关于客家美食作文500字

关键词：凉粉

关于客家美食作文500字（精选12篇）

篇1：关于客家美食作文500字

只要有客家人的地方就会有这三样菜。对于客家人来说，它们既是小吃又是在宴席上用来招待客人的佳肴。

客家人的豆腐必须得内软外脆，在人的味觉上给予人享受;而馅，则必须香甜美味，柔滑不腻才好吃。我认为一道成功的料理不仅仅要给予人味觉上的享受，更要给人一种幸福，一种只有吃的时候才有的幸福。

而客家菜正好符合了我的要求。无论阔别了家乡多少年的游子，无论是山珍海味，抑或是琼浆玉液都比不上家乡的味道都能找回家乡的感觉。酿豆腐所属菜系是粤菜，基本材料有豆腐、瘦肉、鱼肉、虾米、咸鱼、白菜、葱、姜、麻油、胡椒粉等。

酿豆腐不仅好吃，而且容易做，只有四个步骤。

先瘦肉、鱼肉分别剁烂，虾米浸软切幼，咸鱼切幼，葱切粒。将各材料放大碗中，加入调味料搅至起胶待用;然后把白菜摘好洗净，放入油、盐、滚水中灼熟盛起;再把豆腐冲洗滴干，一开四件，用匙羹挖去少量豆腐，洒上少许生粉，酿入鱼肉，放入油镬中煎至微黄色盛起;最后烧热瓦锅，下油爆香姜片，加入上汤煮滚，放入白菜、豆腐滚片刻，下芡汁炒煮，煮滚了便可原煲上桌。

很简单吧!可正是这简单的菜色，吸引了千千万万的外国友人前来品尝。

我虽然离开家乡到深圳读书多年，但始终忘不了家乡的美食，尤其是美味的客家酿豆腐。

篇2：关于客家美食作文500字

“凉粉”是我们的家乡话发音的，但是在别的地方这种粉叫做“仙人粉”。或“仙人粉”，仙人冻“。制作起来很简单，做仙人粉需要的材料只需仙人草和水。先把采下来的仙人草晾干，再把仙人草和水放在锅里熬，熬到仙人草梗的皮起粘，用手轻轻一捻既“棉”，就可一收工了。怎么样，很简单吧。

凉粉在安远很受欢迎是客家人喜欢的夏季清凉饮料，在我们这可以说的上是五步一家摊，十步一处店了。夏天到处都是卖凉粉的，它物美价廉，一碗只要五毛钱就可以了，非常便宜。

我就忠实凉粉。一到夏天，我总要喝上好几碗。凉之后，甜之后凉粉下肚——凉粉不仅仅好喝，而且有去暑，消热的功效。传说啊，有一位小伙子，他的母亲中暑了，于是他就背着母亲去治病，可是没想到中间连他也中暑了，然后倒在了地上，他醒来后发现了旁边有一大片鲜嫩的青草，他经不住诱惑摘下了一棵尝了尝，感到嘴里凉凉的，然后自己的病就好了，他又背着母亲回到家里，把那草熬成可一碗水给母亲喝，母亲的病也好了，于是这种草就家喻户晓了。正因为它有这中功效，大家都称他为“仙人草”。

篇3：关于美食节作文500字

还没等我到台州国际塑料城，一曲嘹亮的《月亮之上》就像为我们远道而来专门演奏的歌，走进了才知道是海盗船奏给顾客听的。不过我的心情迅速高涨，一脚踏进美食街的红地毯上。

美食街上果然全是卖美食的，阵阵吆喝声迅速把我们包围;嘈杂的脚步声以及啧啧的赞叹声跟在我们的左右;各种美食汇成一道香味弥漫在整条大街上。

早已垂涎三尺的我，到现在哪里还忍受得住那放在嘴边的美食呢?赶紧跟着人群东走走西瞧瞧。我的目光最终锁定在了刚刚出炉，上面的油还在滋滋作响的铁板鱿鱼。只见老板看着音响，放了一首节奏感强的音乐，两手各拿着几串鱿鱼，他时而翻动鱿鱼，时而跟着音乐节奏一起跳起舞，时而浇上辣椒油，时而用铲子使劲压去油……不一会儿，十串鱿鱼又出锅了。我虽然知道这些都不卫生，但在如此美味的鱿鱼下，不禁弃明投暗，赶紧买了三串。

还不及我咬下一口，又被泰国的昆虫宴所吸引。原本长得面目狰狞的大蜘蛛，竟然也能成为人们口中的一道美食!我真搞不懂，这如同巴掌大的、长满绒毛的，似乎随时会扑上来要你一口的黑蜘蛛，这些人怎么吃得下去呢?

篇4：关于美食节作文500字

教室成了一个令人向往的美的地方，美的装饰，美的诱惑。

墙壁上挂着些五颜六色的气球，天花板上垂下闪闪发光的彩带。黑板上写着“美食节，美人心”。

同学们在座位上叽叽喳喳地讨论着，像一群快乐的小鸟雀，乐得东倒西歪，乐得不知所以，最淡定的小胡君，在美食面前也败下阵来。

大家的目光一齐投向教室中央，眼睛闪闪发亮。哇，这么多美物!是先吃披萨呢，还是先吃布丁?小馋猫的我心里非常矛盾。

大家纷纷拿起托盘，向美食“进攻——”

各式各样的糕点、饼干、蛋挞、纸杯蛋糕作文Www.ZuoWenWang.Net/、西式甜点;饮料有橙汁、牛奶、矿泉水、酸奶;小零食有布丁、糖、薯片、橄榄;美味快餐有薯条、牛排、汉堡、披萨……我不能这样清点下去了，当一只小傻猫了，大家已经狼吞虎咽了。

当然，有一位同学非常优雅，她小心翼翼地夹起一片披萨，轻轻地放在托盘上，又拿起了一瓶酸奶，放在托盘上，还摆了一个漂亮的图案。我也东施效颦，学着她的样子，拿了一片披萨和一瓶酸奶，可我忘记了把食物放在托盘上，而是，直接塞进了嘴里……

篇5：关于客家美食作文500字

姓名:伍烨轩专业年级:12级旅游管理学号:12110041042

【摘要】美食文化是旅游文化的重要一支,对于美食文化的实践调研,不仅可以增强我们的旅游专业知识,更可以提升我们对于旅游目的地人文地理等各方面综合分析的能力,是本专业专业素养提升的重要途径。而笔者对于家乡福建省宁化县客家美食文化建设的探究，一方面可以展示宁化县政府在饮食方面做出的巨大成就，另一方面，希望能以本文的分析对美食文化建设提出稍有裨益的建议。

【关键词】宁化客家小吃美食培训美食文化城五星级宾馆

一、背景介绍

近年来，随着宁化县经济的飞速发展以及人们对生活品质尤其是饮食的高度关注，饮食文化成为了人们茶前饭后的谈资。宁化县政府在贯彻上级的方针政策的同时，根据民情适时地提出了宁化客家美食文化建设的战略。

二、实践调研

笔者顺着新年气象，赶赴宁化各地进行实践调研，以期对客家美食文化建设进一步地认识。宁化县作为世界客家祖地，不仅拥有最纯正的客家乡土文化，宁化县人对美食的热衷与研究也远近闻名。宁化县从2012年开始的一系列美食文化的建设，获得广泛关注。美食文化建设可大致分为三大类：打造宁化客家小吃品牌、建设海西美食文化城、建设宁化客家国际五星级大酒店。笔者将对上诉三项进行逐一分析。

1、打造宁化客家小吃品牌 2012年初，宁化县委、县人民政府决定把发展宁化客家小吃作为一个提升本县农村劳动力价值、促进农民增收、提升本地旅游竞争力的产业来抓，确定了打造宁化客家小吃品牌的战略，成立了领导机构和办事服务机构，出台了优惠政策。一年来在各级各部门的共同努力下，宁化客家小吃产业发展取得一定的成效，截至2012年底完成培训学员1200多人，宁化客家小吃在县内外开业500多家，福建省烹饪协会认定宁化客家小吃41个品种为“福建名小吃”。

笔者先从宁化县政府所公布的客家小吃产业发展实施方案分析，认为方案详细制定了产业发展的主要措施和保障措施。

方案明确了政府将对客家小吃产业发展给予相应扶持政策，主要包括：免费培训；免费咨询指导；按统一规范标准要求开办小吃店的免费赠送一套统一标志的餐具；对有贷款要求的普通店提供5万元以内的两年贴息贷款，标准店提供5万至8万元的两年贴息贷款；建立原料供应中心，对客家小吃主要原料进行统一配送，确保原料质量。此外，宁化政府将成立客家小吃工作领导小组和小吃办，并通过乡村发动、干部职工推动和驻外机构带动产业发展。还将编制品牌专辑、确定主打品种、注册小吃商标、制定行业标准；建立培训中心、组织专门培训、聘请客座老师、编印培训教材；举办小吃节、举办推介会、录制宣传片、开展技艺比赛等进行宣传。

笔者认为，该实施方案具体而全面，从品牌宣传到职业培训，从原料生产到产品营销，从专家认证到机构带动，以及政府对从业者的优惠政策、相关保障，可以说有了舞台，有了演员，也有了观众，从理论上应该认为打造宁化客家小吃品牌的战略完全可行。

但是，从实际运行情况来看，尚有不尽人意之处。笔者走访安远、淮土、河龙、中沙、曹坊五乡，以及详细考察宁化城区，发现存在问题较多，且具典型性。一是，店内小吃品种

单一，以面食为主；二是各店小吃雷同，特色小吃不“特色”；三是，服务水平较差；四是，卫生执行标准跟不上。万事开头难，要想打响宁化客家小吃的品牌，以上四项问题是要解决的当务之急。然而，要想像沙县小吃那样走得更远，（沙县与宁化同属三明市管辖）还必须建立一套系统的统一的有重点的服务与销售系统，贯彻落实灵活统一的经营标准。

2、建设海西美食文化城

建设海西美食文化城是宁化县美食文化建设的又一重要项目。宁化县目前已在县城塔山地域建设海西（宁化）客家美食文化城。项目占地640亩。拟辟客家美食商品文化区、客家文化游览区、旅游度假区等园区。建成集美食、旅游、休闲、文化、娱乐、购物、健身、养身、度假及培训为一体的多特色客家文化旅游度假区。客家美食文化城在装修、布局、经营等方面将重点突出本地特色：在装修方面，美食店内的装饰要凸显宁化客家文化底蕴，如：“伊府面”店，店内可悬挂伊秉绶书法代表作品；黄焖鸭店，店内可悬挂黄慎名画“芦鸭图”等等，尽量做到美食与装饰物相吻合，相得益彰，让客人在品尝丰富多彩的宁化美食时，感受博大精深的宁化客家文化。在布局方面，经营美食的厨师及所有服务员一律着富有特色的宁化传统客家服饰，如：从业人员男的统一穿“对襟衫”，女的统一穿“大襟衫”，尽量体现宁化客家人的原始古朴风貌。还要求会讲普通话和客家话，这样有利于与海内外客家人交流。另外，美食店餐饮、加工器具也尽量保持客家传统特色。如：饭甑、锡制酒壶、擂钵、石臼、木棰等。有利客人参与客家美食的制作过程，亲身体验其乐趣。在经营方面，按宁化客家美食主料分为五大类。同类美食安排集中在一块，在同类中还要突出重点美食店，以点带面。如：米食类重点为“韭菜包”；豆类重点为“豆腐驼子”；荤馔类重点为“鱼生片”、“田鼠干”；果蔬类重点为“烧卖”和“长命菜”；饮品类重点为“擂茶”和“酒娘”等。

对于已经小有名气的美食品牌进行深入挖掘。客家擂茶、延祥贡茶、河龙贡米、客家酒娘、韭菜包、烧卖、生鱼片、田鼠干、豆腐驼子、黄馃、粉皮、伊府面、客家“八大碗”、淮土茶油、辣椒干、咸笋干、肉糕、大卷等等这些宁化独特的美食个个都藏有不为人知的故事，发掘整合宣扬后，可以进一步提升客家美食的吸引力。

举办客家美食文化节。宁化客家美食内涵丰富，既有美食与名人的联系，如：伊府面与清代著名书法家伊秉绶；霉豆腐与乾隆皇帝；延祥茶与明代皇帝；河龙米与伊盆将军；黄焖鸭等鸭美食与清代画圣黄慎。又有美食蕴含的客家精神，如：客家擂茶不仅味道鲜美，解渴充饥，而且清热解毒，营养保健，它蕴含着坚韧耐劳、质朴实在的客家精神；白斩鸡（盐酒鸡）、扣肉这两道美食在烹饪的刀功方面，都以“粗块”的形式出现，包含着客家人粗犷质朴，讲求实惠的精神。还有许多节日美食如：春节吃“长命菜”象征长命百岁，健康长寿；七巧节吃“七层糕”，象征忠贞爱情；立春吃“松丸”，寄托一年四季轻轻松松，快快乐乐等。举行美食文化节，进行厨艺大比拼等活动，把它塑造成一张名片，既有利于招徕游客，又有利于宣扬美食品牌，应是美食城不二的选择。

3、建设宁化客家国际五星级大酒店

县城建设五星级酒店并不多见，宁化县决定建设客家国际大酒店是需要相当大的勇气的。宁化建设客家国际大酒店，不仅依托客家祖地、天鹅洞群、革命苏区三张名片，独具特色的客家美食文化也是其建设的重要考量。

建设大酒店此举，正是对客家美食文化建设的响应，也是为了更好的服务于外来美食游客，尤其是高端游客、华人华侨等。

投资4.5亿元人民币，由三明市统战部副部长邓源明，市工商银行副行长赖剑平，宁化县委正处级干部何正彬，副县长陈健，副县长李航晖，县政协副主席王盛通，县政协调研

员张益民，福建省宁化客家国际大酒店有限公司董事长蔡金辉、总经理沈洪辉出席奠基仪式的客家国际大酒店必定将宁化的美食品味提升到更高层次。建设大酒店不得不说是县委县政府长远眼光的表现。随着酒店的落成，基础接待设施的完善以及服务水平的提升，宁化的美食文化将会吸引更多更广泛的人群。这也将进一步带动宁化的经济实现跨越式的发展。

三、分析探究

宁化县做出客家美食文化建设的战略抉择，可以说是顺应了天时地利人和，建设的三部曲也演奏得无比精彩。但是细节决定成败，各项工作必须落实到实处，立足于小处，从长计议，三思后行。

宁化客家小吃自身美味独特，五味俱全，极具诱惑力，在着力提高品位的同时，还需进行大量的宣传，适度规模化、连锁化、专业化，从而形成市级省级甚至国家级小吃品牌。美食文化城位于城市新区，又毗邻汽车站，交通便捷；接近居民区，距离消费市场近；北接体育中心，南临慈恩塔风景区，东接客家博物馆和迎宾大酒店（四星级），区位极好，可打造成美食天堂，因此，必须注重美食文化城的创新品位和服务品质。客家国际大酒店保证顾客拥有独特的体验和感受，在提供最美味最地道的客家美食的同时，宣传客家美食文化的核心理念，使顾客在身体和精神得到最优质的服务。

篇6：美食作文500字

小笼包做法很简单：如果有客人来了，就把搅拌好的肉陷放在擀好的皮子上，然后轻轻地将其皮合起，做成包子状，再放在蒸锅上蒸15分钟，一笼人间美味的小笼包就完成了!

记得有一次，我刚走进店内迎接我的却是，一条长龙似的队伍。妈妈等近半个小时才买到。坐下等了一会儿，服务员端着十二个小笼包向我们走来。我一看热气腾腾的小笼包，“口水流下三千尺，疑是银河落九天”啊!

我拿起筷子小心翼翼地朝小笼包“攻”去，它的皮薄、软而不腻，我生怕用力太猛，它的汤汁就会涌出来。我让它沾了点醋，轻轻咬了一口，汤汁便往我嘴里涌。我就快速地将整个小笼包吞进嘴里，肉馅又松又软又嫩又香又甜，鲜美可口。此时，可口的肉与嫩嫩的皮已融在一起，我忍不住，又吃了几个，情不自禁啊!

有一次我吃小笼包的时候，因为太心急了，汤汁溅到我的手上，烫得我哇哇大叫，从此我再也不敢心急吃小笼包了!

篇7：美食作文500字

今天，我们上作文课，前半场是美食大会。我们每个人都带了美食，而且都是自己亲手制作的:香脆脆的牛扎小饼干、金黄松软的椰丝小球、可乐鸡翅、美味可口的水果拼盘等……没等水老师把这些美食摆放好，小沙同志就扑了上去，左右开弓每只手都拿了一只可乐鸡翅，狼吞虎咽地吃了起来，就像一只黄鼠狼见了细皮嫩肉的鸡似的。

蒋逸格带了一桶KFC和四杯奶茶进门了。没等他妈妈把KFC盒子打开，我们所有人就一哄而上，把汉堡、鸡腿、鸡翅都抢光了。蒋逸格妈妈被我们的疯狂模式吓得目瞪口呆，不知是该哭还是该笑。正当我们吃得津津有味时，突然“啊——好烫”的声音传来，只见蒋逸格一手拿着被啃了一口的草莓派，另一只手背上粘着一点儿“血”，那是草莓派的馅儿，嘴里还有一块，许多“血”都滴到了地上。我们全都幸灾乐祸地狂笑，可夏泽霖却没看见那几滴“血”，他一脚踩了上去， “快去擦鞋!” 水老师乘机抓拍说要留个纪念，这下笑得最猛烈的那几个同学自然就变得愁眉苦脸啦，因为幸灾乐祸狂笑的场景全被水老师抓拍入镜啦!

篇8：美食作文500字

首先把准备好的食材切成丁。叮叮咚咚，只见妈妈拿着菜刀在案板上不停地切着，一会儿，前面摆好了各种水果丁。接着，往高压锅里倒入适量水，待水烧开后，放入已切成丁的食材，再用大火炖十五分钟，然后倒入淀粉糊。在倒入淀粉糊的同时要用勺子进行搅拌。不一会，甜羹的香味扑鼻而来。

我喜欢甜羹，不仅仅喜欢它那甘甜醇美的味道，更爱它光亮皎洁、引人注目的外表。只见那一粒粒小食材，仿佛一个个小宝宝在晶莹剔透的淀粉糊中静静地沉睡着，我用勺子搅了搅，他们便如同苏醒一般，在“湖”中遨游。你瞧，一只雪白可爱的小汤圆正在一上一下地探动脑袋。轻轻抿一口香甜爽口的甜羹，那润滑而又软糯的甜羹滑入我的口中，滑滑的，甜甜的，舌尖还有一股淡淡的清香，仿佛春风吹过草原一般，入口即化，随着它下肚，我惬意地眯上眼，仿佛所有的烦恼也都跟着甜羹消失地无影无踪了。

篇9：美食作文500字

今天我们在水老师家举行了一次美食大会。我拎着两盒精美的寿司早早地来到了教室，突然，“半路杀出个程咬金”,王广厦以迅雷不及掩耳之势，从我身后跑来，一把抢过我的饭盒：“哇!寿司!”随后，他好似检查员一般，检查了每个人所带的美食，并发现了一位白吃者。桌上摆放的食品有手工饼干、三明治、猪肉脯、“金玉满堂”，大家逐一介绍后拿手之作后，美食大会就正式开场了。

我先品尝了刑子恒的水果拼盘，盘中有火龙果、香蕉、圣女果、猕猴桃、龙眼，还有橙子。品种繁多，五颜六色的，看上去像七色彩虹，十分引人注目。其中，我最喜欢吃圣女果了，酸酸甜甜的，十分可口。当然龙眼也不错，我一口气吃了八颗，惹得大家纷纷报怨。王广厦的“金玉满堂”颇有创意，他先把红心火龙果压榨成泥状，再和煮好的糯米融合，做成一个小碗的形状，把水果玉米粒、胡萝卜还有切成小块的火腿肠放入“小碗”中。外层是玫瑰红的糯米，中间有黄色、有红色还有肉色，颜色鲜艳，于是乎他就取了一个这样美丽的名字。我们还揪出一个糊弄任务的顾天宇，他居然从贝可瑞蛋糕店买了一盒饼干来戏弄大家，还欺骗大家说是自己做的饼干呢!我们大家一看饼干的形状就开始怀疑了，既像一朵朵小黄花，又像一个个漩涡，精致而又美丽，再看外面的包装纸上还印着“贝可瑞——手工饼干”几个字。这下他可赖不掉了，我们大家就知道他是买美食来凑数的啦。

这次美食大会的活动可真棒，我都吃撑了，下次遇到这样的好活动一定更加踊跃地参加!哈哈!

篇10：美食作文500字

羊有跪乳之恩，鸦尚有反哺之情，从小生活在蜜罐里的`我们有怎可不怀感恩之情，不念父母之爱?值此感恩节来临之际，我们乐学小分队的成员们决定展开了一场制作美食感恩父母的活动。

今天的活动主要由我和妈妈为大家来组织，一大早小分队的成员们都带好了早已准备好的食材前往靖轩在翔安的家里制作美食孝敬爸妈。由于人数较多和要煮的食材也多，所以一进家门我们就开始各自忙碌起来。

首先由我第一个上场，今天我为妈妈煮的是一道老鸭炖四物汤，这是一道补气补血的大补汤特别适合我妈妈喝。这道菜操作也比较简单，首先在锅里烧一些清水，等水开了以后，将清新干净的鸭肉放到开水里焯一下捞起来，接着把焯好的鸭肉放在高压锅里再放进一包适量的四物料包，放上清水和调盐巴大概过了一个小时以后一锅香喷喷的老鸭四物汤就炖好了。接着队员们一个个轮番上阵，为了这顿美食大家忙的不亦乐乎。很快一盘盘美味佳肴也相继上桌了。

最后就是我们大家享受美食的时候了，虽然我们平时很少做，可是我们这次的手艺得到了各位爸妈的一致好评。

我们一点一滴的成长离不开父母的帮助，滴水之恩当涌泉相报，所以我们应该要懂得感恩，感谢父母!

最后就是我们大家享受美食的时候了，虽然我们平时很少做，可是我们这次的手艺得到了各位爸妈的一致好评。