厦门市集美区首届中式烹调师技能竞赛活动方案

关键词： 餐饮业

厦门市集美区首届中式烹调师技能竞赛活动方案（通用4篇）

篇1：厦门市集美区首届中式烹调师技能竞赛活动方案

附件一：

厦门市集美区首届中式烹调师技能竞赛活动方案

为贯彻落实科学发展观和我市城乡一体化建设及创建创业型城市工作的要求，大力发展餐饮业，创建我区餐饮业自主品牌，激发广大餐饮业员工学技术、钻业务、比技能的热情，努力造就一支结构合理、技术精湛、作风过硬的烹饪人才队伍，进一步推动集美餐饮业和旅游业的健康发展。现决定在我区餐饮行业开展“首届中式烹调师技能竞赛”活动，工作方案如下：

一、主办单位：

集美区人事劳动和社会保障局

集美区工会委员会

厦门市职业技能鉴定指导中心

厦门市商业联合会餐饮同业公会

二、承办单位：

集美职业技术学校

三、协办单位：

厦门味友餐饮管理有限公司

厦门市舒心酒家

厦门绿进食品有限公司

周正餐饮管理有限公司

四、媒体支持

《厦门日报》社

《厦门晚报》社

《厦门商报》社

《海峡导报》社

集美区广播电视台

《集美报》社

五、组织机构

为保证竞赛有组织、有步骤地开展，成立竞赛组织委员会，成员如 下：

主任：陈清苗区人大副主任、区工会主席

彭一万闽南文化研究会、厦门市商业联合会餐饮同业公会会长

陈世含集美区人事劳动和社会保障局局长

黄东榕厦门市职业技能鉴定指导中心主任

副主任：邹荣生集美区工会常务副主席

施素达集美区人事劳动和社会保障局副局长

杜志忠集美职业技术学校校长

评委：（保密7人）

委员：李顺平集美职业技术学校副校长

邱朝东集美职业技术学校职业技能鉴定站站长

胡艺忠集美职业技术学校旅游烹饪部主任

孙金荣集美职业技术学校办公室主任

王瑞祥厦门味友餐饮管理有限公司董事长

王旭明厦门市舒心酒家总经理

柯进步厦门绿进食品有限公司总经理

周秀君周正餐饮管理有限公司总经理

组委会下设办公室，设在集美区职业技能培训与鉴定指导中心，负责竞赛的组织、协调和赛事的准备工作。

竞赛组织委员会及其办公室待竞赛活动结束后自行撤销。

六、参赛人员资格条件

1、拥护中国共产党，拥护社会主义制度，遵纪守法，具有良好的职业道德；

2、集美区范围内的餐饮业从业人员和在校烹饪专业顶岗实习后的毕业班优秀学生均可报名参赛；

3、有一定的烹饪理论基础，专业技术基本功扎实，具备一定的健康营养知识和创新能力，本年度内未发生过任何责任事故，未受过处分；

4、身体健康，无妨碍比赛的其它疾病及生理缺陷；

5、持有初级中式烹调技能证书（国家职业资格五级）满两年者或从事厨房烹饪工作满五年及以上者。

七、竞赛报名、培训及组织形式

（一）报名时间

1、报名地点、联系人、电话（见附件四）。报名时需填写报名表一份（见附件三），身份证原件及复印件，技能证书原件及复印件或工龄证明（加盖单位公章或领导签名），近期两寸黑白正面免冠照片四张。

2、报名时间：2010年5月31日至6月11日正常上班时间。

（二）集中培训时间

培训时间：2010年6月13日下午2：30—4：30中级工理论题库培训；6月19日-6月23日，每天上午8：30—11：30，下午2：30—4：30中级菜肴36道菜辅导、示范操作和赛前辅导、竞赛规程讲解。培训地点：杏林杏滨路898号台商投资区服务中心四楼425室。

（三）竞赛形式

1、竞赛分预赛（2010年6月18日）和决赛（2010年6月25日）两个阶段进行。由区人劳局统一组织实施，具体考务工作由区职业技能培训与鉴定指导中心负责落实。

2、预赛按理论考试进行，决赛按实操考试进行。

3、预赛理论成绩60分以上为合格，取理论成绩合格线以上参加决赛，决赛形式为实操考试。

八、信息发布：

竞赛信息将通过集美区政府网站实时发布。

（网址：http://）

九、竞赛内容及标准

（一）本次竞赛以国家颁布的“中式烹调师（中级）国家职业标准” 为依据，分别进行理论考试和技能操作比赛。

（二）评定成绩按百分制记分，技能比赛结束后，理论与实操成绩按4:6折算综合总分。表彰名额按综合总分由高向低排定名次。若总分相同，以实操成绩高者为先。

十、评比奖励办法

1、凡参赛理论成绩和操作技能成绩双合格者给予颁发中级（四级）国家职业资格证书，综合总分第一名可直接颁发高级（三级）国家职业资格证书。

2、根据综合总分按竞赛项目分别评选出金奖、银奖、铜奖和优秀奖，以及最佳人气奖、最佳创意奖、最佳造型奖、最佳食材奖、最佳美味奖和最佳营养奖六个单项。金奖按参赛选手人数的10%设置，银奖按参赛选手人数的20%设置，铜奖按参赛选手人数的30%设置，优秀奖若干名，每个单项奖只设一个奖。

3、参赛选手综合分前六名由组委会授予“厦门优秀厨师”荣誉称号，并提请厦门市劳动竞赛委员会授予“厦门市技术能手”称号和表彰。

4、获奖的个人由竞赛组委会统一给予一定的物质奖励，并颁发获奖证书，获奖结果将在全区通报。

十一、竞赛原则

（一）预赛的理论竞赛试题从中级工鉴定题库中抽取。决赛的实操竞赛是每位选手在120分钟内完成三道中式菜肴的制作。一道指定菜品，一道自选菜品，一道象形冷盘，要求具有一定的技术难度，可体现地方风味并在传统基础上突出创新的菜肴。赛前会组织安排烹饪老师进行考前辅导。

（二）为保证竞赛的公平、公正、客观，竞赛组委会将委托监察机关和社会监督员对竞赛全过程予以监督。

（三）竞赛指南另行制定竞赛实施细则和评分标准，竞赛组委会拥有最终解释权。

十二、宣传工作要求

（一）各街道组织辖区有关单位召开竞赛工作会议进行动员，部署各项具体工作。

（二）通过印发竞赛通知文件、印制宣传标语条幅、简章等各种形式来宣传本次技能竞赛活动，向社会公布竞赛标准、内容及奖励政策等。

（三）联络市、区各主要新闻媒体在技能竞赛前和竞赛过程中进行广泛宣传、报道，宣传本次职业技能竞赛的目的、意义及有关政策，号召企业积极参与，使本次技能竞赛活动家喻户晓，人人皆知。

篇2：厦门市集美区首届中式烹调师技能竞赛活动方案

一、竞赛项目 中式烹调师

二、竞赛方式

以现场实物（原料）制作菜肴的方式进行，按技术要求完成。

三、竞赛场地与设施要求

（一）赛点

竞赛分预赛、复赛和决赛，预赛、复赛由各县（市）、市（地）组织，决赛地点由组委会统一组织，地点设:xxx

（二）赛场配置

竞赛在专业实训场地（教室）进行。

提供的工具：炉灶、炒勺、煸锅、炸锅、蒸锅、手勺、漏勺、油罐、菜墩（砧板）、铁筷子、方刀、片刀、面杖、花杖、走锤、打蛋器、烤箱、压面机、刮板、案板、微波炉、盘、碗等。

调配料：老抽、酱油、米醋、白醋、料酒、红油、花椒、川椒、泡椒、八角、蕃茄酱、精盐、味素、淀粉、白糖、葱、姜、蒜、胡椒粉、桂皮、肉寇、色拉油、豆油、鸡蛋、面粉、胡萝卜、香菜等

四、竞赛规则 按照《中华人民共和国职业标准》中规定的相应工种要求和基础理论知识要求及技能要求，分理论知识考试（分值20分）和实际操作（分值80分）两部分进行比赛。

五、竞赛内容

实际操作部分设立基本技能、自选作品、烹饪专业知识的比赛3个项目。总分80分。

1、基本技能比赛：全体参赛选手在规定时间内烹调专业完成刀功（竞赛内容可为切马铃薯、鱿鱼卷、肉丝等）竞赛时间10分钟，分值20分。

2、自选作品比赛：分冷拼、热菜两个项目（烹调专业在冷拼、热菜二个项目中，可任选其中一个项目，在规定时间内完成，分值60分。也可兼报冷、热菜各一个项目，分值为冷菜30分，热菜30分，竞赛时间为60分钟，分值60分。

（1）冷拼：每个选手两道花拼或一组（一道主拼六个围碟）花拼。每道花拼要使用7种以上原料。冷拼应体现绿色健康、艺术造型创新、食用性强、味美卫生、刀工精湛等特点

（2）热菜：每位选手制作二道自选菜，品种自定，原材料自备，特殊调料自备。热菜要突出绿色健康、创新求异的主题。

3、烹饪专业理论知识比赛：全体参赛选手在规定时间内完成选择题的笔答试卷，分值20分。

六、决赛评分标准

为体现大赛公平、公正的原则，去掉一个最高、最低分，当场公布分数的办法。

1、理论赛：选择题（100分），每题几项正确选择，选择错误不给分。公式1：

理论总成绩=卷面总分×20%

2、基本技能

A、烹调专业（100分）(1)切马铃薯丝（50分）粗细不匀（20分），按标准粗细比例扣分 长短悬殊（20分），按标准长短悬殊比例扣分（例：标准长度占总数50%，扣10分）重量不足（10分），400克为10分，每缺10克扣0.25分(2)剞乌鱼（40分）花刀不匀（10分），酌扣0.5-4.5分 切断切碎（10分），每断碎一卷扣1分 直板不打卷（10分），每直一板扣1分 卷数不够10卷（10分），每缺一卷扣1分(3)现场（10分）

不听从指挥，提前动作或比赛结束不迅速撤离现场（2.5分），酌扣0.5-2.0分 不讲究卫生，地面、案板不洁（2.5分），酌扣0.5-2.0分 刀法不利落，将原料左瞄右比（2.5分），酌扣0.5-2.0分 姿势不正确，弯腰撅臀（2.5分），酌扣0.5-2.0分

将成品带入场内替换或替别人操作者一律取消该项成绩。公式2:

烹调专业技能单项成绩=[马铃薯丝（50分）+剞乌鱼（40分）

+现场（10分）]×20%

3、自选作品

(1)热菜2道（每道45分）成品每道创意（13分）：创意新颖，食用性强,突出了新工艺、新技法、新原料、新造型等特点。有悖上述标准者，酌扣1.0-8.0分。

造型（8分）：形态自然美观，主辅料搭配得当，刀工细腻，盛器配合完美和谐。有悖上述标准者，酌扣0.5-3.0分。

色泽（8分）：色调明快流畅，主料、调料、辅料、芡汁配色得当，稀稠度合适。有悖上述标准者，酌扣0.5-3.0分。

质感（8分）：视觉感觉鲜活、逼真。质地感选料精制，火候得当，体现出原料自然属性应具有的恰当口感。有悖上述标准者，酌扣0.5-3.0分。

味型（8分）：调味巧妙，味道独特，或味透肌里，或复合味道突出，尝后令人回味。有悖上述标准者，酌扣0.5-3.0分。

* 二道热菜原料、制作工艺、技法雷同，只评一道分，另一道不予评分。(2)现场（10分）

①不听从监场人员指挥，着装不整、不洁，操作时吸烟，酌扣0.5-2.0分。

②不讲究卫生，工具、抹布不洁，乱扔下脚料，食物生熟不分，不做好收尾清理工作，酌扣0.5-2.0分。

③违反比赛规定，提前进行细加工成型偷偷带入场内的，令其重做并酌扣0.5-5.0分。④超时，每超时2分钟扣1分。

⑤操作姿势不规范，场内乱窜，碰撞干扰，影响其它选手比赛，酌扣0.5-5.0分。⑥使用国家明令禁止的原料，非天然色素的，取消该项成绩。公式4:

自选热菜单项成绩=[成品2道（90分）+现场（10分）]×60%

(3)冷菜2道（每道45分）每道造型创意（13分）：构思艺术性强，整个图案主题鲜明，寓意高雅，形象生动，效果逼真，线条清晰明快，用料配比体现了食用性强的特点。有悖上述标准者，酌扣1.0-8.0分

拼配手法（8分）：拼配手法简捷，体现了用边、垫底、装刀面的特点。有悖上述标准者，酌扣0.5-3.0分

刀工（8分）：刀工细腻，刀面光洁，薄厚均匀。有悖上述标准者，酌扣0.5-3.0分 选料及色泽（8分）：选料独到，原料色彩搭配体现了作品主题所要表达的内容。不使用非天然色素。有悖上述标准者，酌扣0.5-3.0分。

味型口感（8分）：每种原料体现了不同风味，原料口感体现了诱人食欲的特点，味道搭配清晰，不混浊。有悖上述标准者酌扣0.5-3.0分。

*

6、道围碟评分参照此标准。(4)现场（10分）

①不听从监场人员指挥，着装不整、不洁，操作时吸烟，酌扣0.5-2.0分。

②不讲究卫生，工具、抹布不洁，乱扔下脚料，食物生熟不分，不做好收尾清理工作，酌扣0.5-2.0分。

③违反比赛规定，提前进行细加工成型偷偷带入场内的，令其重做并酌扣0.5-5.0分。④超时，每超时2分钟扣1分。

⑤操作姿势不规范，场内乱窜，碰撞干扰，影响其它选手比赛，酌扣0.5-5.0分。⑥使用国家明令禁止的原料，非天然色素的，取消该项成绩。公式5:

自选冷菜花拼单项成绩=[成品2道(90分)+现场(10分)]×60%

七、考试要求

（一）理论考试：

1、全体选手统一着白色工作服，胸前佩戴参赛证，按抽签抽到的号码进入指定赛场，对号入座。

2、选手应听从监场人员指挥，遵守赛场规则。

3、选手只准带钢笔、圆珠笔进入赛场，其它书籍、纸张、笔记本等一律不得带入赛场。进场后关掉手机、BB机，严禁吸烟。

4、卷子下发后，选手先将姓名、赛号填写齐全，然后仔细审题，先选会答的题填写卷面。

5、答题时不得左顾右盼、交头接耳、传递纸条、下地走动，保持赛场肃静。

6、遇到答题外的特殊问题，请举手向监场工作人员示意，工作人员到你的座位前解答问题。

7、大赛时间到后，听铃声统一起立，撤离赛场，任何选手不得滞留，卷子放到桌面上，由监场工作人员统一收齐装订。

8、大赛监察处公证人员发卷前和收卷装订后统一进行检查，当场宣布考卷封检情况。

9、大赛监场人员发现选手违纪行为，报请大赛监察处，监察处视情况做出扣分和取消成绩处罚。

（二）技能竞赛

①全体选手着工作服、帽，佩带好工具、带手（抹布）及相关工具、参赛卡入场。入场后听从工作人员指挥，到达指定位置。检查事先发给的赛卡标志牌是否带入场内。如没带入，请举手示意监场员进行调整。

篇3：厦门市集美区首届中式烹调师技能竞赛活动方案

这次参赛的24名选手是经各镇 (街) 选拔推荐出来的本地水平较高的插秧机操作手, 其中本区8家农机专业合作社也派出了最优秀的选手参赛。竞赛分乘座式高速插秧机男子组、手扶式插秧机男子组和手扶式插秧机女子组共3组进行。这次竞赛要求参赛选手不仅要有丰富的田间机插作业经验, 还要有过硬的理论知识, 是对本区插秧机操作手能力和素质的综合检验。

9时40分, 第一关比赛开始, 穿着雨鞋的选手们在田埂上一个个手握着笔非常认真地做机械化育插秧技术常识考试题。

10时, 第二关田间机插作业准备开始, 在水田的两边, 6台乘坐式高速插秧机和6台手扶步行式插秧机分别整齐有序地排在一起, 选手们穿着整齐的比赛服做着赛前准备, 发令员、裁判员、计时员也各就各位。一声枪响, 12位选手纷纷启动机器, 迅速在宽阔平整的水田上驰骋了起来。起步、前进、拐弯、调整速度、再快速冲刺……只见选手们熟练地操作着机器, 而插秧机所到之处, 很快就出现了一排排整齐而又分布均匀的秧苗, 选手们高超的技艺博得现场观众的阵阵掌声。

经过紧张激烈的角逐, 最终, 双水镇的戴转能和张华相分别获得乘坐式高速插秧机男子组和手扶式插秧机男子组技能竞赛一等奖, 手扶式插秧机女子组技能竞赛一等奖则由司前镇的黄让莲获得, 她同时还被授予机插女能手称号, 另还有3名选手获得技能竞赛二等奖, 5名选手获得技能竞赛三等奖。

篇4：厦门市集美区首届中式烹调师技能竞赛活动方案

2010年12月4一6日,“厦工杯”全国首届工程机械修理工职业技能竞赛总决赛在厦门举行,来自全国34家工程机械行业企业的114名选手同台竞技,一决高下。经过60多年的发展,中国工程机械行业已形成具备18大类、4500多种产品规格型号,能够全面满足国内市场需求并具有相当规模和蓬勃发展活力的重要行业。行业的快速发展离不开人才队伍的依托,中国机械工业联合会执行副会长于清笈在决赛开幕式讲话中提到,“目前,工程机械行业维修工人约20多万人,随着科学技术以及产业和企业自身的快速发展,对人才的要求越来越高,对我们提出了更高的要求,此次竞赛正是在这样的背景下举行的”。

此次大赛由中国机械工业联合会、中国就业培训技术指导中心和中国机冶建材工会全国委员会主办,中国机械工业企业管理协会、中国工程机械工业协会协办,机械工业职业技能鉴定指导中心、机械工业职业技能鉴定工程机械行业分中心、厦门厦工机械股份有限公司承办。大赛旨在贯彻落实《国家中长期人才发展规划纲要(2010—2020年)》,宣贯《工程机械修理工国家职业标准》,规范工程机械修理工技能人才的培养和评价模式。机械工业职业技能鉴定指导中心主任、此次大赛裁判长李玲说:“通过举办此次竞赛,不仅能够激励优秀技能人才脱颖而出,同时也将推进全行业职业技能培训工作和高技能人才培养工作。对提高广大劳动者的职业技能水平、激发劳动者的学习热情具有重要意义。”

齐聚竞技舞台,文武同考核

竞赛从筹备到预赛、决赛,历时近一年。参赛选手来自全国20多个省市的34家企业,挺进决赛的114名选手经过预赛的层层选拔,选手的平均年龄为30岁,35岁以下的占到70%,技师以上职称的占到10%。此次大赛虽然为首届,但是吸引了众多工程机械行业制造企业和代理商,徐工集团、柳工、中联重科、厦工、沃尔沃和安叉集团等纷纷派出技能标兵参与竞赛,同时一些国内知名工程机械代理商如山西通宝、武汉中南和四川同创等也派出参赛选手。

机械工业职业技能鉴定指导中心副主任、副裁判长史仲光表示,“国家级的竞赛必须按照国家人力资源和社会保障部的国家级职业技能竞赛要求和规范进行相应的科目设置。作为技术工人,动手能力是第一位的,因此实际操作是必须设置的项目。同时,作为21世纪的新型工人,不仅需要具有动手能力,还要具有一定的理论水平”。

竞赛分为预选赛、决赛两个阶段,采取理论考试和操作技能考核的方式进行,预赛是以各企业为单位组成预赛组委会,结合开展本工种职业技能鉴定、岗位练兵等活动,在竞赛组织委员会的指导下开展中级工或者高级工水平的竞赛。预赛各项成绩均合格的选手,颁发相应等级的国家职业资格证书。决赛实操竞赛设置了挖掘机、装载机和汽车起重机共3个比赛机型组,竞赛设备为5 t级装载机、20t级挖掘机和25 t级汽车起重机,这也是第一次通过一届竞赛涵盖3个机型的比赛。实操竞赛试题要求选手能够熟练使用油压表、万用表,能看懂电路图、油路图。理论考试共有14道题目,分值为140分。试题均选自各企业给大赛组委会提供的试题库,题型为单选题、多选题和判断题,每个类型包含基础知识、共性专业知识和专业知识等内容,涉及职业道德、安全管理、公差配合、电子技术、热处理和机械传动领域,重点和难点在发动机和液压系统等方面的问题。

多项措施保证竞赛公开、公平、公正

虽然此次竞赛为首届比赛,但是竞赛主办方有着丰富的经验,能够从多个方面保证竞赛的公开、公平和公正。据竞赛主办方介绍,组委会从商定竞赛总体方案到确定各项比赛规则和裁判员执裁要求,再到整个命题过程和保密程度,都能让每一位参赛选手得到一个相对公平的参与选拔的机会。竞赛中,选手实际操作竞赛的成绩由2名现场裁判员做出评判,并由副裁判长对选手从发现故障点到排除故障的整个过程进行评判,最后再由整个裁判组进行审核,使选手的成绩由裁判组集体评判。选手必须避开本企业的现场裁判员,只允许参加外企业同类型竞赛设备的考核,防止出现徇私舞弊现象。理论考试采用的是计算机考试的形式,90分钟的考试结束之后,选手的分数可以立即显示出来并被记录在案,避免人为阅卷和修改分数的情况。竞赛所有执裁的裁判都具有国家级裁判资格,获得相应资格的裁判都具有相应的执裁和从事维修工作的经历。在竞赛之前,竞赛组委会对每个提出申请的裁判进行了考试,只有取得此次竞赛裁判证书的申请人才具备执裁资格。

合理把握竞赛难度,赛出水平

合理的试题难度是保证选手能够充分发挥实力的关键,因此把握具体考核内容和难易尺度十分重要。史仲光认为:“对修理工而言,最主要的是需要掌握工程机械几大重要系统和重要部件的维修技能,此次竞赛试题将液压系统、电器系统和动力系统等列为考核重点。”由于时间的限制,竞赛只能设定在限定时间内相对容易排除的故障,经过专家组讨论认为90分钟基本上能考察出修理工的技能水平,如果时间太短,则无法展示出选手的技能。实操竞赛的试题按照机型不同各有一套试题,并按照难易程度分为15、25、35分等不同分值,一共4道试题,尽量使最终成绩符合正态分布。

徐工起重机组裁判员朱长健在接受采访时表示,“3种机型之中,起重机是技术难度最为复杂的机型,因为起重机具有上车和下车两部分,整个系统包括液压系统、电器系统、作业机构等,可能出现的维修故障点很多,同时还要考虑到作业安全性。”对于故障点的设置,朱长健也有自己的看法:“首先,出现的故障现象都是根据实际施工中最可能出现的情况而设置,不会出现冷僻的故障点,并且使用正常的手段都能够将设置的故障检测出来。其次,我们设置的故障都是孤立的,这样方便选手排查,能否排查出来取决于选手是否具有相关的技术积累。”

厦工装载机组参赛选手陈世兴在实际操作竞赛中,仅用了65分钟就顺利排除了4个预设的故障,对此陈世兴有自己的心得体会,“我觉得试题难度适中,故障点的设置都比较简单,就像脑筋急转弯,不能想象得太难。这次竞赛对我来讲是一次非常好的锻炼机会。”曾多次参加南极科考并靠精湛技艺有力确保了南极科考队工程机械设备正常运转的厦工南极英雄盖军衔,作为此次竞赛装载机组的副裁判长,对陈世兴的表现非常满意:“厦工各级领导对此次大赛都非常重视,最后对选拔出的5名选手进行了一个多月的脱产培训。他能取得这样的成绩我非常高兴。”

多重奖项激励英才

作为工程机械修理工行业最高层级的比赛,除了按照国家有关政策规定对参赛优胜者进行表彰奖励外,还设置了竞赛团体、个人等各类奖项。团体奖分为竞赛优胜奖、竞赛优秀奖、最佳组织奖、特殊贡献奖和特别贡献奖等。个人奖项中,获得决赛各竞赛组别第一名的选手,晋升为高级技师职业资格,并报请人力资源和社会保障部授予“全国技术能手”称号。对获得决赛实操比赛中各组别第一名并经过加赛胜出的第一名选手,推荐参加“全国五一劳动奖章”及“机械工业技能大师”的评选。大赛还设置了其他奖项:预赛和决赛获得名次的选手,职业资格能够得到提高,比如之前是中级工,获奖之后就可以升级到技师,且职业资格的提升能够得到国家级资质认证;竞赛的前三名有机会获得国家级的奖项荣誉;根据竞赛科目的不同,还设置了不同的具有特色的奖励。多重奖励对于参赛选手可以起到激励作用。

经过激烈角逐,最终徐州工程机械集团有限公司、厦门厦工机械股份有限公司、沃尔沃建筑设备(中国)有限公司3个单位荣获团体竞赛优胜奖;徐州工程机械集团有限公司刘文生、彭守杰荣获装载机组个人竞赛优胜一等奖,沃尔沃建筑设备(中国)有限公司宋海川荣获挖掘机组个人竞赛优胜一等奖;徐州工程机械集团有限公司刘斌荣获汽车起重机组个人竞赛优胜一等奖,各组别第一名的选手,已经报请人力资源和社会保障部授予“全国技术能手”荣誉称号;对实操比赛前10名的选手授予“操作技术能手”荣誉称号。

通过加赛取胜的第一名选手刘文生,由竞赛组委会报请参加“全国五一劳动奖章”及“机械工业技能大师”的评选。获奖后的刘文生自豪之情溢于言表,“这是我参加的技术水平最高、赛事安排最严谨的比赛活动。这次比赛不但为我们技术工人搭建了一个技术比武的舞台,更为我们提供了一个难得的学习机会。能拿到这个奖项非常光荣,这也是对我的最高肯定。目前行业正处于快速发展时期,我倡议所有的技术工人立足本职,爱岗敬业,争做建功立业的先锋。在自己的岗位上能够提高自己的创新能力和学习能力,早日成为适合行业发展需要的技术工人。”

柳工高级工程师、挖掘机组副裁判长刘义雄说:“大赛参赛人员的情况基本代表了工程机械行业维修服务队伍的水平。通过竞赛,我们发现了一批基础理论扎实、动手能力很强的选手,他们能够很快找到故障点并迅速排除,甚至对实际操作中很难遇到的故障也能够在较短时间内排除。装载机组选手的实操最高分为100分,挖掘机组最高分为100分,汽车起重机组最高分为98分,3种机型90分以上的选手共有17人,占选手总人数的14.9%。”

于清笈表示,“竞赛组委会将通过各种形式对参加本届竞赛和在竞赛之中获奖的单位和个人进行广泛宣传,树立企业品牌形象、展示选手的精湛技艺和勇于拼搏精神,体现企业整体实力和自主创新能力。以此带动工程机械制造业乃至机械制造业的职工,为开创我国机械工业的新局面,不断发展民族品牌和弘扬自主创新成果,勤奋钻研、提升技能,为振兴中国装备制造业贡献聪明才智和卓越技能。”

高技能人才是企业制胜的法宝之一

回顾“十一五”,我国工程机械行业创造了行业发展历程中最辉煌的5年,为国家经济建设和世界工程机械行业的发展做出了积极贡献。展望“十二五”,国家基础设施建设、西部大开发、区域规划、战略性产业和国际性需求等利好消息将会促进工程机械行业更好更快的发展。

厦工党委书记、董事长陈玲认为,“通过竞赛,可以唤起行业的青年工人学习技术学习知识的热情,看到未来的发展目标和方向。如今工程机械行业内企业均朝着做大做强的目标发展,各企业都需要大量的复合型的技术工人,如果按照2010年这样大幅度的增长,将来技术工人的供需缺口将达到1/4以上,所以一定要加快队伍建设速度。人才队伍建设要比企业的短期增长更重要。尤其是产品的销售必须要有很好的服务,没有售后服务就不会有市场,即使有市场也不会长久。厦工已经做了有针对性的培训预算,不仅要保证培训的资金和环境,还要有工时的保证,力求训练出一支高水平的售后服务队伍”。