我国饮食文化特色研究

关键词： 特色 气象 文化

我国饮食文化特色研究（精选十篇）

我国饮食文化特色研究 篇1

关键词：气象,廉政,文化,特色

0 引言

廉政文化在我国有着悠久的历史传统, 是我国传统文化的重要组成部分。“廉政”最早出现于《晏子春秋·问下四》一书:“廉政而长久, 其行何也?”《周礼》提出六廉, 即廉善、廉能、廉敬、廉政、廉法、廉辨, 意指为官要有善良、能干、敬业、公正、守法、明辨是非等六种品质。欧阳修在《廉耻论》一书中提出公正清廉乃“士君子之大节”。明朝的郭允礼在所撰《官箴》中提出了“吏不畏吾严而畏吾廉, 民不服吾能而服吾公;公则吏不敢慢;廉则民不敢欺。公生明, 廉生威”, 影响深远, 成为廉政文化重要的组成部分。

近代以来, 我党战争年代就提出了领导干部“四大纪律”、“八项要求”等。在党的七届二中全会上, 毛泽东同志高瞻远瞩, 提出了全党同志必须做到的“两个务必”:“务必使同志们保持谦虚、谨慎、不骄不躁的作风;务必使同志们继续地保持艰苦奋斗的作风”, 向全党特别是高级干部敲了警钟。“两个务必”是我国廉政文化的重要组成部分其重要思想在当代仍具有重要的意义。党的十八大报告提出“加强反腐倡廉教育和廉政文化建设”, 进一步明确了反腐倡廉教育和廉政文化建设在推进党风廉政建设和反腐败工作中的重要地位和作用。

1 气象廉政文化内涵界定

气象部门是国家公益性、基础性单位, 在推进国民经济建设、社会发展, 保障人民群众安康福祉中发挥着日益重要的作用。作为一个部门, 就离不开党风廉政建设。[1]

气象廉政文化对于树立气象部门员工正确的价值观、人生观、世界观, 增强反腐倡廉意识等具有重要意义, “在气象部门开展廉政文化建设, 是推动气象部门廉政文化建设向系统化、规范化、社会化纵深发展的切实需要, 对构建包括廉政观念、意识思想、理论、精神、文学、法规、风尚、作风在内的廉政文化学科框架起着推动的作用。”[2]如何建设气象廉政文化呢?一方面, 要通过加强教育、健全制度、强化监督等与其他行业相同的方式促进廉政建设;另一方面, 需要建设具有气象特色的廉政文化, 即打造气象廉政文化特色。

气象廉政文化特色是指气象部门特有的、与气象行业、工作特点密切联系的廉政文化特色做法。打造气象部门廉政文化特色对于促进气象文化和廉政建设都具有重要意义, 既能丰富气象文化内涵, 又能切实提高廉政建设的效果。

2 气象廉政文化特色建设的意义

2.1 丰富气象文化内涵

气象部门既垂直管理, 又直接服务地方, 站点分布广, 有的在高山海岛, 有的在大漠边疆, 在长期的工作实践中, 形成了具有鲜明行业特点的文化氛围。“气象文化是指气象部门在长期的气象实践中所形成的并为广大职工所认可和遵循, 具有气象部门特点的价值取向、思维模式、行为规范的总和。”[3]气象廉政文化是气象文化的重要组成部分, 打造具有气象特色的气象廉政文化有助于丰富气象文化内容, 加强气象文化建设。

2.2 提高廉政建设效果

廉政建设非一日之功, 既需要惩防并举等制度建设, 也需要充分发挥廉政文化教育的作用。把廉政文化建设与廉政制度建设、廉政监督结合起来, 打造气象廉政文化特色, 将使廉政文化更贴近现实、贴近气象部门, 发挥实际作用, 切实提高廉政建设效果。

3 当前气象廉政文化特色建设的具体做法、经验

在打造气象廉政文化特色方面, 当前我国气象部门已有了一些特色做法、经验, 主要分为四类。

3.1 树立、弘扬气象特色廉政理念

各级气象部门紧紧结合业务工作特点, 围绕“公共气象、安全气象、资源气象”发展理念, 总结、提炼具有气象内涵、体现气象特色的气象精神和气象廉政理念, 如已凝练出“观云测天, 清清白白”、“管天为民, 清白做人”、“一身正气、两袖清风”等气象廉政理念。

3.2 塑造气象特色廉政品牌

重视气象廉政品牌活动建设, 形成良好的廉政教育氛围。如河北省衡水市气象局联合市纪委发起“气象服务廉洁短信”征集活动, 参赛作品与气象工作相关, 又寓廉政文化于气象服务之中, 全国各地各界群众踊跃参与, 产生不少优秀作品, 如“有一种风叫送礼风, 有一种雨叫酒精雨, 有一种云叫关系云, 有一种雾叫腐蚀雾, 遇到此类天气请提前服用当归 (党规) 、莲心 (廉心) 配制的清心正气丸, 做好拒腐防变准备, 以免清正廉洁形象遭受侵袭。”再如, 鄱阳县气象局将气象科普教育与气象相关的廉政谚语警句有机结合起来, 使廉政文化与气象文化有机结合, 廉政宣传效果非常明显。

3.3 与气象工作结合开展廉政文化建设

廉政文化建设的基础是本地、本部门的实际工作, 不接“地气”, 廉政文化就是空中楼阁, 因此, 紧密结合气象行业工作是各地开展廉政文化建设的着力点。如江苏省气象局为了进一步规范气象服务行为, 了解用户的服务需求和满意度, 提高服务质量, 加强气象部门行风建设, 完善监管机制, 加强社会监督、廉政建设, 对全省气象服务用户开展回访工作。阜阳市气象局以创作的《二十四节气廉洁诗歌》为主线, 将廉政文化和气象业务相融合, 做到办公室有牌匾、会议室有阵地、走廊有宣传牌、门户网站有专栏的标准, 努力营造春风化雨式、充满人文情怀的廉政文化氛围。

3.4 与气象行业特点结合开展廉政文化建设

气象廉政文化建设需要与气象行业特点相结合, 开展富有行业特色的廉政文化建设。如吉林省气象部门创办廉政电子刊物, 8年来累计编辑刊发58期, 收到读后感约2000余篇, 并对各单位的廉政电子刊物进行了观摩评比。黑龙江省气象部门充分利用气象部门的垂直管理、人员相对集中的优势, 采取编辑廉政刊物、搭建网络平台、征集廉政文化信息等形式, 不断丰富气象廉政文化内涵, 还通过“六进”活动, 将廉政文化体现到台站制度文化建设之中。中国气象局每年会在春季, 在全国气象部门集中开展党风廉政建设月的活动, 既学习文件, 又贯彻落实中央意见, 还有工作部署及廉政文化集中展示。

4 当前气象廉政文化特色建设的不足

4.1 重视程度有待加强

随着国家日益加强反腐倡廉工作, 各气象部门对各自的反腐倡廉也越来越重视, 越来越注重廉政文化建设。但一些气象部门对打造气象廉政文化特色的重要性认识不足, 重视程度有待继续提高。

4.2 特色不够鲜明

有些气象部门虽然注重打造气象廉政文化特色, 但特色不够鲜明, 没有充分结合气象特点、行业特点、自身特点, 建设具有自己特色的气象廉政文化。

4.3 实质效果有待提高

一些气象部门虽然也开展了一些特色活动, 塑造了一些气象廉政特色品牌, 但或持续性不够, 或规模较小, 或形式主义, 没有真正形成气象廉政文化, 产生实质效果。

5 气象廉政文化特色建设的对策

5.1 提高重视程度

要充分认识到打造气象廉政文化特色对于气象文化建设与廉政建设的重要意义, 从机制、政策、资金、人力、宣传等方面提供足够资源, 要让气象廉政文化特色建设深入部门、深入民众、深入人心。

5.2 加强气象特色打造

特色出亮点, 特色出成果, 气象部门需要在创新上下功夫, 凸显特色, 结合气象, 依托气象, 着力构建具有气象特色的廉政品牌, 丰富廉政文化载体, 精心开展独具特色的廉政活动, 塑造有鲜明气象特色的廉政文化。

5.3 进一步树立、弘扬气象廉政理念

理念决定行为, 打造气象廉政文化特色, 需要大力铸造和弘扬先进的气象文化, 提炼、宣扬具有气象特色的廉政理念, 将廉政理念与气象特色密切结合。“先进的气象文化是全体气象工作者在长期的实践过程中所形成的价值观念、群体意识、行为规范、行为方式和管理思想的总和。先进的气象文化主要包括四种精神, 即:艰苦奋斗、无私奉献的创业精神;科学严谨、忠于职守的敬业精神;与时俱进、开拓创新的兴业精神;献身气象、终身无悔的爱业精神。”[4]打造气象廉政文化特色必须从先进的气象文化中吸取营养, 进而树立、弘扬气象特色廉政理念。

5.4 紧密结合气象行业特点, 注重实效

气象工作专业性很强, 点多面广, 战线很长, 工作区域既相对集中又各自分散, 有很多气象部门还在边远地区。所以, 气象廉政文化建设既要集中开展, 也要因地制宜, 如可以多通过网络载体、电子媒体进行。结合实际, 结合气象行业特点, 通过多渠道多手段来切实提高气象廉政文化建设效果, 发挥对气象事业保驾护航的作用。

5.5 建立加强气象廉政文化建设的长效机制

科学合理的考核评价激励对于推动廉政文化建设健康发展具有重要作用。建立、落实廉政文化绩效考核机制体系, 要形成规范的工作运行机制, 发挥廉政文化绩效考核机制的作用, 从机制上和制度上保证廉政文化责任制的落实, 在推动工作上取得扎实成效。

在很多人的印象中, 气象部门属于“清水衙门”。现在随着国家和社会公众对气候变化、防灾减灾工作的重视, 国家投入的资源也越来越多, 并且和社会联系越来越密切, 面临的经济诱惑也越来越多, 所以气象部门需要进一步加强廉政文化建设。“建设符合时代特征的气象部门廉政文化, 是新时期气象部门反腐倡廉建设的现实需要, 也是建设社会主义先进文化和提升国家文化软实力的思想保证和文化支撑。”其中, 气象文化特色建设是廉政文化建设重要的一环, 需要进一步提高认识, 加强气象文化特色建设。

参考文献

[1]中国气象局廉政文化建设理论研究组.气象部门廉政文化建设研究[N].中国气象报, 2006-8-22.

[2]蒋元春, 齐运锋, 付龙海.我国气象部门廉政文化建设的若干典型案例研究[J].价值工程, 2012 (35) .

海南特色饮食文化研究 篇2

海南特色饮食文化研究

——论其对旅游业的促进

摘要：海南国际旅游岛的建设，随着旅游事业的兴旺，游客的增多，与旅游行业息息相关的饮食业也就显得非常重要。从生活意义、现实意义以及经济意义来探讨海南特色饮食文化对餐饮业的发展和促进。

关键词：特色饮食餐饮业繁荣发展

海南国际旅游岛的建设为把海南建设成为具有国际性的旅游地区，所以旅游事业的发展是整个海南岛建设的重中之重。海南岛有着丰富的旅游资源和项目，有足够的魅力吸引世界各地、全国各地的游客的到来。随着旅游事业的兴旺，游客的增多，与旅游行业息息相关的饮食业也就显得非常重要。在中国有句老古话，“民以食为天”，所以吃、怎么吃、吃些什么，成为人们日益关注的问题。游客来到海南岛后在一饱眼福之后，一饱口福就十分迫切。所以研究海南特色饮食有着广泛的生活意义、现实意义以及经济意义。

一、海南特有的饮食文化介绍

提到海南特色饮食我们就不能不说家喻户晓的“海南四大名菜”——文昌鸡、嘉积鸭、东山羊、和乐蟹。这四道名菜可以说是海南地方特色饮食的一个集中代表，我们团队也就此出入各个饭馆、酒店去实际考察了一番。我们发现不管是在一般的小餐馆还是在几星级的大酒店，一般到海南岛旅游的游客都会必点这四道名菜。我们走访了解到，很多人都是冲这四大名菜的威名去的，当然他们也表示四大名菜名不虚传。

文昌鸡是四大名菜之首，以其色香味俱全闻名。首先文昌鸡是经过精挑细选，选择优良品种的优质育肥鸡，文昌鸡的特点呢是个头不大、毛色鲜艳、翅短脚矮、身圆股平、皮薄滑爽、肉质鲜美。其次呢是经过特殊的烹调加过处理，一般是白斩，这种吃法能够体现文昌鸡的原汁原味。最后再配上特殊的作料，作料是由白

醋、酱油、蒜蓉、香菜等等调制而成。我们拿鸡块蘸着吃，鸡肉滑而不腻、香而不俗，而且是真正的纯天然有机食品。嘉积鸭是早年从国外引进的品种鸭，这种鸭生长周期短只需要20天就可以成为肉鸭。所以嘉积鸭的肉质肥嫩、皮白滑爽，中间的那层脂肪肉非常肥美。东山羊因产于万宁的东山岭而闻名，有诗曰“徒彼东山岭，调羹独爱羊。天桥攀不上，岩洞步难杨”。东山羊的吃法有很多，但是每种不同的吃法都能将东山羊的独特风味体现出来，比如说有红焖东山羊、清汤东山羊、椰汁东山羊等等。最后是和乐蟹，其膏满肉肥为蟹中罕见。它具有相当高的营养价值，吃法也很多，但是一般都是以清蒸为主，然后在配上蒜蓉等调制的作料蘸着吃。

海南四大名菜在游客的餐桌上扮演着高贵者的身份，具体原因是由于其口碑好、市场价值高，所以吧价格一般很高。大多数在酒店或者餐馆点这些只是为了尝尝鲜，而成为游客餐桌上的必吃的是那些特色的海南小吃。美食家都认为真正的美食是在民间，而我认为吧真正的美食是在当地的小吃上。所以本次调研的海南特色饮食文化的重点是放在琼南特色的小吃上，从小吃看海南的饮食业。

我们在海南的街头巷尾看到最多的是特色粉之类的小吃店，至于粉在海南主要有三种很有特色的粉，分别是抱罗粉、陵水酸粉、海南炒粉。首先是抱罗粉，抱罗粉的卤水好，有人说粉粗、软、全手工制作，还有粉汤上很有特色的牛肉干、花生米、酸菜等。其次是腌粉，腌粉是在粉上淋以特殊的作料，配上葱花、香菜。味道好的腌粉首推澄迈的。腌粉以腌技见长，一碗粉要用十余种作料腌制。这些腌料往往是各店摊自制。最后是炒粉，炒粉以琼海市塔洋镇最为出色。炒粉最讲究的是在火候，炒时加猪肝、瘦肉、葱，并用生粉打芡，吃时再撒上胡椒粉，香味扑鼻。

海南还有特色美食比如海南鸡饭、东山烙饼、锦山煎堆、海南棕特色、黎族甜糟特色以及黎族竹筒饭特色等等。这些小吃有着自己独特的优点，首先是这些的小吃店分布广、地域广阔，所以在当今海南岛的国际化建设中这些小吃店是海南特色的重要标志。小吃店分布在大街小巷也是来岛游客的饮食首选之地，人们大多有猎奇心理，都希望能在平凡的小吃中发现真正的美食。其次，这些小吃有浓郁的海南当地特色，最能体现海南的饮食文化。最后，小吃店的存在有着很重要的经济效益，旅游业的发展拉动着饮食行业的发展，带动着经济效益的提高。这对于海南本地居民的经济收入等民生的解决有着重要的作用，这个作用有着不可忽略的影响。

二、高速发展的餐饮业存在的问题

然而，在调查中，我们认识到国际旅游岛餐饮体系的建设还存在着一些不可避免的问题，比如：一些商贩由于海南特色小吃的成本低，像海南粉、陵水酸粉、抱罗粉的成本只需两元钱，然而一些商贩为了降低摊位成本费或是饮食环境的卫生标准，在路边就随意设点，造成游客与海南小吃的疏远，也影响到了海南饮食小吃的评价度。又如，由于海南的热带资源优势，正宗的清补凉应该有近20种原料，但是一些商贩同样的为了降低食料成本，使得市面上卖的清补凉食料品种少了很多，甚至只有简单的几种也叫海南“清补凉”，这就在游客心中大大降低的对海南“清补凉”的印象。此类现象还有很多，比如三亚大排档的“宰客”现象都值得长久重视。

这些问题虽然只是看似很小的方面，而且在全国各地都存在，但是在海南建设国际旅游岛中这些小问题就是非常大的问题。因为这些小问题从总的方面影响着人们对海南岛的服务行业的印象，我们要建设高标准的国际旅游岛就不能去忽视这些问题，食品健康卫生部门应该加大监督组织力度。我们要从根本杜绝这些不好的影响，给全世界的游客以美好的印象。

三、对所存在的问题的建议

本次调研的最终目的是促进海南特色饮食文化又好又快的发展，所以我们要从海南饮食文化的基本情况出发，制定出适合本地方特色的管理机制以促进海南饮食行业的健康发展。以下我们本团队此次调研探讨出来的几条意见：在《海南国际旅游岛建设发展规划纲要》指出：深度开发、挖掘海南特色饮食文化，推进餐饮业连锁经营，大力培养海南餐饮品牌。

所以第一条意见是：创造出海南餐饮的品牌。从品牌目的出发我们要在继承传统的基础上推陈出新，走创新的道路，创造出属于海南本地特色的餐饮服务行业，让游客到此吃喝有着不一样的感觉。比如说我们依据海南本地丰富的海产品以及动植物的品种多样化，在餐饮种类上我们有着无可替代的优势。我们在物资丰富的基础上创造出新的菜系，推出新的菜品种。我们在数量上和质量上去超越别人，开发出一批最受欢迎的作为重点打造品牌对象，在量的基础上提升质的水平。

第二条建议就是：针对饮食行业脏、乱、差、坑、骗、少等问题，我们要从管理者的角度去制定一系列的法律法规，加强对岛内管理模式的整顿以及发展模式。岛内的餐馆主要以民营私营为主，具有强大影响力的餐饮集团并不多。这种

小作坊的经营无论是从卫生，服务方面，还是菜品质量方面都满足不了人们的消费需求。不仅突显不了海南特色饮食，反而会给特色饮食文化的发展带来不可估量的负面影响。所以我们建议一方面要加强卫生的检查和监督，还游客们一个干净、卫生的饮食环境；另一方面我们要从根本上改变现有的一些不合理的经营模式，在海南本地饮食行业多是私人经营而且合法经营较少。我们提倡建立连锁形式的经营模式。通过市场调控和运用市场机制来加大餐饮业的投资建设，以合资、联营等手段促进餐饮业的规模统一。建设一个健全的现代企业管理制度，引进先进理念及经营模式广纳贤才，促进技术水平及管理水平的进一步提高。

第三条建议就是：针对海南饮食行业的封闭性和依赖性的特点，我们建议在开展国际旅游合作的同时，开展有关国际餐饮文化交流。政府积极扶持国外品牌餐饮进驻海南，一方面加强了与世界其他国家旅游行业的交流，另一方面也开拓了国际旅游市场，提高海南岛饮食旅游的魅力。让西北菜、东北菜、湘菜、南昌菜、徽菜、湖北菜、云南菜、潮汕菜、淮扬菜、川菜等均已进入海南餐饮市场。对于海南菜而言，多样化的菜系进军海南对于海南餐饮业发展有着巨大的促进。

四、总结

在如今飞快建设国际旅游岛的过程中，“民以食为天”这一传统思想仍有重要意义。餐饮业的健康、繁荣、发展如何直接影响到海南岛的国际化建设，也影响到居民的生活水平，三者是紧密结合在一起的。海南旅游业的繁荣和昌盛吸引到了世界各地的游客的观光和游玩，这是提升海南岛国际形象的重要机遇，我们要从点滴做起从餐饮行业做起，让其在饱览其独特风光的同时也能享受到海南独特的菜肴。我们要以审时度势的态度去做起，为海南独特饮食文化献计献策做出自己的一份贡献，为此方便海南餐饮业的更好发展。

参考文献：

[1] 杨昭宽.《海南旅游导趣》[J].海南出版社，2001

[2] 刑植朝、王静《海南民俗》兰州:甘肃人民出版社·2004

我国民族传统体育的特色研究 篇3

关键词民族传统体育特色概述

一、民族传统体育

民族传统体育是相对于目前世界各国以及各个民族通行的体操、田径以及球类运动而存在的一种体育形态，是东方国家不同民族所特有的、由各个国家以及不同民族传统的军事、健身或者是娱乐活动中而发展起来的体育活动。如我国的武术和太极拳、日本的相扑以及印度的瑜伽等。有些学者也将这类民族传统体育统称为“东方体育体系”。

中国民族传统体育则是指我国悠久的历史进程中，在一个或是多个民族内部流传与继承的各种体育活动的统称，主要包含我国传统的健身、去病、习武以及娱乐活动的体育项目。

二、民族传统体育的基本特性

“民族传统体育”，顾名思义是一种体育的、民族的、传统的体育活动。事实上，民族传统体育的基本特性也主要体现在体育性、民族性、传统性。

（一）体育性

民族传统体育的本质即为一种体育活动，所以民族传统体育当中的各种运动及活动项目也都具备体育的基本属性，都是人们在相应的规则之下，为了锻炼身体而进行的有计划、有目的的运动与锻炼行为，以便于促进自身体能的协调发展。

（二）民族性

民族传统体育具备鲜明的民族性，这主要体现在其丰厚的民族文化底蕴上。而民族传统体育的文化底蕴有几种体现在其运动及活动的项目，基本上都是来自于特定的民族，并通过体育项目及体育活动将这些民族的民俗习惯和文化传统等进行集中的反映与表现，进而使这一体育项目及体育活动为族内群众所喜好，建立起该民族传统体育项目及活动的深厚民族基础。

（三）传统性

民族传统体育是一种历史的积淀与传承，是在代代相传的历程中形成的体育类型。民族传统体育中任何一项体育运动或体育活动都是在特定的民族文化环境及历史背景下形成的，在取其精华、去其糟粕的基础上逐步成熟起来的。这些体育项目无一例外地被烙上了民族的风格与气派，成为其民族传统与民族文化的重要组成内容。

体育性、民族性和传统性是民族传统体育的基本特性，也是其基本含义的三个表现层次。那么具体到我国的民族传统体育上来看，具备哪些中国特色呢？

三、我国民族传统体育的特色

相较于日本、韩国、印度等这些国家的民族传统体育来看，我国民族传统体育的特色主要表现在：

（一）我国民族传统体育是中华民族特有的，且具备中华民族的民族品格

作为我国民族文化与民族精粹传承，我国民族传统体育是一种中华民族特有的体育形式，不同的民族传统体育项目中都或多或少体现着中华民族刚健自强、醇厚中和的民族品格，处处饱含着一种自强不息、历经磨难而不倒的越挫越勇和百折不挠的民族精神。

（二）我国民族传统体育注重着力于精神与心理的锻炼，不提倡个性表现

我国民族传统体育旨在通过不同的民族传统体育项目与体育活动，对族内群众的精神世界和心理建设进行有效地锻炼，通过将一些普遍性的民族文化与民族品格融入到不同的民族传统体育项目或活动当中。当然，这种精神与心理的锻炼强调的是普遍实用性与大众化，并不提倡个性的表现。

（三）我国民族传统体育具有群众性

民族传统体育是一种从不同民族传统的军事、健身或者是娱乐活动中而发展起来的体育活动，是人们在历史的过程中选择性传承的一种体育文化结晶，是针对不同民族所有群众而开展的大众性体育活动。每一项民族传统体育项目的传承都是在族内群众广泛接受、认可及参与的基础上进行的，所以我国民族传统体育具备一定群众性。

（四）我国民族传统体育兼具传统性与变异性

所谓的传统性主要是指民族传统体育的传承，而变异性则主要指民族传统体育的完善与创新。对于不同的民族传统体育项目，为了发挥民族传统体育对民族团结、民族经济、以及民族文化发展方面的积极意义，推动我国民族传统体育与国际体育之间的合作与交流，我国的民族传统体育也总是在不改变其精髓的基础上完成其创新性传承。

（五）我国民族传统体育具有地域性与多样性

我国是拥有50多个民族的多民族国家，且不同的民族在分布上具有较强的地域特性。与此同时，由于民族传统体育所具备的民族性，所以在我国，民族传统体育也具有较强的地域色彩和多样性。

（六）我国民族传统体育具有一定的统一和谐

我国民族传统体育文化在传承发展的过程中尤其注重人体的统一和自然的和谐。由于我国民族传统体育是在人们生活、劳动的过程中形成的，所以其具备一定的经验性、直觉性和模糊性，这不同于西方经济体育所注重科学试验与剖析对比。在追求抽象、含蓄以及朦胧之美的同时，我国民族传统体育强调天人的统一与和谐。

四、结论

民族传统体育是一个国家体育运动中一个特殊的符号与象征，而中华民族传统体育则是我国民族体育产业生命力的体现，也是我国文化复兴与文化发展进程中不可或缺的重要内容。名族传统体育不是对古代体育的回归，也不是对世界体育的皈依，而是我国体育产业以及文化产业的组成部分。要满足我国对文化软实力的发展要求，推动我国民族传统体育的发展，在充分理解民族传统体育的基础上不断加强对我国民族传统体育特色的研究则是尤为必要的。

参考文献：

[1]颜下里.也论民族传统体育的基本性质[J].内江师范学院学报.2010(04).

[2]孙巧玲.对民族传统体育的认识[J].华章.2011(14).

我国饮食文化特色研究 篇4

一、校园建设

1. 校园总体建筑依山傍水, 布局错落有致, 建筑风格简约鲜明, 人文气息十分浓厚

广东科技学院地处东莞市南城区, 南依水濂山余脉, 东临西平水库, 内有一小溪穿校园逶迤流过, 地理条件得天独厚。学院在建校之初就充分利用这些有利的自然条件规划校园建筑, 建筑因势而造, 布局错落有致又处处为学生着想, 无论是教学大楼、图书馆、体育活动场所, 还是学生宿舍和饭堂, 地理布局既实现了自然景观和人文景观的和谐统一, 也体现了校舍建设要“便于学生学习、便于生活、便于娱乐健身”的人本思想和服务理念。

2. 日益丰富的校园文化景观

文化景观, 又称为人文景观, 是校园文化中物质形态与精神形态的结合体。广东科技学院近十年的发展历程中, 十分重视校园文化景观的建设。一是在图书馆、教学楼走廊等学生学习活动的重要场所挂有书画装裱和名家名言镜框, 书画艺术使学生得以艺术熏陶, 名家名言镜框精选古今中外名言警句, 贴近青年学生的年龄和思想实际, 或鞭策励志, 或精业勤学, 或启迪做人;在教师办公场所和电梯口, 也随处可见激励教师敬业爱岗、乐教爱生, 不断加强师德修养等鞭策语句, 对教师不断提高业务水平、工作责任心和职业道德修养无疑起到了激励和促进作用。二是学院在图书馆正大门外壁上建立了一块巨型电子显示屏, 显示屏经常以精简晓白的语句播放学院的办学思想、学院在发展进程中取得的重大成绩、节假日对师生的真情祝福, 这既成了师生和外来参观人员了解学院的窗口, 也使全校师生感受到了学院家庭般的温情。三是在校园里树立先圣雕像, 营造更为浓厚的文化氛围。

二、精神文化建设

1. 确立正确的办学方针和先进的办学理念

学院以坚持“服务地方、产学结合、办出特色、稳步发展”为办学方针, 在办学中贯彻“三个从严”:一是办学规范从严, 严格按教育部要求规范办学;二是学院基础建设从严, 高起点、高质量建设学院;三是学院管理从严, 建立良好的校风、教风、学风, 培养学生德、智、体全面发展。

2. 实施“三风”建设工程

学校风气是大学精神文化的重要组成部分, 广东科技学院历来重视学校风气建设, 着力从三个方面开展工作。

一是加强教风建设。首先, 对新入职的教师, 学校组织新教师进行不少于10天的岗前培训, 学院聘请校内外长期从事职业教育或德育教育工作的专家, 以及学院从事人事管理的负责人, 现身说法, 组织新教师系统学习有关学校的规章制度、适合职业教育的教育教学法, 帮助新教师树立教师师德为先, 敬岗爱业的观念和责任心, 为新教师在以后的工作中养成良好的教风奠定了很好的基础。其次, 逐步建立和完善多层次、立体化的教风评测体系。这一评测体系包括督导议教帮扶、同事听课互学、学生网上评教、期终量化考核等构成要素, 这一体系对教育教学质量具有监督、甄别、激励和提升功能, 对教风也无疑起到了评测和促进作用。

二是加强学风建设。没有良好的学风, 培养质量无从谈起。广东科技学院十分重视学风建设。第一, 实行强制早晚自习制度。这一制度由于在高校教学管理中较为罕见, 曾引起了一部分学生和社会上某些人士的质疑, 而学院坚持务实原则, 顶住压力。实践证明, 这一制度有利于把学生从网络世界拉回到教室学习, 摒除当前大学中普遍存在的大学生一入校就沉迷网络游戏的弊病, 有利于形成良好学风。第二, 严格考勤。每一堂课班干部对迟到、事病假和旷课的学生做详细考勤, 考勤结果记入专用的考勤登记簿, 并经上课教师签名确认, 作为月度班级评分的重要依据。此外, 学院也经常敦促每一位任课教师, 加强学生的上课考勤, 把考勤结果作为学生平时成绩的重要依据, 这两方面考勤结合, 双管齐下, 极大限度地杜绝了学生随意旷课和迟到现象, 严肃和端正了学风。第三, 砥志砺学, 培养学生向学的内在动力。要形成良好的学风, 关键还在于学生要有内在的向学动力。学院重视对学生进行理想抱负教育, 这些理想抱负教育结合时代特点, 渗透在新生的入学教育中、班主任日常的德育工作中, 以及进行表彰的先进人物事迹里。

三是加强工作作风建设。学院对行政人员, 机关部门加强管理。主要管理措施包括:各部门主要领导竞争上岗;各部门制订了规范工作流程、提高办事效率、推进依法管理、提供优质服务等工作措施, 年终学院人事部门对各部门主要领导和成员进行严格考核, 考核方式尤其重视部门所服务对象的民意调查, 这些得力措施使各部门形成了“热情, 高效, 廉洁”的工作作风。

三、制度文化建设

广东科技学院的制度文化, 规定了学院的管理体制、治理结构、发展定位、战略选择、管理原则和工作规程等。学院十分重视制度体制的科学规范, 与时俱进, 不断完善和修订其内容。有些重要的制度、立项专题研究, 还通过教代会、党代会以及校内各种座谈会在全校范围广泛征求意见。学院完善了教育教学及行政管理制度、党群工作制度, 并系统汇编成册;制定了教职工守则、学生守则、教师守则。还将一些制度、规程、工作职责等在办公楼、实验楼等公共场合统一制作张贴, 使师生行为有章可循, 更加规范化。学院统一协调校园文化活动, 制订规划方案, 安排了每位学生从入学到毕业全过程中主要的文化活动;制订了导训大纲, 对学生的素质拓展进行认证, 发挥了文化活动的育人功能。这些制度体系有效保障了学院的教育教学、招生就业及行政后勤的有序规范进行。

四、行为文化建设

行为文化是精神文化的实施和体现, 对实现培养目标、活跃校园气氛, 丰富广大师生员工的文化生活具有重要意义。广东科技学院的校园文化独具特色, 异彩纷呈。

1. 学生社团组织众多, 活动频繁, 争奇斗艳

学院本着拓展学生素质, 鼓励新生一入校就参加或成立各类学生社团, 学校安排有专门的教师指导学生成立学生团体和开展活动, 对大型活动学院还给予经费资助。这些社团组织如演讲口才协会、书画协会、创意社、岭南民俗文化研究学会等根据学生的兴趣特长自成一体, 经常举办各种活动, 不少学生以社团组织为平台, 个性特长得到了充分发展, 拓展了诸如沟通、协调, 正确处理人际关系等方面的素质与能力;同时, 也给大学校园带来了无限的文化生机与活力。

2. 体育娱乐健身活动弥漫着浓郁的文化气息, 体现青年学子蓬勃向上的精神风貌, 一年一度的全校运动会是全院师生的体育盛会

运动会上, 既有传统体育项目的开展, 也有诸如街舞、跆拳道等新潮项目的竞赛;运动员中, 既有学生, 也有青年教师员工, 还有白发苍苍的老教授。各系部的体育赛事更是经常性地展开, 从足球赛到篮球赛到网球赛和拔河比赛, 既有学生的比赛, 也有教职工组织的竞赛。该院学生商业意识较强, 每逢较大规模的比赛, 就主动找商家拉赞助, 商家借此为自身做广告, 于是商业文化乘虚而入。

3. 工商模拟市场, 校园文化与商业文化际会融合

在每年11月的第三周, 广东科技学院都有一场声势浩大的校园工商模拟市场, 该模拟市场开市为期四天, 由两条商业街组成, 两条商业街分割成百余个摊位, 每个摊位的经营权采取竞标形式, 面向全校学生和校外商家拍卖, 在开市的四天时间里, 每天晚上有一场精彩的文艺演出, “文艺搭台, 商业唱戏”, 文艺节目带动了人气, 促进了工商模拟市场生意的火旺。广东科技学院地处东莞, 这里是一片投资热土, 学生中不少家庭办有实业, 培养学生的投资意识和自主创业能力显得十分重要。让学生与校外商家“同台竞艺”, 使其从竞争对手那里学到书本上所学不到的东西, 初步培养了成本核算意识和风险意识, 初悟经商之道, 培养了创业意识和创业精神。

4. 志愿者服务行动文化, 展示当代大学生风采

服务社会, 既是大学办学的主体职能, 也是人才培养的重要目标。广东科技学院重视培养学生社会服务意识, 以及勇于担当的社会责任心和时代使命感, 每年的志愿者行动已经成了学院的行为习惯和文化传承。一是每年暑假, 学院选拔一批品学兼优的大学生去粤北等贫困山区开展“三下乡”活动。“三下乡”活动为当地带来了清新的空气, 也使大学生见证了善良与纯真、贫穷与落后, 增强了他们的社会责任感。二是凡是区域性甚至国家级的带公益性的重大活动, 该院学生都踊跃报名, 参加志愿者服务。例如, 东莞市政府部门每年在国际会展中心举办的公益活动, 都有广东科技学院的学生在参加志愿服务;2010年上海世博会, 该院10余名学生在世博会广东省展厅当讲解员, 展现了良好的风貌, 获到了社会一致好评。

校园文化建设是大学内涵建设的重要组成部分, 内涵建设无止境, 校园文化建设亦无止境。虽然, 广东科技学院在校园文化建设上取得了一定成绩, 显示出某些特色, 但毕竟这还是一所非常年轻的大学, 而文化建设是一个需要长期积淀的过程, 深厚的文化底蕴非一朝一夕所能形成, 只有以长久发展为计, 不断探索, 不断总结, 不断创新, 把传承、借鉴与创新结合起来, 形成自身的文化特色, 才是校园文化建设的成功之道。

参考文献

[1]朱京凤.目前大学校园文化建设的核心内容[J].中国成人教育, 2010, (4) .

我国饮食文化特色研究 篇5

研 究 报 告

一、课题的提出：

幼儿园教育指导纲要》（试行）中指出：指导幼儿利用身边的物品或废旧材料制作玩具、手工艺品等来美化自己的生活或开展其他活动。可见，在幼儿素质教育中，手工活动作为幼儿教育特别是幼儿审美教育的内容之一，它起着相当重要的作用。而在国外，自上世纪70年代随着人本主义课程的发展，手工教育就着眼于人的智慧、情感、社会、身体、审美精神的全面发展，强调人的潜能发展，强调自我实现发展。美国心理学家加德纳的多元智力理论更是将人格塑造的奠基时间拓展到学前期，因此，更注重儿童早期艺术潜能的挖掘。综上所述，我们确立了“打造幼儿手工文化的实践研究’这一研究课题，旨在通过研究来探索幼儿园手工文化课程的目标、内容、形式、方法和评价，建立具有园本特色的手工文化课程体系，为开展手工活动提供可借鉴的经验和一种操作范式。从而提高幼儿的手工制作的基本技能，熟练运用掌握的手工技能和工具材料，想象、创作出新颖、独特有创意的优秀的幼儿美术作品。提高幼儿对周边环境的审美评价能力，激发美化生活的愿望，养成细致耐心、持之以恒、勇探索的良好习惯。

一、课题核心概念及其界定

手工的概念：“手工”：指用手操作，又指用手的技艺做的工作。手工活动关系到脑的发育，手的动作和思维活动有直接联系，手的活动越复杂就越能刺激大脑皮层上相应的运动区的活动，从而使思维活动的水平越来越高。

特色文化：“特色文化”，指类型独特、民族或区域特征明显、传承甚少或濒于湮没、价值极高或技艺精湛的各种文化形态。

手工特色文化课程是突出情感、兴趣、态度、个性的价值取向，着眼于培养对幼儿一生发展产生方向性影响的品质基础和动力，让幼儿体验自主、独立、创造的艺术教育课程。是教师引导幼儿在感受各种自然物和废旧材料特性的基础上，合理利用这些材料选择合适的工具进行设计和制作活动，以提高幼儿动手操作能力，发展幼儿创新意识和创造能力，提高对周边环境的审美评价能力，激发美化生活的愿望，养成细致耐心、持之以恒的良好习惯的艺术制作课程。

三、研究目标和内容 研究的目标：

1.通过本课题的研究，使幼儿在手工制作过程中体验成功的喜悦，引导幼儿将新颖创意的想法用个性化的作品来展示。

2.通过本课题的研究，探索幼儿园手工特色课程的目标、内容、形式、方法和评价，建立具有园本特色的手工课程体系，为开展手工特色文化活动提供可借鉴的经验和一种操作范式。

3.通过本课题的研究，建立具有较高文化、美学素养的教师队伍，促进教师、幼儿与课程的共同发展。研究内容：

1.营造浓郁的艺术氛围，激发幼儿对手工活动的兴趣 2.选择生活中的材料，激发幼儿手工创作的灵感 3.开展丰富的活动内容，促进家园多元化发展

四、研究对象

幼儿园幼儿

六、研究过程与方法

〔一〕手工制作对幼儿终身发展的益处研究 1.手工活动能培养幼儿的动手操作能力。2.手工活动能培养幼儿的审美能力。3.手工活动能培养幼儿的创新能力。4.手工活动能培养幼儿的合作能力。5.手工活动能培养幼儿的意志能力。6.手工活动能培养幼儿的审美能力。〔二〕打造幼儿手工制作特色文化的实践研究 1.了解幼儿的发展特点，培养幼儿对手工的兴趣。

托尔斯泰说过：“成功的教学所需要的不是强制，而是激发学生的兴趣”。如果幼儿对手工活动不了解，不能从制作中体验成功的乐趣，那么幼儿对手工活动就不会有兴趣。老师对幼儿发展特点的了解和熟悉，有助于激发幼儿对手工制作的兴趣。幼儿年龄小、身体弱，对老师在情感上特别依恋，老师的情绪、语言、行为直接影响到孩子的心情，进而影响到他们的手工活动。教师在手工教学过程中若按部就班，让孩子照葫芦画瓢则活动的气氛必然呆板、严肃，并会给孩子一种恐惧感，使孩子不敢表达自己的想法。因此，我在手工制作时经常用商讨式、议论式、讨论式、探究式的语言组织活动，使教师和幼儿之间不再是一种填鸭式的教学，而是一种平等的对话式的双向交流关系。幼儿和教师就像妈妈和宝宝一样，孩子心理上轻松愉快，创作作品就会有意想不到的效果。

2.创设环境，激发幼儿对手工的热情。

大家都知道，3-6岁的幼儿正是想象力、创造力发展的黄金时期，他们思维活跃，可塑性强，想像力大胆丰富。因此，在手工活动中，应创设各种各样的环境来激发幼儿手工制作的热情。如：在开展剪窗花教学活动中，首先要在活动室布置好剪纸环境，这对幼儿剪纸的热情极为重要。为了给幼儿身临其境的感觉，我用红色的纸剪出许多漂亮的窗花，并把它装饰在教室的窗户上，主题墙上。当孩子们走进这样一个美丽的环境中，注意力一下子就被深深吸引，情不自禁地大叫起来：“哇！真好看！啊！真漂亮！要过年了。”只见他们三个一堆、四个一伙地凑在那说：“要是我能做出这么好看的东西，该有多好！”“我也要剪贴在我家窗户上”。新鲜的活动环境，充分调动了幼儿的好奇心和积极性，大大提高了幼儿对手工活动的热情 3.欣赏同伴的作品。

前苏联著名教育家苏霍姆林斯基曾说：“美是一种心灵的体操，他使我们精神正直、良心纯洁、情感和信念端正”。《纲要》也指出： 4

为幼儿创设展示自己作品的条件，引导幼儿相互交流、相互欣赏、共同提高。幼儿之间的思想和情感是相通的，他们的手工作品最容易被小伙伴感受和理解，幼儿每一次的作品，我都组织大家一起欣赏，请幼儿自己对自己的作品做出评价，再学习评定他人的优点与缺点。我还经常把好的手工作品放在区角里，引导幼儿相互欣赏，学习别人的优点，弥补自己的缺点。经常这样训练，幼儿的欣赏能力和审美情趣也就得到了相应的提高。4.提供丰富多彩的手工材料。

材料是构思、设计得以物化的基础，不同的物质材料具有不同的工艺性能和特征，分别适用于不同的造型要求。幼儿在手工制作活动时，我为他们提供了丰富的活动材料，如：纸箱、报纸、花布、毛线以及各种树叶、树枝、种子、瓶盖、稻草、蛋壳等。把它们投放到手工区，让他们根据自己的意图选择材料。如：在中班手工活动《飞呀，小翅膀》中，我先让孩子们欣赏各种各样鸟的翅膀，然后讲了翅膀做法。在装饰翅膀时让幼儿根据自己的喜好到手工区选取自己喜欢的小材料（珠子、皱纹纸、亮片、即时贴、树叶等）。这样，孩子的兴趣一下达到了顶点，有的小朋友说：“老师，我觉得树叶贴在翅膀上很漂亮。”还有的说：“我喜欢在翅膀上贴上亮片。”„„最后，每个孩子的翅膀都没有重复雷同的，但又都是漂亮而有趣的。孩子们穿上自己做的翅膀，在教室里飞来飞去别提心里有多美了。5.手工活动与游戏相结合。

游戏是幼儿最感兴趣的活动。根据这一特点，我组织幼儿进行多种

生动活泼的游戏，让幼儿在游戏中学，在游戏中练。手工制作能够潜移默化地把教育寓于游戏之中，达到游戏和教育的双重效果。如：在一次“帽子展示会”的活动中，我采用游戏的口吻说：“今天，我们班要举行一场别开生面的帽子秀，所有的小朋友都必须戴着着自己设计的帽子上台表演，你们愿意吗？我们来比一比，看看谁做的最有特色。”话一说完，幼儿就开始你一言我一语地说开了，有的说：“我想用报纸做，用皱纹纸打扮。”有的说：“我想用稻草编一顶漂亮的草帽。”„„这样的手工游戏不仅激发了他们的兴趣和热情，而且充分调动了他们的主动性和积极性。让孩子在宽松的环境中学习，对培养孩子的手工技能有很大帮助。幼儿在作品制作中非常投入，游戏也特别活跃有趣。因为这是幼儿自己的作品，又是幼儿十分喜爱的游戏。有的幼儿在游戏中看到别人的作品比自己的漂亮，马上就去修改，然后又回到游戏中去；有的看到个别动作慢的幼儿没完成作品，就主动帮忙，一起参加游戏。这样，幼儿始终处于轻松愉快的气氛中，既愉悦了幼儿的身心，又得到了手的机能的锻炼，同时，也培养了幼儿互相学习，互相帮助的好品质。通过游戏，不但使活泼好动的幼儿发挥了他们的聪明才智，而且也使性格内向的幼儿得到了充分的锻炼。6.开阔幼儿视野，启发手工制作灵感。

由于幼儿知识经验不足，制作内容范围较窄。因此，在手工活动中，教师应注意帮助幼儿积累经验，培养幼儿的观察能力、分析能力和比较能力，让幼儿积累更多素材，为创造提供方便。天气晴好的日子，教师可带幼儿到野外，引导幼儿观察周围草地、树木、小花、河

流等环境，观察云彩的变化、人们的服饰、各种车辆等事物，以此来开阔幼儿的视野，培养幼儿的观察能力，养成对周围事物观察、探索的习惯。通过观察，可以让幼儿获得大量的感性认识，积累更多的经验材料，为日后创造性的活动打好基础。例如：在深秋时节，我带着孩子们去小树林散步，看到地上有很多的落叶，孩子们都争先恐后地去寻找漂亮的树叶了。回到幼儿园，我上网搜好多树叶做成的手工作品和孩子们一起欣赏讨论并引导孩子自己动手创作。孩子们积极性非常高，作品也非常有灵感，有树叶贴画、有树叶裙子、帽子等等。看着自己的作品孩子们非常开心。7.注重激励，增强幼儿手工制作的信心（1）正确评价每一幅作品。

幼儿肌肉群不发达，小手总是不听使唤，往往把直线剪成曲线，把曲线剪成直线，而且每个幼儿的认识水平存在着个体差异，在手工制作中幼儿的能力也有强有弱，因此，科学的评价会激发幼儿再创造的自信心。否则，会打击和伤害幼儿的自信心。教师要认真把握好评价的环节，根据幼儿的实际水平，对能力强的给予肯定，有进步的给予表扬，对差的给予鼓励。这样，使每个幼儿都对自己有信心，对手工活动有兴趣。在大班手工活动《游来游去的鱼》的评价中，我首先作出肯定：“秋子小朋友捏的得真不错”。然后提出期望：“但是如果能捏出不同类型的小鱼并画上颜色那就更棒了。”在第二次活动《热闹的海底世界》时，秋子已经注意了我上次的评价，创造性地设计出各种鱼，非常的形象、生动。

（2）体验成功的感受。

教师应注重为幼儿创造成功的机会，让幼儿体验成功的喜悦。哪怕是微不足道的成功，都应为幼儿感到高兴和自豪，都应及时给予表扬和鼓励。在手工区折小衣服活动中，我提供手工书、折好的小衣服成品、每个步骤的范例给幼儿，由幼儿自己选择手工书、成品、具体范例进行手工制作。有的幼儿借助手工书看符号标记折出了衣服；有的是将成品拆开后还原从而把小衣服折出来的；有的是观察每个步骤的范例折出的；还有的是采用跟同伴学的方法折的。看着自己独立完成的作品，幼儿的脸上个个露出了满意的笑容，每个孩子都体验到了前所未有的成就感。在制作当中，教师一句亲切的提示、一个赞许的眼神、一个会心的微笑、一个亲密的动作，都能增强幼儿创造的自信心，使幼儿不断地勇于表达，敢于创造。（3）多种渠道展示幼儿作品。

在校园创设幼儿手工作品宣传栏，在幼儿家长群里展示孩子的作品，把优秀作品投去发表。

七、研究成果

〔一〕研究出打造幼儿手工特色文化的策略 1.创设环境，激发幼儿对手工的热情。2.开展欣赏同伴手工作品的活动。3.提供丰富多彩的手工材料。4.开阔幼儿视野，启发手工制作灵感。

5.正确评价每一幅作品，让幼儿体验成功的感受。

6.多种渠道展示幼儿作品。

在校园创设幼儿手工作品宣传栏，在幼儿家长群里展示孩子的作品，把优秀作品投去发表。

辽宁文化产业的“地域特色”研究 篇6

一、辽宁文化产业的“地域特色”概况

辽宁有着辽阔的地域、悠久的历史文化, 在长期的政治、经济、文化和社会历史变迁中, 形成了不同的语言文化、饮食文化、建筑文化、服饰文化等文化资源, 同时, 也是特定地域的生态、民俗、传统等文明的表现, 并形成了以下辽宁独具特色的地域文化产业优势:

1. 自然资源优势。

辽宁位于中国东北地区南部, 南临黄海、渤海, 东与朝鲜一江之隔, 与日本、韩国隔海相望, 是东北地区对外开放的门户。现有的地域格局特色鲜明, 分别是辽宁中部的城市群文化产业综合示范区、以大连、丹东为主的沿海沿江文化产业先导区和以朝阳、锦州、阜新等为依托的辽西特色文化产业区。

2. 历史文化优势。

辽宁历史悠久、古文化源远流长, 有着享誉国内外的红山文化、辽金文化和前清文化, 以及沈阳故宫为代表的六处世界文化遗产。同时, 辽宁文化艺术门类齐全, 特别是被国人熟知的小品、芭蕾、相声、话剧等在全国享有盛誉, 在文化“地域特色”上渐趋成熟。

3. 文化产业的市场优势。

辽宁省拥有东三省最具潜力的文化市场, 在文化演出、图书出版产业、动漫艺术产业、对外文化贸易交流等都占有着绝对的优势。近年来, 省政府采取一系列政策措施, 深化文化体制改革, 加快文化产业与市场的融合和发展。

二、辽宁文化产业的“地域特色”在发展过程中存在的问题

辽宁文化产业“地域特色”发展十多年来, 虽取得了不错的成绩, 但是与国内文化产业发展较好的省市相比, 还有一定的距离, 存在以下一些问题。

1. 文化体制不完善。

辽宁文化产业的建立是在原有的计划经济体制之上不断发展过来的, 管理相对落后, 办事效率缓慢, 这样下去会制约和限制文化产业的生存和良性发展, 特别不利于集团型、合作型的文化产业, 很容易造成停滞不前或发展缓慢。

2. 缺乏良性的资金保障体系。

目前, 文化产业资金保障还是以政府的投入为主。而文化产业是一个投资长, 收效慢的产业群, 很难吸引到大型企业或个人投资, 很多文化产业项目常常是因为缺乏相应的资金投入, 导致后期质量跟不上, 严重影响了文化产业的发展进程。

3. 地方文化资源保护和发掘力度不够。

自宋以来的“辽文化”、满族少数民族文化, 东北特有的文化娱乐小品, 还有民间剪纸、皮影戏、岩画等专业性强的地方艺术精华都还只是零星地开展, 缺乏组织化和规模化, 基本上以单纯的学术研究为主, 产生的经济社会价值也寥寥无几。

三、针对辽宁文化产业“地域特色”的发展现状, 提出以下策略与措施

1. 制定和完善相应的政策法规。辽宁省政府一直非常重视对

文化产业的建设, 出台了一系列有利于文化产业健康发展的有效政策与法规。首先, 建立健全文化产业的司法体系, 加大行政执法力度;其次, 将知识产权问题严格纳入文化产业的监管建设中。同时, 加快和完善知识产权的立法进程和监督保障;最后, 完善和强化金融资本在城市文化产业中的良性运行和法律保障。

2. 以政府为主导, 协调文化产业中的各方关系。

良好的管理机制和运行机制是保障文化产业健康发展的关键要素, 以政府为主导和引导力量, 协调文化产业中各方的秩序有效运行。同时, 在文化产业的管理和服务过程中, 通过健全完善政策法规、精简审批程序、积极搭建金融资本的平台等, 从宏观上进行有效地调控和配置, 推动和引导文化产业健康有序的发展。

3. 优化和拓展各县市文化产业市场。

辽宁文化产业经过近些年的快速发展, 已经形成规模, 文化产业的结构扩展到社会与经济中的各行各业, 因此, 必须对文化产业的结构进行全省宏观上的战略调整。

充分发挥各县市文化产业的特色优势, 建立区域文化产业群的基础支撑性优势, 对一些消耗大、低效益的文化产业, 实行整合重组, 优化文化产业的市场资源配置。同时, 着重打造具有市场潜力大的优势项目, 积极推广一些文化产业环境好、运行成熟的文化企业, 以期提升全省县市文化产业的标杆效应。

4. 合理开发具有民族地域特色的文化产业。

辽宁依托东北文化的优势, 有着丰富灿烂的文化遗产, 诸如契丹辽文化、满族文化等都为辽宁文化和经济建设的综合实力增色不少。政府在宏观管理上应该有倾向性地, 对这些民族文化遗产进行合理地发掘和开发。

同时, 辽宁还是个少数民族大省, 应充分发挥各少数民族民间文化艺术特色, 重点培育富有地域特色和民族风格的文化产业。加大对红山文化遗址、古生物化石文化产业园等文化产业的建设, 对国际服装展销节、国际文化啤酒节等已经成熟的地域特色文化产业, 可以挖掘出更深层的文化营养, 寻找新的经济发展潜力。

5. 加强与国内外省市文化经济的交流与合作。

在区域经济一体化的浪潮下, 文化产业在一些国家或省市都成为其经济的重要支柱产业。这就意味着文化产业经济必须走出去, 积极地与国内外先进的文化产业交流, 寻求合作, 互惠互利, 吸取经验的同时, 不断壮大自己的综合竞争实力。一方面, 我们依托辽宁优越的地理优势, 加强与日韩的优秀文化产业合作, 把代表他们高水平的影业娱乐、动漫、美容护肤等, 加以学习和合作;另一方面, 在交流与合作的过程中, 我们也可以把我们自身的优势文化产业项目推动出去, 扩大双方的文化经济合作领域。

总之, 辽宁各县市区域以各自不同的语言、宗教、建筑、饮食、服饰等文化资源, 形成了辽宁独具特色的地域文化产业。当前, 我们应该充分合理利用各县市有形或无形的文化资源, 扩大与国内外的交流和宣传, 打造精良的地域文化品牌, 把具有民族民间特色的文化产业科学、有序地开发, 真正实现地域文化资源向文化产业的转换, 推动辽宁文化产业“地域特色”的蓬勃发展。

参考文献

[1]吕拉昌, 黄茹.世界大都是的文化与发展[M].广州:华南理工大学出版社, 2013.

[2]陈少峰.文化产业发展战略与商业模式[M].长沙:湖南文艺出版社, 2006.

[3]沙吉会.辽宁沿海六城市文化产业发展问题及对策研究[J].大连干部学刊, 2011 (6) .

高校特色的廉政文化建构研究 篇7

1.廉政文化进校园的必然要求

2005年, 中共中央在《建立健全教育、制度、监督并重的惩治和预防腐败体系实施纲要》中指出:“教育行政部门、学校和共青团组织要做到廉政文化进校园, 要把廉洁教育作为青少年思想道德教育的重要内容, 培养青少年正确的价值观念和高尚的道德情操”。为进一步贯彻中共中央实施纲要精神, 全面提高青少年学生的思想道德素质, 2007年, 教育部下发了《关于在大中小学全面开展廉洁教育的意见》, 要求从2007 年起, 在全国大中小学全面开展廉洁教育。推进廉政文化进校园活动, 要求高校将中央精神与自身实际相结合, 建设具有高校特色的廉政文化。

2.理论研究与实践的重要课题

高校廉政文化是在高等学校廉政理论研究和廉政实践互动结合与建设的过程中产生和传播的一种具有鲜明教育行业特色的新文化形态。中共中央《建立健全教育、制度、监督并重的惩治和预防腐败体系实施纲要》《教育部关于在大中小学全面开展廉政教育的意见》相继颁布实施, 既为高校开展廉政文化建设提供了重要指导, 又使高校廉政文化建设日益成为摆在高校面前的重要理论与现实课题。为建设高校特色的廉政文化, 进一步提升高校廉政文化建设的理论层次和水平, 应着力总结高校廉政文化建设中理论与实践的经验与不足, 从而更好地发挥高校廉政文化的引领、导向功能。

3.高校党风廉政建设的应有之义

改革开放以来, 在市场经济、高等教育事业突飞猛进, 持续发展的同时, 社会腐败现象也日益滋生, 作为传统象牙塔的高校也未能幸免, 高校腐败现象滋生并出现蔓延之势, 高校领导、党员干部腐败案件不断攀升, 广大师生自身廉政意识淡薄等问题凸显。高校廉政文化建设面临着严峻挑战。在这一新形势下, 高校廉政文化建设既是优化党风廉政建设环境的客观需要, 又是加强和改进大学生思想政治教育的有效途径。深入研究和构建高校特色廉政文化, 既是高校教育教学规律在市场经济新形势中的客观反映, 又是改革创新高校教育教学机制的重要内容 (1) 。

二、高校廉政文化建设的基本特色

作为在高等学校廉政理论研究和廉政实践互动结合与建设的过程中生发和传播的一种具有教育行业特色的新文化形态, 高校廉政文化具有不同于一般意义上的廉政文化建设的新特征。改革开放以来, 我国高校廉政文化建设体系的建立和发展, 逐步走上了一个具有浓厚高校特色的发展新路, 并由此掀开了高校廉政文化建设新的一页。在长期的研究、实践中, 我国高校廉政文化建设逐步形成了引人注目的三大特色。

1. 创设并形成了廉政研究组织传播形态

一是创设了集廉政文化传播、理论研究等多种功能于一体的高校廉政文化研究机构, 形成了独具高校特色的廉政文化传播和廉政学术研究的方阵、基地。早在2000 年, 清华大学就成立了廉政研究室, 被称为中国高校反腐倡廉理论研究的里程碑, 随后, 越来越多的高校不断优化整合资源与优势, 形成了十分具有特色的廉政研究组织及传播形态。湖南大学廉政机构的建设即是突出的一例。该机构目前已形成了集基础理论和应用研究、干部培训和人才培养等多种功能于一体的新型多功能的研究机构。

2. 建构了廉政文化建设思想理论体系

高校廉政文化作为一种新的文化形态和新的理论与实践研究课题, 引起了学术界的积极关注和研究, 并逐步形成了以科研课题为纽带, 推进高校廉政文化建设的理论探讨和实践研究, 从而实现了与廉政学术研究机构实践相辅相成, 与反腐倡廉建设互相传播的特点, 初步建构了具有创新特色的高校廉政文化建设的思想理论体系。

3. 促进了高校廉政建设实践形式与方式的创新发展

不少高校在积极对廉政文化建设进行理论研究探讨的同时, 还结合实际, 对廉政文化进校园进行了探索和实践, 以高校廉政文化作为有力的传播媒介和载体, 大大推进了高校廉政建设实践方式与形式的不断创新与发展, 收到了良好的成效, 对于高校廉政文化建设具有重要的借鉴意义 (2) 。

三、高校特色廉政文化建设的主要模式

在廉政文化建设过程中, 各地高校充分依托各类资源, 结合自身实际, 加强创新, 凸显个性, 形成了各具特色的廉政文化建设模式。

1.地域特色建设模式

依托坐落于千年陶都宜兴的地域优势和特色, 江苏无锡工艺职业技术学院创造和沉淀了富有特色的校园陶文化, 并在廉政文化建设过程中, 有意识地实现了廉政文化和校园文化的有机结合:一是引廉入陶。将制陶过程中体现出的“朴实淳厚、永葆本色”的固有品质与我们党一直以来积极倡导的廉洁从政精神有机结合起来;二是以陶育廉。用陶古朴淳厚的特质点缀学校人文环境, 彰显陶文化。同时, 该校还积极发掘利用丰富的校外廉洁教育资源, 将陶瓷博物馆、东坡书院等文化场所作为学校的廉洁教育基地;三是以陶说廉。通过举办“以陶说廉”作品展、征文比赛等活动, 用陶来诠释廉, 用陶来表达廉, 使陶成为廉洁教育的新载体;四是以陶促廉。通过开展各种陶文化活动, 深化广大师生对陶的深入认识和切身感悟, 解读陶所独具的始终如一、朴实无华的品质, 引导学生廉洁意识, 努力走好人生的每一步 (3) 。

2.红色资源建设模式

浙江嘉兴南洋职业技术学院以嘉兴“南湖红船精神”为核心, 丰富教育内容, 增强廉政文化建设的针对性, 同时也营造了校园文化, 保持了廉政文化建设的鲜活性 (4) 。广西百色学院依托红色资源优势, 打造特色廉政文化, 探索出了“1234”工作思路, 即:突出一个优势:积极发挥百色地方红色资源优势, 充分将“百色起义”精神与廉洁教育紧密结合;坚持两个结合:即坚持廉洁教育与身边典型示范相结合, 坚持廉洁教育与社会实践相结合;抓好三个层次:开展对领导干部廉洁教育活动, 增强拒腐防变能力, 开展教职员工的廉洁教育, 强化职业道德意识, 开展青年大学生廉洁教育, 突出抓好进教材、进课堂、进头脑的“三进”工作;发挥四个作用:充分发挥思想政治教育在廉洁教育中的作用, 充分发挥校园文化在廉洁教育中的作用, 充分发挥校内宣传舆论阵地与平台在廉洁教育中的作用, 充分发挥学校自身制度建设在廉洁教育中的作用 (5) 。

3.新媒体建设模式

杭州师范大学为进一步拓展党风廉政建设和反腐倡廉宣传教育工作新载体, 扎实推进“阳光校务”工作, 弘扬廉洁文化, 扬清风正气, 传递正能量, 大力推进“廉洁杭师大”建设, 开通了“廉洁杭师大”微信平台, 采取图文并茂的方式, 通过定期发布廉政资讯、廉政文艺作品、廉政微故事、微警示语等方式开展廉洁自律教育活动, 在师生中传递廉政文化建设正能量, 为读者架起一座通往廉洁的桥梁, 使廉政教育入眼、入脑、入心。该校校纪委还于2011 年开通了浙江高校首个廉政手机报, 运用短信、图片和文字形式定期发布廉政格言、廉政体会、廉政漫画和廉政制度, 不断加强学习交流内容, 引起了广泛关注 (6) 。

四、关于构建高校特色廉政文化的几点思考

高校廉政文化建设既是整个高校廉政建设的重要组成部分, 也是惩治和预防高校腐败的重要思想文化基础。当前, 一些高校的廉政文化建设不乏亮点, 但从总体上看, 仍存在一些不足。在理论层面, 高校廉政文化建设的研究整体上仍处于初始阶段, 典型性的实践成果比较少, 很多的研究还只停留在理论探讨的层次上。在实践层面, 尽管部分高校结合自身实际开展了很多工作, 但总体上廉政文化建设特色仍不明显, 各高校自身的优势和特长发挥不够, 自身的文化内涵、深厚底蕴挖掘不够, 同时也缺乏对实践经验的提升和概括总结。

因此, 应大力加强以马克思主义为指导的主体文化建设, 并使其与学校、地域历史文化相结合, 以构建有特色有创新的高校廉政文化。

一是在高校教育教学中, 推进廉政教育进校园工作。要注重发挥高校思想政治理论课的主渠道作用, 加强对大学生廉政基本知识的教育和传播。在教学、管理、和服务中加强广大师生员工的廉洁廉政意识, 使廉政文化理念深入到校园生活的方方面面, 营造廉政文化氛围, 使廉洁廉政成为广大师生员工的行为习惯和文化自觉。

二是在校园文化建设中, 把校园文化建设与廉政文化建设有机结合起来。高校的校园文化活动不仅丰富多彩, 而且具有重要的载体和教育功能, 要不断丰富深化校园文化中的廉政内涵, 营造良好的校园廉政文化氛围, 努力实现课内与课外、校内与校外、廉政文化与廉政实践相统一, 促使廉政文化建设达到知情意行有机结合, 做到内化于心、外化于行。

三是要在继承与创新中, 切实培育特色、发展特色。高校作为传承文化、创造文化的重要基地, 要自觉将时代精神、时代特色等内容注入高校廉政文化体系, 使高校廉政文化建设具有鲜明的时代特征。

摘要：高校廉政文化是整个社会廉政文化的有机组成部分, 同时也是具有教育行业特色的新文化形态。建构高校特色的廉政文化, 既是“廉政文化进校园”的必然要求, 也是摆在高校面前的重要理论和现实课题。在廉政文化建设过程中, 各地高校充分依托各类资源, 结合自身实际, 加强创新, 凸显个性, 形成了各具特色的廉政文化建设模式。但是, 高校廉政文化建设在理论与实践层面还存在一些不足, 需要进一步加强。

关键词：高校,廉政文化,特色,模式

注释

1 (2) 阎现章.高等学校廉政文化建设体系的系统性与创新性研究[J].河南大学学报 (社会科学) , 2008 (9) :106-118.

2 (3) 林素琴.高校特色校园廉政文化构建探析——以无锡工艺职业技术学院为例[J].淮海工学院学报 (人文社会科学版) , 2012 (6) :16-19.

3 (4) 李红丽.以地域文化育廉创造高校廉政建设的良好氛围——以浙江嘉兴南洋职业技术学院为例[J].吉林广播电视大学学报, 2014 (6) :118-119.

4 (5) 梁文化, 陈雨.依托红色资源优势, 打造特色廉政文化——百色学院廉政文化进校园教育与实践[J].百色学院学报, 2010 (10) :113-116.

我国区域性特色产业链发展研究 篇8

一、区域性特色产业链概述

1. 区域性特色产业链的含义

产业链是各个产业部门之间基于一定的技术经济关联和区域差异, 依据一定的逻辑关系和时空布局, 为发挥区域企业的比较优势, 协调区域间的专业化分工, 满足市场的多维性需求, 以产业合作为载体而形成的链条式关系形态。

不同区域的经济活动常常由于该区域资源禀赋的不同而呈现出各自的特色, 产业链也不例外。由于同一区域内的经济活动具有相对独立性, 内部联系相对紧密, 从而使产业链大多带有鲜明的区域性特色, 例如:东北地区的特色农业产业链、环渤海经济圈的装备制造业产业链、珠江三角洲的大数据信息产业链等。具有区域特色的产业链是区域经济的重要标志和增长点。

2. 区域性特色产业链的类型

区域性特色产业链按其形成的深度和广度, 可分为构建型产业链和拓展型产业链两种。

构建型产业链是指区域内分散的行业部门借助相应的产业合作形式串联起来, 新建成具有一定关联程度的产业链, 如:滇藏地区结合旅游业、少数民族农牧业和手工业形成的区域性特色文化产业链、江浙地区以杭州为中心, 以新茶和鲜笋为主打产品, 联合农业、运输业、商业、服务业所形成的区域性特色优势农产品集聚产业链等。

拓展型产业链是将现存的产业链尽可能向其上下游拓深延展, 向上游深入到基础产业, 向下游深入到目标市场, 使产业链上的各企业在技术研发和产品营销等环节上有均深层次的协作与创新, 如:闽粤地区的家电产业链、京津地区的信息产业链等。

3. 区域性特色产业链的作用

区域性特色产业链体现了区域内的产业关联程度、资源加工深度和市场需求满足度, 是区域经济走向世界的名片。

构建并拓展区域性特色产业链, 有利于区域性自主品牌的形成和传播, 增加该区域在国际和国内的受关注程度。同时, 构建并拓展区域性特色产业链, 可以形成较大的产业集群, 实现产业发展的规模经济和范围经济, 提高资源的利用效率, 拉动区域内的收入和就业, 增强区域的整体经济实力。

二、区域性特色产业链的构建

任何产业链的形成都是由社会分工引起的。而产业链的完整性、层次性及指向性均与其所在区域的经济特点相关。一般而言, 构建区域性特色产业链主要有以下三条途径:

1. 基于企业间市场交易关系构建的区域性特色产业链

同一经济区域内的不同企业之间在较长期的经济活动中会形成相对稳定的市场交易关系, 达成一定的交易契约, 基于这种关系和契约, 可以构建起具有区域特色的产业链, 我国中西部地区的产业链多属于此。

这种构建途径的优点在于产业链中的企业地位平等, 不易产生垄断;这种构建途径的缺点在于产业链中的企业在生产和销售上过于独立, 不利于企业内外部资源的整合, 不利于产业链整体价值的最大化, 同时, 由于产品的迂回程度较低, 在生产和销售上受市场环境影响较大, 不利于社会分工的发展。

2. 基于产品线上下游关系构建的区域性特色产业链

一个行业的核心企业通过其产品线的上下游关系进行纵向扩张, 也可以构建起具有区域特色的产业链, 钢铁、石油、煤炭、公用事业等自然垄断行业的产业链多属于此。

这种构建途径的优点在于一条产业链中的企业属于同一个企业集团, 有牢固的产权纽带, 企业集团的领导机构可以利用这一纽带, 通过控股或自建等方式对产业链上的各个企业进行紧密控制, 对产业链上的各个环节进行统一管理, 在产业链内部实现自给自足, 风险共担, 利益共享, 使生产更加稳定;这种构建途径的缺点在于摊子过大, 内部管理难度大, 易导致低效率, 形成行业垄断, 不利于产业链整体效益的提高。

3. 基于龙头企业领军地位构建的区域性特色产业链

在分工较细, 专业化水平较高的区域, 一些企业间会形成一种既非完全市场交易又非企业集团内部控制的“关系型契约”, 即:某些龙头企业凭借其在行业中的领军地位, 通过特许经营、战略联盟、外包、租赁等形式, 与相关企业建立起较稳固的经济关系, 构建起区域性特色产品链。我国长三角、珠三角地区的产业链多属于此。

这种构建途径的优点在于企业生产经营的灵活性大, 最能满足消费者的需求;这种构建途径的缺点在于龙头企业主要靠信息采集与分析来掌握与之相关的企业的发展变化情况, 因此, 这种产业链的构建往往只能在信息技术运用较发达、技术成熟度较高、技术关联性较强的行业中产生。

三、区域性特色产业链的拓展

区域性特色产业链一经构建, 为适应不断变化的市场, 就要在产品设计、仓储运输、原料采购、订单处理、批发经营和终端零售等方面不断加以拓展, 进行优化整合, 以更高的效率做市场的快速反应者。

1. 区域性特色产业链的拓展可以有效地催生新企业

在区域性特色产业链拓展的过程中, 产业链内部企业相互交流的机会增加, 能够及时捕捉市场对产品和服务的需求, 获得更多有关发展机会的信息, 成为孕育新企业的温床。

同时, 在区域性特色产业链的内部, 专业人才和技术的集中度很高, 地方金融机构和投资者对产业链内的企业特性很熟悉, 这些都降低了新企业的行业进入壁垒。

因此, 与孤立的外部区域相比, 新企业更易于在区域性特色产业链的内部产生和发展。

2. 区域性特色产业链的拓展可以有效地降低企业生产成本

在区域性特色产业链拓展的过程中, 产业链内的企业数量越来越多, 产业发展的规模效应越来越强, 这不仅加强了产业关联度, 使产业链越来越紧密, 同时也使企业间的专业化分工越来越细, 竞争意识越来越强。企业间通过标准化生产和内部控制等手段, 不断进行技术创新和组织管理创新, 以期降低产品在包装、运输、库存、销售等方面的费用, 获得成本领先优势, 与处于产业链外的同类企业相比, 有更强的市场竞争力。

3. 区域性特色产业链的拓展可以有效地打造区位品牌

在区域性特色产业链拓展的过程中, 地方政府、行业协会、金融机构、科研院所、培训机构等都会在这一区域汇集, 与产业链内的企业共享市场信息、基础设施、区内资源, 生产能力和供应链网络等公共资源, 形成对区域经济发展至关重要的软环境, 同时产生积极的外部效应, 吸引更多的企业、人才、资金和技术加入到这一区域, 形成诸如法国的香水, 意大利的时装、瑞士的手表等有竞争力的区位品牌, 提升区域的比较竞争优势。

综上所述, 在经济一体化、产业全球化的今天, 孤立的企业是难以生存的。通过龙头企业构建区域性特色产业链, 通过产业链的延伸带动新企业的产生和配套企业的壮大, 进而裂变出新的龙头企业, 使产业整体竞争力得以增强, 给地区经济带来新的增长点, 是产业发展的重要纽带和区域经济发展的必由路径。

参考文献

[1]褚劲风.创意产业集聚空间组织研究[M].上海人民出版社, 2009 (04) .

[2]张德良.基于产业链控制的财务战略初探[M].中国总会计师, 2010 (11) .

浅析我国高等教育体制改革特色研究 篇9

( 一) 高等教育体制的概念及推行的重要性

我国高等教育体制即我国高等教育管理体制的一种, 宏观来讲属于一种由政府干预的高等教育管理, 微观意义上讲就是高等教育自己的管理体制。当前我国的高等教育体制已经过了多次革新。原因在于当前我国教育体制已经渐渐不能适应社会发展所需。以我国国情为出发点, 高等教育体制改革的目的就在于能够适应社会经济发展。然而, 满足社会发展所需并不是国家实行高等教育的唯一目的。除此之外, 满足我国国民自身发展需求、提高国民素质使之自身能力能够与社会进步相适应, 改变国民落后的思维方式以及思想观念等都是实行与发展高等教育的重要因素。实践证明, 进行推行高等教育体制有利于为国家培养高素质人才, 进而提升整个国家的综合创新能力与综合国力, 同时有利于国民生活水平的提高。

( 二) 我国高等教育体制改革面临的挑战

如今我国高等教育体制改革面临着诸多挑战, 例如与发达国家相比, 我国教育体制明显落后, 无论是国际化的语言还是我国高等教育体制自身的革新与发展都存在明显不足, 教育体制的发展与国家经济发展严重脱轨。此外, 由于我国长期的应试教育机制影响, 教育中的创新力与创造力严重不足。相对于优势而言, 我们的缺点较为严重, 因为对于一个集体而言, 协作精神与能力是维系集体生存的核心纽带, 而对于个人而言, 创新精神是个人发展中不可或缺的精神品质。然而怎样培养高校人才的集体协作能力与创新精神就成了当前我国教育改革面临的两大挑战。一方面, 由于我国高等教育体制改革中政府干预的力度较大, 高校很难从自身角度出发进行教育体制规划, 可见, 在这种高度统一的发展模式下培养出来的人才也都十分相似, 无法满足当今时代的多元化发展需求。另一方面, 我国高等教育体制改革的费用也是值得关注的问题, 无论何种改革都离不开资金这一坚实的后盾, 很简单的一个例子, 没有充足的资金支持, 高等教育建设的研究根本无法进行。

二、具有中国特色的高等教育体制改革之路

一般而言, 高等教育体制的改革是一个漫长的过程, 是跟随社会发展脚步稳步前行的。但是立足我国教育发展的长远利益, 我国教育体制需要进行一次彻底的变革, 以往那种小范围的改革已逐渐跟不上社会发展步伐了。如前文所述, 缺乏对人才集体协作精神的培养是我国当前高等教育体制的一大弊端, 我国高等教育培养出来的人才集体协作过程中要么是各持己见互不相让, 要么是沉默不语没有主见。就我国高教课程体系而言, 教育体制不注重学生创新思维的培养, 教育体制缺乏创新精神。此类问题应从根源上入手进行解决, 因此我国高等教育体制改革创新有必要从根本上进行。

( 一) 应对高等教育体制改革难题的对策

实际上, 我国高等教育体制中存在的问题远远不止上文中提到的这些, 对此, 想要一时将所有的问题都解决掉是不切实际的, 因此改革过程中需要就重避轻, 先处理最根本的一些问题。

( 二) 高等教育体制改革的现实意义与做法

高等教育体制革新的现实意义巨大, 它不仅关系到一个国家高素质人才的培养与国家综合国力的增强, 还是人们生活的需要, 关系到人们生活水平的提升。如今, 科技发展日新月异, 而人才的发展需要与社会科技发展的步调协调一致, 如果人才发展慢于科技进步就会导致社会整体水平下滑, 甚至严重影响人民生活水平的提升与生活质量的改善。推行高等教育体制改革要从以下几点入手: 首先, 由我国教育的本质入手, 发挥我国高等教育的创新精神, 培养学生的创新能力。其次, 由我国高等教育的源头入手, 注重培养人才的集体合作意识与团结精神。当然, 教育改革的具体实施方法还有很多, 这里只列举最为根本的改革方法的走向。

三、我国高等教育体制改革特色研究

( 一) 创新型高等教育

建设创新型高等教育也是我国高教体制的一大特色, 高教的自主创新是其发展进步过程中不可或缺的组成要素。另外, 高校教育体制改革不可一味的模仿西方国家的方法, 而是要从我国国情的实际出发, 结合当前我国高等教育发展的现实情况进行改革创新, 积极探索出一条能够满足自身发展方向与需求的改革之路。这样既能够保证我国高校教育体制改革的独特性又能够切实为我国高校发展所用, 培养出符合我国社会生产力发展所需的高素质人才。

( 二) 我国高教改革的研究态势

遇到问题就及时解决与纠正, 由此可见目前我国高等教育体制改革的整体思路较为清晰。最大限度的解放和发展生产力, 努力发挥我国高教改革的优势, 进而从本质上解决我国劳动力的结构, 进一步优化教育发展模式与教育方法, 坚持以人为本的教育思想, 培养出更多能够适应当今社会发展的高素质人才。然而这些具体实施起来并非易事, 它需要我们充分认清现阶段我国的国情与社会发展状况, 立足国情, 放眼社会发展的整体进行高等教育体制革新。

四、结论

随着我国经济体制的不断革新与发展, 为适应不断前进的经济体制, 学校教育的发展趋势向培养新型人才的方向转变。而现阶段我国高等教育体制改革与发展过程中出现的一些问题, 就目前形式下还是能够容忍的, 但久而久之, 随着社会经济的不断进步, 我们会发现当前的高等教育体制已经无法适应社会的需要, 应该要与时俱进, 开拓创新。但改革之路并不是盲目的, 应该根据自我国情的需要保持自己特色去开拓创新。

参考文献

[1]姜雪, 《我国高等教育体制改革与研究》[J], 中国科教创新导刊, 2013 (31) :05

浙江特色文化餐具设计再研究 篇10

中国传统文化种类繁多, 内容丰富。经岁月洗礼, 中国传统文化呈现出丰富多彩的艺术表现姿态, 我们从不同艺术作品中提炼与感悟, 结合时代文化和历史背景, 扬长避短, 最终形成诸多成熟的中国传统设计元素。

中国餐饮文化博大精深。不同民族国家, 价值观念、生活习惯、心理特征、文化背景等等均不相同, 从而形成不同的饮食和餐饮习惯, 从古到今一直广为流传。中华民族是有五千年文明历史的古国, 有众多被世界公认的中华美食, 中国传统元素在饮食空间设计中经常被用到。

二、设计定位

(一) 浙菜的特色文化

菜系特征是制约和决定餐具特色性设计的重要因素, 不同菜系的菜品各自不同, 继而作为装盘的餐具也会随之而改变, 以此来体现各自的特色。浙菜基于以上四大流派, 就整体而言, 有比较明显的特色风格, 具有共同四个特点:选料讲究, 烹饪独到, 注重本味, 制作精细。原料讲究品种和季节时令。所用海鲜、果蔬之品, 无不以时令为上, 所用家禽、畜类, 均以特产为多, 充分体现浙菜选料讲究鲜活、用料讲究部位, 遵循“四时之序”的选料原则。

(二) 创意原点

创意点主要来自于对浙江菜系文化的深入发掘。根据浙江菜系历史文化背景, 将文化中的文萃精华融入到餐具设计中, 在细节中体现浙江文化地域特色与民族性的特点。

三、应用研究

(一) 造型

餐具设计的美感在于餐具自身基本造型体态。中国传统菜式形态各异, 品种众多, 而且食物的装盘也各自不同。因此, 作为主流的陶瓷餐具造型也是姿态万千。在餐桌上, 不同菜式菜品有着不同陶瓷餐具来相匹配, 运用“会意”“象形”的手法来取得相得益彰的效果。

精巧的餐具造型能很大程度上提高菜肴的美感, 达到刺激食客食欲的功能。笔者以鱼类菜为例, 用杭州西湖醋鱼为引子, 为鱼类菜肴设计了一系列食用餐具, 首先笔者多用“会意”手法, 通过鱼类继而联想到了海浪, 石桥, 还有独具浙江特色古典文化的漏窗, 油纸伞等。进而再用“象形”的手法将它们的造型精华之处运用到餐具的造型上。图中就用到了油纸伞、桥、鱼的外轮廓作为餐具的外形。设计者将餐具与浙江特色文化结合, 这样不但能在视觉上给人江南文化的美感, 继而也能衬托出食物的鲜美。使食客有一种置身于江南文化海洋之上就餐的轻松、愉快的心情。 (如图1)

(二) 色彩

色彩对菜系辨别度的认知具有不可或缺的作用, 因此浙菜餐具设计中色彩的搭配运用同样需和菜品特色相调和, 餐具的用色感觉应该适中、协调、自然。笔者经过调研, 融合浙江文化的底蕴, 选用了三种低明度的色彩颜色进行辅助装点。分别是深蓝 (R99 G146 B194) 、浅粉 (R248 G200 B201) 、浅灰绿 (R149G198 B198) 。这几种颜色比较素雅, 简洁, 颜色明亮度较低。因为低明度色彩能给人一种素雅、朴实感, 而且白色与浅色系看起来相对较健康, 舒适。根据不同的风格来设计选择相适宜相匹配的色调, 使整套餐具色调统一。

餐具用色结合自身的纹样与造型, 笔者自绘的餐具联系的是浙江悠久的捕鱼文化, 故在用色上选择海洋的深蓝色、江南青石板的灰绿和那水中偶尔漂浮的花瓣的浅粉色。将这几种颜色与白瓷相结合。就好似透露出江南古镇的那一抹素雅, 给人一种宁静致远的心境。同样, 笔者手下餐具的颜色部分是以颜色釉的形式存在。这种釉饰面的装饰方法, 能使各种不同的颜色釉体在高温烧成的作用中, 釉体自然流动, 表现出不同的肌理效果。有时也由于堆塑、浮雕的厚薄深浅不同, 以及线条的凹凸程度不同, 使釉体层厚薄不一, 色泽产生变化, 这样既可充分展现颜色釉体剔透悦目的材质美, 又可使装饰纹样含蓄变幻, 让人产生神秘之感, 耐人寻味。所以在上釉的时候也应当格外注意, 要掌握好力度。在餐具设计的过程中, 倘若色彩运用得当可使餐具达到妙趣横生的艺术效果。 (如图1)

(三) 纹饰

食物与纹饰的体态以及陶瓷餐具的造型交相呼应, 才能起到“画龙点睛”之功效。纹样作为一种重要的装点元素, 在餐具设计中的运用有着表现题材广泛、制作工艺多样、构成形式丰富的特征。在文化元素的进一步提炼和细化环节, 有些可以直接使用局部形象或原始形象, 有的纹样则需要将具象形态变化为符号或抽象形。这两者均可从表面视觉效果角度提升纹样的装饰性。在装饰的过程中, 同样要做到为功能服务的原则, 不能步入为装饰而装饰的误区。因此陶瓷餐具设计师们在设计每一件餐具时, 都应该做到美食与美器的谐和统一, 从餐具与食物的角度来体现我们国人的饮食文化。笔者自绘的餐具中就运用了丰富的古典纹饰, 例如水纹、鱼纹、还有小部分的云纹样。水纹图形古朴、拙美, 它与水纹图形相呼应, 富有极强的装饰情趣和浓厚的吉祥寓意。将这些纹样与不同的造型和色彩结合起来, 使餐具看起来更加富有美感。在餐具设计的过程中, 笔者考虑到点线面的装饰特性, 纹样疏密结合装饰的效果等等问题。当白瓷与富含历史底蕴的纹样结合的同时, 会让餐具看上去比普通食具要更加富有生机与灵气, 也会给用餐人的心中带来一片儒雅之感。

四、结语

中国饮食文化发展源远流长, 餐具设计是饮食文化的重要内容。餐具设计与饮食文化存在相互依存的关系, 探求浙江特色文化意义并不仅仅在于对其大篇幅罗列或肤浅认识, 而在于:让旧元素产生新组合, 熟悉的事看起来新鲜, 元素与元素之间不断产生碰撞。让传统文化的精髓融入到当代设计之中并成为前进发展的动力。

浙菜发展想找到较大的创新与突破, 一方面需重视自身餐具设计, 另一方面需寻求浙江文化与餐具的结合点, 凸显其中的文化基因。对笔者来说, 基于浙江文化的浙菜餐具系列化设计的研究, 还需在此基础上做更具体的、更深入的研究。

参考文献

[1]张茜.刘刚田.中国传统设计元素在饮食空间的塑造.[J].河南.广西轻工业.2011.10.第10期