矫正不良饮食习惯

关键词： 初级阶段 饮食习惯 习惯 儿童

第一篇：矫正不良饮食习惯

怎样矫正幼儿的不良生活习惯论文

习惯是一种稳定的神经联系，形成时间越久，稳定性就会越强。3~6 岁是儿童习惯形成的初级阶段，幼儿园为 3~6岁儿童提供了一个开放的生活、活动空间，幼儿的不良生活习惯会在这种开放状态下不经意间流露出来。幼儿的随意性强，往往不知道自己的行为是对是错、是否有利于健康，这就需要我们帮助幼儿认识哪些习惯是不利于健康的，不良的生活习惯对健康会造成哪些危害，从而使幼儿产生一种积极主动的态度，有目的地矫正不良的生活习惯。在不良生活习惯刚刚发生尚未完全形成的最佳矫正时期，我们如何培养他们养成良好的生活习惯呢?

一、榜样示范，实现不良生活习惯的矫正

榜样的力量是无穷的。当面对幼儿的不良生活习惯时，我们可以寻找习惯的典范，让表现优秀的幼儿成为被矫正幼儿的学习榜样。

飞飞小朋友最不爱洗手。一天早上，他奶奶在教室门口说 ：“老师，我们飞飞就不爱洗手，回家还说‘老师说不用洗手’……”听了飞飞奶奶的话，我不禁一惊。难道，这只是一个孩子不爱洗手的问题吗?为了给自己不洗手找个借口，他竟然拿老师做挡箭牌，还向奶奶撒了谎，我不得不作出一连串的思考……

早餐开始前，小朋友要洗手。我在洗手池旁开始留心观察，发现琪琪小朋友洗手最认真，于是我偷偷拍下了琪琪洗手的全过程。早餐后，我打开大屏幕，为全班小朋友播放了琪琪洗手的视频。看到大屏幕上的琪琪，孩子们投来了羡慕的目光。我看着飞飞说 ：“琪琪是咱们班洗手最好的小朋友，她不仅在幼儿园会洗手，在家里也爱洗手，我们都向她学习好吗?”就这样，在老师的提醒和暗示下，每次洗手时间，琪琪都会主动找飞飞一起洗手。渐渐的飞飞能主动去洗手，把洗手当成一件快乐的事儿去做。

二、让幼儿扮演小老师，纠正家长的不良生活习惯

幼儿的生活习惯很大程度上来自家长生活习惯的熏染。在剖析幼儿不良生活习惯的成因时，我们发现一部分孩子的某些不良生活习惯是在家长身上模仿而来的。基于这样的原因，我们把这类不良生活习惯的矫正从幼儿园引入家庭，从“教师纠正幼儿”引向“幼儿纠正家长”，使幼儿在纠正家长不良生活习惯的同时，掌握了正确习惯的要求和要领，加深对正确习惯的体验。孩子在担当小老师帮助家长的过程中不仅可以起到指导、监督的作用，还能树立自信心和责任感。

牛牛小朋友每天来园都晚一些，经常是一副睡眼惺忪、没精打采的样子。看到这一情况，我们主动与家长沟通，了解了牛牛经常迟到的原因。原来牛牛的爸爸每天很晚睡觉，作息极不规律，牛牛经常陪爸爸熬到深夜、不肯睡觉。针对这一情况，我决定将牛牛不良睡眠习惯的矫正转向牛牛对爸爸生活习惯的矫正。先赋予牛牛一个小老师的光荣角色，然后，在妈妈的帮助下，牛牛为爸爸制作了入睡、起床的作息时间表，接下来，牛牛开始履行小老师的职责。

牛牛每天主动监督爸爸准时入睡，如果爸爸配合，他自己也会自觉爬上小床并作出熟睡的样子。为了检查爸爸是否按时起床，牛牛也会主动早起。孩子很乐意承担这份监督的责任，每天会向幼儿园的老师汇报爸爸的表现。在孩子担当小老师的过程中，家长积极主动地配合，即使家长由于各种原因不能遵守约定，我们也告诉孩子不要急，我们可以做给爸爸看，我们可以做爸爸的好榜样。

三、在游戏中矫正幼儿不良生活习惯

游戏是幼儿最乐于接受也是最喜欢的活动形式，对幼儿不良生活习惯的矫正有着积极的促进作用。

小鑫和小轶是一对双胞胎，小鑫一直在奶奶家生活，从小就有吮手指的习惯。入园第一天，小鑫的妈妈就把这一毛病告诉了老师，希望能在幼儿园老师的帮助下得以矫正。也许，是家长给了孩子暗示，整个上午，小鑫表现一切正常。可到了午睡时，我们竟看到小鑫不知不觉把大拇指放进嘴里，从娴熟而又贪婪的吮吸动作，足以看出小鑫对手指的依赖。此时，如果强行把孩子的手拿开，只会给刚入园的小鑫带来不安的情绪。在不影响小朋友们入睡的情况下，我即兴创编了一首儿歌“星星睡了，月亮睡了，天上白云不动了，鼻子睡了，嘴巴睡了，小小手儿也睡了……”，小朋友一边轻读儿歌，一边模仿老师的样子 。在儿歌的暗示下，小鑫带着参与儿歌游戏的热情跟着大家把手自然地放进被子。

四、充分发挥规则的约束作用，向不良习惯说再见

幼儿时期，孩子的自我控制能力相对较弱，有时不良生活习惯的反复出现迫使我们寻求另一个突破口。幼儿园是孩子们共同游戏、生活的地方，一日生活中要遵循许多规则，而规则的约束力又是极强的。孩子们会在规则的强化作用下形成良好的生活习惯，同样也会在规则的强化作用下纠正不良的生活习惯。

“好宝宝”评选活动深受孩子和家长的喜爱。我们尝试把“向不良习惯说再见”纳入“好宝宝”的评选标准，我们可以给某位存在不良生活习惯的孩子足够的时间，在规则的约束下等待他们向不良生活习惯说再见。与此同时，要让幼儿知道发现不良习惯就要及时矫正，如果一个学期内不良习惯不再发生，才有资格评为“好宝宝”。

规则不但发挥了特有的约束力，而且成了孩子追求进步的原动力，同时也是矫正幼儿不良生活习惯的有效途径。

五、随机教育，适时鼓励，让幼儿养成良好的生活习惯

《幼儿园教育指导纲要》(试行)中提到“教师要善于发现幼儿感兴趣的事物、游戏和偶发事件中隐含的教育价值，积极引导”。在一日生活中，幼儿的不良生活习惯会随时随地表现出来，教师要及时、敏锐地捕捉幼儿一日生活中的小事，对幼儿的生活习惯做出准确判断，并及时实施教育。如果发现孩子有不良生活习惯的倾向或表现，教师可以针对不同情况采取不同的教育方式。可以单独教育，也可以面向全体幼儿进行集体教育 。有时，一句话或是一个简单的眼神都能成为一次恰到好处的提示。

发现幼儿的不良生活习惯有所改善，教师要及时给予表扬和赞许。鼓励会大大强化不良生活习惯矫正的效果。小宇吃饭爱剩碗底，一段时间的矫正后，小宇已经能够把饭吃得干干净净。尽管这是一个很基本的生活习惯，但看到小宇的改变，我会发自内心对他提出表扬，“小宇太棒了，吃饭吃得真干净!”甜甜的笑会在孩子脸上停留许久，鼓励带来的强大动力会延续到幼儿的下一次生活行为表现。这种鼓励既激发了幼儿改掉不良生活习惯的积极性，同时也实现了对幼儿不良生活习惯的正面引导。

六、持之以恒地跟踪观察和指导，将不良生活习惯的矫正进行到底

在对幼儿不良生活习惯的矫正过程中，只要教师合理引导，孩子们都会有所改善。但在矫正初见成效后，教师往往忽略了后续的观察与加强。幼儿不良生活习惯一旦再次发生，便是一次反弹，时间长了便会成为难以改变的坏习惯。所以，幼儿不良生活习惯的矫正是一个连续、持久的过程，教师要观察幼儿能否不在教师或家长的监督下主动改掉自己的不良生活习惯。教师一定要持之以恒，不厌其烦地做好幼儿不良生活习惯矫正后的跟踪观察和指导。

培根说过 ：“习惯真是一种顽强而巨大的力量，它可以主宰人的一生。”在矫正幼儿不良生活习惯的教育实践中，需要我们不断钻研和探索，在实践中反思，反思后再实践，最终让幼儿养成良好的生活习惯，为他们健康地成长打下坚实的基础。

第二篇：种种不良饮食习惯大起底

目录

6种不良饮食习惯 ............................................................................................................................ 1 容易犯困的不良饮食习惯 ............................................................................................................... 7 一日三餐最易犯的八个错误 ........................................................................................................... 9 清晨最不该吃的三类食物 ............................................................................................................. 13 六大错误的早餐吃法 ..................................................................................................................... 14

日常生活中，因为生活习惯、作息习惯等等，使我们的饮食习惯发生了变化，形成了不少的不良习惯，严重影响身体健康。

6种不良饮食习惯

过咸

咸味是绝大多数复合味的基础味，有“百味之王”之说。从大约5000年前的黄帝时期，食盐已经被认识和食用了。不仅一般菜品离不开咸味，就是糖醋味、酸辣味等也要加入适量的咸味，才能使其滋味浓郁、适口。

1、食盐――增鲜味、解腻、杀菌防腐。盐的主要成分是氯化钠，每天都必须摄入一定的盐来保持新陈代谢，调整体液和细胞之间的酸碱平衡，促进人体生长发育。另外，含碘的食盐还有益于甲状腺。常用淡盐水漱口，不仅对喉咙疼痛、牙齿肿痛等口腔疾病有治疗和预防作用，还能预防感冒。清晨起床后喝一杯盐开水，可治便秘。

禁忌：每天不易摄盐过多，应以小于6克为宜。

2、酱油――以咸为主，兼具鲜香。使菜肴增味、生鲜、添香、润色，并能补充养分。酱油中的氨基酸是人体的主要营养物质，尤其是一些人体不能合成的氨基酸，必须通过酱油摄取。另外，身体某部位烫伤时，可用酱油敷涂，能止痛解毒;手指肿痛，将酱油与蜂蜜加温后，手指浸入其中，能止痛消肿。禁忌：在服用优降宁、闷可乐等治疗心血管疾病及胃肠道疾病时，不可与酱油同食，否则会引起恶心、呕吐等副作用。

盐是人们日常生活中必不可少的调味品，缺了它就会饮食无味，还觉得软弱无力，但若长期摄入过多，则很容易影响健康。

甜味古称甘。在中餐烹饪中，南方应用甜味较多。在烹饪中可单独用于调制甜味食品，也可以参与调剂多种复合味型，使食品甘美可口。还可去苦、去腥等，并有一定的解腻作用。

过甜

食糖――具有使菜肴甜美、提高营养、使成品表面光滑、加热后呈金黄或棕黄色等作用。运动中需要补充适量的糖分，可以通过提高血糖水平，增加供给能量，节约肌糖原的损耗，减少蛋白质和脂肪酸供能比例，延缓疲劳发生。砂糖水还可以刺激肠胃，帮助消化。

禁忌：过量摄入糖会导致龋齿，并引发肥胖、糖尿病、动脉硬化症、心肌梗塞，甚至对乳腺癌等癌症也有促进作用。糖尿病人、肝炎病人要尽量少摄取。

糖是家庭必备食品，但在糖的甜蜜之中却隐藏着对人体健康潜在的威胁。日常饮食中，偏爱甜食者，常常会因过量食糖而导致多种疾病。

在烹饪中应用广泛，但一般不宜单独使用。能去鱼腥，解油腻，提味增鲜，开胃爽口，增强食欲。同时还有收敛、固涩的效用，可助肠胃消化。

过酸

食醋――主要起增加酸味、香味、鲜味及和味解腻、去腥除异味的作用。醋能促进新陈代谢，食醋是有效防止动脉硬化、高血压的方法之一。醋还能增进食欲，并促进消化液的分泌，同时具有很强的杀菌力。它能在30分钟内，杀死沙门氏菌、大肠菌等多种病菌，多吃醋还能维持肠道酸性，达到祛除有害病菌的效果。在室内熬醋熏蒸，对感冒有一定的预防作用;用醋水漱口可治疗轻度的喉咙炎。烫伤时，用醋淋洗，能止痛消肿，防止起泡，伤好无瘢痕。 禁忌：醋不宜大量饮用，尤其是胃溃疡的患者，更要避免喝醋，以免对身体造成伤害。吃羊肉时也不宜食醋，否则会消弱两者的食疗效果，并可产生对人体有害的物质。

过辣

辣椒实际上是触觉痛感而非味觉。由于习惯，也把它当作一“味”。辣椒是辣味中的代表，是一种诱发食欲，增添养分的理想调味品，并深受潮湿低洼地区人们的喜爱。它能增香添色，刺激食欲。

1、辣椒――辣椒中的辣味成分辣椒素营养丰富，可增强食欲，被广泛应用在烹调中。辣椒含有多种生物碱能刺激口腔黏膜，促进唾液分泌及胃蠕动，有利于食物消化;辣椒中含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病，同时有利于使呼吸道畅通，治疗感冒。长期摄取辣椒，能强化个人对抗衰老的能力。

禁忌：不可大量摄取，否则会引起神经系统损伤，消化道溃疡。同时，患有食道炎、喉咙炎、牙痛、痔疮、肺结核、高血压以少吃为好。

2、花椒――具有去腥味、去异味、增香味的作用。花椒含多种挥发油和芳香物质，除了有很好的除膻解腥作用，还有止关节痛、牙痛，温中散寒的功效。

禁忌：由于花椒为热性调料，会使人燥不能忍，引起消化道和泌尿道一些病症，所以夏天不宜食。

3、胡椒――具有香中带辣，美味醒胃的效果。胡椒能健胃、促进胃肠蠕动，增强食欲，加速血液循环，解毒消炎。感冒时，每隔4个小时嚼烂一些胡椒，就能抑制感冒加重。

禁忌：胡椒辛热、性燥，肝火偏旺或阴虚体热的人，应避免多食;发热性疾病，应当忌吃胡椒。心脑血管疾病患者，也不宜食用。此外，胡椒与肉食同煮的时间不宜太长，因其含椒辣碱、胡椒脂碱、挥发油和脂肪油，火候太久会使辣味和香味挥发掉。

4、生姜――有独特的辛辣味。姜能刺激消化液分泌，增进食欲，帮助消化，减少血清中胆固醇，解热、镇痛、防治感冒、散寒镇咳等。外用捣烂敷患处可消炎止痛;饮用姜汤，可防止四季感冒;把姜敷在肚脐上，可防止晕车晕船。

禁忌：姜烂了以后，会产生强致癌物质――黄樟素，所以烂姜一定不能食用。同时胃溃疡患者也要少食。

5、茴香――作为辅料，可以去腥增香，尤其适合炖菜。有去腥、促进食欲、祛痰、驱风、抗痉挛、治便秘、延长睡眠时间等作用。另外，还有助于防治肠胃传染病、缓解饱胀和腹部痉挛。

禁忌：不可过量，八角茴香挥发油中含有黄樟素，有致癌作用;另外，八角茴香为热性食物，夏天不宜食用，孕妇也要忌食。

6、咖喱――烹调中可提辣、增香、去腥、和味。有驱寒、健胃、祛痰，增进食欲的作用。

禁忌：咖喱粉有刺激胃酸分泌的作用，胃酸分泌过多可造成胆囊收缩，诱发胆绞痛。慢性胆囊炎病人忌用。

过鲜

鲜味是饮食中努力追求的一种美味，能使人产生舒服愉快的感觉。鲜味主要来自氨基酸、核苷酸和琥珀酸。

1、鸡精――鸡精含有丰富的营养成分，如丰富的氨基酸、蛋白质和维生素等。

禁忌：1.因鸡精本身含有少量盐，使用时加盐要少。2.鸡精所含核苷酸的代谢产物是尿酸，所以痛风患者应少用。3.鸡精溶解性较味精差，如不在汤食中使用时，应先溶解再使用。4.鸡精含盐，且吸湿性大，用后要注意密封，否则富含营养的鸡精会生长大量微生物，进而污染食物。

2、蚝油――用牡蛎汁制成，又称牡蛎油。味鲜美而稍甜，有特殊的芳香气味，主要用于咸鲜味菜肴。蚝油除含有5%~8%的粗蛋白质以外，还含有糖类、有机酸、碘、钙和维生素等多种营养成分，尤其是所含的氨基酸种类有17种之多，其中有人体必需的8种氨基酸。

禁忌：蚝油中含糖，所以糖尿病患者要慎食。同时，不可将蚝油加热过度，否则鲜味降低。 容易犯困的不良饮食习惯

俗话说：“春困，秋乏，夏打盹儿。”困倦现象一年四季都会发生，但很少有人想到疲乏状态却是由饮食不当引起的。那么哪些不当的饮食习惯会导致疲乏犯困呢? 1.吃得过少：现在有些年轻人为了减肥，经常节食。吃得少的人，特别是不吃早餐的人常容易疲乏犯困。早晨需要上学的学生或受上班时间限制的工薪人员，常有不吃早餐的。一次、两次不吃，久而久之成了习惯。然而，营养学研究证明，早餐却是人一天中最重要的一顿饭。早餐是启动大脑的“开关”。一夜酣睡，激素分泌进入低谷，储存的葡萄糖在餐后8小时就消耗殆尽，而人脑的细胞只能从葡萄糖这一种营养素获取能量。早餐如及时雨，能使激素分泌很快进入高潮，并为脑细胞提供能源。如果早餐吃得少，会使人精神不振，降低工作效率。时间长了还会使人变得疲倦无力，头昏脑胀，情绪不稳定，甚至出现恶心、呕吐、晕倒等现象，无法精力充沛地学习和工作。

2.吃得过多：大量进食后，胃肠为了完成消化吸收任务不得不增加血液供给，这样大量的血液流向消化道，外周组织和大脑的供血就会相应减少，特别是大脑，它不能储存能量，所以一旦缺血缺氧，能量代谢就会发生障碍，直接影响到脑功能的正常发挥，使人感到困倦。新近的研究资料还显示，若长期饮食过饱，可加速脑动脉硬化，容易引起老年性痴呆。为此，有关专家提醒大家，无论男女老少其饮食都不宜过饱，特别是老年人应以七成饱为宜。

3.过食油腻食物：偶尔摄入过多脂肪对身体并无大碍，但是如果是高血脂患者摄入过多脂肪，就会使本已超标的血脂更高。由于血液中的血脂偏高，从而导致血液的流速下降，供氧功能降低，而心脏也会代偿性地增加收缩力。这时人不但容易困倦，而且稍一剧烈活动还会增加心脏负荷从而加重疲劳感。

4.过食海鲜：海鲜食品含有一种叫谷氨酸钠的物质，也就是味素的主要化学成分，它在消化过程中能分解出谷氨酸，谷氨酸钠进入人体后经转化可合成δ-氨基丁酸。δ-氨基丁酸是一种抑制性神经递质，生成不足，容易引起中枢神经系统的过度兴奋，如出现狂躁或者抽搐。但是生成过多就会对中枢神经系统产生抑制作用，使人昏昏欲睡。

5.过多摄入含色氨酸食物：色氨酸是人体必需的氨基酸，它可以促进大脑神经细胞分泌血清素。血清素具有抑制大脑思维活动的作用。因此摄入色氨酸含量较多的膳食，人就容易产生疲倦感和睡意。富含色氨酸的食物有小米、牛奶、香菇、葵花籽、黑芝麻、黄豆、南瓜籽、肉松、油豆腐、鸡蛋等。

6.运动后大量喝酸性饮料：人体经过剧烈或大量运动之后，体内便会积累较多的乳酸，此时大量喝酸性饮料，就会使体内酸性代谢产物积聚，使人疲劳感加重。这时合理的方法就是多食用一些清淡易消化的食物，以蔬菜、水果等碱性食物为最佳。

一日三餐最易犯的八个错误

一、不吃早饭损害身体

最常见的错误之一是不吃早饭。

早餐为开始新的一天补足营养和能量(能量食品)，有助于防止肥胖症。取消早餐，就有在其余进餐时间吃得过饱和选择高脂肪及高糖饮食的危险。

健康早餐应包含脱脂的牛奶、酸奶或乳酪(3岁以下儿童应吃不脱脂的乳制品)和粮食制品，也就是说，应有燕麦片粥、全麦面包、水果(水果食品)或果汁。

二、经常吃汤泡饭

许多人喜欢吃一口饭喝一口水(汤)，或者干脆直接将饭泡进汤里，吃汤泡饭。而这种吃法很不科学，不利于身体健康。

因为经常吃汤泡饭或边吃饭边喝水(汤)，吃进去的饭菜往往是囫囵吞枣，没有经过口腔的咀嚼消化便到了胃里，使胃的负担增加了许多。同时，由于水(汤)还可冲淡唾液和胃中的消化液，使胃肠对食物的消化(消化食品)受到了影响，久而久之，则会引起消化不良，易患胃病。另外，由于消化不充分，也会降低胃肠对食物中营养素的吸收，从而影响身体健康。

三、不注意各种颜色的食物相结合 应使各种颜色搭配并变换花样。

这些饮食应平衡提供各种营养，如抗氧化的维生素(维生素食品)、叶酸(叶酸食品)(特别是深绿色蔬菜(蔬菜食品)含有这种成分)，矿物质、纤维和植物化学成分。

每日要吃5份蔬菜和水果，尽量减少烹饪时间，这有助于预防癌症(癌症食品)、糖尿病(糖尿病食品)、高血压(血压食品)、高胆固醇。

四、不清楚有益脂肪和有害脂肪

一个严重的错误是不经常食用给人们带来大量好处的鱼和海产品。

这些食物提供的Ω3脂肪酸可以增强抵抗力，减少炎症，促进血液循环和降低胆固醇及甘油(油食品)三酯的水平。

没有必要大量吃这些食物，平均每周吃两次就足够了。可以把新鲜的海产品蒸、炖、烤，或做成原汁罐头。 关于脂肪，另一个错误是人们在往面包上抹油的时候，习惯于涂抹动物油或人造黄油(应食用脱脂乳酪)或者在烹饪时不使用植物油。如果过多摄入饱和脂肪，如动物油中的胆固醇和人造黄油中的氢化脂脂，就会增加患病的危险。

相反，生植物油中含有高比例的不饱和脂肪(有益脂肪)，不含胆固醇，是维生素E的重要来源之一。特别是橄榄油含有预防心血管疾病的物质。

另一方面，植物油经过高温就变成饱和脂肪，或者分解并失去它的优点。这就是劝人们不要过多食用油炸食品的道理之一。

五、不认识盐的危险

谁在品尝味道之前不拿盐罐子撒点盐?遗憾的是这一习惯在我们中间已经根深蒂固。

大多数人除了知道盐可以用来烹饪和调味外，并不知道钠就存在于许多食品中，因为它被用作防腐剂。

因此，最好食用不经过加工的天然食品或含盐量低的食品。

冷盘、肉肠、罐头、干面条和一些调味品(调味品食品)等是含盐量高的食品。食盐过量会增加患病的危险。如高血压、动脉硬化、冠心病、脑出血和骨质疏松。

六、不知道减肥(减肥食品)饮食也会使人发胖 “如果完全按减肥食谱吃，我就可以放心地吃了。”这是严重的错误。减轻和保持体重的唯一方法是善于吃和避免久坐不动。在购买减肥食品时，要仔细阅读商标以便检查这种食品有什么不同，在各种商标中进行比较并把这种食品与普通食品进行比较。

此外，应尽可能注意这种食品的进食量，特别是对一些特殊食品要有控制地食用，如饭后甜食和乳酪。只有一些提供极低热量的食品可以自由食用，如蔬菜汁和果冻。

七、不注意强健骨骼

“青少年(少年食品)时期以后可以不必再食用乳制品。”这是另一个经常犯的错误，因为骨骼一直需要补钙(钙食品)。

钙的最好来源是牛奶、酸奶和乳酪，尽管还有其它植物类食物含钙(豆类以及包括瓜子在内的干果类等)，但它们所能提供的矿物质不如乳制品那样多。

带刺的鱼罐头(沙丁鱼、鲭鱼和金枪鱼)也可提供大量的矿物质。

八、对碳水化合物缺乏认识

存在着两种碳水化合物，一种是简单碳水化合物，也就是糖分。另一种是复杂的碳水化合物，也就是淀粉。

我们饮食的一半应该由碳水化合物组7成，在这些碳水化合物中，只有将近10%是糖分。然而，实际上却不是这样。

含复杂碳水化合物的食物有粮食、豆类、土豆、白薯、嫩玉米以及一些新鲜水果和包括瓜子在内的干果。含简单碳水化合物的食品有糖、蜂蜜(蜂蜜食品)、果酱、普通汽水和一些含酒精的饮料。

两种碳水化合物的区别在于，后一种提供热量而没有人体所需的基本营养，而前一种含有维生素、矿物质和纤维。

另一方面，在人们选择复杂碳水化合物食品的时候，应避免犯以下错误：大多数人习惯选择米饭和白面包而不选择全麦面包，而全麦面包具有很多优点，它们含有纤维和植物化学成分，可以预防几种疾病，如癌症、心脏病和糖尿病等。

清晨最不该吃的三类食物

一、忌喝大量冰凉的饮料：温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。

二、忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。

三、忌空腹吃菠萝：菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。

小提示：清晨也不要空腹喝醋或吃蒜。空腹喝醋会导致胃酸过多而伤胃;而蒜素会对胃粘膜、肠壁造成刺激，引起胃痉挛。

六大错误的早餐吃法

吃法一：“回味早餐”

早餐内容：剩饭菜，或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等 受欢迎原因：不少家庭的“妈妈”都会在做晚饭时多做一些，第二天早上给孩子和家人做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作方便，内容丰富，基本与正餐无异，通常被认为营养全面。

专家评点：剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质)，吃进去会对人体健康产生危害。

建议：吃剩的蔬菜尽量别再吃;把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免变质;从冰箱里拿出来的食物要加热透。

吃法二：速食早餐 早餐内容：各种西式快餐

受欢迎原因：西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等，一向是时尚人群的饮食偏好。而且现在不少快餐店也提供门的早餐，如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶，方便快捷而且味道也不错。

专家评点：这种高热量的早餐容易导致肥胖，油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐，午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外，这种西式早餐存在营养不均衡的问题，热量比较高，但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。

建议：选择西式快餐做早餐，应该再加上水果或蔬菜汤等，以维持营养均衡，保证各种营养素的摄入。另外最好不要长期食用。

吃法三：传统风味早餐 早餐内容：油条、豆浆

受欢迎原因：很多人都是从小就在爷爷奶奶的带领下，习惯了早上吃油条加豆浆的，不但口味上习惯了这种吃法，而且感情上也有多年的“积蓄”。

专家评点：油条是高温油炸食品，跟烧饼、蛋饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质;而且油条的热量也比较高，油脂也难消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期使用。

建议：早餐一定要有蔬菜或者水果，豆浆加油条的吃法最好少吃，一星期不宜超过一次，而且当天的午、晚餐必须尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并多补充蔬菜。

吃法四：零食早餐

早餐内容：各种零食，如雪饼、饼干、巧克力等。 受欢迎原因：很多人都在家里放一些零食储备，以备不时之需。而早上起来后，时间不是很充裕，就往往顺手拿起零食做早餐了，方便快捷，

专家评点：平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的，但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐，那就是非常不科学的了。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。而且饼干等零食主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿，临近中午时血糖水平会明显下降，早餐吃零食容易导致营养不足，导致体质下降，容易引起各种疾病入侵。

建议：不宜以零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食，早餐食物中应该含有足够的水分。如果当天的早餐太干可以加上一根黄瓜。

吃法五：运动型早餐

早餐内容：路边购买的早餐，边走边吃，手动，脚动，嘴动，全身运动„„

受欢迎原因：上班一族的早晨都是在匆忙中度过的，尤其是住处离单位远的，早餐往往都在路上解决。小区门口、公交车站附近卖的包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品，是他们的第一选择，买上一份，就边走边吃„„

专家评点：边走边吃对肠胃健康不利，不利于消化和吸收;另外，街头食品往往存在卫生隐患，有可能病从口入。

建议：如果选择街边摊食品做早餐，一是要注意卫生，二是最好买回家或者到单位吃。尽量不要在上班路上吃早餐，以免损害健康。

吃法六：“营养”早餐

早餐内容：水果、蔬菜、鸡蛋、牛奶等营养食物，就是缺了“营养价值不高”的主食。

受欢迎原因：这类早餐一般很受女性欢迎，因为主食是热量的主要来源，而热量则是苗条女性与减肥人士的天敌„„所以，各种高营养的食物都要吃，而热量则要减少。

专家点评：很多人都错误的认为主食仅仅提供热量，跟营养挂不上钩，其实碳水化合物也属于营养的范围，而且对人体极为重要，因为没有足够的热量供给，人体就会自动分解释放热量，长期不吃主食，会造成营养不良，并导致身体各种功能的削弱。另外，酸奶和西红柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纤维的水果，都不宜空腹食用。

建议：应该增加面包、馒头等主食，这类谷类食物。

第三篇：如何纠正孩子不良的饮食习惯

1.榜样示范。家长带头吃各种蔬菜，让孩子跟着模仿。即使家长由于某种原因不想吃或不能吃某种食物，也不要在孩子面前表露出来。切忌无原则地迁就、顺从儿童挑食。

2.多讲道理。家长应向孩子讲述挑食的害处，特别在吃蔬菜时，向孩子讲述这些蔬菜中含有人体所需要的营养成分，引导孩子慢慢地习惯吃各种蔬菜。切忌简单粗暴，强迫命令。

3.运用行为矫正的一些方法。

(1)脱敏法。可以在孩子的饮食中逐渐掺入他不喜欢吃的食物成分，如在吃馄饨时，掺入少量的青菜，多次反复，孩子就习惯吃了。

(2)阳性强化法。在孩子能少量摄取过去不吃的蔬菜时，立即给予表扬和奖励，奖励的办法可以是给孩子买一些学习用品，但注意奖励一定要兑现。

(3)消退法。首先必须仔细观察究竟什么因素对孩子的挑食行为起强化作用，再根据找到的强化因素，进行消退。如有的孩子拒吃蔬菜，大哭大叫，这时家长对他的哭闹可不予理睬，下次遇到此情况，均如此对待。反复多次，儿童的挑食行为即可纠正。

第四篇：新时期中学生不良行为习惯的矫正

本人从开始教学到现在均担任着班主任的工作，在身历与学生打交道的几年里，我感到如今的中学生思维太活跃，身体太好动，打架、逃课不新鲜，早恋、网恋也不少见，缺乏公共道德、社会责任感、是非观念不强。并随着社会的不断进步，文明进程不断加快，有些教育问题却愈加复杂与严重，使学校教育经常遭遇尴尬困难的境界，特别一些问题已经对学校正面、正统的教育产生消极影响。

如何在有效地制止学生不良行为习惯的发生，对于加强中学生的思想首先建设，让他们养成良好的行为习惯，对于他们今后的学习，生活都有深远的影响，下面谈谈我在管理班级中的几点体会。

一、想尽办法掌握学生心机，制定班规

随着社会、媒体频频向学校施压，学校本有的一些权力慢慢地在退让，再加上孩子们所处的社会文化趋于多元化，可谓孩子的思想是“天高任鸟飞，海阔凭鱼跃”，孩子在个性化发展中多多少少会带有一些不良行为习惯，对此我认为管理一个班级就是一项系统工作，要像管理自己家庭一样有条不紊，而这系统工作的核心就是制定一系列深入孩子的心，能受到孩子支持、遵守的班规。 制定一份对学生具有约束力的班规，我经常走到学生中去，走到家长中去，去接触学生了解他们的心理特征，洞察他们平时的爱好，缺点，掌握他们的家庭状况，再围绕«中学生守则»和«中学生日常行为规范»，订出切实可行的，为绝大部分学生所能遵守的«班规»，并在班里组织学生认真学习、讲解，向学生讲明若违反班规不仅给班级抹黑，而且给自己前进道路凝聚更多的绊脚石。让学生知道老师所做的一切都是为了他们好，那这样学生就会容易接受。

前年我刚接手的一个班级，在走到班级里，我就发现纸屑到处都不得是，桌椅歪歪斜斜，整个班级像打过仗似的，于是我便对全班进行讲究卫生，爱护环境的教育，班级不卫生对大家健康、学习都是不利的，几经教育我还是发现收效甚微，于是我便暗访了很多学生，班委，成绩优秀的或纪律差的同学，大家反应在发现纸屑时大家都互相推诿，不予理睬，并形成不良“恶性”循环;广泛征求大家意见后，我决定在班级实行卫生责任制：每位同学管理好自己位置的卫生，如果别人把纸屑扔在你座位上时，请你一定要他捡起来，如果有同学“懒帐”的话，由老师出面解决，不知谁扔的纸屑那自己要打扫;卫生区实行小组责任制，如果一星期学校五次评比有两次以上拿黄牌的，这一小组下周要重扫，如果五次都拿红牌的，这一小组可以在下一轮中免扫一次。这办法果然奏效，从此以后我都能看到学生在一个整洁、干净的教室里学习。

二、 抓“闪光点”，以“长”制“短”。一些学生由于受到家庭教育的不完善，或社会环境的误导，不良行为是屡教屡犯，最后班主任老师对他们也没有了信心，当成“废品”看待，但事情也没完，在班主任老师的“另眼相看“中，那些同学或是要表示自己的存在，说是表示对老师的抗议;或是”破罐子破摔“，变本加厉地吵课、逃课，一点都不把老师看在眼里，批评习以为常，到后来顶嘴，吹胡子瞪眼睛，让班主任老师也骑虎难下。其实很多事情并非我们想像的那么复杂，我们不如以另一个角度来审视这些”废品“。我们的学生是平凡的，再平凡的人也有“闪光点”，经常逃课的同学或许在校运会为我们班级捧回了冠军，吵课的同学或许在班级中有着很强的号召力，不念书的同学或许能帮老师很好地贴好海报......我们何不让他们多表现这些优点，及时发现表扬，让他锁住这一种优越感，当他的某一优点被肯定后，会激发出他更多的热情，可能使他的缺点改正。我班的姚其雄在上学期是年段室的“常客”，吵课、逃课、打架对他来说一点都不新鲜，批评、写检讨一点都不见效，一天中午我到班上发现他又在说话，我要他将功补过，当几天的午休的纪律委员，我本以为他又会顶我几句，没想到他却高兴地答应了，由于他在班级中人缘好，个头大，在这几天的午休纪律中我班都拿“A”，而且他常在下午我上班时把午休有说话同学偷偷告诉了我，使我诧异地发现原来其雄同学还是个“宝”，我及时在班级表扬了他并发给他一张“积极分子”的奖状，使他更积极地做事。现在他不仅是班级的纪律委员，也是年段的纪律委员，而且逃课打架现象几乎不再出现了，当然对这类学生的缺点并不就视而不见，不要批评，相反对其缺点应在私底下及时批评，一针见血地指出其缺点，使之明辨是非。

三、未雨绸缪，用“心”交流。中学生违纪往往发生于一念之间，往往是防不胜防。老师在对学生

的教育中要事先有所预知，防微杜渐，不能总是等事后再去“投火”，当消防队员。我平时也经常教育学生怎样做人，对于社会上发生的重大事件特别学校发生的事情，都会结合自己的感受向学生进行教育。如学生被盗、被抢、交通事故(特别骑摩托车)、用电不慎导致的火灾等，我便在班级里进行安全教育;校园中发生打架事件，我就会在班上宣传团结友爱的意义，同学能在一起或能相互认识是有缘分，要珍惜友情等，同时也让同学们畅所欲言，增加他们的责任心，增进他们的感情。对学生有不良行为的苗头，我经常主动找他们谈“心”，尽量把可能发生的事件扼杀掉，与学生谈心中得知其同学的思想动态，在交流中以平常的态度对思想进行引导，教他们如何做人，如何与同学相处，如何看待学习等。这样不仅能制止一些同学不良行为的发生，也拉近了师生之间的感情。

四、给学生一个楼梯下，也是给老师一个楼梯下。面对经常犯错误的学生或遇到心情不好的时候，教师处理事情时很容易情绪化，动不动当众批评、挖苦、变相体罚等，想知道这样做是无济于事的，可能会把学生推向反而，逼急了狗还会跳墙，甚至反咬你一口。我也经常遇到这类事，有一次刚到年段室，发现我班有三名同学站着讲话，查明是他们听不懂某科教师的课，又讲话，被科任老师赶出课堂，这三人中有两人是经常被教师赶出来的，检讨书也写了几回，再写也没啥用，我本想大发一番脾气，臭骂他们一顿，后来想他们如果以后再犯，那不是很损自己的威望，我得找点对他们有用且能接受的事让他们做，于是便与他们订下“君子之约”，期中考地理在书本某一范围内25题选择题要求要对20题以上，否则多错一题要抄一遍地理试卷，他们都认为可以做到，便拼命地念起地理来，这情景对这三名同学来说可是个“奇迹”，期中考他们也都如愿以尝地通过我的考验，同时我借机鼓励他们更努力一点，其实他们各方面都能做得更好的，从他们自信的脸上，我发现给学生一个楼梯下，让他们用力所能及行动来弥补过失，在行动中找回自信，这样子比被骂得垂头丧弃强几百倍。同时也是给老师一个楼梯下，有利于在学生面前树立更好的威望。

五、加强学校与家长的联系。家长作为孩子的第一任教师，也是终身教师，学生家庭及家长的素质对学生的影响是深远的，如家庭贫困的学生自信比较不强，容易自暴自弃;家长素质不高或不明理其孩子对学校的叛逆性就比较强，只有我们全面掌握学生的资料，才能有效地对学生因材施教，控制学生不良行为习惯。在争取家长对学校教育和管理的支持，与家长交流时一定要注意谈话艺术，应避免一棍子打死，使学生对学校反感，产生离心力，从而过早地接近社会，滋生不良行为习惯。少一些批评性的语言，尽量地从不同侧面去评说孩子的优点，再指出奋斗目标，改进方法，让家长觉得自己的孩子是有希望的，

总之，老师教育学生也要与时俱进，随着学生思想的进步，新问题的出现，我们教师的教育理念也要不断更新补充，才让更多的学生受到我们的启迪，种下良好习惯的种子，使他们开出五彩绚丽的品德之花。

第五篇：十大不良饮食习惯 你改了没有？

健康专家在23日于云南昆明结束的首届中国学生营养健康节上指出，目前一些学生日常生活中存在着十大不良饮食习惯，给健康带来了负面影响，应引起家长和学生的重视。这十大不良饮食习惯是：

电视佐餐，食不知味。不少同学吃饭时端着饭碗也要跑到电视机面前坐着，眼睛一动不动地盯着屏幕，嘴巴做着机械式的咀嚼，筷子往嘴里塞着食物。长此以住，就会引起肠胃消化道疾病。吃饭看电视还让部分中学生与父母的沟通减少，容易造成性格孤僻，成为一个既不健康也不快乐的人。

润喉片当糖，口腔“遭殃”。润喉片可用来治疗咽喉炎、声音嘶哑、口腔溃疡、口臭等疾病。它有甜味，于是有的同学没病时用它当糖解馋。俗话说，“是药三分毒”，因此润喉片也不能随便服用。如果咽喉无明显炎症时滥用润喉片，可抵制口腔及咽喉内正常菌群的生长，导致疾病发生。

偏食肉和蔬菜，很“受伤”。谁都知道偏食的坏处，可还是有的孩子偏食偏得厉害。五年级的小辛是“荤食主义者”，三岁开始就不吃蔬菜，几年下来小辛的个头没有同龄人高，体验下来各项指标都与同龄人有差距，健康状况也不好，便秘、气色不好，易患呼吸道疾病，小辛的父母后悔莫及。而只吃菜不吃肉的孩子各项发育指标同样不理想，营养不良，易感冒，身体抵抗能力差。

零食当正餐，上课昏昏然。如今的零食名目繁多，包装考究，惹得学生心头痒痒，加之“减肥”思想作怪，校园出现“零食当正餐”这一现象也就不足为怪了。零食过量会影响食欲，妨碍正餐的摄入量，从而影响身体正常功能的发育。

电脑好玩，肠胃受害。电脑逐渐成为学习工具，学生接触电脑的时间也越来越长，甚至有许多学生在吃饭时间也在上网，随之而来的就是身体状况越来越差。用餐时及餐后长时间坐在电脑前，使肠胃功能消退，另外大多数上网的同学对饮食没有选择，食物营养摄入不足。食色素超标食品，慢慢损害健康。色素是一种化学品，对食用色素的使用和限量国家有严格的卫生标准。一些小食品加工厂为扩大销售，降低成本，大量使用色素，甚至使用非食用色素，利用色素来吸引孩子们购物，长期食用色素超标的食品对身体极为有害。常光顾街边小食摊，不知不觉潜伏疾病。街边小食摊，特别是校门口的临时食摊，缺乏卫生条件，食品易受灰尘、废气等带菌空气污染，加上有的油炸食品原料来源不明，特别是正处于发育阶段的学生长期食用不洁净的油炸食品，后果将不堪设想。

饮料当水，喝得鼻血淌。口渴了喝饮料，出去玩还是喝饮料，有的同学都不会喝水了，喝饮料喝得上了瘾，身体也出了毛病，经常无缘无故地流鼻血，弄得一家人都很不安。其实口渴了应该多喝水，饮料适当喝一点是可以的，但不能完全代替水。

不喝牛奶，身体营养不良。牛奶对于每一个人来说都很重要，它是提供优质蛋白质的食物，具有人体必需的微量元素和氨基酸，但有的学生偏食，拒绝喝牛奶，造成身体营养不良。其实如果养成每天喝牛奶的习惯后，健康离孩子会很近。

烧烤好吃，代价太大。学生吃熏烧食物太多是有害健康的。如果经常在饭前摄入大量热量高、但没有营养价值的零食，天长日久会引起胃肠功能失调;而且体内长期摄入熏烧太过的蛋白类食物易诱发癌症。