农产品质量检测与安全控制现状分析

1 农产品安全控制问题

1.1 化学产品残留问题

21世纪发展下, 科学技术发展迅速, 带动了农业发展。在多数农产品种植中, 使用化学物品以此提升产量、防控病虫害等。在动物性农产品发展下, 一些农商为了促进动物生长, 注入一些激素化学药品, 并且化学药品在农产品中无法进行分解, 进而残留在产品中。当人们在食用时, 化学产品流入人体内进而引发不必要的疾病, 甚至威胁生命健康。

1.2 环境污染问题

农产品长期在不健康的环境下生长被污染;特别是在重金属污染后, 农产品在发育生长时沉淀。在人们食用后重金属进入人体, 对身体健康造成危害。

1.3 产品加工问题

现阶段, 一些商家为了获得更多的利润, 在农产品加工阶段添加化学制剂。当人们食用后影响身体健康。

2 农产品质量安全监测方法

2.1 设备检测

当前, 在农产品质量安全上, 常见的就是仪器检测形式。例如:色谱检测形式就是一种常见的形式, 其中包含液相与气相两种。技术水平的提升, 现阶段推出了质谱联用检测方法, 被广泛应用在农产品质量安全监测中。

2.2 免疫分析方法

随着科学技术的提升, 现如今另一种新型检测技术, 即:快速检测。快速检测中常用于农产品质量安全检测的免疫检测形式, 效果显著, 也是检测方法中的主要检测形式之一。

3 加强农产品安全方法

制约生产效率的提升, 使得当前农业生产力发展较弱。现阶段, 我国农产品主要为中小型企业, 尽管数量较多, 但是农产品生产零散, 生产范围较小, 制约着企业经济效益提升。对此, 一些农户无法支付农产品质量检测费用。农产品质量安全具有经验品与信任品特征;并且在市场检测中对市场发展造成影响。针对这一问题, 质量检测不能一味依靠市场力量, 需要政府进行适当干预, 制定有关方法确保农产品安全。

3.1 扩大宣传

现阶段, 人们普遍缺少对农产品安全认识, 造成在农产品购买过程中缺少安全性考虑。一些商户在农产品中注入化学物品, 而影响农产品质量。针对这一问题, 还需要国家加大对农产品质量安全教育, 完善有关法律制度, 出台相关处罚制度, 进而确保农产品质量安全。

3.2 提升检测人员专业技术

想要确保农产品质量检测有效性, 需要提升产品检测人员专业技术, 这对检测机制有着重要作用。对此, 国家有必要健全有关制度要求;对新进技术人员进行综合考核, 确保审查合格后投入检测工作中。提升检测技术, 确保农产品检测有效性作用发挥。

3.3 完善法律法规

尽管在农产品质量检测方面, 我国制定了有关法律法规。但是在某些方面仍然存在不足。因此, 有待进一步优化相关质量检测制度, 确保农产品检测有序落实, 实现有法可依。若出现质量问题, 人们能够维护自己的合法权益;同时也对产品安全质量检测起到约束作用。

3.4 健全监督管理制度

在确保法律法规完善的基础上, 健全监督管理制度, 贯彻落实监督管理任务。实现有法可依的同时做好有法必依。因为只有健全监督管理制度, 深化落实, 才能确保法律法规的有效作用, 确保农产品安全质量检测合格, 防止成为纸上谈兵。

3.5 健全质量检测机制

结合我国发展特点, 科学规划, 制定有效的检测标准与形式, 加强检测技术水平, 成为具有本地特色的检测形式。科学建设产品检测基地, 完善相关配套仪器, 实现全过程化检测。从农产品产出--产中--产后实行严格检测, 不放过任何一项环节。在检测过程中出现质量问题, 立即进行正确处理。另一方面, 提倡区域生产基地与大型企业成立自己的质量检测指标与企业技术, 成立企业农产品检测基地, 进而健全质量检测体系。

摘要：随着人们生活质量的提升、绿色、无公害理念的深入, 人们尤为重视农产品质量安全。对此, 农产品质量检测与安全控制成为农业发展的重要内容。因为, 只有生产高质量、绝对安全的农产品, 才能促进我国农业发展, 实现社会经济发展, 为食品安全保驾护航。基于此点, 本文就农产品质量检测与安全控制现状, 进行简要分析。

关键词：农产品,质量检测,安全控制,现状分析