关键词：
澳洲坚果（精选十篇）
澳洲坚果 篇1
1 材料与方法
供试品种为:900, H2, 294。试验地点:澳洲坚果品比基地 (云南热带作物研究所) 。7项保花保果处理措施:喷水、硼砂、磷酸二氢钾+尿素等。采用随机分组方式, 单株小区, 共42株。在盛花期, 晴天喷雾, B93000mg/kg, PP3333000mg/kg、磷酸二氢钾0.5%+尿素0.5%、NAA20mg/L、硼砂溶液0.5%, 喷洒3次, 相隔8天喷洒1次。在盛花期的每株树苗选择30个花序, 通过挂牌方式调查坐果率。
2 结果
不同品种坐果率差异显著;不同保花保果措施与不同品种结合, 效果也有很大差异性。这充分说明了保花保果措施需要与合适品种相搭配, 才能取得良好效果。对照及硼砂、水、NAA、尿素, H2坐果率最高, 900坐果率最低, 294居中;硼砂、水、NAA、尿素能够提高H2品种坐果率;B9, PP333, 294坐果率最高, 900坐果率最低, H2居中, B9, pp333有利于提高294品种坐果率。
3 讨论
通过大量研究证实, 在花期干旱期, 持水量维持在60%左右, 能够提高澳洲坚果授粉受精率。众所周知, 授粉受精不佳, 是导致澳洲坚果坐果率低、产量低的重要原因。在整个授粉受精过程中, 花粉萌发起到非常重要的作用, 除了与花粉自身的因素有关, 还受到花粉萌发环境的影响。花粉自身活力比较强、可授性高的坚果品种, 能够显著提高坐果率。通过上述研究发现, 柱头可授性与自身品种有极大关系, 保花保果措施对其影响并不明显。因此, 在离体培养以及大田生产中, 应该选择可授性高的品种。294品种可授性高于H2、高于900, 在多种措施下, 其可授性能达到90%, 因此, 环境适宜、种植搭配适当、管理措施有效, 能够显著提高其授粉受精成功率与坐果率。
通常情况下, 品种不同, 坐果率也大不相同。在本文研究中, H2坐果率最高, 900坐果率最低。294品种的柱头可授性高, 但是坐果率不高, 这可能是因为294接受的花粉不能与其充分亲和。因此, 在果园种植中, 必须把握果树种制度, 把传粉授粉成功率高的树种与柱头可授性高的树种互相搭配, 充分提高坐果率。与此同时, 在一定程度上, 激素、喷施叶面肥, 也能提高坐果率。相关研究资料证实, 巴旦杏盛花期, 2.4-D与赤霉素喷施, 能够明显提高其坐果率。在杏树盛花期前2周, 喷洒活力素 (700~1100倍液) , 能够显著提升雌蕊完全花。900倍液活力素效果最佳, 可育花2年内提升160%左右。在本文研究中, B93000mg/kg, PP3333000mg/kg、硼砂溶液0.5%, 能够显著提高294品种的坐果率;B93000mg/kg, NAA20mg/L, 能够显著提高H2品种坐果率。而900品种在上述7项保花保果措施中, 坐果率都比较低。294品种可授性在90%左右, 51%为极强, 坐果率是4.61%;H2品种可授性在68%左右, 29%为极强, 坐果率是6.2%。7项保花保果措施对于坐果率以及柱头可授性影响并不明显。但是有一定效果。对同一品种来说, 不同保花保果措施对于坐果率的影响是不同的, 对不同品种来说, 同一措施的坐果率也大不相同, 因此, 需要针对不同品种设计与之匹配的保花保果措施, 针对性地提高坐果率与可授性, 从而达到增产效果。
294品种的可授性大于H2品种, 但是坐果率却不高, 这是因为坐果率高低还受到多方面因素的影响, 比如说, 环境条件、花粉活力、可授性强弱、两者亲和力、管理栽培措施等等, 需要针对上述不同影响因素, 进行详细研究。
参考文献
云澳达澳洲坚果基地简介 篇2
云澳达澳洲坚果基地，位于镇康县南伞镇东北，离镇康县城21公里，始建于2006年，占地面积6741.4亩，是被国家林业局确定的全国唯一的《全国澳洲坚果林业标准化示范区》。在镇康县委、县政府的大力支持与协调下，云澳达公司于2006年年初，以租赁形式与镇康县南伞镇田坝村签订了6741.4亩、承包期五十年的土地承包合同，用于建立云澳达澳洲坚果基地。云澳达公司在前十余年发展的基础上，总结经验教训、大力引进国外先进的丰产栽培技术和方法，在国家及省发改委、国家及省扶贫办、科技厅、省林业厅等部门的支持下，在镇康县委、县政府坚强领导和鼎力帮助下，从选地、规划、到种苗、种植、抚管得到了世界著名澳洲坚果专家约翰.威尔基先生的亲自指导，全部采用先进的、标准化的技术和方法，于2006年-2010年建成了镇康县5000亩核心标准化示范区，即云澳达澳洲坚果基地。2008年被国家发改委列为国家生物高技术产业化专项《云南澳洲坚果良种产业化项目》，旨在大力推广“云澳达”牌澳洲坚果良种壮苗及先进技术。
云澳达澳洲坚果基地现有管理人员4人，相关种植技术人员10人，并从当地吸收21户农户，43人，以家庭承包形式进行抚管，并视其工作量支付抚管费。由于使用优良的澳洲坚果种苗和正确的抚管技术与方法，澳洲坚果在镇康县这片沃土提前了4年开花。云澳达澳洲坚果基地现已完成种植面积5000亩，种植有澳洲坚果树8万余株，有30%以上的果树已经开花，今年将会有一定量的鲜果采收。
公司将于2011年在镇康县工业园区动工建设年处理1000-3000吨的澳洲坚果加工厂。目前，正在县政府有关部门的
支持和帮助下，办理有关土地的征用、报批手续，一旦手续办妥，立即开工建设加工厂，预计2011年底可以建成年处理鲜壳果3000吨的现代化坚果加工厂。
该基地截止到2011年5月底，已完成投资2,550万元；还将有更大的投资用于建设抚管户的住房、园区内道路设施、园区灌溉设施、职工宿舍等一系列基础设施建设。
2011年，云南省澳洲坚果产业迎来了发展的春天，省委、省政府把澳洲坚果列为重点培育和发展的特色产业！在新的发展时期，必须要根据澳洲坚果的特性，在过去十余年工作的基础上，总结经验教训，我们要以市场为导向，以企业为龙头，以农户为主体，以效益为中心，以科技为支撑，坚持科学地规划、选择适宜地区、采用正确的品种、掌握正确的技术，科学、规范、稳妥地发展澳洲坚果产业。
拼搏奋进的“云澳达”人必将秉承“诚信、务实、创新、高效”的企业理念，为镇康县的经济发展做出应有的贡献！
西双版纳澳洲坚果树整形修剪技术 篇3
关键词 整形修剪技术 ；澳洲坚果 ；西双版纳
中图分类号 S664.9 文献标识码 A Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2016.09.003
Abstract The current situation of the development and production of Macadamia integrifolia in Xishuangbannan， Yunnan Province was described briefly， and pruning and training of M. integrifolia was summarized based on many years of experiments and demonstration.
Keywrords pruning technology ； Macadamia integrifolia ； Xishuangbanna
澳洲坚果（Macadamia integrifolia）系山龙眼科（Proteaceae）澳洲坚果属（Macadamia F. Muell.）多年生常绿果树，原产于澳大利亚昆士兰东南部和新南威尔士东北部沿岸的亚热带雨林地区（南纬25°～32°）[1]。目前已发现的澳洲坚果属植物23种[2]，但能用于商业性果仁生产的仅有2个种，即光壳种澳洲坚果（M. integrifolia acadayni）和粗壳种澳洲坚果（M. tetraphylla），以及它们的杂交种（M. integrifolio×M. tetraphylla）。我国澳洲坚果的研发起步较晚，20世纪70年代后才开始在广东、广西、云南和四川等省（区）的热区陆续引种试验并获得成功[3-6]。1999年，云南省西双版纳州开始引种澳洲坚果。近年来发展规模较大的是景洪市，目前澳洲坚果种植规模达400 hm2，其他县只有小面积种植。
1 澳洲坚果整形修剪的目的和要求
澳洲坚果周年树体生长旺盛，加之树体根系较浅，85%的根系分布在5～45 cm的土层中，抗风力较弱，生长势旺，且周年生长，如放任不管，会出现枝条过多，产生丛生枝、骑马枝，结构凌乱，影响果树通风透光，造成树势生长不良，大大减弱澳洲坚果树抗风抗倒伏能力，影响产量，有的甚至导致营养生长和生殖生长倒挂，出现树体生长旺盛而不挂果的现象。澳洲坚果的整形修剪的目的即根据生长发育特点，人为控制骨干枝分布，调节树体养分分配，除去分枝角度太小和方位不合理的分枝，使之形成一个具有单一向上生长的中央主干和多层的以3条骨干枝组成的强壮树体骨架及枝组，以构成均衡、牢固、抗风、最大限度负担果实的良好树冠，提高树体通风透光度，控制营养生长，以增加风媒和虫媒传粉，提高座果率，最终达到高产稳产的目的。在具体操作中，应根据不同品种特性修剪成不同树形，如分枝角度大的品种Oc、246等，会出现枝条过多，结构凌乱，影响澳洲坚果果树的通风透光，在阵性大风下往往出现倒伏和树体撕裂，造成重大损失，可逐步修剪为半圆头形树形；紧凑品种如344、741等会直立生长旺盛，分枝少，难以形成良好的结果冠幅，这些都造成树势和生长不良，大大减弱树体抗风抗倒伏能力，影响产量，可逐步修剪为圆锥形树形。
2 幼龄树的整形修剪技术
澳洲坚果幼龄树的修剪就是使幼树具有1条中央主干和3条侧生骨干枝的优良树形。从幼树开始，逐层培育很容易形成合理的树形，幼树不修剪，到成龄大树才进行就很难形成良好的挂果树形，幼树修剪也不要太频繁，每年2～3次基本可达到整形目的，短截在生长期进行，疏剪可在秋冬季进行，每次修剪的枝叶数量以不超过树冠总量的1/3为宜，以免影响正常生长，修剪时还应注意剪除主干70～80 cm以下的侧枝，砧木上抽生的侧枝，病虫为害造成的病枯枝及徒长枝。澳洲坚果树的每一个叶腋里都垂直并排有3个芽（粗壳种4个），当一条枝被截顶后，上面3个芽将直立生长，较适合培养主干，当主干顶芽被截去，其下部接合的芽刚萌发抽生，可培养成主枝。应特别强调注意的是澳洲坚果幼树只能留一条主干，如一株澳洲坚果树上留2条或2条以上主干是不允许的，其不利原因是：（1）2条或2条以上主干相互竞争养分，造成树体头重脚轻生长不平衡，不能形成良好的结果树冠，多主干澳洲坚果树主干间角度较小，加之澳洲坚果树树体枝条较脆，结果量大时较易折断，影响产量，而且在大风袭来时出现倒伏和树体撕裂，这样整株澳洲坚果就会报废，大风吹倒的澳洲坚果树即使扶正后也会出现营养不良，叶片稀疏发黄，产量低，果实品质差，有的几年后慢慢死亡；（2）多主干澳洲坚果树抽生的主枝相互干扰，加大整形修剪的难度，难以修剪成丰产树冠。通过5～6年的整形修剪，对不同品种树形进行人工整形，分枝角度大的品种如Oc、246等，修剪为半圆头形树形；紧凑品种如344、741等，直立生长旺盛、分枝少的品种，修剪为圆锥形树形。
2.1 定干和一级分枝的选留
2.1.1 定干
根据澳洲坚果的芽特性，定植前后宜先定干，即在离地70～80 cm高处剪去顶梢，剪口芽萌发后，顺剪口芽下20 cm内选分布均匀，方向相互错开，角度适中，有一定分枝间距的3个壮梢作为主枝培养，其余疏除。在主干顶芽离上次分枝点约40～50 cm处，再截顶促使其分枝，留3个壮梢作为主枝培养，其余疏除。定干的好处：（1）只留1个中心主干，避免树体撕裂和倒伏，保证单位面积有效株数和产量；（2）中心主干高度达到离地70～80 cm高处在形成树冠，有利果园的抚育管理有足够的操作空间（比如挖施肥沟施肥时，锄头不会挖到澳洲坚果树枝条）；（3）在主干从离地70～80 cm高度范围内，可以用撑杆支撑辅助澳洲坚果树抗风防止树体倒伏和挂果量大时枝条撕裂；（4）用塑料薄膜绑在主干高度70～80 cm范围内，防止老鼠和貂鼠上树偷吃澳洲坚果果实，减少不必要的损失。
nlc202309082105
2.2.2 一级分枝的选留
截顶定干后，上面3个腋芽则直立生长，留最旺盛的1芽让其继续生长形成主干，另外2个芽则剪去并留下1 cm残桩，待主干顶芽离上次分枝处40～50 cm（促主杆分枝以形成层次性树冠，便于花期着生内膛枝的总状花序抽生）再截顶促进二次分枝，留枝方法同上，依此方法进行更高级数的分枝，如图1。
2.2.3 促主枝
主杆留好后，应考虑主枝的整形。
2.2.3.1 摘心
从主杆分枝出来的主枝（一级分枝）长到30～40 cm时，进行第一次摘心。
2.2.3.2 第二次摘心
主枝截顶后，上面的3个腋芽萌发生长，长至3至5节长时，只留1条继续生长成主枝，另2条则在3或5节部位进行摘心。
2.2.3.3 第三次及多次摘心
当主枝顶芽与上次分枝点30～40 cm时，再摘心促其分枝，留枝方法同上，依此方法进行更高级数的分枝，如图2。
总之，澳洲坚果的整形修剪从幼树开始，逐层培育很容易形成合理的树形，幼树不修剪，到成龄大树才进行就很难修剪成良好树形。修剪时注意剪除砧木上抽生的实生枝、病虫害等形成的枯枝。
3 成年树整形修剪技术
澳洲坚果是内膛挂果，花果主要着生在树冠内部的老熟枝上。修剪结果树的目的在于使树冠内上下各部位都能抽生，分布合理均匀的结果母枝，使内膛空间得到充分利用，增大有效结果面，以达到提高产量的目的；其次，澳洲坚果是喜光树种，科学合理的修剪能让阳光照到内膛产生化学反应形成各种激素，刺激花芽分化，同时，合理的树冠能抵御一定强阵风的吹袭。结果树的修枝整形总的要求就是在幼年树修枝整形的基础上根据不同品种进行修枝整形，使树体达到科学、合理的丰产树形，使澳洲坚果树冠幅控制在4～4.5 m，高度控制在8～10 m，形成具有良好挂果的有效冠幅。修剪主要在采果后的秋冬季进行，此期修剪宜在采果后至11月完成，若时间过晚则会影响澳洲坚果树的花芽分化，影响来年产量；其次是夏季修剪，对骑马枝、病虫枝等扰乱树形的枝条进行摘心短截。结果树在春季开花期和夏季果实生长期不宜进行大的修剪，以免造成落花落果，影响产量，结果树在冬季冬梢生长期宜进行修剪，以免造成营养消耗，影响来年开花时树体积累的营养物质消耗，影响产量。
3.1 结果母枝的培养和修剪
澳洲坚果树冠内膛生长的2～3年生枝，大多为结果母枝，其培养方法是：从主杆分枝出来的一级分枝（主枝）长至30～40 cm进行摘心，一级分枝被截顶后，上面的3个腋芽萌发生长的二级分枝（侧枝），待其长至3～5节长时，只留1条继续生长成主枝，另2条则在3或5节部位进行摘心，当主枝顶芽与上1条分枝达30～40 cm时，再摘心促其分枝，留枝方法同上，依此方法进行更高级数的分枝，留出的各级分枝在树冠的空间方位相互错开，每个2年生枝条上可以留2～3个结果母枝，余下分布不合理的枝条疏除。在不造成很大干扰和荫蔽时，不要剪掉骨干主枝以及各级分枝上的弱小分枝，因为这类分枝也是结果母枝，澳洲坚果进入成年结果树后树冠内膛极易荫蔽，影响树体通风透光，为培养良好的结果母枝，必须疏剪过密枝、丛生枝、病虫枝、交叉重叠枝、细弱下垂枝，让结果母枝能进行良好的光合作用，提高开花和座果率，保证数量和质量。
3.2 拉枝、坠枝
对分枝不强，树形紧凑的品种以及树冠某个方向缺失的，应采用拉枝、坠枝整形，在拉枝中应注意，澳洲坚果树枝条较脆不要折断枝条。
3.3 徒长枝的整形修剪
徒长枝如放任生长，会扰乱树形，消耗养分，生长旺壮的徒长枝应结合夏季摘心、拉枝和冬季短截促其分枝，留水平斜生的枝条，经处理后的徒长枝2～3年后便能形成花芽结果。生长不旺盛的徒长枝不要短截剪除，可作为以后的结果枝预留。
3.4 中心主枝的整形修剪
如中心主枝生势强长得过高，一束束枝条直冲冲地往上长，使顶部枝条叶片更密也不抗风，可通过疏剪和拉枝处理，采用“开天窗”（把植株主干顶部切断移除，让光线从顶部射入树冠内）的方法控制其顶端优势，主干被截后10 d左右在截口下边萌生多个芽并且抽生迅速，形成徒长枝直冲上天，可用高枝剪短截生势强的主枝。
3.5 树冠内堂枝条的修剪
树冠内堂枝条过密应剪除（如，骑马枝、徒长枝、扰乱树型的乱枝等），枯枝、病虫枝、内膛丛生枝和落果后遗留在结果枝上的果柄也应剪除。对树与树之间已封行交叉的树，进行适当回缩，对树势衰弱、枝叶稀疏澳洲坚果树的修剪，要注意防止主干裸露被阳光直射，以免影响来年产量。
3.6 骨干枝及枝组的回缩更新
澳洲坚果树经过多年结果后逐渐生长衰弱，结果量下降，应对骨干枝及枝组进行适当回缩使其更新复壮，重新恢复挂果，保持产量稳定。结果枝基部无徒长枝可留3～5 cm长度回缩枝组，使其休眠芽萌发新梢，再培养成新的枝组。如果结果枝基部有徒长枝，可留下来短截回缩培养成新枝组。骨干枝回缩更新应注意引起产量下降，要提早在骨干侧枝下部培养更新枝组，当更新枝开始结果时，在全部回缩原弱枝条，回缩大枝时，更新枝保留4～5 cm长的短枝，作为结果枝。
4 澳洲坚果树修枝整型后的管理
4.1 施肥
澳洲坚果树修枝整型后应加强栽培管理，根据不同树龄加强中耕除草、灌水、施肥及病虫害防治，以恢复树势。施肥按照有机肥和化肥相结合，雨天施干肥，旱天施水肥，结果树施肥足量，幼龄树少量多餐的原则。幼树和结果树施肥每年每株施肥量见表1、2。
4.2 病虫鼠害防治
幼树要注意防治澳洲坚果环蛀蝙蛾，使用涂白剂防治：在10月冬季清园时或3～4月环蛀蝙蛾化蛹期用树干涂白剂涂白树干及根部，可有效抑制成虫产卵在坚果树上，具体配方为生石灰4～5 kg加食盐0.5～1 kg加50～60℃的水30 kg混合涂白树干；在5～6月上旬幼虫危害期，用40%氧化乐果1 000倍液倍液掺兑80%敌敌畏乳油800～倍液喷雾澳洲坚果树干和根部，杀死幼虫。
结果树主要防治老鼠和貂鼠危害以及蛀果螟的危害，螟蛾蛀果螟的防治是：卵至孵化后钻入果实内为害前防治效果较好。一般在1～3%果实有虫卵时喷药，每隔10～15 d喷1次，连续2～3次，农药以菊酯类为主，如20%杀灭菊酯，20%氰戊菊酯4 000～8 000倍液或5%来福灵500～1 000倍液，10%氯氰菊酯 2 000～4 000倍液喷杀，交替使用为好；老鼠和貂鼠防治，可采用冬季开花前，果园灌水驱赶、投毒饵，保护蛇类、果园养猫等多种方式。
5 讨论
澳洲坚果是一个新型产业，又是外来引进物种，在整形修剪技术方面没有较多的技术资源优势可供参考，再加上西双版纳开发规模性种植起步晚，经验不足，很多方面的整形修剪技术还需要进一步探讨，以上整形修剪技术还必须经过多年的观察和不断总结才能不断完善，这也需要时间来验证。
当前，澳洲坚果产业要取得好的效益必须抓住“水、肥、修剪”3个基本要素，结合其他栽培技术措施，加强技术培训，保证种苗纯正，多品种配置种植，严格按澳洲坚果树枝条生长特性实时修剪，才能保证澳洲坚果产业健康发展，让林农得实惠。
参考文献
[1] Russ Stephenson. Macadamia： Domestication and commercialization[J]. Chronica Horticulture， 2005， 45（2）： 11-15.
[2] 贺熙勇，倪书邦. 世界澳洲坚果种质资源与育种概况[J]. 中国南方果树，2008，37（2）：34-38.
[3] 陈作泉，李仍然，胡继胜，等. 澳洲坚果引种试种研究初报. 热带作物学报，1995，16（2）：70-77.
[4] 冯伟业，杨 杰，王春田. 澳洲坚果在广西南宁地区的引种试验初报[J]. 广西植物，1992，12（2）：165-171.
[5] 李 民. 云南热区澳洲坚果试种情况调查[J]. 云南热作科技，1992，15（1）：24-25.
[6] 杨建平，陈雪梅. 澳洲坚果引种试种初报[J]. 西昌农业科技，1995（3）：17-19.
澳洲坚果种植管理技术要点分析 篇4
澳洲坚果的别称包括澳洲胡桃、夏威夷果等, 来源于澳大利亚, 是一种多年生常绿乔木果树。澳洲坚果的种仁具有较为丰富的营养, 且香脆可口, 被人们称为“干果皇后”, 是一种最佳食用坚果。澳洲坚果能够获得较高的经济效益, 市场前景也十分良好, 已成为当前新兴的主要种植果树之一, 这使得澳洲坚果的种植面积越来越大, 导致一些问题不断出现, 如管理技术缺失等, 大大降低了澳洲坚果的果实品质与产量, 对此, 必须对其种植管理技术进行仔细的研究分析。
2 澳洲坚果的形态特征
澳洲坚果是一种乔木, 高5~15m。叶革质, 通常3枚轮生或近对生, 长圆形至倒披针形, 长5~15cm, 宽2~3cm, 顶端急尖至圆钝, 有时微凹, 基部渐狭, 侧脉7~12对, 每侧边缘具疏生齿约10个, 成龄树的叶近全缘, 叶柄长4~15mm。同时, 澳洲坚果总状花序为腋生或近顶生, 长8~15cm, 疏被短柔毛;花呈淡黄色或白色, 花梗长3~4mm, 苞片近卵形, 花被管长8~11mm, 直立, 被短柔毛, 花丝短, 花药长约1.5 mm, 药隔稍突出, 子房及花柱基部被黄褐色长柔毛, 花盘环状, 具齿缺。此外, 澳洲坚果的果实呈果球形, 直径约2.5cm, 顶端具短尖, 果皮厚2~3mm, 开裂;种子通常为球形, 种皮骨质、光滑, 厚2~4mm。
3 澳洲坚果的种植管理技术措施分析
3.1 果园设计、清理与株行距规划
如果澳洲坚果种植果园的面积不少于6.67~13.33hm2, 需对其进行一定的分区处理, 每间隔2~2.67hm2划分一小区, 且还需合理安排防风林、排灌水设施等。同时, 还需全面清理宜植地, 清理工作需在种植当年2月底完成, 然后将清理出来的杂草、灌木全部烧干净。如果果树的种植地区属于坡度不超过5°的缓坡地或平地, 应当以“十字定标法”为主, 步骤如下:1将南北走向作为行向, 划定一条直线, 将直线5m一等分确定株距。结束等分之后, 将竹片插入, 以此类推, 做好6~7m的行距。2株行距的确定操作需要充足的耐心与细心, 从而保证株行、斜行处于相同的直线上, 株行应当在同一等高线上。3根据实际情况, 适当调整株行, 之后便可进行坑塘的挖设操作。
3.2 挖定植坑
坑塘的长度、宽度与深度均应为0.8 m, 在进行坑塘的开挖时, 需将等分点作为中心点, 然后在坡的两侧放置厚度为30cm的表土。对于土下50cm的心土, 应将其放置在坡下与直壁底部。坑塘的开挖需要在2~3月份完成, 以得到阳光的充分暴晒。
3.3 施加基肥
每一个坑塘需要施加腐熟的农家肥大约25~50kg, 基肥采用1~2kg的钙镁磷, 主要步骤为:1在坑塘的两侧与土坡上方2~3m2区域内均匀的撒上农家肥与钙镁磷肥。2浅铲表土, 将肥料、表土同时回填至坑塘内, 踏实坑土, 直至填满坑塘, 确保其比定植点高10~20cm, 避免土层表面高于坑塘现象的出现。
3.4 定植
定植的时间应当选在6~8月, 定植之前, 需做好苗木的整理工作, 且还需要以枝剪的方式将干枯的根系全部清除, 主要是将嫁接口下方生长的实生枝条或是萌芽全部清除。在进行定植作业时, 需要在凸突的坑塘中心部位挖出一个穴, 剥开苗袋, 取出树苗, 然后将其放置在挖好的穴中, 袋土顶面以种植穴面水平为标准, 四周回填土, 保证回填土的高度处于袋土面2~3cm范围内, 然后向树苗的根部灌水, 以定根, 最后在树盘的四周撒“特丁磷”, 轻轻覆盖一层土, 以盖住“特丁磷”。
3.5 定植后管理
3.5.1 排灌
在澳洲坚果种植过程中, 一旦遭遇旱季, 应适当淋水。若遭遇雨季, 应及时将水疏通。若处于水源不佳的地块, 应覆盖面积大约为1m2的薄膜, 此方面的操作需要在10~11月份期间完成, 至第二年的6月份才能够揭开薄膜。
3.5.2 苗木的检查、解绑
如果苗木成活, 需将嫁接阶段的捆绑带及时解下, 解绑时间应选在幼苗萌发新芽之前。在进行苗木捆绑带的解绑操作时, 不需要将接穗芽弄断, 之后将砧木芽抹除, 随见随抹。
3.5.3 修剪整形
苗木定植之后, 如果成活, 对于植株主干80~100cm下方的萌芽与侧芽, 需要全部修剪去除。若种苗选用的是0C、788、800品种, 可以不进行打顶操作, 但需要将多余的侧枝剪除。若选用的是H2、246、344品种, 应在苗木高度80~100cm的顶部, 将顶芽全部打掉, 使其能够形成中心主干。
3.5.4 茎干涂刷
经过定植的幼苗成活之后, 需要用石灰水添加一定量的食盐或石硫合涂刷茎干, 涂刷至土表下方2~3cm便可停止, 或是将苗木根茎部位的表土扒开3cm的深度, 撒施少量“特丁磷”, 之后将表土覆盖其上。在进行涂干操作时, 还需做好施肥盖膜, 在当年10月份之前完成。
3.5.5 补苗
如果果园缺株, 或是存在死亡苗, 应当在定植后第二年的6~8月期间, 采用嫁接苗进行补植。
3.5.6 除草
对于树盘附近1~2m2内的杂草, 需以人工的方式及时铲除。对于树盘外的杂草, 可采用化学除草剂进行。
3.6 追肥
3.6.1 秋季施肥
在秋季进行肥料的施加时, 需要对整形修剪与除草等进行有效的结合, 且还需在9~10月期间进行。对于施加的肥料类型与数量, 具体情况如下:1幼树:有机肥料15~20kg, 复合肥料0.04~0.075kg。2结果树:有机肥料30~50kg, 复合肥料1~4kg。此外, 在进行肥料的施加时, 需要沿着树冠滴水线, 向下挖环状沟与半圆形沟, 将表土先回填在下方, 然后将心土盖在上面。
3.6.2 追施无机肥
追肥主要采用无机肥, 树木生产阶段不同, 其所需要的N、P、K比例也存在一定的差异, 每年需要进行2~3次施肥。第一次施肥时间为开花之前, 主要施加氮肥。第二次施肥时间在盛花期, 应以叶面喷施的形式, 喷施0.5%尿素+0.2%硼砂+0.3%硫酸锌+0.2%磷酸二氢钾。第三次施肥时间为幼果生长期, 主要施加磷肥、钾肥。
3.7 修枝整形
培养选留的主枝, 疏除其余枝条, 然后从主枝中选出生产较为健壮的、分布均匀的2~3个枝条, 将其培育为骨干枝, 间距为40~50cm, 之后依据此方法选留二、三级枝, 以培养出理想的树冠。澳洲坚果以内膛的二年生枝结果, 结果处会随着树龄的增大, 由内向外、由下至上不断推移, 所以, 在进行修剪时, 只能够疏除密枝、徒长枝、重叠枝、病虫枝, 内膛枝尽量少疏。此外, 由于其属于主要结果枝, 还需对其进行合理的保护与培养。
3.8 病虫害防治
3.8.1 澳洲坚果常见的病害
(1) 灰霉病。此类病害会危害花序, 初期阶段, 小花与花序轴部位会出现棕色的小坏死斑, 之后便会以加快的速度扩散, 致使整体花序转变为黑褐色, 然后枯萎, 轻碰便会脱落。此种病害极容易发生在高温湿度较大的环境中, 可采用苯莱特或是敌菌丹防治。
(2) 根腐病。此类病害会危害到幼苗与幼树的根部, 导致根部产生异味。对此, 可采用50%多菌灵500~800倍液灌根。
(3) 立枯病。立枯病会损害1~2年树的根部, 病根呈现水渍状 (ZI) , 颜色为褐色或是黑褐色, 地上部分枯死, 针对此类病害, 可采用50%农利灵稀释500~700倍, 连续灌溉病根, 3~4次便可防治。
3.8.2 主要虫害
(1) 草履蚧。一般在3月下旬至4月中旬出现, 往往会上树危害, 即为病虫沿着树干爬至幼芽嫩枝上, 群集吸食, 对此, 可采用50%敌敌畏喷雾防治。
(2) 蚜虫。蚜虫又被称为腻虫等, 通常出现在春、夏、秋三季, 冬天一般不出现, 主要危害树苗的嫩芽与嫩叶, 进而对植株的生产造成较大的影响。针对此, 可采用50%抗蚜威可湿粉剂3000~5000倍液、吡虫啉喷洒防治。
(3) 木蠹蛾。一般发生在1~2月, 幼虫大多出现在树干分叉部位, 然后钻蛀树杆呈坑道, 匿居其中, 可用铁丝刺杀坑道内部的幼虫与蛹, 或者是用粘土堵塞坑道孔口, 使得幼虫与蛹无法外出, 窒息死亡, 亦或是用特丁磷兑水直接灌入进行药杀。
4 结语
澳洲坚果的种植管理涉及多方面的工作, 对此, 相关操作人员应当在充分结合所有种植实际情况的基础上, 选择较为适宜的方法进行种植, 并且还需做好各方面的管理工作, 以保证澳洲坚果的质量, 提高澳洲坚果的成活率。
摘要：指出了澳洲坚果属于山龙眼科, 果仁中含有大量的蛋白质、碳水化合物、维生素B等, 且还有78.2%的脂肪, 果仁经过加工之后, 质细而脆、清香, 营养价值较高, 被称为世界最佳食用干果。基于此, 分析了澳洲坚果的形态特征, 提出了澳洲坚果种植管理的技术措施。
关键词：澳洲坚果,种植,管理,技术
参考文献
[1]宋德庆, 邓干然, 薛忠, 等.澳洲坚果破壳技术的发展现状及对策[J].农机化研究, 2010, 32 (9) :241~244.
[2]韩树全, 范建新, 王代谷, 等.基于“3S”技术的贵州省澳洲坚果种植气候区划[J].贵州农业科学, 2016, 44 (8) :157~161.
澳洲坚果 篇5
关键词 澳洲坚果 ；焙烤 ；颜色 ；焙烤程度
中图分类号 TS255.6 文献标识码 A Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2016.08.013
Abstract The color of nut kernels changes significantly during roasting. Change law of color indexes including lightness value， red-green value， yellow-blue value， chromic value and hue value of macadamia nut kernels roasted in different roasting conditions were analyzed in order to find out the relationship between roasting conditions and the color of nut kernels. All the roasting conditions are divided into four roasting degrees： light， medium， medium-dark and dark， which corresponding to the color changes of kernels. （1）Nut kernels roasted at 130℃ for 10～15 min， 150℃ for 5min and 170℃ for 4 min are divided into light roasting degree， of which kernel colors are similar to creamy white of raw nuts； （2）Nut kernels roasted at 130℃ for 25～40 min， 150℃ for 10 min and 170℃ for 6 min are divided into medium roasting degree， of which kernel colors became light yellow； （3）Nut kernels roasted at 130℃ for 50～60 min， 150℃ for 15 min and 170℃ for 8 min are divided into medium-dark roasting degree， of which kernel colors rapidly changed to be golden yellow； （4）Nut kernels roasted at 150℃ for 20～30 min and 170℃ for 10～14 min are divided into dark roasting degree， of which kernel colors become deep yellow. Establishment of the relationship between roasted nut colors and roasting degree could better guide the roasting technology of macadamia nuts and expand application of nut products.
Keywords Macadamia nuts ； roast， color ； roasting degrees
澳洲坚果又名澳洲胡桃、夏威夷果，原产于澳大利亚昆士兰与新南威尔士的亚热带雨林，澳大利亚、美国、巴西等国均发展其种植。我国于20世纪60～70年代开始引种栽培。目前，澳洲坚果的主产区位于云南和广西，广东、海南、四川、福建、贵州等省区也开始发展种植。澳洲坚果果仁具有独特的奶油香味，焙烤后质地酥脆，含油量高，特别是富含单不饱和脂肪酸，日常饮食中适量食用有利于降低血清胆固醇[1-2]，是营养品质俱佳的食用干果，被誉为“世界坚果之王”[3-4]。澳洲坚果果仁成熟后可以直接食用、经焙烤或粉碎后食用，或者加工成果仁酱，国外已有多个品牌的产品出售。榛子果仁经焙烤后产生诱人的感官品质而在国外被普遍消费，通常作为食品配料用于糖果甜点、巧克力和曲奇等的加工[5-7]。焙烤加工属于应用于种子和坚果的一种干热处理方式，其目的主要是改善产品的香气、色泽和质地的酥脆性[8-9]。为了丰富最终产品的颜色，榛子果仁也会被加工成不同的焙烤程度：白果仁、金黄色果仁、深度焙烤以及极深度焙烤果仁[10]。目前，国内外关于澳洲坚果焙烤工艺与感官品质的研究较少[11-12]，本研究通过考察不同焙烤条件下澳洲坚果果仁外观颜色的变化情况，希望通过分析颜色变化的规律对焙烤程度进行初步分级，为进一步指导澳洲坚果焙烤加工工艺和品质监控提供理论支持。
澳洲坚果常见病虫害防治 篇6
1、病害
1) 炭疽病
在植株的叶、嫩稍和果实上均有发生。危害后, 叶枯黄成黑色块斑状, 嫩稍枯死, 幼果和果壳变黑褐色, 后期组织上长出黑色近轮纹状分生孢子器。
防治方法:修除下垂枝, 保持树体通风透光。药剂防治, 可用70%甲基托布津800~1 000倍液, 或80%炭疽福养700~800倍液进行喷雾。
2) 衰退病
澳洲坚果树在果园中常表现为速衰退及慢衰退两种, 其外部症状表现为:叶变黄—落叶—枝条回枯—整株死亡, 但其致病原因及衰退速率不尽相同。
(1) 慢衰退病
在生长弱的幼树和上年挂果多的树上发生, 且扦插树重于实生树和嫁接树。
树冠顶端测枝叶片变小、脱落, 枝条顶端常枯死, 叶片黄化, 在分枝中小部分长出新抽的枝条叶片小或畸形, 可感染多毛孢叶枯病, 整个树冠生长稀疏;挖出树根, 根系不发达, 须根少;有的植株靠枯死的一侧出现少量变黑的病根, 表皮与木质易分离。病原菌待查, 但与植株生长弱、挂果多、缺肥有关。
防治方法:对生长弱的植株加强管理, 增施有机肥和速效化肥, 对当年挂果多的植株要及时补给速效化肥, 每株增施40~50kg腐熟有机肥;药剂防治每株用根腐宁半包或一包兑水25kg泼浇根区;对难于恢复的病株应及时清除和更换。
(2) 速衰病
速衰病在果园内零星发生, 叶片起初呈轻度退绿, 随后迅速变褐色, 出现落叶 (植株死亡后仍保留大部分死叶) , 最后整株死亡, 从开始发现叶色退绿到植株死亡仅需2~3个月, 这种现象被称为澳洲坚果速退病。另一种衰退现象是:最初叶片边缘出现焦烧状, 拌有叶片发黄或古铜色, 接着树顶端叶片脱落, 顶端枝条回枯, 若任其发展, 2~3年后就会整株死亡, 特别容易发生在上年结果多、继续挂果的树上。但前期毫无症状, 到了7月后逐渐出现叶片退绿变黄, 特别是H2的扦插苗在盈江地区对衰退病最为敏感。
防治方法: (1) 用根腐宁按大树每株施一包、小树半包兑水20kg浇其根幅内。 (2) 补施速效化肥, 根据植株树龄和大小决定施用量, 每株施三元复合肥2~4kg。 (3) 每株施25~50kg的有机肥。 (4) 覆盖:用坚果果皮、禽粪、杂草、作物桔杆等进行8~10cm厚的全年覆盖整个树冠所占的地面。 (5) 对投产5年以上的坚果树, 要加强肥水管理, 及时做好整形修剪;挂果多的树要增加施肥数量和施肥次数。 (6) 对确实长得差的坚果树, 应选择抗疾病的新品种及时补植更换、重新定植。 (7) 新植坚果园要坚持用嫁接苗, 不用扦插苗;要选用抗病的品种, 尽量不用对疾病敏感的品种。
3) 灰霉病
本病危害幼树的新抽嫩叶及花序顶端部位。幼树在冬季低温高湿时, 新抽叶片出现细点水浸壮斑点, 随病程发展, 病叶整片变黑, 在新抽叶面及枝条表面长出一层灰绿色的粉壮物, 造成新抽叶及枝条枯死, 在1到3个月花期为害花序顶端, 造成花序顶端不能正常生长、顶端干缩。
防治方法:用1%的波尔多液或50%的代森锌600倍液喷雾进行防治。
4) 果褐斑病
本病仅危害坚果的外果皮, 发病初期病斑为淡棕褐色, 后变为深褐色, 病斑形状不规则, 发病组织呈木栓化、坚硬、外观粗糙无光泽。病原菌为黑孢霉属。
防治方法:同炭疽病。
2、虫害
1) 星天牛
以幼虫在树干皮下柱食为主, 虫道无规则, 碎的木屑、粪便部分推出虫道, 积聚在树皮上或树干基部周围。树干茎围20cm以下, 环绕树干柱食一圈至数圈, 一般不上下柱食。其次成虫啮食幼树树干、细枝树皮和叶片。植株在被害当年秋冬季枯死。
防治方法:上述两种害虫, 可用石灰浆涂茎基部离地50cm以下树干, 也可用5%特丁硫磷颗粒剂施入根部土壤周围或用药浆涂树干。
2) 蛀果螟
该虫在6~7月主要危害未成熟的幼果引起熟前落果。幼虫首先钻入外果皮内, 取食外果皮的内皮及未成熟的果仁引起果仁品质下降。果壳硬化后常局限于外果皮虫钻食。
防治方法:用杀灭菊脂 (25%的乳油) 2 000倍液喷雾。
3) 柑桔二叉蚜
主要危害嫩稍、嫩叶和花穗, 危害严重时嫩稍、嫩叶卷曲、花蕾死亡, 分泌排泄的密露常引起下部叶片正面被烟霉病菌浸染后起一层黑霉, 影响叶的光合作用。
防治方法:用抗蚜威喷雾防治。
4) 粉蚧
主要危害嫩稍、嫩叶、果柄, 受害后叶卷缩变形、落果, 排泄的密露下部叶片正面被烟霉病菌浸染后产生一层黑霉, 影响叶的光合作用。
防治方法:用融蚧或氧化乐果喷雾防治。
5) 角蝉
主要吸食当年结果的果梗上的养分, 导致果实缺乏养分变小或落果。
防治方法:用苦烟碱、氯氢菊脂类或2.5%敌杀死乳油1 000~1500倍液喷雾防治。
6) 稻缘蝽
在6月主要危害中、幼龄果实, 危害后果皮显现褐色斑, 果仁受害部位则退色;果实开始变硬后, 一般不再受害。
防治方法:用40%氧化乐果乳油1 500倍液喷雾防治。
3、鼠害
主要危害果实。中幼果期取食其果仁, 果实变坚硬后就不再取食果仁。
澳洲坚果果实发育特性和落果调查 篇7
关键词：澳洲坚果,果实发育,落果
澳洲坚果 (Macadamia integrifolia) 为山龙眼科澳洲坚果属多年生常绿乔木果树。其种仁营养丰富, 香脆可口, 炒食、生食均可, 品味极佳, 可用作各种高级点心原料, 被誉为世界上最佳的食用坚果, 有“干果皇后”之美称。现已成为当今世界新兴的、营养价值高、商品价值高的果树, 深受广大栽培者喜爱。在生产实践中普遍存在着开花多、挂果少、落果严重, 对产量造成极大的影响。为了对落果进行有效的调控, 必须掌握澳洲坚果的果实生长发育特性及落果规律。为此, 在龙州县基地对澳洲坚果果实发育和落果进行了观察研究, 以期为果实生长发育期间的生产管理提供科学依据。
1 材料与方法
1.1 材料
以广西崇左市龙州县广西亚热带作物研究所试验站8年生H2、桂热1号、OC嫁接苗植株为试材。
1.2 方法
1.2.1 果实发育特性观察
2010年4月中旬开始从H2、桂热1号、OC供试树四周随机选择无病虫害健壮果50个, 分别在每月的日日日用游标卡尺测量各品种果实横径, 直至8月下旬。取其平均值, 以日期为横坐标, 果实横径为纵坐标, 分别绘制3个品种的生长曲线。另外以OC品种为材料, 分别在每月的5日、15日、25日采正常果50个, 进行称量, 观察其果实的鲜重变化。取其平均值, 以日期为横坐标, 果实鲜重为纵坐标, 绘制OC品种的质量生长曲线。
1.2.2 落果观察
选取树体发育良好、管理水平一致的H2、桂热1号、OC植株为试材。每品种选6株树, 每株在四周随机选取20个果穗挂牌, 4月11日 (花后30 d左右) 开始调查其存留果量, 以后每月的1日、11日、21日调查, 直至8月下旬。相邻两个时期存留果数之差为落果数, 计算各时期的落果率。以日期为横坐标, 落果率为纵坐标, 分别绘制3个品种的落果曲线。
2 结果
从4月中旬开始定期测定, 直至8月下旬 (采收期) , 果实横径增长与果实质量增长基本上相一致, 都明显表现出快、慢、稳定3个时期。
2.1 果实膨大规律
从图可以看出月日果实横径大小只有0.7～0.9 cm, 4月25日长到1.2～1.3 cm, 10 d增长0.4～0.5 cm;5月5日果实横径长到1.8～1.9cm, 10 d增长约0.6 cm;5月15日果实横径长到2.5～2.9 cm, 10 d增长0.7～1.0 cm, 果实膨大关键时期;5月25日果实横径长到3.0～3.2 cm, 10 d增长0.3～0.5 cm;6月初到7月下旬增长速度变缓, 果实横径生长每10 d增0.01～0.02 cm, 8月初直到采收, 不再有明显变化。澳洲坚果膨大显现出一个逐渐变快—变慢—稳定的生长规律。3个品种的生长曲线变化趋势基本一致。
2.2 果实鲜重变化
果实生长成熟过程中单个果鲜重变化见图2, 可知4月中旬果实发育后, 平均鲜重从4月15日0.81g/个到4月25日的1.17 g/个, 10 d增长量为0.36g/个;到5月5日鲜重为3.13 g/个, 10 d增长量为1.96 g/个;5月15日鲜重为5.88 g/个, 10 d增长量为2.75 g/个;到5月25日鲜重为16.02 g/个, 10 d增长量为10.14 g/个;6月5日鲜重为17.53 g/个, 11 d增长量为1.51 g/个, 增长速度开始变缓, 直至7月下旬, 鲜重每10 d增长1.0 g/个左右;8月初到采收果实鲜重不再有明显的变化, 是稳定期。澳洲坚果果实鲜重生长规律大致表现为逐渐快速生长—缓慢生长—稳定3个阶段。
2.3 落果规律
在4月中旬至8月中旬有两个明显的落果期, 第1次出现在4月中旬至5月中旬, 持续30 d左右, 落果量大, 其中4月中旬落果占落果总数的50%左右, 主要原因是授粉受精不良而致;4月下旬至5月中旬占落果总数的45%左右, 果实横径小于2 cm, 此时正是谢花后果实逐渐快速生长期。第2次出现在7月中旬至8月中旬, 此次落果量小, 占落果总数的3%左右。3个品种中落果率最低的是桂热1号, 其次是H2, 最高的是OC品种。见表1。
3 讨论
澳洲坚果果实横径生长、单果鲜重生长情况基本一致, 都表现出逐渐快速生长—缓慢生长—稳定3个阶段。4月中旬至5月中旬主要是果实的增长生长, 同时也是澳洲坚果落果高峰期, 因果实生长需要大量的营养, 竞争激烈, 导致了大量落果, 落果数占落果总量的90%左右。所以在果实发育前期要注意施肥, 增加营养, 保持澳洲坚果植株活力, 使果实迅速增大, 提高坐果率。7月中旬至8月中旬落果量小, 占落果总数的3%左右, 在生产中采取保果措施, 可提高产量。本次调查的落果率与许惠珊等人的调查结果有一定的差异[1], 可能原因是我们开始调查落果的时间在花后30天左右, 包含了授粉受精不良而致的落果这部分落果量大且品种之间年份之间、地域之间生长量及落果情况略有差异, 但基本趋势是一致的。7月中旬至8月中旬果实的横径及质量没有明显增加, 据Nagao的报道, 这时果实含油量达最高含油量的一半[2], 研究种仁的质量如何变化, 脂肪、蛋白质、总糖等种仁储藏物质之间如何积累转化, 如何制定最佳的采收期, 提高澳洲坚果品质有待进一步深入研究
参考文献
[1]许惠珊, 李仍然, 赵俊林, 等.澳洲坚果果实生长发育及落果的探讨[J].热带作物学报, 1995, 16 (2) :78-83.
澳洲坚果不同品种耐寒特性的探讨 篇8
1 材料与方法
研究试验地海拔1 356 m, 属于山地暧温气候, 年平均气温16.6℃, 无霜期286 s, 年平均降水量为900~1 000 mm, 干湿分明, 阳光充足, 年平均日照2 530 h, 土壤为红壤。本文研究所用的3个澳洲坚果的品种分别是H2、OC和HAES900, 幼苗于6月中旬定植, 随机去组设计, 设3个重复, 每个小区每个品种20株, 共计180株。定植后用大棚薄膜保湿处理, 12月除去遮盖物进行自然温度胁迫处理, 连续处理9 d, 每3 d取样1次, 一般在上午08:00-09:00进行, 选取的是植株中部生长稳定枝条上倒数第2~3片功能叶。之后恢复大棚薄膜保湿处理3d, 反复3次。
2 观察指标
本文主要对对象进行形态观察和生理指标测定。形态观察主要是记录叶片表面水渍状斑密度, 每个植株随机选择出现水渍斑叶片5个, 每个叶片记录2个水渍状密度数据。重复5株, 取平均数。生理指标测定主要是测定叶绿素含量 (采用80%丙酮浸泡法) 、超氧化物歧化酶 (采用氢蓝四唑光化还原法) 。
3 结果分析
经过以上方法的观察和测定。现将结果分析如下。
3.1 叶片受害情况观察
一般来说, 热带植物在6~10℃发热情况下就可受寒, 本试验在低温处理期间的温度为5~10℃, 最低温度甚至在0℃以下。经过观察, 在低温处理下受害最轻的是H2品种, 仅仅叶片背面产生褐色斑点, 植株未受影响;受害最为严重的是HAES900品种, 开始低温处理就出现水渍斑, 而且处理的时间延后, 叶脉处的水渍连在一起, 即使最后恢复保护处理, 仍有植株死亡;OC品种受害介于二者之间, 尽在低温处理器出现水渍斑, 解除后水渍斑就干枯, 并没有发生植株死亡。
3.2 叶绿素含量比较
经过低温处理, 3个品种的澳洲坚果的叶绿素含量均下降, 但是在3个品种中, HAES900品种的下降幅度最大。3种品种 (H2、OC和HAES900) 的叶绿素含量下降幅度分别为5.98%、9.55%和18.58%[3]。恢复保护措施后, H2、OC两个品种的叶绿素含量出现回升, 分别比恢复前升高5.41%和4.19%, 但是HAES900却持续下降, 比恢复前都降低8.45%, 可见低温对其造成了不可逆的损害, 超过其耐寒极限[4]。
3.3 超氧化物歧化酶比较
经过处理, 在处理期间, H2和OC的叶片超氧化物歧化酶活性呈现出持续升高的趋势, 低温处理结束后, 这两种品种的活性比处理前要升高160.86%和120.98%, 但是在低温处理结束后出现回落, 相比处理后下降19.46%和26.68%。但是品种HAES900的超氧化物歧化酶活性在低温处理3 d后变化缓慢, 在处理6 d后出现平缓下降的现象, 应该是处理的条件超过了该品种的承受限度所致, 可见品种HAES900的耐寒性不好。
4 结语
低温会对澳洲坚果造成损害, 但是在所研究的3个品种中, HAES900的耐寒性最差, 在自然低温下植株几乎全部死亡。H2可以耐受短暂的夜间0℃以下低温且不受到伤害, 而在同样的条件下, 品种OC受到部分伤害。
摘要：在世界上众多的干果之中, 澳洲坚果的经济价值最高, 素来享有“干果之王”的誉称。澳洲坚果又名澳洲胡桃、昆士兰栗, 香港称为“夏威夷果”, 属山龙眼科常绿高大乔木, 高可达18 m, 原产于澳大利亚东部沿海、昆士兰州东南部和新南威尔士州北部的亚热带雨林中。我国于20世纪70年代开始引种澳洲坚果, 现在我国多数地区开始栽培。基于此, 对自然低温条件下开展低温对澳洲坚果生理指标的影响研究, 评价其耐寒性, 为热带起源的经济作物的北移、防寒栽培提供理论依据。
关键词：澳洲坚果,耐寒性,不同品种
参考文献
[1]蔡元保, 杨祥燕, 陈显国, 等.澳洲坚果Sco T反应体系的建立及应用[J].热带亚热带植物学报, 2013 (5) .
[2]陈显国, 黄华, 林玉虹, 等.澳洲坚果在广西桂中地区的适应性研究[J].热带农业科学, 2013 (7) .
[3]陈显国, 林玉虹, 黄华, 等.24个澳洲坚果品种在广西合山市的早期表现[J].热带农业科学, 2013 (6) .
分子标记在澳洲坚果上的应用 篇9
我国澳洲坚果的种植起步较晚,广西壮族自治区亚热带作物研究所于20世纪70年代陆续从澳大利亚批量引入优良澳洲坚果品种在广西种植,20世纪80年代末至90年代初,我国才开始商品性种植发展,现主要分布于华南和西南部分地区,其中云南的种植面积最大。
分子标记不同于形态标记、细胞学标记和生化标记,它是以生物遗传物质DNA的多态性为基础的遗传标记。广义的分子标记包括两类,即同工酶标记和DNA标记,狭义的分子标记仅指DNA标记。由于澳洲坚果的栽培史仅有150多年,与其他木本果树相比研究较为薄弱,而分子标记在澳洲坚果上的应用也较少。本文将对近年来分子标记技术在澳洲坚果研究中的应用进展进行概述。
1 应用于澳洲坚果的分子标记种类
理想的分子标记应达到以下几个要求:(1)具有高度的多态性;(2)共显性遗传,即利用分子标记可鉴别二倍体中杂合与纯合基因型;(3)能明确辨别等位基因;(4)遍布整个基因组;(5)除特殊位点的标记外,要求分子标记均匀分布于整个基因组;(6)选择中性(即无基因多效性);(7)检测手段简单、快速;(8)开发成本和使用成本尽可能低廉;(9)在实验室内和实验室间重复性好。但目前尚未有一种分子标记能满足上述要求。目前在澳洲坚果上已有报道的分子标记手段有同工酶、AFLP、RAPD、SSR、RAF等,其中RAF技术在国内其他果树上尚未见有相关的应用。
RAF(randomly amplified DNA finger printing,即随机扩增DNA指纹)标记是典型的显性遗传标记。由Waldron等[1]将DAF标记进行改良后而建立。它是一种基于任意引物聚合酶链反应的DNA标记技术,可有效地提高任意引物的检测效率。RAF标记类似于DAF标记,由于在PCR循环中它的扩增子被放射性的33P或荧光所标记,因此表现出较好的稳定性和较高的灵敏度。采用RAF对基因型的未知微卫星标记进行研究的方法则被称为RAMiFi(randomly amplified microsatellite finger printing),即随机扩增微卫星指纹[2]。与AFLP标记相比,RAF标记在许多植物基因组(如甘蔗和小麦的一些大的和复杂的基因组)的研究上具有更高的效率及可靠性。其优势在于无需酶切,花费低,灵敏度高,可靠性好,对DNA模板的质量要求不高等。
2 分子标记在澳洲坚果上的应用
2.1 品种鉴定及遗传多样性分析
在植物的育种过程中,若需要抑制近交衰退或达到最大的遗传多样性,就必须了解个体间遗传距离。由于全球澳洲坚果的生产仅依靠一个有限的基因库,因此在澳洲坚果上同样要面对这一问题[3]。遗传多样性是生命系统的基本特征,也是物种适应自然和发生进化的遗传基础。基因型不同的品种或亲缘关系不同的物种,基因组内核苷酸系列存在差异。原先对澳洲坚果种质变异性的研究主要通过形态学及农艺学上所表现出的性状进行,但这一方法却易受环境修饰等因素变化的影响。而分子标记产物的多态性反映了被测材料的多样性,可有效地检测种质资源的遗传多样性。在澳洲坚果的系统演化、物种与品种的亲缘关系和分类方面应用分子标记技术,可提供分子水平上的客观依据,且比传统方法更能反映物种间的遗传多样性。
Vithanage等[4]首次将9个同工酶用于对来源于M.integrifolia、M.tetraphylla、M.ternifolia以及杂交和实生选育获得的共73个品种进行遗传多样性分析。结果发现其中7个同工酶所获得的条带已具有足够的差异,可将参试样品区分开。而葡糖磷酸异构酶(PGI)所表现出的多态性最高。研究结果证实了原先对部分栽培品种起源的认定,对澳洲坚果的野生种及其他非栽培种的种质保存及遗传改良具有重要的意义。Aradhya等[5]利用8个同工酶将45个澳洲坚果品种分为4个类群,在最大的一个类群中包括所有来自M.integrifolia的参试样品以及M.ternifolia的3个品种,而所有夏威夷的品种分为2个亚类。由此推断夏威夷的栽培品种可能起源于2个不同的居群,而M.ternifolia可能是M.integrifolia的变种。
Steiger等[6]利用AFLP技术在澳洲坚果上检测到丰富的多态性。虽然结果与同工酶技术所得结果略有差异,但从聚类分析的结果来看,9个栽培品种所产生的2个亚类大体上与Aradhya等(1998)的聚类结果一致。所出现的差异可能是由于标记性质不同所致。由于所得M.ternifolia和M.integrifolia之间的遗传距离相对较远,因此否定了M.ternifolia可能是M.integrifolia的变种的看法。
Vithanage等[7]利用RAPD及SSR技术对76份澳洲坚果种质进行遗传多样性研究。其中品种A4、A16与Renown聚在一个亚类中,与Vithanage等(1992)的结果一致。这符合实际情况,因为A4与A16均从开放授粉的Renown后代中筛选而得。但也出现了未能解释的情况,同样以Renown为母本的A29、A104及A199不与之聚为一个亚类,其原因尚待进一步研究。
RAF标记在澳洲坚果遗传多样性的研究上检测效率较其他标记更高。Peace等[8]利用此技术在澳洲坚果的30个主栽品种上发现了19个新的共显性标记,它们与显性标记相结合,构建出这30个品种所特有的指纹。Peace等[9]利用RAF标记对南非38个主栽品种的研究结果表明几乎所有夏威夷选育的品种(包括741及741u)都是光壳种,而南非所选育出的杂交种(Nelmak 1及Nelmak 26)较之澳大利亚选育出的杂交种(A4及A16)更接近于粗壳种。并提出夏威夷所选育出的741u实际上就是741,而741s即Makai(HASE 800),这一发现纠正了澳洲坚果品种上的错误命名。
郭凌飞等[10]利用ISSR技术对17份澳洲坚果种质进行亲缘关系分析,能有效地将17份种质区分开,认为澳大利亚所选育的澳洲坚果品种遗传背景和选育史较之夏威夷选育的品种更为复杂,因此在聚类上澳大利亚选育的品种各自聚为一类。并提出桂热一号与夏威夷选育的品种间的相似系数较大,因此其实生母体应是源自夏威夷选育的品种,与夏威夷品种具有较为相似的遗传背景。
2.2 遗传图谱的构建
由于澳洲坚果的人工杂交相对较难,不易得到适宜作图的杂交群体,因此目前在澳洲坚果遗传图谱构建方面的研究相对较少。Peace等[11]利用RAF标记构建了首张澳洲坚果遗传图谱。该图谱基于“Keauhou(HASE 246)”和“A16”的杂交F1代56个个体所构建。在382个标记中有84%按照孟德尔遗传位点分离。利用90个覆盖1100 cm并跨越70%～80%基因组的桥接基因座可将亲本分离图谱合成为一份详细的遗传图谱。该图谱含有24个连锁群,265个标记,其中有259个标记来源于随机扩增DNA指纹(RAF)。
2.3 检验离体再生幼苗的无性系的稳定性
由于组培过程中的重复继代培养或极端培养条件可能导致体细胞突变,对于木本果树而言,要通过表型性状以确定是否发生突变需要很长的时间,而采用分子标记技术则可迅速判断离体再生幼苗是否发生突变。Richard等[12]利用RAPD技术对3个母本植株及10个由母本植株获得的离体再生幼苗进行分析,发现母本植株与其微繁殖后代之间的无性系的完整性无明显差异。
3 存在问题与展望
由于栽培历史不长,对澳洲坚果的研究较之其他木本果树起步较晚,国内目前尚处于基础研究阶段。从整体上来看,近年国外对澳洲坚果在分子水平上的研究有了长足的进步,但也存在一些问题:(1)目前在澳洲坚果上所采用的标记技术多为显性标记,不能区分显性纯合体和显性杂合体,这对于绘制遗传图谱、比较基因组研究和遗传多样性及亲缘关系检测较为不利;(2)一些新兴的标记技术如SRAP等尚未见有应用的报道;(3)目前所得到的澳洲坚果的RAF遗传图谱,并未覆盖所有连锁群,达不到精细作图所需的“饱和”状态。这也限制了QTL定位(Quantitative Trait Loci,数量性状定位)和MAS(Molecular Marker-Assisted Selection,分子标记辅助选择)在澳洲坚果上的发展与应用。要解决这些问题,就要采用更多的标记并扩大群体规模。
目前应用于澳洲坚果上的分子标记技术中,SSR标记必须开发出供试作物的特异引物,对于澳洲坚果这样基因组基础研究较薄弱的树种需借鉴其近缘种甚至是其他物种已开发的引物才可进行研究,且引物的开发成本相对较高,因此该技术能否在澳洲坚果上广泛应用取决于SSR引物的开发速度;RAPD技术虽然简便快速,但重复性较差;AFLP技术虽然集RFLP与RAPD的优势于一体,但由于受专利保护,若用于育种,成本较高。相较而言,RAF标记具有无需酶切,花费低,灵敏度高,可靠性好,对DNA模板的质量要求不高等优点,对澳洲坚果这样分子生物学研究相对滞后的果树来说较为适用。
相信随着分子标记技术的不断发展和完善,分子标记技术在澳洲坚果的遗传改良中将发挥更大的作用,成为传统育种的重要的辅助手段。
参考文献
[1]Waldron J,Peace C P,Searle I R,et al..Ran-domly Amplified DNA Fingerprinting:A Cul-mination of DNA Marker Technologies Basedon Arbitrarily-Primed PCR Amplification[J].Journal of Biomedicine and Biotechnology,2002,2:141-150.
[2]Peace CP,Vithanage V,Neal J,et al..A compar-ison of molecular markers for genetic analysisof macadamia[J].Journal of Horticultural Sci-ence&Biotechnology.2004,79(6):965-970.
[3]Shigeura,G T,Ooka H.Macadamia Nuts inHawaii:History and Production[M].Honolulu:Hawaii Institute of Tropical Agriculture andHuman Resources,University of Hawaii,1984,pp.91.
[4]Vithanage V,Winks C W.Isozymes as geneticmarkers for Macadamia[J].Scientia Horticul-turae,1992,49:103-115.
[5]Aradhya M K,Liana K Y,Francis T Z,et al..Manshardt.Genetic variability in Macadamia[J].Genetic Resources and Crop Evolution,1998,45:19-32.
[6]Steiger D L,Moore P H,Zee F,et al..Genetic re-lationships of macadamia cultivars and speciesrevealed by AFLP markers[J].Euphytica,2003,132:269-277.
[7]Vithanage V,Hardner C.Progress made withmolecular markers for genetic improvement ofMacadamia[J].Acta horticulturae,1998,461:199-207.
[8]Peace C,VithanageV,Turnbull C,et al..Charac-terising macadamia germplasm with co-domi-nant radiolabelled DNA amplification finger-printing(RAF)markers[J].Acta Horticultur-ae,2002,575:371-380.
[9]Peace CP,Allan P,Vithanage V,et al..Geneticrelationships amongst macadamia varietiesgrown in South Africa as assessed by RAFmarkers[J].S Afr J Plant Soil,2005,22(2):71-75.
[10]郭凌飞,邹明宏,杜丽清,等.利用ISSR分析澳洲坚果的亲缘关系[J].园艺学报,2011,38(9):1741-1746.
[11]Peace C P,Vithanage V,Turnbull CGN,et al..A genetic map of macadamia based on random-ly amplified DNA fingerprinting(RAF)mark-ers[J].Euphytica,2003,134:17-26.
墨江县澳洲坚果产业发展前景分析 篇10
澳洲坚果无论从口味、营养成分方面, 还是从国际上的供需比例方面来说都是高价值的坚果品种。目前随着“洋坚果”在国内的日渐兴起, 越来越多的人选择品质好、口味佳的坚果食用, 因此澳洲坚果在我国有着非常优秀的发展环境。云南省较澳洲最明显的区别是资源更为多样化, 所以种植的澳洲坚果相对澳洲本土来说品质更好, 足以满足不断多元发展的国内需求。
2 墨江县澳洲坚果产业发展现状
目前墨江县澳洲坚果在整个云南省区域内所占的种植比例不高, 因此产业化发展水平相对较低, 产业化生产基本是区域自主种植、管理、加工、经营的模式。由于生产技术水平有限, 墨江县的澳洲坚果种植没有较高的科技含量, 以传统的农业种植管理模式为主, 相对来说在产量、质量的控制上都处在较低水平。另外由于缺少技术支持, 澳洲坚果种植采取的管理力度不足, 使果园大多处于粗放型管理状态, 大大影响了产业化效率。
在产品的加工销售方面, 大部分都是由专门的加工企业对果农生产的坚果进行统一收购, 再通过加工之后进行销售, 即使有区域内自行进行加工的部门, 也往往存在着规模、技术水平、加工质量等多方面的问题, 对墨江县澳洲坚果的产业化发展形成了极大的阻碍。
3 墨江县澳洲坚果产业化发展问题
3.1 政府规划进展缓慢
虽然云南省政府对均衡发展和规划县级澳洲坚果产业化项目投入了极大的关注, 然而具体的规划工作进展缓慢。墨江县虽然地处资源极为丰富的云南省山区, 具有发展坚果种植产业的先天优势, 但由于缺少政府部门的支持, 加上当地农民文化水平偏低, 经济水平滞后, 使得澳洲坚果的产业发展缓慢。
3.2 基础性建设不足
墨江县由于经济水平不够发达, 在基础性建设的投资上面临着较大的困境, 导致没有足够的基础建设, 影响了澳洲坚果的种植条件及产量。将建设重点仅仅放在果苗投资上而不去改善果苗的生长环境与基础条件, 必然会直接影响果苗的成活率、结果率等, 最终得不偿失, 大大浪费了宝贵的果苗资源。
3.3 技术服务水平滞后
澳洲坚果的种植不同于墨江县的本土果树种植, 无论对果树的产果量提高技术研究, 还是对农业生产管理、坚果加工等, 都没有投入有关的技术研究, 使得种植、管理、生产加工、经营中普遍存在问题。产业化的发展必然需要有高水平的科技力量作为后盾, 而墨江县这一现状是阻碍其澳洲坚果产业化发展的最主要原因之一。
3.4 产业化发展不足
自墨江县开始投入种植澳洲坚果以来, 基本上以种植为主, 再加工、经营等任务都是由外来企业承担, 使得墨江县距澳洲坚果的产业化发展道路越来越远。虽然开始投入澳洲坚果的种植生产时间不长, 然而外来坚果产业在我国的迅速发展为澳洲坚果产业化发展带来了非常优越的环境, 产业化发展需求是非常迫切的。当前墨江县尚未形成规模化的加工、销售等产业化体系, 需要重点进行开发和创新。
4 墨江县澳洲坚果产业发展策略
4.1 制定可行性产业化规划
澳洲坚果的产业化发展需要有完善的种植、加工、销售体系, 因此根据当地资源优势进行合理的产业发展规划是最为重要的。根据澳洲坚果的种植条件, 要求对墨江县所有的土地资源环境进行整体性评估, 选择澳洲坚果生长的区域为重点区域, 而其它与之相邻的不具有最佳生长条件的区域列为加工经营规划区域, 实现自行生产、加工、经营的产业化体系。
可行性的产业化规划需要有社会环境、金融政策的支持, 也需要有政府扶持手段、科研技术的支持, 因此就需要将具体的产业化发展目标进行可行性规划。首先考虑每一项技术标准、资金、政策是否为产业化发展提供了足够宽松的条件, 对于缺失的某些条件通过寻求上级部门的帮助来实现;其次对现有资源进行科学的规划, 产业化发展需要有合理的资源规划, 例如哪些区域的土地适合澳洲坚果的种植、哪些区域交通便利能够作为产品推广区等等;最后在技术的研发提升上以寻求外界支持和帮助为主, 自主研究为辅, 先将产业化生产体系建设起来, 然后再根据自身能力的发展选择性实施自主科技研发。
4.2 改善资金不足, 加强科技研发
通过政府的支持在墨江县对选择澳洲坚果种植产业的农民予以优厚的投资政策, 鼓励农民提高基础性建设水平为提高产量提升基础支持。由政府部门提供专门性的科研支持, 对墨江县的果树品种进行优化和创新, 并对坚果加工进行针对性的技术研发, 为提高澳洲坚果的产业化发展提供技术支持。科技研发是在完成了基本的产业化生产体系建设任务之后, 并且产业化生产达到一定的规模, 才有条件从科技研发角度入手, 提高自身的生产、加工、经营等科技水平。以澳洲坚果的种植生产为例, 最初资金有限的情况下只能寻求从外界直接购入种苗, 而这些种苗即使是优秀的科研成果也可能出现也墨江当地自然条件不协调的情况, 所以这种问题要想彻底解决, 就要在拥有了一定的产业化生产规模并积累了一定的资金之后, 再进行种苗的开发培育。根据种苗开发技术研发成果不断扩大科研规模, 建立专门的科研基地为持续性提供优秀种苗、提高种苗品质打下基础。
4.3 加大产业化服务力度
由于墨江县自身生产规模的限制, 要实现产业化发展还需要依赖于云南省的行业协会力量, 通过与云南省其它地区的澳洲坚果产业进行知识交流, 进一步优化墨江县资源的分配比例, 使产业化发展更加平稳。产业化服务是一个科学的运营体系, 包括与整个产业化过程相关的一切满足产业化需求的行为, 产业化服务力度主要由各级政府部门或科研机构提供, 将产业园的生产、运营、科研等项目与自身的工作紧密的联系起来, 随时掌握产业园的发展动向, 然后分析其需求提供专业化、政府化的有力支持。
5 墨江县澳洲坚果产业发展前景
澳洲坚果虽然是一种外来果树, 但在云南省各个地区内都已经实现了程度不同的产业化发展, 随着人们对外来坚果的需求量越来越大, 澳洲坚果在未来必定会有着非常优秀的发展前景。
5.1 生态产业园
实现澳洲坚果产业化发展应当将其生态发展作为前提, 在未来如果建立起澳洲坚果的生态庄园模式, 以旅游业与坚果产业联合发展的模式来运作, 必然能够为澳洲坚果的生态化发展提供有效的支持。例如建立澳洲坚果的主题观光活动吸引更多的人参观生态庄园, 既能更好的推广产品, 又能实现产业化发展水平的进一步提高。生态产业园是一个综合性强的经济整体, 既有强有力的竞争性实业, 又有生态化的旅游服务, 因此打造这样一个融合多项服务于一体的产业园, 将是墨江县未来发展的主要方向。发展生态产业园既要打生态牌, 又要打特色牌, 只有将这两个要素综合起来不断开发旅游产品才能将生态产业园的形象有效推广。以特色推广为例, 引进或培育有特色的澳洲坚果品种, 打造以特色品种为主题的旅游产品能够有效的吸引各地游客, 提升品牌知名度, 进而促进产业的大面积推广。
5.2 发展龙头企业
在产业化的发展模式方面, 经营模式的产业化提升需要有专门的营销部门和营销模式作为支持, 这是当前整个云南省澳洲坚果产业化发展最为缺乏的地方。墨江县区域内已经形成了多个产业园生产基础共存的局面, 发展区域性龙头企业能将当地的澳洲坚果产业带领发展到更高的水平, 使澳洲坚果产业走得更远。对于有龙头企业发展前景的企业予以重点扶持并加强监督, 保证每一个产业环节都能够符合严格的产业化生产标准, 然后再以其行业龙头作用带动整个墨江县的澳洲坚果产业。
6 结语
目前墨江县的澳洲坚果产业虽然存在一定的问题, 但墨江以其优越的自然条件与丰富的资源仍然有着非常良好的产业化发展前景。运用科学的产业发展规划, 加强生产、加工的专业技术研究, 再根据具体的经营情况建立专门的营销体系, 就能够使墨江县的澳洲坚果产业化发展水平不断提升。
摘要：指出了云南省墨江县澳洲坚果产业是当地近年来发展非常迅速的产业之一, 分析了云南墨江县澳洲坚果产业现状, 探讨了区域性的产业化运作中存在的问题, 针对这些问题提出了未来的优化发展策略。
关键词：墨江县,澳洲坚果,产业,前景
参考文献
[1]谭秋锦.中国澳洲坚果产业发展现状及问题与对策[J].农业研究与应用, 2015 (1) :62~64.
[2]王伟国.凤庆县澳洲坚果产业发展潜力及发展措施初探[J].内蒙古林业调查设计, 2015 (2) :133~135.
[3]任培星, 谢萍, 起建凌.云南澳洲坚果产业发展存在的问题及对策[J].当代经济, 2014 (11) :86~87.
