月度安全生产风险分析

关键词： 危险源 分析 生产

月度安全生产风险分析（精选8篇）

篇1：月度安全生产风险分析

上县蔡汽车站

十一月安全生产风险分析

本月全站的营运车辆，站务管理，所保持了总体稳定的安全生产局面，没有发生设备及重大事故，没有发生恶性误操作事故，安全生产形势较平稳。但还存在个别隐患：

本月我们严格按照体系运行要求，结合自身管理特点，对每个重大危险源的危害性进行了分析，制定防范措施，在十一月份里有效地控制事故的发生。

在管理方面存在三级危险源，主要造成的伤害是车辆和人员伤害。这些问题的发生存在如下原因：

1、工作责任性差；

2、安全操作规程学习不到位；

3、监督检查不到位。需要采取的防范措施是：

1、抓好安全学习；做到熟知本岗位的危险源；并要对应急预案进行学习，从而提高安全意识。

2、加强检查，督促整改。

上蔡县汽车站

二0一六年十一月二十九日

篇2：月度安全生产风险分析

一、检查计划及兑现情况

1.月度安全风险认领：阜阳北四场区间逻辑检查设备试验，阜阳北三场(编尾、驼峰)电缆沟开挖、电缆敷设，六场驼峰4线束溜放试验。

2.现场检查量化任务要求：现场检查8天

3.实际检查情况：实际检查完成指定风险工点C类问题4个，完成检查计划。

二、跟班写实情况

11月4日跟班阜阳北四场区间逻辑检查施工设备试验(四场-袁寨、阜阳)，13:00-15:00

四局阜阳北项目部四电分部信号作业队，施工负责人刘雷峰

9:00检查当日施工准备情况、当日施工计划，核对试验内容，检查工作任务分工。

11:00检查登销记准备情况，邻站配合试验人员到位情况。

12:30了解当日电务段、工务段同步利用天窗点的维修内容。

13：00施工计划下达，试验开始。

13:30施工单位配合试验人员对配线修改任务单保管不善，配线修改未及时登记建立台账。

13:50邻站试验，站联电缆标志标识检查。

14:30检查配线恢复情况。

14:55试验计划完成，施工计划销记设备恢复使用。

15:00施工按时销记，设备正点开通使用。

存在主要问题

1、配线修改未及时登记建立台账。

2、站联电缆标志标识损坏未及时恢复。

3、邻站配合试验人员沟通不畅，试验结果未及时汇报。

三、深度分析和评价

(一)深度分析的风险工点概况：本月风险点为六场驼峰4线束溜放试验、阜阳北四场区间逻辑检查设备试验、阜阳北四场区间逻辑检查设备试验等，风险等级为低度。本月上述作业安全可控，但存在着施工现场路财路料回收不及时，大型设备备件未及时移交等情况，现场施工人员存在安全防护不当及通信联系等问题等。

(二)存在的主要问题：

1.现场发现的主要问题：阜阳北六场缓行器备件未及时办理交接手续，随意堆放，六场编尾新开通的设备缺陷未及时整改。

2.风险研判：低度风险

3.本月信号专业风险管控措施落实良好，重点项目、重点作业、高风险作业控制良好。

(三)整改措施及要求：

1.现场整改要求：检查问题均已按要求整改整改(见附件)

2.具体管理要求：及时办理备件交接，及时克服检查中发现的设备缺点。

审核意见

篇3：食品安全月度报告2010年二月

国家食品药品监督管理局对保健食品产品申报与审评工作做出明确规定

为规范以红曲、硒、铬、芦荟、大黄、何首乌、决明子和阿胶等为原料的保健食品产品申报与审评工作,保障食用安全,根据《保健食品注册管理办法(试行)》规定,近日,国家食品药品监督管理局发出通知,就以红曲、硒、铬等为原料的保健食品产品注册申报与审评有关事项做出明确规定。以往发布的规定,与该通知不符的,以该通知为准。

中国听证《食品添加剂生产监督管理规定》

为使对食品添加剂生产环节的监督有法可依,有章可循,中国国家质检总局近日举行《食品添加剂生产监督管理规定》听证会,听取社会各界的意见和建议。

2009年6月1日,中国正式颁布并实施的《食品安全法》,明确规定了国家对食品添加剂实施许可证制度,为从源头上加强对食品添加剂的质量监督提供了更强有力的法律支撑。

由于《食品安全法》规定对申请食品添加剂生产许可的条件、程序按照国家有关工业产品生产许可证管理的规定执行,具体要求未作详细表述,而且有关食品添加剂企业的质量义务和后续监督管理制度等都需要进一步明确和细化。《食品安全法》颁布后,取消了食品添加剂卫生许可证,将食品添加剂生产环节监管职责全部移交国家质检总局。

在食品安全法实施后,国家质检总局立即将有关食品添加剂生产监督管理规定的制定列入立法计划,由相关部门起草,在总结《食品安全法》实施以前的有关法律制度和近年来工业产品生产许可管理实践经验的基础上,起草了《食品添加剂生产监督管理规定》,共六章六十七条,分为总则、生产许可、生产者质量义务、监督管理、法律责任和附则等内容。

动态2

食品安全标准审评委将清理修订食品标准

近年来,随着我国经济社会的快速发展,人民群众对食品安全工作提出了更高的要求。同时,食品行业发展迅速,一些食品标准已不能适应食品行业发展和保证食品安全的需要。食品安全国家标准审评委员会成立后将立即组织各专业分委员会,开展对乳品安全标准、农兽药残留、有毒有害污染物、致病微生物、真菌毒素、食品添加剂标准的清理和修订工作。

《食品安全法》第二十二条明确规定,卫生部应当对现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中强制执行的标准予以整合,统一公布为食品安全国家标准。国务院高度重视食品安全国家标准工作,多次下发文件,对食品安全国家标准工作做出部署。

按照国务院的统一部署,卫生部已经采取一系列措施,加强食品安全标准工作。一是清理完善现有食品安全标准。基本完成了乳品安全标准的清理完善工作,对七十余个乳品安全标准进行审查。启动农兽药残留、有毒有害污染物、致病微生物、真菌毒素、食品添加剂标准的清理和修订工作。此外,卫生部将会同有关部门,用更长的时间对现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中强制执行的标准进行全面清理,并在此基础上统一公布为食品安全国家标准。二是加强食品安全标准基础研究工作。前段时间成立的国家食品安全风险评估委员会,明确了评估委员会的工作职责和重点任务,充分发挥食品安全风险评估在标准制定工作中的作用。加快建立从中央到地方的食品安全风险监测网络,覆盖食品生产经营的各个环节。同时,会同有关部门开展食品安全风险监测工作,及时发现食品安全风险隐患。三是加强食品安全标准体系建设,成立食品安全国家标准审评委员会,并积极争取组建食品安全标准技术机构,加快专业技术队伍建设,加强能力建设,充分发挥多学科专家的作用,形成食品安全标准工作的合力。四是完善食品安全标准管理制度。卫生部正在制定《食品安全国家标准管理办法》、《食品安全国家标准审查管理办法》和《食品安全国家标准制修订项目管理办法》。

中日拟签食品安全协议日方可进中国工厂质检

中日两国政府即将签署一份旨在确保食品进出口安全的协议草案,目前草案内容已大致明了。两国签署协议的目的,是为缓和日本消费者自“饺子事件”以来,对中国食品的抵触情绪。根据协议草案的有关规定,日方可以进入中国工厂内部检测产品质量,检测对象除食品外,还包括食品添加剂、包装、容器及婴幼儿玩具等。

本次签署的协议,是去年10月由日本首相鸠山由纪夫在会见温家宝总理时提出,经两国政府共同商定的。在“毒饺子事件”发生整两年后,中日两国官员终于就签署协议达成一致。进入他国工厂检查,必须得到所在国政府的同意。依据草案,当中国的对日食品出口商出现问题时,在获得中方许可的条件下,日方可派遣政府官员亲赴现场,了解实际情况。草案内容还包括,当中日任何一方发现问题时,都应立即向对方通报,并提供商品原产地、生产商和物流状况等相关信息。此外,双方同意每年定期举行一次部长级会议,制定具体的食品安全行动规划,再由出席的两国负责人核定细节并付诸实施。安全问题的原因调查及对策探讨,也被纳入双方的合作范畴。

在中国与其他世界主要经济体的食品安全合作中,对日合作无论是深度还是广度,均处于突出位置。2008年11月19日,依据此前的双边协定,美国食品药品监督管理局(FDA)北京办事处成立,负责输美产品的质量检验,这是美国食品药品管理局的第一个海外办事处,此后,该机构驻上海、广州办事处先后揭牌,与之对等,中国驻美食品安全监管机构也于同期筹备。即便如此,美方尚未获得工厂内检查的特权。

而在欧洲方面,2006年1月16日,中国国家质检总局与欧洲委员会健康与消费者保护总司,签署了《关于管理合作安排的谅解备忘录》,定期举行“中欧食品安全和国际贸易与标准化组织(SPS)联合委员会全会”,但彼此并无常驻机构。

食品安全办派出8个督察组赴16省查问题奶粉案件

全国食品安全整顿工作办公室有关负责人昨天指出,近期已派出8个督察组分赴16个省份,督促各地严厉查处各类食品违法案件,尤其是要查清案件背后有无失职、渎职的违法行为,一经发现,将依法依纪严肃追究相关领导和责任人的责任。

私藏使用问题乳粉属犯罪

最近,各地在加强食品安全监管工作中发现,有的企业食品安全问题突出,如未按照规定彻底销毁2008年问题乳粉并私自藏匿和继续使用这些问题乳粉,这是严重违法犯罪行为。

有的地方食品安全监管工作也存在薄弱环节,前一段时间一些地方查出的山东“绿赛尔”纯牛奶、辽宁“五洲大冰棍”雪糕、河北“香蕉果园棒冰”等多起乳品三聚氰胺超标案件,性质恶劣。这暴露出有的地方对2008年问题奶粉的销毁工作不彻底,非法流入食品生产加工环节。对于发现的问题,全国食品安全整顿办高度重视,严肃督办,并要求坚决查处违法犯罪案件及其背后的监管失职渎职问题。

食品安全办派员赴山西督办

全国食品安全整顿办包括卫生部、工商总局、质检总局、食品药品监管局等15个部门。该办公室近日已派出联合工作组赴山西,督办渭南市乐康乳业有限公司三聚氰胺超标乳制品案件。据悉,陕西省目前正全力查办案件,近日将公布案件查处和问题乳制品清查工作进展情况。目前,各相关部门在地方政府的领导下,依法采取果断措施,对违法企业一律下令停止生产,封存所有的问题成品和原料,查清问题成品流向、对流向市场的问题产品全力组织召回,对涉案人员移送司法机关,进行立案侦查。

投资2亿国内最大食品检测基地开建

近日,达元食品安全项目动工,投资两亿建造国内最大食品药品安全检测研发生产基地。

达元食品安全项目由上市公司中山大学达安基因与广州三元生物科技共同投资,前者的生物分析检测在国内处于国家级水平。达元三水项目位于乐平镇,总用地面积4万平方米,总投资2亿元,将分3期建设,全部建成后将形成年产值超5亿元的国内最大食品药品安全检测研发生产基地。

针对近年来出现的注水肉、动物疫病、农药残留等食品安全问题,达元公司已研发出农残速测仪、肉类水分测试仪等数十种专业食品药品检测仪器和120多种快速检测试剂。

据了解,达元食品安全项目将分三期建设,一期建设16500平方米,预计2011年初可建成并正式投产。届时,达元公司将把在广州的食品安全相关仪器、试剂的研发全部转移至三水。

质检报告3

国家质检总局抽查百种麦片合格率为78.3%

近日,国家质检总局对北京、天津、河北、吉林、上海、江苏、浙江、山东、广东、广西10个省、直辖市、自治区64家企业生产的100种麦片进行了监督抽查。抽查中发现有13种产品不合格,产品抽样合格率为78.3%。

记者从国家质检总局方面了解到,此次抽查主要对麦片产品的重金属、甜味剂、黄曲霉毒素、菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌等12个项目进行了检验。

抽查结果显示,部分不合格麦片产品存在质量问题。其中,有1 1种麦片微生物指标超标,包括沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌、大肠菌群等,1种产品的霉菌数值超过标准规定要求的6倍。同时,还发现有2种麦片超范围使用甜味剂安赛蜜。

农业部:2009年茶叶农药残留合格率超94%

从农业部获悉:农业部2009年农产品质量安全例行监测结果,蔬菜、水果、茶叶中农药残留合格率分别达到94.5%、98.0%和94.8%。据农业部副部长危朝安介绍,我国淘汰了一批高毒、剧毒农药产品,高剧毒农药占农药登记总数的比例降至5%以下,低毒、微毒农药产品比例提高到75.8%,高效、安全、经济、环境友好的农药占原药总产量的96%以上、占制剂总产量的60%以上。同时,农药临时登记产品数量明显减少,正式登记产品比例由2007年底的18%提高到74%,标签上标注安全间隔期的比例由原来的20%提高到99%。

80%蜂蜜制品标签标注不合规

中国蜂产品协会日前对全国蜂蜜制品标签标注情况进行的调查显示,80%的蜂蜜制品标签标注不符合国家相关规定。

目前蜂蜜和蜂蜜制品的市场比较混乱,品种五花八门,价格差异也很大,致使不少消费者弄不清蜂蜜和蜂蜜制品的区别,一些消费者甚至误认为蜂蜜膏比蜂蜜还要好。有些蜂蜜生产厂家故意在蜂蜜制品的产品名称上做手脚,把“蜂蜜”两个字印得很大,将“膏”字印得很小,而且不按国家规定在名称上注明“调制(配)”字样,误导消费者,致使消费者把蜂蜜产品和蜂蜜制品混为一谈。

篇4：网络信息安全风险分析

关键词：网络信息安全；概念；风险分析

当今网络信息技术飞速发展，人们的日常生活已经离不开网络。网络极大地改变了当今社会、经济、文化的结构，极大改变了人们的思维方式，数字化生存的方式、空间、时间不断开拓。不过随着计算机技术的普及，也有人会利用计算机中存在的漏洞进行网络攻击，盗取用户的个人资料，比如银行账户信息、个人邮件数据等。因此，如何保证网络信息安全已成为一个非常重要的问题。

一、网络安全

网络安全是指网络系统的硬件、软件及其系统中的数据受到保护，不因偶然的或者恶意的原因而遭受到破坏、更改、泄露，系统能够连续可靠正常地运行，网络服务不中断。从广义来说，凡是涉及网络上信息的保密性、完整性、真实性和可控性的相关技术和理论都是网络安全的研究领域。

二、信息安全

信息安全本身包括的范围很大，其中包括如何防范商业企业机密泄露，防范青少年对不良信息的浏览，防范个人信息的泄露等。网络环境下的信息安全体系是保证信息安全的关键，包括计算机安全操作系统、各种安全协议、安全机制（数字签名、消息认证、数据加密等），直至安全系统，其中任何一个安全漏洞便可以威胁全局安全。

三、网络信息安全的风险分析

1.信息资产确定

信息资产大致分为物理资产、知识资产、时间资产和名誉资产

（1）物理资产：是具有物理形态的资产，例如服务器、网络连接设备、工作站等。

（2）知识资产：是可以为任意信息的形式存在。例如一些系统软件、数据库或者组织内部的电子邮件。

（3）名誉资产：是公众对于一个企业的看法与意见，也可以直接影响其业绩。

2.信息安全评估

对资产进行标示后，下一步就是对这些资产面临的威胁进行标示，首先有以下关键词便于理解这些风险。

（1）安全漏洞：是存在于系统之中，可以用于越过系统的安全防护。

（2）安全威胁：是一系列可能被利用的漏洞。

（3）安全风险：当漏洞与安全威胁同时存在时就会存在风险。

3.风险管理

在确定了资产与资产面临的风险之后，应该对这些资产进行风险管理。具体来说，风险管理可以分为4个部分：风险规避、风险最小化、风险承担、风险转移。

（1）风险规避。此方法为最简单的风险管理方法，当资产收益远大于操作该方法所损失的收益时可使用。例如，以各系统可能把员工与外界进行邮件交换视为一个不可接受的安全威胁，因为他们认为这样可能会把系统内的秘密发布到外部环境中，所以系统就直接禁用邮件服务。

（2）风险最小化：对于系统来说，风险影响最小化是最为常见的风险管理方法，该方法的具体做法是管理员进行一些防御措施来降低资产面临的风险。例如，对于黑客攻击Web服务器的威胁的，管理员可以在黑客与服务器主机之间建立防火墙来降低攻击发生的概率。

（3）风险承担：管理者可能选择承担一些特定的风险，并将其造成的损失当作运营成本，这一方法称为风险承担。这种情况往往出现在危险发生的概率是极其低的（例如交通设备撞上数据中心）或者是不可避免的（例如硬盘工作中的磨损）情况下，当管理员选择了这一风险进行承担时，就会将其视为无风险。

（4）风险转移：作为风险转移，最为常见的例子就是保险，当一个人对自己身体健康状态担忧时，为了对抗生病的风险，可以为自己投入保险，保险公司同意将助其进行治疗，同样的道理可以用在系统维护上面。

在现实世界中，以上4种方法都不是独立使用的，一般来说，企业或者组织都可以对4种方法进行综合使用。

在互联网高速发展的今天，发生在我们身边的许多的信息泄密事件说明当前保密技术发展的不平衡，说明我们对信息安全还不够重视，所以我们必须对网络信息安全这个问题加以重视，要加大国产化安全产品的开发力度，加强培训提高用户的安全防范意识，加大对信息安全产业的投入力度，加快高等信息安全人才培养。

参考文献：

白伟涛.高校信息安全风险评估[J].中国科技信息，2009（19）.

篇5：月度安全、质量分析会制度

1.目的：工区召开月度安全、质量分析会的目的是确保工程施工安全及施工质量，明确责任人，提高解决问题的效率。

2.参会人员：工区部室以上领导、各架子队队长及技术主管、项目部1#拌和站站长。

3.议事规则：明确会议主题，各方详细、据实汇报，充分讨论，统一认识，坚决执行。

4.会议安排：每月15日19：00召开工区月度安全、质量分析会，由综合办公室负责安排会议室及通知相关人员。

5.会议内容：

1）工区总工主持会议，并宣布会议开始；

2）由工区安全、质量管理评比领导小组内业组、外业组成员分别汇报现场看到的好的做法及违规现象，汇报形式为简单的PPT和口头通报；

3）工区安质部长通报本月对架子队专项及日常检查发现的问题； 4）工区安全长通报本月上级单位的对我工区安全、质量工作的检查、评价情况；

5）与会人员按座位前后顺序分别汇报本人在安全、质量方面发现的问题，并提出自己的建议和意见；

6）工区总工宣布参加本月“安全、质量管理优胜架子队评比”的架子队排名，并对本次评比活动的排名做出必要的说明，对检查中发现的问题进行简要点评；

7）工区书记对本月安全、质量方面重要的会议及文件精神进行传达； 8）最后由工区经理为获得本月安全、质量管理优胜架子队评比第一名的架子队颁发旌旗，并对本月安全、质量工作进行总结，对下月安全质量工作提出要求。

6.会议开始前，安质部负责收集安全、质量管理优胜架子队评分表，并在办公室人员监督下统计出各架子队成绩，报送工区经理。

7、安质部负责准备签到表并查看与会人员的签到情况，同时做好会议记录，会后安质部负责编写会议纪要，及时下发工区部室以上领导、各架子队队长，形成的相关内业资料由安质部负责整理、存档。

篇6：检修试验工区月度安全分析会流程

说明：月度安全分析会每月在月度计划会后进行，主任主持会议；参加人员：工区领导、各组组长、各班班长（及相关人员）。

1.安监组通报上月会议中提出问题的落实情况、当月安全生产管理、查违章情况、工作流程过程中存在的问题、提出解决的建议、强调安全注意事项。近期安全规章制度、安全文件的学习；

2.各组长（安监组、检修组、综合组）汇报专业安全运行情况，近期安全生产情况及存在的问题；开关检修一班、开关检修二班、变压器检修班、电气试验一班、电气试验二班、电气试验三班、二次检修一班、二次检修二班、二次检修三班月度安全分析汇报（要有书面分析材料）；

3.当月发生的事故、障碍及不安全现象分析；（发生的组、班组要有书面分析材料）

篇7：6月份风险管理月度总结

2011年6月安全风险管理月度自评和总结

为认真吸取铁路建设工程安全事故教训，进一步增强广大工程建设者的安全生产意识，切实加强安全生产管理和监督，有效遏制事故发生，保证铁路建设又好又快进行。根据广铁（集团）公司《关于做好2011年建设系统防洪安全工作的通知》（广铁建电【2011】187号）、工程管理所《关于做好2011年防洪工作的通知》（工管所安发【2011】15号）和关于发布《工程管理所铁路建设工程安全风险管理实施办法》（工管所安发【2011】01号）通知的要求，我项目部建立了本项目的安全风险管理体系，并明确各工点风险的责任人、包保人，全面、有效地进行安全风险管理。

一、建立安全风险管理领导小组

组长：赵士新

副组长：徐炎庭

组员：刘东安、刘学勇、李大雄、林杰、何建贤、陈中堂、陈保勇、于红卫、李清慧、黄守岩、张波、李中华、李传奇、黄辉、罗广忠、石顺、刘敬东

二、风险管理实施情况

1、细化风险控制措施，并编制风险管理实施细则；

2、编制各类安全应急预案14项，高风险工点专项施工安全方案

4项；

3、向作业队进行有关风险控制措施、工作要求、工作标准的详细

技术交底，向施工作业班组、作业人员进行详细说明，并监督作业人员严格按照作业指导书、作业标准施工；

4、对参与高风险工点施工的人员进行针对性的岗前安全生产教育

和风险防范培训；

5、对高风险施工现场设置现场警示，标识规划、设备器具及材料

准备、现场设施布置；

6、配置安全风险管理专职人员和专用设备，对工程风险实施有效

监测和管理；

7、加强检查力度，定期进行检查并做好记录；问题整改按照“五

定”原则闭环管理。

三、月度自评和总结

现我项目部安全风险管理体系已明确落实，并编制风险管理实施细则，根据现场施工情况，加强对现已展开施工的高风险作业点的监督、监测，做好各项安全防范措施。

对高风险作业必须进行岗前教育培训后才允许上岗作业，岗前必须做好交底工作，详细说明有关风险控制措施和工作要求、标准。施工现场必须配备足够的应急器材和设备器具。

加强日常检查工作，定期对各工点进行检查，发现安全隐患必须马上落实整改，整改工作按照“五定”原则落实，并做好相关记录，对没有及时或按要求完成整改工作的，须追究到班组、作业队、主管负责人、部门和负责领导。

及时归类汇总，对于风险管理不到位的细节要及时细化，逐步完善安全风险管理体系和各项规章制度，为保证本项目安全标准化管理、有效规避和控制安全风险，确保铁路工程建设安全务实基础。

广深铁路石龙车站迁建工程项目经理部

篇8：食品安全月度报告2010年四月

《2010年流通环节食品安全整顿工作方案》印发

国家工商总局向各省、自治区、直辖市工商行政管理局印发《2010年流通环节食品安全整顿工作方案》,部署2010年流通环节食品安全整顿工作。

《2010年流通环节食品安全整顿工作方案》要求各级工商机关通过认真开展规范食品经营主体资格专项执法检查,开展对重点食品和重点区域、重点场所食品经营以及季节性、节日性食品市场的专项执法检查,开展打击流通环节违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项执法检查,开展奶制品市场专项执法检查,开展农村食品市场专项执法检查,开展对食品经营者履行法定责任义务的专项执法检查,加大食品广告监管执法力度,加强食品安全监管执法协作配合工作八项措施,认真落实国务院部署的2010年整顿工作安排和为期两年的食品安全整顿工作涉及流通环节食品安全整顿的各项任务。

对于具体的整顿措施,《方案》要求在开展食品安全专项整顿工作的同时,强化食品市场日常规范监管,加大食品市场巡查力度,严格食品市场主体准入管理,严格食品质量监管,严格食品经营行为的规范,依法查办食品大(要)案件,进一步创新监管机制和手段,积极构建流通环节食品安全监管保障体系。

关于依法规范食品加工企业的指导意见

为加强指导规范食品加工企业生产行为,保障食品安全,国家质检总局会同工业和信息化部、卫生部、商务部等部门共同制定了《关于依法规范食品加工企业的指导意见》。指导意见要求,各食品安全监管和相关职能部门依据各自职责指导规范食品加工企业生产加工行为。

指导意见指出,食品加工企业应依法规范生产行为,企业应保持资质的一致性、建立进货查验记录制度、建立生产过程控制制度、建立出厂检验记录制度、建立不合格品管理制度。

指导意见还要求,企业生产加工食品的标识标注内容应符合法律、法规、规章及食品安全标准规定的事项。企业对采购的不合格食品、发现的风险因素、检验发现的不安全食品等情况,应主动向当地食品安全和相关监管部门报告。

指导意见强调,企业应建立不安全食品召回制度。企业应建立和保存对不安全食品自主召回、被责令召回的执行情况的记录,包括:企业通知召回的情况;实际召回的情况;对召回产品采取补救、无害化处理或销毁的记录,整改措施的落实情况;向当地政府和县级以上监管部门报告召回及处理情况。

《限制商品过度包装要求-食品和化妆品》实施

《限制商品过度包装要求-食品和化妆品》近日正式实施,对限制食品、化妆品的过度包装会起到很好的规范作用。本标准对食品和化妆品销售包装的空隙率、层数和成本等三个指标做出了强制性规定,分别是包装层数3层以下、包装空隙率不得大于60%、初始包装之外的所有包装成本总和不得超过商品销售价格的20%。

动态2

全国商务系统食品安全暨屠宰行业管理工作会议在哈尔滨召开

近日,商务部在哈尔滨市召开全国商务系统食品安全暨屠宰行业管理工作会议,部署商务系统贯彻落实《食品安全法》及《食品安全法实施条例》,以及国务院食品安全委员会第一次全体会议精神,抓好流通领域食品安全行业管理及生猪屠宰管理工作。

会议总结回顾了2009年全国生猪屠宰管理工作取得的成效。一是政策法规标准体系充实完善:出台了《全国生猪屠宰行业发展规划纲要(2010～2015)》等重要文件,为调整行业结构,优化行业布局提供了重要依据。二是行业监管成效显著:各级商务主管部门加强监管能力建设,已有80%的市、县成立了专(兼)职屠宰执法队伍,狠抓日常监管,肉品质量安全状况得到进一步改善。监管制度不断完善,部门和地区间的配合得到了有效的加强。组织开展严厉打击病死、病害猪及其猪肉非法交易等专项整治成效明显,有效净化了市场秩序。三是屠宰行业取得较快发展:2009年,全国生猪定点屠宰企业屠宰量达到3.16亿头,比上年增加12.8%,其中规模以上屠宰企业屠宰量达2.1亿头,较上年增加11%,规模化程度提升明显。四是“放心肉”服务体系建设积极推进:2009年商务部、财政部在北京、上海、山东、广州等10个省、市开展了“放心肉”服务体系建设试点,安排3亿元资金用于试点屠宰监管技术系统、肉品质量安全信息可追溯系统和大型企业冷链建设,取得了阶段性的成效。

会议指出,2010年,生猪屠宰管理工作要紧紧围绕《全国生猪屠宰行业发展规划纲要(2010～2015)》,以保障肉品卫生和质量安全为核心,着力抓好五项重点工作:一是淘汰落后产能,优化行业布局;二是切实加强行业监管,建立行业信用分类监管制度;三是加快推进分级管理;四是继续推动“放心肉”服务体系建设;五是加强对从业人员的资质等级管理。

中日韩部长签署备忘录共享食品安全信息

近日,中日韩三国卫生部长在东京签署了一项共同声明,旨在推动三国在防治新型流感、食品安全问题等各领域的信息共享。

当天,三国部长还签署了一份关于食品安全的备忘录。根据此备忘录,三国中的任何一方发生有关食品安全的问题都有责任迅速地向其他两国进行通报;三国将建立一体的合作机制,共同分享有关食品安全问题发生的原因和预防再次发生的对策等信息。此外,三国还将互派技术专家、互换各国食品安全法、食品检验方法等领域的最新信息。这一合作机制从备忘录签署当天起生效,有效期为五年。

韩国对中国水产品新增15个检测项目

近日,韩国农林水产食品部调整发布了2010年进口水产品检验检疫项目,对进口水产品新增检测项目及品种15个,包括萘啶酮酸、二氟沙星、头孢氨苄、交沙霉素、吉他霉素、氟苯尼考、庆大霉素、新霉素、泰妙菌素、甲氧苄胺嘧啶、林可霉素、吡喹酮、苯并芘、一氧化碳、组胺等。精密检查比率将随着抗生物质检测项目增加预计提高2%左右,实施时间为2010年下半年。

韩国此次不但新增水产品检测项目,同时扩大了水产品检测品种,覆盖了鱼、甲壳类及头足类等大部分水产品种类。检验检疫部门提醒相关企业应以水产品检查为契机,除了主动应对、适时出击、努力化解危机外,还应特别关注以下两方面措施的落实:一是在养殖过程管理、养殖场人员管理、养殖场用药、饲料使用的日常管理方面跟上步伐,高标准高起点建设水产品规模养殖基地;二是开拓水产品出口新的增长点,以加快传统养殖方式革新为基础,以调整、完善、优化水产品质量安全体系为方向,提高水产品出口的核心竞争力和产业附加值,提高质量意识和管理水平。

北京拟废旧制立食品安全新规

为加强食品安全监管,北京拟废止原有食品安全监管规定,重新制定适合北京流通领域的食品安全规定。

北京市法制办4月1日公布,2010年共安排立法项目43项,其中17项拟于年内完成起草审核工作。

该办相关负责人表示,食品安全是关系到百姓生命健康的大事,北京市场上的食品约70%来自外省市,为完善北京食品安全监管体制,进一步明确流通领域食品安全监管部门的职责,北京将废止于2003年2月1日起实施的《北京市食品安全监督管理规定》,制定新的、符合北京市场特点的流通领域食品安全规定。

据了解,新规定将落实并完善索证索票制度,对不安全食品采取停售、退市制度和食品快速检测制度。将明确北京食品办、农业局、质检局、卫生局等部门的职责。对于食品生产经营者的违规行为,北京有关监管部门将会予以比现行规定严厉的处罚措施。此外,负责人还表示,北京属严重缺水城市,今年,将修订于1981年制定的节约用水办法,加大节水奖励措施。

上海有望研制出地沟油快速检测法

日前,上海有关职能部门表示,已将食用油纳入抽检监控范围,实行定期抽检。近两年来,共对240件各类食用油的铅、无机砷、黄曲霉毒素B1、酸价和过氧化值等指标进行了1,200项次的监测,总体合格率为99.17%。

为确保餐饮单位食用油质量安全,上海监管部门加强了对餐馆单位进货台账的监督,规范餐饮单位食用油进货渠道,建立了可溯源的追索制度。从监督检查的情况看,餐饮单位在食用油的进货环节上质量安全总体良好。

对于备受关注的地沟油能否快速检测这一问题,有关方面透露,尽管我国尚未出台废弃食用油脂鉴定标准,但为防范地下加工窝点的废弃油脂流入餐饮服务单位,上海有关部门加强了对地沟油鉴别方法的技术研究。一种通过检测脂肪酸组分、胆固醇储量来区别正常油脂与回收用油的技术手段已初步具备。据专家介绍,地沟油中大多含有动物油,而动物油的分子结构与植物油有很大区别,在理论上通过检测脂肪酸组分、胆固醇储量区分两者是有可操作性的。目前这套方法已得到专家组的论证,一旦通过最后阶段的试验,将立即投入监管实践。

质检报告3

农业部发布2010年第一次农产品质量安全例行监测信息

近日,从农业部新闻办公室获悉,今年1至2月,为贯彻落实国务院办公厅关于2010年食品安全整顿工作的要求,农业部组织开展了本年度第一次农产品质量安全例行监测工作。监测结果显示,按往年同期同口径统计,蔬菜、畜禽产品和水产品合格率分别为95.4%、99.4%和96.2%,同比蔬菜合格率持平,畜禽产品和水产品分别上升0.4和0.8个百分点,水果和食用菌合格率分别为95.6%和93.9%。我国农产品质量安全仍保持较高水平。

农业部已将监测结果通报各地,要求对监测发现的突出问题进行认真整改,有针对性地跟进开展农产品质量安全监督抽查,加大对不合格农产品及其生产经营企业的执法处罚力度。同时,派出13个督导组,结合春季农业生产督导,把农产品及农药等投入品质量安全作为重点内容,督促各地继续深入开展专项整治,重点抓好标准化生产示范推广,会同有关部门集中开展高毒农药治理,推动放心农资下乡进村,加强种养殖环节生产技术指导和服务,普及安全用药知识,消除安全隐患,进一步提高农产品质量安全水平。

北京强制停售3种不合格食品均因防腐剂超标

北京市工商局本周共抽取食品样本526个,强制3种不合格食品全市停售。这些食品全都是因为防腐剂超标。