饮食业经营情况调查(精选6篇)
篇1:饮食业经营情况调查
随着经济的飞速发展,大学生们对生活饮食的要求随之提高,平时他们的生活节奏非常紧凑,没人愿意为了填饱肚子而浪费更多的学习时间。然而在大学,学生人数几乎逾万人,食堂所能供应给学生的饭菜品种、数量有限,口味不齐全,并且提供用餐的时间较短,工作效率低,不能满足广大学生的需要,随着高校的的大规模扩招,大学生数量的大幅度增加,人均生活空间日益降低,传统的大学食堂已不能满足大学生的饮食需要.本人利用课余时间对周围同学以及外地同学开展了一次相关调查.一、调查方法
本次调查主要采用向不同性别、不同年龄的受访者发放调查问卷,其次是直接与受访者面对面交谈的方式来收集所需数据资料的,采用这两种方式成本较低,且可给受访者更多的思考时间,后一种方法能够直接对受访者进行启发,让受访者的回答更贴近我的调查目的。
二、调查说明
本次调查的研究对象是广西财经学院国际教育学院的学生,对我院学生采用问卷调查的方式进行,也有直接当面访问被调查对象的方式以取得调查表中的各项数据,本调查问卷一律由被访问者填写,由调查人员统一收回。本次调查问卷一共发放100份,收回百份,其中有效问卷100份,问卷回收率为100%。本次调查采用随机抽取式。
三、调查结论分析
就这次结果显示,由于科目问题,女性受访者多于男性受访者.在平常生活中.在每月饮食的投入金额方面.平均每月用300左右的同学占总人数的33%,在300~400的占47%.而在500元左右的大约有19%.还有1%的同学平均每月消费在500元以上.由数据显示可知,大学生在饮食方面以中低端为主,不追求生活的奢华,根据这些消费显示,学校周边饮食均属于中低档消费.而对于学校周边饮食店面的缺陷方面的调查.觉得价格高的占有14%,而觉得周边饮食商店的卫生环境差得占有73%,而觉得服务态度差和口味不好的战友8%和5%.由此观之,学校周边饮食卫生差,是重中之重.由此建议同学们应该尽可能选择那些有卫生许可证的餐饮企业就餐.因此如果要新开设快餐厅就要保持店内的干净整齐,使店内环境舒适,最好给人以一种家的感觉。价格不能太高,应符合学生的消费水平。提供优质饭菜,并且服务态度要热情、诚恳。
对于在校外就餐同学每餐的费用的调查结果可见,在5~6元的占有60%.在7~8元的占32%.在9~15元的占8%.由数据分析可得,受访者的选择都集中趋向于6--8元,这正与大学生的消费水平成正相关,因此如若有开设新的餐馆,菜样的费用因在5~6元左右.在对于从下单到拿餐的等候时间.觉得时间在3~4分钟合理的占有36%,在5~8分钟的占有53%.在9~15分钟觉得合理的占有11%.可知,受访者认为在下单后上次速度快,尽量减短待餐时间,因此,新的店主应该选择送餐时间最短的配餐方式并且提高配餐速度,这样便符合大多数学生的期望。
四.结论
餐厅的劣势分析
许多商家都习惯性将快餐店设在校门口,旧现状而言,在校门口开设快餐店也存在着劣势。因为许多大学生都已习惯了食堂的排队打饭生活,从某种程度而言,是一种惯性生活,一般快餐店很难改变这种习惯,而且,校外已经开设了很多各式各样的快餐店,换言之,替代产品很多,这就
存在着较大的市场竞争,因此大家对新开的快餐店要求会更大,一旦这些饭菜不符合大家的胃口,就很容易遭到摒弃,最好关门倒闭。
五、建议
在学校附近开设快餐店所针对的消费群体是挑剔的大学生,所以服务质量非常重要,不然就不会被大家所接受。既然是快餐店,上饭的速度一定要快,要知道大学生的时间是很宝贵的,没有几个人愿意花大量的时间来吃顿快餐,如果要待餐,时间太长,还不如去食堂打饭。快餐的价格定位不适宜太高,尽量定在5~8元最好,当然,对销量较好的快餐可适当提高一点价,但也要在顾客可接受的范围内。店内布置应视餐厅的档次和各方面服务而定,由于消费者主体是大学生,他们不会再店里消磨过多的时间,所以只需考虑给大家一种干净、舒适的气氛就好,让顾客在此消费觉得是一种享受,最好可感觉有家的温馨。
篇2:饮食业经营情况调查
市场调查建议书
说明信
经理先生:
根据贵公司的愿望和要求,我部拟订了本次市场调查建议书,设计了在学校周边开一家绿茶餐饮调查的方案。请对调查方案提出意见和建议,以便我方进一步修改和完善。
XXX市场研究公司
XXX2010年4月
市场调查的结构框架
目录
一、背景:............................1二、机会定义:....................2三、市场调查的目的:......................2四、研究阶段........................3五、调查方法及调查单位确定原则:...................3六、调查资料整理和分析方法:....................3七、调查步骤和时间安排:.....................4八、资金预算及项目安排.........................4九、小组人员确定和工作安排.................4一、背景:
杭州绿茶餐饮管理有限公司成立于2002年,以灵隐路33号绿茶餐厅为起点进军餐饮行业,在杭州已开出龙井绿茶店,2010年金秋十月连续开出大兜绿茶店、庆春银泰绿茶店等多家分店;温特来中心是绿茶进驻首都北京的第一家店;而在重庆,2011年一定会找到绿茶招牌!
绿茶自然,舒服的就餐氛围,得到众多成功、时尚的年轻人的追棒,因为在这里不仅可以吃到传说中的美食,更为肩负工作生活等压力的你带
来心灵的洒脱。随着都市生活的节奏越来越快,繁忙的工作压得城市人有点喘不过气来,到了绿茶,这里没有富丽堂皇的建筑,有的只是清新自然,纯朴的原木搭建,少数民族及异域风情的摆设,无不让人感到放松。享受绿茶的美食,放松紧蹦的神经,感受这里自然,无约束的氛围,释放美好心情,这正是绿茶受到越来越多的人喜欢并甘愿为此等候60分钟的因素之一!在杭州的小资和白领圈子,如果你说不知道绿茶,那可能就被人贴上“OUT”的标签了。绿茶也因此成为很多跨国公司,集团大公司,IT公司,外贸公司等进行公司中高层人员聚会,员工聚餐的理想场所。来绿茶或许你会再次碰到阿里巴巴的马云,网易的丁磊,绿城房产宋卫平等众多知名人士,因为他们都是绿茶的老朋友。
绿茶成功的另一个重要因素还是在于得到大众的普遍认为“佳肴美味”。绿茶的菜系很丰富,菜式也颇具特点:烧烤类“现点现烤”,吃口“很香”;农夫炖鱼是“湖蟹和鳜鱼的结合”,“鲜美无比”;面包诱惑也“不错”,“外脆里软”的面包加上“香甜清爽”的冰淇淋,堪称完美的饭后甜品。
美食和美景完美结合,再加上经营者别具匠心营造的纯朴,舒适,自然,放松的氛围,让绿茶的知名度越来越高,营业额也节节攀升,绿茶单店营业额在杭州餐饮业中排名前三甲(以同面积单店计算),是杭州餐饮企业的50强之一。同时获得各大知名网络媒体的一致推荐与好评。
二、机会定义:
随着高校的大规模扩招,各高校学生数量大幅度增长,人均生活空间日益降低,传统的大学食堂已不能满足当代大学生的餐饮需要。
各高校加速后勤社会化进程,也为当今大学餐饮业变革提供新的机遇新的商机。
三、市场调查的目的:
市场调查以环境调查为中心,在了解高校餐饮业面临的新政策和发展的新趋势的情况下,达到了解高校餐饮业需求状况(消费心理,基本情况,饮食观点等),掌握高校餐饮业供应状况。
具体目标之一:通过市场调查了解餐饮市场竞争状况
餐饮企业的迅速发展,造成餐饮内部的“重新洗牌”。规模化,个性和品牌竞争成了餐饮企业进行势力较量的三大法宝。
具体目标之二:通过市场调查了解消费者对餐厅的需求情况
随着社会经济不断发展,人们生活水平不断提高,消费者也变得更加
挑剔,消费者追求完美。本餐厅采取自助餐的方式,免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好,采用不同的做法(如:蒸熟,是一种南方饭馆常见的米饭做法),使口感与众不同,有别于竞争者,给顾客更多的优惠,吸引了客源。此外,烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐吸引更多的客源。
四、研究阶段
阶段之一:可行性研究/探索性研究
(1)市场问题定义;(2)调查问题定义;(3)对该调查课题进行计划。
阶段之二:问卷设计
(1)定性资料要求;(2)定量资料要求;(3)问卷设计、试答和修改。
阶段之三:样本选择与数据收集
(1)抽样设计;(2)进行试调查与实地调查;(3)回收问卷并进行编号整理。
阶段之四:资料分析与解释。
(1)分析资料;(2)解释资料
阶段之五:报告结果
(1)调查结果与书面报告的准备;(2)口头或书面报告;(3)结论与行动建议。
阶段之六:方案实施与反馈
(1)帮助实施所建议的方案;(2)建立馈过程
五、调查方法及调查单位确定原则:
观察法,抽样调查,访问法,问卷调查,采用二手资料
高校餐饮业将面临的政策:二手资料(相关政策调整),访问法(校后勤服务集团等相关部门)
大学生消费(消费者环境):抽样调查(50份问卷)生源,性别,年纪比例调查(二手资料)
行业竞争状况和利润空间(供应者环境):观察法和抽样调查相结合(30份问卷)
六、调查资料整理和分析方法:
1.定量分析和定性分析相结合2.实地调查结果分析和二手资料研究相结合七、调查步骤和时间安排:
第一阶段:总体方案论证,初步设计出两式调查问卷(调查项目)4月2日——4月6日
第二阶段:收集一些必需的二手资料
4月7日——4月12日
第三阶段:确定调查项目,完成问卷修改和制作
4月13日——4月18日
第四阶段:收集二手资料,实地调查
4月19日——5月7日
第五阶段:统计调查资料,分析调查结果,撰写调查报告
5月8日——5月20日
八、资金预算及项目安排
调查问卷设计与制作(50份+30份)25元 交通费用及其他费用10元 调查报告撰写打印费用15元
九、小组人员确定和工作安排
小组人数:8人
制定总体方案:冉秋红,杜玉姣
调查项目、调查问卷的设计、修改和制作:冉秋红,杜玉娇负责,全部参与
收集必需的二手资料:余忠懌,谭燕
实地调查:乔静静 王翠 张佳楠 郭倩先 余忠懌 谭燕
统计调查资料:张佳楠 王翠 谭燕
篇3:饮食业经营情况调查
关键词:糖尿病,农村,饮食
随着人们生活水平的提高、饮食结构的改变, 糖尿病病人正以惊人的速度增长, 严重影响着社会健康水平及个体的生命质量。目前, 国内外医学界尚没有能完全治愈这种病症的特效疗法, 只能依靠饮食控制、运动锻炼、药物治疗、胰岛素治疗等途径来减轻症状、减缓病情。其中, 饮食控制是治疗2型糖尿病的基础。而病人对糖尿病饮食知识的了解程度直接影响着饮食治疗的效果, 尤其在农村地区, 由于群众文化水平低、知识匮乏、信息渠道狭隘, 一些农村糖尿病病人对饮食存在误区, 甚至认为控制饮食就是饥饿疗法, 最终出现了营养缺乏[1], 加重了病情。因此, 为了解农村糖尿病病人饮食知识的知晓情况, 开展了此次调查。现报告如下。
1 对象与方法
1.1 对象
便利选取徐州市蟠桃花园、盐城市响水县小尖镇徐洪村、宿迁市泗阳县里口镇南运河村、连云港市灌云县伊山镇新华村4个农村社区的糖尿病病人进行调查, 所有病人均为经过正规医疗单位确诊的2型糖尿病病人。本次调查共发放调查问卷100份, 回收问卷94份, 回收率为94.0%, 回收问卷均为有效问卷。入选标准: (1) 年龄≥18岁; (2) 病人无智力及精神障碍; (3) 自愿参与。剔除标准: (1) 中途自愿退出调查; (2) 其他原因无法完成调查。
1.2 方法
采用自行编制的糖尿病饮食知识问卷统一进行调查。问卷包括2部分内容。 (1) 病人的一般情况:包括性别、年龄、文化程度、经济收入、病程等; (2) 糖尿病饮食知识:共20题。如糖尿病病人应该限制饮水吗?糖尿病病人是不是吃的越少越好?糖尿病病人应多吃菜、少吃饭, 这样做对吗?
1.3 质量控制
调查人员均经过统一培训并审查合格;采用面对面调查的形式, 由病人独立填写完成;年龄大、阅读理解困难的病人, 调查人员不加暗示地予以解释、澄清疑问, 由病人独立做答, 调查人员代为填写;所有调查问卷当场记录, 当场收回。
1.4 判断标准
糖尿病饮食知识问卷回答正确计1分, 回答不正确不计分, 共20分, 总得分T<12分认为糖尿病知识掌握情况较差;12分≤T<16分定为良好;T≥16分定为优秀。
1.5 统计学方法
使用SPASS16.0统计软件进行数据录入和分析, 计量资料用均数±标准差 (x±s) 描述, t检验、方差分析进行比较, 检验水准α=0.05。
2 结果
2.1 一般情况
本次共调查了94例农村糖尿病人, 其中徐州市蟠桃花园32例, 盐城市响水县小尖镇徐洪村29例, 宿迁市泗阳县里口镇南运河村16例, 连云港市灌云县伊山镇新华村17例;男51例, 女43例;年龄36岁~93岁 (60.56岁±10.77岁) ;家庭月人均收入低于500元者13例, 500元~1 000元者27例, 1 001元~2 000元者30例, 高于2 000元者24例;文化程度小学及以下者54例, 初中23例, 高中或中专14例, 大专及以上3例;病程小于5年者41例, 5年~10年36例, 11年~20年14例, 超过20年3例。
2.2 糖尿病饮食知识的得分情况
总得分T<12分者34例, 12分≤T<16分者51例, T≥16分者9例, 平均得分14.54分。不同性别、年龄、文化程度、经济收入、病程病人的得分情况见表1。
3 讨论
本次调查结果显示有36.2%的病人对糖尿病饮食知识的掌握情况较差, 只有9.6%的病人得分在16分以上, 且平均得分略低, 表明了农村糖尿病病人对饮食知识的总体知晓情况并不理想。
不同文化程度糖尿病病人的得分经比较后差异无统计学意义 (P=0.089) 。如果从另一个角度看, 当扩大样本例数至188例时, 经比较差异有统计学意义 (P<0.05) , 所以该结果可能与样本量较少有关。不同文化程度的农村糖尿病病人, 其糖尿病饮食知识的掌握情况可能有差异, 文化程度越高, 掌握程度越好。
不同家庭月人均收入病人的得分比较差异有统计学意义 (P<0.05) 。但是统计结果显示了家庭月人均收入高的病人得分偏低, 收入低的病人得分反而偏高。分析其原因, 回顾原始资料发现, 家庭月人均收入在1 000元以下的40例病人中, 年龄超过60岁者有28例;收入在1 000元以上的54例病人中, 年龄小于60岁者有31例;虽然统计结果显示不同年龄组病人的得分并无统计学差异, 但从平均得分情况看, 年龄高组较年龄低组得分高, 而在收入低的组中, 年龄较大的病人占绝大多数, 在收入高的组中, 年龄较小的病人比例较大, 因此导致了本研究结果的出现。
本研究结果中, 不同性别、病程病人的得分比较无统计学差异, 可能与样本量不够大有关系, 有待进一步扩大调查的范围, 增加样本例数。
糖尿病饮食是2型糖尿病病人疾病治疗和控制过程中非常重要的内容, 饮食知识的知晓程度决定了通过饮食控制糖尿病进展的有效性。因此, 在充分了解糖尿病病人饮食知识知晓情况的基础上, 我们应当重视糖尿病饮食的宣教, 特别是针对农村病人, 根据不同的性别、年龄、文化程度、收入水平等特点, 采取多种形式、多种途径加强对病人的饮食控制和管理。
参考文献
篇4:饮食业经营情况调查
关键词:寿光市;蔬菜产业化;农业产业化
中图分类号:F326.13文献标识码:A文章编号:1674-0432(2011)-05-0042-2
1实地调研的基本情况
我们主要采用了问卷法和走访调查的方法以以上三个问题为中心展开了我們此次社会调研。深入农村、深入企业,就蔬菜产业化深入发展问题采访了村委成员、企业负责人和普通村民。详细的调查问卷由寿光本地的同学负责分发,总共发出调查问卷150份,最终收回有效问卷137。收回问卷后,我们对其数据进行分析,有扩大经营打算的农民所占比重为百分之七十,没有扩大经营打算的农民所占比重为百分之三十。
有过与蔬菜公司合作的农户所占比例为百分之七十五,从没有过与蔬菜公司合作的农户所占比重为百分之二十五。
社会实践队的队员们则主要走访参观了寿光国际蔬菜科技博览会的几个展厅、寿光欧亚特菜公司、山东洛城农发集团的试验基地及蔬菜加工车间,以及三元朱村。在寿光国际蔬菜科技博览会的展厅里,共有2000多个菜果品种,以及许许多多首次亮相的新品种、新技术、新成果。这些都让我们赞叹科技进步在推动寿光蔬菜产业发展中发挥的举足轻重的重大作用。据展厅相关负责人介绍,在寿光市,科技进步对农业增长的贡献率可高达67%。
寿光欧亚特菜公司和山东洛城农发集团都同时拥有自己的中心供菜基地和周边辐射区。以山东洛城农发集团为例,其建立了2000亩基地,同时辐射带动周边20000亩蔬菜区。这种“公司+农户”的发展模式极大的促进了蔬菜的产量和销量。据了解,目前寿光市共有14位网上蔬菜医生,他们每天通过视频为菜农们指点迷津,把脉开方。三元朱村是冬暖式蔬菜大棚的发源地。在三元朱村实地调研的过程中,我们在其村委工作人员带领下参观了有关三元朱村发展历史的展厅,参观了其蔬菜实验大棚中工作人员的工作情况,并且到其村里的集市向菜农了解情况。
2寿光蔬菜产业化发展取得的成绩
寿光市坚持“靠蔬菜产业领跑,靠科学技术助力,靠产业化经营提升”的发展思路,采取生产、流通、加工、品牌一起抓的办法,发明推广了冬暖式大棚蔬菜生产技术,实行专业化经营,建立起蔬菜批发市场,连续成功举办了10届寿光国际蔬菜科技博览会,并建立起全国第一家蔬菜电子拍卖中心和全国第一家蔬菜网上交易市场。通过几天在寿光的观察与调研后,我们发现寿光蔬菜产业化发展取得的成绩主要体现在三个方面:
2.1交易总量不断增加
即使国际金融危机席卷全球之际,在寿光,每天外来菜商的卡车依然有上百辆,交易量800多公斤。目前寿光蔬菜市场的年交易量约为40亿公斤,已成为“买全国、卖全国”的蔬菜集散中心、信息交流中心和价格形成中心。在如此高交易量的情况下,寿光市政府为了严把质量关,投资1000多万元建设了市农产品质量检测中心,投资2000多万元为14处镇(街道)购置了28台高标准检测设备;取缔了755处不符合标准的村头地边交易市场,保留的575处市场全部配备了速测设备,形成了全覆盖的检测网络。前不久对部分村的蔬菜大棚进行的普测中,共抽取蔬菜样品828个,速测样品全部合格,定性定量检测样品174个,合格率高达99%。目前,寿光市无公害、绿色有机食品基地达到60万亩,认证优质农产品325个,注册农产品商标116个,优质农产品基地和品牌认证数量在全省均位居前列。
2.2农民的收入逐年增高
目前寿光市蔬菜种植总面积为80万亩,冬暖式蔬菜大棚发展到了40万个。农民年均纯收入从1993年的1550元发展到了2007年的6619元。伴随着收入的大幅增加,农民的物质生活得到显著改善,消费理念、消费质量进一步提高。1993年,农民人均生活消费支出为101 3元;两年后,突破2000元,到2007年,达到了4993元。15年间,寿光市农民的人均生活消费增长了4倍。其中,蔬菜产业又成为农民增收的主要来源。据估算,我市农民每赚10元钱,至少有6元是来自蔬菜产业。以三元朱村为例,截至2006年,全村实现经济总收入3560万元,人均纯收入10300元,集体固定资产2600万元,成为名副其实的“中国特色经济村”。
2.3科技进步在深化寿光蔬菜产业化发展中的作用越来越大
科技推广让许多农民成了专家。现有10万农民拥有绿色证书,180多名农民成为了科技专家,全市农村基层干部和95%以上的农民掌握了2门以上农业新技术,300多项农业先进技术和良种覆盖率达到了95%和98%,科技进步对农业增长的贡献率达67%。近年来,全市先后引进推广300多项国内外新技术、1000多个新品种和30多种种植新模式。该市发展了10处农业技术培训中心和职业技术学校,建立了19处乡镇科普学校,350处村级农民文化夜校。组织培养、生物防治、让蔬菜喝牛奶、臭氧抗菌增肥、无土栽培等层出不穷的新招更是让农民鼓起了口袋、也富了脑袋。
3寿光蔬菜产业化深化过程中存在的问题
在走访了寿光欧亚特菜公司、山东洛城农发集团及三元朱村,对收回的有效问卷进行了分析,以及分析了寿光现实的经济状况和蔬菜产业发展状况后,我们不难发现目前寿光蔬菜产业化深化发展存在以下几点问题:
3.1科研水平不高是制约寿光蔬菜产业发展的最大障碍
经过近30年的发展,寿光的蔬菜产业已进入繁荣发展期,但寿光自己的农业科研水平却一直不高。拿育种技术来说,据调查,寿光市2005年蔬菜种子总销量6万公斤,其中进口4万公斤,60%以上的种子依赖进口。寿光蔬菜站技术人员介绍,进口种子价逾黄金。寿光市市长刘中会也曾坦承:“寿光2/3的蔬菜品种来自国外的种子公司,育种技术与成本正成为制约寿光蔬菜产业发展的瓶颈。”目前,寿光每年大约有30万亩蔬菜需要从荷兰、美国、以色列等国家进口种子。
3.2市场意识落后是阻碍寿光蔬菜产业进一步发展的又一重要原因
一方面是个人即菜农的意识落后,另一方面是决策者意识的落后。寿光蔬菜产业现在的繁荣,除了环境地形适宜、种植技术先进外,很大一部分因素是由于市场的供不应求,无论怎样蔬菜都能销售出去。我们可以看到,寿光蔬菜的输出方向基本是省内及省外几个城市,销售地区较为单一,这样讲来抗风险的能力就较弱,一旦市场供求发生变化或是另一地区蔬菜产业崛起,必然会对寿光蔬菜的销售造成冲击。而且,寿光蔬菜的加工程度比较低,产品附加值有限,即使是稍微高档的礼品菜,利润也有限,而蔬菜深加工产业还未能成体系。
3.3菜农与蔬菜公司关系不顺畅是妨碍产业化发展中的又一问题
一般来说,菜农会不自觉的追求最大利润,但我们在此次调研中发现,对于56.7%的菜农尽管认为与蔬菜公司合作更为合算,但其中约一半以上的菜农并没有直接与蔬菜公司合作的经历。其原因一方面在于蔬菜公司对于蔬菜产品的质量要求更高,因而菜农需要花费更多的成本来保证蔬菜的质量达标,与一般菜贩相比,所得利润相对就少了;其次,为了追求更大利润,菜农不得不采用一定的技术降低成本花费,而技术又成为菜农增收的一大障碍;另一方面,注册的蔬菜公司很多,但真正能大力带动周边菜农的公司仍为少数,这为菜农选择合适的蔬菜公司进行合作造成相当大的限制,因而为了避免更大的风险,更多的菜农选择中介这一对象来追求较低的风险和较高的利润。
3.4土地流转的欠规范运作阻碍寿光蔬菜产业的进一步发展
从调查问卷中得到的信息我们可以看到,三分之二的农民有扩大经营的打算,这其中又有接近三分之二的农民认为土地资源不足是阻碍目前扩大经营的主要因素。我们知道,土地流转有利于将分散的土地集中起来,使土地集中种植管理,从而发挥大型农机具的作用,以此对农业产业化经营起到促进作用。但现行土地流转制度的不健全,却阻碍着寿光蔬菜产业的发展。虽然寿光市几个镇街建设了土地流转交易市场,土地流转操作流程也日趋规范,但现实情况是:对于有地且进城打工的农民、并且长期定居、无法顾及土地的,以及九十年代以后出生未得到土地的青少年,他们想流转土地,但多数地方农村土地流转处于自发、分散、无序状态;而农村中靠土地吃饭的中老年人,他们本身不想流转土地,但有时却由于有关部门要求不得不把土地流转出去;而且,由于农民在意识上认为,土地是农民的命根子,即使进城打工,他们还是不能享受城市的各种保障制度,因此不可能有安全感交出土地,即使转让,也大都是给亲朋好友,随意性很大。综上种种因素,导致现行的土地流转制度不易形成规模经营,因而阻碍寿光蔬菜产业化的进一步发展。
4对深化寿光蔬菜产业化发展的建议
针对以上问题,我们提出以下几点解决对策和发展建议:
4.1加大科研投入,提高农业自主创新能力
2005年寿光市财政总收入197834万元,而投入于科研的仅有100万元左右。要解决科研体制创新和经费投入问题,绝非一夕之功。
因此我们认为,在现阶段要提高寿光市农业自主创新能力需做好以下几点:
(1)提高重视,加大科研投入,这是提高寿光市乃至全国农业自主创新能力的基础。
(2)在采用“引进来”策略的同时,借鉴国外现有科技水平培育我们自己的新品种。此外,应借鉴国外知识产权保护经验,科研人员应注意保护好国有现有良种知识产权,防止种子培百技术流失。
(3)在各村设立种子服务站,由专业人员向农民提供种子,一方面可以防止农民上当受骗造成损失,另一方面可以借此积极推广我国自主研制的种子品种。
(4)创新体制改革,在增加科研投入的同时应积极改善科研人员的福利待遇;完善奖励措施,调动科研工作者的积极性。积极聚拢科研人才,保持产业链的畅通及产业化网络的完整。
4.2提高认识水平成为当务之急
农民受教育程度普遍偏低是我国长期以来存在的问题。因此,在维护农民的利益方面我们认为应该做到以下几点:
(1)政府应成立专门的下乡服务队,定期到农村中去、到农民中间宣传讲解最新的科技成果、国家政策以及农业及有关市场经济方面的知识等与农民利益切实相关的东西,同时应该普及法律知识,提高其维权意识和维权能力。农民维权能力的提高在维护好其自身利益的同时将直接有助于科技普及及土地流转制度的顺利改革。
(2)由政府出资定期开展一系列提高农民素质的活动,如种菜知识专题讲座、设立村中图书阅览室等,一方面可提高农民种植技术,另一方面可以及时传播关于作物病虫害方面的信息,让农民做到有备无患,提前准备,降低损失。
4.3在政府指导下,整顿蔬菜产业市场秩序
整顿蔬菜产业市场应做好以下几点:
(1)政府应积极引导、鼓励各村委设立投诉站,当农民的利益受到损害时可以有较为方便的维权的地方。
(2)为规范中介方的行为,政府应对中介机构进行实时监管,一旦发现其有不正当竞争行为要采用多种方式对其加以警告,如罚款、吊销营业执照等。
(3)抓好龙头企业的持续发展,集中财力扶持和鼓励蔬菜公司进行改革,对改革较为成功的企业要加以表彰,将其方法进行宣传。
4.4完善土地流转制度
土地流转制度能否顺利、快速地在寿光市执行对寿光蔬菜产业化发展起着较为关键的作用,要让土地在寿光“转”起来且“转”的好,我们提出了以下几点建议:
(1)在制度实施初期,应设立专门的主管部门负责监管、指导,不仅要坚持嚴格的土地管理条例,坚决杜绝流转土地,改变土地用途的现象,切实保护耕地。
(2)相关工作人员对农民自己因图方便,只收固定或一次性现金地租、或过分延长转租时间等行为要加以指导。
篇5:在校学生饮食消费情况调查问卷
同学,您好!这是一份关于我校大学生饮食消费情况的调查问卷。这次调查旨在通过了解在校大学生饮食消费的场所、口味、价格等情况,为食堂餐饮的价格和种类提供合理的改进建议并对校外餐饮企业的发展前景进行分析。调查大概会耽误您几分钟的时间,希望得到您的支持与帮助,谢谢。
1.您的性别
A.男B.女
2.您所在的年级
A.大一B.大二C.大三D.大四E.研究生
3.您一个月的生活费是多少
A.500~700元B.700~900元C.900~1000元D.1000元以上
4.您一个月的饮食消费额为多少
A.200元以下B.200~400元C.400~600元D.600元以上
5.您是否会选择在校外就餐
若不是请跳至第13题
6.您经常选择什么类型的餐馆
A.特色地方菜B.中式快餐店C.西式快餐店D.自助餐厅E.其他____
7.您比较注重餐馆的哪些方面(多选)
A.就餐环境B.菜品质量C.服务态度D.价格
8.您在校外就餐时的人均消费是多少
A.10元以下B.10~20元C.21~30元D.30元以上
9.哪种装饰风格最能吸引您
A.简约B.华丽C.温馨D.时尚E.其他____
10.您最喜欢哪种优惠方式
A.优惠券B.积分卡C.现金折扣D.赠送饮料或菜品E.其他____
11.您最初会怎样选择一家餐饮店
A.位置显眼B.装饰独特C.别人推荐D.店内客流量大E.传单广告宣传F.其他____
12.您会关注校外餐饮店的广告传单吗
A.是B.不是
13.您选择在校内食堂就餐的主要原因(多选)
A.价格便宜B.安全卫生C.方便快捷D.营养均衡
14.您通常一顿饭的花费
A.5元以下B.5~8元C.8~10元D.10元以上
15.您觉得校内食堂饭菜的主要问题是什么(多选)
A.菜式少B.口味差C.分量不足D.搭配不当E.价格较高F.其他____
16.您最希望校外出现什么样的餐馆
_________________________________________________
篇6:大学生饮食消费情况调查报告
姓名:年级: 专业: 班级:
一 调查背景
伴随社会经济的发展和人民生活条件的改善,人们的饮食消费观念开始由最初的吃饱就好转变为追求饮食的高营养和高品质。大学生处于校园与社会交界处,半脱离了父母,逐渐开始独自生活。作为这样特殊的消费群体,他们与社会其他群体的饮食消费情况存在明显的不同,同时由于经济不完全独立他们的消费受到了很大的制约。社会需要关注他们并为他们提供更合适的饮食环境。我决定在身边的同学中进行一次饮食消费习惯的调查研究,弄清他们的饮食消费水平和消费习惯等情况。
现将此次实践活动的有关情况报告于下:
(一)调查时间:(二)调查地点:(三)调查方法:
(四)对象:在校大学生(五)范围:
1,大学生的饮食消费水平 2,大学生的饮食消费习惯
3, 大学生所希望食堂改进的方面
(六)目的:弄清楚大学生话多少钱,怎样的花钱,他们的消费中有哪些问题,然后就此调查结果,提出改进方案,即社会和学校需要为大学生饮食健康等提供更好的条件。
二 总体状况及分析
我于9月5日到11日之间,对我们身边的同学进行了随机的问卷调查,共发放调查问卷128份,收回问卷份116份,其中有效问卷100份。有效问卷里的调查对象中,有47个男生,53个女生。
总的来说大多数大学生对自己目前的饮食消费状况不满意,并且他们中的大多数希望能得到改变。
调查问卷样式(见附件一)调查问卷统计(见附件二)
调查结果分析:
被调查对象中,有45个是大一新生,40个大二学生,15个大四学生。故本表统计结果主要是反映刚入大学或是入学有段时间但是接触社会部是特别多的大一至大三的学生的情况。
统计结果表明:
(一)大学生的总体消费情况
16%的大学生月消费额低于500元,70%为500至1200元之间,14%的为1200元及以上。可见大学生的月消费主要集中在500至1200元之间,低于500元和高于1200元两个情况的学 生占少数。大学生的平均月消费额约为900元。
(二)饮食消费
10%的大学生每月花在饮食上的费用低于300元,56%的大学生月饮食消费为300-600元,34%的大学生月600以上。大学生的月饮食消费额集中在300至600元间,其实是600元以上,低于300元的很少。结合大学生的月总消费额对比,大学生在饮食方面的费用占其总消费额的600/900=66.67%左右。
(三)就餐地点
59%的大学生一般在学校食堂就餐,27%的大学生一般在校外餐馆就餐,还有24%的大学生选择街边小吃。有60个学生认为校内食堂比校外餐馆价格更实惠,59个学生认为在校就餐方便快捷,仅17个学生让认为食堂的饮食卫生条件好。可见,大学生较多数都在食堂就餐,主要是由于在校内就餐实惠且方便快捷,而不认为食堂卫生条件好。同时在校外就餐和选择街边小吃的大学生也不少,学生们的选择相对比以往丰富了许多。
另外有35%的大学生经常外出就餐,49%的大学生偶尔出去就餐,还有16%的大学生很少在校外就餐。有20个大学生认为食堂饭菜价格贵,59个大学生认为食堂饭菜不好吃,37个大学生认为食堂环境差不卫生。可见,大学生外出聚餐的人数多,很少外出就餐的大学生占少数。大一新生外出聚餐的次数比大三等学长要多,他们出外聚餐主要是为了社交,同时还有为数不少是想在周末改善伙食,选择环境好的地方就餐。简单的填饱肚子已经不能满足大学生的需求,大学生的生活随着社会经济的发展也变得越来越丰富了,大学生外出聚餐的人数和次数都在逐渐增多。
(四)饮食偏好
此次调查中,有44%的大学生相对看重食物的口感,有14%的大学生相对看重食物的营养搭配,还有42%的大学生相对看重食物的价格。面对饮食方面的优惠,5个大学生喜欢代金券和积分卡的优惠方式,35个大学生喜好送菜的优惠方式,60个大学生喜欢现金折扣。可见,大学生在饮食方面并不关注事物的营养搭配,而是把视线放在关注食物的口感和价格上。他们普遍认为现金折扣的方式实在,可得利益明显。其次送菜的优惠方式也较受欢迎,但代金券和积分卡的优惠利益不能当场得到,所以不受欢迎。
47%的大学生以荤菜为主,20%的大学生以素为主,还有33%的大学生认为自己的饮食均衡。可见,共有约百分之六十七的学生饮食不均衡,同时他们也不太注重营养均衡。
(五)饮食消费习惯
共有74个大学生认为其在校饮食习惯不如其在家时规律,没有大学生认为在校饮食比家里更规律,还有26个大学生认为在校和在家中的饮食习惯差异不大。40%的大学生认为
其在校期间与在家时饮食习惯不一样,主要是受作息时间的影响,41%的大学生认为是受周围饮食环境的影响,剩余19%的大学生认为这是由两地消费水平不同造成的。
另外,仅有7%的大学生认为自己的饮食消费习惯很好很健康,64%的大学生对自己的饮食消费习惯不满意,该比例比重大,反映出多数在校大学生饮食消费不合理非理性。有29%的大学生很少关心自己的饮食消费情况。这种状况令人担忧,不能理性的对消费价值与成本进行衡量,也不能很好的保证自己的饮食营养均衡健康。所幸的是,问卷第14题的统计数据表明,有57%的大学生注意到了需要改变不良的饮食消费习惯,11%的大学生不希望改变现在的饮食消费习惯,还有32%的大学生对此没有足够的关心。这主要是由大学生还没有意识到一个好的饮食消费习惯重要性造成的。三 针对调查报告统计结果的反思和建议
现代大学生的生活水平整体提高,开始追求更卫生,追求环境好,追求食物的口感。学生的消费构成跟上社会发展的潮流,与社会接轨。但是大学生们却忽略了保持营养均衡、养成良好饮食消费习惯的重要性。从该调查中,我们可以看出:大学生在饮食方面的费用占其总消费额的66.67% 左右。他们的大部分费用是花在饮食方面的,平均情况下,他们的月伙食费相对充足,但从以上种种数据分析我们可以看出,大部分大学生使用伙食费的方式不合理——没有合理的搭配饮食,消费存在非理性。大多数大学生对自己的现饮食消费习惯不满,并迫切希望改变,养成合理的饮食消费习惯。
有相应的问题存在,我们需要去找到相应的解决办法。以下,就个人看法提出几点建议:(一)学校开课。
学校的目的就是育人。学校的增多相应方面的教育,可以极大的帮助大学生养成合理的饮食消费习惯。
首先,学校可以开设并倡议学生选修饮食营养课程。帮助大学生了解饮食均衡的重要性、各食物的营养价值以及如何做到保持饮食营养均衡。
其次,学校还可以增开关于伙食费理财类的课程。教育学生理性消费,在固定的伙食费中选择最有营养最适合的食物,避免浪费食物。
(二)食堂方作出在菜式环境方面改进。
绝大多数大学生出于方便快捷等原因选择以食堂为主要就餐地点。故食堂的饭菜质量,服务质量以及环境都会在很大程度上影响学生们的饮食消费状况。
首先,食堂负责人应该严格监督以保障食物的安全卫生。这关系到大学生的身体健康。其次,食堂方可多开不同的菜系,丰富菜式,提高营养,可在满足大学生们各异的口味的同时也促进他们的食欲,帮助他们保持营养均衡。
(三)食堂可多贴些关于营养常识、合理的饮食消费习惯、珍惜食物等方面的小标语。培养大家这方面的意识,并能时刻提醒大学生节约粮食,合理消费。
(四)学校官方微博可时常发布些健康小贴士,使学生们慢慢懂得更关注自己的身体健康及饮食方面的健康。
四 针对 “大学生饮食消费习惯情况调查”的总结
大学生目前的饮食消费习惯总体上来说不尽如人意。培养大学生合理的饮食消费习惯是件值得关注的事。这不仅需要校方、食堂等外力的努力,作为大学生的我们更应该主动改变自身的观念,从现在起去了解饮食消费习惯的好坏对自身有多大的影响,关注自身的饮食健康,树立节约理性的消费观。
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