家乡美食(作文)

关键词： 美食 食物 家乡

家乡美食(作文)（精选12篇）

篇1：家乡美食(作文)

我的家乡——贵阳的美食可多了，有丝娃娃、酸汤鱼火锅、辣子鸡等，其中，我最喜欢吃丝娃娃，一想起，就会情不自禁地流口水。

丝娃娃是由一张圆形面皮，还有许多菜丝组成的，菜丝有黄瓜、酸萝卜、莴笋、折耳根、凉面等等，还有一碗秘制汤汁。

吃的时候，你要拿着一张面皮，在面皮里面包上你喜欢吃的菜，再把面皮的左右两边重叠合起来，再用汤汁浇一下包起来的菜，这样就可以放进嘴里吃了。

上个星期二，妈妈满足我一个小愿望，带我吃一顿美味的丝娃娃。我边吃边问妈妈：“妈妈，丝娃娃为什么要叫这个名字呀?”妈妈听了，就坐下来给我讲解：“是因为面皮里包的菜都是切成丝丝的，而面皮包起那个菜后，特别像一个娃娃，所以‘丝娃娃’这个名字是这样产生的呀!”

回想起三年前，妈妈用毛毯裹着刚出生的弟弟，果然，妈妈说的没错，我手里的丝娃娃真相裹着毛毯的弟弟呀!我口里自言自语。

妈妈见我在发呆，打断了问我：“黄彦杰，你在想什么?”当我把丝娃娃像小时候毛毯裹着的弟弟联想说出来时，全家人都一起哈哈大笑。妈妈边笑边夸奖道：“你真是太会想象了!”

我爱贵阳的美食，更爱吃贵阳独有的丝娃娃。

实验小学四(1)班 黄彦杰

公众号：直点教育

篇2：家乡美食(作文)

中午，来的婆婆家吃中午饭。最先端上来的就是热腾腾的肉饼了，肉饼上飘着一个个晶莹的小点，褐色的肉饼下面垫了几片绿盈盈的青菜叶，就像翡翠一样。闻着这诱人的肉饼味，我终于像饿狼看见那久违的食物一样向肉饼“扑”去。我大口地咬下一大块肉饼，可是因为我的嘴太小肉汁顺着我的嘴角淌了下来。

可能是我吃的太快了，竟没有吃出什么味道来。这次我轻轻地咬下一小块放在嘴里慢慢地品尝，肉饼的香软，滑而不腻真得让人觉得打个嘴巴都不丢下的感觉!

当然，下面我就成了全家吃饭最慢的那一个了，因为我吃肉饼都是先咬一口肉，然后用小勺子搞一点肉汁递进嘴里静静地感受着肉饼的味道在我的舌尖上奔跑着、舞蹈着。总觉得这肉饼是最好吃的，怎么吃也吃不够，就像是对肉饼上了瘾一样，离不开它了。

这么可口的肉饼是怎么做成的呢?我“灰”常想知道，就去问婆婆，婆婆说：肉饼是怎么做的呀?我眨巴着那双小眼睛，露出像小狗一样惹人怜爱的表情。婆婆一脸微笑地看着我：既然你想知道，那明天早晨来看吧。不过明天早晨我不会叫你的，嗯….. 嗯 …. 嗯….!我使劲点头，很开心可以亲眼看见做肉饼的过程，嘴角的角度越来越大。

第二天早上，我破天荒头一回起的这么早，六点钟就起床了，衣服都来不及换就直接跑进了厨房。

“终于起来了”!婆婆笑着看着我“快点开始吧”，我很兴奋，婆婆从桌子上拿过装着剁好的肥肉和瘦肉的大碗，洗洗手往碗里洒了一点水、盐、酱油、味精还有葱姜，然后用手使劲的向一个方向划，婆婆一边划一边教我，婆婆说：“肉馅一定要向一个方向划，而且要划到肉很黏才可以，肉饼的选材要求也很讲究的，首先肉一定要很新鲜，要七分瘦肉三分肥肉，肥肉要切成向黄豆大小的丁丁才行”。听了婆婆这么一说更加让我像学这道菜了………..。

婆婆在锅里的倒了一点菜籽油，把和好的馅炸成一块一块的.圆形，然后再放进锅里面慢慢的小火炖上，很快肉饼的香味飘满整个厨房，很快我又可以再次品尝了!

篇3：家乡美食(作文)

微型活动作文课, 正是顺应了孩子玩的天性, 打破了以往严肃、死板的课堂气氛, 同时, 解决了习作无米之炊的问题。正是因其“微型”, 具有用时少、周期短等优势, 更适合作文教学的课时要求。但是, 不是所有的活动都能调动学生的兴趣, 不是所有的学生都喜欢一样的活动, 不是有了活动的愉悦就有了习作的轻松。这就要求, 教师要对活动进行精心选择、精心设计, 巧妙地处理好活动开展与习作指导两者之间的关系, 以达到让学生玩得高兴、说得流畅、写得具体的境界。

那么, 如何精心设计、优化活动情境, 以实现上述目标呢?教师要像美食大师那样, 善于调味、精于制作、勇于创新, 让微型活动作文成为深受学生喜爱的迷你美食。我在微型活动作文《魔术——超级感应》的教学中, 努力做了以下三点尝试, 取得了较好的效果。

一、贴近儿童, 添加活动表演的调味剂

我在中国网络电视台“异想天开”栏目看到一个近景魔术, 名字叫“超级感应”。节目中, 五六个十来岁的孩子静静地围坐在魔术师的周围, 魔术师将一张A4纸几番折叠、撕开 (按九宫格的样式) , 得到九张大小差不多的纸片, 接着请一位小朋友在其中的一张纸上轻轻地做一个记号 (不透过纸背) , 再将九张纸片背面朝上打乱, 魔术师通过“感应”准确地找到了做了记号的那张纸片。当我看到孩子们专注、惊讶的表情时, 心想, 魔术表演对孩子具有普遍的吸引力, 在参与过程中孩子们的内心世界一定很丰富, 习作时也就有话可讲, 这应该是一个较好的习作素材。但是, 在备课的过程中我意识到, 教师在讲台前给五六十个学生表演这个魔术, 很多表演环节坐在后排的学生是看不清的, 那么他们的参与热情肯定会大打折扣。此外, 课堂上如果仅仅是教师在一步步地表演, 学生静静地观看, 气氛一定很沉闷, 学生写出来的习作也会很平淡。

于是, 从提高学生的兴奋度出发, 我决定给魔术表演添加调味剂, 在表演过程中增加一些互动环节。比如, 随机选一个学生做小助手, 让他把自己所做的记号告诉大家, 解决了部分同学因为看不清楚而兴趣缺失的尴尬。在教师找那张做了记号的纸片之前, 先随机请两名学生到前面来找, 让他们真切地感知要找到做了记号的纸片的确不容易。同时, 还加进了故弄玄虚的动作、调侃的语言、夸张的表情等等, 整个魔术取得了较为理想的效果, 有效地吸引了学生的注意力和参与热情, 他们都能踊跃参与, 积极思考, 大胆猜测。

二、巧妙融入, 推出习作指导的招牌菜

魔术表演的目的是为了指导学生写作。如何将魔术表演与习作指导有机结合起来, 是我在作文教学过程中需要突破的重点和难点。

这一节习作课的教学目标是:通过对人物表情、心理的描写, 体现魔术的神奇。怎样才能引导学生在观看魔术的过程中注意观察人物的表情、关注自己的心理呢?如果在魔术表演过程中刻意指导学生习作, 甚至给学生提出很多项注意点, 这就如同让学生戴着镣铐去跳舞。因此, 需要精心策划, 将习作指导巧妙地融入魔术表演过程。课堂上, 我通过自然而然的采访, 激活学生的内心感受, 引导学生关注人物的表情, 使得魔术表演过程匠心独运、别有意味。

例如, 我通过以下对话来激活学生的内心感受。

师:九张纸片静静地躺在讲台上, 哪张是做了记号的呢?你能一下子把它找出来吗?谁愿意上来试试?

师:哇, 小手如林, 我来采访采访。你为什么想上去找?

生:我感觉我能找到。

生:我想碰碰运气。

师:你觉得他能找到吗?

生:我觉得不能, 因为那么多纸片, 看上去都一样, 其中只有一张是做了记号的, 一次要把它准确地找出来, 不大可能。

生:我觉得能, 因为凡事皆有可能。

多么理智的学生, 多么富有哲理的语言。就这样, 处于兴奋状态下的学生, 自然而然地将自己真实的心理活动大胆地表达出来。同时, 这也有利于激发学生在观看魔术表演时去猜测、去惊叹、去怀疑, 从而激活学生的内心感受。

我是这样引导学生去关注人物的表情、揣摩人物的心理的:

师:你猜猜他找对了吗?你为什么会这样认为?

生:他没有找对。因为他翻开纸片的时候, 一点都不兴奋, 而且眼睛里流露出了失望, 嘴都翘起来了。

师:你们真是细心的孩子, 连台上同学的表情都注意到了。

可见, 魔术过程中穿插采访, 巧妙地引导学生关注习作的重点、难点, 避免了生硬的提醒打断魔术表演的气场, 让习作课堂充满了浓浓的趣味。这样的习作指导, 堪称吸引眼球的“招牌菜”。

三、丰富资源, 提供说写内容的自助餐

本节课的教学对象是四年级的学生。《义务教育语文课程标准》对本学段习作要求中特别强调两点: (1) 留心周围事物; (2) 能不拘形式地写下见闻、感受和想象, 注意表现自己觉得新奇有趣或印象最深、最受感动的内容。

那么, 在魔术情境设计时, 我们就要考虑尽可能多地提供一些让学生可以说和写的资源。“超级感应”这个魔术, 其最吸引观众的环节就是准确无误地找到那张做了记号的纸片, 即“找目标”。试想, 如果只有教师一个人找目标, 那么, 大家的关注点就很局限了, 习作也很容易千篇一律。所以, 我在找目标之前, 先随机请两个同学上来进行尝试。有了两个同学的参与, 不仅调动了气氛, 同时增加了大家的关注点, 习作时, 能写的内容也就增多了。当教师让他们在“找目标”这一环节中, 选择自己印象最深刻的片段说说写写时, 他们既可以选择写教师找目标时的情形, 也可以写两个或其中一个同学找目标时的情形, 亲身体验了的同学还可以写写自己怎样找目标的, 呈现出来的片段也就丰富多彩了。这当中既有对同学未能找到“目标”时的遗憾, 又有对教师能不能一下子找准“目标”的担心;既有自己上台时的信心百倍, 也有走下讲台的垂头丧气。

丰富的说写资源, 就像是菜品多样的自助餐, 赋予了学生表达时的多种选择。

篇4：家乡的美食

晚上，出门散步，走在海边，远远地便会看见沿港路上灯火辉煌，一阵阵香味扑面而来，不错，这就是我们家乡的夜排档。在那儿，你就可以品尝到美味的大黄鱼。

记得有一次，我们全家人到夜排档吃饭。来到那里，只见一个个夜排档上挂着帐篷，鳞次栉比地排列在海港边。帐篷里面就更加热闹了，厨师们一个个身着制服，把炉火烧得旺旺的，炒的炒，煮的煮，切的切；服务员们一个个笑容可掬，把烧好的美食一盘盘地端给顾客；玻璃箱中是一只只活蹦乱跳的海产品。眼前的这一切，看着就让人馋涎欲滴。

走进帐篷，找个座位坐下，点好菜，不一会儿菜就端了上来。我一看，基本上是海产品，都是我们家乡独特的美食，有呛蟹、带鱼、乌贼、龙虾……应有尽有。这些刚才还在水箱中活蹦乱跳的大家伙，一被端上餐桌，就成了大家的盘中之食了。望着眼前这些独具家乡风味的美味佳肴，我像饿了三天三夜的人看到面包一样，狼吞虎咽起来。舀上一碗海鲜汤，撕一块咸鱼片，嚼一根鱿鱼丝，再来一片带鱼，我吃得津津有味。大家看着我狼吞虎咽的样子，都笑着叫我慢点吃，说还有很多好吃的没上桌呢！我纳闷了，难道除了这些之外，还有别的海鲜？就在我纳闷之时，服务员端着菜来了。啊，原来是我们家乡的特产大黄鱼！它和普通的鱼大不一样，眼睛鼓起，像一个球；通体金黄，像古代皇帝穿的龙袍。与小黄鱼最大的不同之处是它的头部有些突出，不愧为我们岱山的特产。我小心翼翼地夹起一块肉放进嘴里尝了尝，真是色香味俱全，甜甜的，香香的，让人吃了还想吃，不禁深深陶醉其中。

一阵阵清凉的海风，一盏盏明亮的灯光，一盘盘独具特色的美食，构成了我们家乡的夜排档，再加上我们家乡的特产大黄鱼，家乡的美食，宛然成了我们家乡一道独特的风景！

【简评】

作者写“家乡的美食”，很好地抓住了家乡美食的特点，突出了家乡作为海岛小镇所独有的风情。文中除了写美食，还处处透出作者对家乡无比热爱的感情，值得借鉴。不足之处是，对海产品的描繪不够具体生动，还不能完全激起读者的味蕾反应。

【写作指路】

通过阅读几篇关于美食的文章，我们不难发现写作此类题材文章的几个技巧：

一是描写要细致、生动，力争做到令人垂涎欲滴。切忌写很多种食物，又都写得较为粗略，那样就难以给人留下深刻的印象。如梁实秋先生写汤包这样一种寻常的食物，也能将之展现得惟妙惟肖，一句“取食的时候要眼明手快，抓住包子的皱褶处猛然提起，包子皮骤然下坠，像是被婴儿吮瘪了的乳房一样，趁包子没有破裂赶快放进自已的碟中，轻轻咬破包子皮，把其中的汤汁吸饮下肚，然后再吃包子的空皮”，让人不禁惊叹他对事物观察之细、对生活体悟之深。

二是美食通常承载着人的某种情感。食物的首要功用当然是充饥，但当人们的基本生活需求得到满足之后，美食更多地呈现出文化的意蕴。写美食，如果只单纯地描绘食物本身，即使描绘得再精彩，也不免让人感觉缺少了点文化韵味；而如果自然地融入某种情感，则会使文章厚重许多。如汪曾祺的《故乡的食物》除了让我们了解了炒米这种食物，还让人体会到作者对故乡的特殊情感。

三是不妨由彼而及此。梁实秋的《汤包》和邬烈波的《伦敦的美食》都是先写其他食物，再写着重要刻画的食物。这样写的好处是能形成对比，文章不会显得单调，让人对主要描写对象产生更加深刻的印象。

篇5：家乡美食饺子作文

饺子不仅好吃，而且做起来也比较简单，首先将面粉加水和成面团后搓成长条，再把长条切成一个个小块，擀成面皮。然后把肉菜切碎后用油、盐、酱、醋在锅里炒熟，调成馅。再用面皮把馅包起来，用手把面皮一点点捏紧，这样一个漂亮的饺子就做好了。饺子可以包成各种各样的，比如说月牙形的，元宝形的，不同的形状有不同的意义。比如说元宝形的象征金银满屋。

饺子不光中国人喜欢吃，听说连外国人也喜欢吃。他们有的包一些非常有特色的馅，如牛肉、洋葱，有的包的个头非常大，还有的煮饺子用的是非常特殊的汤汁。总之都非常好吃。

篇6：家乡美食—饺子作文

如果不会包饺子，你怎么会吃到呢?我们这里不管是小孩儿还是大人都会包饺子。

包饺子的方法：先把饺子下做好什么馅儿都可以在弄一些面粉，将这些面粉倒入盆里再加一点水，不要太多也不要太少，然后就开始做面皮。先把和好的面弄成长的，再用刀把它切成一小块儿一小块儿的，用手把每一个都嗯一下，再用专门做皮的，把它做好做好。皮厚再拿一双筷子。再用筷子将线放在其中，不要太多也不要太少太多的话下里面含的水就会流出来，煮的时候面皮会，陷也不在里面就不好吃了，太少的话就没有味儿了。

做饺子的时候最好两个人做，我们每次做饺子时都是全家人一起做，这样很快就能吃到香喷喷的饺子了。

饺子能让人进入幻觉之中，我们这里的人吃饺子最少吃两碗，最多是四碗，有的人说：这饺子是皇上赐给我们的美食。

篇7：家乡美食作文

锅盖面历史悠久。相传在古代的时候，一户人家的妻子正在为丈夫下面，一不小心将锅边的小锅盖滑了下去，没想到这样下出的面比以往更加好吃，不仅软硬适中，而且味道鲜美。后来，丈夫和弟弟合伙开了一家店，由于是合伙开店，所以这种店被称为“伙面店”。这家店因为面好吃，店里的生意越来越旺，成为了镇江市有名的食品店，便一代一代的传了下来。因下出来的面是往大锅里放小锅盖，人们又称其为锅盖面。

锅盖面不仅味道鲜美，而且色彩艳丽。白色的面配上酱红色的汤汁，还有金色的香干，印着绿色的香菜、葱花，再配上鲜红的火腿，看了就能让人垂涎欲滴!闻着那股诱人的香味，还有那美味鲜美的汤汁，真希望大开吃戒才解馋啊!

我来到老字号面点，叫来老板，点了一碗面。面不久就端上来了。我先喝了一口汤汁，又吸了一口面条，那面条及其富有弹性，好像是一条牛筋一般。再吃了一个鸡蛋，喝一口汤，那味道直接让我们竖起了大拇指。香干吃起来又滑又香，它的身体漂浮在鲜美的汤汁里，让人一看就非常有食欲。豆芽也很新鲜，雪白雪白的吃起来脆生生的，真是荤素搭配，很健康!吃着吃着，我还发现了鲜红的牛肉，它看着我仿佛在说：“主人，品尝一下我吧!”我说：“好呀!”我张大了嘴巴，牛肉直接跳进了我的嘴里，我咬了一口，啊，真是鲜嫩多汁啊。我吃了一块又一块，真是太美味了。这碗面被我吃完了，我感到浑身舒畅，充满了活力。

篇8：家乡美食(作文)

扬州烹饪技艺底蕴深厚、制作独特、影响深远、人才辈出。在中国四大菜系、五大餐饮集聚区中, “淮扬菜之乡”扬州一直占据极为重要的位置。扬州菜属淮扬菜系, 完美地体现中国烹饪“以味为核心, 以养为目的”的本质特征。其主要特点是选料严谨、因材施艺、刀工精细、风格雅丽、主料突出、追求本味、讲究火功、擅长炖焖、汤清味醇、浓而不腻、口味清鲜和咸甜得宜。扬州厨师还精于瓜果食品雕刻, 其菜品细致精美, 格调高雅。

扬州有很多享有盛名的菜肴, 如清炖蟹粉狮子头、扒烧整猪头等。此外, 扬州小吃也极负盛名:三丁包、翡翠烧卖、千层油糕被誉为扬州“三绝”, 扬州干丝、蟹黄汤包颇具特色, 除保持原扬州特色的菜点外, 还创新推出琼花宴、菊花蟹宴、八怪宴等一系列菜品。这些名菜名点不仅可在扬州美食一条街上尝到, 在冶春、富春茶社等老字号知名酒店也均有出售。

扬州美食机构的发展状况

21世纪以来, 扬州餐饮零售额始终保持着较快的增幅, 并在市中心形成文昌阁商圈、望月路美食街等各式餐饮。扬州在全国及海外开设近千家知名餐饮连锁店, 其中, 扬州人程正昌的熊猫快餐在美国达数百家。

产业规模

改革开放初期, 扬州市饮食业以国营、集体所有制为主, 在2000年前后, 餐饮企业进行股份制改制, 自然人担任法人, 还有一些外商投股, 建立中外合资酒店。至此, 扬州餐饮行业多种所有制并存的新格局基本形成。截至目前, 扬州规模最大的当属民营餐饮企业, 已成为餐饮的主流, 其规模是传统饭店的几倍。此外, 扬州还有规模不等的快餐业和多处大排档聚集区。2000年开始扬州餐饮进入快速发展阶段。

行业规范

2000年以后, 扬州市烹协和相关部门为规范和指导餐饮行业行为, 促进饮食业更好的发展, 在饮食业行业规范方面做出了大量的工作, 主要包括技术规范与服务规范。 (1) 技术规范。2015年, 经扬州市质监局备案注册, 出台发布《扬州炒饭新标准》, 该标准具有一定强制性, 对于推进中餐标准化、品质可控化方面有一定积极意义。此外, 扬州市质监局联合市烹饪协会还发布扬州“三头宴”地方标准, 扬州盐水鹅、芙蓉鱼片、酥焅鲫鱼、三套鸭等传统菜品标准, 已通过有关专家讨论, 即将出台。 (2) 服务规范。2007年, 扬州市烹协同市工商、物价、卫生、消协等相关部门联合颁布《扬州市餐饮行业消费争议解决办法 (试行) 》出台, 对提升服务人员整体素质和饮食业服务标准有很大的积极意义。

宣传交流

先前, 扬州饮食业的对外宣传只是对个别著名菜品的宣传, 如富春茶社、三丁包、具有“中华名小吃”称号的千层油糕等。自2001年扬州被中国烹协正式命名为全国第一个“菜系之乡”, 才逐渐加强对扬州饮食文化的整体宣传, 使全国乃至世界对扬州美食有了新的认识。扬州市还多次举办美食节, 组织近百家饭店、名企展示展销名宴、名菜、名点和各类特色小吃, 举行瓜雕灯会等活动。其中, 红园举行的维扬食品雕刻瓜灯灯会, 展出作品近百件。

衍生产业

随着扬州饮食产业的快速发展, 和餐饮相关的日常百货行业也日渐兴盛, 如酒店用具业、厨房用具业等, 近年还衍生一些新兴服务产业, 如市场预测、厨师中介, 酒店设计等。无论传统产业还是新兴产业, 其兴起与发展均能带动扬州当地经济的发展与繁荣。

存在问题

扬州饮食产业虽已取得一定成绩, 但仍存在许多问题, 主要表现在: (1) 模式雷同, 缺乏创新。随着市场需求的不断增加, 发展领域也在不断拓宽和壮大, 在扬州餐企中存在模式雷同和创新不足的现象, 尤其在经营内容上, 易跟风, 缺乏创新, 当下流行什么菜系, 餐馆就模仿什么菜系。跟风是对本地特色文化的放弃, 如今在扬州专做淮扬菜的特色饭店往往难觅踪迹, 想要品尝的当地菜肴永远停驻在几样单一的菜品上, 缺少创新, 这就需要继续探索和弘扬本土文化, 以更好地满足社会和大众的需求。 (2) 产品标准化差距较大。扬州饮食业的规范制定, 在全国数一数二, 尤其是蛋炒饭的标准, 已得到全国乃至世界的认可。但仍有很多菜品在制作技艺的标准上存在较大差异, 还需要对更多的产品制定规范以强化管理;同时, 标准与执行的关系还需加强研讨, 有标准不执行等于没标准, 完全按标准执行又制约饮食文化的个性与发展。

厨师业的发展状况

被史家叹为“富甲天下”的扬州实则是名厨美馔的摇篮, 扬州自古就有“天下文人, 半集维扬”的赞誉, 千年的文化沉淀造就了独特的淮扬美食。淮扬菜在文化层面上具有高雅、精致、融和、时尚、养生的特点, 实属名菜迭现、名宴荟萃。

扬州有着丰富的烹饪资源。自古扬州厨师布艺四方, 名师辈出, 从宋至清许多文人赋诗歌颂扬州厨师, 均从侧面反映扬州厨师的人文、人格与技术魅力。当代扬州的烹饪人才更是层出不穷, 相关数据显示, 每年扬州向全国各地及130多个国家地区输送数以万计的厨师, 从厨或开设淮扬餐馆。扬州烹饪教育起步于20世纪50年代, 到目前已成为全国烹饪教育最为发达的城市之一, 目前拥有烹饪院校7所, 烹饪专业教师400余人, 形成一支产学教研相结合的师资队伍。据不完全统计, 从20世纪70年代起, 扬州向全社会培训和输送中高级厨师达10多万人次。目前扬州有餐饮店150 0多家, 从事餐饮职业厨师800余人, 每年扬州烹饪界专家、学者都会积极参与国内外学术交流和赛事评判, 去多地举办美食节, 足迹遍布全国各大重要城市及欧美、日韩、东南亚等数十个国家地区。

面临的问题

虽然扬州的饮食业各尽繁华, 名厨英才辈出, 但仍存在多种问题。认识到这些问题的存在并加以整顿和改进, 相信扬州的美食业定会更上一层楼, 更加的发光异彩, 扬州饮食业面临的问题包括以下三方面。

品牌之忧

在2010年中国烹饪协会公布的中国餐饮百强榜上, 扬州无缘榜单。不难发现, 除富春、冶春等餐饮老字号外, 扬州几乎没有在全国餐饮界叫得响的现代餐饮品牌。品牌经营意识薄弱是扬州餐饮行业目前的瓶颈。究其原因主要有两方面, 一是扬州餐饮经营管理者的心态, 未意识到核心品牌的价值和影响力, 极少人愿意投资餐饮品牌的打造。二是缺少政府方面的政策扶持与支持。实施品牌战略, 是扬州饮食业发展的方向, 是树立扬州餐饮品牌形象的关键, 更是扬州餐饮行业走出全国, 走向世界的前提。

品牌之思

当前困扰扬州饮食业市场发展的主要问题有经营成本过高、消费客单价过低、缺乏高级管理人才。扬州当下的餐饮企业, 普遍存在经营成本过高的问题, 尤其是淮扬菜餐企利润过低是不争的事实。为此很多餐饮企业放弃淮扬特色, 开始向高端消费市场进军, 只为降低经营成本、提高客单价。此外, 建立人才培养机制是扬州饮食业当务之急。一个企业拥有高素质人才, 才会有专业而又职业的团队, 饮食业同样, 拥有高级的管理团队才会让企业免于困顿, 走地更快。

品牌之困

扬州的餐饮连锁化程度过低是制约淮扬菜企做大做强的一大重要原因。从中国餐协公布的百强数据来看, 实行连锁经营的餐企, 销售额普遍较高, 这直接体现出连锁经营的优势。连锁经营的方式可提高和统一管理水平, 形成一套专业化、规范化、标准化的烹饪技艺, 有利于对节约成本、提升品牌和企业可持续发展。扬州饮食业要在全国乃至全世界发扬光大, 必须将连锁经营作为主攻方向。尽管在专业化操作和中心厨房建设方面还存在一定难度, 但并非完全不可实现。

扬州美食业的发展

篇9：家乡美食大显身手

老妈是苏州人，烧得一手“浓油赤酱”的好菜，其中一味“响油鳝丝”尤为出色。民间有谚语：夏吃黄鳝赛人参。黄鳝难做，因为一旦选料不好，处理不到位，黄鳝便会腥气发苦。而且黄鳝滑腻腻黏糊糊的，长得十分不讨喜。同是一家门的姨妈就是看到黄鳝便吓得不行，亲戚长辈们总揶揄她：“你自己也属蛇的呀，同类有什么可怕？”姨妈不仅拒看拒吃，连黄鳝的味道也接受不了。可是偏偏表姐爱吃鳝丝到不行，只要我家做了“响油鳝丝”便唤她来食。或者每次老妈做了，便让我给她送一小碗去，赶紧看她偷偷食下，然后我便“功成身退”。日后姨妈即便知道了，也因为未闻到没见到，这“心理障碍”当然无从“发作”。

后来表姐人长大了，玩心重了，所以“到表妹家去吃鳝丝”就成了表姐溜出去的好借口。鳝丝是没炒，表妹家也未去，但表姐可以享受难得的和小伙伴、小闺密们在外闲逛的乐趣。幸亏当时通信不如现在方便，没被抓过现行，也未穿过帮。被发现也是事后好几天，姨妈要发作也没那么气势汹汹了。

再后来，“到表妹家去吃鳝丝”成了长辈们每次聚会怀旧时必取笑表姐的典故。而如今，老妈把私房菜“响油鳝丝”的接力棒传到了我的手中，听着一家人爽朗开怀的笑声，这时的我是多么希望“到表妹家去吃鳝丝”的故事能继续演绎下去啊！

李瑟瑟 上海

NEG ME Patisserie主人。汽车行业浸淫十余年后转行当起了烘焙师。人生偶像是伊夫林沃曾赞誉“活得值”的毛姆爷爷，因为毛姆去过所有的地方，见过所有的人，吃过所有的东西……

苏州响油鳝丝

用料

400克黄鳝/80毫升油/30毫升料酒/15～升老抽/5克芝麻油/20克葱/3瓣大蒜/2片生姜/20克生粉/10克白糖/少许盐/适量白胡椒粉

做法

1、黄鳝去除内脏（可在购买时让摊主杀好），洗净后切细丝，用料酒和生粉腌制半小时。葱、大蒜、生姜分别洗净切末备用。

2、锅中放水烧开，将切好的鳝丝稍加氽烫后捞出并滤干水分。

3、炒锅烧热放油，放入蒜末、姜末煸炒出香味后放入鳝丝翻炒，调入料酒、老抽、盐、白糖迅速煸炒，再用生粉勾芡后盛出装盘，撒上葱末。

4、将炒锅洗干净后再放油，等油烧热后浇在葱末上，注意油一定要烧到冒烟，这样才是“响油”。最后淋上芝麻油，撒上白胡椒粉即可。

私房笔记

1.最后一步的现磨胡椒粒是点晴之笔，鳝丝只有搭配白胡椒粉才好吃，而现磨的胡椒粒吃起来更加鲜美。2.黄鳝富含维生素A，黄鳝皮层中含有大量胶质，对人体有益。

“身为一个重庆人，餐桌上怎能少了辣子鸡呢？无辣不欢！”（罗浅柒 重庆）

重庆辣子鸡

用料

1个鸡腿/50克千辣椒/适量油/15毫升料酒/10克熟芝麻/5克花椒/1茶匙盐、白糖/1根葱/1块生姜

做法

鸡腿洗净，剔骨并切成鸡丁，加料酒和一半盐腌制。葱切段，生姜切片备用。锅中倒油烧热，加入鸡丁炸至金黄，捞出控油备用。换一只炒锅，烧热后倒入少量油，放入花椒、干辣椒、姜片炒香，放入鸡丁、剩下的盐和白糖，翻炒均匀后撒上葱段和熟芝麻即可出锅。

私房笔记

这道菜既可以做热菜，也可以当零食，做零食的话炒好后待其自然冷却即可，容器不要封口，否则鸡肉变软影响酥脆口感。

“简单的米饭，加上_芋头、香菇、海味，便是无以复加的古早味。” （徐恩 厦门）

厦门芋头饭

用料

150克大米/30克胡萝卜/100克芋头/20克香菇千/100克五花肉/10克千贝、海蛎千/10毫升生抽/适量油、葱头油、盐

做法

香菇干泡发后切丝，干贝、海蛎干泡发。五花肉洗净切条，胡萝卜洗净切丝，芋头去皮切块，大米淘洗干净。起油锅，将五花肉炒熟后放入其他食材翻炒，再放入淘好的大米略炒，放生抽和盐拌匀后一起放入电饭煲煮熟。饭盛出后加葱头油拌匀即可。

私房笔记

篇10：家乡美食作文

煎血可谓是安阳家喻户晓的美食，但凡尝过的人，都纷纷赞叹不已。一碟煎血下肚，不禁让人回味无穷啊!

只要走在大街上，耳畔就不时会传来这样的叫卖声“煎血——煎灌肠——”。循着声音，来到街边的一个不起眼的小摊——一个平底的大煎盘架在一个炉子上，炉子里是燃烧的小木条，火力适中。

只见老板娘又在煎盘上放了少许油，然后小心翼翼地将猪血放在上面。看似简单，但却需要人们眼疾手快，要不停地用小铁铲翻动，否则很容易煎糊。

随着“刺啦、刺啦”的声音，刚刚还鲜红的猪血片四周已经翘边，翻过来的面已经变黑。一阵煎猪血的香味已经传入鼻腔，光是一闻，就已经使人口舌生津。

不一会儿，煎血便上桌了。看着这一碟煎血与浇上的蒜汁就使人食欲大开，迫不及待地拿起一块煎血放进嘴里，蒜汁的辣香与煎血的绵柔便充斥着你的口腔。不一会儿，蒜汁的香味已经开始刺激你的味蕾，而煎血吃到嘴里又外焦里嫩，非常爽口。

煎血配着蒜汁非常鲜香且越嚼越有味。我起初慢慢品尝，但却因味道太鲜美而顾不上那么多了。一眨眼的功夫，一碟煎血就已经下肚。吃完后，仿佛煎血的鲜香还在唇齿间缭绕不绝。

篇11：家乡美食作文

我生长在湖北宜昌的一个小镇上——育溪镇，那是拥有一千六百多年历史的传统文化古镇。因为我从小在这里生长，又因为天性嘴馋，所以我对家乡的美食也颇有一些了解。

故乡盛产大米，因此传统小吃的原料多以米面为主。例如发糕、大米锅巴、糍粑等，都是以大米为主要原料的。还记得小时候，我特别爱吃发糕，却不像其他孩子整天垂涎于面包房内油腻的奶油蛋糕以及肯德基、麦当劳的汉堡、薯条等一些独具西方特色的洋快餐。每当我和一群伙伴玩累了的时候，奶奶总会适时的拿来发糕让我和同伴一起分享。香喷喷的发糕入口，松滑甜软，唇齿间总会弥漫着一股发糕特有的酵母的芳香。奶奶和我一样也爱吃发糕，所以经常自己做。在她旁边，我自然也看见过制作发糕的过程。没想到，这小小的发糕制作起来却不简单呢。

我看着奶奶先将糯米、大米和玉米放在碾子里一点一点碾成粉状，然后将三种面粉和在一起加一点白砂糖和酵母粉再加一点点清水打成糊状，放在一边待它发酵，然后再将它摊平以后放在蒸笼里，大概蒸二十分钟左右就可以食用了，有时奶奶还会在发糕上面放上一些葡萄干、蜜枣等进行点缀。出锅以后的发糕晶莹透亮、散发出沁人的香味，吃上一口简直飘飘欲仙，还真是色香味俱全啊!奶奶还告诉我，她们那一带的女人个个做发糕都是一流，我打心眼里佩服。

发糕是我们这里比较有特色的饮食，每到逢年过节，奶奶他们还会做出各种美味的食物招待客人，大家吃后总是赞不绝口。

篇12：家乡美食作文 集锦

在生活、工作和学习中，大家一定都接触过作文吧，作文要求篇章结构完整，一定要避免无结尾作文的出现。那么一般作文是怎么写的呢？下面是小编帮大家整理的家乡美食作文 ，希望对大家有所帮助。

家乡美食作文 1

我生在美丽繁华的重庆。重庆位于祖国西南，这里山峦起伏，陡峭不平。这种得天独厚的地形塑造了巴渝人不怕苦不怕累、不屈顽强的精神。在巴渝饮食中，最著名的就是重庆火锅了。

重庆火锅是巴渝饮食文化中的一支奇葩。重庆火锅重点突出麻辣鲜香。重庆火锅汤色红亮，香味诱人。一进火锅店，一阵香气扑鼻而来，看到火锅，谁都会有先尝为快的感觉，就连号称“经济学的拿破仑”――史利芬先生都对重庆火锅有好感。重庆火锅每一道菜的特点都各领风骚，例如：鲜鸭肠非常香脆，嫩牛肉烂入味足……，吃完火锅后，身上大汗淋漓，麻辣使人神清怡爽，身上还散发着火锅味，使人回味无穷……

重庆火锅的历史可追寻到夏代。相传，朝天门码头上的渔夫，因弄不到吃的，就拿了些别人不要的牛肉猪肉放在一个叫“鼎”的东西里面烧制，后来逐渐演变成现在这个样子了。正因为火锅有几千年历史，所以火锅也是宝贵的历史遗产，相信它会被越来越多的人珍惜。

家乡美食作文 2

湖南味道的独韵，不是外乡人能够轻易体会的。而家乡的味道，更多的是一份思念与牵挂。

喜欢吃邵阳米粉——它代表了家乡人的做事风格：圆润，爽快。它让人喜爱，也另许多人不解：为什么其他地方的人就做不出这爽口的味道呢？这是邵阳家乡菜，是邵阳所独有的味道哪……

多少孩子爱吃的肯德基，对于我来说，华而不实。喜欢吃爸爸做的土鸡，那是一道乡情浓溢的菜．它代表的不仅仅是一份菜肴，更是一份浓浓的父爱。

在凤凰游玩，一个偶然的机会，品尝竹筒饭。上了半桶饭、土豆丝和炒肉，拿起筷子，尝了尝，又放下。

我想，终究不是家乡味吧。

也许，越是喜爱家乡，越是沉迷家乡，就越对这土地爱得深沉。对于外乡菜，味觉也就在菜上静止了吧。平时，味觉不是时常跳动着的么？

我懂了，终究不是家乡菜啊。

家乡菜，你朴实无华，却独具韵味；你与众不同，我必将以殊为荣。

邵阳啊，我爱你。不仅仅是味觉上的跳动，更是发自内心的喜爱。

家乡美食作文 3

每个地方都有自己独特美食，在我有家乡，众多小吃，当数绿豆凉粉最为出名。

绿豆凉粉虽然做法很简单，可是味道却令人叹绝。它制作方法是：先拿温水把绿豆泡透，然后用打粉机来磨，磨成了浆，用箩过滤一下，留下绿豆粉，再用绿豆粉与水按合适比例勾兑，锅里煮熟，盛到时盆子里边，放凉，让它成形，就可以了。吃时候可以放一些调料，要是你喜欢吃辣，加一些辣油，保证让你爽到家，凉粉上桌后，一股香气味飘来，大街小巷便飘满令人无法抗拒香味。

凉粉口感极佳。当你把凉粉放入口中，还没有细嚼时，便滑进了肚中，顿时，满口留香。我还算是喜欢吃辣，所以每次吃，都满头大汗，即使流了这么多汗，可还是喜欢吃，越吃越爱吃，越吃越想吃所以我们全家成了凉粉馆常客。

有很多人都喜欢吃绿豆凉粉，所以绿豆凉粉便成了我故乡最有名美食。

如此好吃食物是不是已让你垂涎欲滴了，还等什么？赶紧来我家乡品尝吧！

家乡美食作文 4

在我国每个民族都有自己鲜美、可口的美食，我们宁夏的美食也是多种多样的，如诱人的孜然羊肉夹馍、可口的羊肉小揪面、美味的羊肉臊子面等。其中，我的最爱就是羊肉臊子面了。

这周，在妈妈的指导下，我给全家做了一顿热乎乎，香喷喷的羊肉臊子面。喜欢吃面条的人可以按照以下的介绍做做看。

先削土豆皮，把坑坑洼洼的地方削掉，再把土豆切成丁儿，然后把韭菜切成一段一段的，这样就比较好看了。把炒好的羊肉臊子放进锅里炒热，加入土豆炒一下，再倒进一点开水。为了这碗汤味道更加鲜美，放入韭菜和适量的盐、胡椒粉。这样，这碗汤就完成了。闻起来香极了，更别说吃了呢。

现在开始做面条，烧一锅水，等水烧开后把面条放进去。大约过十五分钟左右把面条捞到小碗里，最后，把已经做好的汤浇在面条上，这碗面就全部完成了。

吃着自己亲手做的美味，心里有股说不出的感受。虽然很好吃，但做饭的过程还是挺艰苦的。所以，我们要爱惜食物，不剩饭。

家乡美食作文 5

我的奶奶是做汤圆高手。每当过年，奶奶总会给我做汤圆吃。汤圆白白的，圆圆的，也叫元宵，是宁波的一种美食，深受人们喜爱。

今年过年，我跟奶奶学做汤圆。奶奶先把糯米粉和成面团，和好的面团在脸盆里安静地躺着就像一个大胖娃娃在睡觉。然后奶奶把大面团分成一小块一小块，再把一小块面团搓圆压扁，接着放一小团事先拌好的猪油芝麻馅，再把馅裹住再搓圆，这样一个小汤圆就做好了。

我学着奶奶的样子开始做了，一开始我做得很不好，有的馅放少了，有的馅放多了；有的搓成正方形的，有的变成长方形的，反正奇形怪状的。奶奶看了忍不住哈哈大笑。我不气馁，再接再厉，后来，我做的汤圆越来越好了，奶奶直夸我有进步！

等我们都做好了，就开始下锅了，首先往锅里倒一些水，等水烧开了，就把汤圆放到锅里，过了一会儿，一股香味扑鼻而来，我迫不及待地盛了一碗汤圆吃。汤圆白白的，糯糯的，咬一口芝麻馅顺着我的嘴巴流进我的喉咙，香香甜甜的，非常好吃。

宁波人离不开宁波汤圆，吃了汤圆寓意着团团圆圆。欢迎你也来尝尝我家乡的美食。

家乡美食作文 6

我们陆川有很多地方：有龙颈瀑布、九龙山庄、谢鲁山庄……也有很多美食：有白切猪脚、扣肉、烤乳猪、油鼓粫……这些的美食，其中我最喜欢吃的食物就是白切猪脚，我给你们讲讲白切猪脚的美味吧！

白切猪脚肉质透明，不油腻，不腻牙，清新爽口。

制作白切猪脚，先将陆川猪脚的大骨剔除，用夹板夹紧，用竹篾捆绑，再用文火煮约两个小时，起锅后迅速用冷开水浸泡，再放进冰箱冷冻。食用时，切成薄片，伴以香菜、花生米（碾碎）、花生油、乌石酱油等佐料，再配以少量酸姜丝，即开胃又可口。夹起一片加上佐料，简直是一种用文字形容不出来的感觉，会让你有一种吃完了还想吃的感觉。我的家乡不仅是白切猪脚那么好吃，还有许多美食也很好吃的。

我的家乡好吧！有好玩的地方、好吃的美食……来我的家乡――陆川玩吧！

家乡美食作文 7

我的家乡在美丽的古城扬州，而扬州的美食也是我的最爱。

记得有一年夏天，大伯到扬州来游玩，我们就带着他尝遍了扬州的美食。早晨，我们来到有名的富春茶社吃早茶，一进门各种各样的小吃看得我眼花缭乱，我最喜欢的，就是蟹黄包，它和其他的包子不一样，它是一小笼只有一个，先用吸管喝里面的汤，吸完后打开包子皮，里面有蟹黄，吃起来美味极了。哇！烫干丝上来了，一股醇香迎面扑鼻而来，看着口水就情不自禁地流了下来。入口，嘴里顿时溢满油香，干丝的细腻，虾仁的弹滑，调料的清淡……一切尽在口中慢慢融化。

吃完早餐，我们去游览了美丽的瘦西湖。不知不觉已经到了中午，我们又来到了狮子楼，这里有扬州著名的红烧狮子头——看上去非常精美，闻起来香气扑鼻，吃起来又嫩又滑。晚上，我们来到了东关街，最有特点的还是路两边各种各样的特色小吃，有豆腐脑、葱油烧饼、赵氏叠汤圆……

扬州的美食天下闻名，真是让人流连忘返，难以忘怀。

家乡美食作文 8

我的家乡在三明。这里有我最喜欢的一道美食——苦瓜炒牛肉。

苦瓜炒牛肉是一道非常奇妙的菜肴。这道菜色香味俱全，而且意寓优美。那一片片牛肉就像广阔的沙漠，绿油油的苦瓜好似沙漠中一片片绿洲。苦瓜压在牛肉底下意味着沙漠终究会慢慢长出绿色植物来。

因此，吃这道菜要先吃表面看起来像沙漠的牛肉，吃完牛肉就剩下绿油油的绿洲了。每次闻着芬芳扑鼻的牛肉炒苦瓜，我都时不时想预先咬上一口。不过，炒这道菜要花费很大的功夫。炒牛肉的时候，发出的哗啦啦地响声，就像厨房下了一场雷阵雨似的。

这道菜不仅好看，而且口感也非常好。味道甜中带苦，超级美味，让人吃了还想再吃。

这道菜还有一个非常特别的功用，那就是吃了这道菜会让人解除疲劳。也正因为它有这么多好处，所以人们都愿意坐下来慢慢品尝。

这就是我最喜欢吃的美食——苦瓜炒牛肉。

家乡美食作文 9

俗话说：“民以食为天。”每一个地方都有自己的风味小吃，如北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，云南的过桥米线，山西的刀削面……而我最喜欢的是在马 路上最常见的风味小吃—臭豆腐，臭豆腐也是我们这里有名的.一种美食。

你可不要小瞧“它”，它里面的营养可丰富了，含有我们人类所不可缺少的多种营养元素，如蛋白质、淀粉等等。虽然臭豆腐闻起来是臭臭的，但是吃起来可香了，保证叫你吃了还想吃，像中了“毒”似的，一刻都不想停嘴。

其实，臭豆腐的做法非常简单，你只要看几次就能够学会。具体做法如下：首先，先把臭豆腐切成一小片一小片的，接着，在锅里倒入一些油，等油热了以后，将切好的豆腐们倒进锅里“洗一个澡”，过了一会儿，你就可以发现豆腐们都涨了起来，好似一个个孕妇似的。再过一分钟，就可以出锅了。

臭豆腐的吃法非常多，如，干着吃，沾着吃……

怎么样，听了我的介绍，是不是都要快流口水呢？那就赶快来我们家乡品尝吧。

家乡美食作文 10

我的家乡在厦门，那里有好多的美食令人啧啧赞赏，花生汤、面线糊、海蛎煎……样样使人垂涎三尺，当然，最出名的要属沙茶面了。

沙茶面由闽南美食大师杨继波老先生唯一弟子王大全继承传统并发扬光大，它的妙处就在于它的汤料，是由沙茶酱加上花生酱、红辣椒、沙茶粉和冰糖等调制而成，味道甜中带辣，十分爽口。

在沙茶面中，你可以任意加入其他配料，比如瘦肉、豆干、鱼丸等等，点完菜后，厨师只需将已经煮熟的面和配料分别放在水里捞一下再放入碗中，再将在锅中反复翻滚的沙茶汤汁淋在上面，还可以再加点蒜沫，一碗热气腾腾的沙茶面就出锅了。用筷子夹起面条放入口中，面条QQ的很有嚼劲，同时每根面条都饱含这沙茶的香味，令人食欲大开，再喝一口汤，浓浓的沙茶味中微微带着些花生的香气，辣中透甜，当你一脸美味地把沙茶面吃完后，身子暖暖的，沙茶的香气在口中回荡，实在令人回味无穷。

如果你还没吃过沙茶面，那随时欢迎你到美丽的厦门品尝，沙茶面的味道一定会出乎你的意料，带给你独特的感受。

家乡美食作文 11

我的家乡在美丽的临湘，一提到临湘，大家想到的可能是美丽的五尖山，漂亮的长安河包括闹市长安，可是我今天要讲的是临湘的美食“十三村”，“十三村”是临湘特有的，也有一句好听的广告词“千军易得，一酱难求。”意思大家一定马上明白了。

十三村并不是一种酱，而是榨菜，萝卜，豆鼓，拌酱，霉豆腐，香神鱼肉……十三村里最出名的是拌酱，它是十三罐酱菜之首，而且味道也不是吹的，是专门用来拌饭的，如果学校要开什么中餐，那么这便最挑食的同学最爱的了。而我认为“十三村”里最美味的莫过于酸萝卜了，用临湘话讲就是“萝脯丁利”。萝卜丁呈橙色，里面还有辣椒做底料，入口第一感觉是酸，辣。因为萝卜有开胃效果，所以也深受人们喜欢。

十三村不既可以用来拌饭，还可以用来送礼，完全是送礼佳品。

以下的我就不多介绍了，如果你看得牙痒痒了，那就来我们临湘亲自品尝吧！

家乡美食作文 12

每个地方都有自己的独特美食，在我有家乡，众多的小吃，当数绿豆凉粉最为出名。

绿豆凉粉虽然做法非常简单，可是味道却令人叹绝。它的制作方法是：先拿温水把绿豆泡透，之后用打粉机来磨，磨成了浆，用箩过滤一下，留下绿豆粉，再用绿豆粉与水按合适的比例勾兑，锅里煮熟，盛到时盆子里边，放凉，让它成形，就可以了。吃的时候可以放一些调料，要是你喜欢吃辣，加一些辣油，保证让你爽到家，凉粉上桌后，一股香的气味飘来，大街小巷便飘满令人无法抗拒的香味。

凉粉的口感极佳。当你把凉粉放入口中，还没有细嚼时，便滑进了肚中，顿时，满口留香。我还算是喜欢吃辣，所以每次吃，都满头大汗，即使流了这么多汗，可还是喜欢吃，越吃越爱吃，越吃越想吃所以我们全家成了凉粉馆的常客。

有非常多人都喜欢吃绿豆凉粉，所以绿豆凉粉便成了我故乡最有名的美食。

如此好吃的食物是不是已让你垂涎欲滴了，还等什么？赶紧来我的家乡品尝吧！

家乡美食作文 13

我的家乡在重庆，那里有许多家乡美食，最好吃的当然还是火锅。重庆城的家乡美食街，火锅店一家连着一家。重庆火锅，十里飘香。到了傍晚时分，这里就更加热闹了，火锅的芳香引来了千万顾客。人来人往，川流不息。每家火锅店的门口都站着热情的迎宾，接待来自四面八方的客人。

重庆火锅，色香味俱全，她的美名传扬世界。到了重庆的外地朋友，如果来到了这个辣椒的世界，一定要去尝尝的。不吃火锅，枉来重庆。

火锅的种类繁多，形式灵活。你可以在锅里放毛肚、火腿肠、豆芽等不同的食物。你也可以根据自己的喜好选择红汤或者清汤。不管是寒冬腊月，还是酷暑天，几个朋友聚在一起，喝山城啤酒，尝重庆火锅，感受舒畅极了。

心动了吧，那你就赶快来吧！

家乡美食作文 14

我的家乡在惠州，这里风景优美、景色迷人，是全国著名的旅游城市。这里的传统食物更是数不胜数。下面我给大家介绍一下我们家乡的传统美食吧。

首先，我要介绍的是客家酿豆腐。客家酿豆腐是客家的风味名菜。煎好的豆腐外表金黄金黄的，豆腐中有美味的肉团，远远的就会飘来一股香香的味道。有一次，我品尝的时候，我拿筷子，夹起来吃了一口，豆腐皮脆、肉滑，而且还有香浓的味道，如果你闻到它的味道，保证你口水都会流下三千尺！

接下来，我要介绍盐焗鸡了。盐焗鸡也是惠州风味名菜。记得有一次我和家人去吃盐焗鸡，当服务员送过菜来的时候，我立刻迫不及待地吃了起来，热气腾腾的盐焗鸡吃起来骨香、味浓，盐焗鸡的肉很有嚼劲，而且还很爽口。当我吃第一口时，我就开心得跳了起来！

据说客家酿豆腐、梅菜扣肉、盐焗鸡是客家三宝！

看，我家乡的美食非常多吧！如果有机会，也希望你能来品尝品尝我家乡的美食。

家乡美食作文 15

我的家乡最著名的小吃就是那无烟烧烤了。每当想起那无烟烧烤，我就会口水流下三千尺，会迫不及待地去吃。

吃烧烤的时候要有耐心，如果心急，一烤好就吃，那你可要受苦头了，非把你烫得满嘴是泡。吃烧烤也有讲究，你可以先吹一吹，再吃；也可以慢慢的吃。

这个星期六，妈妈特意带我去乡下品味那美味的无烟烧烤。开始吃烧烤了，只见这烧烤香喷喷的，色泽诱人，让人看了就想吃一串。这时，我先拿起胡椒瓶往烧烤里撒胡椒粉，再挑一串香喷喷的羊肉串，顿时一阵香气袅袅地钻进我的鼻孔里，我忍不住流下了口水。我先咬了一口，真是嚼劲十足。接着是一串牛排，我再也抵挡不住牛排的诱惑了，迫不及待地咬上一口，嫩嫩的，脆脆的，让我不忍心把牛排吞下去。我一下吃了八串，妈妈见我吃得那么香，说我是个贪吃鬼。唉，谁让烧烤这么好吃呢！我宁愿是贪吃鬼，也要品尝这人间美食。回到家，我心里还想着那无烟烧烤。烧烤的香气还溢满在口中呢！