食品企业大多规模小，分布广，实施监管的难度较大；二是受人员、经费等客观因素制约，对生产加工企业的监督检查力度不足；三是现有的食品检验检测机构与新的监管职能很不适应，不能满足监管工作的需要。

四、下一步工作打算

一是争取政府经费的支持，加大对食品生产加工企业的监管力度抽查力度，切实掌握全市食品质量状况。

二是加大法律法规的宣传力度，在全社会形成一种氛围，使企业真正认识到食品安全的重要性，切实承担起食品质量安全第一责任人的责任。

三是要加强各部门的综合治理，把食品质量安全纳入到全市食品大安全的范围内，形成各级各部门相互通报，资源共享，开展联合执法。

四是不断完善企业档案库，加强与职能部门间的联系，完善信息互相通报制度，使整个食品生产企业质量安全监管工作始终处于一个有效地、动态地工作状态。

五是拟由市质检所提供技术支持，在食品生产加工企业相对密集的三原县建立食品检验站，加强对食品生产小作坊的监管力度，待条件成熟后，再进一步推广。

食品质量安全监管工作任重道远，我们虽然取得了一定的成绩，但和领导的要求，群众的期望相比仍有一定的差距，我们将按照省整顿办的统一部署，在市委、市政府的领导下，进一步加大工作力度、完善工作机制，更好地保证食品质量安全，把好食品生产源头关。

篇2：市关于食品生产加工企业质量安全整顿工作情况汇报

大庆市红岗区食品安全协调委员会

按照大庆市食品安全委员会办公室《关于转发黑龙江省食品安全整顿工作评估考核实施方案的通知》（庆食安委办

【2011】1号）要求，现将我区食品安全整顿工作开展情况自查总结如下：

一、加强领导，落实责任

根据市政府相关文件要求，成立了由主管副区长王大勇任组长，卫生局局长王大伟为副组长，各相关成员单位一把手为成员的红岗区食品安全协调委员会领导小组，负责组织、协调、指挥食品安全工作的开展，并下设办公室，负责食品安全的日常工作，制定《红岗区食品安全整顿工作方案》。食品安全协调委员会定时组织召开食品安全整治工作会议，对食品安全整治工作进行全面部署和推进。根据《中华人民共和国食品安全法》，按照监管环节的责任分工，明确了各部门的工作职责，建立了责任追究制度，明确规定哪个部门出现问题就要追究哪个部门的责任，哪个环节出现问题，按照环节监管责任追究相关部门的责任。通过工作成效看，各相关成员单位做到了工作有小结，情况有反馈，对于重点问题进行了及时的反馈和追踪。

二、加强宣传，营造氛围

区食安委会牵头组织各成员单位深入到一线基层进行

宣传和指导工作。2010年通过积极开展《中华人民共和国食品安全法》的宣传活动，利用多种媒介围绕食品安全工作进行了形式多样、内容丰富的食品安全宣传教育活动，进一步增强了人民群众的食品安全法律意识和监督意识，为法律的贯彻实施营造了良好的舆论氛围和社会环境。各成员单位还组织开展了《食品安全法》相关学习培训，尤其是强化执法队伍的法律知识和专业技术培训，确保执法人员准确理解掌握《食品安全法》的主要内容，提高执法人员依法行政意识和执法水平。同时，还组织食品生产经营者加强对《食品安全法》的学习，指导、监督食品生产经营者诚信经营。

三、各司其职，分类整治

围绕食品安全的重点环节、专项行动、重点区域和场所，着力开展食品安全集中整顿。

1、食品及食品用原料生产加工环节。区农林局在辖区内开展了以甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷等5种高毒有机磷农药为主的农资市场专项整治，通过检查，我区棚室农产品生产过程中已经杜绝该5种农药的使用，农产品未发现农药超标问题发生。并对辖区内金田种子公司、先锋农用物资经销处、冬雪种子店等5家农资销售点进行了监督检查，严格了种子、农药、化肥等农业投入品的经营准入条件。区农林局工作人员深入辖区无公害农产品基地，对各基地投入品台账建

立、生产过程记录、技术人员规范操作等进行指导；对红岗市场、解放市场、兴佰客超市等单位的水果、蔬菜进行抽样检测，合格率100％。区动物卫生监督所组织饲料、水产、畜牧等行政执法人员开展了以加强畜禽投入品市场监管、生鲜乳收购、运输安全及兽药市场整顿等为重点的农产品源头监管专项检查行动，经过对全区饲料生产、经营企业和13个兽药店进行反复检查，查获非法添加剂30多公斤；过期、劣质兽药20多种，价值3000余元，都全部做了销毁处理。区动物卫生监督所还对全区22户奶牛养殖户自配饲料及饲料使用情况的进行了专项检查，在对奶牛养殖户的饲料来源等基本情况进行调查摸底的基础上，重点对奶牛养殖户有无在自配饲料中添加“三聚氰胺”等违禁物质的情况进行全面检查。区质监局推行以日常巡查、分类监管、双重监管和现场快速检测相结合的“四位一体”执法模式。还对乳制品、肉制品、冷冻饮品、纯净水等7家企业确定了双重监管责任，明确监管人员及监督检验人员，并逐步向其他食品企业推广。在查办特殊案件时，有效利用其公共安全检测车现场快速能力，以准确科学的数据让不法分子信服。还针对群众反应强烈的食品领域，开展了乳制品、食品添加剂、豆制品及桶装水专项整治行动，集中检查企业40余家次，捣毁食品窝点1个，查处食品案件2起，下达责令整改通知13份。全面落实了食品生产企业食品安全主体责任并有效开展了乳制品专项彻查行动。对乳制

品生产企业原料奶、成品及涉乳企业的原料每月抽样一次，一直持续到现在。

2、食品及食品用原料流通环节。区工商局加大了清理食品经营主体资格的力度，严格规范食品市场主体准入行为。结合企业年检和个体工商户验照工作，对涉及食品生产、销售的企业和个体工商户的经营资格进行全面清理，坚决依法取缔无照经营。开展了“打假迎双节”专项整治、奶制品专项整治、非食用物质食品添加剂等专项整治行动，取得了较好效果。以农村和城乡结合部为重点，以商场、超市、集贸市场和批发市场为重点区域，集中开展食品市场、农村食品市场、预包装食品、食品假包装假标识假商标印制品、农产品专项执法检查，严厉打击了制售假冒伪劣食品违法行为。建立健全食品质量准入体系，进一步引导和监督食品经营者建立和完善自律制度。结合经营者自查自纠，重点建立和落实进货查验制度、索证索票制度、购销台账制度、质量承诺制度和市场开办者质量责任等制度，突出抓好市场、超市、商场和食品经营企业。两年来，区工商局共出动执法人员千余人次，检查各类食品经营主体，取缔无照食品经营户39户，捣毁制假售假窝点17个，查获假冒伪劣食品1011.5公斤，查处制售假劣食品案件28件，全区食品案件罚没款16.6万元。受理和处理有关食品安全的申诉举报400多件，为消费者挽回较大经济损失，有力打击了各类危害食品安全的行为，净化了流通环节食品市场环境。目前共发放食品流通许可证106个。

3、餐饮消费环节。区卫生监督所在餐饮服务监管过程中，采取了多种监管措施，形成了有效的监管机制。按照责权一致的原则，制定餐饮服务监管责任制和责任追究制，监督员管片，协管员管点，划定监管责任区，落实监管责任人，做到责任明确、各司其职、各负其责。全面推行食品卫生监督公示和量化分级管理工作。每年都在全区范围内开展一次卫生监督公示工作，让更多的群众参与餐饮行业的卫生监督，监督员严格按照十项标准对每一家餐饮单位进行打分，根据分数划分笑脸、平脸、哭脸，监督公示覆盖率达100%。以“一栏、两帐、三册”（证照公示栏；进货台帐、消毒台帐；管理制度册、票据册、证照册）为核心，完善长效监管机制。通过一栏、两帐、三册，顾客可以清晰的了解到餐饮单位的卫生情况，卫生监督员也可以通过查阅资料，禁止餐饮单位销售使用不合格、劣质食物原材料，维护消费者的利益，防患食物中毒事件的发生。开展餐饮服务食品安全卫生争先创优评比活动。全区在一定的范围内开展大规模的餐饮食品安全卫生争先创优活动，由区卫生监督所下发活动方案、成立活动考评小组，监督员逐户检查，年底按20比1的比例选优评差，该活动每年开展一次，激发行业自律，形成良好的竞争机制和氛围。餐饮监督信息公开化，为了提高餐饮卫生监督工作效率和规范监督员的执法行为，便于群众监督，在全区每家饭店的醒目地方，都张贴有红岗区卫生监

督所餐饮监督人员信息和电话。一方面饭店有餐饮卫生问题可以及时和监督员联系，另一方面群众对餐饮单位有意见也可以向监督员举报投诉。加强食品添加剂管理。采取食品添加剂备案制度，对使用种类、范围和剂量等进行明确承诺并备案登记，督促餐饮服务者严格按照备案内容使用，有效的实现了食品添加剂的管理。开展专项清理整顿，针对餐饮消费区出现的问题，如开展地沟油、毒筷子、烤鸭油，问题奶粉、劣质大米等专项清查整顿，杜绝食物中毒事件的发生。

四、目前存在的问题

虽然红岗区的食品安全工作经过近年的努力工作，食品安全工作取得了一定的成绩，违法添加非食用物质和滥用食品添加剂、畜禽屠宰、保健食品等专项整治工作也取得了阶段性成效，但食品安全工作仍然存在不安全隐患，隐蔽的地下小黑生产加工点还没有彻底清除，违法经营的小摊小店还不同程度的存在；农村的食品卫生监管还存在薄弱环节，农民的食品安全自我保护意识还有待于进一步加强。同时，个别部门在工作落实和推进上还不到位，领导重视不到位，信息反馈不及时，反馈材料比较笼统，存在“两多一少”现象，即理论多，形式多，结果少，甚至有的部门对本部门所监管企业的底数不清。目前，我区食品安全检测力量薄弱，执法装备落后，食品安全经费没有保障。且各监管部门缺乏统一的信息平台，信息资源难以共享。这些问题都需要今后进一步加以改进。

五、应对举措

1、要高度重视食品安全工作，统一思想，提高认识，增强对食品安全的危机感和紧迫感，深刻认识抓好食品安全工作的重要性，坚持“群众利益无小事”，把食品安全这一人民群众的切身利益放在首位，为全区人民群众的身体健康和生命安全负起责来。

2、加强宣传教育，通过板报、标语、宣传单等有效媒体广泛宣传食品安全知识，科学引导正确的消费观，提高人民群众自我保护能力，形成全社会重视食品安全的良好氛围。

3、加强监督管理，对生产加工销售消费等环节进行重点检查。尤其是加强对超市、农贸市场、杂货店等销售网点的检查，堵塞漏洞。

4、组织相关职能部门对学校食堂、职工食堂、工地等重点区域进行专项整治，取缔无证经营，严防食物中毒，确保食品安全。

篇3：市关于食品生产加工企业质量安全整顿工作情况汇报

关键词：食品安全,农产品加工:农业技术推广

1 国外农产品加工业现状

20世纪70年代以来, 世界经济发达国家将农产品贮藏保鲜与加工转化放在农业发展的首要位置, 形成了以农业生产为基础的发达的食品工业体系, 实现了农产品生产的产业化, 农产品加工已经实现了规模化、集约化、标准化和自动化, 农产品加工业产值居各制造业之首, 成为国民经济和农村发展的重要支柱产业, 发达国家农产品加工业的总产值已经超过农业总产值的2~3倍。随着生活水平的提高, 膳食结构的改善, 消费市场的扩大, 农产品加工业已经实现了向食品加工业密集转移的阶段, 成为各国特别是发达国家国民经济的支柱产业之一。美国《财富》杂志每年评选出的世界经济500强中, 约有20个食品加工大集团公司进入。

2 国内农产品加工业现状

改革开放以来, 我国农产品生产得到快速发展, 农产品产量的增长首次超过了人口的增长速度, 保证了我国食物和食品的供求平衡。2010年农产品加工业产值首次超过钢铁、纺织工业, 成为我国最大的工业门类, 2010年农产品加工业总产值达到7800亿元, 并以10%以上的年递增率持续、快速发展, 形成了食品 (饮料) 加工业、烟草加工业、纺织业、皮革羽绒业、木材加工业、家具制造业以及造纸业等农产品加工门类。产品结构得到了调整, 从粗加工产品到精深加工, 产品已能在品种、档次、功能及包装等方面基本满足不同消费层次的需求, 名牌产品、名牌企业不断涌现, 技术装备与生产技术水平有了较大程度的提高, 成为国民经济的重要产业之一。

3 农产品加工业、大米加工企业存在的问题和大米加工企业未来的发展势头

笔者与吉林省德惠市佳峰米业有限公司负责人就粮食安全问题、目前国内农产品加工业、大米加工企业存在的问题和大米加工企业未来的发展势头等方面进行了探讨和交流。说起粮食安全问题不得不提到的就是转基因食品。目前, 在我国转基因大米占据转基因食品的比例很大。这位负责人对转基因大米技术的研制推广持谨慎态度, 因为它有很多弊端。

转基因大米和普通大米相比较外表上没有什么区别, 但它会破坏食物链, 而且彻底杜绝其破坏污染食物链是很难的。在生态环境方面, 这些大米所带有的基因很可能在自然环境中被转移到其他野生物种上, 因此会破坏生物多样性。我国跟世界上很多其他地方一样, 土地资源越来越匮乏, 这些新的转基因作物对于化肥和农药的依赖性越来越大。转基因作物的种植, 只会导致我们丧失物种的多样性, 使得作物越来越依赖农药和化肥, 并丧失应对气候变化的多变性。至于为什么国家还大力推广转基因粮食作物技术的推广与应用, 关键在于我国人多地少的国情:中国人口占世界近22%, 而耕地面积却只占全世界的约7%。我国需要用更少的土地养活更多的人口, 但他认为转变农业生产方式完全可以解决人多地少的问题。

除了把没有完全掌握的技术应用于农业生产会威胁粮食安全以外, 有毒食品是粮食安全的又一大祸患。在食用后会引起人身体乏力、恶心、头疼等症状的毒大米事件曝光后, 国人一片震惊。认为企业就像一个人一样, 除了遵纪守法以外, 企业就像人在社会中要遵守社会道德一样要遵守行业道德, 正如温家宝总理在2012年“两会”上说的那样:企业家身上应当流淌着道德的血液。“民以食为天, 食以粮为先”。粮食加工企业生产的产品尤其关乎国计民生, 在生产中应自觉不越雷池一步。如果粮食加工企业连最起码的法规规定的食品安全生产底线都守不住, 企业的存在不但没有了社会价值, 不能为社会做贡献, 反倒对社会起到了危害作用, 那么它的存在还有什么意义?

4 我国粮食加工行业存在一些亟待解决的问题

粮食加工业发展的区域不平衡现象突出;一些地区产品单一, 精深加工不足, 不能适应市场需求;粮食加工业质量标准、检测体系滞后, 国内外不接轨;加工企业繁多, 但有实力的甚少, 粮食加工的科技含量很低, 呈现小而散且不精的局面, 不像国外的大米加工企业等粮食加工企业那样, 虽然少但个个都有雄厚的实力, 在市场中具有一定的垄断地位。

5 对粮食加工行业总结与指导办法

5.1 重视产品品牌效应

笔者认为应让有实力的大企业兼并自身实力弱小的企业, 这样不仅可以使生产难以维继的小型粮食加工企业起死回生, 又能使本来就有一定实力的粮食加工企业进一步壮大。随时关注国家大型粮食加工企业的最新生产动态, 不断更新企业经营管理理念, 同时通过对大米及其他粮食作物的先进加工技术的引进、吸收消化和再创新, 用与时俱进的粮食深加工技术武装企业。放眼世界, 将粮食加工标准逐渐向世界先进水平看齐, 只有目标立下了, 企业才会向着这个目标不断迈进。实力雄厚的企业很重视所生产产品的品牌效应, 品牌效应对一个企业至关重要, 世界500强企业正是靠品牌赢得世界的尊敬, 一家名企之所以有名也是因为它有一个品牌做支撑。食品行业的品牌效应更是如此, 因为人们在日常生活中最关心的无非就是吃饭穿衣。大米加工企业生产的是食品, 如果在这食品领域创立起了品牌, 那么势必会比其他行业的品牌吸引人们更多的目光。

5.2 粮食加工企业需要与种粮农户紧密联系

通过一些优惠政策激励农户多种粮食, 种好粮食, 这样保证了企业有稳定充足的粮食供应, 生产加工无后顾之忧, 为企业赢利奠定了基础。反过来, 企业赢利后需让与之有合作关系的种粮农户体会到真真切切的实惠, 从而提高了农户多种粮、种好粮的积极性, 由此粮食加工企业与农户之间的合作关系会进一步增强, 随之而来的是粮食加工企业生产出的食品品质的不断提升, 带动企业知名度的提高。

5.3 硬实力建设和软实力建设需要同步

粮食加工企业的生产技术、经营方式、管理理念是硬实力;在互联网上的企业品牌宣传、企业道德是软实力, 硬实力建设和软实力建设需要同步, 哪一个方面欠缺了都不行, 只有这“两只手”同时抓起来, 企业才会不断做大做强。

6 结语

篇4：关于建筑企业安全生产工作的思考

摘 要：安全管理工作对建筑企业的发展有重大的影响，良好的安全管理能够有效促进企业经济效益的提高，所以，必须充分重视安全管理的重要性，本文就建筑企业安全生产工作和措施进行详细分析，以推动安全管理工作的发展。

关键词：建筑；安全文化；安全生产管理

随着经济的发展，建筑行业也得到了迅猛的发展，但是我们也应该看到繁荣的背后存在安全管理上的问题，这对企业的发展有重要的影响，良好的安全管理能够有效促进工程的如期进行，提升工程质量，促进企业经济效益的提高。为了提高安全生产工作水平，可以从如下几个方面进行工作。

一、加强企业安全文化建设

文化对人的塑造有重要的作用，加强企业安全文化建设，将有效推动企业安全管理的进行。企业的安全文化应该包括职工对安全的态度、应对风险有关问题的行为方式和准则。企业安全文化建设应该包括以下几个方面：（1）强化安全生产责任制。建立完善安全管理链，专人专事，系统负责，明确职权，严格建立责任溯源问题追究制度，形成点面纵横分明的管理责任体系，综合涵盖安全管理的各个方面，做到安全管理的方方面面有人管理，责任分明，促进安全生产工作的顺利进行。（2）完善企业安全管理制度和安全操作规程。企业依据现行的安全法律法规，根据企业自身的实际情况，制定完善的企业安全规章制度，使得安全管理和操作的方方面面得以制度化，明确奖惩措施，细致化条文和实施办法，在制定的过程中要充分考虑所制定的制度的可执行度，规范企业和职工行为。（3）加强安全教育。教育是增强员工安全意识的重要手段，应该针对建筑工人进行分层，有重点、分层次地进行教育按期按培训，包括专业操作和安全法律法规的培训。（4）标准化管理。对施工现场进行统一的规划，实行配套的工地设施，包括围墙、安全标识、安全防护体系等。

二、规范安全管理机构设置与人员配备

实行企业安全生产管理的专门化、责任具体化是提高安全生产管理水平的重要方法。建立安全管理的安全生产委员会，统一负责领导企业的安全生产工作，及时处理生产环节中的问题，统筹安排。企业对安全管理的人员配置要达到相关管理规定，保证有充足的合格的人员对专门事项进行负责，明确职责，达到专人专事统筹兼顾的效果。如若发生安全事故，则可以通过机构和明确的分工追究到责任人，这也就加强了管理人员对本职工作的重视程度，促进安全管理的进行。

三、深入开展隐患排查与治理工作

建筑施工企业安全管理必须高度重视隐患排查工作，这是防止安全事故发生的重要防线。企业在施工过程中，要按照相关安全检查标准对建筑施工情况进行检查，日检与定期检查相结合，并对检查结果进行严格的核定，建立对应的考评机制和奖惩制度，开展全面的细致的隐患排查工作。对隐患排查和治理工作应该贯穿在施工的方方面面，包括施工现场、后勤保障、消防安全、设备安全、防护措施、安全教育、操作流程、制度实施等方面，力求做到建筑施工安全的完善化。

四、切实加强劳务队组的安全管理

劳务队伍是建筑施工安全生产的主要部分，同时也是安全管理的主要对象。建筑施工有其自身的特殊性，施工人员多数来自农村，存在安全意识淡薄、专业技能不高等情况，他们大部分有过相关建筑从业经验，容易按照主观意图进行施工，在施工中容易出现违规操作等行为，不利于施工现场安全管理的执行。企业在进行管理的时候，应该有针对性地进行安全规范操作和相关法律法规的培训和普及，增强责任和安全意识。另外，建立针对劳务队伍的考核和奖罚机制，通过经济手段、资格准入等核心利益督促劳务队组切实加强自身素质和水平的提高，同时加强对施工过程和劳动队伍的监督，做好劳动队组的安全管理工作。

五、不断提升安全生产执行力

良好的规章制度必须依靠高效执行才能得以实现，因此，必须强调安全生产的执行力，才能促进安全管理水平的提高。提升安全生产执行力的方法有：（1）加大对违法违规现象的惩处力度。在提高惩处力度时，要遵循警告性原则、即时性原则、必然性原则和公平性原则。安全管理专员经常开展规章制度教育活动，发出警告，一旦有成员违反了规章制度，要及时地进行相应的惩处，不容许有任何姑息和纵容，保持奖惩的公平性。（2）建立健全激励机制。除了惩罚制度外，还应该设立激励机制，实行物质奖励和精神激励相结合的激励制度，对在对在安全生产工作中认真履行职责的职工，进行表彰和物质奖励，鼓励员工做好自己的本职工作，不断提高技能，争做优秀职工，形成一个良好的工作态度和氛围。

六、大力倡导创新理念

创新的理念能够为工作的进行提供源源不绝的动力，不断创新安全生产的管理模式和管理方法，将有效提高企业管理的效率和质量。企业应该努力加速向现代安全管理模式转变。传统安全管理模式已经难以适应日益变化的施工现场情况，施工事故的频发也在对管理工作敲响了警钟，唯一的解决办法就是变革安全管理模式，加速现代化的进程，更注重事先预防、有效防控，采用现代管理中的定量分析、信息化建设管理，更迅速地排查安全隐患，量化隐患，促进工作的具体和迅速执行。更加关注建筑安全领域的发展方向，采用先进的安全工艺和设备，确保工程实施过程的安全。

七、结语

建筑企业的安全管理是一件复杂的系统工程，要不断提高管理水平，做到具体化、责任化，提前预防，细致排查安全隐患，提高安全意识和监管力度，预防事故的发生，有效促进企业经济效益的提高。

参考文献：

[1]郑文冬.基于建筑企业安全生产工作的思考[J].建筑安全，2012，27（9）：15-17.

篇5：市关于食品生产加工企业质量安全整顿工作情况汇报

作的汇报

市工商局关于加强食品安全监管工作的汇报

市工商局关于加强食品安全监管工作的汇报 市政府： 月日，国务院总理温家宝主持召开国务院常务会议，研究加强产品质量和食品安全工作时强调：产品质量和食品安全，关系人民群众生命健康和切身利益，关系企业信誉，关系国家形象，必须高度重视。7月日温总理签署第号国务院令，公布施行《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》。为了确保《特别规定》落到实处，现就我市食品安全监管工作报告如下：

一、近期食品安全监管工作开展情况 是国家总局确定的“农村食品市场整顿年”。我们以关注民生、维权护法为主线，以农村食品市场整顿年为着力点，以推行农村食品市场监管“四制”为重点，采取先行试点、逐步推开的办法，扎实地开展工作，取得了明显成效。周密部署，典型引路，全市农村食品市场监管“四制”进展顺利

在今年的全国工商行政管理工作会议上,国家工商总局将确定为“农村食品市场整顿年”，要求全系统加大农村食品市场监管力度，切实维护农民群众食品消费安全。今年年初，省局根据山东实际，提出以整体提升农村食品市场规范化，保证消费安全为目标，在农村食品市场引导经营者试点推行“一户多档制”、“食品从业人员实名登记制”、“农村大集熟食证明登记制”、“裸食品标牌公示制”等“四项制度”，逐步建立起农村食品市场监管的长效机制。今年4月，市局召开了专门会议，确定先行试点，成功后迅

速在全市推开。目前，据不完全统计，全市已建立“一户多档”6187户，从业人员登记6315户、9043人，熟食证明登记1102，制作设立散、裸装食品公示牌7417户、3011块，“四制”建立平均79%。建立食品安全监控点292个，聘请食品安全社会义务监督员477人，设立假冒伪劣食品展厅66处。检测食品113种，发布消费警示304条，下架退市食品8021公斤、货值万元。检查食品业户2万余户，各类市场、超市、商场1478家；查处取缔无照经营732户，吊销营业执照5户，补办执照1673户；查处制售假冒伪劣食品案件98件，销毁假冒伪劣过期变质食品6150公斤、货值万元。受理申诉举报案件225件，为消费者挽回经济损失万元。其中，惠民县已基本实现了无缝隙覆盖。山东省局多次到惠民听取汇报，现场查看了农村食品经营业户的“四制”建立情况，非常满意，对滨州市局、惠民县局的工作给予了充分肯定。在“四制”推行工作中，全市工商系统以强烈的

事业心和责任感，认真研究部署，克服重重困难，积极探索，不断创新，求真务实，积累了许多好的做法和经验。概括起来，主要是： 一是认识到位、思想统一。思想是行动的先导，认识的提高则是工作深化的力量源泉。为强化系统干部职工对推行“四制”的重要性和必要性的认识，增进对“四制”内容的了解，市县两级局分别多次召开党组会、局长办公会、中层干部会、全体干部会统一思想，提高认识。使大家必须清醒地认识到：加强食品安全监管工作是坚持以人为本、关注民生的要务；是建设社会主义新农村、服务“三农”的要务；是履行市场监管职能、建设平安社会和谐社会的要务；是“建设和谐工商，展示良好形象”的要务。一定要做到履行职责、监管到位、服务社会、展示形象。

二是加强领导，先行试点。市局党组决定：农村食品市场监管是“一把手工程”，“实行考核一票否决”。按照市局党

组的要求，及时成立领导小组，“一把手”任组长，分工局长任副组长，其他党组成员、相关科室负责人为成员，明确职责，细化分工，任务责任到人。市局首先在惠民进行农村食品市场监管“四制”试点，取得了良好效果。5月20日，在惠民召开现场经验交流会，积极探索、认真总结和推广“四制”试点工作。省局有关领导到会讲话，市局党组书记、局长邵立勇针对试点经验和存在的问题明确五项要求：思想认识一定要到位，监管标准一定要提高，监管方式一定要创新，监管工作一定要抓实，督察考核一定要严格。

三是营造声势，强化协调。为强化宣传教育，市局起草《关于强化农村食品市场监管确保食品消费安全的报告》，向市政府进行专题汇报，得到了充分肯定和大力支持；各县局也以不同形式向县委县政府做了汇报，积极争取理解和支持。惠民县政府转发了县局起草的《关于加强农村食品安全监管的意见》，组织召开

了推行农村食品市场监管“四制”动员大会，反响强烈。目前，全系统先后召开相关会议128次，发表宣传稿件272篇，印发宣传材料近30万份，发布户外公益广告3211条。举办各类培训班79期，培训人员5255人次，制发“致广大食品经营业户的公开信”---份，组织人员走上街头，深入农村、走进业户，宣传法律法规、食品安全知识及推行食品市场监管“四制”的目的、意义与具体做法。有的县局在县电视台、电台、县级报刊上开辟专栏，宣传食品安全监管工作，介绍农村食品市场监管“四制”。市局通过编辑《食品安全监管专刊》的方式将全系统推行“四制”、强化农村食品市场监管的工作情况及时向市六大班子、县委县政府及有关部门汇报和交流。同时，在市局的支持下，各县分局加强与食品药品监管局、卫生局、公安局、城监执法局的协调配合，开展积极有效的联合执法和现场办公，形成了强大的执法合力，为“四制”的推行奠定了坚实的基础。

四是精心组织，稳步推开。惠民县局现场经验交流会后，我们加强对县分局工作的督导。首先，市局于5月初研究制订下发《滨州市农村食品市场整顿年考核标准》、《滨州市工商局食品监管“四制”打分标准》，明确工作目标、计划和标准，重点对如何落实“四制”提出具体的要求。第二，各县分局选择部分工商所、食品经营业户和乡镇首集进行试点，树立起工作样板，作为推行“四制”工作的教学基地，逐步在辖区展开。第三，狠抓督查指导，很好地执行了“周调度，月通报，季观摩，年考核”制度。邵立勇局长多次带队到县区一线视察调度，有力地促进了工作的开展。目前，市局已先后组织三次较大规模的观摩。6月底，各县分局进行交叉观摩考评，现场打分。7月下旬，市局组织各县区局长对六县两区推行“四制”工作进行现场观摩、派出工作组进行明查暗访，并就观摩和查访中发现的问题，依据“标准”进行点评通报。8月初全市工商系统工作会上有做了

重点部署，第四，在确保“四制”效果的前提下，有的放矢、因地制宜，勇于创新。积极宣传教育，坚持不给经营业户增加任何额外负担。创新监管方式，积极探索食品安全监管信息化上。第五，逐步建立长效监管机制。根据《工商所食品安全监管工作规范》的有关规定，在全市统一建立工商所食品安全监管十项制度、不作为连带责任追究制度和一票否决制度。各县分局分别建立健全各种责任制度，细化工作措施，建立起局长巡查日制度。在推行“四制”的同时，各县分局不断加强执法检查，依法打击制售假冒伪劣食品违法行为，巩固了监管成果。、成效显著，反响良好 实践证明，农村食品监管“四制”确实达到了农村食品经营主体合法化，经营行为制度化、规范化，食品经营者自律意识显著增强，农村食品经营秩序明显好转，真正实现了政府满意、工商放心、经营者安心、农民群众拍手叫好的多赢

局面。

一是农村经营秩序明显好转。经营户说：建立“四制”，使我们增强了法律意识，增加了安全知识；签定合同、索证索票，能帮助我们防范经营风险，消除了后顾之忧；发放信誉卡、公开投诉电话，树立了良好商业信誉，提高了经营效益，实现了农民增收。二消费环境显著改善。“四制”的推行为广大农村消费者营造了良好的消费环境，老百姓说：现在到商店买食品，环境整洁了，商品信息公开了，工商的提醒、投诉电话挂在眼前，买什么还不放心？赶大集，户户都有防蝇防尘罩，人人都挂着身份牌，食品干净鲜亮，吃着味道感觉更好了。三是市场监管效率提高，展示了工商良好形象。建立农村食品市场监管“四制”，理顺了监管次序，转变了事后监管的被动局面，增加了监管的针对性，提高了监管效率，促进了职能到位；“四制”的推行，完善并强化了经营自律和责任追究机制，排除了众多安全隐患，防止并

化解了大量消费纠纷，促进了和谐；党委、政府充分肯定，群众由衷赞赏：工商真正有为老百姓办了一件大好事。四是锻炼了队伍，提高了素质。通过建立“四制”，极大地提高了工作人员的责任意识、服务意识、增强了团结配合意识；增加了食品安全知识，提高了食品监管能力；培养和强化了吃苦耐劳、攻坚破难、敢于胜利的精神；全面提高了与群众打交道、做好群众工作的能力。队伍素质的提高，为今后更好地履行职责、依法行政打下坚实基础。正视问题，实事求是 我们在落实“四制”中，虽然做了一些工作、进行了一些探索，但离国家总局、市委市政府、省局的要求和人民群众的期望还有很大差距。目前存在的主要问题有：一是仍有部分单位认识不到位，思想不统一，决心不大，信心不足，即使投入了、工作了，未取得应有的成效。因此，急需深化认识，从讲政治、讲大局的高度，再动员、再统一，下定决心，狠抓落实。二是有的单位宣传教育开展力度不够，对“四项制度”的培训教育不足，个别单位对业户和群众宣传偏重形式，忽视了效果，业户积极性、主动性较差。三是尤其是偏远农村仍有工作死角，没有完全达到“无缝隙覆盖”的总目标、总要求。四是需要更多创新，需要更加积极地探索和完善长效监管机制。五是部门协作配合、实施综合监管亟需进一步加强。

二、下一步工作意见

进一步提高对加强食品等商品质量监管工作重要性的认识，切实增强贯彻落实《特别规定》的责任感和使命感 加强食品等商品质量监管工作，是工商部门依法行政、推进职能到位的必然要求，《特别规定》以严格责任为主线，明确和强化了地方政府和监管部门及工作人员的责任，加重了相关责任单位不依法履行职责的法律责任。要切实加强各级工商机关工作人员的思想教育，尽快把思想认识统一到温家宝总理的重要讲

篇6：市关于食品生产加工企业质量安全整顿工作情况汇报

市政法委：

今年以来，在市委、市政府的坚强领导下，我们坚持以科学发展观为指导，以安全生产“基层基础强化年”活动为总抓手，充分发挥综合协调职能，卓有成效地推进了安全责任落实、隐患排查整治、基层基础工作和保障能力建设，全市安全生产形势持续平稳。事故起数和死亡人数在连续10年实现“双下降”基础上，今年1-10月份，又同比分别下降21.97%、14.01%，没有发生重大事故，各项指标全部控制在省、市政府下达的指标范围内。

一、全面落实安全责任，切实增强推进安全发展的责任感。坚持将安全责任落实作为抓好各项工作的关键，采取网格式签订责任书形式构建了无缝隙全覆盖责任网络体系，通过综合性督导检查方式推进了每项责任逐一落实到位。3月份，连续第7年组织开展了“安全生产责任落实月”活动，围绕确保数量、提升质量目标，重点抓了各个层面安全责任书和重点行业承诺书签订工作。今年，全市累计签订责任书96万份，重点企业签订率100%；非煤矿山、危化品、烟花爆竹行业企业全部签订承诺书。

（一）企业主体责任全面落实。一是强化信息化监管手段。严格执行企业主体责任申报制度，规定了11方面共106类内容，涵盖了1360多项安全信息，到目前，全市2830家一定规模以上的企业完成了申报工作，对企业履行主体责任情况实现了动态监管。二是加强日常监督检查。将企业主体责任落实情况纳入日常检查范围，跟踪督导检查，推进了企业主体责任落实。目前，企业对安全生产重视程度明显提高，领导现场带班制度和矿山领导下井带班制度普遍得到落实，基础管理水平逐步增强。三是全面推行安全生产责任保险。865家高危企业参加安全责任保险，保费、保额分别达到846万元、76亿元，投保企业数量和投保金额继续保持全省前列。

（二）政府和部门监管责任逐步强化。一是结合实际，抓好政府领导责任落实。在认真落实领导干部“一岗双责”的基础上，针对政府换届，大部分领导调整的实际，组织人员对每一名领导的监管范围、监管职责和近年来安全生产的重要文件进行了整理，积极提报给市、县领导，使其尽快熟悉安全生产工作，保证了安全责任不断档。二是健全制度，推动各项工作措施落实。制定出台了《政府月度安全生产工作例会制度》和《**市领导干部下基层检查安全生产工作制度》。市县两级政府每月召开1次会议，专题研究解决制约本地区、本行业安全生产的重大问题，市领导每2月1次、县市区领导每月1次带队检查安全生产工作。市政府常务会议多次研究安全生产工作，先后对事故报告制度、三同时制度、亚沙会安全、海上旅游、海上救援奖补资金设立、国际葡萄酒节安全、汛期安全生产工作、十八大安全保障等进行了专题研究；市安办还为每一名市级领导建立了检查档案，定期调档抽查，确保落实到位。推行了安全生产约谈制度，针对存在的问题，对所有县市区长逐一约谈。实行了重点工作通报制度，将年初确定的全市性重点工作按月调度通报，并直接抄送各县市区和市直部门主要负责人。同时，完善了事故指标和重点工作通报制度、工作述职制度、目标考核制度、事故预警制度、事故隐患有奖举报制度、事故单位约谈制度、汛期领导干部包矿安全责任制等一系列综合监管制度。三是强化宏观指导，解决重点难点问题。结合我市实际，从强化城市管理的大局出发，不断探索研究政策措施和工作规范，提升宏观指导水平，推进安全生产长效机制建设。今年以来，先后出台了《**市生产安全事故统计报告管理暂行规定》、非法采挖海砂整治意见、涉海建设项目安全监管意见以及城市运行安全、再生资源回收利用、人防工程和普通地下室、房屋租赁安全管理办法等10多项规范性文件。

（三）考核奖惩和责任追究力度加大。连续6年实行了安全生产工作述职制度，14个县市区政府和18个安全监管任务较重的市直部门主要负责人按季度向市政府安委会进行书面述职。完善了以基础工作考核、日常工作考核、事故指标考核为内容的综合考核机制，制订了相应的量化考核指标，由市政府安委会办公室组织考核，考核结果报市考核办，作为党政领导班子和领导干部选拔任用、培养教育、奖励惩戒的重要依据。对考核发现的问题，逐项分析，提出明确要求，通报各县市区主要负责人，并督促限期整改。同时，对考核优秀单位给予表彰奖励，对考核不合格单位予以“一票否决”。今年拿出专门资金，对受省、市政府安委会表彰的县市区、部门和个人进行奖励。严格事故责任追究，组织开展了事故责任追究落实情况专项检查，对近三年来较大以上事故责任追究执行情况逐一核查，确保了所有事故责任全部追究到位，事故按期结案率达到100%。

二、深化重点行业专项整治，纵深推进事故隐患排查治理。将隐患排查治理作为预防事故的重要举措和长期任务，按照“标本兼治、综合治理、突出治本”要求，注重实效、常抓不懈。

（一）隐患排查整治卓有成效。围绕保障“两节两会”，夏季汛期，亚沙会、国庆长假，党的十八大和冬季生产安全，集中开展了专项治理、隐患整治工作，对可能发生事故的各种场所、各个部位、各个环节，逐一进行排查。对排查出的隐患全部按照等级登记建档，分工负责监控治理，做到了整改措施、责任、资金、时限和预案“五到位”。继续实行市长督办、市政府安委会建议书和重点隐患挂牌督办制度，推进各种重点问题解决。今年以来累计挂牌督办重点隐患118处。特别是亚沙会期间，安排骨干力量靠上去做好赛会现场安全保障，为亚沙会成功举办作出了积极贡献，获得先进单位称号；十八大安全保障措施得到了张建国省长充分肯定，并要求省政府安委会以工作经验形式转发到了各市。同时，充分发挥职能作用，组织有关部门重点对矿山采空区、海上非法采砂、公共隐患、农用车非法载人上路、出租房安全监管等10多项安全难题进行治理；对液化气钢瓶充装、使用、检测安全监管这一“老大难”问题，也组织有关部门开始着手解决。

（二）执法监察实现全覆盖。各级安全执法监察队伍按照工作要求，对30人以上的生产经营单位，坚持组织开展日常、节假日、双休日和夜间安全检查，对存在问题的企业复查率达到100%。同时，全市2211名专职安全协管员对30人以下的小微型生产经营单位定期开展安全检查。今年以来，全市共检查累计检查企业45.8万家次，做到对重点企业每月监察一次，对非重点企业每季度监察一次，实现了无缝隙、全覆盖监管。

（三）“打非治违”专项行动深入推进。认真研究了我市安全生产非法违法行为规律和特点，有针对性地制定了《**市安全生产领域“打非治违”专项行动实施方案》，组建由常务副市长任组长的领导小组，确定了重点打击的13类共性违法行为和14个重点高危行业领域，明确要求市、县部门对直接监管行业检查率要达100%，对下级部门监管企业抽查30%，每月至少要开展2次专项打非执法活动，重大案件随时发现随时查处；积极开展联合执法，向社会公布了各相关部门的举报电话，形成了分级负责、齐抓共管的工作合力。特别是针对**实际，将非煤矿山、海上砂石船运输、道路交通、燃气等4个行业作为重中之重，重拳出击，从严整治。到目前，全市查处非法违法行为8.1万起，取缔非法企业208家。

三、强化基层基础工作，夯实安全生产根基。坚持立足当前、着眼长远，狠抓源头管理、班组安全建设、标准化和安全社区创建等打基础、利长远的工作，不断提升企业本质安全水平，夯实安全生产根基。

（一）源头管理更加严格规范。认真执行安全生产许可制度和产业政策，严把市场准入关。深入实施化工行业安全发展规划和危险化学品生产、储存专门区域规划，凡不在规划专用区域内的新建项目，一律不予受理。严格落实建设项目安全设施“三同时”制度。研究出台了《**市建设项目安全设施“三同时”监督管理办法》，明确了重点和非重点建设项目范围，细化了工作要求，把安全生产条件作为建设项目审批的前置条件。今年以来，先后为421家非煤矿山、危化品企业办理了许可手续；累计完成高危行业和一般行业规模以上企业“三同时”审查及备案项目357项；3200多家企业完成了职业危害申报工作。

（二）班组建设实现拓展延伸。研究制定并认真落实企业班组安全建设五年规划，按照“巩固、提升、拓展、延伸”原则，深入推进了班组安全建设，逐步将班组安全建设从高危行业扩展到一般行业，从规模以上企业扩展到中小企业，从生产班组扩展到生产辅助班组、后勤服务班组。到目前，累计创建安全班组22189个、培训班组长12311名，所有高危行业企业全部完成班组建设任务。继续开展争创安全生产优秀班组、优秀班组长活动，在全省争创了8个优秀班组、1个十佳班组，以点带面推进班组安全建设。

（三）安全标准化建设成效明显。按照动态循环、持续改进的要求，组织开展了岗位达标、专业达标和企业达标建设。今年以来，今年新增安全标准化企业436家，累计达到2857家，居全省首位。针对中小企业无法参加国家标准化创建工作的实际，探索推行了中小企业四级标准化创建工作，将3万家中小企业纳入四级标准化创建范围。目前，已在3000多家企业开展了试点工作。对国家、省暂没有颁布标准但安全生产监管基础较好的教育、卫生、旅游、建设行业（系统），也督促相关部门完善工作标准，推进标准化工作。同时，对通过安全标准化考核验收的企业加强了动态管理。

（四）安全社区创建进程加快。通过国家级专家现场指导、市级专家巡回指导、集中外出培训等形式，提升了基层安全社区创建水平，加快了省级、国家级安全社区创建进程。今年以来，邀请全国安全社区促进办公室欧阳梅主任对6处镇街进行了现场指导，组织市级专家进行了10多次巡回指导，组织51名有关人员参加了**全国安全社区培训班。目前，1处街道通过了国家安全社区验收组现场评定，累计6处镇街达到国家安全社区；4处镇街通过了省级安全社区验收组验收；8处镇街、29处镇街分别上报了国家级、省级安全社区验收计划。

四、推进支撑体系建设，提升安全保障能力。坚持从队伍建设、应急管理、科技进步和宣传教育方面推进支撑体系建设，为安全生产提供有力保障。

（一）安全监管队伍建设进一步加强。推进了协管员队伍建设，目前经济较强镇街协管员数量平均达到了20名，经济中等及以下镇街协管员数量平均达到了10名。深化了安全监察队伍“准垂直”管理模式，完善了执法工作机制和执法工作计划编制工作，根据省里执法队伍装备配备标准，集中采购了执法装备，推进了安全生产执法监察队伍标准化建设。通过社会监督、集中培训、争先创优活动等多种形式，提高了执法监管人员素质和服务能力，推进了安监队伍专业化建设。今年以来，举办了全市执法监察骨干培训班，对500名执法人员进行了业务培训。强化了安全生产专家队伍建设，成立了第三届安全生产专家组，确定专家组成员240名。

（二）应急管理体系日趋完善。一是强化了应急救援队伍建设。在**、**完成区域性专业应急救援队伍建设的基础上，今年重点抓了**、**2个救援队伍的建设，预计年底将达到3级标准。狠抓了应急管理示范点的创建工作，到目前，全市共建立示范点250个。同时，督促非煤矿山企业全部与各专业救援队伍签订救援协议。二是强化了应急预案管理工作。对备案的预案进行动态修订完善，对新增企业严格落实预案备案制度。今年以来，累计修订完善应急预案400多份。全面推广了《小型生产经营单位生产安全事故现场处置方案》，今年累计推广处置方案近3万份。三是强化了应急演练工作。坚持平时演练和“应急演练周”活动相结合的方式，推进了应急演练活动。今年以来，组织各类应急救援演练近2万次，地下矿山全部组织了停产撤人演练，实现了“一般行业企业每年至少进行一次演练、重点领域和高危行业企业每年至少进行两次演练”要求。四是完善了自然灾害预报预警预防联动机制。遇到恶劣天气及时发布预警信息，严格执行矿山企业“大雨天气停产撤人”制度和海上客滚船舶“逢七不开”制度，严防自然灾害引发事故灾难。先后发布安全预警短信24万多条，成为生产经营单位最信赖、应对恶劣天气最快捷的信息化载体。

（三）科技支撑能力逐步提升。一是加大财政投入。各级政府都设立了不同额度的专项资金，今年以来全市累计投入专项资金4800多万元，整改公共隐患160多处。二是督促企业加大资金投入。全面落实安全费用提取制度，全市非煤矿山、危化品生产储存、建设施工、道路交通、冶金、机械等6个行业1243家高危企业累计提取和使用安全费用分别为4.6亿元和3.6亿元。四是加快安全科技进步。重点抓了非煤矿山“六大系统”建设、露天矿山规范开采示意图和危化品企业事故预警告牌推广工作，提高了安全技术装备和信息化水平。目前，全市“六大系统”建设基本建成，比国家和省要求提前半年时间；在全省率先开展了露天矿山安全规范开采示意图推广工作，全市387处露天矿山中全部完成推广工作；18座四等以上尾矿库全部安装在线监测系统；针对中小企业职工安全防范意识差的实际，探索推行了危化品企业岗位事故预警告知制度，目前，所有危化品生产企业全部制作安装了事故预警告知牌。

篇7：食品安全整顿工作汇报

情 况 汇 报

省考评组各位领导:

今天,省食品安全整顿工作考评组来我市考评,是对我市食品安全工作的极大促进和鞭策。在此,我代表××市政府向考评组各位领导的到来表示热烈的欢迎!

××位于××省中部,是国家重要的原材料基地,中国优秀旅游城市。辖××个县(市、区),面积××平方公里,人口××万,中心城区人口××万。2010年全市完成地方财政收入××亿元。一般预算收入××亿元,收入规模继续保持全省第××位。

××市现有食品生产加工企业××家,其中乳品生产企业××家,含乳食品生产企业××家。生猪定点屠宰企业××家。食品经营单位××家,其中乳粉经营单位(户)××家,含乳食品经营单位(户)××家。餐饮服务单位××家,其中经营含乳饮料餐饮单位××家。奶牛养殖场××家,生鲜乳收购站××家。

下面,我就××市食品安全整顿工作情况作一简要汇报:

一、主要工作目标任务完成情况

2009年以来,我市食品安全整顿工作在省委、省政府和省食品安全委员会的正确领导下,以科学发展观为指导,以改

企业实现产值××亿元,同比增长××%。住宿餐饮业实现社会消费品零售额××亿元,增长××%。

二、主要工作措施

(一)加强领导,完善政策措施

一是高度重视,精心部署。市委、市政府对食品安全工作高度重视,将其列为全市“十项民生工程”之一。市委常委会、市政府常务会定期听取食品安全监管工作汇报,解决食品安全工作中存在的问题;市食品安全委员会多次召开会议,研究部署食品安全工作;重大活动和节日期间,市四大班子领导亲自带队深入食品生产经营单位检查食品安全工作。人大代表和政协委员关注、关心食品安全, 两年来提交食品安全监管建议和提案××份。全市形成了群策群力、齐抓共管食品安全工作的良好局面。

二是健全组织,强化责任。市政府印发了食品安全整顿工作实施方案,成立了由主管副市长任组长的食品安全整顿工作领导小组,有关市直部门和××个县(市、区)也都成立了以主要领导为组长的领导小组,加强对整顿工作的领导。市政府与各县(市、区)政府和市直单位,各县(市、区)政府与乡镇(街道)层层签订目标管理责任书。市、县、乡三级签订责任状,监管部门与食品生产经营单位签订承诺书,将目标任务分解,责任到人。

三是完善机制,加大投入。建立督查督导机制,成立××

注销了×× 家企业××张食品生产许可证,帮扶重点食品企业××家。以规范生产使用食品添加剂为重点,开展食品安全大检查和饮料、冷冻饮品、节假日等多项专项整治活动。共查处食品案件××起,案值××万余元。开展打击私屠滥宰和病死猪非法交易专项整治、畜禽屠宰行业专项整治。共检查肉品市场××余个次,检查定点屠宰企业和卖肉户××余户,取缔私屠滥宰点和加工销售病害猪肉窝点××个 ,查缴非法屠宰肉品××公斤。

三是开展食品流通环节整顿。认真落实食品安全监管互查制度和月检制度,开展问题乳制品清查、食用油、农村食品市场等专项执法 检查和食品安全放心示范店的创建活动。共出动执法人员××余人次,检查经营户××户次,检查批发市场、集贸市场等各 类市场××个,抽样检验面粉、食用油、饮料等××组,查处制售假冒伪劣食品案件××件,案值××余万元,评选A级食品 安全示范店××家。

四是开展餐饮服务环节整顿。结合创卫工作和重大节日、重大活动,开展社会餐饮、学校食堂、建筑工地食堂、农家乐旅游点、小型餐饮等一系列专项整治活动。共检查各级各类餐饮单位××余家次,下达卫生监督意见书××份,发布消费预警××期,受理群众举报投诉××起。以路段划分责任区域,对餐饮单位实施“网格化”管理,做到定人包片,责任到人。对××所中小学校长、幼儿 园园长、食堂负责人和从业人员

整治和餐厨废弃物管理工作县(市、区)长负责制,建立健全全程监管和执法联动机制,集中开展“地沟油”专项整治行动和餐厨废弃物管理。截止目前,共检查食用油生产销售单位××户次,餐饮单位××户次,查扣不明来源和不合格食用油××余公斤。

四是抓好保健食品整治。开展保健食品生产企业违法添加药物专项整治和保健食品标签、说明书内容专项检查,严查以公益讲座、免费体检、学术交流、会展销售等形式销售假冒伪劣保健食品的行为,做好违法保健食品广告的监测和移送。共检查生产经营单位×× 家,移送违法广告××起。

(四)广泛宣传,营造浓厚氛围

一是在媒体上开辟专栏宣传。《食品安全法》颁布实施后,××报刊登了认真贯彻实施《食品安全法》,全面提高食品安全工作水平的署名文章。市电视台制作了食品安全法宣传专题片,并滚动播放食品安全法宣传字幕。日报、晚报开辟食品安全专栏,宣传我市食品安全监管新思路、新机制、新举措和新成效。

二是在重大活动期间宣传。利用食品安全法宣传日、“3.15”消费者权益保护日、食品安全知识“进农村、进学校、进社区”活动，通过出动宣传车,制作宣传条幅、发放宣传材料,张贴宣传画、现场咨询、公开集中销毁假劣食品等活动,广泛宣传《食品安全法》 等有关法律法规,普及食品安全

下发了餐饮服务安全示范街(区)创建工作方案和食品安全示范街(区)评估验收 细则,明确创建工作目标、创建标准、创建范围、申报条件,考核标准、考核方法和考核内容等。目前,××路南段已创建为食品安全示范街(区),示范街(区)内所有餐饮单位全部建立进货验收、索证索票和台账制度,从业人员全部持健康证上岗,统一亮证经营，就餐环境明显改善,投诉、举报案件明显减少。

三是积极推进“电子化”新型监管模式,打造先进的监管平台。××局积极探索流通环节食品安全电子化监管和信息查询系统,建立食品经营主体信息库、食品质量信息库、进货查验信息库、日常监管信息库。积极引导和指导商场、超市推进索证索票和进货台账等制度的电子化管理,提高了监管执法效能。

四是农村群体性聚餐管理逐步推广。制定管理办法,明确群体性聚餐的组织管理、申报程序、厨师管理、事故处理、责任追究等。农村群体性聚餐已在××个县（市）区全面展开。

篇8：市关于食品生产加工企业质量安全整顿工作情况汇报

食品安全和食品安全管理的相关概述

我国自古以来讲究“民以食为天”, 由此可以看出人们对食品的重视。但是近些年随着经济的快速发展, 人们的生活水平不断提高, 食品市场得到前所未有地发展, 与此同时, 食品质量与安全问题也层出不穷, 对人们的身心健康造成不良影响, 因此, 食品质量与安全成为人们特别关注的一大主体。

食品安全就是指在生产、加工、储存、分配和制作食品的过程中要保证食品的安全和可靠, 从而有效保证人们的身心健康和安全消费。食品安全不仅要符合一定的营养需求, 还要保证质量和卫生, 使人们食用无毒和无害的食品。食品的安全还与政府、零售商、生产者和供应商等紧密相关, 不仅包括物理和化学安全, 还包括卫生和质量安全。从管理学的角度看, 由于食品问题涉及的范围比较广, 所以食品安全中的风险是不可避免的, 但是可以通过预测、监管和检测食品的生产来降低食品安全风险, 从而保障食品的安全。食品安全管理包括食品经营者为食品安全而采取的各种食品安全管理措施, 也包括政府为保证食品安全而建立的监管机构和法律法规。总的来说, 食品安全管理就是为了解决食品的安全问题, 也就保证食品的无毒无害以及不存在人体的显性和隐性危害, 从而计划、组织、领导和控制食品的各个问题, 也就是通过对食品供应链的各个环节进行管理, 从而保证食品的安全。我国对食品安全管理的研究大多停留在了理论层面, 而在实践方面的研究相对较少, 因此在今后应当加大研究力度。

影响企业生产环节食品安全的危害因素分析

操作不规范

首先, 食品从业人员的从业水平比较低。在食品企业中, 很多食品从业人员的食品安全意识比较淡薄, 对食品安全相关知识不了解, 在具体操作中经常存在不规范行为, 从而影响食品生产环节的安全性。甚至有些企业为了节省成本而不具备健康证, 对加工采购流程都不够重视, 这不仅影响企业的长远发展, 而且对消费者带来很大危害。其次, 食品添加物的超标滥用, 例如:蛋糕中的保鲜剂、食品中的防腐剂等, 在食品中加入食品添加剂不仅能延长食品的保质期, 还能使食品味道更加鲜美。但是很多企业为了获得更多利润, 超量超标使用添加剂, 这会威胁人类的身体健康, 使人体肝脏功能失常, 造成严重后果。再次, 生产加工环境的卫生安全不达标, 很多企业的食品生产加工环境不卫生, 微生物和细菌遍布, 而且没有齐全的消毒设备, 对食品生产加工的质量安全造成严重影响。

质量监控不严格

一方面, 企业制度的不健全和检验不合格, 现代企业尽管有相应的食品规章制度, 但是有很多不规范的地方, 在食品原料的采购、储存和出厂等各个环节都没有进行合格检验, 直接威胁着食品的安全;另一方面, 生产加工过程中没有进行合理控制, 由于人为因素和环境的改变会带来食品安全管理风险, 如果不及时控制必定会影响食品的安全。

生产假冒伪劣食品

很多食品企业为了获得暴利而生产假冒伪劣食品, 例如:假酒都是用工业酒精勾兑出来的, 含有很多威胁人们身体健康的化学成分, 人们食用以后会对肝脏和肾脏产生重大威胁, 对消费者的身心健康都造成重大影响, 甚至威胁消费者的生命, 也不利于食品生产企业的长远发展。

企业生产环节食品安全管理的措施