高考期间如何科学饮食（精选9篇）
篇1：高考期间如何科学饮食
首先，要保证基础营养，如足够的糖分，可以保证大脑的能量供应，足够的蛋白质、维生素和矿物质可以维持机体的免疫力、神经活跃的消耗等;其次，可以选择含有卵磷脂的食品如蛋黄、大豆、坚果等，选择含有ω-3脂肪酸的食品如深海鱼以及亚麻籽油等。
再就是，核桃富含多种对大脑有益的营养成分，比如亚油酸，可保证大脑的血液供应。坚果类食品，富含B族维生素，瓜子、花生中维生素B1、B2含量非常高，能有效缓解学生学习带来的压力和疲劳感。
大脑缺“养”这样补 专家支招“7+1”补脑法
“7+1”中的“7” 是指碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、膳食纤维和水。
1。碳水化合物。血糖是大脑唯一可以直接利用的能源。能快速地提供能量维持大脑正常功能，缺乏会引起低血糖，如：头晕、心悸、出冷汗。在紧张的备考期间，思维活动及精神压力都会使大脑消耗更多的氧，为保证大脑的能量供应，主食特别重要。所以，一日三餐保证摄入充足的主食，最好做到粗细搭配，比如做米饭时最好加些小米、黑米、赤豆、绿豆等，有助于维持较长时间的血液葡萄糖供给，尽量避免油条、油饼、桃酥、汉堡、饼干、方便面等油腻食物。
2。蛋白质。是脑力活动最基础物质，能提高中枢神经系统兴奋性，消除氨基酸缺乏导致的眩晕、健忘等症状;鱼虾、肉类、蛋类和奶类等富含优质蛋白质，营养价值高，有助于维持持久的体力和身体状态。建议餐餐都要有一、二种高蛋白食物。推荐奶类每天250ml，鸡蛋每天1个，鱼虾类每天100克，肉类每天50-100克。可适当选用豆腐、豆腐皮等豆制品代替部分畜肉。
3。脂肪。尤其是不饱和脂肪，可选择富含卵磷脂的食品如蛋黄、大豆、坚果等，选择含有ω-3脂肪酸的食品如深海鱼以及亚麻籽油等可健脑益智。肉食要清淡，在烹调方法上，要注意少油少盐，不要用油炸、红烧、煎烤等方法，尽量用炖煮、焖、蒸、炒等烹调方法。
4。矿物质。矿物质对神经系统及智力发育有很多好处，如铁元素是智力发育的有利补充，帮助提高认知能力，锌元素是脑细胞酶的活性中心，增强注意力和记忆力功效;铁、锌等矿物质主要含在瘦肉、动物内脏、坚果等食物中。
5。维生素。是维持人体生命的重要微量元素，备考期间用眼比较多，为缓解视疲劳，平时多吃些蓝莓、胡萝卜、草莓、西兰花、枸杞等富含胡萝卜素的蔬果。
6。膳食纤维。高考期间要适量增加富含膳食纤维素的摄入。膳食纤维素可润肠通便、预防便秘、改变肠道菌群，维持肠道健康，提高人体免疫力。另外发酵产生的短链脂肪酸可诱导益生菌大量繁殖，预防疾病的发生。膳食纤维素含量丰富的食材有芹菜、西兰花、油菜、菠菜、等绿色蔬菜，豆类及其他五谷杂粮类，木耳、金针菇、白玉菇、海鲜菇、蟹味菇、杏鲍菇等常见菌类。
7。水。夏天出汗多，要保证水的摄入，推荐喝温开水，也可喝点绿豆汤，可清热去火。或者吃适量的西瓜来补充水分，还能补充营养。
“7+1”的“1”是指能量 。大脑每小时消耗11卡路里能量，休息时大脑也需要身体总消耗量的20%，能量不足则抵抗力下降。
每顿饭不宜吃的太饱。吃得过饱，血液中的养分会更多得供消化系统使用，大脑相对缺氧，会影响学习的效率和质量。
两餐间可吃点零食，以“少量多次”的原则进行加餐。加餐过程中，可以 选择中低血糖指数的食物，有利于长时间维持血糖的稳定。
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高考前最好少吃或不吃哪些食品
不要吃太多油腻的食物，不要补充过多蛋白质、脂肪类食物。过高的蛋白质类食物在肠胃中消化需要大量血液，导致考生脑内血液供氧减少，可能会导致大脑迟钝，思维不敏捷。
考试之前，除牛奶外，不要进食液体，如粥、汤或饮料等，紧张本身就会使尿意增加，如果再摄入大量水分，很容易导致频繁去卫生间，影响考试。
考前不要喝咖啡，会影响大脑的注意力的集中，对思维有负面影响。浓茶和一些提神饮料也有类似的问题。
油炸食物最好不要吃， 油炸食物热量很高，不容易消化，会增加胃的负担，影响大脑的血液供应。
不要过度食用冷饮、碳酸饮料，以免造成消化功能紊乱。
晚餐不要吃太饱，也不要给孩子准备油腻的夜宵，以免加重考生的消化系统负担，影响睡眠。
还有一条需要注意的是海鲜类：像蟹、鱿鱼、花蛤、贝类等海鲜类食材。因为海鲜性凉，稍不注意，就容易引起胃肠道情况。
如果孩子出现下列情况怎么办?
1。孩子夜间总是失眠，有没有什么助睡眠的食物?
睡前可以喝杯热牛奶。牛奶中富含两种催眠物质：色氨酸和肽类。
小米中的胡萝卜素维生素B1的含量位居所有粮食之首，且含色氨酸最为丰富，可起到安眠、保健的作用。
另外， 红枣、桂圆、莲子煮成羹也可以安神助眠。
2。孩子平时贫血，容易出现低血糖，考试前可以吃些什么东西避免?
如果临床诊断确实是缺铁性贫血的话，建议 在考前还是补充一点铁剂，铁如果缺乏的话记忆力会下降、很容易生病、容易犯困、情绪不稳定，这对学习效率是有影响的。
补铁的同时还要 注意摄入充足的优质蛋白质和丰富的维生素C。
容易发生低血糖的考生，考试当天可以带点水果糖，如果感觉头晕、心悸、发慌、出冷汗，及时含一颗水果糖。
3。考前紧张拉肚子怎么办?
很多考生考前拉肚子，主要原因之一是就是过度紧张。家长在心理上鼓励考生增加信心，缓解紧张的情绪，在饮食上注意清淡易消化。另外要注意食品卫生，不要吃自己不熟悉或来路不明的食物，不要在路边小店或小摊进食，确保饮食安全。
杜主任特别提醒，考生考前要注意的是：
1。考生早餐不要空腹吃水果，水果可作为两餐之间加餐吃。
2。早餐不要空腹喝碳酸饮料，考生复习备考期间要注意补水，喝水最好喝白开水，充足的水分可确保血液循环畅通，大脑工作所需的氧才能得到及时供应。高考当天早晨不宜过量饮水，以确保考试过程无如厕要求。
3。平时喝牛奶腹胀、腹泻的同学考试期间不要喝牛奶。
4。不要服用过多的补品和保健品，以免造成营养过剩，增加肝肾负担。
5。要保持良好的心态和适量的运动，不仅有助于缓解紧张的情绪也有利于提高考生积极的应试能力。
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高考生饮食误区
一、食谱出现大变
在临近高考这一阶段食谱尽量不要出现大幅度的变动，饮食量同样也不要出现大幅的变化，比如说增减太多或者太少这一阶段，因为是胃部对于伙食适应是需要一个过程的，不能一蹴而就，如果一蹴而反而会起到一些应急反应，比如说拉肚子，所以在临近高考这一阶段不要大幅度的改变伙食，特别是考试阶段这是大家一定要切记的。
二、主食出现大量减少
在备考的时候常常会听到家长说一些少吃饭多吃菜的话语，特别是一些肉类、鱼类等特别推崇，其实不然，鱼类，肉类之间的蛋白质大部分是为了补充人类所需要的一些蛋白质，但是复习是需要大脑运转，而大脑运转其实是依靠着葡萄糖来运转，因此只有足够的葡萄糖才能够保持着大脑一直高效运转，其中葡萄糖主要来源就是我们一日三餐的主食，所以每天的主食摄入一定要足量，不然人不但会出现饥饿感，同样会影响着大脑的运转能力。
三、以饮料代替水
考生在复习期间需要摄入比较多的水量，大概是1500ml至ml左右，但其中很多考生都比较喜欢用一些饮料来进行代替水，这其实并不是一个好的习性，因为饮料中含有的糖量比较多，在饭前喝的比较多容易出现饱腹感，减少食物的摄入，而有一些考生喜欢喝一些茶饮料或者咖啡等，但这种饮料有着比较大的兴奋作用喝得多了反而会适得其反，比如说晚上容易出现失眠情况，特别是咖啡这种饮料在高考考试期间尽量不要去喝，因为其中的咖啡因有着利尿的效果，容易在出现在考试期间出现尿频的情况，这样会大大的增加考试发挥失常几率。
四、吃比较多脂肪量高的食物
很多考生在复习阶段中都比较馋嘴，比如说喜欢吃一些零食来解馋，很多考生就会选着一些脂肪量比较高的食物，比如说瓜子、奶油、开心果等，虽然这些食物好吃，但同时容易长胖，这也让许多考生比较烦恼，因此小编就推荐大家可以使用一些水果来代替这些零食，不但可以解馋还可以补充大量的维生素和膳食纤维。
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高考给孩子的营养饮食
饮食禁忌
1.注意饮食卫生，避免食物中毒
2. 饮食不要搞特殊化
高考期间的饮食，一定要注意和考生日常的饮食习惯保持一致，一定不要突然搞特殊化。
3. 要清淡不要油腻
主食略减量，多吃绿叶蔬菜，肉类不过多，烹调不油腻，可以吃少量夜宵，不过之后最好不要再吃东西，免得会影响睡眠质量。
饮食推荐
红烧猪蹄含有丰富的蛋白质，是补充营养不错的选择，同时也寓意金榜“蹄”名，讨个好彩头。
家常豆腐是一道非常平民却又营养丰富的菜肴，豆腐能够补充身体的营养，里面的蛋白质和钙元素含量很高，能够促进骨骼的恢复，还能够促进身体发育。所以说，高考来临，可以吃些豆腐补充营养。
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篇2：高考期间如何科学饮食
孙新说，家长要注意，距离高考还有不到两周的时间，如果家长想调整孩子的饮食结构，应该现在悄然无痕地开始过渡。切记在尊重孩子饮食习惯的前提下，通过微调实现高考前的饮食重点。要营养均衡，孩子的餐桌上要有品种足够的米饭、馒头、青菜、瘦肉、鸡蛋、牛奶、水果等。依据孩子口味选择孩子喜欢的烹调方法，建议到考试期间逐步过渡为蒸、煮、炖等易消化方法，减少烹调用油。如孩子食欲下降，则适量添加酸奶、水果、小面包等间餐。
高考期间的饮食安排，首先要干净卫生，让孩子吃饱。给予孩子优质的营养，丰富、易消化、吸收。比如选择鸡蛋、鱼、瘦肉、充足的主食、多种水果、喜欢的青菜、酸奶等食物。不要迷信补品，不要强迫孩子吃补品。应试期间，最好让孩子饭后有1个小时左右的消化时间;同时避免过量摄食给孩子带来的代谢负担，影响孩子的脑部供能和大脑活跃状态。饮水也要适量。
晚餐不要让孩子过度饱食和吃得太晚，以免孩子睡得不舒服，影响睡眠质量。
篇3：高考期间如何科学饮食
一、提高800米第一圈的速度储备
根据多次测试发现:在进行800米测试跑第一圈时,学生基本拉不开距离,400米过后基本就排成一路队形并逐渐拉开距离。然而对于速度储备较高的学生,用相同的速度跑完第一圈,跑后400米的速度下降较慢,体力较充沛,冲刺能力较强。因此,为了提高800米整体成绩,应该首先提高第一个400米的速度水平,训练方法如下:
(一)步频训练
大力量提踵(或者半蹲)后,利用肌肉神经间的剩余兴奋作用,练习200米或400米快步频后踢小腿跑练习,5～10组。目的是打破原来的步频节奏,提高速度耐力水平。
(二)步幅训练
先400米弓箭步走,再400米匀速跑,3～5组,或者200米跨步跳接200米匀速跑,3～5组。目的是尽量增加步幅,减小400米步数。还可以负重弓箭步走,或采取快速力量手段,如小力量快速蹲跳起,单腿蹲等,再400米跑,将力量迁移到跑的过程当中去。
(三)其他方法
400米的训练方法有多种,可以用100米和200米的速度来提高400米的速度耐力水平。例如:100米和200米多次重复跑,8～10组,所用时间必须高于400米的平均速度,然后多个400米跑,如5～10组,目的是提高跑800米时前400米的绝对速度水平,为800后程冲刺留有更多的速度储备,为后程加速打下良好的基础。
二、提高800米耐乳酸能力水平
400米过后,运动员的身体里堆积大量乳酸,耐乳酸能力差的学生速度明显下降,动作变形体力不支,两腿发软,感觉像走着一样,而耐乳酸能力强的学生速度下降慢,两腿力量较足,技术动作保持良好,速度较快,采用针对性训练手段如下:
(一)提高耐乳酸能力
先全力400米跑,然后采用慢跑间歇的方式,间歇3分～30秒后(逐渐缩短间歇时间),当心率下降到120次左右再全力跑第二个400米,两个400米为一组,至少5组,组间完全恢复。
(二)在乳酸堆积的情况下,提高力量储备
先400米跑,85%的强度,限时,不间歇,再力量,以快速力量为主,如快速蹲跳起30次,50次等;肩负小杠铃直腿跳50次,100次等;大力量快速半蹲,10～20次等:原地摆臂练习,手持哑铃,100次摆动;腰腹肌力量练习,如背起50次,仰卧起坐50次等。必须先跑一个400米后再做这些练习,练习次数多少随水平的提高逐渐增加。目的就是提高后程力量,保证动作不变形,为提高冲刺能力保驾护航。
三、提高最后冲刺时的绝对速度
冲刺距离一般在200米以内,水平差的学生在最后100米,甚至几十米或者几米才有冲刺的意识,此时,身体已经急剧疲劳。水平高的考生,一般步幅保持不变,步频较慢,此时,如果能够主动加快步频,加试成绩能够进一步提高;水平低的考生,此时不仅步频较慢,步幅也降低。因此训练时应该针对在跑完600米或700米(因人或因情况而异)后,加大步幅和加快步频方法的训练。
(一)加大步幅训练方法
用90%的强度跑完600或700米后,进行200米或100米计时跨步跳,或后蹬跑,或负重弓箭步走等3～5组。
(二)加快步频训练
用90%以上的强度跑完600米或700米后,进行200米或100米计时后踢小腿跑,或者50米跑格练习,格间50厘米左右,分别跑3～5组。但注意保持动作的正确性。
四、完整练习查找弱点
采用教学测试法,按照加试的要求,组织测试,根据每个学生的具体情况,要求合理安排战术,跟着自己的“感觉”跑,最后全力冲刺,既要名次,又要成绩,提高竞争意识。通过测试,找出弱点,再次针对性训练,以便再次提高。
篇4：化疗期间的饮食该如何调理？等
我父亲今年70岁，3个月前，因胃癌做了切除手术。目前，正在进行化疗。由于化疗带来的胃肠反应较重，病人十分痛苦。听人说豆浆、蜂王浆、蜂蜜等癌症患者都不能吃，故想请教专家，我父亲化疗期间的饮食该如何调理?
合肥王志刚
王志刚读者：
肿瘤术后化疗期间，病人往往有心烦易怒，倦怠思卧，全身无力，动辄汗出，易于感冒，脘腹饱胀。食纳呆滞，恶心欲吐，大便不调等肝郁脾虚、气血双亏、瘀血内阻之候。若不及时辨证施治及饮食调理，不仅影响病人的生活质量，而且有碍于化疗的继续进行。笔者队为，在这个阶段，当以疏肝健脾、益气养血、活血化瘀为法，方用逍遥散、四逆散、玉屏风敝、四物汤加减，药用当归、白芍、茯苓、白术、太子参、生黄芪、熟地、丹参、内金各15克，炒麦芽、薏苡仁各30克，柴胡、香附、竹茹、清半夏、炒枳壳、炙甘草、炒防风各10克。每日一剂，水煎服，在每次化疗朗间连用1周。与此同时，在饮食调理方面应做到以下几点：
一是忌食生冷。如生吃葱、蒜、萝卜、水产品等，不仅易伤胃气，而且可能染上寄生虫病。二是少吃掩、烧、烤、熏、炸制食品。道理很简单，就是因为这类食品含有致癌物。三是切忌随心所欲、狼吞虎咽、大吃大喝、暴饮暴食。如此可伤胃气，并有引发消化性溃疡、急性胰腺炎的危险。要定时定量、细嚼慢咽、未饥先食、未饱先止。四是忌烟酒。因抽烟特别是被动吸烟可引起消化性溃疡。80％的酒在胃内吸收，故多饮可引起急性胃粘膜病变，消化性溃疡，此外，酒还可伤肝、伤胰、伤脑，引起酒精性肝病、酒精性胰腺炎、急慢性酒精中毒等。
此外，消炎痛、保泰松、阿司匹林等伤胃药物能诱发或加重胃炎、消化性溃疡。吃油腻、酸甜、麻辣食品，可诱发或加重急慢性胃炎、消化性溃疡、胆道疾患、炎症性肠病等，均应列为癌症患者的禁忌。
至于豆浆，虽然含有大量的植物蛋白，为人体生命活动所必需，但喝了以后难免会加重脘腹饱胀，故不应该多喝。蜂王浆和蜂蜜虽然含有大量的糖类、氨基酸和微量元素，亦为人体生命活动所必需，但大量服食会增加胃内酸度，有诱发或加重胃粘膜损害的可能，故也不应该大量服食。
吃糖多会得糖尿病吗?
由于生活习惯及口味喜好，我一直喜吃甜食，每天早晨起床后，我还习惯饮用1杯蜂蜜水。可我儿子对我说，多吃糖会得糖尿病，并多次希望我改掉这一喜好。请问：吃糖多会得糖尿病吗?
上海陈思秋
陈思秋读者：
在日常诊疗活动中，经常有病人或者家属问：经常吃糖会得糖尿病吗?
要弄清这个问题，关键在于这个“糖”是指多糖还是单糖或双糖。如果所说的是多糖类碳水化合物，多吃些是不会引起糖尿病的。有些学者提出，高碳水化合物饮食能提高人群的糖耐量，反而是防范糖尿病发生的一道有益屏障。
但如果是糖果、白糖、红糖、冰糖等单糖与双糖，经常吃确实会引发糖尿病。研究表明，大量摄取单糖、双糖，一则可促使肥胖率增高而使糖尿病增多，二则会使许多隐性糖尿病患者迅速转为显性。从而增加糖尿病的发病人数，这在老年人群中尤为明显。
应该强调的是，老年人属于糖尿病高危人群，年龄越大越容易罹患糖尿病。有不少老年人本来就是隐性糖尿病或轻症糖尿病患者，这类患者没有什么明显症状，空腹时做血糖、尿糖检查也往往正常，若不查餐后血糖根本不知自己患有糖尿病。此种情况下如果大量摄入单糖、双糖或输入葡萄糖，就会迅速演变为显性糖尿病。如再不注意，未能及时发现和正确处理，则会进一步演变成糖尿病高渗性昏迷，危及生命。所以，老年人要尽量少吃糖和甜食。
糖尿病病人能服用止咳糖浆吗?
我今年68岁，患糖尿病多年，同时还患有慢性支气管炎。稍不注意着凉后，引起“老慢支”急性发作就会咳嗽、咯浓痰，需服用止咳糖浆。请问糖尿病病人能否服用止咳糖浆?服用后会不会促使病情加重?
天津刘本立
刘本立读者：
糖尿病系因内分泌功能紊乱，胰岛素分泌不足，致使葡萄糖不能进入细胞内进行新陈代谢，导致血液中葡萄糖(血糖)升高。糖尿病病人若吃糖过多，就会导致血糖升高而使病情加重，所以，医生常嘱咐病人应严格控制吃糖，包括控制米、面等主食的摄入量。
但是，糖尿病病人严格控制吃糖，并非是绝对一点不能吃糖。有些水果、蔬菜例如，西瓜、黄瓜、菜瓜、西红柿、草莓、枇杷等含有少量的糖，糖尿病病人只要食用不多，就不会使病情加重。同样道理，目前临床上常用的止咳糖浆，如半夏露。川贝枇杷止咳糖浆等，每10毫升中含糖量仅有2克，服用后对血糖影响不大。当然，服用过多则会引起血糖升高，加重胰岛负担，有的超过肾糖阈还会出现尿糖，这一点糖尿病病人应引起足够重视。
对于像你这样既有糖尿病，又有慢性支气管炎的病人来说，一旦“老慢支”急性发作出现咳嗽，多痰时，在应用足量抗生素的前提下最好选用不含糖浆成分的止咳化痰药，如复方甘草合剂。此药又叫“棕色合剂”，虽略有甜味，但其甜味来自甘草和甘油，并不含糖。服用后对血糖无影响，是糖尿病病人理想的一种止咳化痰药。此外，还可选用必嗽平、化痰片等。
清晨，我的关节为何僵硬不灵活?
我今年48岁，两年前冬天的一个清晨，我醒来后发现原本灵巧的双手指关节变得僵硬、笨拙，活动一会儿好转。开始以为是寒气所致，也就未在意。但随后这症状经常出现，有时还伴有关节肿痛。请问这是为什么?
湖北 徐翠玲
徐翠玲读者：
清晨起床后某些关节发紧、僵硬，活动不灵的现象，医学上叫“晨僵”。晨僵常被误诊为受寒、受潮或睡眠姿势所致，其实它是疾病的信号，尤其是类风湿性关节炎的重要症状和诊断依据之一。晨僵可作为孤立症状出现，也可伴随关节肿痛、变形，或伴有发热、乏力等全身症状。晨僵最常见于四肢小关节，也可发生在膝、肘、肩、颈、腰等各关节；可出现在单侧或双侧，也可呈游走性，即从一个关节转移到其他关节。
晨僵的病理变化是滑膜炎和血管炎。关节滑膜和关节囊充血、水肿、增厚、粗糙，渗出物增多，造成关节内循环障碍；关节周围组织的血管炎症导致血管狭窄，引起关节外循环不畅。睡眠时关节处于静止状态，水肿液蓄积在组织内，致使关节肿胀。晨起后随着活动加强，肌肉收缩，水肿液被淋巴管和小静脉吸收，僵硬症状也随之缓解。
晨僵超过6周每次超过1小时者，有50％60％的可能为类风湿性关节炎；90％的类风湿性关节炎患者有晨僵且可能是最早的症状。晨僵常代表病变在活动，是评价疾病活动性的一个便利指标。随着病情的缓解，晨僵常会减轻，但并非绝对。晨僵不是类风湿性关节炎的特异性症状，不少疾病，如骨关节炎、系统性红斑狼疮，强直性脊柱炎、肌纤维痛、皮肌炎、银屑病性关节炎等，也可出现晨僵。
晨僵有生理性与病理性之分。老年人有轻度晨僵属正常现象，时间不超过15分钟，程度较轻，易于缓解。但若持续时间长或伴关节肿痛，则提示有潜在病变。发现晨僵后应去正规医院找专科医生，寻找病因，做到早发现、早诊断、早治疗。
同是前列腺增生，为何症状却不同?
我和张教授均已年近六旬，前不久学校邀请市人民医院专家来体检。我平时有尿频尿急，淋漓不净等症状，医生检查前列腺增生如鸽蛋大。张教授前列腺增生如鸡蛋大，但排尿通畅。请问同是前列腺增生，为何症状却不同?
浙江韩同
韩同读者：
前列腺与其他器官一样，也有从发育成熟至衰老的过程。自出生后到青春期，前列腺生长缓慢；青春期后生长速度加快，30￣40岁间体积保持恒定，50岁后由于体内激素平衡失调，则可出现不同程度的增生。体积逐渐增大，形成良性病变，导致尿路梗阻。
直肠指诊是诊断前列腺增生最简单、最有价值的方法，指诊可发现其横径和前后径有无增大，表面是否隆起，硬度如何，有无弹性及结节，中央沟是否变浅或消失。临床上表示前列腺增生的程度常用比鸽蛋大、鸡蛋大、鸭蛋大。若增大的腺体向膀胱内突出，则直肠指诊不一定能触到，需用B超或膀胱镜检查才行。
正常前列腺共分前、后、中叶及两个侧叶。当中叶增生时，可使膀胱底部抬高，尿道内口移位成角。有时增大的前列腺向膀胱腔内突出，病变初期便可用现严重的排尿困难。当两侧叶增生时，增大的两侧叶间均留有“V”形小裂隙，可使尿液通过，常不发生梗阻症状，若后尿道受压，早期可有轻度排尿困难，晚期尿道失去代偿性膨胀能力，则会出现各种各样的排尿困难症状。
由此可见，前列腺增生的大小与排尿困难的严重程度虽然关系密切，但彼此之间并不成正比，它还受增生的位置、形状的影响，即以尿道受压的程度成正比。你的前列腺增生虽然仅有鸽蛋大，但症状严重，说明为中叶增生。而张教授前列腺增生虽然比鸡蛋大，但无症状，说明是两侧叶增生。明白了以上道理，且就好理解同是前列腺增生，为何症状却不同了。
篇5：高考期间饮食安排常识
考试前或考试中不要吃各种保健品，因为不会有立竿见影的效果，
如果一直服用某种补脑保健品也不用突然停掉，仍然按照平时的剂量吃即可。否则，都会造成消化系统的紊乱。
篇6：高考期间考生的饮食安排
1高考饮食菜谱1
买回来的猪肝放在水笼头下冲洗一下，然后放在清水里浸泡30分钟左右;浸泡好的猪肝切成簿片，猪瘦肉切成片;切好的猪肝片和猪瘦肉片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油腌制5分钟。
将丝瓜刨去外皮;将丝瓜切成小块;汤锅内放水，开大火烧，加入一小匙植物油和姜片，放入丝瓜块，不要加盖，煮开。
加入腌制好的猪肝瘦肉片;依然是不要加盖，大火煮开;煮开后即可关火，用汤勺把浮沫撇去，鲜美的丝瓜汤就做好了。
2高考饮食菜谱2
芦笋切段，香菇切片，黄彩椒切丝;沸水中滴几滴油加少许盐，将芦笋绰烫一下捞出用凉水浸凉。
炒锅放油，干红辣椒、姜、蒜末爆香锅;再放入香菇片和黄彩椒翻炒;淋入少许生抽，再加适量盐调味，翻炒至断生后盛出即可。
小贴士：1、芦笋很脆嫩，绰烫时间千万不可过长。2、绰水是为了缩短芦笋炒的时间，更大程度保留营养。3、芦笋营养丰富，尤其是嫩茎的顶尖部分，各种营养物质含量最为丰富，但芦笋不宜生吃，也不宜长时间存放，存放一周以上最好就不要食用了。
芦笋看起来感觉很硬的样子，其实特别的脆嫩，很容易熟。如果买的芦笋有点老的话，建议把底部的皮削掉一些，够嫩的话就不用啦。芦笋还是“防癌蔬菜”。除了丰富的维C、维B，芦笋还含有一种叫芦丁的抗癌成分，而且含量很高。所以大家可以多多食用芦笋哦。
很喜欢芦笋，除了喜欢它脆嫩的口感，还觉得芦笋和彩椒是很小资的蔬菜，所以来了个简单的小炒，成就一盘夏日里的清新爽口。
3高考饮食菜谱3
黑木耳提前用冷水泡发;鸡全翅，分成翅尖，翅中，翅根三截，放在碗里，用姜茸，蚝油，生抽，红糖，白胡椒粉拌匀腌制至少1小时;
把黑木耳洗净，沥干水分，撒一丁点儿盐用手抓匀(不要放多了哦，咸了就束手无策了，因为腌鸡的汁儿有多余的，蒸的时候可以让黑木耳入味，所以这里放盐只是放一丁点儿);铺在盘子底部;
把腌好的鸡翅摆放在黑木耳上面，余下的所有腌汁都淋在表面;锅里烧水，水开后上锅蒸大约15～20分钟，以鸡翅熟透为准(这一步蒸好已经可以直接吃了，我大多数时候自己吃的话就做到这一步为止了，不过有时候为了好看，可以继续下面的步骤);
把蒸好的鸡的盘子里的汤汁倒入小锅里，烧开并用少许水淀粉勾个薄芡，淋在鸡翅表面，撒少许葱末点缀。
4高考饮食菜谱4
1.葱切成花;姜切成米;熟瘦火腿切成小颗。
2.虾子洗一遍拣去杂草，用两手各捏住头部和尾部(腹向上，背向下)往上一挤，虾肉脱壳而出(叫虾仁)，放入加盐的清水中，用筷子搅一会，使虾肉上残存的薄膜脱落，再用水继续冲几遍，直到薄膜、虾脚冲尽成为雪白的虾仁，沥干水分，再用白净布按干水分后，用鸡蛋清和适量的干淀粉，盐调制成浆，把虾仁浆好。
3.将腰果下入油锅，用温火炸至焦脆呈金黄色，捞出待用，用鸡汤50毫升、味精、胡椒粉、湿淀粉6克(淀粉3克加水3克)兑成汁。
4.将一锅烧热，放入油烧到五成热时，下入浆好的虾仁，用筷子轻轻拨散滑热，倒入漏勺沥油，锅内留底油，下入姜米炒一下，随后倒入滑熟虾仁、火腿、葱花，烹料酒和兑汁，加入腰果，翻炒几下，装入盘内，淋鸡油即成。
腰果熘虾仁的制作要诀因有过油炸制过程，需准备熟猪油约1000克;本菜选用的是大河活虾。
5高考饮食菜谱5
虾仁洗净，剁成蓉放在碗内，豆腐去掉老皮，搅碎放在虾仁蓉中，加盐，鸡蛋清，牛奶搅拌成均匀的豆腐泥。
生梨削皮去核，剁成碎末，加绞肉，盐拌匀成馅，然后取12个小酒盅，每只内壁涂上油，放入肉馅，再放上豆腐泥抹平，随后放上一撮火腿末，蒸约8分钟，与此同时，将清汤加盐，置旺火上，烧开后，盛在大汤碗内，随即将蒸好的豆腐由盅内取出放入汤即成。
6高考饮食菜谱6
1.将豆腐用滚水煮过，捞起切丁，丝瓜削去外皮、切丁，膏蟹蒸熟，拆出蟹膏、蟹肉备用。
2.炒锅下油，爆香姜片，投入丝瓜炒透;加入豆腐、清水略滚，再加入蟹膏、蟹肉滚熟，用其他调味料加淀粉勾芡，搅匀即成。
7高考饮食菜谱7
1.鳗鱼中放入精盐、料酒、酱油等调味品，腌制片刻;
2.打开烤炉或烘箱，温度调至摄氏180度;
3.将腌制好的鳗鱼放入烤盘，放入炉内烤熟;
4.笋片、小白菜放入油锅中稍翻炒，加入鳗鱼，放入高汤、酱油、糖等调味，至水收干后出锅;
5.将做好的鳗鱼浇在饭上即可。
小帖士-健康提示：
海鳗中含有丰富的蛋白质、钙、磷、维生素等营养成分，且含有较多的多不饱和脂肪酸，尤其是对胎儿大脑发育极为有利的DHA。
高三学生一日三餐食谱推荐
1一日三餐食谱推荐——早餐：早餐饮食原则：如果不吃早餐或早餐吃的不好，就会导致上午时间血糖水平明显降低，产生饥饿感，反应迟钝，从而影响考试的发挥。
早餐能量要适当，品种要丰富。含有优质蛋白质和复合碳水化合物的早餐是最好的组合。干稀搭配，温热不宜冷，避免碳酸饮料。
高三学生饮食推荐：
1红薯粥、油煎馅饼、花生什锦
2玉米粥、鲜肉烧卖、香椿豆腐
3火腿粥、豌豆包、什锦黄瓜
4大豆粥、花生蛋糕、黄瓜丁
5百合粥、炒面、什锦蛋丁
6牛奶、葱麻饼干、火腿煎蛋
7银耳羹、蛋炒饭、圆椒丝
2高三学生食谱推荐——午餐：午餐饮食原则：午餐要丰盛，主食以米饭或馒头最好，副食可选择鱼类、肉类、鸡蛋 、豆制品等含营养较高的食品，以保证充足的热量和各种营养素。饭后半小时，吃点水果或喝点酸奶，以便促进消化。
高三学生饮食推荐：
1主菜：海带肉丝副菜：素什锦
2主菜：糖醋带鱼副菜：炒素丝
3主菜：猪肝肉片副菜：西芹虾仁
4主菜：土豆牛肉片副菜：菜花香菇
5主菜：豆腐干肉丁副菜：豌豆苗
6主菜：肉末豆腐副菜：香菇小白菜
7主菜：胡萝卜肉排副菜：荷兰豆
3高三三餐食谱推荐——晚餐：晚餐饮食原则：晚餐可以补充全天消耗的体力和脑力，并为第二天积蓄能量。一般高三生在晚上比较疲劳，菜式安排应注意色彩搭配，以刺激食欲。
晚餐要偏素，应选择含纤维素多的食物，应有两种以上蔬菜，口味清淡，易消化，有利于抗疲劳和养神醒脑。
高三学生饮食推荐：
1主菜：萝卜丸子副菜：白菜油豆腐
2主菜：菠萝炒鸭片副菜：什锦炒蛋
3主菜：肉末豆腐副菜：麻酱拌菜心
4主菜：烩豆腐副菜：炒菜心
5主菜：白菜鱼肉片副菜：土豆粉丝
6主菜：狮子头副菜：豌豆苗
7主菜：清蒸带鱼副菜：醋熘卷心菜
高考期间如何安排饮食
有的家长喜欢在大考期间为孩子准备特别的饭菜，事实上，考前大换食谱是考生饮食的大忌。食谱变化大，肠胃需要适应期，反而容易影响身体状态。
日常生活规律最好不要改变，尤其考前3天，不要突然吃一些不熟悉的食物或不经常吃的食品。考前要少吃容易产气、产酸的食物，如韭菜、地瓜、碳酸饮料等。
最好不要吃冷饮，以免造成胃肠消化吸收功能紊乱。汽水、冰水等也应少饮，以免影响食欲。
可以在三餐之间让孩子吃些水果，如西瓜、香蕉等，尤其是香蕉，具有稳定情绪的功能。可以喝一些橙汁、苹果汁、番茄汁，特别是新鲜的原汁，富含多种维生素、糖类以及矿物质。
篇7：高考期间如何科学饮食
在高考期间，不少家长都准备了不少肉类食品，打算给孩子在高考的两天里配备最有营养的餐饮。其实这个做法是不正确的，因为大量的肉质食物其实是加重了肠胃的负担，不利于大脑的供血。最好的做法是不应该给考生过多进食大鱼大肉，而应该多补充蔬菜水果和乳制品。
2、改变饮食习惯
有些家长打算在高考期间换一种以前家里不太常用的方法，给考生好好换一换口味，增加一点新鲜感。这种不顾及考生平时的饮食习惯的方法，最终的结果会适得其反。比如有的考生平常比较喜欢吃荤，这个时候突然变得很清淡，会打乱他们的饮食习惯;相反，有的考生平时吃得较清淡，此时为了求进补，又一下子吃得很油腻，其实这样会对考生的身体不利，影响考试的状态。
3、购买补品补营养
还有部分家庭是爸爸给考生购买了不少营养保健品，而妈妈又买来了了甲鱼、乌鸡之类的食物，准备给考生炖汤进补。这样的大补特补的做法是很危险的，因为进补过量的话，考生在食用后会造成不吸收、不适应的情况，导致了腹泻、过敏、感冒上火等病症，得到的结果会适得其反。如果的确需要服用的话，也应该注意一个度的问题，不要滥用，要适可而止。
篇8：高考期间如何科学饮食
一、提高800米第一圈的速度储备
根据多次测试发现,在进行800米测试时,第一圈基本拉不开距离,400米过后基本就排成一路队形并逐渐拉开距离。但是对于速度储备较高的学生,用相同的速度跑完第一圈后400米的速度下降较慢,体力较充沛,冲刺能力较强。因此,为了提高800米整体成绩,应该首先提高第一个400米的速度水平,训练方法如下:
(一)步频训练
大力量提踵(或者半蹲)后,利用肌肉神经间的剩余兴奋作用,练习200米或400米快步频后踢小腿跑练习,5～10组。目的是打破原来的步频节奏,提高速度耐力水平。
(二)步幅训练
先400米弓箭步走,再400米匀速跑,3～5组,或者200米跨步跳接200米匀速跑,3～5组,目的是尽量增加步幅,减小400米步数。还可以负重弓箭步走,或采取快速力量手段,如小力量快速蹲跳起,单腿蹲等,再400米跑,将力量迁移到跑的过程当中去。
(三)其他方法手段
400米的训练方法有多种,可以用100米和200米的速度来提高400米的速度耐力水平,例如:100米和200米多次重复跑,8～10组,所用时间必须高于400米的平均速度。然后多个400米跑,如5～10组,目的是提高跑800米时前400米的绝对速度水平,为后程冲刺留有更多的速度储备,为后程加速打下良好的基础。
二、提高800米耐乳酸能力
400米过后,运动员的身体里堆积大量乳酸,耐乳酸能力差的学生速度明显下降,动作变形体力不支,两腿发软,感觉像走一样,而耐乳酸能力强的学生速度下降慢,两腿力量较足,技术动作保持良好,速度较快。采用针对性训练手段如下:
(一)提高耐乳酸能力
先全力400米跑,然后采用慢跑间歇的方式,间歇30秒～3分钟后(逐渐缩短间歇时间),当心率下降到120次左右再全力跑第二个400米,两个400米为一组,至少5组,组间完全恢复。
(二)在乳酸堆积的情况下,提高力量储备
先400米跑,85%的强度,限时,不间歇,再以快速力量为主,如快速蹲跳起30～50次;肩负小杠铃直腿跳50～100次;大力量快速半蹲,10～20次;原地摆臂练习,手持哑铃,100次摆动;腰腹肌力量练习,如背起50次,仰卧起坐50次等。必须先跑一个400米后再做这些练习,练习次数随水平的提高逐渐增加。目的就是提高后程跑力量,保证动作不变形,为提高冲刺能力保驾护航。
三、提高最后冲刺时的绝对速度
(一)加大步幅训练
用90%的强度跑完600米或700米后,进行200米或100米计时跨步跳,或后蹬跑,或负重弓箭步走等3～5组。
(二)加快步频训练
用90%以上的强度跑完600米或700米后,进行200米或100米计时后踢小腿跑,或者50米跑格练习,格间距50厘米左右,分别跑3～5组,但注意保持动作的正确性。
四、完整练习查找弱点
采用教学测试法,按照加试的要求,组织测试,根据每个学生的具体情况,要求合理安排战术,跟着自己的“感觉”跑,最后全力冲刺,既要名次,又要成绩,提高竞争意识。通过测试,找出弱点,以便再次进行针对性训练。
篇9：冠心病患者如何科学饮食
一、量体裁衣，灵活设计
在总治疗原则框架不变的前提下，让患者从思想上充分认识饮食干预的重要性，结合时令选择食物，根据性别、身高、体重、活动强度、病情进展，计算营养素的摄入量。
坚持食物多样化、膳食营养全面的理念，在热量控制范围内，做到膳食营养平衡。建议每日饮食内容包括粮谷类、蔬菜、水果、豆类等植物性食物，以及适量肉类、蛋类、乳类等动物性食物，并按比例合理搭配。
冠心病患者饮食应密切注意三大产热营养素占总热量的比例。
1.适量碳水化合物摄入：冠心病合并糖尿病者，碳水化合物供给量以占总热量的50%～60%为宜。
提供一份热量相同的主食热量交换份：
粳米25克，籼米25克。小米25克，面粉25克，莜麦25克，燕麦片25克，荞麦面25克，玉米火+查25克，绿豆25克，红薯100克，土豆110克，山药150克，藕150克，鲜玉米200克。
2.适量蛋白质摄入：蛋白质摄入量可占全天总热量的15%～20%，适当减少动物蛋白质摄入，增加植物蛋白质摄入，两者比例为1：1。
提供一份含蛋白质10克的食物交换份：
牛肉50克，鸡蛋70克，鸡肉90克，鸭蛋110克，对虾100克，河虾110克，带鱼110克，鲤鱼120克。海蟹140克。
3.限制脂肪及胆固醇摄入：脂肪摄入量限制在总热量的25%以下，以植物油为主，植物油与动物油比例不低于2：1。
胆固醇限制在300毫克/日以下。若原有高脂血症，动物油比例还应适当下调，胆固醇严格限制在200毫克/日以下。冠心病患者食物中胆固醇含量最好控制在300毫克，日以内。
提供一份等量脂肪的食物交换份仅供参考：
植物油10克，芝麻酱15克，核桃仁15克，花生15克，葵花子30克。
二、烹调技巧很重要
1.植物油如何科学烹调：好油还要好烹调，不良的烹调方法可使好油危害人体健康。
不良烹调方法的代表是烹调温度过高。热油温（90℃）烹调，才是科学的烹调方式。
2.烹调习惯很重要：冠心病患者膳食应提倡低油、低盐的烹调方法，忌吃油炸、油煎食物，由于限制了食用油量，烹调菜肴可采用炖、煨、蒸、煮、熬、拌的烹调方法。
3.富含不饱和脂肪酸、维生素、叶酸食物的正确烹调方法
菠菜和胡萝卜：菠菜中富含叶酸，有研究表明，服用叶酸可以降低25%患心脏病的风险。而胡萝卜中的胡萝卜素可以转化成维生素A，保持血管畅通从而防止脑卒中。菠菜中含有大量的草酸，会阻碍钙的吸收，食用前最好用沸水焯一下。胡萝卜需用油炒，才能使脂溶性的维生素A易被人体吸收。
黄豆：黄豆含多种人体必需氨基酸和不饱和脂肪酸，能促进体内脂肪及胆固醇代谢，保持心血管通畅。食用时，除将黄豆加工成豆浆、豆腐、豆豉外，还可做成黄豆米饭。煮黄豆米饭时，先将黄豆用热水泡4小时以上，再换水加米烹煮，这样可以将黄豆中容易产生气体的多糖体溶解，以免造成腹胀。
绿茶：营养成分极其丰富，其中最值得一提的是茶多酚。研究发现，茶多酚可以降低血液中胆固醇的含量，具有预防动脉硬化、降低血压和血脂、防治血栓等作用。由于茶多酚不耐高温，不可用沸水冲泡，温水冲泡更能发挥其保健功能。
三、合理三餐，定时定量
合理安排一日二三餐的时间及食量，进餐定时定量，可根据病情、劳动强度和生活习惯进行适当调整。
早餐要天天吃。早晨起床后半小时至1小时进餐比较适宜。早餐可以选择馒头、面包、麦片、面条、豆包、粥等谷类食物，适量的含优质蛋白质的食物（如牛奶、鸡蛋或大豆制品），还有新鲜蔬菜和水果等.确保营养充足。
午餐要吃好。可按均衡营养的原则从肉、禽、豆类及其制品、蔬菜、主食中挑选搭配。
晚餐要适量。晚餐如果过多进食，血液中的氨基酸浓度会过高，从而加重疾病。
含碳水化合物多的食物在胃内停留的时间较短，而含蛋白质和脂肪多的食物停留时间长。混合食物的排空时间是4～5小时，因此三餐间隔以4～6个小时为宜。
四、富含纤维素的食物有益于健康
膳食纤维素是指食物中不能被人体消化吸收的多碳水化合物木质素，分为可溶性纤维和不溶性纤维。
膳食纤维对身体的健康非常重要。它具有降低胆固醇的作用，可减少患心脏病的概率。然而，并不是所有的纤维都具此功能。唯有水溶性纤维有降低胆固醇的作用。而非水溶性纤维则在缓解便秘、预防痔疮与直肠癌等方面，具有显著的功效。
水溶性纤维在肠道中与含有大量胆固醇成分的胆汁结合，增加粪便中胆碱、胆盐的排泄，促进肝脏中更多胆固醇代谢转为胆酸，以弥补所损失的胆碱，使得体内的胆固醇含量降低，并可以提升高密度脂蛋白胆固醇在总胆固醇中的比例，有助于心脏病的预防。
植物纤维对冠心病患者有一定的预防作用，摄入一定量的植物纤维，可降低胆汁和血中胆固醇浓度，对防治动脉硬化有良好的作用；植物纤维在肠内不被吸收，但能促进肠道蠕动，特别是植物纤维中的果胶，在吸水后体积膨胀，有利于粪便排出，防止便秘，从而可防止心绞痛及心肌梗死的发生。含植物纤维多的食物有米糠、麸皮、玉米皮、海藻类、蔬菜、瓜果等。一般平均每日进食500克蔬菜（如芹菜、韭菜、卷心菜、大白菜、萝卜等）和200克水果即能满足人体的需要。
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五、合理使用烹调油
多种植物油交替食用是重要原则。因为任何一种植物油均有其营养优势，有的富含单不饱和脂肪酸（如橄榄油、茶油等），有的富含必需脂肪酸（如亚麻籽油等），有的耐高温能力更强（如花生油等），交替食用既可满足营养需要，又同时避免长期单一食用某种油脂带来营养失衡的隐患。
1.动物油：包括牛油、羊油、鸡油、鸭油等。动物油中所含的部分营养素是我们人体必需的，它们中有的参与形成人体的组织结构，有的参与代谢过程，有的可以调节人体的生理生化反应。
2.植物油：花生、瓜子、核桃、杏仁、开心果、松子等，均含有较多量的油。植物油因其取材不同，营养价值、口味也有所差别。如花生油含有40%单不饱和脂肪酸、40%亚油酸和少量α-亚麻酸，因为单不饱和脂肪酸比较稳定，不易过氧化，所以花生油更适合用来炒菜。同时它的口感也比较好，能增加食物的美味度。值得一提的是，花生油中锌的含量也是食用油类中最高的，锌是儿童发育成长不可或缺的微量元素。葵花子油含有丰富的亚油酸，有显著降低胆固醇、防止血管硬化和预防冠心病的作用。但是亚油酸耐热性很差，很容易过氧化，因此，葵花子油更适合低温烹饪，不宜用来煎炸食物。如果过多食入植物油也会造成油脂超标。
3.减少吃油的诀窍
（1）多用煮、炖、氽、蒸、拌、卤等少油的烹调方法，不用油炸、油煎等烹调方法。
（2）用各种调味品代替油脂，既获得美味，又赢得健康。
（3）少吃奶油类食物。
（4）多使用不粘锅、微波炉等，这样可少用一些滑锅油，从而减少用油量。
六、充足的矿物质、维生素及其他
近些年来，微量元素与冠心病的关系越来越得到重视。
1.铬、锰：这两种元素参与人体内许多重要代谢，这两种元素缺乏可导致动脉粥样硬化。
2.碘：碘被认为有防止脂类在动脉壁沉积的作用。
3.钠、镉：钠、镉被认为与高血压有关，因而可间接影响动脉粥样硬化。
4.锌：锌有对抗镉的作用，锌/镉比值越高越好。全谷类、坚果、茶叶等锌/镉比值较高。
5.硒：硒可以降低某些人群心脏病和癌症的发病率，保护心肌的健康。有研究证明，硒可以预防心血管疾病。小麦、小米及大豆中富含硒。
6.钙：钙能维持有规律的心跳，降低毛细血管的通透l生。含钙丰富的食物有奶制品和大豆制品。另外，芝麻酱、干果、绿叶蔬菜中含钙量也较高。
7.铜：铜能维持正常的造血功能，促进结缔组织的形成，维护中枢神经系统的正常功能，参与人体内的抗氧化过程，对胆固醇代谢、葡萄糖代谢、心脏功能和免疫反应都有一定的影响。铜的食物来源有动物肝肾、贝类、鱼、豆类、禽肉、坚果、巧克力等。
8.镁：镁是降低血中胆固醇的主要催化剂，也是血液中钙离子的阻滞剂，它具有阻断血液中过多的钙引起心肌痉挛的作用。镁主要存在于深绿色的蔬菜、全谷类、坚果类食品中，谷物中的小米、燕麦、大麦、小麦含镁丰富。
9.钠与钾：钠摄取过多是导致高血压的主要原因之一。血中的钠离子会使血液流动缓慢，血黏度增加，从而影响心脏血液循环。而高血压与心脏病关系密切。钠摄取过多会造成钾的大量流失。人们吃精制的食物，也会导致钾的缺乏，心脏病经常与血中的钾含量过低或过高有关。即使短期内缺钾与镁，也会使心脏停止跳动，引发心脏病。蔬菜（土豆、红薯、芦笋等）、水果（香蕉、红枣、苹果等）、牛肉等富含钾。
维生素和动脉粥样硬化有一定的关系。
1.维生素C.它的一大作用是软化血管，使血管富有弹性，防止动脉硬化，它是血浆中最好的抗氧化剂。它主要来源于蔬菜、水果。
2.B族维生素
①叶酸：研究证明，B族维生素中的叶酸与心脏病存在着联系。叶酸能控制血液中高半胱氨酸的含量，而高半胱氨酸是导致心脏疾病的重要危险物质，这就是叶酸维持心脏健康的途径之一。谷类和谷类制品都有很高的叶酸含量，此外，菠菜、花椰菜、橘子和草莓等蔬菜、水果也富含叶酸。
②维生素B12用作降低血脂和防治冠心病药物的辅助成分。植物中不含维生素B12，肉类中含量较多，人的肠道微生物可以合成。
③维生素B1；参与戊糖、脂肪和胆固醇的合成，维持肌肉、心肌的正常功能。动物内脏及粮谷类、干果、坚果中含量较丰富。
④维生素B6：生物体在维生素B6在的情况下，能将亚油酸转变为多不饱和脂肪酸，防止心脏病的发生。其在瘦肉、蛋黄、葵花子及蔬菜中含量较多。
⑤烟酸：它是另一种B族维生素物质。它可以增加高密度脂蛋白的含量，这种脂蛋白能保护血管。家禽类、鱼、瘦肉、坚果和蛋类都富含这种物质。但是，需要特别注意的是，并不是每个人都需要补充烟酸。对于血液中高密度脂蛋白含量高的人，补充过多烟酸反而有害于人体健康。因为烟酸具有一定的不良反应，如脸红、皮肤瘙痒、恶心和呕吐等。
3.维生素E：具备抗氧化、抗衰老、抗凝血作用。植物油中的大豆油、玉米油、麦胚油中含量丰富。
胆碱、生物类黄酮、谷胱甘肽也与冠心病有一定关系。
①胆碱：胆碱的缺乏会阻碍卵磷脂的合成，使胆固醇在全身动脉中淤积，进而促发高血压、心脑血管疾病。胆碱具有预防脂肪肝的作用。它在花椰菜、花生油、奶类、肉类中含量丰富。
②生物类黄酮：有研究证明，生物类黄酮能够预防老年性心脏病。它可以帮助减缓血液中血小板凝结的趋势，使心脏动脉血管及毛细血管变得更加强健，使疾病不易发作。它存在于植物性食物中。
③谷胱甘肽：它是细胞内最有效的抗氧化剂，并存在于每个细胞内。易患冠心病的患者细胞中的谷胱甘肽含量低于健康人水平。当你服用这种营养物质后，就能改善身体的整体抗氧化防御系统状况。
总之，冠心病是中老年人的常见病、多发病，科学饮食调理与营养治疗，是整个医疗护理工作的一个重要组成部分。合理饮食有助于疾病的稳定和康复，饱餐不利于病情，甚至会导致严重不良后果。为了减轻心脏负荷，防止发生意外，冠心病患者除按医嘱正规服药治疗外，还要学点有关冠心病的饮食保健知识，做到情绪稳定，生活规律，适当锻炼，少食多餐，切忌饱食。
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