富有地方特色的饮食作文(通用8篇)
篇1:富有地方特色的饮食作文
富有山东特色的饮食文化产业建设
[摘要]本文围绕山东省文化产业强省的基本思路,在借鉴旅游文化大发展的基础上,从鲁菜创新发展的角度提出加快发展富有山东特色的饮食文化产业建设的建议与对策,对全方位培育产业发展的核心竞争力提供参考。
[关键词]鲁菜;创新;建议
特色鲁菜饮食文化是中华饮食文化的重要组成部分,历史悠久、源远流长、内涵丰富,形成了以孔府菜为代表的官府菜、以胶东海鲜为主的胶东海鲜菜、以济南为代表的宫廷菜三大流派。鲁菜从一般原料的菜肴到高档原料开发和创新的整个历程,是值得肯定的,但在新的形势下,对不同的就餐人群而设计的既美味,又能满足人体营养需求,既满足生理上的需求,同时又要满足心理和精神上需求的鲁菜是一个非常大的课题。
餐饮的科学化不是天天吃鲍鱼、鱼翅,就有营养了;更不是隔三差五吃顿滋补火锅,就强身健体了。当消费者把一日三餐托付给饭店时,餐饮业有义务承担起自己的社会责任。在白热化的竞争时代,餐饮业如果还在靠不断发明“药膳”、“滋补火锅”等新名词,已经“忽悠”不住消费者了,必须要苦练内功,为菜品打造出真正科学的营养与保健的附加值,消费者才能心甘情愿地给餐饮业“送钱”。
餐饮营养科学是研究餐饮产品与人体健康的一门科学。将营养配膳、养生保健元素的加入,是当前提高餐饮产品层次与市场竞争力的主要手段之一。
一、传统鲁菜讲究营养配膳、养生保健的元素在鲁式宴会的创新发展及宣传中应引起足够重视
鲁菜资源当前之所以缺乏影响力,产业化程度不高,宣传不够、缺乏包装是其中一个重要因素。同其它产业一样,富有山东特色的鲁菜资源产业的发展也需要宣传和包装,有关政府部门、媒体、行业协会机构要担负起相应的组织协调职责,行业协会、媒体等在鲁菜养生保健的宣传、规划等方面要发挥主导作用。
孔子的饮食理论是鲁式宴会的养生保健理论的代表,主要包括:
(1)中和思想:赋予了山东饮食“和”的最高境界;
(2)选料精细、割烹得宜:“食不厌精”、“脍不厌细”、“失饪不食”等强调了合理饮食的重要性;
(3)合理搭配,谨和五味:“不撤姜食”、“不得其酱不食”体现了对食物搭配与调味的认识;
(4)饮食有节,平衡膳食:“不时不食”、“不多食”、“食无求饱”、“肉虽多,不使胜食气”体现了对进食规律性、有节制性的要求;
(5)讲究饮食卫生:“鱼馁而肉败,不食”、“色恶,不食”、“臭恶,不食”、“涤杯而食,洗爵而饮”等强调了饮食须讲卫生的前提;
(6)注重饮食礼仪:“食不语”、“有盛馔,必变色而作”、“席不正,不坐”等表现出对饮食过程的重视。
以上饮食思想无一不符合中国传统的养生之道,其中有礼有节有度、清洁卫生的饮食习惯是维护健康的基本要求,结构合理、烹制得当、五味调和的食物是养生保健的最佳选择,与鲁菜崇尚纯正,不走偏锋,重视营养,精于刀工,注意卫生等特点有密切的关系。
鲁菜在原料、技法、调味、搭配等方面所体现的养生保健理论应在现代科学理论指导下,进行深入发掘与广泛宣传。
二、在鲁菜的创新发展中,鲁菜产品自身的营养,保健功能评价宣传
1.营养与保健问题的说明
在日常工作与生活中,我们常常听到、看到诸如“营养丰富”、“具有很好的滋补作用”、“营养价值高”、“很有营养”等字眼,但是,膳食营养的本质是平衡。平衡膳食(balanOe diet)又称合理膳食(rational diet)或健康膳食(health diet),是指膳食中所含营养素不仅种类齐全、数量充足,且配比适宜,既能满足机体生理需要,又可避免因膳食构成的营养素比例不当,甚至某种营养素缺乏或过剩所引起的营养失调。
人类对食品的需求,首先要吃饱、吃好(味道),并随着人们生活水平的提高,开始讲求食物的营养、卫生。在这两个要求都得到满足后,就希望能有强身健体、防止疾病和延年益寿的食品,俗称功能食品。为了说明食品的功能,我们用第一功能代表食品的营养功能;用第二功能代表食品的食感功能,即食品的色、香、味、形、气等给予人们的视觉、味觉、嗅觉等感官所引起的效应;用第三功能代表食品对人体的生理效应,即增强体质、防止疾病、协助恢复健康、调节身体节律、延缓衰老等。第一和第二功能是食品的基本属性,第三功能是食品的特殊属性。健康食品资源中所含的一些具有生理活性功能的物质,被人体摄入后,对人体有预防疾病、增强体质或延缓衰老等生理功能。如母亲的初乳含有免疫球蛋白,这是母体为婴儿提供的抗体,可增加婴儿的免疫力。健康食品资源对人体有预防疾病、调节机体、康复病体的功能,健康人食之无害,患者食之有益。
所谓食品资源的保健功能价值,主要是从现代营养科学的角度,即传统六大营养素(碳水化合物、蛋白质、脂类、维生素、矿物质和水份)以外的功能性成分角度来评价食物资源的价值。功能性成分是健康食品资源中的特殊物质,含量甚少但功能突出明显。“吃鱼的孩子更聪明,吃鱼的女士更漂亮,吃鱼的男士更健壮,吃鱼的民族更兴旺。”乍一听,似乎觉得太夸张了,其实,这种说话还是有科学依据的。鱼类中含有大量的DHA,而大脑的发育不可缺少DHA,经常吃鱼的儿童童智商高,孕妇多吃鱼对胎儿大脑发育有好处――这也就是在鲁式宴会的创新发展中,鲁菜产品自身的营养、保健功能评价的宣传方面,让消费者要知其然,还要知其所以然。
在鲁式宴会的创新发展中,鲁菜产品自身的营养、保健功能评价的宣传方面,要做到简捷、明了,虚话套话不要出现(如营养丰富、营养价值高、滋补等字眼)。做到特色鲜明,如腊肉芦笋,重点突出芦笋的抗癌特点、腊肉的风味特点。
2.在鲁菜的创新发展中,鲁菜自身的营养、保健功能评价中关于饮食禁忌问题
当前在图书市场上,各种健康类书籍一直是畅销品,旨在指导人们怎样吃饭,其中有不少就是专门介绍食物相克、饮食禁忌的。其实以食物的相生相克作为主题来宣传,在营养学上可以说毫无道理,虽然人们对自身及家人的健康越来越重视,但是食物的所谓相生相克,可以说99%都是人们以讹传讹,从民间或是科学不发达的古代流传开来,到如今就变成了一个说法。实际上,在营养学中,没有什么食物在一起吃就一定不好的,因为只要是列入食物资源,它的禁忌肯定就不会有药物那么明显。
例如,经常会有人讲:猪肉菱角同时吃会肝疼,鸡肉芹菜相忌会伤元气,洋葱蜂蜜坏眼睛,黑鱼茄子吃了肚子疼,牛肉栗子吃了会吐,萝卜木耳能生皮炎,豆腐蜂蜜会引发耳聋,兔肉芹菜吃了就掉头发,猪肉田螺脱眉毛,鹅肉鸡蛋损脾,花生黄瓜伤肾,鲶鱼菠菜攻心等;狗肉绿豆、甲鱼苋菜、鲤鱼甘草、红糖皮蛋、狗肉黄鳝、虾子西瓜、猪肉莲子、田螺木耳、狗肉人参等,一起吃了马上会中毒而死。
但是实际情况是,狗肉、人参同为热性食物,又都补得厉害,一起吃会出现不舒服的感觉。但是,说这两样
东西一起吃会马上中毒而死,这显然太夸张了。首先,人不可能天天吃这些食物,再有,即使某次同吃了这两样东西,由于人体本身的代谢能力很强,这两样食物到了体内后,大部分也都随着代谢迅速排泄了。说到伤肾食物,只有蛋白质过高的食品才有可能做到,肾不好的人如果吃了过多的蛋白质,有可能会发生代谢困难,造成伤肾的情况,而花生、黄瓜显然都不属于此类食品。
水果和虾相克,实际上说的就是维生素C和海产品相克,这是流传最广、也最“厉害”的食物相克理论。两者相加形成砒霜。砒霜是民间的叫法,它的学名叫三氧化二砷,砷分为高价砷和低价砷,越是高价砷,毒性就越小,相反的,低价砷的毒性较强。三氧化二砷属于低价砷,因此毒性强。鱼虾等海产品生活在海洋中,海底的矿物质溶解,及海水被污染等原因,会让海产品中含一定量的砷,但这种砷是高价砷,本身毒性很小。维生素C是强还原剂,可以把海产品中的高价砷变成低价砷,从而让毒性变强,就形成了所谓的砒霜。如果把这两样物质放到试管中进行试验,确实能生成毒性很强的类似砒霜的物质,但在人体是不可能的,因为想形成有毒物质,砷的含量必须足够多,但海产品的含砷量很有限,达不到与维生素C发生化学反应的数量,因此发生中毒几乎不可能。
综上,我们在鲁菜产品自身的营养、保健功能评价宣传中尽量不要拿饮食禁忌问题大做文章。
三、适合现代消费者的食品资源有待于进一步的挖掘与开发创新
中国烹饪的本质特征之一是食医同源,食药同功,食疗重于药疗。现在中国疾病的死亡率最高的是心血管病,而能够防止和治疗这些疾病的食品原料开发不够。如谷类中的玉米、荞麦、燕麦、小米,薯类中的白薯、红薯、山药、土豆,瓜果类中的蕃茄、南瓜、苦瓜以及还有其它一些如大蒜、黑木耳、花粉等。这些原料看上去非常普通,“貌不出众”,但它们的食疗作用非同小可,当“刮目相看”。山不在高,有仙则名;水不在深,有龙则灵。在鲁菜的宴席中现在能经常看到玉米、南瓜的菜点是一种可喜的现象。
随着科学技术的进步,除了卫生部正式公布的药食两用资源外,许多食物资源或新资源逐渐被人们所关注,如冬虫夏草、鹿茸、海马、哈蚧、全蝎、蜂王浆、蜂蛹、蚕蛹等传统中药滋补资源;螺旋藻、绞股兰、花粉、红景天、月见草油、鲨鱼软骨、蚂蚁、蚯蚓、昆虫等新资源;南瓜、豆粕、麸皮、海参、茶叶、食用菌等日常食用的食品资源;富含DHA、EPA、角鲨烯、褪黑素、甲壳素、多肽、多聚糖、磷脂、花青素等有效成分的生物资源;以及富含乳酸杆菌、嗜酸乳酸杆菌、双歧杆菌、嗜热链球菌等发酵乳制品。
近年来的许多研究发现,香菇多糖、金针菇多糖、银耳多糖、木耳多糖、冬虫夏草多糖、灵芝多糖等食用菌多糖物质能明显提高人体的免疫力,具有抗癌的作用。食用菌类不仅有丰富的营养,而且在食疗方面的功效很突出,据美国科学院研究成果表明,一个人一年吃10公斤的食用菌类,具有很强的抗癌防癌作用。目前我国野生和种植的食用菌约有600多种,其中20多个品种已人工培养成功。因此,我们应该积极开发诸如白灵菇、鸡纵菌、茶树菇、鸡腿菇等原料制作受消费者欢迎的菜肴。
四、适时、适地的进行营养配膳、养生保健元素与餐饮产品结合的科普宣传
北京顺峰餐饮营养研究所针对餐厅菜品普遍存在的“口味偏重、油量偏大、味精偏多”的弊端,发明了人性化的《点菜卡》,特别对常用辅料进行“用量提示”。顾客在这里落座后,经过正规营养配餐师培训的点菜员会主动上前询问顾客对“油、盐、糖、味精”等辅料有无特殊要求。当顾客某一类菜(比如高蛋白、高脂肪菜肴)点得太多时,点菜员还会从营养搭配的角度,给予善意提醒。研究所同时在《选菜牌》上做文章,除向顾客介绍菜品的营养成分外,还对菜品的适用人群加以说明。例如,“木瓜炖雪蛤”的菜名旁边附有提示“高血糖者适量”,“皇帝蟹三食”提示“高胆固醇者嗅食”……
针对鲁菜的发展创新,可以从以下几个方面展开宣传:
1.在餐饮大厅、包间等空间适时增加一点营养科普宣传,使客人在就餐的同时还得到适量的营养食粮,增加饭桌的谈资。
2.厨师要懂得《中国居民膳食指南》,在厨房悬挂《中国居民膳食指南》,随时随地能够看得见,随时随地提醒厨师按照《中国居民膳食指南》进行配餐与加工。
3.前厅服务员对特色菜品的营养、保健评价熟练掌握,适时、适地的给予消费者介绍。
4.山东省旅游局与山东省烹饪协会联手打造“鲁菜营养健康型餐饮示范单位”。
五、结束语
杭州出现的永和简餐,打出了营养快餐的口号;以油炸食品为主的麦当劳,在绝大部分食品包装上标注营养成分;肯德基餐厅也推出全新的“蔬果搭配餐”;“真功夫”提出以“营养”为突破,争做中式快餐第一个全国品牌……许多中西快餐纷纷打出营养牌,以此招徕对“吃”要求越来越高的食客。营养与社会发展和国民经济以及人力资源有着非常密切的关系,营养工作事关国民健康素质和国家综合国力。因此加强营养教育,促进居民营养与健康的良性发展,已日益成为当前我国广大人民群众的迫切需要和全面建设小康社会的重要任务。
营养的科学普及主要载体之一就是餐饮营养,餐饮业新的行业宗旨应为以胃为核心,以养为目的,以色香味形为载体。作为中华饮食文化的重要组成部分的鲁菜产业界的从业者――我们该如何去面对机遇呢?值得思考。
篇2:富有地方特色的饮食作文
记得那是上小学的第一个周末,妈妈一大早就神秘地告诉我:“宝贝,今天妈妈要带你去一个地方,那里无所不有,那里能让你大开眼界。”我高兴得一蹦三尺高,来不及把嘴边的米粒擦干净就狂奔妈妈的电动车后座,心里真是又兴奋又好奇:会是什么地方呢?只见妈妈把车停在了“盼盼幼儿园”,我疑惑了:“妈妈,您说的地方就是这?”妈妈“噗嗤”一声,笑得前仰后合,我更奇怪了,真是“丈二的和尚—摸不着头脑”。妈妈俯下身子:“宝贝,你继续往前走吧!”
我迫不及待地迈上台阶,天呐!好多书啊!妈妈说这里是仙游最大的图书馆,我轻轻地走进去,这时,一个图书馆阿姨走过来亲切地说:“小朋友,那边有少儿读物,我带你去好吗?”我看妈妈笑着点点头,就跟着阿姨到了最后面的一排书架,那里有各种各样的课外书,《逃家小兔》、《红鞋子》、《安徒生童话》…………激动得我这边瞧瞧那边瞅瞅,看得我眼花缭乱,真不知先挑哪本好。
篇3:富有地方特色的饮食作文
校本课程指的是学校根据独特的办学理念, 对本校学生的需求进行科学评估, 充分考虑当地社区和学校课程资源的基础上, 以学校和教师为主体, 通过自行研讨、设计或与其他力量合作等方式编制出来的旨在发展学生个性特长的、多样的、可供学生选择的课程。我校是诸暨市开发校本课程比较早的学校, 已经取得了一定的成绩。
一、克服对校本课程的神秘感, 挖掘课程资源
不少教师把校本课程看得很神秘:校本课程是什么?校本课程怎样评价?校本课程是否等同于“编书”?诸多问题, 不一而足。其实, 校本课程就是一个资源问题, 资源是空置了, 高高搁置了, 还是被我们开发利用了?校本课程的资源很丰富, 每个学校都有几个传统活动或地方项目。
我市许多学校相继创建了校本课程, 其主要做法是利用当地经济优势和当地地域资料来开展学校综合实践活动课程。比如东白湖镇初中对当地旅游资源展开的调查研究活动, 江澡镇中的草莓基地, 大唐镇中创建的对袜业市场的研究和大唐经济发展的前景展望的校本课程。
我们陶朱初中早在2000年到来的时候, 看到了陶朱街道家家户户有纺机的地域经济特色, 我们学校的综合实践老师成立了专门小组, 与本校的当地老师联络, 拜访和调查街道所在的纺机户, 创建了具有陶朱特色的《家庭织机》和《贡缎工艺》这两个年段的校本课程, 并在过去的这些年中得到进一步的改进完善。这些学校的这些校本课程都是利用了当地地域的特色, 开展综合实践活动课程。因为是当地, 学生们不仅能看到“特色”, 还能实实在在地做。
二、用行动研究方法, 开展具有地域特色的校本课程
办学特色反映了一所学校不同于其他学校的教育特点和办学宗旨, 特别是体现了一所学校独特的办学理念, 它明确了学校的发展方向。校本课程就是要体现和发展学校的这些独特性。大量特色学校创建的成功经验证明, 特色校本课程的构建是实现学校办学特色的重要途径。
我们学校处于城西开发区, 纺织业是陶朱街道的支柱产业和特色经济, 许多学生的家庭从事纺织行业。上个世纪九十年代初, 陶朱街道所在各村兴起办家庭纺机的热潮, 走进村子, 你都会听到机声隆隆。经过几年的发展, 到了2000年陶朱纺机已经初具特色, 经济模块开始成形。2004年, 诸暨市政府投资建立了“诸暨贡缎贸易市场”, 这是绍兴地区最大的贡缎市场。市场的建立带动了当地纺织业的进一步发展, 陶朱街道各个村庄家家户户都办起了纺织机器, 纺织贡缎, 至今已经形成了诸暨市特色显著的块状经济。作为一所大部分学生来自纺织户的学校, 作为该学校的教师, 我们有责任、有义务为做好做大地方经济呐喊助阵, 了解家乡的地方特色, 宣传家乡的地方品牌, 推动家乡的地方经济, 也是每一个中学生义不容辞的神圣职责。
我们学校针对街道地方经济特色, 采用边行动边研究边完善的方法编写校本教材《家与织机》和《贡缎工艺》, 作为七、八年级综合实践的教材使用。在校本课程的开发过程中, 我们对初一、二学生提出的具体内容和要求。
(一) 初一
1.活动内容
(1) 了解本街道过去和现在的经济, 收集纺机的历史知识, 上交报告。
(2) 调查家庭纺机的经济效益和村子的集体经济发展, 上交报告。
(3) 听村长上一堂家乡课, 谈谈家乡的布机。
2.活动过程:上网搜, 去学校图书馆查, 利用周末时间去诸暨图书城查找有关纺机的历史, 请教老师、家长、街道部门。
活动后许多学生都写出了活动体会, 初一年级9班学生宋舒杭的报告是这样写的:
纺机的历史:中国有“丝绸之乡”之称, 很早就有丝绸和布, 那是古老而简单的木头纺纱机织成的, 大概就是最早的纺机了。将纱线或化纤纺丝通过机织或针织工艺加工成织物 (布) 的机器叫纺机, 现在有很多种纺机, 我们这里多数家庭用的是剑杆织机, 听爸爸说钱多的人就办浆纱机, 也是用来纺织的。 (陶朱初中709班宋舒杭)
初一年级1班同学刘天依关于家庭纺机用户的调查报告:尊敬的综合实践老师, 我叫刘天依, 今年15岁。我们家在15年前办起了布机, 那时我家很穷, 是看到邻居办布机赚了钱, 才去借钱办的。当时爸爸没有房子, 是把机器办在临时搭建的砖房里的, 机器运转起来后, 我们逐渐还了借款, 过了几年, 把旧机器卖了, 换成剑杆织机, 数量是两台。又过了四、五年, 爸爸说再办几台, 这样工人的工资也好付些, 两台叫两个工人白天晚上倒班, 多几台也是叫一样的工人, 经济效益会高些, 所以又买了四台剑杆。现在, 我们家共有12台布机, 办了厂子, 我们家也造好了漂亮的别墅, 周末都是妈妈开着小轿车接送我回家的。自从办布机, 我们家的经济完全改变了。
初一同学, 在班队课时间, 集中在礼堂, 听棋盘村村长作报告, 每位同学听了后, 更了解了作为陶朱特色的纺机行业在自己街道的经济支柱作用和重要地位, 懂得了贡缎经济给自家带来的经济效益。
(二) 初二
1.活动内容:
(1) 学做一个纺机工人。 (2) 纺布的工艺。 (3) 实践、创新与发明。
2.活动过程:
首先, 我们组织带领初二学生走进工厂, 亲手纺织, 体验织布, 接受工人师傅的指导, 学生们学习了一个纺布工人应该会的操作技术, 有梭织机和无梭织机挡车工基本操作程序, 换梭、接线头等技能。
其次, 在工艺上, 陶朱的贡缎最先是平板布, 后来出现了提花布, 需要花本, 不断适应市场需求不短改进。
最后, 很多同学在自己家里获得父母或者工人的传授, 知道了很多关于纺机的知识和技术, 很多窍门在实践中获取并被应用, 同学们互相交流供给, 然后带回家, 带回村。这样更有利于纺机这一经济模块的发展, 使之成体成系。比如箭头上用香烟灰焊接的方法, 这样接头上平直光滑, 没有经过多年的实践, 谁也想不到这个方法, 学生的兴趣很高, 都说要把这个窍门儿用在自己家的布厂里。
同学们在调查中还发现, 其实陶朱纺机曾经有过起落。早的时候, 人们把布直接拿去市场卖掉得钱, 按照布长计算, 收布的人又从中获利, 价钱压低, 织机户于是把纬密降低, 使得在同样的纬线 (棉线长度) 的布更长, 这样的布, 由于纬线疏, 牢度和厚度都降低, 当然不合格。于是收布商想出新办法:收布按照重量算钱, 就是布匹称重。织机户为了多得钱, 也想出了新招:你称重我洒水。在卖布前, 在布上用小喷壶器喷洒水, 布的重量上去了。这样恶性循环了一段时间, 陶朱的布业终于瘫痪了, 人们认识到靠雕虫小技是赢不了事业的, 家不富, 村不达, 社不兴。街道领导花了大力气重振了纺机。几年努力, 现在终于稳定持续成长。从这一曲折中, 同学们联系自己的思想成长和学习过程, 有所幡悟, 一致认为思想要端正, 学习要务实, 目光要远大。我开玩笑说, 偷纬密和洒水如同你们考试时作弊, 很快消失了, 你获得的小利也很快离你而去并使你失去大利。学生说:这倒是真的, 以后我们有则改之无则加勉。
经过几年的努力, 效果非常明显, 许多学生不仅学到了纺织技术, 而且深深感到了父母工作的艰辛, 纷纷表示长大以后要挑起建设家园的重任。
三、开发校本课程, 提升师生综合素养
1.校本课程开展的有效性, 是开展综合实践活动成功的先决要求
首先, 有效地开展校本课程, 要有足够的地域资源供选择利用。其次, 有效地开展校本课程, 要正确指导, 有目的有计划, 并在实践活动过程中及时修改补足完善。再次, 有效地开展校本课程, 要对学生成果分析研究, 作出肯定的部分, 交流并展示。最后, 有效开展校本课程, 要与街道社区建立联系, 与纺机户联络, 设置学生实习基地。
2.学生在校本课程中得到了健康的成长
在陶朱特色的纺机的校本课程里, 同学们学到了更多实在的东西, 并可为自家或亲戚提供贡缎工艺和技术, 是一种动手动脑的愉快学习。
我们陶朱初中在以往的综合实践操作比赛中都以优异成绩获奖。在今年诸暨市综合实践现场操作比赛中, 喜报频传, 初二年级章峰瑜获得了一等奖, 茹小斌等四位同学获得了二等奖, 刘狄棉等四位同学获得了三等奖, 这和我们学校的领导和班主任支持是分不开的, 也和我们几个老师共同建立的校本教材是分不开的, 尤其和学生们喜爱校本教材热爱校本课程更是分不开。由于多年来应试教育的影响, 升学率的压迫, 许多学生在繁重地学习, 被迫地学习, 死板地学习, 以至于学习兴趣全无, 进而个性扼杀, 学生的身心健康受到影响, 精神心理备受挫折。自从有了校本课程, 同学们在这个课堂里, 身心精神得到愉悦, 才能得到发挥和展示, 自信从新找回来, 脸上绽出了笑容;学习成绩优异的同学更在这个课堂里学得了新的东西得到了新的体会, 手更巧了, 思维更开阔了。比如剪纸手艺的学习, 我们学校两个年段的学生都凝练了平时学习中缺少的那份细心和沉着, 体会了拿刻刀刻纸的过程, 提高了动手能力。今年在全市现场操作比赛中喜报频传, 获奖的同学不但没有把其他课程落下, 反而使得各科的学习成绩大大提高。同学们笑了, 老师放心了, 校长满意了。校本课程, 使学生的心灵成长了, 健全了。
3.教师在校本课程开发中提升业务素养
长期以来, 我国一直采用国家统一的课程设置, 全国中小学基本上沿用一个教学计划、一套课程标准和一套教材, 体现出一定的强制性, 缺乏适应性、灵活性和多样性。国家、地方与学校三级课程的试行, 意味着课程的形态发生了质的变化, 这样就为学校特色的形成, 学生不同兴趣、个性和特长的发挥留下了空间。教师参与课程的目的是使学校课程更加适合学生的需要, 促进学生最大程度的发展, 但就教师本身而言是确立教师研究者的信念, 在课程开发的实践过程中促进自身的专业发展。所以教师参与课程开发不仅是编制出一系列的课程文本, 更重要的是参与课程开发过程的本身。
在新世纪初, 陶朱初中的科学组老师都兼任综合实践活动课, 在课堂活动过程中都发现学生其实对这门课程比对科学课程更兴趣, 觉得在课堂里应该“搞点学生们喜欢的又实在的东西”了, 老师们和领导商量后, 学校很快成立了综合实践活动教研组, 并任命教研组长, 三个年段的教材为省编教材和校编教材。省编教材是新华书店配备, 校编教材的内容、主题是什么呢, 老师们觉得陶朱街道有自己的特色, 学校跟上本地特色不会错, 就选定了纺机行业作为教编的主体。在街道有关部门和广大织机户的帮助下, 老师们的努力下, 经过收集资料、调查、织机户实技考证和供给, 校本教材《家与织机》和《贡缎工艺》两本新书灿然眼前, 领导满心欢喜, 老师功成开怀, 学生满怀开心。
在这次校本课程建设过程中, 老师的知识面广了, 自身的组织能力实践能力综合能力获得了巩固和拓展, 个人素质得到了提升, 是一种人生的成长。大家都有心得:搞校本课程其实是件很好的事情。
为了更好地立足于学科开展综合实践活动, 我们陶朱初中将在学校资深教师的带领下, 发挥中青年教师的基本综合技能, 开发更好更多的富有地域特色的综合实践活动课程资源, 来搞好综合实践活动课程。
篇4:富有浓郁的地方特色
【妙语品味】
1.至今我还记得一个乞丐叫得多么凄厉动人。他几乎全部用颤音,先挑高了嗓子喊“行好的——老爷——太(哎)太”,过好一会儿(好像饿得接不上气儿啦),才接下去用低音喊:“有那剩饭——剩菜——赏我点儿吃吧!”
先别说其他的叫卖声,单说一个要饭的乞丐都能把语言运用得这么好,可见北京方言文化底蕴有多深厚。这句要饭的话用普通话怎么说呢?应该是“行好的老爷太太,有剩饭剩菜赏我点吃。”这样不管怎么说都是陈述命令的语气,不但激不起人们的同情心,还会让人产生厌烦感。而文中这个乞丐的叫喊声:两句话中间有停顿,上句高扬,下句低沉,语言于变化中富有韵味,同时表明了乞丐已经饿得上气不接下气,再不吃点东西可能就会出人命。前一句“太太”两字中间加了一个“哎”字,目的是先将化音上扬,然后再下降,造成了音调上的韵味变化;而后一句中儿化音的运用,除了有韵味外,还有要求不高的意思。面对这样一个乞丐,极容易引起人们的同情心。通过这样的叫喊,这个乞丐基本上达到了吆喝的目的。
2.有的吆喝告诉你制作的过程,如城厢里常卖的一种近似烧麦的吃食,就介绍得十分全面:“蒸而又炸呀,油儿又白搭。面的包儿来,西葫芦的馅儿啊,蒸而又炸。”
同样是连词连句,同样是儿化音,但小贩在用北京方言吆喝的时候比用普通话底气要足。这样能使句与句之间换气时间不长,便于口齿清楚,韵味浓。最重要的是每一句还押韵,像这句话中的“炸”,干脆又响亮,有着浓厚的京味儿,而要用普通话吆喝这一句是叫出不来这个味儿的。
即学即练
1.阅读下面的选段,回答问题。
北京有个“吆喝大王”——已是古稀之年的臧鸿老先生,会吆喝100多种老北京用的、玩的、吃的、喝的叫卖声。但凡老字号重开张,他都得去给老买卖吆喝两嗓子。1993年,“南来顺”重新归置了100多种京味小吃,他专去捧场。有口卖高桩柿子的词儿他是这么吆喝的:“嘞——高桩儿的嘞——柿子嘞——不涩的嘞——涩的还有换嘞!”
其实,吆喝的本意是大声喊叫。《儒林外史》里正在灯下念文章的匡超人“忽听得门外一声响亮,有几十人声一齐吆喝起来”。这大声喊叫的吆喝何时用作叫卖的吆喝?笔者没有考证,但卖东西吆喝着卖,则古已有之。最早的是姜太公在肆里做屠夫就“鼓刀扬声”;宋时开封街市上有“喝估衣”者、有“卖药及饮食者,吟叫百端”;明代的北京有吆喝着卖花的,阳春三月桃花初放,满街唱卖,其声艳羡;至清末民初以至解放前和解放初的一段岁月,老北京的吆喝就更绘声绘色了——卖萝卜的吆喝:“萝卜赛梨哎——辣来换!”卖冰糖葫芦的吆喝:“蜜嘞哎嗨哎——冰糖葫芦嘞!”卖金鱼的吆喝:“一大一条,二大一条,我不是卖黄瓜的,我是卖大小金鱼的!”卖蟠桃的就更吆喝出个花儿:“这不是大姑娘扎的,也不是二姑娘绣的,这是三姑娘逛花园一脚踩下一个扁盖儿桃!”……
——张桂亭《旧北京民间绝活:吆喝》
(1)吆喝词“嘞——高桩儿的嘞——柿子嘞——不涩的嘞——涩的还有换嘞!”包含了哪几层意思?
(2)选段写了“吆喝”这一艺术活动的哪些特征?试选择其中一个吆喝词进行赏析。
2.试分析下面选段中的语言特色。
哎……打起鼓来,敲起锣来哎,推着小车来送货,车上的东西实在是好啊!有文化学习的笔记本,钢笔,铅笔,文具盒,姑娘喜欢的小花布,小伙扎的线围脖。穿着个球鞋跑得快,打球赛跑不怕磨。秋衣秋裤后头垛,又可身来,又暖和……
——东北民歌《新货郎》
3.请你把家乡的吆喝,或者类似吆喝的口头文化遗产记录下来,并运用到文章中,描写一位民间艺人。(300字左右)
篇5:富有特色的闽西客家土楼
20世纪80年代,美国的l星扫描到八闽大地崇山峻岭中依山傍水间的一堆堆圆形、不同组合形式的建筑物,成了美国科学家心中的疑团:如果说不是“中国的导弹发射基地、核反应堆”,那到底中国折腾出的是什么军事基地,什么军事设施?
到后来,才知道这是福建土楼。
土楼被日本建筑学家茂木计一郎誉为“天上掉下的飞碟,地上长出的蘑菇”,联合国教科文组织顾问史蒂汶斯・安烈则称土楼是世界上“独一无二、神话般的山区建筑模式”。对土楼申报世界文化遗产进行前期考察的美国专家内维尔・阿格纽认为土楼“是我所见到的最漂亮的与周围环境相协调的民间建筑”,国家文物局古建筑专家组组长罗哲文评价土楼“看似千篇 一律,实则不拘一格,各具特色”,“是世界建筑史上的奇葩”。
在龙岩永定,绝大多数居民是南宋、元、明,特别是元末明初从“客家祖地”三明市宁化县石壁村一带辗转迁徙,到永定定居的客家人。早期到达永定的客家先民,饱尝饥荒战乱、流离失所之苦,来到这片蛮荒之地,平原已被当地居民和先期的移民占据,只能到山区栖身。为了生存和发展,一方面披荆斩棘、开荒垦殖,一方面修筑遮阳避雨的栖身之所。他们把居家土楼选择在山地丘陵等山间谷地或呈串珠状分布于溪河两岸而筑,这样一可以接近水源,二可以就地取材。土楼朝向大都是坐北朝南,在建筑上背阴向阳,这是因为我国大部分地区位于北回归线以北,一年中大部分时间北面背阳,且冬季尽刮来自北国寒冷的偏北风,气温往往较低;而南面朝阳,阳光充足。因此,建筑坐北朝南,一方面有利于通风,另一方面能产生冬暖夏凉等保温防潮的效果,还能起到不易繁殖细菌而使人少得疾病的良效。还有一个重要原因:在当时的条件下,家族聚居是防御自然界和人为的各种侵害的一致要求和必然结果。他们就地取材,运用中原古代的版筑技术,仿照军事用途的土城土堡,“堡(寨)宅合一”演进为融堡寨之坚固、防l等优点的多层居宅。
永定处于北回归线附近,开门见山,丘陵广布,故日照时间相对较短,而土楼大都是封闭的,且不设阳合。一楼、二楼一般都不开窗,这就有利于防盗贼入侵。因为土楼内外不设阳台,所以采光就显得非常重要了。由于土楼坐北朝南,太阳东升西落,所以到了中午,太阳便可照到天井,使得楼内光照充足。尤其是圆楼,因为其面积庞大,所以日照面积也就越大,得到的光照就越充足,太阳就可以照到每一个死角。
永定客家土楼的屋顶大都采用“人字形”的双坡屋顶,地处亚热带季风性湿润气候的永定,降水丰沛且空间分布不均。当雨季来临时,其“人”字形屋顶就起到至关重要的作用。其屋顶的外坡要比内坡长,这有利于防止雨水下渗到土墙而引起的坍塌。
圆形土楼是客家人居住的典型民居。土楼一般由二、三圈组成,由内到外,环环相套。外圈高约10多米,高三至四层,共有一二百个房间。底层是厨房和餐房,二层是仓库,三、四层是居室。二圈两层,均有30―50个房间。中间是祖堂,是婚丧喜庆的公用场所。楼内有水井、浴室、磨坊等设施。
世人对于“客家人如何创造神奇的土楼”、“土楼又如何孕育繁衍一代代土楼人”等问题表现出浓厚的兴趣。从西晋时期起,部分中原汉人为逃避战乱、灾荒先后三次逐渐南迁到现在的闽粤赣交界山区,孕育了一支汉民族中充满活力的民系――客家。永定则成了纯客家县。起先,他们沿用中原古老的生土建筑技术,利用当地竹、木、泥、石等原料,从建造简便的木屋土屋发展到泥墙瓦顶的土楼。为聚族而居,又逐步建成系统成熟的大型多层生土建筑。清康熙、乾隆年间,永定广种烟草,被称为“烟魁”的条丝烟大发展,畅销大江南北、南洋各地;又因重视教育,培养人才,仕官辈出,使永定的豪门富翁和部分民众有了大兴土木、建造规模宏伟的土楼的政治地位和经济基础,永定客家土楼建筑出现了其他客家地区望尘莫及的鼎盛时期。这些高大土楼因取材方便,在技术和功能上臻于完善,在造型上有高度审美价值,而辐射周边客家地区。
永定土楼作为客家土楼中最优秀的作品有极其深刻的文化内涵,全面展示了客家文化的博大精深。振成楼是客家土楼的精品,位于永定县湖坑乡洪坑村,该楼建于19,按八卦图结构建造,内有花园、学堂等。内环还有中心大厅,雕梁画栋,装饰秀丽,古朴典雅,中西合璧。占地约5000平方米,费时5年建成,耗资8万光洋。分内外两圈。外圈4层,每层48问,八卦每卦6间,一梯楼为一单元。卦与卦之间筑有防火墙,以拱门相通。祖堂为一舞台,立有4根周长近2米、高近7米的大石柱,舞台两侧上下两层30个房间圈成内圈,二层廊道有精致的铁铸栏杆。1986年4月,在美国洛杉矶举办的世界建筑模型展览会上,振成楼与雍和宫、长城并列为中国三大建筑,模型作为中国南北圆形古建筑代表在建筑展览会展出。振成楼设有客房、餐馆、浴室及l生设备。有趣的是,汽车可直达该楼。被称为土楼王的承启楼位于永定县高头乡,建于清康熙四十八年(17)。全楼直径73米,走廊周长229.3米,全楼为三圈一中心。外圈4层,高11.4米,每层设72个房间;第二圈二层,每层设40个房间;第三圈为单层,设32个房间。中心为祖堂,全楼共计400个房间。整个建筑面积为5376.17平方米。高四层,楼四圈,上上下下四百间;圆中圆,圈套圈,历经沧桑三百年,鼎盛时期住过800多人,像一个热闹的小城市。台湾政要吴伯雄先生曾亲题“福建土楼王”。福裕楼,其整个屋脊漆成彩色,雕刻着孔雀、凤凰等瑞兽祥鸟和花草图案,仰望屋脊,像展翅欲飞的凤凰。其楼结构是以三堂为中轴核心,左右有平衡对称的厢房,有三堂二横式,三堂四横式,三堂六横式等。福裕楼的九脊顶坡平缓柔和风格朴实,而气势非凡,屋脊装饰更是考究而精致,两端翘成牛角或凤尾的形状,外墙用白色的石灰粉刷。福裕楼层层叠叠,高低错落,犹如壮观的`府第、宫殿,楼内装饰颇为讲究。
土楼还可以用数字总结出它的特性:
六样功能:聚族而居,教化娱乐,安全防l,防风抗震,防火防潮,冬暖夏凉。
七大特点:源远流长,数量众多,形式多样,结构奇巧,规模宏大,功能齐全,内涵丰富。
八种形状:圆形、方形、椭圆形、弧形、扇形、交椅形、曲尺形、马蹄形。
土楼还有它的几个之“最”:
最小的土楼――南坑翠竹楼直径只有9米,三层36间。
最高的土楼――梅林和贵楼。建于清雍正十年(1732年),距今已有200多年,占地面积1298.8平方米。共5层,高21.5米,每层28间,共140间。这座楼共用20厘米口径的杉木柱220根,65厘米口径的梁材780根。该楼有四奇:一奇因为它是所有福建土楼里个头最高的方楼;二奇是因为它是建在沼泽地上的土楼,没有桩基,整座楼像一艘大船停泊在沼泽地上;三奇是因为楼内有二口水井相距18米,却一口清亮如镜,水质甜美,另一口却混浊发黄,污秽不堪,被人称为“阴阳井”;四奇是因为和贵楼结构是楼包厝,厝包楼的特征。
最大的土楼――书洋顺裕楼。建于1937年,外廊直径86米,每层72间,4层计288间,楼中又有80间,共368间。背山面水,有“王中之王”的盛誉。
最完好的土楼――梅林怀远楼。始建于清宣统元年(1909年),直径38米,高4层14.5米,共136间。由于保护措施得当,楼内雕梁画栋,佳联成对,读来回味无穷。处于核心位置的“斯是室”是家族子弟读书的地方,精巧秀气,古朴天然。
最奇特的土楼――田螺坑土楼群。由一座方形土楼、一座椭圆形土楼和三座圆土楼组合而成,布局合理,疏密得体,错落有致,居高俯瞰如绽放的梅花,山脚远眺又似布达拉宫,是土楼民居中最精美的组合群体。
土楼人发挥自己的聪明才智,不断充实土楼景区的文化内涵,提高土楼景区的文化品位,如今土楼景点已成为精神文明建设的重要阵地。人们在这里不仅能放松心情,陶冶情趣,而且通过旅游了解祖国,了解历史,感受文明。土楼的旅游业,不仅仅是观光,更重要的是寓教于景,寓教于史,寓教于乐,在这古朴自然的风光中,净化游人的灵魂。
篇6:富有中国特色的特权政治制度
北京理工大学胡星斗教授认为,目前中国最大问题是特权横行,中国现代化的最大障碍是特权制度。不铲除特权腐败制度,中国的现代化其实是无望的。腐败滥权是构建和谐社会主要敌人是社会矛盾激化危机丛生主要源头;是政府面临着亟待解决主要课题;是广大人民群众对政府是拥护、信任还是反对、不信任的主要呼声。
中国特权政治制度表现为以下8个方面。
一、官位等级制度。
中国大部分资源都掌握在“官”手中,虽然现在很多资源也市场化民营化了,但是非权力依附型企业是难以生存和壮大的。由于中国没有同时进行宪政改革,所以市场经济发展不但没有削弱官本位封建等级制度以及计划经济时期等级制,反而不断地强化着君臣尊卑传统观念,并且将之法制化。
与封建制度相比,现在只是称呼上有所改变,称为县处、级地、厅级、省部级等等。
等级制度在改革开放前还只在“干部”中实行,现在推广到了社会各个领域。于是有了局级公司、师级歌星、厅级和尚、副部级院士等等。除了一些民营企业外,举凡工厂、医院、银行、城市、街道、学校、科研院所、社会团体、民主党派,甚至道观佛寺等一切社会组织都被划定了相应的等级,一切官员也都分成县管干部、市管干部、省管干部,等等。
同级干部都有严格的座次顺序,不同级干部更有不可逾越排名及待遇——干部可以听什么报告看什么档案,以及是否享受秘书厨师、保姆、警卫员、司机、公务员等等服务全看他级别高低。级别高的干部就自认为掌握了“真理”,从而可以傲视普通人,过着特权生活。
二、黑箱化的财政制度。
发达国家的钱袋子是掌握在议会手中,官员每花一分钱都要经过议会的批准。而中国的财政是官员化、随意化、秘密化的财政,一切支出由官员说了算。所以30年来,中国政府的行政开支增加了100倍。
据有关调研报告:
全国党政机关系统违规违纪、挪用侵占、公款吃喝、休假旅游、出境出国、送礼滥发奖金福利,2006年度高达2万亿元,相当于当年全国税收收入的50.5%。江苏、浙江、上海、山东、广东五省市厅局级干部实际年收入为55万至105万元,副省级以上干部实际年收入为125万至250万元,每人花费公款600万至2000万元。
2004年上海市党政国家机关系统公款吃喝、旅游、境外观光、进修、读书、送礼、超规格发放福利奖金、补贴等共计1045亿元,2005年为1276亿元;广东省2005年为2485亿元。如今更盛,只是官方不敢公布实际数据。
三、权贵垄断的企业制度。
2007年第4期报道:中国亿万富翁3220人,其中2932人即超过90%是高干子弟;在5个最重要的工业领域-——金融、外贸、地产、大型工程、安全业,85%-90%的核心职位掌握在高干子女的手中。
截至2005年底,仅海外高干子女亲属经营的中国进出口贸易每年就达1000多亿美元,拥有财产6000亿美元以上,海外定居的高干亲属超过100万,其中高干配偶子女20多万人。特权垄断常常造成国家和全民利益的损失,如国有商业银行以远低于市场价格-—兴业银行甚至以不到市场价格的1/10把股份贱卖给外资,仅中国工商银行、中国银行、中国建设银行、中国交通银行4家银行因为贱卖损失就超过7500亿元,仅2006年一年银行股贱卖的损失就达6000亿元,整个银行业损失上万亿元。
仅中国石油、中国石化、中国移动、中国联通4家国有公司4年海外分红就超过1000亿美元,这些公司的盈利完全是来自对国内消费者的掠夺,凭着其垄断地位抬高资源价格或者对手机双向高额收费等,然后把利润送给外国人。为了增加赢利,两大石油巨头不惜制造“油荒”以抬高国内价格,并且出口退税。这些国有企业凭藉垄断获得的巨额利润不但不需要向国家分红,反而得到财政补贴,而8亿农民2005年获得的粮食直补也才132亿元。
中国的粮食连年丰收,产量达9800亿斤以上,为什么还出现粮食短缺、粮油价格上涨的现象呢?
原来中国储备粮管理总公司(“中储粮”)每年要收购全国小麦商品总量的60%以控制麦源,按兵不动,采取“市场饥饿法”,把小麦市场“托”起来,继而在收购价的基础上加价“顺价销售”。中储粮每收购1斤粮食,政府给予2.5分钱的补贴;每存储1斤粮食,政府给予4分钱的补贴。按亩产800斤小麦计算,一亩地政府给出的补贴为52元,其中农民实际得到了每斤2分钱、每亩16元的补贴,其余36元补贴给了中储粮。
四、封建等级的社会保障制度。
目前,中国的医疗分成几类,公务员享受财政拨款的公费医疗,部分职工是个人帐户加社会统筹,另外一些职工和居民购买商业保险,农民参加合作医疗。据第三次国家卫生服务调查结果,城市居民中没有任何医疗保险的占44.8%,农村有79.1%的人没有任何医疗保险。
劳动与社会保障部农民工大病医疗保险试点,也只覆盖了10%农民工。在中西部地区由于看不起病住不起院死在家中人占60%到80%。据《当代中国研究》2003年第4期,从1991年到2000年,中央拨给农村合作医疗的经费仅为象征性的每年500万,地方政府再配套500万。全国农民分摊下来,平均每年每人每年大概是1分钱。一方面是老百姓看不起病,另一方面离退休高干却长年占据40多万套宾馆式高干病房,一年开支500多亿元,再加上在职干部疗养,国家每年花费约2200亿。官员们的公费医疗占去了全国财政卫生开支的80%。
中国卫生的公平性在世界191个国家和地区中排名倒数第四。中国的养老制度也是封建等级化的。官员们按照级别享受相应的待遇直到死亡,不论是否在职。高干离职后,秘书、警卫、司机、勤务、厨师、保姆、专车、住房及医疗待遇一律不变。
五、令人生畏的警察特权和司法特权。
警察绝大多数是好人,警察和司法的特权源于缺乏民主监督的体制。哈尔滨市区电子监控设备发现,警车闯红灯月均近1200次。某县动用警察收提留款,动不动就把村民拘留,站在一旁的村民刘振中说了一句“这赶上土匪了!”于是被警察四处搜捕,其妻、父、叔、兄弟媳妇皆受牵连都被送进监狱。某警察甚至说:我们吃的就是这碗饭,开的就是这种店,打人是家常便饭,我打你是执行公务,你还手是妨碍执行公务!
上海巨富周正毅的看守所和监狱生活,也处处显示出特权:每餐“四菜一汤” ;允许使用手机数次;看病每次医院都接到命令停止门诊,专为周正毅一人服务;亲情电话成为周正毅想打就打的特权电话。
六、歧视性的户籍制度。
户籍籍制度造成了城市人的特权、农村人的社会底层化。1999年北京市劳动局出台了2000年本市允许和限制外来工的职业范围,限制外来工的行业8个,职业、工种103个。南京上百万农民工5年中只有5人成功落户在南京,不到百万分之一。中国人民大学人口与发展研究中心调查显示,34.28%的在京流动儿童为北京土生土长,20.82%的儿童不能及时接受教育。中国高等教育的城乡学生比从改革开放初的3:7发展为7:3。
中国农民高价购买生产资料交纳的增值税每年在5000亿元,是全国增值税的一半,相当于每个农业人口每年交税400-500元,而国家税务总局副局长表示,全国增值税的60%都是农民交的。但国家财政每年拨出支农资金高达4000多亿,大部分资金却补贴了粮食企业、化肥企业等权贵部门,农民获得的补贴很少,国家的扶贫资金也主要肥了地方政府部门。
七、宣扬特权教育制度。
小学生个个比谁家父母的官大;大官的孩子被老师悉心照料,当上班干部;课堂上宣讲的往往是尊敬领导、服从权力。为庆祝“六一”儿童节,武汉市举行少先队的特色比赛:当日,武汉最高气温达35.3℃,原计划8点30分开始的比赛,却因领导的姗姗来迟而延后。等一个个领导在太阳伞的遮阴下讲完“祖国的花朵们”之类的话,一直炙烤在烈日底下,穿着长袖制服,并且手套、帽子„„裹得严严实实的军乐队员,终于起步,开始比赛。手持指挥杖的小男孩,才走出几步,一头晕倒在地。当老师和家长的抢救时,领导们悄然离去。某市文化旅游节逢雨,领导们都有人给打伞观礼,而学生们个个立在雨中,浑身湿透。在河北省科技活动周开幕式上,一名小学生耐不住持续两小时的烈日炙烤,当场中暑昏倒,然后台上领导们也都悄然离去。1994年12月8日的克拉玛依,当大火突袭的时候,有人高喊着:“同学们不要挤,让领导先走!“结果克市领导、教委领导几十人都成功逃生,没有一人死亡,而288名学生葬身火海。
中国的学术机构也处处渗透了权力。55年来,北大物理系培养的22位院士,不带官职的只有4位。51级入学的4位院士中3位是部长。高考分数线歧视则造成了地区特权、城市特权以及考生人格上的不平等。恢复高考20多年来,北京的高招录取分数线大大低于其他省份,相差最高达160多分,在其他省份只能上普通本科的分数,在北京竟能上北大、清华。
八、歌颂权贵的文化制度。
由于电台电视台、新闻出版业的垄断、特权,以及不允许出现政治、经济、社会、文化领域除娱乐之外的明星,电视台等为了保险,“不出问题”,不敢报道真实消息,不敢追踪社会问题,不敢深入挖掘新闻内幕,因此天天播出娱乐节目,吹捧几个歌星,号称是弘扬“主旋律”。
8亿农民、2亿农民工、3亿多低生活水准者、4000万失地农民、3000万上访者、2000万农村留守儿童、2000万打工子弟、6000万残疾人、2亿工人、1.2亿乙肝病毒携带者、上百万爱滋病患者在媒体上统统不见踪影。
因此只有废除官本位的等级制度、黑箱化的财政制度、权贵垄断的企业制度、封建等级的社会保障制度、歧视性的户籍制度、宣扬特权的教育制度、歌颂权贵的文化制度等,中国才能进步,才能实现现代化,才能成为现代文明的国家。
中国亟待取消工厂、医院、银行、城市、街道、学校、科研院所、社会团体、民主党派、道观佛寺的行政等级;除退休的国家主席、人大委员长、总理等少数人之外,取消退休离休后的秘书、厨师、保姆、警卫员、司机、勤务、公务员、专车、住房及医疗方面的特别待遇。
篇7:我的富有特色的教学风格.doc
时代呼唤有特色的教师,我觉得其教学能力中最重要的是要能形成自己独有的富有特色的教学风格。而教学风格是指教学艺术精湛的教师在长期的教育教学实践中表现出来的与其他教师所不同的教育教学特征,是独特的教学思想、教学技巧、教学语言、教学风度、教学艺术等在教师身上的综合表现。但教学风格的形成并非一朝一夕之功,它是一个不断学习与批判的过程,是一个不断实践与反思的过程。
我一旦具有了富有特色的教学风格就意味着我上的每一节课,都是别人无法替代的、属于我自己的独特存在,是求真务本、去伪存真的真我风采。同样,作为教师,作为个体,鲜明的个性应是我不同于别人的独特存在。形成自我风格,让缺点成为特点,变不足为擅长,“建立自我,追求无我”,使自己“思想之独立,精神之自由”。下面就我认为的“理智型”教学风格的特点谈谈我的富有特色的教学风格将要在哪几个方面下功夫,通过哪些步骤的实施而最终形成并完善的。
一、“理智型”教学风格的基本特点
这种课堂教学风格也称科学型或思维型。其知识内容的交流性强,理论知识在课堂教学中的比重大,教师长于理论分析,善于概括和推理;具有敏锐的观察力,言语表达逻辑性强,教学态度冷静,追求一种理智的力量和科学的力量,强调以理服人;内容讲授层次清楚,线索分明,课堂教学设计步步深入,层层剥笋。我认为具体可以概括为以下几个方面。
(一)、就教学形态而言,“理智型”风格体现“理”中带“智”。这里的“理”是指数学逻辑严密,想象丰富,联想开阔,教学系统内部各因素和各部分之间协调、统一,系统性强,这里的“智”是指随机应变,弃旧求新,化静为动,变直为曲,寓情于理,寓趣于理。
(二)、课堂教学结构而言,“理智型”风格常表现为课的开头有一个发人深思的切入点,课的中间部分线索清晰、层次分明,教学方式变化有致,教学环节与阶段之间的衔接自然流畅,课的结尾合乎逻辑。
(三)、就教学方法而言,“理智型”风格对各种教学法都具有“兼容性”。善于启发诱导和点拨,重视质疑问难、讨论和练习等。在教学实践中可采用 “读、议、讲、练、问、答”教学法。我认为这种教法特别适合于数学教学。
(四)、就教师和学生双方而言,学生通过听教师的讲授,不仅学到知识,也受到思维的训练,还受到教师严谨的治学态度的熏陶和感染。虽然有时教师在课堂上不苟言笑,但内心却充满对知识的透彻理解和对人的理智能力发展的执著追求。
二、重要方面下功夫
(一)、渊博的知识、灵动的智慧
我的独特教学风格、人格魅力的形成首先要通过自己灵动的智慧学习渊博的知识。知识是水,魅力是舟,魅力需要知识的承载方能显出迷人的风采。而作为教师,履行着自己“传道、授业、解惑”的使命,开启着无数青年学子们崭新的人生。但这不是单向知识的传播,自来水管式的教育,而是螺旋式的回旋和前进,教与学是彼此相连的,教学相长,教师教书育人的过程同时也是不断学习的过程,“三人行则必有我师焉,则其善者而从之,其不善者而改之”,师生共同进步,使得文化不断得到发扬与延伸。
因此作为知识的重要传播者和创造者,我要不断学习,掌握最新学术动态,更新、优化自身的知识系统,使自己在教学和科学活动中更具主动和优势,为学生的发展提供最优的精神食粮。正如著名教育学家叶圣陶先生所说的:“惟有教师善于读书,深有所得,才能教好书。只教学生读书,而自己少读书或不读书,是不容易收到成效的,因此,在读书方面,也得要求‘教师下水’”(叶圣陶《论集》第490页)所以,身为人师应紧跟时代步伐,进一步开阔视野,拓宽学习领域,不仅自己所学专业要“精深”,相邻学科也要“广博”,向“博、大、精、深”迈进,真正成为专博相济,一专多能的人。
(二)、高尚的道德品质
孔子说:“其身正,不令而行;其身不正,虽令不从。”对于孩子来说,教师的一言一行有很强的示范作用,“师者,人之模范也。”因此我必须造就成一个值得推崇的模范,具有高尚的操守,一身正气和傲然不俗的风骨,能够站得直、走得正。“淡泊以明志,宁静以致远”“朗如日月,清如水静”,学生能够“与善人居,如入芝兰之室,久而不闻其香,即与之化矣。”进而积善成德。
(三)、诚挚博大的无私爱心
爱因斯坦说:“热爱是最好的老师”。优秀教师成功的教学风格,来自于对教育事业的执着的爱——兢兢业业,不图名利,高度的的事业心、责任感和荣誉感,来自于对学生的圣洁的爱。一位要让学生真正喜欢的教师,必须要有诚挚博大的无私爱心,这种爱不仅要有母爱的温柔—慈母般地用真挚丰富的情感去感染、教育学生,全面了解他们的爱好、才能、个性特点和精神世界,并一视同仁,把每个学生视为自己的孩子,让每个孩子都能享受到教师的阳光雨露。要树立教育好每一个学生、注重学生全面发展的教育观念,以学生为主体,尊重学生的人格和个别差异,促进学生主动和谐地发展。尊重学生的人格和创造精神,与他们平等相处,用自己的信任,关心激发他们的求知欲,创造欲。而且也要蕴含着父爱般的严厉,但这种严厉不是如今学校的体罚,不是所谓的棍棒下出人才,学生也不是被关在笼子中的鸟,学校教育在于使学生精神之独立,思想之自由,不是斯巴达时的军事教育,不是军营封闭式的管理。我觉得教育的严厉应该是一种终极关怀,每个人的生命是短暂的,但在短暂的生命过程中,我们每个人都应该能够释放出让别人感到你的光亮之处,这样点点的聚集才能汇合成生命的光海。正如《维摩诘经》中说过“以一灯燃百千灯,使明者德明,明终不尽”。而不是功利化,格式化的教育,教育应该是一种美学教育,让学生释放出生命中美的意义。
陶行知先生说过,“捧着一颗心来,不带半根草去。”教师的关爱就是这样无所不包的博大与精深,春风化雨的深刻而从容,脱离世俗的平等和宽厚,毫无功利的清纯与洁净。因此作为未来的教师,我必须有一种为教育事业,为学生的成长和发展鞠躬尽瘁的奉献精神,尤其对所谓的学习、心理有“障碍”的学生,要学会做“寒里”和“雪中”去“送炭”的人,更要成为学生在困难或痛苦中及时送去精神安慰的人。“以心灵赢得心灵,以人格塑造人格”、“随风潜入夜,润物细无声”,这样才会产生强大的震撼与感染,显出十足的人格魅力。
(四)、容纳百川的宽容之心
宽容是一种高尚的育人原则。俗话说:“人非圣贤,孰能无过。”一位好的老师就应该向孔子一样宽容以教,要能够恕人,因为宽容不仅是体现一种修养和气度,更能体现一个人的思想水平,善待他人的短处能够让彼此和睦相处,宽容对待他人的长处,能够使我们不断进步,使自己的心胸更加开阔,更能留出一片美的天地给别人,正如太阳般宽容,毫无保留的将自己光芒全部地献给大地,使大地更加光彩夺目,这样才能形成和谐的师生关系,生生关系,才能有效地开展教学工作。
(五)、一定的人文修养
人文素质的高低决定着教师师德水平的高低。一个教师的人文修养在一定程度上影响着他能否具有爱岗敬业,乐于奉献的精神和品格,影响他能否真正做到教书育人。另一方面,人文修养的高低还决定着教师学识水平的高低。教师的学识水平,不仅包括他在本专业学习研究中的深度与广度,还包括教师对本民族人文精神的深刻理解,对民族历史文化的熟练掌握。较高的人文修养有利于教师把握社会发展趋势,使他们勇于接受新事物;有利于教师汲取传统文化的精华,拥有取之不竭的教育资源;拥有较高的人文修养的教师,在专业课教学中,不仅能使学生获得某种自然、社会和思维领域的规律性知识,而且还可以给学生以人文方面的启迪和美的享受, 教师的影响就能更多地渗透到学生生活的一切领域。因此,从现在开始,我应该积累一定的人文修养,为成为一位专业化的,拥有自己特色教学风格的优秀教师打下良好的基础。
三、具体的形成过程
我从开始教学,到逐步成熟,最终形成自己独特的教学风格,将是一个艰苦而长期的探索过程,我准备把这个过程分为三个阶段具体落实。
第一阶段:摹仿一学习一惜鉴阶段。摹仿既是人的一种本能行为,又是人们学习的重要途径。这个阶段的特点是对别人 的教学方法、方式,教学语言、教学风度,甚至举例、手势、语调都进行摹仿。我刚开始教学时,没有教学经验,首先开始摹仿别人的教学方式方法,套用优秀教师的成功经验。把这些老师各自教学特色中最亮丽的“闪光点”汇聚起来,用心领悟其真谛,归纳出在数学教学中遵循的若干个“要”和“不要”,并从讲台形象、语言特点、教法技巧等方面给自己“量体裁衣”,进行总体设计,取人之长,补己之短。在脑海中构画出一个理想化的教学风格“样板模型”,供自己在实践中模拟,力求从“形似”升华到“神似”。教育家叶圣陶曾说:“无论别人经验多么好,总该领略它的精要,结合自己的具体情况,灵活运用。要是生搬硬套,学习好经验可能得到坏结果。
这一阶段的特色:经过实践和反复琢磨,我初步形成自己教学风格的基本式样:讲台形象——朴实、镇定、自信,精神抖擞;教学思路——脉络分明,条理清晰;语言表达——严谨、生动、幽默;板书——工整,详略得当;黑板画——规范、熟练(也会徒手画图);解题指导——灵活,富有启发性,讲究多解、巧解。事实上,在这一基本式样中含有许多师从上述各位名教师的成份,它是我教学风格成型的基础
第二阶段:独立――创造――反思――再创造阶段。这个阶段的特征是摆脱了完全摹仿别人,能独立进行教学工作。在这个阶段,我将基本上摆脱了摹仿的束缚,能够独立地完成教学工作的各个环节,诸如备课、上课、课外作业布置与批改、课外辅导、学生学业成绩的检查与评定等等。但在独立的教学过程中,我既要善于借鉴别人的成功经验,又要能够结合自己的特点,创造性地教学。在教学进行一个阶段后,自己能够善于反思自己的教学情况,总结经验和教训,再结合自己的特点,进行创造性教学,逐步形成自己的教学风格。
这一阶段的特色主要体现在:
1、对教材内容的处理有一定创造性。能通过对教材内容严格细致的剖析,化整为零,合理增删,然后重新组合,使其形成一个由浅入深、由表及里、由部分到整体,由因到果的过程结构,使其成为学生容易适应的知识框架,使其化为染上鲜明的个性色彩和附加多种可感因素的具体形象。
2、教学方法比较灵活。能根据教学难度的高低与学生的接受能力恰当地选择和使用教学方法,把多种教学方法合理地结合起来使用,确定教学方法时不是以课时为单元而是以重要知识点为单元来考虑。我将采用“读、议、讲、练、问、答”的教学法提高数学教学质量
3、教学手段较新。把电子计算机等多种教学辅助手段引进课堂。
4、语言表达能力强。数学语言严谨、精练,课堂教学用语流畅、生动、形象,富有幽默感,对学生有吸引力,能有效地激发学生的兴趣。
第三阶段:教学风格形成阶段。教学风格的形成是指老师在教学过程的各个环节、各个方面都有自己独特的创造,教学具有浓厚的个性化色彩。其特点是教学内容、教学方法、教学组织形式、教学语言、体态语等的结合日臻完善,成为一种艺术化的东西;教学行为已经内化,教学风格转化为随意性。我这时的教学就达到了“从心所欲不逾矩”的境界,教学中做到“使其言皆若出于吾之日,使其意皆若出于吾之心”,拥有自己独特的教学风格,教学过程的开展有序和谐。
此外,在我“理智型”教学风格稳定的同时,我会坚持十条理念,即“教育的激情不老”、“读书一生”、“宁静致远”、“以写促思”、“慎独养身”、“伸展个性”、“爱在细节”、“海纳百川”、“合作同进”、“海星角色”,以不变应万变,万变不离其宗,使我独特的“理智型”教学风格不断发展与完善,精益求精。
篇8:富有地方特色的饮食作文
2010年7月22日中午,在上海世博的热浪中,我与学院赴新加坡进修大队所有成员一道,奔向南中国海,到新加坡南洋理工学院进行了为期10天的“关于办学理念和教学模式”的学习。在这段阳光灿烂的日子里,我不仅感受到新加坡优美的自然环境、文明的社会风气、多彩的民族文化、繁荣的商业经济,更深深陶醉于理工学院富有前瞻性的教学理念、富有实效性的教学管理模式以及先进的教学设备,尤其是极富特色的学生人才培养体系,使我感受颇深。
1 新加坡南洋理工学院基本情况
1.1 基础情况
新加坡南洋理工学院成立于1992年,是新加坡五所国立职业学院之一,同时也是亚太十大理工学院之一,学院有七个学系,集艺术与科技于一身,着重培养与训练复合型人才,支援未来新加坡社会的科技、经济、社会文化的发展,是新加坡社会的科技型人才储备基地。学院目前拥有15000多名学生,1300名教职工,是一所被公认的、具有创新的综合性学院。
1.2 富有前瞻性的教学理念
1.2.1“教学工厂”教学理念
即在学校的教学环境中营造真实的企业环境,“做中学,学中做”,通过对企业项目、研发项目的攻关,使学生能将所学到知识和技能及时应用于实践,并在实践中加以掌握、创新,实现学校教学、企业实习与企业项目的有机结合。这种教学理念的实施给学生以真实的学习和训练,使学生在学期间就能感受、适应实际工作岗位的需求,大大拉近了现代企业人才需求与职业院校培养的距离,使理论教学与实践教学实现有机结合。
1.2.2“无界化”校园理念
建筑无界化,语言无界化,教学无界化,项目无界化,使得不同学系间的教师与学生通过研发工程项目实现充分交流,促进教学资源的充分利用,促进学院团队精神建设。可以说,“无界化”将七个学系的“科技园”这一平台的优质资源整合起来,通力合作,共同研究,联合公关,形成最佳合力,打造学院品牌。
1.2.3“经验积累与分享”理念
它包括理念的分享、技术的分享和成果的分享。科技成果与经验分享是学院将开发的先进项目和先进课题设计成果加以保留,存放于公共数据库,便于师生借鉴、学习,共同分享。每个人的科技成果与经验都是学院的公共资源,分享每一个人的经验,扩充了学院的资源。
1.3 富有实效性的教学管理
学院的教学管理程序规范、严格、富有实效,各项教学准备工作都有规定的流程,要求细致明确,设有学科督导、协调讲师、辅导讲师。同时,教学组织又具有一定的灵活性,如:专业课程阶段的“双轨制”、学分制等。
1.3.1 准确的办学定位
正如国际培训部蔡经理所说,“学院为国家经济发展服务,方向要对,要超前”,要“竭尽所能,为学员们提供优质的教育与培训课程,为全心全意的未来生活与就业作好准备,使他们在毕业后能为新加坡的科技、经济及社会发展作出贡献。”学院紧紧围绕国家经济发展需要,服务于企业和学生。同时,根据教学对象和就业行业的不同在定位上也有不同层次上的要求,学院提供的课程贴近工业需求,能应对工业的转变,并提供实际并且有用的训练。
1.3.2 富有针对性的教学制度
为了使学生能充分体验企业的工作特点,使理论知识转化为实践能力,学院实行企业轮训教学制度,所有二、三年级学生都必须在企业中进行一个学期的教学实习,实习完毕再回校进行理论学习,或者带着企业项目回校进行研发工作。经过这样的轮训,学生的实践能力、创新能力、理论理解、掌握能力都有了飞跃性的提高,同时,也积累了宝贵的企业经验。
1.3.3 严格的教师培训制度
要让学生掌握新知识,教师自己就必须站在知识的最前沿。学院除了要求专业教师必须要有在企业工作3—5年的经验外,所有教师每学期都必须参加各项专业培训,培训的考核结果,将直接影响到教师本人的职业生涯发展。这种严格、及时的培训,使教师能够与时俱进,始终拥有最新的知识面,同时,也养成终身学习的良好习惯。
2 南洋理工学院极富特色的学生人才培养体系
在南洋理工学院,没有体育课,没有专门的素质教育课程,没有专门的素质教育管理机构,甚至没有专门管理素质教育的教师,然而,理工学院培养出来的学生却能适应企业的需要,他们的综合素质得到了企业的认可与好评,这,就是因为学院有一个极富特色的学生人才培养体系。
2.1 优良的社会道德教育是人才培养体系的良好基础
新加坡是世界闻名的法制国家,完善的社会福利和良好的社会文明造就了新加坡人讲文明、讲奉献、追求人生价值的良好品格。于教师而言,在进修期间,我们总能听到理工学院的教师谈到教师这个岗位,总以“人生价值”的实现作为完成工作质量的标准,与其说他们在完成教师岗位的任务,不如说他们在享受“教师”这个职业带给他们的责任。于学生而言,诚实、礼貌、友善,是做人的基本要求。我们在新加坡期间,见到无论是理工学院的学生,还是其他学校的学生,都文质彬彬、循规蹈矩,文明素质非常高。这些优良的社会道德教育,使理工学院的学生人才培养体系拥有了一个良好的基础。
2.2“无界化”校园理念的实施,使学生素质教育队伍充实、壮大
在理工学院,教师上课是没有课酬的,因此,教师们在“无界化”校园中,可以即担任专业教师,又担任学生活动指导教师,没有了计算工作量的困惑。在理工学院,教师的薪酬每年一评定,各个档次的薪水相差颇大,在对教师的绩效评定内容中,有一项便是“团队合作意识”,而评定人员也是“无界化”的,这实际上对教师也形成一种督促,使教师在课余时间参与指导学生的素质教育工作有了压力与动力。因此,在学院里,没有专业的学生素质教育指导队伍,但每个学生兴趣社团都有专门的指导老师,教师配备实际上非常完善。
2.3 良好的职业道德基础和“教学工厂”教学理念的实施,使学生素质教育贯穿学生整个学习、生活的始终
面对我们约访中所提的问题,进修班讲师和学生事务部门的负责人、工作人员不止一次地回答我们:“我们这没有素质教育的专门课程,但是,学生们时时刻刻都在进行素质教育”。理工学院的确做到了,这,有赖于良好的职业道德基础和“教学工厂”教学理念的实施。
2.3.1 教师良好的职业道德,使所有教师都能履行育人的任务。
在进修的课余时间,就“在校园中见到有不良作为的学生,你会怎样做?”这个问题,我们随机访谈了好几位理工学院的教师,他们不约而同地说“这个一定要制止他,我们当然也会这样做,而且还要记下他的名字,交给他的导师对他进行训导”,“如果见到不制止,学生会以为学院管理是有空子可钻的,我们不能给学生一个误导”,“我还会记下他的具体资料,第二次再给我抓到的话,我还会写一封劝导信给他本人,对他进行教育”,在这样“全员教育、监督”的校园里,看不到行为不端正的学生,甚至看不到当众搂抱的学生情侣,校风朴实、文明。
2.3.2 在实践“教学工厂”教学理念的过程中,无论是在完成企
业项目研发,还是在院内研发项目的攻关中,指导教师除了指导学生专业知识外,还必须以身作则、率先垂范,做个遵守职业道德的表率,同时,还要对所带学生进行职业道德教育,因此,学生在完成项目的每个时刻,都在进行着素质教育,而且,具有实效。
2.3.3 富有针对性的教学制度,使学生们对职业道德及职业素
质认识、综合素质锻炼有了更加深刻的认识,与具体化的提高。根据理工学院的教学管理安排,每个学生在学期间,都必须有在企业实习半个学期,再返回课堂学习半个学期,然后再到企业实习至毕业的阶段,因此,学生能充分体验到企业、社会需要怎样的综合素质,充分理解学校、老师为何要如此严格地要求他们,接下来,在返回学校学习的日子里,会更自觉地遵守学校的规定,更自觉地投入到综合素质锻炼的活动中,并产生更高的效率。这种独特的教学制度能够给学生以强烈的心灵冲击,在学生综合素质培养上起到了相当重要的作用。
2.3.4 实施素质教育学分制,鼓励学生自觉投入提高自身综合
素质的各项活动。学院专门设置了素质活动学分,鼓励学生进行各项提高综合素质的有益活动。学生参加每个兴趣社团、参与每次社会实践活动、担任社团干部、参加表演、比赛、讲座等等,都有素质学分评定和累加。素质教育学分对学生的毕业、就业不构成影响,但在升诸如南洋大学、国立大学等高一层次学院时,就会起到重要作用。不过,经历企业实践的学生,已经充分体会到良好的综合素质,对个人在企业中的发展有着深刻的影响,因此,学生都能自觉、积极参与各项素质教育活动。
2.3.5 学院为学生素质教育活动的开展配备了优良条件。
(1)小班制、导师制,为学生的管理、教育起到了重要作用。理工学院实行小班制,每个班只有学生20多名,每个班配备1名由专业老师兼任的导师,一名教师只担任一个班的学生导师,没有特殊情况,这名导师将跟随这个班直到毕业。导师负责本班学生的管理、思想教育、心理初级辅导、违纪学生训导的工作,由于班级人数少,所带时间长,因此,导师工作质量高,班上每位学生都能得到导师的关注与密切指导。(2)学院为学生素质活动提供了充足的经费和良好的条件。理工学院学生社团不仅有文艺、文化、体育、音乐类社团,还有极富中华民族特色的龙狮、武术等社团,类型齐全。学院还为每个社团配备了专用办公室和由专职教师兼任的指导教师,人强马壮,活动质量很高。同时,为了鼓励学生开展各项素质教育活动,学院了安排专门的校园文化活动时间,每周三下午所有班级不安排课程,都给学生开展活动。我们专门观看了他们的才艺表演活动,节目类型丰富,也有比较高的表演质量。(3)学院重视学生的创业活动,专门设置了一层楼作为学生创业超市,约有近10个有相当规模的超市,都是由学生创业组合,或学生、教师创业组合负责经营的,物品丰富、摆设合理、宣传有个性,相当专业。为鼓励更多学生进行创业社会实践活动,学院还将学校主教学楼大厅作为学生创业小组的创业实践场地,每天课余时间,都有近20个档口在进行学生创业实践活动。
3 南洋理工学院的学生人才培养经验带来的启示
3.1 应当把学生综合素质培养放在一个极其重要的方面加以重视
通过现场观摩,我们可以发现理工学院无论是办学理念、教学制度、教师素质、教学条件、实训设备都远远走在我们前面,而环顾国内,不说苏州、宁波、无锡等外省的高职院校,也不说本省诸如深圳职业技术学院、番禺职业技术学院、工贸职业技术学院等高职院校,就是我省的诸如白云学院、汽车学院这些民办高职学院,其教学条件、实训设备、办学环境均有了巨大发展,部分甚至已经远远超越了我们,而教学硬件、教学条件的发展并不是一朝一夕就能实现的,那么在发展的同时,我们应当把学生综合素质培养放在一个极其重要的方面加以重视。事实上,“态度比知识更重要”已经成为许多企业的共识,“交院的学生好用,纪律性强,团队意识强,虚心,上手快”是企业一直以来对我院毕业生的评价,这也是他们喜欢用我们学生的重要原因,交院毕业生具有良好的口碑效应。这也从另一个侧面反映了学生素质教育的重要性。
3.2 加强师德教育,全员动员,使全体教师都能投身到学生素质教育工作中,把培养学生综合素质作为教师的责任与使命
3.2.1 身正为师,学髙为范,教师本身就是一部生动而行之有效
的素质教育教科书,教师本人在教学、生活中的言行举止对学生都起到典范作用,因此必须加强教师的师德教育,使教师们都能以培养学生的综合素质为己任。
3.2.2 在学校里,教师与学生接触的时间最多,对学生也最了
解,目前,学院中的许多教师在教学中对岗位的职业道德教育并不多,对学生的不良行为一般不会进行干预,最多也只是向学生管理部门反映一下,既不具体,也没有指出某个学生,使学生管理部门无法有针对性地教育学生。例如,南校区水池旁的草地上,无论白天、晚上,都有众多的学生情侣在这里谈恋爱,其亲密程度已经有损我院的文明形象了,然而基本上没有教师进行劝阻,而这片区域又面临视野通透的校外人行通道,过往行人对这些不文明行为摇头叹息。如果全院教师都能把培养学生综合素质作为己任与使命,投身到学生素质教育工作中,校园内诸如此类的不文明行为一定能够销声匿迹,学生也一定能养成自我约束、洁身自爱的良好品德。
3.3 在实习、实训中加强学生的素质教育,在实践中培养学生的综合素质
实习、实训阶段,是学生最贴近实际工作环境与岗位环境的学习阶段,也是学生了解企业、熟悉岗位,化理论为实践的阶段,在这个阶段里,我们更应当将学生素质教育作为检验其实习是否合格的标准之一。在做好学生在校期间的素质教育工作的前提下,重视开展实习、实训前的职业素质教育工作,我们应当将岗位职业素质作为教师教育、学生实习实训考核的重要内容,在实践中培养学生合格的综合素质。
3.4 全面推行学生素质教育学分制,促使学生全面发展
南洋理工学院进行学生素质教育工作中,非常重要的一个措施就是学生素质锻炼活动学分制,它激励着学生们投身到素质教育的各项活动中,是自己的综合素质得到全面发展。
它山之石,可以攻玉,我们应当全面推行学生素质教育学分制度,充分发挥该制度的激励与引导作用,使学生们摆脱仅凭爱好选择参与活动这个误区,所有锻炼能力的活动无论是否喜爱都必须涉足,在这样的引导下,每位学生都必须参与到锻炼不同层面综合能力的活动中,是自己的综合素质得到全面、平衡发展。
3.5 我们开展活动,应当顾及绝大多数同学,只有使大多数学生
的综合能力得到提高,才是合格的学生工作者,也才是真正的素质教育工作我们开展素质教育活动不能只重视大型活动的举办,一定要立足基层,使最广大的学生都能参与其中,并在参与中获得锻炼与提高。反思我们2008年学生素质教育工作,与以往相比,大型活动减少了很多,但是,立足于基层的活动多了很多,例如:“彩虹地带—创新组织生活”、“魅力家庭—班级合唱比赛”、学院2007级、2008级全部班级参与的“商务礼仪知识竞赛”、“公文写作比赛”,每个班级的学生都忙得不亦乐乎,虽然个人时间牺牲不少,但许多学生反映:“我终于当了一回主持人了!”、“原来我也会控机的呀!”、“原来组织活动这么辛苦”、“原来商务礼仪与生活礼仪有些是不一样的啊!”等等,从这些议论声中,一方面也说明我们以往的素质教育工作的确存在培养面不宽,没有顾及到普通学生的不足之处,另一方面,也说明只有能使绝大多数学生参与并得到锻炼的素质教育活动,才是才是真正的素质教育工作。
1 0 天的学习,收获满满,南洋归来,使我在收获之余更多了一
层忧患,时不我待,我一定要将这次进修的启迪好好整理,把收获与思路尽快在工作中运用上,为学院的发展,为学生的成长、成才作出我应有的贡献。
摘要:本文通过新加坡理工学院的考察,对其富有特色的职业教育,尤其是极富特色的学生人才培养体系做出总结,对广东交通职业技术学院学生素质教育工作做出反思,提出建设性意见,以期能为广东高职院校人才培养工作的改革与发展有所贡献。
相关文章:
2018届二轮复习 有机化学基础 教案(全国通用)01-13
英国的典型特色饮食01-13
英国饮食文化介绍论文01-13
英国新闻业特点01-13
英国现代农业建设的主要做法01-13
谈中国饮食文化特色01-13
英国宗教改革的特点01-13
节日饮食特点01-13
现代饮食病01-13
英国饮食文化论文01-13