夏季饮食原则

关键词： 饮食

夏季饮食原则（精选八篇）

夏季饮食原则 篇1

如出现口燥咽干、手足心热, 可多吃些芝麻、糯米、蜂蜜、乳品、鱼类等食物, 对于葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之品, 则应该少吃。

面色淡白、老觉得困的人, 可多吃些壮阳的食物, 如牛肉。

爱出汗是气虚的原因, 多吃粳米、糯米、小米等谷物及山药、马铃薯、大枣可补气。

经常头晕眼花、手足发麻是血虚表现, 可多吃松子、黑木耳、胡萝卜、猪肉、牛羊肝等补血、养血食物。

口唇色暗、易出血, 则可多吃桃仁、油菜等具有活血作用的食物。

夏季饮食原则 篇2

夏季饮食养生小常识?夏季饮食注意事项

夏季饮食注意事项：

1、多吃青菜

天热湿气重，人们一般都喜欢吃清淡味鲜而不油腻的食物，而青菜既有这种特点，又含有丰富的维生素和矿物元素。所以，应尽量多吃青菜，如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜等。既可以凉拌生吃，也可放少许瘦肉丝炒熟吃。

2、多吃瓜果

瓜果汁多味甜，不仅生津止渴，也能清热解暑。西瓜味甜多汁性凉，是清暑解渴的瓜类之首。另外，香瓜、黄瓜洗净之后生食，或榨汁之后饮用，都有很好的清热解暑作用。猕猴桃含有大量维生素C，有非常好的清热解暑作用，是高温和野外作业人员经常选用的果品和饮料。

3、多吃粥

在炎热的夏季，人的肠胃因受暑热刺激，功能会相对减弱，容易发生头重倦怠、食欲不振等不适，重者还会中暑。因此，夏季喝消暑保健粥则是饮食调理措施之一，如绿豆粥、金银花粥、薄荷粥、莲子粥、荷叶粥、莲藕粥等。

4、多喝汤

当人出汗比较多，体液损耗比较大的时候，多喝汤既能及时补充水分，又有利于消化吸收。简单易学的“防暑汤”如山楂汤、绿豆酸梅汤、金银花汤、西瓜翠衣汤等。

5、多饮茶

研究人员对炎热天喝温茶水和喝饮料的两组人员的测定表明，温茶能降低皮肤温度1-2度，而冷饮只能使口腔周围变冷;喝茶者感觉清凉舒适，渴感全消，而喝冷饮者，周身不畅，渴感未消。高温作业者，如能在温茶中适当加点盐，以弥补出汗过多而丢失的盐分，对预防中暑更有裨益。

6、多吃苦味食物。

因为热，总喜欢吃冰的糖水、甜点，觉得好入口。但却不知道吸收了更多的热量。在一日三餐中，注意多吃些苦味的食物。苦味的食物虽然味道上不是那么适口，不过却是暑日的健康食品。

7、注意补充维生素。

高温季节人体新陈代谢加快，容易缺乏各种维生素。此时，可以选择性地定量补充一些维生素，最好是食物补充。作为“食肉兽”，在夏天就素点吧。

8、别忘补盐补钾。

夏天出汗多，体内丧失的盐分就比较多。所以要注意多吃些咸味的食物，以补充体内所失盐分，达到身体所需的平衡。爱甜食的尤其要注意了，虽然放在冰柜里的蛋糕如此诱人。

9、暑天宜清补。

夏天的饮食应该以清补、健脾、祛暑化湿为原则，应该选择具有清淡滋阴功效的食物。非要吃麻辣火锅以毒攻毒的，自己看着办。

10、少吃凉食。

气候特别炎热的时候，适当的吃一些凉食或者喝一些冷饮会让人感觉身心舒适，还能起到一定的驱暑降温作用。但是，这些食物不宜吃得太多。凉粉、冷粥吃得太多就容易伤胃。不要所有食物都从冰箱里拿出来，事实证明，胃痛起来是要命的。

11、吃水果应该适度。

长期靠“水果化”生存，容易导致蛋白质摄入不足，对人体的内分泌系统、消化系统、免疫系统等都产生不利影响。尤其是想利用夏天“水果餐”减肥的人士，不要总是自己从网上扒拉减肥食谱，最好还是向医生请教。当然，如果你不介意病上一周来换取体重急剧下降，可以忽视这一条。

12、避免生食水产品。

夏季消暑，饮食为先 篇3

五味帮您忙

酸夏季汗多易伤阴，吃酸味食物能敛汗、止泄泻，具有收敛固涩的作用。酸甘配合能滋阴润燥，比如乌梅性平、味酸，在夏季与砂糖煎水作成酸梅汤饮料，不但酸甜可口、生津止渴、清热解暑，还有开胃涩肠、消炎止痢的作用。其他食物还有柠檬、杨梅、金橘、杨桃等。夏季炎热，人们食欲下降，食用凉拌菜较多，适当放些醋，具有杀灭和抑制多种细菌和病毒的作用，尤其是能预防肠道传染病、流行性感冒和呼吸道疾病的发生。

甜苹果汁、葡萄汁、菠萝汁、番茄汁、菠萝汁等都含有极丰富的营养物质，如多种维生素、糖类、矿物质等，属碱性食物。它们既可补充维生素和机体所丢失的水分，又可消除疲倦感，增加活力，还能帮助消化，提高食欲。

苦夏季酷暑炎热，高温湿重，苦味食物能清泄暑热，可以健脾，增进食欲，且有清热利尿、祛湿解毒的作用。如凉拌苦瓜、肉片炒苦瓜、冰糖莲子羹、苦丁加绿茶冲饮。

辣辣味食物具有疏通血脉、运行气血、增强身体抵抗力的作用。在夏季吃饭不香，饭量减少时，在菜里适当放上一些辣椒能促进消化液分泌、改善食欲、增加饭量，并能抑制肠内异常发酵，增强体力。而大蒜更被称为“地里生长的青霉素”，它对葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、炭疽杆菌、霍乱病菌、霉菌、病毒、寄生虫等致病菌都有较强的杀灭作用，在炎热的夏季，多吃大蒜可以起到预防流感、治疗感染性疾病的作用。

咸出汗过多可带走体内大量的盐分，喝些淡盐水既可补充水分，又可补充盐分，调节体内水与电解质的平衡。

五物添营养

瓜西瓜和冬瓜皆为暑天消暑佳品。冬瓜配瘦肉或鸭肉共炖汤食用，既味美，又补虚损、清暑；西瓜果肉中含有丰富的β-胡萝卜素和维生素C，而西瓜籽中则含有大量的维生素E和微量元素锌、硒，将西瓜果肉和瓜籽打成果汁，即可得到一杯上好的、无任何添加剂、可抗氧化的饮料。

菌含有乳酸菌双歧杆菌的酸奶和食用菌藻类食物，如猴头菇、榛蘑、牛肝菌、鸡腿菇、香菇、熊掌菇等，可调整体内正常菌群，补益维生素、矿物质和抗氧化物质，全面提升机体抵抗力。

鸭鸭性偏凉，有滋五脏、清虚热、补血行水、养胃生津之功，为夏日之滋补佳品。

粥炎热夏夜，喝些凉性米粥，如绿豆粥、莲子粥、竹叶粥、荷叶粥、冬瓜粥、荸荠粥、鸭梨粥、山楂粥、藕粥等，既可滋润干燥的咽喉，又可调剂胃口，起清热解暑、生津止渴、增进食欲之功效。

茶常饮茶具有解暑热以及提神的作用。如盐茶：食盐6毫克，茶叶5克，加开水500毫升冲泡，凉后饮之，可祛热解暑、补液止渴、补充电解质；菊花茶：白菊花5克，用500毫升开水冲泡，凉后饮用，可清热解毒。

两种方式调平衡

少量多餐夏季暑热难耐，食欲降低，应采用少量多餐、餐饱八分的方式，少量多次地补充营养。

多饮多尿多饮水以补充出汗所带走的体内水分；多排尿以排出体内聚集的大量毒素。

两多两忌保平安

多吃凉（寒）性食物夏季多暑热、内热，宜多吃凉性食物，如苦瓜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、莲藕、莲子、百合、马齿苋、番茄、生菜、茄子、芹菜、芦笋、白萝卜、芹菜、小米、大麦、绿豆、薏米、茶叶、蘑菇、猪皮、鸭蛋、荞麦等。

多吃杀菌蔬菜夏季易流行肠道传染病，宜多吃具有杀菌作用的蔬菜，如大蒜、大葱、香葱、洋葱、韭菜、青蒜、蒜苗等。

忌厚味、热性食物如羊肉、牛肉、鸽子肉、狗肉等肉类，辣椒、胡椒、花椒等调味品，因这些食物能生痰助湿。

忌冷饮过多天气炎热，不能单靠冷饮来解渴，冷饮只是一时降低身体局部的温度而已。冷饮中冰淇淋等以奶粉、淀粉为主要成分，吃进体内后，在消化这些蛋白质、脂肪和糖的过程中，还要消耗掉体内原有的一部分水分，导致越吃冷饮越口渴；如果一次吃进大量的冰淇淋或雪糕，过度的低盐会使胃肠黏膜血管骤然收缩，使胃肠道内腺体分泌消化液减少，势必影响消化吸收，久而久之，会对消化功能起到不好的影响。

编辑/谭翔 tanxiang@cpcw.com

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推荐两款膳食

冰糖银耳莲子大枣羹

原料：银耳20克，莲子100克，大枣12克，冰糖适量，香米100克。

制作方法：

① 把香米煮成粥；冰糖用水煮化；银耳用温水泡发；莲子煮熟去心；大枣去核。

② 把银耳、莲子、大枣和化开的冰糖一起放入粥锅里，用文火略煮即成。

素什锦

原料：水发蘑菇、草菇、鲜蘑菇各40克，冬笋、嫩玉米各50克，水发木耳15克、水发黄花20克，玉兰片、荸荠各25克，酱油、糖、料酒、味精、香油各适量，油15克。

制作方法：

① 冬笋、玉兰片切片，荸荠劈成两片；

② 草菇、鲜蘑菇、水发蘑菇、荸荠焯一下水；

低热量食物,夏季饮食新贵 篇4

什么是低热量食物?低热量食物是指含淀粉、糖类等碳水化合物类较少的食物。适量的低热量食物能够帮助人们控制食欲、降低血糖和血脂,减少亚健康和现代文明病的发生。

那么有哪些低热量的食物适合在炎炎夏日之中食用呢?就让笔者给大家带来几道适合的夏日低热量食物。

苦瓜

苦瓜的热量非常低,吃多少都不用担心会发胖。苦瓜中含有大量的粗纤维,是不可多得的排毒瘦身食物,经常吃苦瓜可以有效地减少体内的脂肪含量,并且清洁肠胃,让身体更加的健康轻盈。

在做法上,常见的有清炒苦瓜、苦瓜炒蛋和苦瓜炒肉。具体的做法如下:

苦瓜炒蛋

材料:苦瓜1个、鸡蛋1个、盐2克、鸡精2克,食用油适量、葱1条、料酒1勺。

做法:1.苦瓜去瓢,切成片,加入盐腌制10分钟,将葱切碎;

2.鸡蛋加入料酒均匀打成蛋汁;

3.锅中加入食油烧热之后将蛋汁倒入炒散;

4.依次加入葱花、苦瓜进行翻炒,然后加入鸡精调味后起锅。

需要注意的是,脾胃虚寒者不宜多食用苦瓜,容易造成腹胀腹痛。同时孕妇和学龄前儿童也要少食苦瓜。

茄子

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。多吃茄子,对老年人的血管硬化有抑制作用,同时在食疗上有降低高血压、防止微血管破裂的特殊功能。

茄子美味,做法也多种多样,常见的做法有鱼香茄子、肉末茄子等。

鱼香茄子

材料:原料:茄子2个、柿子椒1个、红椒1个、食盐1茶匙、色拉油适量、葱姜蒜末各10克、泡红椒10克。

鱼香汁:酱油15克、醋10克、料酒10克、白糖20克、鸡精10克、水淀粉10克。

做法:1.茄子切片,放少许盐拌匀,茄子腌制10分钟左右,挤出水分;

2.青、红椒切丁;

3.锅中放油,茄子过油炸,捞出;

4.锅中留底油,下葱、蒜、姜末炒香,再放入泡辣椒碎炒出香味后,放入茄子;

5.翻炒均匀后,调入鱼香汁;

6.炒至茄子入味后,放入青、红椒丁,翻炒均匀后出锅。

肉未茄子

材料:茄子400克、肉沫200克、大蒜籽30克、小葱30克、青椒30克、红辣椒30克。

做法:1.准备好茄子、肉沫、豆瓣酱、青红辣椒、大蒜籽、小葱;

2.肉沫用鸡蛋清、料酒腌制10分钟;

3.将茄子切成长条;

4.锅内不放油,烧干水分,放入茄子,小火慢炒;

5.将煸干了水分的茄子装盘备用;

6.将青红辣椒切成丝、小葱切段、大蒜子拍碎;

7.锅内放适量油,烧热;

8.下豆瓣酱,小火煸炒出红油;

9.下青红辣椒丝、碎大蒜籽爆香;

10.下肉沫,料酒翻炒;

11.下煸干了水分的茄子条;

12.最后加入小葱段和味精即可出锅。

竹笋

竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品。

常见的竹笋做法有竹笋炒肉、竹笋炖鸡,等等。

竹笋炒肉

材料:甜竹笋300克、猪瘦肉200克。

做法:1.瘦肉切成条状,放入盐、生抽、水淀粉浆匀,腌5分钟。姜蒜切碎;

2.竹笋切成片,再切成丝状;

3.炒锅放入适量食用油,油温热后放入竹笋丝翻炒断生,然后盛出备用;

4.另起锅放入食用油,爆香姜蒜;

5.放入肉丝滑炒断生;

6.倒入竹笋翻炒均匀;

夏季饮食养生常识 篇5

夏季因为天气燥热，人们总认为冬季才是最好的进补时节，而夏季进补容易上火，其实这是一个养生误区，只要方法得当，夏季进补能起到很好的作用。夏季，身体表现出的各种不适，其根本原因都在于：气虚，海参极具营养，适合在夏季食用，而且对部分病种来说，夏季还是非常好的进补调理季节。

苹果汁

苹果50克，将苹果去皮，直接研磨出汁。研究表明，苹果汁中的黄酮类化合物与多酚化合物一起具有抗癌作用，美国儿童研究院研究表明，对儿童而言，100%果汁(尤其是苹果汁)是继奶、奶制品和水之后的最佳饮料。同时还有通便润肠的作用，对于有便秘困扰的宝宝是非常好的辅助果汁。

石榴汁

石榴中富含丰富的营养成分，能够很好补充人体所需营养元素，具有美容养颜抗衰老的功效，还可以保护我们的眼睛。另外常食用石榴还具有很好的抵抗细菌和病毒的强大作用，并且对一些皮肤病和癌症都有很好的治疗作用。

西瓜汁

此汁色泽红艳，清甜适口，含有丰富的维生素C，果糖、葡萄糖、蔗糖、维生意B1的含量也较高，并含有多种氨基酸、磷酸、苹果酸和矿物质等，尤适宜婴儿夏季饮用。具有清暑消热的作用。

菠萝汁

菠萝适量，精盐少许。菠萝汁的香气和美味是无可比拟的，里面含有多种芳香物，还有大量有机酸，此外，还有菠萝蛋白酶，这些物质都特别有助于促进消化，对于经常积食可以起到调节作用。

番茄奇异果汁

将番茄和奇异果榨汁喝下，清凉消暑，可消除燥热。这两种果蔬含有丰富维生素C，具抗氧化成分，能美白皮肤。另外，果蔬的水分能补充皮肤在暴晒后所丧失的水分，恢复皮肤的弹性。

黄瓜猕猴桃汁

夏季的饮食养生方法 篇6

初夏（在五行里是春夏之交的时间），万物生长迅速，一派欣欣向荣的气象，以火的形象为代表。为保证心气旺盛，气血的良好运行，应少食用苦味泻火、能伤及心阳的食物，适当食用一些辛温（辣）发散行气的食物，有利于温煦心气，能进一步培养人体的阳气，在五行上有“火生土”之妙，有利于脾胃消化功能。尤其是在中国南方比较潮湿，吃点辛辣食物也有助于行气祛湿。故应“少苦适辣”，即少食苦味食物，适当添加些辣味。

进入初夏，应该注意饮食调节，对症“灭火”。

生了痔疮，多吃果蔬多喝水痔疮的发生原因主要是吃鱼肉及精细食品过多，减少了粗纤维摄入，使大便干燥。此外，许多人长时间上网，久坐后活动减少，肛门处的静脉回流受到阻碍，引起血管扩张，容易出现便秘乃至痔疮。对这样的“火”要多喝水，多吃水果蔬菜，并适当增加运动，保持每天大便通畅。

嘴角烂，吃粗饭过食肥腻辛辣、煎炒、酒类等食品，致使脾胃受损，内蕴化热，严重者口角会出现糜烂。对这样的“火”，应多吃米粉、豆类、小米等粗粮和绿色新鲜蔬菜、肉、牛奶等，增加进食品种。

脸上痘生，清凉祛热很多年轻人夜夜笙歌，或看电视、电影，通宵打牌，夜生活丰富过头的结果是睡眠严重不足，虚火上升。很多女孩子还喜欢一边玩一边吃，瓜子、花生、巧克力等热性零食不离手，体内热量堆积太多，脸部发出很多痘痘，有碍观瞻。这样的“火”，大多源自内热，所以吃得越清淡越有利于皮肤状况的改善，特别应该多吃具有清凉祛热功能的食品，如木耳、芹菜、鸭肉、菠菜、兔肉、油菜、山楂等，败火润燥。并要注意劳逸均衡适当，防止疲劳过度。

牙痛脸肿，清凉解毒节后许多人都出现了牙龈肿痛、口腔溃疡、脸肿甚至精力不集中、嗜睡的症状。部分中老年人还出现了牙齿松动、脱落的现象。这是胃火上升的表现。对这样的“火”要多吃清凉解毒的食物，如金银花、决明子等，同时多喝水、多吃蔬菜。别再吃巧克力、辣椒、羊肉等高热量食品。

长夏：免甘加咸

因为夏天大气温度持续升高，大量水蒸气笼罩在空气中，气温不降，故气候闷热，空气潮湿，人体大量出汗。在30℃以上时，主要靠蒸发人体的水分散热，当气温在35℃以上时，每天人体都要蒸发掉大量水分，以维持人体相对稳定的温度。但人体在大量出汗失去水分的同时，也有大量的盐分随汗液丢失，所以在高温的环境中，除了补充大量的水分外，还必需补充盐分，可在饮水中适量加一些盐。夏天代谢水平较高，多补充些新鲜的瓜果蔬菜，既可补充维生素类物质，也可补充一些矿物质。

夏季是一年中气温最高的季节，人体常出现全身乏力、食欲不振、头晕、心烦、昏昏欲睡等症状，甚至被中暑、呕吐、腹痛、腹泻等疾病所困扰，因此还要注意以下几点：

清淡饮食，但不要拒绝荤菜由于夏季人的胃酸分泌减少，加之饮水较多，冲淡胃酸，导致机体消化功能较弱，故饮食应清淡一些。应多吃营养丰富、气味清淡食品，忌食油腻、煎炸及热性的食物。但是，清淡不等于素食，因为素菜中虽然含有大量的膳食纤维及丰富的维生素，但缺乏人体必需的蛋白质，长期吃素容易导致营养失衡。炎炎夏日可适当摄入一些瘦肉、蛋、奶、鱼以及豆制品，烹调时不要做得过于油腻。

苦味宜多食中医认为，凡有苦味的蔬菜，大多具有清热的作用。营养学家建议，夏季经常吃些苦味食品，能起到解热祛暑、消除疲劳等作用。如素有“菜中君子”美称的苦瓜，能调和脾胃，清除疲劳，醒脑提神，对中暑、胃肠道疾病有一定的预防作用。苦菜也是一味药食同源的蔬菜，具有清凉解毒、消毒排脓、去瘀止痛、防治胃肠炎等功能。

夏季清爽饮食——凉皮凉面非首选 篇7

从凉皮、凉面的制作原料来讲, 主要为面粉或者是米粉。从营养素含量上看, 100g凉皮或凉面中, 碳水化合物淀粉含量占总量的1/4～1/3, 其余为脂肪、蛋白质、水和矿物质。因其为精面食物, 所以B族维生素和饮食纤维含量都很低。凉皮是面粉或米粉经加工揉搓出的淀粉浓浆制成的, 在小肠吸收后经酶的催化水解成单糖或寡糖而被人体吸收, 如果食入过多, 同样对糖尿病饭后血糖控制不利。有消费者回家称过, 一张凉皮是6两, 300g左右, 那么提供的总能量为351kcal (117kcal/100g) 。凉面是由小麦粉制成的, 若有凉面3 0 0 g, 则提供的能量为501kcal (167kcal/100g) 。而这仅为面食所提供的能量, 佐料的带来的额外能量仍不包括其中。

辣椒油、芝麻酱、酱油、醋、蒜汁、鸡精、盐等是凉皮凉面必备的佐料。大家熟知, 辣椒油和芝麻酱里有大量的油脂, 有的人口味重, 往往还会多加几匙, 孰不知芝麻酱的能量为618kcal/100g, 辣椒油的能量为900kcal/100g, 结果又额外增加了500～600千卡的能量摄入。对于糖尿病病人来讲, 最重要的是要控制每天摄入的总能量, 这样能量摄入很容易过多, 血糖控制也不会理想。

凉皮凉面含有的能量这么高, 是不是想吃的时候就可以把它们当作主食来吃?尤其是针对糖尿病病人到底吃多少才更为合适呢?

对于糖尿病病人的饮食, 每日主食量最好不要超过100g, 而且应以谷类食物为主。凉皮凉面清凉爽口, 加上芝麻酱、辣椒油后更容易开胃, 如果一时控制不住, 很容易超过一天的主食量。再者, 淀粉经消化吸收后转化为糖, 因而饭后血糖升高极快。当然, 如果真的想吃, 将凉皮凉面当作一个菜, 品尝几口也是可以的, 但一定要控制好量。

凉皮凉面属于淀粉类食物, 虽有加黄瓜丝、胡萝卜、绿豆芽等配菜做点缀, 但其加入量毕竟不能满足人体对饮食纤维、维生素和矿物质的需要, 尤其不能与正餐相比。建议额外要多摄入食物纤维, 减少对油脂的吸收, 故主张饮食中多食粗粮、蔬菜、海藻、杂豆等。小麦粉面条的血糖指数高, 糖尿病病人不宜多吃。但是荞麦面条比普通小麦粉面条的血糖指数低, 属于高纤维食物, 所以糖尿病病人如果想吃凉面可以尽量选用荞麦面条, 加入黄瓜丝、醋、蒜汁、盐等, 自制凉面食用, 但是每次不宜超过2两。

夏季饮食 勿忘进补 篇8

益气生津健脾和胃

夏季天气炎热，出汗较多，易耗气伤津，适合吃一些能够补益阳气和津液的食物或药物，但性质要平和、微凉，如冬虫夏草、酸枣仁、鸽肉、黑豆、木耳、松子等，切忌滋腻、温热之品，特别是对于老年人和体质虚弱之人而言尤应如此。夏季暑湿之气盛，容易阻碍脾胃正常工作，而夏季人们吃寒凉食品也较多，容易伤胃，加之夏天大量喝水容易冲淡胃液，降低胃液的杀菌能力，容易致使病原微生物滋生，因而脾和胃在夏季，尤其是长夏时最易受到损害。所以，夏天必须重视保护脾胃功能，应常吃一些健脾和胃的药物和食物，比如山药、莲子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、太子参、甘草等。

补充营养多吃点“苦”

夏季高温时，人们要适当补充些维生素和蛋白质。因为在高温环境下，人体的维生素代谢频率会增加，尤其是维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2，适当多吃些瓜果蔬菜就可以补充。另外，在高温的条件下，人体内的蛋白质分解速度也会增加，影响体内氮的平衡。因此宜多补充鱼、肉、蛋及豆类蛋白质。水及无机盐的补充也是必要的，因为人体大量出汗，容易流失钠、钾等微量元素，进而导致中暑，所以要多补充水与无机盐。补充的方式可以是喝运动饮料，多吃蔬菜、水果、豆类、海带等。

祖国医学认为，夏季人之所以常有精神萎靡、倦怠乏力的感觉，是夏令暑盛湿重，既伤肾气又困脾胃之故，而苦味食物可补气固肾、健脾除湿，达到平衡身体机能的目的，苦瓜、莲子、百合等都是夏季进补佳品。

夏日进补因人而异

很多人因为补药与自己的体质不合，反而会有愈补愈糟的情况出现，此时应立即停止进补。有感冒、喉咙痛、发烧、严重咳嗽等症状时，是不宜进补的，否则会使病情更严重。若有舌苔厚、胃肠胀、消化不良的现象，应先治疗胃肠病，胃肠问题解决后才可进补。当火气大、口干舌燥、心情烦躁、皮肤发痒时不能进补，以免愈补火愈旺的情形出现。

在这里，小编给您推荐一款夏季经典进补食疗方——百合银耳莲子羹

【原料】莲子（去心）50克，银耳30克，百合10克，冰糖100克。

【做法】将莲子、银耳分别用清水泡发、洗净，把莲子、银耳、冰糖同放入碗中，加清水适量，入蒸笼用小火蒸1小时即可。

【功效】清热养颜、润肺护胃。

·膳食养生·

蒜蓉蒸丝瓜

材料：长丝瓜500克 大蒜8瓣 红菜椒（不辣）1/4个 蠔油1汤匙 盐适量 花生油2汤匙

作法：1.将大蒜切成蒜蓉，红辣椒洗净切成沫。2.炒锅内放少量油，将一半大蒜蓉放入，以中火炒至发黄溢香后，将蒜蓉捞出。3.取一容器，将生大蒜蓉，熟大蒜蓉和菜椒沫，加蠔油混合均匀，制成蒜蓉调料。4.将丝瓜去皮，切成段，马上用适量盐拌匀。5.把丝瓜装入盘中。6.将芙蓉调料均匀铺在丝瓜顶部。7.锅内水开后，将丝瓜放入大火蒸4至5分钟。8.可按自己需要，把刚刚炒蒜的油加热，浇一些在丝瓜上即成。